Салат витаминный как приготовить: Салат “Витаминный” из капусты и моркови • рецепт на difoodlover.com

Салат “Витаминный” из капусты и моркови • рецепт на difoodlover.com

5 / (46)

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Этот простой и вкусный салат из капусты и моркови с лёгкой заправкой станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Если вы хоть раз были в столовой, то могли видеть его на витрине с салатами. Но если вам не пришлось его попробовать там, то может стоит приготовить его дома? Тем более, что я предлагаю вам более адаптированный и вкусный вариант с ялтинским луком и ароматным маслом.

Содержание рецепта

• Ингредиенты
• Инструкция приготовления
• Пищевая ценность
• Оборудование
• Распечатать рецепт
• Комментарии
• Похожие рецепты
• Опрос

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

Для салата:

• Капуста белокочанная 500 гр
• Морковь 150 гр
• Лук ялтинский 100 гр
• Зелень (лук, укроп) по желанию

Для заправки:

• Сахар 1 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Уксус яблочный 3 ст. л
• Подсолнечное масло нерафинированное 3 ст. л

Инструкция приготовления

1. Капусту нашинковать, добавить к ней щепотку соли и хорошенько размять руками, чтобы капуста дала сок.

2. Морковь натереть на крупной тёрке (я натёрла на корейской) и добавить в миску.

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к салату.

Можно ли взять обычный лук вместо ялтинского?

Ялтинский лук сам по себе не острый, а сладковатый, он даёт салату свою изюминку. Но вы можете заменить его на обычный, тогда обязательно залейте нарезанный лук кипятком на 5 минут, а затем обдайте ледяной водой. Это нужно для того, чтобы сбить остроту убрать горечь.

Можно ли заправить салат обычным рафинированным маслом?

Можно, но опять же, нерафинированное не только полезнее, но и даёт салату неповторимый аромат и вкус.

Можно ли заменить яблочный уксус обычным?

Да, для этого возьмите столовый 6% уксус в той же пропорции, что и яблочный.

4. Для заправки смешать уксус, подсолнечное масло, сахар, перец и соль. Далее заправить салат, добавить мелко нарубленную зелень, хорошо перемешать и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут.

Салат,салат из капусты и моркови,салат витаминный,салат из капусты как в столовой,капустный салат 5 46

Совет к рецепту

Чтобы сбить остроту лука, нарезанные полукольца нужно залить кипятком на 5 минут. Далее лук промыть ледяной водой, а затем добавить в салат.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию/100грамм

• Количество калорий на порцию % Дневная норма*
• Всего калорий 100 грамм
  • Калорий на 100грамм:
• Всего жиров гр
• Всего углеводов гр
• Всего белков гр

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калории на грамм:

Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

Инструменты для вас

Оборудование

Похожие рецепты

Пирожное “Картошка”

10.7%

Торт “Наполеон”

6.58%

Печенье “Орешки” со сгущёнкой

4.12%

Меренговый рулет

6.17%

Торт “Медовик”

11.93%

Пана-котта

11.52%

Фруктовое или ягодное желе

11.11%

Торт “Прага”

14.4%

Тирамису

10.7%

Овсяное печенье

12.76%

Проголосовало: 243

Капуста

13. 04%

Картошка

4.35%

Ливер

13.04%

Мясо/мясо и рис

13.04%

Яйца и лук/яйца, рис и лук

23.91%

Яблоки

19.57%

Другая

13.04%

Проголосовало: 46

Супы

13.73%

Котлеты

21.57%

Запеканки

13.73%

Жаркое

17.65%

Гуляш

13.73%

Рагу

9.8%

Другое

9.8%

Проголосовало: 51

Прага

18.18%

Киевский

6.06%

Наполеон

10.61%

Медовик

21.21%

Захер

9.09%

Сметанник

21.21%

Молочная девочка

7.58%

Другой

6.06%

Проголосовало: 66

Жаркое

4.44%

Гуляш

4.44%

Сациви

15.56%

Бефстроганов

11.11%

Шашлык

17.78%

Мясо по-французски

15.56%

Отбивные

11.11%

Котлеты

11.11%

Другое

8.89%

Проголосовало: 45

Фаршированные перцы

8.57%

Толма (долма)

17.14%

Пельмени/манты

5. 71%

Котлеты

8.57%

Лазанья

14.29%

Паста Болоньезе

25.71%

Макароны по-флотски

11.43%

Мясной хлеб

5.71%

Другое

2.86%

Проголосовало: 35

Сладкие супы

18.42%

Холодные супы (гаспачо, окрошка, свекольник и др.)

13.16%

Классические супы (щи, борщ, солянка, куриный и др.)

18.42%

Рыбные супы (уха, финская уха, буйабес и др.)

5.26%

Овощные супы-пюре

21.05%

Азиатские супы (том-ям, мисо, рамен и др.)

15.79%

Другие

7.89%

Проголосовало: 38

Овсяное

17.31%

Кукис

1.92%

Шотрбрэд

3.85%

Орешки со сгущёнкой

9.62%

Альфахор

13.46%

Макарон

9.62%

Молочные коржики

19.23%

Слоёные ушки

13.46%

Савоярди

9.62%

Другое

1.92%

Проголосовало: 52

Пошаговые рецепты с фотографиями: Салат “Витаминный” из капусты и моркови

Категория блюда: Салат

Diana Foodlover

Этот простой и вкусный салат из капусты и моркови с лёгкой заправкой станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Если вы хоть раз были в столовой, то могли видеть его на витрине с салатами. Но если вам не пришлось его попробовать там, то может стоит приготовить его дома? Тем более, что я предлагаю вам более адаптированный и вкусный вариант с ялтинским луком и ароматным маслом.

Ингредиенты

Для салата:

• Капуста белокочанная 500 гр
• Морковь 150 гр
• Лук ялтинский 100 гр
• Зелень (лук, укроп) по желанию

Для заправки:

• Сахар 1 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Уксус яблочный 3 ст. л
• Подсолнечное масло нерафинированное 3 ст. л

Инструкция приготовления (Как приготовить?)

1. Капусту нашинковать, добавить к ней щепотку соли и хорошенько размять руками, чтобы капуста дала сок.

2. Морковь натереть на крупной тёрке (я натёрла на корейской) и добавить в миску.

3. Лук нарезать полукольцами и добавить к салату.

Можно ли взять обычный лук вместо ялтинского?

Ялтинский лук сам по себе не острый, а сладковатый, он даёт салату свою изюминку. Но вы можете заменить его на обычный, тогда обязательно залейте нарезанный лук кипятком на 5 минут, а затем обдайте ледяной водой. Это нужно для того, чтобы сбить остроту убрать горечь.

Можно ли заправить салат обычным рафинированным маслом?

Можно, но опять же, нерафинированное не только полезнее, но и даёт салату неповторимый аромат и вкус.

Можно ли заменить яблочный уксус обычным?

Да, для этого возьмите столовый 6% уксус в той же пропорции, что и яблочный.

4. Для заправки смешать уксус, подсолнечное масло, сахар, перец и соль. Далее заправить салат, добавить мелко нарубленную зелень, хорошо перемешать и убрать в холодильник хотя бы на 30 минут.

Приятного аппетита!Готовьте с любовью

Рекомендуем приготовить другие наши рецепты

Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – Европейская кухня: Салаты.

«Еда»Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Sem Sells

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Sem Sells2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Белокочанная капуста

300 г

Морковь

3 штуки

Сахар

3 столовые ложки

Соль

щепотка

Уксус

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Тонко нашинковать капусту, размять руками, чтобы смягчить её. Поместить в глубокую салатницу, посолить и перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить и нашинковать капусту

2Морковь потереть на крупной терке и добавить к капусте. Засыпать сахаром и тщательно перемешать.

3Через 15–20 минут когда сахар растает и салат даст немного сока добавить укус и еще раз все смешать.

4Подавать к столу через полчаса, предварительно перемешав. Салат должен получиться сочным и ароматным.

популярные запросы:

Комментарии (13):

Сергей Александрович Кудрин12 апреля 2020

0

Слишком много сахара, можно добавить столовую ложку подсолнечного масла

Андрей С5 мая 2021

0

Перебор по сахару очень сильный.

Alexander Ogarkov21 октября 2021

0

Я вообще сахар не ложу, и вам не советую эту дрянь употреблять. Вообще откажитесь от сахара, от сладкого, мучного. И алкоголя. И будет вам счастье.

Читайте также:

Мастер-класс

Яблочный джем Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

спецпроекты

Похожие рецепты

Салаты•Европейская кухня

Салат с индейкой и яблоками

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Салаты•Европейская кухня

Табуле с арбузом

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с бурратой, дыней и прошутто

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с арбузом и фетой

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с лисичками и томленой сметаной

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат из сельдерея и креветок

Автор: Еда

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с грибами шимеджи и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с сыром и лососем

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из авокадо с перепелиными яйцами и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Салаты•Итальянская кухня

Средиземноморский салат с песто

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из помидоров и баклажанов со сметаной

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с халуми и зеленым маслом

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Витаминные салаты из капусты – классические и оригинальные рецепты

Содержание

• Рецепт первый: Витаминный салат из капусты с перцем и красным луком
• Рецепт второй: Витаминный салат «Здоровый» из капусты, яблок и моркови
• Рецепт третий: Салат витаминный из крабовых палочек, капусты и томатов

За что мы любим капусту? Конечно, за ее ценные свойства и вкусовые качества. Она вкусна как после термообработки, так и в свежем виде. Легкость с точки зрения калорий делает ее привлекательной для спортсменов и девушек, следящих за фигурой. А что еще?

Пожалуй, главным фактором, благодаря которому капуста стала вторым по значимости овощем на нашей кухне стало то, что хранится она долго, как и картофель. А кроме того, обладает высоким содержанием витаминов Р и С, способных влиять на сосуды, а также группы В, холином, благотворно воздействующими на мозговую активность.

Выращивают капусту в нашей стране повсеместно, поэтому она доступна многим и во все сезоны. Готовить витаминный салат из нее — одно удовольствие. Предлагаем вам несколько популярных, вкусных рецептов, возможно один из них станет вашим фаворитом.

Рецепт первый: Витаминный салат из капусты с перцем и красным луком

Этот салат готовится просто, а стоит недорого. Приготовить его легко непосредственно перед едой, но также можно заготовить впрок — он хранится в закрытой банке на холоде около месяца. Название блюда отвечает на все вопросы — оно не только вкусное, но и очень полезное. Содержащиеся в нем овощи обладают массой витаминов, в них отсутствуют вредные жиры и ненужные организму утяжелители. Ингредиенты легко купить в любой время года, а значит салат может разнообразить даже зимний рацион.

Нам потребуется:

• Перчик болгарский — 2 шт.;
• Лук красный — 2 шт.;
• Морковь — 1 крупная или 2 мелких;
• Капустка — 330 грамм;
• Соль;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Масло подсолнечника — 10 ст.л.;
• Уксус — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Прежде всего займемся главным в салате овощем — капустой. Отрежем от вилка подходящий кусочек, лучше всего в нижней части, там самые тоненькие нежные листья. Затем переберем эту часть на предмет потемнений, вкраплений и прочих ненужностей, если планируем хранить салат подольше. После измельчаем в тонкую стружку;
2. Теперь черед перца. Отмоем его, поделим пополам. Удалим все изнутри — сердцевину, семена, а также срежем плодоножку. Мякоть нашинкуем аналогично свежей капусте;
3. Лучок почтим, ополоснем водой. Затем нашинкуем либо полуколечками, либо кубиками помельче. Добавим к нему сахара, немного перетрем все;
4. С морковью все также просто, ее нужно настрогать тонкой длинной соломкой, но предварительно хорошо отмыть, снять шкурку. В идеале это стоит делать корейской теркой;
5. Теперь собираем витаминный салат из капусты: добавляем к основному ингредиенту морковь, перчик, лук. Заправляем все маслом подсолнечника, солью и уксусом. Также можно добавить еще немного сахара;
6. В чисто вымытую банку выкладываем салатик, закрываем плотной капроновой крышкой. Теперь угощение может храниться около 4 недель. Однако можно сразу переложить в салатник и подать к столу.

Рецепт второй: Витаминный салат «Здоровый» из капусты, яблок и моркови

Свое наименование блюдо получило не за крупно нарезанные куски ингредиентов и не за огромные порции. В его составе полезные овощи и фрукты, благотворно влияющие, оздоравливающие организм, насыщающие его витаминами и энергией. Если хотите оздоровиться, обрести фигуру мечты и выглядеть молодо, готовьте такое угощение для себя и близких почаще. В отличие от большинства рецептов здоровой кухни, его составляющие недороги,а значит не сильно ударят по карману.

Нам потребуется:

• Капуста свежая — 300 грамм;
• Яблочки кисло-сладкие — 2 шт.;
• Морковь — 1 крупная;
• Лучок репчатый — 1 маленький;
• Майонез — 40 грамм;
• Сметана или белый йогурт — 90 мл;
• Петрушка свежая — 50 грамм;
• Соль.

Приготовление:

1. Наш салат из капусты витаминный, а это значит, что никакие овощи не нужно обрабатывать термически. Начнем с капусты. Отрежем часть вилочка, нашинкуем его очень мелко. Чтобы выделился сок посолим немного, а затем перетрем в руках либо подавим скалкой;
2. Лук также лучше приготовить чуть раньше остальных продуктов. Очистим его, ополоснем, нашинкуем меленько. Добавим к нему сахар, перетрем, оставим так полежать минут 10;
3. Морковку измельчим очень тонко и длинно, хорошенько отмыв перед этим, сняв шкурку;
4. Яблочко также помоем, снимем кожицу, удалим сердцевину и семена. Оставшуюся мякоть нашинкуем тонкими брусками;
5. Зелень также следует заранее промыть, просушить. А затем ее шинкуем непосредственно перед добавлением в салатник;
6. Остается только приготовить заправку, для нее соединим сметанку с майонезом;
7. Соединяем ингредиенты: к капусте высыпаем морковь, засахаренный лук, яблочки, зелень. Заправляем майонезом, подаем к столу и угощаемся. Витаминный салат из капусты готов!

Совет: Чтобы яблочная мякоть не темнела под воздействием кислорода после нарезка, сбрызните ее каплей лимонного сока.

Рецепт третий: Салат витаминный из крабовых палочек, капусты и томатов

Легкое, сочное и вкусное блюдо, приятно хрустящее на зубах может стать коронным на любом празднике. Превосходно оно подойдет и для романтического ужина при свечах, дополненное белым вином. В его составе лишь вкусные, сочные, нежные ингредиенты с легким привкусом пикантности. Приготовить его легко даже начинающему кулинару, это не займет много времени, сил и не потребует больших затрат.

Одним словом, такое блюдо просто рай для гурманов.

Нам потребуется:

• Крабовые палочки (можно заменить натуральным мясом краба) — 1 упаковка;
• Чеснок — 3 дольки;
• Томаты спелые (лучше Черри) — 100 грамм;
• Капуста молодая — 160 грамм;
• Петрушка (зелень свежая) — 70 грамм;
• Соль;
• Перец белый — ½ ч.л;
• Майонез — 1 пакетик.

Приготовление:

1. Сначала подготовим главный ингредиент — капусту. Нам нужно нашинковать ее очень тонко, поэтому берем в салат лишь нижнюю часть вилка, там листики намного тоньше, а уплотнения отсутствуют. Измельчаем ее, затем солим, разминаем до появления сока;
2. Палочки крабовые разморозим естественно, не нужно греть в микроволновке, они потеряют вкус. Затем покрошим их кубиками помельче;
3. Томаты хорошенько промоем, нарежем некрупно. Если используются Черри, их достаточно только поделить пополам;
4. Чесночок ополоснем, очистим, разотрем в кашицу или продавим через пресс;
5. Петрушку лучше предварительно ополоснуть, а потом полностью дать высохнуть. Это позволит не размокнуть ей в салате. нашинкуем ее очень мелко;
6. Теперь соберем наш витаминный салат. начнем с капусты, добавим к ней томаты, крабовые палочки, зелень и чеснок;
7. Приправим все солью, майонезом и перцем. Угощение готово, можно уплетать за обе щеки!

Совет: Сделать вкус салата более нежным, привлекательным можно, если заменить белокочанную капусту в нем на пекинскую.

Салат Витаминный – 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Салат Витаминный – это не один салат, а большая группа салатов на основе полезных свежих овощей. Их существует несколько видов под общим названием «Витаминные» по преобладанию одного ингредиента: капустный, свекольный, классический, яблочный, с сельдереем, летний и весенний. В каждом виде салата ингредиенты сбалансированы и обладают в миксте богатым вкусом с набором витаминов.

Содержание

1. Витаминный салат из капусты и моркови
2. Салат Витаминный с уксусом как в столовой
3. Витаминный салат из капусты, перца и моркови
4. Как приготовить витаминный салат с капустой, яблоком и морковью?
5. Простой витаминный салат из свеклы, капусты и моркови
6. Салат витаминный с капустой, огурцом и болгарским перцем
7. Пошаговый рецепт салата Витаминный с луком

Сообщить об ошибке

Витаминный салат из капусты и моркови

Как капуста, так и морковь – овощи, полезные для организма и, особенно в зимнее время, ведь не зря салаты из них именуют витаминными.

Салат не требует особых затрат времени и усилий, и ингредиенты для него всегда есть у каждой хозяйки. Основное правило вкусного салата – хрустящая, сочная капуста и тонкая ее нарезка.

1. С кочана капусты снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной овощерезки. Капустная нарезка сразу кладется в салатницу.

2. Морковь очищается, промывается и измельчается на крупной терке. Затем перекладывается к капусте. Добавляются к салату два зубка чеснока, измельченного на чесночнице.

3. В стакане холодной воды растворяются по одной чайной ложке соли с уксусом и две чайные ложки сахара. Растительное масло хорошо накаляется в сковородке.

4. Затем нашинкованная капуста с морковью заливаются маринадом и горячим маслом. Салат ложкой аккуратно перемешивается и сразу подается к столу. Настаивать его не надо. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Салат Витаминный с уксусом как в столовой

Этот простой «витаминный» салат популярен и в наше время так же, как в столовых советского времени. Есть два важных момента в его приготовлении. Один – это капуста с уксусом прогревается на плите, что делает ее мягкой. Второй – в салат обязательно добавление небольшого количества сахара. Такой салат дополнит ваши рыбные и мясные блюда и хорошо подойдет к постному столу.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 700 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Уксус 6% – 1.5 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.

 

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Затем капустная нарезка перекладывается в глубокую кастрюлю и посыпается солью.

Шаг 2. Далее к капусте наливается полторы столовые ложки уксуса и кастрюля ставится на средний огонь на 2 минуты, не более. За это время капуста уменьшится в объеме, станет мягкой, но хрустящий вкус сохранится.

Шаг 3. Затем очищается и промывается морковка. Она измельчается на крупной терке и перекладывается к капусте. К салату насыпается ложка сахара и сразу наливается растительное масло.

Шаг 4. Затем салат аккуратно перемешивается, пробуется на вкус и корректируется по необходимости. Салат из капусты и моркови, как в столовой, перекладывается в салатницу и подается к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Витаминный салат из капусты, перца и моркови

Капустный салат, дополненный сладким перцем, не только даст организму много витаминов, но и порадует своим вкусом. Блюдо из этих простых и доступных овощей дополнит любой стол. Заправим такой салат по-новому, что превратит его из обычного блюда в необычное. Перец для салата используется либо свежим, либо замороженным.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Сахар – ½ ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сухой чеснок – 1 ч. л.
• Паприка молотая – 1 ч. л.
• Вода – 1 ст. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Капуста кладется в салатницу, посыпается солью и рукой немного перетирается.

Шаг 2. Морковка измельчается с помощью крупной терки. Очищенный от семян и перегородок сладкий перец нарезается маленькими кубиками или тонкой соломкой. Эти овощи перекладываются к капусте.

Шаг 3. В отдельной чашке перемешиваются в указанной в рецепте пропорции сухой чеснок, молотая паприка и соль с сахаром.

Шаг 4. Затем к этой сухой смеси наливается вода с яблочным уксусом и все перемешивается. Растительное масло хорошо накаляется в сковородке, только не кипятится.

Шаг 5. Салат сначала заливается заправкой, а затем нагретым маслом. Ложкой салат хорошо перемешивается и ему дается 10 минут для настаивания.

Шаг 6. Приготовленный витаминный салат раскладывается в порционные салатницы, декорируется по вкусу и подается к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить витаминный салат с капустой, яблоком и морковью?

Овощи и яблоки для этого салата используются свежими, без всякой термообработки, поэтому и называется салат витаминным. Яблоки придают блюду сочность и приятный яблочный аромат и вкус. Такой салат укрепляет организм и поднимает иммунитет, что выгодно отличает его от салатов из парниковых овощей.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Петрушка – 25 гр.
• Укроп – 25 гр.
• Соль – по вкусу.
• Уксус – по вкусу.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С капустного кочана снимаются наружные листья. Затем капуста промывается, разрезается на части и очень тонко шинкуется с помощью острого ножа или специальной шинковки. Затем нашинкованная капуста перекладывается в отдельную посуду, посыпается солью и рукой немного перетирается, чтобы уменьшилась по объему и дала овощной сок.

Шаг 2. Морковь очищается, промывается и измельчается с помощью крупной терки.Шаг 3. Яблоки кисло-сладкого сорта промываются, очищаются от кожуры и семенных коробочек. Затем они измельчаются так же, как и морковь, с помощью крупной терки.

Шаг 4. Промывается и мелко шинкуется зелень. К капусте перекладываются натертые яблоки с морковью и нашинкованная зелень. Затем к салату наливается уксус и растительное масло. Салат ложкой хорошо перемешивается, пробуется на вкус. Затем раскладывается по порционным салатницам и подается к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой витаминный салат из свеклы, капусты и моркови

Для этого салата берется сырая свекла и свежие капуста с морковью, что делает салат по настоящему витаминным. Это яркое и полезное блюдо отлично вписывается в меню правильного питания, дает суточную норму витамина С и очищает организм от вредных веществ. Салат заправляется растительным маслом. По желанию и для остроты его можно дополнить чесноком, луком и горчицей. Шинковать сырые овощи более удобно с помощью кухонных гаджетов.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Свекла – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Масло растительное – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Белокочанная капуста шинкуется тонкой соломкой и кладется в посуду для салата.

Шаг 2. Затем капуста посыпается солью и рукой перетирается до появления капустного сока.Шаг 3. Очищенная морковь измельчается с помощью крупной терки и перекладывается к нашинкованной капусте.

Шаг 4. С сырой свеклы острым ножом снимается кожура. Затем этот овощ натирается, как и морковь, на крупной терке и добавляется к остальным ингредиентам.

Шаг 5. По вкусу можно нарезать в салат свежую луковицу. Салат поливается соком лимона и заправляется растительным маслом.

Шаг 6. Затем салат ложкой хорошо перемешивается и сразу подается к столу в красивой салатнице. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат витаминный с капустой, огурцом и болгарским перцем

Этот рецепт предназначается для любителей капустных салатов, да и не только. Микст овощей в салате дает организму полный комплект витаминов и полезных веществ, а малое количество калорий в нем позволяет съесть с салатом пару котлет или утолить вечерний голод. Вкус салата можно сбалансировать, кроме соли, сахаром и уксусом или соком лимона.

Время готовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 гр.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нужное количество белокочанной капусты любым способом шинкуется тонкой соломкой и кладется в салатницу.

Шаг 2. Промывается свежий огурчик и шинкуется небольшими тонкими брусочками. Он также сразу перекладывается в салатницу.

Шаг 3. Перцы очищаются от семян и толстых перегородок и шинкуются тонкой соломкой, как и капуста. Затем перекладываются к остальным овощам.

Шаг 4. Петрушка промывается, мелко рубится и добавляется в салатницу. Затем салат посыпается солью и смесью перцев. По желанию, к нему добавляются сахар с лимонным соком. Затем салат поливается растительным маслом и ложкой хорошо перемешивается.

Шаг 5. Приготовленный салат раскладывается по порционным салатницам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт салата Витаминный с луком

Классической основой любого витаминного салата, в том числе и капустного, является тандем двух овощей (капусты и морковки), которые мелко нарезаются и затем смешиваются. Баланс витаминов в таких салатах, дополняют другими доступными овощами, чтобы витаминное блюдо получилось вкусным. В этом рецепте к салату добавим лук и сырую свеклу.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 300 гр.
• Морковь – 60 гр.
• Свекла – 60 гр.
• Лук красный – 30 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Зелень – по вкусу.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Мед жидкий – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нужное количество белокочанной капусты любым способом шинкуется тонкой соломкой и кладется в салатницу. Затем капустная соломка рукой перетирается до появления сока. Очищенная красная луковица шинкуется тонкими перьями и перекладывается к капусте.

Шаг 2. Очищаются от кожуры морковь со свеклой, промываются и натираются на крупной терке. Затем перекладываются в салатницу.

Шаг 3. Зелень промывается и мелко рубится ножом. Очищенные чесночные зубки измельчаются на чесночнице и добавляются к остальным ингредиентам. Затем салат по вашему вкусу посыпается солью с черным перцем. И немного перемешивается.

Шаг 4. Далее в салат наливается указанное в рецепте количество жидкого меда, растительного масла и яблочного уксуса. Салат ложкой еще раз перемешивается. Снимается проба и корректируется вкус салата.

Шаг 5. «Витаминный» капустный салат с луком раскладывается по порционным салатницам и сразу подается к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Салат витаминный – витамины в любое время года: рецепт с фото и видео

На главную Вегетарианские салаты

Салат витаминный – это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность – ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Как приготовить салат витаминный — 15 разновидностей

1. Салат Витаминный классический
2. Салат Витаминный с тыквой
3. Салат Витаминный с тыквой и семечками
4. Салат Витаминный фруктово-овощной для детей
5. Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью
6. Салат Витаминный со свеклой украинский
7. Салат Витаминный с яблоком
8. Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея
9. Салат Витаминный из сельдерея
10. Салат Витаминный «Акварель»
11. Салат Витаминный весенний с редисом
12. Салат Витаминный весенний простой
13. Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой
14. Салат Витаминный с синей капустой и перцем
15. Летний витаминный салат со свежими овощами

Яблочный вариант

Здесь всё просто. К классическому салату добавляется всего один ингредиент — яблоко. Оно натирается на средней тёрке и перемешивается с остальными овощами.

Яблоки придают пикантности за счёт своей сладости и сочности.

Салат Витаминный классический

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками – это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 0,5 головки средней величины;
• морковь средняя – 3-4 шт.
• масло подсолнечное – 4-5 ложек.
• щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Приготовление

Чтобы заготовить на зиму салат «Витаминка» из цукини и лука, нужно действовать так:

• Лук очистить от шелухи, у цукини срезать плодоножки.
• Овощи тщательно вымыть и нарезать очень тонкими пластинками. Можно воспользоваться для этого специальной шинковкой.
• Залейте овощи чистой прохладной водой и оставьте на 1 час.
• Слейте воду, а лук с цукини промокните насухо бумажными полотенцами.

Отдельно в сотейнике готовим маринадную заливку. Для этого перемешиваем все сухие ингредиенты: соль, перец, фенхель, горчицу, сахар-песок, куркуму. Заливаем смесь уксусом и на небольшом огне доводим до кипения, варим до полного растворения сахара.

Овощи необходимо поместить в глубокую миску или тарелку, залить кипящим маринадом и перемешать. Быстро, пока салат не остыл, раскладываем салат в подготовленные чистые, стерилизованные банки и укупориваем.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

• капуста – 1 небольшая головка
• морковка – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 200-300 г.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
• специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии – тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Рецепт Салат витаминка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат витаминка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.3 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2207 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.1%	6333 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	13.4%	982 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.1%	4212 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.9%	1667 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	4.8%	2680 г
Зола	1.456 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	437.3 мкг	900 мкг	48.6%	63.7%	206 г
бета Каротин	2.632 мг	5 мг	52. 6%	68.9%	190 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	3.3%	4000 г
Витамин В4, холин	5.81 мг	500 мг	1.2%	1.6%	8606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.155 мг	5 мг	3.1%	4.1%	3226 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	9.4%	1389 г
Витамин В9, фолаты	9.72 мкг	400 мкг	2.4%	3.1%	4115 г
Витамин C, аскорбиновая	60.19 мг	90 мг	66.9%	87.7%	150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	2.1%	6329 г
Витамин Н, биотин	0.28 мкг	50 мкг	0. 6%	0.8%	17857 г
Витамин К, филлохинон	20.7 мкг	120 мкг	17.3%	22.7%	580 г
Витамин РР, НЭ	0.6129 мг	20 мг	3.1%	4.1%	3263 г
Ниацин	0.542 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.64 мг	2500 мг	6.4%	8.4%	1556 г
Кальций, Ca	22.13 мг	1000 мг	2.2%	2.9%	4519 г
Кремний, Si	28.598 мг	30 мг	95.3%	124.9%	105 г
Магний, Mg	14.22 мг	400 мг	3.6%	4.7%	2813 г
Натрий, Na	369.81 мг	1300 мг	28.4%	37.2%	352 г
Сера, S	12.79 мг	1000 мг	1.3%	1.7%	7819 г
Фосфор, P	25.4 мг	800 мг	3. 2%	4.2%	3150 г
Хлор, Cl	584.77 мг	2300 мг	25.4%	33.3%	393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	246.4 мкг	~
Бор, B	77.9 мкг	~
Ванадий, V	18.5 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	3.4%	3782 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	7246 г
Кобальт, Co	1.822 мкг	10 мкг	18.2%	23.9%	549 г
Литий, Li	17.383 мкг	~
Марганец, Mn	0.1162 мг	2 мг	5.8%	7.6%	1721 г
Медь, Cu	57.86 мкг	1000 мкг	5.8%	7.6%	1728 г
Молибден, Mo	7.757 мкг	70 мкг	11.1%	14.5%	902 г
Никель, Ni	4. 862 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	0.15 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	36667 г
Стронций, Sr	1.63 мкг	~
Фтор, F	13.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	29155 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	7.7%	1706 г
Цинк, Zn	0.2748 мг	12 мг	2.3%	3%	4367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.346 г	~
Сахароза	0.86 г	~
Фруктоза	0.935 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0. 028 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.057 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0. 008 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.374 мг	~

Энергетическая ценность Салат витаминка составляет 76,3 кКал.

Порция = 268 гр (204.5 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат Витаминный с тыквой и семечками

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

• тыква свежая – 300 г
• семечки подсолнечника – 50-100 г
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• сухофрукты для украшения
• масло растительное
• соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Тыквенный вариант

Дальше идём на усложнение. Теперь к яблочному варианту добавляется ещё овощ — тыква. Сырую тыкву также натираем на терке и добавляем в салатник.

Этот рецепт подойдёт не всем, а только большим любителям тыквы.

Салат Витаминный фруктово-овощной для детей

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

• апельсин – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• виноград – гроздь (или изюм)
• семечки тыквы – 2 ст. л.
• мед – 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

Здоровье в тарелке

Рецепт салата «Витаминный» представлен во множестве вариаций. Его основу составляют свежие овощи — термически не обработанные, а значит, сохранившие весь свой колоссальный витаминный состав. Витамины обязательно должны присутствовать не только в рационе взрослого, но и в меню представителей подрастающего поколения.

О пользе этой закуски говорить можно долго. В таблице перечислены лишь основные преимущества салата.

Таблица — Полезные свойства ингредиентов салата «Витаминный»

Ингредиент	Чем полезен
Капуста белокочанная	— Стимулирует кровообращение; — ускоряет обмен веществ; — обладает противосклерозным свойством; — улучшает микрофлору кишечника; — угнетает золотистый стафилококк
Морковь	— Содержит большое количество антиоксидантов; — задерживает процессы старения; — стимулирует органы зрения; — бета-каротин является профилактикой онкологических недугов; — улучшает процессы пищеварения
Репчатый лук	— Улучшает работу кишечника; — оказывает противодействие вирусным болезням; — очищает кровь; — калий положительно влияет на работу сердца и целостность сосудов
Болгарский перец	— Содержит редкий витамин P, способствующий усвоению аскорбиновой кислоты; — на 46% снижает риск инсульта; — снижает риск развития болезни Альцгеймера; — содержит антиоксиданты; — защищает от раковых опухолей
Яблоко	— Содержит легко осваивающееся железо; — стабилизирует артериальное давление; — укрепляет кости; — укрепляет эмаль зубов; — содержит пектин, обеспечивающий молодость кожи
Огурец	— Содержит на 100% усваивающийся йод; — очищает пищеварительный тракт; — снимает отечность; — служит лекарством при аритмии; — стимулирует метаболизм; — угнетает чувство голода
Свекла	— Содержит антиоксиданты; — является кладезем железа; — усиливает сексуальное желание; — обновляет кровь; — служит лекарством при анемии

Морковь обеспечивает хорошее зрение, болгарский перец — качественную работу сердечно-сосудистой системы, а капуста поставляет в организм солидную дозу аскорбиновой кислоты, трансформирующейся в витамин С.

Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• тыква мягкая «красная» – 200-300 г
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кедровые орехи – 2 ст. л. (или любые другие)
• листья базилика — 2 горсти
• сок лимона – 1 ст. л.
• зелень (петрушка, укроп) – немного
• красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Обратная сторона румяной корочки

Говоря о масле, о жареных продуктах, не стоит забывать, что медики рекомендуют не особо увлекаться этим способом приготовления еды, независимо от того, какое именно масло используется.

«Жарка – это способ приготовления еды, при котором теряется больше всего полезных веществ. Это происходит за счет воздействия очень высокой температуры кипения масла. В процессе жарки образовываются такие вредные вещества, как канцерогены, трансжиры и свободные радикалы. Они просто подрывают наше здоровье, и негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, бьют по иммунитету и даже, есть предположения, способствуют развитию рака», – говорит врач-нутриционист Алла Цветкова.

По ее словам, нужно учесть, что жареные на масле продукты становятся более калорийными. Диетологи подсчитали, что при жарке во фритюре почти в 3 раза увеличивается калорийность блюда по сравнению с его сырыми ингредиентами. Поэтому не стоит забывать, что с вкусными жаренными продуктами, с аппетитным ароматом и румяной корочкой мы не только вредим своему здоровью, но и легко набираем лишние килограммы. Поэтому доктор советует как можно реже употреблять жаренную еду. А полезное оливковое масло использовать в качестве заправки для салатов. Для этого лучше покупать его – самого высокого качества, а, заправляя им салат, не забывать о мере, поскольку любое растительное масло очень калорийно.

Салат Витаминный со свеклой украинский

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов – тем и ценны.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг
• свекла красная средняя – 3 шт.
• 3 зубчика чеснока
• уксус 25 мл (можно больше)
• растительное масло
• соль – 1,5 ст. л.
• сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Современные вариации

У каждой хозяйки есть любимый рецепт салата «Витаминный»: у кого-то со свеклой, у кого-то с сочным яблочком, а у кого-то — с совершенно нетрадиционным ингредиентом вроде крабовых палочек. Одни рецепты можно смело отнести к разряду диетических. Другие же, несмотря на объем содержащихся в них витаминов, противопоказаны людям с лишним весом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К таковым относятся блюда, содержащие консерванты и заправленные магазинным майонезом. В перечне ниже вы найдете любимые рецепты интернет-пользователей и сможете трансформировать их согласно собственным предпочтениям.

С яблоком и лимонной заправкой

Особенность. Уксус — не самый полезный продукт для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Детям он также не рекомендован к употреблению. Поэтому в салате «Витаминный» с яблоками этот продукт заменен свежевыжатым соком спелого лимона. Фруктовые компоненты придают блюду кисло-сладкий вкус, превращая его в желанное блюдо для тех, кому сложно угодить —дошкольников и тинэйджеров.

Продуктовый набор:

• белокочанная капуста — 0,4 кг;
• морковь свежая — одна средняя;
• яблоко сорта Симиренко — одно;
• рафинированное растительное масло — две столовых ложки;
• лимонный сок — полторы столовых ложки;
• сахарный песок — половина чайной ложки;
• свежемолотый черный перец и соль — по вкусу.

Что делаем

1. Измельчаем все овощные и фруктовые ингредиенты при помощи одной терки: салат получился однородным и визуально привлекательным.
2. Измельченные яблоки сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы цвет мякоти не потемнел и не испортил репрезентативный вид блюда.
3. Растительное масло смешиваем с перцем, сахаром и солью и заправляем лежащие в одной посуде овощи и фрукты.

Ингредиенты закуски не проходят тепловую обработку, поэтому в них сохраняется максимум витаминов. Больше всего в таком салате витаминов групп А, С, Е и В.

Со свеклой и маринованным луком

Особенность. Пошаговый рецепт салата «Витаминный» отпугивает некоторых содержанием репчатого лука. Большинство исключает лук из состава блюда по причине неприятного запаха изо рта, который оставляет по себе полезный корнеплод. Благодаря маринованию, остаточный запах лука можно обезвредить. Таким образом, в домашних условиях вы сможете сделать салат «Витаминный» с луком, спокойно съев его на обед в офисе или на ужин перед важной встречей или свиданием.

Продуктовый набор:

• свекла крупная — одна;
• белокочанная капуста — 150 г;
• репчатый лук — одна головка;
• морковь — одна;
• петрушка — пучок;
• соль для заправки — при надобности;
• ароматное растительное масло — четыре столовых ложки.

Для маринования лука:

• горячая питьевая вода — две столовых ложки;
• 9%-ная уксусная кислота — чайная ложка;
• сахарный песок — чайная ложка.

Что делаем

1. Готовим маринад для лука, смешивая все перечисленные ингредиенты.
2. Лук нарезаем тонко четвертинками колец, замачиваем в маринаде и оставляем минут на пять-семь.
3. Капусту мелко шинкуем, а после разминаем вручную, чтобы овощ утратил присущую ему жесткость.
4. Морковь и свеклу измельчаем с помощью специальной терки, которая предназначена для приготовления моркови по-корейски.
5. Зелень измельчаем ножом и смешиваем с остальными овощными ингредиентами.
6. Заправляем салат маслом. При желании регулируем вкус солью и черным молотым перцем, но обычно маринованный лук делает эту работу за повара.

Свекла — это корнеплод, рекомендованный беременным и будущим мамам, которые только планируют родить ребенка. Повышенное содержание фолиевой кислоты в продукте делает его незаменимым для данного жизненного периода. Фолиевая кислота отвечает за формирование нервной системы плода, а ее нехватка в материнском организме приводит к различного рода отклонениям в протекании процесса.

С огурцами и клюквой

Особенность. Миниатюрные красные ягоды известны своими антибактериальными и общеукрепляющими свойствами. Витамин С, содержащийся в клюкве, укрепляет иммунитет. А танин служит щитом от вирусных инфекций, которые неустанно атакуют организм в межсезонье. Кислинка, присутствующая в ней, может запросто заменить и уксус, и лимонный сок в любимом салате. Это позволит вам приготовить салат «Витаминный» из капусты и огурцов без ингредиента, провоцирующего чрезмерное выделение желудочного сока. Сочетание традиционных огородных даров и экзотической ягоды сделает салат украшением праздничного стола.

Продуктовый набор:

• капуста — 500 г;
• морковь — одна;
• болгарский перец — один зеленый;
• огурец — два средних;
• клюква — горсть ягод;
• соль — половина чайной ложки;
• сахарный песок — четверть чайной ложки;
• растительное масло — две столовых ложки.

Что делаем

1. Огурцы измельчаем четвертинками.
2. Морковь трем на мелкой терке.
3. Капусту измельчаем способом шинковки.
4. Растительное масло смешиваем с солью и сахаром до растворения кристаллов.
5. Заправляем овощную смесь, даем настояться около часа.
6. Перед подачей блюда посыпаем его сверху клюквой.

Клюква считается единственной ягодой, которая без проблем сохраняет свою плотность, привлекательный вид и полезные витаминные свойства аж до урожая следующего года.

С фиолетовой капустой и зеленым горошком

Особенность. Вариант «Витаминного» с зеленым горошком поклонники часто называют вегетарианским «Оливье». Однако с салатом, придуманным знаменитым французом, схожести крайне мало. Зато вкус блюда, не отягощенного калорийными ингредиентами, получается легким и насыщенным. Калорийность порции закуски с консервированным горошком составляет 53 ккал на 100 г, а на его приготовление уйдет не больше четверти часа. За счет измельчения основных ингредиентов в блендере или кухонном комбайне закуска получается очень нежная.

Продуктовый набор:

• краснокочанная капуста — 300 г;
• консервированный горошек — 50 г;
• морковь — одна свежая;
• петрушка — полпучка;
• растительное масло — две столовых ложки;
• соль и черный перец — по вкусу.

Что делаем

1. Капусту измельчаем в блендере.
2. Морковь измельчаем так же, в завершении добавив к ней петрушку.
3. Смешиваем овощные ингредиенты и заправляем растительным маслом и специями.
4. Добавляем горошек и перемешиваем.

Краснокочанная капуста в четыре раза превосходит свою белокочанную сестру по содержанию витамина А и в два раза — по содержанию витаминов группы В.

Некоторые хозяйки дополняют классический рецепт салата «Витаминный» апельсином и изюмом. Первый они очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками. Второй на несколько часов замачивают в горячей воде, чтобы высушенные виноградины напитались влагой, а после этого добавляют в блюдо.

Те, кто не могут позволить себе приготовить салат «Витаминный» с уксусом, заменяют традиционную заправку домашним майонезом. Именно домашним, а не магазинным. В составе такого соуса присутствует горчица, яйцо, оливковое масло, соль и сахар. Если же в качестве альтернативы маринаду использовать промышленный майонский соус, то к названию «Витаминный» придется добавить приставку «анти».

Видео по теме Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Салат Витаминный с яблоком

Салат Витаминный с яблоком – это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг
• морковь – 3-4 шт.
• яблоко – 1-2 шт.
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Теги

Салаты Салат ВитаминныйВитаминный салат из Салат ВитаминныйВитаминный салат извитаминный салат свитаминный салат из Салат витаминныйрецепт салата ВитаминныйВитаминный салат из Витаминный салатСалат Витаминный с Витаминный салатприготовить витаминный салатПростой витаминный салатСалат витаминный ссалата Витаминный спошаговых рецептов приготовленияПошаговый рецепт салатав рецепте пропорцииЭтот рецепт предназначаетсяПошаговый рецепт салатаэтом рецепте кв рецепте количествоОцените рецепты вкусных рецептов пошаговых рецептов приготовления

соусыперемешатьапельсинамисамыефруктовновыездоровьеноября

Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея

Салат Витаминный из сельдерея – это один из классических видов салата, но есть еще одна версия – с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• яблоко зеленое – 1 шт.
• сельдерей корневой – 0,5 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• орехи грецкие – 1 ст. л.
• зелень – 1 ст. л.
• соль
• домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 1 средний пучок
• морковь – 1-2 шт.
• сельдерей зеленый – 3-4 шт.
• лук синий – 1 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• черный перец, соль по вкусу
• масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат Витаминный «Акварель»

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2-3 шт.
• огурцы – 2-3 шт.
• капуста синяя – ¼ головки
• лук репчатый и зеленый – 1 шт. и пучок
• зелень – щепотка
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Фруктовый вариант

Это сладкое блюдо очень любят дети. Возьмите апельсин, морковь, изюм, семена тыквы и мёд. Апельсин порезать кусочками, морковь натереть. Смешать все ингредиенты и заправить соком с половины апельсина и мёдом.

Салат получается весьма вкусным и необычным блюдом. Даже взрослым придётся по душе.

Салат Витаминный весенний с редисом

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 шт.
• пушок редиса – 1 шт.
• огурец длинный – 1 шт.
• лук зеленый с корневой частью – 1 шт.
• яйца куриные – 6 шт.
• салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Ароматное масло для салатов

Торты рецепты простые и вкусные в домашних условиях / рецепты с фото
Вы замечали порой, как у одних кулинаров салаты получаются неимоверно вкусными и томными, а у других – совершенно обычными по вкусу? Конечно, никто из них сам вам не откроет секрет своего мастерства, но мы поделимся тайной, которая как по мановению волшебной палочки улучшает вкус салата из свежих овощей, морепродуктов, миксов и т. д. Это – ароматное масло, способное придать завершенную нотку любому салату!

Чтобы его приготовить, необходимо 15 минут свободного времени и около 1 недели, так как масло должно быть выдержано в темном месте в течение 7 суток.

Ингредиенты

• 1 бутылка для масла емкостью от 100 до 250 г – по желанию
• столько же масла оливкового или растительного
• 1-2 стручка горького перца
• 1 ч. л. сушеного розмарина
• 2 ч. л. лимонной соли

Приготовление

1. Масло лучше всего брать очищенное, так как подсолнечное масло имеет свой неповторимый вкус, который травы и перец могут испортить. По желанию, кроме указанных ингредиентов, вы можете включить в состав любые другие по вашему вкусу, например: тимьян, базилик, петрушку и т.д, но желательно в сушеном виде, чтобы масло не «закисло»!

Промойте стручки горького перца в воде и нарежьте их ножом очень аккуратно, стараясь не прикасаться к семенам.

2. Всыпьте нарезанное в подготовленную сухую бутылку.

3. Добавьте в нее же сушеный розмарин и лимонную соль, которую можно приготовить по рецепту на нашем сайте. Если лимонной соли нет в наличии, то всыпьте обычную, но ни в коем случае не добавляйте лимон – он испортит все содержимое бутылки через 3-4 дня!

4. Влейте масло и плотно закупорьте. Переверните бутылку верх дном несколько раз, чтобы соль перемешалась с маслом, и выставьте емкость в темное, прохладное место на неделю.

Салат Витаминный весенний простой

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

• листья салата – 0,5 пучка
• редис – пучок
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• зелень
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г
• огурцы – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• сельдерей, черенок – 1 шт.
• кинза и зеленый лук
• соль и черный молотый перец
• сок лимона (лайма или уксус)
• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Таблица овощей и фруктов с высоким содержанием витаминов

Овощи / фрукты	Витамины	Микро- и макроэлементы	Полезное действие (укрепляет/улучшает/способствует)
Баклажан	A, B1, B2, B3, B5, C, P	кальций, калий, фосфор, железо, натрий, магний	сердечнососудистая система; пищеварение; устранение лишнего веса.
Брокколи	A, B1, B3, B4, C, E, K	кальций, калий, фосфор, клетчатка, магний, цинк	иммунитет; нервная система; сердечнососудистая система.
Зеленый лук	A, B1, B2, B3, C, K	кальций, калий, марганец	зрение; сердечнососудистая система; иммунитет.
Белокочанная капуста	B1, B2, B3, B6, C, D	кальций, калий, магний, фосфор	кровообращение; обмен веществ; синтез гормонов.
Морковь	A, B1, B3, C, D, K	калий, фтор, фосфор, магний	состояние волос; зрение; рост костей.
Перец (сладкий)	A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K	магний, йод, цинк, кальций, антиоксиданты	иммунитет; сердечнососудистая система; пищеварение.
Помидор	A, B4, B9, C, E, K	калий, медь, бор, рубидий	обмен веществ; кровообращение; кроветворение.
Свекла	B1, B3, B12, C	калий, рубидий, бор, медь, кальций, магний	процессы кроветворения; пищеварение; понижение уровня холестерина.
Тыква	A, B1, B2, B3, C, E	магний, калий, клетчатка	зрение; состояние кожи; сердечнососудистая система.
Шпинат	A, B4, B12, C, E, K	калий, кальций, магний, антиоксиданты (лютеин, зеаксантин)	сердечнососудистая система; устранение лишнего веса; обмен веществ.
Ананас	A, B1, B2, B3, B12	железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец	устранение лишнего веса; пищеварение; кровообращение.
Апельсин	A, B1, B2, B3, B9, C, E	калий, кальций, фосфор, железо, медь, магний, цинк	пищеварение; состояние кожи; иммунитет.
Банан	A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E	калий, железо, натрий, магний, фосфор, кальций	сердечнососудистая система; обмен веществ; нервная система.
Гранат	C, B3, B6, B9, B12, K	калий, кальций, железо, кремний	обмен веществ; дыхательная система; сердечнососудистая система.
Грейпфрут	A, B2, B6, B9, C, E, P	калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, клетчатка	устранение лишнего веса; сердечнососудистая система; пищеварение.
Инжир	A, B1, B2, B3, B5, C, H	магний, калий, кальций, фосфор, натрий, железо	нервная и сердечнососудистая системы; пищеварение; кроветворение.
Киви	A, B3, B6, B9, C, E, K	калий, фосфор, йод, железо, магний, антиоксиданты	состояние кожи; опорно-двигательная система; нервная и сердечнососудистая системы.
Клубника	A, B, B9, C, E	кальций, магний, калий	кровообращение; память; нервная система.
Лимон	A, B1, B2, B6, B9, C, D, E, P	медь, калий, цинк, бор, кальций, фосфор, клетчатка	сердечнососудистая система; пищеварение; иммунитет.
Яблоко	A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P	марганец, калий, железо, бор, медь, цинк, натрий	состояние кожи; пищеварение; сердечнососудистая система.

Чтобы получать максимально возможное количество витаминов и микроэлементов из овощей и фруктов, выбирайте сезонные плоды, собранные на пике их естественной зрелости.

Салат Витаминный с синей капустой и перцем

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

• синяя капуста – 1 головка
• болгарский красный перец – 2 шт.
• соль по вкусу
• белый винный уксус — 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

Советы и рекомендации

Чтобы ваш салат сохранил как можно больше питательных веществ, стоит соблюдать некоторые правила:

• Листья салата (любого) лучше именно рвать руками, а не резать ножом. Так в них сохраняется намного больше витаминов.
• Чем тоньше будут нашинкованы овощи, особенно капуста, тем вкуснее, сочнее и нежнее получится блюдо.
• Чтобы морковь не окрашивала салат в оранжевый цвет, полейте ее небольшим количеством масла и перемешайте, а только потом добавляйте в салат. Растительный жир «свяжет» пигмент, и салат будет выглядеть красиво.

Источник

Салат витаминный – витамины в любое время года: рецепт с фото и видео

Салат витаминный – это на самом деле целая группа рецептов, которая основана на доступных и недорогих сезонных продуктах. Но далеко не всегда ребенка, да и взрослого человека можно заставить съесть салат из капусты или свеклы, для того чтобы такая витаминная трапеза была вкусной, общими усилиями поваров и домохозяек появилась целая серия салатов под названием «Салат витаминный».

Эти салаты сочетают в себе два ключевых качества: отличные вкусовые качества, которые подойдут каждому, а также набор полезных витаминов из недорогих и доступных сезонных овощей. Основной особенностью каждого рецепта, конечно, является сочетание ингредиентов, делающее вкус обычных продуктов интересным и хорошо узнаваемым.

На сегодняшний день известно 7 видов витаминных салатов на основе капусты, свеклы, с яблоком, классический, с сельдереем, весенний и летний. Независимо от времени года, когда нужно сделать себе витаминную диету, можно выбрать доступный рецепт. Каждый из видов салатов максимально улучшен, часто встречаются уникальные рецепты с идеальным сбалансированным и богатым вкусом.

Всегда можно попробовать приготовить свой вариант салата Витаминный из имеющихся продуктов. Ключевая особенность – ингредиенты можно хорошо смешать и добиться сокоотделения, именно для этого добавляют соль.

Как приготовить салат витаминный – 15 разновидностей

1. Салат Витаминный классический
2. Салат Витаминный с тыквой
3. Салат Витаминный с тыквой и семечками
4. Салат Витаминный фруктово-овощной для детей
5. Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью
6. Салат Витаминный со свеклой украинский
7. Салат Витаминный с яблоком
8. Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея
9. Салат Витаминный из сельдерея
10. Салат Витаминный «Акварель»
11. Салат Витаминный весенний с редисом
12. Салат Витаминный весенний простой
13. Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой
14. Салат Витаминный с синей капустой и перцем
15. Летний витаминный салат со свежими овощами

Салат Витаминный классический

Салат Витаминный в классическом варианте готовится всего из двух видов овощей с добавлением масла — капусты и моркови, а затем тщательно смешивается руками – это очень важный процесс, с помощью которого добиваются смешивания соков капусты и моркови. Употребление 0,5 кг такого салата в день поможет в зимнее время не только дать организму нужную витаминную подпитку, но и нормализует гормональный фон у женщин, все больше из-за недостатков питания страдающих маститами.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 0,5 головки средней величины;
• морковь средняя – 3-4 шт.
• масло подсолнечное – 4-5 ложек.
• щепотка соли

Приготовление:

Для классического приготовления салата Витаминный нужно тонко нашинковать капусту, лучше это сделать с помощью специальной досточки. Морковь натирают на крупной терке. В салатнице смесь перемешивают, добавляют масло и переминают руками, это нужно делать в перчатках. Можно добавить зелени по вкусу или черного перца для остроты.

Салат Витаминный с тыквой

Еще одним интересным и ультра-полезным салатом является версия с капустой, морковкой и сырой тыквой. На основе этого салата можно устраивать себе осенние диеты, которые помогут насытить организм необходимым перед весной и восстановить печень.

Ингредиенты:

• капуста – 1 небольшая головка
• морковка – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• тыква – 200-300 г.
• лимонный сок — 2-3 ст.л.
• щепотка соли
• масло растительное (оливковое, льняное, конопляное или подсолнечное)
• специи: молотый и целый кориандр, красный перец,

Приготовление:

Все ингредиенты нужно натереть на специальной терке и смешать, добавить лимонный сок, немного соли, специи и 3-5 ложек растительного масла. Все перемешать и немного обжать, чтобы увеличить сокоотделение. Посыпьте салат какими-то орешками или семечками. Чтобы салат был полезнее – добавьте миндаль.

Лучше для витаминных салатов брать льняное и конопляное масло, которые очень богаты витаминами, если нет в наличии – тогда оливковое, также можно заменить на подсолнечное масло.

Салат Витаминный с тыквой и семечками

Продолжая тему орехов и тыквы, хочется предложить один малоизвестный рецепт, который сделает стол оригинальным. Конечно же, говоря о витаминах, нельзя упускать из виду различные орехи и семечки. В этом рецепте добавлены семечки подсолнечника, можно также разнообразить любое блюдо семенами льна, черного и белого кунжута.

Ингредиенты:

• тыква свежая – 300 г
• семечки подсолнечника – 50-100 г
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• сухофрукты для украшения
• масло растительное
• соль по вкусу

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке, почистите и нарежьте яблоко, добавьте семечки, посолите и полейте маслом. Пикантности этому салату придают сухофрукты.

Салат Витаминный фруктово-овощной для детей

Детей далеко не всегда можно заставить съесть любой овощной салат, но проблем с этим блюдом точно не будет. Фруктово-овощной салат Витаминный подойдет не только детям, но и в качестве салатного дополнения к праздничному столу к белому вину и курице.

Ингредиенты:

• апельсин – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• виноград – гроздь (или изюм)
• семечки тыквы – 2 ст. л.
• мед – 3 ст. л. меда

Приготовление:

1,5 апельсина очищается и нарезается ломтиками, из половины апельсина выдавливаем сок и смешиваем с медом. Морковь и тыква натирается на крупной терке, смешивается, добавляем виноград или изюм, семечки и поливаем медовой заправкой.

R-A-515442-25

Витаминный салат с сырой тыквой, кедровыми орехами и морковкой и зеленью

Завершим тему супер-полезной тыквы салатом с зеленью, морковкой и кедровыми орешками. Это более дорогой, но очень вкусный и оригинальный салат.

Ингредиенты:

• тыква мягкая «красная» – 200-300 г
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кедровые орехи – 2 ст. л. (или любые другие)
• листья базилика — 2 горсти
• сок лимона – 1 ст. л.
• зелень (петрушка, укроп) – немного
• красный бальзамический уксус

Приготовление:

Тыкву нарезаем, сбрызгивает лимоном и кладем в растительное масло. Режем очищенные яблоки и морковку соломкой, добавляем листья базилика и зелень, кедровые орехи, выкладываем тыкву и слегка перемешиваем и украшаем каплями бальзамического уксуса.

Несмотря на неклассический рецепт, это блюдо тоже можно отнести к витаминным за счет сырой тыквы, базилика и грецких орехов.

Салат Витаминный со свеклой украинский

Витаминные салаты со свеклой классический выделяются в отдельную категорию. Вместо белокочанной капусты базовым продуктом такого салата является свежая свекла. Наверное, читатели уже поняли, что витаминные салаты могут быть сделаны только из свежих овощей и фруктов – тем и ценны.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг
• свекла красная средняя – 3 шт.
• 3 зубчика чеснока
• уксус 25 мл (можно больше)
• растительное масло
• соль – 1,5 ст. л.
• сахар – 0,5 ст.

Приготовление:

Нашинковать капусту на мелкой терке, потереть свеклу на крупной терке, раздавить чеснок, добавить соль, сахар, уксус, поставить под пресс на несколько часов. Перед подачей на стол добавляется масло и украшаем зеленью.

Салат приобретает интересный вкус при добавлении соевого соуса.

Салат Витаминный с яблоком

Салат Витаминный с яблоком – это еще один из классических витаминных салатов, приготовленный из капусты, моркови и яблок. Тема сладких салатов уже затрагивалась выше, это классический рецепт салата-витаминка.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кг
• морковь – 3-4 шт.
• яблоко – 1-2 шт.
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Яблоко очистить, все овощи натереть на крупной терке, добавить соль и растительное масло. Дать салату настояться, набрать сока и аромата. Этот рецепт часто делают с майонезом.

Салат Витаминный с яблоком, морковью и корнем сельдерея

Салат Витаминный из сельдерея – это один из классических видов салата, но есть еще одна версия – с яблоком, морковью и сельдереем. Отличная версия для овощного салата для похудения.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• яблоко зеленое – 1 шт.
• сельдерей корневой – 0,5 шт.
• лимон – 0,5 шт.
• орехи грецкие – 1 ст. л.
• зелень – 1 ст. л.
• соль
• домашний йогурт или сметана

Приготовление:

Морковь и яблоко порезать соломкой, сельдерей натереть на крупной терке, смешать. Добавить соль и смешать с заправкой. Для украшения и улучшения вкусовых качеств посыпать орехами и зеленью. Предварительно можно сделать заправку из йогурта, сока лимона и зелени, ею заправить салат.

Салат Витаминный из сельдерея

Приведем один из вариантов витаминного салата из сельдерея. Этот салат не только очень полезен, но и красив по внешнему виду, отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• салат Айсберг – 1 средний пучок
• морковь – 1-2 шт.
• сельдерей зеленый – 3-4 шт.
• лук синий – 1 шт.
• петрушка – 0,5 пучка
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• кунжут – 1 ст. л.
• черный перец, соль по вкусу
• масло растительное.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, сельдерей кубиками, листья сельдерея и петрушки измельчить, лук порезать полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, и перец по вкусу, растительное масло. Аккуратно перемешать и подавать к столу.

Салат Витаминный «Акварель»

Этот салат кроме капусты (в данном случае красной) и моркови содержит еще и красный перец. В результате получается очень красивым и праздничным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2-3 шт.
• огурцы – 2-3 шт.
• капуста синяя – ¼ головки
• лук репчатый и зеленый – 1 шт. и пучок
• зелень – щепотка
• соль
• растительное масло.

Приготовление:

Овощи мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Дать настояться.

Салат Витаминный весенний с редисом

Среди видов витаминных салатов упоминаются весенние и летние салаты из свежих овощей. Одним из самых вкусных и интересных по вкусу, конечно, будет салат с редисом.

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 шт.
• пушок редиса – 1 шт.
• огурец длинный – 1 шт.
• лук зеленый с корневой частью – 1 шт.
• яйца куриные – 6 шт.
• салатная заправка

Приготовление:

Отварить яйца, нарезать капусту, огурец, лук, добавить порезанные яйца. Посолить по вкусу и добавить любимую заправку: майонез, сметану, йогурт или подсолнечное масло.

Салат Витаминный весенний простой

Для этого салата берутся только весенние продукты. Блюдо очень простое и богатое витаминами.

Ингредиенты:

• листья салата – 0,5 пучка
• редис – пучок
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1-2 ст. л.
• зелень
• соль
• растительное масло

Приготовление:

Смешать все составляющие, заправить лимонным соком, растительным маслом. Не забудьте посыпать зеленью.

Витаминный салат с капустой и огурцами с вкусной заправкой

Ключевым отличием этого салата является необычная и очень вкусная заправка. В остальном это классический вариант витаминного салата в летнем исполнении.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г
• огурцы – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• сельдерей, черенок – 1 шт.
• кинза и зеленый лук
• соль и черный молотый перец
• сок лимона (лайма или уксус)
• мед – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать все овощи и залить заправкой. Заправка готовится из меда, растительного масла, сока лимона с добавлением черного перца.

Салат Витаминный с синей капустой и перцем

Синяя капуста имеет более нежный вкус и богаче витаминами, чем белокочанная. Она очень нарядна в салатах и особенно красиво сочетается с красным болгарским перцем.

Ингредиенты:

• синяя капуста – 1 головка
• болгарский красный перец – 2 шт.
• соль по вкусу
• белый винный уксус — 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.
• растительное масло.

Приготовление:

Нашинковать капусту и перец соломкой, заправить салатной заправкой из масла, уксуса и меда. Украсить салат также ломтиками красного перца.

Летний витаминный салат со свежими овощами

В заключение, конечно, приведем витаминный салат с огурцами и помидорами. В приготовлении нет ничего сложного, но есть нюансы, которые делают вкус более гармоничным и особенным.

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• огурцы – 3 шт.
• руккола – пучок
• листья салата и зелень – пучок
• оливковое масло – 2 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• зернистая горчица – 1 ст.л.

Приготовление:

Сначала нужно приготовить соус для заправки, смешав сахар, соль, масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Далее измельчите овощи и перемешайте их в салатнице с добавлением заправки. Выложите салат на порционное блюдо на листья салата.

Для оформления салата для праздничного стола во всех цветах радуги можно добавить синий лук и болгарский перец.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как приготовить Простой витаминный салат в домашних условиях

Тот факт, что этот салат называется «Витаминный салат», заставляет вас его съесть, верно?

Это, безусловно, верно для меня. Но этот салат содержит больше, чем просто витамины. Разбирая каждый ингредиент, мы видим, что каждый из них содержит так много преимуществ!

Вкус и питательные вещества иногда не идут рука об руку, но моя цель — делать салаты, в которых они гармонируют друг с другом, и этот салат определенно заслуживает внимания!

Вот несколько примеров: свекла лечит прыщи, очищает кровь и обладает омолаживающими свойствами. Морковь снижает риск инсульта, предотвращает рак и укрепляет иммунную систему. Яблоки дают энергию, улучшают работу мозга и улучшают зрение. Зеленый лук обладает противовирусным действием, предотвращает артрит и убивает бактерии. Не пропустите витамины, которые может предложить природа!

Давайте вместе приготовим этот салат! Вам понадобится:

Свекла  снабжает вас витамином С и марганцем.

Морковь  содержит клетчатку и витамин А.

Яблоки   поддерживают кишечные бактерии и содержат много антиоксидантов!

Зеленый лук  наполняет организм витамином К и витамином С.

И для заправки:

• уксус
• вода
• оливковое масло холодного отжима
• тростниковый сахар
• соль

Steps

ТЕПЕРЬ ДАВАЙТЕ СОЕДИНИМ ВМЕСТЕ!

Натереть свеклу, морковь, яблоко и зеленый лук (мне нравится использовать нарезку Жульен).

Заправка:

В кастрюле смешайте уксус, воду, оливковое масло, сахар и соль. Доведите все это до кипения. Выключите огонь и залейте натертые ингредиенты.

Как приготовить простой салат с витаминами Yum

2 порции

+— Изменить размер порции

0 Отзывы

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить этот рецепт

Ингредиенты

• 1 красная свекла, тертая
• 2 средний морковь, тертая
• 1 яблоко, тертое
• 1 корень зеленый лук, нарезанный
• 2 столовая ложка уксус
• ½ чашка вода
• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• ½ столовая ложка тростниковый сахар
• ½ столовая ложка соль

Инструкции

1

Натереть свеклу, морковь, яблоко и зеленый лук (мне нравится использовать нарезку Жульен).

2

В кастрюле смешайте уксус, воду, оливковое масло, сахар и соль. Доведите все это до кипения. Выключите огонь и залейте натертые ингредиенты.

Используемое оборудование

Терка

Купить

Нож

Купить

Разделочная доска

Купить

Салатник

Купить

Пищевая ценность

Как приготовить простой витаминный салат

Количество на порцию

Калории 228 Калории из FAT 126

% Ежедневная стоимость*

Жир 14G 22%

Насыщенные жиры 2G 13%

Полиуненасыщенный жир 2G

Monoundsatureted FAL 10GG

0003

Sodium 1823mg 79%

Potassium 428mg 12%

Carbohydrates 25g 8%

Fiber 5g 21%

Sugar 18g 20%

Protein 1g 2%

Vitamin A 10258IU 205%

Vitamin C 10mg 12%

Calcium 36mg 4%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Написать отзыв

Поделитесь с другими своим мнением об этом рецепте, чтобы мы могли сделать его лучше для всех.

Как вы оцениваете этот рецепт?

• Этот рецепт был завершен и систематизирован.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Вам понравился конечный результат*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте были все перечисленные ингредиенты*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• В рецепте было все перечисленное оборудование.*
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
• Ваше имя*
• Оставить отзыв*
• • Не показывать мое имя и фото на сайте
• Насколько вероятно, что вы снова приготовите этот рецепт?

Вот как будет выглядеть ваш отзыв:

• Рецепт

  ★★★★★

• Ингредиенты

  ★★★★★

• Исход

  ★★★★★

• Оборудование

  ★★★★★

Другие рецепты, подобные этому.

Суперпитательный витаминный салат | WellnessDove

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

Venelina Dove, MD

Перейти к рецепту

Свежий и красочный салат из сырых витаминов!

Чрезвычайно полезная и ароматная смесь сырой свеклы, моркови, редьки, кольраби и сладкой кукурузы. И все это приправлено свежим чесноком и лимонным соком, посыпанным питательными семенами конопли! Богатая витаминами бомба готова питать ваше тело!

Этот питательный витаминный салат имеет самые привлекательные яркие цвета. Это просто так аппетитно!

Прекрасный вкус и красота в одной тарелке. Такая сочность и свежесть просто неотразимы!

Свежая свекла, редис, кольраби и морковь идеально сочетаются со сладким вкусом кукурузы и легкой кислинкой лимонного сока!

Сырые корнеплоды содержат все необходимые белки и кладезь микроэлементов, укрепляющих здоровье.

Суперполезный салат, который поддержит вас в форме!

Наслаждайтесь им как основным блюдом, например, на ужин, или подавайте вместе с другим блюдом.

Этот салат, посыпанный семенами конопли, отлично укрепляет здоровье!

Post Contents

• Оптимизировано для отличного здоровья и веса
• Как приготовить этот суперпитательный салат с витаминами?
• Почему вам понравится этот суперпитательный салат с витаминами?
• Хотите больше полезных салатов на растительной основе?
• Суперпитательный витаминный салат

Оптимизирован для отличного здоровья и веса

Этот салат не только богат питательными веществами, но и красочен. Только цельные натуральные растительные ингредиенты используются, чтобы убедиться, что вы получаете все питательные вещества так, как задумано природой.

Он богат корнеплодами, которые содержат все незаменимые аминокислоты (белки) и жиры, а также витамины А, С, марганец, калий, железо … Также очень богаты антиоксидантами, которые уменьшают свободные радикалы и детоксифицируют кузов .

Также известно, что свекла улучшает спортивные результаты . Редис — это крестоцветные овощи, которые содержат мощных микроэлементов, укрепляющих иммунную систему и борющихся с раком, сульфорафан.

Чеснок известен во многих культурах как суперпродукт и не зря. Он очень богат антиоксидантами и другими иммуностимуляторами — сероорганическими соединениями.

Лимоны, хотя и имеют кислый вкус, являются отличным подщелачивающим средством и богаты витамином С, фолиевой кислотой, флавоноидами, калием и очень полезными микроэлементами, называемыми лимонинами.

Я также добавил семена конопли и льна, чтобы обеспечить здоровую дозу незаменимых жиров , особенно важных омега-3, которые уменьшают воспаление, защищают мозг и артерии. Семена также богаты лигнанами, которые являются мощными противораковыми средствами.

Как приготовить этот суперпитательный витаминный салат?

Этот салат уникален своим совершенно свежим и сочным вкусом! Укус за укусом, вы просто не можете насытиться! Так приятно!

Еще одним преимуществом салата является то, что эта полезная тарелка свежести готовится в кратчайшие сроки!

Готовить очень просто.

Все, что вам понадобится, это электрический измельчитель. Это так полезно и экономит время!

Просто очистите свеклу, кольраби, красную редьку и морковь и положите их в измельчитель.

Прекрасная повязка очень проста.

В небольшой миске смешайте свежевыжатый лимонный сок, прессованный чеснок и немного льняного масла или молотых семян льна. Мы предпочитаем использовать молотые семена льна, так как они полезнее и богаты лигнанами.

Имейте в виду, что молотые семена льна быстро впитывают жидкость. Так что можно добавить немного воды.

Все смешать и полить салат. Наслаждаться!

Почему вам понравится этот суперпитательный салат с витаминами?

It is 

• Веганский
• Без молочных продуктов
• Без яиц
• Без глютена
• Богат важными питательными веществами
• Богат антиоксидантами
7 Полезен для здоровья
70038
• Такой свежий и сочный
• Насыщенный вкус
• Идеален в качестве основного блюда!

Хотите больше полезных салатов на растительной основе?

Если вы хотите оставаться в хорошей форме, контролировать свой вес и питаться здоровой пищей, вот несколько рецептов наших высокопитательных салатов. Большинство из них не содержат масла, и все они полны питательных веществ.

• Зеленый салат с брокколи и тофу
• Салат из ростков люцерны, без масла
• Легкий без масла Салат из помидоров с базиликом и песто
• Сытный и красочный салат с фасолью

Если вы попробуете этот рецепт, я буду очень признателен за комментарий и оценку ниже. Кроме того, не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @wellnessdove и #wellnessdove.

Ингредиенты

Для салата

• 1 свекла, тертая
• 1 Кольраби, измельченная
• 1 небольшая длинная красная редька (китайская розовая редька), натертая
• 2 моркови, тертые
• 1 стакан сладкой кукурузы
• ¼ пучка петрушки, нарезанной
• 2 ст.л. семян конопли

Для заправки

• 1 лимон, сок
• 2 ч.л. льняного масла или 2-3 ч.л. молотых семян льна
• 3 зубчика чеснока, прессованные
• ½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

1. Для заправки смешайте лимонный сок, льняное масло, прессованный чеснок и соль.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата, полейте заправкой и перемешайте.
3. Посыпьте сверху семенами конопли и наслаждайтесь!

Примечания

• Дома мы используем автоматическую терку для этого витаминного салата и он готов всего за несколько минут. Супер удобно.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 228 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 14 г Холестерина: 4 мг Натрия: 503 мг Углеводов: 18 г Волокна: 6 г Сахаров: 8 г Белков: 6 г

Информация о питании не всегда точна.

Салат из суперпродуктов – Здоровые рецепты от Сандры

Салат из суперпродуктов – это удивительный салат, который удивит вас изнутри.

Определение суперпродукта: Продукт, богатый питательными веществами, который считается особенно полезным для здоровья и хорошего самочувствия.

Мы едим суперфуды каждый день, и красивое сочетание разных продуктов заставляет нас чувствовать себя хорошо, делает нас здоровыми.

Все они делают свое дело, чтобы сделать нас сильными и дать нам возможность прожить счастливую и долгую жизнь.

Моя диета довольно сбалансирована, и моей семье все нравится, так что добавление чего-то вроде этого салата в наше еженедельное меню просто фантастика для нашего тела и разума.

Салат свежий, освежающий и невероятно вкусный. Надеюсь, вы дадите ему шанс.

Позвольте мне кратко рассказать о пользе для здоровья этого удивительного салата из суперпродуктов.

Я уже писал о многом, но я очень хочу, чтобы вы все прочитали об этом еще раз.

Я только что дал вам часть информации об этих удивительных ингредиентах.

Если вы включите их в свое ежедневное меню или хотя бы через день, ваше тело скажет вам спасибо.

Конечно, вы почувствуете себя моложе, здоровее, энергичнее и менее капризным, когда будете кормить свое тело удивительным выбором свежих, экологически чистых и красочных продуктов.

КАЛЕ

Начнем с капусты кале как фантастического ингредиента салата из суперпродуктов.

Он богат витаминами С и К. Все мы знаем, насколько полезен для нас витамин С, но диета с высоким содержанием витамина К может помочь защитить от различных видов рака.

Он также необходим для многих функций организма, включая нормальное здоровье костей и свертываемость крови.

Также повышенный уровень витамина К может помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера. В нем много железа и клетчатки.

Это прекрасное противовоспалительное средство, поддерживающее сердечно-сосудистую систему.

МОРКОВЬ

Знаете ли вы, что морковь является отличным источником витамина А?

Этот важный витамин используется глазами для поддержания хорошего зрения.

Если ваша кожа выглядит тусклой или на ней появляются признаки старения, вы можете использовать морковь, чтобы вернуть коже сияние.

Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают защитить кожу от солнечных лучей.

Итак, вредное воздействие свободных радикалов, которые иногда выделяются при нормальных метаболических процессах.

Морковь Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает и снижает риск развития рака и выводит токсины.

МУКИМАМЕ; отдельные GREEN Soybeans/Edamame относится к соевым бобам в стручках

Соевые бобы или мукимаме дают вам энергию, содержат белок, клетчатку, углеводы, различные аминокислоты и низкий уровень жира и сахара.

Это хороший источник различных минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и марганец. Получается очень полезный перекус.

БРОККОЛИ ПЛАШЕНКА: стебли брокколи, красная капуста и морковь

Что ж, брокколи капуста — это удивительное сочетание полезных овощей, которые делают салат из суперпродуктов еще лучше.

Высокое содержание витамина К и кальция в брокколи помогает поддерживать крепкие и здоровые кости, а также предотвращает остеопороз.

Кроме того, значительное количество фолиевой кислоты продемонстрировало многообещающую защиту от рака толстой кишки, поджелудочной железы, шейки матки и желудка.

Обладает антивозрастными свойствами и укрепляет иммунную систему. Кроме того, это помогает обратить вспять и облегчить ущерб, нанесенный диабетом.

Все мы знаем, что капуста — это пища для мозга. Капуста богата витамином К и антоцианами, помогающими умственной деятельности.

Эти питательные вещества также предотвращают повреждение нервов, улучшая вашу защиту от болезни Альцгеймера и слабоумия.

ПРОВЕРЬТЕ МОЙ МАГАЗИН НА AMAZON

Красная капуста содержит наибольшее количество этих мощных питательных веществ. Это помогает детоксикации организма.

Высокое содержание витамина С и серы в капусте выводит токсины. Это основные причины артрита, кожных заболеваний, ревматизма и подагры.

Помогает предотвратить повышение артериального давления. Высокое содержание калия помогает, открывая кровеносные сосуды, облегчая кровоток.

ЧЕРНИЦА

Ягоды, особенно синие, такие как черника, могут оказаться чрезвычайно ценными для больных раком.

Черника очень богата антиоксидантами, такими как витамин С, комплекс витаминов группы В, витамин Е, витамин А, медь.

Также нельзя не упомянуть селен, цинк и железо (повышает иммунитет, повышая концентрацию гемоглобина и кислорода в крови).

Это может серьезно укрепить вашу иммунную систему и предотвратить инфекции. Черника удивительна для вас, чтобы оставаться и чувствовать себя молодым.

Вы можете предотвратить признаки старения, такие как морщины, пигментные пятна, катаракту, остеопороз, выпадение волос и т. д. Черника прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, которые вы можете найти в салате Superfoods.

ОРЕХИ и СЕМЕНА

Орехи являются источником антиоксидантов. Лучше всего орехи содержат белок, клетчатку и незаменимые жиры.

Порция несоленых орехов размером с мяч для гольфа (около 30 г) станет бодрящей закуской и, в отличие от большинства других вариантов, содержит ценные витамины и минералы.

Все орехи имеют разную пищевую ценность и полезны для здоровья.

Антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, представляющие собой нестабильные молекулы, образующиеся в результате нормального метаболизма.

Увеличение образования свободных радикалов в ответ на интенсивное пребывание на солнце, стресс, загрязнение окружающей среды и другие причины.

Хотя свободные радикалы могут играть полезную роль в иммунном ответе, их слишком много может привести к повреждению клеток.

Когда уровень свободных радикалов слишком высок, предполагается, что ваше тело находится в состоянии окислительного стресса, что увеличивает риск заболевания.

Орехи оказывают впечатляющее влияние на уровень холестерина и триглицеридов.

Кешью, грецкие орехи и семечки подсолнуха

КЭШЬЮ по-прежнему остается орехом в кулинарном мире. Кешью — один из орехов с самым низким содержанием клетчатки, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

К ним относятся витамины Е, К и В6, а также такие минералы, как медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен, которые важны для поддержания хорошей работы организма.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ могут помочь снизить риск не только рака предстательной железы, но и рака молочной железы.

Кроме того, грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирных кислот растительного происхождения, которая обладает противовоспалительным действием и может предотвратить образование тромбов.

Грецкие орехи содержат антиоксиданты и ряд нейропротекторных соединений, включая витамин Е, фолиевую кислоту, мелатонин и жиры омега-3.

Семена ПОДСОЛНЕЧНИКА содержат селен, важное питательное вещество. Исследования показали, что он играет роль в антиоксидантной функции и помогает уменьшить покраснение и отек тела.

Магний, содержащийся в семечках подсолнуха, является дополнительным бонусом: он способствует здоровому настроению. Они содержат полезные для костей минералы.

Помимо кальция, вашим костям нужны магний и медь, чтобы оставаться сильными. Семена подсолнечника содержат оба этих минерала. В качестве бонуса они также содержат витамин Е, который помогает облегчить боль при артрите.

КЛЮКВА

Сушеная клюква Коммерческие процессы сушки существенно снижают содержание витаминов А и С, а большинство коммерчески производимых сушеных ягод клюквы содержат добавленный сахар.

Сушеная клюква содержит те же питательные вещества, что и свежая клюква (особенно пищевые волокна и антиоксиданты).

Когда они в сезон, я люблю съесть горсть, несмотря на их терпкий вкус, но добавляя немного сушеных к моему салату или хлопьям, я получаю сладкое удовольствие.

Сушеная клюква является источником клетчатки, важной частью здорового, сбалансированного питания, способствующего здоровому пищеварению.

ЛИМОН И ИМБИРЬ

Хотя лимоны могут показаться довольно кислыми, они являются удивительно хорошим источником щелочной пищи, которая может помочь сбалансировать рН вашего тела.

Исследования подтвердили противораковую активность цитрусовых лимоноидов, соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, которые могут способствовать образованию раковых клеток.

Витамин С в лимонах помогает нейтрализовать свободные радикалы, связанные со старением. С другой стороны, у вас потрясающий имбирь.

Говорим ли мы о лечении простой боли в животе или тяжелой утренней тошноты, имбирь использовался на протяжении тысячелетий как эффективное средство для пищеварения и естественное лекарство от тошноты.

Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить гены риска сердечных заболеваний.

Было показано, что имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой, а противовоспалительное действие может помочь при остеоартрите.

ИСТОЧНИК
*Различные источники из Интернета, исследования и книги, посвященные здоровью и здоровому питанию.

Вы не можете ожидать какого-либо прогресса, если будете есть чистую, здоровую и сырую пищу один раз в месяц.

Вы должны есть каждый день радугу и разнообразную здоровую пищу, чтобы чувствовать себя прекрасно и видеть любые изменения.

ЕСЛИ вы не можете съесть что-то из этого, пожалуйста, пропустите. Вы всегда можете заменить его чем-то другим.

Есть так много вариантов и сезонных продуктов, которые вы, безусловно, можете заменить или заменить, например, если у вас нет черники, то используйте малину или другой вид ягод.

Не менее вкусно и полезно для здоровья. Я не врач, диетолог или веган.

Однако у меня есть здравый смысл, что работает вместе, и этот салат из суперпродуктов отлично работает.

Например, что полезно для здоровья и что творит чудеса с нашим телом, разумом и духом.

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Мы почувствуем себя моложе, здоровее, энергичнее и менее капризными, если накормим свой организм разнообразными свежими и красочными блюдами, такими как этот изумительный салат.

Ингредиенты

• 4 чашки свежей капусты
• 1 1/2 чашки тертой моркови
• 1 1/2 чашки капусты брокколи
• 1 1/2 стакана мукимаме или эдамаме без скорлупы
• 1 1/2 стакана черники
• 64 ореха кешью 16 на порцию
• 1 чашка Грецкие орехи 12-14 половинок на порцию
• 1/4 стакана очищенных семечек подсолнуха
• 1/2 стакана сушеной клюквы

Лимонно-имбирный винегрет

• 1 большой спелый лимон, выжмите столько, сколько сможете (если лимон меньше, вы можете использовать 2)
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 ст. л. Яблочный уксус или красный винный уксус
• 1 дюйм тертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• Гималайская соль по вкусу

Инструкции

1. Вымойте все овощи и фрукты, затем нарежьте их, измельчите и натрите на терке.
2. Нарежьте капусту на небольшие кусочки и положите в большую миску.
3. Смешайте все для лимонно-имбирного винегрета в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой и посолите по вкусу, начните с 1/4 чайной ложки и попробуйте. Закройте крышку и встряхните банку, чтобы смешать все ингредиенты.
4. Вылейте заправку на капусту и массируйте около одной минуты или пока капуста не станет мягкой. Отожмите капусту руками. В итоге у вас останется половина размера в миске. Вы должны сделать этот шаг, чтобы сделать капусту вкуснее.
5. Теперь добавьте все остальные ингредиенты (фрукты и овощи) и слегка перемешайте с капустой.
6. Попробуйте и посмотрите, не нужно ли добавить щепотку или две соли.
7. Подавать сразу же как салат или поместить в контейнер/банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике до 2 дней.

Примечания

Прием внутрь яблочного уксуса может помочь при кислотном рефлюксе, снизить кровяное давление, улучшить состояние при диабете и способствовать снижению веса.

Преимущества яблочного уксуса заключаются в его мощных целебных соединениях, которые включают уксусную кислоту, калий, магний, пробиотики и ферменты. * Красный винный уксус не содержит холестерина, жира и натрия и полон антивозрастных антиоксидантов. В отличие от вина, он не содержит алкоголя. * Массирование капусты устраняет горький и грубый вкус, который иногда бывает у листа.

Простой веганский витаминный салат – Bunny Mommy Cooks

После тяжелого дня что может быть лучше легкой еды, которая не только проста в приготовлении, но и очень, очень, ОЧЕНЬ полезная, не так ли? Очевидно, что все мы едим салат, но иногда люди думают, что салат скучный. И это, вероятно, одна из самых распространенных ошибок, которые люди совершают, думая о веганской еде. Почему я так уверен, что это ошибка? Потому что этот простой веганский витаминный салат далеко не скучный!

Иногда, чтобы превратить простое блюдо салата в сытное блюдо, требуется всего 2-3 дополнительных ингредиента. Иногда эти ингредиенты могут показаться немного необычными для салата, но как только вы попробуете конечный результат, вы поймете, что он очень хорош! Мой простой веганский витаминный салат содержит ингредиенты, которые вы легко найдете практически в любом продовольственном магазине или на местном рынке. И самое приятное, что большинство ингредиентов сезонные. А значит, они даже полезнее для вашего здоровья! Если вам нравятся здоровые веганские салаты, богатые ценными питательными веществами, я советую вам также попробовать мой салат из фарро и мой белковый салат из фенхеля.

Все, что содержит этот простой веганский витаминный салат, ежедневно необходимый вашему организму – витамины, белок, клетчатка и минералы. И не лучше ли усваивать все эти питательные вещества естественным и вкусным способом, вместо того, чтобы принимать каждое утро пищевую добавку? В основном этот салат готовится из листьев салата, шпината, черники, укропа, ростков фасоли, рукколы, редиски, помидоров черри, авокадо, нута, кешью, красной капусты и ягод годжи. Все эти ингредиенты содержат ценные питательные вещества, которые помогают вашему телу развиваться.

Например, салат и руккола содержат пищевые волокна. Шпинат и ягоды годжи богаты железом и витамином А. Черника и авокадо содержат витамин К, а вместе с укропом и редисом также содержат витамин С и такие минералы, как марганец и медь. Также помидоры черри и красная капуста богаты витамином С, который помогает организму усваивать железо из шпината. Ростки фасоли и нут вместо этого являются отличным источником растительного белка. В то время как кешью богаты ненасыщенными жирами, которые очень важны для здоровья сердца. Как видите, этот простой веганский витаминный салат — настоящий сундук с ценными питательными веществами!

Я вдохновил вас позаботиться о своем здоровье с помощью этого вкусного простого веганского витаминного салата? А может, образы этого блюда вызвали желание чего-то сочного и вкусного? Независимо от того, что побудило вас принять решение приготовить этот рецепт, я рад, что вы это сделаете, потому что этот салат на самом деле:

• веганский
• здоровый
• простой в изготовлении
• сочный
• питательный
• полный витаминов
• полный минералов
• богатый клетчаткой
• заполнение
• с низким содержанием жира
• и просто вкуснятина !

Дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт! Оставьте комментарий или даже больше: сделайте снимок своего шедевра и опубликуйте его в Instagram, отметив @vegan_bunnymommycooks, или в Facebook, отметив @bunnymommycooks. И не стесняйтесь позволить членам вашей семьи животных присоединиться к картине!

Распечатать рецепт

Простой веганский витаминный салат

Вкусный и полезный витаминный салат, богатый питательными веществами и 100% веганский. Идеальная еда для питания вашего тела. Автор: Криста, www.bunnymommycooks.com

Время подготовки

10 мин

Порции

ингредиенты

• 50 г салата по вашему выбору
• 50 г свежего шпината
• 100 г черникой (чеки) ростки
• 50 г рукколы
• 125 г редиски
• 100 г желтых помидоров черри
• 100 г красных помидоров черри
• 200 г авокадо
• 250 г консервированного или вареного нута
• 100 г кешью
• 200 г краснокочанной капусты
• 20 г ягод годжи
9066

9086

Время подготовки

10 мин

Порций

ингредиенты

• 50 г салата по вашему выбору
• 50 г свежего шпината
• 100 г черникой (чеки)
• 20 г свежего укропа
• 100 г роскошных из фасоли (я использовал Soy Sprout 50 г рукколы
• 125 г редиски
• 100 г желтых помидоров черри
• 100 г красных помидоров черри
• 200 г авокадо
• 250 г консервированного или приготовленного нута
• 100 г кешью
• 200 г краснокочанной капусты
• 20 г ягод годжи

Инструкции

1. вымойте и высушите все ингредиенты, которые должны быть вымыты перед этим;

2. в большую миску положите листья салата, шпинат, чернику, проростки, рукколу, нут, кешью и ягоды годжи;

3. нарезать укроп, разрезать пополам редис и помидоры черри, нарезать небольшими кусочками авокадо и краснокочанную капусту и добавить все это к ингредиентам в миске;

4. все хорошо перемешать и сразу подавать.

Примечания к рецепту

* внесезонные чернику можно заменить кусочками свежего и сочного апельсина автор этого блога о веганской еде. Чтобы узнать больше, загляните в раздел «О нас»!

Этот пост был опубликован в Закуски, Основное блюдо, Гарнир

Витаминный салат с цитрусовой заправкой

Ищете суточную дозу витаминов? Вы находитесь в правильном месте! Вот как приготовить вкуснейший витаминный салат с цитрусовой заправкой. Идеально в качестве гарнира!

Хотя на улице очень холодно (к сожалению, без снега), сегодня мне захотелось здорового салата, который помог бы мне думать о солнечных днях. На прошлой неделе мне очень хотелось перекусить, вегетарианских шариков и тушеное мясо , что вполне логично, учитывая, что снаружи все еще зимует.

Но сегодня для разнообразия захотелось чего-нибудь легкого и очень ароматного. Что-то напоминает мне Грецию или летние дни на пляже, когда я почти не могу думать ни о чем другом, кроме полного расслабления. Так что я начал думать.

У меня были свежие листья рукколы и салата мизуна из моего сада. Их было много, а это значит, что я должен был съесть их быстро! Так что это может быть отличным началом для этой трапезы. Посмотрим, что еще. Затем я вспомнил, что у меня в кладовке тоже есть грецкие орехи, поэтому я поджарил их на сковороде без масла, а затем грубо растолокал для придания текстуры. Большой. Теперь нам уже есть с чем работать.

Затем я понял, что мне очень хочется сушеных помидоров. К счастью, в холодильнике меня ждала банка с вялеными помидорами в масле. Не хватало только одного…

Что-нибудь цитрусовое! Поэтому я очистил и нарезал один апельсин , чтобы придать ему немного сочности и сладости. И поскольку мне хотелось еще больше цитрусового аромата, я решил сделать цитрусовую заправку — и это была одна из лучших идей в мире!

Немного апельсинового и лимонного сока, немного горчицы, немного меда, немного масла из вяленых томатов (зачем тратить хорошую баночку ароматического масла?!), и обязательно соль и перец. Результат? Одна из лучших заправок для салатов, которые я когда-либо делала! Кстати, если вы хотите сделать заправку веганский , просто замените мед кленовым сиропом или сиропом агавы.

Конечно, это не первая и не последняя самоделка, которую я делаю. У меня также есть несколько отличных примеров — Топ-3 рецепта заправки для салатов, которые я люблю! | Азиатское / Авокадо / Горчичное — но этот превосходит их всех. По крайней мере, в этом комбо. Это было именно то, что мне было нужно!

Откровенно говоря, этот витаминный салат с цитрусовой заправкой — прекрасный пример того, что салаты МОГУТ быть и вкусными, и захватывающими. Нет, не все салаты скучны, друзья мои. На самом деле, одна из замечательных особенностей салатов заключается в том, что вы можете смешивать и сочетать ингредиенты и регулировать их в соответствии со своим вкусом и тягой. Если у вас получился скучный салат, это просто означает, что вам нужно больше экспериментировать и действительно думать о ваших любимых ингредиентах, которые принесут удовольствие вашей еде. Скорее всего, большинство из них можно включить в салат. Попробуйте, и вы увидите! 🙂

Хотя раньше я готовила МНОГО салатов, особенно летом, когда мой сад расцветает свежими зелеными листьями, этот салат быстро стал одной из моих последних навязчивых идей, и я уверен, что очень скоро снова приготовлю его. Это слишком хорошо! Вы можете подать его как гарнир к основному блюду или съесть как основное блюдо. Это работает в обе стороны!

Как я уже говорил, я использовал смесь рукколы и листьев мизуны из моего сада, который я посадил некоторое время назад. К сожалению, мизуну не так часто можно встретить в магазинах (по крайней мере там, где я живу), но можно найти интересный микс Misticanza, который подойдет для этого салата. Просто добавьте несколько листьев рукколы, и все готово!

Если вы относитесь к тому типу людей, которые не так часто едят фрукты (а это такой позор, ведь фрукты, на мой взгляд, лучшая закуска), этот витаминный салат может стать для вас идеальным решением. Этот салат содержит все витамины, которые вам нужны в течение дня, и все это в восхитительном салате. Звучит совершенно замечательно, правда?

Кстати, если вы еще не знаете, я большой любитель салатов. Так что, если вы ищете другие рецепты салатов, которые не являются скучными, посмотрите эти:

• Лучший салат с халлуми на гриле
• Салат с цукини и свеклой на гриле – один из моих самых любимых теплых салатов!
• Салат Broccoli
• Веганский салат из квиноа
• Свежий кукурузный салат

или просто заглядывает в эту статью, которая воссоединяется 10003 или просто взглянуть на оба на обоих начала. еще больше вдохновения.

При этом я очень надеюсь, что скоро вы попробуете этот витаминный салат с цитрусовой заправкой. Это так просто и вкусно, что жалко не попробовать! И в случае, если вы это сделаете, мне действительно любопытно, что вы думаете об этом рецепте цитрусовой заправки. Так что дайте мне знать в комментариях ниже, я всегда люблю читать ваши мнения!

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• щедрая смесь рукколы и листьев мизуны, , вы также можете использовать молодой шпинат в этой смеси
• горсть слегка поджаренных грецких орехов, грубо измельченных
• 10 сушеных помидоров в масле, нарезанных
• 1 апельсин, очищенный и нарезанный

Переодевание:

• сок одного апельсина
• сок ½ лимона
• ½ ст.л. дижонской горчицы
• ½ чайной ложки меда
• 3 ст.л. масла из консервированных, вяленых томатов в масле
• ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. молотого белого перца

Инструкции

Поместите промытую смесь листьев в большую миску. Сверху добавьте поджаренные грецкие орехи, нарезанные сушеные помидоры и дольки апельсина.

Тщательно перемешайте все ингредиенты для заправки.

Полейте салат заправкой и перемешайте непосредственно перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности

Выход

4
Количество на порцию Калории 414 Всего жиров 28 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 24 г Холестерина 0 мг Натрия 296 мг Углеводов 40 г Волокна 8 г Сахаров 28 г Белков 7 г

Я призываю вас сделать свои собственные расчеты, используя предпочитаемый вами калькулятор питания.

Витаминный салат из капусты – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить витаминный салат из капусты.

Те, кто заботится о своем самочувствии, знают, какие блюда и салаты смогут принести максимальную пользу ослабленному организму – Салат «Витаминный».

В состав этих салатов входят несколько основных ингредиентов, каждый из которых содержит свой набор необходимых питательных веществ. Достаточно включить в свой рацион «Витаминный» салат на основе капусты и можно перестать бояться простуды, ослабленного иммунитета и плохого сна.

Салат витаминный из капусты. Подготовка продуктов

Салат “Витаминный” имеет огромное количество рецептов. Это блюда на основе фруктов, морепродуктов, овощей. Но в большинство рецептов входит капуста, ставшая популярной в кулинарном мире благодаря высокому содержанию витамина С, здесь сосредоточено немалое количество минеральных солей. Тем более, что в любое время года можно купить свежую капусту, например, пекинскую, а можно использовать в салате квашеную или маринованную капусту, в которой не только сохраняется витамин С, но и увеличивается его процентное соотношение в несколько раз.

Рецепты витаминного салата из капусты

Рецепт 1. Витаминный салат с морской капустой, огурцами и морковью

В салат можно использовать любую морскую капусту – свежую, наиболее богатую витаминами, маринованную, а также интересную Вкус придает блюду капуста в консервированных банках. Морская капуста стоит недорого и с ее покупкой проблем возникнуть не должно. Если в рецепте и указана свежая капуста, легко замените ее более доступным вариантом.

Требуемые ингредиенты:

• 3 шт. – соленые огурцы;

• 300 г – капуста морская консервированная;

• 1 шт. – лук;

• 2 шт. – морковь;

• 3 ст. л – оливковое масло.

Способ приготовления:

Многие начинающие кулинары почему-то не решаются активно включать ламинарию в свою домашнюю поваренную книгу. Возможно, дело в том, что не каждая хозяйка умеет обращаться с этим ингредиентом. Обратите внимание, что никаких навыков не требуется. Морскую капусту промываем холодной водой и даем стечь скопившейся жидкости. Далее вместе с солеными огурцами нарежьте ламинарию средними кусочками. Морковь отваривают, а затем натирают на крупной терке, также можно нарезать пластинками отварные овощи. Лук мелко шинкуем. Кто, наоборот, любит чувствовать луковый аромат, может нарезать лук для салата тонкими полукольцами. Кстати, чеснок в этом салате отлично себя зарекомендовал бы – придал бы неповторимый аромат. Кто уживается с чесноком, обязательно натрите зубчик на мелкой терке. Осталось соединить салат, посолить и заправить маслом.

Рецепт 2. Салат витаминный с капустой и яблоком

В этом рецепте повар дает полную свободу выбора капусты. Зимой хорошо используется пекинская капуста, которую в это время года легко достать свежей. Весной и летом молодая белокочанная капуста дает отличный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г – капуста;

• 1 пучок петрушки и укропа;

• 2 шт. – яблоко;

• 2 шт. – морковь;

• 3 шт. – огурцы;

• 5 Ст. л – сливочное масло;

• 1 ч. л. – сахар; острый перец чили.

Способ приготовления:

Свежую капусту нарежьте соломкой и сбрызните небольшим количеством уксуса. Можно слегка посолить и тщательно перемешать капусту. Дайте овощу пару минут, а пока подготовьте яблоки с морковью. Итак, морковь и яблоки очищают от кожуры, а затем натирают на терке. Огурцы с луком нарезаем соломкой. В капусту отправить яблоко, морковь, огурец и лук. Приготовление соуса. В масло добавить по маленькой ложке перца и сахара. Перемешать и заправить витаминным салатом.

Рецепт 3. Витаминный салат с кальмарами

Итак, отменный вкус капусты прекрасно сочетается с фруктами, а также с морепродуктами. Приготовьте вкусный салат из капусты и кальмаров.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г – капуста;

• 1 шт. – яблоко;

• 300 г – кальмар;

• 3 ст. л – сметана;

• 1 шт. – морковь; • 2 ст.л. л – изюм.

Способ приготовления:

Для салата взять филе кальмара, которое после оттаивания нужно отварить в подсоленной воде. Учтите, что кальмары варятся не более 5 минут, так как длительная термическая обработка кардинально меняет вкус продукта. Изюм также можно залить кипяченой водой, это позволит ему немного набухнуть и получить запас сочности. Морковь и яблоки натирают на терке, а капусту мелко шинкуют. Филе кальмара уже холодное, его можно нарезать соломкой. Осталось заправить салат сметаной, добавить к ним изюм. Удивительно вкусно!

Рецепт 4. Витаминный салат с капустой и сельдереем

В конце рабочей недели не хватает сил и бодрости? Приготовьте салат из капусты и яблок с сельдереем и наслаждайтесь долгожданными выходными.

Необходимые ингредиенты:

• 500 г – пекинская капуста;

• 2 шт. – стебли сельдерея;

• 1 шт. – большое зеленое яблоко;

• 1 ст. л – уксус;

• оливковое масло, соль, щепотка сахара.

Способ приготовления:

Сельдерей и яблоко очищают от кожуры, а затем оба этих ингредиента нарезают кубиками. Только потом займемся пекинской капустой. Некоторые рвут его руками, а мы режем на полоски. Капусту немного посолить, добавить каплю уксуса и хорошо отжать. В миске приготовить заправку – смешать оливковое масло, уксус, соль и сахар. Соединить продукты и заправить витаминным салатом.

Полезная пища не означает покупку дорогих продуктов.