Салат с маринованными грибами опятами рецепт с фото – фото, простые рецепты приготовления грибных закусок

фото, простые рецепты приготовления грибных закусок

Салат с мариноваными опятами

Салат с маринованными опятами – это замечательное, сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких, как в праздничные дни, так и в будни.

Главной фишкой салатов с маринованными опятами, является его чудесное товарищество с практически всеми продуктами.

Маринованные опята сочетаются с мясом, рыбой, сырыми и термически обработанными овощами, а так же с морепродуктами. Поэтому существует множество вариантов рецептов данного салата.

Способы приготовления салата с маринованными опятами достаточно легкие, но при этом очень разнообразные. Вкуснейшие грибочки станут яркой составляющей, как салатов из трех ингредиентов, так и сложных рецептов с большим количеством продуктов. Опята хороши с разными заправками, будь-то масло, майонез или сметана.

Опята не только вкусные и хорошо сочетаемые с другими ингредиентами салата, но и являются отличным украшением. На вашем блюде можно соорудить целую лесную поляну из маринованных опят. Благодаря рецептам салата с маринованными опятами вы непременно получите эстетическое, а главное вкусовое наслаждение!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 200 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Лук зеленый
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель и яйца.

На дно глубокой тарелки уложите маринованные грибы, сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Нарежьте кубиками ветчину и покройте ею слой зеленого лука, смажьте майонезом.

На ветчину выложите нарезанную кубиками картофель, подсолите ее и смажьте майонезом.

Яйца нарежьте кубиками, выложите последним слоем, смажьте майонезом.

Поставьте салат в холодильник, пропитываться, лучше на ночь. Перед подачей переверните тарелку с салатом на другое блюдо. Тем самым поменяется очередность слоев, и опята станут прекрасным украшением.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, курицей и корейской морковкой

Ингредиенты:

Маринованные опята – 515 гр.

Корейская морковка – 215 гр.

Куриное мясо (филе) – 275 гр.

Твердый сыр – 330 гр.

Майонез

Соль, перец

Приготовление:

Отварите куриное мясо, порежьте соломкой.

Нарежьте кубиками сыр.

Соедините с курицей, грибы, корейскую морковку и заправьте майонезом. Сверху украсьте зеленью, грибочками или морковкой.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, картофелем и соленым огурцом

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 100 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Лук репчатый – 1шт.
• Зеленый лук
• Растительное масло – 50 мл.
• Горчица – 1 ст.л.
• Уксус – 0.5 ч.л.
• Сахар , соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель, нарежьте кубиками.

Соленые огурцы, тоже нарежьте кубиками.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Перемешайте в салатнице нарезанные ингредиенты и маринованные опята.

Приступаем к приготовлению заправки. В отдельную тарелку добавьте: растительное масло, горчицу, уксус щепотку сахара, соли и немного перца, добавьте зеленый лук. Все тщательно перемешайте и заправьте салат.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 325 гр.
• Филе сельди соленой – 315 гр.
• Картофель – 155 гр.
• Морковь – 155 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Фасоль в банке – 215 гр.
• Пучок зеленого лука
• Майонез
• Перец

Приготовление:

Отварите морковь и картофель, нарежьте кубиками.

https://www.youtube.com/watch?v=u6W4MfES6Jk

Сельдь очистите и мелко нарежьте.

Яблоки нарежьте соломкой.

На дно блюда выложите картофель, смажьте сеточкой из майонеза.

Далее слой сельди посыпьте нерезаным зеленым луком и выложите сверху консервированную фасоль, не забудьте покрыть майонезом.

Далее выложите вареную морковь, смажьте майонезом.

После выложите ломтики яблок и покройте их тонкой майонезной сеточкой, сверху выложите опята.

Украсьте салат зеленью и присыпьте перцем.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами и печенью

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 300 гр.
• Печень куриная – 200 гр.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр полутвердый – 100 гр.
• Майонез
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Отварите яйца, натрите на крупной терке.

Лук нарежьте кубиками, морковь – тонкой соломкой. Обжарьте лук с морковью.

Печень нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду с морковью и луком, добавьте специи, жарьте до готовности.

Натрите сыр на крупной терке.

На блюдо слоями выложите печень с луком и морковью, покройте майонезом. Далее посыпьте сыром и тертыми яйцами, покройте слой майонезом. Украсьте салат зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 250 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Куриное мясо (филе) – 350 гр.
• Ананас консервированный – 250 гр.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Растительное масло
• Майонез
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле (5-7 минут).

Нарежьте ветчину, ананас и болгарский перец кубиками.

Курицу, ветчину, ананас, перец и опята заправьте майонезом, подсолите.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами и горошком

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 450 гр.
• Горошек консервированный — 350 гр.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Лук – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Консервированный горошек смешайте с маринованными опятами, добавьте измельченный чеснок.

Нарежьте лук маленькими кубиками, измельчите зелень.

Все ингредиенты смешайте, заправьте растительным маслом, посолите и перчите.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 25 гр.
• Язык свиной- 100 гр.
• Огурец свежий — 50 гр.
• Морковь свежая — 50 гр.
• Майонез
• Зелень петрушки
• Соль, перец

Приготовление:

Отварите свиной язык. Нарежьте брусочками.

Маринованные грибы нарежьте мелкими кусочками.

Морковь натрите на крупную терку, а огурец нарежьте соломкой. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом при желании, добавьте специи. Готовый салат украсьте большим количеством маринованных опят и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами и сухариками

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 300 гр.
• Сухарики – 50 гр.
• Картофель – 4-5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло подсолнечное
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель и нарежьте кубиками.

Так же кубиками нарежьте лук, измельчите зелень.

В большой тарелке перемешайте картофель, лук, маринованные опята, зелень. Заправьте салат маслом, добавьте специи. После добавьте в готовый салат сухарики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 155 гр.
• Спаржа – 155 гр.
• Куриное мясо (филе) – 360 гр.
• Картофель – 1шт.
• Кабачок – 1шт.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Куриный желток – 1шт.
• Сливочное масло – 75 гр.
• Бальзамический уксус – 35 мл.
• Сок лимона – 15 мл.
• Соль

Рецепт соуса:

Доведите до кипения бальзамический уксус и лимонный сок. Взбейте яичный желток и медленно введите его в горячую смесь. Добавьте ломтик сливочного масла.

Приготовление:

Спаржу, картофель и кабачок отварите, нарежьте кубиками.

Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

Яйца отварите, нарежьте кубиками.

Если маринованные опята слишком большие, порежьте их.

Маринованные опята, кусочки курицы, кабачки, картофель спаржу и яйца смешайте, подсолите и заправьте приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, сердечками и орехами

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 300-350 гр.
• Индюшиные или куриные сердечки – 500 гр.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Лук – 2 шт.
• Сладкий перец – 1шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец

Приготовление:

Отварите до полной готовности индюшиные или куриные сердечки. Нарежьте соломкой и добавьте в них измельченный чеснок.

Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5 минут, после чего слейте воду.

Перец нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.

Выложите салат слоями с помощью глубокой формы без дна.

1. Первый слой измельченные сердечки, смажьте майонезом.
2. Далее выложите лук, добавьте специи.
3. Следующий слой грибы, смажьте майонезом. И посыпьте сыром.

Повторите все слои в том же порядке. Сыр, смажьте майонезом и присыпьте грецким орехами. Последним слоем выложите перец и отправьте готовый салат в холодильник, чтоб он пропитался.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 130 гр.
• Квашеная капуста – 250 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Масло подсолнечное
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Картофель отварите, и нарежьте тонкими ломтиками.

Квашеную капусту выложите в миску.

На дно миски выложите квашеную капусту, картофель, маринованные опята, измельченную зелень. Посолите и поперчите, а так же заправьте маслом, перемешайте.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 200 гр.
• Ветчина – 250 гр.
• Твердый сыр – 250 гр.
• Консервированная кукуруза – 200 гр.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Майонез
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Ветчину, сыр и яйца нарежьте соломкой.

Маринованные грибы промойте, даем воде стечь и при необходимости разрезаем, чтоб они были примерно одинакового размера.

На дно салатницы выложите опята, ветчину, сыр, яйца и кукурузу, посолите, перчите и заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 200 гр.
• Консервированная фасоль – 150 гр.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Свежий помидор – 1 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Ржаные сухарики
• Майонез
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками огурцы и помидоры.

Твердый сыр натрите на терке.

С консервированной фасоли слейте воду.

На дно миски выложите фасоль, маринованные грибы, огурцы, помидоры, тертый сыр, измельченную зелень. Посолите и поперчите, а так же заправьте майонезом, перемешайте. Перед подачей добавьте сухарики, чтоб они не успели размягчиться и остались хрустящими.

Приятного аппетита!

Салат с маринованными опятами, рисом и кальмарами

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 700 гр.
• Кальмары – 300 гр.
• Рис – 150 гр.
• Консервированная кукуруза – 300 гр.
• Маслины без косточки 300 гр.
• Репчатый лук – 1шт.
• Майонез
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

До полной готовности отварите рис.

Отварите кальмары, и нарежьте их соломкой.

Маслины нарежьте кружочками, лук соломкой.

В большую миску выложите рис, грибы, кальмары, лук, маслины, консервированную кукурузу и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/326

Салат с маринованными грибами — рецепты с фото

Простой и вкусный вариант салата можно приготовить из маринованных грибочков. Витаминные, яркие, легкие, иногда с неожиданным сочетанием продуктов – они по праву могут открывать любое застолье. Хотя для повседневного меню такие салатики тоже подойдут. Как приготовить их, вы узнаете из приведенных ниже рецептов с фото.

Как приготовить салат из маринованных грибов

Для такого салата чаще используются более привычные шампиньоны или же опята. Чем они так хороши? Эти грибочки:

• имеют более плотную и крепкую структуру;
• доступные по цене;
• очень вкусные.

Также эти грибы полезны в маринованном виде, ведь в процессе такой обработки они выделяют особое слизистое вещество. Оно благотворно влияет на желудок. Приготовление салата с маринованными грибами начинается с маринада, который нужно слить.

Если используется гриб опенок или масленок – лучше их ополоснуть. Шампиньоны же можно не промывать. Сочетать их можно с горошком, крабовыми палочками, сыром, говядиной и огурцами. Вкусно получаются грибы маринованные с морковью, орехами, сухариками, печенью и даже кальмарами.

Не стоит смешивать их только с рыбой.

Рецепты салатов с маринованными грибами

Какой бы рецепт салата с маринованными грибами вы ни выбрали, блюдо получится просто объедение. Вариантов такой закуски существует очень много – с пекинской капустой, огурцами, языком, ветчиной или кукурузой.

Оригинальное сочетание получается из грибов с черносливом или корейской морковью. Различаются салатики и по форме подачи. Ингредиенты можно просто покрошить и смешать или же выложить их слоями.

Еще один оригинальный вариант – салат Гнездо глухаря, где лесные грибы являются классическим компонентом. Этот и другие рецепты и представлены ниже.

Салат с курицей и маринованными грибами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат с маринованными грибами и курицей больше подходит для праздничного стола, поскольку продукты в составе имеют стоимость выше средней. Чеснок, твердый сыр и грецкие орехи – ими можно разнообразить состав этого блюда. По рецепту же салат готовится с ананасом.

В классическом варианте он сочетается с курочкой и шампиньонами. Если хотите получить более ароматный салат, используйте копченое мясо.

• консервированные ананасы – 0,5 банки;
• кедровые орешки – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез, зелень – по вкусу;
• копченая куриная грудка – 200 г;
• маринованные шампиньоны – 150 г;
• сыр твердого сорта- 200 г.

1. Копченую курицу порезать тоненькими слайсами.
2. Банку с ананасами открыть, достать колечки из сиропа, дать им обтечь, после чего нарезать мелкими кусочками.
3. Примерно такими же ломтиками порезать сыр.
4. Грибочки тоже измельчить.
5. Отправить все ингредиенты вместе с грудкой в салатницу.
6. Заправить давленным чесноком и майонезом, посолить, перемешать.
7. Сверху украсить зеленью, посыпать орешками.

Салат с маринованными грибами и ветчиной

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 135 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рецепт салата с маринованными грибами и ветчиной относится к категории «на скорую руку».

Если гости уже вот-вот придут, то вы можете быстренько приготовить такое блюдо – сытное, питательное и очень нежное. Особенно его вкус понравится мужчинам. Салат так и называется – Сытный. Выбирайте только качественную ветчину с ярким ароматом, чтобы ее вкус не перебивали другие продукты.

Для заправки используется майонез, но можно взять растительное масло с лимонным соком.

• яйцо вареное – 3 шт.;
• маринованные шампиньоны – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• помидор – 2 шт.;
• масло растительное – по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• соль, зелень, майонез – по вкусу.

1. Масло прогреть на сковородке, обжарить на нем порезанную кубиками луковицу.
2. Далее добавить измельченные шампиньоны.
3. Обжаривать, пока не вытопится вся влага. Затем дать продуктам остыть.
4. Ветчину порезать кубиками или же соломкой. Помидоры тоже измельчить.
5. Яйца отварить, затем остудить, очистить, порезать кубиками.
6. Соединить все ингредиенты в салатнике.
7. Заправить порубленной зеленью, майонезом, посолить, перемешать.

Салат с языком и маринованными грибами

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 149 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат с говяжьим языком и маринованными грибами будет хорошо смотреться в числе праздничных закусок. Если хотите удивить гостей, то приготовьте такое легкое, но и сытное блюдо. Времени на него потребуется чуть больше, нежели для обычных салатов. Все из-за длительной варки говядины. Зато получится действительно необычайно легкий салат.

Лучше готовить его с опятами. Эти грибочки мелкие, поэтому их можно даже не крошить, а положить в салатницу целиком.

• майонез, соль, перец и зелень – по вкусу;
• маринованные опята – 1 ст.;
• говяжий язык – 200 г;
• твердого сорта сыр – 100 г;
• куриное яйцо – 3 шт.

1. Язык промыть, очистить и поставить отвариваться на 2-3 часа.
2. Затем охладить его прямо в бульоне, после чего порезать тонкой соломкой.
3. Яйца сварить отдельно, дать им остыть, затем почистить от скорлупы, нашинковать кубиками. Один желток оставить для украшения.
4. Опята вынуть из банки, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой для удаления слизи.
5. Сыр нашинковать тонкой соломкой.
6. Зелень промыть, обсушить, затем мелко порубить.
7. Соединить все компоненты салата, заправить перцем, посолить, добавить майонез, перемешать.
8. Сверху украсить измельченным желтком.

Салат с маринованными грибами и сыром

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 238 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Одним из вариантов порционной праздничной закуски может стать салат с копченым сыром и маринованными грибами. В таком случае вместо глубокой миски для подачи используются креманки или фужеры. Необычный вкус блюду придает копченый сыр в сочетании с нежным куриным филе. Еще одна особенность – это заправка.

В качестве нее используется смесь растительного масла с уксусом. Дополняет эту «композицию» чеснок. Получается пикантный, но в меру острый салатик.

• чеснок – 2 зубчика;
• филе куриное – 300 г;
• картошка – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• приправы – по вкусу;
• петрушка, кинза – пара веточек;
• копченый сыр «Колбасный» — 150 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• темные оливки – 10 шт.;
• маринованные грибочки – 300 г;
• фруктовый натуральный уксус – 1 ст.л.

1. Филе отварить вместе с целой луковицей и приправами. Затем мясо остудить, после чего порезать ломтиками.
2. Чеснок мелко покрошить.
3. Картошку отварить отдельно, затем очистить, тоже дать остыть, далее нашинковать кубиками.
4. Оливки разрезать пополам, сыр измельчить на терке, а грибочки просто произвольно покрошить.
5. Смешать все компоненты, заправить порубленной зеленью, полить смесью уксуса с маслом.

Салат с маринованными маслятами

• Количество порций: 10 минут.
• Калорийность блюда: 38 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол / на скорую руку.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Потрясающий осенний салат с маслятами маринованными, который обязательно вам понравится. Рецепт относится к категории «на скорую руку», ведь он очень простой – к грибочкам нужно добавить немного зеленого лука и укропа. Для заправки используется растительное масло.

Такой простой салатик подойдет даже для праздничного меню в качестве закуски под алкоголь или же основное блюдо.

• укроп – 40 г;
• маринованные маслята – 400 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• зеленый лук – 40 г.

1. С маслят слить маринад, переложить их в дуршлаг, промыть под холодной водой и оставить обтекать.
2. Мелкие экземпляры оставить целыми. Каждый крупный масленок порезать пополам. Далее переложить грибочки в салатницу.
3. Лук с укропом промыть, обсушить, затем мелко порубить.
4. Заправить зеленью грибочки, полить маслом и перемешать.

Салат с маринованными белыми грибами

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как белковый продукт грибы хорошо сочетаются с фасолью, белой или красной.

Если добавить к этим ингредиентам немного копченой колбаски, маслин и тертого сыра, то получится очень аппетитный и даже изысканный салатик. Грибы лучше брать белые – с ними получится вкуснее. Хотя опята, вешенки, масленок или шампиньоны тоже подойдут. Подавать такой салат из маринованных белых грибов можно в фужерах.

Тогда это будет красивая порционная закуска для праздничного стола.

• копченая колбаса – 200 г;
• соленые грибы – 400 г;
• майонез, соль, сахар, специи – по вкусу;
• уксус – 1 ст.л.;
• маслины – 100 г;
• красна консервированная фасоль – 200 г;
• сыр – 100 г.

1. Маринад от грибочков перелить в отельную емкость, смешать его с уксусом, специями, солью и сахаром. Залить его обратно и оставить на полчаса.
2. Далее грибы откинуть на дуршлаг.
3. Колбасу порезать брусочками, а сыр измельчить при помощи терки.
4. Выложить все продукты в салатницу, заправить майонезом.
5. Перемешать и, если нужно, распределить по фужерам или креманкам.

Рецепт слоеного салата с маринованными грибами

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 238 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Слоеный салат с маринованными грибами тоже может быть разным.

Очень оригинальный вариант такой закуски и название имеет необычное – Лесная поляна. Вы останетесь в восторге не только от его нежного вкуса, но и внешнего вида. За счет небольшой хитрости во время готовки простой салатик превращается в грибную полянку.

Сочетание мягкой курочки с сыром, яйцами и картошкой делает блюдо очень сытным и питательным.

• соленые огурцы – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• сыр – 100 г;
• маринованные шампиньоны – 500 г;
• картофель – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• куриное филе – 300 г;
• морковь – 3 шт.

1. Взять глубокую миску, на дно уложить шампиньоны, только шляпками вниз.
2. Сверху посыпать измельченной зеленью.
3. Филе отварить, дать остыть, после чего порезать его и уложить следующим слоем.
4. Далее сделать майонезную сеточку.
5. Картошку, морковку и яйца отварить, остудить, затем очистить и измельчить.
6. Сыр перетереть на терке.
7. На майонезный слой выложить морковку.
8. Снова смазать майонезом. Затем распределить сыр, а на него – яйца.
9. Еще раз промазать майонезом. Поверх распределить слой картофеля.
10. Еще немного майонеза, последними выложить нарезанные огурцы.
11. Салатницу накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2 часа.
12. Затем взять плоское широкое блюдо.
13. Перевернуть на него салатницу так, чтобы грибочки оказались сверху.

Салат с маринованными грибами и кукурузой

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 126 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хотите плотно покушать и поднять себе настроение? Тогда используйте рецепт салата с маринованными грибами и кукурузой. Для него лучше использовать красный салатный лук, ведь он более сладкий и не такой резкий по вкусу. Хотя обычный репчатый тоже подойдет.

Его нужно просто ошпарить кипятком, тогда едкий запах и горечь не почувствуются. Помимо грибочков и кукурузы для салата потребуется картофель. Он делает закуску более сытной.

• масло – 30 мл;
• лук – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• маринованные грибы – 200 г;
• перец, соль – по вкусу;
• укроп – 5 веточек;
• картофель – 2 шт.

1. Картошку промыть, отварить в мундире, после чего дать остыть, очистить и порезать кубиками.
2. Банку с кукурузой открыть, слить жидкость, а содержимое выложить на дно салатника.
3. Туда же добавить порезанные кубиками грибочки.
4. Далее ввести картошку. Лук порезать полукольцами, тоже выложить в салатник.
5. Зелень промыть, обсушить, мелко порубить. Заправить ею салат.
6. Посолить, поперчить, полить маслом и перемешать.

Салат из маринованных грибов и огурцов

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 121 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания, то узнайте, как приготовить салат с маринованными грибами и огурцами. Хотя любителям мясных блюд он тоже придется по вкусу. Сытным салатик делает картошка. Кроме нее добавляются еще соленые огурцы и лук.

Даже при таком минимуме продуктов блюдо получается очень аппетитным, а если заправить его постным майонезом, то даже диетическим.

• соленые огурцы – 4 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• грибочки маринованные – 250 г;
• луковица – 1 шт.;
• черный перец, петрушка свежая – по вкусу;
• растительное масло или майонез – 5 ст.л.

1. Картофель отварить в мундире, а когда остынет, очистить и порезать кубиками.
2. Огурцы тоже нашинковать не очень мелко.
3. Выложить измельченные продукты в салатницу.
4. Туда же добавить порезанные грибы. Предварительно с них надо сцедить маринад.
5. Добавить порубленную петрушку, заправить перцем и маслом, перемешать.

Рецепт салата с маринованными грибами и мясом

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 215 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Оригинальное блюдо для будничного перекуса или же праздничного меню – это салат с маринованными грибами и мясом под названием Белые ночи. Сочетание в нем ингредиентов считается практически идеальным. Маринованные грибочки, отварное мясо, овощи и мягкий сыр – что может быть вкуснее.

Закуска относится к разряду слоеных, ведь все ингредиенты выкладываются последовательно, а не просто перемешиваются.

• отварное мясо (говядина или свинина) – 300 г;
• масло растительное – немного для жарки;
• маринованные грибочки – 200 г;
• майонез – по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• сыр – 200 г.

1. Лук с морковкой очистить. Первый овощ мелко порубить и обжарить до золотистости, а второй – натереть на терке.
2. Картошку сварить в мундире, после чего дать остыть, очистить от кожуры и нашинковать кубиками.
3. На дно салатницы уложить измельченные грибочки с жареным луком, смазать их майонезом.
4. Далее распределить продукты так – картофель, морковка, отварное мясо. Каждый слой промазать майонезом.
5. Сверху посыпать сырной стружкой.

Вкусные салаты из маринованных грибов — секреты приготовления

Изучив следующие простые советы, вы узнаете, как приготовить действиетльно вкусные салаты с грибами маринованными. Лук лучше использовать сладких сортов – фиолетовый, белый или красный.

Они не начинают горчить спустя время, поэтому вкус салата не будет испорчен. Можно использовать заправку на основе натурального йогурта.

Если добавить в него горчицу, лимонный сок, зелень, специи или чеснок, то получится отличная альтернатива уже надоевшему майонезу. Вот еще несколько рекомендаций:

1. Грибочки нужно выбирать тщательно. Лучше, если они будут одинакового размера. Это значит, что продукт промаринован равномерно.
2. Не рекомендуется заправлять салатик перцем и солить заранее. Лучше это сделать перед самой подачей.
3. Чтобы придать закуске особый аромат, можно кроме майонеза добавить немного лимонного сока и цедры.
4. Картофель для салата обязательно варят в мундире. Так он не разварится и после нарезки не превратится в кашу.

Видео: Салат грибная поляна с маринованными грибами

Источник: http://myvkusno.ru/salaty-i-zakuski/19486-salat-s-marinovannymi-gribami-recepty-s-foto

Салат с маринованными грибами — рецепт вкусных салатов с фото, видео

Салат с маринованными грибами блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Особенно, когда привычные традиционная «Шуба» «Мимоза» и «Оливье» порядком поднадоели. Что примечательно, готовятся такие салаты очень быстро, их можно сочетать практически с любыми продуктами. К тому же если вы исключите мясо и «неугодные» продукты, такие блюда можно подавать на стол даже в пост.

Читайте также статью: приготовление салата из крабовых палочек и кукурузы.

Грибочки с овощами

Оливье может быть не только мясоовощным салатом. Имеется и вегетарианская версия, где вместо колбасы или мяса используются грибочки.

Итак, потребуется консервированный горошек (1 б), столько же маринованных грибов (как правило, в одной банке содержится 0,35-0,4 кг). Из овощей берут по одной морковке и луковой репки, 3-4 картофельных клубня и два яйца. Также понадобится свежий укроп с петрушкой и майонез по вкусу для заправки.

Процесс создания волшебства:

1. Овощи и яйца отваривают, дают остыть и очищают от скорлупы и кожицы.
2. Картошку с морковкой нарезают кубиками, а яйца очень мелкими кусочками и перекладывают в салатницу.
3. Луковую репку очищают, нарезают маленькими кубиками, складывают в пиалу, заливают кипятком и сливают воду через несколько минут. Такая манипуляция помогает удалить горечь.
4. Добавляют лук, грибы и зеленый горошек (без жидкости) к другим ингредиентам.
5. Помытую зелень мелко шинкуют и перекладывают в салат.
6. Солят, перчат по вкусу, добавляют майонез и тщательно перемешивают.

Все, можно приступать к трапезе.

Салат крабовый с маринованными грибами

Классический вариант салата с маринованными грибами включает в себя курицу.  Мы же предлагаем поэкспериментировать и попробовать такое сочетание как грибы с крабовыми палочками.

Для приготовления блюда потребуется по 0,2 кг маринованных грибов и крабовых палочек. На это количество также нужно 3-4 яйца, одно-два яблока (в зависимости от размера), зеленый лук и зелень по вкусу. Вкус сбалансировать свежемолотым перцем и солью. В качестве заправки используется майонез.

Готовим салат:

1. Первым делом варят яйца, остужают и очищают от скорлупы. Крабовые палочки режут на небольшие кубики и складывают в глубокую салатницу.
2. Маринованные грибы вытаскивают из банки, слегка подсушивают бумажным полотенцем, чтобы впиталась лишняя жидкость, режут на 3-4 дольки и отправляют в салатницу к другим ингредиентам.
3. С яблока удаляют кожуру и сердцевину, а потом натирают на крупной терке.
4. Очищают остывшие яйца и нарезают небольшими кубиками или соломкой (в зависимости от того, как нарезаны остальные ингредиенты).
5. Лук тщательно моют и мелко шинкуют. Если зеленого лука нет, используют обычную репку, только предварительно ее ошпаривают кипятком, чтобы ушла горечь.
6. Зелень тоже промывают под проточной водой, мелко режут и отправляют в салатницу.
7. Добавляют майонез, солят, перчат салат и тщательно перемешивают. Можно сделать блюдо менее калорийным, используя сметану. Но в этом случае следует добавить больше соли.

Салат из корейской морковки с шампиньонами

Грибные салаты хороши тем, что они помогают сэкономить много времени и приготовить что-то неординарное. Особенно, если гости на пороге.

Главными ингредиентами являются 0,15 кг маринованных грибов (предпочтительнее шампиньоны) и 0,1 кг корейской морковки. Дополнительно берут луковую головку, немного зелени перьевого лука и 3- ст. л. консервированной кукурузы. В качестве заправки используется растительное масло (по вкусу).

Готовим:

1. Луковичную репку очищают от кожуры, и очень мелко нарезают.
2. Маринованные грибы избавляют от жидкости и нарезают произвольными дольками.
3. Складывают грибы с луком в салатницу, добавляют мытый мелко нашинкованный зеленый лук, кукурузу и корейскую морковку. Если она очень длинная, ее тоже  разрезают.

Вливают растительное масло, солят, перчат и смешивают до однородности.

Салат деревенский

Еще один салат на скорую руку из самых обычных продуктов, но с необычайным вкусом.

Источник: http://www.glav-dacha.ru/salat-s-marinovannymi-gribami/

gribmaster.ru

Рецепты салатов с маринованными опятами

 

Ингредиенты:

• Маринованные опята – 1 банка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук зеленый – 1-2 пучка
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Ветчина – 200-300 грамм
• Яйца – 4 шт.
• Майонез для заправки

Почему опята?

Среди различных видов закусок заслуженное внимание уделено грибным салатам: хозяйки ценят их за пикантный вкус, нежный аромат и простоту приготовления.

 

Особой популярностью пользуется салат с маринованными опятами, ингредиенты в котором можно менять по своему усмотрению, а вкус все равно будет потрясающим. Мариновать опята можно самостоятельно или купить уже готовые грибы, благо, что в супермаркетах найти их не составит труда.

 

Опята отлично сочетаются с большинством продуктов: ветчиной и курицей, различными овощами, яйцами. Найти лучший рецепт салата с маринованными опятами просто невозможно – все они хороши: слоеные праздничные, легкие диетические, с различными заправками и специями.

Сложность приготовления блюда будет зависеть только от используемых ингредиентов, а небольшой размер самих грибов поможет сэкономить время, ведь их не нужно нарезать. Как правило, приготовить любой салат с маринованными опятами не составит труда даже начинающему кулинару, а рецепт с фото поможет красиво подать блюдо.

Приготовление салата

Приготовление такого вкусного и простого салата с маринованными опятами займет примерно 1 час.

Для начала необходимо отварить картофель в мундире и морковь, лучше в подсоленной воде, остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, чтобы они лучше чистились. С грибов слить всю лишнюю жидкость и переложить из банки в отдельную миску, при необходимости опята можно промыть водой.

 

Когда все ингредиенты подготовлены, режем их мелкими кубиками, яйца измельчаем, зеленый лук мелко рубим, грибы оставляем целыми. Салат выкладывается слоями. Для этого нужно взять глубокий салатник и первым слоем выложить в него все опята.

1. Грибы слегка смазать майонезом и посыпать сверху зеленым луком. Майонезом следует промазывать каждый последующий слой, в том числе и последний. Соус лучше наносить сеточкой.
2. Следующим слоем выложить порезанную кубиками ветчину, посыпать измельченным репчатым луком. Следующими слоями выложить вареную морковь и картофель. Эти ингредиенты можно не нарезать кубиками, а потереть на крупной терке.
3. Последним слоем идут вареные яйца, предварительно измельченные вилкой.

 

Готовый салат с ветчиной и маринованными опятами необходимо минимум на 1 час поставить в холодильник (чем дольше постоит, тем лучше пропитаются слои). По прошествии этого времени достать миску с салатом и аккуратно перевернуть на большую плоскую тарелку. Сверху такое блюдо можно посыпать зеленым луком.

По аналогичному рецепту готовится салат с маринованными опятами и курицей, которая заменяет ветчину. Такую закуску можно делать не слоеной, а просто перемешать все ингредиенты с заправкой и выложить в порционные креманки или салатник.

Простые и вкусные рецепты

Вообще, если готовите салат с маринованными опятами и картофелем, можно использовать любые мясные ингредиенты: копченую куриную грудку, язык, отварную говядину и др.

Кстати, салаты с грибами, в частности, с маринованными опятами, очень сытные даже без добавления «тяжелых» ингредиентов типа картофеля и яиц. Например, такая пикантная и легкая закуска как салат с маринованными опятами и сыром может стать прекрасным дополнением праздничного стола.

 

Для ее приготовления понадобятся отварное куриное филе, консервированные ананасы, грибы, помидор и твердый сыр. Все ингредиенты, кроме опят, порезать тонкими брусочками, а сыр натереть на крупной терке. Салат можно сделать слоеным, выкладывая продукты в глубокий салатник (курица – ананасы – грибы – помидоры – сыр), промазывая каждый слой майонезом, или просто перемешать все составляющие.

А простейший салат, которым можно быстро перекусить, с маринованными опятами и луком. Для него нужно сварить картофель, порезать крупными ломтиками, добавить опята и нарезанный полукольцами лук. Все посолить и заправить растительным маслом.

 

Чтобы приготовить салат с маринованными опятами, для оформления которого можно воспользоваться фото, не потребуется много времени, а готовое блюдо приятно удивит всех, кто его попробует. Но важно помнить, что эти грибы обладают достаточно выраженными вкусовыми качествами, поэтому в качестве дополнительных ингредиентов салата лучше выбирать продукты со слабовыраженным или мягким вкусом.

 

moysup.ru

👌 Салат с маринованными опятами, рецепты с фото

Сегодня я хочу рассказать не о заморском блюде, а о простом и вкусном салате с маринованными опятами. Каждый год мой папа ходит в лес и собирает грибы, чтобы заготовить их на целый год для своих родных. Раньше и я ему помогала, но сейчас я живу далеко, и собирает он грибы либо сам, либо со своими друзьями.

Так вот, уже совсем скоро начнется сезон опят, и папуля снова пойдет их собирать, чтобы вместе с мамой заготовить и привезти нам гостинец. Я решила употребить старые запасы опят с прошлой осени, чтобы освободить место под заготовки нового урожая. Буду надеяться, что он будет не менее удачным, чем в прошлом году.

С этими грибочками я решила приготовить легкий салатик, который прекрасно подойдет к мясным блюдам и станет ярким украшением любого стола.

Для приготовления салата с маринованными опятами необходимы такие продукты:

• 400 г маринованных опят
• 100 г консервированной кукурузы

• 5-6 маленьких томатов

• 1 небольшая луковица

• соль по вкусу

• яблочный уксус

• домашнее растительное масло для салатов

Время приготовления салата: 10 минут
Сложность приготовления блюда: легко

Как вы уже смогли догадаться, салат готовится очень быстро. Десяти минут достаточно для его приготовления, хотя лучше оставить салатик пропитаться соками еще на 10 минут, но это не обязательно.

Для начала промываем маринованные опята и выкладываем их в глубокую тарелку. Очищаем луковицу и нарезаем ее полукольцами.

Засыпаем к грибам консервированную кукурузу.

Томаты хорошенько промываем и отрываем плодоножки.

Нарезаем томаты маленького размера на 4 части.

Салат заправляем яблочным уксусом и домашним растительным маслом. Салат перемешиваем и, если нужно, досаливаем его по вкусу.

Подаем салат к столу сразу же после приготовления или спустя 10 минут, которые нужны для смешивания вкусов всех ингредиентов салата.

Прекрасно сочетается такой салат с любыми мясными блюдами. У меня к салатику были котлетки.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Салаты с опятами

Салаты с опятами

Праздничные салаты – это главная составляющая любого праздничного стола. Ведь салаты не только украшают праздничный стол. Они еще и прекрасно дополняют праздничное меню. Сегодня разнообразие рецептов по приготовлению салатов просто поражает. Среди самых популярных салатов есть салаты с курицей, салаты с морепродуктами, а также грибами, в частности, салаты с опятами, которые получаются очень вкусными и пользуются большим успехом среди гостей. Поэтому в этой богатой категории вы сможете найти только самые вкусные и самые аппетитные рецепты салатов с опятами. К примеру, здесь приведены рецепты, как быстро и просто приготовить к праздничному застолью вкусные салаты с маринованными опятами, салаты из курицы и опят, салаты с ветчиной и опятами и даже салаты с замороженными опятами. Благодаря такой богатой подборке рецептов в данной категории, ваш праздничный стол гости всегда будут помнить очень долгое время. А вот для начинающих кулинаров здесь также найдутся интересные и понятные рецепты. Так, к примеру, рецепты салатов с опятами с фото. Салаты с опятами с фото – это же спасение для многих хозяюшек. Ведь они помогут вам не только в самом процессе приготовления, но и в правильной подаче и оригинальном украшении, что тоже играет очень большую роль. Ну вот, выбирайте приглянувшийся вам самый аппетитный и красивый грибной салат с опятами и не теряйте времени, срочно приступайте к процессу приготовления. Здесь точно найдутся рецепты, которые станут любимыми блюдами всей семьи и без которых не обойдется ни одно праздничное застолье в вашем доме. И будьте уверены, что с такими аппетитными и простыми рецептами по приготовлению грибных салатов, у вас будут получаться самые вкусные, красивые и оригинальные блюда. Удачи!

Салат с курицей и маринованными опятами

– 1-2 луковицы лука-репки;
– 2-3 ст.л. маринованных опят;
– 150 грамм куриных филе;
– 2 ст.л. подсолнечного масла;
– 2 куриных яйца;
– 2-3 щепотки черного молотого перца;
– по вкусу соль;
– пару перышек зеленого лука;
– 3 ст.л. майонеза.

Винегрет с грибами, фасолью и квашеной капустой

– 2-3 свеклы;
– 4 картофелины;
– 2 моркови;
– 1 репчатый лук;
– 1/2 банки маринованных опят;
– 3 соленых огурца;
– 150 г квашеной капусты;
– 1 б. консервированной белой фасоли;
– растительное масло;
– черный перец и соль.

Грибной салат с картофелем и сыром

– 5 клубней картофеля,
– 4 ст.ложки маринованных грибов,
– 2 маринованных или соленых огурца,
– 0,5 пучка зеленого лука,
– 50 г сыра твердых сортов,
– 2 куриных яйца,
– 2 щепотки черного молотого перца,
– 3 ст.л.зеленого горошка,
– соус майонез по вкусу.

Салат с маринованными опятами, ветчиной и яйцом

– 100 гр ветчины вареной;
– 4-5 ст. л. маринованных опят;
– 2 яйца, сваренных вкрутую;
– 5 вареных картофелин;
– 1/2 пучка зеленого лука;
– несколько веточек зелени;
– 3 ст. л. горошка зеленого консервированного;
– свежемолотый перец черный и соль;
– майонез.

Салат из языка и маринованных грибов

– 400 г свиного языка,
– три картофелины,
– 300 г маринованных опят,
– пучок зеленого лука,
– стручок сладкого перца,
– один огурец,
– соль,
– специи,
– майонез – по вкусу.

Сытный салат с булгуром и маринованными грибами

– полстакана булгура;
– стакан очищенной воды;
– 4 ст. л. растительного масла;
– 2 щепотки соли;
– немного черного перца;
– 100-150 г маринованных грибов;
– небольшой пучок укропа;
– несколько перышек молодого лука.

Картофельный салат с маринованными опятами

– 3-4 картофелины;
– 100 гр. маринованных опят;
– 1 луковица;
– соль;
– перец черный молотый.
Для маринада:
– 2-3 ст.л. уксуса столового;
– 1/2 ч. л сахара.
Для заправки:
– 1-2 ст.л. растительного масла;
– 1 зубчик чеснока.

Салат “Подкова ” с копченой курицей

– 400 г копченой курицы;
– 6 яиц;
– несколько столовых ложек майонеза;
– 200 г маринованных опят;
– 150 г зеленого горошка;
– 4-5 шт. картофеля;
– несколько штук редиса;
– для украшения – маслины и зелень;
– немного растительного масла.

Салат со свининой и маринованными опятами

– 300 г маринованных опят;
– 100 г твердого сыра;
– 250 г свинины;
– 1-2 клубня картофеля;
– 4 куриных яйца;
– немного растительного масла;
– 1 банка майонеза;
– 1 пучок зеленого лука;
– соль и перец.

« назад      [ 1 ]      далее »

salat-legko.ru

Салат с маринованными опятами

Вкусный салат из простых продуктов.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля
• 200 г маринованных опят
• 200 г соленых огурцов
• 100 г салатного лука
• растительное масло для заправки
• соль

Очень аппетитный салат, вкусный и сытный, а также очень русский по духу – так как состоит из привычных и давно знакомых продуктов. Если вы используете лук не салатный, а обычный, то его необходимо взять меньше или же можно ошпарить его кипятком, чтобы он был не такой острый.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

Соленые огурцы порезать кружочками (если огурцы крупные, тогда порезать на половинки кружков).

Лук порезать полукольцами, потом полукольца пополам.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Сложить в салатник картофель, опята, огурцы, лук.
Полить растительным маслом, перемешать, при необходимости немного посолить.

Салат с маринованными опятами готов.

kamelena.ru

Салат с маринованными опятами и картофелем

Здравствуйте, мои дорогие кулинары! Сегодня я дам вам рецепт салата с маринованными опятами и огурцами. Он очень простой и не потребует множество ингредиентов, все продукты легко купить в магазине. Чтобы вам было удобнее, рецепт оформлен пошагово с картинками.

Помимо замечательного вкуса и аромата, он эстетично, очень аппетитно выглядит и содержит полезные для организма вещества.

Что понадобится:

1.Картофель – 400 гр.

2. Опята маринованные – 200 гр.

3. Огурцы соленые – 200 гр.

4. Репчатый лук- 100 гр.

5. Масло растительное (подсолнечное или оливковое) — по вкусу

6. Соль (желательно, йодированная или морская пищевая – будет полезнее) – по вкусу

Дополнительная информация:

Не знаю как вы, а я очень люблю летом заниматься заготовками и делать на зиму разные соления, в том числе и огурцы. Конечно, их можно купить, но вкус все равно будет другой. То же относится и к грибам, только собирать их нужно очень внимательно в экологически чистых местах, чтобы избежать беды.

Перед началом приготовления:

Сначала нужно вымыть картошку и слегка промыть под проточной водой огурцы, если они уж слишком соленые. Разложите все продукты на рабочей поверхности, чтобы было удобно их брать.

Очень важно использовать только свежие продукты, иначе очень вкусный салат обернется проблемами со здоровьем. Особенно это касается грибов. Если они изменили цвет, появился подозрительный запах, истекает срок годности – не экономьте на собственной жизни! Проще избавиться от потенциального источника опасности.

Начинаем готовить:

1. Варим картофель в подсоленной воде, желательно не снимать мундир – так сохранится больше витаминов. Когда он приготовится, выключить огонь, слить воду и остудить его.

2. Огурцы режем аккуратными и красивыми кружочками. Если овощи толстые, то полукругами.

3. Лук измельчить. Чтобы не было слезотечения, попробуйте обмакнуть нож в холодную воду.

4. Нарезать картофель ровными кубиками.

5. Осталось лишь собрать наш салатик. Для этого берем симпатичную салатницу и складываем туда овощи с луком и грибами. Заправить маслом, немного посолить и перемешать. Вот и все. Приятного аппетита!

Советы:

Это классический вариант, который еще раз доказывает, что все гениальное просто. Если захочется, то можно видоизменить рецепт – «поиграть» с пропорциями, добавить что-нибудь или убрать, заменить какой-нибудь компонент. Например, попробуйте заменить опята шампиньонами, груздями, белыми грибами.

С картошкой неплохо сочетаются и другие овощи – морковь, редис, болгарский перец, кабачки, чеснок. Или вместо вареного картофеля сделайте печеный. Видоизменяйте заправку – или только подсолнечное, или только оливковое, а потом их смесь в различных пропорциях, туда же можно добавить чуть-чуть натертого имбиря или чеснока либо хрена.

При желании в салат можно добавить свежей или заготовленной на зиму зелени или небольшое измельченное яблоко. Самое главное, не бойтесь ставить эксперименты, ведь приготовление еды – это не обязанность, а увлекательный процесс, сродни искусству!

Лично мне очень нравится, что это салат легко и быстро приготовить как в домашних условиях, так и на пикнике. К нему можно подать запеченный в углях картофель (пальчики оближешь!), хорошее вино или минералку, нарезку овощей, отдельно поставить мисочку с ассорти из зелени – петрушка, укроп, базилик, салат, кинза – все это невероятно вкусно и полезно.

С салатом особенно хорошо кушать ржаной хлеб, если он будет цельнозерновой или с отрубями, то еще лучше.

Сохраняйте рецепт, делитесь им с друзьями и подписывайтесь на блог, чтобы первым узнавать о вкусных обновлениях! Пишите в комментариях свои варианты приготовления. До новых встреч!

povar-life.ru

Салат с маринованными опятами, простой рецепт приготовления

В древние времена в Египте грибы считались едой, дарующей бессмертие. Их могли употреблять только фараоны. Обычным людям запрещалось даже прикасаться к этим продуктам.

К счастью, в настоящее время грибы доступны всем. Огромной популярностью пользуются опята. Их добавляют в различные блюда. Но чаще всего хозяюшки принимают решение приготовить салат с маринованными опятами.

Немного о пользе опят

Грибы – источники полезных веществ. Опята не являются исключением. В их состав входят ценные микроэлементы, отвечающие за процессы кроветворения.

Употребив 100 г этих грибов, вы удовлетворите суточную потребность вашего организма в меди и цинке. В них также есть фосфор и кальций. По содержанию этих микроэлементов грибы ничуть не уступают рыбе.

Опята популярны еще и потому, что им присуща низкая калорийность. Вы их можете употреблять во время диеты, не переживая за свою фигуру. Правильно приготовленный продукт благодаря своим вкусовым качествам доставляет удовольствие и не вызывает проблем с пищеварением.

Вы можете наслаждаться блюдами из опят не только в конце лета и осенью. Запаситесь вкусными грибами на зиму. Для этого замаринуйте их. В опятах сохранятся витамины, макро- и микроэлементы. Зимой из маринованных грибов вы приготовите простые, но при этом вкусные и полезные блюда.

Салаты из маринованных опят

Эти блюда готовить довольно просто. Можете воплотить в жизнь любой нижеприведенный рецепт. Смело экспериментируйте с ингредиентами и не переживайте насчет того, что вкус испортится. Опята прекрасно сочетаются и с курицей, и с картошкой, и с огурцами, и с фасолью, и с кукурузой, и с ветчиной. Каждому ингредиенту грибы придают особый вкус.

Грибной салат из ветчины

Это вкусное и сытное блюдо не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Салат с маринованными опятами под силу приготовить даже неопытной хозяюшке. Он состоит из доступных ингредиентов. Вот рецепт:

• маринованные грибы – 250 г;
• ветчина – 200 г;
• клубни картофеля – 5 шт.;
• сыр твердых сортов – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• майонез – 200 мл;
• перец и соль – по вкусу.

Картофель, сваренный в слегка подсоленной воде, нарежьте кубиками. Натрите сыр. Измельчите и маринованные грибы. Выложите их вместе с картофелем и сыром в салатницу. Добавьте к этим продуктам ветчину, нарезанную тонкими брусочками.

Лук нашинкуйте, а морковь натрите на терке. Затем эти ингредиенты обжарьте на растительном масле. После остывания выложите лук с морковью в салатницу. Добавьте в блюдо соль, перец и тщательно все перемешайте. Заправьте грибной салат с ветчиной майонезом и украсьте зеленью.

Дополнительные советы:

При желании картофель замените консервированной красной фасолью. Блюдо приобретет особый вкус.
Добавьте в рецепт чеснок, если вы предпочитаете острые салаты. Пропустите его через чеснокодавку или очень мелко нарежьте и смешайте с майонезом. Этой смесью заправьте блюдо.

Салат с опятами и красной фасолью

Разнообразьте свой рацион этим блюдом. Салат с маринованными опятами и красной фасолью вкусный и сытный. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• маринованные грибы – 300 г;
• красная фасоль – 300 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• кинза – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• оливковое масло – 100 г;
• соль – по вкусу.

Первый этап приготовления салата – подготовка красной фасоли. Переберите ее и избавьтесь от испортившихся зерен. Затем промойте красную фасоль и залейте водой на 8–12 часов. Это необходимо для того, чтобы сократить время варки. Через каждые 3 часа меняйте воду.

Возьмите кастрюлю, налейте воды и добавьте соли. Высыпьте в емкость красную фасоль. Доведите до кипения и варите в течение 40-80 минут. Готовую фасоль выложите на дуршлаг, чтобы она немного остыла.

Затем подготовьте маринованные грибы, включенные в рецепт. Промойте их в холодной воде, нарежьте и выложите в салатницу. Добавьте кукурузу, остывшую красную фасоль и мелко нарезанную кинзу. Перемешайте все ингредиенты.

В готовое блюдо добавьте немного соли. Для заправки ингредиентов используйте оливковое масло, в которое предварительно добавьте измельченный зубчик чеснока. Он придаст грибному салату специфический аромат и пикантный вкус.

Дополнительные советы:

Свежая фасоль требует много времени для приготовления. Именно поэтому можете заменить ее консервированным продуктом.
Если же вы решили делать салат с опятами из свежей фасоли, то во время варки периодически пробуйте ее на вкус, чтобы не ошибиться со временем приготовления.
Для украшения блюда используйте измельченную петрушку. Чтобы она стала более ароматной, вымойте ее в теплой, а не в холодной воде.

Многослойный салат из курицы и опят

Это оригинальное блюдо прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Рецепт несложный. Чтобы приготовить салат, возьмите:

• копченое мясо курицы – 250 г;
• маринованные грибы – 250 г;
• картофель – 6 клубней;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• лук – 2 головки;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• майонез – 200 мл;
• зелень – 1 пучок.

Для салата, приготовляемого с курицей, помойте клубни картофеля и очистите их от кожуры. Налейте в кастрюлю воду и слегка подсолите. Опустите туда клубни и отварите их. Готовый картофель нарежьте кубиками.

Далее займитесь курицей. Копченое мясо измельчите. Лук тоже нарежьте. Сыр натрите, используя крупную терку. Маринованные грибы промойте в воде и порежьте. Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте опята с луком.

Рецепт оригинален тем, что блюдо выкладывается слоями. Сначала на дно салатницы положите обжаренные с луком грибы. Присыпьте их нарезанными картофельными кубиками. Сверху положите кусочки копченой курицы.

Каждый слой блюда смазывайте майонезом. Сверху посыпьте натертым сыром и мелко порубленной зеленью. Салат с маринованными опятами рекомендуется подавать охлажденным, поэтому после приготовления поставьте его на некоторое время в холодильник.

Дополнительные советы:

Если вы собираетесь приготовить салат в диетическом варианте, то тогда вместо копченой курицы берите отварное мясо, а маринованные грибы замените вареными.
Чтобы блюдо выглядело празднично, украсьте его. Сверху выложите шляпки грибов, а по бокам – оливки.

Если вы озадачили себя приготовлением грибного салата, то выберите понравившийся рецепт. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом из опят с ветчиной, красной фасолью или курицей.

gribnichki.ru