Кальмар яйцо огурец салат – Салат из кальмаров с яйцами и огурцами/Рецепт с фото

Как приготовить вкусный салат из кальмаров

Вот ещё вкусный салат, который думаю вам понравится. Этот вообще простой салат и здесь минимум ингредиентов. Это блюдо можно сказать для ленивых, готовится быстро и обладает нежным вкусом и обалденным ароматом благодаря зелёным огурцам. Так давайте вместе его приготовим.

Ингредиенты:

• Зелёный огурец — 250 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Укроп — 12 веток;
• Кальмары — 400 гр.;
• Майонез — 2 ст. ложки.

1.  Как очистить и приготовить кальмары смотрим в этом рецепте http://bitbat.ru/salat-triton.html

2. Порежем их на колечки.

3. Укроп мелко рубим и добавляем в кальмары.

4. Огурец сделаем маленькими квадратиками и положим в наш салат.

5. Сварим и натрём яйца на тёрке. Кладём в наши ингредиенты.

6. Заправляем майонезом, мешаем.

Ну вот, как я и говорил самый быстрый салат готов, садитесь пробовать.

Готовим салат с кальмарами, свежим огурцом и яйцом

Этот салат я узнал в Турции, правда усовершенствовал некоторые ингредиенты и у меня получилось очень даже ничего. Если хотите попробовать сейчас напишу рецепт.

Ингредиенты:

Для салата

• Кальмары —350 гр.;
• Консервированный горошек — половину баночки;
• Яйцо — 3 шт.;
• Огурцы небольшие — 2 шт.;
• Крабовые палочки — 150 гр.

Для заправки

• Майонез — 3 ст.ложки;
• Чеснок — 6 – 10 зубчиков;
• Сок лимона — 0,5 ч. ложки;
• Специи для рыбных блюд — смотрим по вкусу.

1. Кальмары чистим, варим в подсоленной воде, режем полосками.

2. Возьмите огурец и нашинкуем в миску соломкой.

3. Туда же добавляем измельчённые соломкой крабовые палочки.

4. Потом яйца натёртые на тёрке.

5. Затем кальмары с горошком.

Всё салат собран. Теперь делаем заправку. Для этого берём майонез и добавляем туда чеснок, чем больше – тем вкуснее, сок лимона(совсем чуть-чуть) и специи для рыбных блюд. Хорошенько мешаем и добавляем в наше приготовленное блюдо.

Кстати только не кладите в заправку укроп, перебьёт все вкусовые качества.

6. Весь салат перемешиваем и пускай настаивается.

Салат с консервированными кальмарами

Хотите еще одно  вкусное блюдо. Тогда сейчас я вам расскажу почему. Дело в том, что тут не надо чистить и варить кальмары, а это намного упрощает нашу готовку. Ведь он тут будет у нас готовый, поэтому салат будет быстрый и его можно сделать на ужин, завтрак, или на обед.

Ингредиенты:

• Консервированный кальмар — 1 банка;
• Яйца — 3 шт.;
• Огурцы — 2 шт.;
• Плавленный сырок — 2 пачка;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Петрушка — 6 веточек;
• Горчица — пол чайной ложки;
• Чёрный перец — по вкусу;
• Майонез — 2 ст. ложки.

1. Кальмары вываливаем из банки, он уже порезанный.

2. Яйца варим, чистим и измельчаем мелкими кусочками.

3. Плавленный сырок режем на квадратики.

4. Чеснок выдавим через пресс или можно мелко порезать ножом.

5. Петрушку мелко рубим.

6. Огурцы превратим на мелкие кубики.

7. Теперь все ингредиенты перемешаем и добавим майонез, горчицу, чёрный перец, соль. Снова месим.

Ну вот и всё ребята, салатик готов. Прошу к столу!

Такие простые и вкусные рецепты вам наверняка пригодятся для любого торжества. Они очень лёгкие и нежные. А самое главное, что очень сытные. Стоит раз попробовать – потом за уши не оттянешь!

bitbat.ru

Салат из кальмаров с яйцом самый вкусный (с сыром, огурцом)

Кальмаровое филе – невероятно полезный морепродукт. В нем содержатся аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы В, ретинол и токоферол. Если ввести мясо кальмаров в свой рацион, то можно поддержать работу сердечной мышцы и укрепить ее. Разнообразит ваше меню салат из кальмаров с яйцом. При приготовлении такого блюда смело проявляйте кулинарную фантазию.

Кулинарный шик

Украшением любого стола станет салат с кальмарами. Самый вкусный с яйцом приготовить несложно. Помимо этих двух ингредиентов, можно добавлять любые овощи, в том числе и консервированные, а также грибочки, морепродукты, сыры различных сортов. Классической заправкой считается майонез.

На заметку! Для салата подойдет консервированное кальмаровое филе. Если вы готовите самостоятельно охлажденное мясо кальмаров, то не переварите филе, иначе оно превратится в несъедобную резину.

Состав:

• 0,6 кг кальмаровых тушек;
• 4 шт. яиц куриных;
• 1 банка десертной консервированной кукурузы;
• головка салатного лука;
• по вкусу соль, майонез и молотый душистый перец;
• 2-3 шт. авокадо.

Приготовление:

1. Начинаем с подготовки тушек кальмаров. Хорошенечко их промываем, очищаем и потрошим.
2. Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем соль.
3. Пока вода закипает, промоем авокадо.
4. Убираем косточку и нарезаем экзотический фрукт кубиками.
5. Вкрутую отварим куриные яйца.
6. Очистим их и измельчим.
7. В кипящую воду опускаем подготовленные тушки кальмаров.
8. Провариваем их пару минут и сразу же вынимаем шумовкой.
9. Остужаем мясо кальмаров и измельчаем полосками.
10. Салатный лук очищаем и мелко рубим ножом.
11. С десертной консервированной кукурузы сцеживаем сок.
12. Теперь соединяем все ингредиенты в глубокой чаше.
13. Добавляем по вкусу майонезный соус, соль и молотый душистый перец.
14. Хорошенечко перемешиваем и выкладываем закуску на салатные листья.

Салат из кальмаров, яиц и огурцов

Такое закусочное блюдо скрасит повседневную жизнь и доставит вам невиданное гастрономическое удовольствие. Необычным это блюдо считают, поскольку добавляют в него и свежие, и маринованные огурчики. Сливочные нотки салатику привнесет твердый сыр. Кстати, его можно заменить плавленым. Помимо крабовых палочек, можно добавлять и другие ингредиенты, например, натуральные морепродукты: мидии, креветки, филе красной рыбы.

На заметку! Салат из кальмаров с яйцом и сыром можно оригинально подать к столу, для сервировки воспользуйтесь формочками. Чтобы плавленый сырок легче натирался на терке, на 5-10 минут поместите его в морозильную камеру.

Состав:

• 2 шт. кальмаровых тушек;
• 2 шт. маринованных огурчиков;
• 5 шт. яиц куриных;
• палочки крабовые – 0,2 кг;
• 0,1 кг твердого сыра;
• половина головки лука;
• огурец свежий – 1 шт.;
• для заправки майонезный соус.

Приготовление:

1. Начнем, как обычно, с подготовки кальмаров.
2. Тушки промываем, потрошим и отвариваем в слегка соленой воде.
3. Остужаем, убираем излишки влаги и нарезаем полосками.
4. С крабовых палочек снимаем оболочку.
5. Нарезаем их кружочками.
6. Достаем из рассола маринованные огурчики.
7. Тщательно просушиваем их бумажным полотенцем.
8. Нарезаем кубиками.
9. Свежий огурец промываем водой и измельчаем.
10. Шинкуем половину луковицы. Для приготовления этого закусочного блюда можно взять салатный или лук-шалот.
11. Сваренные вкрутую куриные яйца нарезаем кубиками.
12. Твердый сыр натираем на меленькой терке.
13. Все ингредиенты соединяем в салатнице.
14. Хорошенечко перемешиваем и добавляем майонезный соус.
15. Еще раз перемешиваем.
16. Выкладываем закуску на блюдо с помощью формочки, украсив веточкой петрушки или другой зелени.

Упрощаем задачу

Многие хозяйки потерпели фиаско в процессе варки кальмаров. Действительно, если переварить хоть на несколько секунд этот морепродукт, то филе по своей текстуре будет напоминать резину. Отчаиваться в таком случае не нужно, можно продолжить термообработку до получаса. Кальмары вновь станут мягкими, но утратят все свои полезные свойства.

На выручку хозяйкам приходят консервы. Салат с консервированными кальмарами и яйцом получится не менее вкусным, полезным и сытным.

Состав:

• консервированные кальмары – 1 банка;
• 2 шт. маринованных огурчиков;
• 250 мл майонеза;
• 2 шт. яиц куриных;
• маринованные шампиньоны – 1 банка;
• 100 г сыра колбасного;
• головка лука.

Приготовление:

1. Открываем банки с консервированным кальмаровым филе и маринованными шампиньонами.
2. Сцеживаем сок.
3. Лучше всего на несколько минут выложить эти ингредиенты в дуршлаг.
4. Консервированное кальмаровое филе нарезаем полосками.
5. При необходимости измельчаем пластинами грибы.
6. Меленькие шампиньоны можно добавлять в салат целиком.
7. Просушиваем маринованные огурцы и шинкуем.
8. Мелко рубим ножом луковицу. Предварительно овощ можно замариновать или бланшировать в кипятке.
9. Сыр натираем на средней терке.
10. Соединяем все компоненты и добавляем майонез.
11. Хорошенечко перемешиваем, немного настаиваем и подаем к столу.

Овощная симфония

Кальмаровое филе отлично гармонирует по вкусу с овощами. Возьмем традиционный набор продуктов для салата: отварной картофель, морковь, лук и зелень.

Состав:

• 100 г кальмарового филе;
• 50 г зеленого перьевого лука;
• морковь – 1 корнеплод;
• 1-2 шт. картофельных клубней;
• 1-2 шт. маринованных огурчиков;
• 50 г консервированного зеленого горошка;
• 2 шт. вареных яиц;
• ¾ ст. майонеза;
• по вкусу соль и укроп.

Приготовление:

1. Отварные картофельные клубни и морковь очищаем, нарезаем кубиками.
2. Измельчаем сеточкой вареные куриные яйца.
3. С консервированного зеленого горошка сцеживаем сок.
4. Просушиваем маринованные огурчики и нарезаем дольками.
5. Отварное или консервированное кальмаровое филе шинкуем полосками.
6. Мелко рубим ножом зеленый перьевой лук и укроп.
7. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
8. Заправляем майонезом и посыпаем нашинкованным укропом.

Читайте также:

Кальмаровое филе – весьма полезный морепродукт. Его обязательно нужно вводить в рацион, так как содержащиеся в нем микро- и макроэлементы благоприятно воздействуют на сердечную мышцу и снижают холестериновый уровень в крови. Разнообразие рецептов позволит вам выбрать по вкусу подходящий салат. Приятного аппетита!

medictimes.ru

Салат из кальмара с огурцом и яйцом – аппетитный, свежий и полезный

Добрый день, дорогие читатели!

Что ни говори, а похудеть, преобразить свою фигуру всегда хочется быстро!  Но заплатить за это настроением, бодростью и здоровьем даже врагу не пожелаешь, не то что себе любимому : )

И вот для тех, кто хочет худеть с пользой, у меня припасён рецепт с фото одного потрясающего блюда…

Сегодня мы сделаем невообразимо лёгкий и неимоверно полезный салат из кальмаров с огурцом и яйцом. А ещё узнаем три самых главных достоинства этого морепродукта ; )

Не знаю как вам, а мне уже невтерпёж! ; )  Такое простое и низкокалорийное блюдо – его надо срочно приготовить : )

Значит, за дело? Согласны? : ) Тогда быстренько создаём для настроения…

Музыкальный фон

Например, неплохо подойдёт красивая и нежная песня Scorpions «Always Somewhere»…

А теперь берёмся за создание самого вкусного на свете салата с кальмарами ; )

Продукты:

Главное, что нужно для нашего полезного салата – это разобраться, как сварить кальмары.

Сейчас разберёмся… : )

Рецепт:

2. После очистки, тушки нужно промыть и отправить в кипящую подсоленную воду.  Только осторожней! Бывает, что и 2-х минут слишком много – вместо нежных кальмаров получаются «резиновые»! Вполне достаточно 10-15 секунд (!) варки : )

Если головоногие нечаянно переварились и стали жёсткими, можно попытаться всё исправить. Тогда их нужно поварить ещё – минут 40 ; )

4. Как мы поступим с яйцами? Тоже ничего замысловатого! : ) Мы просто сварим их вкрутую, очистим и натрём на тёрке.

5. Теперь возьмёмся за продукт, который так замечательно сочетается с остальными ингредиентами нашего вкусного салата… : )

Огурцы! Их мы также нарежем соломкой.

6. Осталось соединить всё вместе, добавить сметаны, специй, чесночка – по желанию – и перемешать.

7. И не забудьте: сверху ещё нужен тёртый сыр! : )

Дааа, чего-чего, а белка в таком блюде полным-полно! : )

А, кстати, полным-полно – это сколько? Давайте посмотрим. Заодно и калорийность узнаем! Это же нас тоже очень интересует, верно? ; )

Важные цифры

В 100 граммах сегодняшнего салата – 143, 7 ккал!

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 9, 3 гр;
• Углеводов – 1, 1 гр;

Это – если он со сметаной…

А вы можете заправить чем-нибудь другим – цифры от этого изменятся, но не очень сильно. К примеру, если взять йогурт – нежирный и несладкий, то получится вот что:

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 7, 2 гр;
• Углеводов – 2 гр;
• Ккал – 128, 4;

А если очень хочется майонеза, вы запросто найдёте у меня рецепт – лёгкого и домашнего майонеза. Сделайте его – это совсем несложно : )

В таком случае мы получим:

• Белков – 13, 8 гр;
• Жиров – 7, 2 гр;
• Углеводов – 2 гр;
• Ккал – 128, 4;

Салат получается очень вкусный с любой заправкой : )

Для перекуса будет достаточно и его одного. А если вы захотите накрыть стол к обеду или ужину, то я посоветую вам вот что…

Хорошие соседи

Отличное сочетание получится у нашего салата

Знаете, чем ещё мне нравится сегодняшнее блюдо? : ) Тем, что оно может стать основой множества вариантов, когда мы…

Ищем разнообразия

• В салаты с кальмарами идут и другие дары рек и морей: мидии, икра, креветки, осьминожки. Также используют рыбу, морскую капусту, гребешки. Кто-то предпочитает добавить дорогих крабов, а кто-то – скромные крабовые палочки.

• Когда хотят сделать блюдо в восточном стиле, берут соевый соус, имбирь, кунжутное масло.  Те, кому лишние калории не страшны, жарят кольца кальмаров, а те, кто совсем не хотят забот, покупают кальмары консервированные.

• В этот салат годится любая зелень, все виды лука и грибов. А для нового вкусового сочетания, достаточно добавить кедровые орешки и яблоко, тыкву и рис, морковь и кукурузу…

А теперь, как и обещала, напомню о достоинствах кальмаров.

Эти морепродукты:

1. Помогают пищеварению и обмену веществ, нормализуют уровень холестерина.
2. Очищают организм от токсинов и солей тяжёлых металлов.
3. Благотворно влияют на сосуды, мышцы, эндокринную систему и умственную деятельность.

Так что ешьте их почаще, в разных видах! Калорий в них мало, а пользы для здоровья – больше, чем от иных лекарств ; )

Кстати, а какие блюда с кальмарами есть в вашем меню? Напишите обязательно, поделитесь рецептами! И своё мнение о моём салате тоже высказывайте в комментариях – мне очень интересно : )

Радости вам и хорошего самочувствия!

Ольга Деккер.

P. S. Готовы мучить себя ради того, чтобы получать комплименты и покупать одежду меньшего размера?

Надеюсь, что нет. Да и зачем мучить, если есть “Обжорная диета”?! С ней стройность приходит благодаря вкусной еде! Интересно? Тогда узнайте подробности здесь.

P. P. S. Пусть уйдут все лишние килограммы, появится тонкая талия, вернётся лёгкость и энергичность!..

Давайте уже перейдём от мечтаний к реальности. Всё будет так, как вы хотите, обещаю! Подпишитесь ниже на мою рассылку , и я открою вам тайны диетологов и познакомлю с рецептами очень вкусных и очень полезных блюд ; )

negoloday.ru

Cалаты из кальмаров с огурцом

Ингредиенты для рецепта салатов с кальмарами и огурцами соответствуют требованием  правильного питания. Разве что майонез несколько портит благоприятную картинку. Вдобавок, оба продукта актуальны в любой сезон года и всегда имеются в наличии. Нежное сочетание ингредиентов придется по нраву членам семьи и гостям в праздники. Вдобавок, огурцы и морепродукт не только отлично «дружат» меж собой, они с удовольствием берут в свою компанию и иные добавки.

Смотрите! Летом к компонентам добавляют яблоки, любую зелень и овощи – помидоры, капусту, лук. Зимой консервированные огурцы, кукурузу грибочки. Порадуются и любители острых блюд. Из полезных ингредиентов можно приготовить закуску с сыром и чесноком. Приятное соседство обеспечат другие представители даров моря – креветки и крабовые палочки. Но самое удачное сочетание – с яйцами, оно присутствует практически во всех вариантах приготовления очень вкусных салатов. Огромное раздолье вашей фантазии!

Салат из кальмаров с огурцом и пекинской капустой

Предлагаю чудесный рецепт со свежим огурцом и пекинкой. Вроде простой, но очень вкусный, поверьте. Причем, худеющих дам калорийность блюда непременно устроит.

Возьмите:

• Отварной кальмар – 300 гр.
• Пекинская капуста – кочан средних размеров.
• Огурцы – 2 шт.
• Яйца – три шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Майонез.

Как приготовить:

1. Сварите морепродукт, охладите и нарежьте соломкой.
2. Сваренные накануне яйца покрошите кубиками. Нарежьте огурцы аналогичным образом.
3. Слейте жидкость из баночки с горошком.
4. Нашинкуйте капусту.
5. Сложите компоненты в салатник и заправьте майонезным соусом. Размешайте и подавайте.

Кальмаровый салат с рисом, морской капустой и огурцами

Отличная закуска получится, если сделать салат с морской капустой. Рекомендую познакомиться с рецептами, возможно, ваше внимание переключится на них. В отличие от большинства рецептов, этот без майонеза.

Потребуется:

• Морская капуста, консервированная – 100 гр.
• Огурцы – пара шт.
• Консервированная кукуруза – ½ банки.
• Морепродукт – пара тушек.
• Рис, отварной – 200 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Луковка.
• Растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее приготовьте рис, морской деликатес, яйца.
2. Морскую капусту достаньте и порубите помельче. Остальные продукты измельчите произвольно.
3. В оригинале рецепта рекомендуют чуток обжарить лук. Я этого не делала ни разу.
4. Складываем составляющие салата в миску и сдабриваем подсолнечным маслом. Попробуйте, и немного влейте маринада из капусты.

Салат из консервированных кальмаров с кукурузой, огурцом 

Салат из разряда «гость на пороге». Делается быстро, и подать на угощение не стыдно. У запасливой хозяйки в закромах всегда найдется баночка консервов в собственном соку или маринованных кальмаров. Хотя, по данному рецепту допустимо готовить закуску из замороженных и свежих морепродуктов.

Потребуется:

• Тушки морепродукта – 500 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Кукуруза – баночка.
• Огурец, большой.
• Зеленый лук, укроп, перец, майонез и соль.

Как приготовить:

1. Слейте жидкость из баночек, переложите кукурузу и морской продукт в салатник.
2. Добавьте порезанные произвольной формой огурцы и кубики яиц.
3. Покрошите зелень, лук – отправьте в миску. Поперчите, заправьте и размешайте. Соль добавляется по необходимости.

Салат из кальмаров, свежих огурцов с яйцами, морковью 

Легкий и малокалорийный овощной салат, но на торжественном столе будет смотреться вполне гармонично.

Возьмите:

• Кальмары, тушки – 300 гр.
• Большой свежий огурец.
• Морковка.
• Черешковый сельдерей – 2-3 стебля.
• Яйца – пара штук.
• Консервированная кукуруза – 50 гр.
• Перья зеленого лука, майонез и молотый перец.

Пошаговое приготовление:

1. Сварите яйца, кальмаров, морковку.
2. Тушки даров моря, нашинкуйте тонкими полосками.
3. Сваренную морковку очистите, и порежьте красивой соломкой.
4. Аналогично покрошите огурец. Яйца порежьте кубиками.
5. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Достаньте из банки кукурузу.
6. Соедините компоненты, поперчите и сдобрите соусом. Попробуйте на соль. Досолите, если понадобится. Украсьте нарезанными перьями лука.

Вкусный салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

Еще одно поразительно простое, но вкусное кушанье. Не забудьте, что заправлять и солить салаты правильнее перед подачей. Поскольку огурцы дадут сок и испортят впечатление.

Берем:

• Огурец.
• Яйца – 3 шт.
• Морепродукт – 200 гр.
• Зеленый горошек – баночка.
• Зелень любая, майонез.

Как сделать салат с горошком:

1. Кальмаров и яйца правильнее отварить заранее, чтобы дать им остынуть.
2. Нарежьте морепродукты брусочками. Яйца крупно потрите.
3. Огурец нашинкуйте соломкой или кубиком.
4. Сложите ингредиенты в миску, добавьте горошек.
5. Заправьте майонезным соусом, перемешайте. На украшение идет укроп и петрушка.

Рецепт из кальмаров с яйцом, яблоком, огурцом, кукурузой и сыром

Включите в состав салата всего пару-тройку новых продуктов, и его вкусовые качества заиграют новыми нотками. В данном случае в рецептуру войдет лук, яблоко и сыр. Лук возьмем красный, он сочнее и не горчит, поэтому можно класть побольше.

Понадобится:

• Кальмары – 6 тушек.
• Огурец.
• Яблоко – пара штук.
• Яйца – 6 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Кукуруза – баночка.
• Соль, зелень и майонез.

Как приготовить:

1. Нарежьте сваренные тушки на небольшие кусочки. Натрите сыр, яблоко, освобожденное от кожуры, яйца.
2. Достаньте кукурузу из банки. Покрошите зелень и лук.
3. Сделайте смесь всех ингредиентов и полейте майонезом. Размешайте и угощайтесь.

Простой салат из кальмаров с огурцом 

Поразительно простой и нежный салат. Но главным его достоинством считаю скорость приготовления.

Состав салата:

• Кальмар – парочка.
• Яйцо – парочка штук.
• Огурец, крупный.
• Укроп, майонез.

Технология приготовления:

1. Заранее разморозьте морепродукты, сварите и остудите.
2. Нарежьте полукольцами зеленцы, покрошите укроп и яйца.
3. Соедините в салатнике и пролейте соусом. Затем приступайте к пробе.

Очень вкусный салат из кальмаров с креветками и огурцами

Праздничный вариант приготовления блюда. Если не лень, сделайте салат слоями – выигрышно будет смотреться на столе.

Потребуется:

• Креветки – 250 гр.
• Кальмары – 700 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Кукуруза – ½ баночки.
• Огурец.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень, сметана или майонез.

Как сделать:

1. Отварите оба морепродукта, кальмаров нарежьте ленточками, крупные креветки поделите пополам.
2. Основа блюда – кальмары, следующие слои выкладывайте произвольно, по желанию, промазывая соусом. Если станете использовать сметану, то добавьте в нее чесночную кашицу.

Салат с огурцом, чесноком, кальмарами и сыром

Берем:

• Плавленый сырок.
• Кальмары – 2-3 шт.
• Яйца – три шт.
• Майонез.
• Чеснок – несколько зубчиков.
• Огурец.

Приготовление:

1. Потрите сыр в крупную стружку, яйца поделите кубиками.
2. Кальмары с огурцами порежьте соломкой.
3. Зубки чеснока измельчите и смешайте с майонезом.
4. Все соедините в миске, перемешайте и угощайтесь.

Салат из кальмаров с солеными огурцами

Соленый и маринованный корнишон сделает закуску с кальмарами пикантной и остренькой. Я частенько использую данный вариант салата, если планирую на ужин картошку.

Возьмите:

• Соленые огурцы – 2 шт.
• Луковица.
• Тушки морепродуктов – 350 гр.
• Перец, майонез, перья зеленого лука на украшение, соль.

Приготовление:

1. Как сварить дары моря, прочтите выше. Яйца, уверена, сможет отварить даже неискушенная в кулинарных изысках хозяйка.
2. Порежьте кальмары брусочками. Покрошите яйца.
3. Луковицу советую нарезать красивыми полукольцами.
4. Огурец измельчите соразмерно с морепродуктами.
5. После смешивания продуктов, заправьте их и хорошенько перемешайте.

Очень вкусный салат из кальмаров с крабовыми палочками и огурцами

Бесподобный салат, в котором встретились три обитателя моря. Чрезвычайно полезный, потрясающе вкусный! Называется Русалочка.

Состав:

• Кальмары – 0.5 кг.
• Крабовые палочки – упаковка.
• Огурец.
• Печень трески – 2 большие ложки.
• Яйцо – две шт.
• Зелень, майонез.

Приготовление:

1. Сварите продукты, которым необходима термическая обработка.
2. Нарежьте полосками кальмаров, колечками палочки, тресковую печень поделите на кусочки, сложите в миску.
3. Покрошите огурцы и яйца, отправьте к дарам моря.
4. Заправьте посыпьте перчиком и, размешав, подавайте.

Секреты приготовления

Выбрать огурцы не представляет заметной сложности. Но чтобы заполучить пригодные для приготовления блюд кальмары, необходимо знать некоторые секреты.

• Для приготовления салатов берутся свежие, замороженные и консервированные дары моря.
• Съедобны у морепродукта только щупальца и тушка. Остальное безжалостно выбрасывайте, в том числе хитиновую пластину.
• Размораживать тушки лучше опустив в холодную воду. После положите тушку на разделочную доску, прижмите. Подцепите кожицу и потяните. Она снимется чулком.
• Деликатес получится вкуснее, если в воду добавить специи – лаврушку, перчик.

Как правильно сварить кальмаров

Морепродукт варится поразительно быстро. Если его переварить, становится жестким и будто резиновым – жевать его придется долго.

1. Бросьте тушку в кипяток, досчитайте до 10 и вытащите. По времени это займет буквально минутку-две, не долее.
2. Если переварили, продолжайте готовить дальше, спустя полчаса мясо станет мягким.

Салат с огурцами, грибами и кальмарами

Интересно! Заходите почитать

galinanekrasova.ru

Салат с кальмаром и огурцом и яйцом

Как приготовить салат с кальмарами с яйцом и огурцом?
Салат из кальмаров и огурцов в домашних условиях готовить очень просто.
Ниже привожу пошаговый рецепт с фото.

Рецепт приготовления салата из кальмаров с огурцом и яйцом

Приготовить салат из кальмаров и огурцов дома можно очень быстро, время приготовления примерно 15 минут.
Сделать салат с кальмаром и огурцом можно очень недорого.
При приготовлении салата из кальмаров, огурцов и яиц используются следующие ингредиенты.

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом ингредиенты:

• Кальмар — 3 тушки;
• Огурец средний — 1 шт.;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Майонез, черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт приготовления салатов с кальмарами огурцом и яйцом:

Кальмары проще всего использовать замороженные и лучше всего — чищеные.
Перед приготовлением замороженного кальмара размораживаем.
Если тушки нечищенные — чистим, снимаем с кальмара внешнюю коричневатую прозрачную пленку.
Вскипятить воду и бросить в кипящую подсоленную воду тушки кальмара.

После закипания варить 1-2 минуты, но не более 5 минут, а то кальмар станет жестким.

Варим яйца вкрутую.

Если у огурца твердая корочка — огурец чистим.

Далее нарезаем кальмара и огурец на мелкие ломтики, а яйцо можно пропустить через яйцерезку, а можно тоже порезать.

Салат с кальмарами яйцом и свежим огурцом можно заправить майонезом, а для тех, кто не ест майонез — оливковым маслом.

Салат «кальмар яйцо огурец майонез» отлично сочетаются с черным молотым перцем.
Салат из кальмаров со свежим огурцом — это блюдо получается очень вкусное, сытное, но и достаточно диетическое, особенно если использовать домашний майонез или диетический майонез.
Калорийность данного блюда — салата из кальмаров и свежих огурцов невысока, что позволяет рекомендовать данный рецепт для диетического питания и при похудении.

Салат из кальмаров и огурцов рецепт можно кушать как отдельно, так и в качестве гарнира, например к рыбе.

Салат с кальмарами и огурцами свежими подходит для ежедневного стола и в то же время можно отлично приготовить на праздник.
Вкусный салат с кальмарами и огурцом будет отлично смотреться на праздничном столе и понравится друзьям и родственникам.

Салат с кальмаром и свежим огурцом рецепт можно приготовить используя следующую домашнюю утварь: досочка, нож, солонка, перечница, яйцерезка.
Чтобы упростить себе работу по нарезанию салата, можно использовать овощерезку Nicer Dicer.

Итак, я вам дала рецепт с фото как приготовить салат из кальмаров очень вкусный с яйцом и огурцом.
Если вам понравилось, буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом видео:

А еще можно приготовить:

www.lovetoeat.ru

ТОП-7 салатов с кальмарами и яйцом и огурцом: рецепты с фото

С ярким характером, быстро готовится, легко украшает даже праздничный стол, бюджетная база и множество идей, а значит — не наскучит. Именно такой салат с кальмарами и яйцом и огурцом мы опишем сегодня. Любимые рецепты с фото, пошаговые алгоритмы и лучшие идеи. Традиционно богатая подборка проверенных вариантов для комфортного творчества.

Минимум экзотики, максимум вкуса и широкий коридор по калорийности: вы найдете ансамбль на любой вкус. Нужны бюджетные продукты. Кукуруза, горошек, зелень, салатные листья, твердый сыр, любимые специи, морковь, помидоры. Есть и композиция для знакомства с нашим давним фаворитом — авокадо.

Время приготовления до смешного краткое. От силы 15 минут на сборку салатов и еще 15 минут, чтобы отварить главного героя.

Кстати, сам по себе кальмар более диетический, чем мясо многих рыб. А заправку вы всегда можете облегчить в пользу йогурта или небольшого количества масла с цитрусовым соком, сладкой горчицей, пряными специями.

Из названий рецептов вы легко поймете дополнительные продукты. Пройдитесь по оглавлению и давайте готовить!

В конце вас ждут 2 способа, как отварить нежные кальмары для салата.

Быстрая навигация по статье:

Два первых простых ансамбля

1. Просто режем три ингредиента в близком размере, солим, перчим и добавляем чуточку майонеза. Нулевой минимализм и всегда доступный рецепт — на столе!
2. Продолжить можно самым простым салатом с сыром. Сытнее, но все так же минималистично — очень по-мужски. На 2 средних кальмара, 2 яйца и 1 крупный огурец хватит и 50 грамм твердого сыра. Подойдет и плавленый, с ним не мелочимся —90-100 г. Все режем в средний кубик, а сыр подержим 3–4 минуты в морозилке и крупно натрем.

Прелесть будничного варианта в обилии зелени и молочной заправке майонез + сметана.

Аппетитные идеи витают в воздухе. Оттенит простую композицию кисло-сладкое яблочко. Славно ныряет в главный микс и сочный болгарский перец, пару ложечек кукурузы, немножко консервированного ананаса и даже экзотичный киви — за счет приятной кислинки. А уж как к месту кисленький мясистый помидор: не поленитесь очистить с него шкурку.

Главное: все новые компоненты режем в кубик, а трем только сыр. Тогда рецепт не теряет контраста текстур. Роскошно, как  у шеф-повара!

С яйцом, огурцом и зеленым горошком

Отличный вариант для зимы. Всего 1-2 свежих огурчика для сочного ансамбля. Либо заменяем на соленые или маринованные и получаем идеальный закусочный вариант.

• Калорийность на  1 порцию — не более 270 ккал

На 5-6 порций нам нужны:

• Вареные кальмары — 600 г
• Свежие (или соленые) огурцы — 3 шт.
• Яйца (вкрутую) — 2 шт.
• Зеленый лук — 4-5 ст. ложек (мелко порезать)
• Горошек зеленый консервированный — 5-7 ст. ложек
• Майонез легкий — 4-5 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу

Приготовить элементарно!

Используем принцип одинаковой нарезки. Все ингредиенты измельчаем ножом в примерно равном размере. Небольшие полоски кальмаров, кубики яйца и огурцов, мелко порезанный лук. Объединяем с майонезом и перемешиваем.

Выкладывать можно в порционных кольцах: салатик хорошо держит форму.

Секрет успеха с огурцами: обязательно почистим и толстошкурые свежие, и бочковые соленые.

Шесть лучших идей для разнообразия

1. Добавить отварную картошку 2-3 шт. Чем не кальмаровое оливье на праздничный стол?!
2. Отварной моркови понадобится еще меньше — 1-2 средних штучки.
3. Цвета добавят крабовые палочки (5-6 шт.) или половинка болгарского перца. Не поленитесь нарезать хрустящий овощ мелким кубиком.
4. Маринованные огурцы легко заменят грибочки из кисленькой заготовки.
5. Зеленый лук можно заменить на репчатый. Его можно замариновать или обжарить. Если решились на обжарку, «не пожалейте заварки!» и сделайте его вторым центральным акцентом наравне с кальмарами.
6. К нежной зажарке лука идеально пристраивается ореховая стружка. Рубите грецкие орехи без фанатизма, чтобы кусочки чувствовались в салате.

С жареными грибами и маринованным огурчиком

• Калорийность 1 порции — не более 300 ккал

На 3-4 порции нам нужны:

• Кальмары вареные — 300 г
• Огурцы маринованные — 4 шт. небольшие
• Шампиньоны сырые — 150 г
• Яйца (вкрутую) — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. средняя
• Лимон — 1 шт. (для сока)
• Майонез — 1 ст. ложка
• Масло для обжарки — до 2 ст. ложки

Соль, перец — по вкусу

Элементарное приготовление, хоть без плиты не обойтись.

Обжариваем нарезку лука (средний кубик) с шампиньонами (в зависимости от размера — половинки или четвертинки). На разогретую сковороду выкладываем лук, 1-2 минуты помешиваем на огне и добавляем грибы. Жарим до готовности на среднем нагреве — 5-7 минут. Свою плиту вы знаете лучше. Наша цель — мягкий полупрозрачный лучок и грибочки без пятен пригорания. Здесь выгодно не полениться помешивать.

Маринованные огурчики лучше порезать кружочками. Для этого мы выбираем пикантный компонент небольшого размера. Или полукруги. Главное, чтобы они были не намного больше грибных включений.

Кальмары нарезаем средней соломкой. Все объединяем, добавляем лимонный сок и майонез и аккуратно перемешиваем.

Кстати, если не любите жареный лук. Нарежьте сырой репчатый, обдайте кипятком и дайте остыть. А грибы обжарьте сами по себе.

Тогда лук выступит в совершенно новой роли — остренькая хрустящая добавка в маринованным огурцам. Тоже очень вкусно!

Интересно и просто — без майонеза

Возьмите на заметку! Этот салат вкусно делать и без майонеза. Соус прост: приготовите один раз  влюбитесь навсегда. Петрушка (или кинза) 5-6 веточек, мелко порубить — добавить масло (2 ст. ложки), пару зубчиков чеснока, яблочный уксус (1 ст. ложка) и любимые специи. Взбить до сочной взвеси (см. фото ниже) — вуаля! Делали на глаз, а результат, как в ресторане!

С авокадо в лимонно-имбирной заправке

Изыскано и очень быстро. Лучший из рецептов для нежданных гостей или романтического ужина.

• Калорийность на 1 порцию — не более 310 ккал

На 4 порции нам нужны:

• Кальмары (вареные) — 2 шт. крупного размера
• Авокадо — 1-2 шт. среднего размера
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Листья салата (латук или айсберг) — 4 шт.
• Яйца (вкрутую) — 2 шт.
• Лимонный сок — 4 ст. ложки
• Имбиря свежий (мелко натертый) — 1 ч. ложка
• Соль, черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу, до 3 ст. ложек

Готовит играючи просто!

Нарезаем кальмар соломкой ощутимой толщины. Кусочек морепродукта должен чувствоваться как «мясной ингредиент». Поэтому важно не переварить кальмары.

Огурец режем вольной соломкой, без фанатизма к тонкости. Яйца — средним кубиком. Авокадо — в размер яиц.

Прелесть сборки — в хаотичной раскладке на листьях салата. Насыпаем порциями:

• Латук — кальмар — смесь яйца и кубиков авокадо — соломка огурца.

Соус потребует энергичных движений вилочкой: масло + сок лимона + имбирная стружка + специи.

Посмотрите, как элегантно этот легкий полезный салат смотрится на фото справа в порционной подаче к столу.

Соус лучше подать соло, например, в отдельных рюмочках для каждого. Или слегка сбрызните соусом, а основную часть в соусницу за столом. Такая подача — реверанс в сторону ПП (правильного питания). Каждый из гостей может сам отрегулировать количество масла у себя в тарелке.

С картошкой, яблоком и оливками

Хотите насыщенный кальмаровый салат с отголосками оливье всего за 15 минут? Вы зашли по адресу. Заметная композиция для праздничного стола, даже на новый год, и беззаветный любимец всех голодных мужчин в будни. По принципу «Быстрее, еще быстрее!» используем консервированные кальмары в собственном соку.

• Калорийность на 1 порцию — не более 350 ккал

На 4 порции нам нужны:

• Кальмары (консервы) — 1 банка (+/-250 г)
• Яйца (вкрутую) — 3 шт.
• Картошка вареная — 3-4 шт. средние
• Соленые огурцы — 2 шт. средние
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт. (100-120 г)
• Оливки (зеленые без косточек) — ½ стакана
• Горошек зеленый (консервы) — 1 банка (+/-240 г)
• Майонез — 5-6 ст. ложек
• Для украшения: лук зеленый, свекла и пр. по вкусу

Как приготовить.

Режем кальмары короткой соломкой средней толщины. Кубиком измельчаем картошку, яйца и очищенные огурцы. Яблоко можно порезать или в кубик или тонкой короткой соломкой. Оливки — как на душу ляжет: колечками или кусочками. Прелесть и этого салата в нарезке, как и у классического оливье. Все кусочки не намного больше зеленого горошка.

Соединяем, заправляем, аккуратно перемешиваем. Даем постоять 15 минут в холоде — до подачи к столу.

Любопытен и другой вариант, как на фото ниже. Перемешать, но не добавлять майонез. Выложить его тонким слоем сверху и украсить. Так салат дольше сохраниться и не потечет.  Эффектно выглядит и очень удобно — при утренней подготовке к вечернему приему гостей.

Какие идеи приглянулись вам? Наверняка вы уже раскусили всю прелесть салата с кальмарами и яйцом и огурцом. Изящные миксы для зимы и красочные для лета, рецепты с фото призваны пощекотать воображение. Присоединяйтесь к нам в любви к кальмаровому мясу и делитесь своими находками!

Как отварить кальмары на салат — 2 способа

dietdo.ru