Салат с кальмарами и яблоком самый вкусный: Салат с кальмарами яблоками и яйцами рецепт с фото пошагово и видео

Салат с кальмарами яблоками и яйцами рецепт с фото пошагово и видео

Салат с кальмарами яблоками и яйцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

1. Шаг 1:

   Подготовить все ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Яйца порежьте соломкой.

3. Шаг 3:

   Репчатый лук очистить и порезать на маленькие кубики. Залить кипятком и дать постоять 10-15 минут.

4. Шаг 4:

   Откинуть на сито.

5. Шаг 5:

   Кальмары залить кипятком для самоочищения плёнки. Переложить в емкость с холодной водой.

7. Шаг 6:

   Руками счистить пленку и хорду. Промыть в холодной воде.

8. Шаг 7:

   Нарезать соломкой и выложить в кастрюлю.

9. Шаг 8:

   Залить водой и довести до кипения. Добавить 1 ст.л. уксуса, перемешать и варить 2-3 минуты.

10. Шаг 9:

    Выложить все ингредиенты в миску, посолить, поперчить и перемешать с майонезом. Натереть на крупной терке четверть сочного зеленого яблока.Салат готов! Приятного аппетита!

Салат с кальмарами. Легко усваивается, идеально подойдет для новогоднего стола.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты рецепты готовим дома с пошаговыми фото

Готовим вкусно быстро просто рецепты

Простые, легкие, быстрые салаты

Праздничные салаты

Салат с луком

Праздничный стол

Салаты с майонезом готовим дома

Простые праздничные салаты

Салат с яблоками готовим дома

Салат с морепродуктами

Салат с яйцом и луком

Низкокалорийные диетические салаты

Из яблок быстро и вкусно

Кальмары с луком

Салат морской коктейль

Блюда за 30 минут

На 8 марта фото рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Кальмары жареные – 175 ккал/100г
• Кальмары отварные – 110 ккал/100г
• Кальмары свежие – 74 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Куриное яйцо – 157 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кальмары, Куриные яйца, Лук репчатый, Яблоки, Майонез, Уксус, Соль, Перец черный молотый

Салат с кальмарами, яблоками и сыром рецепт – Европейская кухня: Салаты.

«Еда»Салат с кальмарами, яблоками и сыром рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Natali Igorevna

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Natali IgorevnaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

487

47

27

13

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Кальмары

300 г

Сыр

50 г

Яблоко

300 г

Лук

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Майонез

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Воду довести до кипения, опустить кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными).

2Остудить.

3Нарезать соломкой.

4Лук нарезать полукольцами.

5Залить его кипятком и оставить на 10 минут.

6Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

7Сыр натереть на средней терке.

ИнструментДержатель для терки

8Яйца натереть на средней терке.

9Яблоки почистить, натереть на средней терке.

10Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр.

11Заправить майонезом.

популярные запросы:

Овощные салаты

Салаты без майонеза 

Салаты с курицей

Фруктовые салаты

Комментарии (7):

Иван Лучкин19 марта 2016

0

Не знаю, меня всегда учили, если добавляешь фрукты, то не клади лук, если лук, то соответственно не добавляй фрукты.

Лика Судакова16 января 2018

0

попробуйте вариацию с ананасом вместо яблок, тоже очень вкусно!

Alexandra K-K20 марта 2018

0

а я обожаю оливье с зеленым яблоком без кожуры. очень нежно получается!

Ольга Савинова25 октября 2019

0

Я в последнее время еще люблю в оливье к яблоку добавлять стебель сельдерея. Мммм… Вкуснота! Сочетание потрясающее!

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Тарталетки с хурмой и копченой курицей

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки со шпротами

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Тосты с авокадо и икрой

Автор: Еда

12 порций

20 минут

Бутерброд с икрой по рецепту ресторана «Прага»

Автор: Еда

16 порций

15 минут

Крекеры с сыром и икрой

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Тарталетки с икрой и васаби

Автор: Еда

12 порций

30 минут

Классический салат «Оливье»

Автор: Еда

6 порций

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Салат из жареных кальмаров со свежими травами

подпискаsearch icon

Опубликовано: 25 сент. 2022 г. Обновлено: 25 сент. 2022 г. автор: Sophie Оставить комментарий

18 акции

Перейти к рецепту

Этот быстрый и легкий салат с жареными кальмарами состоит из кальмаров, быстро приготовленных на сильном огне, чтобы придать им немного обугливания и аромата. Затем его добавляют с большим количеством освежающих трав, жареных орехов и заправки для придания большего вкуса и текстуры.

Мне удалось попробовать этот вкусный и интересный салат из кальмаров фьюжн в местном ресторане морепродуктов, и вот вариант, который я воссоздал дома. Обугленный аромат кальмара, освежающий аромат трав вместе с хрустящими жареными орехами и яркой имбирной заправкой делают вкус этого салата изысканным, а не просто суммой его частей.

Основные моменты рецепта

• Это быстро и просто Ресторанный салат из кальмаров.
• Он восхитителен благодаря слоям текстур и красивым визуальным эффектам .
• Салат содержит элементов фьюжн из вьетнамской кухни, о которых вы узнаете больше в разделе Ингредиенты ниже. Также можно опустить эти элементы слияния, если хотите, и информация находится в разделе Замены .

Видео с рецептами

Подпишитесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новые кулинарные видео!

Ингредиенты

• Кальмар (или кальмары): Рекомендую надрезать кальмара, так он будет красивее в салате. Кроме того, заправка будет легче прилипать к кальмарам. Вы, наверное, видели, как я оцениваю кальмаров в других рецептах на сайте, таких как приготовленные на пару кальмары, жаркое из кальмаров или салат с морепродуктами и зеленым манго.

• Мята и другие свежие травы на ваш выбор: здесь я использую листья вьетнамской периллы ( tía to ), которые придают блюду яркий вкус и пурпурный оттенок. Вы можете найти его в некоторых азиатских продуктовых магазинах, но вы можете заменить его своей любимой комбинацией свежих трав для салата.
• Нарезанное кубиками зеленое яблоко или сельдерей: в оригинальном салате, который я ел в ресторане, использовался сельдерей. Я пробовала, и мне тоже понравилось с зеленым яблоком. Оба они добавляют хрусткости и свежести, поэтому используйте то, что у вас есть под рукой, или предпочитайте использовать.
• Жареные орехи: Я использую жареный арахис.
• Заправка: заправка состоит из масла, рисового уксуса, тертого имбиря и небольшого количества рыбного соуса. Я не думаю, что рыбный соус обязателен, поэтому замените его солью, если вы не фанат.

Как приготовить салат с жареными кальмарами

Этот салат с жареными кальмарами очень просто и быстро приготовить. Я настоятельно рекомендую нарезать и подготовить все ингредиенты перед приготовлением.

1️⃣ Жарьте кальмаров на сильном огне очень быстро, не более 2 минут, пока снаружи не появится немного обугливания. Так как время приготовления очень короткое, убедитесь, что ваш гриль очень горячий, чтобы кальмары прожарились и все еще могли обуглиться. Не переварите, иначе будет неприятно жевать.

Примечание: Если у вас нет гриля или сковороды-гриль, вы можете попробовать использовать сковороду с толстым дном, например, чугунную. На фото я использовала сковороду-гриль Staub.

2️⃣ Нарежьте кальмара тонкими полосками и смешайте все с заправкой . Подавать салат сразу.

Примечание: Салат лучше всего подавать сразу потому что аромат кальмаров со временем может исчезнуть. Тем не менее, это все еще вкусно, если подавать немного позже.

Заменители

• Вы можете использовать мяту вместе с различными сочетаниями свежих трав, таких как базилик, кинза, петрушка, мелисса и майоран.
• Вместо жареного арахиса можно попробовать жареный миндаль или кедровые орехи.
• Если у вас нет рисового уксуса, вы можете поэкспериментировать с белым винным уксусом, соком лайма, лимонным соком, яблочным уксусом, но не забудьте отрегулировать количество по мере необходимости.
• Если у вас нет или вы не любите рыбный соус, не используйте его и добавьте больше соли по вкусу.

Подробный список ингредиентов и инструкции вы найдете на карточке с рецептами ниже. Я с нетерпением жду вашего мнения об этом салате из кальмаров на гриле.

Связанные рецепты

⭐️ Мне бы очень хотелось услышать, что вы думаете о блюде, поэтому, если вы пробовали его, не стесняйтесь оставлять комментарии и оценки. Новые рецепты добавляются каждую неделю, поэтому давайте присоединяемся к Facebook, Youtube, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе последних обновлений. Вы можете найти мою коллекцию вьетнамских рецептов здесь.

По обычному стандарту США – граммы

• ▢ 1/2 фунта очищенного и выпотрошенного кальмара
• ▢ 1/8 чайной ложки соли
• ▢ 1/8 чайной ложки нарезанного черного перца
• ▢ 1 унция листьев мяты1, примерно в свободной упаковке)
• ▢ 0,75 унции других свежих трав, грубо нарезанных (я использую листья периллы, другие варианты см. в примечаниях)
• ▢ 1 маленькое или среднее зеленое яблоко или 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками (около 1/2 чашки нарезанного кубиками яблока или 1/3 стакана нарезанного кубиками сельдерея)
• ▢ 2 столовые ложки жареного арахиса, слегка измельченного (см. примечания по замене)

для заправки

• ▢ 3 столовые ложки растительного масла с нейтральным вкусом
• ▢ 1 столовая ложка рисового уксуса
• ▢ 1 чайная ложка рыбного соуса (или заменить соли на вкус)
• ▢ 1POON SAUS (или заменить соли на вкус)
• ▢ 1POON (или заменить соли на вкус)
• ▢ 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 1POON 9001 /2 ч. нагревать, пока не станет очень жарко.

• Обсушить кальмара. Положите тело кальмара на разделочную доску внутренней поверхностью к себе. Используйте острый нож, чтобы сделать диагональные надрезы крест-накрест на расстоянии примерно ½-¾ дюйма друг от друга на внутренней поверхности. Будьте осторожны, чтобы не прорезать насквозь.

• Перемешайте кальмара с ⅛ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца.

• Как только гриль сильно разогреется, смажьте решетки маслом. Увеличьте огонь до среднего или сильного, затем добавьте кальмаров. Жарьте каждую сторону в течение 45-60 секунд или пока они не прожарятся и не подрумянятся. Старайтесь не переваривать. Переложить на чистую разделочную доску.

• Когда кальмар немного остынет (достаточно, чтобы его можно было взять в руки), нарежьте вдоль тонкими полосками толщиной около ¼ дюйма.

• В большую миску смешайте нарезанные травы, нарезанные ломтиками кальмары и нарезанное кубиками зеленое яблоко (или сельдерей). Смешайте ингредиенты для заправки, пока они хорошо не перемешаются, затем полейте ими салат. Аккуратно подбросить.

• Переложите салат на сервировочные тарелки. Сверху посыпьте жареными орехами и сразу подавайте.

Если вам нужно руководство по очистке целого кальмара, посмотрите видео в моем рецепте приготовления кальмара на пару.

Если у вас нет гриля или сковороды для гриля , вы можете попробовать обжарить кальмаров в сковороде с толстым дном , например, в чугунной.

Замены:

• Я использую листья мяты и вьетнамской периллы. Вы можете использовать мяту с различными сочетаниями свежих трав, таких как базилик, кинза, петрушка, мелисса и майоран.
• Вместо жареного арахиса можно попробовать жареный миндаль или кедровые орешки.
• Если у вас нет рисового уксуса, вы можете поэкспериментировать с белым винным уксусом, соком лайма, лимонным соком или яблочным уксусом, но не забудьте отрегулировать количество по мере необходимости.
• Если вам не нравится рыбный соус, не используйте его и добавьте больше соли по вкусу.

Несколько небольших советов:

• Нарежьте травы острым ножом, чтобы не повредить их.
• Поместите нарезанное кубиками зеленое яблоко в миску со слегка подсоленной водой, пока оно не будет готово к употреблению, чтобы оно не потемнело.

Калорийность: 419 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 22 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 14 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 264 мг | Натрий: 777 мг | Калий: 614 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 1586 МЕ | Витамин С: 28 мг | Кальций: 104 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Прокомментируйте и оцените ниже или отметьте @delightfulplate в Instagram

Понравились наши видео? Подпишитесь на наш канал Youtube и готовьте вместе с нами

Раскрытие информации: Delightful Plate является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.

com. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Мы рекомендуем только те продукты, которыми пользуемся и которым доверяем.

Авторские права: Все материалы и фотографии на Delightful Plate защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте их без нашего письменного разрешения. Спасибо.

Взаимодействие с читателем

Салат из кальмаров и яблок

Реклама

Good Food logo

РецептыСалат

Стефани Александр

19 октября 2011 г.

, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить рецепты позже.

Вы достигли максимального количества сохраненных элементов.

Удалите элементы из сохраненного списка, чтобы добавить больше.

Сохраните этот рецепт на потом

Добавьте рецепты в список сохраненных и вернитесь к ним в любое время.

Мы добавили заметки для читателей

Оставляйте свои комментарии и присоединяйтесь к сообществу.

Объявление

Салат из кальмаров и яблок Марина Олифант

Время:< 30 мин

• Салат
• Морепродукты
• Безмолочный рецепт
22 Товарищ Кука.

Объявление

Ингредиенты

• Для салата

• 6 маленьких кальмаров, очищенных и нарезанных кольцами, щупальца нарезать на грозди

• 1 яблоко Гренни Смит, неочищенное и нарезанное соломкой

• 3 лука-шалот, очень тонко нарезанные

• 1 ст. листья мяты

• 3 ст.л. арахиса

• 12 хрустящих листьев салата кос или салата айсберг

• Для заправки

• 2 свежих перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных

• пальмового сахара 1 ст. л.0007

• 2 ст. л. рыбного соуса

• 1 ст. л. сока лайма

Метод

1. Для салата

   Положите кальмаров в маленькую кастрюлю с 3 столовыми ложками воды и плотно закройте крышкой. Доведите до кипения на среднем огне (примерно 3 минуты). Поднимите крышку, сильно перемешайте, закройте крышку еще на минуту, затем попробуйте кольцо. Если кальмары станут мягкими, сразу же откиньте кальмары на дуршлаг. Встряхнуть.

   Смешать с яблоком, 2/3 лука-шалота, зеленью и арахисом. Перемешать и полить заправкой.

   Сложить в листья салата.

   Аккуратно обжарьте оставшийся нарезанный лук-шалот в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Слейте на бумажное полотенце. Разложить по готовому салату.

    

   Этот рецепт описан в книге Summer, которая теперь доступна во всех хороших книжных магазинах. Рекомендуемая розничная цена 34,95 доллара. Для заказа позвоните по телефону 1300 656 059 или посетите сайт www.