Салат с авокадо и кукурузой

Содержание

свежих початка кукурузы — 4 Штуки

оливковое масло — По вкусу

оранжевый болгарский перец — 1 Штука

авокадо — 1 Штука

перец халапеньо — 1 Штука

пера зеленого лука — 2 Штуки

свежей петрушки (или кинзы) — 2 Ст. ложки

свежей мяты — 1 Ст. ложка

чеснока — 1 Зубчик (большой) заправка)

тертого имбиря — 1 Ст. ложка (заправка)

свежего сока лайма — 2 Ст. ложки (заправка)

яблочного уксуса — 1 Ст. ложка (заправка)

меда — 1 Чайная ложка (заправка)

оливкового масла — 2 Ст. ложки (заправка)

соль и свежемолотый черный перец — По вкусу (заправка)

Показать все (15)

foodily.ru

Салат с авокадо, сыром и кукурузой

В этом салатике всего несколько ингредиентов, но он получается очень вкусным и насыщенным.

Салат с авокадо, сыром и кукурузой отлично подойдет к праздничному столу и порадует Вас и ваших гостей.

Состав:

1 шт авокадо
200 г твердого сыра
100 г консервированной кукурузы
5 ст. ложек кунжута (можно меньше или не класть, если не любите его)
долька лимона
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки черного молотого перца
3-5 ст. ложек оливкового масла

Салат с авокадо, кукурузой и сыром – рецепт:

Успех этого салата, конечно же, зависит от вкуса и качества всех компонентов, но авокадо играет здесь ведущую роль, поэтому нужно выбрать спелый плод.
Как правильно выбирать авокадо подробно описано в рецепте “Паштет из авокадо“.
Итак, авокадо очищаем и освобождаем от косточки.

Чистим авокадо
Натираем мякоть на крупной терке.
Натираем
Очищенная мякоть авокадо очень быстро темнеет. Поэтому, чтобы наш салат имел красивый зеленый цвет, сразу же сбрызгиваем натертую мякоть соком лимона (достаточно одной большой дольки для этого).
Натираем на крупной терке сыр. Сыра по весу берем столько же, сколько и мякоти авокадо. Так как в салате присутствует сладкая кукуруза, то сыр лучше выбирать пикантных сортов, с остринкой.
Трем твердый сыр
Смешиваем в салатнице авокадо и сыр, добавляем соль и черный молотый перец.
Смешиваем авокадо с сыром и специями
На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут до появления характерного запаха и слегка золотистого цвета. Далеко не уходим и постоянно помешиваем. Кунжут имеет свойство сгорать за доли секунды .
Обжариваем семена кунжута
С консервированной кукурузы сливаем воду. Добавляем в салат с авокадо кукурузу и кунжут.
Соединяем все ингредиенты
Наливаем оливковое масло и перемешиваем.
Заправляем салат маслом

Все! Наш красочный салат с авокадо, сыром и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептов: 44

Loading…

vegetarianrecept.ru

Очень вкусный диетический салат с авокадо и кукурузой

Дорогие друзья, сегодня мы с вами будем готовить очень вкусный диетический салат с авокадо и кукурузой. Почему диетический? Ну, во-первых: заправлять салат мы будем не майонезом, а оливковым маслом. Во-вторых: салат, в который входит такое изобилие овощей как, кукуруза, авокадо, помидоры-черри — просто не может быть тяжелым и жирным. И, в-третьих: этот салат приготовлен из свежих овощей и зелени. Поэтому его можно (и даже нужно) есть тем, кто придерживается диетического питания, постится. Салат идеален для легких перекусов в жаркую погоду. А о его пользе говорить даже нечего: море витаминов в одной тарелке салата!

Ингредиенты:

микс салат — 200 грамм;
кукуруза — 340 грамм;
помидоры черри — 200 грамм;
лук фиолетовый — 1 луковица;
авокадо — 1 штука;
бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
соль — большая щепотка;
масло оливковое — для заправки салата.

Очень вкусный диетический салат с авокадо и кукурузой. Пошаговый рецепт

Сначала нарезаем лучок. Чтобы он получился вкусненьким, его надо нарезать как можно мельче и тоньше.

Теперь достаем большое красивое (и обязательно прозрачное) блюдо. В нем мы будем делать салат. В прозрачной салатнице будут видны все краски овощей: от зеленого авокадо до ярко-красных помидорок черри. А желтая кукуруза дополнит калейдоскоп цветов.
В салатницу выкладываем листья салата и добавляем к ним кукурузу (ее предварительно достали из банки и слили маринад). Нам понадобится только сухая кукуруза.
Вслед за кукурузой отправляем фиолетовый лук, который сразу же заиграл в нашем диетическом салате веселыми огоньками. Если лука вы нарезали слишком много, отложите половину в другую сторону: он вам пригодится для другого блюда.
Черри обязательно помойте и разрежьте острым ножом на две половинки. Крупно нарезанные они красиво будут смотреться в салате.
Авокадо разрезаем пополам и ложкой вынимаем сочную мякоть. Режем авокадо для салата кубиками. Но не мельчите: они должны быть средними по размеру.

Салат солим, делаем это щедро: так как авокадо вбирает в себя достаточно большое количество соли.
Подошел черед бальзамического уксуса и оливкового масла. Так как салата у нас получилось много и за счет листьев салата он кажется объемным, его тяжело перемешивать. Поэтому вооружаемся двумя большими ложками и начинаем перемешивать наш простой диетический салат с двух концов к середине.

Нам остается лишь подать салат к столу, за которым собралась вся семья. Кто-то захочет полакомиться одним салатом — и это правильно: ведь салат приготовленный из авокадо и заправленный оливковым маслом, диетический, и не принесет вреда фигуре. А кто-то захочет отведать наш салатик с куском хорошего мяса. И это тоже будет, несомненно, вкусно. Ведь такой простой салат из овощей, как нельзя лучше, подойдет к запеченному мясу. В общем, ешьте с удовольствием, заменяйте одни овощи другими, ищите для себя то, что вам по душе. На сайте «Люблю готовить» вас ждут и другие рецепты вкусных оригинальных салатов.

Загрузка…

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин – мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня – это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ochenvkusno.com

Салаты с авокадо и свежей кукурузой, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит
Бискотти
Блины
Брауни
Бублики
Булочки
Ватрушки

eda.ru

Салат с помидорами и авокадо, рецепт с кукурузой

Опубликовано 05.06.2013
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Этот оригинальный салат с помидорами и авокадо вам поможет приготовить наш рецепт. С кукурузой такое блюдо получается еще интереснее и способно удивить любых гостей, а также украсить праздничный стол.
Кроме всего прочего, салат с авокадо очень полезный. Всем известно о наличии в кукурузе огромного множества питательных веществ. Зерна кукурузы содержат полноценное количество витаминов В, а также жиров и углеводов. Авокадо же содержит в себе большое количество белка, прекрасно заменяя мясо и сыр. В авокадо содержится, так необходимая нашему организму, клетчатка.
С авокадо и кукурузой прекрасно сочетаются в первую очередь овощи и фрукты. Кроме этого их можно сочетать с рыбой, и любыми другими морепродуктами.
Этот легкий салатик можно подавать на стол, как отдельное самостоятельное блюдо, а можно и как дополнение к гарниру из рыбы или мяса. Салат идеален для быстрого перекуса во время обеда, рабочего перерыва. А также он полностью подойдет к любому праздничному столу, и ваши гости не уйдут от вас голодными.

Ингредиенты:

– 1 пучок зеленного салата;
– консервированная кукуруза 100 гр;
– 1 авокадо;
– помидоры -1 штука;
– сок лимона – 2 столовые ложки;
– соль, специи– по вкусу.

1. Берем все необходимые продукты для приготовления салата с авокадо, помидорами и кукурузой.

2. Берем помидоры, моем и режем на небольшие кусочки. Так же можно использовать для этого праздничного салата с авокадо помидорки черри.

3. Авокадо очищаем от кожи с помощью ножа, вынимаем косточку и аккуратно режем на маленькие кубики.

4. Далее возьмем блюдо, тщательно рвем руками листья салата.
Предварительно листья салата нужно помыть и высушить от лишней влаги.

5. Добавляем на блюдо заранее подготовленные помидоры и авокадо. Добавляем кукурузу.

6. Сверху заправляем салат из помидоров, кукурузы и авокадо смесью лимонного сока и подсолнечного масла, которую нужно посолить по вкусу.Теперь можно подавать салат с авокадо и помидорами к столу.
Кстати, авокадо прекрасно сочетается с морепродуктами, поэтому предлагаем вам приготовить салат из креветок и авокадо.
Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Салат с авокадо, сыром и кукурузой, рецепт с фото

Салат с авокадо, сыром и кукурузой – еще один вариант закуски в вашу записную кулинарную книгу. Готовится он быстро и легко. К тому же, в смеси для заправки только масло, соль и специи. Такой диетический салатик подходит для легкого и полезного перекуса.

Он будет украшением для любого праздничного стола. Ведь потрясающий изысканный вкус закуски как нельзя лучше подходит именно для таких случаев. А если выложить салатную массу в порционные креманки или стеклянные стаканы, то это будет яркая эффектная закуска для встречи давних друзей или небольшой вечеринки.

По желанию к составу продуктов добавьте немного свежей шинкованной пряной зелени – петрушки, укропа или кинзы. Подойдет и сушеная трава, к примеру, базилик – хватит пары щепоток.

Как приготовить салат с сыром, авокадо и кукурузой

Сполосните плод авокадо. Выбрать его в магазине просто, кожица должна быть глянцевая зеленая на вид морщинистая. А мякоть мягкая – бежевая или светло-зеленая по цвету, но, ни в коем случае не коричневая. Порежьте плод на половинки, разделите руками. Вытащите косточку. Насадите ее на острый нож и вытащите. Счистите с половинок зеленую кожицу. А нежную маслянистую мякоть натрите на крупной терке в миску. В ней же и будете смешивать ингредиенты.

Сюда же натрите сыра. В рецепте использован твердый, но можете взять мягкий или рассольный сыр по вкусу.

Слейте с кукурузы рассол, а зерна вытащите в миску. Если у вас в морозилке есть заготовленная свежая кукурузка, отварите ее в подсоленной воде пару минут. А дальше откиньте на дуршлаг и добавьте в салат вместо консервированной.

Закуска будет без майонеза. Чтобы сделать соусную смесь, отдельно перемешайте оливковое масло, соль, молотый перец и сок четверти одного лимона. Перемешайте смесь и заправьте ею салат. Перемешайте. Оставьте в холодильнике буквально на 10 минут, чтобы ингредиенты чуть замариновались соусом.

Подайте к столу. Или выложите салат с авокадо, кукурузой и сыром в пластиковый контейнер и возьмите с собой на работу. А во время перекуса употребите.

Совет хозяйке

Для кислинки в соусную смесь с оливковым маслом допустимо добавить не лимонный сок, а другой цитрусовый – апельсиновый, мандариновый, лаймовый. Или и вовсе замените его чайной ложкой яблочного уксуса или соевого соуса.

Ранее мы предлагали рецепт салата из фасоли с тунцом и яблоком.

vkys.info

Вегетарианский салат из авокадо и кукурузы

Предлагаем вам рецепт сочного вегетарианского салата с авокадо и кукурузой, а также помидорами черри и луком. Таким образом, он одновременно и сытный (за счёт авокадо), и сладковатый (за счёт кукурузы), и полезный за счёт всех ингредиентов вместе взятых 🙂

Ингредиенты (на 4-6 порций):

Для салата:

2 стакана отварной и остуженной кукурузы (можете также взять консервированную, но свежая или замороженная предпочтительнее)
1-2 авокадо, нарезанные кубиками размером около 1,5 см
1 стакан помидоров черри, разрезанных на половинки (или возьмите обычные помидоры, просто порежьте их помельче)
1/2 стакана мелко нарезанного красного лука (если вы не любите горчинку в луке, обдайте его кипятком)

Для заправки:

2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки измельчённой цедры лайма (если у вас нет лайма, можете взять лимонную или грейпфрутовую цедру)
1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма (или лимона, или грейпфрута)
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
любая другая зелень по желанию, например, петрушка или укроп (только нарежьте их мелко)

Способ приготовления вегетарианского салата с кукурузой:

1) Соедините кукурузу, авокадо, помидоры и лук в большой стеклянной миске. При этом следите, чтобы кусочки авокадо не раскрошились – особенно это актуально, если он очень спелый.

2) В другой миске смешайте ингредиенты для заправки, затем выложите её на салат и аккуратно перемешайте. Поставьте салат на холод на один-два часа, прежде чем подать на стол. Подавать можете вместе с поджаренным в тостере хлебом или любыми горячими блюдами. Приятного аппетита!

Примечание:

Если вы выбрали отварную кукурузу, варите её не 30 минут, как полагается, а недолго – максимум 3-4 минуты, так она останется немного хрустящей (“аль денте”). Также вы можете не варить её вообще, а положить в салат в сыром виде, тогда он получится полностью сыроедческим!

Также возможен другой вариант салата, где вместо авокадо берётся тофу. Тоже очень вкусно!

Полезные свойства вегетарианского салата с кукурузой:

Варёная кукуруза показана при сахарном диабете, аллергиях, малокровии, заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, она обладает низкой калорийностью, поэтому диетологи советуют включать её в свой рацион людям, которые хотели бы сбросить вес. А самый удивительный факт о кукурузе заключается в том, что в консервированном виде она практически не теряет своих полезных веществ (витамины группы В, витамины А, Е, РР, а также магний, железо, фосфор, кальций и другие микроэлементы). Более того: в консервированной кукурузе содержание натрия в несколько раз больше.

Рецепт подготовлен авторами сайта Etlunch.ru, копирование текста без активной ссылки на сайт запрещено!

etlunch.ru