Салат из сельдерея – множество доступных вариантов: рецепт с фото и видео
Эта зелень с довольно сильным ароматом полезна тем, кто заботиться о стройности своей фигуры, ведь сельдерей содержит минимальное количество калорий. Самый популярный салат с использованием корневого сельдерея – это Уолдорф. Для него, помимо свежего сельдерея, понадобятся яблоки, очищенные грецкие орехи, сорта сыра с благородной голубой плесенью. Сельдерей стеблевого типа можно смело добавлять в любой овощной салат, ведь свежий, немного пряный вкус этой зелени сочетается с любыми овощами.
Желательно использовать сельдерей в малых количествах. Для салата из сельдерея нужно подбирать довольно плотные, ломкие стебли. При хранении сорванного сельдерея в холодильнике нужно его заворачивать его в газетный лист либо бумагу, поскольку они обладает довольно резким ароматом.
Можно проводить долгие дискуссии о том, какой салат обладает большей пользой – приготовленный из корневого либо из стеблевого сельдерея, но заявить лишь одно, что, помимо огромной пользы этой зелени, она обладает довольно приятным вкусом и несравненным ароматом, этот факт оспаривать никто не будет. Ведущие диетологи рекомендуют использовать свежий сельдерей для похудения, вот только делать такие салаты нужно без добавления мяса и майонеза.
А те, кто не имеют цели ограничивать себя в потреблении калорий, могут смело приготовить любой салат из сельдерея. Рецептура салатов с использованием черешкового либо корневого сельдерея поистине огромна. Здесь есть варианты на любой вкус, где каждый может выбрать наиболее подходящий вариант.
Наиболее востребованные вариации салатов с применением этой зелени – салат с курицей и свежим сельдереем, салат из сельдерея и свежей моркови, блюдо на закуску из сельдерея и консервированного тунца. Оригинальных рецептов множество, здесь есть с добавлением мяса, морепродуктов, рыбы.
Салат из стеблевого сельдерея отличается повышенной сочностью, ведь для него потребуется минимальное количество масла, в такой салат с сельдереем можно выдавить немного сока лимона. Варианты приготовления салатов из сельдерея дарят эстетичность блюду, именно поэтому он занял достойное место на праздничном столе среди других оригинальных яств. Рецептура салатов на основе сельдерея не сложная, главное здесь – умелое сочетание используемых продуктов.
Невероятно вкусный салат с сельдереем
Такой блюдо станет легким дополнением к любой трапезе либо может превратиться в любимый ужин для тех, кому дорога своя стройная фигура.
Для этого понадобятся:
- Вареная куриная грудка – 1 шт.;
- Сельдерей стеблевой;
- Лимон – 1 шт.;
- Вареное яйцо – 1 шт.;
- Оливковое масло – 1 ч. л.;
- Перец молотый – по вкусу;
- Зерновая горчица – 1 ч. л. по желанию.
Порядок готовки:
Куриную грудку нарезаем соломкой, стебли сельдерея также шинкуем средними полосками. Промытые листы брюссельской капусты тонко нарезаем. Перемешиваем компоненты, выдавливаем сок половины лимона, перчим по желанию, добавляем оливковое масло для заправки, немного зерновой горчицы, но это по усмотрению хозяйки.
Подробности этого простого блюда можно увидеть на видео:
Салат с крабовым мясом и сельдереем
Любители полезных морепродуктов смогут по достоинству оценить это легкое и простое блюдо.
Продукты (на 4 порции):
Для салата:
- Корень сельдерея – 450 г;
- Сок с одного лимона;
- Крабовое мясо – 250 г;
- Свежая петрушка или укроп (рубленые) – 1 веточка;
Для заправки:
- Майонез – 2/3 стакана;
- Горчица – 1 ст. л.;
- Белый винный уксус – 1 1/2 ч. л.;
- Каперсы консервированные (осушенные) – 2 ст. л.;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Поэтапная готовка:
Для начала создается заправка для салата: в миску выкладываем майонез нужного количества, горчица, уксус, каперсы, соль и молотый перец. Все тщательно размешиваем. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для охлаждения.
В большой кастрюле поставим подсоленную воду для варки. Очищенный сельдерей измельчаем на крупной терке. В кипящую воду выдавливаем немного лимонного сока, добавляем тертый сельдерей, бланшируем в течение 2 минут. Затем сельдерей откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Отжимаем воду при помощи бумажного полотенца. Сельдерей добавить в миску к готовой заправке. Готовое крабовое мясо нарезаем небольшими кусочками и добавляем к сельдерею. Поставить салат охлаждаться на 30 минут в холодильник.
Охлажденное блюдо посолить и поперчить, украсить рубленой петрушкой и укропом.
Легкий салат из двух составляющих: сельдерея и курицы
Этот легкий и полезный салат прочно войдет в ваше семейное меню, после того как попробуете его приготовить.
Ингредиенты:
- Стебли сельдерея – 5-6шт.;
- Куриная грудка отварная – 1 шт.;
- Свежие помидоры – 2-3 шт.;
- Горчица – по желанию;
- Куриный бульон – 100 мл;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Соль – по вкусу.
Порядок приготовления:
Желательно не ждать остывать куриной грудинки, чтобы начать сборку салата. Он получится вкуснее, если куриное мясо в нем будет тепленьким.
Промытые стебли сельдерея нарезаем небольшими полосками, куриная грудка идет кубиками резаная. Промытый помидор нарезаем на небольшие дольки. Перемешиваем компоненты, добавляем растительное масло, перчим, солим по желанию, добавляем небольшое количество готовой горчицы.
Узнать больше о пользе этих продуктов можно на видео:
Маринованный салат из сельдерея и свежих огурцов
Порадуйте своих приглашенных гостей и близких простым маринованным салатом из свежих огурцов, моркови и сельдерея. Отличная закуска, приправленная ароматным соусом, станет отличным дополнением к любому блюду.
Продукты:
- Огурцы – 200 г;
- Морковь – 30-40 г;
- Лук репчатый – 30-40 г;
- Сельдерей – 30 г;
- Для салатной заправки:
- Кунжут – 15 г;
- Сок лимонный – 20 мл;
- Масло растительное – 40 мл;
- Уксус виноградный – 40 мл;
- Укроп – 20 г;
- Мед – 20 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Поэтапное приготовление:
Очищаем морковь и шинкуем ее длинной соломкой. Можно использовать терку для моркови по-корейски. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Хорошо промытые стебли сельдерея рубим не слишком толстыми фрагментами. Свежие огурцы режем максимально тонкими пластинами, для этой цели подойдет нож для очистки овощей.
Теперь готовим маринованный соус: в миске перемешиваем растительное масло, виноградный уксус, лимонный сок, мед, соль, рубленую зелень и семена белого кунжута. Перемешиваем овощи с маринадом. Этот салат можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.
Легкий салатик из свежего сельдерея и моркови
Ингредиенты:
- Корень сельдерея – 1 шт.;
- Морковь – 3 шт.;
- Очищенные ядра грецких орехов – 100 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Льняное семя – 2 шепотки;
- Растительное масло для заправки.
Порядок приготовления:
Грецкие орехи перемалываем в ступе. Очищенный корень сельдерея натираем на крупной терке. Очищенную морковь также натираем на этой же терке. Добавляем туда грецкие орехи и растительное масло, семена льна. Немного солим все это, перемешиваем. В конце выжимаем половинку лимона.
Поэтапное приготовление можно увидеть на видео:
Салат из нежной вареной курицы, яблок и сельдерея
Отличный вариант для плотного завтрака – это такой приятный салат из курицы, сельдерея и свежих яблок. Этот сытный салат является отличным вариантом для праздничного стола.
Продукты (на 4 порции):
- Мясо куриное отварное – 150 г;
- Яблоки – 1 шт.;
- Сельдерей (корень) – 1 шт.;
- Орехи грецкие – 30-50 г;
- Майонез – 3-5 ст. ложек;
- Петрушка рубленая -1-2 ст. ложки;
- Соль – 0,25 ч. ложки;
- Перец черный молотый – 1щепотка.
Поэтапное приготовление:
Сельдерей нужно тщательно промыть, натереть на крупной терке. Очищенные от кожицы и сердцевины режем небольшой соломкой. Мелко рубим орехи. Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками, петрушку мелко порубить. Смешиваем все компоненты. Добавляем майонез и специи, еще раз перемешиваем.
Сочетание сельдерея с яблоком – максимум пользы
Этот простой салат с использованием сельдерея порадует близких и гостей легкостью и неповторимым вкусом.
Компоненты:
- Свежие стебли сельдерея – 3-4 шт.;
- Небольшие яблоки – 2 шт.;
- Облегченный греческий йогурт – 2 ст. л.;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Яблоки тщательно вымыть очистить от кожуры и сердцевины. Промытый сельдерей нарезать кружочками. Яблоки делим на дольки, режем их на набольшие кубики. Заправляем нарезанные продукты йогуртом, слегка солим. Простое и легкое блюдо ждет подачи на стол!
Как выглядит этот салат на деле, можно посмотреть на видео:
Капуста, свежее яблоко и сельдерей – идеальное сочетание для салата
Такой вариант салата с использованием сельдерея – простой, доступный и полезный вариант блюда для похудения.
Продукты (на 5 порций):
- Капуста белокочанная (молодая) – 300 г;
- Яблоки зелёные – 2 шт.;
- Сельдерей черешковый – 4 стебля;
- Йогурт натуральный – 4 ст. л.;
- Мёд (жидкий) – 1 ст. л.;
- Лимонный сок – 1 ст. л.;
- Орехи кешью – 2 ст. л.
Приготовление:
Молодую капусту шинкуем тонкой соломкой, слегка приминаем руками. Очищенные стебли сельдерея мелко нарезаем. Яблоко, предварительно очищенное от кожуры, нарезаем тонкими кубиками. Поливаем все лимонным соком, перемешиваем в миске компоненты. Добавляем туда натуральный йогурт и жидкий мед. Еще раз перемешиваем все продукты, оставляем для охлаждения на 10 минут.
Витамины прямо с грядки
Продукты:
- Корень сельдерея – 1 шт.;
- Фисташки – 150 г;
- Облегченная сметана – 1 ст. л.;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Растительное масло;
- Сыр – 50 г.
Порядок приготовления:
Очищаем корень сельдерея. Шинкуем его на мелкой терке. Мелко молем фисташки в ступе.
Секрет этого салата в особой подаче: на тарелку накладывают нашинкованный сельдерей 4 горочки, каждую горочку присыпаем орешками, сверху на одну горку кладем 1 ст. л. сметаны, на другую майонез, третья заправляется растительным маслом, а четвертая – посыпается твердым тертым сыром.
Таким образом, у нас получается один и тот салат, но с четырьмя разными вариантами заправки.
Насладиться приготовлением можно при просмотре этого видео:
Салат из сельдерея с сыром, яблоком и зеленым горошком
Такое блюдо получается очень вкусным и полезным, а его приготовление займет всего несколько минут!
Продукты:
- Сельдерей стеблевый – 5 черешков;
- Яблоки – 2 шт.;
- Зеленый горошек консервированный – 1 маленькая баночка;
- Сыр твердый – 100 г;
- Соль;
- Для заправки:
- Масло растительное;
- Уксус яблочный;
- Горчица.
Приготовление:
Очищенные и промытые черешки сельдерея нарезаем тонкими дольками. Очищенные яблоки шинкуем тонкой соломкой. На крупной терке натираем сыр. Добавляем к овощам консервированный зеленый горошек.
Теперь нужно приготовить заправку: смешиваем с растительным маслом яблочный уксус и немного горчицы. Все тщательно перемешиваем, поливаем салат полученной заправкой. Блюдо ждет своей подачи.
Пикантный салат с листовым сельдереем
Компоненты:
- Белокочанная капуста – 200 г;
- Сельдерей 3-4 стебелька;
- Болгарский перец – 1 стручок;
- Зелень: петрушка, укроп, лук;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубца;
- Оливки без косточек – 6 шт.
- Лимон;
- Оливковое масло;
- Черный перец;
- Соль.
Порядок приготовления:
Капусту тонко шинкуем. Огурец не очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Сельдерей тоже режем кубиками. Перец режем мелко. Аналогично рубим чеснок. Измельчаем оливки. Тонко рубим зелень. Выдавливаем половинку сока лимона, добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Немного перчим, тщательно перемешиваем салатик.
Увидеть поэтапное приготовление салата можно на видео:
Полезный салат из сельдерея и консервированной рыбы
Компоненты:
- Красный лук – 1 шт.;
- Сардины консервированные – 1 шт.;
- Кириешки – 1 пачка;
- Сельдерей – 3-4 стебля;
- Оливковое масло.
Поэтапное приготовление:
Нарезаем небольшими кубиками сельдерей, измельчаем рыбу из консервов, шинкуем лук кубиками, добавляем кириешки, немного оливкового масла. Все перемешиваем, солим, перчим, еще раз промешиваем со специями.
Увидеть все в деталях можно на видео:
www.salatyday.ru
Салат из сельдерея стеблевого с яблоком
Салат из сельдерея стеблевого с яблоком — без сомнения очень полезное и вкусное блюдо, однако, как показывает практика, регулярно употреблять его в пищу в качестве основного блюда не желательно. Лучше всего использовать его в качестве дополнения к мясным блюдам и лишь изредка в качестве основного блюда.
Самое главное, о чём следует помнить при приготовлении салатов с сельдереем и яблоком — это правильный выбор продуктов.
Все кулинары в один голос утверждают, что для таких блюд следует в обязательном порядке использовать кисло-сладкие яблоки с тонкой кожицей. Если кожица толстая, то её следует снять.
Яблоки и стеблевой сельдерей замечательно сочетаются с мясом, особенно с курятиной. Их без опаски можно сочетать с большинством фруктов и многими овощами. Достаточно аккуратно следует совмещать в одном блюде морепродукты, яблоко и сельдерей.
Салат с морковью сельдереем и яблоком
Такой салатик просто идеально подойдёт для тех, кто соблюдает пост и стремится питаться правильно. Он очень лёгкий и при этом безумно вкусный.
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Лук зелёный, соль, перец, грецкие орехи, мёд — по вкусу
Ингредиенты:
Морковь и корень сельдерея чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Яблоки чистим и нарезаем тонкой соломкой.
Чтобы яблоки не темнели, их следует взбрызнуть соком лимона и перемешать.
В отдельной ёмкости соединяем мёд, оливковое масло, жидкость с яблок, соль, перец и тщательно всё перемешиваем.
На мелкую тарелку выкладываем ровным слоем яблоки, сверху слой моркови и, наконец, слой сельдерея. Теперь приготовленный салат поливаем приготовленной заправкой и присыпаем измельчённым луком и грецким орехом.
Салат «Морской»
Салат рецепт которого описан ниже так называется из-за того, что в его составе есть крабовые палочки. Крабовые палочки для данного блюда рекомендуется выбирать самые качественные. Ещё лучше, если заменить их крабовым мясом.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 250 гр.
- Яблоко — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Консервированная кукуруза — 2 ст. л.
- Сметана, соль, зелень — по вкусу
Приготовление:
Яблоки и сельдерей моем и мелко шинкуем. Крабовые палочки нарезаем крупными кусочками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Все ингредиенты соединяем, заправляем сметаной, солим по вкусу, перемешиваем, украшаем зеленью и подаём к столу.
Салат «Ноль холестерина»
Название этого салатика говорит само за себя. Он очень лёгкий. Потреблять в пищу его можно даже поздним вечером и не переживать за то, что может возникнуть дискомфорт в желудке.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 3 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Йогурт обезжиренный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Яблоки и сельдерей чистим и моем. Яблоки нарезаем мелкими треугольниками, а сельдерей кусочками среднего размера. В одной ёмкости соединяем яблоки и сельдерей, солим их заправляем йогуртом и перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита!
Салат «Круговой»
В состав салатика входят самые обычные продукты. Вся его особенность заключается в способе подачи.
Ингредиенты:
- Яблоко — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 4 шт.
- Грецкие орехи — 70 гр.
- Лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Яблоки и сельдерей моем и нарезаем мелким кубиком. Подсушиваем и измельчаем грецкий орех. На плоское широкое блюдо укладываем яблоко в форме кольца. Внутри яблочного кольца располагаем кольцо из сельдерея. В центе сельдерейного кольца располагаем орешки. Яблочный круг сбрызгиваем лимонным соком и подаём блюдо к столу.
Салат с яблоком, сельдереем и куриной грудкой
В данном салате используется обжаренное куриное мясо.
Очень важно помнить, что обжаривая мясо, его нужно обязательно посолить. По желанию мясо можно поперчить, или приправить любимыми специями.
Выкладывать мясо в салат следует только в остывшем состоянии.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 60 гр.
- Яблоко зелёное — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Йогурт натуральный — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Горчица дижонская — 1 ч. л.
- Чеснок, листья салата — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе моем, нарезаем крупной соломкой и обжариваем на сковороде. Йогурт, соевый соус, мёд горчицу и измельчённый чеснок соединяем в небольшой ёмкости и тщательно перемешиваем.
Сельдерей и яблоки чистим и моем. Яблоки нарезаем соломкой, а сельдерей небольшими кусочками. Салат моем, просушиваем и рвём руками на кусочки.
В блюдо выкладываем яблоко, сельдерей и листья салата. Заправляем продукты чесночной заправкой, тщательно перемешиваем и сверху выкладываем кусочки курицы. Блюдо готово к подаче.
Салат с картофелем, сельдереем и яблоком
Салат с картофелем, сельдереем и яблоком — это тёплое блюдо. Подавать к столу его следует сразу после приготовления, пока он ещё не остыл. Если блюду дать остыть, то его ингредиенты могут размякнуть из-за жара отдаваемого картофелем.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 4 шт.
- Лук-порей — ¼ стебля
- Яблоко — 1 шт.
- Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
- Оливковое масло, чёрный перец, морская соль — по вкусу
- Лимон — ½ шт.
Приготовление:
Картофель отвариваем, слегка остуживаем, чистим и нарезаем крупным кубиком. Репчатый лук и лук порей чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Яблоко моем и нарезаем мелкой соломкой. Выкладываем обработанные продукты в глубокую ёмкость, посыпаем морской солью, поливаем соком половинки лимона и тщательно перемешиваем. Стебель сельдерея чистим, моем, нарезаем мелким кубиком и отправляем к другим продуктам. Туда же добавляем ещё тёплый картофель.
Теперь салат следует снова перемешать, заправить оливковым маслом, поперчить, перемешать и присыпать семечками подсолнуха. Салатик готов!
Салат с яблоком, сельдереем и сыром
Данное блюдо нельзя назвать низкокалорийным. Во-первых, в нём присутствует сыр, обладающей определённой жирностью. Во-вторых, заправку данного салата так же нельзя назвать постной.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 5 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Зелёный горошек — 1 баночка
- Твёрдый сыр — 100 гр.
- Соль, растительное масло, яблочный уксус, горчица — по вкусу
Приготовление:
Сельдерей и яблоки чистим и моем. Яблоки нарезаем тонкой соломкой, сельдерей — полукружочками средней толщины. Сыр трём на крупной тёрке. У горошка сливаем лишнюю жидкость.
Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости. В небольшой пиале соединяем растительное масло, уксус и горчицу. Всё это перемешиваем.
Горошек, сыр, яблоко и сельдерей соединяем, заправляем приготовленной заправкой, солим по вкус и тщательно перемешиваем.
Салат из сельдерея, яблок и огурца
Мало кто может поспорить, что яблоко, огурец и сельдерей — это продукты весьма схожие между собой. Во-первых, они имеют достаточно лёгкий и свежий вкус. Кроме того, они богаты влагой. Вполне естественно, что тандем таких продуктов способен привести к созданию блюда с неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Огурец свежий — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Оливковое масло, соль — по вкусу
Приготовление:
Огурец, сельдерей и яблоко моем и нарезаем тонкой соломкой. Потом соединяем эти продукты в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Салат из стеблей сельдерея, яблок и кедровых орешек
Готовить такой салат предельно просто, да и времени это займёт совсем немного. Именно по этим причинам готовить его следует, когда времени в обрез, а нужно подать к столу что-то вкусное.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 5 шт.
- Яблоко крупное — 1 шт.
- Кедровые орешки — 100 гр.
- Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Сельдерей чистим, моем и мелко шинкуем. Яблоко моем и нарезаем мелким кубиком. Соединяем в одной ёмкости сельдерей, яблоко и орешки. Теперь продукты следует посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Приятного аппетита!
Салат из сельдерея, перца и яблок
В данном салате особо важно соблюсти присутствие «правильных» ингредиентов. Перец должен быть именно жёлтым, а яблоко красным. Только тогда салат будет очень ярким и нарядным.
Ингредиенты:
- Желтый болгарский перец — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Красное яблоко — 1 шт.
- Маслины — 1 горсть
- Соль, перец, сметана — по вкусу
Приготовление:
Перец, сельдерей и яблоко моем. У яблока и перца удаляем сердцевину. Яблоко нарезаем тонкими дольками. Перец нарезаем соломкой среднего размера. Сельдерей нарезаем полукольцами. Маслины нарезаем колечками. Все продукты соединяем в одной глубокой тарелке, солим, перчим, заправляем сметаной, тщательно перемешиваем и подаём к столу.
Салат «Хоть каждый день»
Салатик с таким необычным названием готовится абсолютно без соли и с минимумом майонеза. Соль не нужна, так как данное блюдо не должно быть солёным, а майонеза необходимо минимум, так как ананас и так придаёт значительную влажность салату.
Ингредиенты:
- Яблоко зелёное — 2 шт.
- Сельдерей — 1 пучок
- Ананас консервированный — ½ банки
- Майонез постный — по вкусу
Приготовление:
Сельдерей и яблоки моем. Сельдерей нарезаем полукружочками средней толщины. Яблоко нарезаем кубиком среднего размера. Ананас нарезаем кубиками такого же размера, как и яблоко.
Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Блюдо готово. Выкладываем его в красивые порционные тарелочки и подаём к столу.
Салат «Козёл в огороде»
Салат «Козёл в огороде» – это универсальное блюдо. Такое кушанье предполагает, что человек самостоятельно накладывает себе в тарелку продукты, которые ему нравятся и в желаемой для себя пропорции.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 3 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Изюм — 100 гр.
- Грецкий орех (очищенный) — 100 гр.
- Сметана — 150 гр.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Сельдерей моем, просушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Яблоки моем, нарезаем кубиками среднего размера, поливаем соком одного лимона и тщательно перемешиваем. Изюм замачиваем на некоторое время в горячей воде, потом промываем его и просушиваем. Измельчаем грецкие орехи.
На плоское широкое блюдо в форме кольца поочерёдно выкладываем подготовленные ингредиенты. В центре кольца располагаем сметану. Её можно посолить и поперчить.
Салат из сельдерея, яблока и капусты
Рецепт описанного ниже салата взят из книги «Всё о вкусной и полезной пище». Такой салат станет ещё полезнее, если заправить его не растительным, а оливковым маслом.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — ¼ шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, укусу, сахар — по вкусу
Приготовление:
Капусту, яблоко и сельдерей моем. Капусту мелко шинкуем.
После нарезки капусту следует слегка обмять руками.
Яблоко нарезаем тонкой соломкой. Очень мелко шинкуем сельдерей.
Капуста после обмятия должна пустить сок, который следует слить. Потом капусту солим, заливаем уксусом, сахарим по вкусу и даём ей настояться некоторое время. Когда капусточка поменяет вкус и станет мягкой, добавляем к ней яблоко с сельдереем, заправляем салат растительным маслом и снова перемешиваем.
Салат из сельдерея, редиса и яблока
Такой салатик именно то, что нужно для людей старающихся похудеть. Он содержит минимум калорий и при этом может подарить приятные вкусовые ощущения.
Ингредиенты:
- Редис — 300 гр.
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Редис, сельдерей и яблоки моем. Редис нарезаем тонкими дольками, яблоки — тонкой соломкой, а сельдерей мелкими ломтиками. Теперь овощи соединяем в одной миске. В отдельной ёмкости смешиваем мёд, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Приготовленной заправкой заправляем салат и тщательно его перемешиваем. Блюдо готово!
Салат из свеклы, яблок и сельдерея
Второе название салата по описанному ниже рецепту – «Рубиновый». Связано это с его неповторимым цветом, который получается благодаря свекле.
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Яблоко — 2 шт.
- Зелень, растительное масло, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Свеклу отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сельдерей и яблоки моем и нарезаем мелкими дольками и добавляем к свекле. Зелень моем, просушиваем, мелко шинкуем и отправляем к другом продуктам. Теперь всё это заправляем растительным маслом, солим, добавляем сок лимона и тщательно перемешиваем. Салат готов.
www.salatyday.ru
Салаты с сельдереем, рецепты с фото, простые и вкусные
Друзья, сейчас я вам расскажу, как приготовить салаты с стеблевым сельдереем, с морковью, яблоком, курицей, огурцом, ананасом, фасолью, редисом, апельсином, диетические для похудения, покажу фото простых и вкусных рецептов.
В последующем дело останется за вами, возможно, вы мои вкусные рецепты отправите в закладки и сможете дарить себе красоту и здоровье на протяжении всего лета.
На самом деле, сельдерей обладает множеством полезных свойств и если его употреблять в пищу, то без сомнения вы сделаете своему организму подарок. А какие простые и вкусные салаты существуют с этим растением, рекомендую ознакомиться со списком и не упускать возможности обогатить свой организм полезными микроэлементами.
Сам стеблевой сельдерей, впрочем, как и корневой, на любителя, поэтому не многие его любят кушать просто так с солью, к примеру. А вот в салатах это растение неплохо сочетается даже с фруктами и ягодами, да к тому же помогает нам в борьбе с болезнями и лишним весом.
Сегодня я вам приведу несколько рецептов с стеблевым сельдереем, а там уже выбор останется за вами.
Салат из сельдерея стеблевого с яблоком
Яблоко сейчас добавляется во многие салаты, в том числе и греческий, хотя я все же отдаю предпочтение классическому греческому салату с фетаксой, но на вкус и цвет товарищей мало.
Для приготовления обычного салата, понадобится: яблоки, грамм 150, 120 грамм стеблевого сельдерея, щепотку грецких орехов, майонез по вкусу, сладкий перец и листья зеленого салата.
Листья салата рвем руками, яблоки очищаем от кожуры и семян, режем вместе с сельдереем на кубики, заправляем майонезом и сверху посыпаем орехами. Наш салат готов.
Салат с сельдереем и яблоком и курицей
Салат из сельдерея стеблевого с грецким орехом нам уже известен, теперь плавно переходим к добавлению мяса. Понадобится:
- Куриная грудка, отварная или обжаренная;
- Сметана 125 грамм;
- Арахис 50 грамм;
- Стебель сельдерея;
- Душистый перец и соль;
- Яблоко 2 штуки.
Сметану перемешиваем или взбиваем с душистым перцем и солью, затем грудку и очищенное яблоко режем на небольшие кубики, добавляем арахис и сельдерей. Все это заправляем взбитой сметаной и всем приятного аппетита.
Салат с сельдереем стеблевым курицей и яблоком готов
Салат из сельдерея и куриной грудки
Овощной салат с сельдереем стеблевым, безусловно, готовится быстро и вкусно, а вот если в него добавить курицу и зеленый горошек, то это только придаст пикантности.
Ингредиенты:
- 5 стеблей полезного сельдерея;
- Одна куриная грудка;
- Одна небольшая луковица;
- Средняя банка консервированного зеленого горошка;
- 2 куриных яйца;
- 150грамм сметаны;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень, в том числе и перья зеленого лука по желанию.
Все наши ингредиенты режем на небольшие кубики, добавляем зеленый горошек, солим, перчим и заправляем. Вкусный салат из сельдерея стеблевого готов.
Чуть выше я вам предоставила рецепты и способы приготовления салатов с яблоком и несколькими дополнениями, в том числе орехами и зеленым горошком, но существуют и другие вкусные рецепты, фото которыми я поделюсь чуть ниже.
Простой салат из сельдерея стеблевого
Хоть в этом рецепте присутствует не только полезное растение, но все же я решила его так просто обозвать. Готовится он довольно таки просто, а все ингредиенты замечательно сочетаются под мягким соусом.
Ингредиенты:
- Сыр пармезан 150 грамм;
- Сельдерей 3 стебля;
- Куриная грудка, одна большая или две маленькие;
- Головка репчатого лука;
- Оливковое масло;
- Горчица 2 чайные ложки;
- Жидкий мед 3 столовые ложки.
Куриную грудку можно использовать как вареную, так и обжаренную. Сыр, филе, лук и сельдерей нарезаем небольшими кубиками и аккуратно перемешиваем. Готовим заправку, для этого смешиваем мед и горчицу до однородной массы и постепенно вливаем оливковое масло. Этой заправкой поливаем наш вкусный и простой салат из сельдерея.
Вкусный салат из стеблевого, огурца и помидора
Салат из сельдерея стеблевого с помидорами готовится просто и вкусно, понадобится:
- Сельдерей;
- Два помидора;
- Один огурец;
- Листья зеленого салат;
- Оливковое масло;
- Перец молотый, соль и специи по вкусу и желанию.
Принцип приготовления такого салата очень прост на самом деле, готовится, как и салат весенний, только добавляется стебель сельдерея. Приятного аппетита!
Салат из моркови и сельдерея
Друзья, согласитесь, что рецепты с фото просто чудесные, почему бы и не попробовать приготовить такие вкусные салаты. Еще один вариант, это с морковью.
Понадобится:
- Сельдерей, в этом случае можно использовать как корневой, так и черешковый;
- Любое растительное масло;
- Грецкие орехи;
- Морская соль, можно заменить и на обычную;
- Свежая морковь;
- Лимонный сок;
- Сахар.
Морковь следует натереть на крупной терке, сельдей порезать на кубики, а если он черешковый, то и его надо натереть на терке. Грецкие орехи измельчить и смешать с предыдущими компонентами, сверху полить смесью из растительного масла, сахара и лимонного сока. Приятного аппетита.
Если в этом случае заменить морковь на редис, то у вас получится салат из сельдерея стеблевого и редиса.
Салаты из сельдерея для похудения
Вот такие простые рецепты вкусных салатов с сельдереем я вам предоставила, но это еще не все, ведь никак не обойтись без рецептов для похудения. Каждая женщина хочет выглядеть превосходно в любое время года, не говоря уже о лете, именно для красивой фигуры я вам и советую несколько полезных салатов.
Диетический салат с сельдереем стеблевым
Чтобы приготовить такой вкусный и полезный салатик, понадобится:
Морковь;
Капуста;
Стебли сельдерея;
Соль;
Яблочный уксус.
Первым делом надо нашинковать капусту и немного ее присолить, помять рукам и дать настояться минут 10. затем слить сок и немного взбрызнуть яблочным уксусом, даем постоять еще минут 5. потом добавляем морковь, тертую на терке и мело резаный сельдерей.
Приятного аппетита.
Салат с яблоком для похудения
Такой диетический салат тоже не будет лишним в рационе женщин, которые следят за своей фигурой.
Понадобится:
- Болгарский перец;
- Яблоки;
- Петрушка;
- Корневой сельдерей;
- Кефир.
Сельдерей, перец и яблоки нарезать соломкой, сверху посыпать измельченной петрушкой, перемешать и сверху полить кефиром. Кефир можно заменить на обезжиренный йогурт.
Существует еще много полезных, простых и вкусных салатов, в том числе и с крабовыми палочками, ананасом, тунцом консервированным, но это уже я вам покажу и расскажу в другой раз.
Делитесь салатами в социальных сетях и рекомендуйте друзьям.
С уважением Нина Кузьменко.
detkisemya.ru
Как сделать салат со стеблевым сельдереем по пошаговому рецепту с фото
Похожие статьи
Содержание статьи:
Стеблевой сельдерей в магазинах всегда доступен. Он имеет свежий аромат, прекрасный зеленый цвет и довольно специфический вкус. Обратить внимание на этот овощ стоит людям, которые беспокоятся о своем здоровье: в нем много полезных витаминов и минералов.
Сельдерей богат витаминами С, Е, К и витаминами группы В, в нем много калия, натрия, магния. При регулярном употреблении сельдерея ваше артериальное давление нормализуется, а иммунная система укрепится.
Сельдерей придется по душе и тем, кто следит за своей фигурой – различные вкусные салаты, приготовленные из сельдерея стеблевогоявляются низкокалорийными и не добавят ни грамма лишнего веса.
Салаты со стеблями сельдерея имеют множество вариантов рецептов. Несомненным преимуществом является простота их приготовления. А значит, за считанные минуты вы приготовите полезный и вкусный салат к обеду или ужину.
Салат из сельдерея стеблевого с сыром и яблоком
Сельдерей отлично сочетается с другими овощами, фруктами, мясом и рыбой. Его пряный, чуть горьковатый вкус прекрасно оттеняет яблоко.
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 2.
- Кухонная техника: нож, разделочная доска для нарезки овощей, терка, салатник.
Ингредиенты
Для салата
| сельдерей | 5 стеблей |
| яблоко | 2 шт. |
| сыр твердый | 100 г |
| соль | по вкусу |
| зеленый горошек | 1 маленькая баночка |
Для заправки
| растительное масло | 1 ст. л. |
| яблочный уксус | 1 ст. л. |
| горчица | 1 ч. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Основным ингредиентом салата является стеблевой сельдерей. Именно от его свежести и будет зависеть успех вашего салата. Чтобы салат получился вкусным, выбирайте не мытый сельдерей: его вкус и аромат сохранится лучше.
- Черешки сельдерея должны быть прямыми, твердыми, ярко-зеленого цвета, а листья – свежими и зелеными. Если продавец удалил некоторые листья или даже черешки, это свидетельствует о том, что сельдерей лежалый, и брать его не стоит.
- Также не стоит покупать сельдерей с коричневыми или желтыми листьями и эластичным черешком: он уже утратил свежесть.
Последовательность приготовления
- Стебли сельдерея вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в салатник.
- Яблоки помойте, почистите от кожуры, вырежьте семена и порежьте соломкой. Добавьте к сельдерею.
- Сыр натрите на терке.
- В салатник отправьте тертый сыр и зеленый консервированный горошек.
Готовим заправку
- В небольшой емкости смешайте масло и уксус.
- Добавьте горчицу и хорошо вымешайте.
Подача салата
- Посолите салат.
- Заправьте и перемешайте.
Видеорецепт приготовления салата
Все еще сомневаетесь, что это очень быстрый и простой салат? Убедитесь в этом, посмотрев видео.
Как можно украсить
Придать красоты салату можно с помощью свежей зелени: петрушки, укропа, кинзы.
Несомненным украшением такого блюда могут стать листья салата. На порционную тарелку положите свежий лист салата, на который выложите салат из сельдерея, яблок и сыра.
Советы и рекомендации по приготовлению
- Сельдерей хорошо сочетается с любыми овощами, фруктами, птицей, мясом, рыбой, сыром, орехами.
- Он содержит достаточно много натрия, поэтому салаты с его добавлением можно солить совсем немного, а можно и не солить вовсе.
- Для приготовления салатов используйте охлажденные овощи. Так они отдадут блюду максимум своих ароматов.
- Чем мельче вы порежете сельдерей, тем больше он даст сока, что придаст салату особый вкус и изысканность.
- Салаты с сельдереем и добавлением курицы, апельсина, креветок станут украшением фуршета или праздничного стола.
- Ингредиенты попроще, вроде белокочанной капусты, яблок или моркови разнообразят ваш ежедневный рацион, насытив его необходимыми витаминами и минералами.
- Также ваше меню обогатится такой полезной закуской, как салат фунчозой и овощами или простым в приготовлении, но вкусным салатом из редьки. Отличные варианты зимних салатов: салат с солеными огурцами или обычный салат из тыквы.
Как правильно подавать такой салат и с чем
Красивая подача салата улучшает аппетит.
Обычно его подают в порционных салатниках. Также порцию салата с сельдереем выкладывают на тарелку, устланную листьями свежего салата.
В праздничном исполнении салат с сельдереем может быть стартером и подаваться к охлажденному белому вину или сухому шампанскому.
Праздничный стол украсит и оригинальный салат с рукколой.
«Вальдорф» – классический салат из сельдерея
Американский салат из сельдерея и кисло-сладких яблок с добавлением грецких орехов и заправленный майонезом. Иногда в него добавляют изюм или свежий виноград. По одной из версий считается, что такой салат впервые был подан в отеле «Вальдорф-Астория» в Нью-Йорке, этим и поясняется его название. По другой версии салат подавался в сети ресторанов «Вальдорф Ланч Систем», символом которой было яблоко.
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 2.
- Кухонная техника: нож, разделочная доска для нарезки овощей, салатник.
Ингредиенты
Для салата
| сельдерей | 260 г |
| яблоко | 250 г |
| очищенные грецкие орехи | 100 г |
Для заправки
| майонез | 100 г |
| сливки | 4 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
Последовательность приготовления
- Сельдерей вымойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Яблоки нужно почистить и нарезать кубиками.
- Грецкие орехи измельчите.
- Поместите все компоненты в салатник.
Готовим заправку
- В майонез осторожно введите сливки и лимонный сок.
- Посолите.
- Заправьте салат и отправьте его в холодильник на 2 часа.
Салат из сельдерея стеблевого с огурцом
Отличный вариант овощного салата с сельдереем стеблевым, огурцом, редисом и зеленью.
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 2.
- Кухонная техника: нож, разделочная доска для нарезки овощей, салатник.
Ингредиенты
Для салата
| сельдерей | 2 стебля |
| редис | 300 г |
| огурцы, небольшие | 2 шт. |
Для заправки
| сметана | 5 ст. л. |
| зелень | пучок |
| соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Сельдерей вымойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Редис нужно помыть и нарезать полукружиями.
- Огурцы вымойте, почистите и нарежьте кубиками.
- Поместите все компоненты в салатник.
Готовим заправку
- В салат выложите сметану.Посолите.
- Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Перемешайте или просто полейте сверху.
Видео рецепта приготовления салата
За счет того, что в салате используются разные овощи, он получается очень нарядным и привлекательным. Смотрите все детали приготовления в видео.
Сельдерей постепенно становится популярным среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Салаты с его добавлением богаты минералами и витаминами, они хорошо усваиваются и не вызывают чувства тяжести.
За счет того, что сельдерей отлично сочетается со многими продуктами, салаты с ним могут быть как повседневными, так и праздничными.
Расскажите в комментариях, как часто вы готовите салаты с сельдереем и какой из них является самым любимым.
www.izyskon.com
Салат с сельдереем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Ну что, можно подвести первые итоги прошедших новогодних праздников. Для меня это плюс три килограмма (думаю соревнования кто больше — бессмысленны). Помогли конфетки из детских подарков. Прибавим к этому самый разгар зимы и необходимость обогащать организм витаминами. Приходим к выводу, что пора вспоминать о диетических блюдах с высоким содержанием витаминов, например об овощных салатах. Подкидываю Вам идею салата с сельдереем, который полностью отвечает поставленным задачам. При этом подобный салат будет уместным не только за семейным ужином, но и за праздничным столом. Это будет особо актуально если среди гостей будет кто-то сидящий на диете.
Ингредиенты для салата с сельдереем:
100 гр. куриного филе
100 гр. стеблей сельдерея
100 гр. свежего болгарского перца или помидора
майонез или растительное масло для заправки
Приготовление салата с сельдереем:
Ставим вариться куриную грудку. Пока она варится, мелко режем огурцы. 
Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками поперёк волокон. Перец также хорошенько измельчаем.
Готовую куриную грудку нужно остудить, как и овощи нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты салата из сельдерея я сложил в общую посуду. Получилось очень красиво. Салат не солить, заправить майонезом или растительным маслом и перемешать.
Вот так всё просто. Вообще, стебли сельдерея можно добавлять практически в любой овощной салат из свежих овощей, в салат из огурцов, очень вкусно с сельдереем сочетаются салаты с зелёной редькой.
Плюс к различным овощным салатикам на сайте скопилось множество полезных диетических блюд, ищите и готовьтесь к весне. Чтобы встретить её с полными силами!!! Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru
Салат из корня сельдерея: вкусно, сытно и полезно
Содержание:
Салат из корня сельдерея — это не только необычайно вкусное, но и полезное блюдо. Целебные свойства этого овоща уже давно доказали и аргументировали ведущие медики, исследователи и диетологи. Во-первых, он повышает как физическую, так и умственную активность человека. Употребляя такую пищу, вы становитесь энергичнее, бодрее, у вас активизируются внутренние резервы организма и появляются силы. А это, согласитесь, очень необходимо в современной жизни, с ее быстро меняющимися событиями, постоянной спешкой и отсутствием времени на отдых. Во-вторых, корень сельдерея и его стебли — незаменимые помощники в борьбе с лишним весом. Они выводят токсические вещества из организма, тем самым очищая его и благотворно действуя на общее состояние человека. Врачи рекомендуют употреблять этот овощ тем людям, у которых наблюдаются проблемы с повышенным артериальным давлением.
Мы перечислили далеко не все целебные качества сельдерея. Как говорится, «лучше один раз увидеть, чем миллион раз услышать». Поэтому предлагаем не гадать, а просто попробовать приготовить несколько вкусных и, главное, полезных салатов.
Салат «Обыкновенный» из овощей и корня сельдерея
У многих само понятие «корень сельдерея» не вызывает никаких ассоциаций, кроме растущего на ближайшем огороде овоща. Однако не спешите с выводами, если вы не пробовали такой салат. Он идеально подойдет для тех, кто предпочитает простую, полезную и здоровую пищу.
Ингредиенты:
- специи — по желанию
- три столовые ложки салатного майонеза
- 500 граммов корневого сельдерея
- две большие ложки только что выжатого лимонного сока
- один пучок латука (будем использовать для сервировки)
- морская соль — одна-две щепотки (на ваше усмотрение)
- несколько веток свежей петрушки
Способ приготовления:
С помощью ножа очистите корень сельдерея от кожуры, затем нарежьте очень тонкой соломкой и, дабы он не потемнел, сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Остатки последнего соедините с майонезом и хорошо перемешайте до однородности. Затем добавьте к овощу и еще раз помешайте. Некоторые любят пряности, другие же, наоборот, предпочитают обходиться без них, поэтому солите и перчите блюдо на свое усмотрение.
Никогда не задумывались, почему обедать и ужинать в ресторане гораздо приятнее, чем дома? Все дело в атмосфере и сервировке. Чтобы прием пищи не был банальным, а радовал глаз, выложите на красивую тарелку латук в виде «розетки», после сверху в форме горки — салат из корня сельдерея. Присыпьте все свежей мелко нарезанной петрушкой. В качестве украшения также можете использовать шнитт-лук, укроп и тому подобное.
Такое кушанье получается малокалорийным, поэтому подойдет для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой. Кроме того, майонез в нем можно заменить растительным маслом или нежирной сметаной.
Салат «Апельсиновый» с сельдереем
Предлагаем освоить еще одно несложное блюдо с корневым сельдереем, апельсином и яблоком. Несмотря на то, что продуктов вам понадобится не так уж и мало, приготовление такого салата не займет много времени. Его можно брать с собой на работу или давать ребенку для обеда в школе.
Ингредиенты:
- один крупный сладкий апельсин
- приправы — по желанию
- молодой корень сельдерея — четыре или пять штук
- два небольших яблока
- красный и желтый болгарские перцы — всех по одной штуке
- четыре большие ложки деликатесного майонеза
- нежирная сметана — три столовые ложки
- соль — по вкусу
- половина лимона (вам понадобится его сок, а также цедра)
Способ приготовления:
Очистите от кожицы сочные яблоки, а также корень сельдерея. Последний порежьте тонкими полосками, а фрукты — небольшими кубиками. Сбрызните все свежевыжатым лимонным соком. Снимите с апельсина кожуру и освободите его от белой пленки, после нарежьте средники кусками. Теперь соедините в одной посуде все ингредиенты, слегка посолите и приправьте итальянскими или салатными специями, затем добавьте соус. Для его приготовления смешайте нежирный майонез и сметану.
Ваш кулинарный шедевр практически готов, осталась только сервировка. Для этого нарежьте тонкими кольцами болгарские сладкие перцы и выложите несколько штук на каждую тарелку (по количеству персон) в форме разноцветного цилиндра, в середину которого высыпьте немного готового салата. Теперь натрите на мелкой терке лимонную цедру и вместе с апельсинами украсьте блюдо.
Если вы ожидаете гостей и не знаете, что приготовить, то сочетайте такой салат с курицей (или другой птицей) и рыбными блюдами. И ваш праздник удастся на славу!
Салат из корневого сельдерея по-домашнему
Когда хочется быстро перекусить, не нужно бежать в ближайший киоск за вкусным, но таким вредным хот-догом. Во-первых, неизвестно из чего и в каких условиях его готовили, а, во-вторых, такая пища тяжело усваивается и остается в вашем теле в виде лишних граммов, которые впоследствии могут вылиться в избыточный вес. С помощью этого рецепта вы сможете сделать аппетитное и легкое блюдо всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- небольшой корень сельдерея
- ½ часть среднего лимона
- немного поваренной соли (добавляйте на свое усмотрение)
- свежесрезанная зелень
- один куриный желток
- две столовые ложки острой горчицы
- 100 миллилитров оливкового (лучше рафинированного) или другого растительного масла
- одна чайная (без верха) ложка сахара
- молотый перец (черный) — по желанию
Способ приготовления:
Снимите с сельдерея кожуру и натрите его на терке; дабы он не приобрел некрасивый коричневый цвет, сбрызните его большим количеством лимонного сока, слега посолите, накройте тарелкой и оставьте примерно на 30 минут. Благодаря этому овощ станет мягче, выделит собственную жидкость, и ваш салат получится очень сочным. По истечению получаса отожмите сельдерей и выложите его в отдельную посуду, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Теперь настал черед соуса: чтобы его приготовить, соедините несколько ложек легкого майонеза, куриный желток, оливковое масло и острую горчицу (можете использовать в зернах, она ароматнее и гораздо вкуснее). Также следует добавить немного сока из лимона или заменить его уксусом — тщательно перемешайте все ингредиенты и полейте салат. По желанию можете добавить свежемолотый перец и щепотку сахара. Ваше блюдо готово! Согласитесь, это полезнее и аппетитнее, чем фаст-фуд, качество которого весьма сомнительно.
Кстати, если вы сильно проголодались, сделайте этот салат с вареной курицей. Он выйдет сытным и подарит вам дополнительный заряд бодрости, которого хватит до конца дня.
Салат «Питательный»
Этот рецепт, в состав которого входит куриное мясо, грецкие орехи, корень сельдерея, виноград и другое, — кладезь здоровья, энергии и отличного настроения. В каждодневной жизни мы редко балуем себя и свою семью необычными экзотическими блюдами. Люди привыкли кушать плотно и стандартно: макароны, котлеты, супы и тому подобное. А иногда душа требует разнообразия. Но, к сожалению, не всегда хватает времени для приготовления каких-то изысков. Поэтому данный салат — то, что нужно. Вы сможете сделать его всего за десять минут, но при этом удовольствие получите просто колоссальное.
Ингредиенты:
- маленький корень сельдерея
- куриное филе — 100 граммов
- 30 граммов натурального (без добавок) йогурта
- 20 граммов грецких орехов
- свежемолотый перец (черный) — на ваше усмотрение
- 50 граммов зеленого салата Айсберг
- поваренная соль — по вкусу
- 50 граммов сладкого крупного винограда (берите без косточек)
Способ приготовления:
Вначале отварите куриное филе в немного соленой воде. Если вы торопитесь или не хотите долго ждать, купите готовую курицу в магазине. Для этого подойдет как вареная, так и запечённая.
Освободите от кожуры сельдерей и натрите корень тонкими полосками на мелкой терке, а Айсберг нарежьте небольшими кусочками. Очистите орехи, а затем размельчите их. Когда куриное мясо будет готово, дайте ему остыть, а потом порвите руками на некрупные волокна или порежьте ножом. Соедините в глубокой миске все вышеуказанные ингредиенты, слегка посолите, по желанию приправьте черным перцем. Виноград можете добавлять целым или разделить его на несколько частей. Теперь вылейте натуральный йогурт и хорошо перемешайте салат. В качестве украшения подойдет свежая зелень петрушки или укропа.
Если вы любите майонез, можете использовать его в тандеме с нежирной сметаной для заправки блюда, а грецкие орехи, если есть такая возможность, замените кедровыми, пеканом или миндалем. Такой салат с курицей — это вкусный и полезный ланч.
Салат «Весеннее настроение» с яблоком, капустой и сельдереем
«Весеннее настроение» — салат на скорую руку. Такое блюдо с яблоком, корневым сельдереем и капустой, а также морковью, станет идеальным дополнением к сочному стейку, запеченному мясу или курице.
Ингредиенты:
- одно крупное сладкое яблоко
- 100 граммов корня сельдерея
- один маленький пучок зеленого лука
- 100 граммов свежей обычной белокочанной капусты (можете заменить пекинской)
- 150 граммов деликатесного майонеза
- салат Айсберг — по желанию
- две небольшие моркови
Способ приготовления:
На начальном этапе очистите корневой сельдерей от толстой кожуры, затем нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Так же поступите и с морковью. После нашинкуйте капусту и лук полукольцами, а сладкое яблоко превратите с помощью ножа в небольшие кубики. Теперь соедините все продукты, чуть посолите, по желанию добавьте приправы и вылейте майонез, хорошо перемешайте. На большую тарелку выложите зеленые листья Айсберга, а сверху горкой — готовый аппетитный салат, для красоты посыпьте орехами или луком.
Салат «Мясной»
Если вы делаете салат с мясом, это абсолютно не означает, что он теряет свои диетические свойства. Нет необходимости использовать говядину или свинину. Обойдитесь курицей или вареным цыпленком.
Ингредиенты:
- 300 граммов цыпленка
- корень сельдерея — 150 граммов
- два небольших соленых огурца
- лимонный сок — одна ложка (столовая)
- две большие ложки легкого майонеза
- щепотка соли
- немного горчицы (рекомендуем зернистую)
Способ приготовления:
Отварите цыпленка, затем остудите и порежьте тонкими ломтиками. Снимите с корня сельдерея кожуру и натрите мякоть на терке (немного сбрызните лимоном), а огурцы, заранее освободив их от семян, нарежьте соломкой. Соедините в отдельной пиале майонез, лимонный сок и ароматную зернистую горчицу. Залейте смесью салат, посолите и хорошо перемешайте. Полученное блюдо поставьте в холодильник на ½ часа — оно пропитается и выйдет еще вкуснее.
Салаты с сельдереем готовят с жареной курицей, болгарским перцем, свежими сочными яблоками, сухариками и другими ингредиентами. Для заправки подойдет майонез или оливковое масло, можно смешать мелкий творог и нежирную сметану. А прованские травы и специальные приправы придадут вашему блюду незабываемый аромат. Главное — готовьте с удовольствием!
jlady.ru
Салаты из сельдерея – рецепты с фото на Повар.ру (95 рецептов салата из сельдерея)
Салат из сельдерея и моркови 5.0
Вот быстрый, вкусный и очень полезный рецепт, как приготовить салат из сельдерея и моркови. Отлично подойдет для людей, соблюдающих пост, диету или просто для здорового перекуса. Готовьте с пользой! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.03.2017
Салат с сельдереем и яблоком 3.8
Салат с сельдереем и яблоком богат витаминами и полезными веществами. Рекомендуется он как для мужского, так и для женского здоровья. Лёгкий, простой и невероятно вкусный! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2016
Салат “Грация” 4.4
Такой салат получается очень лёгким. Заправку можно сделать из растительного масла или из сметаны. Быстро, вкусно и легко! Обязательно попробуйте, вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.11.2015
Рецепт салата из сельдерея и яблок 4.3
Этот салат из серии “чем проще, тем лучше!”. Очень удачное сочетание яблок и черешкового сельдерея. Сочный и хрустящий салат вполне заменит собой ужин. А если заправить маслом, то можно подать к мясу. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.10.2017
Салат из курицы с сельдереем 3.8
Салат из курицы с сельдереем может стать не только полезной закуской, но и вкуснейшей начинкой для питы. Приготовить его очень просто и быстро. Понадобится куриное филе, сельдерей, лук и яблоко. …далее
Добавил: Jess 02.10.2013
Салат из сельдерея с ананасом 5.0
Благодаря отлично подобранным ингредиентам этот салат не вызовет тяжести в желудке, отлично насытит и не создаст для вашей талии лишних проблем. Вкусный, сочный, легкий — идеален для позднего ужина! …далее
Добавил: Арина Вольская 09.06.2017
Салат из сельдерея с ореховым соусом 3.4
Рецепт приготовления салата из сельдерея и соуса из грецких орехов, чеснока, растительного масла и панировочных сухарей. Салат из сельдерея с ореховым соусом является блюдом корейской кухни. …далее
Добавил: Jess 05.05.2012
Салат с сельдереем и творогом 2.8
Рецепт приготовления салата из сельдерея, яблок, творога, майонеза и орехов. Этот салат – настоящая кладезь витаминов. …далее
Добавил: Jess 25.09.2012
Салат из редиски и сельдерея 3.5
Если вам хочется узнать, как приготовить салат из редиски и сельдерея, чтобы это было не только полезно, но и по-настоящему вкусно, этот рецепт – для вас. Продукты доступные, а польза – неоценимая! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.05.2013
Салат с корнем сельдерея 3.5
Корень сельдерея очень полезен для организма, так как в нем содержится много витаминов. Он доступен осенью и зимой, поэтому его очень часто включают в состав салатов в это время года. …далее
Добавил: Яна Горностаева 29.11.2016
Салат “Мясной” с курицей
Если у вас остались небольшие кусочки отварной, копченой, жареной курочки, то ее можно использовать для приготовления такого вкусного салатика. Рассказываю, как приготовить салат “Мясной” с курицей. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.04.2017
Салат из курицы с грибами 5.0
В оригинальном рецепте ингредиентов было немного меньше, но мне захотелось его разнообразить и сделать более сытным и витаминным. Оцените рецепт, как приготовить салат из курицы с грибами. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.03.2017
Салат из куриного филе 5.0
Если любите готовить мясные салаты, то рекомендую рецепт оригинального и вкусного блюда, как приготовить салат из куриного филе с медово-горчичным соусом и кисловатыми ягодами сушеной клюквы. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Интересный салат на день рождения 3.7
Если у вас намечается праздник, а вы не знаете, каким салатом удивить гостей, то подайте им это блюдо. В его состав входит хурма, которая придает ему очень необычный и оригинальный вкус. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.05.2017
Рыбный салат 5.0
Вместо традиционных рыбных салатов, где используется рыбные консервы, предлагаю рецепт с использованием свежей рыбы. У меня был тунец, поэтому презентую свою вариацию, как приготовить рыбный салат. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Салат из сельдерея корневого
Сельдерей обладает очень насыщенным ароматом и ярко выраженным вкусом. Этот корнеплод не спутаешь ни с одним другим. Он полезный и витаминный. Я расскажу, как приготовить салат из сельдерея корневого. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.09.2017
Салат с курицей и сельдереем 5.0
Вкусная идея для отличного салата. Это блюдо заменит собой полноценный ужин или будет великолепным дополнением к обеду. Готовится очень быстро, несмотря на то, что придется обжаривать куриное мясо. …далее
Добавил: Арина Вольская 25.03.2017
Салат с черешковым сельдереем
Всем известно, что сельдерей приносит пользу здоровью. Его можно кушать целиком от листьев до корня. Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат с черешковым сельдереем легко и быстро. …далее
Добавил: Татьяна Семина 31.08.2017
Салат из курицы с виноградом 5.0
Еще раз убеждаюсь, что салат можно сварганить из любых продуктов, было бы желание и фантазия. Предлагаю простой рецепт из одной кулинарной книги, как приготовить салат из курицы с виноградом. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.04.2017
Салат “Подсолнух” без грибов
Не любите грибы, но в рецепте любимого блюда они есть? Не вижу проблем, ведь можно заменить их другими ингредиентам или просто исключить. Рассказываю, как приготовить салат «Подсолнух» без грибов. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.06.2017
Тропический салат с курицей
Тропики ассоциируются у нас со свежими фруктами и яркими вкусами. И мне часто хочется окунуться в эту атмосферу, чтобы вспомнить отпуск с семьёй. Такое настроение навеяло мне этот необычный рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2017
Салат с тунцом (рецепт с фото) 5.0
Я часто выбираю салаты из рыбных консервов, когда не знаю, что сделать к обеду или ужину. Люблю этот вид блюд за то, что он очень вариативен. Несложно попробовать что-то новое в любой день. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2017
Салат со стеблем сельдерея 5.0
Сытный, яркий и хрустящий салат для мужской компании и не только. Такой себе домашний вариант праздничного салата (полезного и вкусного). Сельдерей добавит этому зимнему салату яркий вкус и аромат. …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.05.2017
Салат с говядиной и орехами 2.6
Салат с говядиной и орехами – это очень вкусный и интересный тайский салат, не только оригинальный, но еще и очень вкусный и сытный. Салат пикантный, немного хрустящий и невероятно аппетитный. …далее
Добавил: TomaB 20.11.2014
Салат с вареной грудкой 5.0
Меню здорового питания нельзя представить без куриной грудки. Это диетические мясо универсально и почти всегда есть в холодильнике. Так что хорошее блюдо сделать можно всегда и без особых усилий. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.05.2017
Салат “Курица с сельдереем” 5.0
Хрустящий, освежающий и легкий рецепт, как приготовить салат «Курица с сельдереем». Особенность салата в том, что все ингредиенты для него нарезают крупно, выкладывают на тарелку и поливают заправкой. …далее
Добавил: Наталья Польщак 07.05.2017
Салат из печени трески с яйцом 2.8
Салаты на основе рыбных консервов являются хорошей идеей, когда у вас нет много времени для подготовки блюда. Вам лишь стоит открыть банку — и уже можно приступить к созданию вкусного блюда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.03.2017
Салат с чечевицей 5.0
В последние полгода я полюбила чечевицу. Даже не знаю почему её раньше почти не готовила. Начала просто варить её к горячему блюду, добавляя специи и масло. Но в этот раз решила попробовать новое. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017
Кобб салат 4.0
Предлагаю вам рецепт оригинального салата, ингредиенты которого каждый гость может подбирать для себя сам. Заправкой к кобб салату служит ароматный соус из оливкового масла, горчицы, меда и уксуса. …далее
Добавил: Елена Конова 18.06.2017
Салат из оливок и сельдерея 5.0
Любите легкие, быстрые в приготовлении и полезные блюда? Тогда не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить салат из оливок и сельдерея. Заинтригованы? Тогда обязательно повторите салат дома! …далее
Добавил: Марина Золотцева 02.03.2017
Салат с креветками и сельдереем 4.8
Сельдерей имеет специфический вкус, который не все любят. Но даже самым яростным противникам этого овоща должен понравится рецепт приготовления салата с креветками и сельдереем – это настолько вкусно, что устоять просто невозможно! …далее
Добавил: Kurzyupa 04.10.2013
Салат из сельдерея для похудения 4.3
Салат из сельдерея для похудения – проверенный способ в борьбе с лишним весом. Сельдерей обладает множеством полезных веществ и свойств, в том числе, помогает отлично выглядеть и быть в тонусе! …далее
Добавил: Julechka 20.07.2013
Салат из сельдерея 4.2
Салат из сельдерея – это очень полезный для здоровья салат, полный клетчатки и белка. Это одно из тех вегетарианских блюд, которые с удовольствием едят даже люди, равнодушные к вегетарианству. …далее
Добавил: Елена Соколова 24.04.2013
Салат со сметаной
Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить салат со сметаной. Этот овощной салатик на основе картофеля является очень популярным в американской кухне. Давайте попробуем сделать его и мы. …далее
Добавил: Юлия Резник 15.08.2017
Салат с рыбой 5.0
Всегда можно взглянуть на продукты с новой стороны. И это будет полезно, когда вам надоели привычные блюда или вы захотели попробовать новые вкусовые находки. Например, такие, как в моём рецепте. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017
Салат со стеблями сельдерея 4.2
Обожаю сельдерей, и не только потому что он очень полезный! Салаты с ним получаются очень нежными, легкими и приятными. Главное — чтобы все продукты были свежие. Просто в приготовлении и вкусно! …далее
Добавил: Karrkalina 12.05.2014
Cалат из листьев сельдерея 3.3
Cалат из листьев сельдерея – салат для настоящих любимчиков сельдерея! Незаменимый для сыроедов. Яркий, контрастный, текстурный, полезный и вкусный. Рекомендую всем! …далее
Добавил: Karrkalina 12.05.2014
Салат из сельдерея с яблоками и яйцами 4.5
Если не знаете, что приготовить из корня сельдерея – рекомендую салат из сельдерея с яблоками и яйцами. Это – очень простой в приготовлении, но вкусный и полезный салат. Вам наверняка понравится. …далее
Добавил: Catalonia 23.11.2012
Вкусный салат с курицей
Хотите сделать какой-нибудь салат, но не знаете что выбрать? Такое разнообразие рецептов сбивает вас с ног? Тогда купите куриную грудку или филе, а уже остальные ингредиенты подобрать будет легко. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.03.2017
Салат с курицей и виноградом
Иногда классические рецепты надоедают. Хочется вдохнуть в блюда новую жизнь, добавить неожиданные ингредиенты. Вдохновившись, я решила сделать что-то неординарное с запоминающимся вкусом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2017
povar.ru
