Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»
Шопский салат (Шопска салата) рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Валерия Резниченко
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
Автор рецепта
Автор: Валерия РезниченкоПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
411
16
24
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
5 штук
Сладкий перец
9 штук
Репчатый лук
3 головки
Огурцы
2 штуки
Сыр брынза
200 г
Подсолнечное масло
3 столовые ложки
Петрушка
по вкусу
Уксус
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Перец испечь целиком, очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кусочки.
2Добавить нарезанные помидоры, огурец и лук.
ШпаргалкаКак подготовить помидоры
3Все смешать, добавить уксус и соль, полить подсолнечным маслом.
4Салат выложить на тарелку, посыпать сверху тертой брынзой и мелко нарезанной петрушкой.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Комментарии
Читайте также:
Пять рецептов популярных фуд-блогеров
Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе5 отличных рецептов из моркови от поваров
Морковный кекс, котлеты, оладьи и квашеная морковь — простые рецепты с ресторанным характеромспецпроекты
Похожие рецепты
Салат с индейкой и сулугуни
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
Салат с кедровыми орехами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Салат по-армянски
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
Европейский салат
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
Витаминный салат со сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
Капрезе с разноцветными помидорами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
Полезный весенний салат из доступных ингредиентов
Автор: Еда
2 порции
20 минут
Овощной салат с микрозеленью
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
Теплый салат с запеченным редисом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
Овощной салат по-грузински
Автор: Валентина
2 порции
15 минут
Салат с руколой, беконом, болгарским перцем и киноа
Автор: Валентина
1 порция
Сицилийский салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
Шопский салат, пошаговый рецепт на 525 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Летний салат с редисом, огурцом и горчичной заправкой
Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты.
Чем еще хорош этот салат — он не станет
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
МарциПанка
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
В этом году мы отдыхали в Болгарии. И привезла я оттуда рецепт изумительно-вкусного, сытного, но легкого Шопского салата.
Шопский салат («шопска салата») — наверное самый любимый овощной салат Болгарии, по популярности он не уступает греческому, хотя оба салата очень похожи. Ни одно застолье в болгарских тавернах не обходится без шопского салата, это и закуска, и гарнир, и основное блюдо.
Именно такой версии Шопского салата у нас на сайте я не нашла, поэтому и публикую. По-моему, добавление в этот салат запеченого (можно и жареного) баклажана, придает ему особую нотку и делает данный салат намного вкуснее.
В Болгарии мы пробовали разные версии этого салат, но именно эта – лучшая!
Попробуйте и вы, и обязательно предложите детям! Ведь приучать к правильному питанию лучше с детства!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
175
кКал
7%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 10 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
оливковое масло Extra Virgin | по вкусу |
брынза | 120 г |
лук красный | ½ шт. |
маслины без косточек | 1 горсть |
огурцы свежие | 2 шт. |
помидоры черри | 150 г |
перец болгарский | 1 шт. |
баклажаны | 1 шт. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Баклажан помыть и нарезать кружочками. Я брала маленький баклажан. Если у вас крупный, то на данное количество человек лучше взять половинку баклажана.
Посолить и смазать колечки кисточкой растительным маслом с двух сторон.
Выложить на пекарскую бумагу и запекать до легкой румяности, в разогретой до 200° С духовке на режиме “гриль” или на обычном (тогда ставим противень с баклажанами повыше).
Остудить.
Огурцы порезать полукольцами, средне. Я брала грунтовые огурчики. Если вы используете парниковые, то возьмите один.
Помидоры черри порезать пополам.
Болгарский перец порезать средне.
Половинку красной луковицы порезать полукольцами.
Маслины порезать кружочками.
Колечки баклажана порезать на четвертинки.
Смешать все порезанные овощи в салатнике.
Сверху салата раскрошить брынзу (руками).
Украсить по желанию. Можно заправить оливковым маслом, а можно кушать и так. Спелые овощи в сезон дают сок и даже без масла этот салат очень-очень вкусный!
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
салаты и винегретылетниеболгарская кухнясалат к шашлыку рецептысалат шопский
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт шопского салата | Македонский рецепт нарезанного салата
Перейти к рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Шопский салат – это македонская версия нарезанного салата с огурцами, помидорами, луком, перцем и белым сыром [фета]. Это полезный и освежающий салат, идеально подходящий для обеда или ужина!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.
Черт, ЛЕТО! Если когда-либо существовал THEEE Летний салат, ЭТО должно было быть ОНО. Поверьте мне. Как только этот свежий запах огурца ударит вам в нос, вы полностью согласитесь!
Ребята, угадайте, где я?! Просто Угадай! Хорошо, хорошо, я вам скажу.
Я в самолете, лечу над Атлантикой, направляюсь туда, где все началось, — в место моего рождения! УРА!
Я так взволнован, ребята. Я не был в Македонии с 2011 года. Для меня это просто безумие, потому что я так люблю свою родину! Кроме того, там живет моя сестра, и я не видел ее 4 года! Это самая трудная часть.
Душевно, если честно. Мои прекрасные племянницы почти меня не знают, а мой шурин – самый лучший парень в мире!!
Если бы у меня было все по-моему, и если бы авиабилет не стоил 3 платежа по ипотеке… и если бы я не НЕНАВИЖИЛ летать… и если бы мои девочки не были такими маленькими, я бы летал три раза в год!
Говоря о полетах… не могли бы вы помолиться? ПОЖАЛУЙСТА! Я не могу этого вынести. В этот момент я, наверное, прошу у стюардессы еще рюмку текилы. Я возьму все, что меня успокоит хотя бы на 10 часов.
Таааак, раз уж я еду домой и буду есть этот шопский салат каждый день в течение следующих 4 недель, я подумала, какое лучшее время, чтобы поделиться им с вами, чем СЕЙЧАС?
Примечание. Весь Балканский полуостров называет Шопскую своим салатом: македонцы утверждают, что это их, сербы говорят, нет, это наше …
Болгары тоже говорят, что это все их. Греки тоже, правда, решили назвать его «Греческий салат» и добавили в него несколько оливок.
🙂 Опять же, они просто решили называть все «греческим», включая салаты, кофе, йогурт, небо, деревья, воздух… ай ай ай… 😉
В двух словах? Мы все пойдем воевать друг с другом, чтобы доказать, что что-то есть наши а не их .
Но не только Шопская. Мы боремся за право собственности на Аджвар, землю, пахлаву, землю, Кебапи, Мусаку и землю.
Но я должен добавить, что если мы оставим политику в стороне, мы лучшие друзья. Без шуток. Мы любим друг друга, как братья и сестры. ♥
О том шопском салате…
Вы должны знать, что вся эта рубленая каша – воплощение всего, что я люблю есть, начиная с сыра и томатного сока. При приготовлении этого салата убедитесь, что ваши помидоры сочные, потому что именно это делает этот салат таким замечательным. Мы не добавляем причудливые заправки для салатов. Это масло и уксус. Полная остановка. НО вам больше ничего не нужно, потому что все вкусы так хорошо сочетаются друг с другом, а с помощью томатного сока и сливочной феты, о мах гаааааааааа! Это как взрыв вкуса!
Кроме того, и если вы хотите съесть это по-настоящему, это одна миска, несколько вилок и большой пир жареного мяса на гарнир.
Вот как вы едите этот салат. Все вилки в одной салатнице. Здесь нет места для « ewwwww» . Должен быть настоящим, должен быть настоящим.
Итак, так как это оказалось самым длинным постом everrrr? И так как я очень надеюсь, что вы все это прочитали? Мы можем просто перейти к рецепту? ПРОХЛАДНЫЙ! Также? Ты произнес молитву? ПОЖАЛУЙСТА. Я ненавижу летать. НЕНАВИДЕТЬ!
Хорошо, спасибо! XOXO
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
- ▢ 3-4 спелых помидора, нарезать
- ▢ 1 длинный английский огурец, нарезать 0075
- ▢ 2 зеленых банановых перца, нарезанных (также можно использовать зеленый болгарский перец)
- ▢ соль по вкусу
- ▢ 1,3 стакана оливкового масла холодного отжима
- ▢ 2 столовые ложки красного винного уксуса
- ▢ 1/2 стакана раскрошенного белого сыра [фета] (По возможности старайтесь не использовать греческую фету, так как она слишком соленая для этого салата)
- ▢ 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Поместите нарезанные помидоры, огурцы, лук и перец в большую сервировочную миску.
Добавьте в томатную смесь соль, масло и уксус; перемешайте и хорошо перемешайте. Попробуйте на приправу и отрегулируйте соответственно.
Сверху посыпать раскрошенным сыром фета и посыпать свежей нарезанной петрушкой.
Охладите примерно 20 минут или до готовности к использованию.
Подавать.
Калорийность: 62 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 145 мг | Калий: 269 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 740 МЕ | Витамин С: 15,7 мг | Кальций: 82 мг | Железо: 0,5 мг | Чистые углеводы: 5 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.
Курс: Салат
Кухня: Македонская
Ключевое слово: рецепт нарезанного салата, рецепт здорового салата, македонские рецепты
Вы приготовили этот рецепт?Оставить оценку!
Категории:
21,0 тыс.
акции
Шопский салат – рецепт простого болгарского летнего салата
Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена. Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.
За что мы это любим
Шопска — популярный болгарский холодный салат, полный сочных помидоров и хрустящих огурцов. Он известен на Балканах как супер освежающий и быстрый и простой в приготовлении . Универсальный и вкусный, он идеально подходит в качестве легкого обеда или красочного гарнира для барбекю, обедов и семейных посиделок.
Нам нравится, что шопский салат также является бюджетным блюдом , преображающим недорогих повседневных ингредиентов в вкусный летний салат, которым вы с удовольствием поделитесь с друзьями и семьей.
Похожие: Cevapi (Сосиски ручной работы) / Японский картофельный салат
Что такое шопский салат?
Шопский салат (также известный как шопский салат) – это холодный салат, традиционно приготовленный из нарезанных помидоров, огурцов и очень щедро посыпанных сыром сирена, который очень похож на фету как по вкусу, так и по текстуре. Он очень похож на традиционный греческий салат, но с удивительно отличным вкусом и текстурой от тертой или раскрошенной феты.
Если вы не можете найти сирену или сыр фета рядом с вами, вы можете попробовать поискать в Интернете или даже сделать свой собственный сыр сирен, если вы чувствуете себя авантюрно!
Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте нарезанный кубиками стручковый/сладкий перец и ваши любимые маринованные оливки. Однажды мы даже добавили немного салями для всех любителей мяса!
Как приготовить шопский салат:
- Положите нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочную тарелку и перемешайте все до однородной массы.
- Необязательный шаг: добавьте любые дополнительные ингредиенты на ваш вкус, такие как красный перец, оливки, оливковое масло, уксус и соль и перец, если вы их используете, затем снова перемешайте.
- Пусть идет снег! Натрите сыр прямо над миской, чтобы он был хорошо и полностью покрыт.
- Подавайте немедленно (или храните около 30 минут в холодильнике).
Советы Wandercook’s Tips
- Для дополнительного охлаждения салата держите ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы к приготовлению. Вы даже можете положить их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы охладить их еще больше.
- Чтобы еще больше освежиться, подайте шопский салат с ракией (болгарский фруктовый бренди) или ледяным пивом!
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать это заранее?
Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.
Вариации и заменители
- Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
- Добавить вкус – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
- Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.
Хотите больше рецептов охлаждающих салатов? Вот некоторые из наших любимых:
Итальянский салат с фенхелем и апельсином Заправка для японского салата «Вафу» Лаосский куриный салат (Лао Ларб Гай) Сливочный японский картофельный салат★ Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг ниже!
Болгарский шопский салат
Этот супербыстрый болгарский шопский салат – один из самых простых, крутых и вкусных салатов из трех ингредиентов в мире! Все, что вам нужно, это свежие помидоры, огурцы и болгарский сыр фета или сирена.
Это идеальный гарнир или легкий освежающий обед.
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Блюдо: Салат
Кухня: Болгарская
Порции: 1 салат
Калорийность: 432ккал
Автор: Wandercooks
Стоимость: $5
- ▢
Нож
900 74 ▢ - ▢
Терка
- ▢
Миски для смешивания
Разделочная доска
- ▢ 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- ▢ 1 огурец континентальный, нарезанный кубиками
- ▢ 100 г сыра сирена или замените его фетой
Гарниры по желанию
- ▢ стручковый/болгарский перец кубиками
- ▢ маринованные оливки
- ▢ свежая петрушка
- ▢ бальзамический уксус или красное вино
- ▢ оливковое масло
- ▢ соль и перец
Метрическая система – Традиционный стандарт США
Pop your нарезанные кубиками помидоры и огурцы в сервировочной миске и перемешайте все до равномерного распределения.
1 помидор, 1 огурец
Дополнительно: Добавьте дополнительные ингредиенты, например, красный перец , оливки , оливковое масло , уксус , свежая петрушка и соль и перец , если вы их используете, и снова перемешайте.
Болгарский перец, маринованные оливки, свежая петрушка, уксус, оливковое масло, соль и перец
Пусть идет снег! Натрите этот сыр прямо над миской, пока он полностью не покроется.
100 г сыра сирена
Подавать немедленно (или хранить около 30 минут в холодильнике).
- Сыр Сирена – Замените болгарской фетой или любым твердым сыром фета, который можно натереть на терке.
- Добавить вкус – Подавайте шопский салат с гарниром из бальзамического или красного винного уксуса, оливкового масла, соли или свежей петрушки. После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.
- Приготовь еду – Попробуйте добавить нарезанный огурец и нарезанную кубиками салями. Это быстро превратит салат из гарнира в более сытное основное блюдо.
- Для освежающего салата
- Для лучшего впечатления – Этот салат лучше всего есть сразу, когда все ингредиенты самые свежие. Он прекрасно хранится в холодильнике в течение получаса или около того.
После этого вы и ваши гости сможете изменить вкус по своему вкусу.Пищевая ценность
Болгарский шопский салат
Количество на порцию
Калории
432
% дневной нормы*
Насыщенные жиры
Холестерин
Натрий
1911
мг
Калий
1013
мг
Углеводы 9000 3
Клетчатка
Сахар
Белок
Витамин А
900 02 5585
МЕ
Витамин С
178,4
мг
Кальций
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.