Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

ГрСчСский салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ° – Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ГрСчСский»: классичСскиС ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусный, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ свСТий грСчСский салат ΠΏΠΎ классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ГрСчСский – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π“Π΅Π½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ проста! ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ словами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΒ  ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ГрСчСский салат, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.Β 
Готовится грСчСский салат нСвСроятно быстро ΠΈ просто, ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ доступныС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ.
Но Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ сСкрСт ГрСчСского салата?! И я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽ Π²Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ сСкрСт! Он Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² сочных, спСлых ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сСзонных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния салата ΠΈ Π² идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ пропорциях. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для грСчСского салата Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
И Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, благодаря ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, тонкостям ΠΈ сСкрСтам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ дСлюсь Π½Π° страницах нашСго сайта. И ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ваш грСчСский салат получится вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² рСсторанС!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!
И ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈ срСди вас Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ГрСчСского салата ΠΈ часто Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот салат Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² рСсторанС?Β 

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ составу, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния, салат “Шопский”. Шопский салат – это салат Π½Π΅ грСчСского, Π° болгарского происхоТдСния, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусным ΠΈ просто готовится. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ ГрСчСского Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Шопского салата запСкаСтся ,ΠΈ благодаря этому, салат получаСтся с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсным вкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹3 ΡˆΡ‚
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (нСбольшиС)2-3 ΡˆΡ‚
красный сладкий салатный Π»ΡƒΠΊ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ)0,5-1 ΡˆΡ‚
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ)1 ΡˆΡ‚
маслины (Π±/ΠΊ)2-3 ст.Π».
Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅Ρ‚Π°100-150 Π³
ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло2 ст.Π».
красный Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком)2 ст.Π».
ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ)
соль
свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния

15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

2-3

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ГрСчСского салата.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.
На ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° для Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см.
Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
Π€Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ салатник ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
По вкусу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ сахара (Ссли ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кисловатыС) ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСмолотым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ салат соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчным).
Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ сыра, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухим ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ салат маслинами.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
Π’ салат, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Π²ΠΈΠ΄ хрустящСго ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, айсбСрг, Ρ„Ρ€ΠΈΠ·Π΅ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

gotovim-doma.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ГрСчСский» – 6 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

АппСтитный «ГрСчСский» салат ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ буйством ярких красок. Он вкусный, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. ВстрСчаСтся сразу нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грСчСского салата с сыром ЀСтакса

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: мясистый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ, болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, 18 маслин, 80 Π³ сыра ЀСтакса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, сладкая молотая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, соль, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

  1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° рСТСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСсткая ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ кипятком Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ рСТСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ сыра ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ маслин. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «ГрСчСского» салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыра.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий салат, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° красного Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 120 Π³ сыра Π€Π΅Ρ‚Π°, 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, большая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ сухого эстрагона, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, поварСнная соль.

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – Π½Π° 4-6 частСй, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ салатникС.
  3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊ, эстрагон, мСлкорублСная зСлСнь, уксус, поварСнная соль. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ масса оставляСтся Π½Π° 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π° выкладываСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² салатницу.
  4. Π€Π΅Ρ‚Π° рСТСтся срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ высыпаСтся Π½Π° закуску вмСстС с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ салат маслом, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ закуску Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТиС салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухариками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 420 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ), 70 Π³ маслин Π±Π΅Π· косточСк, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ качСствСнного ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, 2 мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, 170 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, 60 Π³ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… сухариков, поварСнная соль, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π², 120 Π³ сыра ЀСтакса.

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ с костСй снимаСтся мясо ΠΈ нарСзаСтся нСбольшими кусочками.
  2. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости чистятся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ рСТутся. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – дольками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – брусочками, Π»ΡƒΠΊ – Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ для приготовлСния обсуТдаСмого салата ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ всСгда рСТутся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.
  3. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ промываСтся, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ рвСтся Π½Π° кусочки. Он ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ выкладываСтся Π² блюдо. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… салатных листочков.
  4. ЀСтакса рСТСтся срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.
  6. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Они Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ вмСстС с Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ маслинами Π±Π΅Π· косточСк.
  7. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ курятину.

ЗаправляСтся «ГрСчСский» салат с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ смСсью ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π‘ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΊΠΈΠ»ΠΎ мясистых спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΈΠ»ΠΎ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎ 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ маслин, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹, фиолСтовая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан качСствСнного ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, поварСнная соль ΠΏΠΎ вкусу.

  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, рСТутся ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· сСмян рубится срСдними брусочками.
  2. Π›ΡƒΠΊ нарСзаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ просто разрСзаСтся Π½Π° 6-8 частСй.
  4. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² салатник. К Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  5. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ соСдиняСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, свСТСвыТатый цитрусовый сок, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, соль.
  6. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ салатника Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, заправляСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… закуски Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ сыра.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ столу «ГрСчСский» салат с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ сразу ΠΆΠ΅ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² лавашС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: салат-Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ (Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½), ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан маслин Π±Π΅Π· косточСк, 220 Π³ сыра Π€Π΅Ρ‚Π°, 4 спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 5 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… лаваша, поварСнная соль ΠΏΠΎ вкусу, 70 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Они сразу Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² салатницу.
  2. К ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ маслины. По вкусу ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. ВысыпаСтся Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ срСдними брусочками.
  3. Π€Π΅Ρ‚Π° нарСзаСтся ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сразу высыпаСтся Π² миску.
  4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ разбираСтся Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ моСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, избавляСтся ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ рвСтся прямо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отправляСтся ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.
  5. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду выливаСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом заправляСтся готовая закуска.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ лаваш дСлится Π½Π° 4 части. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ заворачиваСтся нСбольшоС количСство салата. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ столу. Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ лаваш Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅Ρ‚ ΠΈ станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ мяты

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: большая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, 80 Π³ сыра Π€Π΅Ρ‚Π°, 2 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° (красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ), 3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 2 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ мяты, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, поварСнная соль, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ трСбуСтся.
  2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ сначала рСТутся ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – Π½Π° толстыС дольки.
  3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· сСмян ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.
  4. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ рСТСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
  5. Вся свСТая зСлСнь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубится. ΠœΡΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС всСго – 3-4 листочка.
  6. ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² мискС, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
  7. ЗаправляСтся закуска смСсью ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, соли ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пластинками сыра Π€Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для грСчСского салата: Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния соуса

Вкус обсуТдаСмой закуски Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ соуса, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° подаСтся. БСгодня извСстно сразу нСсколько ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для «ГрСчСского» салата.

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 60 ΠΌΠ» Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, 130 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, чСснок ΠΏΠΎ вкусу, соль.

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок соСдиняСтся с сухой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.
  2. Π’ массу всыпаСтся Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (сухая).
  3. Основа для соуса солится ΠΏΠΎ вкусу.
  4. Π’ смСсь вливаСтся уксус ΠΈ масло. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ однородности. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Π”ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ соус для «ГрСчСского» салата

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π².

  1. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ посуду выливаСтся масло.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся уксус. БмСсь слСгка взбиваСтся Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  3. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для соуса ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь.

Боус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ салата настаиваСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° с соСвым соусом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ качСствСнного ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

  1. МСд разводится соСвым соусом Π΄ΠΎ однородности.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² массу добавляСтся сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

attuale.ru

ГрСчСский салат— 5 простых классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ГрСчСский салат, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΎ всём ΠΌΠΈΡ€Π΅ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ часто готовят Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. Для Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ² салат ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ «грСчСский» Π° «дСрСвСнский ΠΈΠ»ΠΈ сСльский», Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π² прямом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ мСксиканский салат β€” Ρ†Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒ, русский β€” Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚, корСйскиС Π° Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ азиатскиС β€” салаты с Ρ„ΡƒΠ½Ρ‡ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ грСчСский.

МнС ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ грСчСский салат Π² исполнСнии старого Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ сначала я просто Π±Ρ‹Π» нСсколько Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ поставил Π½Π° стол. Но ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π², я понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ вкусныС свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π½Π° стол.

Π’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат большими кусками. Π’Π°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ Π½Π° 4, максимум 8 частСй, Π° сыр ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² салат с косточкой, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ собствСнныС, грСчСскиС. Они ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ испанских ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ маслянистый вкус.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π² грСчСском салатС, это всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΡŽ, сыр Β«Ρ„Π΅Ρ‚Π°Β».

Основная Ρ‚Ρ€Π°Π²Π° Π² салатС, это ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π² салатС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, грСчСский салат β€” это простая вСрсия дСрСвСнского салата ΠΈΠ· самых Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Ρƒ дСрСвСнских грСчСских хозяСк.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

НапримСр вмСсто Π»ΡƒΠΊΠ° ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ сладкий салатный Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ любой Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. ВмСсто ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅) ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк. ВмСсто сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π°, Ссли Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘ΠΌ, сыр адыгСйский, Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ совсСм грСчСский салат, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ салат ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ грСчСским.

1. ГрСчСский салат классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

      • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΡˆΡ‚.
      • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 4 ΡˆΡ‚. (нСбольшиС)
      • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 срСдняя Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
      • ЧСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ,
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 1 ΡˆΡ‚.
      • Π‘Ρ‹Ρ€ Π€Π΅Ρ‚Π° β€” 180 Π³.
      • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 100 Π³.
      • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
      • ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
      • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° β€” 2 Ρ‡.Π».
      • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” 50 ΠΌΠ».
      • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для нашСго салата. К ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ маслу добавляСм сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° отставляСм Π² сторону.

2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками.

3. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎ -грСчСски. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† вдоль, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, слоТив Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 ΠΌΠΌ. ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС.

4. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ срСдними кусками.

5. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, дСлая соломку.

6. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, добавляСм маслины Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ заправляСм нашСй Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Всё Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

8. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ застилаСм Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° наш салат.

9. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ грСчСский салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Но здСсь ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°- сыра.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ сыра. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Ароматный, сочный.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ салат ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π° стол. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊ грСчСскому салату подходят Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ½Π°: Бовиньон Π‘Π»Π°Π½, БансСр, Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π’Π΅Ρ€Π΄Π΅. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΌΠΏΡƒ вмСсто солнца. Ну Π²ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ ΠΈ Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ грСчСский салат.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

2. ГрСчСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” грСчСский салат

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
      • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
      • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ΡˆΡ‚.
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский β€” 1 ΡˆΡ‚.
      • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
      • Оливки (маслины) β€” 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°
      • Π‘Ρ‹Ρ€ сиртаки (Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°) β€” 200Π³Ρ€
      • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салат
      • ОливковоС масло β€” 100ΠΌΠ» (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅)
      • Половина Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
      • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (Ρƒ нас Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½)-ΠΏΠΎ вкусу
      • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
      • ЧСснок β€” 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ салатницу.

2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, слСгка посолим ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½Ρ‘ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π» сок ΠΈ добавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

3. К ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ отправляСм Π»ΡƒΠΊ.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салата. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π² ступкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠ΅ΠΌ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‘ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

5. ДобавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. НарСзаСм сыр ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

7. Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ салат. На Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата.

8. На Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки сыра. По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сыр солёный. Π― Π½Π΅ солю. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

9. ЗаправляСм грСчСский салат нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ быстрСС Π·Π° стол.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

3. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грСчСского салата с ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ мятой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
      • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 300 Π³.
      • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.
      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ сладкий β€” 1 ΡˆΡ‚.
      • Оливки Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹Π΅
      • ΠœΡΡ‚Π° листочки β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
      • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ
      • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус β€” 1 ст. Π».
      • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 3 ст. Π».
      • ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ β€” 1 Ρ‡.Π».
      • Боль
      • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
      • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата
      • Π€Π΅Ρ‚Π° β€” 200-300 Π³.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. НарСзаСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. НС ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ срСдними кусочками.

2. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ малСнькиС, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° 4 части.

3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

ΠœΡ‹ взяли ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ контраст Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Если это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, я Π±Ρ‹ взял сорта Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† я взял красный. Он слащС, Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ для контраста.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† отправляСм ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° соломку. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ отправляСм ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

7. Листочки мяты ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· мяты.

8. МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ мяту ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ добавляСм Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ салат ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

9. ДобавляСм маслины. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салата

10. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, сюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ яблочным. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

11. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ЗаправляСм салат нашСй Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, оставляя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

12. На блюдо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎ всСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

13. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с маслину. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сыра Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‹Ρ€ выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво ΠΈ кусочки Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

14. Π‘Ρ‹Ρ€ отправляСм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ салата.

15. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сыра Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ салата. Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

16. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сыр Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π» салат, добавляСм Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ масла, посыпаСм ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

17. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сыр Π² салат, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ посыпаСм ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности Ρƒ нас ΡƒΡˆΠ»Π° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ Π½Π° вСсь салат.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ салат листочком мяты. Наш грСчСский салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π£ΠΆΠ΅ Π½Π΅ тСрпится, садимся Π·Π° стол.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ. НуТно Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ». ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ салаты

4. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” РСцСпт классичСского грСчСского салата

5. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” Настоящий ГрСчСский салат

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1557ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 314РСгистрация: 04-09-2015

garim-parim.ru

ГрСчСский салат | Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ° всС

Π―Ρ€ΠΊΠΈΠΉ, красочный грСчСский салат Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ… украсит стол Π²ΠΎ врСмя Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат довольно просто ΠΈ быстро – достаточно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π°, красный ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красный Π»ΡƒΠΊ, свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ АйсбСрг, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° зубочистку, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, заканчивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сдСлано достаточноС количСство шпаТСк, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ салата ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ салатной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сыр»фСта», Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ, сыром с плСсСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ салат грСчСский с чСсночными Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ это Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо! Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ здСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

ГрСчСский салат Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π€Π΅Ρ‚Π° β€” 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ОливковоС масло β€” 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • БмСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π² β€” 1,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ айсбСрг β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ β€” 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат

Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ смСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π². ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” это Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для грСчСского салата. ВмСсто сухой смСси Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½.
Пока настаиваСтся соус ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сыр ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π°, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 см. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вдоль, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.


Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата АйсбСрг Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, слоТитС Π² нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° зубочистку. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ: красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, красный Π»ΡƒΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Β«ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊΒ» ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом ΠΈ размСститС Π½Π° блюдС, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Вкусный грСчСский салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

gotovim-doma-vse.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π­Ρ‚ΠΎ сочная, красочная ΠΈ полСзная закуска, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, навСрняка, ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ всС. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кстати Π² диСтичСском Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для встрСчи гостСй. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат, слСдуя традициям, ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ грСчСский салат с сыром ЀСтакса

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самый простой. Для Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ доступныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΎΠ΄Π½Π° салатная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции Π½Π° свой вкус;
  • 0,3 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ косточСк маслин;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра ЀСтакса.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· списка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ отправляСм Π² салатницу.
  2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, маслины ΠΈ добавляСм ЀСтаксу ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслом. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо заТдавшимся Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Но Π² сСзон, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° доступна молодая зСлСнь, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ

ГрСчСский салат с Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·ΠΎΠΉ – Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ… случаСв, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ сыра, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:
  • ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ маслин;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • спСции Π½Π° свой вкус;
  • Π΄Π²Π΅ большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • 0,1 ΠΊΠ³ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρ‹;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΈ сСмСчки, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ смСшиваСм с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² салатницу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ маслины ΠΈ солоноватый сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство постного масла ΠΈ заправляСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΏΠΎ своСму ТСланию.

Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухариками

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сухарики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ сходство с популярным Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€Π΅ΠΌΒ».

Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для вкуса блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€:
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ маслин;
  • нСбольшая сладкая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • 0,3 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅;
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • 0,1 ΠΊΠ³ ЀСтаксы;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… сухариков.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ салат, Ρ€Π²Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ отправятся ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ блюдо маслинами, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ЀСтаксы ΠΈ сухариками, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самый распространСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния обсуТдаСмого блюда, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС классичСского салата.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  • 40 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°;
  • стакан фасоли;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ маслин;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° синяя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 0,15 ΠΊΠ³ ЀСтаксы.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.
  2. На блюдо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π° свСрху помСститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ фасоли.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ – Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Сю блюдо.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслины ΠΈ сыр, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ сыром Π€Π΅Ρ‚Π°

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, яркий салат идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ рассмотрСнныС сыры, Π½ΠΎ ΠΈ сыр Π€Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • любой микс свСТих Ρ‚Ρ€Π°Π²;
  • Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ;
  • 0,2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • Π΄ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π€Π΅Ρ‚Ρ‹;
  • ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ маслин;
  • салат свСТий – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° салатного Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • стручок сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ большоС блюдо, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ всю ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².
  4. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, сыр, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ маслины. ВсС это заправляСм Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, исходя ΠΈΠ· своСго вкуса. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ закуску ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ послС этого Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ пСкинской капустой

Π—Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • козьСго сыра Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 200;
  • ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • стручок Π½Π΅ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу;
  • 0,1 ΠΊΠ³ маслин.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ВсС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² спискС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ: капусту β€” Π½Π° полоски, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” нСбольшими кусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полоски.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ·ΠΈΠΉ сыр ΠΈ маслины.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции.

НС солитС салат, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ достаточно солСный, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ.

ГрСчСский салат Π² лавашС

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо скорСС закуска, Ρ‡Π΅ΠΌ салат. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой лаваш ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • 0,2 ΠΊΠ³ любого козьСго сыра;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° салатная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • спСции Π½Π° свой вкус;
  • Π΄Π²Π° лаваша;
  • 30 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ маслин.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² спискС: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, очиститС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ полосками. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ β€” Ρ‚Π°ΠΊ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ красивСС. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС сначала Π² ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ миску.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ маслины, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ масло с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу, отправляСм Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ лаваш ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ скручиваСм Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ соусов

БовсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом Π΄Π° спСциями, вСдь всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для грСчСского салата.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° соСдиняСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ масло.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ состав ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции, снова всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ соСвым соусом

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соСвого соуса;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. МСд Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Если Ρƒ вас густой, Ρ‚ΠΎ сначала распуститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС с соСвым соусом.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΡ€ΠΈ этом постоянно мСшая массу. НС пСрСставая Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это, добавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Π‘ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
  • 0,1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  4. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ сохранили свою Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² грСчСского салата сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ вкус блюда, исходя ΠΈΠ· своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Но всС ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ классичСский.

attuale.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский грСчСский салат Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π­Ρ…, Π·Π½Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ «дСрСвСнский салат» станСт Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ популярным Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅! Готовится ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого – сырыС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с сыром Ρ„Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ интСрСсно, ГрСчСский салат практичСски Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ готовится практичСски всСгда ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ. Но Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ привнСсти Ρ‚ΠΎΠ»ΠΈΠΊΡƒ разнообразия ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ листовой салат, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Если Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТновато, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ – это Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ вкус ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° солСныС ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСций ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² рСсторанах ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ кусок сыра свСрху, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ соусом, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ своими Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ красиво ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ β€” Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грСчСского салата

НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ старой Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΉ классики! ОсобСнно, Ссли это касаСтся Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… закусок, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π’ этом Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ салатС всСгда остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” сыр с маслинами ΠΈ свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β» β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 80 Π³Ρ€.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, красный Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1/3 ΡˆΡ‚.
  • ОливковоС масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ². Π˜Ρ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ для красоты Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ колСсиками. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно выбивался Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Для этого достаточно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стопочку ΠΈΠ· Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΡŒΡ.

3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† стоит Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой. Для этого с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 4-6 частСй, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ кусочСк Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ.

4. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – это придаст салату яркости. Но Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

5. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ°ΠΌ лишнСй возьни с Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ косточСк ΠΈΠ· маслин, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

6. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатник, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ внСсти послСдниС ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо изысканным. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

8. Π€Π΅Ρ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΡΡ ΠΈ послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ остался красивой ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

9. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатницу Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сырныС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

10. И Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСгка Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сыр ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Π» Π² сСбя Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ГрСчСский салат с пСкинской капустой

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ хруста, объСма ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ пСкинской капусты, которая благодаря своСй нСТности Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ансамбля, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β» – 150 Π³Ρ€.
  • ПСкинская капуста – 250 Π³Ρ€.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 20 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 4 ΡˆΡ‚.
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.
  • ОливковоС масло – 6 ст. Π».
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – Β½ ΡˆΡ‚.
  • ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ шСл быстрСС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ» сантимСтровыми полосками. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π·Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ сантимСтров ΠΏΠΎ 7 см максимум.

2. Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Если совсСм Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ дольки. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сочная сСрдцСвинка ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ дольки сохраняли свою Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

4. Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², освобоТдСнных ΠΎΡ‚ сСрдцСвины с сСмСнами, Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ соломку ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

5. Если Π² запасС маслины с косточками, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Достаточно Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΒ  ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСрху скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ТСсткая сСрдцСвинка ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‚ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мякоти, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡΡ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

6. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° вытянутыС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ слишком большиС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ возбраняСтся Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.

7. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… пластов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ².

8. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ салатницу, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ сильно ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухариками

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ хрустящиС сухарики, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ «грСчСский салат» ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ мясоСдов своСй ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π₯отя Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ блюда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСстится, всС ΠΆΠ΅ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ «дСрСвСнскоС» грСчСскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² России ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… СвропСйских странах.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – 300 Π³Ρ€.
  • Листовой салат – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ – 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк – 20 ΡˆΡ‚.
  • ОливковоС масло – 3 ст. Π».
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.
  • БмСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π² – 1/2 Ρ‡. Π».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Из свСТих чистых ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ: Π»ΡƒΠΊ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.

2. Π’ качСствС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ салата, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ блюда Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° нСбольшиС кусочки листовой салат.

3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ казались слишком прСсными, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ дольки ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ полосочки.

5. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

6. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ маслинами (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ слишком большим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ – Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ).

7. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π€Π΅Ρ‚Π°Β», Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈ «ЀСтакса» Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. НСобходимо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сантимСтровой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.

8. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сырныС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухариками. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ свСрху ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сухими прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грСчСского салата с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для грСчСского салата

Если ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² «грСчСском салатС» ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ практичСски Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° этого ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° любой вкус.

Π’ классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ приправляСтся салат всСго лишь Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ кислой Тидкости. Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ далСС…

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ особСнности приготовлСния грСчСского салата

НС Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ приготовлСния салата ΠΈ Π±Π»Π΅ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способностями. Особо ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ сСкрСтов Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ это Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ нСскольким совСтам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позволят Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€:

1. Основной сСкрСт успСха этого «дСрСвСнского» Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² ΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅. И ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ смСшивались Π² сплошноС вкусовоС мСсиво. ИмСнно своСобразная Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кусочка позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ³Ρƒ сочности Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹.

2. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ изюминкой салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Благодаря ΠΈΠΌ появляСтся какая-Ρ‚ΠΎ орСховая Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΡŽΡ‚ масла Π² свои блюда, искрСннС считая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Тизнь.

3. Π“Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ салата большой кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр Π½Π΅ смСшался с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСгка солоноватая Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто вмСсто Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ появляСтся ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ послСвкусиС, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” благодаря этой самой кислинкС Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ трСбуСтся слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° практичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π΅ успСла ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. МоТно Π² составС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ маслины. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ косточСк, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π° прСвратится Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

6. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ отдаСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ красному Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Но Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ оказалось ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ излишнюю Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кипятка – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

7. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особый ΡˆΠ°Ρ€ΠΌ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

8. Π“Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ – Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ вкус Ρƒ салата Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚! Но Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

9. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ салат Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ хрустящСго свСТСго салата. Π’Π°ΠΊ Π½Π΅ понадобится ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – достаточно ΠΈΡ… просто худоТСствСнно Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° сырС ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кусочкС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ аппСтитная маслянистая капСлька.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ грСчСского долголСтия!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 0ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 10РСгистрация: 02-03-2018

vkusno-gotovit.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат? | Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ сущСствуСт Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мнСния, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ являСтся самым ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для классичСского грСчСского салата. Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… спорах ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грСчСский салат, ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом салатС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот салат нСльзя Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ листового салата.


Π’ самой ΠΆΠ΅ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ салату относятся ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. И называСтся ΠΎΠ½ Π½Π° своСй Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ «грСчСским», Π° просто «дСрСвСнским». КаТдая хозяйка добавляСт Π² этот салат ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ сСмьи. ЕдинствСнный ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – это мягкий сыр Β«Ρ„Π΅Ρ‚Π°Β». И лишь ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅Π·Ρ‹Π±Π»Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ приготовлСния грСчСского салата: всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грСчСского салата, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, доступныС сСйчас практичСски ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самым вкусным грСчСский салат получаСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Но Ссли Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° вкус салат получится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² августС ΠΈΠ»ΠΈ Π² сСнтябрС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • большой красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ,
  • красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
  • салат «АйсбСрг»,
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Ρ‹,
  • сыр Β«Ρ„Π΅Ρ‚Π°Β»,
  • Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточки,
  • ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло,
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

Бпособ приготовлСния грСчСского салата

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ большСй части вкус этого салата Β«Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Β» Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°, поэтому Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ свСТСвыТатым Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ИмСнно эти ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ваш грСчСский салат Π½Π° вкус практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π» Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ рСсторанС.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. А Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ просто ΠΏΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π£ мСня Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, поэтому Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСрдцСвину с сСмСчками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ слСгка Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΡƒΠΊ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смягчит вкус Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным.

ДобавляСм консСрвированныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ сок ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ДобавляСм Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Ρ‹Ρ€ я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° салат нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу. Π€Π΅Ρ‚Π° – достаточно мягкий сыр ΠΈ с Π½ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вмСсто Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² получатся бСсформСнныС ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. На вкус грСчСского салата это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ повлияСт. Но внСшний Π²ΠΈΠ΄ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ пострадаСт.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π°

Если Π²Π°ΠΌ захочСтся ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ грСчСского салата, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠΌΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ английский ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ этот салат ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ свСТСй мяты.

ГрСчСский салат ΠΎΡ‚ Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠΌΠΈ ΠžΠ»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 200 Π³ сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π°,
  • ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€,
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Β«Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΠ΅ сСрдцС»,
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†,
  • сладкий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
  • красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй мяты,
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· косточСк,
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°,
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – дольками, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ – ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π±Ρ‹Ρ‡ΡŒΠ΅ сСрдцС – ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ рСТСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† сначала ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: проводят ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ вдоль ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° со всСх сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Из ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ мяту ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² салатник ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ладонях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСлился сок.
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, солью ΠΈ уксусом. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° салат сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ мятой ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

easycookschool.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *