👌 Салат из помидоров и огурцов с перцем на зиму, рецепты с фото
- Рецепты
- Рецепты по типу блюда
- Рецепты консервации
- Заготовки на зиму
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Отличный рецепт приготовления салата из овощей в собственном ароматном соку на подходящую зиму, который без сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингредиенты на рецепт приготовления овощного салата:
Огурцы 1 кг.
Помидоры 3 кг.
Лук репчатый 0,5 кг.
Болгарский перец 0,5 кг.
Чеснок 7 зуб.
Соль 2 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Растительное масло 120 гр.
Петрушка по вкусу.
Укроп по вкусу.
Лавровый лист по вкусу.
Черный перец горошком по вкусу.
Уксус 9% на каждую банку по 1 ч.л.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего салата из помидоров с огурцами и болгарским перцем на зиму:
Пошаговый рецепт приготовления салата из помидоров с огурцами:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшего овощного салата на подходящую зиму.
Нарезаем 1 кг.
огурцов кусочками 1 см. толщиной и выкладываем в большой эмалированный таз.Полукольцами нарезаем 0,5 кг. репчатого лука и выкладываем в таз к огурцам.
Высыпаем в таз с овощами 2 ст.л. поваренной соли крупного или среднего помола для засолки.
Хорошо перемешиваем огурцы с луком между собой.
Нарезаем полукольцами 0,5 кг. болгарского перца и выкладываем в таз.
Нарезаем как можно мельче зелень петрушки с укропом по своему вкусу и выкладываем в таз.
Мелкими дольками нарезаем 7 зубчиков чеснока, после чего выкладываем в таз и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Небольшими произвольными дольками нарезаем 3 кг. помидоров.
Выкладываем нарезанные помидоры в таз к остальным овощам.
Высыпаем в таз с овощами 3 ст.л. сахара.
Выливаем в таз с овощами 120 гр. растительного масла.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты в тазу и отставляем его в сторону на 15-20 минут.
Высыпаем в каждую из подготовленных 0,5 л. банок 4-5 горошин черного перца, 1 лавровый лист и выкладываем салат, который затем уплотняем. В каждую банку с салатом добавляем сок, который должен закрыть все овощи и прикрываем крышкой.
Ставим кастрюлю с горячей водой на плиту, составляем в нее банки с салатом, вода должна доходить до плечиков и доведя ее до кипения стерилизуем 30 минут.
Добавляем в каждую банку с салатом после стерилизации по 1 ч.л. 9% уксуса.
Плотно закрываем банки с салатом крышками, затем переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем их пледом или одеялом и оставляем до остывания.
Банки с приготовленным на зиму салатом нужно хранить в сухом и темном месте.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Удачных Всем заготовок и приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 33185
- 0
- 3
- 0 (005) Салат из помидоров и огурцов с перцем на зиму
Елена Прекрасная 14 42, 3 августа 2020
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Салат из огурцов, помидор и перца на зиму
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
- 0.
5 л. - 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Огурцы
1.5 кг
Помидоры свежие
1 кг
Болгарский перец сладкий
0.5 кг
Чеснок
100 гр.
Соль
40 гр.
Процесс приготовления
Помидоры тщательно вымойте. Вскипятите кастрюлю с водой. Снимите с огня. Чистые помидоры выложите в кастрюлю с горячей водой.
Через 10 минут аккуратно с помощью шумовки извлеките помидоры. Снимите кожицу и нарежьте кубиком среднего размера. Переложите в кастрюлю с толстым дном или казан.
Болгарский перец хорошо вымойте, аккуратно извлеките семена. Нарежьте средним кубиком или любым другим удобным способом. Выложите в емкость к нарезанным помидорам. Посолите, добавьте сахарный песок и душистый перец горошком. Тщательно перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 20 минут.
Огурцы хорошо промойте под проточной водой. Нарежьте полукольцами. Чеснок очистите от кожуры и измельчите с помощью ножа или мелкой терки, также можно воспользоваться прессом. Переложите в кастрюлю.
В кастрюлю влейте растительное масло без запаха и тушите еще около пяти минут. Заранее вымойте моющим средством банки, простерилизуйте в микроволновке или духовке.
Разложите горячий салат по стерильным банкам, в каждую банку добавьте столовый уксус, накройте чистыми крышками и стерилизуйте в течение 15 минут.
Закрутите крышки, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и полностью остудите. Закатанные банки уберите в прохладное место. Наслаждайтесь вкусным и ароматным салатом.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 14.46%
Витамин В1 4.28%
Витамин В2 3.33%
Витамин В4 0.85%
Витамин В5 4.09%
Витамин В6 9.89%
Витамин В9 1.68%
Витамин В12 0%
Витамин С 94.43%
Витамин D 0%
Витамин E 10.48%
Биотин 0.54%
Витамин К 7.78%
Витамин РР 3.11%
Калий 7.51%
Кальций 2.53%
Кремний 28.21%
Магний
3.
Натрий 36.64%
Сера 4.3%
Фосфор 3.38%
Хлор 32.42%
Алюминий 136.03%
Железо 3.52%
Йод 1.79%
Кобальт 19.65%
Литий 46.6%
Марганец 7.11%
Медь 8.79%
Никель 0.82%
Рубидий 408.1%
Селен 1.28%
Фтор 0.31%
Хром 7.32%
Цинк 2.48%
Бор 4912.33%
Ванадий 6.05%
Молибден 7.51%
Витамин A 478.18%
Витамин В1 141.54%
Витамин В2 110.11%
Витамин В4
27.
95%
Витамин В5 135.32%
Витамин В6 327.32%
Витамин В9 55.72%
Витамин В12 0%
Витамин С 3123.91%
Витамин D 0%
Витамин E 346.67%
Биотин 18%
Витамин К 257.25%
Витамин РР 102.95%
Калий 248.31%
Кальций 83.79%
Кремний 933.33%
Магний 102.91%
Натрий 1212.12%
Сера 142.2%
Хлор 1072.43%
Алюминий 4500%
Железо 116.35%
Йод 59.33%
Кобальт 650%
Литий
1541.
43%
Марганец 235.05%
Медь 290.87%
Никель 27%
Рубидий 13500%
Селен 42.45%
Фтор 10.27%
Хром 242%
Цинк 82.01%
Бор 162500%
Ванадий 200%
Молибден 248.57%
Витамин A 318.79%
Витамин В1 94.36%
Витамин В2 73.4%
Витамин В4 18.64%
Витамин В5 90.21%
Витамин В6 218.21%
Витамин В9 37.15%
Витамин В12 0%
Витамин С 2082.6%
Витамин D 0%
Витамин E 231.11%
Биотин 12%
Витамин К
171.
5%
Витамин РР 68.63%
Калий 165.54%
Кальций 55.86%
Кремний 622.22%
Магний 68.61%
Натрий 808.08%
Сера 94.8%
Фосфор 74.63%
Хлор 714.96%
Алюминий 3000%
Железо 77.57%
Йод 39.56%
Кобальт 433.33%
Литий 1027.62%
Марганец 156.7%
Медь 193.91%
Никель 18%
Рубидий 9000%
Селен 28.3%
Фтор 6.85%
Хром 161.33%
Цинк 54.67%
Бор 108333.33%
Ванадий
133.
33%
Молибден 165.71%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 4303.7 мкг | 900 мкг | 14.5 | 318.8 |
| Витамин В1 | 2.1 мг | 1.5 мг | 4.3 | 94.4 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1. 8 мг |
3.3 | 73.4 |
| Витамин В4 | 139.8 мг | 500 мг | 0.8 | 18.6 |
| Витамин В5 | 6.8 мг | 5 мг | 4.1 | 90.2 |
| Витамин В6 | 6.5 мг | 2 мг | 9.9 | 218.2 |
| Витамин В9 | 222.9 мкг | 400 мкг | 1. 7 |
37.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 2811.5 мкг | 90 мкг | 94.4 | 2082.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 52 мг | 15 мг | 10.5 | 231. 1 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.5 | 12 |
| Витамин К | 308.7 мкг | 120 мкг | 7.8 | 171.5 |
| Витамин РР | 20.6 мг | 20 мг | 3.1 | 68.6 |
| Калий | 6207.7 мг | 2500 мг | 7.5 | 165.5 |
| Кальций | 837. 9 мг |
1000 мг | 2.5 | 55.9 |
| Кремний | 280 мг | 30 мг | 28.2 | 622.2 |
| Магний | 411.6 мг | 400 мг | 3.1 | 68.6 |
| Натрий | 15757.5 мг | 1300 мг | 36.6 | 808.1 |
| Сера | 711 мг | 500 мг | 4. 3 |
94.8 |
| Фосфор | 895.6 мг | 800 мг | 3.4 | 74.6 |
| Хлор | 24666 мг | 2300 мг | 32.4 | 715 |
| Алюминий | 1350 мкг | 30 мкг | 136 | 3000 |
| Железо | 20.9 мг | 18 мг | 3.5 | 77. 6 |
| Йод | 89 мкг | 150 мкг | 1.8 | 39.6 |
| Кобальт | 65 мкг | 10 мкг | 19.6 | 433.3 |
| Литий | 1079 мкг | 70 мкг | 46.6 | 1027.6 |
| Марганец | 4.7 мкг | 2 мкг | 7.1 | 156.7 |
| Медь | 2908. 7 мкг |
1000 мкг | 8.8 | 193.9 |
| Никель | 54 мкг | 200 мкг | 0.8 | 18 |
| Рубидий | 270 мкг | 2 мкг | 408.1 | 9000 |
| Селен | 23.3 мкг | 55 мкг | 1.3 | 28.3 |
| Фтор | 410.8 мкг | 4000 мкг | 0. 3 |
6.8 |
| Хром | 121 мкг | 50 мкг | 7.3 | 161.3 |
| Цинк | 9.8 мг | 12 мг | 2.5 | 54.7 |
| Бор | 1950 мкг | 1.2 мкг | 4912.3 | 108333.3 |
| Ванадий | 40 мкг | 20 мкг | 6 | 133. 3 |
| Молибден | 174 мкг | 70 мкг | 7.5 | 165.7 |
Добавить
Мнение
Отзывы Ошибка
Похожие рецепты
Салат на зиму: помидоры, лук, перец
Салат с ананасом консервированным
Салат «Цезарь» ПП
Салат с курицей, ананасом, сыром и ананасом консервированным
Салат с печенью и грибами
Салат «Подсолнух» с чипсами и курицей без грибов
Салат с авокадо и яйцом
Салат со скумбрией и овощами на зиму
Салат из свеклы для похудения
Салат с тунцом и пекинской капустой
Салат Донской на зиму
Слоеный салат с курицей, ананасом, грецким орехом, кукурузой и сыром
Салаты из болгарского перца на зиму
Салат из огурцов пальчики оближешь
Салат из перца и чеснока на зиму
Салат из перца пальчики оближешь на зиму
Овощные салаты на зиму
Салат из помидоров с чесноком на зиму
Салаты без перца на зиму
Салат с огурцами и помидорами – Ужин в зоопарке
Этот салат с огурцами и помидорами состоит из нарезанных свежих огурцов, помидоров черри, красного лука и зеленого перца, заправленных травяной заправкой.
Идеальный легкий и освежающий гарнир к любому летнему обеду!
Салат из огурцов является основой летних вечеринок. Он недорог, прост в приготовлении и так освежает в жаркий день. Моя версия представляет собой смесь огурца, помидора, красного лука и зеленого сладкого перца для удивительного сочетания вкусов и текстур.
Я обожаю летние салаты, например, этот салат из огурцов и помидоров. Мало того, что их легко приготовить, они еще и такие свежие, и вы можете съесть много салата, не чувствуя себя отягощенным! Мне особенно нравится, когда летом собираются вместе, и я могу приготовить больше одного вкусного охлажденного салата, подобного этому.
Салат из огурцов Ингредиенты
Овощи в этом салате включают огурцы, помидоры, сладкий перец, различные свежие травы и красный лук. Простая заправка готовится из оливкового масла, красного винного уксуса, горчицы, соли, перца и сушеного орегано.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ?
Начните с нарезки свежих огурцов, помидоров, болгарского перца и красного лука и положите их в миску.
В отдельную миску добавьте ингредиенты для вкусной заправки с травами и хорошо перемешайте. Полейте заправкой овощи, перемешайте, и у вас получится совершенно легкий салат, который подойдет к любому летнему обеду!
Советы по приготовлению идеального блюда
- Для этого томатного салата подходят любые огурцы, если перед нарезкой вы удалите семена. Я делала этот салат со стандартными вощеными огурцами, английскими огурцами и маленькими персидскими огурцами, и каждый раз получается великолепно. Если вы используете восковой тип огурца, вы можете сначала очистить его от кожуры.
- Красный, желтый или оранжевый сладкий перец работает так же хорошо, как и зеленый, и добавляет яркий цвет. Мне нравится использовать помидоры черри, но нарезанные кубиками спелые помидоры также являются хорошим выбором.
- Этот салат остается свежим в холодильнике до 3 дней. Храните его в герметичном контейнере, пока не будете готовы к употреблению.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Полезны ли огурцы?
Огурцы богаты витаминами и питательными веществами, низкокалорийны, содержат мало натрия и углеводов.
Этот овощ содержит витамин С, витамин К, магний, калий и марганец. Огурцы в основном состоят из воды, а это означает, что употребление огурцов поможет вам избежать обезвоживания.
Что подойдет к салату из огурцов?
Я предпочитаю подавать этот огуречный помидор в качестве гарнира к белковым блюдам, таким как курица-гриль, стейк или рыба. Салат также хорошо сочетается с пиццей, пастой или блюдами в греческом стиле.
Что содержит салат из огурцов?
Основные ингредиенты огуречного салата включают огурцы, лук, зелень и заправку. Этот салат из огурцов и помидоров идет еще дальше с помидорами черри и сладким перцем.
Варианты вкуса салата с огурцами и помидорами
Этот салат великолепен сам по себе, но вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы сделать его по своему вкусу.
- По-гречески: добавьте 1/2 стакана раскрошенного сыра фета и 1/4 стакана нарезанных оливок каламата.
- Мексиканский: добавьте нарезанный кубиками авокадо, 3/4 стакана кукурузных зерен и 1 стакан черной фасоли. Замените петрушку на кинзу.
- Итальянский: добавьте 1/2 стакана маленьких шариков моцареллы вместе с 1/4 стакана маринованных артишоков, нарезанных кубиками. Вы также можете добавить нарезанную кубиками салями и белую фасоль.
- Макароны: Превратите это в салат из макарон, добавив 3 чашки приготовленных макарон, таких как пенне или фарфалле. Обязательно удвойте количество повязки, если вы идете по этому пути.
Этот салат я готовлю все лето. В нем используются простые ингредиенты, которые всегда есть у меня под рукой, и он идеально сочетается с лососем, жареным цыпленком и стейком для здоровой и сытной еды.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ
- Салат со сливками и огурцами
- Салат из черной фасоли и кукурузы
- Салат из нута с авокадо
- Салат из огурцов с фетой
- Азиатский салат из огурцов
Салат из огурцов и помидоров Видео
Этот салат из огурцов и помидоров состоит из нарезанных свежих огурцов, помидоров черри, красного лука и зеленого перца, заправленных травяной заправкой.
. Идеальный легкий и освежающий гарнир к любому летнему обеду!
Время
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 минута
Общее время 11 минут
Курс Салат
Американская кухня
На 6 порций
- ▢ 3 стакана нарезанных огурцов
- ▢ 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
- ▢ 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука, нарезанного семенами и перцем 3 ред.
- ▢ 1/4 стакана нарезанной зелени, такой как петрушка, укроп, шнитт-лук или зеленый лук
- ▢ 4 ст. л. оливкового масла
- ▢ 1 1/2 ст.0022
- ▢ 1/4 чайной ложки сушеного орегано
-
Поместите огурцы, помидоры черри, красный лук, болгарский перец и зелень в большую миску.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, соль, перец и орегано.
-
Полейте заправкой овощи. Аккуратно перемешайте. Служить.
- Красный, желтый или оранжевый сладкий перец работает так же хорошо, как и зеленый, и добавляет яркий цвет.
- Этот салат остается свежим в холодильнике до 3 дней. Храните его в герметичном контейнере, пока не будете готовы к употреблению.
- Вы можете использовать любые огурцы, которые вам нравятся, но я рекомендую очистить стандартные восковые огурцы и удалить семена.
Калорийность: 107 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 17 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 365 МЕ | Витамин С: 29,9 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,6 мг
Первоначально опубликовано 18 августа 2022 г.
КатегорииБезглютеновые Легкие и полезные салаты Гарниры
Летний салат с перцем, помидорами и огурцами
Острота: легкая
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Этот простой рецепт летнего салата с кусочками состоит из сезонных спелых помидоров и хрустящих свежих овощей, таких как огурцы, перец и красный лук.
Добавьте к этому свежему сезонному 🍅 салату из помидоров, огурцов и перца домашнюю итальянскую заправку для салата или смешайте его с вашим любимым соусом песто или купленным в магазине соусом для салата.
Этот простой рецепт летнего салата восхитителен сам по себе или подается с обжаренной на сковороде курицей или креветками на гриле в качестве легкого ужина.
Этот простой летний салат можно разнообразить различными вариациями
Добавьте к этому рецепту летнего салата дополнительный гарнир, например сыр фета, сыр с плесенью, шевре (козий сыр), моцарелла или сыр пармезан.
Добавьте любимую листовую зелень к салату из помидоров, огурцов и перца, если хотите получить больше объема или хруста. Некоторые примеры: салат айсберг, масляный салат, романо, руккола или шпинат.
Ищите помидоры, которые выведены маленькими, но не обязательно являются помидорами черри. То же самое и с сортом болгарского перца — они обычно поставляются в упаковке с дюжиной или около того маленьких перцев.
Это сохраняет все овощи одинакового относительного размера при нарезке.
Делаете домашнюю заправку для салата и пытаетесь сократить количество калорий? Замените часть масла небольшим количеством воды или бульона.
Лето создано для рецептов салатов! Наслаждайтесь щедростью и свежестью простых овощей в ярком салате и будьте благодарны. Жизнь хороша. Еда это хорошо.
Совет по подаче
Подавайте этот летний салат с кусочками летнего салата с дополнительным летним рецептом, например:
Вам также может понравиться
Если вам нравятся летние салаты, вам также могут понравиться эти похожие рецепты салатов:
Things In My Kitchen:
- Широкая мандолина Benriner – для равномерной тонкой нарезки лука. Это моя любимая мандолина, но вы все равно должны быть осторожны, если хотите сохранить свои цифры!
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Печать
EatSimpleFood.com
Этот легкий и простой рецепт летнего салата со свежим болгарским перцем, помидорами и хрустящими огурцами очень вкусен сам по себе или подается с жареной курицей на легкий ужин.
- Автор: Бекки
- Время подготовки: 30 минут
- Общее время: 30 минут
- Выход: 6 1x
- Категория: Салат
- Метод: Без приготовления
- Диета: Без глютена
Ингредиенты Салат:
- 1 большая теплица огурец , кожура на четвертинках
- 6 детенышей болгарский перец разнообразная упаковка, нарезанная толстыми ломтиками, без семян и мембран
- 6 маленькие помидоры , нарезанные толстыми ломтиками
- ⅓ маленький красный лук , нарезанный очень тонкими ломтиками
- сыр фета – по желанию в качестве гарнира
- любимый зеленый лист – дополнительно
Ингредиенты для заправки (или купите готовую итальянскую заправку):
- 2 столовые ложки яблочный уксус
- ¼ ч.
л. луковый порошок - ¼ ч.л. чесночный порошок
- ¼ ч.л. паприка
- ½ чайной ложки сушеных итальянских трав
- ¼ ч.л. соль
- черный перец перец
- ~ ⅓ чашки e.v. оливковое масло
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- Если вы готовите заправку, смешайте в миске все ингредиенты, кроме оливкового масла. Медленно влейте оливковое масло. Вы также можете добавить все ингредиенты в банку с крышкой и энергично встряхнуть.
Для летнего салата :
- Смешайте все ингредиенты для салата в миске.
- Аккуратно перемешайте с заправкой для салата.
- При желании посыпать сыром фета.
