Салат грибы жареные курица: Салат курица и грибы шампиньоны жареные рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат курица и грибы шампиньоны жареные рецепт с фото пошагово

Салат курица и грибы шампиньоны жареные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать салат с жареными грибами и курицей? Подготовьте продукты по списку. Мясо и овощи вымойте. Отварите картошку и морковь в мундире до готовности. Куриное филе опустите в кастрюлю с кипящей водой, посолите и варите около 15-25 минут. Яйца отварите вкрутую, после подержите в холодной воде до полного остывания. Все продукты варите одновременно для экономии времени.
Шаг 2:
Свежие шампиньоны вымойте, нарежьте соломкой, переложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Посолите по вкусу и обжарьте на сильном огне при помешивании около 3-5 минут. Зачем жарить на сильном огне? В этом случае грибы останутся максимально сочными.
Шаг 3:
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками поперек волокон. Вареные яйца нарежьте ножом кубиками средней величины или пропустите их через специальное ситечко. Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете взять любой твердый или полутвердый, который хорошо трется на терке. Морковь и картошку очистите и натрите на крупной терке. Если хотите, можете все продукты разделить на две равные части, чтобы получилось два порционных салата.
Шаг 4:
Переложите в миску нарезанное куриное филе и жареные грибы, добавьте майонез, перемешайте. Майонез можете брать любой, у меня домашний. Я готовила два салата, поэтому все продукты разделила на две равные части.
Шаг 5:
Установите на блюдо салатное кольцо. Первым слоем выложите в кольцо смесь из куриного мяса и грибов и хорошо утрамбуйте ее ложкой. Я использовала кольцо диаметром 10,5 сантиметров. На один большой салат берите кольцо большего диаметра. И продукты в этом случае на две части не разделяйте.
Шаг 6:
Вторым слоем выложите подготовленный тертый картофель и также тщательно примните его ложкой.
Шаг 7:
Третий слой – тертая вареная морковь, которую также нужно хорошо примять.
Шаг 8:
Четвертым слоем идут нарезанные вареные яйца.
Шаг 9:
Слой с яйцами обильно смажьте майонезом.
Шаг 10:
Последний, пятый слой – тертый сыр. Посыпьте им салат. Оставьте салат для пропитки минут на 10, затем аккуратно снимите салатное кольцо.
Шаг 11:
Таким же образом приготовьте второй салат, если вы разделяли продукты. Подавайте салат, украсив его веточкой свежей зелени. Приятного аппетита!

Один из самых сытных, вкусных и аппетитных салатов – подойдет для любого торжества.

Салат с жареными грибами шампиньонами и курицей станет желанным “гостем” на праздничном столе.

Он красиво смотрится и на вкус просто восхитительный. Все продукты удачно сочетаются между собою и дополняют друг друга. Выкладывается салат слоями в кольцо, что делает его порционным. Из этого количества продуктов выйдет два салата – готовьте больше, если возникнет такая необходимость.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус – это снизит калорийность блюда.

Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть.

Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Шампиньоны – 24 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Яйца, Морковь, Картошка, Майонез, Соль, Растительное масло

Салат с жареными грибами и курицей

Давайте побалуем себя вкусненьким! Очень-очень вкусный салатик с курицей, грибами, сыром, грецкими орехами и чесноком. Идеально на праздничный стол! Его можно делать слоями, а можно приготовить проще, как у меня — смешать все ингредиенты, выложить горкой и, посыпав грецкими орехами, красиво украсить! Такой вот полуслоенный и очень вкусненький салатик!

Советы:

Куриное филе варить 35 минут после закипания в соленой воде, можно добавить черный перец горошком. Остужать на тарелке, не в бульоне;
вместо куриного филе можно отварить куриные бедрышки;
грибы важно жарить до полного испарения воды, до легкого зарумянивания;
чеснок придает очень вкусную пикантную ноту, не стоит его игнорировать;
не рекомендую заменять майонез сметаной в этом салате, получится совсем не то.

Ингредиенты:

250 г свежих шампиньонов
3 вареных яйца
1 отварное куриное филе 300г
100 г твердого сыра
40 г грецких орехов
150 г майонеза
3 зубчика чеснока
соль пара щепоток
пара щепоток свежемолотого черного перца
растительное масло для жарки 3 ст. ложки

Грибы вымыть, измельчить.

Шампиньоны обжарить с 3 ст.л. растительного масла до полного испарения жидкости и легкого зарумянивания.
Посолить ( пара щепоток соли), поперчить (пара щепоток).

Яйца измельчить кубиком. Удобно использовать яйцерезку.
Можно на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Куриную грудку нарезать кубиком.

Орехи немного подсушить на сковороде. Так они станут вкуснее и заодно продезинфицируем орешки температурой. Для этого высыпать грецкие орехи на нагретую сухую сковороду без масла и прожарить на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

Орехи должны стать хрустящими.

Отложите красивые орешки для украшения салата, а остальные по одному натрите на мелкой терке.
Берегите ногти!

Можно измельчить орешки в блендере.

Соединить в одной емкости : жареные грибы, яйца, курицу, сыр.

Орешки не добавляем!

Добавить майонез, выдавить чеснок (3 зубчика), посолить (пара щепоток соли).

Хорошенько перемешать.

Выложить салат в широкую салатницу.
Разровнять поверхность тыльной стороной ложки.

Присыпать орешками.

Обычно орешки еще остаются — их можно использовать для оформления следующей порции салата.

Украсить салат орешками.
Дополнительно можно украсить ягодами клюквы, зеленью.

Приятного аппетита!

Легкий азиатский салат с грибами и сочной жареной куриной грудкой

Я думаю, что этот грибной салат и куриная грудка на гриле – идеальное блюдо для предстоящих выходных.

Почему? Потому что Петрус посылает нам идеальные выходные, весеннюю погоду с температурой до 24° 😉 Ого, а это значит, что я наконец-то могу достать гриль, пригласить друзей и… я могу подать этот легкий грибной салат вместе с другими деликатесами.

Хороших, солнечных выходных и приятного аппетита;-)

150 г смеси листьев салата

250 г смеси грибов

2 маленькие куриные грудки

3 лука-шалот

2 столовые ложки кокосового масла

Для заправки:

Кусочек имбиря толщиной 2 см

Щепотка морской соли

Немного свежего мельничного перца

* 1 столовая ложка лимонного сока*

1 столовая ложка соуса Тамари *без глютена*

1 столовая ложка бальзамического уксуса

2 чайные ложки меда *Дополнительно: рисовый сироп*

1 столовая ложка кунжутного масла

1 столовая ложка жареных семян кунжута

Приготовление:

Салат протереть через сито, дать стечь и разложить по тарелкам. Очистите грибы щеткой и разрежьте вешенки пополам, если они слишком большие. Промойте филе куриной грудки под холодной водой, промокните кухонной салфеткой и слегка посолите с обеих сторон. Очистите и нарежьте кубиками лук-шалот. Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде и обжарьте куриную грудку с обеих сторон на среднем огне. Как только филе куриной грудки станет золотисто-коричневым, уменьшите огонь и накройте сковороду подходящей крышкой. Тем временем нагрейте оставшееся кокосовое масло в отдельной кастрюле, добавьте лук, перемешайте и добавьте грибы. Хорошо подрумяньте оба ингредиента, время от времени переворачивайте грибы, снимите сковороду с огня и оставьте в стороне. Пока филе обрабатывается, мы посвятим время разделке.

Очистите и натрите имбирь. Поместите все ингредиенты *кроме семян кунжута* в шейкер и хорошо взболтайте. Потом сезон. Выложите обжаренное филе куриной грудки на деревянную доску и нарежьте на ломтики толщиной примерно 2–3 см. Выложите грибы, лук и кусочки сочного филе на салат, посыпьте заправкой и кунжутом.

Ууууу! Салат такой вкусный!!

Миша ♥

Микаэла Мейер

дополнительные вопросы? Если это так, пожалуйста, оставьте комментарий.
Понравилась ли вам эта статья или у вас есть дополнительные вопросы? Если это так, пожалуйста, оставьте комментарий.
0 ответов
Оставить комментарий
Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!
Теплый салат с рукколой и грибами с жареным цыпленком Панко – Пао говорит: «Открой широко!»

Опять же, курицы в моем морозильнике хватает, так что давайте попробуем ее пожарить. Чтобы сбалансировать это, я сделаю остальную часть еды здоровой — салат, конечно.
Первоначально я собирался приготовить мамин салат из рукколы (который тоже очень вкусный… Рецепт скоро будет в другом посте), но рецепт салата на обратной стороне пакета с рукколой Трейдера Джо привлек мое внимание. Человек я рад, что это сделал! Вот что у меня получилось:
Теплый салат из рукколы… Что вам понадобится:
Руккола
Нарезанные свежие грибы
Нарезанный лук (по рецепту нужен лук-шалот, но у меня его не было, поэтому я импровизировал)
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Козий сыр
Поджаренные кедровые орехи
Немного белого вина хороша в заправке)
Как приготовить:
В сковороде разогреть немного оливкового масла. Я использовала чуть меньше 1/4 стакана (это основа вашей заправки). Бросьте лук или лук-шалот и охладите до прозрачности. Добавьте грибы и поджаренные кедровые орешки, а также щепотку соли. Как только грибы покроются маслом и начнут размягчаться и остывать, добавьте около 3 столовых ложек бальзамического уксуса и немного белого вина. Дайте этому увариться на среднем огне в течение минуты или двух. Это твоя одежда!
Вылейте его на рукколу и перемешайте салат. Завершите его, посыпав раскрошенным козьим сыром (у меня был козий сыр с инжиром, и он был бомбическим – я чувствую, что козий сыр с медом тоже будет вкусным). Теперь у вас есть салат следующего уровня.
Курица тоже была простой!
Приправила куриные грудки чесночной солью, обмакнула их в муке, потом в яйцах, потом в панировочных сухарях, и отложила на несколько минут (пока все нарезала для салата).
Потом обжарила их на оливковом масле на среднем огне… И вот они готовы к употреблению 🙂
Приятного аппетита!
Нравится:
Нравится Загрузка…
+
7 августа 2014 г. от DrAnnoniPatel руккола, Курица, куриные грудки, кулинария, Легкий ужин, еда, жареная курица, козий сыр, здоровый, здоровый ужин, грибы, салат
Введите свой адрес электронной почты, чтобы следить за этим блогом и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте.
Адрес электронной почты:
Присоединяйтесь к 2136 другим подписчикам
Как вы увидите, некоторые из моих рецептов и блюд, которые я публикую, не имеют точных размеров или строгих инструкций.

Салат грибы жареные курица: Салат курица и грибы шампиньоны жареные рецепт с фото пошагово

Салат курица и грибы шампиньоны жареные рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Салат с жареными грибами и курицей

Легкий азиатский салат с грибами и сочной жареной куриной грудкой

Микаэла Мейер

Оставить комментарий

Теплый салат с рукколой и грибами с жареным цыпленком Панко – Пао говорит: «Открой широко!»

Нравится:

Добавить комментарий Отменить ответ