Пекинская капуста огурец салат – рецепт приготовления блюд со свежим китайским овощем, грудкой птицы, а также кукурузой и другими продуктами, фото

• 400 гр. пекинской капусты;
• 100 гр. хлеба;
• 2 помидора;
• 300 гр. куриного мяса;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли;
• 100 гр. майонеза;
• 1 ст. л. сока лимончика;
• 100 гр. сметаны.

Салат с пекинской капустой, курицей и огурцом:

1. Куриное мясо промывают, после этого погружают его в уже кипящую и немного соленную воду, в которой и проваривают. После варки, не извлекая из бульона дают мясу остыть. Остывшим его нарезают кубиками.
2. Помидоры обдают кипятком и после этого снимают с них кожицу и нарезают небольшими кусочками.
3. Огурцы обязательно промывают, после этого снимают с них кожицу и также кубиками, как и томаты нарезают.
4. Капусту промывают и потом не шинкуют, а просто руками рвут на небольшие кусочки.
5. Хлеб режут на маленькие кубики. Полученные кусочки выкладывают на сковородку, в которой их прожаривают. Главное при этом, не пережарить их, оно должны быть хрустящими снаружи, но остаться мягкими внутри. Буквально пары минут для жарки будет достаточно.
6. Остается лишь приготовить заправку. С этой целью смешивают сметану и майонез, добавляют туда сок лимона и специи. Все хорошо перемешивают.
7. Все продукты кроме сухарей выкладывают в салатник, заливают только что приготовленным соусом и смешивают.
8. Перед самой подачей салатик присыпается недавно приготовленными сухарями. При отсутствии желания выделять время на их готовку, используют магазинный вариант сухарей.

Салаты из пекинской капусты и огурца получаются необыкновенно ароматными, нежными, но при этом совсем не простыми. Безусловно, процесс их приготовления легок, но в результате полученное блюдо характеризуется изысканностью и оригинальностью. Готовить такие салатики можно круглый год и даже в зимний, холодный период они будут доступными и полезными. Сочность капусты и нежный аромат огурчиков – это те составляющие блюда, которые ценятся больше всего. Ведь кроме пользы для организма, салатик должен приносить и удовольствие для желудка. А именно такие вот незамысловатые блюда и способны выполнить такие требования. Они просто невероятно вкусны и удивительно ароматны, полезны и оригинальны. Именно поэтому их и в будний день можно готовить, и на праздник.

receptysalatov.com

Салат из пекинской капусты с огурцом: пошаговые рецепты

07 декабря 2016 5174

Салаты с пекинской (китайской) капустой и огурцом просто находка для быстрого и, главное, полезного перекуса. А при неожиданном приходе гостей за считанные минуты будет приготовлен и подан на стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Пекинская капуста обладает целым набором питательных веществ. В ней много каротина, витаминов С и В, а также калий, кальций, фосфор и магний. При всем при этом, «заморский» овощ низкокалорийный, так что он придется по вкусу всем сторонникам диетического питания.

Огурец добавляет свежести и сочности салату. А если у вас есть еще любимые овощи, можете смело добавлять их. Не бойтесь экспериментировать, и вы найдете свой идеальный салат.

Весенний салатик

Этот салат лучше всего готовить ранней весной, когда так хочется, чтобы поскорее все вокруг зазеленело. Он идеален для завтрака. Салат легкий и свежий, а интересный вкус ему придает особенная заправка.

Салат из пекинской капусты с огурцом готовится следующим образом:

1. Первым делом приготовим заправку, она настаивается около 15 минут. В небольшой миске смешиваем масло, сок лимона, не забыв о меде, соли, перце и травах. Это нужно делать очень тщательно, чтобы заправка получилась однородной;
2. Далее нужно мелко нашинковать капусту, а огурец нарезать длинной соломкой;
3. Кунжут обязательно нужно слегка обжарить на сковороде без масла, всего несколько минут, чтобы его не спалить;
4. Потом соединяем овощи вместе с настоявшейся заправкой, перемешиваем, посыпаем сверху кунжутом и подаем гостям.

Для сытности добавьте куриное яйцо

Этот легкий и хрустящий салат очень сытный. Вместо куриных яиц, если есть, можно взять перепелиные. Тогда вкус будет более насыщенным, а салат более полезным.

Необходимые продукты:

• Китайская капуста – 250 г;
• яйца – 2 шт;
• огурцы – 2 шт;
• зелень – 1 пучок;
• молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для заправки:

• горчица американская – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• уксус – 10 г;
• низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки.

Время на готовку — 25 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как готовить салат — пекинская капуста + огурец + яйцо?

1. Нужно сварить яйца, почистить их и покрошить крупными кубиками;
2. Огурцы помыть и порезать тонкими дольками, небольшими слайсами;
3. Потом моем капусту и крупно шинкуем ножом;
4. Тщательно смешиваем в небольшой миске горчицу, оливковое масло, уксус и майонез;
5. В салатнице с высокими краями соединяем овощи, яйца, зелень и заправку. Доводим по вкусу солью и перцем. Можно пробовать!

Рецепт с крабовыми палочками

Любителям крабовых палочек можно разнообразить ими салат, но, если вдруг их под рукой нет, то можно заменить крабовым мясом или «французским крабом». Тогда получится немного другой вкус, но в сочетании с нежной капустой, неизменно свежий и легкий.

Ингредиенты для салата:

• крабовые палочки – 200 г;
• китайская капуста – 150 г;
• яйца – 5 шт;
• огурцы – 2 шт;
• лук крымский (сладкий) – 1 шт;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зелень – 1 пучок;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Время на готовку — 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

Последовательность:

1. Сначала нужно сварить яйца, очистить их и порубить кубиками;
2. Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать кубиками;
3. Свежие огурцы нужно помыть и тоже нарезать кубиками;
4. Лук и зелень при помощи ножа мелко порубить;
5. Капусту помыть и мелко нарвать руками;
6. Все ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем майонез и доводим по вкусу перцем и солью.

Бифштекс с яйцом и овощами — готовится это блюдо не сложно, но есть несколько секретов по приготовлению мяса.

Суп из замороженного шпината — это невероятно полезное блюдо, которое разнообразит диетическое питание.

Читайте как приготовить макароны с мясом — секреты блюда в нашем рецепте.

Пекинка, курица, помидоры и огурцы

Этот салат немного напоминает по вкусу «Цезарь», но он более сочный из-за помидора. Его хорошо готовить к приходу гостей. Он сытный и легкий в приготовлении. Любая хозяйка без проблем с ним справится.

Необходимые продукты:

• пекинская капуста – 400 г;
• огурцы – 2 шт;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт;
• куриное филе – 2 шт;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для соуса:

• майонез – 100 г;
• сок лимона – 10 г;
• сметана – 100 г.

Время на готовку — 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Последовательность приготовления салата из пекинской капусты, огурца, помидора и курицы:

1. Необходимо отварить филе из курицы, остудить и порезать кубиками;
2. Помытые помидоры ошпариваем, не спеша снимаем кожу и нарезаем крупными дольками;
3. Потом берем огурцы, моем их, снимаем кожуру и нарезаем кубиками;
4. Капусту в этот салат лучше не шинковать, а порвать руками;
5. Сухарики можно сразу купить готовые, но лучше приготовить их самим. Белый хлеб нужно нарезать кубиками, достаточно крупно, а потом пожарить на сухой сковороде без крышки. Сухарики будут готовы, как только появится румяная корочка;
6. Соус готовим в отдельной емкости. Смешиваем сметану, майонез и лимонный сок;
7. В салатницу складываем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, а сверху посыпаем сухарями;
8. Салат готов для подачи гостям.

Салатные хитрости

1. Чтобы пекинская капуста не потеряла свой вид, ее необходимо мыть не под струей воды, а в двух мисках. Сначала моем ее в одной емкости с водой, а потом в другой. Тогда песок и земля останутся в первой миске;
2. Для того чтобы придать овощному салату более утонченный вкус, нужно немного добавить ванили. В заправку будет достаточно семян из одного стручка;
3. Для удобства нарезки лука, нужно оставлять не тронутой ее нижнюю часть. Сначала режем вдоль, а потом поперек;
4. Пекинскую капусту лучше нарвать руками, а не шинковать. Так она в салате будет более сочной.

Все овощные салаты из пекинской капусты и огурца очень вкусные, но просто выглядят. Чтобы произвести впечатление на гостей, нужно красиво оформить подачу на праздничный стол. Вот варианты, которые можно при этом использовать:

• салат старайтесь подавать порциями;
• очень красиво выглядит салат в сырных корзиночках. Их просто сделать самим. Нужно тертый сыр на сковороде испечь блинчиком. Аккуратно лопаточкой выложить на дно стакана. И в уже остывшую корзиночку выложить салат;
• можно подать салатик, используя в качестве корзинки лодочки из огурца или помидора;
• если у вас мало времени, то можно разложить быстренько салат в уже готовые тарталетки;
• очень изысканно выглядит салат в стеклянном бокале, только не забудьте натереть его до блеска.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом относится к легким овощным закускам, которую можно подать к любому основному блюду или гарниру. Салат может быть дополнен другими овощами, разнообразными заправками, бобовыми, мясным или рыбным белком. Придадут блюду приятный оттенок крабовые палочки, курица или ветчина.

 Залогом хорошего салата являются свежие овощи и молодая капуста – без жестких темных листьев.

Лучше все нарезать овощи только перед подачей, чтобы блюдо не было водянистым.

Заправлять салат можно как простым майонезом, так и различными изысканными заправками.

 Подавать салат стоит сразу же. Если такой возможности нет, не стоит солить и заправлять салат сразу же после нарезки, а сделать это непосредственно перед трапезой. Блюдо не рекомендуется хранить в холодильнике, поэтому лучше всего готовить салат порционно.

Классический овощной салат

Вкусный овощной салат с зеленью станет основой для последующих разнообразных вариантов этой легкой закуски.

Ингредиенты:

• Лимонный сок – 10 г
• Майоран
• Огурец – 150 гр.
• Орегано
• Пекинская капуста – 200 гр
• Укроп
• Мед – 0,5 ч.л.
• Базилик
• Масло подсолнечное – 4 ст.л.
• Соль
• Зелень

Приготовление:

Соединить масло с соком лимона, медом и пряностями.

Нашинковать зелень и добавить в заправку.

Нарубить мелкой соломкой капусту и огурчик.

Заправить блюдо заправкой.

Делать это стоит сразу же перед подачей.

Салат с тунцом

Сытный и полезный салат хорошо подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 1 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Консервированный тунец – 1 банка
• Лук-шалот – 1 шт.
• Соль
• Яблочный уксус – 3 ст.л.
• Огурец – 1 шт.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Нашинковать овощи на мелкие кубики, а капусту на тонкие ломтики.

Размять тунец с помощью вилки и добавить в салат.

Сдобрить блюдо уксусом, лучше всего яблочным или винным, а также пряностями.

Добавить горчицу, перемешать, а затем – подавать.

Салат “Калейдоскоп”

Интересный овощной вариант с кукурузой для дополнения блюд из картофеля или мяса.

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Укроп – пучок
• Огурец – 1 шт.
• Соль
• Майонез
• Капуста пекинская – 1 шт.
• Соевый соус

Приготовление:

Нарубить капусту на мелкую соломку.

Размять капусту для должной мягкости.

Перец очистить и нарубить на соломку.

Нарезать огурчики.

Нашинковать укроп. Добавить в салат кукурузу.

Заправить блюдо смесью майонеза и соевого соуса.

Салат с курицей

Нежный салат с белковой курочкой и оливками отменно дополнит гарниры из риса или картофеля.

Ингредиенты:

• Огурцы – 40 г
• Оливки – 25 г
• Филе куриной грудки – 50 г
• Орехи – 10 г
• Пекинская капуста – 150 г
• Майонез – 35 г

Приготовление:

Нарубить огурцы на четвертинки.

Нашинковать мелко капусту.

Раздробить орехи в мелкую крошку.

Мелко нашинковать зеленые оливки.

Грудинку отварить или запечь со специями, остудить и нарезать на кубики.

Соединить все компоненты и заправить соусом.

Салат с колбасой

Вкусный и простой салат из доступных ингредиентов украсит любую будничную трапезу.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Перец черный
• Колбаса – 300 г
• Соль
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту.

Огурчик нарезать на небольшую соломку.

Соломкой нарубить копченую колбасу.

Заправить салат майонезом и довести до вкуса.

Овощной салат с рукколой

Вкусный салат с приятной ореховой горчинкой для вкусного и легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 5 шт.
• Пекинская капуста – ¼ шт.
• Руккола – 1 пучок
• Огурец – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Сладкий перец – 1 шт.

Приготовление:

Нарубить мелкой соломкой огурчики и капусту.

Томаты нарезать на четвертинки.

Добавить к салату соломку перца.

Заправить блюдо сметаной и довести до вкуса.

Выложить блюдо горкой и украсить рукколой.

Овощной салат с редисом

Вкусная вариация овощного салата с весенним редисом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Укроп
• Капуста пекинская – 200 г
• Масло рафинированное – 1 ст.л.
• Петрушка
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Мед – 1 ч.л.
• Редис – 100 г
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Соль 

Приготовление:

Нарезать капусту и немного помять, присолив.

Нарезать кружочками редис.

Нашинковать зелень.

Соединить масло с медом и соком лимона. Заправить салат.

Изысканный салат с креветками

Очень вкусный белковый салат с нежным соусом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Майонез – по вкусу
• Огурцы – 1 шт.
• Креветки – 400 г
• Пекинская капуста – 200 г
• Твердый сыр – 50 г
• Кетчуп – по вкусу
• Зеленые яблоки – 1 шт.

Приготовление:

Отварить креветки и очистить.

Нарубить соломкой огурчик, яблоко и пекинскую капусту.

Натереть сыр.

Соединить по вкусу майонез с кетчупом.

Перемешать все компоненты непосредственно перед трапезой.

Салат в китайском стиле

Хороший вариант закуски к суши или блюдам из рыбы.

Ингредиенты:

• Майоран – 1/2 ч.л.
• Огурец – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Кунжут
• Пекинская капуста – 300 г
• Орегано – 1/2 ч.л.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Базилик – 1/2 ч.л.
• Перец черный
• Мед – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Соединить масло с пряностями, медом и соком цитруса. Добавить травы.

Заправку оставить на 20 минут – настояться.

Тем временем, нарубить овощи.

Кунжут поджарить на сухой сковороде. Добавить в салат.

Приправить блюдо заправкой.

Салат с крабовыми палочками

Нежный салат с крабовыми палочками и хрустящими огурчиками для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Укроп
• Капуста – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Крабовые палочки – 200 г
• Соль
• Легкий майонез – 3 ст.л.
• Лук – 1 головка
• Яйцо – 3 шт.
• Огурцы – 1 шт.

Приготовление:

Нарубить огурчики на четвертинки, а затем – на пластинки.

Палочки разморозить и нарезать на кубики. Нашинковать капусту и размять с солью и перцем.

Отварить яйца и остудить. Нашинковать и добавить в салат.

Нарезать мелким кубиком лук, укроп и высыпать в блюдо.

Заправить закуску легким майонезом.

Сытный салат на ужин

Такое блюдо хорошо дополнит ужин и наполнит белком.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт. 
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Перец
• Майонез
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Куриная грудинка – 300 г
• Огурец – 1 шт.
• Соль

Приготовление:

Отварить грудинку и яйца.

Нарубить овощи соломкой.

Нарезать грудку и охлажденные яйца. Всыпать кукурузу.

Заправить блюдо майонезом.

Острый салат

Пикантная закуска с говядиной и овощами хорошо дополнит любые гарниры из круп.

Ингредиенты:

• Перец черный молотый
• Говяжий стейк – 250 г
• Огурцы – 200 г
• Свежая мята – 1 пучок
• Помидоры черри – 200 г
• Рыбный соус – 1 ст.л.
• Морковь – 200 г
• Жареный арахис – 80 г
• Пекинская капуста – 200 г
• Перец чили – 1 шт.
• Сахар – 2 ч.л.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Редис – 300 г
• Лайм – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину нагреть до комнатной температуры. Нарезать на стейки, приправить перцем и солью.

Обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны. Стоит обжаривать мясо до желаемой прожарки.

Снять стейк и облить подливой, выделяемой во время жарки. Оставить на 5 минут.

Нарубить чеснок и перец чили. Соединить с сахаром и лаймовым соком, добавить рыбный соус.

Нарубить томаты пополам, нарезать редис и огурчики на колечка, соломкой морковку.

Нашинковать пекинскую капусту и зелень.

Все овощи перемешать с ароматной заправкой.

Выложить на блюдо и покрыть слайсами говяжьего стейка. Посыпать салат рубленой зеленью.

Сбрызнуть остатками заправки и осыпать арахисом или колечками оливок.

Салат с фасолью

Сытный салат станет отменным вегетарианским блюдом к ужину.

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.
• Фасоль – 400 г
• Сахар-  0,3 ч.л.
• Морковь – 100 г
• Горчица – 1/2 ч.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Пекинская капуста – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Соль – 0,3 ч.л.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Нашинковать капусту и огурцы на мелкую соломку.

Нарезать очищенное яблоко соломкой.

Соединить масло с соком цитруса и пряностями. Выдавить в заправку чеснок.

Морковку отварить, остудить, а затем – нарезать на кубики.

Отварить фасоль и остудить.

Предварительно, стоит замочить бобовые на ночь в холодной воде.

Соединить все компоненты и хорошенько перемешать.

Добавить в салат горчицу, сахар и заправку. Хорошенько перемешать и – подавать.

Салат “Козел в огороде”

Очень сытный салат с ветчиной хорошо дополнит праздничное меню.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Капуста пекинская – 300 г
• Перец черный молотый
• Помидоры – 130 г
• Ветчина – 150 г
• Лук зеленый
• Майонез домашний – 3 ст.л.
• Огурцы – 130 г
• Соль

Приготовление:

Нарезать капусту на тонкую соломку.

Нарезать кубиками огурчик.

Нарубить на кубики помидоры и ветчину.

Добавить кубики отварных яиц.

Нарубить лук, приправить салат и заправить майонезом или же сметаной.

Салат по-корейски

Интересный вариант корейского салата для вкусного застолья.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 500 г
• Чили – 1/2 ч.л.
• Растительное масло – 70 г
• Тмин – 1/2 ч.л.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Уксус 9% – 2 ст.л.
• Корень сельдерея – 0,5 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Чеснок – 4 зубка
• Сладкий перец – 1 шт.
• Хмели-сунели – 1/2 ч.л.
• Чёрный перец
• Соль – 1/2 ч.л.
• Паприка – 1/2 ч.л.
• Душистый перец

Приготовление:

Нарезать капусту на четвертинки.

Соединить соль с 500 миллилитров воды.

  Залить готовым раствором капусту для мягкости и оставить на полчаса.

Нарубить капусту.

Натереть морковку.

Нарезать перец и огурец.

Натереть корень сельдерея.

Добавить пряности к овощам.

Нарубить чили и всыпать к салату.

Выдавить чеснок и добавить уксус, сахар и специи.

Масло довести до кипения и залить им салат.

www.salatyday.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом.

Люблю середину лета, на грядках  созревает урожай и можно разнообразить меню различными салатами. Вот и пекинская капуста уродилась на славу, сегодня на eshpeydelay.ru будем из неё делать вкусненький салат из пекинской капусты с огурцом, с натуральным растительным маслом.

Рецепт салата из пекинской капусты с огурцом:

• 300гр. пекинской капусты;
• 2 огурчика;
• 5 луковых перьев;
• по 2 веточки укропа и петрушки;
• 2 — 3 ст. ложки не рафинированного  растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

 

Ход работы:

С пекинской капусты удалим верхние листья, помоем и почистим огурчики, сполоснём и обсушим зелень. Пекинскую капусту мелко нашинкуем

Сложим в миску, немного подсолим и помнём руками до появления сока

Огурец порежем брусочками

Мелко покрошим зелень

Сложим в миску

Посолим, поперчим, перемешаем, заправим растительным маслом и снова перемешаем

Выкладываем готовый салат из пекинской капусты с огурцом в салатник и подаём к столу

Приятного аппетита!

Предлагаю Вам ознакомиться с похожими рецептами салатов из пекинской капусты:

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

Если вы хотите порадовать пришедших к вам гостей, приготовьте этот вкусный салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом.

Время на все про все уйдет у вас не более пятнадцати минут, а удовольствие от вкушенья растянется надолго. Если вы возьмете указанное в этом рецепте количество ингредиентов, получится блюдо для двух пар.

Ингредиенты:
– пекинская капуста – 1 кочан;
– яйцо куриное – 2 штуки;
– зелень– пучок;
– огурцы – одна штука;
– соль и майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Начать приготовление салата из пекинской капусты со свежим огурцом и яйцом нужно со сбора на одном столе всех нужных ингредиентов. Поставьте вариться яички, а сами в это время нарежьте тонкими пластинками пекинскую капусту.
Напомним, что в прошлый раз мы готовилисалат с пекинской капустой и сыром.

2. Оставьте несколько капустных листиков для украшения салата.

3. Далее, взяв огурец, мелко порежьте его.

4. Измельчите зелень.

5. Накрошите яйца в форме кубиков.

6. Смешайте все продукты, немного посолите их, добавьте майонез (сметану).

7. Выложите салат на листья капусты, украсьте зеленью и помидором и сразу подавайте к столу.

8. Такой салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом напомнит вам о лете своей свежестью, легким и нежным вкусом. Пекинская капуста будет качественно держать свою форму, даже если она нарезана. Свежие огурчики и зелень придадут блюду свежий аромат. Сваренные яички сделают блюдо более сытным. Поставив его на праздничный стол, вы сделаете его главным виновником торжества. Приготовив его один раз, вы будете делать это блюдо в праздники и будни. Подойдет этот салат и на день рождения ребенка. Ваша семья будет просто в восторге от этого салата. Желаем вам приятного аппетита!

salat-legko.ru

Салат из пекинской капусты с огурцом

Опубликовано: 09.04.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из пекинской капусты с огурцом, рецепт с фото подготовлен специально для вас.
Для того чтобы иметь много энергии и всё везде успевать, нужно, прежде всего, правильно и сбалансировано питаться. В нашем ежедневном рационе в обязательном порядке должны быть овощи и фрукты, и, конечно же, лучше, если они будут в свежем виде. Так они сохраняют не только свои вкусовые качества, но и витамины и минералы, которые, к сожалению, разрушаются во время термической обработки овощей.
Конечно же, летом проблемы с овощными блюдами нет, потому что в самый разгар сезона мы можем позволить себе купить на рынке любые овощи и приготовить то, что хочется. Намного сложнее с этим зимой, хотя в овощном отделе любого супермаркета и можно найти свежие овощи, но, во-первых, далеко не все, которые нам хочется, а во-вторых, очень часто привозные из дальних стран овощи становятся причиной расстройства здоровья, аллергий. Ведь их обрабатывают различными химикатами, чтобы благополучно транспортировать через океан.
Поэтому зимой, я стараюсь покупать только те овощи, которые выращены в нашем регионе, и либо могут долго сохраняться, либо выращенные в тепличных хозяйствах. В принципе все ингредиенты для салата из пекинской капусты можно купить в любое время года, поэтому записывайте рецепт и начнём готовить это блюдо.
Сложностей в приготовлении нет, потому что все процессы легкие – подготавливаем овощи, затем нарезаем их и смешиваем с заправкой. Презентация блюда может быть любой – от подачи на большом плоском блюде, посыпав перед тем семенами кунжута до маленьких порционных креманок.
Рецепт рассчитан на 6 порций.

Ингредиенты:
– капуста салатная (пекинка) – 1 шт.,
– плод салатного перца 0,5 шт.,
– плод свежего огурца – 1 шт.,
– лук зелёный – по желанию.
– соль,
– специи,
– масло подсолнечное (оливковое) – 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Вымытые огурцы нарезаем сол

омкой.

Вилок пекинки промываем, просушиваем, а затем шинкуем ножом или на специальной шинковке.

Вымытый плод салатного перца просушиваем полотенцем. Затем срезаем с него верхушку вместе с плодоножкой и кончик. Далее разрезаем плод вертикально и разворачиваем его в виде прямоугольника. Убираем семена и режем перец соломкой. Чтобы салат получил яркие краски, берём красный или оранжевый перец.

Зелёный лук промываем и мелко нарезаем ножом.

Далее в салатник складываем овощи, добавляем по своему вкусу соль и специи. Заправляем маслом, по желанию можно подсолнечное заменить оливковым, кунжутным или тыквенным. Простой салат из пекинской капусты и огурцов готов к подаче к столу.

Приятного аппетита!

С другим вкусом получается салат из пекинской капусты с огурцом и сыром.

salat-legko.ru