Салат с жареными грибами и курицей копченой – топ из 17 отличных рецептов. Читайте!

Затем смазала ее майонезом:

Следом пошли пережаренные с луком шампиньоны:

Их я также покрыла слоем майонеза:

Огурцы можно в этом салате использовать как свежие, так и маринованные, это уже на ваше усмотрение и на настроение. Мне всегда в салатах не хватает свежести, поэтому я остановила свой выбор на свежих. Правда, в этот раз мне попались огурцы с чересчур грубой шкуркой, я решила, что она будет в салате лишней и срезала ее, а мякоть тоненько настругала:

Выложила их в салатник поверх грибов:

На крупной терке натерла два сваренных вкрутую яйца:

Засыпала ими огурцы:

Затем опять промазала все обильно майонезом:

На очереди сыр, его тоже натерла:

Он стал завершающим слоем нашего салата:

По части украшения салатов я, честно признаюсь, не большой знаток (это наверно и так сразу видно), но я на это и не претендую. Обычно украшаю тем, что осталось от приготовления самого салата и что, естественно, съедобно. В данном случае, огурцы, но можно было бы включить фантазию и украсить, например, красиво порезанными дольками шампиньонов и, посыпав сыр зеленью, изобразить грибную полянку. Но у меня вообще с фантазией не очень, так что принимайте, как есть.

Если уж быть совсем честной, то для меня картинка вообще значения не имеет. Содержание гораздо важнее. А оно меня очень приятно удивило. На самом деле, подруга оказалась права, салат с копченой курицей очень выигрывал по сравнению с тем, что я готовила из отварной грудки.

Он получился гораздо интереснее и пикантнее, я даже не ожидала ничего подобного, ведь я не большой поклонник копченой курицы!

Теперь у меня огромное желание попробовать еще пару вариантов и воплотить их в жизнь. Может, я и изменю свое мнение о копченой курице и вообще о салатах, потому что в этот раз его ела не только я, но и моя младшая дочь, которая не только скептически относится ко всему новому, но также не переносит лук ни в каком виде, а здесь как будто его даже и не заметила. На самом то деле, я ей про него честно сказала, но салат до такой степени ей понравился, что она предпочла его не заметить!

Еще салаты с курицей:

Салат из копченой курицы с ананасами
Я несколько раз перелистывала свои старые кулинарные записи и наткнулась на один из самых в недавнем времени любимых мною салатов. Это салат из курицы с ананасами, сыром и чесноком. Бесподобное, на мой взгляд, сочетание, во всяком случае не особенно заезженное. На сегодняшний день я внесла в рецепт некоторые коррективы, как минимум, вместо отварной курицы использовала копченую. И вот что получилось. Читайте мой подробный рецепт приготовления с 9 фото.

Салат с курицей и черносливом
Хочу поделиться очередным простым рецептом салата с курицей и черносливом — далеко не простым вкусом.
Конечно, сочетание куриной грудки и чернослива уже знакомо почти всем. И, скажу честно, наверное, я его все-таки где-то подсмотрела, но все же рецепт выстрадан мной лично и не один раз. Подробный рецепт приготовления и 8 фото.

Салат Оливье с курицей и яблоками
Вы думаете, салат оливье с курицей — это невкусно, а с яблоком — необычно? Нет, это очень вкусно, сытно и празднично. Натуральная курица всегда лучше вареной колбасы, а яблоко придает салату изумительную и экстравагантную кислинку. Пошаговый рецепт приготовления и 8 фото.

Салат из дайкона
Пикантный, ароматный и острый салат из японской редьки — дайкона. Он очень полезен для здоровья (в нем содержится масса витаминов), легок в приготовлении и очень полезен особенно в зимнее время. С таким салатом вы всегда будете чувствовать себя бодро и свежо. Читайте мой подробный рецепт с 8 фото.

cooken.ru

Салат с копченой курицей и грибами / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с копченой курицей и грибами:

Шаг 1: грибы и репчатый лук.

Шаг 2: жарим лук с грибами.

Шаг 3: подготавливаем копченую курицу.

Шаг 4: подготавливаем маринованные огурцы.

Шаг 5: доводим салат до полной готовности.

Шаг 6: подаем салат с копченой курицей и грибами.

Советы к рецепту:

– по желанию можно использовать любые другие части копченой крицы, например, бедра, голени, крылья;

– очень часто в такой салат добавляют пару отваренных вкрутую куриных яиц либо кладут в него измельченные белки, а желтки при помощи миксера взбивают вместе с майонезом до однородной консистенции и получившейся смесью заправляют готовое блюдо;

– альтернатива майонезу – сметана, свежим грибам – консервированные, которые обжаривать не надо, а маринованным огурцам – квашеные или свежие без кожицы;

– черный перец и соль класть не обязательно, так как куриная грудка с огурцами уже прошли предварительную обработку и были приправлены этими специями, но если вы, как и я, любите более пряные блюда, тогда их можно добавить;

– некоторые хозяюшки обжаривают только грибы, а мелко нарезанный лук маринуют в смеси из столового 9-% уксуса и холодной очищенной воды в соотношении 1:1. После этого овощ откидывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и добавляют в практически сыром виде в салат.

www.tvcook.ru

Как приготовить салат с копченой курицей с грибами, рецепты

Грибы и курица — универсальный продукт, который отлично гармонируют с любыми другими ингредиентами. Копчености придают блюду пикантности, а грибы в любом виде делают его ароматным и неповторимым. В салат с этими основными составляющими можно добавлять различные овощи, фрукты и даже орехи, что позволяет готовить такое кушанье в различных вариациях на все случаи жизни. Салат с копченой курицей и грибами станет не только частью семейного ужина, но и превосходным дополнением или украшением любого праздника. Такие примитивные салаты, как «Сельдь под шубой» или «Оливье» не радуют глаз, а салатом с копченой курицей с грибами можно удивить даже самого уверенного лакомку.

Что кладут в такие салаты?

Основными ингредиентами, конечно, остаются грибы и копченая курятина. Лучше всего подойдет белое мясо — грудка, но, если ее нет, можно взять любую часть. Грибы для салата можно брать маринованные, тогда уйдет меньше времени на готовку, а блюдо приобретет потрясающий вкус. Но также разрешено взять любые свежие, искусственно выращенные грибочки вроде шампиньонов, вешенок или лесных плодов и предварительно их обжарить.

С курочкой и грибами сочетаются любые овощи. Это могут быть свежие огурцы, помидоры, болгарский перец. А также гармонично будут дополнять салат консервированный горошек или кукуруза. Для сладости и пикантности можно добавить консервированные ананасы, свежие яблочки, грушу. Для украшения можно брать ягоды клюквы или красной смородины: они не только украсят блюдо, но и будут отличным дополнением.

Более сытным и калорийным рецепт салата с копченой курицей и грибами сделают картошка и морковь, которые предварительно отваривают. А также в него кладут твердые сорта сыров или плавленый, а также копченый сырок.

Для вегетарианцев можно исключить из рецепта курицу и увеличить количество грибов: они успешно ее заменят. Если мясо в приоритете, следует добавить еще несколько видов мясной продукции, например, балык или отварную вырезку. В зимний период вместо свежего огурца можно положить соленный или маринованный. Он не изменит блюдо, а, наоборот, придаст необычный вкус.

Заправлять такие салаты лучше майонезом или текстурными соусами, можно также добавлять оливковое масло, но оно сделает блюдо жирнее и придаст характерный аромат.

Салат с красной фасолью

Самый обычный салат с копченой курицей и грибами не требует сверхъестественных усилий, не отнимает много времени, а к тому же совершенно незатратный. Для приготовления 4 порций нужно взять:

• 250 грамм копченой куриной грудки;
• 2 маринованных огурца;
• 150 грамм красной фасоли в банке, можно и без нее;
• 100 грамм маринованных грибов;
• 150 грамм майонеза;
• приправы.

Быстрота приготовления салата очевидна: все ингредиенты уже готовые, и их просто нужно смешать. Куриную грудку можно порезать кубиками или порвать на мелкие волокна. Огурчики нарезать мелкими кусочками. На свое усмотрение также можно добавить репчатый лук, предварительно нарезав полукольцами. Все составляющие салата смешать в салатнике, приправить специями и заправить майонезом. После украсить зеленью и целыми маринованными грибочками.

“Для моего мужчины”

Этот салат с копченой курицей и грибами станет настоящим угощением на любом праздничном столе, а свое название он получил благодаря составляющим. Орешки и чернослив, как известно, оказывают положительное воздействие на мужскую силу и рекомендованы к регулярному употреблению представителям сильного пола.

Процесс приготовления может показаться слишком трудоемким и сложным, но его вкус всегда превосходит любые ожидания.

Для приготовления 2 порций нужно взять:

• 200 грамм любой части копченой курицы;
• 150 грамм маслят или лисичек;
• 200 грамм голландского сыра;
• 50 грамм грецких орешков;
• 60 грамм копченой сливы без косточек;
• 3 яйца;
• 3 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 1 головку репчатого лука;
• 1 свежий огурчик;
• петрушка и клюква для украшения;
• майонез и специи для заправки.

Яйца, морковку и картофель необходимо отварить до готовности. Пока они остывают, тщательно промыть грибы и дать стечь жидкости. Грибы поджарить с луком до золотистого цвета.

Куриное мясо разобрать на волокна или порезать кусочками. Вареные овощи также нарезать, а яйца натереть на крупной шинковке. Твердый сырок натереть на мелкой терке. Салат выкладывают слоями:

• морковь;
• половина натертого сыра;
• ½ часть натертых яиц и порезанного картофеля;
• измельченные грецкие орехи;
• кусочки чернослива;
• копченое мясо;
• жареные грибы;
• оставшиеся яйца, картофель;
• остатки сыра.

Между слоями кулинарный шедевр промазывают майонезом и посыпают специями. Украшают блюдо порезанный тонкими слайсами огурец, листочки зелени и ягоды клюквы.

Приготовленный салат с грибами и копченой курицей должен пропитаться, поэтому перед употреблением необходимо дать ему постоять в холодном месте минимум 30 – 40 минут.

Салат «Праздничный» с курицей, грибами и ананасами

Приготовление салатов слоями всегда занимает больше времени, но таким образом каждый ингредиент раскрывается полностью, а уже в процессе употребления они смешиваются в одно целое. Сладость ананаса придает блюду изюминку и изысканность. Для рецепта нужно взять:

• 300 грамм копчёной куриной грудки;
• 200 грамм твердого сыра;
• 150 грамм шампиньонов;
• 1 луковицу;
• 1 свежий огурец;
• 4 яйца;
• 175 грамм консервированных ананасов;
• майонез для заправки.

В первую очередь нужно почистить и мелко порезать луковицу, можно ее замариновать или обжарить на сливочном масле. После до золотистой корочки обжарить шампиньоны. Яйца сварить и порезать мелкими кубиками, а с ананасов слить сок. Мясо курицы также нарезают тонкими ломтиками или кубиками.

Салат выкладывают слоями, обильно смазывая майонезом. Сначала на блюдо укладывают слой с обжаренными грибами и лук, следом — мясо и ананасы, потом — натертые отваренные яйца и сверху обильно посыпают натертым на мелкой терке сыром. Перед тем, как подавать к столу, дать слоеному салату с копченой курицей и грибами пропитаться и подавать, украсив зеленью.

Салатик с копченостями и грибами

Такой рецепт будет отличным украшением любого торжества: слоеные салаты всегда напоминают торт и только радуют гостей. Подойдет он и для ужина в домашней обстановке, поскольку не только привлекательно выглядит, но и очень полезен для взрослого и ребенка. В нем присутствуют сразу три вида белка, это курица, грибы и куриные яйца.

Для воплощения рецепта понадобится:

• 250 грамм куриного окорока;
• 200 грамм маринованных опят;
• 3 яйца;
• 2 огурчика;
• 1 репчатый лук;
• стебель лука-порей;
• приправы;
• майонез;
• клюква с зеленью для украшения.

Куриную грудку порвать на мелкие кусочки или порезать мелким кубиком. Ее кладут на дно блюда, это будет первый слой. Его хорошо смазывают майонезом и сверху выкладывают мелко порубленные огурцы. Все приправляют и сдабривают майонезом. Маринованные грибы при необходимости разрезают напополам или кладут целыми, предварительно промыв от слизи под проточной водой. Нашинковать мелким кубиком лук репчатый и порей.

Перед началом готовки нужно отварить яйца и натереть их, добавить сверху смазанного майонезом лука. Последний слой не нужно дополнительно промазывать, а перед подачей салат украшают клюквой и зеленью.

moygrib.ru

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Салатик настолько просто готовится, что даже нет смысла выкладывать пошаговое фото его приготовления. Но, несмотря на кажущуюся простоту внешнего вида, салат очень вкусный.

Калорийность салата:

Небольшой анекдот:

Жена пишет мужу смс: «Пойдешь с работы — зайди в магазин, купи курицу».
Спустя некоторое время приходит смс в ответ: “Целую”.
Она в полном удивлении, т.к. романтические знаки внимания между ними давно уже не практиковались. Пишет в ответ: «Я тебя тоже целую, приходи скорей».
Он: «Я спрашиваю целую курицу брать или достаточно окорочка»

Нам потребуется:

• Окорочок копченой курицы – 2 шт.
• Грибы – 200 гр.
• Репчатый лук – 1 головка
• Картофель – 4 шт. среднего размера
• Яйца – 3 шт.
• Консервированный горошек

Рецепт салата с копченой курицей и жареными грибами

В состав салата с копченой курицей и жареными грибами входят:

Картофель, предварительно отваренный в мундире

Копченая курица – любая, любой фирмы, какая вам нравится больше всего. Единственное, части курицы брать лучше те, что посочнее – окорочок, крылышки…

Жареные грибы с луком. Я пожарила покупные шампиньоны.

Яйца, сваренные вкрутую и консервированный горошек.

Заправлен салат, как и в большинстве случаев, майонезом.

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

xlebsolj.ru