Салаты со стручковой фасолью – Салаты с зеленой стручковой фасолью, 130 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

Салаты с зеленой стручковой фасолью, 130 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Очищенный несоленый арахис 100 г

Чеснок 2 зубчика

Тростниковый сахар 25 г

Тайский птичий острый перец 2 штуки

Креветочная паста ½ чайной ложки

Паста тамаринда ½ чайной ложки

Лайм ½ штуки

Светлый соевый соус 10 мл

Картофель 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Бобовые проростки 100 г

Кенийская фасоль 100 г

Твердый тофу 100 г

Креветочные чипсы 6 штук

Соль по вкусу

eda.ru

Салат со стручковой фасолью – вкусно и полезно для нервов: рецепт с фото и видео

Стручковая фасоль – вкусный и полезный продукт. Она показана диабетикам, людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой системой. Доказано, что стручковая фасоль успешно снижает сахар крови, поскольку содержит в себе аргинин. Последний по особенностям своего воздействия напоминает действие инсулина.

Фасоль в стручках оказывает положительное влияние на нервную систему – люди, которые ее регулярно употребляют, выглядят спокойными и уравновешенными. А если у вас иногда повышается давление, то включить стручковую фасоль в свой рацион, просто необходимо, потому что она обладает заметным мочегонным действием. Подагра и мочекаменная болезнь – также повод подумать о том, что увеличить количество стручковой фасоли в ежедневном меню.

У стручковой фасоли есть одно очень важное свойство – она не накапливает в себе вредных веществ из окружающей среды. Правда, в ней содержится и меньше белка, но намного больше витаминов, чем в обычной фасоли. По совокупности содержащихся в этом продукте веществ, он считается полезным для профилактики инфарктов.

В кулинарии стручковая фасоль используется давно и разнообразно. Ее консервируют, кладут в салаты, делают вкусные горячие блюда, которые служат отличным гарниром. В пищу этот продукт можно принимать только после кулинарной обработки, а сочетать можно с самыми разными продуктами: баклажанами, брокколи, кабачками, помидорами и многими другими. Предлагаем салат из стручковой фасоли, который мы подобрали и по принципу легкости готовки и чтобы блюдо было оригинальным и вкусным.

Салат Нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами

Приготовьте заранее продукты из списка:

Зеленая стручковая фасоль 180 г
Помидоры черри 12 штук
Маслины 90 г
Картофель молодой 8 шт. средней величины
Масло оливковое 130 мл
Филе анчоуса 8 штук
Яйцо куриное 2 штуки
Филе тунца 400 г
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Листья латука 50 штук
Каперсы 2 столовые ложки
Лимоны 1 штука

Последовательность приготовления салата Нисуаз

Картофель сварить (для молодой картошки небольшого размера достаточно будет провести в кипятке около 10 минут) и порезать остывший на кубики.

Фасоль варится еще меньше. Порежьте ее сразу на кусочки длиной 3-4 см и опустите в кипяток на 3 минуты, охладите и смешайте с картофелем.
Рыбу поджарьте на горячем масле в течение нескольких минут, чтобы образовалась симпатичная румяная корочка. Добавьте к предыдущим ингредиентам.
Туда же положите сваренные вкрутую и нарезанные кубиками яйца.
Сделайте соус из оливкового масла, горчицы, уксуса и чеснока с добавлением соли.
Украсьте широкую плоскую тарелку листьями латука или другого зеленого салата, на них выложите горкой овощи смешанные в емкости. Сверху украсьте половинками помидор, маслинами и каперсами.
Теперь можно полить салат соусом и добавить «последний штрих» в виде кусочков яиц и анчоусов. Несколько капель лимонного сока станут последним завершающим аккордом в этом изящном французском салате.

Салат из стручковой фасоли с куриной грудкой, огурцами, грибами и помидорами

Позаботьтесь, чтобы у вас были следующие продукты для салата:

500 гр. зеленой фасоли,
300 гр. куриной отварной грудки,
один огурец,
2-3 помидора,
200 гр. шампиньонов,
соус АлиОли

Салат готовится достаточно просто и быстро, особенно, если есть уже готовый соус. Предлагаем вам посмотреть, как это делается, в видео.

Самый простой и очень вкусный салат из стручковой фасоли

Вам понадобятся вот какие продукты:

4 яйца,
2 зубочка чеснока,
фасоль стручковая 400 г
майонез и сливочное мало.

Чтобы приготовить этот салат времени нужно совсем немного, но его вкус наверняка оценят все ваши гости. Собственно, и рассказывать о его приготовлении вряд ли есть смысл.

С яйцами поступаем как всегда – варим, охлаждаем, чистим, режем на кубики той величины, какую вы предпочитаете.

Фасоль помыть, порезать на кусочки и отварить не больше 5 минут, охладить. В принципе ее уже можно использовать в салат (только вода должна быть немного подсолена), но получится намного вкуснее, если вы еще обжарите ее слегка в сковородке со сливочным маслом.
Смешайте фасоль с яйцами.
Выдавите в салат чеснок и добавьте майонез.

Салат со стручковой фасолью, морковкой и маринованными огурцами

Под рукой понадобятся такие продукты:

Фасоль стручковая – 400 г
Морковь – 2 шт
Маринованные огурцы – 200г
Яйцо – 4 шт
Чеснок – 2 зуб.
Сливочное масло
Майонез, соль, перец

Попробуем приготовить этот салат вместе. Здесь добавлены морковь и огурцы маринованные, которые сделают вкус блюда более пикантным – чуть сладости придаст морковь, а кисло-соленый привкус огурца добавит выразительности. Посмотрите, как можно быстро и легко создать это блюдо.

Салат нисуаз с пастой

Возьмите для салата продукты по предложенному ниже списку:

Зеленая стручковая фасоль 200 г
Паста фузилли 350 г
Яйцо куриное 4 штуки
Помидоры черри 250 г
Оливки 100 г
Тунец в консервах 2 банки

Способ приготовления совсем не сложный.

В этом рецепте главное подобрать правильно пасту, по-нашему макароны. Брать нужно итальянские, потому что большинство наших делается из мягких сортов пшеницы. И если в горячем виде ничего страшного в этом нет, то в салате они и смотреться не будут и по вкусу несколько не то – потеряют упругость. Да и для пищеварения макаронные изделия из твердых сортов пшеницы значительно лучше.

Все компоненты здесь простые, что с ними делать, обычно знает каждая хозяйка. Фасоль, яйца и макароны надо будет сварить, яйца и фасоль порезать. Все смешать, когда остынет. Добавить к пасте с фасолью и яйцами половинки помидоров черри и оливки.
Рассчитано это количество на четыре порции. Когда вы разложите салат по тарелкам, сверху посыпьте натертым яйцом и кусочками тунца.

Теплый салат из стручковой фасоли

Это блюдо вполне можно рекомендовать как полноценное второе – теплое и сытное.

Вот, какие продукты нам понадобятся для приготовления этого теплого салата:

фасоль стручковая 200 г,
мясо куриной грудки 200 г,
семечки очищенные 50 г,
перец болгарский 100 г,
масло оливковое 1 ст. л. для заправки,
масло подсолнечное, чтобы жарить,
соевый соус 1 ч.л.,
уксус бальзамический 2 ч. л.,
соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно будет подготовить фасоль и курицу, остальные ингредиенты кулинарной обработки не требуют. Если болгарский перец свежий, то и его нужно будет приготовить. Приправы и оливковое масло нужны для соуса. О том, как сделать это блюдо, вы можете посмотреть подробнее в видео.

Зеленая фасоль с песто из тыквенных семечек

Продукты для салата с соусом песто понадобятся следующие:

Помидоры 2 штуки
Зеленая стручковая фасоль 350 г
Семечки тыквы 80 г
Масло оливковое 50 мл
Вода 50 мл
Чеснок 4 зубчика и половина лимона
Кумин (зира) молотый ½ чайной ложки
Кинза (свежий пучок кориандра) 50 г
Соль и перец

Приготовить этот теплый салат вы сможете за 20 минут, и основное время уйдет на приготовление соуса песто.

Тыквенные семечки нужно примерно в течение 5-6 минут прожарить на сковородке. Сделать это нужно так, чтобы они не остались сырыми, но и не изменили своего цвета. Остывшие семечки перемелите в блендере, оставив одну столовую ложку для украшения. Подсолите, добавьте кинзы, чеснока, сок лимона, кумин и сделайте из всего этого однородную пюреобразную массу.

Фасоль бросьте в кипящую воду на 5-6 минут и сразу охладите – таким образом фасоль у вас получится хрустящей и будет отлично держать форму. Выложите стручки на плоское блюдо, полейте частью приготовленного ранее пюре и перемешайте.

Украсьте салат полосками помидор, отложенными семечками и посыпкой из мелко порубленной кинзы. Полейте сверху оставшийся соус.

Салат с сухариками и стручковой фасолью

Нам понадобятся:

сыр – 200 г;
фасоль стручковая – 300 г;
сухарики – 100 г;
чеснок – 4-5 зубчиков;
майонез и специи по вкусу.

Ингредиентов в этом салате совсем немного, а кулинарной обработке следует подвергнуть одну фасоль. Так что времени на приготовление уйдет очень мало, а вкусный и сытный салат прекрасно подойдет, чтобы порадовать семью. Смотрите в видео все подробности приготовления салата из стручковой фасоли с сухариками.

Салат из стручковой фасоли, картофеля и копченой скумбрии

Продукты для приготовления салата нужно купить следующие:

Зеленая стручковая фасоль 350 г
Картофель 800 г
Рыба горячего копчения 450 г
Лук красный 2 головки

Для соуса:

Каперсы 4 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Винный уксус 2 столовые ложки
Масло оливковое 6 столовых ложек

Время, которое вам потребуется, чтобы приготовить салат из стручковой фасоли, картошки и скумбрии копченой, окажется не больше 25 минут. Итак, приступим.

Отвариваем картошку, в конце варки в эту же кастрюлю добавляем фасоль, уже порезанную на кусочки нужной длины. Картошку режем на кусочки в теплом виде и выкладываем в салатницу вместе с фасолью – это делается для того, чтобы вкус фасоли и картошки быстрее соединился. Из ингредиентов для соуса готовим заправку и добавляем часть в салат.
Скумбрию нужно добавлять тогда, когда салат будет уже холодный, предварительно очистив ее от костей и разделав на кусочки. теперь можно вылить оставшийся соус, и ваш салат готов!

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Возьмите продукты по такому списку:

Зеленая фасоль (замороженная) – 400 г
Ветчина – 250 г
Сыр – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1/4 шт.
Сметана или майонез, присаливайте на свой вкус.

Начнем готовить салат с ветчиной и стручковой фасолью

Фасоль варим в кипятке 3-5 минут (после того, как вода опять закипит). Охлаждаем, складываем в выбранное блюдо или салатник.
Помидоры нарезаем кубиками.
Ветчину – соломкой.
Лук – насколько возможно мелко.
Сыр – на крупной терке.
Пробуем на соль и заправляем сметаной или майонезом.

Подробнее предлагаем вам посмотреть весь процесс на видео.

Салат из зеленой фасоли и фундука

Вот, что вам нужно для этого очень простого, но пикантного и вкусного салата:

Фундук 30 г
Зернистая горчица пару ложечек
Зеленая фасоль 340 г
Масло оливковое 4 чайные ложки
Бальзамический уксус 1,5 чайные ложки
Масло льняное холодного отжима 1 столовая ложка
Масло из фундука 1 чайная ложка
Лук красный ¼ стакана

Приготовить салат вы сможете за полчаса, потому что и готовить-то собственно нечего, кроме фасоли)

Орехи, правда, тоже требуют предварительной обработки. Их нужно подсушить в духовке, положив на противень в один слой. При температуре 160 градусов достаточно будет подержать их там около 20 минут.
Фасоль, уже порезанную на небольшие кусочки, варим в подсоленной кипящей вод около 5 минут после закипания.
Сделайте соус из остальных ингредиентов. Он должен быть однородным, что, конечно, лучше достигается при использовании блендера.
Мелко порезанный лук, остывшие орехи и фасоль смешайте, добавьте соус, попробуйте на вкус и при необходимости досолите и поперчите и подавайте к столу.

Фасоль после варки нужно сразу резко охлаждать, иначе она будет совсем мягкой и бесформенной.

Острый салат из стручковой фасоли со свеклой

Если вы любите острые блюда, то это как раз то, что нужно. Пикантный необычный вкус порадует любого гурмана.

Продукты возьмите такие:

Фасоль стручковая— 400 г или один пакет.
свеклы— 2 шт грамм по 70-80.
Чеснока — 2-4 зуб.
Укроп.
Соевый соус.
Уксус яблочный.
Перец красный острый и черный молотый.
Масло растительное – пару ложек.

Пробуйте и наслаждайтесь оригинальным вкусом!

Салат с беконом и авокадо

Соберите для приготовления салата следующие продукты:

Бекон 8 кусков
Зеленая стручковая фасоль 400 г
Авокадо 2 штуки
Лук-шалот 2 штуки
Шпинат 300 г
Сахар коричневый ¼ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 4 столовые ложки
Масло кунжутное 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Начнем процесс приготовления

Бекон нужно обжарить на разогретом хорошо гриле, охладить и порезать на кубики.
Фасоль проварить в кипятке несколько минут (3-5), охладить в холодной воде.
Теперь можно смешивать ингредиенты. Складываем в подходящую емкость шпинат, фасоль и бекон, добавляем нарезанные шалот и авокадо.
Чеснок с сахаром растолките, добавьте уксус и масло, доведите до однородного состояния и заправьте салат. По вкусу можно немного подсолить.

Салат с языком и стручковой фасолью

Что нам понадобится для того, чтобы приготовить этот салат:

язык говяжий 300 г в отваренном виде
фасоль стручковая 400 г свежая или мороженная
лук красный салатный 0.5 шт
кинза свежая 1 пуч.
соевый соус 5 ст. л.
уксус рисовый 3 ст. л. (хорошо подойдет и бальзамический)
мед 1 ч. л.
масло кунжутное 2 ст. л.
специи: перец чили, паприка, розмарин

Из всех продуктов, перечисленных в списке, кулинарной обработки требуют только говяжий язык и фасоль, а из масла, уксуса и специй нужно будет приготовить заправку.

Салат с моцареллой, тунцом и стручковой фасолью

Вам нужно иметь под рукой такие продукты:

Зеленая стручковая фасоль 200 г
Помидоры черри 250 г
Сыр моцарелла 250 г
Консервированный тунец в собственном соку 200 г
Микс салат 75 г
Оливки без косточек 70 г
Масло оливковое 4 ст. ложки
Сок лимонный 2 ст. ложки
Перец чили молотый, петрушка

Салат готовится легко, а понадобится вам для этого не более 20 минут

Фасоль нужно бросить в кипящую воду и после повторного закипания продержать в ней несколько минут. Обычно хватает около пяти. Сразу охладить и избавить от лишней влаги.
Тунец можно просто размять вилкой, поскольку он достаточно мягкий.
Помидоры черри будем класть в салат половинками.
Теперь можно смешивать: оливки, фасоль, помидоры, моцареллу в шариках, маслины, тунец и листья салата.
Сделайте заправку из оставшихся компонентов, вылейте ее в салат и перемешайте еще раз. На этом приготовление окончено. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат из стручковой фасоли. Рецепт вкусного салата из замороженной стручковой фасоли

Нежная, просто тающая во рту зеленая стручковая фасоль украсит собой любое блюдо. Она прекрасно сочетается с мясом, грибами, кукурузой, яйцами и любыми овощами. Употреблять ее можно свежей, печеной, тушеной, пареной или жареной. То есть с ней можно приготовить блюдо на любой, даже самый взыскательный вкус. Но безусловным лидером среди блюд с ее участием стал салат из стручковой фасоли.

ТМ «Рудь»

Пикантный салат из замороженной стручковой фасоли

Предлагаем рецепт салата из стручковой фасоли и чеснока. Это — внесезонное блюдо, поскольку замороженную фасоль можно купить всегда. В наш рецепт входит помидор, который не всегда стоит покупать зимой, поэтому его можно заменить на хрустящий, аппетитный соленый или маринованный огурчик. Будет тоже очень вкусно!

Салат из стручковой фасоли с чесноком Салаты и закуски

30 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

Кипятим воду в кастрюле, добавляем соль и погружаем нашу стручковую фасоль в кипяток. Даже размораживать не требуется!
Варим минут 6–7 до желаемой твердости стручков.
Откидываем в дуршлаг, сцеживаем воду и даем остыть.
Готовим заправку для салата. То есть в соуснике смешиваем растительное масло, уксус, приправы и выдавливаем чеснок.
Режем помидоры.
Выкладываем в салатник фасоль, добавляем помидоры.

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Этот рецепт можно назвать классическим, поскольку сочетание стручковой фасоли и яиц является стандартной основой многокомпонентных салатов. При желании сюда можно добавить мясо, кукурузу или грибы.

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Стручковая фасоль порезанная

Варим яйца и кладем их в холодную воду.
Замороженную фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем до 5 минут. Вынимаем, сливаем воду, промываем под холодной водой.
Разогреваем сковородку со сливочным маслом, перекладываем фасоль и жарим на среднем огне, постоянно помешивая, не более 5 минут.
Выкладываем стручковую фасоль в приготовленную емкость, прямо на нее выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
Нарезаем яйца и добавляем к фасоли. Солим, перчим, добавляем майонез и снова тщательно перемешиваем. Посыпаем зеленью для красоты и большего количества витаминов.

Салат из стручковой фасоли с яйцами можно подавать и теплым, и холодным.

Армянский моносалат из стручковой фасоли

Это блюдо — просто ода стручковой фасоли. Только она, специи, чеснок и ничего более!

20 минут Легко Завтрак

Ингредиенты

Молодая стручковая фасоль	250 г
Уксус	1 ст. л.
Чеснок	2–3 зубка
Соль, сахар и перец	по вкусу

Стручки нарезать тонкими «ленточками», опустить в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности.
Вынуть, дать воде стечь и остудить.
Положить в салатник, добавить специи и заправить уксусом.
Растолочь или перетереть чеснок. В салат не добавлять, а положить в отдельный соусник или на блюдце.

Как видно из рецепта, этот армянский салат из стручковой фасоли не добавит ни единого килограмма! В нем даже нет масла! Зато много витаминов и микроэлементов.

Сытный салат из стручковой фасоли, ветчины, кукурузы и грибов

Это рецепт теплого салата. Блюдо вкусное и сытное, но высококалорийное. Вероятно, именно поэтому оно очень нравится мужчинам!

Ингредиенты

Стручковая фасоль порезанная ТМ «Рудь»	400 г
Шампиньоны свежие	400 г
Ветчина или мясо	200 г
Чеснок	2–3 зубка
Лук	1 шт.
Кукуруза консервированная	1 банка
Майонез	100–120 г
Соль, сахар и перец	по вкусу
Зелень	для подачи

Разогреваем на сковородке масло. Вынимаем фасоль, без размораживания кладем на сковородку. Обжариваем до готовности. Перекладываем в миску или кастрюлю, накрываем полотенцем или крышкой, чтобы сохранить ее в теплом состоянии. Добавляем чеснок.
Сковородку не моем, бросаем туда порезанный лук и грибы, жарим, периодически помешивая.
Режем ветчину или мясо кубиками.

Для теплого салата из стручковой фасоли и мяса (ветчины) мясные продукты и кукуруза должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте их из холодильника заранее.

Когда грибы пожарились, смешиваем их со стручковой фасолью. Добавляем ветчину или мясо, высыпаем кукурузу (предварительно сцедив жидкость).
Все тщательно перемешиваем, перчим, солим, заправляем майонезом. Салат из стручковой фасоли, кукурузы, грибов и ветчины (мяса) готов!

Для более презентабельного вида его можно посыпать зеленью, украсить ломтиками помидора для контрастности цвета.

rud.ua

Салаты со стручковой фасолью, 45 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Консервированный тунец в собственном соку 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 200 г

Сыр гауда 50 г

Каперсы 1 столовая ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Легкий майонез 2 столовые ложки

Лук репчатый ½ головки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Укроп по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

eda.ru

Салат из замороженной стручковой фасоли

Если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез. За рецепт салата благодарю Варвару Цанских.

Ингредиенты

Для приготовления салата с зеленой стручковой фасолью понадобится:

300 г замороженной стручковой фасоли;

100 г полутвердого сыра;

3 куриных яйца;

2 зубчика чеснока;

зеленый лук;

несколько оливок для украшения;

соль – по вкусу;

майонез для заправки салата.*

*Приготовления домашнего майонеза можно посмотреть по ссылке.

Этапы приготовления

Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.

Очищенные яйца нарезать.

Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу охладить под струей холодной воды.

Сыр натереть на крупной терке.

Фасоль выложить в салатник. Сверху выдавить чеснок.

Добавить к фасоли яйца и сыр.

Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. Украсить салат оливками и подавать.

Вкусный, сытный салат из замороженной стручковой фасоли готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Салаты из стручковой фасоли » Рецепты – готовим дома

Однако фасоль сразу после того, как ее завезли в Европу, считалась исключительно декоративным растением. Начали употреблять ее в пищу лишь спустя два столетия. Со временем селекция позволила изобрести новые виды этой бобовой культуры. Именно так во Франции была получена первая стручковая фасоль.

Этот сорт отличался не только мягким и нежным вкусом, но имел преимущество: бобы можно было есть вместе со стручком. А это дополнительные витамины, минералы и прочие полезные вещества. Среди них можно отметить витамины группы В, А, С, Е, фолиевую кислоту, железо, цинк, магний, а также клетчатку и сахара.

Частое употребление в пищу стручковой фасоли помогает избавиться от наличия в организме свободных радикалов. Значительно улучшить состояние волос, ногтей и кожного покрова. Кроме того, этот сорт нормализует работу ЖКТ, ускоряет выздоровление при болезнях дыхательных путей и ревматизмах.

Диетологи отмечают пользу стручковой фасоли для фигуры. Наличие всего лишь 25 ккал в 100 г делает ее основой многих диет для желающих похудеть, диабетиков и пожилых людей. Так, при диабете вещества, содержащиеся в ней, снижают уровень сахара. Пожилым людям рекомендуют стручковую фасоль привносить в ежедневный рацион, чтобы повысить сопротивляемость организма к инфекциям и поднять общий жизненный тонус.

Уникальны и кулинарные качества стручковой фасоли. Благодаря им она может быть использовано в практически любом блюде. Особенно хороша фасоль в салатах, причем как мясных, так и овощных. Некоторые рецепты салатов из стручковой фасоли приведены ниже.

Салат из стручковой фасоли с брокколи

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из брокколи :

фасоль стручковая – 280 г
брокколи – 290 г
столовый уксус — 2 столовые ложки
апельсины — 1 шт.
миндаль — 30 г
лимонный свежевыжатый сок — 3 столовые ложки
репчатый лук — 1 шт.
сахарный песок
перец чёрный молотый
базилик
соль

Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе со стручками с фасолью в слегка подсоленной воде до готовности. По вкусу в воду для варки добавить уксуса.

Апельсины очистить и нарезать дольки на небольшие ломтики. Миндаль обжарить и измельчить в блендере. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

Сбрызнуть все приготовленные ингредиенты соком лимона и перемешать в салатнице. Оформить салат листочками свежего базилика.