Салат с грибами и морковью – Пошаговый рецепт с фото
Этот салат не потребует от вас ни больших временных затрат, ни особенных усилий. Зато обязательно порадует своим неизбитым вкусом и оригинальностью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, то можете добавить в салат помимо грибов ещё и отварную курицу. Грибы для приготовления можно использовать любые, но лучше всего подойдут обычные шампиньоны, свежие или консервированные.
Ингредиенты для приготовления салата с грибами и морковью:
- грибы (например, консервированные шампиньоны) – 250-300 г
- морковь – 1-2 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- яйца – 2-3 шт.
- сыр твёрдых сортов – 150 г
- чеснок – 1-2 зубчика
- растительное масло – для жарки
- соль, перец – по вкусу
- майонез – по вкусу
Рецепт приготовления салата с грибами и морковью:
Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.
Морковь (сырую!) очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на терке.
Сыр также натереть на крупную тёрку.
Репчатый лук очистить, промыть и обсушить, затем нарезать маленькими кубиками.
Обжарить нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, не доводя до изменения цвета.
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду грибы и продолжать обжаривать вместе на небольшом огне, периодически помешивая. В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать полностью остыть.
Соединить в одной посуде все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы с луком, морковь, сыр, яйца. Перемешать. Очистить и промыть водой пару зубчиков чеснока, пропустить его через пресс и добавить в салат.
Готовый салат заправить майонезом и снова тщательно перемешать. Если требуется, посолить. Салат с грибами и морковью готов!
Приятного аппетита!
Тэги:cook-s.ru
Салат с грибами морковью луком
- Куриные ножки – 2 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Морковь – 5 шт.
- Оливковое или подсолнечное масло
- Лук – 2 луковицы
- Майонез – по вкусу
- Соль
- Молотый перец
Информация
Салат
Порций – 4.
Время приготовления – 40 минут.
Салат с грибами и морковью. рецепт приготовления.
Ингредиенты:
4 моркови
300-400 г грибов шампиньонов или вешенок
2 головки лука
1 зубчик чеснока
50 мл подсолнечного или оливкового масла
майонез или сметана
соль
Рецепт:
Морковь натереть на средней терке и немного поджарить на сковороде, смазанной маслом. Лук очистить, тонко порезать, и также поджарить на сковороде, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Грибы тщательно промыть, почистить, порезать и поджарить на сковороде. Можно добавить чеснок. Готовые продукты смешать, заправить майонезом или сметаной, посолить по вкусу.
Салат с грибами, корейской морковью и копченым мясом
Ингредиенты:
300 г моркови по-корейски
400 г копченого мяса
400 г маринованных грибов шампиньонов
головка лука
200 г майонеза
Рецепт:
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на сковороде в растительном масле. Копченое мясо порежьте тонкими брусочками. С шампиньонов слейте лишнюю воду. Готовые продукты выложите на тарелку, полейте майонезом и перед употреблением поставьте на полчаса в холодильник.
Салат с грибами, морковью и красным перцем
Ингредиенты:
3-4 моркови
400 г красного перца
200 г грибов
1 ст.л. уксуса
растительное масло
соль и перец по вкусу
зелень (лук, укроп, петрушка)
Рецепт:
Морковь помойте, почистите, натрите на крупной терке и замаринуйте в уксусе, смешанном с перцем и солью, оставьте, чтобы пропиталась. Перец очистите от зерен и порежьте тонкой соломкой. Грибы разрежьте на четвертинки и пожарьте в небольшом колличестве растительного масла. Готовые продукты смешайте, посолите и поперчите по вкусу, сверху посыпьте зеленью.
Салат корейский с грибами и морковью
Ингредиенты:
300 г моркови
200 г маринованных опят
растительное масло
3 зубчика чеснока
уксус
соль и перец
Рецепт:
Свежую морковь натрите на корейской терке, и на 2-3 часа замаринуйте в уксусе, смешанном с чесноком, солью и перцем. Готовую морковь смешайте с маринованными опятами и заправьте расительным маслом.
Салат с грибами, морковью, капустой и помидорами
Ингредиенты:
четверть кочана небольшой капусты
1 морковь
3 помидора
200 г маринованных шампиньонов
оливковое или подсолнечное масло
соль
Рецепт:
Капусту крупно порежьте, морковь натрите на терке, помидоры и перец нарежьте брусочками, грибы порежьте на несколько частей вдоль. Готовые продукты перемешайте в глубокой салатнице, полейте растительным маслом и посолите.
Рецепт салата морковь с грибами
О пользе отдельных овощей известно всем. Но не стоит забывать о таком продукте, как грибы. Грибы являются отличным источником микроэлементов. Кроме этого, грибы имеют оригинальный вкус, который делает их любимым блюдом многих.
Рецепт салата морковь с грибами является одновременно и полезным, и вкусным. Обжаренные до золотистого цвета грибы превосходно сочетаются с отварной морковью.
Салат из моркови с грибами
Ингредиенты:
- Морковь – 850 г
- Шампиньоны консервированные – 300 г
- Петрушка (корень) – 60 г
- Лук репчатый – 100 г
- Майонез – 80 г
- Зелень укропа или петрушки – 30 г
- Масло растительное
- Соль.
Способ приготовления салата из моркови с грибами:
Морковь отварить вместе с корнем петрушки в течение 25 минут после закипания воды.
Лук нарезать на мелкие кусочки и обжарить в течение 2 минут на растительном масле. Добавить на сковороду воды и тушить на медленном огне до прозрачности лука.
Грибы откинуть на дуршлаг, добавить в сковороду с луком и обжарить все вместе в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Отварную морковь и корень петрушки нарезать на средние кусочки, добавить лук с грибами, измельченную зелень. Посолить салат по вкусу, заправить майонезом и подавать на стол.
Рецепт салата с грибами и морковью под сметаной
Ингредиенты:
- Морковь – 5 шт.
- Грибы – 500 г
- Лук шалот – 2 шт.
- Горошек зеленый – 1 баночка
- Сметана – 2-3 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль.
Способ приготовления салата с грибами и морковью под сметаной:
Лук очистить от шелухи и нарезать в виде кубиков.
Обжарить лук на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Добавить на сковороду очищенные и нарезанные на кубики грибы. Обжарить все вместе до готовности, добавить сметану, посолить и оставить тушиться на медленном огне в течение 10-12 минут. Сковороду снять с огня и дать остыть грибам и луку.
Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики. Добавить к моркови остывшие грибы. Добавить в салат горошек, хорошо перемешать все компоненты.
Подавать к столу, украсив зеленью.
Салат с корейской морковью и грибами
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез
- Морковь по-корейски – 300 г
- Перец болгарский (красный) – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Чеснок – 2 дольки
- Шампиньоны – 600 г
- Яйцо – 2 шт.
Способ приготовления:
Грибы перебрать, хорошо промыть под проточной водой, нарезать на кусочки. Выложить грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.
Лук очистить, нарезать в виде полуколец, обжарить в отдельной сковороде.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать полукольцами небольшой толщины.
Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать на тонкие дольки.
Морковь по-корейски нарезать на более мелкие кусочки.
Зелень укропа измельчить.
Соединить все компоненты салата в миске, аккуратно перемешать, заправить майонезом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и еще раз хорошо перемешать.
Украсить салат зеленью.
Оставить комментарий
Рецепт салата “из грибов с морковью и яйцами”
Способ приготовления:
Этот салатик не раз выручал меня в тех ситуациях, когда гости уже практически на пороге, а ничего ещё не приготовлено. Рецепт его очень прост, готовиться он быстро, для салата нужны доступные игредиенты, а вкус получается просто изумительным. Готовлю его уже не первый год, но его вкус мне ещё не надоел.
Вот те продукты, которые нам понадобятся:
Морковка и яйца у нас заранее отварены, занимаемся грибами. Их надо мелко порезать и обжарить с луком на растительном масле до золотистого цвета.
Готовые грибочки выкладываем в креманочки. Этот салат делается слоями, можно делать в тарелках, но в креманках красивее))
Немного смазываем майонезом.
Второй слой – тертая морковка.
Следующим слоем выкладываем порезаные яйца. Я их предварительно перемазала майонезом в отдельной таре, чтобы красиво выложить.
Последний слой салата – зелёный лук. Это именно слой, а не украшение, лука можно покрошить побольше, нежный, молодой зелёный лучок дает вкус салату.
Вот такая у нас получилась красота.
Удивите своих родных, гостей простым и нежным салатиком!
Хорошая кухня – свекольная икра с морковью и луком. кулинарная книга рецептов. салаты, выпечка.
Baka – 12.07.2013 21:07Ирина не подскажите на 750 мл банку сколько понадобится продуктов. Xочу на зиму закатать,и сколько надо на такую банку 70% уксуса?Ответ: думаю, что нужно увеличить количество продуктов раз в шесть. Платоновна – 2.07.2013 21:08Ирина, а можно ли такую икру сделать заготовкой на зиму?Ответ: да, можно. Нужно в последний момент добавить примерно 30г 9% уксуса и сразу разложить по банкам и закатать. Остужать медленно, под одеялами.
и лук тоже на мясорубку? dun1000 – 27.06.2013 9:06Еще вопрос.Ирина,как сделать так,чтобы получать уведомление об ответе на вопрос на почту? а то приходится постоянно заходить посматривать есть ли ответ на вопрос или нет.Ответ: к сожалению пока такая функция отсутствует. dun1000 – 27.06.2013 9:04А чем принципиально отличаются щи от борща?Ответ: свёклой и кислой капустой. Трюфелька – 27.06.2013 7:00У нас рецепт проще – Обжарить лук до золотистого, добавить отваренную и натертую свеклу, соль, масло лучше 50/50 (рафинированное и не рафинированное) тушить 30-40 минут помешивая на медленном огне. Doc – 26.06.2013 16:24такую икру делаю регулярно. Но на терке так муторно.. Поэтому я сначала все на мясорубке измельчаю, все сразу – и все сразу на сковороду обжаривать. Doc – 26.06.2013 16:21У нас любые овощи все любят. Такую икру делаю регулярно. На терке – муторно. Все в мясорубку, все сразу – потом на сковороду. Обжарить, томатом залить – дотушить. перед выключением – зелень и чеснок. Орыся – 26.06.2013 15:50Ирочка, ну Вы меня удивили – как это не любить борщ!!!
В нашей семье если недели две без борща, то уж как-то скучно… супы надоедают, а вот борщ – никогда! Со сметанкой, а если еще с пампушечками с укропчиком и чесночком, ну объедение! Нет, без борща ни сюда и не туда.
А закуска действительно, можно сказать, концентрат для борща!Ответ: а у нас главная еда – щи. sdv2k – 26.06.2013 11:13так это же БОРЩ!!!
только закусочныйОтвет: интересно подмечено!
Я борщ не люблю и никогда не готовлю. А эта икра ушла просто на ура.
Салат из фасоли с морковью и луком
Фасоль перебираем, чтобы не попались плохие зерна, промываем и замачиваем в холодной воде на 5-8 часов (особенно если фасоль старая). Фасоль можно замочить утром, перед уходом на работу – и вечером по приходу домой быстро сделать этот салат. Или наоборот – поставить разбухать фасоль вечером, и утром уже заниматься готовкой (если есть возможность).
Лук чистим и нарезаем на тонкие четвертинки колец.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
На растительном масле жарим лук с морковью до готовности. На мой взгляд, чем больше морковки и лука — тем вкуснее салат. Просто у меня оказалось уж очень много фасоли в этот раз…
Набухшую фасоль отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности, перекладываем в сковороду к готовой морковке и луку и тушим еще пару минут.
Салат можно подавать как в горячем виде, так и в холодном – он одинаково вкусный и полезный!
Салат с морковью с грибами
Немного необычный, но очень вкусный салат
Ингредиенты салата из моркови:
Морковь 3 шт
Лук 2 шт
Шампиньоны консервированные 1 маленькая банка
Горошек, консервированный 0,5 банки
Зелень укроп, кинза
Майонез (сметана)
Перец
соль
Как приготовить салат из моркови:
Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К луку добавить шампиньоны и немного обжарить вместе. Слегка остудить и смешать с морковью, добавить горошек, майонез (сметану), соль, перец, рубленую зелень
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вы попробовали это блюдо и оно Вам понравилось, оставьте комментарий , можно и с прикрепленным фото размером до 150-200 кб. Или 533 пикселя по горизонтали. Буду очень Вам благодарна!
Салат с грибами – самое интересное в блогах
Салат с грибами
на зиму
Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Ездили с сынишкой на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы…
Nella solneshko
Еще записи по теме
actibo.ru
Салат с грибами морковью луком — Кушать подано
Салаты с грибами и корейской морковью легкие в приготовлении и всегда приятно вкусные. Отлично сочетаются со многими гарнирами и основными блюдами. Остренькая морковь прекрасно дополняет грибы. Она придает блюду пикантность и умеренную сочность. Перед добавлением ее необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это наиболее доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или обжаривают до готовности за максимум 10 минут времени. Затем остужают и добавляют в салат.
Так же используют и маринованные грибы. Это могут быть : опята, лисички, шампиньоны и другие.
Перед добавлением в блюдо, маринованные грибы следует хорошенько помыть под проточной водой, что бы избавится от вкуса, кислого уксусного маринада.
Кроме основных ингредиентов в салат еще добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многие другие. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Предлагаю рассмотреть многие варианты приготовления салатов с морковью корейской и грибочками .
Салат «Грибная полянка» с корейской морковкой
Нарядное блюдо, отлично подойдет для праздничного стола
Ингредиенты:
- Картофель – 2 шт.
- Морковь корейская – 150 гр.
- Сыр плавленый – 2 шт.
- Копченая куриная грудка – 1 шт.
- Маринованные огурцы – 1 шт.
- Маринованные опята – 500 гр.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Укроп – 1 пучок.
- Майонез – 200 гр.
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, огурцы соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть. Грибочки промыть под проточной водой от маринада и отставить. Салат собирать в формировочное кольцо ярусами, каждый смазывать майонезом. В очередности : картофель, огурцы, яйца, морковь корейская, курица, плавленый сыр. Поставить в холодильник на 20 минут. Достать салат, снять форму, смазать верх и бока салата майонезом, затем хорошенько притрусить рубленым укропом и наверх выложить опята. Приятного аппетита.
Хрустящие грибочки с морковкой
Ароматная и вкусная закуска.
Ингредиенты:
- Вешенки – 1 кг.
- Морковь свежая – 300 гр.
- Чеснок – 1 головка.
- Лук белый – 2 шт.
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 3 ч.л.
- Перец острый – 0,5 ч.л.
- Перец черный – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 75 мл.
- Уксус 9% — 50 мл.
- Кориандр – 1 ч.л.
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на терке по – корейски. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Грибы нарезать полосками и отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут. Затем откинуть на сито и охладить. Отдельно смешать соль, сахар и остальные специи, залить уксусом и растительным маслом, хорошо смешать. В одной посуде смешать грибы, морковь, лук и чеснок, залить маринадом и перемешать. Поставить в холод на 3 часа. Перед подачей украсить зеленью.
Салат с грибами и морковкой
Насыщенный и вкусный салат
Ингредиенты:
- Морковь корейска
plandesgaleries.com
Салат с грибами морковью луком
Салат из грибов с курицей и морковью – рецепт с фото
- Куриные ножки – 2 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Морковь – 5 шт.
- Оливковое или подсолнечное масло
- Лук – 2 луковицы
- Майонез – по вкусу
- Соль
- Молотый перец
300-400 г грибов шампиньонов или вешенок
1 зубчик чеснока
50 мл подсолнечного или оливкового масла
майонез или сметана
Морковь натереть на средней терке и немного поджарить на сковороде, смазанной маслом. Лук очистить, тонко порезать, и также поджарить на сковороде, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Грибы тщательно промыть, почистить, порезать и поджарить на сковороде. Можно добавить чеснок. Готовые продукты смешать, заправить майонезом или сметаной, посолить по вкусу.
Салат с грибами, корейской морковью и копченым мясом
300 г моркови по-корейски
400 г копченого мяса
400 г маринованных грибов шампиньонов
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на сковороде в растительном масле. Копченое мясо порежьте тонкими брусочками. С шампиньонов слейте лишнюю воду. Готовые продукты выложите на тарелку, полейте майонезом и перед употреблением поставьте на полчаса в холодильник.
400 г красного перца
соль и перец по вкусу
зелень (лук, укроп, петрушка)
Морковь помойте, почистите, натрите на крупной терке и замаринуйте в уксусе, смешанном с перцем и солью, оставьте, чтобы пропиталась. Перец очистите от зерен и порежьте тонкой соломкой. Грибы разрежьте на четвертинки и пожарьте в небольшом колличестве растительного масла. Готовые продукты смешайте, посолите и поперчите по вкусу, сверху посыпьте зеленью.
200 г маринованных опят
3 зубчика чеснока
Свежую морковь натрите на корейской терке, и на 2-3 часа замаринуйте в уксусе, смешанном с чесноком, солью и перцем. Готовую морковь смешайте с маринованными опятами и заправьте расительным маслом.
четверть кочана небольшой капусты
200 г маринованных шампиньонов
оливковое или подсолнечное масло
Капусту крупно порежьте, морковь натрите на терке, помидоры и перец нарежьте брусочками, грибы порежьте на несколько частей вдоль. Готовые продукты перемешайте в глубокой салатнице, полейте растительным маслом и посолите.
О пользе отдельных овощей известно всем. Но не стоит забывать о таком продукте, как грибы. Грибы являются отличным источником микроэлементов. Кроме этого, грибы имеют оригинальный вкус, который делает их любимым блюдом многих.
Рецепт салата морковь с грибами является одновременно и полезным, и вкусным. Обжаренные до золотистого цвета грибы превосходно сочетаются с отварной морковью.
- Морковь – 850 г
- Шампиньоны консервированные – 300 г
- Петрушка (корень) – 60 г
- Лук репчатый – 100 г
- Майонез – 80 г
- Зелень укропа или петрушки – 30 г
- Масло растительное
- Соль.
Способ приготовления салата из моркови с грибами:
Морковь отварить вместе с корнем петрушки в течение 25 минут после закипания воды.
Лук нарезать на мелкие кусочки и обжарить в течение 2 минут на растительном масле. Добавить на сковороду воды и тушить на медленном огне до прозрачности лука.
Грибы откинуть на дуршлаг, добавить в сковороду с луком и обжарить все вместе в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Отварную морковь и корень петрушки нарезать на средние кусочки, добавить лук с грибами, измельченную зелень. Посолить салат по вкусу, заправить майонезом и подавать на стол.
- Морковь – 5 шт.
- Грибы – 500 г
- Лук шалот – 2 шт.
- Горошек зеленый – 1 баночка
- Сметана – 2-3 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль.
Способ приготовления салата с грибами и морковью под сметаной:
Лук очистить от шелухи и нарезать в виде кубиков.
Обжарить лук на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Добавить на сковороду очищенные и нарезанные на кубики грибы. Обжарить все вместе до готовности, добавить сметану, посолить и оставить тушиться на медленном огне в течение 10-12 минут. Сковороду снять с огня и дать остыть грибам и луку.
Морковь очистить и нарезать на небольшие кубики. Добавить к моркови остывшие грибы. Добавить в салат горошек, хорошо перемешать все компоненты.
Подавать к столу, украсив зеленью.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез
- Морковь по-корейски – 300 г
- Перец болгарский (красный) – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Чеснок – 2 дольки
- Шампиньоны – 600 г
- Яйцо – 2 шт.
Грибы перебрать, хорошо промыть под проточной водой, нарезать на кусочки. Выложить грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.
Лук очистить, нарезать в виде полуколец, обжарить в отдельной сковороде.
Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать полукольцами небольшой толщины.
Перец промыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать на тонкие дольки.
Морковь по-корейски нарезать на более мелкие кусочки.
Зелень укропа измельчить.
Соединить все компоненты салата в миске, аккуратно перемешать, заправить майонезом. Добавить пропущенный через пресс чеснок и еще раз хорошо перемешать.
Украсить салат зеленью.
Этот салатик не раз выручал меня в тех ситуациях, когда гости уже практически на пороге, а ничего ещё не приготовлено. Рецепт его очень прост, готовиться он быстро, для салата нужны доступные игредиенты, а вкус получается просто изумительным. Готовлю его уже не первый год, но его вкус мне ещё не надоел.
Вот те продукты, которые нам понадобятся:
Морковка и яйца у нас заранее отварены, занимаемся грибами. Их надо мелко порезать и обжарить с луком на растительном масле до золотистого цвета.
Готовые грибочки выкладываем в креманочки. Этот салат делается слоями, можно делать в тарелках, но в креманках красивее))
Немного смазываем майонезом.
Второй слой – тертая морковка.
Следующим слоем выкладываем порезаные яйца. Я их предварительно перемазала майонезом в отдельной таре, чтобы красиво выложить.
Последний слой салата – зелёный лук. Это именно слой, а не украшение, лука можно покрошить побольше, нежный, молодой зелёный лучок дает вкус салату.
Вот такая у нас получилась красота.
Удивите своих родных, гостей простым и нежным салатиком!
Хорошая кухня – свекольная икра с морковью и луком. кулинарная книга рецептов. салаты, выпечка.
Baka – 12.07.2013 21:07Ирина не подскажите на 750 мл банку сколько понадобится продуктов. Xочу на зиму закатать,и сколько надо на такую банку 70% уксуса?Ответ: думаю, что нужно увеличить количество продуктов раз в шесть. Платоновна – 2.07.2013 21:08Ирина, а можно ли такую икру сделать заготовкой на зиму?Ответ: да, можно. Нужно в последний момент добавить примерно 30г 9% уксуса и сразу разложить по банкам и закатать. Остужать медленно, под одеялами. Долл – 2.07.2013 4:19Doc,
и лук тоже на мясорубку? dun1000 – 27.06.2013 9:06Еще вопрос.Ирина,как сделать так,чтобы получать уведомление об ответе на вопрос на почту? а то приходится постоянно заходить посматривать есть ли ответ на вопрос или нет.Ответ: к сожалению пока такая функция отсутствует. dun1000 – 27.06.2013 9:04А чем принципиально отличаются щи от борща?Ответ: свёклой и кислой капустой. Трюфелька – 27.06.2013 7:00У нас рецепт проще – Обжарить лук до золотистого, добавить отваренную и натертую свеклу, соль, масло лучше 50/50 (рафинированное и не рафинированное) тушить 30-40 минут помешивая на медленном огне. Doc – 26.06.2013 16:24такую икру делаю регулярно. Но на терке так муторно.. Поэтому я сначала все на мясорубке измельчаю, все сразу – и все сразу на сковороду обжаривать. Doc – 26.06.2013 16:21У нас любые овощи все любят. Такую икру делаю регулярно. На терке – муторно. Все в мясорубку, все сразу – потом на сковороду. Обжарить, томатом залить – дотушить. перед выключением – зелень и чеснок. Орыся – 26.06.2013 15:50Ирочка, ну Вы меня удивили – как это не любить борщ.
В нашей семье если недели две без борща, то уж как-то скучно. супы надоедают, а вот борщ – никогда! Со сметанкой, а если еще с пампушечками с укропчиком и чесночком, ну объедение! Нет, без борща ни сюда и не туда.
А закуска действительно, можно сказать, концентрат для борща!Ответ: а у нас главная еда – щи. sdv2k – 26.06.2013 11:13так это же БОРЩ.
только закусочныйОтвет: интересно подмечено!
Я борщ не люблю и никогда не готовлю. А эта икра ушла просто на ура.
Фасоль перебираем, чтобы не попались плохие зерна, промываем и замачиваем в холодной воде на 5-8 часов (особенно если фасоль старая). Фасоль можно замочить утром, перед уходом на работу – и вечером по приходу домой быстро сделать этот салат. Или наоборот – поставить разбухать фасоль вечером, и утром уже заниматься готовкой (если есть возможность).
Лук чистим и нарезаем на тонкие четвертинки колец.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
На растительном масле жарим лук с морковью до готовности. На мой взгляд, чем больше морковки и лука — тем вкуснее салат. Просто у меня оказалось уж очень много фасоли в этот раз…
Набухшую фасоль отвариваем в чуть подсоленной воде до готовности, перекладываем в сковороду к готовой морковке и луку и тушим еще пару минут.
Салат можно подавать как в горячем виде, так и в холодном – он одинаково вкусный и полезный!
Немного необычный, но очень вкусный салат
Шампиньоны консервированные 1 маленькая банка
Горошек, консервированный 0,5 банки
Зелень укроп, кинза
Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К луку добавить шампиньоны и немного обжарить вместе. Слегка остудить и смешать с морковью, добавить горошек, майонез (сметану), соль, перец, рубленую зелень
Если Вы попробовали это блюдо и оно Вам понравилось, оставьте комментарий , можно и с прикрепленным фото размером до 150-200 кб. Или 533 пикселя по горизонтали. Буду очень Вам благодарна!
Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Ездили с сынишкой на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы.
kolbasa59.ru
Салат с грибами и морковью
1 Берем лук, очищаем и нарезаем кубиками.
2 Затем разогреваем сковороду и обжариваем в ней лук до золотистого цвета.
3 Сюда же добавляем, очищенные и порезанные кубиками грибы.
4 Обжариваем до готовности и добавляем сметану.
5 Затем приправляем солью и тушим 5-10 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
6 Очищенную морковь нарезаем небольшими кубиками.
7 Сюда же добавляем остывшие грибы вмести с соусом.
8 Затем добавляем горошек. Все хорошенько перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт “Салат с грибами и морковью” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
как приготовить вкусные овощные закуски с грибами
Овощные салаты с шампиньонами и морковью всегда радую своей яркостью, великолепным вкусом, простотой приготовления и доступностью, ведь многие компоненты приведенных здесь рецептов многие хозяйки выращивают на своем огороде, даже и магазине они доступны по цене.
Кроме того, эти салаты очень полезны, питательны, и не наносят вред фигуре, а значит, употреблять их могут даже те, кто придерживается строгих диет.
А если добавить в такие салаты курицу или печень, то получится вполне сытное самостоятельное блюдо.
Содержание
- Слоеный салат с грибами шампиньонами, свеклой и морковью
- Слоеный салат с яблоками, шампиньонами, морковью и луком
- Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью
- Как приготовить салат из жареных шампиньонов с морковью и луком
- Салат из щавеля с морковью и консервированными шампиньонами
- Салат из картофеля с сельдереем, корейской морковью и шампиньонами
- Рецепт салата с шампиньонами, кольраби и корейской морковью
- Салат из свеклы с фасолью, морковью, луком и маринованными шампиньонами
- Салат с фасолью, морковью, свеклой, картофелем и шампиньонами
- Салат из макарон с корейской морковью и маринованными шампиньонами
- Салат с огурцом, жареной морковью, яйцами и шампиньонами
- Салат из курицы с цветной капустой, корейской морковью и шампиньонами
- Салат с говяжьей печенью, овощами и маринованными шампиньонами
- Салат с жареными шампиньонами, морковью и сладким перцем
- Салат-перевертыш с шампиньонами, курицей, сыром и корейской морковью
- Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью
Слоеный салат с грибами шампиньонами, свеклой и морковью
Ингредиенты
- 2 небольшие свеклы
- 100 г маринованных шампиньонов
- 3 моркови
- 150 г сыра
- 50 г изюма
- 50 г грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- майонез
Салат с грибами шампиньонами, свеклой, морковью, сыром, изюмом и грецкими орехами – легкая, вкусная и богатая витаминами закуска, которая порадует даже тех, кто старается следить за фигурой.
Свеклу отварить, натереть на мелкой терке, добавить измельченные орехи, перемешать с майонезом.
Отдельно натереть сырую морковь.
Шампиньоны мелко порезать.
Изюм промыть, на несколько минут залить кипятком, отжать, смешать с морковью и заправить майонезом.
Тертый сыр соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез.
Подготовленные продукты выложить в салатник слоями: 1-й слой – морковь с изюмом, 2-й – грибы, 3-й – сыр с чесноком, 4 – й свекла с орехами. Салат полить майонезом.
Слоеный салат с шампиньонами, свеклой, морковью и другими компонентами красив и оригинален, а потому он займет достойное место даже на праздничном столе.
Слоеный салат с яблоками, шампиньонами, морковью и луком
Ингредиенты
- 1 отварная картофелина
- 100 г маринованных шампиньонов
- 1 отварная морковь
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 2 отварных яйца
- 2 ст. л. рубленых грецких орехов
- 250 г майонеза
- лимонный сок
Салат из шампиньонов с морковью, картофелем, яблоком, яйцами и луком придется по душе вегетарианцам, людям, соблюдающим диету или пост, и станет настоящей находкой, когда нужно сделать простую, но вкусную закуску.
- Картофель нарезать ломтиками, морковь натереть на терке.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками или соломкой, полить лимонным соком.
- Шампиньоны измельчить.
- Лук очистить, мелко нашинковать, залить кипятком на 5 минут, затем отжать.
- Яйца мелко нарубить.
- Подготовленные продукты уложить в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом: 1-й слой – картофель и грибы, 2-й – лук, 3-й – морковь, 4-й – яблоко, 5-й – яйца.
- Поверхность салата смазать майонезом и посыпать рублеными грецкими орехами.
Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 1 отварная морковь
- 2 помидора
- 1 луковица
- 200 г сыра
- 150 мл белого вина
- зелень, майонез, соль, перец
Салат с шампиньонами, помидорами, луком и морковью порадует поклонников овощных блюд и заставит всех, кто его попробует, по-новому взглянуть на низкокалорийную пищу.
- Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, залить вином, добавить соль, перец и припустить на среднем огне 10–15 минут.
- Отварную морковь нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
- Помидоры нарезать ломтиками.
- Лук мелко нашинковать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, аккуратно перемешать.
- Салат украсить зеленью.
Как приготовить салат из жареных шампиньонов с морковью и луком
Ингредиенты
- 1 кг шампиньонов
- 1 морковь
- 2 луковицы
- растительное масло, соль, перец
Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить салат с жареной морковью, луком и шампиньонами, который станет прекрасным дополнением к любому гарниру и внесет разнообразие на обеденный стол.
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, посолить. Во время обжаривания постоянно удалять из сковороды образующийся грибной сок, иначе шампиньоны не обжарятся, а сварятся. Лук и морковь нашинковать, обжарить в масле отдельно, соединить с грибами, посолить и поперчить по вкусу.
Салат из щавеля с морковью и консервированными шампиньонами
Ингредиенты
- 150 г щавеля
- 2 крупные моркови
- 100 г консервированных шампиньонов
- 2 кислых яблока
- 1 луковица
- растительное масло
Салат с морковью, щавелем, яблоком и шампиньонами консервированными является кладезем витаминов и полезных веществ, поэтому его стоит взять на заметку тем, кто заботится о здоровье своем и близких. Особенно его сладковатый вкус с кислинкой нравится детям.
- Вымытые и обсушенные листья щавеля порубить, добавить натертую сырую морковь и репчатый лук, мелко нарубленные кислые яблоки и консервированные грибы.
- Заправить растительным маслом.
Салат из картофеля с сельдереем, корейской морковью и шампиньонами
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 2 стакана маринованных шампиньонов
- 1 луковица
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 1 корень сельдерея
- 50 г корейской моркови
- 1 стакан соуса майонез
- молодая зелень сельдерея
Салат с маринованными шампиньонами, картофелем, сельдереем, яйцами и корейской морковью является низкокалорийным, вкусным и легким блюдом, которое поможет сохранить фигуру стройной.
Остывший вареный картофель и грибы нарезать мелкими ломтиками, репчатый лук и яйца порубить, вареный сельдерей нарезать кубиками. Добавить корейскую морковь. Все перемешать с соусом майонез, положить в салатницу и украсить зеленью сельдерея.
Рецепт салата с шампиньонами, кольраби и корейской морковью
Ингредиенты
- 1 стакан корейской моркови
- 1 стакан консервированного зеленого горошка
- 1 кочан кольраби
- 1 корень сельдерея
- 1/2 луковицы
- 1 стакан маринованных шампиньонов
- 1 стакан соуса майонез
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 1 ст. ложка зелени
Рецепт салата с шампиньонами и корейской морковью удивительно прост, но он, безусловно, не останется без внимания благодаря своему свежему пикантному вкусу с пряным ароматом.
Вареные сельдерей и кольраби нарезать кубиками. Грибы и репчатый лук порубить. Добавить морковь и зеленый горошек. Все продукты положить в салатницу и перемешать с соусом майонез. Украсить нарезанным ломтиками яйцом и зеленью.
Салат из свеклы с фасолью, морковью, луком и маринованными шампиньонами
Ингредиенты
- 2 свеклы
- 1,5 стакана консервированной красной фасоли
- 1 стакан маринованных шампиньонов
- 1 морковь
- 2 яблока
- 1 стакан майонеза
- зеленый лук
Салат с фасолью, шампиньонами, свеклой, яблоками и морковью пригодится заботливым хозяйкам и пополнит их запас рецептов полезных и вкусных блюд.
- Свеклу потушить до мягкости, остудить и натереть на терке.
- Добавить фасоль, тертые яблоки и сырую морковь.
- Ввести мелко нарубленные маринованные грибы.
- Перемешать и заправить майонезом.
- Украсить зеленым луком.
Салат с фасолью, морковью, свеклой, картофелем и шампиньонами
Ингредиенты
- 150 г консервированной красной фасоли
- 250 г соленых шампиньонов
- 160 г моркови
- 250 г свеклы
- 400 г картофеля
- 250 г репчатого лука
- 75 мл растительного масла
- 75 мл уксуса сахар
Салат с шампиньонами, фасолью, морковью, свеклой, картофелем и луком особенно актуален в осенний сезон свежих овощей, тогда он имеет наиболее яркий, выразительный вкус и аромат.
Сварить морковь, свеклу, картофель. Овощи очистить, нарезать кубиками, соединить с фасолью, нарезанными дольками грибами и заправить растительным маслом, уксусом и сахаром.
Салат из макарон с корейской морковью и маринованными шампиньонами
Ингредиенты
- 150 г макарон
- 1 луковица
- 1 соленый огурец
- 4 помидора
- 1 стакан корейской моркови
- 1 стакан маринованных шампиньонов
- 2 ст. ложки тертого сыра
- 2 ст. ложки зеленого лука
- 1 ст. ложка зелени петрушки
- 1 ст. ложка зелени укропа
Салат с макаронами, овощами, шампиньонами и корейской морковью – отличный вариант простого, вкусного, ароматного и быстрого в приготовлении блюда, которым сможет с удовольствием полакомиться вся семья.
- Макароны сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать воде стечь, нарезать на кусочки длиной 1–2 см.
- Лук порубить, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить корейскую морковь.
- Все перемешать с майонезом, ввести нарубленные маринованные грибы, украсить зеленью петрушки и укропа.
- Готовый салат посыпать тертым сыром.
Салат с огурцом, жареной морковью, яйцами и шампиньонами
Ингредиенты
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 1 стакан консервированных шампиньонов
- 5 яиц
- 3 моркови
- 1 стакан консервированного зеленого горошка
- 1 свежий огурец
- 100 г редиса
- 1 стакан сметанного соуса
- 8 листьев салата для украшения
Салат с жареной морковью и шампиньонами получается не только вкусным, но еще и очень сытным, а его изумительный грибной аромат поможет быстро собрать за столом всю семью.
Сваренные вкрутую яйца порубить. Цветную капусту отварить, порубить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить. Огурец и редис нарезать ломтиками. Все перемешать с консервированным зеленым горошком и измельченными консервированными грибами. Заправить сметанным соусом. Украсить листьями салата.
Салат из курицы с цветной капустой, корейской морковью и шампиньонами
Ингредиенты
- 300 г отварного куриного мяса
- 2 кочана цветной капусты
- 1 стакан консервированных шампиньонов
- 1 стакан консервированного зеленого горошка
- 2 стакана корейской моркови
- 1 стакан сметанного соуса
- 1 ст. ложка зелени петрушки
- 1 ст. ложка зелени укропа
Салат из корейской моркови с курицей, цветной капустой и шампиньонами прост в приготовлении и великолепен на вкус, а потому обязательно найдет своих поклонников, да и кто устоит против сытного, ароматного блюда.
Отварное мясо нарезать кубиками, цветную капусту и зелень измельчить, шампиньоны порезать. Указанные компоненты смешать, добавить зеленый горошек, корейскую морковь, заправить сметанным соусом. Посолить по вкусу.
Салат с говяжьей печенью, овощами и маринованными шампиньонами
Ингредиенты
- 250 г отварной говяжьей печенки
- 2 картофелины
- 2 яблока
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1 стакан маринованных шампиньонов
- 1 стакан майонеза
- листья салата
Салат с печенью, шампиньонами, морковью и другими овощами займет достойное место среди любимых семейных лакомств.
Отварную говяжью печень нарезать соломкой, вареные картофель и морковь порубить, яблоки и помидоры натереть, грибы измельчить. Все перемешать с майонезом. Украсить листьями салата.
Салат с жареными шампиньонами, морковью и сладким перцем
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 стакан корейской моркови
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- по 1 красному и зеленому сладкому перцу
- 50 г растительного масла
- черный молотый перец на кончике ножа
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка лимонной кислоты
- соль по вкусу
Грибы очистите, промойте, нарежьте дольками, опустите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте 10 — 15 минут. Очистите перец от семян и перегородок, нарежьте мелкими квадратиками. Добавьте в грибы смесь перца, корейской моркови, соли, чеснока, сахара, лимонной кислоты, черного перца, затем переложите в эмалированную посуду. Дайте настояться при комнатной температуре.
Салат с жареными шампиньонами, перцем и корейской морковью выглядит ярко и нарядно, кроме того, он имеет приятный кисло-сладкий слегка острый вкус.
Салат-перевертыш с шампиньонами, курицей, сыром и корейской морковью
Ингредиенты
- маринованные шампиньоны – 170 г
- корейская морковь – 170 г
- картофель – 3-4 шт.
- куриное филе – 200 г
- яйцо – 4 шт.
- твердый сыр – 100 г
- майонез – 100 г
- соль – по вкусу
- укроп, зеленый лук, листья салата
Салат — перевертыш с шампиньонами, курицей и корейской морковью имеет необычное оформление, так как его слои выкладываются в обратном порядке, а в конце приготовления его переворачивают, после чего он получает вид грибной поляны.
В глубокую и достаточно широкую салатницу уложить целые шампиньоны шляпками вниз плотно друг к другу. На них насыпать промытую и измельченную зелень. Следующим слоем идет отварной и натертый на крупной терке картофель. Салат посолить, равномерно смазать майонезом. Далее выложить слой корейской моркови и тоже смазать майонезом. Поверх моркови выложить куриной филе, отваренное в подсоленной воде и нарезанное на небольшие кубики. Верху насыпать натертый на крупной терке сыр и смазать майонезом. Заключительный слой – отваренные яйца, натертые на мелкой терке. Верх смазать майонезом, салат поставить в холодильник на 1 – 2 часа. Перед подачей украсить листьями зеленого салата и перевернув, выложить на широкое блюдо. Верх посыпать укропом.
Салат с копченой курицей, шампиньонами и морковью
Ингредиенты
- копченая курица – 200 г
- картофель – 4 шт.
- морковь – 2 шт.
- зеленый горошек – 1 стакан
- свежие шампиньоны – 5 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
- корень сельдерея – 1 шт.
- майонез – 0,5 стакана, соль
Салат из копченой курицы с шампиньонами, морковью, картофелем, огурцами, зеленым горошком, яблоком и сельдереем можно приготовить на праздничное застолье, ведь он имеет яркий, аппетитный вид, приятный вкус и аромат.
Картофель, морковь, огурцы, яблоко и сельдерей нарезать на мелкие кубики, грибы отварить и мелко порубить. Копченую курицу порезать кубиками. Все продукты смешать с зеленым горошком, заправить майонезом и выложить горкой в салатник. Украсить кружками моркови.
Поделиться статьей:
grib-info.ru
Тёплый салат с грибами, морковью и луком
- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
- Салат из редиски
- Салат из редьки
- Са
vpuzo.com