Салат

Салат с моркови с печенью: Печень с морковью и луком

Содержание

Салат из печени по-корейски: 5 самых удачных рецептов

Сама по себе печень имеет весьма оригинальный вкус, но если ее совместить с морковкой по-корейски, то получается еще более интересная вкусовая гамма. Корнеплод немного приглушает особый  аромат субпродукта и добавляет пикантный оттенок. Дополнительные же компоненты в салате с говяжьей печенью и корейской морковью позволяют достичь истинной гармонии. Блюда получаются яркими, необычными, но всегда необычайно вкусными.

Салат с печенью и корейской морковью

Салат с печенью и морковью по-корейски получается праздничным, неординарным и ароматным.Печень при этом не выделяется, ее вкус оказывается чуточку приглушенным, за счет чего такое блюдо с удовольствием будут есть даже те, кто этот субпродукт не очень-то и жалует.

На салат с печенкой и корейской морковкой надо:

  • 300 гр. куриной печени;
  • 150 гр.
    морковки по-корейски;
  • 200 гр. кукурузы консервированной;
  • 2 головки лучка;
  • 160 гр. майонеза;
  • 35 гр. укропа;
  • 5 гр. соли;
  • 40 гр. масла.

Салат из печени и корейской моркови:

  1. Печень промывают, срезают все пленки. После подготовки массу высыпают на сковородку, подливают маслица и прожаривают минут пять. Затем остужают и режут небольшими кусочками.
  2. Лучок очищают, шинкуют тонкими пластинками, кладут на сковородку, подливают маслица и прожаривают.
  3. Кукурузу откидывают на дуршлаг, дают стечь маринаду.
  4. Морковку по-корейски режут на несколько частей.
  5. Ссыпают все продукты в салатник, заливают майонезом и смешивают ложкой.
  6. Зелень промывают и рубят, присыпают блюдо.

Совет: чтобы печень была нежнее и не сильно горчила, субпродукт перед жаркой рекомендуют вымочить около 30 минут в молоке.

Салат из печени и моркови по-корейски

Такая нехитрая интерпретация корейского блюда имеет свои преимущества. Затраты труда и денег сводятся к минимуму, а результат при этом приятно радует. Получается хоть и простое, но вкусное и не совсем обычное блюдо, которое можно и в праздник, и в обычный день готовить. Да и печень в этом случае можно брать совершенно любую. Нет четких требований по этому поводу, стоит опираться исключительно на личные вкусовые предпочтения.

На салат из печени с корейской морковью надо:

  • 300 гр. любой печени;
  • 300 гр. морковки по-корейски;
  • 2 луковицы;
  • 50 гр. консервированного горошка;
  • 80 гр. майонеза;
  • 4 гр. соли;
  • 5 гр. перца;
  • 20 гр. масла.

Салат из печени с морковью по-корейски:

  1. Лук очищают и шинкуют ножиком тонкими половинками колечек.
  2. Печень моют, очищают по возможности от всех пленок и режут на кусочки.
  3. Лук помещают на сковородку, вливают туда маслице и прожаривают.
  4. Добавляют на сковородку печень и жарят еще около семи минут.
  5. Под конец приготовления присаливают и приперчивают.
  6. Выкладывают на салфетку печень и лучок, просушивают и остужают, ссыпают в салатник.
  7. С горошка процеживают маринад и тоже помещают в салатник.
  8. Морковку немного измельчают и присоединяют к другим продуктам.
  9. Заливают все майонезом и смешивают ложкой.

Совет: вместо репчатого лучка можно использовать и зеленый. В этом случае его прожаривать не нужно, достаточно просто мелко порубить.

Салат с печенью и корейской морковкой

Такое сочетание продуктов не совсем обычное. Жаренные грибы в салате просто изумительно смотрятся, придают ему особый шарм и изящество. Даже печень выглядит совсем иначе благодаря этому компоненту. Вкус настолько насыщенный и многогранный, даже немного контрастный, что непроизвольно вызывает удивление и восхищение. Действительно ведь и оригинально, и необычайно вкусно.

На салат с корейской морковью и печенью надо:

  • 500 гр. говяжьей печени;
  • 500 гр. морковки по-корейски;
  • 4 головки лучка;
  • 500 гр. грибов;
  • 160 гр. майонеза;
  • 30 гр. масла.

Салат с корейской морковкой и печенью:

  1. Лук чистят и промывают, выкладывают на доску и ножиком шинкуют половинками колечек. После высыпают на сковороду, доливают маслице и прожаривают.
  2. Печень хорошо моют, убирают пленки и режут небольшими кусочками, пересыпают в сковородку к луку и прожаривают еще где-то минут 7. Обязательно перемешивают.
  3. Морковку по-корейски разрезают на пару частей, чтобы она была короче.
  4. Грибы промывают, перебирают, счищают с шляпок пленку и разрезают на небольшие кусочки. Высыпают их на сковороду с маслом и прожаривают, пока не выпарится влага.
  5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, добавляют майонез и ложкой перемешивают.

Совет: в этом рецепте можно использовать абсолютно любые грибы, но вкуснее салат получается с шампиньонами. В процессе их жарки можно добавить немножко чеснока, который добавит вкусу и аромата закуске.

Салат из корейской моркови и печени

Аромат и приятный кисло-сладкий вкус маринованных огурчиков идеально вписывается в общую, гармоничную картину. Получается несколько пряное, с ярко выраженной остротой блюдо, которое при всем этом также можно назвать и нежным, как бы парадоксально это не звучало. Вроде бы и продукты все самые что ни на есть простые, а салат с корейской морковью получается сродни деликатесам. Уж очень вкусно и необычно.

На салат с печени и корейской моркови надо:

  • 400 гр. печени индейки;
  • 150 гр. морковки по-корейски;
  • 3 средних маринованных огурца;
  • 3 крупных яйца;
  • 1 головка лука;
  • 15 гр. петрушки;
  • 80 гр. майонеза;
  • 2 гр. соли;
  • 4 гр. перца;
  • 5 гр. черной горчицы.

Салат из печенки и корейской морковки:

  1. Индюшиную печень прежде всего выкладывают в мисочку и заливают водой и 30 минут вымачивают. По истечении этого времени субпродукт достают, промывают.
  2. Кастрюлю наполняют водой, присаливают и ставят на плиту. Уже в кипящую воду ссыпают печень и проваривают ее около 40 минут.
  3. Яйца выкладывают в кастрюлю, заливают водой и проваривают. Этот процесс займет около 12 минут. После кипяток сливают, а сами же яички заливают холодной водой и в ней остужают, потом чистят.
  4. Петрушку промывают и обсушивают.
  5. Лук чистят и ополаскивают в воде.
  6. Яичные желтки отделяют от белков. Желтки откладывают в сторонку, а белочки режут полосками.
  7. Таким же способом нарезают и промытые огурцы.
  8. Тонкой соломкой режут и отварную печень.
  9. Лучок режут половинками колечек и приминают руками, чтобы из него начал выделяться сок.
  10. Все подготовленные продукты высыпают в салатник, добавляют туда морковку по-корейски и перец.
  11. Желтки раскрашивают и смешивают с майонезом и горчицей, добавляют в эту смесь и соль.
  12. Полученной заправкой заливают все продукты, перемешивают.
  13. Выкладывают салатик и украшают петрушкой.

Совет: чтобы проверить готовность печени, ее нужно проколоть зубочисткой. Выделившаяся в результате прозрачная жидкость указывает на готовность субпродукта.

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Это вполне самодостаточное блюдо, способное быстро утолить разыгравшийся аппетит. Выкладывается салат в виде ровных слоев, за счет чего имеет невероятно изысканный внешний вид. Вкус его нежный и одновременно пикантный. Достичь такого эффекта удалось благодаря использованию в нем моркови, масла и сыра. Сочетание же с печенью – получается не только эффектно, но и изысканно.

На салат печень с морковью по-корейски надо:

  • 400 гр. свиной печени;
  • 150 гр. сыра;
  • 3 крупных яйца;
  • 160 гр. майонеза;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 150 гр. моркови по-корейски.

Салат с печенкой и морковкой по-корейски:

  1. Изначально промывают и отделяют от пленок печень. Только после осуществления этих действий ее выкладывают в кастрюльку, уже наполненную подсоленной водой и проваривают. Отваренной ее остужают и трут на терке.
  2. Измельченную печень смешивают с майонезом и выкладывают на дно салатника.
  3. Масло обязательно кладут в морозилку и держат там до полного его затвердения. Твердым его на терке трут и кладут сверху на печень.
  4. Яйца кладут в кастрюльку с водой и проваривают не более двенадцати минут, затем сливают кипяток, а их погружают в ледяную воду и в ней остужают. Потом чистят, трут той же теркой, что и масло, выкладывают в салат, промазывают майонезом.
  5. На терке измельчают сыр и выкладывают следующим слоем, промазывают майонезом.
  6. Морковку, режут мельче, отжимают от жидкости и выкладывают последней. Майонезом ее пропитывать крайне нежелательно, она и так достаточно сочная. Да и красочность блюдо в этом случае потеряет.

Совет: масло лучше натирать не в миску, а прямо над салатом. Таким образом можно будет избежать образования комочков, которые так нежелательны в блюде. Естественно, что этот слой не нуждается в пропитке майонезом.

Салат с печенки и корейской моркови – это удивительно блюдо, заслуживающее на внимание и признание. Помимо того, что закуска получается очень вкусной, так полезной. Благодаря моркови со специями вкус субпродуктов оказывается приглушенным, менее резким, даже нежным. Именно поэтому такие рецепты корейских блюд и могут считаться одними из самых лучших вариантов, в которых задействована среди основных компонентов именно печень.

Салат с печенью, морковью и яйцами. Рецепт с фото

Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный салат с печенью, морковью и яйцами. Несмотря на то, что печень очень полезна, любят ее далеко не все. Ну, а те, кто отдает ей предпочтение, знает, сколько вкусных блюд можно их нее приготовить. Вкусна она как второе блюдо в тушеном, жареном и запеченном виде. Кроме этого из печени можно приготовить большое количество закусок  — тортов, рулетиков, зраз, паштетов и так далее.

А еще на основе печени готовят также и салаты. Салатов из печени не перечесть, ведь их так много. Это слоенные и перемешанные салаты, холодные и теплые, будничные и праздничные, простые и сложные. Предлагаю вам приготовить простой и быстрый салат с печенью, в состав которого будут входить огурцы, яйца, морковь. Для салата я использовала свиную печень, а вы берите ту, которую любите.

Ингредиенты для печеночного салата:

  • Печень свиная – 200 гр.,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Яйца – 2-3 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Растительное масло.

 

Салат с печенью, морковью и яйцами – рецепт

Приготовьте все необходимые продукты. Очистите морковку и лук. Отварите вкрутую яйца. Слегка размороженную свиную печень нарежьте тонкими полосками.

Выложите ее на горячую сковороду с растительным маслом. Посолите. Помешивая лопаткой обжарьте до готовности.

Полукольцами нарежьте репчатый лук.

Крупными полосками нарежьте морковь.

Готовую печень переложите в миску, в которой будете готовить салат. Пока печень будет остывать, на растительном масле обжарьте лук и морковь до состояния аль-денте.

Добавьте обжаренные овощи к печенке.

Яйца очистите и нарежьте кубиками.

Добавьте их в салат.

Помытые огурцы нарежьте тонкими полосками.

Отправьте в миску с салатом.

Все перемешайте.

Салат с печень посолите и заправьте майонезом. Особенно вкусным он получается с домашним майонезом.

Поставьте на 30 минут готовый салат с печенью, яйцами и морковью в холодильник. Остыв, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Советую приготовить также и салат с семгой и рукколой.

Салат с печенью, морковью и яйцами. Фото

Салат из печени и моркови рецепты приготовления

Салат из печени и моркови очень простое и доступное блюдо, которое можно приготовить как на семейный ужин, так и на праздничный стол. В состав рецепта можно включить самые простые продукты и блюдо получится не только вкусным, но и полезным.

Готовить салат можно из куриной, говяжьей печени, а также из печени трески или минтая. Мы вам предоставим несколько простых рецептов приготовления печеночного салата с морковью, а вы для себя выберите самый вкусный и полезный. Хотя, все рецепты оригинальные и испробованы. Попробуйте и вы, не пожалеете.

Печеночный салат с морковью и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

  • куриная печень – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • свежая зелень – 1 пучок;
  • растительное масло – 50 мл;
  • майонез – 150 г;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте ингредиенты. Очистите репчатый лук, ополосните и нарежьте мелкими кубиками. В сковороду влейте немного растительного масла и обжарьте лук до готовности. Далее очистите морковь, ополосните и натрите на терке. Всыпьте морковь к луку на сковороду и протушите еще пять минут.
  2. Куриную печень необходимо тщательно промыть и нарезать кусками. Добавьте печень к готовым овощам на сковороду и обжарьте до полной готовности. В конце, присолите и по желанию добавьте специи.
  3. Готовую печень с овощами остудите и переложите в глубокую стеклянную салатницу. Отварите яйца, очистите и нарежьте средними квадратиками. Добавьте к печени. Кукурузу откройте, слейте жидкость и выложите в салатницу.
  4. Салат заправьте майонезом и попробуйте на вкус, досолите. Зелень измельчите и всыпьте в печеночный салат. Перемешайте, красиво сформируйте и подавайте печеночный салат с морковью и кукурузой на стол. Читайте еще: Салат из морепродуктов без майонеза рецепты

Нежный печеночный салат с морковью

Необходимые ингредиенты:

  • печень трески – 200 г;
  • морковь – 1 шт. ;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим ингредиенты. Откройте банку с печенью, слейте жидкость и разомните печень вилкой. Яйца отварите, остудите, опустив в холодную воду, почистите и измельчите на терке. Репчатый лук и морковь, очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Твердый сыр также натрите на терке.
  2. Теперь равномерно на плоском блюде выложите слой моркови, а сверху яичный слой. Далее выложите слой измельченной печени и репчатый лук. Присыпьте сыром и смажьте обильно майонезом.
  3. Поставьте нежный печеночный салат с морковью на холод, как минимум на два часа. По истечении времени, украсьте салат и подавайте на стол.

Сытный печеночный салат с морковью

Необходимые ингредиенты:

  • говяжья печень – 300 г;
  • морковь – 2 шт. ;
  • твердый сыр – 200 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Отварите морковь и натрите на терке. Яйца также отварите, опустите в холодную воду, чтоб остыли. Белки натрите отдельно, а желтки отдельно. Печень выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности, немного подсолив воду. Печень измельчите в блендере.
  2. Разделите подготовленные продукты на две равные части и выкладывайте салат равномерными слоями. Первым выложите печеночный слой и нанесите майонезную сеточку. Сверху распределяем измельченный репчатый лук и сбрызгиваем по желанию уксусом.
  3. Следующий идет морковный слой и майонезная сеточка. Далее слой тертого сыра и снова майонез. Сверху распределяем слой из белков и снова майонезная сеточка. Затем выкладываем желтки и майонез.
  4. Теперь повторяем слои в том же порядке. Красиво украшаем салат, даем немного пропитаться и подаем на стол.

Приятного вам аппетита.

Салат из куриной печени с луком и морковью

Очень простой в приготовлении, довольно сытный, но безумно вкусный салат из куриной печени вам обязательно придется по вкусу! Часто готовлю этот салатик на ужин, особенно нравится мужу. Продукты простые, которые найдутся у любой хозяйки. И для праздничного стола этот салат вполне подойдет!

Продукты:

  • печень куриная — 400 г
  • лук репчатый — 3 шт
  • морковь — 2-3 шт
  • огурцы маринованные — 3 шт
  • горошек консервированный — 0,5 бан.
  • майонез — 200 г
  • соль, черный молотый перец — по вкусу
  • масло растительное — 2-3 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Салат из куриной печени с луком и морковью:

  1. Куриную печень хорошо помыть, слить воду. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, бульон посолить, огонь уменьшить. Варить печень 15-20 минут. Готовую печень остудить и нарезать соломкой. Выложить в глубокую миску.
  2. Маринованные огурцы очистить, нарезать длинной соломкой и добавить к куриной печени. Перемешать.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, помыть. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови (можно нарезать тонкими брусочками). Выложить на сковороду с растительным маслом. 
  4. Обжарить, постоянно помешивая, на небольшом огне до мягкости овощей (минут 7). Дать остыть.
  5. Остывший лук с морковью добавить в салат. Хорошо все перемешать.
  6. Добавить в салат консервированный зеленый горошек. Посолить и посыпать черным молотым перцем.
  7. Заправить салат майонезом. Аккуратно перемешать. Поместить салат в холодильник минут на 30. Выложить в салатник, украсить и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Салат из печени с морковью и яйцом

Ингредиенты

  • 500 гр печени
  • 3 моркови среднего размера
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 головка репчатого лука
  • 100 гр сыра твёрдых сортов
  • майонез.

Способ приготовления «Салат из печени с морковью и яйцом»

  • Печень отварить до готовности, остудить, натереть на мелкой тёрке.
  • Репчатый лук измельчить, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, охладить.
  • Яйца почистить, натереть на средней тёрке.
  • Морковь отварить до мягкости, остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке.

На блюдо выложить салат слоями:

  1. Смешать половину тёртой печени и половину тёртых яиц.
  2. Майонез.
  3. Морковь.
  4. Жареный лук.
  5. Смазать майонезом.
  6. Вторая половина тёртых яиц.
  7. Вторая половина тёртой печени.
  8. Тонкий слой майонеза.
  9. Тёртый сыр.
  10. Украсить по желанию и вкусу свежей зеленью.
  1. Поставить салат в холодильник на 1 час.
  2. Салат из печени с морковью и яйцом готов.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с печенью и морковью

Сегодня я хочу предложить рецепт удивительно нежного салата из печени. Особенно вкусным салат будет после того, как настоится несколько часов (в общем-то как и любой слоеный салат).

Состав:

  • печень (я брала куриную): 400 г.
  • яйца: 4 шт.
  • морковь: 2 шт.
  • лук репчатый: 2 шт.
  • горошек: 1 банка
  • майонез

Приготовление:

Печень отварить до готовности (я варю куриную печень 10-15 минут после закипания в подсоленной воде). Охладить и натереть на терке. Морковь и яйца также отварить и охладить, натереть на терке по отдельности. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле.
В глубокий салатник выкладывать слоями:

  1. Половину печени. Смазать майонезом.
  2. Вареную морковь. Смазать майонезом.
  3. Белки яиц.
  4. Обжаренный лук.
  5. Горошек (жидкость необходимо слить). Смазать майонезом.
  6. Оставшуюся печень.
  7. Смазать майонезом и посыпать тертым желтком.

Я украсила салат «цветочками» из половинок маслин и зеленого горошка.

Салат из куриной печени с морковью и фасолью

Сегодня будем готовить салат из куриной печени. Вообще в моей семье печень не очень любят, но зная на сколько она полезна, я не могу полностью исключить её из рациона питания . А такой  салат из печени с морковью, я часто делаю на праздники. Получается очень вкусно!

Те, кто сталкивался с низким уровнем гемоглобина в крови , помнят, что доктора советуют употреблять печень.  В печени очень много таких важных элементов, как железо, медь, магний, кальций, фосфор и цинк .В печени содержатся  витамины А,В,С, а также аминокислоты. В общем всем понятно, что этот продукт весьма-весьма полезен. Читайте еще: Салат грибная поляна с корейской морковкой рецепты

Приготовить печень вкусно- удается долеко не каждому. Нужно знать некоторые особенности приготовления.

Вам потребуется:

  •  Печень и сердце кур — 0,5 кг.
  •  морковь- 2 шт
  •  лук репчатый — 3 шт.
  •  фасоль консервированная в томатном соусе- 1 банка
  •  яйца -4- шт
  •  масло растительное
  •  соль
  • перец чёрный молотый
  •  майонез.

Как готовить Салат из куриной печени с морковью и фасолью:

  1. Я покупаю печень кур вместе с сердечками. Они продаются наборами. Но если такого у Вас нет, вполне подойдет просто — печень кур.
  2. Для начала печень кур и сердечки надо вымыть, нарезать не крупно.
  3. В сковороду налить растительное масло и хорошо его прогреть.Чтобы печень была сочная , её нужно начинать жарить на очень раскаленной сковороде. Сверху образуется зажаристая корочка, которая не дает соку вытекать наружу. Затем огонь убавить и жарим до готовности. Как только цвет печени изменится- готово. Посолить, поперчить.
  4. Лук нашинковать мелко. Обжарить до золотистого цвета. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на сковороде.
  5. Яйца сварить, нарезать мелко. Одно яйцо можно оставить для украшения салата
  6. В миске смешать обжаренную печень и сердечки, обжаренные морковь и лук, яйца. Добавить фасоль ( оставив несколько штук в баночке для украшения), заправить майонезом.
  7. Готовый салат из куриной печени выложить в салатник. Сверху украсить оставшимися фасольками . Из белка яиц сделать лепестки, а часть желтка- серединка цветка. Вот такой замечательный салат из печени с морковью получается.

Если Вы  тоже не любите кушать печень, попробуйте этот вариант, уверена салат с  печенью курицы Вам понравится.

Приятного аппетита!

Салат с печенью свиной и морковью

Салат с печени с соленым огурчиком и морковью необыкновенно вкусный и простой в приготовлении. Он готовится с недорогих продуктов, но вкус Вас приятно удивит. Поэтому, обязательно приготовьте его на праздник.

Ингредиенты:

  • Печень свиная – 300 г
  • Огурец соленый – 2шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Луковица – 1шт.
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец
  • Майонез

Как приготовить праздничный салат с печенью и морковью:

  1. Берем свиную печень, опускаем в воду и ставим на огонь вариться до готовности.
  2. Луковицу нарезаем кубиком.
  3. Морковь натираем на корейской терке.
  4. Луковицу с морковью обжариваем на подсолнечном масле.
  5. Огурчики необходимо нарезать соломкой и обжарить на сковороде, чтоб выпарилась лишняя жидкость.
  6. Отваренную печень натираем на крупной терке.
  7. Все ингредиенты смешиваем в одной чашке, солим, перчим, заправляем майонезом и подаем на праздничный стол.

Очень вкусный и простой рецепт. Приятного аппетита!

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Вкусный и очень сытный салат с печенью и морковкой по-корейски. Готовится очень просто, и интересно. Даже если вы новичок в кулинарии, то вы с легкостью справитесь с этим заданием, приготовив вкуснейший салат на ужин.

Печень для салата лучше брать куриную, она более нежная и мягкая, к тому же готовить быстрее, чем свиную или говяжью. Но, при желании можете использовать любую печень, главное ее хорошо вымочить в молоке перед обжаркой, чтобы она была мягче.

Для приготовления возьмите:

  • Морковь по-корейски – 350 г
  •  Печень – 400 г
  •  Грибы – 400 г
  •  Лук – немного
  •  Молоко – немного
  •  Соль с перцем
  • Майонез – для заправки

Как готовить:

  1. Печень промыть, уложить на доску, срезать все пленки и нарезать небольшими кусочками. Выложите в тарелку, и замочите в небольшом количестве молока, чтобы она стала мягче.
  2. Пока она будет отмокать, очистите и нарежьте лук полукольцами.
  3. Разогрейте сковороду с маслом, и обжарьте слегка до золотистой корочки. Выложите обжаривать печень, посолите и приправьте перцем по вкусу. Обжаривайте в течение 8 минут, дольше не нужно, иначе печень станет жестковатой.
  4. Грибы очистите от пленок, промойте нарежьте на небольшие кусочки, и обжарьте на отдельной сковороде с маслом, не забудьте присолить и поперчить. Обжаренные грибы смешайте с печенью и луком, дайте остыть.
  5. Как только остынет, добавьте морковь по-корейски, приправьте майонезом, и можете выкладывать в салатник. При желании салат можно украсить свежей зеленью, и подавайте на стол.

Салат из печени с морковью

Печень – большая польза для нашего здоровья. Довольно питательный, калорийный, а также очень полезный продукт, поэтому врачи рекомендуют включать ее в свой рацион минимум раз в неделю. Также печень богата многими минеральными веществами: кальцием, фосфором, натрием, магнием, цинком. А говяжья еще имеет в своем составе и незаменимые аминокислоты, что служит хорошей профилактикой для болезней опорно-двигательного аппарата. Кроме того, гепарин, содержащийся в печени, окажет благотворное воздействие на работу сердца, нормализует свертываемость крови и предотвратит тромбоз сосудов.

Для салата из печени с морковью подготовим:

  • 400-450 г говяжьей печенки;
  • небольшую луковицу;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 свежий огурец;
  • 4 вареных яйца;
  • 200 г моркови по-корейски;
  • пучок зеленого лука;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • майонез;
  • соль, специи.

Салат с печенью с морковью можно отнести к категории сытных домашних салатов. К тому же готовится недолго, а продукты требуются недорогие и самые обыкновенные. Для этого блюда желательно использовать незамороженную печень.

Приготовим салат с печенью и морковью:

  1. Очищаем и мелко нарезаем лук. Морковь вымываем, чистим и натираем по крупному. В небольшом количестве масла пережариваются лук с морковкой.
  2. Печень вымачивается в холодной воде и отваривается минут 20-25. Достаем из воды и даем остыть. С остывшей печени снимается пленка, нарезается мелкой соломкой и выкладывается в тарелку.
  3. Через чесночницу измельчается чеснок прямо на тертую печень и добавляется майонез. Эта масса хорошо перемешивается.
  4. Берется салатник с плоским дном и выкладывается первым слоем печень с чесноком и майонезом, вторым слоем салата с печенкой будут обжаренные, слегка остывшие овощи.
  5. Этот слой слегка смазываем майонезом. Соленый и свежий огурцы нарезаются брусками и выкладываются поверх овощей, наносится майонез. Следующий слой в салате с печенью — корейская морковь. Вареные яйца очищаются от скорлупы и крупно натираются.
  6. Распределяются сверху моркови, немного присаливаются и обильно смазываются майонезом. Верхний слой притрушивается мелко изрубленным зеленым луком. Желательно это блюдо поставить в холод на пару часов для пропитки.
  7. Этот салат с печенью еще может называться ермак или белорусский, в честь страны, где был придуман. Но сейчас это кушанье стало популярным и в других странах.

Печёночный слоёный салат 

Ингредиенты:

  • 500 г печени,
  • 5 луковиц,
  • 300 г моркови по-корейски,
  • 4 яйца,
  • 200 г сыра твердого,
  • майонез, желательно в пакетиках.

Способ приготовления:

Печень отварить до готовности, лук — обжарить до золотистого цвета, морковь — порезать, яйца — отварить.

Затем на блюдо:

1-й слой трем на крупной терке печень, солим, смазываем майнезом щедро.

2-й слой обжаренный лук — его смазывать не надо.

3-й слой морковь по-корейски — смазываем майонезом.

4-й слой натертые на крупной терке яйца — смазываем майонезом.

5-й слой натертый сыр.

Салат из печени должен постоять 3 часа в холодильнике.

Салат с печенью и морковью

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший салат из печени и моркови. Рецепт приготовления блюда настолько прост, что эту вкуснятину сможет приготовить даже начинающий кулинар. Это связано с тем, что в состав салата входит только вареная печень, сырая морковь и маринованный лук. Удивлены списком ингредиентов и думаете, что салат может подойти только для употребления в будние дни? - Тогда мы вас хотим порадовать, ведь несмотря на малое количество ингредиентов салат все равно получается фантастически вкусным. А вот благодаря оригинальному декорированию он с легкостью сможет стать украшением даже праздничного стола. Вам для этого только нужно запастись всеми ингредиентами, щепоткой терпения и позитивным настроем.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам нужно отварить печень. Полностью ее охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.

Предварительно, кстати, нужно замариновать измельченный лук. Его, в частности, заливаем жидкостью, приготовленной из двух ложек уксуса и щепотки соли и сахара.

2

После этого чистим морковь и трем ее на средней терке. Мы используем терку для корейской моркови.

3

Начинаем формировать салат. Для этого берем глубокую тарелку и высыпаем сюда всю измельченную печень.

4

После этого к печени добавляем предварительно натертую морковь.

5

Далее нам понадобится маринованный лук. Процеживаем его от уксуса и отправляем к моркови и отварной печени.

6

Все ингредиенты солим и перчим, заправляем майонезом.

7 Приятного
аппетита! 7

Перекладываем салат в красивую тарелку и украшаем красивыми фигурами из моркови. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший салат из печени и моркови. Рецепт приготовления блюда настолько прост, что эту вкуснятину сможет приготовить даже начинающий кулинар. Это связано с тем, что в состав салата входит только вареная печень, сырая морковь и маринованный лук. Удивлены списком ингредиентов и думаете, что салат может подойти только для употребления в будние дни? - Тогда мы вас хотим порадовать, ведь несмотря на малое количество ингредиентов салат все равно получается фантастически вкусным. А вот благодаря оригинальному декорированию он с легкостью сможет стать украшением даже праздничного стола. Вам для этого только нужно запастись всеми ингредиентами, щепоткой терпения и позитивным настроем.

Салат Обжорка с печенью « Рецепты салатов

Один из самых популярных праздничных салатов, Обжорка может быть приготовлен как с курицей, так и со свининой. Однако, существует ещё один не менее вкусный вариант — любимая Обжорка с печенью. Чтобы приготовить такой салат нам потребуется говяжья, куриная или свиная печень, которую нужно заранее отварить и остудить.

Салат Обжорка очень быстро готовится и может утолить даже самый сильный голод. Если этот салатик красиво сервировать в тарталетки, то получится оригинальная праздничная закуска. Для разнообразия вкуса можно добавлять в Обжорку консервированный зеленый горошек.

Рецепт салата Обжорка с печенью

Для приготовления 3-4 порций салата понадобится:

  • 400 г печени;
  • 3-4 маринованных огурчика;
  • 1 крупная луковица;
  • 2 средние моркови;
  • масло для обжаривания;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез по желанию.

Отварную печень нужно нарезать соломкой, переложить в салатник. Маринованные огурцы нарезать такими же кусочками, как и печень. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь почистить и натереть на терке.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь. Жарить всё вместе минут 5-7, помешивая на среднем огне.

Все продукты соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно заправить майонезом. Перемешиваем и готово! Вкусный и сытный салат Обжорка с печенью готов радовать ваши желудки. Приятного аппетита всем!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с копченой красной рыбой Салат-закуска из крабовых палочек на чипсах Салат с яичными блинчиками и морковью Салат Обжорка со свининой

Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 простой салат салат с маринованными огурцами салат с морковью салат с печенкой салаты к праздничному столу салаты на скорую руку новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат с печенью и морковью

Корейская морковь хороша не только сама по себе, но и в составе различных салатов. Известно, что корейская морковка – это очень острый салат, поэтому предлагаем добавить к ней печень и грибы. По желанию говяжью печень можно заменить более нежной куриной.

Делается закуска быстро, съедается тоже!

Салат из корейской моркови с печенью

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 500гр.,
  • Морковь корейская - 500гр,
  • Лук репчатый средний - 4 головки,
  • Грибы - 500гр.,
  • Майонез по вкусу,
  • Подсолнечное масло для жарки лука.

Процесс приготовления:

В пошаговом фото рецепте салат готовится в мультиварке, однако ничто вам не может помешать пожарить или потушить печенку с луком традиционным способом на сковороде.

Для начала лук репчатый чистим и нарезаем мелко (лук можно порезать и полукольцами, это уже на ваш вкус). Включаем мультиварку, наливаем немного подсолнечного масла, и обжариваем там лук на режиме "выпечка" в течение 10 минут или до полуготовности (в зависимости от мощности агрегата).

Пока лук жарится, промываем печень, очищаем от пленочек, нарезаем кубиками или тоненькими брусочками (главное, чтобы не было крупно), и отправляем в мультиварку к луку. Мультиварку устанавливаем на режим "выпечка" на 20 минут и жарим все до сигнала. Можно несколько раз перемешать.

После сигнала все выкладываем в глубокий салатник и даем немного остыть.

Готовую корейскую морковь добавляем в салат к печени и луку. Иногда морковь очень длинная, тогда соломку лучше порезать, где то 5-10см длиной.

Далее занимаемся грибами. В рецепте используются замороженные опята, но можно взять шампиньоны, а в сезон - любые свежие грибы. Или при непереносимости (нелюбви к этому ингредиенту), грибы можно исключить, закуска получается не менее вкусной.

Грибы нарезаем мелко и обжариваем с добавлением подсолнечного масла на сковородке или в мультиварке в режиме "выпечка" под закрытой крышкой в течение 20 минут. Грибы нужно помешивать, чтобы вода из них испарялась равномерно.

Отправляем грибочки в салатницу к остальным ингредиентам. Заправляем салат из печени, грибов и корейской моркови майонезом и подаем к столу.

В пошаговом МК для приготовления салата использовалась мультиварка Panasonic SR-TMh28.

За рецепт благодарим Боброву Елену.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Салат из печени трески с морковью пошаговый рецепт с фото

Салат из печени трески с сырой морковью – очень вкусный источник здоровья и молодости. Содержащиеся в печени трески витамины A, D и E поддерживаются каротином, витамином С и витаминами группы В сырой моркови, наполняя человеческий организм бодростью и энергией. Готовится салат из печени трески с сырой морковью очень быстро и легко, а потому вполне подходит для питания не только в праздничные дни.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления (без учета отваривания яиц): 10-20 минут

Ингредиенты

  • Печень трески консервированная – 1 банка
  • Морковь сырая – 1 шт. (среднего размера)
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Сыр – 50-100 г
  • Майонез – 1 столовая ложка
  • Сметана – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт

  1. Отварить яйца. Яйца положить в небольшую ёмкость, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.

  2. Подготовить продукты для салата.
    Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и хорошенько промять рукой до обильного отделения сока.
    Консервированную печень трески, не сливая жира, размять вилкой до однородной массы.

    Морковь натереть на мелкой терке.

    Яйца – белок вместе с желтком – размять вилкой до однородной массы.
    Сыр натереть на мелкой терке.

  3. Соединить ингредиенты. Лук, печень трески, морковь и яйца выложить в одну посуду, добавить майонез и сметану и тщательно перемешать до образования однородной массы. Попробовать на соль, при необходимости досолить и еще раз хорошенько перемешать. Сверху засыпать салат тертым сыром.

  4. Салат из печени трески с сырой морковью готов!

Салат из печени трески

Пищевая ценность:
  • Калории: 331 ккал.
  • Белки: 4,5 г.
  • Жиры: 32,5 г.
  • Углеводы: 6,8 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Улучшение здоровья печени с помощью продуктов питания: прованский морковный салат и многое другое

Ваша печень является важным органом и самым большим органом в организме человека. Печень отвечает за фильтрацию крови, детоксикацию организма и поддержание баланса гормонов.

Поддержание здоровья печени является неотъемлемой частью вашего здоровья. Лучший способ укрепить здоровье печени - это диета, а то, что вы потребляете, может либо отключить вашу печень, либо улучшить ее и ваше здоровье.

Этот простой салат доставит удовольствие вашему языку и очень полезен для вашей печени. Подобное питание поможет поддержать здоровье печени и в то же время защитить себя.

Ваша печень усердно работает каждый день и может выдержать изрядное количество злоупотреблений. Однако со временем пренебрежение здоровьем печени может вызвать жировые отложения, рубцы и повреждения.

К сожалению, большинство людей не заботятся о здоровье своей печени до тех пор, пока не будет нанесен ущерб. Большинство заболеваний печени не имеют явных симптомов, поэтому их бывает трудно обнаружить.Когда симптомы наконец проявятся, возможно, что ущерб уже нанесен.

Ваша печень может обладать способностью к регенерации, что является уникальной чертой среди органов, но продолжительное пренебрежение может привести к повреждению печени до такой степени, что повторный рост становится невозможным. Лучший вариант - проявить инициативу. Правильные продукты и высококачественное очищение печени могут способствовать оптимальному здоровью и функционированию печени.

В дополнение к правильному питанию вам также необходимо избегать вещей, которые наносят вред вашей печени, таких как чрезмерное употребление алкоголя и употребление слишком большого количества жирных, сладких или обработанных продуктов.

Даже если у вас уже есть заболевание печени, правильная пища может способствовать выздоровлению и восстановлению. Многие из них можно найти в рецепте ниже. Кроме того, стали популярны добавки для здоровья печени, которые обладают многими полезными свойствами для здоровья печени.

Морковь богата бета-каротином, а петрушка - магнием, железом и антиоксидантом витамином С. В сочетании с восхитительным салатом эти ингредиенты улучшают работу печени и улучшают ее здоровье.

Морковь - один из многих продуктов, которые можно есть больше, чтобы улучшить здоровье печени.Морковь, наряду с любым из продуктов, перечисленных ниже, не только укрепит здоровье печени, но и будет способствовать оптимальному функционированию печени, защищать ее от болезней и поддерживать уже поврежденную печень.

Помимо моркови, лучшими продуктами для здоровья печени являются:

Грейпфрут

Этот фрукт содержит два мощных антиоксиданта, нарингенин и нарингин, которые естественным образом защищают вашу печень. Эти соединения предотвращают развитие фиброза печени, опасного состояния, при котором вокруг печени образуется чрезмерное количество соединительной ткани, вызывая хроническое воспаление.

Помимо своих защитных свойств, эти антиоксиданты улучшают способность печени усваивать алкоголь, что может помочь нейтрализовать некоторые из его негативных эффектов.

Ягоды

Ягоды, особенно клюква и черника, богаты антиоксидантами и антоцианами, которые защищают печень от повреждений и рубцов. Они также увеличивают производство клеток иммунной системы, обеспечивая защиту каждому органу вашего тела.

Черника также содержит соединения, подавляющие рост раковых клеток печени.

Жирная рыба

Рыба, такая как тунец и лосось, богата жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление и защищают от окислительного повреждения. Эти соединения помогают защитить вашу печень, ограничивая воспаление, улучшая резистентность к инсулину и предотвращая накопление вредного жира.

Важно помнить, что вам также необходимо следить за потреблением жирных кислот омега-6, потому что несбалансированное соотношение жирных кислот способствует развитию болезней.

Кофе и чай

Несколько чашек кофе или зеленого чая каждый день защитят вашу печень и дадут вам немного кофеина.Было доказано, что пьющие кофе имеют более низкий риск цирроза, а у тех, кто уже имеет повреждение печени, предотвращено дальнейшее ухудшение состояния.

Кофе обладает способностью предотвращать накопление коллагена и жира, которые способствуют печеночной недостаточности. Зеленый чай полон мощных антиоксидантов, которые также защищают от окислительного повреждения и накопления жира.

Крестоцветные овощи

Брюссельская капуста, брокколи и капуста - прекрасные примеры овощей, полезных для печени.Соединения, присутствующие в этой зелени, помогают повысить уровень ферментов детоксикации. Чем меньше нагрузка на печень, тем она здоровее.

Исследования на животных также показали, что экстракты этих овощей предотвращают печеночную недостаточность.

Гайки

Орехи в основном известны своей пользой для здоровья сердца и мозга, но оказывается, что они также могут помочь вашей печени. Регулярное употребление орехов улучшает производство ферментов печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени, тем самым предотвращая дальнейшее повреждение.

По мере повышения уровня печеночных ферментов ваша печень находится в лучшем положении для регенерации и восстановления после повреждений, которые еще не стали постоянными.


Состав:

1 фунт очищенной моркови

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока из одного лимона

1-1 / 2 столовые ложки растительного масла

1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1-2 чайные ложки меда по вкусу

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

2 мелко нарезанных лука

Направление:

Натереть морковь в кухонном комбайне и отложить в сторону.В салатнице смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, растительное масло, оливковое масло, соль и перец. Добавьте к этой смеси морковь, свежую петрушку и зеленый лук и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Питание необходимо для вашего здоровья - то, что вы едите, влияет на каждую часть вашего тела. В то время как ваши вкусовые рецепторы могут жаждать этих продуктов с высоким содержанием сахара, жира и обработанных продуктов, органы, такие как печень, жаждут здоровой пищи.

К счастью, рецепты, подобные этому, могут удовлетворить и ваши вкусовые рецепторы. Вам нужно заботиться о своей печени и помнить о том, что вы потребляете, поэтому употребление этого морковного салата - отличный шаг в правильном направлении.

Спиральный салат из моркови и апельсина

Сделайте одолжение своей печени и положите на стол этот ароматный салат из моркови и апельсина, он полон бета-каротина, витаминов А и С.


Этот салат из моркови и апельсина имеет деликатный аромат розовой воды и мяты. Он отлично подходит для вечерних приёмов пищи, так как готовится быстро.

Еще один салат, который идеально подходит для палеоедов, веганов, вегетарианцев и не содержит глютена и орехов.

Еще один салат, который идеально подходит для палеоедов, веганов, вегетарианцев и не содержит глютена и орехов.

Предложения по обслуживанию

Подавать этот салат с ...

Почему морковь так полезна для печени!

Морковь с высоким содержанием растительных флавоноидов и бета-каротина стимулирует и поддерживает функцию печени в целом. Кроме того, они также содержат витамин А, который, как известно, предотвращает заболевания печени.

Как это сделать

1 ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Вымойте морковь, удалите верхушку, концы и кожуру, затем спирализуйте или натрите крупно на терке.
Вымойте апельсины, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками среднего размера. Удалите как можно больше семян.
Вымойте листья мяты, встряхните, чтобы удалить излишки воды, и высушите. Соберите листья со стеблей.
Разрежьте мятный шифонад, для этого сложите листья друг на друга, аккуратно скатайте из них сигару, а затем острым ножом нарежьте их тонкими лентами.

2 ВЗБИРАЙТЕ ВАШ ВИНАГРЕТ
Добавьте масло, соки, специи, приправьте солью и перцем, а затем просто добавьте одну столовую ложку воды с цветками апельсина в стеклянную банку и взбалтывайте до образования эмульсии. Попробуйте и, в зависимости от крепости апельсинового цвета, добавьте вторую столовую ложку.

  • ДОБАВИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В БАНКУ
  • ВСТРЯТЬ ДО ЭМУЛЬСИФИКАЦИИ

3 СОБИРАТЬ САЛАТ
Поместите спиралевидную морковь в большую миску и нарежьте ее кухонными ножницами, чтобы спирали не были слишком длинными и сложными. .Добавьте нарезанные кубиками апельсины и мяту, полейте салат заправкой, приправьте морской солью и треснутым черным перцем и перемешайте до однородного состояния. Попробуйте и настройте приправы по своему вкусу.
Выложите апельсиновый салат в миску и охладите, пока не будете готовы к подаче.

  • ДОБАВИТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЧАШУ
  • ДОБАВИТЬ КУБОК ДЛЯ ОБЪЕДИНЕНИЯ

Советы по приготовлению этого салата

  • Вы можете нарезать морковь за 3 дня до этого и поставить в холодильнике в воде, чтобы морковь стала более хрустящей.
  • Нарежьте апельсин и приготовьте заправку за 2 дня.
  • Вы можете приготовить этот салат за день до того, как оставить мяту, чтобы он не подрумянился, это дает дополнительное преимущество, позволяя ароматам смешаться.
  • Отличный салат для приготовления пищи для ваших обедов в будние дни, просто добавьте сушеную мяту и добавьте его поверх салата, чтобы он не подрумянился.
Попробуйте еще рецепты салата из моркови:

Спиральный салат из моркови и апельсина

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

* Время является приблизительным и будет зависеть от вашего уровня навыков.

Курс: салат

Кухня: ближневосточная

Ключевое слово: Easy

Порций: 4 как сторона *

калорий: 182 ккал

Ингредиенты

Для салата...

  • 4 средних моркови (примерно 500 грамм)
  • 2 средних апельсина (примерно 200 грамм)
  • ½ пучка мяты

Для винегрета ...

  • ¼ стакана оливкового масла (первого холодного отжима)
  • 2 столовые ложки апельсинового сока (сок из ½ апельсина)
  • 2 столовые ложки лимонного сока (сок из 1 лимона)
  • 2 столовые ложки розовой воды (добавляйте в заправку по 1 столовой ложке за раз)
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ¼ ч.л.молотой корицы
Инструкции

Для приготовления винегрета...

  • Налейте масло, соки, специи и всего 1 столовую ложку воды из цветков апельсина в стеклянную банку и встряхните до образования эмульсии. Попробуйте и, в зависимости от крепости апельсинового цвета, добавьте вторую столовую ложку.

Для приготовления салата ...

  • Вымойте, нарежьте и очистите морковь, затем спирализуйте или натрите крупно на терке.

  • Вымойте апельсины и очистите кожуру, удалите сердцевину и семена, затем нарежьте кубиками среднего размера.

  • Вымойте листья мяты, встряхните, чтобы удалить излишки воды, и высушите. Соберите листья со стеблей, затем разрежьте шифонаду.

  • Полить салат взбитой винегретом, приправить солью и перцем, перемешать до однородности. Попробуйте и настройте приправы по своему вкусу.

  • Выложите салат в салатник и охладите, пока не будете готовы к подаче.

Информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

Калорий: 182 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 43 мг | Калий: 331 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 10376 МЕ | Витамин C: 46 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 1 мг


Еда - это лекарство - Рецепт «Салат из свеклы и моркови» - есть сырье

Дни длинные, и кажется, что каждый пытается упаковать как можно больше в каждый. Лето - очень загруженное время года, и использование всех цветущих фруктов и овощей иногда может показаться подавляющим.Есть в сыром виде быстро и просто! Вам даже не нужно включать плиту, чтобы в жаркие дни на кухне было хорошо и прохладно. Пища считается сырой, если она не была приготовлена ​​или «приготовлена» при температуре ниже 116 ° F, при более высокой температуре пища начинает терять необходимые питательные вещества и ферменты.

Сырые продукты также чрезвычайно богаты питательными веществами, такими как калий, магний и клетчатка. Когда вы увеличиваете количество сырых продуктов в своем рационе, вы снижаете уровень холестерина и триглицеридов в организме, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний, ожирения и высокого кровяного давления.

Один из наших любимых рецептов сырых продуктов - это салат доктора Рау из тертой свеклы и моркови из книги «Швейцарский секрет оптимального здоровья». Мы открыли этот рецепт много лет назад, когда начали нашу ежегодную программу детоксикации и очищения печени. В этом рецепте основное внимание уделяется свекле и моркови, которые содержат натуральные сахара, которые плотно связаны в их волокнах и которые медленно попадают в ваш кровоток. Это, в свою очередь, помогает поддерживать уровень сахара на одном уровне в течение нескольких часов, давая вам дополнительную энергию спустя долгое время после еды! Он также предотвращает приступы голода за счет медленного и эффективного высвобождения сахаров в ваш организм.Поэтому, когда вы проголодаетесь ближе к вечеру, вместо того, чтобы съесть печенье или чашку кофе, приготовьте этот рецепт, и вы почувствуете себя прекрасно! Также помните, если после этого приема пищи ваш фекалий станет немного розовым или красноватым, не пугайтесь - это всего лишь свекла!


Салат из тертой свеклы и моркови
4-6 порций

2 маленькие и средние свеклы

2 большие моркови

1 чашка изюма *

1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса

1 1/2 столовой ложки подсолнечное (или кунжутное, или оливковое масло) *

1) Очистить сырую свеклу и морковь.Для измельчения овощей используйте большие отверстия на терке или кухонном комбайне.
2) Смешайте все ингредиенты и сразу подавайте или храните в холодильнике до 4 дней.

* это наши дополнения, которые не подлежат замене, если вы проводите очистку печени или детокс в книге доктора Рау

** Помните, что, по нашему мнению, лучше всего выращивать органические продукты или овощи без химикатов, как мы делаем в Вокруг фермы изгибов, чтобы улучшить свое здоровье.

оригинальных и вкусных рецептов.Салат с печенью Салат «Восторг» с печенью и морковью по-корейски

Очень вкусный салат с печенью и корейской морковью можно приготовить для ее семьи на завтрак или ужин. Печень можно использовать любую, печень индейки я взяла. С говяжьей или свиной печенью вкус салата будет немного другим, но все равно вкусным. Салат подойдет и к праздничному столу.

Для приготовления салата с печенью и морковью по-корейски подготовьте необходимые продукты согласно списку.Выложить печеньки, печень и яйца. Печень варится в подсоленной воде 30-40 минут, до мягкости.

Лук нарезать четвертинками, сложить в миску. Добавьте немного соли и сахара, а также столовую ложку уксуса 9%. Лук морской до сваривания печени.

Мы имеем в виду, что тем временем мы будем заниматься другими продуктами. Огурцы нарезать соломкой.

Как только яйца были сварены, их нужно охладить, очистить и тоже нарезать соломкой.

Вложить в миску огурцы, яйца, корейскую морковь и маринованный лук.

Готовую печень нарезать соломкой. Петрушку измельчить. Добавить в салат с петрушкой и печенью, солью и перцем.

Смешать все ингредиенты, добавить майонез и снова перемешать.

Подать салат с печенью и корейской морковью в красивой салатнице. Украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

С наступлением праздников у каждой женщины возникает загадка: что приготовить? Для любителей можно приготовить вкусный и полезный салат с печенью и морковью по-корейски.От этого блюда не сможет отказаться ни один гурман.

Одним из самых простых в приготовлении и изысканных вкусов является салат, в который входит не только печень и по-корейски, но и лук. Для приготовления этого блюда необходимо взять:

  • Пол килограмм печени
  • Луковица среднего размера
  • 300 грамм моркови
  • Растительное масло
  • Уксус
  • Майонез

Первоначально репчатый лук очищается. Его солим, перчим и выкладываем в тарелку из керамики или стекла.В лук добавляются две столовые ложки шести процентов. Если такого продукта на вашей кухне не нашлось, можно использовать девятипроцентный уксус, предварительно размешанный с водой в соотношении 1: 2.

Лук нужно вернуть на несколько часов в холодильник, чтобы он был придирчивым.

Пока лук отмечен, печень вынимают, вымачивают в воде на десять минут, промывают и сушат. Целую печень свинину необходимо нарезать тонкими пластинами в 1,5-2 сантиметра.

В разогретое растительное масло нужно выложить печень и хорошо обжарить.Вначале продукт нужно подержать на сильном огне 5 минут, а затем поставить галочку на сковороде в течение 25 минут.

Для того, чтобы печень была мягкой, запрещается солевой раствор во время прикорневания и до этого.

После печень ее нужно поставить на дуршлаг на 20 минут. Это даст ей возможность не только слить, но и остудить. После того, как печень остынет, ее режут соломкой.

Рецепт приготовления салата довольно прост, что позволяет приготовить его любой начинающей хозяйке.

Приготовление слоеного салата

Если вы хотите, чтобы салат был не только вкусным, но и смотрелся аппетитно, то вы можете приготовить салат с печенью и морковью в корейской слоенке. В его состав входят:

  • Печень свиная
  • Твердая
  • Майонез
  • Морковь по-корейски
  • Сливочное масло

Печень в соленой воде отваривается для варки. После того, как он остынет, его нужно натереть на терке. Полученную массу необходимо смешать с майонезным соусом и выложить на тарелку.

Масло предварительно охлаждается в морозильной камере. Его нужно держать там до тех пор, пока он не станет твердым.

Следующим слоем в салатник выкладываем тертое масло.

Перед приготовлением салата яйца отварные, натертые на крупной терке, выкладываются слоем в тарелку и сверху смазываются майонезом.

Последний слой - корейская морковь. Так как он очень сочный, его нельзя смазывать майонезом. Но при желании никто не запретит вам это делать.

В украшении салата вы придете на помощь, ваша фантазия придет. Здесь можно использовать любые продукты и идеи.

У этого будет тонкий вкус. Благодаря наличию в нем корейской моркови вы услышите много свежести во вкусе, что придаст салату пикантности.

Используйте блины при приготовлении салата

Если есть желание рассказать, то можно приготовить салат с печенью и морковью по-корейски и.Для того, чтобы приготовить это блюдо, необходимо предварительно отжать тонкие блины. Они могут быть как обычными, так и печеночными.

Салат требует выложенного слоями. На нижний слой тарелки необходимо выложить один блин.

Перед приготовлением печень нужно тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками и очистить или обжарить на подсолнечном масле, остудить.

Далее печень натирается на крупной терке, выкладывается на черт и заливается майонезным соусом.Следующим слоем должен быть лук, его предварительно очищаем, режем полукольцами и обжариваем.

Для этого можно использовать как сливочный, так и масляный. Далее на луке лежит еще один блин, который сверху смазан майонезом.

Для приготовления следующего слоя салата нужно взять шампиньоны. Их необходимо хорошенько вымыть, нарезать дольками и обжарить на растительном масле.

После того, как грибы остынут, их нужно положить в салатник и заправить майонезом. Для придания пикантности вкусу необходимо использовать в свежем виде.Его либо мелко нарезают, либо натирают на терке и складывают.

Последний слой салата - это блинчик, которым еда украшается в зависимости от предпочтений хозяйки.

Салатов из печени и корейской моркови много. Описанные выше блюда являются одними из самых простых.

Несмотря на это, салаты получаются очень вкусными и пикантными. Блюда имеют очень нежный вкус и в то же время сытные. Приготовить такое сможет каждая хозяйка на кухне, например, из печени моркови и яиц:

Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат из доступных ингредиентов.Куриная печень - продукт полезный и вкусный. Морковь по-корейски любят многие. Их пикантный вкус придаст добавление маринованных или соленых огурцов, а лук очень гармонично «впишется» в этот салат и в свежем, и в маринованном виде. Если купленная вами морковь уже готова, то на ее приготовление уйдет совсем немного времени.

Итак, вот необходимые продукты для салата с куриной печенью и корейской морковью. Можно добавить любимую зелень по вкусу.

Печень продвинуть и поставить варить 20-25 минут.Можно печень разрезать пополам, тогда время приготовления уменьшится. А пока можно подобрать лук, нарезав его кольцами или полукольцами. На одну полуденную лампочку понадобится 1/2 С.Л. Сахар, 1/4 ч.л. соли, 1 ст. 9-% уксуса и 100 мл кипятка.

Бордюры нарезать длинными полосками.

Вареная печень немного прохладная, также нарезанная длинными кусочками.

Выкладываем подготовленные продукты в салатник, добавляем майонез. Салат с куриной печенью и морковью по-корейски практически готов.

По вкусу можно добавить чеснок, зелень, перец. Перемешайте салат и подавайте. Комбинация ингредиентов замечательная, очень гармоничная. Нежная печень, острая морковь, хрустящие огурцы и маринованный лук - это очень вкусно!

Печень - ценный продукт питания для человека. Перед хозяйкой стоит задача: сделать печень аппетитной, сочетая с другими продуктами. Салат с куриной печенью и корейской морковью решает эту проблему: острая восточная закуска и больные огурцы дополняют субпродукт, делая блюдо свежим и болезненным.Самое интересное сочетание получается именно с острой морковью, а не с свежей и не вареной. Вы можете приготовить морковь по-корейски самостоятельно. Это несложно, вам понадобится только специальная смесь приправ, которая есть в любом магазине. А вот и рецепт корейской моркови.
Если вам нужно приготовить легкий, но питательный и сытный салат, стоит обратить внимание на куриную печень. На запекание нужно около 10 минут, хорошо сочетается с овощами, зеленью, сыром, различными соусами и заправкой.Салат с куриной печенью и солеными огурцами - это минимум ингредиентов, но всегда хороший результат. Если вы не любитель острых блюд, то попробуйте салат с куриной печенью, помидорами и сыром. У вас есть пошаговый рецепт с фото печеночного салата с корейской морковью. А для любителей блюд из печени на сайте есть и с этим ингредиентом.

Перелинка: как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, рецепты с печенью, салат с куриной печенью, помидорами и сыром

Состав:

  • 500 г куриной печени;
  • 300 г корейской моркови;
  • 100-150 г репчатого лука;
  • 150 г соленых (маринованных или квашеных) огурцов;
  • немного зелени укропа;
  • соль по вкусу;
  • 2-3 ​​ст.Майонез для заправки
  • немного растительного масла для жарки.

Рецепт салата с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами.

1. Лук порезать полукольцами. Можно и самое маленькое, но красиво смотрится в салате полукольцо. Чтобы глаза не напивались, мочим нож в холодной воде или что-то жуем.

2. Лук слегка обжарить в масле до прозрачности.

3. Куриную печень промывают и разрезают на мелкие однородные кусочки.Куриная печень предпочтительнее говяжьей. Хотя в нем больше калорий, в нем больше белка, витаминов, аминокислот и других питательных веществ. Причем она быстро усваивается организмом и более приятна на вкус.

4. Добавьте в сковороду печень, соль и перец. Жареная печень получается очень ароматной, сочной более насыщенной.

Но те, кто следят за цифрой, могут изменить рецепт - варить печень, а не жарить. Варка - это способ приготовить блюдо с наименьшей калорийностью, чего нельзя сказать о запекании в масле.Ломтики для варки не следует нарезать слишком мелко, иначе они получатся сухими. Печень копируется полностью. Чтобы понять, готов ли субпродукт, его подбирают ножом или вилкой. Если со спинки отмерить прозрачный отвар, значит, печень готова. Если появилась красноватая жидкость, нужно еще варить. Главное - не переставлять, так как усвояемая печень становится жесткой. В среднем на кипячение уходит 15-20 минут.

5. Итак, обжарить печень до мягкости на среднем огне около 8-10 минут.Перемешиваем, чтобы все получилось одинаково. Когда все предметы приобретут светлый оттенок, а из кухни поплывет приятный запах, снимите сковороду с огня.

6. Соленые огурцы нарезать небольшими комочками.
Сохранение дома - дело хлопотное, и многие предпочитают покупать готовый продукт. По вкусу он откажется от домашних огурцов, но по нескольким признакам можно отличить хорошую консервацию. Хорошо, если огурцы можно рассматривать в емкости: они должны быть одинакового размера, твердые, упругие, без плодов, однородного зеленого или оливкового цвета.Далее читайте состав: чем меньше консервантов - тем лучше. С ароматизаторами и красителями лучше не брать - эти ингредиенты запрещены. Обратите внимание на дату изготовления: при изготовлении лета указано свежее сырье. Срок годности товарной консервации не превышает 2-х лет.

7. Выложите все ингредиенты в глубокую миску.

8. Залить майонез и тщательно перемешать. Вместо майонеза можно залить салат исходным.Заправлять много не нужно, достаточно 2-3 ложек. Морковь по-корейски идет в салат вместе с соком, и даже масло с жареной печенью дает вкус.

9. Нарезать свежий укроп и посыпать салатом. Зелень - обязательный ингредиент многих салатов, супов и гарниров. Он увеличивает полезность блюда в несколько раз, насыщая его витаминами, а также упрощает усвоение пищи.

10. Самый вкусный салат из печени с морковью по-корейски готов.Приятного аппетита!

Куриные субпродукты стоят недорого, но они полезны, при правильном приготовлении вкусны и могут стать основой набора блюд. Салат с куриной печенью и корейской морковью - бюджетная закуска, приготовить которую сможет даже неопытный кулинар, потратив на приготовление совсем немного времени. Важно только найти подходящий рецепт и узнать тонкости приготовления этого простого, но в то же время необычного блюда.

Особенности приготовления

Куриная печень не требует длительной термической обработки, благодаря чему салаты готовятся быстро.Морковь по-корейски также можно купить в ближайшем продуктовом магазине - это не дефицит. Это позволяет готовить с ней закуски, когда на готовку почти нет времени. Однако это не значит, что корейские морковные салаты с куриной печенью простые и скучные. Проявив фантазию, из закуски можно сделать достойный праздничный стол. Креативный подход в кулинарии всегда приветствуется, но для получения наилучшего результата все же требуется соблюдение нескольких правил.

  • Выбирая куриную печень для салата, обратите внимание на ее цвет.Если она выглядит слишком бледной, значит, птица, которой она когда-то принадлежала, скорее всего, была больна. От приобретения такого изделия желательно отказаться. Если вы приобретаете нестандартную продукцию в заводской упаковке, внимательно изучите информацию на ней, обращая особое внимание на дату упаковки и срок годности товара.
  • Перед приготовлением куриные субпродукты нужно хорошо промыть и дать им высохнуть. Для салата куриную печень обычно отваривают, опуская в кипящую подсоленную воду на 15-20 минут, или запекают на сковороде 5-8 минут.Превышать это время не стоит, иначе печень станет жесткой, потеряет сочность.
  • Морковь по-корейски для салата не обязательно приобретать в магазине, это можно сделать самостоятельно. Для этого морковь нужно измельчить на специальной терке, подогреть растительное масло, смешав его с небольшим количеством уксуса и молотых приправ (кориандр, острый красный перец или сложная смесь для приготовления корейских салатов). Осталось залить к приготовленной заправке морковь, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, убрать на пару часов в холодильник, чтобы он заблокировался.Пропорции можно выбрать по вкусу или согласно инструкции на упаковке с приправами.

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски сочетает сладкий и нежный вкус печени с острым вкусом корейского салата. Острость блюда можно усилить, добавив в него маринованный лук или соленые огурцы, или разгладить, вложив яйцо или сладкую кукурузу. Рецептов кушанов их несколько, поэтому каждый может выбрать тот вариант, который соответствует его гастрономическим предпочтениям.

Салат из куриной печени и моркови по-корейски

  • печень куриная - 0.3 кг;
  • морковь корейская - 0,2 кг;
  • репчатый лук - 100 г;
  • сахар - 20 г;
  • соль - по вкусу:
  • уксус столовый (9-процентный) - 20 мл;
  • майонез - 100 мл;
  • свежей зелени - по вкусу.

Рецепт по случаю: :

Способ приготовления:

  • Печень промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, саке 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать небольшими кусочками.Выложите в миску.
  • Очистите луковицу, разрежьте ее тонкими половинками или четвертью колец.
  • Уксус Влить воду в соотношении 1: 3, добавить сахар и соль. В получившуюся смесь набрать лук. Достаточно подержать в нем 15-20 минут.
  • Лук отжать, положить в таз с печенью. Добавьте к ним морковь по-корейски.
  • Продам салатный майонез, выложить в салатник, посыпать рубленой зеленью.

Если вы хотите получить салат с еще более пикантным вкусом, не кипятите печень, а топите ее, посыпав острыми специями.

Необычный салат с корейской морковью и куриной печенью

  • морковь корейская - 0,2 кг;
  • куриная печень - 0,2 кг;
  • куриное яйцо - 1 шт .;
  • мука пшеничная - 80 г;
  • огурцы маринованные - 0,2 кг;
  • зеленый лук - 50 г;
  • соль, перец черный молотый - по вкусу;
  • майонез - 100 мл.

Способ приготовления:

  • Куриные субпродукты, перемещение и сушка, прокрутка через мясорубку.Полученную массу смешать с сырым яйцом, посолить и поперчить. Бросьте муку.
  • На сковороде разогрейте масло и обжарьте оладьи.
  • Добро пожаловать в блины, нарежьте соломкой.
  • Нарежьте маринованные огурцы тонкими длинными пластинами.
  • Зеленый лук вымыть, вынуть из воды, мелко нарезать ножом.
  • Уложить все измельченные продукты в миску, добавить к ним морковь по-корейски и майонез, перемешать.

Салат, приготовленный по этому рецепту, выглядит необычно, имеет пикантный вкус.Он обязательно заинтересует ваших гостей.

Салат из жареной куриной печени с корейской морковью

  • печень куриная - 0,3 кг;
  • кукуруза консервированная - 150 г;
  • морковь по-корейски - 150 г;
  • лук репчатый - 0,2 кг;
  • масло растительное рафинированное - сколько пойдет;
  • соль, специи, майонез или сметана - по вкусу;
  • укроп - на подкормку.

Способ приготовления:

  • Печень уложить на разогретую сковороду, жарить 7-8 минут на растительном масле.Положите на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
  • Когда печень остынет, нарежьте ее небольшими кусочками.
  • Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета, соединить с печенью.
  • Добавьте к жареным блюдам кукурузу и маринованную морковь.
  • Смешайте продукты, добавив к ним майонез.

При подаче к столу положить каждую порцию салата на ветку укропа.

Как украсить салат из куриной печени и морковь по-корейски

Каким бы простым и несжатым ни был салат из куриных субпродуктов и корейской моркови, отказываться от украшения его перед подачей к столу не стоит.Обладая подходящим дизайном, вы можете приготовить салат из моркови с печенью и украшением стола.

  • Самый простой вариант - выложить салатный лист на тарелку или в креман, выложить на него готовую закуску. Чтобы композиция казалась завершенной, заправьте салат зеленью или зернами граната.
  • Из корейской моркови можно сделать «гнезда» или «обручи», выложить салат внутри этой красочной границы. Если поверх композиции украсить цветок из яйца или маринованного огурца, салат будет выглядеть еще наряднее.
  • Старайтесь не перемешивать компоненты салата перед подачей к столу, а разложите их по секторам блюда. Соус Поместите в центр. Прежде чем предложить участникам застолья попробовать закуску, вам нужно будет перемешать ингредиенты двумя вилками.
  • Салат из печени Курица и морковь по-корейски будут выглядеть более привлекательно, если его окружить кусочками свежих или консервированных овощей, оливками или оливками.

Если нет времени украсить салат, подавайте его в широких стаканах или сосисках для мартини, украшенных веточкой укропа или петрушки.

Закуска из куриной печени и корейской моркови может иметь ярко выраженный острый вкус или умеренно пряный, со сладкими нотками, все зависит от того, какие еще продукты входят в его состав. Выбор рецепта салата зависит от гастрономических предпочтений кулинара и тех, кто собирается за обеденным столом.


Матрица продуктов: 🥄 🥄 🥄

Марокканский морковный салат | ВКУС

Пит Эванс создает рецепты для пещерных людей в своей кулинарной книге The Paleo Chef. Все рецепты не содержат глютен, зерновые и молочные продукты.

Я большой поклонник марокканской кухни, потому что в ней используются гармоничные смеси трав и специй для создания ароматов, которые соблазнят даже самые разумные вкусовые рецепторы. Этот салат из моркови неповторим, если его подают со множеством разных блюд, но особенно с бараниной, жареной курицей или рыбой со специями. Его тоже стоит хранить в холодильнике. Замечательно подавать на куске проросшего хлеба с кусочками авокадо и печеночным паштетом, чтобы действительно дополнить его.

4 порции

    Салат

    1. В большой сервировочной миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, уксус, мед и имбирь до однородной массы. Добавьте чили, сумах, морковь, миндаль, кинзу, мяту и барбарис или смородину. Перемешайте, приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем и подавайте.

    Активированный миндаль

    1. Поместите орехи в миску.Добавьте достаточно отфильтрованной воды, чтобы она покрылась, затем оставьте на 12 часов.
    2. После замачивания орехи или семена будут выглядеть красивыми и пухлыми, и даже на них могут появиться признаки прорастания. Промойте орехи или семена под проточной водой.
    3. Если вы хотите поджарить орехи или семена, не повредив все те питательные вещества, которые вы активировали, вам нужно сделать это на слабом огне - либо в дегидраторе, либо на самой низкой температуре в духовке (при 120 ° F / 50 ° C).Это займет от 6 до 24 часов. Орехи или семена готовы, когда они станут сухими на ощупь и на вкус.
    4. Используйте активированные сушеные орехи или семена, как обычно, жареные орехи или семена. Они действительно хорошо хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре. Их тоже можно шлифовать.

    Перепечатано с разрешения The Paleo Chef Питом Эвансом, авторское право 2014 г., опубликовано Ten Speed ​​Press, отпечатком Penguin Random House LLC.

    моркови в день | Тренер по питанию

    16 декабря 2011 г.

    Самый простой и дешевый инструмент для балансировки гормонов. Нет оправданий, чтобы не включать это в свое утро.

    Как обнаружил в 1970-х Рэй Пит, доктор философии, в его исследованиях гормонов и средств против старения, сырая морковь среднего размера или ее эквивалент, употребляемая ежедневно, может снизить количество антитиреоидных и воспалительных веществ, уменьшить нагрузку на печень, помочь Желудочно-кишечный тракт и печень для детоксикации эндотоксина * и эстрогена.

    Сырая морковь (а также побеги бамбука) содержат уникальные волокна, которые не питают бактерии, а это означает, что они уменьшают воспаление. Они также связываются с неиспользованными гормонами, такими как эстроген, пониженный уровень серотонина и гистамина, и выводят их из организма, что, в свою очередь, снижает потребность организма в выработке кортизола (гормона катаболического стресса). В конечном итоге это увеличивает эффективность прогестерона и тестостерона. Стресс и гормональные сбои способствуют развитию эректильной дисфункции у мужчин. Эти волокна действуют так же, как и древесный уголь, связывая токсины.

    Салат из моркови ежедневно помогает организму в его естественном процессе детоксикации. Видимо, когда натерта на терке (но не через блендер), ее волокна усиливаются. Но если вас не беспокоит решетка; просто ешь чертову морковь!

    Лучше всего есть натощак перед едой или закусками, желательно до полудня: съедание с во время еды может привести к гипогликемии у некоторых людей, так как это замедлит усвоение питательных веществ из других продуктов (сырые волокна моркови могут препятствовать усвоению некоторые минералы при употреблении в пищу с другими продуктами).

    Если вы боретесь с преобладанием эстрогена, снижением функции щитовидной железы, воспалительными состояниями, избыточным бактериальным ростом, запорами, проблемами с печенью или обычными последствиями стрессовой жизни, это должно быть важной повседневной практикой, как и чистка зубов:

    Рецепт…

    Салат из моркови Daily Detox

    • 1 морковь среднего размера (или аналогичная), вымытая и неочищенная, натертая или измельченная продольно с помощью ножа **
    • щепотка уксуса; простой белый, яблочный сидр или рисовый уксус
    • 1-2 ч.л. растопленного кокосового или оливкового масла
    • не йодированная обычная белая или морская соль

    Смешать и съесть.

    ** Если вас это беспокоит, используйте овощечистку, чтобы нарезать морковь по длине. Это поддерживает целостность уникальных волокон моркови. Это может иметь решающее значение для эффектов связывания токсинов.

    Примечание: если вы заметили, что мозоли на ладонях становятся оранжевыми после того, как вы их поели, это может быть связано с плохой функцией печени, неспособностью преобразовать каротин (потенциально токсичный) в витамин А и низким содержанием B12. В этом случае промойте тертую морковь и выжмите весь сок апельсинового цвета перед заправкой.

    «Эндотоксин, образующийся в кишечнике, может блокировать дыхание и вызывать дисбаланс гормонов, способствуя нестабильности нервов, поэтому полезно оптимизировать флору кишечника, например, с помощью морковного салата; приправка из уксуса, кокосового масла или оливкового масла, переносимая в кишечник морковными волокнами, подавляет рост бактерий, одновременно стимулируя заживление стенки кишечника . Салат из моркови улучшает соотношение прогестерона, эстрогена и кортизола, поэтому подходит как при эпилепсии, так и при предменструальном синдроме, бессоннице или артрите . Есть интересные ассоциации между растительной «клетчаткой» и эстрогенами. Из-за моего собственного опыта в том, что я обнаружил, что ежедневное употребление сырой моркови предотвращает мою мигрень, я начал подозревать, что морковная клетчатка оказывает как защитное действие на кишечник, так и антиэстрогеновый эффект. Некоторым женщинам, страдающим предменструальными симптомами, включая мигрень, измеряли уровень эстрогена в сыворотке до и после «морковной диеты», и они обнаружили, что морковь снизила уровень эстрогена в течение нескольких дней , так как облегчила их симптомы. . Неперевариваемая клетчатка, если она не расщепляется кишечными бактериями, увеличивает объем фекалий и имеет тенденцию ускорять прохождение материала через кишечник, как это делают слабительные. Но некоторые из этих «волокнистых» материалов, например лигнин, сами по себе являются эстрогенными, а другие волокна, способствуя росту бактерий, могут способствовать превращению безвредных веществ в токсины и канцерогены. Когда наблюдается явный «антиэстрогеновый» эффект пищевых волокон, он, по-видимому, является результатом ускоренного прохождения через кишечник, ускорения выведения и предотвращения реабсорбции эстрогена, который выводится с желчью.Слабительные средства оказывают такое же действие на выведение эстрадиола. Подавление роста бактерий при одновременном повышении резистентности кишечника не будет иметь вредных побочных эффектов. Предотвратить чрезмерную симпатическую нервную активность и поддержать выработку энергии кишечником можно за счет оптимизации гормонов и питания. Такая простая вещь, как , тертая морковь с солью и уксусом, может привести к серьезным изменениям в здоровье кишечника, уменьшая всасывание эндотоксинов и восстанавливая конструктивные гормональные функции .»- Выдержка из статьи Рэя Пита - Эпилепсия и прогестерон

    * Эндотоксин - компонент внешней мембраны грамотрицательных бактерий, образующихся в кишечнике. Это бактериальный токсин, который защищает структуру бактерий от атак и может вызывать дисбаланс гормонов, что способствует нестабильности нервов.

    Когда эндотоксин попадает в кровоток во время любого стресса, может возникнуть множество проблем из-за системной токсичности эндотоксина. Сырая морковь (наряду с хорошим ежедневным опорожнением кишечника, насыщенными жирами вместо ненасыщенных, достаточным количеством невоспалительного белка, свежими фруктами и другими легкоусвояемыми продуктами ) может помочь снизить нагрузку на эндотоксины

    И интересное исследование, посвященное снижению холестерина при употреблении сырой моркови (200 г) перед завтраком.Он нормализует уровень холестерина, снижая уровень кортизола и эстрогена и помогая щитовидной железе лучше работать. В конечном итоге это помогает преобразовать холестерин в полезные гормоны; жизнеобеспечивающие вещества.

    «Двести граммов сырой моркови, съеденные за завтраком каждый день в течение 3 недель, значительно снизили уровень холестерина в сыворотке крови на 11%, увеличили экскрецию фекальной желчной кислоты и жира на 50% и незначительно увеличили массу стула на 25%. Это указывает на связанное с этим изменение бактериальной флоры или метаболизма.Изменения уровня холестерина в сыворотке крови, фекальных желчных кислот и жира сохранялись через 3 недели после прекращения лечения. - Am J Clin Nutr, сентябрь 1979 г., вып. 32 нет. 9 1889-1892. Влияние сырой моркови на липиды сыворотки и функцию толстой кишки.

    * Изображение предоставлено: halfgalley.squarespace.com

    Теги: антивозрастной, завтрак, детокс, эндотоксин, преобладание эстрогена, лучевой торф, щитовидная железа

    Йотам Оттоленги Рецепты: кольраби, салат из моркови и редиса, плюс куриная печень с айвой и шалфеем | Еда

    Хрустящий салат из кольраби, моркови и редиса

    Нарежьте овощи мандолиной как можно тоньше.Обслуживает шесть человек.

    3 небольших кольрабиса, очищенных, порезанных на четвертинки и нарезанных ломтиками 1-2 мм
    3 крупных моркови, очищенных и нарезанных толщиной 1-2 мм
    200 г редиса (смешанные сорта, если есть), нарезанные ломтиками 1-2 мм
    5 столовых ложек белого винного уксуса
    3 столовые ложки мелкого сахара
    Соль
    1 столовая ложка рыбного соуса (или не оставляйте этот вегетарианский соус)
    2 столовые ложки сока лайма
    1 столовая ложка мака
    1½ столовой ложки семян фенхеля, поджаренных и слегка измельченных
    1 перец чили, тонко нарезанный
    2 столовые ложки арахисового масла
    20 г петрушки, крупно нарезанной
    20 г мяты, измельченной

    9000 , морковь, редис, уксус, сахарная пудра и две с половиной чайные ложки соли.Хорошо перемешайте руками около четырех минут, пока сахар не растворится и на дне миски не образуется много сока. Придавите овощи, чтобы они погрузились в сок, и отставьте не менее чем на 30 минут.

    Процедите овощи, выбросив соки, и верните в миску. Добавьте рыбный соус (если используете), сок лайма, мак, семена фенхеля и перец чили и снова перемешайте руками.

    Непосредственно перед подачей на стол перемешать с арахисовым маслом, петрушкой и мятой.Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

    Жареная куриная печень с айвой и шалфеем

    Айва идеально сочетается с куриной печенью, и она потрясающе рождественская. Я бы подал это как основное праздничное блюдо с картофельным пюре и сельдереем. Время приготовления айвы существенно различается в зависимости от сорта. Обслуживает четыре человека.

    2 айвы, очищенных от кожуры и сердцевины, каждая нарезанная на 12 дольков
    80 г сахарной пудры, плюс ½ чайной ложки дополнительно для соуса
    2 столовые ложки лимонного сока, плюс дополнительный лимонный сок в конце
    2 крупный лук, нарезанный ломтиками по 1 см
    15 г листьев шалфея, мелко нарезанные
    Соль и черный перец
    4 столовые ложки оливкового масла
    1 чайная ложка молотого тмина
    800 г очищенной куриной печени 100127
    30 г несоленого сливочного масла
    1,5 столовой ложки гранатовой патоки
    10 г петрушки, крупно нарезанной

    Начните с варки айвы.Налейте 80 г сахара, лимонный сок и 500 мл воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Добавьте дольки айвы, снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-40 минут, пока айва не станет мягкой, но все еще сохраняет форму. Снимите с огня и дайте остыть.

    В большую сковороду положите лук, две трети шалфея, четверть чайной ложки соли и две столовые ложки масла и готовьте на среднем или сильном огне до темно-коричневого цвета и карамелизации около 20 минут.Переложите лук в большую миску.

    Верните сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте оставшееся масло, тмин и половину чайной ложки соли. Добавьте печень и готовьте три-четыре минуты, пока все не станет коричневым и не станет розовым в середине. Пересыпьте печень в луковицу.

    Верните сковороду на огонь в третий раз и влейте вино для удаления глазури. Уменьшите количество жидкости наполовину, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно расплавилось и превратилось в эмульсию. Добавьте гранатовую патоку, половину чайной ложки сахара, четверть чайной ложки соли и хорошо измельченный перец и перемешайте, чтобы все смешалось.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *