Салат черепаха с курицей и черносливом – САЛАТ ЧЕРЕПАШКА С КУРИЦЕЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЯБЛОКАМИ — Салат Черепаха: с курицей, черносливом, грибами, виноградом, плавленным сыром, красной рыбой

Содержание

Салат «Черепаха» с черносливом и грецким орехом

Салат черепаха довольно популярен среди хозяек. Название блюда характеризует внешний вид. Начинка может быть абсолютно разной и подбирается индивидуально, исходя из предпочтений кулинара. Сегодня основными продуктами будут чернослив и грецкие орехи.

Оригинальной подачей также отличаются салаты арбузная долька, подсолнух, черепашка и березка. Если вы приготовите закуски к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Черепаха салат с черносливом и копченой курочкой

Салат с черносливом черепашка наполнен разными компонентами. В итоге блюдо представляет собой сытную закуску, от которой вы не сможете отказаться из-за оригинальной внешности и отменного вкуса.

Список продуктов:

1 копченая куриная грудка;
2 средние луковицы;
4 куриных яйца;

1 крупное яблоко;
100 грамм грецких орешков;
100 грамм чернослива;
100 грамм сыра;
4 салатных листа;
200 мл майонеза.
Салат черепаха с черносливом рецепт приготовление:
Отварить яйца, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности. Оставить одну целую половинку белка для черепашьей головы.
Мясо разобрать на волокна или нарезать мелкими кусочками.
Луковицы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и залить крутым кипятком, чтобы избавить от горечи. Оставить массу в кипятке минут на десять и затем слить на дуршлаг. Лук убрать в отдельную мисочку.
Яблоко вымыть, очистить, натереть на терке и сбрызнуть цитрусовым соком, чтобы цвет не потемнел.
Орехи очистить от скорлупы и поджарить на сухой сковороде.
Остывшие ядра перебить в блендере, оставив целыми четыре половинки для лапок черепахи.
Сыр натереть на мелкой или цедровой терке.

Чернослив порезать соломкой.
Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
Следующий шаг сборка салата слоями на салатных листьях: белки; лук; сыр; яблоко; куриное мясо; желтки. Все компоненты нужно смазывать майонезом.
Посыпать блюдо ореховой крошкой и дополнить композицию половиной белка (голова) и половинками ореха (лапы).
Вместо глазок можно вставить маленькие кусочки чернослива.
Оставить салат на несколько часов для пропитки.
Совет: чтобы яйца остывали еще быстрее, можно в холодную воду добавить несколько кубиков льда.
Салат черепаха с черносливом, грецким орехом и грибами
Грибы – легкий, диетический продукт, который, как известно, состоит из воды на 90%. Если тушить с маслом, получится грибная кашка. Так что сегодня шампиньоны мы запечем в духовке.
Список продуктов:
300 грамм томатов;
4 куриных яйца;
300 грамм шампиньонов;

150 грамм чернослива;
300 грамм сыра;
1 картофелина;
50 грамм орехов;
1 головка лука;
4 салатных листа;
200 мл майонеза.
Рецепт салата черепаха с грецким орехом пошагово:
Отварить яйца до твердого желтка, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Натереть на терке.
Грибы почистить и нарезать слайсами толщины около двух миллиметров.
Отправить шампиньоны в духовой шкаф, разогретый до 70-80 градусов. Наблюдать за ними, чтоб не стали полностью сушеными. Грибы должны остаться при своей форме и не выпустить всю жидкость. Когда такая цель достигнута, можно вытащить и остудить.
Чернослив вымыть и заварить кипятком на десять минут. После обсушить сухофрукты и порезать дольками/соломкой.
Томаты вымыть и обсушить. Нарезать кубиками, при желании можно предварительно бланшировать и почистить.
Сыр натереть на терке.
Орехи поджарить на сковородке без масла до румяного цвета. Измельчить ядра в ступке.

Лук очистить, промыть, мелко нашинковать.
Отварить картофель до полной готовности в мундире. Это должен быть небольшой, круглый корнеплод среднего размера. Он рассчитан для того, чтобы сделать из него голову черепахи.
Очистить картошку.
Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
Выложить на листья следующие слои: яйца; томаты; грибы; лук ; 2/3 тертого сыра. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом.
Отваренный картофель обмазать остатками сыра смешанного с майонезом. Прикрепить вместо головы.
Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
Выложить дольки чернослива в виде черепашьего панциря.
Чтобы сделать глаза можно использовать черный перец горошек или маленькие кусочки чернослива.
Совет: вместо картофеля можно использовать половинку яйца. Но тут все зависит от размера салата. Возможно, если поставить яйцо, то «голова» будет непропорциональна «телу».

Салат черепаха рецепт с черносливом и ветчиной
Главное преимущество салата черепаха рецепт с ветчиной – основной продукт всегда в доступе в любой точке продажи. То есть, даже если в Новый год, первого января вам захотелось сделать закуску, то вы обязательно найдете нужный ингредиент в ближайшем магазине.
Список продуктов:
4 отваренных куриных яйца;
2 головки лука;
200 грамм ветчины по вкусу;
200 грамм сыра;
2 средних яблочка;
100 грамм грецких орехов;
100 грамм чернослива;
Салат черепаха с черносливом и ветчиной – приготовление:
Отваренные яйца опустить в холодную воду на десять минут, затем очистить от скорлупы и разделить на желтки и белки.
Измельчить по отдельности оба компонента: желтки размять вилкой, а белки натереть на терке.
Лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать мелким кубиком. Можно для пикантности общего вкуса салата, замариновать массу в уксусном растворе.

Ветчину нарезать брусочками.
Яблоки для лучшего вкуса лучше взять кислые. Вымыть плоды, очистить и натереть.
Сыр измельчить с помощью терки.
Орешки поджарить и измельчить, кроме двух целых ядер. Они пойдут за ласты черепашки.
Чернослив измельчить мелкими кубиками.
Пока собирать слои: желтки; ветчина; чернослив; 1/2 тертого сыра; яблоки; белки. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом, можно приправлять специями.
Далее необходимо сделать голову, прежде чем засыпать все орехами. Для этого взять вторую часть (100 грамм) сыра и смешать с майонезом в такую консистенцию, чтобы можно было скатать шар. Прикрепить к салату.
Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
Прикрепить ядра орехов на место лапок. Глаза можно сделать кусочками чернослива.
Дать салату время на пропитку.
Важно: чтобы замариновать лук, понадобится всего четыре ингредиента и менее одной минуты времени. В произвольных по вкусу пропорциях соединить воду, уксус, соль и сахар. Размешать и залить измельченный лук.

Черепашка салат с черносливом, бананом и мандарином
Сладкий, свежий фруктовый салат, который заправляется йогуртом. Это вовсе не значит, что мы исключили чернослив и орешки. Можно приготовить вариант салата черепаха с ананасом, добавив и классические ингредиенты. Получается более экзотично, но не менее вкусно. Пробуйте и наслаждайтесь!
Список продуктов:
6 киви;
1 банан;
2 мандарина;
5 штук чернослива;
1 яблоко;
150 мл йогурта;
50 грамм орехов;
2 гвоздики;
20-30 мл меда.
Сборка салата салата черепаха с грецкими орехами:
Очистить киви. Три штуки нарезать кольцами, два порезать пополам и последний просто почистить.
Банан, мандарины, яблоко очистить от кожуры и мелко порезать.
Чернослив распарить в кипятке, обсушить, нарубить мелко.

Ядра орехов поджарить и измельчить ножом на небольшие кусочки.
Соединить йогурт с медом. Довести до однородности.
Соединить банан, киви, яблоко, чернослив, орехи мандарины. Заправить соусом из йогурта и меда.
Выложить салатную смесь горкой на плоскую тарелку.
Обложить всю горку слайсами киви, а целый киви прикрепить как голову. Из половинок сделать лапки.
Глаза сделать с помощью маленьких кусочков чернослива.
Можно сразу подавать.
Салат черепаха с рыбными консервами
Для гурманов новогоднего стола представляем салат, в составе которого будут любимые народом шпроты. Логично, что нужно добавить лимон для вкуса, правда?
Список продуктов:
1 банка шпрот;
4 отваренных куриных яйца;
200 мл майонеза;
70 грамм сыра;
2 целых отваренных картофеля;
2 средние луковицы;
50 грамм перемолотых в пудру грецких орехов;

2 целых грецких ореха;
50 грамм чернослива;
Как собрать салат:
Шпроты открыть, и зачистить от хвостов и костей.
Яйца очистить, разделить на желтки и белки, натереть по отдельности.
Картофель освободить от кожуры, натереть на терке.
Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком. Дело вкуса.
Чернослив нарезать мелкими кусочками.
Выложить салат слоями: шпроты; белок; чернослив; орехи; картофель; желток; лук.
Все слои смазывать майонезом, включая последний. Лук смазать обильнее всего.
Далее ореховой крошкой посыпать панцирь.
После необходимо сделать голову, 70 грамм сыра смешать с майонезом и скатать шар. Прикрепить к салату.
Целые орехи расколоть, извлечь половинки ядер. Выложить по бокам блюда. Это будут ножки черепахи.
Подавать через пару часов после пропитки.
Чернослив и орехи являются классической парой не только в кондитерском искусстве, но и в общей кулинарии. Попробуйте приготовить все блюда из вышеперечисленных, и вы убедитесь в этом сами. Можно также приготовить салат черепаха с грибами, который придется по вкусу взрослым и детям.

receptysalatov.com
Салат Черепаха: 7 интересных рецептов |

Очень вкусный и красивый салат «Черепаха» порадует и маленьких и взрослых на праздничном столе!
Рецепт 1: салат черепаха с черносливом (пошаговые фото)
Салат черепаха отлично подходит не только для праздничного или традиционного будничного стола, но и является замечательным решением для проведения детского праздника, ведь его оформление впечатлит и порадует маленьких гостей и они обязательно захотят его скушать. В данном случае лучше заменить майонез сметаной. Салат черепаха получится более нежным и станет полезным и безопасным для детского организма.

4 яйца,
1 куриная грудка или 400-500 гр. красной рыбы,
100 гр. сыра,
Яблоко,
Майонез,
Орехи,
Зелень,
Чернослив.

Салат черепаха делается слоями, причем все слои, кроме орехов, повторяется по 2 раза. Первый слой состоит из белков яиц. Поэтому вначале нам нужно сварить яйца, очистить, от одного отрезать половинку вдоль и положить на овальное блюдо – это будет голова черепахи. В остальных яйцах отделяем белок от желтков. Белок натереть на терке и выложить на тарелку в форме овала. Перемазать майонезом.

Следующим слоем идет измельченный зеленый или репчатый лук. Предварительно лук можно залить на пару минут кипятком, чтобы не горчил.

Нарезать кубиками вареную курицу или красную рыбу. Выложить следующим слоем на тарелку и перемазать майонезом.

Размять в крошку желток и сделать майонезную сеточку.

Натереть яблоки, выложить и перемазать майонезом.

Натереть сыр на мелкой терке, перемазать майонезной сеточкой.

Следующим слоем выкладываем чернослив, нарезанный мелкими кусочками.

Теперь все повторяем в том же порядке. Украшаем салат черепаха: панцирь – из грецких орешков, вставляем глазки из чернослива в прорези в белке, язычок и ноздри будут из кусочков ореха. Вокруг салата черепаха раскладываем веточки петрушки, чтобы создать зеленую поляну.

Рецепт 2: салат Черепаха с курицей и грецкими орехами
Очень оригинальный состав салата и не менее оригинальное оформление. Список ингредиентов может вызвать сначала недоумение – лук, яблоко, майонез… Но на самом деле это очень вкусный, легкий и полезный салат. Кстати, его можно сделать и на детский праздник из-за его интересного образа, только майонез следует заменить на домашний йогурт либо нежирную сметану.
курица — 200 грамм,
сыр твердый — 150 грамм,
яйца куриные — 5 штук,
лук репчатый — 1 штука,
яблоки — 2 штуки,
орехи грецкие — 150 грамм,
майонез — 150 миллилитров,
соль — 0,5 чайной ложки,
сахар — 0,5 чайной ложки,
уксус 9% — 25 миллилитров,
зелень — 3 веточки.

В подсоленной воде варим куриное филе, варим куриные яйца. Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и маринуем в воде с уксусом и сахаром. Соотношение воды и уксуса 4:1.

Твердый сыр солоноватого сорта натираем на крупную или мелкую терку.

Сварившееся куриное филе нужно остудить (можно опустить в холодную воду – так будет быстрее). Затем нарезаем филе маленькими кусочками. Чем мельче – тем нежнее будет салат.

Куриные яйца нужно остудить обязательно в холодной воде, так их легче будет почистить. Очищаем скорлупу и разделяем яйца – отдельно желтки от белков. Натираем на мелкой терке в две разные тарелки. Желток можно просто помять вилкой. Одну половинку белка можно оставить для украшения салата.

На дно плоского блюда либо салатника выкладываем тертые белки. Их нужно хорошо смазать майонезом, равномерно распределить по поверхности слоя.

Далее выкладываем нарезанное куриное филе. Его также необходимо равномерно смазать майонезом, и распределить ложкой. Если майонеза на этом этапе будет мало – то салат может плохо пропитаться, так как филе достаточно сухой ингредиент.

С репчатого лука сливаем маринад, лук следует немного отжать. Затем мы выкладываем его следующим слоем сверху на филе. Лука не должно быть слишком много, так как его вкус может получиться доминирующим, не всем это понравится. Майонезом этот слой не смазываем.

Яблоки трем на крупную терку. Кожуру можно не очищать, так как в ней содержится много витаминов, а в салате она мешать не будет. Выкладываем тертое яблоко сверху на лук, и сверху делаем майонезную сеточку. Распределяем по поверхности салата.

Твердый сыр, натертый на терку, выкладываем сверху на яблоки. Промазываем равномерно майонезом.

Следующий слой салата с с курицей с грецкими орехами – это яичный желтки. Схема такая же – выкладываем и промазываем майонезом. Желтков, возможно, будет немного, но не стоит расстраиваться и спешить доваривать яйца – и такого количества будет достаточно.

Теперь приступаем к украшению салата «Черепаха». Выкладываем грецкие орехи на «спинку», из белка вырезаем голову и лапки, делаем глазки. Добавляем зелень. Салат можно подавать уже через 1,5-2 часа, обычно за это время он успевает пропитаться. Приятного аппетита!

Рецепт 3: очень вкусный салат Черепаха с курицей и яблоками
Салат «Черепаха» — один из самых оригинальных по оформлению, украсит любой праздничный стол. При этом рецепт очень прост и доступен. Этот салат готовится сразу в большом неглубоком круглом блюде, которое будет подаваться на стол. На него слоями выкладываются готовые ингредиенты и каждый слой слегка промазывается майонезом. Выкладка идет в виде холмика, имитирующего панцирь черепахи. Салат вкусен как с куриным вареным или копченым мясом, так и с отварной красной рыбой.
250 г отварного куриного филе,
4 сваренных вкрутую яйца (3 в салат, 1 на украшение),
150 г грецких орехов,
2 зеленых яблока,
150 г твердого сыра,
1 луковица.
майонез или сметана,
веточка петрушки.

Курицу и яйца отвариваем.
Затем куриное мясо нарезаем мелкими кубиками, желтки и орехи мелко рубим.
Белки, яблоки и сыр трем на крупной терке.
Лук мелко режем, заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем, лук промываем в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Грецкие орехи измельчаем. Несколько орешек оставляем целыми.
Салат этот делается слоями, причем каждый слой, кроме орехов, повторяется дважды. Каждый слой только слегка смазывается майонезом или рисуется майонезная сеточка. Если вы готовите салат на детский праздник, вместо майонеза лучше использовать сметану.
1 слой — на плоское блюдо выкладываем тертые на терке белки в форме овала, немного солим, смазываем майонезом.
2 слой — на белки выкладываем мелко нарезанное куриное филе, разравниваем, смазываем майонезом.
3 слой — на куриное филе выкладываем лук.
4 слой — на лук выкладываем тертые яблоки, смазываем майонезом.
5 слой — тертый на терке сыр выкладываем на яблоко, смазываем майонезом.
6 слой — на сыр выкладываем желтки, смазываем майонезом.
Верхний слой салата посыпаем молотыми орешками.
Самое важное в салате «Черепаха» — правильно салат выложить, чтобы он имел внешний вид черепахи. Из яйца делаем «голову» для черепахи, а из половинок ядер грецкого ореха – «лапки». Оформляем забавную рожицу с «глазами» из горошин черного перца. Вокруг кладем веточки петрушки, чтобы черепашка оказалась на зеленой лужайке.
Рецепт 4: салат черепаха с яблоком и оливками (пошагово)
грудка куриная — 700гр.;
яблоки — 2шт;
соль — по вкусу;
сыр российский — 200гр.;
лук репчатый — 2 шт.;
яйца куриные — 5 шт.;
оливки черные — банка;
майонез — 250-300гр.

Берем куриное филе и отвариваем его до полной готовности. У меня не было в наличии куриного филе и я взяла куриную грудку, тоже подойдет.
Отвариваем пять штук куриных яиц.

Если яйцо мелкое то можно взять шесть штук. Лук репчатый очищаем и режем мелко на кубики.

Затем лук необходимо ошпарить кипятком,

чтобы ушел запах и был более приятный на вкус. Я нарезаю лук . Кипячу чайник с водой и заливаю миску с нарезанным луком до верха, чтоб погрузился он полностью. Держу его в кипятке минут пять семь.

Пока мой лук готовиться, я натираю весь сыр на крупной терке.

Яблоки мою и очищаю от сердцевины.

Яблоки тоже тру на крупной терке.

Яйца отвариваю, охлаждаю и очищаю. Яйцо тоже тру на крупной терке.

Беру оливки и режу каждую на колечки. Итак куриное филе сварилось, я его остудила и нарезала на кубики. Первый слой салата будет куриное филе. Режем его кубиками не очень крупно, но и не очень мелко.

Выкладываем половину на тарелку, солим, и смазываем майонезом.

Следующий слой идет яблоко выкладываем тоже половину и смазываем майонезом. Дальше лук поле ошпаривания я сливаю воду как можно больше, чтоб стекла вода(я его выкладываю в дуршлаг. Выкладываю следующий слой луком и тоже смазываю майонезом. Затем по очереди яйцо выкладываю натертое, опять смазываю майонезом . Каждый слой солим по вкусу. Далее идет сыр, его тоже выкладываем слоем и смазываем майонезом.

У нас осталось все по половине. Продолжаем класть дальше слои. Куриное филе, лук, яблоки, яйцо, сыр. Все между каждым слоем смазываем майонезом и солим. После делаем голову я ее сделала из остатка сыра. Нарезанными оливками украшаем нашу черепашку-делаем ей панцирь.

Несколько оливок я режу пополам и делаю из них ножки и хвостик. Глазки я сделала из кружочков оливок и ротик тоже.

Вот какая замечательная черепашка у меня получилась.
Она не только замечательная, но еще и вкусная. Попробуйте и вам понравится!

Рецепт 5: салат Черепаха их куриного филе с грецким орехом
Этот салат сможет приготовить каждая хозяйка. Блюдо довольно оригинальное в исполнении. Очень вкусное и красивое, оно несомненно, порадует любого именинника в день его рождения. Как приготовить салат черепаха (черепашка) с курицей, черносливом (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
куриное филе — 100-150 гр
лук — 150 гр
яйца — 4 шт
орехи — 50 гр
сыр — 100 гр
чернослив — 50 гр
яблоки — 250 гр
соль — по вкусу
майонез — 250-300 гр

Куриное мясо промойте хорошо. Отварите филе двадцать пять минут в кипящей воде с солью. Остудите. Готовое филе порежьте мелкими квадратиками.
Возьмите грецкие орехи. Потом измельчите их ножом или натрите на терке. Оставьте для украшения пару штук.
Лук очистите от шелухи, и промойте. Просушите и мелко нарежьте. Затем залейте кипятком на несколько минут. Можно также посолить или сбрызнуть уксусом (соком лимона, лайма). Так из него выйдет горечь.
Также помойте яблоки. Обсушите. Потом натрите на терке. Сбрызните соком лимона (так они не утратят цвет). Потом потрите еще и кусочек сыра.
Чернослив запарьте. Просушите, если нужно удалите косточки. Затем порубите мелкими кусочками.
Возьмите 4 яйца и отварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Затем натрите на терке.
Выберите плоское блюдо. Украсьте его листьями салата. Затем выложите в цент первый слой из белков, натертых на терке. Дальше положите кусочки куриного филе плюс майонез. Потом сверху уложите яблоки, майонез, сыр, натертый на терке плюс майонез, и, дальше желтки, и опять майонез. Все это аккуратно разровнять. Не утрамбовывать! Последний слой из чернослива будет нужен для панциря нашей черепахи. На него сверху ромбиками уложите красиво орехи. Голову черепахи сделайте из кусочка сыра (можно и из половинки яйца). Черепашины лапки сделайте из чернослива целого (можно и из половинок ореха), а также глазки и ротик. Вот и все, готово наше блюдо. Теперь вы знаете как приготовить салат черепаха (черепашка) с курицей, черносливом (рецепт с фото).
Рецепт 6, пошаговый: Черепаха — салат с яблоками и сыром
Салатик получается очень вкусным, питательным, красивым и очень необычным. Достоинством можно назвать также и то, что на его приготовление не требуется слишком много времени, а ингредиенты, входящие в его состав, доступны каждому.
куриное филе отварное – 1 штука,
яйцо куриное отварное – 4 штуки,
яблоко (желательно кислое) – 1 штука,
лук зеленый – пучок (при желании можно заменить репчатым),
сыр твердых сортов – 100 граммов,
орехи грецкие – ½ стакана,
соль – по вкусу,
майонез,
зелень, перец черный горошком – для украшения.
Отделяем белки от желтков.
Белки натираем на терке.
Таким же образом поступаем и с желтками.
Куриное филе режем мелкими кубиками.
Яблоко моем. Натираем на терке.
Лук зеленый моем. Мелко режем. Если вы решили использовать для приготовления репчатый лучок, то его нужно почистить, помыть, мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, а после промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Сыр натираем на мелкой терке.
Орехи грецкие измельчаем в блендере.
После того как все подготовлено, приступаем к сборке салата.
Выкладываем на сервировочную тарелку белки. Формируем овал, поскольку панцирь у черепахи именно такой формы. Солим. Смазываем немного майонезом.
Следующий слой – куриное филе. Также подсаливаем. Смазываем майонезом.
На курицу выкладываем ровным слоем лук.
Теперь очередь яблочка. Этот слой нужно смазать майонезом.
От натертого сыра отделяем буквально столовую ложку, оставшийся сырок выкладываем на яблоки. Слегка пропитываем майонезом.
На сыр выкладываем натертый желток. Смазываем майонезом.
Самый верхний слой состоит из орехов. Орешки не следует смазывать майонезом.
Из сыра, который мы отделили на шаге №14, формируем голову и лапки нашей черепашки. Из горошин черного перца делаем глазки. Отправляем салатик на пару часов в прохладное место. А по истечению указанного времени подаем угощение на стол и удивляем гостей, особенно салат «Черепаха» приходится по вкусу деткам.
Рецепт 7, простой: классический салат Черепаха (с фото)
куриное филе — 300 г
яйца — 4 шт
сыр твердый — 150 г
яблоко зеленое — 1 шт
чернослив без косточек — 100 г
грецкие орехи — 100 г
майонез
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Яйца отвариваем, остужаем, очищаем и отделяем белки от желтков. Яблоко чистим от кожуры, сердцевины и натираем на мелкой терке.
Чернослив моем и мелко нарезаем.
Грецкие орехи перемалываем в блендере.
Салат выкладываем слоями на плоское блюдо. Первым слоем выкладываем курицу и смазываем майонезом.
На курицу выкладываем слой сыра и смазываем майонезом.
Белки от яиц натираем на крупной терке, выкладываем поверх сыра и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем тертое яблоко и смазываем майонезом.
На яблоки выкладываем порезанный чернослив и немного смазываем майонезом.
Желтки натираем на мелкой терке, выкладываем их поверх яблок и смазываем майонезом.
Посыпаем салат грецкими орехами.
Украшаем салат в виде черепахи: лапки делаем из половинок очищенного грецкого ореха, а голову — из сваренного вкрутую белого куриного яйца, нарисовав на нем черепашью мордочку черным маркером.
Приятного аппетита!
© http://mirsalata.ru, http://salat-legko.ru, http://receptishi.ru, http://fotorecept.com, http://receptok.ru, http://onwomen.ru, http://www.recept-online.ru
www.eat-me.ru
Салат Черепашка С Черносливом Рецепт
Рецепт салата Черепашка с черносливом
Для салата Черепашка с черносливом надо:
100 грамм куриного мяса (его нужно отварить)
100 грамм сыра
5 яиц (варенных вкрутую)
1 яблоко (очистить от кожуры)
100 грамм чернослива
100 грамм грецких орехов
2-3 столовые ложки майонеза
Салат Черепашка с черносливом готовится так:
1. Вначале нужно подготовить все компоненты: курицу отварить, яблоко почистить, сыр и яблоко натереть на терке, яйца отварить, почистить и тоже натереть на терке (не забудьте отделить желток от белка).
2. Затем салат укладывается слоями:
слой куриное мясо предварительно мелко нарезанное
слой сыр
слой- майонез.
слой белок яиц
слой яблоко
слой майонез.
слой измельченный чернослив.
слон желток яиц.
слой майонез
3. Сверху нужно густо посыпать орехами.
Рецепт салата содержит 220 ккал на 100 гр.
Похожие сообщения

Популярные сообщения

Салат «Черепашка» с черносливом
Список ингредиентов
вареное куриное филе — 150 г
репчатый лук — 1 шт
вареные яйца — 4 шт
измельченные грецкие орехи — 100 г
яблоко — 1 шт
чернослив — 100 г
майонез — по вкусу
листья салата — для оформления
чипсы — для оформления
горошины черного перца — для оформления
тертый сыр — для оформления
Способ приготовления
Вареные яйца почистить и разделить на белки и желтки. Плоское блюдо застелить листьями зеленого салата.
Сверху на листья натереть яичные белки так, чтобы получилось основание “панциря черепахи”. Смазать белковый слой тонким слоем майонеза.
Куриное мясо нарезать мелкими кубиками и выложить равномерным слоем на белки. Смазать майонезом.
Сверху выложить предварительно мелко нарезанный и ошпаренный кипятком репчатый лук. На слой лука натереть очищенное от кожуры и семян яблоко.
На яблоко выложить слой вымоченного и нарезанного мелкими кусочками чернослива.
Прямо на чернослив потереть сыр и смазать майонезом. На сыр потереть, на самую мелкую терку, яичные желтки.
На желтки выложить слой измельченных в крошку грецких орехов так, чтобы получился “панцирь черепахи”.
Из тертого сыра сформировать “головку” черепахи и приложить ее к “панцирю”. Выложить горошины черного перца, чтобы получились “глазки” черепахи. А из чипсов выложить “лапки” черепахи.
На поверхности “панциря” нарисовать майонезную сеточку и поставить салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
Салат “Черепашка” с черносливом готов!
Рецепт: Салат Черепаха с черносливом
Филе курицы отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Блюдо довольно оригинальное в исполнении.
Это блюдо стоит украсить крупно нарезанной зеленью, а из белка и сыра можно сделать цветочки. И получиться, что на вашем праздничном столе гуляет черепаха. Желтки и белки варенных яиц натереть отдельно на мелкой терке.
Город: москва, благодарили: 558, блог: 0, регистрация: 10.04.2006, активность: 11045. Потом потрите еще и кусочек сыра.
Сверху выложить куриное филе, разровнять и также смазать майонезом, присыпав луком. Слой- тертые белки, 6 -чернослив мелко порезаный, майонез, майонез, 4 слой- тертое яблоко, 7 слой желтки, майонез, из половинки яйца делаем голову, 2 слой — лук, далее присыпем мелко порезаным орехом несколько оставим для украшения, а лапки из половинок орехов, 3 слой -сыр, майонез лучше сметана, 5 слой -курица.
Затем залейте кипятком на несколько минут. Потом натрите на терке. Очень вкусное и красивое, порадует любого именинника в день его рождения, оно несомненно.
Эта нехитрая процедура поможет избавить лук от горечи. Отдельно натереть на мелкой терке яблоко и сыр. На сыр выложить желтки и снова смазать майонезом.
С черносливом, рецепт с фото. Этот салат сможет приготовить каждая хозяйка.
Как приготовить салат черепаха черепашка с курицей, черносливом рецепт с фото мы подробно опишем далее. Сбрызните соком лимона так они не утратят цвет. Натертые белки выложить на плоское блюдо в форме овала, посолить и смазать майонезом.
Мелко нарезанный лук залить кипятком. Измельчить грецкие орехи, оставив несколько штук целыми.
Просушите и мелко нарежьте. Отварите филе двадцать пять минут в кипящей воде с солью.
Готовое филе порежьте мелкими квадратиками. Можно также посолить или сбрызнуть уксусом соком лимона, лайма.
Лук очистите от шелухи, и промойте. Так из него выйдет горечь. Потом измельчите их ножом или натрите на терке.
Кликните или перетащите на пунктирную область фото вашего блюда, которое вы хотите загрузить. Через 10 минут воду слить и промыть лук в холодной воде.
Рецепт салат черепаха с черносливом
Как правильно приготовить салат «Черепаха»
Салат под названием «Черепаха» – это не блюдо из морепродуктов, как можно подумать. В его состав могут входить овощи, фрукты, мясо и молочные продукты, поэтому данный салат прекрасно подходит для праздничного стола и особо ценится детьми.
Рецепт «Черепахи» достаточно прост и не отнимет у вас много времени.
Салат «Черепаха»: рецепт с курицей
Чтобы приготовить салат «Черепаха с курицей», вам понадобится:- 150 граммов копченой курицы ;- 4 яйца;- лук-порей;- несколько кисловатых яблок;- 100 граммов любого твердого сыра;- 150 граммов грецких орехов;- листья зеленого салата и майонез.
Промойте и отварите вкрутую яйца, залейте их холодной водой, чтобы они чистились лучше. Затем снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Порежьте мясо птицы на мелкие кусочки.
Промытые и высушенные салатные листья выложите на дно неглубокой салатницы – на них разместятся слои вашего «черепахового» салата.
Чтобы внешний вид блюда соответствовал его названию, а рецепт салата «Черепаха» был полностью соблюден, выложите все слои круглой горкой в виде черепашьего панциря
Первым слоем выкладывайте яичные белки, натертые на средней терке, затем следует слой из мелко нарезанного кубиками мяса курицы. Покройте эти два слоя майонезом и выложите третий из лука, нарезанного кольцами. Четвертым слоем станет прослойка из натертых яблок и еще один слой майонеза.
Аккуратно разровняйте поверхность салата и равномерно посыпьте ее тертым сыром.
Последним слоем выложите измельченные яичные желтки, промажьте их майонезом и обильно посыпьте готовое блюдо тертыми орехами. Украсьте салат головой черепахи, сделанной из яйца, зелени, ломтиков морковки и грецких орехов.
Ваш салат «Черепаха с курицей» готов.
Салат «Черепашка»: рецепт с черносливом
Салат «Черепашка с черносливом» готовится из:- 100 граммов куриного филе;- 4 яиц;- 250 граммов яблок;- 150 граммов лука;- 100 граммов твердого сыра;- 50 граммов чернослива;- 50 граммов грецких орехов;- соли и майонеза.
Отварите курицу в подсоленной воде, остудите и нарежьте на мелкие ломтики. Мелко нарежьте лук.
Яйца очистите, разделите на желтки и белки, натрите их по отдельности на терке.
Перед добавлением нарезанного лука в салат залейте лук кипятком и оставьте его в нем на десять минут – таким образом вы избавите продукт от горького вкуса
Измельчите грецкие орехи и чернослив. Несколько орехов оставьте целыми.
Натрите на средней терке яблоки и сыр. Выложите слои салата на овальное блюдо в следующей последовательности: белки, ломтики курицы, майонез, яблоки, тертый сыр и желтки. При этом разравнивайте и промазывайте майонезом продукты.
Из грецких орехов и чернослива выложите панцирь черепашки.
Рецепт салата Черепаха с черносливом и орехами
Изумительный, неповторимый вкус салата Черепаха просто очарует ваших гостей и вам придется делиться рецептом. Самое трудоемкое в этом салате это нарезать отварное мясо.
Я взяла свинину, но в принципе можно взять и курицу, и индейку.
Мясо нарезаем мелкими кубиками и оно будет у нас в салате нижним слоем.
Следующий слой из тертого на крупной терке твердого сыра. И эта 2 самых вкусных и калорийный слоя польем майонезом (лучше всего домашнего приготовления).
Следующий слой из тертого кислого яблока сверху закрывается вареными яйцами, натертыми на терке, причем только БЕЛКАМИ!
Следующий слой и чернослива. Купленный чернослив вымыть, обдать кипятком, высушить салфеткой и мелко порезать.
Верхний слой салата тертые на терке желтки, их обильно поливаем майонезом. Украшаем салат, делая панцирь черепахи их грецких орехов.
Полюбуйтесь какая получилась красота. Сочетание мяса и фруктов не только придает салату Черепаха необычный вкус, но и очень полезно для пищеварение, поэтому дерзайте, готовьте салат и радуйтесь жизни!
Приятного аппетита!
Посмотрите еще рецепт салата Гранатовый браслет.
Также по этой теме:
Как приготовить пилюски-маринованную капусту
4 рецепта салатов в тарталетках
Рецепты простых слоеных салатов, тортов-салатов.
Популярное на сайте
Мета
Рубрики
Статистика
Салат «Черепашка» с черносливом
Вареные яйца чистим и разделяем на белки и желтки. Плоское блюдо застилаем листьями зеленого салата. Сверху на листья натираем яичные белки так, чтобы получилось основание “панциря черепахи”.
Смазываем белковый слой тонким слоем майонеза. Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками и выкладываем равномерным слоем на белки.
Смазываем майонезом. Сверху выкладываем предварительно мелко нарезанный и ошпаренный кипятком репчатый лук.
На слой лука натираем очищенное от кожуры и семян яблоко. На яблоко выкладываем слой вымоченного и нарезанного мелкими кусочками чернослива. Прямо на чернослив потереть сыр и смазываем майонезом.
На сыр потереть, на самую мелкую терку, яичные желтки. На желтки выкладываем слой измельченных в крошку грецких орехов так, чтобы получился “панцирь черепахи”.
Из тертого сыра сформируем “головку” черепахи и прилаживаем ее к “панцирю”. Выкладываем горошины черного перца, чтобы получились “глазки” черепахи.
А из чипсов выкладываем “лапки” черепахи. На поверхности “панциря” нарисовать майонезную сеточку и ставим салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
Салат “Черепашка” с черносливом готов!
Фотографии рецепта “Салат «Черепашка» с черносливом”
Рекомендуем рецепты:
Вареная Свекла Рецепты Салатов Рецепты салатов с вареной свеклой Все рецепты салатов с вареной свеклой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов со свеклой . Салат со свеклой 1. Сельдь выпотрошите, снимите с нее кожу и удалите кости, мякоть нарежьте ломтиками. 2. Свеклу натрите […]
Салат Муравейник С Курицей Салат «Сказочный муравейник» Этот слоеный салатик из копченой курицы, картофеля и грибов оформляется в виде муравейника. Ингредиенты: Курица (в копченом виде) – 250 грамм Чернослив – 70 грамм Картофель (средних размеров) – 3-4 штуки Яйцо (отборное, куриное) – 3 штуки Сыр […]
Рецепт Салат Черепаха С Курицей Слоеный салат с курицей Черепаха Любое оригинально оформленное блюдо автоматически становится настоящим украшением праздничного стола. Для того чтобы порадовать своих родных и близких вкусным лакомством не обязательно быть опытным кулинаром или шеф-поваром. Одно из простых и в то же […]
Салат Сельдерей С Яблоком И Грецким Орехом Салат из сельдерей, яблок и грецких орехов На 200 гр. корня сельдерея: 2 сладких красных перца, 2 свежих огурца, 2 кисло-сладких яблока, 10 шт. варёных перепелиных яиц, 1 пучок зелени укропа или петрушки, 5-7 шт. грецких орехов, 2 ст. л. сладкой горчицы, 150 гр. сметаны жирностью […]
Салат Со Свеклой И Орехами И Изюмом Свекольный салат с орехами и изюмом Если правильно приготовить свеклу это не только полезно но и очень вкусно. Если вы следите за фигурой или придерживаетесь поста, такое блюдо может разнообразить ваш стол. Для приготовления салата со свеклой нам потребуется: 5-6 штук небольшой свеклы, […]
Салат С Курицей И Виноградом С Орехами Салат с курицей, орехами и виноградом Впервые попробовала этот салат в гостях и не могла оторваться, такой он вкусный и приятный, очень, кстати, сытный. Сочетание продуктов очень удачное, вкус потрясающий. Не могу даже обьяснить, что именно дает такой еффект виноград с курицей или […]
Курочка С Орехом Салат Куриные салаты с сыром и орехами Куриные салаты незаменимое блюдо, которое никогда не потеряет своей актуальности в повседневной жизни. Салатов, состоящих из курицы, сыра и орехов невероятно много. Многим нравится готовить простой салат из этих продуктов, заправляя его майонезом. В […]
Салат С Мясом Криля Салат с мясом криля потрясающе вкусное, сытное и полезное блюдо. Прекрасно подойдет для праздничного стола, а так как готовится быстро и просто вполне может разнообразить ваше повседневное меню. мясо криля консервированное – 150 г рис вареный – 150 г – я варю примерно 1/2 стакана риса, […]
Салат С Орехами И Грибами Мясной салат с орехами и грибами Мясной салат с орехами и грибами Салат с грецкими орехами и грибами. Многие разыскивают необычные рецепты салатов, чтобы приготовить что-то новое для своей семьи в обычный день или на праздник. Но нередко бывает так, что стандартный салат […]
Салат Из Кальмаров С Рисом И Яйцом Салат из кальмаров с рисом и яйцом «Белоснежный» Мясо кальмаров очень питательно и полезно. По цене кальмары дешевле многих других морепродуктов, что делает их доступными практически для всех. Правильно и умело приготовленные блюда из нежного мяса очень аппетитны, вкусны и […]
salatof.com
Оригинальный рецепт салата «Черепаха» с черносливом
Для большинства людей, салаты – настоящая слабость. Они бывают на столе во все времена года. И готовят как можно чаще. Салаты бывают те, что попроще, повседневные, бывают и праздничные. Для тех, кто хочет приятно удивить и порадовать гостей, показать работу своей фантазии и чувства юмора, попробуйте салат черепаха! Блюдо очень оригинальное в исполнении. Вполне способно привлечь своим забавным внешним видом даже деток.
Данный салат можно смело приготовить с грецкими орехами, черносливом, курицей, консервами, рыбой, виноградом, ананасом или киви. А для свежести и легкости вкусовых качеств можно добавляют кисло-сладкие яблоки.
Салат быстро готовится, можно сказать около 10 минут, получается очень сытным. Основные инструменты, необходимые для готовки такого салата – нож и терка.
Любителям слоеных салатиков и салатов посвящается.
Содержание статьи:
Салат черепаха с черносливом
Салат Черепаха с черносливом может приготовить каждый. Готовый шедевр получится не только красиво оформленным, но и вкусным. Для приготовления салата черепаха с черносливом Вам понадобится:
4 вареных яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г куриного филе
100 г сыра
50 г чернослива
50 г грецких орехов
майонез
соль по вкусу
Куриное филе следует отварить в воде (ее можно самую малость подсолить). Остывшее филе курицымелко нарезают. Лук мелко нарезают и заливают кипятком. После истечения 10 минут, воду сливают, а лук омывают холодной водой. Благодаря этому, мы сможем избавиться от горечи. Вареные яйца, разделив по-отдельности на белки и желтки, натирают на терке. Грецкие орехи раскалывают, измельчают, оставляя несколько орешков целыми для украшения салата. Вымытый чернослив мелко нарезают. На терке натирают яблоки и сыр.
Теперь необходимо взять блюда, желательно овальной формы. В него, поочередно выкладывают белки, куриное филе, майонез, яблоки, сыр, желтки.
Каждый из слоев аккуратно разравнивают и смазывают майонезом. Покончив со слоями, салат начинают украшать. Для этого его можно посыпать сверху грецкими орешками и выложить чернослив таким образом, чтобы получился панцирь черепахи. Затем, берут половинки грецких орехов и делают из них своеобразные лапки. Из сыра делают голову, а глазки черепашки – из черного перца горошка. Еще, как вариант, можно сделать черепашью голову из половинки яйца. А, чернослив просто выкладывают внутри отдельным слоем, а панцирем вполне могут служить грецкие орехи.
Вот, Вам и несложный рецепт салата под названием черепаха с черносливом, он то и станет украшением Вашего стола.
Салат черепаха с курицей
Салат черепаху можно сделать с привычным компонентом – курицей. Для приготовления салата черепаха с курицей Вам понадобится:
150 г отварного куриного мяса (копченого)
4 яйца
2 яблока (кислые)
150 г грецких орехов
100 г сыра
лук порей
салат
майонез
Промывают и отваривают яйца, курицу. На блюдо (неглубокое и круглое) выкладывают ровным слоем листья салата, которые заранее промывают и просушивают. Поверх листьев выкладывают натертые на терке, яичные белки. Для этого можно выбрать среднюю терку. Далее, выкладывают куриное мясо, нарезанное кубиками. Покрывают ровным слоем майонеза. Выкладывают нарезанный кольцами лук, натертые яблоки. Покрывают майонезом и аккуратно разравнивают. Сверху посыпают тертым сыром. Поверх выкладывают яичные желтки, предварительно измельченные. Сверху, снова смазывают майонезом. Завершающим слоем будут грецкие орехи. Их посыпают равным аккуратным слоем по всей поверхности приготовленного блюда.
Теперь будем формировать подобие черепахи. Голову делаем из яйца, вареной моркови, зелени, сооружая симпатичную мордочку. Лапки делаем из орешком. Рисунок на панцире рисуют майонезом и украшают луковыми кольцами.
Салат черепаха с грибами
Салат черепаху можно сделать с таким компонентом, как грибы. Для приготовления салата черепаха с грибами Вам понадобится:
400 г грибов
200 г свежей ветчины
100 г сыра твердых сортов
4 вареных яйца
4 ломтика батона
2 репчатых лука
полстакана грецких орехов
майонез
Яйца чистят и натирают на терке. Грибы промывают, обсушивают и нарезают. Лук чистят и нарезают на полукольца. Затем, обжаривают, вместе с грибами на растительном масле. Ломтики батона нарезают на кусочки – кубики и обжаривают. Сыр нарезают кубиками или натирают на средней терке. Ветчину нарезают кубиками или соломкой.
Слоями выкладывают яйца,майонез, ветчину, грибы с луком, майонез, батон, майонез, грецкие ореху. Последний слой – панцирь. Украшаем его соответственно. Лапки делают из орехов, вареных овощей или чипсов. Голову делают из половинки яйца, глаза из гвоздики, язык из кусочки вареной моркови.
Рецепт салата черепаха в видео сюжете:

Вкусные салаты готовить легко и просто!
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
edablog.ru
Салат черепашка с курицей и грецкими орехами
Подготовка праздничного меню приносит много головной боли любой хозяйке. От разнообразия рецептов просто разбегаются глаза и так хочется приготовить как можно больше, но к сожалению, ограничивает только время. Поэтому мы стараемся останавливаться на легких в приготовлении и оригинальных салатах. Салат «Черепашка» относится именно к таким.
Салат черепашка с курицей и грецкими орехами имеет много вариантов исполнения начиная от классики и заканчивая добавлением экзотических ананасов или зеленого винограда. В этом блюде легко заменить или дополнить ингредиенты, например, обычный сыр, можно заменить на копченый, а куриное филе на изысканную красную рыбу.
Какой бы вариант вы не выбрали, суть салата остается та же: накормить и удивить. И это под силу салату «Черепашка». Ведь удивлять оригинальным салатом в виде черепахи можно не только взрослых, но и детвору.

Если салат предназначен для детского праздника, магазинный майонез можно заменить либо сметаной, либо домашним майонезом, который очень просто приготовить. Взбиваем в блендере 1 сырое яйцо. Столовую ложку нежной горчицы, солим перчим и постепенно во время взбивания переодически добавляем подсолнечное масло. Добавляем масло тонкой струйкой до тех пор, пока майонез не загустеет.

Как приготовить салат черепашка с курицей и грецкими орехами – 15 разновидностей
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и плавленым сырком
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и маринованными грибами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и луком порей
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и маринованными огурцами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и морковью по-корейски
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и грибами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и красным луком
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и ананасами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и морковью
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и черносливом
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и каперсами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и виноградом
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и киви
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и свежими огурцами
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и плавленым сырком
Cалат “Черепашка” прекрасный выбор к праздничному столу. Яблоко придаст свежий и сочный кисло-сладкий оттенок, сыр, нежное мясо и орехи интересно дополнят вкус. Этот салат послужит украшением для любого стола.
Ингредиенты:
Яйца 4 шт.

Чернослив 50 г

Грецкие орехи 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Куриное филе 200 г

Яблоки 2 шт.

Сырок плавленый 1 шт.

Майонез

Зелень

Приготовление:
Отвариваем яйца и куриное филе. Часть орехов измельчаем, другую – оставляем цельной. Белок необходимо отделить от желтка. Белки натираем на мелкой терке. Куриное филе режим небольшими кубиками. Репчатый лук очищаем от кожуры, режим тонкими полукольцами и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь и запах. Затем хорошо отжимаем от лишней влаги.

Плавленый сырок необходимо положить в морозилку, чтобы он немного затвердел. Так его будет легко натереть.

Плавленый сырок натираем тоже на мелкой терке. Зелень мелко рубим. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем салат слоями:
Первый слой куриное филе.

Второй – репчатый лук и майонез.

Третий слой яблоки.

Четвертый – плавленый сырок и майонез.

Выкладываем орехи имитируя панцирь черепахи. Нарезаем мелко зелень и засыпаем края салата. Из чернослива делаем голову и ножки.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и маринованными грибами
Салат «Черепашка» обязательно должен присутствовать на праздничном столе. Его сытные качества не оставят равнодушными даже прихотливых гостей. В варианте с маринованными грибочками они придают особую кислинку. Приготовление же занимает совсем немного времени.
Ингредиенты:
Грибы маринованные 200 г

Куриная грудка 1 шт.

Яйца 4 шт.

Сыр твердый 200 г

Грецкие орехи 200 г

Лук репчатый 1 шт.

Майонез

Приготовление:
Отвариваем яйца и куриную грудку. Куриную грудку разбираем на волокна. Яйца и сыр натираем на мелкую терку. Грибы маринованные нарезаем тонкими пластинками, если же они небольших размеров можно просто разрезать на 4 половинки. Часть грецких орехов измельчаем, остальное пойдет на украшение. Лук репчатый режим кубиками, запариваем в кипятке, чтобы удалить горечь. Все ингредиенты заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем горкой. Цельные орехи выкладываем имитируя панцирь черепахи.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Салат «Черепашка» очень легкий и вкусный, только нужно использовать сочные яблоки. Оформление салата не займет много времени, а результат удивит всех гостей.
Ингредиенты:
Куриное филе 200 г

Яблоки большие 3 шт.

Сыр 250 г

Яйца 7 шт.

Майонез

Орехи грецкие 100 г

Приготовление:
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем полосками.

Для того, чтобы яблоки не начали окисляться и темнеть, их необходимо сразу же после нарезания заправить майонезом.

Сыр нарезаем так же ломтиками и добавляем ложку майонеза. Желтки отделяем от белков. Белки разрезаем на половинки и режим крупными ломтиками. Желтки натираем на мелкой терке.
Выкладываем все ингредиенты поделив пополам:
Первый слой яблоки.

Второй – сыр.

Третий слой белки, сверху желтки и майонез. Затем из оставшейся половины продуктов повторяем слои.

Верхний слой грецкие орехи – половинки, выкладываем из них панцирь.

Из целого яйца делаем голову черепахи, а горошинами черного перца глаза, прикрепить можно с помощью майонеза.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и луком порей
Салат «Черепашка» придуман для того, чтобы удивлять всех без исключения, в том числе и детей. Оригинальный рецепт с копченой курицей и орехами обязательно останется в вашей книге рецептов.
Ингредиенты:
Копченая курица 300-400 г

Яйца 5 шт.

Твердый сыр 150 г

Маринованные огурцы 4-5 шт.

Лук-порей 1 шт.

Грецкие орехи –150 г

Майонез

Листья салата 5-7 шт.

Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и натираем на терке. Копченое филе и маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком. Лук порей режим кольцами. Орехи необходимо измельчить в блендере. На блюде делаем травку из листьев салата. Сверху выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом:
Сначала идет курица, потом лук, яйца и огурцы. Затем все слои повторяем. В завершении посыпаем салат грецкими орехами. Рисуем майонезную сетку имитируя панцирь. Голову делаем из половинки яйца, а лапки из чипсов.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и маринованными огурцами
Салат «Черепашка» прекрасно подойдет даже на детский праздник. Это блюдо отлично украшает стол и получается очень нежный на вкус. В детском варианте лучше использовать или домашний майонез или сметану, а лук сладких сортов.
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.

Яйца 4 шт.

Яблоко 2 шт.

Лук сладкий 1 шт.

Сыр твердый 100 г

Орехи грецкие 80-100 г

Огурец маринованный 3 шт.

Майонез

Листья салата для украшения

Приготовление:
Для начала делаем заготовки из продуктов.

Куриное филе лучше запечь в духовке. Для этого его необходимо посолить и поперчить, завернуть в фольгу и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.

Готовое филе нарезаем мелким кубиком. Яйца отварить, остудить почистить, отделить желтки от белков. Лук мелко нарезаем. Дробим грецкие орехи. Маринованные огурцы нарезаем мелко. Один огурец оставляем на украшение. Яблоко очищаем от кожуры и крупно натираем.
Выкладываем салат в форме овала слоями на плоское блюдо:
Первый слой белки.

Второй – куриное филе, майонез.

Посыпаем луком третий слой.

Следующим опять куриное филе

Огурцы маринованные майонез и снова лук.

Шестым слоем будут яблоки и майонез.

После желтки и натертый сыр с майонезом.

Завершающими станут грецкие орехи, которыми обильно посыпаем салат.

Из огурцов вырезаем лапки, хвостик. Делаем голову, ротик и глазки.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и морковью по-корейски
Для любителей остренького представляем салат «Черепашка» с морковью по-корейски. Этот рецепт похож на классический, но добавлен один ингредиент, который полностью меняет вкусовое направление салата.
Ингредиенты:
Куриное филе 1 шт.

Морковь по-корейски 200 г

Сыр твердый 100 г

Яйца 4 шт.

Майонез

Грецкие орехи 150 г

Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты: отвариваем яйца и куриное филе. Натираем на крупную терку сыр и яйца. Куриное филе режим. Половину орехов измельчаем. Выкладываем в салатницу и перемешиваем: яйца, сыр, филе, морковь по-корейски и орехи. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Выкладываем салат на плоское блюдо. Из целых орешков делаем панцирь, лапки и хвостик, а кусочек сыра послужит головой.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и грибами
Салат «Черепашка» – это оригинальное блюдо не оставит равнодушными даже детей. Все ингредиенты обладают насыщенными вкусовыми качествами. Салат может быть выполнен как слоеный или же просто вперемешку. А вот оформление этого салата остается неизменным панцирь черепахи.
Ингредиенты:
Куриная грудка 1 шт.

Грибы 300 г

Сыр твердый 150 г

Яйца 4 шт.

Грецкие орехи 250 г

Лук репчатый 1 шт.

Картофель 1 шт.

Майонез

Зелень

Маслины для украшения

Приготовление:
Отвариваем картофель, яйца и куриную грудку. Картофель пойдет на украшение салата. Нарезаем произвольно лук и грибы, обжариваем на подсолнечном масле.

Во время жарки грибов, можно добавить сметану, тогда грибы получатся в соусе и не будет необходимости в салате покрывать майонезом.

Орехи дробим в блендере или с помощью скалки. Нарезаем мелко яйца и куриную грудку. Сыр натираем на терке. На ровной блюдо выкладываем листья салата. Каждый слой промазываем майонезом:
Первый слой куриное филе

Затем орехи.

Третий – жаренные грибы.

Следующим идет сыр, затем яйца.

Салат посыпаем грецкими орехами. Подготавливаем пальму: на шпажку нанизываем маслины без косточки, листья будут веточки петрушки. Это произведение вонзаем в половинку отварного картофеля и сажаем пальму рядом с черепахой, голова из яйца.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и красным луком
Этот вариант салата «Черепашка» идеально подойдет для детского праздника, репчатый лук заменен на сладкий красный, а майонез на сметану. Обязательно попробуйте приготовить и ваш ребенок будет удивлён таким меню, а слова благодарности послужат прекрасной наградой для любой мамы.
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.

Лук красный 1 шт.

Яблоко 2 шт.

Батон 3 ломтика

Грецкие орехи 100 г

Огурцы свежие 1 шт.

Сметана

Яйца 3 шт.

Приготовление:
Запекаем куриное филе в фольге в духовке, так мы сможем сохранить все самое полезное в мясе. Займет около 30 минут. Отвариваем вкрутую яйца. Сыр, яблоки и яйца натираем на средней терке. Часть орехов измельчаем. Батон режим на кубики и даем подрумянится на сковороде, без масла. Луковицу режим как можно мельче.
Выкладываем салат слоями:
Первый слой белок, сметана.

Второй – филе куриное. Сметана.

Третий – яблоко.

Затем сухарики, красный лук и сыр, сметана.

Следующим крошим желток и орехи. Оставшимися сухариками посыпаем салат. Из огурца делаем лапки и хвостик, а белок послужит головой черепахи.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и ананасами
Салат «Черепашка» так и просится на праздничный стол, а вкус и оригинальность подачи оценят не только взрослые, но и дети. Вариант салата с экзотическим ананасом идеально сочетается с нежными ингредиентами. Здесь лучше использовать колбасный сыр, так как он имеет более нежную текстуру.
Ингредиенты:
Куриное филе 150 г

Яйцо 1 шт.

Картофель 1 шт.

Колбасный сыр 150 г

Ананас консервированный 250 г

Панировочные сухари 1-2 ст.л.

Огурец маринованный 1 шт.

Батон 2 ломтика

Майонез

Приготовление:
Нарезаем хлеб небольшими кубиками, высыпаем на раскаленную сухую сковородку и обжариваем. Этими сухариками будем украшать блюдо. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем яйца, куриное филе картофель. Затем нарезаем филе и ананасы кубиками, картофель, сыр и яйца натираем на средней терке. Салат выкладываем слоями горкой:
Первый слой картофель, майонез.

Куриное филе пойдет вторым. Майонез.

Третий – ананасы, майонез.

Затем сыр и яйца, майонез.

Салат притрушиваем панировочными сухарями. Из сделанных сухариков выкладываем панцирь, дольки соленых огурцов послужат ножками и хвостиком.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и морковью
Этот вариант салата «Черепашка» для тех, кто не любит лук в салате. Этот, не всеми любимый ингредиент, заменен на лук порей, который не имеет таких качеств как у лука, но обладает не менее полезными свойствами.
Ингредиенты:
Куриное филе 150 г

Яйцо 1 шт.

Картофель 2 шт.

Сыр твердый 150 г

Лук порей 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурец маринованный 1 шт.

Грецкие орехи 200 г

Майонез

Приготовление:
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку. Отвариваем яйцо и картофель. Яйцо нам послужит украшением. Мелко нарезаем соленые огурцы и куриное филе. На терке натираем морковь, режим кольцами лук порей и тушим все на медленном огне до мягкого состояния. Сыр и картофель трем на мелкой терке. Перемешиваем все ингредиенты: зажарку, сыр, курицу, огурцы. Заправляем майонезом и солим, перчим по вкусу. Яйцо разрезаем на пополам и ложем у основания салата – это будет голова черепахи. Из целых ядер ореха делаем панцирь.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и черносливом
Салат «Черепаха» — это один из самых неординарных и оригинальных салатов как по содержанию, так и по оформлению. Имеет нежный вкус и считается очень сытным. Ингредиенты очень простые. А оформление только на первый взгляд кажется тяжелым.
Ингредиенты:
Куриная грудка 400-500 г

Яйца 4 шт.

Сыр твердый 50 г

Лук репчатый 1 шт.

Лук зеленый

Яблоко 1 шт.

Чернослив 100 г

Грецкие орехи 100 г

Майонез

Приготовление:
Отвариваем куриную грудку и яйца. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и помещаем в глубокую миску, заливаем кипятком, чтобы убрать горечь. Через 15 минут отжимаем. Одно яйцо оставляем на украшение, остальные, отделив белки и желтки натираем. Сыр тонкой стружкой. Лук зеленый мелко шинкуем. Куриное филе кубиками. Все ингредиенты делим на две части.
На плоское блюдо выкладываем салат послойно, делая майонезную сетку, в такой очередности:
Первый слой белок.

Второй- лук репчатый и зеленый.

Следующий – куриное филе.

Потом идут желток и яблоко.

Последними будут сыр и чернослив.

Повторяем всю процедуру заново.
Украшаем салат целыми ядрами грецких орехов, предварительно поджарив на сухой сковороде. Из орехов получается панцирь. Посыпаем зеленью края блюда.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и каперсами
Многие знают, что мужчины питают слабость к сытным салатам. Здесь придет на выручку салат с детским названием «Черепашка». А что может быть оригинальное, чем салат в виде черепахи. А сытными своими свойствами он покорит любого.
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка 500 г

Яйца 3 шт.

Сыр твердый 100 г

Лук зеленый

Яблоко 1 шт.

Чернослив 150 г

Грецкие орехи 100 г

Каперсы 100 г

Майонез

Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую. Яблоко очищаем от кожуры. Чернослив замачиваем на 30 минут в кипятке. Измельчаем орехи в блендере. Нарезаем соломкой сыр, копченое филе, яблоко, чернослив и яйца. Добавляем грецкие орехи. Мелко рубленный зеленый лук и каперсы. Заправляем майонезом.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и виноградом
Салат «Черепашка» в сочетании с зеленым виноградом – очень нежный и сытный. Дополнит любой праздничный стол в том числе и детский. Именно сочетание всех ингредиентов пленит своим вкусом.
Ингредиенты:
Виноград 120 г

Куриное филе 200 г

Орехи грецкие 50 г

Сыр твердый 150 г

Яйца 4 шт.

Петрушка

Майонез

Приготовление:
Отвариваем куриное филе и яйца. Орехи необходимо измельчить в блендере. Натираем на средней терке сыр и яйца. Курицу режим кубиками. Виноградные ягоды разрезаем пополам. Перемешиваем все ингредиенты: яйца, курицу, сыр и орехи. Выкладываем горкой на блюдо, из виноградных половинок выкладываем панцирь черепахи.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и киви
Салат «Черепашка» – это прекрасное сочетание вкусов ингредиентов, а экзотический киви придаст не только оригинальность, но и дополнит кисло-сладкой ноткой вкус салата. Приложив немного усилий и в итоге получаем изумрудную черепаху.
Ингредиенты:
Куриная грудка 400 г

Яйца 4 шт.

Сыр твердый 50 г

Лук зеленый

Яблоко 1 шт.

Чернослив 100 г

Киви 4 шт.

Грецкие орехи 100 г

Майонез

Приготовление:
Отвариваем куриное филе и яйца. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на терке. Натираем сыр и яйца. Дробим орехи. Чернослив заливаем кипятком, после того как он стал мягким, сливаем воду и даем обсохнуть. Затем режим тонкими полосками. Мелко шинкуем перья зеленого лука. Киви очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Формируем черепашку. Выкладываем слоями салат:
Первый слой яйца.

Затем курица и майонез.

Третий слой яблоки и сыр

Майонез.

Пятый – орехи и чернослив

Майонез.

Теперь выкладываем, без зазаров колечки киви. Так у нас получится зеленая черепаха.
Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и свежими огурцами
Салат «Черепашка» получается восхитительно нежным, а хрустящим свежим огурчик придает этому салату весеннюю свежесть. Приготовление салата очень легкое, а ингредиенты простые и хорошо сочетаются друг с другом.
Ингредиенты:
Куриное филе 1шт.

Грецкие орехи 200 г

Огурец свежий 1 шт.

Чернослив 100 г

Яйца 2 шт.

Майонез

Приготовление:
Отвариваем куриное филе и яйца. Чернослив вымачиваем в кипятке 15 минут. Для этого салата можно взять вяленый чернослив, он придаст копченую нотку. В этом варианте салата необходимо все нарезать соломкой: куриное филе, огурцы, яйца и чернослив. Перемешиваем и заправляем майонезом. Из орехов делаем кубики, как на панцире черепахи.

www.salatyday.ru
Салат черепаха с черносливом рецепт с фото
Салат черепаха с черносливом рецепт с фото
Многие хозяюшки, обдумывая праздничное меню, особое внимание уделяют не только основному блюду, но и салатам. Ведь согласитесь, садясь за стол, мы в первую очередь обращаем внимание на салаты и закуски, а значит, они должны быть идеально оформленными, чтобы вызвать интерес к еде и аппетит. Идеальным выбором в этом плане являются слоеные салаты, во-первых, в разрезе они выглядят эффектно, а во вторых, сверху их можно изысканно и необычно украсить. Одним из таких является салат “Черепаха” с черносливом, рецепт с фото которого я вам и предоставлю. Поверьте, он не останется без внимания, его с достоинством оценят ваши гости.
Удобнее всего сначала подготовить все ингредиенты для нарезания. Яйца нужно сварить вкрутую, куриное филе так же варим до готовности, лук необходимо нарезать мелким кубиком и обдать кипятком, затем добавить в него чайную ложку яблочного уксуса и щепотку сахара.
Теперь займемся нарезкой продуктов, желтки отделяем от белков и трем на мелкой терке, не забываем, что половинка яйца нам нужна для декора. Филе мелко нарезаем, яблоко и сыр трем на крупной терке. Чернослив предварительно нужно запарить на полчаса, затем нарезаем средним кубиком. Орехи нужно измельчить с помощью специального блендера, ножом, теркой или скалкой, будет вкуснее, если их предварительно поджарить. Оставить в целостности 4 половинки ореха для лапок.
Собираем слои на плоском блюде, украшенном листьями салата, все слои, кроме последнего из орех, смазываем майонезом, смазываем в меру, чтобы салат был и не сухой и в то же время не поплыл от его избытка.
Первый слой белковый, затем следует куриное филе, лук, яблоки, сыр, желтки, чернослив, а на него ровным слоем насыпаем орехи.
В качестве головы используем половинку яйца, с помощью горошин черного перца делаем глазки, носиком послужит гвоздичка, а ротик сделаем из кусочка моркови. Раскладываем куски орехов там, где должны быть лапки.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!
povar.co
Салат Черепаха с курицей и грецкими орехами
Когда нужно вкусно накормить семью или гостей, у каждой хозяйки, как и у опытного повара, фантазия начинает работать очень быстро. Так когда-то был создан салатик, имеющий божественный вкус и оригинальную форму, а название он получил Черепашка.
Как приготовить салат Черепаха
Большинство хозяек уже имеют свой рецепт салата Черепаха с курицей, в который помимо мяса они добавляют еще другие продукты, удачно сочетающиеся между собой. Чтобы сделать эту оригинальную и необычную праздничную закуску, вам потребуется лишь отварить необходимые овощи, натереть их и правильно уложить. Приготовить салат Черепаха просто, но процесс этот небыстрый.
Рецепт Черепахи
Классическая холодная закуска готовится из филейной части курицы, но можно добавлять и другие части птицы. Так, рецепт салата Черепаха имеет множество разных вариантов приготовления: с ананасами, черносливом, яблоками и т. д. Рассмотрите самые популярные пошаговые способы, а фото для каждого поможет вам необычно, ярко и оригинально украсить готовую Черепаху.
С курицей и черносливом
Если у вас есть желание побаловать своих родных и близких новой закуской, скорее ознакомьтесь с этим пошаговым рецептом. Салат курица с черносливом приобретает особый нежный вкус благодаря обжаренным кусочкам куриного филе в сочетании с сухофруктом – от такого лакомства никто не откажется. Блюдо украсит любое застолье и очарует всех, кто его увидит.
Ингредиенты:
филе – 200 г;
майонез – по вкусу;
лук – 1 шт.;
сыр – 100 г;
яйца – 4 шт.;
чернослив – 50 г;
грецкие орехи – 50 г;
яблоки – 250 г;
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко порубить, а чтобы он не горчил, залить его кипятком и оставить на 15 мин.
Филе промыть, порезать на куски, присыпать солью, перцем, затем обжарить до золотистой корочки.
Орехи порубить ножом, 4 половинки ядра оставить целыми для ножек.
Натереть сыр, на отдельную тарелку яблоко.
Сформировать закуску слоями в форме овала: белки, филе, лук, яблоки, сыр, желтки. Все слои, кроме лукового, смазать майонезом.
Панцирь черепахи сделать из рубленого ореха и кусочков чернослива, голову – из половинки яйца, глаза – из черного горошка, лапки – из половинок ореха.
Черепашка с грецкими орехами
Данный вариант слоеной закуски подойдет как для взрослых, так и для подачи на детский стол. Салат с курицей и грецкими орехами под названием Черепаха приобретает особые вкусовые нотки благодаря запеченной курице. Обязательно добавьте этот пошаговый рецепт в свою кулинарную книгу, ведь закуска, изображенная на фото, не только красиво смотрится, а еще и аппетитна.
Ингредиенты:
яблоко – 2 шт.;
орехи – 50 г;
яйца – 3 шт.;
филе – 2 шт.;
лук (красный) – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
сметана – по вкусу;
сыр – 100 г;
батон – 100 г.
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков, натереть каждую часть, разложить по отдельным емкостям.
Мясо запечь в духовке, завернув его в фольгу. Остудить, затем порезать на кусочки.
Сыр с очищенным яблоком потереть.
Орехи измельчить или растолочь.
Луковицу порезать кубиками.
Хлеб порезать в форме кубиков, подсушить на сковороде.
Выложить закуску на плоскую тарелку слоями: сначала белок, смазать сметаной, затем курицу, которую тоже покрыть тонким слоем заправки, затем выложить яблоко, кусочки хлеба, лук, тертый сыр. Сделать еще один слой сметаны, а сверху посыпать тертым желтком и орешками.
Огурец разрезать пополам, затем одну половинку разрезать еще на 4 части – это будут лапки черепахи, а из второй сделать голову.
С черносливом
Когда хозяйка хочет накормить свою семью вкусным ужином, то кулинарной фантазии ее нет границ. Так был придуман салат из курицы с черносливом и грецкими орехами, в котором еще есть красная рыба. Все эти ингредиенты, собранные в одном блюде, создают непередаваемый нежный вкус и аромат. Сохраните себе этот простой пошаговый рецепт холодной закуски.
Ингредиенты:
яйца – 4 шт.;
яблоко – 1 шт.;
сыр – 50 г;
зеленый лук – 1 пуч.;
орешки – 100 г;
красная рыба – 0,3 кг;
майонез – по вкусу;
чернослив – 100 г.
Способ приготовления:
Яйца разрезать пополам, одну половинку отложить – потом она послужит головой съедобного животного. Остальные части разделить на белки и желтки, каждую из них потереть на отдельные тарелки.
На дно плоской посуды выложить белки, сформировав из них овал. Смазать массу майонезом.
Молодой лук мелко порубить вместе с перьями, выложить следующим слоем.
Красную рыбу нарезать кубиками, положить на остальные ингредиенты, залить небольшим количеством майонеза.
Желток распределить по предыдущему слою, намазать густой майонезной сеткой.
Выложить тертое яблоко, еще раз перемазать.
Туловище съедобной черепахи присыпать тертым сыром со всех сторон, нарисовать красивую майонезную сетку.
Чернослив предварительно залить кипятком, чтобы он размягчился. Спустя 10 минут нарезать нетолстыми полосками, выложить поверх почти готового блюда, имитируя панцирь.
Половинки ореха слегка обжарить, украсить черепаху. В половине яйца сделать прорези, где будут глаза, язык и нос, вставить туда дольки ореха.
С яблоками
Такая слоеная холодная закуска получается очень сытной и вкусной. Салат Черепаха с курицей и яблоком имеет красивое оригинальное оформление, поэтому его можно подать не только на семейный ужин, а и на праздничное мероприятие. Ознакомьтесь, как приготовить блюдо пошагово, а фото подскажет, как его лучше украсить, чтобы черепашка получилась как живая.
Ингредиенты:
яйца – 4 шт.;
филе – 0,5 кг;
яблоки – 250 г;
сыр – 50 г;
майонез или сметана – по вкусу;
орехи – 100 г;
лук (репчатый или пучок зеленого) – 1 шт.
Способ приготовления:
Грудку отварить, пока она не будет полностью готова, при этом остужать ее лучше в самом бульоне. Вынуть косточки из остывшего мяса, порезать небольшими кусочками.
Лук нарезать как можно мельче, залить кипятком на 10 минут, затем обдать его холодной водой. Если взяли зеленый лук, то порубите его ножом.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки потереть на самой мелкой терке.
Очистить яблоки от кожуры, вынуть зерна, натереть.
Ядра покрошить, воспользовавшись ступкой. Несколько красивых половинок отложить для украшения.
Взять плоскую тарелку, на дно выложить белки, формируя овал, посолить, залить майонезом. Следующим слоем сделать филе, которое тоже смазать майонезом, затем разложить тонким слоем лук, покрыть его тертым яблоком, сделать майонезную сетку.
Фруктово-майонезную массу засыпать сыром (оставить немного для головы), залить майонезом, распределив его ложкой по всей поверхности.
Туловище съедобной черепахи обильно посыпать орешками. Из целых половинок сделать лапки, а из сырной массы сформировать голову. Глазками черепахи послужат горошины черного перца. Обложите готовое блюдо листьями или веточками зелени.
С виноградом
Существует множество разных рецептов приготовления этой закуски. Например, салат с курицей, виноградом и грецкими орехами, который имеет оригинальный необычный вкус и привлекательный внешний вид. Стоит отметить, что такое блюдо лучше украшать большими сладкими виноградинами без косточек. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, как приготовить отменный слоеный салатик.
Ингредиенты:
виноград – 1 кисть;
листья зелени – по вкусу;
сыр – 150 г;
яйца – 4 шт.;
грудка – 1 шт.;
яблоки – 2 шт.
Способ приготовления:
Грудку отварите до готовности, остудите в том же бульоне. Нарежьте небольшими кусочками.
Отделите белки от желтков, каждую часть натрите, распределив на разные тарелки. Аналогично поступите с сыром.
Виноградины отделите от ветки, каждую разрежьте пополам.
Яблоко очистите, затем натрите его.
Возьмите плоскую тарелку, на нее, формируя овал, выложите ингредиенты. Последовательность должна быть такой: листья зелени (сбрызните их соком, выжатым из лимона), мясо, яйца, яблоки, сыр. Между слоями рисуйте майонезную сеточку.
Наверх туловища черепахи разложите виноградные половинки, а из сырной массы сделайте голову и ножки.
С копченой курицей
Копчености придают оригинальный вкус любому блюду. Например, салат из копченой курицы с черносливом благодаря такому мясу становится абсолютно не таким, как тот, который приготовлен по классическому рецепту с обычным вареным куриным филе. Разнообразьте свою кулинарную книгу этим способом, ведь с пошаговыми рекомендациями делать закуску будет еще легче.
Ингредиенты:
грецкие орехи – 150 г;
сыр – 100 г;
яйца – 5 шт.;
лук порей, майонез – по вкусу;
копченая курица – 200 г;
яблоки – 2 шт.
Способ приготовления:
Нарежьте копченое мясо мелкими кубиками, а порей колечками.
Отделите желтки от белков, натрите их по отдельности, аналогичным образом поступите с яблоками и сыром.
Ядра грецкого ореха измельчите.
Подготовьте плоскую посуду для блюда, дно ее устелите зелеными листами.
На дно тарелки выложите тертый белок яйца, затем кубики курицы, а поверх сделайте майонезную сеточку.
Следующими слоями салата Черепаха будут: луковые кольца, тертые яблоки, майонез, сыр, яичный желток, снова майонез. Накладывайте ингредиенты друг на друга, формируя туловище черепахи: присыпьте его измельченными орехами, затем сделайте панцирь при помощи майонезной сеточки.
К туловищу приложите половину яйца, в нем проделайте ножом дырочки, вставьте в них две горошины перца – это будет голова вкусной черепахи.
С ананасами
Данное блюдо – идеальный вариант для подачи к столу, накрытому по особому случаю, или же для того, чтобы хозяйка смогла накормить семью вкусным ужином в обычный будний день. Салат Черепашка с ананасом – это закуска, в которой удачно сочетаются сладкий ананас с подсоленным мясом курицы. Узнайте, как приготовить такое же оригинальное необычное блюдо, как на фото.
Ингредиенты:
майонез – 250 г;
сыр – 150 г;
яйца – 5 шт.;
грудка – 300 г;
орехи грецкие – 10 шт.;
зелень – 1 пуч.;
консервированные ананасы – 1 банка.
Способ приготовления:
Курятину отварите до готовности в воде, закинув туда же корень сельдерея и луковицу. Остудите мясо в бульоне, чтобы оно было сочным. Нарежьте грудку кубиками.
Одно яйцо оставьте, остальные разделите на белки и желтки. Белковую часть порубите ножом, а желтки разомните при помощи вилки, чтобы получилась крошка.
Сыр натрите. Для салата Черепаха лучше используйте твердые, а не плавленые сорта.
Слейте из банки с ананасами сироп, отцедите кольца от жидкости, выложив их на сито, затем порежьте кубиками.
Орехи очистите, при этом старайтесь не повредить внутреннее ядро. Разделите на две половинки – они послужат украшением для панциря черепахи.
Сделайте из промытой зелени травку, на которой будет лежать съедобная черепашка. Сразу положите на плоскую тарелку.
Уложите слоями закуску: сначала мясо, затем ананасы, яичные белки, сыр и желтки. Каждый слой, кроме последнего, намажьте майонезом.
На желтке майонезом аккуратно нарисуйте решетку, а потом в каждую ячейку положите по одной половинке ореха. Разрежьте напополам оставшееся яйцо: из одной половинки сделайте черепахе мордочку, из другой лапки. Глазки сделайте из маслин или горошин перца.
С грибами
Блюдо совмещает в себе только самые вкусные и полезные продукты, сочетание которых оценит даже придирчивый гурман. Салат с курицей и черносливом и грибами идеален по всем параметрам: он сытный, яркий, праздничный, оригинальный. Приготовьте салат Черепашка с черносливом на ближайший праздник – и он станет желанным на любом семейном мероприятии.
Ингредиенты:
сыр – 100 г;
чернослив – 150 г;
яйца – 4 шт.;
майонез – 200 г;
лимонный сок – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
грибы – 300 г;
филе – 300 г;
орехи – 50 г.
Способ приготовления:
Отварите, затем полностью остудите филе или другую часть курицы. Нарежьте мясо кусочками, сразу выложите на подготовленную плоскую тарелку, смажьте майонезом.
Мелко нарежьте лук, насыпьте следующим слоем.
Грибы (лучше брать шампиньоны) обжарьте, выложите поверх лука.
Вареные яйца натрите, выложите к остальным ингредиентам.
Натрите сыр, смешайте его с майонезом, распределите смесь поверх яиц. Из части массы сформируйте голову, положите рядом с туловищем.
Орехи перемелите в крошку, посыпьте закуску.
Чернослив нарежьте соломкой, выложите шестиугольниками – это будет панцирь черепахи. Из маленьких кусочков сделайте глазки.
Слоеный
Закуски, ингредиенты в которых выложены слоями, пользуются большой популярностью, а если это блюдо еще и красиво оформить, то оно станет изюминкой любого застолья. Так, слоеный салат Черепаха с курицей станет отменным угощением для каждого званого гостя или члена семьи. Закуска привлекательная, очень аппетитная на вид, помимо этого она питательная и полезная.
Ингредиенты:
филе – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
сыр – 100 г;
чернослив– 100 г;
грецкие орехи – 100 г;
зеленый лук – 1 пучок;
зелень, соль, майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
Потереть яичные желтки и белки, разложив их по разным тарелкам. Одну половинку яйца оставить для головы черепахи.
Отварное филе курицы мелко порезать.
Перья лука нарезать тонкими колечками, а сыр натереть.
Чернослив поместить на пару минут в кипяток, чтобы он размяк, порезать.
Орехи подробить.
Выложить ингредиенты в такой последовательности: тертый белок, смазать майонезом, колечки зеленого лука, курицу, снова смазать, желток, сыр. Сверху сделать либо тонкие майонезные полоски в форме сетки, либо просто размазать его ложкой и посыпать дроблеными орехами. Целые половинки ореха будут лапками черепахи, а головой послужит половина яйца с глазами – кусочками чернослива.
С сыром
Если в салат Черепаха положить вареный картофель, то он станет еще более сытным и питательным. Некоторые добавляют в классический салат из курицы с грецким орехом и другие ингредиенты, которые нравятся членам семьи, но данный вариант блюда оценит каждый. Салат с грецкими орехами, курицей и сыром обязательно понравится тем, кто ценит домашнюю еду, приготовленную своими руками.
Ингредиенты:
орехи – 100 г;
майонез – по вкусу;
куриное мясо – 200 г;
картофель – 3 шт.;
яблоко – 1 шт.;
чернослив – 100 г;
яйца – 4 шт.;
сыр – 100 г.
Способ приготовления:
Отварить курицу, яйца и картошку. Продукты остудить, нарезать аккуратными кубиками.
Сыр натереть, с яблоками поступить аналогичным образом.
Сухофрукты залить кипятком, дать размокнуть 10 минут.
Ядра орехов перемолоть, чтобы получилась крошка.
Сформировать из ингредиентов для салата черепаху: на дно плоской посуды выложить половину картошки, затем часть куриного мяса и яиц. Следующими слоями будут яблоко, сыр, снова картошка, курица и яйца. Покрыть массу ореховой крошкой. Между слоями делайте майонезную сетку, чтобы он был сочным.
Порезать чернослив на 2 части, чтобы получились плоские кружочки. Разложить их на поверхности черепахи, вокруг каждого налить понемногу майонеза. Из маленьких кусочков сухофрукта сделать глаза и рот съедобному животному.
Салат Черепашка – секреты приготовления блюда
Чтобы сделать эту праздничную холодную закуску, не нужно обладать какими-то особыми умениями или знать все тонкости кулинарного дела. При приготовлении и оформлении Черепашки необходимо учитывать всего пару моментов:
Грецкие орехи для салата стоит пробовать, перед тем как измельчать их и оформлять туловище. Если ядра горчат, их использовать не стоит.
Украшать съедобную черепаху лучше листьями зеленого салата, сформировав из них подушку – так черепашка будет выглядеть как настоящая.
Узнайте, как приготовить салат Березка с черносливом.
Видео
sovets.net