Warning: session_start(): open(/var/www/www-root/data/mod-tmp/sess_95u0p1r5i6hmprkmhoog4q1bh4, O_RDWR) failed: No space left on device (28) in /var/www/www-root/data/www/twilight-saga.ru/wp-content/plugins/wpdiscuz/class.WpdiscuzCore.php on line 59 Очень вкусный салат из капусты – 17 простых и вкусных рецептов с фото
Салаты

Очень вкусный салат из капусты – 17 простых и вкусных рецептов с фото

Содержание

Очень вкусный салат из свежей капусты

Без салатов не обходится ни один праздничный стол. Он является незаменим украшением и весьма полезным блюдом, которое многие люди употребляют во время диеты.

Основой для большинства салатов являются овощи и фрукты. Все ингредиенты смешиваются между собой, и создают лёгкий и неповторимый вкус. Существует множество рецептов с добавлением рыбы, мяса и прочих продуктов, которые делают вкус салата ещё более нежным.

Наверное, самым ходовым компонентом, который можно встретить в большинстве рецептов, является капуста. В ней содержится немало пищевых ценностей, а её калорийность довольно небольшая, что несомненно хорошо для лёгкого блюда.

Капуста подразделяется на множество сортов, поэтому разнообразие салатов довольно обширное.

Если вы умеете фантазировать в кулинарной тематике, то можете придумать свой рецепт с любым набором компонентов, взяв за основу капусту.

Очень вкусный салат из свежей капусты с уксусом

Как мы говорили ранее, для приготовления салатов можно использовать совершенно любой вид капусты. В нашем случае, мы возьмём — краснокочанную.

Ингредиенты:

  • капуста 1 шт.
  • перец сладкий (зелёный) 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • уксус яблочный 150 г.
  • зелёный лук 50 г.
  • сельдерей (семена) 1,5 ст.л.
  • горчица сушеная 1 ст.л.
  • сахар песок 160 г.

Приготовление:

1.Промываем овощи и зелень.

2.Если на капусте присутствуют подпорченные листья, то убираем их, после приступаем к шинкованию овоща. Очищаем верхний слой с моркови, нарезаем её кубиками вместе с перцем. Рубим мелко зелёный лук.

3.Соединяем овощное ассорти, добавляем заправочные ингредиенты: горчицу, сельдерей, уксус и сахар. Перемешиваем салат до однородного состояния, даём настояться. Через 30 минут лёгкое блюдо готово к употреблению.

Как вы поняли, салаты из свежей капусты можно готовить любыми способами. Капуста – универсальный продукт, который сочетается как с другими овощами, так и мясными изделиями, например с домашней бужениной. Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое за быстрое время, то сделайте лёгкий салат из овощного ассорти. Это отличное блюдо, которое не сильно затронет ваш бюджет!

Легкий салат как в столовой

Каждая хозяйка в летнюю пору не раз готовила салат из капусты, помидоров и огурцов. Это стандартный набор, вкус которого знают все люди. В качестве дополнения к овощному ассорти может выступать зелень. Такой лёгкий салатик будет полезен для людей, сидящих на диете.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 1шт.
  • томат 2 шт.
  • огурец покрупнее 1 шт.
  • масло на ваш вкус 1 ст.л.
  • зелень на свой вкус (укроп, лук).
  • соль.

Приготовление:

Весь процесс готовки отнимет у вас не больше 30-минут.

1.Так как основными компонентами в нашем салате являются овощи, то нужно первым делом их очистить. Не забывайте мыть продукты, чтобы не навредить своему здоровью. Несъедобные края огурцов обязательно срезайте.

2.После того, как помоете все компоненты, нужно обязательно удалить лишние части. Зеленая часть помидора будет придавать салату горечь – избавляемся от неё. После обработки всех компонентов можно приступать к нарезке.

3.Для салата совсем не играет роли, каким способом нарезаны овощи. Делайте их любой формы, как пожелаете. К примеру, огурцы чаще режут кубиками, помидоры колечками. Для измельчения капусты можно воспользоваться теркой или ножом.

4.Соединяем измельченные компоненты, получаем красивое овощное ассорти. Заправляем маслом (подсолнечным или оливковым) и тщательно перемешиваем.

Украсьте сверху порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Из капусты и моркови: витаминный

В принципе, в любом блюде с капустой всегда достаточно витаминов. Чтобы не утратить часть из них, необходимо правильно смешивать компоненты.э

Сегодняшнее блюдо, благодаря своей лёгкости и свежести, придаст вам много сил на целый день.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 0,5 кг.
  • морковь 0,5 кг.
  • перец сладкий 250 г.
  • яблоки сладкие 0,5 кг.
  • масло оливковое.
  • зелёный лук 1 пучок.

Приготовление:

1.Сперва промываем овощи, особое внимание уделяем моркови.

2.Убираем с каждого компонента ненужные части. Очищаем первый слой (шкуру моркови), убираем с перца ядро с семенами, у яблока отрываем хвостик.

3.Ножом в нашем случае нам нужно нарезать только перец на небольшие кубики. Все остальные ингредиенты: яблоки, перец, капусту и морковь можно натереть тёркой.

4.Заправляем витаминный салат маслом любого вида. Солим блюдо по своему вкусу.

С капустой и огурцом

Простой свежий салатик, в основе которого капуста и огурец. Довольно лёгкое ассорти овощей, которое превращается в салат совсем быстро.

Ингредиенты:

  • огурец 2 шт.
  • капуста 0,5 кг.
  • зелень 70 г.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • зелень.
  • соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Промываем основные ингредиенты. Обязательно срезаем несъедобные края огурцов, иначе блюдо будет с горечью.

2.Овощ можно натереть на тёрке, однако лучше нарезать мелко, как и капусту. Если огурец крупного размера, то нашинкуйте его на колечки, более крупный нарежьте кубиками. Зелень рубим помельче.

3.Финальная стадия – заправка салата маслом. Если вы на диете, то можете отказаться от заправки. Блюдо будет само по себе вкусное.

С курицей

Этот овощной салат с мясом известен ещё с давних времен. Он до сих пор является популярным в разных уголках планеты. Сочетание овощей и мяса – лучшее, что можно было придумать, именно поэтому данное блюдо стало многим по душе. Овощи придают лёгкость и свежесть, а мясо — нежный вкус и сытность.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанка 1 шт.
  • уксус 125 мл.
  • грудинка копчёная 100 г.
  • бульон мясной 200 мл.
  • тмин 1 ст.л.

Приготовление:

1.Первым делом промываем капусту, удаляем лишнюю грязь. Мелко рубим и помещаем в соленую воду на 2 минуты. После обязательно убираем лишнюю влагу.

2.Мясной бульон на пару с уксусом будет выступать своеобразным маринадом. Соединяем эти компоненты и добавляем соль.

3.Готовый маринад заливаем в ёмкость с капустой, добавляем тмин. Копченую грудинку необходимо немного обжарить с добавлением масла. Компоненты перемешиваем и оставляем на несколько часов.

Читайте также:

likemy.ru

Салат из свежей капусты — 8 очень вкусных рецептов

Добрый день, друзья!

Летом всегда  хочется приготовить что-то легкое, вкусное и питательное. Самое сезонное блюдо —  салат из свежей капусты. Такой салат отлично освежает своими хрустящими ингредиентами, сладковато — кислыми соусами и острыми перчиками.

Приготовить капустный  салат совсем просто и быстро, однако некоторые советы и пошаговые инструкции с фото не будут лишними и помогут молодой хозяйке, не обладающей большими кулинарными навыками.

Рецепт вкусного салата из капусты, предусматривает использование самых простых овощей: морковь, огурцы, помидоры, яблоки, болгарский перец, лук, редис, сельдерей, зелень.

Для заправки можно применять сметану и майонез, оливковое и растительное масло, смешанное с солью, перцем и сахаром. Хотите придать жгучесть, добавьте горчицу, соус «Острый» или «Кубанский», кислинку салату придаст  виноградный уксус.

Приготовленное блюдо, украсьте  теми же овощами, из которых они приготовлены. Ваш вкус и изобретательность — залог вкусного и красивого салата. Подавайте на стол в холодном виде, сразу после заправки.

Итак, готовим салат из обычной свежей белокочанной капусты. Если его облагородить фруктами, да еще заправку приготовить по особому рецепту, то получится блюдо, достойное праздничного стола.

Содержание статьи

Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

Необходимые ингредиенты:

Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать. Слегка посолить и перетереть руками, чтобы она стала мягкой. Только не надо сильно усердствовать, иначе получится много сока, и капуста будет в нем плавать. Можно использовать, пекинскую.

Сырую морковь для салата натереть на мелкой терке и смешать с заправкой. При таком способе обработки лучше  усвоится каротин, содержащийся в моркови. С

Огурцы свежие помыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками, соломкой или кубиками. С домашних огурчиков кожуру можно не срезать.

Помидоры следует взять спелые, крепкие. Промыть  в холодной воде, нарезать ломтиками. Если нужно приготовить помидоры без кожуры, то опустите их на 1 минуту в кипящую воду и затем снимите кожуру.

Лук репчатый и зеленый. Лук надо выбрать крупный и сладкий. Почистить, нарезать очень тонкими круглыми кольцами. Если лук излишне горький, можно его сбрызнуть уксусом. Зеленый лук, очистить и промыть холодной водой, нарезать кусочками по 3-4 см.

Зелень петрушки замочить в воде. Веточки и листочки петрушки используйте для украшения.

 Салатные заправки:

Готовим классическую заправку для салата. Взять любой уксус (винный, фруктовый, бальзамический), масло (растительное, оливковое), соль, сахар, чуть-чуть горчицы все взбить венчиком.

Острая и пикантная заправка: лук и чеснок натереть на мелкой терке, добавить оливковое масло, белый винный уксус, соль, сахар, горчицу, все перемешать венчиком. Заправка получается с легким чесночным ароматом  и  луковой остринкой.

Медово-горчичная заправка, смотри видео ниже. 

Заправка для салата рецепт видео

Капустный салат с уксусом, как в столовой

Кто ходил в столовую, тому этот вкусный салат знаком. Хрустящая капуста заправленная в уксусе. Вот пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

  • капуста — 500 грамм
  • уксус — 2 ст. ложки
  • сахар — 1/2 ст. ложки
  • соль — по вкусу
  • зелень укропа

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать, слегка посолить.
  2. Положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, оставить на 30 минут.
  3. Добавить растительное масло.
  4. Украсить зеленью укропа. Салат готов.  Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из свежей капусты с морковью

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. В миску положить капусту, морковь, добавить соль, сахар. Аккуратно перемешать руками, сильно растирать не следует.
  4. Добавить растительное масло, уксус, перемешать.
  5. Выложить на плоскую тарелку горкой, сверху украсить зеленым луком.

Нежный капустный салат с ананасом

Нежный и невероятно вкусный, украсит и разнообразит меню. Этот салат меня всегда выручает — быстро, вкусно и гостям подать не стыдно.

Ингредиенты:

  • капуста — 1/4 кочана
  • морковь -1  штука
  • ананас — 1/2 фрукта
  • приправы — соль, сахар, лимонный сок
  • зеленый лук
  • майонез — 1 ст. ложка

Приготовление:

Капусту нашинковать.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

В миску положить капусту и морковь, добавить сахар и соль и перемешать.

Здесь есть один секрет, от которого будет, зависит качество нашего салата — нельзя сильно перетирать капусту с солью, иначе она даст много сока и капуста будет в ней плавать.

Берем свежий ананас (можно консервированный),  чистим и убираем сердцевину. Нарезаем  ананас на ломтики. Добавляем одну столовую ложку майонеза и перемешиваем.  Получается просто шикарный салат.

Чтобы салат был пышным надо очень аккуратно руками перемешать капусту с морковью, сахар и соль сами увлажнят их.

Быстрый салат из капусты с яблоком и морковью

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Яблоко почистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками
  4. В миску положить капусту, морковь, яблоко добавить соль, сахар. Аккуратно перемешать руками.
  5. Цедру одного лимона натереть на мелкой терке.
  6. Заправить можно по своему вкусу, хоть маслом, хоть майонезом. Мы заправим растительным маслом и для пикантности добавим лимонный сок и цедру.

Очень вкусный салат из свежей капусты с апельсином

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Апельсин почистить от кожуры, вырезать мякоть апельсина дольками без пленок. А из оставшейся сердцевины полностью выжать сок.
  4. Все ингредиенты смешать в  миске, добавить соль, сахар  и немного растительного масла. Аккуратно перемешать.

Капустный салат с морковью и свеклой

Ингредиенты:

  • капуста — 1/4 кочана
  • морковь -1  штука
  • сырая свекла — 1 штука
  • приправы — соль, сахар, лимонный сок
  • зеленый лук
  • растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Сырую молодую свеклу почистить от кожуры, нарезать очень тонкой соломкой.
  4. В миску положить капусту, морковь, свеклу добавить соль, сахар. Приправить лимонным соком и растительным маслом.  Перемешать, выложить на тарелку высокой горкой и подавать на стол.

Рецепт с огурцом

  1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  2. Огурцы свежие помыть. С домашних огурчиков кожуру можно не срезать, они своим зеленым цветом усилят цветовую гамму салата. Нарезать ломтиками наискосок.
  3. В миску положить капусту, огурцы, зеленый лук, нарубленную зелень укропа добавить соль, сахар. Заправить оливковым маслом и уксусом. Аккуратно перемешать.
  4. В такой салат можно добавить помидор или болгарский перец.

Салат из свежей капусты с колбасой

Чтобы приготовить салат по этому рецепту можно взять колбасу вареную или копченую, бекон или сервилат,по своему вкусу.

При желании сделать салат более калорийным, добавьте любой сыр.

Основные ингредиенты нарезать: лук тонкими кольцами, огурцы ломтиками, колбасу и капусту тонкой соломкой.

В салат можно добавить кукурузу, зеленый горошек, сухарики.

Заправить лучше майонезом.

Вот такие простые рецепты приготовления салата из свежей капусты, которые будут радовать вас все лето. Фантазируйте со вкусами, порадуйте и удивите близких.

Если вам понравились мои рецепты, ставьте лайки. А какой интересный рецепт салата нравится Вам? Делитесь в комментариях.

Автор публикации

не в сети 2 часа


admin

0

Комментарии: 572Публикации: 302Регистрация: 04-09-2015

prostoi-recept.ru

Как приготовить вкусный салат из свежей капусты

Вкусные салаты с капустой считаются одними из самых доступных и простых блюд. В большинстве случаев эти закуски не принято готовить на праздник, так как их считают непрезентабельными и примитивными. Но это не относится к рецептам, которые объединены одним названием – вкусные салаты из свежей капусты. В них есть все, что необходимо для праздничного блюда, и изумительный вкус, и шикарное оформление. Но помимо этого, готовить их очень легко, да и полезных качеств в таких закусках просто не счесть. Естественно, что вкусные салаты из капусты найдут местечко и на праздничном столе, и на будничном.

Вкусный салат из капусты свежей на праздник

Этот салат с капустой и морковью действительно необычен, ведь в нем простой овощ сочетается и с цитрусовыми, и с сухофруктами. Блюдо можно отнести как к праздничным, так и повседневным диетическим закускам, причем невероятно насыщенным, ярким и оригинальным.

На вкусный салат с капустой нужно:

  • 300 гр. белокочанной капусты;
  • 2 крупных морковки;
  • 1 средний апельсин;
  • 100 гр. кураги;
  • 20 гр. меда;
  • 5 ст. л. зеленого чая с жасмином;
  • 1/4 ч. л. соли.

Как сделать вкусный салат из свежей капусты:

  1. Сначала заваривают чай и настаивают его 5 минут, по истечении этого времени – процеживают.
  2. Курагу выкладывают на доску и режут на небольшие кусочки.
  3. Апельсин избавляют от кожицы и белых пленок, нарезают кусочками и смешивают с медом.
  4. Морковку щеточкой промывают, очищают и ножом режут полосами или трут на терке для корейских овощей.
  5. Капусту промывают и шинкуют, подсаливают и смешивают с уже подготовленными продуктами.
  6. Салат заливают жасминовым чаем, перемешивают.

Важно! Чтобы капуста была нежнее, ее нужно немного подсолить и размять руками. Но тут главное не переусердствовать, если увлечься она станет сухой и мягкой.

Как вкусно приготовить салат из свежей капусты

Назвать это блюдо и обычным и простым попросту невозможно. Капуста здесь сочетается с горошком и сыром. Получается не только удивительно вкусная, но и невероятно яркая, изысканная закуска, которая способна затмить своим изяществом даже самые известные и любимые салаты.

На салат из капусты вкусный надо:

  • 500 гр. белокочанной капусты;
  • 200 гр. зеленого замороженного горошка;
  • 100 гр. сыра;
  • 20 гр. лимонного сока;
  • 20 гр. оливкового масла;
  • 2 зубца чесночка;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца.

Самый вкусный салат из свежей капусты:

  1. Капусту моют и ножиком измельчают до тонких полос.
  2. Горошек ссыпают в кастрюльку, в которой уже кипит вода и бланшируют минуточки три. После этого опрокидывают на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, обдают холодной водой.
  3. Капусту и горох смешивают в салатнице.
  4. Сыр натирают на терке и добавляют к уже подготовленным ингредиентам.
  5. Чеснок очищают и при помощи пресса измельчают.
  6. К салату добавляют лимонный сок, перец, масло и чесночную массу, смешивают и присаливают.
  7. По желанию можно добавить в блюдо вашу любимую зелень: укроп, петрушку, кинзу.

Вкусный салат из капусты и моркови

В сравнении с множеством других салатов, в которых основным компонентом выступает капуста, данная закуска отличается невероятной пикантностью и остротой. Такая вариация обязательно понравится представителям сильного пола, предпочитающим острую пищу. Получается невероятно изысканное и запоминающееся блюдо.

На вкусный капустный салат нужно:

  • 150 гр. белокочанной капусты;
  • 150 гр. краснокочанной капусты;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 свежий огурец;
  • 50 гр. хрена;
  • 10 гр. уксуса 9%;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. соли;
  • 50 гр. растительного масла;
  • 1/2 ч. л. белого перца.

Вкусный салат из капусты свежей и моркови:

  1. Все капустные листики перебирают, промывают и шинкуют максимально тонкими полосами.
  2. Щеточкой промывают морковку, очищают, на терке трут.
  3. Огурец моют, счищают кожицу (если шкурка горчит) и режут тонкими полосками.
  4. Все приготовленные для салатика овощи смешивают.
  5. Подготавливают и хрен. Просто чистят и трут очень мелко на терке.
  6. Хрен смешивают с уксусом, маслом и сахаром.
  7. Овощи заливают приготовленной смесью.
  8. Добавляют перец с солью, смешивают все ложкой.

Вкусный салат из свежей капусты

Состав продуктов и необычная подача – вот основные особенности этого удивительного блюда. Салат «Козел в огороде» получается ярким, красивым и по-настоящему праздничным. Сочетание ингредиентов настолько богатое и нестандартное, что удивить таким творением получится абсолютно всех.

На вкусный салат из капусты нужно:

  • 1 большая свекла;
  • 2 средних огурца;
  • 200 гр. свинины;
  • 300 гр. белокочанной капусты;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 головка лука;
  • 20 гр. яблочного уксуса;
  • 200 гр. зеленого горошка;
  • 35 гр. зелени;
  • 120 гр. майонеза.

Вкусный салат с капустой свежей:

  1. Лук очищают, промывают и тонкими половинками колец шинкуют. После этого его заливают уксусом и настаивают минут двадцать. Затем отжимают.
  2. Морковку моют с помощью щеточки, чистят трут на терке.
  3. Свеклу обволакивают в фольгу, запекают. После того, как корнеплод остынет, очищают и режут тонкими брусками. Можно измельчить и на терке.
  4. Огурчики обязательно моют, чистят от шкурки, трут, как и свеклу.
  5. Мясо проваривают не менее, чем 40 минут, остужают в бульоне и потом режут кусочками.
  6. Капусту мелко шинкуют и приминают руками.
  7. Берут плоскую тарелку и горочками выкладывают в нее все продукты. В центре красуется мясной продукт, соус, а по краям композиции располагаются овощи.
  8. Блюдо украшается нарезанной зеленью.

Совет: мясо в этом блюде можно полностью исключить или же заменить на колбасу. Получится более дешевое, но не менее вкусное творение.

Вкусный салат из капусты свежей

Это удивительное и изумительно вкусное блюдо имеет одну особенность – приготовить его можно очень быстро и просто. При этом получается просто невероятно гармоничное, изысканное и насыщенное кулинарное чудо, заслуживающее ваше внимание и признание.

Потребуется:

  • 300 гр. белокочанной капусты;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 крупное яблоко;
  • 1 головка лука;
  • 10 гр. лимонного сока;
  • 100 гр. сметаны;
  • 35 гр. петрушки;
  • 1/4 ч. л. соли.

Как сделать вкусный салат из капусты:

  1. Промывают капусту и тонко шинкуют, после чего чуточку присаливают и приминают руками, чтобы этот овощ пустил достаточное количество сока. Ненадолго оставляют в таком виде, чтобы процесс полноценно завершился.
  2. Морковку моют, используя для этого щеточку, очищают и на средней терке натирают, либо режут полосками. Нарезка – более кропотливый процесс, но при этом готовое блюдо получается гораздо насыщенным и красивым.
  3. Промывают яблоко, разрезают на две части и вырезают ножом серединку с косточками. По завершению этой манипуляции, трут на крупной терке и сбрызгивают лимонным соком.
  4. Лук чистят, а затем тонко шинкуют полукольцами. При желании избавиться от характерной горечи, можно залив овощ кипятком и настояв минут 5. Но это делать не обязательно, так как островатый вкусовой оттенок не менее оригинален.
  5. Все подготовленные продукты ссыпают в салатник, добавляют сметану.
  6. Присыпают композицию солью, перемешивают.
  7. Промывают и рубят зелень, добавляют в салат, перемешивают.

Вкусными могут быть салаты не только из дорогих и экзотических продуктов. Даже самая обычная и доступная капуста может стать основным компонентом восхитительных блюд. И совсем не обязательно наполнять их излишествами, простые овощные салаты могут быть не только полезными, но и оригинальными, насыщенными и сытными. Салат с ветчиной и капустой безумно вкусный и поможет вам не только разнообразить повседневное меню, но и украсить праздничный стол.

receptysalatov.com

Простой вкусный салат из капусты

Дорогие читатели! Конец лета и начало осени для  хозяек самая горячая пора. На рынке изобилие красивых, сочных и вкусных овощей, фруктов и ягод. Да и на огородных грядках и в садах зреет урожай. Успевай только заготавливай – зимой наш организм так нуждается в полезных веществах и витаминах! Да и сейчас, когда еще зима не наступила, тоже хочется чего-то вкусного и полезного.

Приготовьте  простой вкусный салат из капусты. Рецепт приготовления этого салата недавно рассказала мне одна моя знакомая.  Этот салат мне пришлось попробовать, когда была у нее в гостях. И потом, когда я его делала сама, всегда всем гостям очень нравился и уходил со стола в первую очередь. И даже потом специально заказывали его приготовить.

Сейчас поспевают ранние сорта белокочанной капусты, так почему бы и не приготовить вкусный и простой  салат из ранней капусты? Я предлагаю вам рецепт салата  с фото.

Набор продуктов

  • Свежая белокочанная капуста – 1 кг
  • 2 морковки среднего размера
  • 1 красный сладкий перец
  • 2 средних  луковицы
  • Соль — 1 столовая ложка без горки
  • Сахар – 2 столовые ложки без горки
  • 100 мл растительного масла
  • 100 мл 9 % уксуса

Как приготовить

Сначала мелко шинкуем капусту. Сладкий перец нарезаем мелкой соломкой. Складываем все в  большую миску.

Морковь очищаем от кожуры и шинкуем на крупной терке. Добавляем к капусте с перцем.

Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, добавляем к уже нарезанным овощам.

К нашинкованным овощам добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Все тщательно перемешиваем ложкой. Мять не надо!

Заправленный салат переложите в контейнер и поставьте в холодильник, чтобы  все овощи немного пропитались маслом и уксусом.

Такой салат можно кушать уже через 2 — 3 часа. Но больше двух дней такой вкусный и простой салат из капусты в холодильнике не простоит. Такой салат будет прекрасным гарниром, например, к мясным котлетам, или просто со свежей отварной картошкой.

Рецептов простых и вкусных салатов из капусты множество.  Может быть,  о таком вы не слышали. Если вам понравился этот рецепт, сделайте эту статью в закладки и обязательно попробуйте приготовить. Уверена, что он вам понравится.

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

Понравилась статья, поделись с друзьями

taiafilippova.ru

Салаты из свежей капусты как в столовой. Попробуйте, очень вкусный салат! 

Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему,  нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами.

Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее.

Салат из свежей капусты с огурцом. Очень вкусный рецепт по фото

Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез или сметана

Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить.

Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.

Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь.

Следующим этапом нарезаем огурец. Его, так же как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на  терке.

После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом.

Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется.

Салат со свежей капустой, крабовыми палочками или колбасой

Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло

Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть.

Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.

Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть.

Очень вкусный салат со свежей капустой и огурцом

Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта.

Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты так же измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты.

Приятного аппетита!

Салат как в столовой — из свежей капусты и моркови с уксусом

В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.

Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом.

Как приготовить салат из свежей капусты и моркови с уксусом?

Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.

Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:

  • капуста
  • морковь
  • уксус
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками.

Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.

Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа.

Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.

Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом.

Салат готов, можно приступать к трапезе.

Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо!

Автор публикации

0

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест.

Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2931Публикации: 771Регистрация: 12-03-2013

leadinlife.info

Салат из свежей капусты, рецепт с фото очень вкусный

Весна требует пересмотра ежедневного рациона. Хочется видеть на своём столе первые свежие овощи, которыми балует нас весна. Капуста, огурцы, редис – основные составляющие разнообразных салатов.

Предлагаю приготовить отличный салат из свежей капусты. Рецепт с фото убедит вас, что он очень вкусный и полезный.

Почему нужно готовить салаты на основе капусты?

  • Во-первых – море витаминов круглый год
  • Во-вторых – доступная цена
  • В – третьих – быстрота приготовления
  • В – четвертых – сочетание с любыми продуктами
  • В – пятых – идеальны для стройной фигуры

Капуста – овощ полезный и недорогой, доступный каждой хозяйке. Готовить разнообразные салаты с ней можно и нужно круглый год – витамины в рационе никто не отменял! Она сочетается с любыми добавками, раскрывая и дополняя их вкусовые качества. Заправка на основе сметаны, йогурта или растительного масла придаст блюду новый вкус.

Весной, летом и осенью я использую свежую капусту для различных рецептов вкусных салатов. Зимой в ход больше идет квашеная или маринованная капусточка. Сегодня покажу свои любимые варианты, которые пользуются очень большой любовью у нас в семье. А вы выбирайте рецепт вкусный для вас!

Капустный салат с изумительно вкусной заправкой

  • Свежая капуста – 0.5 кг
  • Небольшая морковь
  • Небольшая луковица
  • Немного соли и сахара
  • Молотый перец
  • 5% винный уксус – десертная ложка

Заправка

  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Натуральный йогурт – 2 ст.л.
  • Горчица (без зерен) – 1 ч.л.

Приготовление

  1. Подготовленные овощи измельчаем при помощи овощерезки «Бернер» или специальной шинковки. Чем тоньше и изящнее измельчены овощи, тем вкуснее готовое блюдо.
  2. Смешиваем их в просторной миске.
  3. Добавляем немного соли, перца и сахара. Без фанатизма перетираем руками, чтобы масса уменьшилась в объеме. Овощи станут сочнее, но упругость останется.
  4. Составляющие заправки добавьте прямо в овощную массу. Майонез, сметана, йогурт и горчица в результате своего объединения придадут заправке изумительный вкус.
  5. Перемешиваем салат двумя вилками и оставляем минут на десять.
  6. При желании можно добавить измельченную зелень петрушки или укропа.
  7. Подавать в стеклянной салатнице или разложить порционно.
  8. Это блюдо будет отличным гарниром к отбивным, котлетам. Гуляш из свинины с таким гарниром очень вкусен! Банальное, пюре в компании этого блюда разлетается на ура! Ещё и тарелочка вылизывается хлебом! :)Попробуйте и убедитесь, что это очень вкусно!

Советы

    • Старую капусту (в марте – апреле) лучше не использовать.
    • Майонез выбирайте домашнего приготовления.
    • Это блюдо не предназначено для длительного хранения.
    • По желанию можно добавить красный болгарский перец

«Витаминный» с морковкой и яблоком

  • Капуста – 200 грамм
  • Одно яблоко
  • Одна морковь
  • Сок лимона и апельсина
  • Немного винного уксуса и соли
  • Масло растительное

Как приготовить

  1. Главный успех блюда – очень тонко нарезанные ингредиенты. Используем шинковку. Для моркови и яблока понадобится корейская тёрка. Яблоко выбирайте зелёных сортов.
  2. Смешиваем ингредиенты в прозрачной салатнице, добавив щепотку соли.
  3. Заправку делаем прямо перед подачей, чтобы максимально сохранить витамины в цитрусовых.
  4. При помощи ручной соковыжималке выдавливаем сок из лимона и апельсина. Лимонного сока должно быть больше. Добавляем немного винного уксуса, масло и пробуем на вкус. Если для вас много кислоты, прибавляем сахар или жидкий мёд. Не забывайте, что морковь и яблоко сами по себе придадут сладость.
  5. Блюдо можно украсить зёрнами граната, клюквой или кусочками апельсина. Подавать желательно порционно в широких бокалах.

Салат «Классический»

  • Половина небольшой головки капусты
  • Одна морковь
  • Половинка лука
  • Соль
  • Лимонный сок из четверти плода
  • Сахар
  • Зелень петрушки
  • Масло растительное – 4 десертные ложки

Способ приготовления

  1. Капусту, морковь и лук очень (!) тонко нашинковать.
  2. Посолить (примерно две щепотки), и перетереть чистыми руками. Это придаст овощам сочность.
  3. Добавить пол чайной ложки сахара, выдавить лимонный сок.
  4. Прибавить мелко нарезанный укроп или петрушку, масло и перемешать. По желанию можно улучшить вкус  добавлением зеленого яблока.
  5. Дать постоять минут десять.
  6. Подавать с любым гарниром.

Я показала вам несколько рецептов с фотографиями. Пробуйте, какой по душе вам. Желаю вам правильно питаться, быть стройными и здоровыми! Подписывайтесь на новости, читайте и пробуйте другие  рецепты «Кулинарного дневника»

 


Загрузка…

Поделиться новостью в соцсетях