Салат из баклажан с морковью на зиму очень вкусный: Салат из баклажанов с помидорами и морковью на зиму

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки самые вкусные рецепты

Баклажаны с чесноком рецепты пошагово

Лук на зиму

Морковь с чесноком видео рецепты

Морковь на зиму вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Маринованные баклажаны на зиму

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Баклажаны – 24 ккал/100г
• Чеснок – 143 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г

Острый салат из баклажанов и моркови, пошаговый рецепт на 139 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из помидоров с нектаринами и базиликом

Юлия Высоцкая

09.2014 21:49:00″>01 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой

Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином

Вместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты.

Юлия Высоцкая

07 октября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом

Зелень, салаты, овощи должны быть основой нашей еды, все это очень положительно влияет на наш организм, на наше здоровье. В этом случае мне хотелось, чтобы пикантность была не только в соусе, но и в

Юлия Высоцкая

03.2020 09:25:00″>21 марта 2020

Реклама

Olga K

25 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень хотелось приготовить что-то постное. Ведь время поста. Но не пресное, а что-нибудь остренькое, вкусное из баклажанов с морковкой. Его всевозможные варианты я встречала на многих сайтах… но все что-то не то… В общем, рецепты найдены в сети и изменены под себя. Так что вот предлагаю свой вариант вкусного салата. Необычайно вкусен, возбуждает аппетит и служит прекрасной закуской к любым горячим блюдам и спиртным напиткам.

В кулинарную книгу

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

Овощи:

баклажаны 3 шт.

Перец болгарский 1-2 шт. (красный – с ним вкуснее)

3 морковки

2 лука

Заправка-маринад:

2-3 ст. л. винного уксуса

пару ложек соевого соуса

немного соли

1 ч.л. сахара

специи:

перец черный, чуток перца чили, молотый кориандр, специальные корейские специи готовые (очень удобная вещь), карри.

зелень: петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Баклажаны нарезать толстой соломкой. Солью не пересыпала, чтобы осталась эта вкусненькая и пикантная горечь баклажанов. Если вам не нравится, то можно пересыпать солью и оставить, чтобы ушла горечь.

Обжарить баклажаны на растительном масле, посыпав 1 ч.л. специй корейских и солью.

Выложить и дать стечь маслу.

Отдельно обжарить измельченный лук.

Добавить болгарский перец соломкой и обжарить несколько минут.

Морковь нарезать соломкой.

Чеснок измельчить. Зелень тоже измельчить. Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень. Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи. перемешать. И оставить в холодильнике на сутки.

Зелень тоже измельчить.

Овощи соединить с баклажанами, добавить зелень.

Приготовить заправку: смешать уксус, с соевым соусом, солью, сахаром, специями и чесноком. Перемешать. Заправить овощи, еще раз перемешать.

И оставить в холодильнике на сутки.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

салаты и винегретыс овощами и бобовымипростые рецепты на каждый деньновые рецептыварить, тушитьзамораживать, охлаждатьнарезатьв соевом соусе

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат из баклажанов и моркови по-армянски • Женщина с добрым сердцем

9 мая 2022 г. • Обновлено: 10 февраля 2023 г. • Рене Б. • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот армянский салат из баклажанов и моркови сочетает в себе простые, чистые ингредиенты для создания в высшей степени сытного салата. Хорошо сочетается с супами, рыбой, курицей, холодными бутербродами и бутербродами на гриле, а также отлично подходит для пикника.

• Что за история с этим морковным салатом?
• Ингредиенты для салата из моркови и баклажанов
• Как приготовить этот рецепт
• Замены
• Больше рецептов морковного салата
• Сопряжение
• Армянский салат из баклажанов и моркови
• Безопасность пищевых продуктов

Что за история с этим морковным салатом?

Несколько лет назад моя дочь вышла замуж за очаровательного армянина, который умеет готовить так, как будто завтра не наступит. На протяжении многих лет Ваге знакомил нас с едой и кулинарными традициями своей родной страны, и одними из моих любимых являются армянские рулетики из баклажанов. Эти восхитительные маленькие красавицы, фаршированные морковью, завернутые в длинные полоски жареных баклажанов с чесноком, поразят все лучшие пикантные кнопки. Они удивительны.

Как бы мне ни нравилось есть рулетики из баклажанов, я не любитель их делать. В оригинальном рецепте много масла (баклажаны превращаются в настоящие губки, когда их жаришь!), и несколько трудоемкий процесс. Вместо этого я создал этот Салат из баклажанов и моркови : на самом деле простая деконструкция рецепта. Он имеет прекрасный вкус, почти полностью избавляет от жира и очень прост в приготовлении.

Салат из моркови и баклажанов Ингредиенты

Салат из армянской моркови требует небольшого списка чистых, свежих ингредиентов.

• Морковь: Используйте обычную морковь; чем слаще, тем лучше. Избегайте использования «детской моркови» — они, как правило, пресные. Морковь следует очистить и натереть на крупной терке.
• Баклажан: Для этого салата мы используем глобус или американский баклажан. Очистите и нарежьте баклажаны кубиками по ½ дюйма.
• Кинза: Используйте крупно нарезанную свежую кинзу. (Если кинза есть в вашем личном списке No List, вы можете добавить свежий базилик или мяту.)
• Edamame: Для этого рецепта мы обычно используем замороженный эдамаме.
• Грецкие орехи: Мелко нарежьте грецкие орехи. Вы хотите, чтобы они впитывали влагу из моркови и сметаны.
• Чеснок: Используйте свежий чеснок и не слишком увлекайтесь. ( Я вижу вас, чеснок-удвоитель .)
• Сметана : Мы предпочитаем использовать жирную сметану, но подойдет любая сметана. Она действует как связующее, поэтому обезжиренная сметана может сделать салат немного сырым.
• Кошерная соль

Количество см. в карточке рецептов.

Как приготовить этот рецепт

Жареный баклажан

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Очистите баклажаны и нарежьте их кубиками размером ½ дюйма.

Смешайте нарезанные кубиками баклажаны с 2 столовыми ложками масла. Равномерно распределите баклажаны по застеленному противнем. Поместите в духовку и запекайте 15 минут; до полной готовности баклажанов.

Достаньте баклажаны из духовки и дайте им полностью остыть.

Микс-салат

Смешать все ингредиенты, кроме баклажанов.

Аккуратно добавьте нарезанные жареные баклажаны.

Охладить не менее 1 часа перед подачей на стол.

При подаче украсить дополнительно нарезанной кинзой.

Подсказка : Мы обычно делаем это за день до и ставим в холодильник на ночь.

Заменители

Веганский: Этот рецепт морковного салата легко можно сделать веганским, заменив его веганской сметаной.

Другое carrot-forward вегетарианские и веганские рецепты салатов, которые мы любим, включают салат из капусты и моркови и марокканский морковный салат.

Другие рецепты морковных салатов

Гарниры

Армянский салат из баклажанов и моркови хорошо сочетается с супами, холодными бутербродами и бутербродами на гриле, а также отлично подходит для пикника. Вот несколько наших любимых блюд, с которыми его можно подавать:

Салат из баклажанов и моркови по-армянски

Салат из баклажанов и моркови по-армянски состоит из простых ингредиентов, в результате чего получается невероятно сытный салат. Идеально подходит для всего: от легкого весеннего обеда до осеннего обеда.

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Армянская, Средиземноморская

Диета: Без глютена, Вегетарианская

Время подготовки: 15 минут

Время охлаждения: 1 час

Порции: 07 порций 90

Калории: 115KCAL

Автор: RENEE

• 1 Овощный термоусадочный0014

US Promarary – Metric

• 4 стакана тертая морковь около 1 фунта
• ½ пучка кинза нарезанная
• ½ стакана.
• ¾ чайной ложки кошерной соли или по вкусу
• 1 большой шар баклажана (например, баклажан или американский баклажан)

Жареный баклажан

• Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

• Очистите и нарежьте баклажан кубиками размером 0,5 см.

• Смешайте нарезанные кубиками баклажаны с 2 столовыми ложками масла. Равномерно распределить по застеленному противнем.

• Поместить в духовку и выпекать 15 минут; пока баклажаны не сварятся.

• Достаньте баклажаны из духовки и дайте им полностью остыть.

Микс-салат

• Смешайте все ингредиенты, кроме баклажанов, используя ровно столько сметаны, чтобы увлажнить смесь.

  Аккуратно добавьте кубики обжаренных баклажанов.

• Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.

  Я обычно делаю это на день раньше и ставлю в холодильник на ночь.

• При подаче украсить нарезанной кинзой.

Армянский салат из баклажанов и моркови хорошо сочетается с супами, холодными бутербродами и бутербродами на гриле, а также отлично подходит для пикника.

Порция: 1 порция | Калорийность: 115 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 4 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 62 мг | Калий: 445 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 10809МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 1 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @TheGoodHeartedWoman или отметьте #thegoodheartedwoman!

Чтобы узнать больше рецептов и советов по уютной жизни, подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Instagram , Pinterest и Facebook для всех последних обновлений.

Безопасность пищевых продуктов

• Используйте отдельные разделочные доски и посуду для продуктов и сырого мяса, птицы, морепродуктов и яиц.
• Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время.
• Храните этот салат в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 4 дней.

См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

Раскрытие информации : Этот пост может содержать партнерские ссылки, в том числе партнерские ссылки Amazon, что означает, что мы можем получить комиссию, если вы нажмете на ссылку и купите что-то, что мы порекомендовали. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Первоначально опубликовано 6 августа 2013 г. Пост был обновлен новыми изображениями, содержанием и инструкциями по рецепту, чтобы сделать его более удобным для читателей.

Другие рецепты салатов

297 акции

• Поделиться
• Твит
• вкуснятина
• Флипборд

О Рене Б.

Рене — писатель, автор музыки, художник и рассказчик. В свободное время она пишет песни о любви о ковбоях, исследует покрытые мхом уголки и закоулки Тихоокеанского Северо-Запада и занимается музыкой со своим талантливым мужем-певцом.

Взаимодействие с читателями

Салат из баклажанов и моркови Харисса (противень)

БЕСПЛАТНЫЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

6 марта 2019 г. by Katia · 3 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Этот салат из баклажанов и моркови с хариссой на сковороде обладает восхитительным вкусом и текстурой. Сладость жареных баклажанов и моркови усиливается пряной хариссой, а острая фета и лимонный сок прекрасно уравновешивают все вкусы. Вам это понравится!

Это легкое и сбалансированное блюдо, доступное по цене и готовое за 30 минут . Миска добра, которую так легко собрать даже для наших ужинов в будние дни: только одна миска и одна сковорода для мытья .

А еще он отлично подходит для приготовления еды!

Необходимые ингредиенты

• Баклажаны
• Морковь
• Нут
• Паста харисса
• Семена тмина
• Фета
3 Миндаль0014
• Лимон
• Листья салата (по желанию)
• Оливковое масло, соль, перец

• Разогрейте духовку до 425 F с пастой из хариссы, семенами тмина, маслом и солью, пока они хорошо не перемешаются

• Выложите на противень так, чтобы овощи не перекрывали друг друга
• Запекайте морковь и баклажаны в течение 10 минут
• Добавьте нут и продолжайте жарить еще 10 минут минут
• Затем добавьте миндаль в форму для запекания и верните в духовку на последние 5 минут
• (общее время: 25 минут!) овощи и нут на тарелке
• Посыпать нарезанным миндалем и раскрошенной фетой
• Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и свежевыжатым лимонным соком. Наслаждаться!

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ

Вкус

Острая харисса прекрасно сочетается со сладостью этих жареных овощей, а острая фета и лимонный сок так хорошо уравновешивают этот вкус.

Кроме того, вы получаете различные уровни текстуры с мягкими карамелизированными баклажанами и морковью, кремовой фетой, нутом и хрустящим миндалем. И не забудьте яркое прикосновение лимонного сока, чтобы усилить свежесть.

Харисса

Чтобы сделать марокканский салат более щедрым и сытным, не добавляйте листья салата и добавляйте кускус!

Из этого количества можно приготовить 2 большие порции/4 маленькие, поэтому вы можете удвоить рецепт: просто используйте две формы в средней и верхней трети духовки и поменяйте их местами в середине приготовления.

Если вы приготовите салат из баклажанов и моркови с хариссой, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените или отметьте фото #theclevermeal в Instagram. Я хотел бы услышать от вас!

5 от 1 голосов

Салат из баклажанов и моркови харисса

Этот салат из баклажанов и моркови харисса — легкое и сбалансированное блюдо, доступное по цене и готовое за 30 минут. Чаша добра, наполненная питательными веществами и текстурами, которую легко собрать и которая идеально подходит для приготовления пищи!

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 25 мин.

Всего времени 30 мин

Курс: салат

Ключевое слово: харисса Бенракса Сласт

. кубиками