Салат на масле оливковом масле: Рецепты салатов с оливковым маслом

Содержание

Греческий салат с оливковым маслом рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Елена Шаповалова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Елена ШаповаловаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

442

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

500 г

Огурцы

500 г

Сыр фета

1 банка

Маслины без косточек

1 банка

Красный лук

2 головки

Оливковое масло

по вкусу

Соль

на кончике ножа

Молотый черный перец

на кончике ножа

Базилик

по вкусу

Орегано

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Помыть помидоры, огурцы.

2Нарезать овощи и сыр.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Картофельный салат

Автор: Нелли

2 порции

15 минут

Салат из квашеной капусты с перцем рамиро

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салат из сезонных овощей

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Салат по-грузински

Автор: Еда

1 порция

35 минут

Латвийский салат

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

20 минут

04:56

Салат «Гранатовый браслет»

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Немецкий картофельный салат со сливочным хреном

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Картофельный салат с беконом и стружкой бонито

Автор: Еда

4 порции

30 минут

02:12

Салат с курицей и ананасом

Автор: Еда

4 порции

Греческий салат с пшеничным хлебом

Автор: Еда

1 порция

20 минут

Веганский оливье

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

Салат с сельдереем и оливками

Автор: Анна Лопанова

7 порций

35 минут

👌 Салаты с оливковым маслом, 327 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Салат из капусты и зелёного горошка

Часто нам хочется чего-то легкого как по вкусу, так и в приготовлении. Особенно зимой, когда свежие овощи являются роскошью, этот салат будет как нельзя кстати. Этот салат на свадьбу можно приготовить…

Салат Легкость

Если мужчины предпочитают салаты из разряда посытнее: с мясом или колбасой, заправленные майонезом, то женщины совсем наоборот. Легкие салаты с овощами пользуются особой любовью у слабого пола, так ка…

Салат из огурцов с необычной заправк…

Сегодняшний рецепт — пример довольно простого салата, которым, тем не менее, можно наслаждаться всё лето (и не только). Его важная составляющая — заправка. Что в ней необычного? Сочетание лайма, оливк…

Салат с моцареллой

Недавно увидела в магазине диво: пакетик с моцареллой, где название сыра было написано по-русски. Оказалось — местное производство. Решила рискнуть и попробовать приготовить легкий салат. Итак, м…

Салат из креветок с ананасами

Еще один несложный, но вкусный салатик для любителей необычных сочетаний — соленые креветки и сладкие ананасы в сочетании с кислым лимонным соком. Я очень люблю этот салат и делаю его часто и с удо…

Летний тёплый салат по-итальянски -…

Трудно поспорить с тем, что итальянцы прекрасны разбираются в кулинарии. Поэтому сегодня мы вооружимся очередным превосходным итальянским рецептом и приготовим тёплый салат капрезе, а поможет нам в эт…

Салат с фасолью и крабовыми палочкам…

Когда я была маленькой и дома впервые оказались крабовые палочки, моему восторгу не было предела — до того мне понравилась эта штука. Сейчас мне кажется, что раньше они были вкуснее, хотя и сейчас мо…

Салат с пекинской капустой и тунцом

Ура! Весна! Долой жирненькие салаты с майонезом! Да здравствуют свежие овощные салаты с растительным маслом! Одним из таких салатов спешу поделиться. Он легкий, сытный, а главное – низкокалорийный! …

Легкий салат с морепродуктами

Продолжаем фантазировать на тему огуречно-помидорных салатиков. Сегодняшняя версия салата появилась в нашем доме полтора-два года назад, когда я старалась вернуть себя в форму после родов. Для меня то…

Легкий овощной салат к праздничному…

Легкий диетический салат из свежих овощей — прекрасное украшение новогоднего вечера. Ароматная безмайонезная заправка на основе лимонного сока и оливкового масла придаст праздничному салату яркий пика…

Салат из брокколи

Мое первое знакомство с брокколи не увенчалось особой любовью. Но некоторое время спустя я попробовала вкусненький салатик в гостях и была просто поражена вкусом хрустящей брокколи. Не стоить забыв…

Французский салат Нисуаз

Французский салат Нисуаз был придуман в городе Ницце и по имени города назван. Пока он был распространен только на юге Франции, его готовили исключительно со свежими овощами. До сих пор жители Ниц…

Салат греческий

Замечательный, легкий, полезный, полный витаминов… а еще такой разноцветный, яркий и ароматный — все это греческий салат. Ингредиенты: 2 средних помидора 2 огурца 1 болгарский перец 100 г. ..

Легкий салат с креветками и авокадо

Салаты и закуски очень любят в моей семье, особенно, когда они легкие, питательные и очень вкусные. Таким рецептом и хочу поделиться сегодня с вами, читательницами Алимеро! В качестве приятной…

Салат с креветками и вялеными помидо…

Иногда у любого человека возникает желание не просто поесть, а насладится едой. В таких случаях некоторые предпочитают ресторан, другие же пытаются создать что-то изысканное у себя на кухне. Мы – уча…

Салат с пекинской капустой Греческий

Я очень люблю овощные салаты, причем заправки в них выбираю разные. Люблю и майонез, и растительное масло, и сметану, а уж оливковое масло — самое любимое дополнение. Часто готовлю салаты на праздники…

Салат с кедровыми орешками

Я вот задумалась, что давно не готовила что-то изысканное и нестандартное для нашего семейного меню. Поэтому и решила найти какой-нибудь рецепт, который был бы необычным и, конечно, вкусным. Им я и сп…

Салат из молодой капусты

Сегодня подруга порадовала меня презентом — выращенным на своём огороде салатом. Не только зелёным, но и краснолистным. Я поспешила сразу же пустить его в дело, чтобы не медлить с витаминизацией члено…

Салат с рукколой, мягким сыром и клу…

Когда я увидела рецепт этого салата, за окном еще лежал снег затянувшейся зимы. Краски были настолько яркие, что от фото невозможно было оторвать взгляд. Тогда я решила, что непременно приготовлю этот…

Салат из авокадо и помидоров

Если раньше на авокадо многие взирали с опаской и не знали, что с ним делать (так как сам по себе он довольно таки своеобразный на вкус), сейчас можно встретить массу интересных рецептов с присутствие…

Салат с рукколой и помидорами

Легкий и свежий, простой, но изысканный, пряный и впечатляющий. Всё это можно сказать о моём сегодняшнем итальянском салате из рукколы и овощей. Чаще всего, салат подается в качестве закус.

Салат с проростками пшеницы

Если устраивать конкурс на самый полезный для здоровья продукт – проростки однозначно займут призовое место! Это просто кладезь витаминов в чистом виде! Проращивают самые разнообразные зерна и сем…

Салат Кальмары с креветками

В морозильнике лежал один-единственный кальмар. Лежал уже пару месяцев — не знала, куда его использовать в таком малом количестве. Там же нашлась пара горстей королевских креветок. Вновь решила…

Салат Бриз

Есть такая категория блюд, которые создаются не для насыщения, а больше для получения удовольствия. Подобные кушанья называют изысканными. Однако, мне кажется это очень индивидуально и каждый человек…

Салат из брокколи с чесночной заправ…

Сегодня хочу представить вам еще один интересный рецепт вкусного салата, основным ингредиентом которого будет брокколи. Этот свежий салатик мне очень понравился, но у него имеется один недостаток — че. ..

Салат Барокко

После Нового года, Рождества и Пасхи всегда наступает период, когда хочется легкого супа, витаминного салата и много хорошего чая. Если же у вас наступит время, когда захочется вкусной разгрузки, т…

Салат с осьминогом

Легкий и свежий салат, который легко приготовить. Не пугайтесь устрашающего вида осьминога, он очень полезный, в его мясе содержится много полезных элементов и витаминов, а так же белка, который так…

Салат из пекинской капусты с фруктам…

Сегодня я снова буду петь дифирамбы пекинской капусте. С чем я только ее ни смешиваю: с курицей, овощами, сыром, креветками, ветчиной – всегда получается очень вкусно. А сегодняшний салатик можно счит…

Салат с авокадо и креветками

Говорят, что авокадо и креветки – классическое сочетание, но скажу честно, я салат в таком сочетании попробовала приготовить впервые. Вообще авокадо в силу своего нейтрального вкуса, как мне кажет.

Салат с пекинской капустой, креветка…

В прошлое воскресенье мы готовили шаурму. Ее рецепт я уже выкладывала вчера. А сегодня хочу рассказать, какой салатик мы к ней приготовили из пекинской капусты и креветок. Заправить салат мы решили не…

Овощной салат с морепродуктами Ривье…

Этот освежающий салат вполне мог бы быть частью вечерней трапезы в каком-нибудь милом кафе на берегу Средиземного моря. Ингредиенты: Морской коктейль — 250 г. Огурец — 100 г. Помидор — 1…

Салат с кукурузой и солёным арахисом

Если вам после праздничных застолий этих дней надоели майонезные салаты, то приглашаю вас зайти и посмотреть мой сегодняшний рецепт. А рассказываю я вам сейчас о полезном, питательном и, к тому же, по…

Легкий салат с свежей форелью

В моей семье все любят легкие салаты из свежей зелени и свежих овощей. Однако постоянно есть банальный салат из помидоров и огурцов надоедает. Поэтому я частенько экспериментирую с ингредиентами…

Салат с креветками в кляре

Если в моем холодильнике заканчиваются креветки, я сразу же иду в магазин за очередной порцией любимого продукта. Я просто обожаю все морепродукты, а креветки пользуются особым уважением. Кушаю их чащ…

Салат с тунцом

В нашей семье тунец — рыба праздничная. Этот салат я приготовлю на Новый год, так как он настолько легкий по вкусу, что даже вечером и ночью его можно будет кушать с большим аппетитом. Салатов с т…

Салат с авокадо и сыром

Все знают, что здоровая пища приветствуется, но не все могут «держать себя в руках», чтобы отказаться от вредных, но вкусных продуктов. Здоровье с каждым приемом вредной еды ухудшается, а в итоге прих…

Овощной салат с апельсином

Еще один салатик для разнообразия легкого и витаминного летнего меню… Когда я вышла к свекрови на грядки – у меня просто глаза разбежались от изобилия и разнообразия зелени, которая дает уро. ..

Шведский капустный салат за 30 минут

Сегодня знакомимся со шведским искусством гармоничного питания. Друзья, это волшебно. Из простых овощных ингредиентов за 30 минут мы приготовим настоящий кулинарный шедевр. К мелко нашинкованной подсо…

Салат с куриной колбасой

Сегодня на улице было почти лето. Вот такая погода всегда вызывала у меня умиление. Было в меру жарко, но ветер слегка прохладный. Летом такого ветра уже не будет. Поздней весной он словно легким прох…

Салат из зелени и огурцов или самый…

Муж как-то вечером закомандовал приготовить салат. Да я и сама никогда не против какой-нибудь легкой и полезной закуски. Тем более сейчас – ранней весной. Ведь это, во-первых, какой-никакой путь к стр…

Салат из рукколы

Сегодня у меня салатик. А всё потому, что в мои руки попал приличный такой пакетик рукколы. Рукколочки ;) Вообще люблю я, знаете ли, блюда, которые готовятся за полчаса. Но еще больше люблю те, кот. ..

Салат с рукколой, грушей и ветчиной

Если вы еще не успели полюбить рукколу, то очень советую присмотреться к этой пряной травке. Я сейчас салаты из рукколы готовлю почти каждый день, моей семье они очень пришлись по вкусу. Салат с р…

Салат из индейки с авокадо

Я всегда нахожусь в поиске новых блюд и оригинальных идей в кулинарии, поэтому в очередной раз посетив продуктовый магазин, я купила авокадо. Именно с ним я и решила приготовить что-нибудь интересное…

Американский салат со шпинатом и инд…

С этим салатом познакомила меня американская подруга — сторонница здорового образа жизни и правильного питания. Ингридиенты для салата: 150 гр. листьев шпината 150 гр. отварного или копченого…

Винегрет витаминный

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро! Не за горами сезон простуд, поэтому надо срочно витаминизироваться. А что может быть лучше, когда наша еда не только вкусная, но и полезная? Хочу поделиться. ..

Овощной салат с брынзой

Для того, чтобы питание отвечало требованиям нашего организма, свежие овощи всегда должны быть в нашем меню. Летом это большинство из них, зимой же нужно отдавать предпочтение местным овощам, которые…

Вкуснейшие бутерброды к постному сто…

Красочные, сочные, ароматные, хрустящие — все эти эпитеты можно отнести к вкуснейшим бутербродам по-итальянски или итальянским брускеттам. Сегодня готовим брускетты по наиболее популярному в Италии ре…

Простейший рецепт вкусной заправки д…

Сложно представить себе весну без лёгких и полезных овощных салатиков. А для того, чтобы салаты получались по-настоящему вкусные, нужно правильно готовить заправку, ведь именно она определяет, настоль…

Салат с маслинами: тройная подача

Как вы уже неоднократно смогли убедиться, лето — сезон разнообразия салатов, где тормозным фактором может быть только отсутствие фантазии. Во всем остальном нет преград, чтобы побаловать себя и своих. ..

Диетический салат с кукурузой

В этом рецепте я собрала все самое полезное. Ну разве что сыр – спорный в этом плане. Так и то – это же белок. Особенно, если взять виды твердых сыров. В итоге, блюдо может сыграть и роль закуски, сал…

Салат из свеклы с сыром идеальный ва…

Спешу с вами поделиться рецептом салата, на мой взгляд, идеально подходящего для завтрака. Муж, шутя, называет его «Дамский салат», но все равно с аппетитом ест его. Это блюдо состоит из таких ингр…

Теплый салат с тунцом

Если вы выберите сегодняшний салат к ужину – не пожалеете. Думаю, для многих он будет чем-то новым и интересным, потому как я такое блюдо испробовала впервые. Рецепт совсем несложный, поэтому рекоменд…

Свекольный салат с колбасой

Этот салат еще можно назвать «винегрет, который получился другим». Все потому, что практически все ингредиенты винегрета в этом блюде присутствуют. Вкус же, надо сказать, совершенно отличается от этог. ..

Салат с тунцом Ницца

Когда готовишь салаты, невозможно не фантазировать, именно поэтому их рецептов появилось огромное количество в последнее время. Благо сейчас все продукты доступны и цены на них вполне приемлемы. Я, на…

Зеленый салат с пармезаном

«Шеф, усе пропало,» — подумала я, надев весеннюю куртку. Тоскливый взгляд в зеркало подтвердил самые худшие подозрения. Лишние килограммы неумолимо захватили мою собственную осиную талию. «Ну что…

Салат с капустой и ананасом

На первый взгляд не сочетаемы продукты дают потрясающий результат — приятный вкус, максимум полезных веществ, не много калорий. такой салат отлично подойдет как для детей, так и для взрослых. Легкая,…

Теплый салат с запеченными овощами и…

Сразу хочу отметить, что благодаря миксу разнообразных вкусов и цветов, которые в нем присутствуют, салат получается просто необыкновенным и очень красочным… В предыдущем топике я рассказа. ..

Вкусный овощной салат за 15 минут

У овощного салата масса преимуществ: он очень полезный, низкокалорийный, вкусный и ароматный, благодаря безмайонезной лимонной заправке. Поэтому в осенний период быстрый и диетический салат из овощей…

Салат из маринованных огурцов с луко…

Бывает, что для приготовления салата требуется целый набор интересных и вкусных продуктов, а в результате вкус получается так себе. Но порой даже из минимума самых обычных и простых ингредиентов можн…

Салат из моркови и кальмаров

Я уже не раз пела хвалебные оды кальмарам. Мне очень нравится их вкус, а еще они легко и быстро готовятся, поэтому использовать данный продукт в различных блюдах — одно удовольствие. Сегодня вашему в…

Диетический салат Зеленый

Весна… Хочется чего-нибудь вкусненького, витаминов и немного похудеть. Мой сегодняшний зеленый салат как раз угодит всем этим желаниям. Ну, если, конечно, вкусненькое для вас это, как и для меня – св. ..

Пикантный свекольный салат с авокадо

Или авокадный салат со свеклой, это уж кому как больше нравится. Главное — не забыть, что свекла должна быть отварной! А то мы забыли, и долго потом взирали друг на друга, хрустя сырой свеклой, как по…

Теплый салат с курицей и овощами

При всей моей любви к выпечке и картошке, самая лучшая еда для меня — мясо и овощной салат. Уже сейчас я мечтаю о лете, когда огурец с грядки и свежая зелень будут доступны и не напичканы химией. Муж…

Салат из морской капусты с корейской…

За последние дни я что-то перенасытилась всякими калорийными углеводистыми вредностями. Как бы ни любила я выпечку, без «травы» я долго не продержусь, поэтому сегодня я уже мечтаю о каком-нибудь прос…

Макароны Походные с сосисками и рубл…

Эту разновидность блюда из макарон моя семья назвала «Походной». Мы частенько выезжаем с семьей и друзьями отдохнуть на природу. Стандартный набор туриста — сосиски и вареные яйца. Но мы с собой п…

Салат из рукколы

Еще несколько лет назад я не то что не видела рукколу в продаже, но и слова такого не слышала. Сейчас, когда в магазинах можно купить многие продукты, ранее незнакомые и недоступные, конечно, хочется…

Винегрет с маринованными грибами

Есть такой миф, что диетическая еда обязательно должна быть невкусной. Я считаю этот миф ошибочным, ведь и из диетических продуктов можно приготовить что-нибудь вкусненькое. А ведь его так хочется, ос…

Диетический салат с кольраби, морков…

Недавно я открыла для себя вкусный диетический салат с кольраби, морковкой, салатным перцем и яблоками. Он отлично помогает в борьбе с лишним весом. Салат обладает свойствами тормозить образование жир…

Греческий салат с творогом

Если вы считаете это кощунством – посягать на классическую рецептуру всеми любимого салата, то я, может быть, с вами и соглашусь. И действительно, какой греческий салат без феты? Тогда пусть это буде. ..

Салат с куриным филе

Куриное филе — универсальный продукт для приготовления большого числа вкусных и не калорийных блюд. Вот сейчас я снова села на диету — отказываюсь от всего вкусного (жирного). Но мясные продукты необх…

Летний салат с жареным сыром панир

Продолжаю тему использования на нашей кухне индийского сыра панир. Возможно, такое название могло бы вас отпугнуть от приготовления сыра в домашних условиях. Но мне кажется, что сегодняшний рецепт сал…

Салат из синей капусты с морковью по…

Сегодня я снова к вам, дорогие девочки, с рецептом салата из синей капусты 😉 Нужно ведь нам в хмурые зимние дни как-то пополнять запас витаминов в своем организме. А такой овощ, как капуста, отлично…

Салат с рукколой и кресс-салатом

О кресс-салате я узнала только этой весной, когда наткнулась в магазине на семена этого растения. Решила посадить их на огороде… и просто влюбилась в эту замечательную травку! Сами листочки кресс.

Салат с инжиром

Помню, как я раньше мечтала попробовать виноград прямо с лозы. Однажды моя мечта сбылась, дегустация не ограничилась виноградом, еще были арбузы прямо с бахчи и свежий инжир с дерева. Интересно, ч…

Салат из свёклы

Девочки, сегодня я к вам с рецептом простого и очень вкусного свекольного салата! Все ингредиенты доступны или легко заменимы. Кроме того, здесь собрано всё самое полезное ;) В этот раз для сал…

Легкий зеленый салат с заправкой из лимона и оливкового масла

Главная » Развлечение без суеты » Легкий зеленый салат с заправкой из лимона и оливкового масла

Развлечения без суеты, салаты и гарниры, закуски и обед Первая публикация: 12 июля 2022 г. | Последнее обновление: 12 июля 2022 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Легкий зеленый салат на каждый день. Листья салата и свежие травы, смешанные с лимонным соком, оливковым маслом и солью. Этот простой гарнир подходит к любому блюду, а варианты оформления безграничны.

Этот ежедневный зеленый салат всегда есть на моем обеденном столе в той или иной форме. можно быстро и легко собрать — не нужно смешивать сложный винегрет или заправку. И его можно бесконечно настраивать , чтобы использовать все, что у вас есть в холодильнике.

Салат «Лучший гарнир»

Прелесть этого легкого зеленого салата в том, что он подходит практически к любому блюду. Я люблю его в самой простой форме в качестве гарнира к декадентскому сливочному блюду, такому как паста с колбасой и капустой или копченый лосось и лингвини с креветками.

Вы также можете добавить некоторые дополнения к любому блюду, к которому вы подаете зеленый салат. Например, добавьте несколько нарезанных оливок и красный лук с укропом и петрушкой, чтобы дополнить греческий куриный поднос. Смешивание нарезанных кубиками помидоров и огурцов с кориандром идеально сочетается с карри, например, Easy Prawn Jalfrezi, а нарезанный перец и помидоры черри с базиликом и петрушкой — превосходный зеленый салат, который дополнит любое блюдо из пасты.

Простой зеленый салат

Основные компоненты этого легкого зеленого салата:

Листья салата — пакет смешанных листьев или целая головка салата, такого как романо, кос, масличный салат или айсберг. Или используйте смесь листьев салата со шпинатом или рукколой.
Свежие травы — например, петрушка, базилик, укроп, кориандр, зеленый лук — выберите одну-две свежие травы, которые дополнят ваше основное блюдо.
Лимонный сок – или сок лайма, всегда свежевыжатый. Вы также можете в крайнем случае заменить уксусом — я больше всего люблю яблочный сидр или хересный уксус.
Оливковое масло экстра вирджин – хорошего качества экстра вирджин или другой тип масла, подходящий для салата – например, рапсовое масло холодного отжима или высококачественное масло авокадо или грецкого ореха. Мне нравится держать на кухне обычное оливковое масло для приготовления пищи и более качественное оливковое масло экстра-класса для салатов и сбрызгивания свежих блюд.
Морская соль в хлопьях – необходимая вещь на любой кухне. Малдон мой фаворит. Слоеная соль менее «соленая», чем обычная поваренная соль, и идеально подходит для придания аромата свежим блюдам, которые не подвергались тепловой обработке.

Что положить в зеленый салат

Базовый рецепт салата готов для персонализации. Выберите два-три дополнительных ингредиента, которые дополнят блюдо, с которым вы подаете салат. Мои типичные блюда — помидоры черри, огурец и красный лук с петрушкой и зеленым луком, хотя я все это смешиваю. Я включил некоторые другие идеи ниже, но этот список не является исчерпывающим.

Помидоры черри
Нарезанный кубиками огурец
Нарезанный красный или зеленый лук
Нарезанный кубиками перец
Нарезанный кубиками редис
Оливки
Натертая морковь
Ягоды – клубника, черника или ежевика добавляют сладости и хорошо сочетаются с луком.
Нарезанные косточки Фрукты – персики, нектарины, в зависимости от сезона.
Семена граната
Ломтики яблока или груши
Фасоль – каннеллини, нут (гарбанзо), черная фасоль.
Рубленые орехи – миндаль, грецкие орехи, пекан.
Семена — семена подсолнечника, тыквы, кунжута или мака добавляют текстуру и хруст.
Сыр – раскрошенная фета, мини-шарики из моцареллы или острый сыр с плесенью.
Гренки
Кубики жареной тыквы или сладкого картофеля.

Вы также можете приготовить этот зеленый салат на каждый день как быстрое и полезное блюдо, добавив немного белка, такого как курица или мясо на гриле, халлуми на гриле, консервированный тунец или копченую скумбрию в хлопьях или лосося, и/или злаки, такие как лебеда, кускус, булгар или вареное мясо. макаронные изделия.

Заправка с лимоном и оливковым маслом

Заправка из лимона и оливкового масла — идеальная заправка для салата. Вы можете проявить фантазию и встряхнуть их вместе, чтобы эмульгировать, но действительно, у кого есть время на это каждый день? Есть также много преимуществ для здоровья, связанных с лимонным соком и оливковым маслом, что делает этот зеленый салат идеальным дополнением к любому приему пищи.

Ни для кого не секрет, что цитрусовый сок богат витамином С, который очень полезен для иммунной системы. Но цитрусовые также помогают усваивать железо, а это значит, что они являются отличным дополнением к салатам с богатой железом листовой зеленью. Салат с цитрусовой приправой также является отличным гарниром к блюдам с продуктами, богатыми железом, такими как рыба, красное мясо, бобовые и тофу.

Оливковое масло Extra Virgin, также известное как Liquid Gold, хорошо известно своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он богат антиоксидантами, полезными для сердца жирными кислотами, а также витаминами Е и К. Кроме того, он очень вкусный! Мне нравится иметь под рукой обычное или светлое оливковое масло для приготовления пищи и маринадов, а также более качественное оливковое масло первого холодного отжима для заправок, сбрызгивания и макания.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @carrieskitchen_, если вы это сделаете!

More Easy Salad Recipes:

Салат из помидоров и моцареллы
Салат из жареного сладкого картофеля с гранатом и помидорами
Картофельный салат с лимоном и укропом
Клубничный салат из шпината с маковой заправкой

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Закуска, салат

Кулинарный салат

Порции 4 порции

Калории 97 5 9004 9004 002 1 большая миска

1 острый Нож
1 соковыжималка для лимона

200 г смешанного салата или 1 кочан салата, нарезанный ломтиками
½ лимонного сока из
2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
1 чайная ложка морской соли в хлопьях
1 горсть свежей смеси трав – петрушка, базилик, укроп, шнитт-лук, кориандр и т. д. 1 или 2 травы, которые подойдут к основному блюду

Дополнительные добавки

1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
½ тонко нарезанного огурца
1 красная луковица, тонко нарезанная
или что-то другое на ваше усмотрение – см. примечания

Листья салата или листья салата хорошо промойте в холодной воде, слейте воду и обсушите кухонным полотенцем.
Добавьте лимонный сок и оливковое масло в большую миску и сверху положите листья салата.
Грубо порвите или нарежьте свежую зелень и добавьте в миску с любыми добавками, которые вам нравятся – я обычно добавляю помидоры черри, огурец и красный лук.
Посыпать солью и перемешать. Добавьте больше лимонного сока, оливкового масла и соли по вкусу.

Базовый рецепт салата созрел для персонализации. Выберите два-три дополнительных ингредиента, которые дополнят блюдо, с которым вы подаете салат. Мои типичные блюда — помидоры черри, огурец и красный лук с петрушкой и зеленым луком, хотя я все это смешиваю. Я включил некоторые другие идеи ниже, но этот список не является исчерпывающим.

Помидоры черри
Нарезанный кубиками огурец
Нарезанный красный или зеленый лук
Нарезанный кубиками перец
Нарезанный редис
Оливки
Натертая морковь
Ягоды – клубника, черника или ежевика придают приятную сладость и хорошо сочетаются с луком.
Нарезанные фрукты с косточками – персики, нектарины, в зависимости от сезона.
Семена граната
Ломтики яблока или груши
Фасоль – каннеллини, нут (гарбанзо), черная фасоль.
Рубленые орехи – миндаль, грецкие орехи, пекан.
Семена – семена подсолнечника, тыквы, кунжута или мака добавляют текстуру и хруст.
Сыр – раскрошенная фета, мини-шарики из моцареллы или острый сыр с плесенью.
Сухарики
Кубики жареной тыквы или сладкого картофеля.

Вы также можете сделать этот ежедневный зеленый салат быстрой и здоровой полноценной едой, добавив немного белка, такого как жареная курица или мясо, жареный халлуми, консервированный тунец или копченая скумбрия или лосось в хлопьях, и / или зерна, такие как лебеда, кускус, булгар или вареные макароны.

Калории: 97 ккалУглеводы: 8 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 592 мг Калий: 316 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Витамин А: 4589 МЕВитамин С: 90 мг Железо: 36 мг 02 Ключевое слово салат, оливковое масло, салат

Did Вы попробуете этот рецепт? Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте меня @carrieskitchen_

1 комментарий

Взаимодействие с читателями

10 салатов с самым лучшим оливковым маслом, какое только можно найти

Когда дело доходит до последней заправки или домашней заправки для особого салата, подойдет только высококачественное оливковое масло экстра-класса. Помимо пользы для здоровья, связанной с потреблением оливкового масла, нюансы и вкусовые нотки лучшего оливкового масла, которое вы можете найти , заставят ваши овощи петь песню, которая понравится всем: песню вкусности.

Рецепт: общий салат Нисуаз

Сколько себя помню, я люблю салат Нисуаз. Мой вариант менее традиционен — я заменил свежего тунца мясистым розовым итальянским тунцом, упакованным в оливковое масло; Я неравнодушен к замене жареными помидорами, если свежие не в сезон; и я предлагаю сливочно-зеленые оливки вместо традиционных черных, но общая концепция та же. Каждый получает всего понемногу, если помыть только одну тарелку.

(Фото: Мэй-Чун Джау.) Ищете новый способ подачи цветной капусты? Хватайте свою мандолину и нарезайте!

Рецепт: салат из нарезанной цветной капусты

Цветная капуста обладает очень землистыми, сытными свойствами, поэтому я подумал, что хорошая яркая кислота, такая как свежий лимонный сок, была бы отличной, с этой кислой заправкой хороший пухлый сладкий золотой изюм поможет сбалансировать кислоту и поджаренный фисташки завершат блюдо и придадут ему еще один аромат. Я был очень удивлен тем, насколько хорошо он был принят. В большинстве месяцев он продается лучше, чем наш салат «Цезарь», а в итальянско-американском ресторане это неслыханно.

Фото: Erin Kunkel Добавьте красок в свой блюз салата.

Рецепт: салат из мангольда с сердцевиной артишоков и винегретом из оливок Каламата

Артишоки — это, по сути, два овоща в одном. В этом рецепте мы используем нежное сердце, по текстуре нечто среднее между действительно сливочным картофелем и жареной репой. Но можно есть и нижнюю часть листьев; окуните их в домашний лимонный айоли или растопленное масло с добавлением лимонного сока. Подавайте листья в качестве закуски, пока вы готовите остальные блюда. Это как Тутси Поп из овощей. Как однажды сказала Лил Ким, когда пела об артишоках: «Сколько листьев нужно, чтобы добраться до центра?»

Этот красочный салат прекрасно сочетается с жареной курицей или рыбой. Копай!

Рецепт: салат с лимонным фенхелем, редисом и капустой

Я почти всегда получаю вопрос с подмигивающими глазами всякий раз, когда сообщаю название своего веб-сайта: Вы едите капусту и карамель вместе? Остается признаться, что я не только никогда не совмещал их, я даже не хотел пытаться. Название для блога пришло мне в голову однажды ночью, когда мыли посуду, когда моя подруга и наставница Ребекка убеждала меня создать цифровой дом для еды и писательства. Но как бы это назвать? Я посетовал. Я вспомнил о двух продуктах, которые, как мне казалось, я любил больше всего: капуста. И карамель. Так и родился блог. Рискуя показаться слишком пьянящим, это была скорее концепция, чем предложение новой вкусовой комбинации.

Приготовьте этого нежного осьминога со всеми его любимыми блюдами в качестве впечатляющего первого блюда или плотного обеда.

Рецепт: салат из осьминога с картофелем, каперсами и оливками

Осьминог, приготовленный медленно, пока он не станет нежно-тающим, прекрасно съедается, а его длинные томные щупальца фиолетового цвета выглядят на тарелке эффектно. Посыпанный каперсами и оливками, в сопровождении орехового молодого картофеля и чима ди рапа, он имеет идеальный вкус при комнатной температуре. Как правило, я против использования замороженных продуктов, но этот головоногий является исключением — предварительно замороженный осьминог дает гораздо более нежный конечный результат.

Оживите тарелку жареных костных мозгов зеленым салатом из портулака.

Рецепт: салат из портулака с жареными костями из костного мозга

Портулак, известный во Франции как pourpier , представляет собой дикорастущий зеленый суккулент, который растет на виноградниках и в садах. Весной и летом его иногда можно найти на открытых рынках во Франции и на фермерских рынках в США. У меня дома в Калифорнии он каждый год появляется в саду, по краю лужайки и в виноградной беседке. Фермеры считают его сорняком, но нам, поварам, нравится слегка терпкий лимонный вкус его листьев, который идеально сочетается с насыщенным костным мозгом. Если вы не можете найти портулак, используйте дикую или молодую рукколу, смешанную с кресс-салатом.

Сложите этот сладкий и острый клубок морковного салата рядом с удачным куском жареного мяса или рыбы.

Рецепт: салат из радужной моркови

Красивая радужная морковь недавно появилась на фермерских рынках, и шеф-повар Мартинес использует ее в этом обильном и освежающем салате — сплетении ярко-желтых, оранжевых и фиолетовых морковей, сбрызнутых острым апельсиновым уксусом и с кусочками овечьего сыра, маринованным изюмом, каперсами, острым перцем чили и ростками подсолнуха; все это увенчано свежей зеленью и жареными семечками подсолнуха.

Пусть ваш сад сияет в этом полезном, сытном салате из пшеничных ягод.

Рецепт: салат из быстро обжаренной свеклы, рукколы и пшеничных ягод

В моем саду клубника начинает созревать примерно в то же время, когда первая свекла готова к уборке. Однажды я понял, что сладкая цитрусовая кислинка моей клубники Ozark Beauty станет идеальным фоном для землистых нюансов свеклы, и что оба они хорошо сочетаются с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом. Поскольку пшеничные ягоды также любят клен и бальзамик, я нашел идеальное сочетание для красивого и вкусного салата. (Приготовьте пшеничные ягоды заранее, или, если вам нужно быстро приготовить зерно, используйте фарро.) Прохладный вкус рукколы и козьего сыра создает идеальный контраст, но вы, безусловно, можете отказаться от козьего сыра для веганской версии. . В идеале, используйте для этого салата большое блюдо или два небольших блюда, которые приобретают причудливый характер за счет рассыпания и наслоения ингредиентов, а не смешивания их в глубокой миске.