Салаты

Новые рецепты салатов и закусок с фото 2018 – Простые и вкусные салаты на Новый Год Жёлтой собаки 2018 — лучшие рецепты

Содержание

Рецепты закусок на Новый год 2018: рецепты с фото простые и вкусные

Еще загодя, перед Новым годом, хозяйки с интересом изучают рецепты праздничных блюд, стремясь удивить гостей нарядностью сервировки, изобретательностью, кулинарными талантами. Не принято забывать при подготовке новогоднего стола о символе будущего года – Земляной Желтой Собаке. Считается, что покровителя года необходимо задобрить уважительным отношением, подходящими угощениями. Выбирая рецепты закусок на Новый год 2018, не стоит сильно оригинальничать. Собака больше оценит вкусовые качества блюд и хлебосольность, чем изысканность новогоднего стола. Она не привередлива и с удовольствием угостится закусками из курочки, мяса, овощей. Если все-таки хочется приготовить нечто сложное, пусть это будет одно из основных блюд.

Закусочные шарики: разнообразие вкусов

Ингредиенты для закусочных шариков порой используются самые простые, что не мешает им занимать достойное место на новогоднем столе. Благодаря необычной подаче, они год за годом возвращаются в качестве праздничного блюда.

Шарики с тунцом

Этот вариант закуски готовится из яиц, твердого сыра (можно взять «Российский»), а основным ингредиентом будет консервированная печень трески.

Шарики к новогоднему столу — 5 вариантов

Предлагаем еще несколько рецептов сырных шариков. Лучше приготовить сразу несколько видов, используя одну основу.

Сырные шарики – отличная праздничная закуска. Своим видом они обязательно украсят стол.
Основа сырных шариков: сыр – 250 г, чеснок – 2 зубчика, отварное куриное яйцо – 5 шт., майонез.
На мелкой терке натрите отварные яйца, чеснок и сыр. Добавьте душистый перец и майонез.
Перемешайте до однородной массы. Если необходимо, добавьте соль.
Масса должна быть такой консистенции, чтобы из нее удобно было скатывать шарики. Разделите всю массу на 5 частей.
Для приготовления шариков с крабовыми палочками натрите 100 г крабовых палочек, всыпьте в сырную массу (оставьте примерно треть для обваливания сырных шариков).
Добавьте майонез (1 ст. л.), перемешайте.
Сформируйте шарики, обваляйте в крабовой стружке и выложите на блюдо.
Для приготовления сырных шариков с огурцово-рыбной начинкой очистите небольшой огурец от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к сырной массе и перемешайте. Скатайте шарик.
Внутрь вложите кусочек красной рыбы так, чтобы его не было видно. Затем сформированные шарики обваляйте в кунжуте.
Для приготовления шариков с морковной начинкой натрите на мелкой терке сырую морковь, добавьте в сырную массу и перемешайте. Скатайте шарики.
Внутрь вложите кусочек грецкого ореха. Обваляйте шарики в измельченных обжаренных грецких орехах.
Четвертый вид шариков. Добавьте в сырную массу мелко нарезанную красную рыбу и зеленый лук, перемешайте.
Скатайте шарики. Они и так выглядят нарядно, но их можно панировать в сушеной зелени.
Пятый вариант с вялеными помидорами, их предварительно следует мелко порезать.
Внутрь шарика положите маслину. Шарики обваляйте в сладкой паприке.
Вот такое цветное разнообразие можно подавать к праздничному столу.

Бутерброды: традиционная закуска и праздничные канапе

Казалось бы, бутерброды — это абсолютно повседневное блюдо, которому не место на праздничном столе. Но опыт опровергает это. У бутербродов есть масса достоинств:

  • готовятся быстро;
  • можно использовать бюджетные продукты;
  • выглядят очень аппетитно.
Бутерброды со шпротами делаются очень быстро, но выглядят празднично.
Ингредиенты: шпроты – 1 банка, ржаной хлеб, вареные яйца – 3 шт., соленые огурцы – 2 шт., свежие помидоры – 2 шт., зелень, майонез, чеснок – 1 зубчик.
Разрежьте ломтики хлеба на треугольники.
Нагрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте гренки с двух сторон.
Выдавите зубчик чеснока в майонез. Перемешайте.
На крупной терке натрите вареные яйца.
Вариант 1. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Разделите каждый ломтик пополам.
Смажьте гренки чесночным соусом.
Выложите на каждую гренку тертые яйца.
Ближе к краю выложите кусочек помидора, рядом положите по одной рыбке. Украсьте укропом.
Вариант 2. Нарежьте огурцы колечками наискосок.
Смажьте гренки соусом. Положите соленый огурец.
Затем добавьте к огурцам шпроты и украсьте петрушкой.
Подавайте на листьях салата.

Бутерброды-колодцы с красной икрой

Очень интересен вариант сервировки бутербродов с икрой и огурцом. Готовятся они так.

Канапе: мясные, диетические, овощные

В отличие от обычных бутербродов, удобные канапе, которые можно легко положить в рот, именно праздничные. Если вы собираете вечеринку, где не предполагается широкое застолье, лучше выбрать канапе. Хотя и на обычном новогоднем столе они тоже будут уместны.

Ингредиенты для горячих канапе: пармезан – 100 г, моцарелла – 100 г, болгарский перец – 1 шт., чернослив – 6 шт., брюссельская капуста – 6 шт., бекон (полоски) – 8 шт.
Пармезан разрежьте на шесть достаточно толстых квадратных кусочков.
Разверните чернослив на две половинки, если внутри есть косточка, удалите ее. Положите на одну половинку сыр, накройте другой половинкой чернослива.
Заверните чернослив в полоску бекона и проколите зубочисткой.
Возьмите болгарский перец, удалите плодоножку и семена.
Порежьте квадратиками под размер канапе. Моцареллу разрежьте на крупные куски.
Полоской бекона оберните моцареллу вместе с уложенным на нее кусочком перца. Проколите зубочисткой.
Налейте в кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения. Опустите в кипящую воду брюссельскую капусту. Отваривайте в течение нескольких минут. Оберните беконом и проколите зубочисткой.
Мы получили три разных вида канапе.
Поставьте их в горячую духовку, переложив на противень, на несколько минут.
Горячие канапе готовы.

Выше был предложен вариант канапе с беконом, они все-таки получаются калорийными за счет этого кусочка мяса. Посмотрим, из чего можно приготовить диетические канапе, которые никак не отразятся на фигуре.

Это необычные греческие канапе, которые подают с соусом.
Ингредиенты: упаковка сыра фета, зелень (укроп, петрушка, орегано), помидоры черри, свежие огурцы, оливковое масло, бальзамический уксус, лимон, черный перец, маслины без косточек, шпажки для канапе.
Сыр нарежьте кубиками.
Огурцы – кольцами.
Нанижите на шпажки помидор, маслину, огурец, кубик сыра.
Измельчите зелень.
Добавьте 2 ст. л. бальзамического уксуса, 4-5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок – 1 ст. л., немного перца. Перемешайте. Соус готов.
Видео: канапе для праздничного стола

Праздничные рулеты из омлета, лаваша, мяса, рыбы

Рулеты — удивительное блюдо, из чего их только не готовят. По разнообразию они соперничают с салатами. Самыми популярными являются рулеты из лаваша, мяса, но встречаются рецепты, в которых основой служит омлет, блинчик, селедка. Все эти рецепты с фото вы можете увидеть ниже. Обратим ваше внимание, что начинки можно придумывать самостоятельно, взяв за основу, например, ингредиенты салата.

Рулет из куриных окорочков с начинкой из сыра и зелени

Этот сытный рулет подают в качестве холодной или горячей закуски.

Лаваш с красной рыбой

В этом рецепте используют красную рыбу и сливочный сыр — простые и вкусные ингредиенты, сочетание которых очень многим нравится. Листья салата разбавляют вкус, придавая сочность.

Больше рецептов начинок ищите в видеоматериале.

Видео: начинки для рулета из лаваша

Яичные рулеты с ветчиной и сыром

Если предварительно испечь несколько яичных блинчиков, то они послужат основой, которая будет ничуть не хуже лаваша.

Рулеты из омлета с фаршем

Этот рецепт не так прост, как кажется. Омлет необходимо тщательно замешать и выпекать в духовке. Кроме того, следует позаботиться о том, чтобы он хорошо отошел от бумаги. С этим могут возникнуть накладки. После запекания его оставляют на некоторое время полежать. Подробнее читайте в рецепте.

Сытная мясная закуска порадует символ будущего года.
Для приготовления омлета необходимо взять 6 яиц, манку – 2 ст. л., щепотку соли и перца, сыр – 200 г. Для начинки: мясо или фарш – 500 г. лук репчатый – 2 шт., соль и перец по вкусу, приправа.
На крупной терке натрите твердый сыр.
Взбейте венчиком 6 яиц.
Добавьте к яйцам майонез.
Снова взбейте массу. Добавьте немного перца, манку, чуть соли. Перемешивайте до тех пор, пока не растворятся все комочки манки.
Постепенно вмешайте натертый твердый сыр. Пусть смесь постоит 10 минут, за это время манка разбухнет.
Нарежьте тем временем лук.
Обжарьте его на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Пока лук жарится, нарежьте свинину средними кубиками.
Измельчите их в блендере. Если используете фарш, пропустите этот шаг.
Обжаренный лук добавьте в фарш. Насыпьте приправы и соль.
Перемешайте. Можно добавить чеснок.
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом.
Еще раз перемешайте яичную массу и вылейте ее постепенно на противень, равномерно распределяя.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 15 минут.
Готовый омлет переложите на стол, застеленный пакетом для запекания. На омлет положите фарш.
Плотно сверните рулет.
Закрепите края. Отправьте в духовку на противне при температуре 180 градусов. Выпекайте 40 минут.
После выпекания оставьте рулет примерно на полчаса, чтобы выделившийся сок впитался в омлет. Разрежьте рулет и подавайте. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рулетики из сельди: сливочные

Новогодний стол и без селедки — такого не бывает. Уж селедку под шубой, а хозяйка приготовит. Но лучше в Новый год попробовать что-то не такое обыденное, но в то же время легкое в приготовлении.

Салаты — оригинальные и простые рецепты

Собираетесь снова готовить традиционный Оливье на Новый год? Если уже твердо решили, отговаривать не будем. Оливье и мандарины — символ Нового года. Но рекомендуем присмотреть для праздничного меню новые рецепты салатов.

Ешь ананасы, курицу жуй...

Для этого салата используется минимум ингредиентов.

Ингредиенты: куриная грудка, консервированные ананасы — 1 банка, яйцо — 5-6 шт., сыр — 200 г, майонез.
Выложите в салатник слой нарезанной куриной грудки. Смажьте майонезом.
Яйца и сыр потрите на крупной терке. Выложите сначала слой яиц.
Тоже смажьте майонезом.
Ананас порежьте кубиками, оставьте одно кольцо ананаса для украшения. Далее идет слой консервированных ананасов.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Затем опять идут яйца, майонез, ананасы, сыр, майонез, сверху положите колечко ананаса и посыпьте остатками тертых яиц.

Салат «Диёр» — блюдо узбекской кухни

Диер – это салат с жареным картофелем. При желании его подают в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты: картофель – 3-4 шт., отварное куриное яйцо – 4 шт., сыр твердый – 100 г, огурец – 1 шт., листья салата, растительное масло, соль, майонез.
Нарежьте картофель соломкой, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Переложите его в салатник, посолите и перемешайте.
Соломкой нарежьте огурец, яйца.
Сыр натрите на мелкой терке.
На дно тарелки выложите листья салата. Первый слой – картофельный. Для него понадобится половина от общего количества картофеля. Второй слой – огурцы – тоже половина, третий слой – яйца. Затем сделайте тонкий слой майонеза. Посыпьте тертым сыром (половина объема).
Повторите все слои, последним должен идти сырный слой.

Теплый салат с курицей — легкий

Из маринованной курицы и листьев салата тоже получается интересное блюдо.

Для приготовления понадобится 2 куриных филе, листья салата; горчица, оливковое масло, соевый соус – по 2 ст. л., по 0,5 ч. л. молотого перца и кориандра, кунжут – 1 ст. л. добавляется в конце.
Филе курицы необходимо вымыть, обрезать все пленки.
Затем филе нарезают тонкими полосками и делят каждую пополам.
Приготовьте маринад, смешав масло, соус.
Добавьте приправы.
Хорошо перемешайте.
Залейте маринадом кусочки курицы и перемешайте.
Оставьте мариноваться на полчаса.
После ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут в форме для запекания.
Дно тарелки покрываем листьями салата. Выкладываем на листья салата готовую курицу, поливаем небольшим количеством оливкового масла.
Добавляем несколько колечек острого перча чили.
Посыпаем кунжутом.

Мясной салат с маринованным луком

В этом салате тоже немного компонентов, но все они очень хорошо сочетаются между собой: говядина, маринованный лучок, соленые огурчики — в этом что-то есть.

Фаршированные закуски из яиц и сельди

Многие любят фаршированные закуски. Начинка придает интересный вкус давно знакомым продуктам: яйцам, грибам, рыбе.

Яйца, фаршированные грецкими орехами

Яйца — частый гость на праздничном столе. Наверняка вы не один раз готовили фаршированные яйца. Но тут все решает начинка. Попробуйте в этот Новый год использовать грецкие орехи.

Фаршированная сельдь с морковью

Обычно хозяйки не любят разделывать сельдь, не зная, с какого края к ней подступиться. А в большинстве рецептов требуется именно филе без костей. Перед фаршированием сельди по этому рецепту, предлагаем сначала разобраться, как правильно разбирать селедку.

Ингредиенты: одна селедка – самая большая, яйцо – 1 шт., сливочное масло – 50 г, плавленый сырок – 1 шт., маленькая морковка, зелень.
Поставьте отвариваться морковь и яйцо, а тем временем займитесь разделкой селедки. Сначала подцепите ножом кожу у основания головы и постепенно снимите ее, начиная со спины.
Отрежьте голову. Затем распорите брюхо и удалите потроха.
Отрежьте хвост. Сделайте надрез вдоль спины сверху и руками начинайте отделять филе от костей.
Отделите сначала одну половину, затем выньте хребет.
Вооружившись щипчиками, выньте торчащие кости.
Срежьте слишком толстые участки филе с той стороны, которая прилегала к хребту. Это мясо пойдет на начинку.
Отложите филе. Срезанное мясо порежьте кубиками.
Плавленый сыр нарежьте мелкими квадратиками. Нашинкуйте зелень.
Кубиками покрошите яйцо.Смешайте нарезанные ингредиенты.
С морковью поступите таким же образом.
Сливочное масло растопите и влейте туда же. Перемешайте.
На пищевую пленку выложите кусочек селедки.
Затем на нее – начинку.
Сверху прикройте вторым куском филе.
Туго заверните в рулет с помощью пищевой пленки.
Отправьте в холодильник на несколько часов. Затем нарежьте кусочками и подавайте.

Закуски из теста: изюминка новогоднего стола

Если кажется, что стол еще недостаточно наполнен, включите в новогоднее меню закуски из теста.

Волованы с сырно-яичной начинкой

Волованы — это французское блюдо, которое готовится из слоеного теста. Проще использовать покупное, чем делать самостоятельно, особенно если вы представления не имеете, как его делать правильно.

Подают в горячем и холодном виде.
Ингредиенты: слоеное тесто – 700 г, желтки – 4 шт., специи, соль, зелень, сметана – 2 ч. л., сыр плавленый – 200 г, мука.
На разделочную поверхность насыпьте муку. Раскатайте слоеное тесто. Возьмите два стакана разного диаметра. Стаканом побольше вырежьте круги.
Стаканом поменьше вырежьте кружки внутри.
Края теста немного смазываем взбитым яйцом, приклеиваем сверху одно колечко, снова смазываем края и кладем второе кольцо.
Переложите волованы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте волованы взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда волованы. Пусть выпекаются до золотистого цвета. Пекутся они быстро.
Тем временем желтки натрите на мелкой терке, в ту же миску натрите плавленый сыр на крупной терке.
Измельчите зелень.
Переложите к сыру и желткам. Добавьте специи. Перемешайте. Если сыр довольно твердый, добавьте немного сметаны.
Дно у готовых волованов немного примните.
Начините волованы.

Тарталетки с курицей и грибами

Еще вариант из теста — песочные или слоеные тарталетки. Они служат контейнерами для салатов. Их также легко купить готовые. Предлагаем один из рецептов.

Видео: начинки для тарталеток

При желании и сами тарталетки готовят дома.

Видео: тесто для тарталеток

Готовя праздничный стол, не забудьте один важный совет: не делайте закуски основным блюдом.

glamius.ru

Вкусные салаты на новый 2018 год

Подбирая интересные салаты на Новый год 2019, придется выискивать самые оригинальные, запоминающиеся, необычные. Чтобы процесс подготовки к торжеству прошел легче, предлагаю подборку, где собраны новые и интересные салаты на новый 2019 год. И вопрос, что готовить — решится легко и просто. Читайте, будет интересно!

Выбирая салаты, не забудьте о горячем блюде и закусках. Полный стол всяких вкусностей символ года обязательно оценит. Ну,  и, конечно, позаботьтесь о лакомстве к чаю для сластен.

Учитывая приходящий символ года, а 2019-й по китайскому календарю пройдет под знаком желтой земляной свиньи, стоит отдавать предпочтение простым, сытным, «домашним» ингредиентам.

Особенно этот зверь уважает мясо во всех его проявлениях и даже субпродукты, к примеру, печень. К ним можно добавлять другие продукты — овощи, фрукты, корнеплоды, яйца, зелень, даже морепродукты. Так что простор для фантазии огромный!

Для украшения новогоднего стола предлагаю оригинальные рецепты салатиков, поражающие не только ингредиентами, но и способом подачи. А ведь, правда, уже никого не удивишь вкусом, всем подавай красоту!

Учитывая новый символ года, уместно будет подавать блюда в виде фигуры свинки, поросячьей мордочки, отпечатка копыт. Ну и остается актуальной универсальная символика праздника – елки, новогодние игрушки, рождественские веночки, бенгальские огни. От этого и будем отталкиваться, выбирая новые, необычные варианты салатиков.

Салат на 2019 год «Свинка», который сметут со стола первым

Раз приближается год «поросячьих хвостиков», то хочется атрибутику продумать и в подаче блюд на праздничный стол.

Продукты:

  • Копченое куриное бедро — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Сыр плавленный — 2 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Майонез

  • Я использовала куриные бедра, но подойдет любая часть тушки. Нарезаем на небольшие кусочки.

  • От моркови отрезаем несколько колечек. Они потребуются для пятачка, ушек и хвостика. Остальное кромсаем кубиками.

  • Картофель нарезаем на одинаковые квадратики, размером, примерно, одинаковые с морковью.

  • Яйца шинкуем меленько. Можно натереть на крупной терке.

  • Огурчики режем на кубики. Я брала остренькие с петрушкой и горчицей собственного изготовления.

  • Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.

  • Берем подходящее блюдо и выкладываем горкой салат, придаем форму свинки. Формируем пятачок.

  • Плавленый сыр помещаем на 10-15 минут в морозильную камеру. Натираем сквозь мелкую ячейку сразу на салат, закрываем его полностью.

  • Сверху рисуем майонезную сеточку. Я наполнила кондитерский мешок, проделала небольшое отверстие и рисовала.
  • Проделываем в моркови посередине с помощью трубочки для коктейля два отверстия — это ноздри. Еще из одного колечка вырезаем ушки. Третье разрезаем по спирали — это будет поросячий хвостик. Глаза сделала и двух горошин душистого перца. Главное, не съесть их. Украшаем и подаем к столу.

Шокирующий салат на Новый год для праздничного стола

Салат прямо скажем неоднозначный Но кто знает, может, это именно то, что вам не хватает в жизни. Рецепт от Saveliy Ad.

Продукты:

  • Сладкий салатный лук — 2 кг
  • Лимон — 1 шт.
  • Консервированный ананас — 1 б. (565 г)
  • Свинина деликатесная — 300 г
  • Киви — 2 шт.
  • Плавленный сыр — 2 шт.
  • Эклеры с заварным кремом — упаковка
  • Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Затем жамкаем его, чтобы он стал немного влажным.
  • Лимон промываем, прокатываем по столу, разрезаем пополам, убираем косточки и выжимаем на лук.
  • Ананасы режем кубиками, отправляем к лучку. Посолить, смешать.
  • Шинкуем свинину соломкой.
  • Киви очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
  • Плавленый сыр руками вмешивается с остальными продуктами.

Теперь, внимание!

Слабонервных прошу проскролить вниз этот рецепт.

  • Берем упаковку эклеров с заварным кремом. разрезаем их на 4 части и отправляем в салат    Перемешиваем и угощаемся. Ну, если отважитесь это попробовать. Я, пожалуй, выберу для своей семьи другие рецепты, более традиционные.

Простой салат без майонеза — Греческий

Актуальными остаются более традиционные, простые блюда, ведь не на каждый пункт меню можно выделить несколько часов для подготовки с украшением, а гостей нужно накормить сытно, разнообразно! Вот и выручают рецепты легких, быстрых, проверенных временем салатиков, таких как эти.

Традиционное блюдо греческой кухни, которое у нас получило немного иное звучание из-за отсутствия некоторых ингредиентов.

Взять:

  • 0,5 луковицы
  • 2 помидора и огурца
  • 2 ст.л. маслин без косточек
  • 150 гр. брынзы (фета)
  • паприка свежая
  • чеснок
  • сок 1 лимона
  • растительное рафинированное масло для заправки
  • соль, перец;

Несложный вариант готовится так:

  • сделать заправку, соединив масло с соком лимона, солью, перцем, любимыми приправами, 1-2 зубком чеснока
  • овощи, сыр нарезать крупными кубиками, лук полукольцами
  • все соединить перед подачей.

Новинка – салат на Новый 2019 год в виде свиньи

Смешная мордочка поросенка повеселит гостей за столом. Готовится просто, съедается быстро.

Продукты:

  • Крабовые палочки — упаковка большая
  • Соленые огурцы — 6 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Рис — 150 г
  • Филе тунца — 1 б.
  • Маслины — 1 б.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Майонез
  • Колбаса для украшения

  • Одно яйцо оставляем для украшения. Остальные два шинкуем.
  • Лук пассеруем в небольшом количестве масла до золотистости.
  • Крабовые палочки надрезаем вдоль, а затем поперек. Не мельчим.

  • Тунец разминаем вилкой или режем ножом.
  • Огурцы крошим на небольшие кубики.
  • Рис предварительно отварили и покрасили с помощью сока свеклы или пищевым красителем в розовый цвет.
  • Соединяем остывший лук, яйца, огурцы, рыбу в салатнике. Заправляем майонезным соусом.

  • Берем плоское блюдо. Выкладываем салат, формируя из него мордочку поросенка — глазки, щечки, пятачок и рот.
  • Сверху по поверхности рассыпаем розовый рис. Все же поросенок у нас розовый.
  • Осталось украсить. Из яйца удаляем желток. Белок разрезаем поперек на небольшие ломтики. Нам понадобятся два — для глазок. В них укладываем маслину — это будет зрачок.
  • Вареную колбасу складываем пополам, прикладываем на место ушек.
  • Ветчина будет язычком.
  • На место пятака примеряем круг колбасный, ноздри отмечаем маслинками. Брови тоже делаем из них.

Вкусный салат Сугроб с копченой колбасой

Мягкий, сочный салатик еще мало кому знаком, поэтому его появлением можно будет всех удивить. Готовится он достаточно легко:

Взять:

  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 300 гр. копченой колбасы
  • 3 яйца
  • 150 гр. сыра
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок
  • горчицу;

Как готовить:

  • картофель, яйца, морковь отварить, удалить кожуру
  • яйца нарезать половинками вдоль, убрать желтки
  • картофель нашинковать тонкими слайсами, выложить на дно блюда тонким слоем, присолить, поперчить, смазать майонезом
  • колбасу нарезать, выложить вторым слоем
  • добавить майонез, натереть морковь, снова майонез
  • желтки отдельно размять с горчицей, чесноком, капелькой майонеза, нафаршировать смесью яйца, выложить поверх салата;
  • все обильно полить майонезом, асыпать тертым сыром.
  • Вот они какие, вкусные, нежные сугробы для новогоднего стола!

Интересный салат «Бенгальские огни»

Настоящий новогодний салатик, готовить которых до, смешного, просто. Большинство ингредиентов готовые, из банок либо пачек.

Приготовить:

  • 400-600 гр. курятины
  • банку кукурузы
  • луковицу
  • картофель (можно из пачки, как сухарики, либо натереть на терке, обсушить бумажным полотенцем, обжарить до золотистого цвета)
  • сметану
  • сок половины лимона и апельсина
  • соль, перец, сахар;

Приготовление таково:

  • заранее отварить или обжарить куриное филе небольшими кубиками
  • лук замариновать водой, сахаром, уксусом либо просто обдать кипятком для удаления горечи
  • сметану соединить с солью, специями, соком цитрусовых, чайной ложкой сахара, получаем оригинальный кисло-сладкий соус
  • креманки заполняем куриным мясом, соусом, луком, кукурузой, снова соусом, поверх всего – хрустящая картошечка тонкими ломтиками.

Поверьте, такая вкуснятина точно не останется незамеченной гостями!

Желейный салат «Неженка» с креветками и авокадо

Оригинальным вкусом обладает блюдо из авокадо и креветок, заправленное настоящим несладким желе. Правда, интересно?

Нужно подготовить:

  • 500 гр. креветок (отварить)
  • половину авокадо
  • по одной картофелине, морковке
  • 2 яйца
  • полстакана воды
  • 2 ч.л. желатина
  • специи, соль, майонез;

Приготовление таково:

  • отваренные креветки остудить
  • желатин залить водой до набухания, подогреть на водной бане, постоянно мешая, остудить, смешать с майонезом
  • авокадо нарезать кубиками, овощи с яйцами крупно натереть
  • форму застелить пищевой пленкой, выложить слоями, чередуя с соусом креветки, яйцо, экзотическое авокадо, морковку, картофель
  • снова накрыть пленкой, сверху установить груз, дать застыть в холоде пару часов
  • убрать верхнюю пленку, аккуратно перевернуть на плоское блюдо, убрать вторую пленку, украсить.

Салат с черносливом «Новогодняя ночь»

Сытный, насыщенный салатик из чернослива с ветчиной порадует любителей мяса со сладинкой.

Для него:

  • 200 гр. ветчины
  • по 100 гр. чернослива, сыра
  • 50 гр. орехов грецких измельченных
  • майонез для заправки;

Процесс приготовления:

  • сыр натереть, ветчину, размоченный чернослив нарезать соломкой, добавить мелкие орешки
  • заправить соусом, дать пропитаться
  • выложить по красивым салатницам.

Самый вкусный салат 2018 года «Собачка» (с подробным описанием)

Нежный, запоминающийся вкус сочетается с красивой подачей. Можно выложить морду свинки, используя продукты из этого салатика.

Для приготовления блюда нужно:

  • 300 гр. копченой курицы
  • 6 картофелин
  • 4 морковки
  • 4 яйца
  • плавленый сырок
  • 150 гр. маринованных шампиньонов
  • Соль
  • Перец
  • Майонез
  • Зелень
  • ломтик колбасы
  • гвоздика для украшения;

Этапы:

  • картофель, яйца, морковь отварить, остудить, очистить
  • курицу, грибы нарезать мелкими кубиками (пару грибков оставить на украшение)

  • выложить первым слоем тертый картофель, формируя мордочку собаки с ушками
  • сверху майонез, курицу

  • далее тертый белок, мелко рубленные грибы. У меня была баночка маринованных опят

  • сверху плавленый сырок тертый, снова майонез

  • потом вареная морковь также на терке, опять картофель, майонез

  • желтком выложить мордочку, исключая «ушки» собаки
  • оставшийся белок натираем, выкладываем из него уши, нос
  • грибы выкладываются вместо глаз, носа, усы – из гвоздики, язык – колбасы, брови из тонкой полоски грибка. У меня был черный виноград — глаза, нос и брови я делала из него. А язык из куска копченной курицы.

Чтобы было проще, можно по ходу украшения сверяться с фото собаки на картинке, телефоне, компьютере.

Новогодний салат с жареными грибами «Роза»

Это не просто салат, а настоящее украшение! Вот только готовить его следует прямо перед торжеством, иначе чипсы размокнут, потеряв свои хрустящие свойства.

Для блюда понадобится:

  • 200 гр. шампиньонов
  • 300 гр. копченой курятины
  • 1 б. кукурузы
  • две луковицы
  • картофелины
  • майонез
  • большую пачку чипсов
  • специи;

Как приготовить:

  • из картофеля сделать пюре, охладить
  • грибы нарезать, обжарить с луком до готовности на растительном масле
  • курятину накрошить кубиками
  • выложить слоями сначала грибы с луком, затем пюре, выровняв поверхность, поверх – мясо, соус, затем кукурузу и опять картофель
  • украсить блюдо чипсами, начиная формирование «розы» с центра, устанавливая пластины под углом к поверхности как лепестки.

Салат с болгарским перцем на праздничный стол «Астра»

Яркая, сочная закуска обязательно найдет своих поклонников, а готовится при наличии уже отваренных компонентов за считанные минуты.

Нам необходимо:

  • по одному красному и желтому болгарскому перцу
  • 200 гр. мяса (лучше курятины)
  • 3 яйца
  • 2 зубка чеснока
  • 2 помидора;

Приготовление:

  • мясо, яйца отварить
  • нарезать помидор, перец (оставить немного для декора), остывшее мясо с яйцами кубиками
  • салатницу заполнить слоями продуктов, сначала мясо, затем помидоры, перец, майонез, заправленный чесноком, яйца
  • верх украсить цветами из тонко нарезанного болгарского перца, центром может служить либо измельченный желток, либо половинка помидора черри.

Салат на Новый год с гранатом и курицей

Потрясающий вкусный и яркий  салат для праздничного стола.

Продукты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Кукуруза — 150 г
  • Гранат — 1 шт.
  • Грецкий орех — 50-70 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Говядина — 200 г
  • Картофель — 2 шт.

  • Вареную морковочку натираем на мелкой терке. Салатник выкладываем пищевой пленкой. На ее слой моркови. Смазываем майонезом.

  • Рубим ножом грецкие орешки, посыпаем ими морковку.

  • Засыпаем кукурузой.

  • Натираем на крупной терочке яйца — это следующий этап в салатнике.

  • Говядину отвариваем, нарезаем на кусочки, отправляем к остальным продуктам.

  • Отварной и остуженный картофель трем терочкой (крупная ячейка). Поступаем аналогично, как с остальными ингредиентами.
  • Все слои покрываем майонезом.

  • Осторожно переворачиваем содержимое салатника сервировочную тарелку. Снимаем пленку. Занимаемся украшением, используя гранатовые и кукурузные зерна. Сверху освежаем лучком.

Простой и сытный салат «Обжорка»

Еще один простой, проверенный временем рецепт для любителей мяса:

Взять:

  • 200 гр. говяжьей вырезки
  • 1 луковицу
  • Морковку
  • Огурец
  • 3 ст.л. консервированной кукурузы
  • растительное масло, майонез, соль;

Готовим:

  • говядину отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать полосками
  • лук накрошить полукольцами
  • сырую морковь трем
  • лук, морковь пассируем на растительном масле до золотистого цвета
  • смешиваем зажарку с мясом, добавляем нарезанные соломкой соленые огурцы, кукурузу, зелень по желанию
  • все заправляем соусом, украшаем.

Легкий салат из сыра с виноградом

Это легкое, сочное, сладковатое блюдо прекрасно освежает, контрастируя с излишне жирными основными блюдами. Готовится оно всего за пару минут при условии наличия всех ингредиентов.

Приготовить:

  • 200 гр. твердого сыра
  • 150 гр. винограда без косточек
  • 3 перепелиных яйца
  • 100 гр. балыка (подойдет копченая колбаса)
  • майонез;

Процесс таков:

  • сыр с колбасой нарезаются кубиками, крупный виноград пополам, мелкий просто отделяется от веточки
  • яйца режутся пополам
  • все заправляется майонезом либо несладким йогуртом.

Вкусный салат с шампиньонами и языком

Простой, свежий, сочный вариант зимнего блюда, пикантность которому добавляют маринованные огурцы. Не пробовали? Пора исправить это упущение!

Нам необходимо:

  • 200 гр. отваренного говяжьего языка
  • 200 гр. шампиньонов вареных
  • половина луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 2 яйца отварных
  • 4 маринованных огурца
  • соль, майонез;

Этапы:

  • все ингредиенты нарезать ломтиками
  • туда же добавить майонез, соль, смешать
  • выложить на красивое блюдо, украсить по желанию.

Праздничный салат «Семга на шубке»

Любителям красной рыбы посвящается! Рецепт очень схож с традиционной сельдью под шубой, но имеет свои особенности, к примеру:

Для салата понадобится:

  • 250 грамм семги слабосоленой (подойдет лосось, форель либо горбуша)
  • по одной свекле, морковке, луковице
  • 2-3 яйца
  • 100-120 гр. сыра
  • майонез, соль;

Приготовление:

  • яйца с сыром натереть на терке
  • из рыбы убрать кости, нарезать мелко
  • лук измельчить
  • глубокую миску покрыть пищевой пленкой, на нее выложить слоями рыбу, лук, яйца, морковку, далее сыр и свеклу, перемежая слои майонезом
  • поставить охлаждаться 2-4 часа
  • аккуратно перевернуть на плоскую тарелку, снять пленку, так красивая красная рыбка окажется сверху, на своей ароматной, сочной «шубе».

Как украсить салаты

Идеи для украшения праздничных салатов на Новый год смотрите в видео.

Вот мы и обсудили самые вкусные, интересные салаты на Новый год 2018. Остается выбрать наиболее подходящие блюда и с блеском их приготовить, порадовав приглашенных к торжеству гостей. Хорошего вам праздника, новые идеи для новогоднего стола ищите на нашем блоге!

blog-dm.ru

Праздничные закуски на новогодний стол 2019 « Рецепты салатов

Вкусные салаты и аппетитные закуски являются обязательными атрибутами любого праздничного застолья. Особенно тщательно мы составляем меню на новогодний стол. Хочется, чтобы все гости удивились красоте и приятному вкусу приготовленных блюд.

Предлагаю вам мою подборку разнообразных закусок на новогодний стол 2019. Закуски и порционные мини-салатики — это отличная идея для фуршета или праздника.

Простые и вкусные закуски на крекерах

Холодные закуски на Новый год 2019

Особенно популярны на праздничном столе вкуснейшие холодные закуски. Разнообразие вариантов сервировки радует глаз! В ожидании горячих блюд кто-то угощается салатиками, а кому-то больше по душе аппетитные закусочки.

Сервировка стола разнообразными холодными и горячими снэками, а также закусочными салатиками подойдет как для традиционного застолья, так и для организации праздничного фуршета или шведского стола.

Рецепты закусок на шпажках

Многие хозяйки предпочитают готовить закуски на шпажках. Рецепты приготовления таких закусок достаточно простые, а вкус и внешний вид приятно радуют!

Закусочные канапе с сельдью, огурцом и сливочным сыром на черном хлебе

Мне нравится готовить всевозможные рулетики на шпажках. Такие закусочные роллы могут быть свернуты из тонких слайсов ветчины, листиков лаваша, пекинской капусты, тонких пластов рыбы или огурца.

В начинку рулетика, например, можно положить сливочный или творожный сыр, немного зелени свежего укропа и соленую красную рыбку. Просто пальчики оближешь!

Также в качестве аппетайзеров можно подавать на стол мини-бутерброды или канапе. Для удобства канапе скрепляются шпажками.

Сэндвичи на шпажках с подсушенным хлебом и ветчиной

Приготовьте сытную итальянскую брускетту или сэндвичи на американский манер. Варианты праздничных бутербродов очень разнообразны!

Варианты закусочных бутербродов — брускетта с разными начинками

Порционные закусочные салаты с фото

Салаты на праздничном застолье по-прежнему актуальны. Однако теперь их модно сервировать не в салатник, а порционно. Это весьма удобно, да и на столе смотрятся такие мини-салатики очень эффектно!

Раскладывать салаты можно самыми разными способами. Например, в небольшие стеклянные бокалы или креманки, стаканчики и рюмочки.

Порционные закусочные салатики в стеклянных бокалах

Оригинально можно подать Капрезе или Греческий салат. Просто нанизайте все ингредиенты на шпажку и вкусная закуска готова!

Оригинальная подача Греческого салата в виде закуски на шпажках

Праздничный аппетайзер — салат Капрезе на шпажках

Можно придумать салатикам съедобную чашечку — тарталетки, волованы, сырные корзинки, чипсы, крекеры. В моей копилке есть рецепт салата с красной рыбой в тарталетках, а также салат с семгой в сырной корзинке.

Порционная подача холодных закусок и салатов с лососем

Салатом можно начинить отварные яйца, профитроли и многое другое. Тут ваша фантазия ничем не ограничена!

Закуска из профитролей с начинкой в виде салата Оливье

Простые и вкусные новогодние закуски

Классикой жанра холодных закусок в русской кухне смело можно назвать холодец и всевозможные виды заливного. Холодец и заливное обычно готовят зимой, особенно актуальны такие закуски в новогодние праздники.

Идея для праздничного стола — порционная закуска заливное или холодец

Предлагаю привычный холодец разливать в силиконовые формы для кексов. Остывший холодец вынимаем из формочек и получаем вкусное красивое порционное угощение. Порционное заливное отлично смотрится на праздничном столе.

Почти на каждый праздник мы готовим сырные шарики а-ля Рафаэлло. Рецепт такой закуски очень прост, в основе её кроется салат с сыром и чесноком.

Прекрасная сытная закуска — сырные шарики

На мелкой терке натираем твердый сыр, соединяем его с пропущенным через пресс чесночком и майонезом. Катаем шарики, обваливаем в сырной крошке, натертых крабовых палочках или укропе. Внутрь можно положить грецкий или миндальный орешек и оливку. Готово!

Горячие закуски на праздничный стол


Помимо холодных закусок, можно подавать и горячие/теплые аппетайзеры. Такие закусочки обычно запекают в духовке или обжаривают ингредиенты на сковороде. Рассмотрим подробнее идеи горячих закусок для новогоднего стола.

Запеченный картофель с беконом, сыром и сметаной

Запеченные закуски к празднику

Обычные бутерброды могут стать изысканной закуской, если подавать их в горячем виде, с пылу с жару прямо из духовки! Прекрасная закуска получается из фаршированных шампиньонов, запеченных под сырной корочкой.

Вкусная закуска из запеченных шампиньонов с сыром

Отличная идея для фуршета — запеченные кусочки куриного филе, обернутые тонкими полосочками бекона. Это очень сытная и вкусная горячая закуска!

Идея для фуршета — запеченная закуска из курицы с беконом

Запеченные куриные рулетики с беконом и специями

Волованы из слоеного теста с лососем

Идеи быстрых жареных закусок

Горячие закуски можно также обжарить во фритюре или на сковороде. Для праздничного стола можно приготовить аппетитные жареные рулетики из баклажанов с начинкой из овощей, сыра или куриного мяса.

Закуска с жареными баклажанами

Мини-чизбургеры на шпажках — идея для праздничного стола

Горячая закуска — сырные шарики во фритюре

Обжаренные во фритюре корн-доги

Рекомендую тематические подборки салатов: Постные салаты Простые и вкусные рецепты праздничных салатов рецепты Оливье С пекинской капустой Новогоднее оформление На скорую руку С красной рыбой С крабовыми палочками С копчёной курицей С креветками на День рождения Салаты на 14 февраля Салаты на 23 февраля Салаты на 8 марта на Новый год новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

salaty.hope-recipes.ru

Новые и интересные рецепты закусок на праздничный стол. Простые и вкусные закуски на Новый 2018 Год

Всем привет. Предыдущая статья была посвящена закускам на новогодний стол. Сегодня хочу продолжить эту тему и поделиться с вами ещё одной подборкой холодных закусок, таких же простых в приготовлении, как и предыдущие, но не менее вкусных.

До Нового 2018 года осталось совсем немного. Чем больше будет в арсенале рецептов закусок, салатов и основных блюд, тем легче можно определиться что готовить на праздничный стол. Тем кто не читал прошлые статьи, советую посмотреть «Рецепты салатов на новый год 2018 — Простые и вкусные новогодние салаты» и «Закуски на Новый Год 2018: что готовить новое и интересное на праздничный стол». Возможно там вы найдёте что-то новое для себя, и возьмёте на заметку.

Все мы знаем, что наступающий год — Год Желтой Земляной Собаки. Принято считать, что символ года предпочитает сытные мясные блюда и закуски в ярком оформлении. Так вот представляю вам рецепты пошаговых закусок с фотографиями на новогодний стол, которые придерживаются этого принципа.

Для удобства при навигации, ниже имеется оглавление, воспользовавшись которым вы с лёгкостью переместитесь на интересующий вас рецепт.

Рецепты закусок на Новый Год 2018 — год Желтой Земляной Собаки

«Снеговик» с крабовыми палочками

Что нужно:

  • Консервированная кукуруза — 400 грамм
  • Крабовые палочки — 100 грамм
  • Рис отваренный — 0,5 стакана
  • Яйца — 3 штуки
  • Майонез
  • Соль
  • Кокосовая стружка

Как готовить:

  1. Яйца отвариваем и соединяем с рисом, кукурузой и крабовыми палочками.
  2. Перекручиваем всё это дело в мясорубке, солим.
  3. Добавляем в полученную смесь майонез и хорошенько перемешиваем.
  4. Формируем шарики и обваливаем в кокосовой стружке.
  5. Собираем снеговиков. Оформляем.

Можно подать и в виде шариков. Тоже красиво получается, а главное вкусно и просто!

Здорово получается. Как думаете?

Закуска из сельди и картофеля

Кажется, практически все любят и картофель и сельдь. А в паре, так это вообще просто идеальный союз ингредиентов в кулинарии. О как, завернул…

Что понадобится:

  • Картошка 300 грамм
  • Сельдь (слабосолёная) 1 среднего размера
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Сметана 70 грамм
  • Зелень

Приготовление:

  1. Картошку отвариваем в мундире. Нарезаем на круглые ломтики и солим (немного).
  2. Очищаем и разбираем на филе сельдь.
  3. Нарезаем сельдь на кусочки под размер картофельных ломтиков.
  4. Кладём на эти самые ломтики рыбу.
  5. Сверху самую малость сметаны.
  6. Посыпаем мелко нашинкованным луком.
  7. Украшаем зеленью.
  8. Готово! Можно подавать к столу.

Вкусная и необычная закуска на чипсах

Ингредиенты:

  • Чипсы (лучше всего Pringles)
  • Сыр 100 грамм
  • Помидоры 300 грамм
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень
  • Майонез
  • Маслины и оливки

Приготовление:

  1. Помидоры и зелень мелко нарезать (сок от помидоров слить).
  2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  3. Всё смешать.
  4. Чеснок выдавить чеснокодавкой и добавить к помидорно — сырной массе.
  5. Заправить майонезом.
  6. На чипсы выложить полученную массу и украсить маслинами и оливками.

Выкладывать на чипсы начинку желательно прямо перед подачей, так как они могут промокнуть. Или подавать в отдельной посуде, а гости сами могут накладывать начинку по желанию (как вариант).

Красиво, быстро, вкусно и бюджетно.

Капрезе — итальянская закуска

Отлично подойдёт как для больших вечеринок, так и для лёгкого и полезного перекуса.

Что нужно:

  • Помидорки черри
  • Моцарелла сыр
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Базилик

Как готовить:

Собираем шпажки (зубочистки) в следующей последовательности:

  1. Помидорка.
  2. Шарик сыра.
  3. Базилик.
  4. И снова помидор.
  5. Укладываем на блюдечко.
  6. Вспрыскиваем оливковым маслом.
  7. Немного приправляем солью и перцем.

Не просто, а очень просто, к тому же ещё и полезно.

Кораблики

Удивите гостей, украсив праздничный стол такими необычными корабликами.

Ингредиенты:

  • Красная икра
  • Яйца
  • Сыр
  • Майонез
  • Петрушка

Приготовление:

  1. Отваренные и очищенные яйца порезать пополам (вдоль). Дать остыть.
  2. Тонкими ломтиками нарезать сыр. Количество должно быть равным половинкам яиц.
  3. На остывшие яйца намазать майонез.
  4. Поверх выложить икру.
  5. Сделать при помощи зубочисток и сыра паруса и вставить в каждый кораблик.
  6. Украсить зеленью.

Для украшения можно использовать что угодно, будь то укроп, петрушка, листья салата и т.д. При желании можно украсить и оливками или виноградом. Всё в ваших руках.

Грибочки

Что понадобится:

  • Печень трески — 1 банка
  • Яйца — 6 штук
  • Майонез — 1 ч.л.
  • Зелень
  • Чёрный чай

Как готовить:

  1. Вареные яйца разрезаем поперёк. Резать нужно так, чтобы верхушка составляла 2/3 части, а низ 1/3. Меньшая часть — шляпка, большая — ножка.
  2. Желтки отделяем.
  3. Варим крепкий чёрный чай и закидываем туда «шляпки». Кипятим пока они не приобретут коричневый цвет. Вкус не изменится.
  4. В желтки добавляем печень трески и майонез. Хорошо перемешиваем при помощи вилки.
  5. Фаршируем»ножки» будущего гриба начинкой. Переворачиваем на блюдце. Накрываем коричневой шляпкой.
  6. Украшаем зеленью.

Вот такие вот грибочки на новогоднее меню или на любой другой праздник.

Колбаса с сыром — колокольчики

Что нужно:

  • Вареная колбаса — 100 грамм
  • Сыр — 50 грамм
  • Морковь — 2 штуки (средние)
  • Зубчик чеснока
  • Майонез

Приготовление:

  1. Тонкими пластинками нарезаем колбасу
  2. Сворачиваем из каждой пластинки кулёк — колокольчики закрепляем зубочисткой.
  3. Сырую морковь, сыр и чеснок натираем на тёрке. Заправляем майонезом и перемешиваем.
  4. Заполняем колокольчики этим салатом и украшаем зеленью.
  5. В серединку вставляем маленький кусочек оливки.

Вот и всё. Готово!

Шишки — салат-закуска

Следующий рецепт скорее салат, нежели закуска. Хотя любой салат — это тоже своего рода закуска.

Что потребуется:

  • Сливочный сыр 300 грамм
  • Ветчина 200 грамм
  • Кедровые орехи 100 грамм
  • Крекеры
  • Укроп
  • Майонез
  • Соль
  • Чеснок
  • Миндаль

Как готовить:

  1. В блендере взбиваем сыр вместе с чесноком, укропом, майонезом и солью.
  2. Ветчину нарезаем на кубики.
  3. Сырную смесь смешиваем с ветчиной и добавляем кедровые орешки. Поставим в холодильник на 20 минут.
  4. В это время миндаль подсушиваем в духовке, постоянно помешивая.
  5. Массу из холодильника выкладываем на тарелку в виде шишек.
  6. Миндаль втыкаем в шишки острым концом на себя.
  7. Украшаем зеленью.

Подаём к столу.

Новогодние игрушки

Этот рецепт очень новогодний. Собираем ёлочные игрушки из яиц.

Продукты для приготовления:

  • Яйца (сколько порций, столько и яиц)
  • Зелень
  • Красная икра
  • Свекла
  • Морковь
  • Красная капуста.

Как приготовить:

  1. Яйца отвариваем и очищаем.
  2. Измельчаем в блендере морковь, капусту и свеклу (всё по отдельности).
  3. Теперь в полученную кашицу помещаем яйца. От капусты они станут синими, от свеклы бордовыми, а от моркови жёлтыми.
  4. Разрезаем поперёк и аккуратно вынимаем желток.
  5. Натираем его на мелкой тёрке и выкладываем обратно в яйца.
  6. На половинки выкладываем икру и соединяем обе части.
  7. Украшаем зеленью.

Очень красиво на мой взгляд. А что вы думаете по этому поводу?

Павлиний хвост

Вот мы и подходим к концу нашей подборки. На последок хочу вам предложить очень интересный и красивый рецепт. Как вы поняли из названия, эта закуска по виду своему, напоминает хвост павлина. Такая красота обязательно должна понравиться как гостям и домочадцам, так и хозяину года — собачке.

Итак, что потребуется:

  • Баклажан
  • Майонез
  • Сыр
  • Огурец
  • Помидор
  • Оливки

Как будем готовить:

  1. Баклажан нарезаем ломтиками и обжариваем.
  2. Сыр натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
  3. Выкладываем эту смесь поверх баклажанов.
  4. Украшаем ломтиками огурца, половинками оливок и кусочками помидора.
  5. Выкладываем на тарелку в форме павлиньего хвоста.

Вот и все рецепты, которыми мне захотелось поделиться с Вами. Приятного аппетита и с Наступающим!

Если Вы посчитали статью полезной, то поделитесь ею в соцсетях с друзьями, нажав на кнопочки в начале или в конце статьи и оставляйте комментарии. Мне очень важно знать Ваше мнение.

Спасибо. Пока!

Автор публикации

0 Комментарии: 365Публикации: 188Регистрация: 04-09-2015

camcebekulinar.ru

Закуски и салаты на Новый 2019 год lakomka.club

Приближается любимый, волшебный праздник — Новый год! Что вкусного приготовить на Новый 2019 год? Хочется, чтобы на столе были самые вкусные и красивые блюда!

Уважаемые гости Клуба Лакомки, если Вы хотите посмотреть пошаговый фото-рецепт блюда, то кликните на название блюда. Предлагаю Вам подборку моих любимых закусок и салатов на Новый 2019 год.

Салат из авокадо с креветками, шампиньонами и красной икрой Smile – праздничный, вкусный, изысканный.

Салат в апельсине с курицей и огурцом с ароматом Нового года.

Салат со слабосоленой семгой, картофелем и огурцом Чудесный – достойная замена любимому и привычному салату Оливье с колбасой

Рулетики из крабовых палочек с яйцами и огурцами исчезают со стола мгновенно.

Помимо классического рецепта селедки под шубой, попробуйте

более изысканный и легкий Салат сельдь с авокадо под шубой

Салат из курицы с ананасом и сыром – его обожают девушки.

Салат очень вкусный и, при минимальном количестве майонеза, он не повредит фигуре.

Шампиньоны, фаршированные курицей под сыром – незабываемый вкус! Невозможно остановиться…

Салат из свеклы с морковью с сыром и сухофруктами – приготовьте, и не пожалеете!

Уж, поверьте

Салат Подсолнух с чипсами и курицей – так украсить можно разные салаты.

Пусть солнечный цветок согреет Вас в зимний вечер!

Салат из курицы с омлетом и пекинской капустой – легкий и нежный салатик.

Салат Австрийский – восхитительный, нежный рыбный салат из доступных продуктов.

Елка их огурцов – закуска, которая станет украшением новогоднего стола. Вместо огурцов, можно использовать также и сыр, и колбасную нарезку.

Салат из семги с рисом и икрой Рябина на снегу – изысканный и очень вкусный. Он станет украшением стола!

Салат Мимоза с горбушей и рисом – любимый салат с детства!

Заливное из осетра – однозначно праздничная новогодняя закуска!

Рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром – закуска, которая готовится просто, а улетает со стола на раз-два, а потому, что вкусно

Салат из копченого окорочка с пекинской капустой – очень вкусный и освежающий салатик.

Салат Оливье с креветками и авокадо – более легкий и изысканный вариант оливье.

Салат из семги с авокадо и рисом – красивый, вкусный, оригинальный салатик.

Уважаемые гости Клуба Лакомки! В данной записи я представила одни из моих любимых праздничных новогодних рецептов салатов и закусок. Вы можете просмотреть больше вариантов, выбрав в меню, которое находится в верхней части сайта. Также обратите внимание на рубрику Основные блюда.

Пожалуйста, не забудьте поделиться записью Закуски и салаты на Новый 2019 год со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этим рецептам, а также поделиться фотографиями блюд, которые Вы приготовите на Новый 2019 год.

Recipe Name

Закуски и салаты на Новый 2019 год

Published On

Average Rating

26.11.2018 в рубрике Разное. Метки: новый год, праздники

lakomka.club

Новогодние салаты 2018. Простые и оригинальные рецепты салатов на Новый год 2018

Уже сейчас всех начинает волновать вопрос, какие новогодние салаты 2018 приготовить для праздничного вечера. В отличие от Петуха, Собака не привередлива в пище, поэтому в состав новогодних блюд могут входить любые ингредиенты. Но основным из них должно быть мясо. Красиво оформленные и вкусные салаты порадуют гостей и станут украшением праздничного стола. Наиболее актуальные рецепты для встречи года Собаки представлены ниже.

Новогодний рецепт 1 - Салат «Парадайз»

Салаты на новогодний стол на основе морепродуктов помогут разнообразить меню.

Ингредиенты: 

  • рис 1 стак.;
  • кальмары 3 шт.; 
  • крабовое мясо или палочки 250 г; 
  • мидии 250 г; 
  • креветки 250 г; 
  • щупальца осьминога 250 г;
  • майонез по вкусу; 
  • приправы по вкусу; 

Приготовление: 

  1. Рис предварительно промывают и отваривают.
  2. Кальмары варят в течение 3 минут. Время варки увеличивать не стоит, чтобы мясо не получилось слишком жестким.
  3. Нарезают кальмары тонкими кольцами.
  4. Отваривают или жарят в течение нескольких минут и нарезают осьминогов, креветки и мидии.
  5. Нарезают крабы.
  6. Смешивают все ингредиенты и добавляют майонез. 
  7. Добавляют по вкусу перец и соль.
  8. Раскладывают салат в порционные салатницы, количество которых равно количеству гостей.

 

В самом конце верхний слой салата можно посыпать красной икрой. Это придаст блюду изысканности и дороговизны.

Новогодний рецепт 2 - салат «Новогодняя елочка»

Салат, стилизованный под новогоднюю елочку, будет как нельзя кстати.

Ингредиенты:

  • крупный картофель 2 шт.; 
  • небольшая морковь 1 шт.;
  • консервированная кукуруза 10 г;
  • язык говяжий 500 г; 
  • маринованные огурцы 2 шт.; 
  • черные оливки 3-4 шт.;
  • гранатовые зерна 1 ст.л.;
  • петрушка и укроп пучок;
  • лук 1 шт.; 
  • домашний майонез, масло подсолнечное и соль по вкусу;

Приготовление: 

  1. Язык отваривают заранее. Можно сделать это накануне вечером или утром.
  2. Очищают язык от прожилок и пленки, пока он не остыл, так как потом сделать это будет труднее.
  3. Отваривают и нарезают кубиками картофель и морковь.
  4. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на растительном масле до прозрачного состояния.
  5. Огурцы тонко нарезают соломкой. 
  6. Ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают.
  7. Заправляют салат майонезом и выкладывают его в форме елочки на блюдо.
  8. Выкладывают веточки укропа, чтобы они были похожи на еловые ветви. 

Сверху на салат Елочка выкладывают зерна граната, порезанные оливки и кукурузу в виде елочных шариков и гирлянд.

Новогодний рецепт 3 - салат «Дед Мороз»

Этот салат понравится тем, кто не очень любит мясо.

Ингредиенты:

  • яйца 3 шт.; 
  • морковь 1 шт.; 
  • крабовые палочки 1 уп.; 
  • красный сладкий перец 2 шт.; 
  • сыр твердый 200 г; 
  • рис длиннозернистый 100 г; 
  • укроп, петрушка пучок;
  • соль, перец горошком, молотый черный и красный щепотка; 
  • майонез по вкусу.

Приготовление: 

  1. Рис, морковь и яйца отваривают.
  2. Овощи очищают. 
  3. Морковь трут на мелкой терке, а сыр и яйца – на крупной. Белок одного яйца оставляют целым для украшения готового блюда.
  4. С крабовых палочек срезают красную часть, а белую – нарезают кубиками.
  5. Зелень моют и мелко нарезают.
  6. Смешивают все ингредиенты, добавляют приправы и майонез.
  7. Готовый салат выкладывают на большую тарелку, придав массе форму Деда Мороза. 
  8. Шуба должна состоять из остатков крабовых палочек. 
  9. Бороду для Деда Мороза и края шубы делают из вареного яичного белка и риса.
  10. Красный болгарский перец мелко нарезают и используют для шапочки. 
  11. Большой округлый кусочек перца используют для носа Деда Мороза.
  12. Глазки делают из перца горошком. 

В качестве завершающего штриха можно сделать каемочку на шапочке из майонеза.

Новогодний рецепт 4 - салат «Собачка»

Салат в честь новой хозяйки года Собаки – коронное блюдо праздничного стола.

Ингредиенты:

  • картофель 6-7 шт.;
  • плавленый сыр 100 г;
  • копченая курица 300 г;
  • куриные яйца 3-5 шт.;
  • майонез 4 ст.л.;
  • соль по вкусу;
  • небольшая морковь 4-5 шт.;
  • маринованные грибы 150 г;
  • гвоздика 6 шт.;
  • молотый черный перец по вкусу;
  • кусочек колбасы или мяса 1 шт.;
  • укроп небольшой пучок.

Данного количества продуктов хватит на 4 порции салата.

Приготовление:

  1. Картофель, яйца и морковь предварительно отваривают, остужают и чистят.
  2. Грибы и курицу мелко нарезают, оставив 2-3 гриба целыми на украшение. Вместо грибов в салат можно добавить свежий или маринованный огурец, но придется предварительно удалить из него семечки, чтобы салат не стал мокрым.
  3. Яйца, морковь и картофель натирают на терке. Для желтка и белка используют разные терки.
  4. Начинают выкладывать ингредиенты на блюдо. Вначале помещают на него картофель, формируя мордочку и уши собаки.
  5. Смазывают слой картофеля майонезом и выкладывают на него нарезанную курицу.
  6. Сверху выкладывают тертый яичный белок и далее – грибы.
  7. Сверху на грибы выкладывают натертый плавленый сырок. Промазывают слой майонезом.
  8. Выкладывают слой моркови.
  9. Последний слой – картофель. Нужно выложить его так, чтобы скрыть под ним остальные ингредиенты.
  10. Сверху салат тщательно промазывают майонезом.
  11. Натертый на терке желток дополнительно измельчают, чтобы он превратился в крошку и лучше сцепился с майонезом. Выкладывают его по контуру мордочки собаки.
  12. Натертый белок выкладывают сверху, формируя носик и ушки.
  13. Гриб разрезают на две части и делают из них глазки собаки. 
  14. Еще один целый гриб используют в качестве носа.
  15. Для усов используют гвоздику.
  16. Язык собаки делают из кусочка мяса или колбасы.
  17. Для бровей используют маринованные грибы.

Когда композиция будет полностью готова, просветы на блюде можно будет скрыть веточками зелени. Салат накрывают пищевой пленкой и дают ему пропитаться.

Новогодний рецепт 5 - салат «Петушок» 

Готовя вкусные салаты на новый год 2018, нужно не забыть достойно проводить и прошедший 2017 год Петуха. В честь него предлагается этот оригинальный рецепт. 

Ингредиенты:

  • свинина копченая 400 г; 
  • желток яйца 1 шт.; 
  • желтый, зеленый и красный болгарский перец по 1 шт.; 
  • маслины без косточек 1 банка; 
  • небольшая луковица 1 шт.; 
  • твердый сыр 200 г; 
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез по вкусу. 

Приготовление:

  1. Нарезать маслины тонкой соломкой. 
  2. Половину мяса, перца и лука нарезать кубиками.
  3. Натереть сыр на крупной терке. 
  4. Вторую половину мяса, перца и лука порезать колечками и оставить на украшение.
  5. Все компоненты перемешать и добавить майонез. 
  6. Вылепить фигурку петушка. 
  7. Мясо, перец и лук, порезанные кольцами, выкладывают в виде оперения петушка. Из них же сформировать пышный хвост.
  8. Бородку и гребешок сделать из крупных кусочков красного перца. 
  9. Сделать глаза и клюв из маслин и белка. 

Вокруг петушка можно выложить листья салата.

Новогодний рецепт 6 - оригинальный рецепт салата «Сельдь под шубой»

Готовя салаты на Новый год, не стоит забывать о традиционной «Селедке под шубой». В год Собаки можно разнообразить классику и сделать салат по оригинальному рецепту, который не содержит привычных ингредиентов, таких как картофель и свекла. 

Ингредиенты:

  • грибы шампиньоны 4-5 шт.;
  • лук 2 шт.;
  • морковь 2 шт.;
  • лимон 1 шт.;
  • селедка 1 шт.;
  • красный сладкий перец 2 шт.;
  • яйца 5 шт.;
  • сахар, соль и горчица по вкусу;
  • масло растительное 1 ст.

Приготовление:

  1. Это рецепт подразумевает использование домашнего майонеза. Для его приготовления необходим миксер. Берут 3 яйца и отделяют желтки от белков.
  2. Взбив желтки миксером, добавляют в смесь соль, сахар и горчицу. 
  3. Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой вливают в них масло.
  4. Из лимона выжимают сок и добавляют в смесь.
  5. Остальные 2 яйца ставят вариться.
  6. Овощи моют и чистят.
  7. Морковь и перец нарезают соломкой, лук – полукольцами, а грибы – тонкими пластинками.
  8. Селедку очищают от внутренностей и нарезают мелкими кубиками.
  9. Все ингредиенты, кроме селедки, по очереди обжаривают и раскладывают в разные емкости.
  10. Квадратную или круглую емкость смазывают растительным маслом и выкладывают слоями ингредиенты. Первый слой – селедка, затем лук, морковь, шампиньоны и перец. Все слои промазывают домашним майонезом.

Форму убирают и украшают салат натертыми на крупной терке яйцами и мелко порубленной зеленью.

Новогодний рецепт 7 - царский салат Оливье 

Без салата Оливье не обходится ни одно новогоднее застолье. Трудно представить себе праздник без этого коронного блюда большинства хозяек. Но на этот раз можно порадовать гостей и хозяйку нового года Собаку чем-то особенным, а именно, царским салатом Оливье с дорогими и качественными ингредиентами вместо дешевых и уже порядком поднадоевших аналогов. Поисками компонентов для салата лучше заняться заранее, чтобы к празднику успеть все приготовить.

Ингредиенты:

  • грудка куриная 90 г;
  • морковь 35 г;
  • картофель 150 г;
  • яйцо перепелиное 2 шт.;
  • салат романо 2 пучка;
  • зеленый горошек консервированный 2 ст. л.;
  • раковые шейки 85 г;
  • маринованные огурцы 2 шт.;
  • зеленые яблоки 40 г;
  • свежий огурец 100 г;
  • каперсы горсть;
  • горчица зернами 3 ч.л.;
  • лимон 0,5 шт.;
  • зеленый лук пучок;
  • майонез 3 ст.л.;
  • ворчестерский соус 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отваривают в течение 10 минут на маленьком огне.
  2. Варят курицу в течение 8 минут на среднем огне.
  3. Перепелиные яйца варят в течение 6 минут в соленой воде.
  4. Яблоко очищают от кожуры и семечек и нарезают кубиками, оставив несколько долек на украшение.
  5. Смешивают яблоко с лимонным соком.
  6. Курицу, а также вареные и свежие овощи чистят и нарезают кубиками.
  7. Каперсы разрезают пополам каждый.
  8. Мелко рубят зеленый лук.
  9. Все ингредиенты смешивают в миске.
  10. Добавляют в салат горошек, майонез, горчицу и ворчестерский соус. Все тщательно перемешивают.
  11. В две красивые тарелки кладут по большому листу салата романо и выкладывают на него салат.
  12. Перепелиные яйца разрезают на половинки.
  13. Яблоко нарезают дольками.

Сверху салат украшают раковыми шейками, перепелиными яйцами и яблоками.

Новогодний рецепт 8 - салат «Рог изобилия»

Этот оригинальный, многокомпонентный салат выглядит очень презентабельно. 

Ингредиенты:

  • филе куриное 300 г; 
  • картофель 3 шт.; 
  • кисло-сладкое яблоко 1 шт.;
  • небольшой лук 2 шт.; 
  • яйца 3 шт.; 
  • корейская морковка 200 г; 
  • уксус яблочный 1 ч.л.;
  • сахар 0,5 ч.л.; 
  • твердый сыр 150 г; 
  • растительное масло, майонез;
  • соль, приправы по вкусу;
  • очищенный грецкий орех горсть. 

Приготовление:

  1. Курицу отваривают и мелко нарезают. 
  2. Измельчают 1 луковицу.
  3. Наливают немного растительного масла в сковороду и ставят ее на огонь. Обжаривают курицу и лук до золотистой корочки.
  4. Отставляют сковороду в сторону, чтобы курица и лук остыли. 
  5. Отваривают картофель и яйца, очищают.
  6. Картофель нарезают кубиками, а яйца натирают на терке. 
  7. Чистят яблоко и измельчают. 
  8. Сыр натирают на терке. 
  9. Оставшуюся луковицу маринуют в уксусе с добавлением сахара. 
  10. Берут небольшое плоское блюдо или тарелку и формируют на ней салат в форме рога, выкладывая ингредиенты послойно. 
  11. Первый слой – мясо с жареным луком, далее – яблоко и маринованный лук, яйца, корейская морковь, картофель и сыр. 
  12. Все слои, кроме последнего, тщательно промазывают майонезом. 
  13. Измельчают грецкие орехи. Для этого их можно положить их между двумя разделочными досками и сильно надавить на верхнюю. 

Верх салата украшают толчеными или целыми орехами. Украсить блюдо можно мелкими помидорами черри и листьями петрушки.

Новогодний рецепт 9 - салат «Новогоднее удивление 2018»

Рецепты простых салатов на Новый 2018 год пополнил еще один. Это блюдо очень  быстро готовится и придется по вкусу многим. 

Ингредиенты:

  • консервированные ананасы 1 банка;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • куриное филе или грудка 0,5 кг;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Курицу промывают и отваривают в соленой воде до готовности.
  2. Дают мясу остыть и затем нарезают его кубиками.
  3. Лук чистят, моют, обдают кипятком и измельчают.
  4. Из банки сливают сок, а сами ананасы выкладывают на тарелку. 

В конце все ингредиенты смешивают в одной емкости и заправляют майонезом.

Новогодний рецепт 10 - салат «Гренадер»

Рассматривая новогодние салаты 2018, новинки рецептов, нельзя не заметить это интересное и оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

  • говядина без костей 200 г;
  • свекла 1 шт.;
  • картофель 2-3 шт.;
  • чернослив без косточек 100 г;
  • средняя по размеру морковь 1 шт.;
  • грецкие орехи 130 г;
  • изюм 50 г;
  • соль щепотка;
  • зелень;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отваривают говядину в воде. Примерно за полчаса до готовности нужно добавить в воду соль.
  2. Остывшее вареное мясо нарезают тонкими полосками.
  3. Овощи отваривают, очищают и измельчают, натирая на крупной терке.
  4. Дно салатницы застилают большим салатным листом.
  5. Чернослив и изюм замачивают в теплой воде на 5 минут. 
  6. Чернослив измельчают, отложив пару штук на украшение. 
  7. Грецкие орехи очищают от скорлупы и откладывают несколько штук на украшение.
  8. Остальные орехи перемалывают в мелкую крошку.
  9. Ингредиенты выкладывают послойно и тщательно промазывают майонезом. 
  10. Первый слой – картофель, далее – морковь, мясо, чернослив, орехи, изюм и свекла.
  11. Все смазывают майонезом и украшают салат орехами, черносливом и изюмом.

Новые салаты 2018 года, рецепты которых представлены выше, несомненно, придутся по вкусу гостям и домочадцам. Они просто и быстро готовятся, а украшать их одно удовольствие.

www.prelest.com

Салаты на Новый год 2018

Приготовленные салаты на Новый год 2018 должны не только поразить отменными вкусовыми характеристиками, но поддержать тематику торжества своим внешним видом, эффектно украсив праздничное застолье. Идеи по созданию закусок помогут определиться с рецептами и правильно оформить новогоднее меню.

Новогодние салаты 2018 – новинки рецептов

Подбирая салат на Новый год 2018 Собаки важно учитывать вкусовые предпочтения едоков и сочетаемость закуски с остальными блюдами новогоднего меню. Помимо любимых салатов, являющихся неизменным сопровождением торжества, на столе хочется видеть и удачные новинки, вкусом которых останутся довольны все дегустаторы.

  1. Классический салат «Оливье» можно трансформировать в слоеную закуску, уложив традиционные составляющие в произвольном порядке, приправив их по вкусу солью, перцем, майонезом.
  2. Аутентичную версию салата «Шуба» удастся преобразить, заменив филе сельди ломтиками запеченного или обжаренного куриного мяса, которое следует предварительно замариновать с добавлением любимых специй.
  3. Если дополнить любимый овощной салат отваренным или запеченным мясом, получится аппетитная новинка собственного изобретения, которую, как и другие салаты на Новый год 2018, можно эффектно оформить.

Как украсить салаты на Новый год?

Украшение салатов на Новый год является неотъемлемой частью оформления праздничного стола. Подключив фантазию, можно сотворить собственную версию закуски, которая подчеркнет тематику застолья и создаст нужное настроение.

  1. Факт наступления Нового года, символом которого является Желтая Земляная Собака, будет уместно учесть при создании праздничного меню, оформив один из салатов в виде верного друга.
  2. Оформить салаты на Новый год можно в виде часов со стрелками, приближающимися к 12.
  3. Даже пресловутый «Оливье» можно эффектно преподнести, выложив салат в виде новогодней елочки.
  4. Праздничные салаты на Новый год можно оформить в виде Деда Мороза, Снеговика, елочной игрушки или композиции со свечами.
  5. Красивое оформление новогоднего салата

    Как украсить новогодний салат?

Новогодний салат «Собачка»

Приготовить эффектный салат в виде Собаки на Новый год можно по предложенному ниже рецепту или, взяв таковой в качестве базовой версии и дополнив ее другими продуктами и собственными идеями по оформлению. Блюдо готовят с острой корейской морковью или пикантными маринованными грибами на выбор.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • копченая курица – 200 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • корейская морковь или грибы – 80-100 г;
  • майонез – 150 г;
  • соль, перец;
  • ломтик колбасы, оливки, бутоны гвоздики.

Приготовление

  1. Отваривают картофель и яйца, подготавливают остальные продукты.
  2. Очищают картофель и яйца, шинкуют курятину, морковь или грибы.
  3. Перетирают картофель, выкладывают половину массы на блюдо в виде собаки, смазывают майонезом, солят, перчат.
  4. Далее укладывают курицу и снова майонез.
  5. Распределяют сверху половину белков и майонез.
  6. Следующий слой – сыр.
  7. Укладывают морковь и еще немного майонеза.
  8. Покрывают композицию слоем картофеля и майонезом.
  9. Декорируют салаты на Новый год 2018, выложив белком ушки и желтком мордочку.
  10. Завершающий штрих – носик из белков и оливки, глазки и бровки из оливковых долек, язык из колбасы.
  11. Оформить любой салат в виде собаки, можно разными способами, проявив фантазию:
  12. Красивое оформление салата на Новый год 2018

    Салат «Собачка» на Новогодний стол 2018

    Простой салат на Новый год 2018

    Красивый салат «Собака» на Новый год

    Салат для новогоднего торжества

    Вкусный и красивый новогодний салат

    Простой и оригинальный салат на Новый год

«Новогодний эскиз» – салат

Изучая рецепты, по которым можно будет приготовить новогодние салаты 2018, не следует обходить стороной версию закуски с занимательным названием «Новогодний эскиз». Блюдо готовится с консервированной горбушей и является по сути более изысканным вариантом прославленной и всеми любимой «Мимозы».

Ингредиенты:

  • картофель и яйца – по 2 шт.;
  • горбуша – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • майонез, укроп.

Приготовление

  1. Отваривают и перетирают на терке картофель и яйца.
  2. Укладывают слоями картофель, морковь, яйца, горбушу, укроп и сыр, смазывая каждый майонезом.
  3. Завершают оформление яства, дополнив его еще одним слоем моркови и яиц.

Салат «Новогодняя ночь»

Максимально приоритетными и востребованными всегда считаются рецепты салатов на Новый год, которые можно исполнить за считанные минуты. Следующий вариант из подобного списка и при наличии все составляющих сделать закуску удастся быстро и без особых хлопот. Ветчину можно заменить балыком или копченой курицей.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • сыр и чернослив – по 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Ветчину и размоченный чернослив нарезают соломкой, перетирают сыр.
  2. Добавляют орехи, заправляют все майонезом.

Салат «Новогодний венок»

Приготовленные любимые салаты на Новый год должны быть и вкусными, и эффектными на вид, как, например, следующий вариант закуски, оформленный в виде праздничного венка со свечами. Еловые ветки заменят веточки укропа, а свечами станут крабовые палочки с язычками пламени из ломтиков свежего помидора.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 350 г;
  • рис – 2/3 стакана;
  • яблоко зеленое и помидор – по 1 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • укроп и зеленый лук – по 1 пучку;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают рис, остужают.
  2. Добавляют крабовые палочки, яблоки, помидор и майонез.
  3. Выкладывают салат на блюдо вокруг стакана.
  4. Убирают стакан, декорируют основу венка зеленым луком и укропом.
  5. Из крабовых палочек и помидора делают свечи.

Салат «Елочка» на Новый год

Как и многие другие рецепты новогодних салатов, версия, представленная далее, требует не только исполнения установленной технологии, но и творческого подхода к оформлению закуски. В данном случае блюдо выкладывают на широком блюде в виде елочки и декорируют, подключив фантазию и воображение.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • лук – 250 г;
  • шампиньоны – 400 г;
  • сыр – 100 г;
  • кукуруза – 0,5 банки;
  • укроп – 2 пучка;
  • соль, перец, майонез, зерна граната, красный болгарский перец.

Приготовление

  1. Как и другие простые салаты на Новый год, данное блюдо готовится элементарно. Соединяют в миске отваренное и нарезанное филе, обжаренные с луком грибы.
  2. Добавляют кукурузу, сыр, майонез, соль, перемешивают.
  3. Укладывают салат в виде елочки на блюде, декорируют укропом.
  4. Украшают блюдо зернами кукурузы, граната, из красного перца вырезают звезду.

Салат «Новогодние свечи»

Салаты на Новый год Собаки 2018 в виде композиций со свечами, порадуют символ года, если в составе будут мясные компоненты и много сыра, как в версии, представленной далее. Вместо ветчины можно использовать отваренную со специями говядину, копченую курятину или балык, а перец заменить огурцом.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • сыр – 300 г;
  • картофель, яйца – по 2 шт.;
  • укроп – 2 пучка;
  • соль, перец, майонез.

Приготовление

  1. Выбирают для салата квадратный ломоть сыра, отрезают 5-6 прямоугольных слайсов, скатывают каждый в рулетик, оставляют в тепле на тарелке швом вниз.
  2. Нарезают ветчину, перец, отваренную картошку и яйца.
  3. Добавляют перетертый остаток сыра, майонез, соль, перемешивают.
  4. Как и другие салаты к новогоднему столу блюдо можно оформить в креманках или в общем прозрачном салатнике. Посыпают дно и промасленные стенки посуды укропом.
  5. Заполняют емкости салатом, вставляют по центру сырные рулетики-свечи, каждую дополнив «пламенем» из перца.

Салат «Новогодний шар» – рецепт

Безграничные возможности для кулинарного творчества открывают красивые салаты на Новый год, оформленные в виде елочных украшений. Блюдо можно декорировать, подключив всю свою фантазию и используя продукты и компоненты, которые есть в наличии и хорошо сочетаются с базовыми составляющими закуски.

Ингредиенты:

  • ветчина – 200 г;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • орехи – горсть;
  • чеснок – 1-2 зубка;
  • соль, перец, майонез, петрушка, зерна граната.

Приготовление

  1. Нарезают ветчину, яблоко, отваренные яйца.
  2. Добавляют сыр, чеснок, орехи и петрушку.
  3. Заправляют салат майонезом, подсаливают, укладывают на блюдо, придавая форму полушара.
  4. Смазывают поверхность майонезом, декорируют зернами граната, белком или другими продуктами на усмотрение.
  5. Дополняют салат «Новогодний шар» импровизированным из фольги или овощей креплением.

«Новогодний серпантин» – салат

Как и многие другие легкие салаты на Новый год «Новогодний серпантин» готовится всего за несколько минут. Свое название закуска оправдывает благодаря буйству красок используемых составляющих. Яркий внешний вид, как и превосходный вкус полученной закуски, вполне соответствует тематике застолья.

Ингредиенты:

  • сервелат и корейская морковь – по 100 г;
  • сыр и свежий огурец – по 50 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • майонез, соль.

Приготовление

  1. Нарезают сервелат, огурец, перетирают сыр.
  2. Соединяют компоненты, добавляют морковь, майонез, соль, перемешивают.

Салат «Новогодние часы»

Изучая салаты на Новый год Собаки 2018, и подбирая лучшие, следует рассмотреть версии закуски «Новогодние часы». Стрелки и римские цифры удобней всего вырезать из отварной или корейской моркови. Для оформления яства используют кольцо из разъемной формы для выпечки, установив его на широкое блюдо.

Ингредиенты:

  • отваренное куриное мясо – 450 г;
  • чернослив – 220 г;
  • сыр, орехи грецкие и майонез – по 150 г;
  • яйца отваренные – 7-8 шт.;
  • соль, овощи и зелень для декора.

Приготовление

  1. Нарезают филе, чернослив.
  2. Перетирают сыр, по отдельности белки и желтки, измельчают орехи.
  3. Укладывают слоями курятину, желтки, чернослив, сыр, орехи и белки, сдабривая каждый майонезом, кроме последнего.
  4. Оформляют часы на Новый год, уложив стрелки и цифры и украсив блюдо по вкусу.

 

womanadvice.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *