Салат с красной рыбой с фото и красной икрой – Салат с красной икрой – украшение любого праздничного стола: рецепт с фото и видео

www.salatyday.ru

Салаты с красной икрой натуральной или искусственной

Если вы ищете рецепты новых изысканных блюд, попробуйте приготовить салаты с красной икрой, рыбой и другими морепродуктами. Закуска даже на фото выглядит празднично, а на столе будет являться его главным украшением. Кроме роскошного внешнего вида, угощенье обладает еще и изумительным вкусом. Минимум времени, усилий и у вас на столе настоящий шедевр кулинарного искусства.

Что можно приготовить с красной икрой

Полезные качества этого морепродукта заключаются в содержании жирных кислот, предотвращающих возникновение сердечных заболеваний, депрессию, укрепляющих зрение. Раньше деликатес использовали в приготовлении бутербродов, но сегодня рецепты с красной икрой могут быть в виде:

• блинов;
• роллов;
• рулетов из лаваша;
• разных салатов;
• гамбургеров;
• пиццы и т.д.

Что такое салаты с красной икрой

Это вид легкой холодной питательной закуски, включающей фрукты, овощи, морепродукты, зелень и икру лососевых пород рыб. Вкусовые нотки блюду придает заправка в виде сметаны, майонеза, горчицы, постного масла, лимонного сока. Украшением салата часто является главный ингредиент – крупные икринки, выложенные сплошным верхним слоем или узором (используйте для этого фото из кулинарных журналов, интернета). Хранить такое угощение необходимо только в прохладном месте (холодильнике).

Рецепт салата с красной икрой

На сегодняшний день есть много разных салатов, главным ингредиентом которых является этот деликатес. Самым удачным считается его сочетание с другими морепродуктами, но не менее вкусные получаются угощения с фруктами, мясом курицы и яйцами. Попробуйте приготовить несколько рецептов, выбрав особенно понравившийся. Используйте пошаговые мастер-классы с фото, однако не забывайте, что калорийность каждого блюда указана в расчете на 100 готового продукта.

Салат с красной рыбой и икрой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 192 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Вкусный салат с икрой и красной рыбой – прекрасный вариант угощения для праздничного стола. Сочетание этих двух видов морепродуктов – одно из самых удачных в приготовлении данной закуски. Филе рыбы, заявленное в рецепте, можно заменить мякотью лосося, кеты, горбуши либо форели. Все компоненты блюда перемешиваются, создавая красивую красно-зеленую композицию. Подавайте такую еду в прозрачной салатнице, позволяя гостям получить эстетическое наслаждение от внешнего вида угощения.

Ингредиенты:

• семга (слабосоленая) – 100 г;
• икра лососевая красная – 150 г;
• огурец – 1 шт.;
• яйцо (вареное) – 2 шт.;
• горошек консервированный – 2 ст. л.;
• лук – ½ гол;
• майонез – по вкусу;
• листья салата либо пекинская капуста – горсть.

Способ приготовления:

1. Куриные яйца со свежим огурцом и слабосоленой семгой, луком измельчите кубиками.
2. Все соедините с горошком, икорной массой, заправьте майонезом.
3. Выложите горкой. Листья салата порвите или нарежьте помельче, посыпьте сверху.

С крабовыми палочками

• Время: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 204 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Блюда с красной икрой в основном готовятся по большим праздникам в связи с высокой стоимостью деликатеса. По этой же причине рыбное филе (если есть в салате) часто заменяется крабовыми палочками (мясом краба). Морепродукт покупайте только в стеклянных банках, чтобы иметь возможность рассмотреть содержание. Икринки должны быть красного, кораллового или оранжевого цвета, без белого осадка на дне тары и темных сгустков внутри. Выбрав правильно продукты, попробуйте приготовить Царский салат, который добавит в праздничное меню нарядности, богатства.

Ингредиенты:

• крабовое мясо (палочки), твердый сыр – по 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• сыр – 150 г;
• кальмары – 450 г;
• икра лососевая красная – 140 г;
• майонез – 200 г;
• зелень укропа – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в мундире, очистите, натрите на терку.
2. Кальмары проварите в кипятке 5 минут, удалите верхнюю пленку, нарежьте соломкой.
3. Вареные яйца разделите на белок и желток, натрите по отдельности.
4. Палочки измельчите любым способом, сыр натрите на терку.
5. Выкладывайте на тарелку слоями: картошка, немного икринок, кальмары, еще немного икринок, белки, крабовые палочки, желтки, сыр. Перемазывайте каждый слой майонезом.
6. Поверх сыра сделайте майонезную сетку, выложив в середину каждой клетки икринки. Украсьте зеленью.

Салат-роллы

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 139 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Настоящим удивлением для гостей станет салат в виде роллов. Такая закуска смотрится на праздничном столе очень необычно, изысканно. Одним только внешним видом угощение поднимет настроение и вызовет аппетит. Копченая рыба придает пикантный вкус, а дольки лайма обогащают блюдо неповторимым ароматом. Желая получить еду, максимально приближенную к японской кухне, заверните смесь из всех ингредиентов в лаваш и нарежьте его порционными кусочками.

Ингредиенты:

• сыр сливочный – 30 г;
• лайм – 1 долька;
• лосось копченый – 150 г;
• листья салата – 1 пучок;
• икра лососевая красная – 30 г.

Способ приготовления:

1. Лосось нарежьте плоскими ломтиками по 3 см шириной.
2. Тонким слоем намажьте сыр, скрутите филе трубочкой.
3. Внутрь каждой трубочки насыпьте немного икринок.
4. Блюдо выложите салатными листьями, украсьте лаймом, выставьте роллы.

С подкопченной семгой и хурмой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 129 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средне.

Это угощение исчезнет со стола одним из первых, восхитительный запах не даст устоять ни одному из гостей. Закуска с подкопченной семгой обладает очень мягким вкусом, который обеспечивает хурма. За нежность отвечает сливочный сыр, а вот легкая горечь имбиря добавляет пикантности. Яркие цвета компонентов кушанья не позволят блюду остаться незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты:

• семга подкопченная – 500 г;
• яйцо – 4 шт.;
• хурма – 4 плода;
• салатные листья – 1 пучок;
• икра лососевая красная – 6 ч. л.;
• сыр мягкий (сливочный) – 300 г;
• сливки (35%) – 100 мл;
• соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хурму очистить от кожуры, вынуть косточки, нарезать вместе с рыбой тонкими ломтиками, яйца разрезать на 4 дольки.
2. Сыр соединить со сливками, имбирем, посолить, поперчить, взбить. Наполнить массой кулинарный шприц.
3. Листья салата порвать, выложить на дно тарелки.
4. На лист выдавить немного сырной массы, сверху положить яйцо, семгу, хурму, снова выдавить крем.
5. Следующим слоем выложите листья, остальные яйца, семгу, посыпать икорной массой. На кусочки рыбы еще выдавить сливочный крем, покрыть хурмой.

Салат Морская жемчужина

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 147 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Такая закуска получила свое название не просто так, она реально является жемчужиной праздничного стола, его украшением. Это возможно, благодаря специальной выкладке в виде драгоценности, хранящейся внутри морской раковины. Креветки и кальмары не просто гармонируют с красными икринками, они удачно дополняют угощение, делая его вкусовые качества насыщеннее.

Ингредиенты:

• икра – 60 г;
• креветки, кальмары – по 100 г;
• яйца куриные, перепелиные – по 2 шт.;
• майонез – 3 ч. л.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Кальмары и креветки отварите в течение 7 минут.
2. Кальмары нарежьте кубиками, креветки очистите, соедините.
3. Куриные яйца измельчите в виде кубиков, всыпьте к ним смесь морепродуктов, 1,5 ч. л. икры, майонез, посолите и размешайте.
4. Разложите салат в порционные пиалы, сделайте круг из икринок, выложив по центру перепелиное яйцо.

Слоеный салат

• Время: 2 часа 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 204 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Этот рецепт – еще один вариант салата «Жемчужина», сформированный слоями. Состав ингредиентов тоже отличается, благодаря чему блюдо начинает «играть» по-новому. Вкус апельсина придает восхитительные цитрусовые нотки и аромат, а главный компонент, выложенный в виде множества красных жемчужинок, делает угощение изысканным и популярным среди посетителей ресторанов европейской кухни.

Ингредиенты:

• малосольная семга – 200 г;
• икра красная – 2 ст. л.;
• яйца – 5 шт.;
• сыр – 100 г;
• маслины, (оливки) – 50 г;
• апельсин – 1 шт.;
• майонез, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков. Измельчите по отдельности.
2. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите, оливки или маслины нарезайте дольками, апельсин – тонкой соломкой.
3. В салатницу выкладывайте слоями: ½ часть белков, перемешанных с майонезом, желтки, ½ часть семги с майонезом, оливки, снова семга, сыр с майонезом, апельсин.
4. Сверху салат покройте оставшимися белками, соединенными с майонезом и икринками. Вокруг посыпьте укропом или зеленым луком. Оставьте настояться на 1-2 часа в холодильнике.

С морепродуктами

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 56 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Когда нет больших финансовых возможностей, а чего-нибудь вкусненького, необычного хочется, можно приготовить салат с искусственной красной икрой и морепродуктами. Благодаря множеству других деликатесов, вкус блюда получится весьма насыщенным, а его полезные свойства возрастут в разы. Такой кулинарный шедевр станет главным угощением вашего меню, надолго оставшись в воспоминаниях гостей.

Ингредиенты:

• смесь морепродуктов (кальмары, креветки, осьминоги, мидии) – 500 г;
• икра лососевая красная – 2 ст. л.;
• морковка сырая – 0,5 шт.;
• помидор, огурец – по 1 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• кетчуп, сметана, горчица – по 1 ст. л.;
• сливки (30%) – ¼ ст.

Способ приготовления:

1. Смесь отварите в подсоленной воде (7 минут), морковь натрите на терке для овощей по-корейски, помидоры нарежьте дольками, огурцы – кружочками, салатные листья порвите руками.
2. Смешайте сметану с кетчупом, горчицей, добавьте сливки, взбейте.
3. На тарелку выкладываем салатные листья, затем смесь из морепродуктов и овощей, поливаем соусом, украшаем икрой.

С авокадо и яйцом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 145 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Красивый, необычайно вкусный салат из красной икры с авокадо и яйцом поразит вас своей легкостью. Желающие сделать угощение более сытным, могут отварить рис и добавить к ингредиентам. Особой изысканности блюду добавляет способ подачи – использование половинок авокадо в качестве порционных тарелок. Низкий каллораж готового продукта придется по душе гурманам, контролирующим свой вес.

Ингредиенты:

• авокадо, лук – по 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• икра лососевая красная – 2 ст. л.;
• специи, майонез – по вкусу;
• салатные листья.

Способ приготовления:

1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку, ложкой удалите мякоть, чтоб получились лодочки.
2. Измельчите мякоть фрукта, яйца, лук, соедините со специями, майонезом, перемешайте.
3. Выложите массу в половинки авокадо, украсив сверху ложкой морепродукта. Подавайте угощенье на салатных листьях.

Порционный салат в тарталетках Калейдоскоп

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 245 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Такое название угощение получило благодаря множеству разноцветных продуктов, входящих в состав. Готовая еда действительно выглядит ярко, красочно, как мелкие цветные частички внутри калейдоскопа. Неоспоримым достоинством угощения является подача – порционно, в тарталетках, в результате его удобно брать и есть. К тому же сама съедобная корзиночка добавляет сытности.

Ингредиенты:

• готовые тарталетки – 12 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• перец болгарский – 0,5 шт.;
• чеснок – 0,5 зуб;
• креветки – 120 г;
• икра лососевая красная – 100 г;
• лук – ¼ гол;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• масло постное – 80 г;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. На 40 г масла обжарить измельченные лук, грибы. Остудить, смешать с лимонным соком, оставшимся маслом.
2. Креветки отварить, очистить, сладкий перец нарезать кубиками. Все соединить с грибами, выдавить чеснок, приправить, перемешать.
3. Разложить по тарталеткам, украсить икрой, веточками зелени.

С курицей, апельсинами и яйцом

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 207 ккал.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легко.

Такое угощение уже нельзя считать легкой закуской. Благодаря куриному мясу, яйцам и другим продуктам оно становится настолько сытным, что является полноценным основным блюдом. Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов, чтобы вкус салата был ярче, интереснее. Если следите за фигурой и хотите снизить калорийность блюда, заменяйте майонез сметаной с низким содержанием жиров.

Ингредиенты:

• филе куриное (отварное) – 300 г;
• сыр – 200 г;
• икра красная – 250 г;
• яблоки – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками.
2. Соедините с морепродуктом, майонезом, перемешайте.
3. Подавайте порционно, украсив зеленью.

Видео

sovets.net

красная рыба, красная икра. Рецепты салатов с красной рыбой и икрой

Чуть ли не главными признаками удавшегося застолья являются красная рыба, красная икра и дорогие напитки – шампанское, хороший коньяк, дорогие вина. Однако мало приобрести продукты, нужно еще и приготовить их так, чтобы не испортить ни купленное, ни настроение. К счастью, сделать это довольно трудно: сочетание «красная рыба – красная икра» удачно само по себе. Нужно лишь дополнить его чем-нибудь приятным, что оттенит и обогатит вкусовые оттенки деликатесов.

«Чистое наслаждение»

Рецепты салатов с красной рыбой и икрой многочисленны и разнообразны: если уж выпал случай полакомиться деликатесами, нужно и соединить их гармонично, и подать элегантно, чтобы порадовать и вкус, и эстетическое чувство. Для начала попробуйте такой вариант: возьмите немного самого мелкого картофеля (граммов 150), почистите его и обжарьте целиком, чтобы получились симпатичные золотистые колобки. Два авокадо нарежьте соразмерными кубиками и побрызгайте соком лимона, чтобы не темнели. Хороший ломтик рыбы (200 г) тоже накрошите кубиками. Два крутых яйца очистите, разрежьте вдоль, и в каждую половинку опустите ложечку икры. На листьях салата в порционных тарелках слоями выложите картошку, авокадо, рыбку, а сбоку пристройте цельные черри и половинку яйца. Индивидуальное блюдо готово к оценке едоком!

Для него все составляющие берутся в равном количестве. Ориентировочно на порцию – по 50 г. Смешивать и подавать лучше в персональной креманке. Рыба, свежие огурцы и сочный сладкий перец режутся одинаковыми кубиками. Зеленая фасоль в стручках варится и охлаждается. Листья салата или капусты-пекинки рвутся руками. Все это объединяется с добавлением красной икры, заправляется обезжиренным мягким творогом и украшается веточкой мяты. Солить не нужно – красная рыба, красная икра и так дадут соль. Лучше перед подачей оставить блюд на несколько минут – пропитаться.

Салат-коктейль

Для него лучше предпочесть копченый вариант главного ингредиента, хотя, говорят, и с соленым получается вовсе неплохо. От большого, но не пустотелого свежего огурца отделяются для украшения несколько ломтиков, остальное же натирается (если семена крупные, их лучше предварительно вычистить). В слегка присоленном состоянии масса на полчаса оставляется для стекания лишнего сока. Далее овощ соединяется с ложкой измельченного лука, мелкими кусочками рыбы, паприкой и свежим укропом. Заправляется салат с красной рыбой и икрой натуральным йогуртом, раскладывается по креманкам, а верхушка венчается ложечкой крупнозернистого второго деликатеса. До подачи порции нужно немножко выдержать в холодильнике.

«Форелевое искушение»

Салаты – великое искусство, и главное в нем – умение сгармонировать все составляющие. Если у вас есть красная рыба, красная икра и перепелиные яйца можно создать настоящий, волшебный кулинарный шедевр. Восемь яичек круто варятся и чистятся. Слабосоленая форель (ее может понадобиться от трети до половины килограмма) тонко пластается. Каждое яичко заворачивается в получившуюся пластинку, и все они выкладываются в центр блюда. Натюрморт оформляется свежим укропом; между сверточками размещаются тонкие полукружья лимона; на верхушки выкладывается икра. Тонкость заключается в поедании: нужно захватить, не разрушив, гнездышко вместе с лимонным ломтиком – это сочетание оценит самый взыскательный гурман.

«Морской бриз»

Следующим предлагаем вам дорогой, многосоставной, но очень вкусный салат с красной рыбой и икрой. Чтобы он был особенно вкусен, советуем следовать такому алгоритму.

1. Треть кило креветок отвариваются в воде с добавлением прованских трав. После очищения тушки не режутся.
2. Такое же количество кальмара ошпаривается, чистится и быстро, чтобы животные не успели стать резиновыми, варятся. В готовом виде кальмар строгается полосочками.
3. Большая картофелина варится и после остывания мелко натирается.
4. Четыре крутых яйца разделяются и трутся по отдельности: желтки в одну тарелку, белки – в другую.
5. Филе хорошей красной рыбы, лосося или семги, нарезается тонкими пластинками.
6. Теперь нужно собрать салат с красной рыбой и икрой. Каждый слой слегка промазывается нежирным майонезом. Первым будет картофель, далее – креветки, следом – желток, за ним – кальмары, затем – белок, на них – красная рыба.

Последним, завершающим, штрихом станет слой красной икры. Чуть-чуть настаивания – и деликатес подается пораженным гостям.

Роскошная закуска

Не стоит забывать и про бутерброды с красной рыбой и икрой – они всегда украшают стол, радуют гостей и хозяев, а съедаются чуть ли не в первую очередь. И примитив вроде хлеба с маслом и икрой – не для нас. Поступим иначе. Нарежем белый хлеб вроде того, что идет на тосты, небольшими треугольничками, слегка смажем их качественным маслом и покроем сверху тонкими пластинками красной рыбы. На нее выложим немного икры и разнообразим пейзаж полосками фиолетового лука, кружочками черных маслин без косточки и листиками свежей петрушки. В каждое канапе воткнем яркую шпажку – и каждый гость захочет отправить в рот это произведение кулинарного творчества!

Бутербродный торт

Для него понадобятся красная рыба, красная икра, хороший плавленый сыр, заранее отваренные креветки и майонез. Сначала нужно сделать особую пасту: натертый сыр смешать с майонезом и икрой. В треть полученного крема мелко крошатся креветки, в остальной – чуть покрупнее порезанная красная рыба. Блюдо простилается (очень плотно!) тонкими хлебными ломтиками, которые покрываются половиной рыбной пасты. Сверху выкладывается еще слой хлеба, на который идет уже креветочный крем. Снова хлеб, и завершающим покрытием станет оставшаяся паста с рыбой. На насколько часов торт следует спрятать в холодильник, а перед отнесением на стол посыпать нарубленной зеленью.

fb.ru

Салат жемчужина с семгой и красной икрой

Салат жемчужина с семгой и красной икрой удивляет многообразием выбора. Для каждого найдется определенное сочетание правильно подобранных продуктов, которые порадуют вас и вашу семью своими полезными свойствами. В зависимости от ваших желаний можно менять начинку, а так же заправку салатов.

Семгу очень питательный вид рыбу, она не только полезна, но и очень вкусная. В ней содержится: натуральные жирные кислоты, витамины группы В, А, Е, РР, С, D, Н, микро- и макроэлементы – калий, фосфор, хлор, натрий, магний, кальций, йод, фтор, хром и другие. Семга бывает в соленном и сыром виде. Чтобы правильно приготовить ее и сохранить максимум пользы этого продукты необходимо следовать инструкции.

Не готовьте рыбу более того времени, которое требует определенный сорт рыбы, иначе испарятся все полезные вещества.

Красная игра источник молодости и здоровья, поэтому ее рекомендуют употреблять в пищу с детства. в ней содержится: много фолиевой кислоты, ретинола (витамин А), токоферола (витамин Е), витамин D, витамины группы В, кальций, йод, фосфор, калий, натрий, хлор, медь, железо, марганец и другие. Употребление икры омолаживает весь организм, насыщая его полезными компонентами.

Как приготовить салат жемчужина с семгой и красной икрой – 15 разновидностей

1. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, апельсином
2. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, зеленым горошком
3. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, картофелем
4. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, кукурузой
5. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, грибами
6. Салат жемчужина с семгой и красной икрой с авокадо
7. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, крабовыми палочками
8. Салат жемчужина с семгой и красной икрой с рисом
9. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, креветками
10. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, кальмарами
11. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, свеклой
12. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, сухариками
13. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, морской капустой
14. Салат жемчужина с семгой и красной икрой, мидиями
15. Салат жемчужина с семгой и красной икрой на оливковом масле

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, апельсином

Необычный и вкусный салат придется по душе любителям морепродуктов.

Ингредиенты:

• Семга – 150 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Апельсин или грейпфрут – 1 шт.
• Оливки – 20-30 г.
• Сыр – 30-40 г.
• Майонез
• Соль
• Свежий молотый перец
• Для украшения
• Красная икра – 1-2 столовых ложки
• Перепелиное яйцо – 1 шт.
• Оливки

Приготовление:

Отделите белок от желтка. Потрите на терке. Возьмите половину белка и положите первым слоем. Посолите и поперчите, добавьте майонез.

Далее выложите желтки, добавьте майонез, посолите.

Половину семги покрошите и выложите следующим слоем.

Далее утрамбуйте нарезанные оливки.

Затем выложите оставшуюся семгу.

Натрите сыр и добавьте майонез, выложите слой.

Далее выкладывайте апельсин.

Посыпайте белками яйца. Посолите и поперчите.

Украшайте икрой, оливками.

Поставьте настаиваться на несколько часов в холодильник.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, зеленым горошком

За счет сочетания продуктов, салат получается пикантным и легким.

Ингредиенты:

• Семга – 150 г.
• Яйца – 4 шт.
• Горошек  – 100 гр.
• Маслины – 20-30 г.
• Сыр – 30-40 г.
• Майонез
• Соль
• Свежий молотый перец
• Красная икра – 1-2 столовых ложки
• Перепелиное яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Отварите и натрите на мелкой терке яйца и сыр.

Выложите первый слой.

Посолите и поперчите.

Смажьте майонезом.

Слайсами порежьте семгу, выложите половину следующим слоем.

Выложите сверху горошек. Смажьте майонезом.

Добавьте оставшуюся семгу.

Украшайте маслинами и зеленью.

Сверху выложите красную икру.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, картофелем

На приготовление данного салата потребуется минимум времени.

Ингредиенты:

• Семга – 150 г;
• Яйцо – 3 шт.;
• Картофель –  5 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Майонез – 4 ст. ложки;
• Икра красная – по вкусу

Приготовление:

Покрошите кубиками семгу.

Покрошите слайсами лук.

Кубиками покрошите лук.

Первым слоем выложите картофель.

Далее семгу.

Положите лук.

Покрошите яйца и отправьте в салат.

Притрусите солью и перцем. Перемешайте.

Заправьте майонезом.

Сверху выложите икру.

По желанию притрусите зеленью.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, кукурузой

Сладковатый на вкус салат порадует любителей сладостей.

Для салата можете использовать апельсины, грейпфрут, мандарины.

Ингредиенты:

• Семга – 200 г;
• Яйцо – 3 шт.;
• Кукуруза – 1 банка
• Луковица – 1 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Майонез – 4 ст. ложки;
• Икра красная – по вкусу

Приготовление:

Отварите и покрошите яйца. Потрите на крупной терке, добавьте натертый сыр. Перемешайте.

Выложите первым слоем половину получившейся смеси.

Затем выложите кукурузу.

Смажьте майонезом.

Семгу покрошите мелкими кубиками. Добавьте еще одни слоем. Положите лук колечками.

Далее выложите оставшийся сыр с яйцом. Помажьте майонезом.

Добавьте зелень и красную икру.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, грибами

Очень сытный и калорийный салат.

Ингредиенты:

• Семга – 200 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Оливки – 20-30 г.
• Сыр – 30-40 г.
• Грибы маринованные – 100 гр.
• Майонез
• Соль
• Свежий молотый перец

Приготовление:

Накрошите все ингредиенты кубиками.

И выкладывайте слоями, каждый слой смазывая майонезом: грибы маринованные, яйца, грейпфрут, семга, оливки, сыр, красная икра.

Посыпайте перед подачей зеленью.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой с авокадо

Салат из семги порадует гурманов, поскольку в нем присутствуют фрукты.

Ингредиенты:

• Семга – 100гр.
• Горошек зеленый – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Огурцы маринованные – 3 шт.
• Майонез
• Соль
• Перец
• Икра красная

Приготовление:

Отварите морковь и яйца. Покрошите. Смешайте.

Измельчите маринованные огурцы, добавьте к яйцам с морковью.

Добавьте горошек.

Покрошите авокадо, добавьте в салат.

Добавьте кубиками покрошенную рыбу.

Тщательно перемешайте.

Подавайте порционно, украшая красной икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, крабовыми палочками

Морской вид салата порадует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Семга – 100гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Сметана
• Соль
• Перец
• Икра красная

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты соломкой.

Выкладывайте в такой последовательности, предварительно смазывая каждый слой сметаной: половину крабовых палочек, морковь тертая свежая, яйца, огурцы, крабовые палочки, семга, красная икра.

Украшайте зеленью.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой с рисом

Для того, чтобы подача салата была красивой, можете складывать порционно отдельно для каждого гостя.

Данный салат можно заправлять, как майонезом, так и сметаной.

Ингредиенты:

• Красная рыба -180 г
• Рис отварной 200 г
• Пекинская капуста 5 -6  листов
• Шампиньоны – 250 г.
• Ананасы (консервированные) – 150 г.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Апельсин средний
• Белый молотый перец
• Черный молотый перец
• Соль по вкусу
• Листья салата для украшения
• Икра красная
• Перепелиные яйца – 10 шт.

Приготовление:

Отварите и подготовьте все ингредиенты.

Вначале выложите салатный лист на тарелку. Затем добавьте рис.

Положите семгу.

Добавьте нашинкованный ананас.

Далее притрусите пекинской капустой.

Добавьте грибы.

Отделите белок от желтка.

Притрусите желтком грибы.

В перепелиные яйца выложите икру.

Сверху украсьте яйцами с икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, креветками

Благодаря креветкам, салат очень легкий и приятный на вкус.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста 5 -6  листов
• Креветки – 200 гр.
• Семга – 200 гр.
• Морковь – 1 т
• Лук – 1 шт.
• Красная икра – по вкусу
• Оливковое масло
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Отварите креветки, притрусите перцем и солью.

Семгу покрошите кубиками.

Морковь натрите на терке.

Порвите пекинскую капусту.

Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

Украшайте красной икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, кальмарами

Морской салат порадует своей пользой и красотой.

Ингредиенты:

• Помидоры – 100 гр.
• Оливки – 50 гр.
• Листья салата
• Семга – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Кальмары – 150 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Красная икра
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Покрошите овощи кубиками, смешайте. Посолите.

Затем порежьте семгу, добавьте к овощам.

Кальмары отварите колечками, добавьте в салат.

Заправляйте оливковым маслом или майонезом.

Украшайте оливками и икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, свеклой

Для этого салата старайтесь подобрать свеклу сладких сортов.

Все ингредиенты можно выкладывать не слоями, а перемешивать и подавать к столу.

Ингредиенты:

• Семга – 150 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Апельсин или грейпфрут – 1 шт.
• Оливки – 20-30 г.
• Свекла – 1 шт.
• Сыр – 30-40 г.
• Майонез
• Соль
• Свежий молотый перец

Приготовление:

Потрите яйца на крупной терке. Посолите и поперчите, добавьте майонез.

Далее натрите свеклу, уложите следующим слоем.

Половину семги покрошите и выложите следующим слоем.

Далее утрамбуйте нарезанные оливки.

Затем выложите оставшуюся семгу.

Натрите сыр и добавьте майонез, выложите слой.

Далее выкладывайте апельсин.

Посыпайте белками яйца. Посолите и поперчите.

Украшайте икрой, оливками.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, сухариками

Хрустящий салат порадует всю семью.

Ингредиенты:

• Помидоры – 100 гр.
• Оливки – 50 гр.
• Листья салата
• Семга – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сухарики – 1 пачка
• Огурцы – 100 гр.
• Красная икра
• Соль
• Перец

Приготовление:

Покрошите кубиками овощи, перемешайте.

Первым слоем выкладывайте натертые яйца. Смазывайте майонезом каждый слой.

Затем выкладывайте овощи.

Далее покрошите кубиками семгу, уложите следующим слоем.

Сверху положите листья салата.

Украшайте икрой и оливками.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, морской капустой

Польза данного салата не оспорима.

Ингредиенты:

• Семга – 200 гр.
• Морская капуста – 200 гр.
• Картофель отварной –  3 шт.
• Огурцы – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Красная икра

Приготовление:

Покрошите семгу, затем добавьте к ней мелко нарезанные огурцы.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Потрите сыр.

Натрите картофель на терке, уложите первым слоем.

Морскую капуста уложите вторым слоем.

Затем добавьте овощи с семгой.

Смажьте майонезом.

Притрусите сыром и украсьте красной икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой, мидиями

Мидии используйте свежие.

Ингредиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Семга – 200 гр.
• Яйца -3 шт.
• Майонез
• Красная икра
• Огурцы – 4 шт.

Приготовление:

Сварите мидии, порежьте на две части.

Добавьте яйца, порезанные кубиками.

Семгу порежьте кубиками, отправьте в салат.

Соедините и перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите.

Украшайте красной икрой.

Салат жемчужина с семгой и красной икрой на оливковом масле

Классический рецепт на оливковом масле.

Ингредиенты:

• Семга – 150 г.
• Яйца – 3-4 шт.
• Апельсин или грейпфрут – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Оливки – 20-30 г.
• Сыр – 150  г.
• Оливковое масло
• Соль

Приготовление:

Покрошите помидоры, добавьте семгу, порезанную кубиками.

Оливки порежьте на две части, добавьте в салат.

Кубиками порежьте сыр, высыпьте в салат.

Апельсин режьте в самом конце, чтобы не стек.

Перемешайте все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом.

www.salatyday.ru

Салат “Царский” с семгой и красной икрой – лучше и быть не может

Красная икра – продукт недешевый и очень полезный. Именно поэтому салат «По-царски» с семгой с этим ингредиентом приобретает особую ценность. Использование же в приготовлении и семги среди основных компонентов – это не просто хорошее решение, а действительно правильное. Ведь благородное царское блюдо и должно быть настолько совершенным и уникальным.

Салат царский с красной икрой и семгой

Оригинальность данной рецептуры заключается не только лишь в дороговизне некоторых компонентов. Казалось бы, такие простые составляющие, как лук и морковь в данном случае приобретают особый вкус. Да и способ подачи не совсем обычный, правда требующий немного времени на оформление.

Потребуются:

• 200 гр. филе семги;
• 2 картофеля;
• 2 морковки;
• 2 яйца;
• 50 гр. красной икорки;
• 50 гр. укропа;
• 100 гр. майонеза.

Царский салат с семгой и красной икрой:

1. Картофельные клубни и морковку моют и проваривают, после чего обдают водой низкой температуры и чистят. После корнеплоды натирают на мелкой терке.
2. Яйца варят, остужают, чистят и тоже на мелкой терке натирают.
3. Укроп промывают и мелко ножиком рубят.
4. Рыбку нарезают на тонкие слайсы.
5. Пищевую фольгу раскладывают на кухонном столе и на нее первым слоем выкладывают картошку, которую, как и все остальные продукты промазывают майонезом.
6. Затем выкладывают морковь и яйца.
7. Последними же на фольге помещают рыбку и рубленый укроп.
8. С помощью фольги из продуктов формируют рулет и кладут на пару часов его в холодильник.
9. По истечении двухчасового временного промежутка рулет достают, убирают фольгу.
10. Рулет нарезают на кусочки, посыпают их икрой и подают.

Совет: чтобы рулет лучше держал форму, майонез рекомендуется смешать с растворенным в воде и пропаренным желатином.

Салат царский с семгой и икрой

По-настоящему изысканное и при этом еще и невероятно красочное блюдо можно приготовить благодаря столь простой рецептуре. Салатик по царски получается необыкновенным, способным придать атмосферу праздника даже в обычные дни.

Потребуются:

• 5 яиц;
• 200 гр. сыра;
• 200 гр. филе слабосоленой семги;
• 50 гр. сливочного масла;
• 50 гр. маслин;
• 50 гр. красной икры;
• 150 гр. майонеза;
• 1 зубок чеснока;
• 1/4 ч. л. перца;
• 50 гр. зелени.

Салат царский с икрой и семгой:

1. Яйца выкладывают в кастрюльку, заливают водой и минут десять проваривают. Потом студят, чистят и натирают на мелкой терке. Выкладывают на блюдо первым слоем.
2. Чеснок чистят и давят прессом. Полученную массу смешивают с майонезом.
3. Чесночно-майонезной смесью пропитывают слой яиц. Также поступают и с остальными компонентами.
4. Сыр мелкой терке трут и высыпают следующим.
5. Рыбное филе мелко режут и выкладывают следом.
6. Масло заранее кладут в морозильник и потом прямо в салат натирают.
7. На масло выкладывают нарезанные кружками маслины.
8. Зелень моют, мелко рубят и высыпают сверху.
9. На зелени равномерно размещают икорку и помещают на пару часов салатик в холодильник.

Совет: семга не обязательно должна использоваться именно слабосоленая. Еще более оригинальным и ароматным блюдо будет, если в него добавить копченую рыбку.

Салат царский с семгой рецепт

Пекинская капуста придает этому блюду особое изящество и нежность. За счет использования же в приготовлении авокадо, салат приобретает еще более необыкновенный, экзотический вкусовой оттенок.

Потребуются:

• 400 гр. креветок;
• 350 гр. филе семги;
• 200 гр. красной икры;
• 1 авокадо;
• 300 гр. пекинской капусты;
• 20 гр. лимонного сока;
• 150 гр. майонеза;
• 70 гр. сыра.

Салат царский рецепт с семгой:

1. Креветки прежде всего проваривают в подсоленной воде с добавлением специй. После варки студят, чистят и режут на кусочки.
2. Рыбное филе проверяют на наличие костей, если есть, то извлекают, а мясо режут мелкими кубиками.
3. Авокадо разрезают на две половинки, ножиком вырезают косточку и потом измельчают маленькими кубиками.
4. Пекинскую капусту ножиком тонко шинкуют.
5. Сыр натирают на терке.
6. Все предварительно измельченные продукты выкладывают в салатник.
7. Добавляют к ингредиентам майонез с соком лимона, после этого продукты размешивают.
8. Сверху присыпают закуску икрой как можно гуще.

Совет: в этом рецепте используется твердый сыр. Но при желании его можно заменить творожным. Получится намного более нежное блюдо. Единственное, что необходимо при этом сделать – сначала его заморозить, так как теплым натереть этот продукт проблематично.

Рецепт – царский салат с семгой и кальмарами

Для настоящего царского блюда в данном случае используются нежные перепелиные яйца и целый комплекс морепродуктов. Вкусовая гамма закуски настолько насыщенная, что даже среди гурманов найдется огромное количество ценителей именно этой вариации «Царского» салата.

Потребуются:

• 10 перепелиных яиц;
• 2 картофеля;
• 200 гр. кальмаров;
• 200 гр. креветок;
• 200 гр. филе семги;
• 150 гр. сыра;
• 50 гр. красной икры;
• 20 гр. зелени;
• 200 гр. майонеза.

Готовим по шагам салат царский с семгой:

1. Перепелиные яйца проваривают, затем студят, очищают от скорлупок и натирают на крупной терке.
2. Креветки размораживают, высыпают в уже кипящую воду и подсаливают, после чего проваривают минуты три-четыре. После варки морепродукты студят, чистят и при необходимости нарезают.
3. С кальмаров снимают пленку и потом выкладывают, как и креветки в уже кипящую воду, варят минуты две, максимум три. Затем сразу достают из кипятка, студят и нарезают тонкими полосами.
4. Небольшими кусочками нарезают и филе семги.
5. Сыр натирают на мелкой терке.
6. Зелень ополаскивают, рубят.
7. Клубни картошки моют и проваривают. Потом обдают холодной водой и чистят, натирают на терке.
8. На блюдо поочередно выкладывают все продукты. Обязательно каждый из них промазывают майонезом.
9. Очередность слоев: картофель, креветки, яйца, сыр и кальмары, семга.
10. Украшением и дополнением всей композиции конечно же является икра и зелень.

Салат царский с икрой и рисом

Наилучшим образом сочетается с рыбой и морепродуктами именно рис. При этом салат получается гораздо питательным и практичным. Ведь это уже становится не легкая закуска, а полноценное удивительное блюдо, способное и голод утолить как следует, и удивить своими вкусовыми качествами.

Потребуются:

• 200 гр. филе слабосоленой семги;
• 100 гр. красной икры;
• 6 яиц;
• 1 луковица;
• 100 гр. риса;
• 150 гр. майонеза;
• 50 гр. зелени.

Готовим царский салат из семги:

1. Рис обязательно сначала промывают и потом в немного подсоленной воде варят. После приготовления еще раз промывают, чтобы добиться максимальной рассыпчатости этого продукта.
2. Яйца варят, после этого студят, очищают и нарезают маленькими кубиками.
3. Очищают лук, шинкуют тонкими пластинками и заливают кипятком, в котором масса минут пять настаивается. После воду сливают, а нарезку немного отжимают от остатков жидкости.
4. Зелень промывают, просушивают и ножиком мелко рубят.
5. Филе секги измельчают до тонких пластинок.
6. В салатное блюдо выкладывают отваренный и хорошо промытый, остывший рис и промазывают майонезом. Это же в дальнейшем делают и с другими компонентами.
7. Затем только помещают нарезанное пластинками рыбное филе.
8. Следом помещают лук и яйца.
9. Поверх всех продуктов выкладывают икру, украшают зеленью  и отправляют блюдо в холодильник на 1 час.

Совет: украшением во всех предоставленных рецептурах выступает красная икра. Но можно и немного разнообразить композицию, внести собственные изменения. Использовать для декора небольшие кусочки рыбы, зернышки граната или кукурузы, креветки или яйца. Все это гармонично впишется в общую картину.

Семга и красная икра в данном случае выступают главными составляющими «Царского» салата. Именно эти компоненты придают закуске столь необыкновенный вкус. Другие же ингредиенты, будь то авокадо или пекинская капуста призваны лишь усовершенствовать и без того совершенное угощение, сделать вкус нежным либо пикантным.

receptysalatov.com

Салат с красной рыбой и икрой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата Fleur Marine вам понадобится соль, икра красная, майонез, лимон, сёмга слабосолёная, яйца куриные, листья салата и огурцы.

Шаг 2

Сначала приготавливаем соус. Выжимаем 0,5 лимона в ёмкость с майонезом.

Шаг 3

Перемешиваем содержимое до однородной массы.

Шаг 4

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Яйца предварительно отвариваем и разрезаем на 4 части.

Шаг 6

На плоское блюдо выкладываем листья салата.

Шаг 7

Рыбу нарезает тонкими полосками.

Шаг 8

Затем выкладываем в линию и начинаем скручивать как на фотографии.

Шаг 9

Помещаем нашу розочку в середину тарелки.

Шаг 10

Далее раскладываем яйца, присаливаем немного.

Шаг 11

Посыпаем свободное место нарезанными огурцами.

Шаг 12

Поливаем салат приготовленным соусом.

Шаг 13

Раскладываем икринки на яйца. Салат Fleur Marine готов, подавать его можно сразу же. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Салат с красной рыбой и икрой фото

Салат с красной рыбой и икрой

Салат с рыбой и красной икрой покорит ваших гостей неповторимым, нежным вкусом и оригинальным видом на праздничном столе. Приготовления этого салата не займет у вас много времени.

Способ приготовления салата с красной рыбой и икрой

1.Вам надо взять не большую  кастрюлю, налить в нее воды и опустить  морковь,  поставить на плиту варить примерно около одного часа. Затем, когда морковь сварится, слейте воду и остудите, потрите на мелкой терке.

2.Возьмите свежие огурцы, хорошо их помойте и мелко порежьте мелкими кубиками.

3.Возьмите кастрюлю, налейте воды и опустите в нее куриные яйца. Поставьте на плиту варить на 10 минут. Когда куриные яйца отварятся, почистите их от скорлупы. Отделите отдельно желтки и белки. Теперь вам нужно по отдельности натереть на мелкой терке.

4.Возьмите репчатый лук, очистите, помойте и мелко нарубите кубиком. Возьмите миску, сложите туда мелкорубленый лук, добавьте соль, сахар, уксус и дайте промариноваться 30 минут. Затем промойте лук под проточной водой.

5.Возьмите филе семги и нарежьте 5 тоненьких слайсов для украшения салата. Остальную рыбу мелко порежьте кубиком.

6.Возьмите блюдо в которой будете подавать к столу, разложите по кругу заранее помытые и высушенные листья зеленого салата.

7.Возьмите тарелку с листьями салата и поочередно кладите в нее слоями: морковь, белки яиц, половину банки красной икры,  свежие огурцы, маринованный лук, семгу в конце посыпьте со всех сторон  желтками. Каждый слой промазываете низкокалорийным майонезом. Сделайте в верху салата «решетку»  майонезом, скрутите розочкой слайсы семги и вставьте в салат. Затем разложите остальную красную икру по ячейкам и украсьте зеленью петрушки.

Салат с красной рыбой и икрой готов к праздничному столу. Приятного аппетита!!!

stroynaya-zhizn.ru