Салат с курицей и черносливом и грецкими орехами и шампиньонами: Салат “Увертюра” с черносливом – 11 пошаговых фото в рецепте

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Салат с черносливом, грибами и курицей

Ингредиенты:

• филе куриное – 1 шт.;
• капуста пекинская – 1 шт.;
• чернослив – 130 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• огурец – 1 шт;
• сыр твердый – 150 гр.;
• масло растительное;
• грецкие орехи;
• соль, перец по вкусу.

Вкусовой букет салата

Салат является динамичным блюдом. Это позволяет менять рецепт в процессе приготовления, использовать различные приемы подачи, добавлять необычные ингредиенты. Состав может быть самым разнообразным, так вы никогда не ограничены в выборе продуктов.

Составляющие салата делятся на несколько категорий:

• мясные;
• рыбные;
• овощные;
• зеленые;
• грибные;
• фруктовые.

Сочетать их можно как душе угодно. Ярким примером тому является салат с курицей, грибами и черносливом. Здесь есть компоненты практически из всех категорий и при этом блюдо невероятно гармоничное и вкусное.

Настоящие повара подают салаты с заправками или соусами. Это позволяет полностью раскрыть вкусовой букет блюда. Заправки бывают острыми, пряными или кисло-сладкими. В качестве основы чаще всего используют масло, сметану, сливки или йогурт. Реже делают соусы на основе томатной пасты. Обязательно добавляют специи и приправы. Салат обретает новые ароматы и у блюда появляется приятное послевкусие.

Высококалорийные салаты заправляются сразу после приготовления. Отдельно в специальной посудине подают витаминный соус.

Очень важно готовить салат из свежих продуктов, как в салате с грибами и черносливом. В рецепте совсем нет консервации или солений. Не стоит забывать и о чистоте рабочей поверхности кулинара. Овощи необходимо тщательно промывать, лучше при помощи щетки.

Чернослив – особый ингредиент

Чернослив – уникальный по своему вкусу и аромату сухофрукт. Его не перепутать ни с чем. В салате с черносливом и грибами этот ингредиент играют очень важную роль, дополняя блюдо и делая его вкус еще более насыщенным.

Чернослив с успехом применяют в приготовлении самых разных кулинарных шедевров. Особую популярность он приобрел в составе салатов и десертов. Многие блюда с этим компонентом являются лидерами и по достоинству оценены во всем мире.

Сложным слоеным салатам с черносливом, грибами и курицей место на праздничном столе. Однако в более простом исполнении блюдо прекрасно подойдет для повседневного ужина или обеда. Салат будет необычайно полезен как взрослым, так и детям, и навсегда завоют сердца ваших домочадцев.

Приготовление

Чтобы приготовить салат с курицей, грибами, черносливом и огурцом вам понадобиться вооружиться ингредиентами и вдохновением. Начните с куриного мяса.

Отварите филе в подсоленной воде. Затем остудите его и нарежьте небольшими кубиками.

Грибы нарежьте пластинками и обжарьте до готовности на разогретом масле. Масло можно использовать как растительное, так и оливковое. Количество определяйте по необходимости.

Грибы для салата с черносливом, курицей и сыром должны быть нежными и сочными, при этом всю лишнюю влагу необходимо выпарить.

Куриные яйца сварите вкрутую и остудите. Очистите продукт от шкурки и натрите. Используйте крупную терку.

Капусту промойте и нашинкуйте. Твердый сыр и огурец также крупно натрите.

Чернослив для салата с грибами и орехами залейте кипятком. Промойте в этой же воде и нарежьте соломкой. Все компоненты готовы, осталось смешать и красиво подать к столу.

Если вы готовите обычный обед, то салат с курицей, черносливом, орехами и грибами можно подать в обычной салатнице. Все ингредиенты для этого смешиваются и украшаются грецкими орехами, зеленью. Этот способ подачи простой и не требует особого внимания.

Для праздника лучше всего выложить салат с жареными грибами, черносливом и курицей слоями. Это будет выглядеть оригинально и аппетитно. В качестве посуду достаточно широкого плоского блюда.

Оформить салат несложно. Установите на тарелке кулинарное кольцо, чтобы ингредиенты не рассыпались и слои были ровными. Первым выкладываем куриное филе, затем чернослив, капусту. Далее кладем грибы, яйца. Завершается салат сырным слоем. Сверху посыпается рублеными или цельными грецкими орехами. Каждый слой не забывайте промазывать майонезом.

Оставьте блюдо на несколько часов пропитаться и подавайте к праздничному ужину. Этот простой рецепт салата с курицей, черносливом и грибами пригодится вам на все случаи жизни. Его можно легко адаптировать под имеющиеся в холодильнике продукты.

Готовьте и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами!

Салат из курицы с черносливом и грецкими орехами

Салаты на основе куриного мяса с черносливом, грецкими орехами и рядом дополнительных ингредиентов – хороший способ впечатлить гостей и домашних вкусным и необычным блюдом на праздничном столе. Масса вариаций на тему такого салата позволит найти именно тот, который подойдет для конкретного случая, исходя из предпочтений хозяйки и финансовых возможностей.

1. Салат «Нежность» из курицы, чернослива и грецких орехов
2. Салат «Черепаха» с курицей, черносливом и грецкими орехами
3. Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами, сыром и яйцом
4. Слоеный салат с куриной грудкой, грецкими орехами и черносливом
5. Вкусный салат с курицей, грецкими орехами, черносливом и ананасом
6. Как приготовить куриный салат с черносливом, грецкими орехами и огурцом?
7. Простой и вкусный салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и грибами
8. Куриный салат «Очарование» с черносливом и грецкими орехами
9. Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и яблоками
10. Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и виноградом

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Классический слоеный салат из курицы с черносливом и орехами – блюдо, достойное подачи на семейном торжестве. Если хочется сделать салат менее калорийным, стоит использовать для заправки сметану вместо майонеза.

Время готовки: 1 час 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

• Филе курицы разбирается на волокна, чтобы сделать структуру блюда воздушнее и нежнее. Мясо выкладывают на дно тарелки ровным слоем, смазывают майонезом или сметаной.

• Чернослив выдерживают в горячей воде 10 минут, чтобы он стал мягче, а затем очень мелко режут тонкими полосочками.

• Грецкие орехи рубят ножом в крошку или перемалывают на блендере. На слой мяса кладут чернослив и орехи. Промазывают майонезом или сметаной.

• Яйца разделяют на желтки и белки и измельчают по отдельности. Поверх орехов выкладывают желтки и смазывают тонким слоем майонеза или сметаны.

• С огурца можно снять кожицу, если она горчит, и нарезать тоненькой соломкой. Овощные кусочки распределяют следующим слоем и промазывают майонезом или сметаной.

• Поверх огурцов кладут слой измельченных белков. Их слегка подсаливают и распределяют поверх майонез или сметану.

• Верхним слоем салата будет тертый сыр. После его укладки блюдо отправляют для пропитки в холодильник на один час. Перед подачей можно украсить салат целыми половинками грецкого ореха и зеленью.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Такой салат украсит праздничный стол и запомнится всем гостям, поскольку выглядит необычно и очень вкусен. Рецепт довольно прост, а ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Сытный, красивый и невероятно нежный салат придется по вкусу каждому.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Филе куриное копченое или отварное – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Орех грецкий – 100 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез – для заправки.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Салат выкладывают на большое блюдо слоями, формируя полусферу в виде панциря черепахи. Сначала на дно посуды для подачи кладут слой измельченных белков. Их можно натереть на терке или нарезать мелким кубиком. Часть оставить для украшения.
2. Очищенный лук режут очень мелко, обдают кипятком, отжимают и выкладывают ровным слоем поверх белков. Затем наносят майонез сеточкой или ровным тонким слоем.
3. Следующий слой – натертый сыр, поверх которого выкладывают очищенное и нарезанное мелкой соломкой яблоко.
4. После этого будет укладываться слой курицы, которую предварительно режут соломкой или кубиком и заправляют майонезом.
5. Затем поверх курицы распределяют мелконарезанный чернослив. Его можно предварительно вымочить в воде, чтобы он стал более мягким.
6. Сверху выкладывают размятый яичный желток с майонезом, и поверхность салата покрывают ровным слоем измельченных грецких орехов, чтобы получился панцирь черепашки. Чтобы сымитировать рисунок на черепашьем панцире, можно использовать майонез.
7. Голову черепашки делают из половинки яйца, лапки – из кусочков грецкого ореха, а глазки – из перца горошком. Перед подачей салату нужно дать настояться. Приятного аппетита!

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Легкий рецепт вкусного салата к праздничному столу, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Из простого набора ингредиентов получается оригинальное блюдо с неповторимым вкусом и необычным сочетанием продуктов.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное отварное – 300 гр.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Чернослив – 70 гр.
• Орех грецкий – 50 гр.
• Майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Яйца очистить, нарезать очень мелко.
2. Чернослив подержать в горячей воде, отжать и нарезать красивой соломкой.
3. В блюдо выложить слоем нарезанное кубиком куриное мясо, поверх которого наносится сеточка из майонеза.
4. Затем выкладывают яйца и еще слой майонеза.
5. Поверх яиц распределяется натертый сыр, на который нужно нанести еще одну майонезную сеточку.
6. Заключительный слой – чернослив и измельченные грецкие орехи. Их можно порубить ножом или превратить в крошку в блендере или кухонном комбайне. Украсить майонезом и зеленью. Перед подачей охладить.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Нежный и сытный салат, который подходит для подачи к праздничному столу. Чернослив добавляет блюду сладковатую нотку, а орехи делают его более полезным. Перед подачей стоит подержать салат в холодильнике, чтобы слои пропитались майонезом: так он будет более сочным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная отварная – 1 шт.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Свежий огурец – 3 шт.
• Чернослив – 200 гр.
• Орех грецкий – 150 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Чернослив промывают, заливают кипящей водой и дают постоять 10 минут, чтобы сухофрукты стали мягче. Затем его отжимают, подсушивают бумажным полотенцем и нарезают мелкой соломкой.
2. Мясо режут соломкой или разбирают на волокна.
3. В тарелку устанавливают кулинарное кольцо и выкладывают слоями ингредиенты. Сначала распределяют по дну измельченные яйца. Их нужно покрыть слоем майонеза.
4. Следующий слой – куриная грудка. Ее тоже нужно промазать майонезом.
5. Огурец, если он горчит, нужно очистить, а затем нарезать кубиком и распределить по слою мяса. Вновь промазать майонезом.
6. Посыпать огурец измельченным укропом, поверх которого следует положить чернослив и распределить майонез.
7. Верхний слой – рубленые грецкие орехи. Украшают блюдо зеленью и перед подачей охлаждают.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Ананас отлично сочетается с курятиной и делает блюда из мяса более яркими по вкусу. Для салата обычно используют консервированный ананас, однако он может быть слишком сладким. Чтобы блюдо получилось с более свежим вкусом, стоит использовать свежий фрукт.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 250 гр.
• Ананас свежий или консервированный – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Орех грецкий – 50 гр.
• Сметана 20% – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, затем отжать, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
2. Филе нарезать ломтиками и обжарить в масле, слегка мясо посолить. Затем готовый продукт нарезать соломкой.
3. Грецкие орехи измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна до мелкой крошки.
4. В глубокую миску складывают мясо, орехи, чернослив и ананас, который предварительно нарезают небольшим кубиком.
5. Блюдо перемешивают, заправляют сметаной и доводят до вкуса, добавляя нужное количество соли. Подают салат охлажденным.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Огурец в мясных салатах делает блюдо более свежим. Даже если в качестве заправки такого салата используют майонез, он все равно получается более легким и быстро усваивается. Такое блюдо украсит праздничный стол, а также его можно подавать в тарталетках на дружеских вечеринках или пикнике.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Яйцо отварное – 2 шт.
• Грудка куриная отварная или копченая – 1 шт.
• Чернослив – 100 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку разбирают на волокна или нарезают небольшими кубиками. Можно измельчить соломкой.
2. Яйца натирают на крупной терке или рубят ножом.
3. Огурец очищают от кожицы, если она горчит, и нарезают соломкой.
4. Чернослив вымачивают в горячей воде, обсушивают и также превращают в соломку.
5. Подготовленные ингредиенты смешивают в подходящей по объему посуде, солят и заправляют майонезом. Не стоит забывать, что сам майонез уже содержит соль, поэтому добавлять ее нужно с осторожностью. Подают салат охлажденным, украшая зеленью и половинками грецкого ореха.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Грибы отлично дополняют блюда из мяса, в том числе и салаты. Лучше выбирать королевские шампиньоны, которые при кулинарной обработке приобретают особенно яркий аромат и украсят блюдо.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Филе куриное отварное – 50 гр.
• Свежий огурец – 20 гр.
• Шампиньоны – 50 гр.
• Лук репчатый – 30 гр.
• Чернослив – 40 гр.
• Яйцо отварное – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Орех грецкий – 15 гр.

Процесс приготовления:

1. Филе разбирают на волокна или нарезают соломкой.
2. Яйцо натирают на терке или режут мелким кубиком.
3. Шампиньоны и лук, измельченные кубиком, обжаривают в масле, после чего их нужно посолить и поперчить.
4. В миске или тарелке для индивидуальной подачи укладывают нарезанный соломкой чернослив. Каждый слой необходимо промазывать майонезом или делать майонезную сеточку.
5. Вторым слоем кладут кусочки курицы, а следом – грибы с луком. Не следует забывать про пропитку майонезом.
6. Следующий слой – нарезанный кубиком огурец. Если он горчит, стоит снять с него кожицу.
7. Поверх огурца выкладывают измельченные яйца, а затем – крошку из грецкого ореха. Ее можно сделать при помощи ножа или кухонного комбайна. Дать салату пропитаться и подавать. Приятного аппетита!

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Салат «Очарование» — блюдо, достойное подачи к праздничному столу. Салат получается сытным, ароматным и вкусным. Не стоит жалеть зелени, чтобы сделать его еще более ярким по вкусу. Вместо майонеза используют сметану. Так блюдо получается менее калорийным и более нежным.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Грудка курицы отварная или копченая – 300 гр.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Чернослив – 150 гр.
• Орех грецкий – 100 гр.
• Яйцо отварное – 4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Мясо разбирают на волокна или нарезают, чтобы получилась тонкая соломка.
2. Яйца разделить на белок и желток, по отдельности измельчить их с помощью терки или ножом.
3. Огурец при необходимости освободить от кожицы, нарезать маленьким брусочком или кубиком.
4. Чеснок, грецкие орехи и петрушку порубить отдельно ножом до максимально мелкой фракции.
5. Чернослив вымочить в горячей воде, дать обсохнуть и нарезать кубиком или соломкой.
6. Салат собирать послойно, каждый из слоев пропитывая сметаной. Сначала выложить куриное мясо, следом – петрушку с чесноком, затем – чернослив, грецкие орехи и желтки. Далее следует свежий огурец, белок и верхним слоем – тертый сыр. Украшают блюдо петрушкой и половинками ядер грецкого ореха.

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Для приготовления салата по этому рецепту лучше брать яблоки кислых сортов, которые вместе с огурцом делают вкус блюда более свежим и пикантным. Чтобы салат получился более нежным, лучше снять с овощей и фруктов кожицу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт.
• Филе куриное отварное – ½ шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Чернослив – 70 гр.
• Орех грецкий – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо разбирают на волокна или нарезают тонкой соломкой. Укладывают на тарелку для подачи, нанося сверху тонкий слой майонеза.
2. Лук режут полукольцами или кубиком, обдают кипятком, обсушивают и выкладывают на курицу.
3. Яблоко, измельченное брусочками, распределяют поверх слоя лука и промазывают майонезом.
4. Яйца нарезать очень мелко и распределить следующим слоем, промазав майонезом.
5. Чернослив замачивают в горячей воде, затем обсушивают и нарезают соломкой. Выкладывают поверх яиц и покрывают майонезом.
6. После чернослива кладут тертый сыр с майонезом и крошку из грецкого ореха. Ее получают, порубив орехи ножом, или измельчив их в комбайне. Салату дают пропитаться и подают охлажденным. Наслаждайтесь!

🕜1 час. 40 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Свежий и необычный салат с курицей и виноградом покорит каждого, кто его попробует. Виноград лучше выбирать без косточек и не жалеть майонеза, чтобы он пропитался как следует.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Салат листовой – 3-4 шт.
• Филе курицы отварное – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Чернослив – 100 гр.
• Орех грецкий – 150 гр.
• Виноград зеленый без косточек – 1 гроздь.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Салатные листья промыть и нарезать полосками средней толщины или порвать руками. Уложить в посуду, в которой будут подавать блюдо.
2. Куриное мясо нарезают брусочками, укладывают на салатные листья, покрывают майонезом и посыпают крошкой из грецкого ореха.
3. Сверху выкладывают слой тертого сыра, майонез и еще немного орехов.
4. Вымытый и нарезанный соломкой чернослив распределить поверх сыра, вновь покрыть майонезом и ореховой крошкой.
5. На следующем этапе выкладывают слой измельченных яиц, промазывают майонезом и посыпают оставшимися орехами.
6. Верхний слой – разрезанные пополам виноградины, которые укладывают плотно друг к другу разрезом вниз. Салату дают пропитаться и подают охлажденным. Приятного аппетита!

Салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами –

Хотя этот салат с курицей, сельдереем и черносливом и грецкими орехами может показаться не самым аппетитным блюдом, он действительно очень вкусный.

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2017 года. Я загрузил новые изображения, но рецепт и сообщение в блоге остались без изменений.

Сельдерей, чернослив и Co

Но я тебя понимаю. Сельдерей. Чернослив. Эти ингредиенты не пользуются безупречной репутацией.Список бесконечен.

Есть много вещей, которые многим не нравятся.

Я помню, что моему племяннику было 6-7 лет или около того. Он действительно любил черничное варенье, но когда однажды мы предложили немного свежей черники, он ответил, что не уверен, что черника его любимая ягода. Кроме того, в детстве он не возражал против соуса из баклажанов; однако, когда он увидел настоящий баклажан (с нашей идеей попробовать его в другом блюде), он практически окаменел.Думаю, какое-то время он не стал бы есть этот соус.

Но ведь дети разные.

Или не совсем?

C Слово

Я видел много людей, которые, образно говоря, не могли говорить, когда слышали этот плохой C world . Я имею в виду сельдерей.

Или, скажем, чернослив. Черный, липкий и подозрительно выглядящий? Это похоже на историю с баклажанами: многие люди любят сливы, но чернослив означает нечто совершенно другое и, вероятно, с другой планеты.Отвратительно.

Андрей не любит вяленых помидоров; однако я приготовила несколько новогодних закусок с песто из вяленых помидоров, и ему это понравилось. Интересно, узнал ли он помидоры? Если нет, я должен ему сказать?

У меня есть пример получше. Себя. Раньше я был предвзятым против голубого сыра и любого сыра с сильным ароматом. Я просто отказывался попробовать это в течение долгого времени. Хотя я никогда не пробовал сыр с плесенью, я почему-то знал, что он мне не понравится.Я считаю, что это своего рода предубеждение в отношении еды, вам так не кажется? Когда я, наконец, несколько лет назад попробовал маленький кусочек (конечно, думая, что, вероятно, умру), он мне понравился. Не то чтобы это была любовь с первого взгляда, но я начал постепенно получать от нее удовольствие. Теперь голубой сыр – одна из моих любимых вещей (кстати, есть сорта, которые я отказываюсь пробовать).

Или, скажем, бледно-лиловый. Я знаю некоторых людей, которые скептически относились к лаванде. Серьезно! Что ж, мы больше не друзья хаха 🙂

Салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами – быть или не быть?

Итак, если некоторые люди найдут этот салат с курицей, сельдереем, черносливом и грецкими орехами, они не покажутся им восхитительными, я пойму.Мы все люди, скептически относящиеся к некоторым вещам.

Для тех, кто не против чернослива или сельдерея, этот салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами станет восхитительным блюдом, наполненным множеством хороших вещей. Чтобы сделать его еще лучше, я приготовила простую заправку из греческого йогурта 0% жирности, майонеза, халапеньо и черного перца.

Действительно, на прошлой неделе я опубликовал похожий салат (салат с курицей, сельдереем и виноградом), который вам тоже может понравиться.

И вы знаете, о чем я думаю? Немного голубого сыра, покрошенного поверх салата или добавленного в заправку, было бы неплохим дополнением.Я имею в виду сельдерей, чернослив и сыр с плесенью – убийственное сочетание! 🙂

Какого ингредиента вы втайне боитесь? У вас сложились отношения с черносливом?

Салат из грецких орехов и чернослива с курицей, сельдереем

25 января 2017

Размер порции

2 основных блюда или 3-4 как гарнир

Банкноты

Время приготовления не включает приготовление и охлаждение куриной грудки; это продлится еще около 20 минут.

Ингредиенты

Салат:

• 1 большая куриная грудка; приготовленные, охлажденные и нарезанные кубиками / ломтиками / вытянутыми
• 1 чашка чернослива без косточек, нарезанного ломтиками
• 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана обжаренных и крупно нарезанных грецких орехов
• ~ 2 чашки шпината или другого салата на ваш выбор

Декорирование:

• 2/3 стакана греческого или любого простого йогурта
• 2-3 столовые ложки майонеза
• 1/2 (или по вкусу) маленького перца халапеньо, мелко нарезанного
• щепотка хорошего черного перца
• щепотка соли, если надо

Инструкция

• Для заправки смешайте йогурт с майонезом, добавьте халапеньо и черный перец.При необходимости посолить. Поместите в холодильник до готовности.
• В миске смешайте шпинат, сельдерей, курицу и чернослив. Охладите не менее 30 минут (салат можно подавать сразу, но лучше охлажденным.
• При подаче посыпать салат обжаренными грецкими орехами и смешать с заправкой.
• Наслаждайтесь!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф.Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Салат с черносливом, грецкими орехами, с курицей: рецепт с фото

Куриное мясо – древнейшая еда человечества. Эту неприхотливую птицу приручили и содержали в древнейшие времена для получения белковой пищи. Конечно, за годы работы кулинары всех стран и времен накопили великое множество блюд с его участием в качестве основного ингредиента.К таким блюдам, скорее праздничным, чем повседневным, относятся салат с черносливом, грецкими орехами и курицей. Блюдо имеет множество вариаций по составу и способу приготовления. Практически каждая хозяйка добавляет туда что-то особенное, какие-то ингредиенты, которые делают салат с черносливом, грецкими орехами и курицей индивидуальным продуктом, имеющим «свое лицо». Обычно это делают на Новый год, день рождения, свадьбу или другие общепринятые праздники, когда можно долго гулять и отдыхать. Ну что, а давайте попробуем приготовить?

Салат: курица, чернослив, яйцо, грецкий орех

Эти ингредиенты, плюс майонез, включены в основной рецепт.Салат с черносливом, грецкими орехами, курицей очень вкусный, соответственно его быстро едят. А значит, готовить нужно сразу много: большую посуду. Небольшие количества недопустимы, особенно в большой семье или когда ожидается приезд гостей. В конце концов, все они должны попробовать хотя бы ложку вкусной еды. Именно поэтому основного продукта – курицы – нужно брать больше! Итак, нам потребуются: килограмм отварной куриной грудки (можно использовать бульон из-под нее для приготовления отличных первых блюд), 12 сваренных вкрутую яиц, стакан хорошего чернослива, очищенного от косточки, очищенные грецкие орехи, майонез (его количество определяется по традиционной рекомендации: «Сколько уйдет салат»).

Готовка

1. Этот вариант блюда будет не «тертым», а «комковатым». Это означает, что все ингредиенты следует нарезать кусочками среднего размера. Сушеные сырые орехи не измельчаем, а режем острым ножом на кусочки.
2. Перед нарезкой чернослив желательно очистить кипятком, а затем слить воду.
3. Нарезанные кусочки подготовленных ингредиентов смешиваем в подходящей посуде, медленно добавляя майонез.Лучше всего взять прованс. Но тем, кто предпочитает потреблять меньше калорий, рекомендуется принимать «Салат» – 30%. Хотя сам по себе салат из чернослива, курицы и грецких орехов оказывается очень калорийным, прямо скажем, не для диеты! Так что лучше всего брать майонез 67%, т.е. классический.
4. Не стоит вводить много майонеза, так как вместо толкового блюда получится каша, а нам понадобится не кашица для намазывания на бутерброды, а полноценный продукт.
5. Когда салат из чернослива, курицы и грецких орехов готов, перекладываем его в парадные блюда и украшаем тертым яйцом, орехами и веточками зелени.
   
   

Слоеный вариант

Состав этого блюда не слишком отличается от предыдущего варианта. К вышеперечисленным продуктам добавить 250-300 грамм твердого сыра. Остальные пропорции оставляем прежними. Здесь все дело в способе приготовления, который отличается, причем существенно.

Варка

1. Суть метода в том, что яйца (разделенные на желтки и белки) и сыр нужно натереть на терке, а орехи измельчить в ступке или по-современному измельчить в кофемолке. или мясорубка.
2. Чернослив и куриная грудка нарезаны очень мелкими кусочками.
3. Затем создайте слои салата. Первый – это мелко нарезанная грудка. Застилаем его сеткой из майонеза.
4. Второй слой – желтки, третий – чернослив, четвертый – сыр, пятый – толченые орехи, шестой – яичные белки. Между слоями всегда вставляем сеточку из майонеза для хорошей пропитки продуктов.
5. Если продуктов много, то слои можно повторить заново. Тогда наш салат с черносливом, грецкими орехами и курицей получится пышным и высоким.
6. Можно все украсить такими же орехами и тертыми яйцами, соорудив сверху несложный рисунок, например, солнышко.
7. Обязательно дайте салату пропитаться в холодильнике перед едой и подачей на стол (не менее получаса).

Вариант с грибами

Еще один похожий салат: курица, грибы, чернослив, грецкие орехи. Это основные ингредиенты. На полкилограмма куриной грудки берем 100-150 грамм чернослива очищенного, столько же очищенных орехов, 300 грамм шампиньонов.Кроме того, для реализации кулинарной задумки пара солений среднего размера, 3-4 яйца, майонез, крупный лук.

Приготовление

1. Грибы мелко нарезать и обжарить вместе с луком на растительном масле.
2. Чернослив ошпарить в кипящей воде и мелко нарезать.
3. Гайки необходимо осушить.
4. Яйца отварить и натереть на терке.
5. Огурцы мелко нарезать кубиками (можно натереть на терке).
6. Этот салат тоже слоеный. Первый слой у нас – куриная грудка, нарезанная кубиками.Затем чернослив с орехами.
7. Далее – грибы с луком, соленые огурцы, яйца. Каждый слой промазываем сеткой прованского или салатного майонеза.
8. Готовый салат посыпать тертым яйцом, орехами и украсить веточками зелени. Перед подачей и употреблением блюдо оставляют на 1-2 часа в холодильнике при плюсовой температуре.
   
   

Салат: курица, чернослив, сыр, грецкий орех, огурец

В принципе, этот салат аналогичен предыдущему.Но на этот раз яйца, грибы и лук не используются. Огурец, чтобы приправить блюдо, берем свежий (но зимой можно и соленый).

Состав: полфунта предварительно приготовленной и охлажденной курицы, полстакана чернослива без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 200 грамм любого твердого сыра, несколько средних огурцов, майонез.

Готовка

1. Орехи раздавить. Чернослив ошпарить кипятком и нарезать небольшими кусочками. Огурцы – кубиками.
2. Сыр твердый три больших.
3. Нарезать филе микроскопическими кубиками.
4. Строим слоеную конструкцию. Первый слой – филе. Второй – чернослив с орехами. Огурцы Сыр. Между слоями – сетка из майонеза.
5. При желании и достаточном количестве продукта (двойная, тройная порция) слои повторяются в той же последовательности.
6. Украшаем блюдо тертым яйцом и орехами. Обязательно оставьте дно холодильника минимум на час – замочите.
7. Подавать к столу и наслаждаться вкусом.Особую пикантность этому сорту салата с курицей и черносливом придает свежий огурец.
   
   

Другой вариант

И, наконец, очередной салат. Курица, чернослив, грецкие орехи, огурцы также являются основными ингредиентами. Кроме того, мы используем майонез и немного лука, слегка замаринованного в лимонном соке со специями. Вся прелесть такого блюда в том, что мы берем копченое филе птицы. Он придаст блюду изысканный вкус и аромат, оттененный свежестью огурца и пикантной горечью маринованного лука.

Состав: полфунта копченого филе, полстакана чернослива, полстакана очищенных орехов, два средних свежих огурца, пара луковиц, нарезанных полукольцами и слегка замаринованных (но желательно без уксуса), майонез, перец черный молотый вручную.

Как приготовить

1. Все ингредиенты не три, а нарезаны средними кусочками, чтобы они воспринимались отдельно.
2. Гайки только вдавливайте в ступку или смело в кофемолке.
3. Смешать и заправить майонезом.

Примечание: этот салат не слоеный, и подавать его нужно в традиционной салатнице, немного перемешав перед употреблением и украсив веточками зелени, дольками огурца, тертым желтком.

Курица с черносливом и грецкими орехами

Если вы не хотите есть куриную шкуру, готовьте курицу с кожей первые 15 минут. Затем, прежде чем готовить курицу с черносливом и грецкими орехами, снимите кожицу.

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 12 минут

Время приготовления: 0 часы 50 минут

Общее время: 1 час 2 минут

2 ст.растительное масло

2 1/2 фунт. куриные части на кости, с кожей

1 ст. порошок

1/2 c. вода

12 чернослив без косточек

1/2 c.измельченные грецкие орехи

1/2 чайная ложка крупная соль

1/4 чайная ложка перец

1/2 c. греческий йогурт или нежирная сметана

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой тяжелой сковороде с плотно закрывающейся крышкой нагрейте масло до мерцания. Добавьте курицу кожей вниз и жарьте на среднем или сильном огне, пока кожа не подрумянится, примерно 10 минут. Переверните и варите еще 5 минут. Снять с огня. Переложите курицу в тарелку.
2. Насыпьте муку в сотейник и хорошо перемешайте венчиком.Вмешайте венчиком в воду. Поставьте сковороду обратно на огонь и помешивайте, пока смесь не закипит.
3. Верните курицу в сковороду. Добавьте чернослив, грецкие орехи, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока курица не будет готово, около 35 минут.
4. Выньте курицу из сковороды и накройте, чтобы согреться. Вмешайте йогурт в сковороду и нагрейте на очень слабом огне, пока он не станет красивым и горячим. Выложите острый соус на курицу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

Слоеный куриный салат | Украинские рецепты

Состав: