Салат из капусты с перцем болгарским рецепт: Салат из капусты с болгарским перцем и морковью ПП рецепт с фото пошагово

Салат из капусты с болгарским перцем: рецепт с фото

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 2.

На заметку! В данном случае под порциями понимается число банок ёмкостью 1.5 л.

Ингредиенты

Что же нам потребуется для того, чтобы сделать салат из капусты с болгарским перцем и другими овощами? На самом деле список привлекателен своей незатейливостью и доступностью. Итак, вот такие продукты следует подготовить:

• белокочанная свежая капуста – 1.5 кг;
• красный болгарский перец – 300 г;
• морковь свежая – 350-400 г;
• репчатый лук – 250 г;
• уксус столовый 9% — 150 мл;
• соль – 1.5 ст. л.;
• подсолнечное масло очищенное – 150 мл;
• сахарный песок – 100 г.

На заметку! Учитывайте, что количество продуктов указано в очищенном виде.

Как приготовить капустный салат с болгарским перцем

Если вы решили сделать простой и популярный, но от этого не менее вкусный и полезный капустный салат с красным перцем и морковкой, то переживать вам не о чем. Эта сочная и аппетитная закуска всегда получается отменной, поскольку испортить её практически нереально.

1. Для начала стоит подготовить все овощи и продукты для приготовления заправки.

2. Далее нужно сразу же приступить к подготовке свежей белокочанной капусты. Если вы ранее уже готовили салаты с этим продуктом, то наверняка знаете о некоторых особенностях работы с ним. Так, вам сразу же стоит снять верхние листы, которые не шинкуются в салат. Овощ надо промыть в проточной воде и обсушить обыкновенным чистым текстильным полотенцем. Потом кочан для удобства стоит разрезать на несколько фрагментов и каждый из них нашинковать тонкой соломкой.

3. Следующий шаг – подготовка моркови. Овощи надо очистить и ополоснуть в проточной воде. Их потребуется крупно натереть на тёрке.

4. Затем следует заняться болгарскими перцами на этот быстрый микс. Для этого, конечно, овощи потребуется вымыть. С них надо срезать плодоножки. Благодаря полученному отверстию вам будет несложно удалить все семена и вырезать стенки (или мембраны, как их ещё называют). Подготовленные сладкие перцы надо порезать не слишком крупными брусочками.

5. Чем нужно заняться далее? Из всех овощей для этой закуски осталось подготовить только репчатый лук. Его надо очистить. Также стоит тут же ополоснуть овощи в проточной воде. Потом их надо обсушить и порезать кусочками.

Обратите внимание! Если вам не нравится присутствие в закуске крупных кусочков лука, то можете порезать их половинками либо четвертинками колец.

6. Вот теперь все ингредиенты подготовлены.

7. Можно смело приступать к сборке всех ингредиентов. Для этого нам потребуется очень большая, свободная, вместительная тара, например, таз. В него первым делом стоит отправить нашинкованную капусту.

8. Потом к ней следует добавить брусочки сладкого перца.

9. Далее к овощам нужно переложить морковную стружку.

10. Потом ко всем основным ингредиентам салата надо выложить измельчённый репчатый лук.

11. Когда все компоненты на салат из капусты, моркови и перца собраны в общей ёмкости, их потребуется заправить очищенным подсолнечным маслом. Как следует все нужно перемешать.

12. Затем к овощам вливается столовый уксус 9%. Далее нужно всыпать к миксу со сладким перцем сахарный песок. Сюда же добавляется соль. Всё как следует надо перемешать.

13. Остаётся разложить салат с уксусом по банкам. Овощную смесь в заправке надо хорошенько утрамбовать, чтобы компоненты были покрыты рассолом. Есть эту закуску можно сразу, но она неплохо хранится и в холодильнике.

Готово! Получается сочно, аппетитно и невероятно полезно! Как раз то, что нужно после длинной зимы, когда организму просто необходима дополнительная подпитка!

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Видео-рецепты

Есть несколько версий приготовления капустного салата с морковью и болгарским перцем. В подборке есть разные видео-рецепты, и вы можете выбрать именно тот вариант, что вам понравится больше всего:

Салат из капусты с болгарским перцем

Продукты  

• белокочанная капуста – 250 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зеленый – ½ пучка;
• листья зеленого салата – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• сок лимона – ½ ст. л.;
• соль.

Порций: 2. Время: 25 мин.

Рецепт приготовления

1. Снимаем с кочана капусты верхние листья, вымываем, разрезаем его пополам. Отрезаем нужный по размеру кусочек. Далее мелко шинкуем его в миску.

2. Посыпаем солью.

3. Очищаем репчатый лук, режем его тоненько полуколечками.

4. Отправляем подготовленный лук к капусте.

5. Зимняя капуста бывает жёсткая в салате, но можно это исправить. Накрываем миску с нашинкованными овощами пищевой плёнкой, отправляем в холодильник на 15-20 минут. Если готовим салатик с молодым растением, то овощному блюду из неё не нужно настаиваться. Свежую, сочную капусту, нашинковав, следует просто слегка помять с солью руками.

6. Тем временем готовим морковку: очищаем, вымываем, натираем на крупной тёрке.

7. Насыпаем в тёртую морковь сахар, перемешиваем. Оставляем морковку с сахаром на 10 минут. Так мы получим сладкий, сочный, нежесткий продукт.

8. По истечению времени, достав из холодильника овощи, смешиваем их с нарезанной морковкой.

9. Болгарский сладкий перец придаст великолепный аромат. Желательно взять красный перец, чтобы салат выглядел привлекательнее и аппетитнее. Болгарский перец разрезаем, высыпаем из него семена, вымываем, режем тонкой соломкой.

10. Высыпаем нарезанный перец к остальным овощам.

11. В приготовленное кушанье не лишним будет добавить зелёный лук или любую другую зелень (кинзу, любисток, базилик и пр.).

12. Добавив сок лимона и растительное масло, перемешиваем все ингредиенты.

13. Готовое блюдо можно подать на листьях зеленого салата или пекинской капусты.

Салат по этому рецепту сочный, ароматный и весьма легкий для пищеварения.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Салат из капусты с уксусом и болгарским перцем, как в столовой

Такой родной, домашний салат из капусты с уксусом и болгарским перцем, как в столовой в нашем детстве или дома, по рецепту соседки. Хрустящая капусточка, яркий аромат подсолнечного масла, легкая сладость и пряность перцев, солнечная морковочка — вот главные составляющие закуски. И конечно, уксус, которого все так боятся и стараются приготовить блюда без укуса в погоне за пользой. Употреблять ли в пищу уксус, решать только вам. В крайнем случае, можно готовить салаты и заготовки на яблочном уксусе, который не так уж и сложно (но долго) сварить дома.

Салат из капусты с уксусом и болгарским перцем по рецепту столовой

Салат из капусты с морковью и перцем болгарским, с уксусом и сахаром, как в столовой рецепт, я знаю еще со школьных времен. В школьной столовой никто не отказывался от порции капустного салата, который особенно хорош был в сочетании с водянистым картофельным пюре.

Не удивительно, что в столовой холодные закуски готовят в огроменных кастрюлях, на немалое количество людей.

Если у вас большая семья, то вы можете за один раз приготовить салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью, с уксусом и сахаром из 5 кг капусты. Поверьте, уйдет быстро, заметить не успеете. Либо поделите порции на 5, чтобы рассчитать вес на 1 кг капусты.

У вас получится 2 банки по 3 литра + 1 банка объемом 1,5 литра.

Ингредиенты на 5 кг капусты

• 5 кг капусты белокочанной,
• 10 шт. морковки среднего размера, до 1 кг,
• 5 шт сладкого перца, около 1 кг (желтый и красный самые сладкие),
• 10 шт. репчатого лука, около 700 г,
• 5 ст. л. крупной соли,
• 10 ст. л. сахара (без горки),
• 500 мл растительного масла не жареного,
• 500 мл столового уксуса 9%,
• 20 шт. черного перца горошком,
• 10 лавровых листочков.

И не проходите мимо гениального рецепта маринованных огурцов в пакете.

Рецепт пошагово

1. Шинкуем капусту так, как обычно режут на рецепт квашеной капусты. Тонкой соломкой, острым ножом. Таким же образом режем перчик. перекладываем в широкий эмалированный таз. Если у вас есть таз, в котором вы варите варенье на зиму, то это будет идеальный вариант.
2. Моем и чистим морковь.

   Совет! Если морковь очень грязная, ее следует замочить в воде на 10 минут. А затем новой, чистой губкой для мытья посуды счистить землю.

   И после уже слегка пройтись ножом, снимая тонкую кожицу. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук без шелухи режем на половинки, а затем каждую шинкуем на тонкие полукольца.
4. Кладем лук в таз к моркови, капусте, перцу.
5. Присыпаем овощи сахаром, солью. Вливаем равномерно уксус, масло. Перец горошком. И аккуратно перемешиваем. Давить и мять руками салат не нужно, иначе потечет, капуста будет вялая и не сочная.
6. Теперь можно переложить в удобную тару на хранение в холодильник. Подойдут 3-х литровые банки, пластиковый контейнер, кастрюля, что помещается в холодильник. На дно баночки кладем лаврушку, а поверх уже салатик.
7. За ночь салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью с уксусом пропитается. Станет ароматнее, хрустящее. Максимальный вкус раскроется на 3 день! Останется лишь отварить картошечку в мундирах или приготовить пюре без молока, но на воде. Вот именно так, как делали в вашей столовой. Приятного аппетита!

Хранится салат в течение месяца в холодильнике или подвале в стеклянной банке под капроновой крышкой.

Рецепт Катерина К.

Салат из капусты с болгарским перцем и уксусом: 2 лучших рецепта

Представляем вам салат из капусты с болгарским перцем и уксусом. Два варианта гениально просты и крайне аппетитны. Оба с морковью, которая добавляет сладости и ярких красок. Овощи маринуются всего за 3-4 часа и с первой пробы попадают в категорию «Улетный салат! Все просят рецепт!». А быстрые капустные хиты мы описали отдельно.

Нам понадобятся только бюджетные овощи, которые можно купить и летом, и зимой. Вкусовых добавок из категории «подороже» мы используем минимум. Это будут сушеная клюква или изюм в первом рецепте.

Вы побаиваетесь уксуса?

Используйте натуральный яблочный. Заодно вспомните о кухнях Азии и старинной Аюрведе. Там много блюд с подкислением, ведь уксус — многовековая пищевая добавка, безопасный консервант и помощник в диетотерапии.

Нарезка обычная, а траты времени смешные — 20 минут на подготовку. Но каков результат! Получаются пикантные, оптимистично хрустящие и сочные капустные салаты. Оба красочные и весьма полезные по составу.

Следить за солеными и маринованными продуктами стоит тем, кто сегодня активно худеет. В среднем случае соленый и кислый вкус усиливают аппетит. Хотя по личному опыту похудения и эта точка зрения — не категорическая истина.

Быстрая навигация по статье:

Салат из капусты с болгарским перцем в маринаде с изюмом

Уксус подкисляет, а сушеные ягоды добавляют аромата овощам и красиво оживляют подачу. Если клюквы не оказалось под рукой, всегда берите изюм темных сортов. Кстати, именно он полезнее, чем светлый родич.

• Время приготовления — 20 минут + 4 часа для настаивания
• Калорийность на 1 порцию — не более 160 ккал

На 6-8 порций нам нужны:

• Капуста — 700-800 г
• Перец болгарский — 1 шт. крупного размера
• Морковь — 2 шт. больших корнеплода
• Клюква сушеная (или изюм темный) — 1/3 стакана

Для маринада:

• Вода — 1 стакан
• Соль — 1 ст. л + ½ ч. л
• Сахар — 1/3 стакана
• Уксус, 9% — 1/3 стакана или по вкусу
• Масло растительное — 1/3 стакана
• Чеснок — 3-4 средних зубчика

Как приготовить.

Объединяем овощные нарезки, перемешиваем и добавляем сушеные ягоды. Любой выбор, что изюм, что клюква, даст пикантный оттенок в процессе маринования.

Укладываем салат в банку и переходим к маринаду.

Готовим маринад.

В крутой кипяток кладем все вкусовые добавки — сахар, соль, уксус, масло. Хорошенько перемешиваем до растворения.

Помните, маринад всегда можно попробовать и отрегулировать под свой вкус. Наша цель — насыщенный приятно кисло-сладкий раствор. Но у каждого своя мера приятности.

Если вы предпочитаете яблочный уксус, его понадобится больше. Также в заливку можно добавить любые специи из популярных для маринования — гвоздика, черный перец горошком, душистый перец, семена тмина и кориандра. Остановившись на предложенном минимализме, вы 100% не прогадаете. Хотя можно заливать и другими маринадами для капусты, если они проверены и любимы в вашей семье.

Чеснок продавливаем через пресс. Его добавляем к овощам или в маринад, но в самом конце, когда жидкость немного остыла. Иначе есть риск, что стружка посинеет.

Все еще горячим (или ощутимо теплым) раствором заливаем овощную смесь в банке. Утрамбовываем так, чтобы все кусочки были погружены в жидкость.

Даем салату остыть и отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Храним капустный шедевр в холоде 2-3 недели. Через 2 дня он достигнет пика в гармонии кисло-сладкого вкуса и приятного хруста. Хотя с удовольствием кушать его можно сразу — через указанные 4 часа настаивания в холоде.

Салат из капусты с болгарским перцем и морковью

В этом рецепте морковь особенно хороша! Порежем ее кружочками, в диссонансе с другими овощами. Это придаст новое звучание хрустящему ансамблю. Еще понадобится огурец или молодой кабачок и любой лук. Учтите, что синий более сладкий. Зато репчатый всегда под рукой. Классический маринад с уксусом, немного терпения — и аппетитное бюджетное блюдо радует гостей и любимых!

• Время приготовления — 20 минут + 3 часа настаивания.
• Калорийность на 1 порцию — не более 200 ккал

На 6-8 порций нам нужны:

• Капуста — 0,8-1 кг
• Болгарский перец — 1-1,5 шт. крупный (красный/оранжевый/желтый)
• Огурец — 1 шт. крупный гладкокожий или 3 небольших
• Морковь — 2 шт. (200-250 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (до 100 г)

Для маринада:

• Вода — 4 стакана
• Уксус, 9% — ¾ стакана
• Масло растительное — ¾ стакана
• Соль — 2,5 ст. ложки
• Сахар — ¾ стакана

Подготовим овощи.

Режем сладкий перец тонкими полосками. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Капусту режем на квадраты небольшого размера — 2-2,5 см.  Морковь нарезаем тонкими кругами.

С огурца срезаем кончики и пробуем на горечь. Нарезать будет тоже тонко, на полукруги.

Объединяем все овощи в миске и перемешиваем.

Маринад готовим обычно и просто.

В кипяток засыпаем соль и сахар. Размешиваем до растворения и добавляем уксус с маслом. Горячим или ощутимо теплым раствором заливаем овощную смесь. Даем остыть, перекладываем в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Через 3-4 часа можно снимать первую пробу. Салат вам понравится!

А еще через сутки в холоде вы в охотку съедите и две порции подряд, настолько комфортным и аппетитным он становится. Хранится блюдо до 3-х недель, но вряд ли выстоит.

Будем рады, если вы поделитесь с нами новыми идеями для салата из капусты с болгарским перцем и уксусом. Какие заливки любимые в вашей семье? А, может быть, вы категорический противник уксусных маринадов и идеально освоили натуральную ферментацию (квашение)? На нашем сайте есть и такие капустные варианты. Приятного аппетита и до встречи в комментариях!

Салат Витаминный из капусты и моркови – рецепт приготовления с перцем

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Шаги приготовления

шаг 1Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

шаг 2Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

шаг 3Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

шаг 4Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

шаг 5Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

шаг 6Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

шаг 7При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

шаг 8Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Салат из болгарского перца и свежей капусты

Капуста и болгарский перец входят в число продуктов-лидеров по содержанию витамина С, способствующего укреплению иммунитета и обладающего антиоксидантным действием. Богаты эти овощи и другими полезными ингредиентами. Салаты с капустой и болгарским перцем – это кладезь витаминов и микроэлементов. Одновременно они являются вкусными, сытными и не слишком калорийными блюдами, рекомендованными для диетического питания. Названные овощи имеются в продаже круглый год. Закуски из них готовятся легко и быстро. Есть смысл включить их в ежедневный рацион.

Особенности приготовления

Приготовить салат из капусты и болгарского перца в состоянии даже неопытный кулинар, но чем лучше развиты поварские навыки, тем быстрее получится сделать красивую и вкусную закуску из этих ингредиентов. Опыт приходит постепенно, но знание нескольких моментов позволит достичь хорошего результата с первого раза.

• Чем мельче и аккуратнее будет нашинкована капуста, тем аппетитнее и вкуснее будет приготовленное из нее блюдо.
• Продукты для салата из капусты нарезаются обычно тонкой соломкой, тогда закуска смотрится эстетично.
• Для салата лучше использовать молодую капусту – она имеет более нежные листья и более яркий цвет.
• Белокочанную капусту в любом салате можно заменить пекинской или даже салатными листьями сорта айсберг. Вкус закуски от этого изменится незначительно, даже станет более утонченным.
• Для заправки салатов из свежей капусты и сладкого перца лучше всего подходят соусы на основе растительного масла. Не стоит заправлять салаты одним маслом, без добавления уксуса и лимонного сока, других компонентов – от этого вкус салата станет блеклым и невыразительным, хотя польза его и сохранится.

Принцип приготовления салата из капусты и болгарского перца мало зависит от конкретного рецепта: продукты мелко нарезаются, перемешиваются и заправляются соусом. Однако даже незначительное изменение рецептуры может повлиять на вкус готовой закуски. Поэтому есть смысл придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Салат с капустой, болгарским перцем и морковью

• белокочанная капуста – 0,3 кг;
• морковь – 100 г;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• салатный лук – 100 г;
• свежий укроп – 50 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• растительное масло – 80 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Помойте капусту, снимите верхние листья. Отрежьте кусок кочана нужного размера, мелко нашинкуйте, сложите в миску. Посолите, помните руками, через 10 минут слейте лишний сок.
• Поскребите, помойте морковь. Промокните салфеткой. Настругайте тонкой соломкой или измельчите на терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
• Помойте перец. Обсушите кухонным полотенцем. Удалите плодоножку вместе с семенами. Нарежьте тонкими четвертинками колец или соломкой.
• Положите морковь и перец к капусте.
• Освободите от шелухи, тонкими четвертинками колец нарежьте лук, добавьте его к остальным ингредиентам.
• Мелко порубите укроп, пересыпьте в миску с другими продуктами.
• Масло смешайте с соком, выжатым из половины лимона, солью и перцем. Заправьте салат получившейся смесью, переложите в салатник.

Этот рецепт салата с капустой и болгарским перцем считается классическим. По нему закуску делают чаще всего в зимнее время. В летний период в состав салата часто включают сезонные овощи.

Салат с капустой, болгарским перцем и огурцами

• белокочанная капуста – 0,3 кг;
• болгарский перец – 0,4 кг;
• свежие огурцы – 0,3 кг;
• зеленый лук – 100 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• растительное масло – 80 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Капусту мелко нашинкуйте.
• Помойте огурцы, срежьте у них кончики. Нарежьте овощи некрупной соломкой, положите к капусте.
• Помойте, очистите от семян перцы, нарежьте их соломкой, соедините с капустой и огурцами.
• Помойте, отряхните от воды лук, мелко порубите ножом, высыпьте в миску с другими ингредиентами.
• Из масла, лимонного сока, соли и специй приготовьте заправку. Полейте ей овощи, перемешайте.

Этот салат многим известен под названием «Свежесть», его вкус полностью его оправдывает.

Салат с капустой, болгарским перцем и помидорами

• белокочанная капуста – 0,35 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• перец чили – 1 шт.;
• свежая петрушка – 100 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• бальзамический уксус – 5 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Очищенную и вымытую капусту нашинкуйте мелкими кусочками, сложите в миску, слегка подсолите, помните руками. Спустя 5-10 минут слейте из миски лишнюю жидкость.
• Помидоры нарежьте полукруглыми ломтиками, сложите в сито. Через 10 минут, когда с томатов стечет лишний сок, переложите их к капусте.
• Освободите от шелухи и тонкими полукольцами нарежьте луковицу. Положите к другим ингредиентам.
• Помойте, обсушите бумажным полотенцем болгарский перец, извлеките из овощей семена. Мякоть нарежьте соломкой, отправьте к остальным продуктам.
• Помойте петрушку, дайте ей обсохнуть, мелко порубите ножом. Высыпьте в миску.
• Стручок острого перца разрежьте пополам, удалите семена и перепонки. Мелко настругайте мякоть. Если вы не любитель острых закусок, нарезать можно только половину стручка или даже четверть.
• Добавьте острый перец к другим овощам.
• Масло смешайте с бальзамическим уксусом, полейте получившейся смесью овощи, перемешайте.

Салат, приготовленный по данному рецепту, обладает пикантным и одновременно благородным вкусом. Он понравится любителям острых блюд.

Салат с капустой, болгарским перцем и сезонными овощами

• белокочанная капуста – 0,3 кг;
• болгарский перец – 0,4 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• огурцы – 0,2 кг;
• редис – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• свежая петрушка – 50 г;
• свежий укроп – 50 г;
• яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• горчица столовая – 5 мл;
• растительное масло – 80 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Капусту некрупно нашинкуйте, сложите в миску.
• Огурцы, помыв и обсушив, разрежьте пополам вдоль, нарежьте полукружиями толщиной 2-3 мм. Отправьте к капусте.
• Помойте, промокните салфеткой томаты. Желательно использовать сорт с мясистой мякотью, не слишком сочный. Воспользовавшись острым ножом, нарежьте помидоры полукружиями. Положите в посуду, где уже находятся огурцы и капуста.
• Помойте редиску, срежьте участки, где примыкает ботва, и хвостики. Разрежьте каждый овощ на две части, затем порежьте нетолстыми ломтиками, добавьте к остальным компонентам.
• Перец очистите от семян, нарежьте тонкими четвертинками колец, добавьте к другим продуктам.
• Помойте, отряхните от воды петрушку, укроп и зеленый лук. Когда зелень обсохнет, мелко порубите ее ножом и соедините с другими ингредиентами.
• В небольшую емкость положите ложку горчицы, добавьте к ней уксус, разотрите. Влейте масло, взбейте венчиком, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
• Заправьте салат приготовленным соусом.

Приготовленная по данному рецепту закуска обладает в меру пикантным вкусом. Она хорошо идет в любое время года, но летом она обойдется намного дешевле.

Салат с капустой, болгарским перцем и кукурузой

• капуста – 0,3 кг;
• кукуруза – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• лимонный сок – 10 мл;
• растительное масло – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

• Подготовьте овощи, вымыв и обсушив.
• Нашинкуйте капусту.
• Перец нарежьте соломкой.
• Соедините овощи. Добавьте к ним кукурузу.
• Заправьте смесью лимонного сока и масла. Посолите и приправьте по вкусу.

Такой салат можно готовить в любое время года. Особенно ярко он будет выглядеть, если для его приготовления использовать перец красного цвета.

Как украсить салат с капустой и болгарским перцем

Салат с капустой и болгарским перцем благодаря контрасту оттенков зеленого и красного, которые присущи главным ингредиентам, выглядит ярко и аппетитно. Однако не лишним будет украсить закуску дополнительно, особенно если она подается к праздничному столу.

• Подчеркнуть свежесть салата из капусты и болгарского перца помогут салатные листья, свежие петрушка и укроп. Если выложить блюдо на салатные листья, сверху разбросать веточки укропа и петрушки, закуска станет выглядеть намного изысканнее и привлекательнее.
• Украшением салата могут послужить цветы из овощей, входящих в его состав. Проще всего их сделать из огурцов и редиса. Для этого овощи нарезаются тонкими кружочками, один из кружочков скатывается трубочкой, остальные укладываются вокруг него. Цветы из томатов, моркови и других овощей изготавливаются аналогичным способом.
• Из овощей, входящих в состав закуски, можно сделать не только цветы. Редис и помидоры черри можно превратить в «грибы», «божьих коровок».

Чтобы салат из капусты и сладкого перца смотрелся ярко, перец нужно выбирать разных цветов.

Салаты с капустой и болгарским перцем полезны и не слишком калорийны. Они хорошо насыщают, но не угрожают лишними килограммами. Свежий вкус с едва уловимыми пикантными нотками делает закуску любимой многими. Красиво оформив это блюдо, его можно подать к праздничному столу.

Салат из капусты и болгарского перца

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Рецепт подойдет на: пост, ужин, перекус.

Ингредиенты:

Готовим салат из капусты и болгарского перца

Каких только салатов не существует на свете! Для приготовления некоторых иногда требуются часы и определенные кулинарные способности, а в итоге результат не всегда оправдывает наши ожидания. Поэтому у каждой хозяйки есть свои излюбленные рецепты салатов, которые достаточно просты в приготовлении, всегда удаются, служат прекрасным дополнением к обеду или украшением праздничного стола и её визитной карточкой. Но есть и такие салаты, которые не слишком подходят для торжественных случаев, но незаменимы для здоровья, сохранения хорошей фигуры и поддержания тонуса. Особенно это важно в зимнее-весенний период, когда организм начинает испытывать дефицит в витаминах, а покупные овощи и фрукты уже не могут дать их в достаточном количестве. Выручит нас, конечно же, белокочанная капуста — настоящая кладовая клетчатки и полезных веществ, которые сохраняются в ней в течение всей долгой зимы.

Приготовить такой салат очень просто, главное — постараться нашинковать капусту как можно тоньше, чтобы салат получился сочным. А уж что добавить к ней для улучшения и без того прекрасного вкуса каждый решает сам. Мы предлагаем вам свой вариант салата из капусты с болгарским перцем.

Как приготовить “Салат из капусты и болгарского перца” пошагово с фото в домашних условиях

Для салата нам нужны такие продукты: капуста и морковь должны быть сочными, перец можно взять жёлтый или зелёный — это только украсит салат.

Удаляем верхние листья капусты и режем её соломкой как можно тоньше.

Морковку очистить и потереть на крупной тёрке.

Соединить капусту с морковкой и посолить. Затем хорошо помять руками и оставить на 5-10 минут, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.

Сладкий перец помыть, удалить у него середину и порезать соломкой.

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

Соединить всё продукты.

Добавить 3-4 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешать и посолить по вкусу.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут
• Время готовки
• 30 Минут

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и репчатым луком – это очень вкусный и быстрый салат из свежих овощей. Несмотря на свою простоту этот сочный, витаминный и свежий салат имеет множество рецептов приготовления.

Помимо главных компонентов – капусты, лука и моркови в состав салата могут быть добавлены крабовые палочки, сыр, огурец, отварная куриная грудка, острый перец, чеснок, помидоры, консервированная кукуруза. С этими ингредиентами салат приобретает совершенно другие вкусовые оттенки, особенно если в качестве заправки используется майонез.

Сегодня мы рассмотрим простой рецепт салата из свежей капусты со сладким болгарским перцем, морковкой и луком, заправленный подсолнечным маслом и уксусом. По составу ингредиентов этот салат очень похож на маринованную капусту провансаль быстрого приготовления, поэтому не стоит удивляться тому, что эти два вида салатов имеют похожий внешний вид и вкус.

Забегая наперед, хочу добавить, что если вам понравится этот салат, то в следующий раз вы можете сделать его больше. Как и капуста провансаль, этот осенний салат из свежей капусты с перцем отлично хранится в холодильнике на протяжении нескольких недель.

Переложите готовый салат в чистую стерильную баночку и закройте пластиковой или винтовой крышкой. Постояв некоторое время в холодильнике, он даже станет еще вкуснее.

Думаю, не стоит расписывать и много рассказывать о полезности этого салата, так как о пользе свежих овощей знают все без исключения. А чтобы сделать этот салат еще более полезным, вы можете добавить свежую зелень — укроп или петрушку.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится салат из капусты с болгарским перцем пошагово с фото.

• Белокочанная капуста — 400 гр.,
• Сладкий болгарский перец — 2 шт.,
• Морковь — 1 шт.,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Соль — 1/3 ч. ложки,
• Сахар — 1 ч. ложка,
• Уксус яблочный — 1 ст. ложка,
• Подсолнечное растительное масло — 3-4 ст. ложки.

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из капусты с болгарским перцем.

Помойте морковь и сладкий перец. С морковки снимите кожуру. Натрите ее на средней терке или на терке для корейской моркови.

Соломкой нарежьте болгарский перец. Чтобы получить ровную и одинаковой длины соломку из болгарского перца удобнее воспользоваться специальной нарезкой.

Для этого перец разрежьте вдоль. Срежьте плодоножку. Половинки болгарского перца ополосните от семян под холодной водой. Половинки перца разрежьте еще раз вдоль. После этого нарежьте его тонкой соломкой поперек.

Снимите с лука шелуху. Нарежьте соломкой.

Мелко нашинкуйте ножиком или шинковкой белокочанную капусту. Если у вас есть кухонный комбайн, то для измельчения капусты можете воспользоваться и им. Выложите ее в глубокую миску.

Выложите к ней перец, лук и морковку.

Ингредиенты салата перемешайте. Руками можно слегка помять капусту с овощами, но не сильно, иначе овощи потеряют много сока и не будут такими хрустящими. Салат из капусты посолите.

Чтобы салат получился более вкусным, обязательно добавьте уксус. Уксус можно взять как столовый, так и любой фруктовый – яблочный или виноградный. Подойдет и рисовый уксус. Вместо уксуса подойдет и лимонный сок.

Полейте салат из капусты с болгарским перцем, луком и морковью подсолнечным маслом. Точно также как и уксус, растительное масло для салата можно взять любое, не обязательно это должно быть подсолнечное масло.

По желанию в салат вы можете всыпать щепотку черного перца. Салат перемешайте. Салат из капусты с перцем, луком и морковью можно считать готовым. Чтобы салат полностью раскрыл свой вкус, его рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 часа. В охлажденном виде салат становится еще боле вкусным.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата из капусты с болгарским перцем вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из капусты с горошком и колбасой.

Салат из свежей капусты с болгарским перцем

Хрустящий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из свежей капусты и болгарского перца. Капуста придает блюду свежесть, а сладкий болгарский перец добавит сочности. Такой салат можно подать к основным блюдам, хорош он к мясу, рыбе. Чтобы салатик был красочным, болгарский перец лучше использовать ярких цветов.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свежую капусту нашинковать тонко, посолить и помять руками. Сладкий болгарский перец, предварительно очищенный от семян, нарезать соломкой и добавить к капусте.

Затем добавить помидоры, нарезанные тонкими полукружками, и измельченный чеснок. Салат посолить, поперчить и влить свежевыжатый лимонный сок.

Сюда же добавить измельченную петрушку и базилик, влить растительное масло.

Салат перемешать, дать ему настояться в прохладном месте минут 15.

Вкусный, свежий, хрустящий салат выложить горкой на тарелку и подать к столу. Легкий салат из свежей капусты с болгарским перцем можно разнообразить – например, заменить растительное масло и лимонный сок на майонез или йогурт, добавить свежий огурчик вместо помидоров и т.д., главное в этом салате – это максимальная свежесть всех овощей, которые дают настоящий витаминный заряд.

“

Румынский салат из белокочанной капусты – Salatǎ de Varzǎ

Традиционная румынская кухня особенно известна своими мясными блюдами. Жареная свиная рулька, различные колбасы, капуста, фаршированная свининой, или несладкие фрикадельки (чифтале) находятся на вершине меню.

Наряду с такими блюдами часто используются очень простые салаты, призванные компенсировать тяжелые закуски. Румынский салат из белокочанной капусты (Salatǎ de Varzǎ) – хороший пример простого румынского рецепта, который является легким, освежающим и идеальным дополнением к жареному или жареному мясу.

Блюда из капусты, к которым я привык, часто заправляют майонезом. Румынский салат из белокочанной капусты просто заправлен подсолнечным маслом, белым винным уксусом и лимонным соком.

В этом салате важно использовать только свежую зелень. Добавленный аромат и вкус, которые они добавляют, важны для свежести и аромата салата.

Еще одно отличие этого рецепта мясного фарша состоит в том, что капусту на самом деле выжимают, чтобы удалить немного воды и создать более мягкую консистенцию.

Вот еще несколько восточноевропейских блюд, которые могут вам понравиться!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 1 средний кочан белокочанной капусты (или 2 фунта / 1 кг измельченной капусты)
• 1 1/2 чайной ложки (7 г) соль
• 4 столовые ложки (56 г) подсолнечного или другого растительного масла
• 3 столовые ложки (42 г) белого вина или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка (14 г) свежего лимонного сока (по желанию)
• 1 небольшой пучок петрушки, укроп или тимьян
• черный перец по вкусу

Инструкции

Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебли

Вымойте каждую четверть капусты

Измельчите листья капусты, нарезав четвертинки кочана очень тонкими кусочками.

Добавьте нашинкованную капусту в миску и перемешайте с солью.

Отложить на 30 минут.

Выдавите нашинкованную капусту руками или кухонным полотенцем.

Слейте вытекающую воду.

Вымойте зелень и нарежьте кубиками капусту.

Взбейте вместе масло, уксус и лимонный сок.

Натереть салат поверх перца.

Перемешайте салат с заправкой.

Информация о питании

Урожай

Размер порции

Рецепт салата из капусты с болгарским перцем. Капуста фастфуд маринованная

Сегодня хочу предложить чудесную закуску из капусты. Это будет маринованная капуста быстрого приготовления, рецепт с болгарским перцем. Готовится очень просто и быстро, как едят, проверяют. Капуста получается хрустящей, ароматной, кисло-сладкой. Маринад делаю на яблочном уксусе, а в саму капусту тоже добавляю кислые яблоки – они освежают вкус.Мне очень нравится вкус тупины в сборке капусты. Но если не понравится, то можно, конечно, не добавлять.

Состав:

• капуста белокочанная 1 кг
• морковь 2 шт.
• болгарский перец (маленький) 3-4 шт.
• острый перец
• яблок 2 шт.
• чеснок 2 дольки
• цина горсть
• соль 1,5 ст. л.
• сахар 100 г
• вода 400 мл
• масло растительное 70 мл
• яблочный уксус 100 мл

Время приготовления: 20 минут.
Время маринования: 5-7 часов.

Рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем

Белокочанная капуста измельчить соломку острым ножом или специальной шубой.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой вместе с морковью. Морковь, как вариант, можно схватить на крупной терке, но мне нравится, когда она в виде соломки. Сладко-сладкие яблоки нарезать тонкими ломтиками. Вместо яблок можно использовать виноград или клюкву.

Капусту соединить с остальными овощами. Долю овощей в этом рецепте выбирайте по своему вкусу. Пассируйте мелко нарезанный чеснок и горсть тмина (по желанию). Слегка перемешать овощную массу руками.

Для маринада нужно подключить 400 мл воды с сахаром и солью. Маринад портю в эмалированной посуде. Емкость поставить на огонь и довести маринад до кипения. При желании можно добавить в него ароматный перец. Через 2-3 минуты залить яблочным уксусом, маринад готов, снять с огня.Залить капустой с овощами. Хочу отметить, что для маринада допускается подбирать пропорции ингредиентов по своему вкусу. Можно добавить немного меньше уксуса или сахара.

Перемешать закуску, а сверху поставить тарелку. Положите на него груз и оставьте на 5-7 часов при комнатной температуре.

Затем закуски разложить по банкам, залить оставшимся маринадом.

Закройте раскрывающимися крышками и уберите на хранение в холодильник на 2-3 недели.Но обычно такая капуста идет быстрее.

Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту готовится с добавлением болгарского перца и свежего огурца, что придает блюду аромат и красивый цвет. Через день вы можете попробовать готовое блюдо, добавив немного нарезанного лука и растительного масла для доливки перед подачей на стол. Хранится банка с квашеной капустой, плотно закрытая капроновой крышкой, возможно, месяц в холодильнике.

Состав

• Капуста Белококковая – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• вода – 0,5 л
• соль неразделенная – 0,5 ст. л. с лошадью
• сахар – 1,5 ст. л.
• уксус 9% – 2,5 ст. л.

Кулинария

1. Капусту удалить верхние листья, затем мелко нарезать, но не до моих!

2. Морковь измельчить на крупной терке и соединить с капустой.

3. Огурец нарезать соломкой и добавить в миску к остальным ингредиентам.Если ему грустно, то обязательно снимите кожицу.

4. Болгарский перец очистить от фруктов и семян, нарезать соломкой и добавить к нарезанным овощам.

5. Тщательно перемешать все ингредиенты, плотно переложить в чистую банку (промыть содой и вскипятить кипятком) и залить кипящим маринадом. Для маринады довести воду до кипения, всыпать соль, сахар и уксус, кипятить 1-2 минуты.

Салат из маринованной капусты и сладкого болгарского перца еще не пробовали? Мощно заряжает витаминами и просто вкусно.

Консервированная капуста со сладким перцем для зимнего хранения

Фрукты в зимние месяцы довольно дорогие, и нам нужно подкормить организм. Мы помогаем существующим овощным консервам.

А вот овощи просто разложенные по банкам не отличаются вкусом, внешний вид ни особо не привлекает. Но все это решает перец, в совокупности его ингредиенты составляют приятную цветовую гамму и являются настоящим кладезем витаминов.

По вкусу каждый ингредиент салата дополняет другой и подчеркивает в целом.Сделать такой салат для обычной хозяйки не составит труда.

Для заготовки зимнего салата нужны продукты, салатные банки стерилизованные, немного времени.

Думаю, вы знаете, что консервирование из двух ингредиентов не стоит, а в различных вариациях салатов из капусты и болгарского сладкого перца их довольно много. Если вы хотите удивить домашнее блюдо разными вкусами, советую обратить внимание на такой компонент, как уксус.

Уксус – обычная вещь при создании консервации.Чтобы салат заиграл новыми вкусами, можно использовать разные виды уксуса. Яблоко, вино, солод, а также рис. Каждый из них придаст вашему салату тот или иной оттенок, сделает каждую баночку неповторимой по вкусу. Экспериментируйте!

Чтобы ваш салат прожил дольше и сохранил все витамины, нужно соблюдать простые, но очень важные правила.

• Тщательно растянуть и подготовить изделия.
• Контейнеры для хранения следует вымыть и стерилизовать.
• Всегда следите за количеством ингредиентов, небольшое несогласие с рецептом не страшно, но перетерпев соль или уксус, вы сделаете блюдо несъедобным
• После консервирования салат нужно протереть в прохладном месте.Будет такой холодильник или погреб – не важно

Самая легкая и вкусная рецептурная консервированная капуста с перцем

Нам понадобится:

• Белокочанная капуста 2,5 кг. По размеру это средняя вилка без снятия изоляции
• 0,5 кг болгарского сладкого перца. Советую выбирать перцы разного цвета и максимально
• Репчатый лук – 0,4 – 0,5 килограмма
• Соль Соль – 2 столовые ложки без меда
• Сахарный песок – 3 фляги без ложки
• Уксус 3% – 75 мл.7% – 45 мл
• Масло подсолнечное очищенное – ложка столовая
• Масло растительное нерафинированное – 1 столовая ложка

Моя капуста убрана. Удаляем перакульсию тонкой соломкой сечением 4-5 миллиметров. Морковь тоже моя, чистая, три на сорт роко. Мой перец, порезать четвертинку. Удобнее будет удалить плод с семенами. Также советую отрезать белую внутреннюю мякоть. Перец нарезать либо тонкой соломкой, либо треугольниками с равными сторонами около пары сантиметров.

Лук очищенный нарезанный полукольцами или ручкой. Еще один совет, перед тем как нарезать лук, промойте его под холодной водой. А с самой нарезкой протрите нож в воде. Это убережет вас от незапланированного слезоточивого приема.

Перед тем, как смешать все ингредиенты, капусту нужно вытащить, не забывая при этом о солении и сахарном сахаре, до появления небольшого количества сока. Далее добавляем растительное масло, выкладываем оставшиеся овощи.

Теперь необходимо развести уксус теплой водой в соотношении 1: 2 и влить в овощи.Затем тщательно перемешайте.

Овощная смесь укладывается в стерилизованные банки, маленькие образцы. Заготовки поставить в прохладное помещение, через неделю можно будет наслаждаться ярким и вкусным салатом.

Салат в быстрого приготовления

Вам понадобится:

• 1 кг белокочанной капусты
• Стручки болгарского перца по 300 грамм
• Морковь 2 средних размера
• Чеснок – 1 средний зубчик
• Уксус 9% – 45-50 миллилитров
• Масло растительное – 80 миллилитров
• Сахар – 50 грамм
• Соль – 25-30 грамм

Приготовлено путем взбивания “в лапше”.Морковь в холодильнике.

Капусту смешать с сахаром, посолить, перемешать, немного отжать до появления сока. Добавить мелко нарезанный перец и морковь.

К овощам кладут еще и чеснок. Его можно либо выдавить через бороздку, либо просто мелко нарезать. В последнем случае будет удобнее, если чеснок перед разрезанием раздавить ножом.

В полученную овощную смесь добавить уксус, разведенный в теплой воде, в пропорции один к двум. Поливаем подсолнечным маслом, хорошо перемешиваем.

Следующим шагом будет переложить получившийся салат в стерилизованные банки, предварительно убрав простуду.Салат можно попробовать через 5-6 часов после приготовления. Но чем дольше он будет, тем вкуснее будет.

Зимний салат с добавлением моркови

Этот салат на первый взгляд очень похож на предыдущие, но с одним отличием.

Состав:

• 1 кг белокочанной капусты
• Морковь корневая, 2 корня
• 3 средние лампочки репки
• Полтора-два стакана подсолнечного масла без запаха
• Уксус 9% – 150 миллилитров
• Сахар – 200 грамм
• Соль – 50 грамм
• Перец легкий (по желанию)

Овощи приготовим точно так же, как и в других вариантах.Овощной микс залить уксусом, равномерно перемешать, лицом в стерилизованные банки. Не забываем про выделенный из капусты сок. Мы также отправляем его в Салат.

Подсолнечное масло разогревается на сковороде до кипения, в каждую банку по две большие ложки.

Далее нужно простерилизовать баночки с уже натренированным салатом. Для этого банки накрываем крышками, кладем в широкую посуду с кипятком. Каждую банку необходимо подержать в кипятке около 15 минут. После этого достаем банки, катаемся на них уже как надо, даем остыть, прячемся от холода.Вот такой вот такой салат из капусты очень вкусный на зиму у нас получился.

Капуста перец и лук маринованные в банках

Состав:

• Кочанная капуста 1,5 кг
• 2 луковицы рептилий среднего размера
• 2 небольшие морковки
• 2 больших стручка мясистого перца Болгарский
• На столовую столовую без верхушек соли и сахарного песка
• 80 миллилитров 9% уксуса
• Перец легкий – 5-6 штук
• Лавровый лавровый

Овощи подготовлены, капуста с перцем нарезана соломкой.Лук режем перьями, а морковь трем на овощерезке или терке. Смешать все овощи.

Полученным маринадом залить овощи, хорошо перемешать.

В стерилизованную банку на дно положили вершины пуансона и лавровый лист. Сверху выложить салат, немного его утрамбовать. Так получился еще один вкусный салат из капусты.

Болгарский перец, фаршированный капустой

Хотите удивить близких к необычной консервации? Тогда думаю подойдет по этому рецепту.

Ингредиенты (на 3-х сторонней банке):

• Болгарский перец – 7-10 крупных печанинов
• 1 кг капусты
• 2 небольшие морковки
• Лук репчатый – 250-300 грамм
• Чеснок – 3 больших зубца
• Петрушка – пучок небольшой
• Уксус 9% – 250 миллилитров
• Пол стакана сахара
• 1,5 столовые ложки обычной соли
• Перец душистый – 5-6 косточек
• Лавровый лавровый
• Вода – 750 миллилитров

Перец необходимо промыть, плод осторожно разрезать, очистить от семян и белой мякоти.

Для заправки салата необходимо нарезать капистом тонкой соломки, морковь натереть на терке, лук на половинки, чеснок с петрушкой мелко посолить. Все перемешиваем.

Последним этапом будет приготовление маринада. В воду замешиваем сахар с солью, вливаем уксус. Довожу до быстрого кипения и засыпаю наш перец. Простерилизовав банки в кипятке минут пятнадцать, закройте их крышками.

Осталось подержать банки завернутыми во что-нибудь теплое и подождать, пока они медленно остынут, после чего прячут в холод для хранения.

Вкусный салат с помидорами на зиму

Нам понадобится:

• 1,5 кг капусты
• 1 кг красных помидоров
• 1 кг перца болгарского
• 3 крупные моркови
• 3 большие репки-репки
• Уксус 9% 100 миллилитров
• Полный пакет сахара
• Соль – 80-100 грамм
• Масло растительное – 100 миллилитров

Подготовленный перец с капустой нарезать тонкой соломкой, помидоры нарезать средними крупными дольками.Морковь улыбаются на терке. Лук режем перьями.

Не забываем про доску в нарезке Люка в начале статьи.

Для маринада смешиваем уксус, сахар с солью, добавляем растительное масло. Полученной смесью заливаем овощи, оставляем на 2 часа. Затем переложите салат в кастрюлю примерно через полчаса после закипания.

Готовую смесь выкладываем на чистые и сухие банки, катаясь под жестяными крышками. После подаём их под теплое одеяло.

Такую утилиту можно подготовить к долгой зиме. При приготовлении не забывайте использовать кончики на счет уксуса различных видов и не бойтесь играть со вкусом специй.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления – отличная закуска для вашего рабочего стола. Он готовится из простого набора ингредиентов, и дегустировать его можно уже через 3-4 часа.

Кроме того, такую ​​капусту можно приготовить впрок, так как в холодильнике ее можно хранить около 2 недель.

Вы можете подать эту закуску (салат) как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе.

С удовольствием готовлю такую ​​капусту, потому что она сохраняет разные витамины, которые нам так необходимы. Рекомендую готовить и вам.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для квашеной капусты с перцем быстрого приготовления.

Капуста белокочанная, мелко нарезанная тонкими и длинными полосками. Сложите в большую кастрюлю.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.Добавьте к капусте.

Подобрать соль и сахарный песок.

Перемешать и слегка промокнуть руками, чтобы капуста дала сок и стала мягче.

Сладкий перец промыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Очистить чеснок, порезать пластинами или пропустить через пресс. Перец и чеснок добавить в кастрюлю.

Перемешать все ингредиенты и добавить теплую кипяченую воду, уксус и растительное масло.

Еще раз перемешать.На этом этапе можно отрегулировать баланс солей, сахара и уксуса, поэтому попробуйте капусту по вкусу. Если все нормально – продолжаем. Капусту накрыть плоской тарелкой и положить груз.

Отправьте конструкцию в холодильник на 3-4 часа.

По истечении указанного времени маринованную капусту с перцем быстрого приготовления можно есть.

Эта капуста хранится в холодильнике около 2 недель, для этого необходимо разложить ее по чистым сухим банкам и залить маринадом.Приятного аппетита!

Независимо от рецепта приготовления почти всегда используются следующие ингредиенты:

• морковь;
• свекла;
• чеснок;
• специй.

Маринад стандартно готовится на основе масла, уксуса, соли с сахаром. Для быстрого маринования используют кипящий маринад, холодный – для более длительного маринования овощей.

Для маринования подходит не только одна белокочанная капуста, но и практически все сорта.Можно одну капусту замариновать, а можно сразу с другими овощами.

В качестве специй обычно используются: лавровый лист, перец, кориандр, тмин, розмарин и др. Также допускается использование готовых смесей (например, для приготовления корейской моркови). Но совет: после закипания лучше удалить лавровый лист, потому что он может связать капусту.

Как быстро и вкусно за день заболить капусту

В зависимости от конкретного рецепта есть определенные особенности, но независимо от этого есть определенные советы, которым лучше следовать:

Как быстро приготовить салат из капусты в банке

Этот рецепт очень простой, поэтому один из самых распространенных.Капуста получается вкусной и готовится в короткие сроки.

Состав:

• капуста – 2 кг;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 3-4 зубца.

Для маринада взять:

• 1 литр воды;
• соль – 2 ст .;
• сахар – 3 ст .;
• перец душистый – 4 шт .;
• перец черный горошек – 10 шт .;
• лавровый лист – 3 шт;
• Яблочный (6%) уксус – 150 мл.

Процесс приготовления: Капуста Нарежьте тонкую соломку, постарайтесь сделать ее как можно тоньше. Carrot Clean и сода на терке для корейской моркови. Перемешайте морковь и капусту, но еще не мантру. Очистите чеснок и порежьте тарелки, тоже хорошо.

Перейти к приготовлению рассола: вскипятить воду и добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Напоимся на медленном огне 5 минут. Выключи огонь. Добавьте уксус и чеснок, но одновременно удалите лавровый лист.Горячим рассолом залить капусту с морковью и тщательно перемешать. Дайте остыть. Поместите все в трехлитровую банку вместе с маринадой. Убрать банку на ночь в холодильник, а к утру капуста будет готова. Но наилучшие вкусовые качества имеет уже через 2-3 дня.

Очень популярный рецепт, который встречается повсюду.

• капуста белокочанная – 2 кг.
• моркови -1 шт.
• перец болгарский (красный) – 1 шт.
• чеснок – 4 зубца.

Для маринада взять:

• вода -1 л.
• уксус столовый – 0,2 л.
Масло растительное
• – 0,2 л.
• соль – 3 ст. Л.,
• сахар – 8 ст.
• лавровый лист -5 шт.

Способ приготовления: Капусту нарезать крупно, добавить морковь, предварительно натереть на крупной терке, всыпать чеснок, добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Маринад готовится стандартно: вскипятить воду, добавить все ингредиенты для маринада и еще раз вскипятить, залить этим маринадом овощи и поставить под гнет.

Через пару часов квашеная капуста готова!

Капуста маринованная со свеклой и чесноком

Этот рецепт высоко ценится многими поварами. Приготовленная на нем капуста получается очень вкусной, хрустящей и имеет красивый вид, поэтому она отлично подходит как для повседневных, так и для праздничных блюд. Процесс приготовления несложный и занимает немного времени, для этого блюда вам понадобится:

• капуста – 2 кг .;
• морковь – 1 шт .;
• свекла (крупная) – 1 шт.;
• чеснок – 7 зубцов;
• красный перец – 1 ст.

Без маринада, конечно, не обойтись, для него нужно:

• вода – 1 л.,
• соль – 2 ст.
• сахара – 1 стакан.
• яблочный уксус – 200 гр.
• перец горошком – 8 шт.
• проливной лист 5 шт.
Масло растительное
• – полустоловое.

Процесс приготовления: Крупно нарезанная капуста. Можно сразу вилы разрезать на 4 части, а потом эти большие части на 4 части.Свеклу и морковь не натирать на терке, а просто нарезать кружочки на половинке, каждый кружок делить пополам. Чеснок очистить и крупно нарезать. Добавьте красный перец. Подготовьте большую емкость и выложите в нее слоями овощи, чередуя подготовленные ингредиенты.

Перейти к приготовлению маринада: вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Варите еще 5-7 минут и снимите лавровый лист. Добавьте уксус и масло.

Затем залейте весь кипящий маринад, выложите позолоту так, чтобы рассол был сверху овощей, дайте остыть и уберите в холодильник на 4 дня.Тогда можно есть!

Капуста маринованная с лимоном или лимонной кислотой

Рецепт капусты, маринованной с перцем и лимоном, заслуженно нашел множество поклонников. Капуста получается сочной и вкусной.

Для ее приготовления вам понадобится :

• капуста – 3кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• лимон – 1 шт;

Маринад:

• вода – 1 л .;
• мед – половина стакана;
• соль – 2 промилле

Процесс приготовления:

Капуста нарезанная соломкой, сладкий перец – тонкими полосками, лимонные пакетики.Эти ингредиенты складываются в банки, а затем заливаются кипящим рассолом. Затем накройте все банки полиэтиленовыми крышками и оставьте в холодном месте (как можно прохладнее) на сутки.

Капуста маринованная с клюквой

Капуста с клюквой – изумительный рецепт, этим блюдом можно украсить и обычный, и праздничный обед.

Для приготовления вам понадобится:

• капуста белокочанная – 2 кг.
• морковь – 1-2 шт.
• клюква -300-350 гр.

Для маринада взять:

• вода – 1 л .;
• соль – 50гр .;
• мед – 100 гр.
• яблочный уксус (6%) – 100 мл.

Процесс приготовления: Довольно промыть ягоды. Cabbage Touch, измельчить на терке, смешать с капустой и клюквой. В кастрюлю налить воды, добавить мед, соль и уксус. Довести до кипения. Затем выключите и дайте остыть, заправьте овощи. Накройте тарелку сверху и установите гнет, а затем оставьте в прохладном месте на 2-3 дня.

Капуста маринованная “Острые пальцы лицензионная”

Для любителей остроты этот рецепт станет самой настоящей находкой. Это блюдо сразу понравится вам и вашим близким. При приготовлении это тоже довольно просто.

Вам понадобится:

• капуста – 2кг.
• свекла – 1 шт.
• чеснок – 3 зубца.
• половина стручка острого перца.
• вода – 1 л.
• сахар – 0,2 кг.
• масло растительное – 5 ст.
• соль – 3 ст.
• уксус (6%) – 0,2 л.
• лавровый лист – 3 шт.
• перец горошком – 5 шт.

Процесс приготовления:

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать кочан на 4 части, удалить молотки, а затем разрезать квадратики. Добавьте мелко нарезанный чеснок. И все это сложить в трехлитровую банку. Периодически подкладывайте ее в банку, капуста должна быть «на плечах» банки.

Затем приготовьте маринад: влейте воду в капусту, добавьте сахар, растительное масло, специи, перец и свеклу (нарезанную мелкими кубиками).Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и дать настояться еще 3 минуты. Сняв с огня, вытащить лавровый лист, теперь добавить уксус. После этого залейте его горячим маринадом и оставьте на столе остыть. Поскольку банка остынет, ее необходимо закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 12 часов капуста будет готова.

Как приготовить капусту с чесноком в горячем рассоле за 2 часа

Быстрый рецепт, который придется делать многим. Для приготовления вам понадобится:

• капуста -1.5-2 кг.
• морковь – 2 шт.
• чеснок – 3 зубца.
• болгарский перец – 1 шт.

Для маринада взять:

• вода -1 л.
• уксус столовый 200 мл.
• масло растительное – 200 мл.
• соль – 3 ст.
• сахар – 8 ст.
• лавровый лист – 5 шт.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов: Капусту нарезать крупными кусочками, морковь с содовой на крупной терке и чеснок нашинковать, болгарский перец нарезать пластинами, все перемешать.Приготовьте маринад. Сначала вскипятите воду, затем добавьте все ингредиенты для маринада и снова вскипятите. Залить овощи приготовленным маринадом, выложить под позолоту.

Через 2 часа закуска будет готова.

Вкусная квашеная капуста с болгарским перцем

Для приготовления по этому рецепту вам понадобится:

• капуста – 2 кг;
• морковь – 1-2 штуки;
• болгарский перец – 1 шт;

Для маринада:

• вода – 1 л;
• соль – 1 ст.;
• сахар – 3 ст .;
• уксус – 1 десертная ложка.

Процесс приготовления в принципе стандартный. Капуста мелко нарезанная, морковь и сладкий перец. Нарежьте неглубокую соломинку. Затем все аккуратно перемешиваем и убираем в трехлитровую банку. ВАЖНО: Я не против!

Приготовьте маринад. Наполните водой, добавьте все ингредиенты. Давайте еще немного напиваемся на медленном огне, затем выключаем огонь и заливаем горячим маринадом овощи. Как остыли овощи с маринадом, их можно убирать в холодильник.На следующий день можно есть.

Рецепт домашней маринованной капусты

Маринованная краснокочанная капуста также является очень популярным блюдом. Общий рецепт такой.

Для приготовления вам понадобится:

• капуста краснокочанная – 1 вилка;
• лавровый лист – 3 шт;
• перец перец – 10-15 шт;
• гвоздика;
• корица – половина мл .;
• соль – 1,5 ст .;
• сахар – 3 ст .;
• уксус столовый – 0.25 л .;
• вода – 1 л;
• масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления: Cabbage Touch, переложить в банку и тщательно промыть. Swariate Маринад. Дать ему оставить минут 3, в конце добавить уксус. Марин может добавлять и горячее, и холодное. В первом случае она отметила быстрее. Через 2-3 дня закуска будет готова.

Капуста маринованная крупными кусками без заказа

Быстрый рецепт, без отжима. Короткое время маринования обеспечивает горячий маринен, и как только закуска остынет до 4 градусов, ее можно готовить.

Для приготовления вам понадобится:

• капуста – 2 кг;
• Морковь -2 шт;
• вода – 1 л;
• чеснок – 3 шт;
• уксус столовый (9%) – 0,2 литра;
• соль – 3 ст .;
• сахар – 8 ст .;
• лавровый лист – 4 штуки;
• перец горошком – 5-7 штук.

Процесс приготовления достаточно простой: накидку нарезать крупными кусочками, не менее 5 на см, морковь тонкими кружками или полосками.Плотно сложите слои овощей. Приготовить маринад и залить кипящим маринадом овощи. Как только емкость остынет (где-то 1,5 ч) убираем на холод.

Через 2-3 часа капуста готова и можно есть!

Рецепт кусочков быстро маринованной краснокочанной капусты

Пока готовность закуски по этому рецепту наступает где-то через день, но стоит отметить, что с каждым днем ​​ее вкус раскрывается все лучше и лучше.

Для приготовления вам понадобится:

• капуста – 1 шт.;
• моркови – 2 шт;
• свекла – 1 шт;
• чеснок – 1 головка (если не любите острый, можно опустить до нескольких зубцов).
• веточек сельдерея – пара.

для маринады понадобится:

SP-FORCE-HIDE (Display: Block; Background: #FFFFFF; Padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; Border-Radius: 8px; -Moz-Border -Radius: 8px; -WebKit-Border-Radius: 8px; Border-Color: #dDDDDD; Border-Style: Solid; Border-Width: 1px; font-face: arial, “helvetica neue”, sans- засечки;).SP-FORM INPUT (Отображение: встроенный блок; Непрозрачность: 1; Видимость: видимая;). SP-Form .sp-Form-Fields-Wrapper (Margin: 0 auto; width: 570px;). SP-Form .sp- Form-Control (Background: #FFFFFFF; Border-Color: #CCCCCC; Border-Style: Solid; Border-Width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -WebKit-Border-Radius: 4px; Высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). SP-Form .sp-Field Label (Цвет: # 444444; Размер шрифта: 13 пикселей; стиль шрифта: нормальный; вес шрифта: жирный;).SP-Form .sp-Button (Border Radius: 4px; -Moz-Border-Radius: 4px; -WebKit-Border-Radius: 4px; Background -Color: # 0089BF; Color: #FFFFFFF; width: auto; font-weight : смелый;). SP-FORM .sp-button-container (выравнивание текста: по левому краю;)

• вода – 1,5;
• соль – 7 ст .;
• сахар – полстакана;
• на ваш вкус перец горошком и лавровый лист.

Приготовление: Приготовил Кочан, разрезал на 8 частей, затем разрезал каждую часть на маленькие квадраты и разделил на листы.Соедините свеклу с морковью на крупной терке, затем смешайте с мелко нарезанным чесноком. Подготовленные овощи выложить слоями в банку или другую емкость, немного утрамбовывая. Затем вы готовите маринад – все остальные ингредиенты выкладываете в кастрюлю и заливаете водой. Доведите все до кипения, затем остудите и залейте овощами.

Все, ждем после того дня и можно есть!

Рецепт маринования сладкой капусты всего за 8 часов

Если вы любите сладкую капусту, то этот рецепт вам подойдет! Приготовить его довольно просто, для этого вам понадобится:

Насос на тонкие полоски килограммовой капусты.Выложите мелкий пучок сельдерея. Морковь мелко измельчить, можно даже блендером. Все эти ингредиенты хорошенько перемешиваются и разлагаются в емкости. После варить маринад. Для этого возьмите 0,4 л воды. Положите в него 1 ст. Соль, сахар 2 ст. И даем закипеть, напоимся на медленном огне 3 минуты, а потом снимем с огня. Затем добавьте 1 ч. Эссенция уксуса. Этим маринадом залить все овощи и дать немного остыть, потом убирать все это в холодильник и через 8 часов капусту.

Капуста маринованная “Пять минут”

Многие любят этот рецепт и ценят его. Капуста готовится быстро и получается очень вкусно. Для ее приготовления вам понадобится:

• капуста – 1,5 кг.
• свекла – 1 шт.

Для маринада:

• вода – 1 л .;
• уксусная эссенция – 1 ч.
• сахар – 200 гр .;
• соль по вкусу.
• смесь гвоздики и корицы – щепотка.

Процесс приготовления: в 1 литре Добавьте уксусную эссенцию (1 чайную ложку), добавьте специи и вскипятите. После закипания маринада туда кладем капусту и свеклу, капуста мелко перевязывается, а свекла соломенная. Немного нагрейте, чтобы капуста немного размякла. Затем снимите с огня и дайте остыть. Есть все это, как только закуска остынет!

Кочанная капуста с чесноком

Простая кочанная капуста, которая придется по вкусу и вам, и вашим близким.Среди ингредиентов следует выделить:

• капуста -2 кг;
• морковь 2 шт;
• чеснок – 3 зубца;
• уксус (9%) – половина стакана.
• вода – 1 л .;
Масло растительное
• – треть стакана.

Капуста мелко перевязана, морковь на терке, чеснок мелко порезан, все изрядно перемешано.

А теперь переходим к маринаде. Залейте кипятком 1 литр воды, всыпьте все остальные ингредиенты, доведите до кипения и выключите огонь.Дать остыть 10-15 минут, затем залить им овощи и поставить под гнет. Через сутки капуста выдерживается комнатной температуры, а затем убирается в холодильник.

Рецепт хрустящей маринованной капусты на зиму

Если вы хотите приготовить квашеную капусту на зиму, то для этого приготовьте трехлитровые банки и возьмите следующие ингредиенты:

• капуста – 2кг;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 3 зубца;

Без маринада тоже не обойтись, для него возьмите:

• вода – 1л;
• соль – 2 ст.;
• уксус (6%) – 2 ст .;
• масло растительное – 0,2 литра;
• сахар – 0,1 кг.
• лавровый лист и горох – по вкусу.

Процесс приготовления: Вилы очистить от грязных и испорченных листьев, хорошо вымыть. Капусту нарезать – из нее можно делать петли и большие квадраты. Морковь нарезать стружкой или измельчить комбайном. Чеснок мелко нарезать. В стерилизованные банки выложите слои овощей (чеснок, затем капусту, затем морковь). Даже не трогайте их слишком сильно, потому что Маранад нужно осторожно оставлять между овощами.

Маринад Готовьте следующим образом: вскипятите воду, добавьте все остальные ингредиенты и дайте пару минут, перемешайте и снимите все с огня. После этого маринад разливают по банкам, их закрывают обычными пластиковыми крышками, охлаждают теплым одеялом и дают остыть, затем убирают в холодное место. Капуста готова через сутки.

Рецепт низкокочанной капусты

Для приготовления этого рецепта возьмите:

• капуста – 3 кг;
• морковь – 0.4 кг;
• соль – 2 ст .;
• сахар – 1 ст .;
• вода (кипяченая) – 1 л;

Процесс приготовления: Кочанная капуста, Большая содовая морковь. Затем выложите овощи в 3-литровую банку и прижмите. Приправы растворить в воде, слить с банки рассолом и положить в таз (при брожении капусту можно переливать через край). Держите в теплом месте 3 дня, а затем уберите в холодное место. Закуска готова!

Изучив все рецепты, вы легко сможете подобрать наиболее подходящий для вас, а с учетом наших советов и вашего мастерства блюдо получится действительно вкусным!

Скажи спасибо за статью 2

Салат из красной капусты II Рецепт

Так просто и так вкусно.Единственное, что я сделал иначе, так это то, что вместо лукового порошка я использовал настоящий лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный.

Я бы поставил 10, если бы мог. Это было лучшее, что у меня когда-либо было. Я приготовил его с надеждой, что он будет похож на рецепт Клэрманс Нортвудс. Было даже лучше. Я буду делать это снова и снова, я только что закончил партию вчера вечером, и я готов сделать еще.

Это мой любимый рецепт краснокочанной капусты. Я делаю это почти как есть, я думаю, немного на масле и уксусе, и я использую соль приправы Лоури в качестве соли.Это ооочень хорошо. В конце концов, я съедаю половину его из миски, прежде чем его даже подадут к столу.

Я заменил всю соль и приправленную солью чесночной солью, уменьшил количество масла примерно до 1/4 стакана и увеличил количество уксуса до 1 стакана, чтобы сделать его легче, и это было восхитительно !! Это действительно то, что только улучшается, когда оно хранится в холодильнике. Это отличная вещь, которую можно приготовить в воскресенье и съесть вместе с обедом всю неделю. Это то, что меня действительно наполняет, и имеет приятный вкус.Посыпанный крошечным кусочком сыра горгонзола, это становится декадентским угощением !!

Довольно хорошо. Я использовала бальзамический уксус вместо винного уксуса и добавила немного чесночного порошка. Приятный и простой вкус.

Просто и вкусно. Я разрезал его пополам, нарезал кубиками небольшую луковицу и добавил 1/4 стакана покрошенного голубого сыра. Спасибо.

Это очень хороший рецепт! Единственное, что я изменил, – это добавить больше соли, перца и уксуса, учитывая, что я не думал, что этих ингредиентов достаточно.К тому же он стал лучше, так как лежал в холодильнике и смешивал вкусы 🙂

Не могу поверить, что по такому простому рецепту получается такой вкусный гарнир. Это отличный способ использовать больше капусты. Это очень летний рецепт. Нет такой идеальной готовки для жаркой погоды. Сначала я подумал, что понадобится что-то вроде моркови или брокколи, но это идеально ТОЧНО, как написано.

Легко и вкусно. Я использовал настоящий лук, нарезанный тонкими ломтиками, как и некоторые другие рецензенты. У меня не было соли с приправами, но была соль из сельдерея, которая отлично работала.Я добавил еще немного красного винного уксуса, чтобы сделать молнию еще более терпкой. Я сделаю это снова.

Я приготовил это как гарнир в День Святого Патрика для своей семьи. Они думали, что это было хорошо (конечно, мой ребенок не интересовался не для молодежи), в любом случае это было хорошо, что-то другое, а не просто та же приготовленная по рецепту краснокочанная капуста с яблоками. Возможно, в будущем это будет сделано с некоторыми изменениями.

Салат из зеленой и пурпурной капусты

На главную »Салаты» Салат из зеленой и пурпурной капусты

отправлено Любомира от 11 июля, 2014

Салат из зеленой и пурпурной капусты – простой в приготовлении, красочный, низкокалорийный и низкоуглеводный.Идеально подходит для гарнира или легкой закуски.

Салат из капусты

Этот салат из свежей зелено-пурпурной капусты легко приготовить, и он невероятно вкусен. Капуста – отличный источник витаминов К, С и клетчатки.

Также считается, что он обладает противораковыми свойствами, что возможно благодаря компонентам в капусте, которые стимулируют детоксифицирующие ферменты, удаляющие канцерогены, образующиеся в процессе метаболизма.

Капуста намного популярнее в Европе, чем в США.Есть много разных способов его употребления. Самый простой способ употребления капусты – это есть ее сырой (что я люблю больше всего), мариновать, готовить на пару или тушить.

Мне нравится комбинировать зеленую и пурпурную капусту в салатах, и именно об этом сегодня рецепт. И если честно, фиолетовая капуста на фотографиях смотрится замечательно! Рецепт этого свежего красочного салата из капусты довольно прост, а все ингредиенты широко доступны.

Как приготовить салат из зелено-пурпурной капусты?

Я только что соединил измельченную зеленую и пурпурную капусту с огурцами и морковью и добавил простую заправку из оливкового масла и яблочного уксуса.

В зависимости от того, сколько салата вы хотите приготовить, вы можете использовать 1/2 или 1/4 кочана зеленой и красной капусты. Салат можно хранить в холодильнике 2 дня, даже если заправка перемешана, поэтому не выбрасывайте остатки.

Чтобы нарезать оба вида капусты тонкими ломтиками, я использовал нож для резки мандолины. Затем нарезанные огурцы и натертая морковь. Смешанные овощи в большой миске. Смешать все ингредиенты для заправки и перемешать. Перед подачей на стол я залила салат заправкой. Я добавил немного нарезанной петрушки для дополнительного аромата.

Еще рецепты салатов:

Количество порций: 8

Этот салат из свежей зелено-пурпурной капусты легкий и ароматный.

• Салат
• 1/2 мелко нарезанная кочанная зеленая капуста
• 1/2 мелко нарезанный кочан пурпурной капусты
• 2 Персидские огурцы
• 2 морковь
• рубленая петрушка для украшения
• Одевание
• 1/2 чашка оливковое масло
• 1/4 чашка красный винный уксус
• 1/2 чайная ложка сахар
• 1 чайная ложка поваренная соль – (может понадобиться больше)
• 1/4 чайная ложка черный перец

1. Нарежьте оба вида капусты тонкими ломтиками, отлично подойдет нож для резки мандолины.

2. Затем нарезать огурцы и натереть морковь.

3. Смешайте овощи в большой миске. Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте.

4. Перед подачей залить салат заправкой.

Курс: салаты

Кухня: болгарский

Ключевое слово: салат из капусты

Информация о питании