Салат

Салат из куриного окорочка копченого: Салат с копченым окорочком – каждый раз разные салаты: рецепт с фото и видео

Содержание

Салат с копченым окорочком – каждый раз разные салаты: рецепт с фото и видео

Салат с копченым окорочком – это прекрасное решение, для любого праздничного стола, а разнообразие салатов с этим ингредиентом, не оставит равнодушным ни одну хозяйку. Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Каждый раз, вы сможете готовить разные, вкусные салаты, не задумываясь над тем, с чего их делать.

Любая хозяйка, перед приходом праздников, озадачивается вопросом: «Чем же в этот раз порадовать свою семью?». Хочется приготовить что то необычное, простые салатики в виде оливье и шубы, уже давно не вызывают особого восторга, и никого ними не удивить. Хочется покормить своих домочадцев чем-то вкусным и необычным, чего они не пробовали раньше.

Для любителей мясных салатиков больше всего подходят рецепты салатов с копченым окорочком.

Для того, что бы сделать салат с окорочком, не нужно иметь особых навыков и дорогих ингредиентов.

Главным залог вкусного салатика – это качественный и свежий окорочок. Обратите внимание на дату упаковки и запах. И, конечно же, идеальным вариантом будет, если вы закоптите окорок самостоятельно.

В салаты, как правило, входят овощи, те продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, а для заправки чаще всего используют майонез. Потратив немного времени, вы получаете вкусное и необычное угощение, которое станет изюминкой вашего праздничного стола.

Салат с копченым окорочком и помидорами

Мясо птицы очень сочное, и при этом низкокалорийное. Отлично сочетается с помидорами, сыром, грибами и кукурузой. Этот салат с помидорами имеет необычный вкус и очень приятный аромат. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Нежирный майонез -100 г.
  • Лук 1 шт.
  • Перец, соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Приступаем к подготовке куриного мяса. Для начала нужно очистить окорок от костей и шкурки, а мясо, как можно тоньше, нарезать соломкой.
  2. Помыть помидор, и точно так же нарезать соломкой.
  3. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Почистить лук, затем нарезать его мелкими кубиками.
  4. Поместить ингредиенты в одну миску, добавить мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.
  5. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат будет вкуснее, если его поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат из корейской моркови и копченым окорочком

Салат очень необычный и вкусный. Приготовление занимает мало времени, вы сможете приготовить салат за несколько минут, если на вашем пороге, неожиданно, появились гости, а угощать их особо нечем.

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок – 1 шт.
  • Отварные яйца – 2 шт.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Корейская морковь – 50-100 г.
  • Пучок зелени
  • Майонез – 100 г.
  • Консервированная кукуруза
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Разбираем окорочок: удаляем кости и кожуру. Нарезаем мясо кубиками.
  2. На крупную терку натираем сыр, на мелкую терку – яйца.
  3. Мелко нарезаем зелень.
  4. Когда все ингредиенты измельчены, начинаем укладывать салат.

Укладываем слоями:

На дно укладываем копченое мясо, сверху делаем мелкую сеточку с майонеза. Следующим слоем укладываем корейскую морковь, которую так же, промазываем сверху майонезом. Следующий слой – зелень. Поверх зелени ложем кукурузу, затем смазываем ее майонезом. Укладываем тертые яйца, делаем мелкую сеточку с майонеза, присыпаем сверху сыром, и добавляем сверху немного майонеза.

Ставим в холодильник на 2 часа. Салат готов.

Салат с копченым окорочком и грибами

Салат получается вкусный и сытный. Для его приготовления, придется приложить не много усилий, так как много ингредиентов нужно обжарить. Но попробовав его, вы поймете, что ваш труд не напрасный.

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок
  • Консервированные шампиньоны – 300 г.
  • Лук средний – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Мелко покрошить шампиньоны, лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленной сковородке, до золотистого цвета.
  2. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
  3. Попробовать грибы. Если они готовы – посолить и выложить в салатник.
  4. Морковь поджарить и посолить, отправить к грибам.
  5. Окорок очистить от костей и кожи. Мясо мелко порубить. Отправить в салатник.
  6. Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с копченым окорочком и сыром

Очень вкусный салатик из копченого окорочка из сыром. Сочное мясо курицы прекрасно сочетается с сыром, но получается слегка более калорийным, чем хотелось бы. Для того, что бы сделать салат более гармоничным нужно добавить картофель.

Ингредиенты:

  • Куриный окорок -1 шт.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Картофель большой – 4 шт.
  • Консервированный горошек
  • Майонез – 100 г.
  • Зелень – пучок
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала роботы нам нужно отварить картофель в мундире.

От окорочка отделяем кости и шкуру, оставляя только мясо. Нарезаем соломкой.

Чистим картофель, затем измельчаем, кому как нравится.

Мелко измельчаем зелень.

Если времени мало, измельчите ножом, а если вдоволь, то зелень лучше измельчить руками, в этом случае зелень будет более ароматна.

Сыр можно потереть на крупной терке, или нарезать, как вам нравится.

Соединяем все продукты. С горошка сливаем маринад, добавляем его в салат.

Заправляем салат. Солим, перчим и добавляем майонез.

Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

При желании, можно украсить блюдо зеленью.

Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны – 300 г.
  • Копченый окорочок
  • Зеленый лук
  • Свежий огурец
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Майонез -100 г.

Приготовление:

Первое, что нам нужно сделать – это поставить варить яйца, что бы потом они не тормозили процесс приготовления.

Шампиньоны нарезать кубиками, солить, обжарить на растительном масле.

Отделить мясо от костей и кожи. Нарезать кубиками и уложить на тарелку.

Поверх мяса укладываем грибы.

Важно, что бы грибы были остывшие, иначе их вкус смешается со вкусом мяса.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Выкладываем на грибы нарезанный мелкой соломкой огурец, затем, нарезанный полукольцами, лук.

Поверх лука, укладываем измельченные, яйца. Оставляем два желтка и половину белка для украшения. Слегка солим и смазываем майонезом.

Трем на мелкую терку, оставшиеся желтки и белок. Посыпаем сверху наш салатик.

Блюдо готово.

Салат с копченым окорочком «Нежный»

Мы приготовим салат, который станет украшением любого стола. Для начала роботы нужно приготовить 2 тарелки. Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего салатика с курицей и ананасами.

Ингредиенты на 2 тарелки:

  • Куриный окорочок (можно взять куриную грудку) – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Ананас – 4 кусочка
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Майонез

Приготовление:

Подготавливаем мясо. Если у вас окорочок, отделяем мясо от костей и кожи, если грудка – снимаем с нее кожицу. Нарезаем мясо кубиками. Если есть желание, то курицу можно порвать.

Режем не большими кубиками консервированный ананас.

Очищаем яйца, натираем на мелкую терку, сыр натираем на крупную терку (можно и мелкую, кому как нравится).

К укладыванию все ингредиенты готовы. Берем 2 тарелки и смазываем дно майонезом. Выкладываем на тарелку курицу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми яйцами, затем присолить и опять смазать майонезом. Выкладываем ананас.

Поверх ананаса выкладываем тертый сыр. Салат «Нежный» с ананасами готов.

Салат “Дамский” с копченым окорочком

Хозяюшке, тоже не помешает отдохнуть. Но, даже планируя девичник с подругами, все ровно нужно готовить. Этот салатик прекрасно подойдет для угощения подруг. Он вкусный и необычный, а главное на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок – 300 г.
  • Виноград – 200 г.
  • Грецкие орехи – 30 г.
  • Капуста пекинская – 600 г.
  • Майонез

Приготовление:

Крупно нарезаем пекинскую капусту.

Если есть время, капусту лучше порвать руками, она тогда более вкусная и сочная.

Подготавливаем мясо. Отделяем кости и кожицу. Филейную часть нарезаем соломкой.

Хорошо помыть виноград, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Орехи мелко измельчить.

Высыпаем в салатник курицу, капусту, виноград. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Сверху салат посыпать измельченным огрехом.

Салат «Домашний» с копченым окорочком

Если хотите порадовать своих домочадцев вкусненьким салатиком – этот салат для вас. Быстрый и легкий в приготовлении. Его составляющие есть в холодильнике любой хозяйки. По желанию, куриный окорочок можно заменить на куриную грудку.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 150 г.
  • Средняя луковица – половина
  • Кукуруза консервированная – половина банки
  • Майонез – 100 г.
  • Куриный окорочок – 50 г.
  • Огурец
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Крупно нарезать пекинскую капусту. Поместить ее в салатник. Добавить к капусте, нарезанный полукольцами лук и консервированную кукурузу.
  2. Подготовить мясо. Убирать кости и кожицу. Нарезать, как нравиться.
  3. Помыть огурец. Нарезать полукольцами, по необходимости снять с него кожуру.
  4. Все поместить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
  5. Салат готов. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Простой салат с копченым окорочком и фасолью

Этот салат идеально подойдет, если готовить не очень хочется, а кушать надо. Рецепт очень простой и быстрый, а салат вкусный и сытный.

Ингредиенты:

  • Консервированная белая фасоль – 400 г.
  • Окорочок копченый 500-600 г.
  • Зелень: лук, укроп
  • Свежие огурцы – 150 г.
  • Майонез – 190 г.

Приготовление:

  1. Отделить мясо от шкуры и костей, произвольно нарезать.
  2. Огурец помыть, по необходимости, почистить. Порезать соломкой или кубиками.
  3. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость.
  4. Нарезать мелко зелень.
  5. Все продукты соединить в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить майонезом. Поставить салат в холодильнике на 2 часа.

Слоёный салат с копченым окорочком и овощами

Салат с овощами и копченым окорочком – это прекрасное летнее решение. Овощной салат, гармонично дополняет копченая курочка. Пару минут – и у вас готово превосходное блюдо.

Ингредиенты:

  • Огурец
  • Красный болгарский перец
  • Помидор
  • Консервированный горошек
  • Майонез
  • Копченый окорочок
  • Зелень
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Помыть овощи. Помидор, огурец и перец нарезать соломкой.
  2. Куриный окорочок разобрать на волокна. Удалить с него шкуру и порезать мясо соломкой.
  3. Мелко нарубить зелень.
  4. Посолить и поперчить все составляющие салата.
  5. Начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем выложить огурцы, вторым – помидоры. Следующий слой – перец. Поверх перца улаживаем зеленый горошек и мясо курицы. Сверху все смазываем майонезом, присыпаем зеленью, украшаем мелкими кубиками огурца. По желанию, можно перемазать майонезом каждый слой.

Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

Идеально этот салат подойдет до праздничного стола. Нарядный вид и изысканный вкус, делают его одним из самых популярных блюд. Вкус этого салата превзойдет все ваши ожидания. И главное, что готовится он без использования майонеза, что делает салат более низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Окорочка – 2 шт.
  • Черные маслины – 1 банка
  • Сухарики – 80 г.
  • Сыр Фета – 200 г.
  • Листовой салат – 50 г.
  • Уксус бальзамический – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовления, нужно снять мясо с окороков и нарезать его небольшими кубиками.

Слить с кукурузы маринад, добавить ее к мясу.

Салат хорошо вымыть и выстелить им блюдо. Остальные 2-3 листа порвать и добавить в салат.

Сухарики поломать на небольшие кубики.

Можно использовать готовые сухарики с магазина, но для того, что бы не перебивать вкус остальных составляющих, лучше приготовить сухарики самому. Для этого, поместите порезанный на кубики хлеб в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Далее нужно сделать заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Если Фета кому-то не по душе, можно заменить слабосоленой брынзой. Затем полить салат заправкой. Перемешивать его стоит уже на столе, перед тем, как насыпать в тарелки.

Вкусный салат с копченой курицей

На праздник всегда хочется попробовать, что-то вкусненькое. Но салатик можно приготовить не только на праздник, но и в будний день. Этот салат получается недорогой, так как в нем обычные продукты, которые стоят совсем не много. Все получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 300 г.
  • Окорочок копченный – 300 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Укроп – 50 г.
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала приготовления нам нужно отварить яйца вкрутую.
  2. Очищаем копченый окорок от костей и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
  3. Моем огурцы. Очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
  4. Остуживаем яйца, чистим и нарезаем, так же кубиками.
  5. Промываем укроп и нарезаем его как помельче, если не спешите, можно порвать его руками, это придаст больше ароматности.
  6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить кукурузу, которую предварительно нужно хорошенько промыть и слить с нее жидкость.
  7. Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу.
  8. Все солим и перчим. Хорошо перемешиваем и салат готов. Вкусно, просто, быстро. По желанию можно украсить салат свежим огурцом.

Салат из копченого окорочка с черносливом

В этого салата очень презентабельный вид и необычный вкус. Особенно эффектно блюдо смотрится в прозрачном салатнике или креманке или большом бокале.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Копченые окорочка – 2 шт.
  • Чернослив – 200 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Голландский сыр – 200 г.
  • Для украшения свежая зелень
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Начнем с того, что поставим вариться яйца.
  2. Снимаем мясо с окорочков и нарезаем его кубиками.
  3. Берем сочную и яркую морковку, чистим и натираем на крупной терке.
  4. Берем чернослив. Если он слишком сухой, заливаем его кипятком на 5 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
  5. Сыр натираем на крупной терке.
  6. Яйца, отваренные вкрутую, рубим ножом на небольшие кусочки.

Начинаем выкладывать слоя салата:

Нижним слоем выкладываем морковь и покрываем ее «паутинкой» майонеза. Затем, мясом полностью закрываем морковь. Мясо так же покрываем «паутинкой» майонеза. Укладываем чернослив, слегка промазываем его майонезом, а поверх чернослива – рубленые яйца. Солим и перчим, майонезом смазывать не нужно. На яйца выкладываем тертый сыр. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 1-2 часа, для того что бы он пропитался.

Салат готов.

Салат с копчёной курицей и яблоком

Вкуснейший салат с копченым куриным мясом и яблоками. Этот рецепт просто находка. Если у вас в холодильнике нет ничего, кроме курицы, яиц, яблок и крахмала в тумбочке – вперед готовить вкуснейший салат.

Ингредиенты:

  • Копченый окорочок – 2 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Кислые яблоки – 2 шт.
  • Майонез – 5-6 ст. л.
  • Зелень лука
  • Зубчик чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала приготовления нам нужно приготовить блинчики: разбиваем яйца, добавляем крахмал. Хорошо взбиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и начинаем жарить блинчики.
  2. Снимаем кожу с окорочков и отделяем мясо от костей. Нарезаем соломкой. Перекладываем мясо в миску.
  3. Остывшие блинчики заворачиваем в рулет и нарезаем соломкой, отправляем к курице.
  4. Яблоко очищаем от кожуры и семян, как же нарезаем соломкой и отправляем в миску.
  5. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в майонез. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
  6. Украшаем салат, мелко порезанным, зеленым луком.

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат, очень красиво смотрится на столе, за счет своего яркого вида. Но это не единственное его достоинство. При всей его простоте, необычное сочетание граната с остальными продуктами, добавляют в его вкус, нотки пикантности и необыкновенности.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (куриная грудка, окорочка без костей) – 300 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Свекла – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Гранат – 1-2 шт.
  • Орехи грецкие – 2 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала нужно подготовить продукты, для приготовления салата. Для этого необходимо отварить картофель, свеклу, морковь, и яйца.
  2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем даем ему остыть.
  3. Мясо курицы нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится.
  4. Сваренные овощи и яйца очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
  5. Для того, что бы предать нашему салату форму браслета, нам понадобится стакан подходящего диаметра. Ставим его на середину блюда и начинаем укладывать салат слоями.
  6. На дно ложем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Второй слой – курица. Промазываем ее майонезом, затем выкладываем лук, а поверх лука морковь. Следующий слой – измельченные орехи. На орехи выкладываем свеклу, перемазываем ее майонезом, сверху укладываем зерна граната. Салат готов.
  7. Желательно данный салат готовить на ночь, что бы он мог постоять 10-12 часов в холодильнике и полностью пропитаться.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

👌 Самый вкусный пикантный салат с копченым куриным окорочком, рецепты с фото

Отличный праздничный салат с копчёным окорочком, соленым огурцом, яйцами и зеленым горошком. Готовится просто и быстро, а продукты для него могут быть куплены и подготовлены заранее, чтобы потом все просто быстро нарезать. Чтобы вкус салата раскрылся в полной мере, он должен перед подачей к столу немного настояться.

Время готовки: 30 минут

Калорийность на 100 г: 192 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Копченый куриный окорок – 1 шт.
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Соленые огурцы – 2 шт.

  • Горошек зеленый консервированный – 150 г

  • Зеленый лук – пучок

  • Майонез – для заправки

  • Соль – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления салата с копченым куриным окорочком:

С окорочков снимите кожу, удалите кости и нарежьте мелкими кубиками.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Морковь отварную очистите и тоже нарежьте кубиками.

Добавьте к продуктам нарезанные кусочками соленые огурцы.

С консервированного горошка зеленого слейте рассол и отправьте ко всем продуктам указанное количество.

Зеленый лук мелко нашинкуйте и добавьте к подготовленным ингредиентам для салата.

Влейте к продуктам майонез и приправьте все солью.

Хорошо перемешайте продукты и поставьте салат с копченым куриным окорочком в холодильник на 1 час для пропитки и обретения богатого вкуса.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Cалат с виноградом и копченой курицей: потрясающие вкусно и быстро

Виноград и копченая курица сочетаются? Еще как! Приготовьте салат с виноградом и копченой курицей и Вы убедитесь в этом.

Секреты приготовления виноградного салата с копченой курицей

Для приготовления салата с копченой курицей и виноградом, рецепт которого мы предлагаем ниже, можно использовать любое копченое куриное мясо (куриная грудка, окорочок, полтушку). Однако если Вы выберите копченый куриный окорочок, то его нужно взять побольше (400 г куриного мяса для салата можно получить из 650-750 г куриного окорочка).

Виноград для салата с копченой курицей лучше выбрать без косточек. Киш-миш лучше взять небольшого размера и темного цвета (это украсит салат). Но при отсутствии винограда киш-миш Вы можете взять виноград с косточками. Тогда каждую виноградинку нужно будет разрезать пополам и достать из нее косточки.

Ингредиенты для салата из копченой курицы с виноградом

  • Копченая курица (филе грудки) 400 г
  • Виноград киш-миш 180 г
  • Сельдерей 2 стебля
  • Красный лук – половина луковицы
  • Зеленый лук несколько стрел
  • Майонез половина стакана

Салат с копченой курицей и виноградом: рецепт

1 Нарежьте копченую куриную грудку на кусочки размером около 1 — 1,5 см (если Вы взяли куриный окорочок или тушку курицы, сначала удалите кожу, косточки и хрящи).

2 Виноград помойте. Если у Вас виноград с косточками, разрежьте каждую виноградинку на половинки и достаньте косточки.

3 Сельдерей нарежьте поперек стебля.

4 Мелко нарежьте красный лук (перед тем, как класть его в салат, Вы можете удалить из лука лишнюю горечь).

5 Порежьте зеленый лук.

6 Отложите часть нарезанного зеленого лука. Соедините все ингредиенты в средней миске и заправьте майонезом. Сверху украсьте отложенным зеленым луком.

Салат с копченой курицей и виноградом, необычный, одновременно сочный и нежный, не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!

Овощной слоеный салат с копчёной курицей рецепт с фото пошагово

В последнее время очень популярными стали слоёные салаты, я это приветствую. Такие салаты выглядят гораздо эстетичней, виден каждый слой, продукт, а перемешать можно у себя в тарелке.

Ингредиенты

  • 2 шт; Куриные окорочка (копчёные)

  • 3 шт; Картофель (отварной)

  • 4 шт; Яйца (отварные)

  • 3 шт; Морковь (отварная)

  • 2 шт; Огурец свежий

  • 200 гр; Сыр твёрдый

  • 1/3 пучка; Укроп

  • 1/3 пучка; Лук зелень

  • по вкусу. Майонез

  • по вкусу. Соль, перец (по желанию)

Как приготовить Овощной слоеный салат с копчёной курицей

Слоёный салат с копчёной курицей станет отличным украшением на праздничном столе. В нём много овощей и он достаточно лёгкий.

Пошаговый рецепт

Когда на праздничном столе много различной жирных и сытных блюд, салат с копчёной курицей станет настоящим спасением. В нём сочетаются отварные, и свежие овощи. Настоящей изюминкой станет копчёная курочка. Давайте вместе приступим к приготовлению этого салатика. Для приготовления слоёных салатов нужна разъёмная форма или специальное кольцо. У меня такого нет, и я пользуюсь формой, вырезанной из обычной пластиковой бутылки, в данном случае это крышка коробки из-под торта.

Подготавливаем продукты:
Курица, огурцы и лук нарезаем кубиками. Остальные продукты трём на тёрке.

Устанавливаем форму на тарелку, в которой будем формировать салат. Дно тарелки слегка промазываем майонезом.
1й слой – отварной, тёртый картофель. Майонез.

2й слой – порезанная копчёная курица.
3й слой – порезанные свежие огурцы.
4й слой – потереть морковь. Майонез.
5й слой – зелёный лук.

6й слой – тёртые яйца. Майонез.
7й слой – свежая зелень укропа.
8й слой – тёртый, твёрдый сыр.

Аккуратно снимаем форму!
Салат готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!


Салат с копченым окорочком пошаговый рецепт с фото

Салат с копченым окорочком и жареными грибами – очень вкусный. По своему составу он вполне претендует на повседневный стол, а не только на праздничный. Однако готовится салат с копченым окорочком и жареными грибами по слоям, что требует времени и сил, которых не всегда в переизбытке в будние дни. Впрочем, все ингредиенты можно просто смешать. Разумеется, это повлияет на вкус, но не очень сильно, а вот время и силы сэкономит значительно.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления (без учета отваривания, обжаривания и настаивания): 20-30 минут

Ингредиенты

  • Копченый куриный окорочок – 1 шт.
  • Шампиньоны или любые другие грибы (сырые) – 200-300 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Огурцы (свежие) – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Зеленый лук – 5-6 перьев
  • Соль – по вкусу
  • Клюква – несколько ягодок для украшения
  • Растительное масло (для обжаривания грибов)
  • Майонез
  • Сметана

Пошаговый рецепт

  1. Пожарить грибы. Шампиньоны или любые другие грибы промыть и порезать небольшими кусочками. На сухую холодную сковороду налить растительное масло на 1-2 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, очистить луковицу, порезать мелкими кубиками, высыпать в разогретое масло и, постоянно помешивая, довести до состояния полупрозрачности. Выложить в сковороду грибы, перемешать с луком, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, периодически помешивая, минут 15-20. Затем добавить немного сметаны, перемешать и тушить, периодически помешивая еще минут 5-10. После чего снять сковороду с огня и оставить остывать.

  2. Пока жарятся грибы, отварить яйца. Яйца положить в небольшую емкость, залить холодной водой на 1-2 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Затем вытащить яйца, обдать холодной водой и положить остывать.

  3. Как только грибы и яйца остынут, можно начинать готовить салат с с копченым окорочком и жареными грибами.

  4. 1-й слой – копченый окорочок со сметаной. Отделить мясо от костей, нарезать мелкими кусочками, смешать с небольшим количеством сметаны и выложить ровным слоем на блюдо.

  5. 2-й слой – жареные грибы. Остывшие жареные грибы выложить ровным слоем поверх копченого окорочка.

  6. 3-й слой – зеленый лук со сметаной. Зеленый лук мелко нарезать, слегка посолить, добавить немного сметаны, перемешать и выложить ровным слоем поверх жареных грибов.

  7. 4-й слой – огурцы. Свежие огурцы натереть на крупной терке, слегка посолить и выложить ровным слоем поверх зеленого лук.

  8. 5-й слой – яичный белок с майонезом. Отваренные яйца очистить, отделить желток от белка, отложить желток и половинку белка (для украшения), остальной белок натереть на крупной терке, слегка посолить, смешать с майонезом и выложить поверх огурцов.

  9. Поставить салат с копченым окорочком и жареными грибами в холодильник на несколько часов настаиваться.

  10. Украсить салат. Яичный желток размять вилкой и посыпать салат. Украсить салат огурцом, зеленым луком и клюквой.

  11. Салат с копченым окорочком и жареными грибами готов!

Салат с копченым окорочком

Пищевая ценность:
  • Калории: 117 ккал.
  • Белки: 13,2 г.
  • Жиры: 14,1 г.
  • Углеводы: 2,3 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат с копченым окорочком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с копченым окорочком на 2 порции :

Рецепт приготовления салата с копченым окорочком по шагам

Салат с копченым окорочком очень – это один из моих любимых салатов. Салат состоит из трех основных ингредиентов: копченый окорочок, огурцы и отварные куриные яйца. Он настолько прост в приготовлении, что его приготовит даже человек далекий от кулинарии. Итак, куриные яйца отварить. В этот салат подойдут не только куриные, но и утиные и перепелиные яйца. Лук почистить, огурцы помыть.

Репчатый лук мелко-мелко режем. У огурцов срезаем “попки”, и нарезаем маленькими кубиками. Если хотите, чтобы салат получился очень нежным, натрите огурцы на крупной терке. Снимаем с окорочка мясо (убираем жилки) и режем кубиками или разбираем руками на волокна.

Яйца сварить вкрутую, (варить 15 минут) остудить и мелко порезать или так же можно натереть на крупной терке.

Берем глубокую тарелку и складываем туда все ингредиенты: мясо с копченого окорочка, огурцы, яйца и лук. Кладем майонез, соль и перец.

Перемешиваем салат, ставим в холодильник на 15-20 минут, салат настоится и будет еще вкусней.

Салат готов, можно подавать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

42

38

2

518

Перец черный молотый

0

0

0

3

Лук репчатый

0

0

1

4

всего в блюде:

45

72

11

873

всего в 1 порции:

23

36

6

437

всего в 100 граммах:

7

11

2

138

автор рецепта: Nadina Надежда

дата публикации: 07.07.2016

просмотров: 6892

Похожие рецепты

Салаты из копченого окорочка » Рецепты – готовим дома

Если рассматривать в технологической точки зрения, то копчение – это обработка пищи дымовоздушной смесью. В результате продукт приобретает смуглый оттенок, характерный приятный аромат и вкус. Из таких копченых деликатесов можно приготовить массу блюд, к примеру, салаты с копченой грудкой или порционные салаты .

Среди так называемого старого копчения можно выделить два вида: горячее и холодное.

Горячее проводится при температуре от 35 до 45 градусов. В основном применяется для изготовления колбас с ограниченным сроком годности. Такой процесс занимает относительно мало времени (около двух суток или даже меньше).

Что касается холодного копчения, то оно производится при температуре от 18 до 22 градусов. Технологический процесс длится продолжительное время (до 45 суток). Зато продукт, полученный с помощью данного способа копчения, предназначен для длительного хранения.

В современном мире, где все должно двигаться быстрее, нет времени на горячее, а тем более на холодное копчения. Специалисты изобрели новый способ жидкого копчения, благодаря которому можно придать любому продукту копченый вкус буквально за несколько часов без особых затрат.

Однако стоит заметить, копчение не несет никакой пользы организму. Только вред. Но если при традиционных холодном и горячем копчении этот вред минимален, то при обработке коптильной жидкостью он увеличивается в разы.

К сожалению, на сегодняшний день все больше и больше производств переходят на жидкостное копчение. Поэтому, чтобы избежать проблем со здоровьем, обращайте внимание на упаковку и не покупайте такие продукты.

А теперь представим Вашему вниманию рецепты салатов из копченого окорочка.

Салат с кукурузой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • копченый окорочок – 2 шт.
  • консервированная кукуруза – 300 г
  • корейская морковка – 200 г
  • куриные яйца – 5 шт.
  • перья зеленого лука – 100 г
  • соус для заправки

Отделить мясо от костей и порезать на небольшие кусочки. Корейскую морковку надо порезать, чтобы не была очень длинной. Сварить вкрутую куриные яйца , почистить и порезать маленькими кубиками. Лук следует мелко нашинковать. Открыть банку с консервированной кукурузой , слить жидкость. Все готовые ингредиенты салата требуется соединить, заправить соусом (для этого салатика подойдет майонез) и перемешать.

Простой салат с фасолью

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :

  • копченый окорочок – 2 шт.
  • консервированная фасоль – 400 г
  • огурчики – 3 шт.
  • перья зеленого лука
  • зелень укропа
  • майонез – 200 г

Для начала необходимо отделить мясо от окорочков. Затем порезать его небольшими кубиками. Огурцы надо нарезать тоненькой соломкой .

Открыть банку с фасолью, слить жидкость и добавить к остальным ингредиентам. После этого следует мелко нашинковать зелень укропа и перья зеленого лука, и также добавить ко всему остальному. Заправить такой салат требуется майонезом, а потом тщательно перемешать.

Салат по-корейски

Необходимые ингредиенты для приготовления корейского салата :

  • копченый окорочок – 2 шт.
  • куриные яйца – 5 шт.
  • кислые огурчики – 3 шт.
  • лучок – 2 шт.
  • грибочки – 0,5 кг
  • корейская морковка – 100 г
  • подсолнечное масло – 100 г
  • майонез – 200 г

Грибочки для этого салатика лучше взять шампиньоны , которые надо порезать и поджарить на подсолнечном масле. Лук следует почистить, мелко нашинковать и обжарить отдельно на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Куриные яйца требуется отварить вкрутую, почистить и порезать небольшими кубиками. Мясо с окорочка требуется отделить от кости и кожи, мелко порезать. Огурчики кислые также порезать маленькими кубиками.

Такой салат необходимо выкладывать слоями и каждый слой смазывать майонезом. Сначала окорочок, затем шампиньоны, лук, куриные яйца, огурчики и сверху корейская морковка. Перед подачей на стол поставьте этот салат на некоторое время в холодильник, чтобы пропитался.

Салат с чипсами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с чипсами :

  • копченый окорочок – 1 шт.
  • палочки крабовые – 200 г
  • чипсы – 1 пачка
  • свежий огурчик –2 шт.
  • куриные яйца – 4 шт.
  • консервированная кукуруза – 250 г
  • майонез – 200 г
  • соль – по вкусу

Сначала следует отварить вкрутую куриные яйца, почистить и мелко порезать. Огурчики и крабовые палочки также порежьте маленькими кусочками.

Мясо с окорочка надо отделить от кости и порезать небольшими кусочками. Чипсы в пакетике необходимо немного помять. Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Все готовые ингредиенты салата требуется соединить, посолить и перемешать с майонезом.

Салат с копченым окорочком и рисом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :

  • копченый окорочок – 1 шт.
  • куриные яйца – 4 шт.
  • маринованная кукуруза – 200 г
  • рис – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • майонез – 200 г
  • зелень петрушки

Рис нужно отварить в подсоленной воде до готовности, затем оставить, чтобы набух. С окорочка снять мясо и порезать на кусочки. Куриные яйца надо сварить, почистить и порезать кубиками. Лук требуется почистить и мелко нашинковать. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и соединить кукурузу со всеми остальными ингредиентами салата.

Все надобно посолить – по вкусу и заправить майонезом. Перед подачей на стол украсьте такой салатик зеленью петрушки.

Салат с картошкой и сыром

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата :

  • копченый окорочок – 1 шт.
  • кислый огурчик – 2 шт.
  • картошка – 4 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • голландский сыр – 200 г
  • зелень петрушки и укропа – 100 г
  • подсолнечное масло – 100 г
  • соль, перчик молотый – по вкусу

Для начала следует почистить картошку и порезать тоненькой соломкой. Затем выложить ее на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить до золотистого цвета.

С окорочка надобно снять кожу и отделить мясо от кости. Потом это мясо надо порезать небольшими кусочками.

Куриные яйца требуется отварить вкрутую, почистить и порезать маленькими кубиками. Кислый огурчик порежьте мелкими кусочками.

Голландский сыр необходимо натереть на крупной терке.

Все готовые ингредиенты салата нужно соединить, посолить, поперчить – по вкусу и заправить майонезом, затем все тщательно перемешать.

Украсить такой салатик можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат с огурцом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • копченый окорочок – 1 шт.
  • яйца куриные – 4 шт.
  • консервированная кукуруза – 300 г
  • огурчик – 1 шт.
  • майонез – 100 г
  • перья зеленого лука – 100 г
  • соль, перчик молотый – по вкусу
  • зелень петрушки

Мясо с окорочка следует снять и срезать кожу. Затем порезать мясо маленькими кусочками.

Куриные яйца требуется сварить вкрутую, почистить и порезать маленькими кубиками. Свежий огурчик надо порезать соломкой. Перья зеленого лука мелко нашинкуйте.

Банку с кукурузой надобно открыть, слить ненужную жидкость. Все готовые ингредиенты салата необходимо соединить, посолить и заправить майонезом. Перед подачей на стол можно украсить салат зеленью петрушки. Можно подавать сразу после приготовления.

Салат рисовый с копченой курицей и ананасом

Рецепт салата с копченой курицей – Вкусное пристрастие

Привет, любители салатов! Сегодня у меня для вас супер легкий и красочный салат, приготовленный из копченой курицы, моцареллы, консервированных шампиньонов, помидоров черри, гречневой крупы и смешанных листьев салата. Если у вас нет копченых куриных голеней, подойдут и запеченные куриные голени.

У этого нежного салата так много разных вкусов и текстур, которые прекрасно сочетаются друг с другом.Ммм… Я их так люблю!

Я приготовила чудесную заправку для салата из рукколы, которая очень нравится моему мужу. Абсолютно лучшая часть – это так легко приготовить!

Все, что я говорю, это то, что тебе нужно попробовать этот чертовски вкусный салат. Знаю, потом вы меня поблагодарите

Да, и не забудьте ввести PIN-код и поделиться этим рецептом с друзьями! 😉

  • 2 горсти смешанных листьев салата, вымытых и высушенных
  • 1 стакан (170 г) вареной гречневой крупы
  • большая горсть помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 стакан консервированных целых шампиньонов, высушенных
  • 1 большой шарик моцареллы, разорванный на части кусочки
  • 2-3 снятых кожи / костей, копченых (или запеченных) и измельченных куриных голеней
Для заправки:
  • горсть промытой рукколы
  • 2 столовые ложки слегка поджаренных семян подсолнечника
  • 1 столовая ложка меда
  • ½ сока лайма
  • оливковое масло (количество зависит от желаемой толщины)
  • 1 унция.(30г) Пармезан
  • соль и перец по вкусу

  • Разорвите листья салата на небольшие кусочки и выложите в салатник. Добавьте приготовленную гречневую крупу, помидоры черри, шампиньоны, тертый сыр моцарелла и тертый цыпленок. Слегка перемешайте.

Для заправки:

  • Положите рукколу, семена подсолнечника, мед, сок лайма и оливковое масло в небольшой кухонный комбайн или блендер и взбейте, чтобы смешать. Добавьте сыр и снова перемешайте, пока смесь не станет однородной.Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Перемешайте салат с небольшими ложками заправки, сбрызните оливковым маслом и соком лайма и подавайте. Наслаждаться!

Салат с копченой курицей | Grilling Inspiration

]]>

Цельная курица – одно из самых универсальных и длительных блюд, которые я готовлю на гриле. Во время самого застолья почти всегда есть остатки курицы, которые могут разойтись в миллионах разных направлений.

Три моих основных вида использования остатков курицы – это кесадилья, поверх зеленого листового салата, или курица в курином салате.Я обычно готовлю куриный салат «на лету», а это значит, что нужно собирать оставшуюся курицу и прибирать ингредиенты … когда я вспоминаю ингредиенты.

Я делал это так много раз, что решил, наконец, увековечить процесс и, что еще лучше, посвятить всю курицу, а не только некоторые спрятанные остатки.

Салат с копченой курицей
Майк Ланг

Ингредиенты:
1 целая курица (4-5 фунтов)
3/4 стакана майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 стакана винограда, нарезанного на четвертинки
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
сок половины лимона
1/4 стакана нарезанной сушеной вишни
1 чайная ложка соуса Табаско
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции:

1.Для этого рецепта я собираюсь замочить курицу. Spatchcock, что в переводе с английского означает spatchcock, – это процесс удаления хребта у курицы, чтобы ее можно было приготовить на плоской подошве.

Здесь это важно по двум причинам. Во-первых, он ускоряет время копчения, а во-вторых, он легче поглощает дым, что делает птицу более ароматной.

Чтобы приготовить кран, положите куриную грудку вниз.

Острыми кухонными ножницами разрежьте одну сторону позвоночника.

Повторите на другой стороне магистрали.

После завершения снимите.

Ножницами переверните открытый цыпленок лицом и надрежьте грудину.

Это помогает курице разложиться, и когда она будет готова, она будет выглядеть следующим образом.

Осторожно натрите курицу с обеих сторон тонким слоем оливкового масла.

Обильно посолить и поперчить.

2. Я использую Weber Smokey Mountain Cooker (WSM) для курения. Вы можете так же легко использовать дым на чайнике или, что еще лучше, на гриле Weber Summit Charcoal Grill.Подготовьте WSM к копчению при температуре 250 ° F.

3. Как только температура зафиксируется, добавьте куски древесины. В данном случае я выбрал яблоко. Положите курицу на коптильню кожей вверх. Накрыть и курить.

Примечание. Я не только контролирую курицу с помощью беспроводного термометра, я также контролирую температуру решетки. Между температурой крышки и решетки есть диапазон температур, плюс, я могу контролировать температуру изнутри дома, что действительно приятно, когда на улице холодно.

4. Коптите курицу примерно два часа или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F.

5. Снимите с гриля и дайте остыть.

6. Когда курица остынет, снимите мясо с костей. Тянутое мясо крупно нарезать. Всего должно получиться около 4 чашек.

Кожица вкусная. Я обычно ем это на ходу. Хотите ли вы добавить что-нибудь в салат, решать вам.

7.В большой миске смешайте ингредиенты салата. Размешивать. Дополнительно соль и перец по вкусу. Наслаждаться!

Рецепт салата с копченой курицей барбекю :: The Meatwave

Мне нравится наполнять свой курильщик как можно больше, когда я его запускаю – зачем тратить тепло и пространство? Кроме того, я утверждаю, что чем больше там мяса, тем лучше получается. Поэтому, когда я разводил костер в первую очередь для того, чтобы выкурить только несколько утиных грудок, чтобы приготовить утиную пастрами, казалось почти преступлением не добавлять некоторые дополнительные предметы, которые я потенциально мог бы есть в течение недели.Так родилась идея салата с копченой курицей – использовать это главное место для курения сейчас и закончить чем-то, что можно будет хранить в холодильнике и которым можно наслаждаться в течение ближайшей недели.

По правде говоря, я не такой уж большой поклонник куриного салата, но я фанатик барбекю, поэтому я подумал, что, привнеся некоторые из своих инстинктов барбекю в куриный салат, я получу то, что действительно могу наслаждаться. Так что, оставаясь верным форме барбекю, я начал с этого разрезанного пополам курицы с покрытия крема для барбекю, которое я схватил из кладовой.Я знал, что, поскольку я откажусь от кожуры после приготовления, это потенциально мало повлияет на окончательный вкус, но казалось, что это было правильным поступком.

Оттуда я бросил половинки цыпленка в яму, накрыл крышкой и позволил им коптить над древесным углем и куском яблони при температуре 225 ° F, пока грудка не нагреется до 160 ° F. Поскольку я готовил медленно и медленно, я не видел необходимости предварительно рассолить эту птицу, потому что медленное приготовление обычно приводит к сочному мясу без какой-либо помощи.

Моя интуиция была правильной – как только курица остыла достаточно, чтобы ее можно было держать в руках, я снял кожу и начал снимать блестящее супервлажное мясо с костей. Как я и ожидал, натирание не сильно повлияло на аромат мяса, но в процессе стирания кожуры натирание покрыло мои пальцы, а затем переместилось на часть мяса, когда я измельчил его. мои руки.

После того, как я удалил каждую прядь этого восхитительного мяса, я грубо нарезал его, чтобы получить более мелкие кусочки, которые, как я думал, больше подходят для куриного салата.

Затем я приготовил заправку, которая продолжала усиливать влияние этого салата на барбекю. Я добавил повсеместно распространенный майонез, лимонный сок, сельдерей и зеленый лук, но добавил несколько добавок, таких как яблочный уксус, копченый перец и семена сельдерея, чтобы придать ему аромат, который начинал намекать на белый соус Северной Алабамы.

Затем я добавил курицу, перемешал, чтобы она равномерно покрылась заправкой, затем выложила ее на поджаренный хлеб и принялась жевать.

Я был прав: этот салат с курицей мне понравился гораздо больше, чем другие, которые у меня были в прошлом. Вкус копчености курицы исходил из плиты, но заправка на основе майонеза смягчила его. Сельдерей и зеленый лук добавили приятной свежести, а уксус и лимонный сок дали контрастный запах барбекю. Таким образом, место для курения не было потрачено зря, и из этого я получил куриный салат с элементами барбекю, который, я думаю, является определенным шагом вперед по сравнению с нормой.

Опубликовано вт 7 октября 2014 г. Джошуа Бусель

Распечатать рецепт

  • Выход 4 стакана
  • Подготовка 15 минут
  • Повар 2 часа
  • Всего 2 часа 15 минут

Состав

  • 1 целая курица, разрезанная пополам
  • 1/4 стакана любимого шашлыка
    • руб.
  • 1/2 стакана майонеза
  • 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея (около 2 средних стеблей)
  • 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука (примерно 1 средний)
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока из 1 лимона
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка копченого перца
  • 1 чайная ложка острого соуса
  • 1/2 чайной ложки семян сельдерея
  • Кошерная соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый, по вкусу
  • 1 кусок светлого дымящегося дерева размером с кулак, например яблони или вишни

Процедура

  1. Натереть курицу полностью на гриле.Разожгите коптильню или гриль до 225 ° F, добавляя куски дымящейся древесины, когда она нагрета. Когда древесина загорится и станет дымиться, поместите курицу в коптильню или гриль кожей вверх. Курите до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 160 ° F при введении в самую толстую часть бедра, 1 1/2 – 2 часа. Снимите с курильщика и дайте полностью остыть, около 1 часа.
  2. Пока курица остывает, смешайте майонез, сельдерей, зеленый лук, лимонный сок, уксус, семена сельдерея и перец в небольшой миске, чтобы приготовить заправку.
  3. Снять мясо с костей и крупно нарезать. Выложить мясо в большую миску и залить заправкой. Перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Вам также может понравиться

Рецепт салата с курицей Мендосино | Все рецепты

Сказочно.Поймите, что ВСЕ в этом салате играет свою роль – дымность курицы, сладкие бомбы из виноградного сока, хруст миндаля и сельдерея, и это лишь некоторые из них. Я не смог найти копченую курицу, поэтому бросил четыре половинки куриных грудки, две чайные ложки жидкого дыма из гикори (проход со специями или соусом барбекю), немного оливкового масла и свежемолотого перца в пакет с застежкой-молнией на ночь, протерев и перевернув один или два раза , а затем просто запекайте их утром (не пережаривайте!). Кроме того, я добавил в миску определенным образом (не знаю, насколько это важно, но я не хотел, чтобы виноград раздавлен): курица, лук, сельдерей, затем миндаль.Потом посолила и поперчила, перебрасывала. Затем аккуратно виноград, майонез и базилик. Утроили партию, принесли на пасхальный пикник, и люди БЕЗУЛИ. Мой единственный совет? Увеличьте количество курицы примерно наполовину и готовьте накануне вечером – я уверен, что через несколько часов в холодильнике вкусы станут еще лучше. Кристина, ты выйдешь за меня замуж? 🙂 Спасибо за рецепт!

Мне очень понравился этот салат! Я не смог найти упаковку копченой куриной грудки, поэтому заменил ее на 6 унций.упак. курицы-гриль. Однако, хотя упакованный цыпленок был удобен, я обнаружил, что он был очень соленым, и это ухудшало качество салата. В следующий раз я сам приготовлю курицу на гриле или приготовлю пашот и, вероятно, использую чуть больше 6 унций. Это определенно рецепт хранителя!

Мне очень понравился этот рецепт! Я искал закуску для вечеринки и решил приготовить ее и подать в хлебных мисках, сделанных в формах для кексов.Все они исчезли на вечеринке. Спасибо

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! В супермаркете не было копченой курицы, поэтому я заменил ее копченой грудкой индейки. Я поджарил миндаль перед тем, как добавить его в смесь. Я добавила немного черного перца. Я установил его накануне пикника, чтобы ароматы смешались. Это было замечательно. У нас было это на круассанах и в пеленках на пикнике.На следующий день я съел бублик с сыром. Имеет приятный вкус в любом случае.

Это большое изменение в еженедельном обеденном режиме. Очень коренастый и хрустящий. Я пропустила миндаль, так как у моего парня аллергия, и я использовал курицу-гриль. Он это любит! Спасибо за отличный рецепт.

На сегодняшний день это мой любимый рецепт салата с курицей.Мы с дядей закончили всю чашу менее чем за час. Я внес несколько изменений из-за того, что у меня было под рукой. Я использовал сушеный базилик из курицы-гриль вместо свежего и орехи пекан вместо миндаля. Я также добавил горсть сушеных вишен, золотых изюмов, крейзинов и кураги. Я подавал это с тертым роменом вместе с сырными крекерами и солеными огурцами. Это было абсолютно замечательно, и я уже планирую передать это другим. Большое спасибо за отправку.

Этот салат оказался настоящим лакомством.Раньше я делал аналогичный, который призывал использовать эстрагоновый уксус и просто приготовленную индейку, но этот лучше. Я думаю, это из-за копченого мяса (я использовала вяленые на солнце помидоры Jennie-O, копченую грудку индейки с гикори). Так как у меня было 1-1 / 2 стакана винограда, я увеличил количество индейки до 7 унций. и лук по 3/4 стакана. Разрежьте майонез до 1/2 стакана нежирного и смешайте 1 ст. сушеного базилика (свежего не было), прежде чем добавить в салат. В следующий раз я бы использовал крупно нарезанный миндаль или орехи пекан, потому что нарезанный миндаль где-то потерялся.Салат был немного суховат, поэтому я добавила немного куриного бульона, чтобы он намочил. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО. Попробуйте этот салат.

Я следил за рецептом, это было очень вкусно. Я добавил немного перца, иначе ничего бы не изменил. Сделаю это снова обязательно.

Хорошо Хорошо Хорошо.Сделал этот рецепт особого рождественского обеда для друга. Она любила это. Мои настройки для этого рецепта … Я хотел бы попробовать посыпать укропом … и я обнаружил, что, когда я намазал салат поверх салата, на самом деле не было “заправки” для салата. Мне пришло в голову, что в следующий раз я разорву салат (или куплю предварительно упакованный пакет «три салата») … в миску и полоску сладкой кунжутной заправкой (такой, какой вы бы использовали для салат из шпината) на нем. Не так уж много, чтобы салат был слегка сладковатым, чтобы дополнить салат.Я тоже использовал копченую индейку из гастронома. Сработало отлично.

Это было нормально – ничего особенного. У нас дома хорошо не перебрали, но все равно съели. Все еще ищу этот идеальный куриный салат.

4 рецепта салата с копченой курицей для здорового обеда

Салат с копченой курицей – один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов.Вы можете приготовить его разными способами или добавить свой вкус, выбирая ингредиенты.

Вы можете наслаждаться им в миске или в бутерброде. Вы также можете съесть его отдельно или с тарелкой восхитительной пасты пенне.

В сегодняшней статье мы расскажем, как лучше всего насладиться салатом из копченой курицы. Итак, без лишних слов, давайте приступим!

Оригинальный рецепт салата из копченой курицы с виноградом

По оригинальному рецепту салата с копченой курицей можно приготовить миску или бутерброд.Вот как это сделать:

Оригинальный рецепт салата из копченой курицы с виноградом

Ключевое слово: рецепт курицы, салат из курицы, виноград, салат, салат из тертой курицы

  • 1 фунт копченой курицы, измельченной
  • 1 чашка винограда, разрезанного пополам
  • 3 стебля сельдерея, порезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 стебля зеленого лука, нарезанного и нарезанного тонкими ломтиками
  • ½ небольшого измельченного красного лука (по желанию) чашка салата промытого, измельченного до нитей
  • 4 ч.л. промытых, измельченных до нитей
  • ½ стакана майонеза
  • Соль и перец по вкусу
  • Булочки из свежего хлеба (по желанию)

  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и нарезав на небольшие куски.

  • Положите их в большую миску вместе с виноградом, луком или сельдереем. Деревянной ложкой перемешайте и равномерно перемешайте, затем поставьте в холодильник, пока заправка не будет готова.

  • Чтобы приготовить заправку, принесите небольшую миску и добавьте майонез, уксус, соль и перец.

  • Взбейте ингредиенты вручную, чтобы получить однородную смесь, затем оберните заправку полиэтиленовой пленкой и оставьте ее в холодильнике.

  • Когда вы будете готовы к подаче, положите несколько ниток салата (или полный салат) на дно миски, затем добавьте в миску ложку куриного салата.

  • Сбрызните куриный салат немного заправки.

Салат из копченой курицы с остатками барбекю

Приготовить салат с копченой курицей из остатков барбекю довольно просто. Вам нужно будет только приготовить обычную повязку или использовать коммерческую повязку по вашему выбору.

Насчет курицы. Обязательно очистите их от косточек и удалите кожицу, прежде чем использовать нож повара, чтобы разрезать их на мелкие кусочки размером с укус.

Копченая курица с пастой Пенне Рецепт

Ключевое слово: паста пенне, рецепт тертой курицы, копченая курица

  • 1–2 стакана больших макаронных изделий пенне
  • ½ стакана спаржи
  • 1 фунт жареной куриной грудки без кожи и костей
  • ½ оливкового масла
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 2 яичных желтка
  • ½ стакана листьев салата
  • 1 ч.л. дижонской горчицы

  • Отварить макароны в подсоленной воде, затем за 2 минуты добавить спаржу, затем слить и промыть макароны холодной водой.Отложите пасту, чтобы она немного остыла.

  • Добавьте лимонный сок, горчицу и яичные желтки в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не смешаются, а затем добавьте оливковое масло, чтобы все смешалось.

  • Выложите в миску листья салата, затем добавьте курицу и другие ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, чтобы они смешались.

  • Перелейте часть макарон в сервировочную миску, затем добавьте куриный салат с заправкой.

Салат из копченой курицы с заправкой из авокадо и кинзы

Этот уникальный рецепт придаст вашему обычному куриному салату изюминку! Это так же быстро и просто, как и оригинальный рецепт!

Салат из копченой курицы с заправкой из авокадо и кинзы

Ключевое слово: авокадо, рецепт курицы, куриный салат, кинза, салат

Ингредиенты для салата
  • 1 фунт копченой куриной грудки
  • 1 стакан листьев салата
  • 1 авокадо, нарезанный кусочками
  • 3-5 помидоров черри
  • ½ стакана огурцов, нарезанных кусочками
  • 3 нарезанных свежих зеленого лука
  • 1 полоски тортильи
  • 2 початка вареной сладкой кукурузы
Ингредиенты для салата
  • 2 стакана кинзы со стеблями
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 чайные ложки кленового сиропа
  • ¼ лимонный сок
  • ⅓ рапсового масла
  • ½ стакана майонеза
  • Соль по вкусу

  • Чтобы приготовить заправку, поместите ингредиенты заправки в кухонный комбайн и взбейте их до кремообразной консистенции.Вкус, чтобы отрегулировать приправу.

  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и измельчив на кусочки размером с укус.

  • Выложите в миску листья салата, затем добавьте курицу и другие ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, чтобы они смешались.

  • Сбрызните куриные грудки кинзой и снова перемешайте, чтобы ингредиенты смешались с заправкой.

Рецепт салата с копченой курицей без глютена

Если вы следите за своим здоровьем, вы можете попробовать жареную или копченую курицу, не добавляя глютен в пищу.

В этом рецепте используются ингредиенты, не содержащие глютен, чтобы сделать замечательно вкусный рецепт салата с копченой курицей, в котором красиво сочетаются сладкое и кислое:

Рецепт салата с копченой курицей без глютена

Ключевое слово: рецепт куриного салата, рецепт без глютена, копченый куриный салат

  • 2 фунта копченой куриной грудки без кожи.
  • 3 стебля сельдерея, порезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 стебля зеленого лука, порезанных и нарезанных тонкими ломтиками
  • ½ маленькой красной луковицы, измельченной (по желанию)
  • ¼ чашки салата, вымытого, измельченного на пряди
  • 4 чайные ложки яблочный уксус
  • 5 чайных ложек меда
  • ½ стакана нарезанных сухих жареных орехов пекан
  • ¼ золотистого изюма (по желанию, его можно заменить виноградом, яблоками, грушами или другими фруктами)
  • ¾ стакана майонеза
  • ½ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу

  • Подготовьте куриные грудки, очистив их от костей и нарезав на небольшие куски.

  • Положите их в большую миску вместе с орехами пекан, изюмом, луком и сельдереем. Деревянной ложкой перемешайте и равномерно перемешайте, затем поставьте в холодильник, пока заправка не будет готова.

  • Чтобы приготовить заправку, принесите небольшую миску и добавьте майонез, мед, уксус, тимьян, соль и перец. Взбейте ингредиенты вручную, чтобы получить однородную смесь, затем оберните заправку полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике.

  • Когда вы будете готовы к подаче, положите несколько ниток салата (или полный салат) на дно миски, затем добавьте в миску ложку куриного салата.

  • Сбрызните куриный салат немного заправки.

Примечание: из тех же ингредиентов можно приготовить вкусный бутерброд. Однако, чтобы рецепт не содержал глютена, используйте лаваш с кукурузным крахмалом или любой другой безглютеновый хлеб.

Заключение

Вот и все. Полное руководство, которое проведет вас через множество способов насладиться салатом из копченой курицы.

Имейте в виду, что когда дело доходит до салата с копченой курицей, нет неправильного ответа! Вы можете просто добавить или удалить различные ингредиенты, будь то салат или заправка.

Это отличное блюдо, которое чрезвычайно универсально и эффективно. Вы можете съесть его на ужин в качестве закуски или съесть на свежем воздухе как бутерброд!

Рецепт салата из копченой курицы и яблока

Курица и яблоко – довольно распространенная комбинация, которую делают по всей стране. Сопряжение простое и хорошо работает в самых разных ситуациях. Завершите это тем фактом, что куриные окорочка дешевы, и у вас есть настоящий победитель. Как и с любой другой очень простой комбинацией, точное количество курицы или яблока и способ их приготовления могут быть интерпретированы поваром, и с ними действительно стоит поиграть, пока они не станут идеальным отражением индивидуального стиля повара.Эта версия очень близка к тому, что я считаю идеальной.

Не помню, что вдохновило меня попробовать именно эту комбинацию. Скорее всего, это мешанина из нескольких различных рецептов, которые я видел во время просмотра кухонных кошмаров Гордона Рамзи, слова F и других кулинарных программ, которые я прыгал по каналам, чтобы их поймать, а также около 20 кулинарных блогов, которые я посещаю ежедневно. основание. Что бы ни посеяло первоначальное зерно идеи, это зажигание курильщика несколько дней назад побудило ее претвориться в жизнь.

Я не люблю курить только одну штуку за раз. Курение чего-либо требует много времени и затрат на топливо, поэтому, на мой взгляд, это идеальный повод использовать курильщика, чтобы зарабатывать как можно больше, пока меня уволили. Таким образом, это не будет похоже на полную расточительность, а скорее будет шанс получить готовый запас копченостей, сыров или чего-нибудь еще, что, как мне кажется, должно иметь приятный дымный аромат. Просто закурите и заморозьте все, что не собираетесь использовать в ближайшем будущем.Подготовка является ключевым моментом, и это самый простой этап подготовки.

Цыпленок для этого раунда коптили около 3 часов, а затем готовили в духовке, но копченая курица, купленная в хорошем магазине, тоже подойдет. Если у вас либо нет коптильни, либо вы не можете купить копченую курицу на месте, просто добавьте несколько капель жидкого дыма в немного воды, смажьте несколько кусочков курицы, заверните в фольгу и запекайте при температуре 275 градусов, пока курица не получится. готово, и у вас есть честная имитация без работы.

Обратите внимание, что я не приправляю курицу с кожей, предназначенную для курильщиков. Приправа ничего не сделает для курицы, так как копченая кожа эластичная и несъедобная. Однако я бы определенно приправил куски без кожи или без кожи, так как в этом случае приправа будет иметь возможность действительно повлиять на конечный продукт, а не сниматься с кожуры и выбрасываться.

Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски в меньшей порции, если подается с гренками или кростини, но оно работает так же хорошо, как легкое основное блюдо, когда подается просто, как показано выше.Я настоятельно рекомендую это всем, кто ищет здоровую легкую еду, которая не будет отягощать вас до конца дня, и если вы следите за Weight Watchers, вы можете насладиться одной порцией всего за 3 балла, так что определенно не плохая сделка!


Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Ингредиенты

  • Приблизительно 8 унций. копченая курица, тушеная или нарезанная кубиками (мясо я отбирал вручную из двух четвертин копченых ножек)
  • 1 среднее яблоко гренни смит, очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими ломтиками
  • 3 нарезанных ломтиками зеленого лука
  • 2-3 жареных дольки красного болгарского перца, нарезанные
  • 2 столовые ложки вашей любимой заправки для салата в итальянском стиле
  • соль и перец по вкусу
  • (по желанию) несколько стеблей салата ромэн в качестве гарнира или дополнения к салату.

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты, кроме романа, в большую миску. Осторожно перемешайте, чтобы одеться.
  2. Положите 2 или 3 наконечника ромена на сервировочную тарелку. На лист салата насыпать 1/4 части салата, сверху выложить несколько кусочков яблока.
  3. Подавать немедленно.

Информация о питании:
Урожайность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 263 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 556 мг Углеводород: 20 мг Натрий: 20 мг 11gProtein: 17g


Что я бы сделал иначе, если бы я подумал об этом в то время:

На фотографии, показанной выше, я использую золотое вкусное яблоко, а не Granny Smith, как указано в рецепте.Золотисто-вкусный, хотя и хороший, просто не был достаточно терпким, чтобы сделать такой комплимент, как следовало бы.

Кроме того, в следующий раз, когда я сделаю это (а в следующий раз их будет гораздо больше), я добавлю немного грецких орехов для небольшого количества хрустящей корочки. Я также буду использовать немного меньше курицы, чтобы яблоки действительно сияли.

Ссылки на другие рецепты, подобные этому:

Рецепт салата Кобб с копченой курицей

Этот простой рецепт доказывает, что наши копчености годятся не только для мясной доски.Здесь мы объединили копченую куриную грудку, бекон и сваренные вкрутую перепелиные яйца с некоторыми из наших любимых овощей, сыром блю и лимонным винегретом. Добавьте буханку хлеба, чтобы приготовить полноценный обед.

Состав

  • 8 ломтиков неотвержденного копченого бекона с гикори
  • 1 контейнер перепелиных яиц
  • 1 кочан масляного салата, вымытый и разорванный
  • 1 небольшой кочан салата ромэн, вымытый и разорванный
  • Полпинты смешанных виноградных помидоров, разрезанных пополам
  • Горсть сахарного горошка без ниток, разрезать пополам
  • Английский огурец, 4 дюйма, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • Около 6 редис, натертых и нарезанных тонкой бумагой
  • 1 копченая куриная грудка, нарезанная кубиками
  • 1 авокадо без косточек, очищенный и тонко нарезанный
  • 3 унции измельченного сыра с плесенью (мы использовали рокфор)
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

ДЛЯ ВИНАГРЕТА

  • 1/8 стакана белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки мелко измельченного лука-шалота
  • ½ чайной ложки соли
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка меда
  • Сок 1 лимона
  • Около стакана оливкового масла

Препарат

  1. Готовьте бекон в сковороде среднего размера на среднем огне до хрустящей корочки; слить на бумажные полотенца.Нарежьте бекон полосками толщиной 1/2 дюйма и отложите.
  2. Приготовьте баню с ледяной водой. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения около 4 дюймов подсоленной воды. Осторожно добавить перепелиные яйца в кипящую воду и варить 3–3 ½ минуты. Переместить в ледяную баню, чтобы охладиться. После охлаждения осторожно очистите все яйца от кожуры и разрежьте каждое пополам вдоль.
  3. Приготовьте винегрет: в небольшой миске смешайте уксус и лук-шалот. Отложите на 5 минут. В средней миске смешайте соль, перец, дижон и мед.Добавьте лимонный сок и смесь лука-шалота; взбивайте, пока хорошо не смешано. Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию.
  4. В охлажденную сервировочную миску добавить ромэн и масляный салат. Выложите сверху помидоры, горох, огурцы и редис. Щедро оденьте винегрет; приправить небольшим количеством соли и перца. Устройте бекон, перепелиные яйца, копченую куриную грудку, авокадо и сыр с плесенью; украсить чесноком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *