Салат с маринованным луком и ветчиной
Рецепт: Салат с маринованным луком — один из любимых в моей семье
Этот салатик я впервые попробовала в гостях у подруги. Поскольку мои домашние уминали его за милую душу, попросила рецептик.
Сначала нужно замариновать лук. Лучше сделать это заранее, по крайней мере за несколько часов до подачи салата на стол, а то и раньше. Для этого режем лук ( я обычно беру или 1 очень большую луковицу, или 2 -3 маленькие ) тоненькими полукольцам. Для маринада в стакан воды добавляем уксус ( 50-60 гр ), немного соли, пару чайных ложек сахара и заливаем лук маринадом.
Далее берем 3 яйца, соединяем с молокло и жарим три омлетных блинчика. Когда блинчики остынут, нарезаем их тонкими полосками.
Пока остывают блинчики, такими же полосочками режем ветчину.
Потом смешиваем все ингредиенты — маринованный лук, омлет и ветчину, заправляем майонезом — и салатик готов.
Рецепт: Салат с маринованным луком – один из любимых в моей семье
Этот салатик я впервые попробовала в гостях у подруги. Поскольку мои домашние уминали его за милую душу, попросила рецептик.Сначала нужно замариновать лук. Лучше сделать это
Источник: fotorecept.com
Салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами. Рецепт с фото
Такой салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами я впервые попробовала на свадьбе два года назад, с тех пор готовлю его время от времени, особенно на праздничным стол. Салат получается с характерной кислинкой за счет помидоров и маринованного лука, поэтому если вы любите острые салаты, то рецепт вам обязательно понравится. Вообще, все салаты, в которых используется такой лук очень много. Это и овощные салаты, и мясные и рыбные. Самый известный салат «Мечта мужчины». Для их приготовления можно использовать как красный, так и белый репчатый лук. Что касается вида ветчины, то особенно вкусно получается салат с сыровяленой копченой ветчиной.
Салат с ветчиной и маринованным луком – рецепт
Первым делом нужно замариновать репчатый лук. Для этого луковицу следует очистить. Нарезать ее полукольцами. Можно покрошить и более мелкими кусочками, как в моем случае. Лук, замаринованный таким образом, в полной мере избавляется от свойственной ему горечи, становится остреньким и нежным на вкус. В салатник налейте охлажденную до комнатной температуры кипяченую воду, добавьте к ней соль, уксус столовый и сахар. Размешайте маринад. Выложите в него лук. Оставьте лук мариноваться на 1 час. В общей сложности можно сказать, что чем дольше он постоит, тем он станет вкуснее.
Ветчину нарежьте соломкой.
Помойте помидоры и покрошите их как обычно в овощной салат.
Ветчину и помидоры сложите в миску.
Плавленый сыр нарежьте средними по величине кубиками.
Добавьте в салат.
Выложите к остальным ингредиентам маринованный лук, отцеженный от маринада.
Салат с ветчиной и маринованным луком перемешайте ложкой.
Заправьте его любимым майонезом, присолите по вкусу.
Окончательно перемешайте. На праздничном столе такой салат красиво будет смотреться в пиалах или высоких креманках. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат с ветчиной, сухариками, сыром и помидорами. рецепт которого вы найдете, на сайте.
Салат с ветчиной и маринованным луком. Фото
Салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами
Такой салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами я впервые попробовала на свадьбе два года назад, с тех пор готовлю его время от времени, особенно на праздничным стол.
Источник: www.kushat.net
Салат с маринованным луком, курицей и ветчиной
Рецепт Салат с маринованным луком, курицей и ветчиной
Каждая хозяйка не упустит возможности порадовать своих любимых мужчин сытным салатом по новому рецепту. Попробуйте приготовить такой салатик по нашему рецепту, который мы приготовили специально для вас. В его составе набор чисто мужских продуктов: ветчина, курица, маринованный лук и сыр.
1. Подготовить репчатый лук для маринования. Для этого его следует почистить, затем нашинковать тонкими кольцами, промыть холодной водой, сложить в отдельную посуду и залить уксусом.
2. Ветчину нарезать тонкими брусочками. Сваренное куриное мясо нарезать брусочками.
3. Твердый сыр натереть крупной стружкой или нарезать тонкой соломкой.
Предварительно отваренные шампиньоны порезать средними ломтиками.
4. Все подготовленные продукты выложить в тарелку слоями: маринованные луковые колечки, брусочки ветчины, сырную стружку, куриное филе и грибы. После этого добавить пару ложек майонеза, соль и перемешать.
Салат с маринованным луком, курицей и ветчиной
Каждая хозяйка не упустит возможности порадовать своих любимых мужчин сытным салатом по новому рецепту.
Источник: www.selbutik.ru
10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ!
1. Салат с маринованными опятами
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез или майонезный соус
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой – маринованные грибочки
2 слой – зеленый лук
3 слой – нарезанная кубиками ветчина
4 слой – нарезанный кубиками картофель
5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
2. Салат «София» с копченым сыром
Итак, нам понадобится:
— 1 красный болгарский перец
— 200 гр ветчины
— 2 средних свежих огурчика
— 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
-зелень, майонез
Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.
Ингредиенты:
— Ветчина вареная — 300 г
— Курица (грудка отварная) — 1 шт
— Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
— Морковь по-корейски — 200 г
— Орехи — 1 горст.
— яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.
Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками. Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
4. Салат с яйцом и ветчиной.
Вам потребуется:
— 400-500 г подкопченой ветчины
— 4 яйца
— 1 сладкий перец
— 1 огурец
— 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
— небольшой пучок свежего укропа
— майонез или майонезный соус
— соль
1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
5. Вкусный салат с ветчиной и сыром
Ветчина — 300 г
Сыр твердых сортов — 200 г
Отварные яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
Майонез или майонезный соус
Соль, молотый перец
1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой.
2. Затем яйцо и лук режем кубиками.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.
6. Салат с кальмаром и ветчиной
Ингредиенты:
-Ветчина – 300г
-Сыр твердых сортов – 200г
-Отварное филе кальмара – 2шт
-Отварные яйца – 4шт
-Лук репчатый – 1шт
-Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез или майонезный соус
Рецепт приготовления.
Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.
7. Салат «Большой праздник»
сухарики 1 пачка не очень большая
ветчина 200гр
грибы маринованные 200гр
яйца вареные 3 шт
майонез или майонезный соус
соль
перец
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
8. Салат с фасолью и сухариками
●ветчина, копченая колбаса или курица;
●консервированная кукуруза — 1 банка;
●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки;
●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
●зелень;
●майонез.
1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой.
2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров.
4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.
Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.
Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.
— 2 огурца
— 300 г ветчины
— 3 помидора
— 1 головка репчатого лука
— 2 ст.л. уксуса
— 1 ч.л. сахара
— соль, перец черный молотый
— майонез или майонезный соус
1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения.
2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить.
3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками.
5. Оформить зеленью.
Что нужно:
ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))
Отварной картофель в мундире — 4 шт.,
Огурец свежий — 4 шт.,
Ветчина подкопченная — 400 гр.,
Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.)
Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез или майонезный соус
Как делать:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.
10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ!
10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ! 1. Салат с маринованными опятами Ингредиенты: 1 банка маринованных опят пучок зеленого лука 300 г ветчины 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 3 яйца
Источник: lovecook.me
Загрузка…
2018-2018.ru
Салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами. Рецепт с фото
11677 просмотровОпубликовано 23.12.2015 | от adkushat |Такой салат с ветчиной, маринованным луком, сыром и помидорами я впервые попробовала на свадьбе два года назад, с тех пор готовлю его время от времени, особенно на праздничным стол. Салат получается с характерной кислинкой за счет помидоров и маринованного лука, поэтому если вы любите острые салаты, то рецепт вам обязательно понравится. Вообще, все салаты, в которых используется такой лук очень много. Это и овощные салаты, и мясные и рыбные. Самый известный салат «Мечта мужчины». Для их приготовления можно использовать как красный, так и белый репчатый лук. Что касается вида ветчины, то особенно вкусно получается салат с сыровяленой копченой ветчиной.
Ингредиенты для салата с ветчиной, помидорами и маринованным луком:
- Помидоры – 3-4 шт.,
- Плавленый сыр – 1 шт.,
- Ветчина – 200 гр.,
- Майонез,
- Петрушка для украшения,
- Соль.
Для маринования лука:
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Соль – 1 ч.ложка,
- Сахар – 1 ст. ложка,
- Вода — 200 мл.,
- Уксус столовый (9%) – 2 ст. ложки
Салат с ветчиной и маринованным луком – рецепт
Первым делом нужно замариновать репчатый лук. Для этого луковицу следует очистить. Нарезать ее полукольцами. Можно покрошить и более мелкими кусочками, как в моем случае. Лук, замаринованный таким образом, в полной мере избавляется от свойственной ему горечи, становится остреньким и нежным на вкус. В салатник налейте охлажденную до комнатной температуры кипяченую воду, добавьте к ней соль, уксус столовый и сахар. Размешайте маринад. Выложите в него лук. Оставьте лук мариноваться на 1 час. В общей сложности можно сказать, что чем дольше он постоит, тем он станет вкуснее.
Ветчину нарежьте соломкой.
Помойте помидоры и покрошите их как обычно в овощной салат.
Ветчину и помидоры сложите в миску.
Плавленый сыр нарежьте средними по величине кубиками.
Добавьте в салат.
Выложите к остальным ингредиентам маринованный лук, отцеженный от маринада.
Салат с ветчиной и маринованным луком перемешайте ложкой.
Заправьте его любимым майонезом, присолите по вкусу.
Окончательно перемешайте. На праздничном столе такой салат красиво будет смотреться в пиалах или высоких креманках. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и салат с ветчиной, сухариками, сыром и помидорами, рецепт которого вы найдете, на сайте.
Салат с ветчиной и маринованным луком. Фото
Рейтинг рецептов
- (5 /5)
- (12 Рейтинг)
www.kushat.net
Рецепт: Салат с маринованным луком
elenakiБеларусь, Минск Репутация: +2735Все рецепты автора: 7 Дата публикации: 2011-10-01 Рецепт понравился: 22
Ингредиенты:
***
Сначала нужно замариновать лук. Лучше сделать это заранее, по крайней мере за несколько часов до подачи салата на стол, а то и раньше. Для этого режем лук ( я обычно беру или 1 очень большую луковицу, или 2 -3 маленькие ) тоненькими полукольцам. Для маринада в стакан воды добавляем уксус ( 50-60 гр ), немного соли, пару чайных ложек сахара и заливаем лук маринадом.
Далее берем 3 яйца, соединяем с молокло и жарим три омлетных блинчика. Когда блинчики остынут, нарезаем их тонкими полосками.
Пока остывают блинчики, такими же полосочками режем ветчину.
Потом смешиваем все ингредиенты – маринованный лук, омлет и ветчину, заправляем майонезом – и салатик готов.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
fotorecept.com
рецепт с фото и видео
Салат с маринованным луком нравится практически всем своей легкой кислинкой, возбуждающей аппетит. Некоторые кулинары заменяют в рецептурах известных салатов натуральный лук маринованным, добиваясь новых вкусовых ощущений. Также есть рецепты салатов, в которых применяется изначально именно маринованный лук.
Традиционно в России лук маринуют в уксусе. Однако его можно мариновать и в соке цитрусовых, в подкисленном белом вине. Метры кулинарии маринуют лук в специально подготовленных настойках на уксусе. Вы легко можете приготовить такие настойки самостоятельно. Для этого достаточно настоять обычный уксус на гвоздике, тимьяне, розмарине – выбор специй и трав – полностью на Ваш вкус.
Перед маринованием лук часто бланшируют, чтобы удалить горечь. Если применяют сладкий или белый лук – использовать кипяток не нужно. Некоторые кулинары предварительно не обрабатывают и горькие сорта лука – так в салатах появляются характерные «луковые» нотки.
Маринованный лук можно вводить в состав практически всех салатов – овощных, мясных, из морепродуктов.
Салат из печени с маринованным луком
Отличный салат, в котором прекрасно сочетается сладковатый вкус печени и кисло-сладкие нотки маринованного лука. Приводится раскладка на шесть порций.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 0,5 килограмм
- Лук – 0,3 килограмма
- Уксус соловый – ½ стакана
- Вода – 1,2 стакана
- Масло растительное – 2 ложки столовых
- Сахар – 1 ложка чайная
- Соль – 1 ложка чайная.
Приготовление:
Подготовленную печень нарезать полосками в три сантиметра и отварить в кипящей воде шесть минут.
Долгая варка или жарение печени приводит к тому, что она становится жесткой.
Репчатый лук режем полукольцами. Смешать уксус, воду, сахар и соль и положить в маринад лук на 2 часа.
Отваренную охлажденную печень нарезать соломкой. Лук отжать.
Соединить ингредиенты салата, добавить растительное масло и перемешать.
Этот салат перед подачей рекомендуют немного охладить.
Салат из баклажанов с маринованным луком и яйцом
Салат интересен сочетанием легкой остроты баклажанов и пикантности маринованного лука.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 штуки
- Яйца, отваренные вкрутую – 4 штуки
- Лук – 1 штука
- Майонез – 2 ложки столовых
- Сок лимонный – 1 ложка столовая
- Соль – ½ ложки чайной.
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль на полоски толщиной 3 сантиметра и запечь в духовке при 220˚С.
Лук нарезать ¼ кольца и полить лимонным соком на 20 минут, обжав руками.
Баклажаны и яйца нарезать крупными кусками.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать и дать настояться двадцать минут.
Салат с курицей, грибами и маринованным луком
Основа салата – мясо курицы, но не менее вкусным он получается, если взять мясо индейки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 1 штука
- Яйца – 4 штуки
- Шампиньоны – 8 штук
- Сыр твердых сортов – 150 грамм
- Лук – 1 большая луковица
- Майонез
- Уксус – 3 ложки столовых.
Приготовление:
Луковицу очистить и замариновать в уксусе – 6 часов. Куриную грудку отварить с любимыми специями.
Шампиньоны нарезать большими ломтями и протушить, добавив 1 столовую ложку воды. Затем обжарить на растительном масле.
Отварить вкрутую яйца и отделить белки от желтков.
Непосредственно перед подачей куриное мясо нарезать мелкими кубиками, яйца и сыр натереть на мелкой терке, луковицу порубить. Ингредиенты выложить слоями:
– 1-й – белки;
– 2-й – грибы;
– 3-й – майонез;
– 4-й – лук;
– 5-й – курица;
– 6-й – майонез;
– 7-й – сыр
– 8-й – желтки.
Перед подачей салат немного охладить.
Новогодний салат «Купеческий»
Салат получил свое название благодаря богатому внешнему виду и роскошному вкусу.
Ингредиенты:
- Грудка куриная (можно использовать свинину) – 0,2 килограмма
- Морковь – 2 штуки крупных
- Горошек зелёный консервированный – 250 грамм
- Лук – 4 штуки
- Уксусная эссенция 70% – 1 ½ ложки чайных
- Лист лавровый, перец черный горошком – по вкусу
- Сахар -2 ложки столовых
- Майонез – для заправки.
Приготовление:
Приготовить маринованный лук – в ½ стакана кипятка влить 1 ½ ложки чайных 70% эссенции уксусной, растворить 2 ложки столовых сахара, добавить лавровый лист, перец черный горошком, вскипятить и залить мелко нарезанный лук. Мариновать пятнадцать – двадцать минут, достать из маринада и отжать.
Морковь нарезать мелкими брусочками и спассеровать на растительном масле и остудить.
Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и подавать.
Чтобы не плакать при нарезании лука, нужно использовать очень острый нож, который периодически смачивают в ледяной воде.
Салат “Мышка” с ветчиной, маринованным луком и яично-крахмальными блинчиками
Это прекрасный закусочный салат с оригинальной подачей.
Ингредиенты:
- Крахмал картофельный – 2 ложки столовых
- Крахмал кукурузный – 1 щепотка
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 5 ложек столовых
- Вода – 10 ложек столовых
- Уксус виноградный – 7 ложек соловых
- Ветчина – 0,3 килограмма
- Лук – 4 штуки.
Приготовление:
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад – смешать уксус, воду, добавить сахара на кончике ноже, довести до закипания и залить лук. Дождаться, когда маринад остынет и слить.
Приготовить блинчики взбить яйца с крахмалом и выпечь небольшие тонкие блинчики, остудить. Нарезать полосками.
Лук отжать.
Ветчину нарезать тонкими полосками, соединить с маринованным луком и полосками блинчиков, заправить майонезом по вкусу и перемешать.
Из готового салата сформировать на блюде тело мышки, глазки сделать из маслин, хвостик – из полосочки блинчика.
Салат из кальмаров и маринованного лука
Салат интересен сочетанием сладковатых ноток вкуса кальмаров и остроты маринованного лука.
Ингредиенты:
- Кальмары – 0,6 килограмма
- Лук – полторы штуки
- Уксус – 3 ложки столовых
- Яйца – 4 штуки
- Сахар – 2 ½ ложки столовых
- Соль для маринада – ½ ложки столовых
- Соль для салата – по вкусу
- Майонез – для заправки
Приготовление:
Лук нашинковать полукольцами, добавить сахар, соль, уксус и залить горячей водой так, чтобы она покрыла лук. Мариновать полчаса.
Кальмары отварить с лавровым листом (2-3 минуты). Нарезать соломкой.
Яйца отварить вкрутую и нарезать полосочками.
Промаринованный лук отжать. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, перемещать.
Салат из морепродуктов с маринованным луком
Легкая кислинка маринованного лука вносит деликатесную новизну в этот салат, который можно подавать не только как блюдо для семьи, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Очищенные кальмары – 0,3 килограмма
- Креветки – 300 грамм
- Лук белый сладкий – 2 штуки
- Уксус бальзамический – 1 ложка чайная
- Горчица дижонская – 1 ½ ложки чайной
- Оливковое масло – 2 ложки столовых
- Майоран – щепотка
- Йогурт нежирный – 100 грамм
- Карри – 20 грамм
- Икра лососевых – 75 грамм
- Соль – щепотка
- Перец черный свежесмолотый – щепотка.
Приготовление:
Нарезать тонкими полукольцами лук, посыпать майораном, перцем, добавить горчицу и бальзамический уксус, оливковое масло, перемешать и поставить в холодильник на два часа.
Кальмары и креветки отварить, креветки очистить, кальмары нарезать тонкими полосками.
Йогурт смешать с карри.
Соединить кальмары, креветки, маринованный лук.
На дно салатницы вылить йогурт. На него выложить морепродукты с луком. Сбоку салата положить икру и подать на стол.
Этот салат смешивают непосредственно перед тем, как гости будут брать его в свои тарелки.
Опытные кулинары не следуют строго задаваемым в рецептах соотношениям воды и уксуса, а полагаются на свой вкус.
Постный диетический салат из фасоли с огурцом и маринованным луком и огурцом
Салат быстро готовится из минимального набора продуктов, а получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 250 грамм
- Огурцы соленые – 3 штуки
- Лук – 3 штуки
- Чеснок – 2 зубка
- Яблочный уксус 6% – 3 ложки столовых
- Масло растительное – 3 ложки столовых
- Веточки укропа – ¼ пучка
- Сахар – по вкусу
- Хмели-сунели, соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в яблочном уксусе с добавлением соли и сахара.
С огурцов снять кожицу и нарезать ¼ кружка. Чеснок измельчить.
В салатнице соединить огурцы, фасоль (жидкость слить), маринованный лук, специи, чеснок. Заправить маслом, перемешать. Украсить нарезанным укропом.
Салат с редькой, маринованным луком и морковью
Этот салат можно отнести к тем кулинарным блюдом, которые готовят из простых доступных продуктов, а получаются они чрезвычайно вкусными.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 штуки
- Редька – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Яблочный уксус – 3 ложки столовых
- Винный уксус – 1 ложка столовая
- Редис – 3 штуки
- Молотый перец – 1 ложка чайная
- Масло растительное – 3 ложки столовых
- Соль и зелень – по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезать тонкими четвертькольцами. Залить смесью яблочного и винного уксуса, тщательно перемешать и поставить на пятнадцать-двадцать минут в прохладное место.
Очищенные редьку и морковь нарезать тонкой соломкой, редис – тонкими колечками. Лук отжать и добавить к овощам. Посолить, поперчить, перемешать.
Салат готов. При подаче украсить нарезанной зеленью.
Если лук при мариновании заливают горячим маринадом – он замариновывается медленнее.
Салат «Мужские грёзы»
Этот салат получил такое название не только потому, что очень сытный, но и очень вкусный.
Ингредиенты:
- Лук – 1 большая луковица
- Говядина, мякоть – 0,3 килограмма
- Сыр твердых сортов – 150 грамм
- Уксус яблочный столовый – 150 миллилитров
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Говядину
Говядину отварить с любимыми специями, остудить и разобрать на волокна.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук нарезать тонкими четветькольцами, добавить уксус, обмять руками и оставить мариноваться на пятнадцать минут. Затем уксус слить, лук отжать и выложить на дно салатницы. Поверх лука сделать майонезную сетку.
Поверх лука выложить говядину и сделать на ней майонезную сетку.
Яйца натереть на терке, выложить поверх мяса и нанести сетку из майонеза.
Последний слой – из сыра.
Украсить и подавать.
Очень оригинальна подача в высоких стаканах.
Салат «Удовольствие»
Нежный вкус крабовых палочек прекрасно сочетается с маринованным луком, который придает салату пикантность.
Ингредиенты:
- Палочки крабовые – 0,3 килограмма
- Лук – 1 штука
- Кукуруза консервированная – 1 баночка
- Сыр плавленый – 100 грамм
- Яблоки зеленые – 2 штуки
- Капуста пекинская – 1 небольшой кочанчик
- Орехи грецкие – 75 грамм
- Лук зеленый – 50 грамм
- Уксус – 50 миллилитров
- Вода – 50 миллилитров
- Сахар – 1 щепотка
- Майонез, перец черный, соль – по вкусу.
Приготовление:
Лук тонко нарезать полукольцами. Уксус смешать с водой, добавить сахар и перец, залить лук и поставить в холодильник на пятнадцать минут.
Крабовые палочки нарезать колечками. Яблоки нарезать мелкими кубиками.
Сыр охладить в холодильнике и натереть на крупной терке.
Капусту мелко нашинковать, обмять руками.
Орехи нарубить в мелкую крошку.
Достать лук и слить маринад.
Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.
Салат «Возбудитель аппетита»
Этот салат итальянской кухни готовится очень быстро. Так как лук применяется не горький, то маринуется он не долго, а в сочетании с помидорами прекрасно возбуждает аппетит.
Ингредиенты:
- Лук сладкий белый или красный – 1 штука
- Помидоры – 300 грамм
- Винный уксус – 1 ложка столовая
- Масло оливковое – 2 ложки столовых
- Соль, свежая зелень, перец – по вкусу.
Приготовление:
В отдельной посуде взбить уксус с маслом с добавлением соли и перца и положить в этот маринад нарезанный тонкими полукольцами лук. Мариновать пятнадцать минут.
Крупно нарезать помидоры, выложить лук с маринадом, перемешать, украсить листочками базилика и подавать.
Теплый салат с утиной грудкой и маринованным луком
Этот деликатесный салат станет настоящим хитом любого праздничного стола. Раскладка на четыре порции.
Ингредиенты:
- Грудка утиная – 0,5 килограмма
- Лук – 1 штука
- Сок ½ апельсина
- Сок ½ лимона
- Салат зеленый – 80 грамм
- Салат романо – 80 грамм
- Зерна граната – 20 грамм
- Руккола – 80 грамм
- Тыквенные семечки – 20 грамм
- Орехи кедровые – 20 грамм
- Соус соевый – 75 миллилитров
- Мед – 30 грамм
- Китайский соус – 30 миллилитров
- Масло кунжутное – 5 миллилитров
- Апельсиновая цедра – 10 грамм
- Чеснок – 5 грамм
- Имбирный корень – 10 грамм
- Соус ткемали (или любой соус из кислых слив) – 20 грамм
- Масло оливковое – 30 миллилитров
- Перец сладкий – 5 грамм.
Приготовление:
На утиной грудке со стороны, где отсутствует кожа, сделать надреза. Приготовить маринад – смешать натертый корень имбиря, цедру, соевый соус, кунжутное масло, мед, добавить по вкусу черного молотого перца и залить этим маринадом грудку. Мариновать два часа.
Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в бальзамическом уксусе, поставив на холод на полчаса.
Перец нарезать мелкими кубиками, добавить нарубленную зелень, выдавленный чеснок, китайский соус, ткемали, масло оливковое, лимонный и апельсиновый сок, замаринованный лук и дать настояться один час.
Утиную грудку зажарить. Непосредственно перед готовностью микс из салатов заправить настоявшейся смесью с маринованным луком.
Утиную грудку нарезать тонкими ломтиками.
На порционную тарелку выложить веером ломтики грудки, рядом поместить салатную смесь, посыпать кедровыми орешками, зернами граната и подавать.
Куриный салат с брокколи и маринованным луком
Салат интересен необычным сочетанием кислинки маринованного лука и вкуса отварных овощей и свежих помидоров.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 штуки
- Томаты – 2 штуки
- Лук -1 штука
- Картофель – 4 штуки
- Сок 1 лимона
- Сахар – ½ ложки чайной
- Любимые приправы для маринада
- Грудка куриная – 1 штука
- Брокколи – 300 грамм
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку отварить с любимыми приправами. В этом же бульоне отварить картофель в мундирах, морковь и брокколи.
Лук тонко нарезать и смешать с сахаром и лимонным соком. Поставить в прохладное место мариноваться на полчаса.
Картофель и морковь очистить и крупно нарезать.
Лук отжать и соединить с морковью, картошкой.
Разобрать куриную грудку и нарезать брокколи. Добавить к овощам.
Нарезать мякоть помидоров и положить в салат.
Заправлять салат можно сметаной, майонезом или оливковым маслом.
Салат с тыквой и маринованным луком
Краснокочанная капуста и тыква – прекрасное вкусовое сочетание. А маринованный лук придает салату пикантность.
Ингредиенты:
- Тыква мускатная – 0,5 килограмма
- Капуста краснокочанная – 0,2 килограмма
- Сельдерей – 2 стебля
- Яблоко – 1 штука
- Орехи грецкие – 50 грамм
- Мед – 2 ложки чайных
- Уксус винный – 2 ложки столовых
- Лук красный – 1 штука
- Масло оливковое – 3 ложки столовых
- Уксус винный – 2 ложки столовых
- Петрушка – ½ пучка
- Перец, молотый тмин, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарезать тыкву кусочками в 1 сантиметр, обвалять в смеси перца и тмина, посолить и запечь в духовке при 200˚С – полчаса. Остудить.
Смешать мед, тмин, перец, немножко соли с уксусом и подогреть в микроволновке полторы минуты. Залить нашинкованный полукольцами лук. Мариновать пятнадцать минут.
Яблоко нарезать соломкой, сельдерей и капусту нашинковать как можно тоньше. Орехи измельчить. Петрушку – нарезать.
Соединить ингредиенты в салатнице, посыпать орехами и петрушкой.
www.salatyday.ru
Салат с ветчиной, помидорами, огурцами и маринованным луком
Салат с ветчиной, помидорами, огурцами и маринованным луком легкий и очень вкусный.
Маринованный лук придает интересную нотку салату.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
200 г ветчины (или колбасы, мяса)
200 г огурцов
200 г помидоров
150 г лука
зеленый салат
соль
перец
маринад:
10 ст.л. уксуса 6%
3 ст.л. сахара
15 ст.л. воды
заправка:
5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. уксуса 6%
1 ст.л. горчицы
Как приготовить Салат с ветчиной, помидорами, огурцами и маринованным луком
Загрузка…
Шаг 1 Лук нарезать соломкой.
Шаг 2 Готовим маринад.
Смешать уксус, воду, добавить сахар.
Размешать до растворения сахара.
Шаг 3 Положить лук в маринад, оставить на 30 минут.
Шаг 4 Ветчину нарезать соломкой.
Шаг 5 Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 6 Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 7 Приготовить заправку.
Смешать растительное масло, уксус, горчицу.
Шаг 8 Зеленый салат порвать руками.
Шаг 9 Добавить лук (маринад слить), ветчину, огурцы, помидоры, немного посолить, поперчить.
Шаг 10 Добавить заправку, перемешать.
Приятного аппетита!
gotovim-vkusnee.ru
Салат с омлетом и ветчиной, и маринованным луком, рецепт с фото
Салат с омлетом и ветчиной и маринованным луком многим придется по вкусу! Лучшая заправка для него – домашний майонез. Но со сметанным соусом тоже неплохо, особенно если сделать гарнир из горячей отварной картошки и подать салат с омлетом, ветчиной и солеными огурцами с луком не как закуску, а как полноценное второе блюдо. Подробный рецепт с фото этого салата я любезно для вас описала.
Главный ингредиент в салате – омлет из яиц. Его нужно приготовить так, чтобы нижняя сторона только слегка подрумянилась, а верх стал плотным. Пышность в данном случае не нужна, поэтому можно в омлетную смесь добавить немного муки. Готовить его лучше в сковороде под крышкой, огонь сделать минимальным – тогда сверху он равномерно уплотнится, а снизу не пригорит. Очень уместны специи – ароматный базилик, черный перец и щепотка-другая куркумы. Куркума сделает омлет ярким, он будет выглядеть очень аппетитно, даже если приготовлен из яиц с бледным желтком. Обязательно посмотрите еще один рецепт салата с омлетом, пекинской капустой и чесночным соусом.
– яйца – 1 шт.;
– вода или молоко – 2 ст.л.;
– ветчина вареная – 100 гр.;
– соленые огурцы – 2 шт.;
– лук репчатый – 1 средняя головка;
– уксус столовый 9% – 1 ч.л.;
– соль и сахар для маринада – по щепотке;
– перец черный свежемолотый – по вкусу;
– майонез – 3 ст.л.;
– масло растительное – 2 ст.л.;
– куркума – щепотка;
– зеленый лук или петрушка, укроп – 0,5 пучка.
Пошаговый рецепт с фото:
Лук предварительно замаринуем, чтобы устранить горечь и придать ему кисло-сладкий вкус и сочность. Нарежем небольшими кубиками, добавим соль и сахар. Уксус смешаем с таким же количеством воды и этой смесью зальем лук. Перемешаем, оставим мариноваться на 10-15 минут.
Для омлета смешаем яйцо с водой или молоком. На порцию салата понадобится одно яйцо, если готовите на семью из трех-четырех человек, увеличивайте количество продуктов соответственно.
Взбиваем омлетную смесь венчиком, добавляя соль, молотый черный перец и пару щепоток куркумы, если в ней есть необходимость. Пока отставляем в сторону.
Ветчину режем соломкой, но не очень тонко. Для салата ее рекомендуется слегка обжарить, чтобы вкус стал более выразительным. Но можно добавить и без обжарки.
В сковороде с антипригарным покрытием разогреваем масло. Высыпаем ветчину, обжариваем до появления золотистых пятнышек. Снимаем на тарелку.
В оставшееся масло выливаем омлетную смесь. Огонь уменьшаем до минимального, едва заметного. Накрываем омлет крышкой и готовим минуты три. Сверху он должен стать плотным, а снизу чуть подрумяниться.
Перекладываем омлет на тарелку, остужаем. Сворачиваем рулетом и нарезаем лапшой, ширина полосок 1-1,5 см. Можете оставить их длинными или нарезать покороче.
Огурцы лучше взять соленые (квашеные), в сочетании с кисло-сладким маринованным луком получится приятный вкусовой контраст. Нарежем огурцы кружочками, затем соломкой.
Все подготовленные продукты перекладываем в миску. Добавляем лук, можно вместе с маринадом. Присыпаем черным молотым перцем и перемешиваем.
Заправляем салат майонезом, количество по вашему вкусу. Кроме майонеза к этому салату подходит сметанный соус с укропом. Нужно смешать сметану с ложкой горчицы, добавить немного тертого чесночка и мелко нарезанный свежий укроп. Посолить по вкусу и заправить салат.
Готовый салат с омлетом и ветчиной и маринованным луком оставляем немного настояться. Выкладываем в тарелку или пиалку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Очень вкусно с гарниром из горячей отварной картошки и ржаным хлебом.
Приятного аппетита!
salat-legko.ru
Рецепт Салат с ветчиной, помидорами, огурцами и маринованным луком
Легкий вкусный салат из овощей с ветчиной. А изюминка этого салата — подготовленный дома в яблочном уксусе лук.
Этот уксус улучшает качество продукта и повышает его биологическую ценность.
В яблочном уксусе в три раза больше аминокислот, чем в самом исходном сырье, кроме того он богат витаминами группы В и микро-, макроэлементами. Во всех рецептах, где требуется столовый уксус по возможности заменяйте его на более полезный яблочный натуральный (не концентрат разведенный).
Ветчину можно заменить другим колбасным изделием или на отварное мясо.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентов- 200 г ветчины
- 200 г огурцов
- 200 г помидоров
- 150 г лука
- зеленый салат 1 горшочек
- соль и перец по вкусу
- 10 ст. л. яблочного уксуса
- 3 ст. л. сахара
- 15 ст. л. воды
- 5 ст. л. оливкового масла
- 5 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. горчицы
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Для лукового маринада, смешать в миске яблочный уксус, воду, сахар, хорошо размешать.
- Опустить в него тонконарезанный лук на полчаса.
- Для салатной заправки, отдельно в миске смешать сок лайма, оливковое масло, горчицу (пасту).
Подготовить продукты, ветчину нарезать брусочками, огурцы — соломкой, помидоры — кубиком.
- В большую чашу руками порвать листья салата.
- Добавить огурцы, помидоры, ветчину, замаринованный лук, слегка посолить, поперчить.
- Налить заправку, перемешать, выложить на салатное блюдо.
Ключевые слова:
ID: 36662foodman.club
