Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ солянка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ – солянка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-солянка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ / Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° капусты / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ Π»ΡŽΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС стол Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ЧудСсныС солСнья, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ закваски дополнят любоС блюдо ΠΈΠ· мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ риса. БСгодня ΠΌΡ‹ прСдставляСм Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию боТСствСнно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со вкусным Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ – салат-солянка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ! Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ солнСчноС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ приятныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ наслаТдСния!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния салата-солянки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

На 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ:
  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  3. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  6. Лист Π»Π°Π²Ρ€Π° 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  8. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  9. Боль 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  10. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ пСсок β€” 1/2 стакана
  11. Масло подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ 1 стакан
  12. Уксус столовый 9% 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  13. Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная дистиллированная 1 стакан
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°, Π›ΡƒΠΊ, ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, CΠ°Ρ…Π°Ρ€

  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ ΠΌΠΈΡ€Π°

    Русская кухня

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ список

НС подходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…!

Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

Π‘Π°Π½ΠΊΠ° стСклянная литровая – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° мСталличСская винтовая (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ) – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, РаздСлочная доска, Глубокая противопригарная ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), ДСрСвянная кухонная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ (Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²), Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π°, Π‘ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, Π›Π΅ΠΉΠΊΠ° с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ, Половник, ШСрстяноС одСяло, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½ΠΈΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата-солянки Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° удаляСм с Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ острого ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π° Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ сСмян. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ПослС этого ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ соломкой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 5–6 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – брусочками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ капусту. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понадобятся для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ приступаСм ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 2: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ салат-солянку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ посуду со всСми ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, подсолнСчноС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло, добавляСм соль, сахарный пСсок, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ°ΡΡΡ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ слабого уровня, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‰Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ солянку Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

1,5–2 часов, пСриодичСски помСшивая. ВрСмя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько мягкиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅.


Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ для консСрвации.

Пока Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для консСрвации. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ провСряСм Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°Π·ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠ½, Π° мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΡ… срСдств с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ химичСских вСщСств ΠΈ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом: Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠœΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π½Π° ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ чистый стол.
Π¨Π°Π³ 4: консСрвируСм салат-солянку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Бпустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции, приправляСм ΠΈΡ… листом Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ столовым 9% уксусом. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ устанавливаСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π»Π΅ΠΉΠΊΡƒ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ горячими мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ссли Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ для консСрвации, Ссли ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ провСряСм Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½! Если ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ссли Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ставим Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½ΠΎΠ΅ одСяло, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‰Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° 2–3 дня Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм солянку Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСсто: ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.


Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ салат-солянку Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚-солянка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ подаСтся ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π­Ρ‚Ρƒ вкуснятину ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² салатницах, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ°Π»Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ порциями Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’ основном Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ закуску, Π½ΠΎ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком;

– ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, свСТими Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ свСТими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ;

– ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 30–40 сСкунд, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС со всСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя.

www.tvcook.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Болянка” с капустой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 29.01.2016
РазмСстил: julia123 [Offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния:

НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ

КаТдая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π² нашСй сСмьС Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ спросом, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому, я ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. БСгодня я подСлюсь с Π’Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ всСгда, ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ приСдаСтся ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ спросом! Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Болянка” с капустой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, – это Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ-вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Вас своим Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Готовится данная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, поэтому с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°.
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «Болянка» Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ Π’Π°Ρˆ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ мясу. Волько ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° столС этот Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салатик ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ спросом ΠΈ поСдаСтся гостями просто ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, поэтому Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эссСнция ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ кислинку, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ закуску, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
– ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° капусты (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ),
– 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
– 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
– 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°,
– 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€,
– 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
– 50-100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
– 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной эссСнции.


ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

На Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ досточкС Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.



Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² сковороду.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊ капустС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρƒ.




Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, всС посолитС ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.



Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡.



Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “Боляночка” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ вкусно получаСтся Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты.

salat-legko.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ “сборная солянка” – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° vpuzo.com

  • ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²
    • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ закуски
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ· тСста
    • Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹
    • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладостСй
    • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠšΡƒΡ…Π½ΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ
    • ДиСтичСскиС блюда
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд3484
    • Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ
    • Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹
    • Гаспачо
    • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡΠΊ
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ
    • Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½
    • ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
    • Рассольник
    • БвСкольник
    • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ супы
    • Болянка
    • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
    • Π£Ρ…Π°
    • Π₯Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ
    • Π₯аш
    • Π¨ΡƒΡ€ΠΏΠ°
    • Π©ΠΈ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд20516
    • Мясо
    • Π Ρ‹Π±Π°
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ
    • Π‘ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹
    • Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ
    • Азу
    • БСфстроганов
    • Π‘Π΅ΡˆΠ±Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊ
    • Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    • Π‘ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· яиц
    • Π‘Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡŒ
    • Π‘ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· капусты
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· картофСля
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· риса
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· фасоли
    • Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹
    • Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ
    • Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°
    • Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅
    • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ
    • Π—Ρ€Π°Π·Ρ‹
    • Каши
    • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
    • ΠšΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹
    • Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ
    • Π›ΡŽΠ»Ρ-ΠΊΠ΅Π±Π°Π±
    • ΠœΠ°ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π³Π°
    • ΠœΡƒΡΠ°ΠΊΠ°
    • Мясо ΠΏΠΎ-французски
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚
    • ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅
    • Паэлья
    • Плов
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚Π°
    • Π Π°Π³Ρƒ
    • Π Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ
    • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ
    • Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹
    • Π ΠΎΠΌΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ
    • Ростбиф
    • Π‘ΠΎΡ‚Π΅
    • Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ
    • Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ
    • Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ
    • Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ
    • ЀрикасС
    • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°ΠΊΠ°
    • Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ
    • Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ
    • Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ
    • Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°
    Π‘Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ(1740)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • КисСль
    • ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹
    • ΠšΠΎΡ„Π΅
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄
    • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ
    • ΠœΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΠΎ
    • ΠŸΡƒΠ½Ρˆ
    • Π‘Π±ΠΈΡ‚Π΅Π½ΡŒ
    • Π‘ΠΌΡƒΠ·ΠΈ
    • Π§Π°ΠΉ
    • Горячий Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄
    ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ(189)
    • Π’ΠΈΠ½Π°
    • Π“Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½
    • Π“Ρ€ΠΎΠ³
    • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎ
    • Коньяк
    • Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ
    • ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ
    • Настойки
    • ΠŸΡƒΠ½Ρˆ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ(1092)
    • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • КвашСниС
    • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡ
    • ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅
    • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ
    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закусок(7147)
    • Бастурма
    • Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹
    • ГорячиС закуски
    • Π–ΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½
    • Закуски ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
    • Закуски ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹
    • Закуски ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ
    • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅
    • Π˜ΠΊΡ€Π° овощная
    • КанапС
    • ΠšΠΈΠΌΡ‡ΠΈ
    • Π›Π΅Ρ‡ΠΎ
    • Π›ΠΎΠ±ΠΈΠΎ
    • ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ
    • Π’Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΠ½
    • Восты
    • Ѐондю
    • Π€ΠΎΡ€ΡˆΠΌΠ°ΠΊ
    • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски
    • Π₯умус
    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹8173
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π’ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π“Π½Π΅Π·Π΄ΠΎ глухаря
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ браслСт
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ грСчСский
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Грибная поляна
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ²
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· капусты
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΉ
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· пСкинской капусты
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

vpuzo.com

Болянка β€” 5 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…




солянка Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

1) Π‘ΠžΠ›Π―ΠΠšΠ Π‘ ΠšΠžΠ›Π‘ΠΠ‘ΠžΠ™

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

● 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
● ΠΏΠΎ 200Π³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы,
● 10 ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±/ΠΊ,
● 5 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ картофСля,
● ΠΏΠΎ 2 дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
● солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,
● 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
● ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, зСлСнь, спСции, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп. Оливки, спСции ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² солянку Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ Π΅Π΅ готовности. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΒΌ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясной солянки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ваш вкус. НапримСр, Π² этот Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΈΠ»ΠΈ свинину, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ рисом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ кладСтся Π² суп Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим вымачиваСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 2-3 часа.




солянка

2) Π‘ΠžΠ›Π―ΠΠšΠ Π‘ ПОЧКАМИ И Π‘ΠΠ›ΠžΠœ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

● ΠΏΠΎ 300Π³ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
● ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ говядины ΠΈ свинины,
● 100Π³ сала,
● 6 маслин,
● ΠΏΠΎ 3 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
● 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
● 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½,
● 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
● красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
● смСтана, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, 3 часа Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сало ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ кипящий мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ суп получился густым) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ сало, чСснок, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 7 ΠΌΠΈΠ½. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ солянку ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ маслины.

ΠœΡΡΠ½ΡƒΡŽ солянку вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с большим количСством мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², особСнно Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ супчикС с ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΠΌΠΈ колбасками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ суп Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ самодостаточным.




3) Π‘ΠžΠ›Π―ΠΠšΠ Π‘ ОΠ₯ОВНИЧЬИМИ ΠšΠžΠ›Π‘ΠΠ‘ΠšΠΠœΠ˜

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

● 1,5Π» Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° мясного,
● 250Π³ картофСля,
● 100Π³ колбасок ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ…,
● 3 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°,
● ΠΏΠΎ 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа,
● 1 болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
● 4ст.Π». масла,
● 3 ст.Π». капСрсов,
● 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
● 1 Ρ‡.Π». сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»Ρ‡Π°ΡΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ готовности супа ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ колбаски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ солянку Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капСрсами, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ смСтану.Π’ эту солянку Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
ОсобСнно вкусной мясная солянка получаСтся Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСсколько совсСм Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, копчСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, варСная колбаса, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сСрдцС ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.




4) Π‘ΠžΠ›Π―ΠΠšΠ Π‘ ΠšΠžΠŸΠ§Π•ΠΠžΠ™ ΠšΠ£Π Π˜Π¦Π•Π™ И МЯБОМ

солянка мясная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

● 200Π³ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
● ΠΏΠΎ 12 маслин ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π±/ΠΊ,
● 4 сосиски,
● ΠΏΠΎ 2 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ,
● ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρƒ,
● Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
● Β½ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
● ΠΏΠΎ 4 ст.Π». смСтаны ΠΈ капСрсов,
● 3 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
● 2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ мягкости. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π±Π΅Π· масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости. ВсС мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, дольками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, кусочками – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ 3Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 20 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, 15 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ маслины, капСрсы, кусочСк Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, смСтану, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ зСлСнью.




5) Π‘ΠžΠ›Π―ΠΠšΠ Π‘ Π‘Π•Π Π”Π¦Π•Πœ И Π‘Π•ΠšΠžΠΠžΠœ

солянка сборная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

● 1,5ΠΊΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° кости,
● 500Π³ говяТьСго сСрдца,
● 100Π³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°,
● 5 ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… колбасок,
● 4 солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°,
● 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
● 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
● 0,5 стакана ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола,
● ΠΏΠΎ 1 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
● Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1,5Ρ‡ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ мясо с кости, Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1-1,5см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π² сковороду, ΠΆΠΈΡ€ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π², 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ сосуды Ρƒ сСрдца ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· сковороды Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, полчаса ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду с Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту ΠΈ рассол, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² суп, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, 15 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ солянку, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² смСтаной, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, маслинами ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΠžΠŸΠ ΠžΠ‘Π£Π™Π’Π• Π•Π©Π• Π’ΠžΠ’ ЭВИ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π«:

vkusnatisha.ru

Болянка β€” 6 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния

Вкусная сборная мясная солянка Π² основном всСгда готовится Π½Π° мясС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сосисок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ густой ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ наваристый супчик. РаньшС этот суп Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ «сСлянка»и Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² основном Π½Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ люди ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сСлах, дСрСвнях. Они забрасывали Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ получался Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный суп. Но Π΅Π³ΠΎ готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° мясС Π½Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ солянку, с капустой, с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎ грузински. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² солянки.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ мясная сборная солянка

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ большой сСмьС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ этот супчик, поэтому я всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π²  большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супчик. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ смоТСт ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ насыщСнного вкуса ΠΊΠ°ΠΊ суп солянка с копчёностями.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” 250 Π³.
  • Бырокопчёная колбаска – 120 Π³.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 200 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ – 70 Π³.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 250 Π³.
  • Масло подсолнСчноС– для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 90 Π³.
  • Лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ вкусу)
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎ ТСланию
  • НС Тирная смСтана – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

4. Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

5. Пока ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° томится, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ колбаску.

6. Β ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

7.Β ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

8. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.

9. Π’ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π° Π½Π΅ большом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ помСшивая.

10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ копчёности ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, помСшивая 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 стаканчик (прям ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ варится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, сахара ΠΏΠΎ вкусу.

12. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

13. Как ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сварится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ солянку с копчёностями Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Болянка классичСская с копчёностями ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслины, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану.

Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с огня супчик, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ прям Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм дня, ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Мясная сборная солянка

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянки Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясо свинины (Π½Π° косточкС) – 800 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2,5 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • Колбаса копчёная – 250 Π³.
  • Колбаса варёная – 200 Π³.
  • Воматная паста – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ – 150 Π³.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 70 Π³.
  • Масло подсолнСчноС – 2,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль – 3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π»ΡƒΠΊ, мясо. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π³Π΄Π΅- Ρ‚ΠΎ 2,5 часа.

2. ПослС 2,5-Ρ… часовой Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Π°Π·.

3. Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π² сковородку, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, подсолнСчноС масло. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соли ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. МСлко Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбаску.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ колбасу, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·, Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслины.

8. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Β Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚ΡΡ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ маслины, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΡƒΠΏΡ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². МоТно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ гостСй ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ солянку с капустой

Вакая солянка Β ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ супам ΠΈΠ· рассола. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² рассолС Π΅ΡΡ‚ΡŒ капуста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅) – 500 Π³.
  • БвСТая капуста – 250 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 70 Π³.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ – ΠΏΠΎ ТСланию
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу
  • КвашСнная капуста β€” 250 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 35 β€” 40.

2. ΠšΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΄Π΅ β€” Ρ‚ΠΎ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ. НС Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€.

3. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

4.Β Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородку ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ  маслС.

5. Когда ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ слСгка обТарятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сварСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

7. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π³Π΄Π΅ β€” Ρ‚ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

8.Β Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, пассСровку, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту. Всё Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всё вмСстС 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Наваристая густая солянка с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ квашСной капустой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ маслин.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Бборная мясная солянка со свининой

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ° суп здСсь получится Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°β€” 250 Π³
  • Колбаса β€” 180 Π³
  • Босиски β€” 120 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” 7 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ Β β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈβ€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста β€” 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 60 Π³
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 3 листика (ΠΏΠΎ вкусу)
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 3-3,5 Π»
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³Π΄Π΅- Ρ‚ΠΎ 2-2,5 часа. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΅Ρ‘ появлСния.

2.Β ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ излишний ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.

3. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими. ПослС этого Β Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

4. К Β Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сосиски ΠΈ колбасу.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всё ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ.

5. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

6. Как ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сварится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°ΡˆΡƒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

7.Β Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, маслины. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ хотя Π±Ρ‹ Β 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВсСм ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солянки с колбасой ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Густой, прСвосходный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный супчик понравится вашим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ настроСниС ΠΈ всС Ρƒ вас получится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° копчСная(Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°) β€” 80 Π³.
  • Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° β€” 50 Π³.
  • Колбаса варСная β€” 120Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°β€” 1-3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  • БмСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – ΠΏΠΎ вкусу
  • Оливки β€” 90 Π³.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½, смСтана – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с нСбольшим количСством масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

3. Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΌΠΈ кусочками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ колбасу с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сковороду ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красивСС ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ солянка ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

4.  НарСзанныС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. НарСзанныС солёныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

6. Как ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сварится ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² суп. И всС вмСстС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

7. ПослСдними Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ солянкС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 25-30.

Болянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ горячСй, со смСтанкой ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной мясной солянки

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 0ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 27РСгистрация: 23-03-2018

kulinarnayakarusel.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 200–250 Π³Ρ€
ИздСлия мясныС β€” 350 Π³Ρ€
ИздСлия колбасныС β€” 350 Π³Ρ€
Рис β€” 1/3 стакана
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 1–2 ΡˆΡ‚
ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚
Рассол β€” 1/2 стакана
ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ β€” 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ
Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” 1 ΡˆΡ‚
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная β€” 1 ст.Π».
ЧСснок β€” 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ β€” ΠΏΠΎ вкусу
Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния солянки:
Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясныС ΠΈ колбасныС издСлия Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой, сосиски β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ соломкой Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Если колбаса Тирная, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ колбасу. Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ риса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (ΠΏΠΎ ТСланию). МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковородку ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² солянку ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ маслины, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ полстакана ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ капСрсов. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² солянку. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ смСтаны.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

vkusnodoma.net

Болянка мясная сборная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ΠœΡ‹ Π½Π΅ прСдставляСм ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Β ΠΈ Ссли Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β  кухнях Π² этой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ выступали Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Β«Ρ†Π°Ρ€ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈΒ»,Β  ΠΊΠ°ΠΊ суп-Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ украинский Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Ρ‚ΠΎ Π² России – это традиционная мясная солянка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

Болянка сборная мясная

Бпособов приготовлСния этой мясной сборной солянки мноТСство, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

ВрСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2,5-3 Ρ‡.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 6-8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

говядина (Π½Π° косточкС) – 0,6 ΠΊΠ³.
Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) – 5-6 ΡˆΡ‚.
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 100 Π³Ρ€.
масло подсолнСчноС – 20 ΠΌΠ».
ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ поросСнка – 200 Π³Ρ€.
паста ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² -200 Π³Ρ€.
колбаска сырокопчСная (ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски) – 50 Π³Ρ€.
ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
маслины – 50 Π³Ρ€.
капСрсы – 30 Π³Ρ€.
Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ – 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 50 Π³Ρ€.
лист Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (солёныС) – 300 Π³Ρ€.
Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, колбаска Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€.
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ основноС – это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо говядины, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° мСньшСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса послС закипания, добавляСм ΠΊ мясу  ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции – ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ (1 ΡˆΡ‚.), Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ (Π½Π΅ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ). Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточки.

Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° выбрасываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° мясо, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ², отдСляСм ΠΎΡ‚ кости ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ большими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π£ нас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пассируСм Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ чистим Β ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, мСлСнько ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ добавляСм Π½Π° сковородку.

Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ пасту ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π΄Π°Π΅ΠΌ нашСй Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

Π’ это врСмя Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β  мясныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ большими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Когда всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ основному этапу приготовлСния. ВсС мясныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ добавляСм Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Β ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.

Π”Π°Π΅ΠΌ этой смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ 5-10, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм капСрсы ΠΈ маслины. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости, досаливаСм, Ссли Π½Π΅ достаточно кислоты, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² солянку ΠΈΠ»ΠΈΒ  Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΏΠΎ вкусу.

НакрываСм всС Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ кипятим Β 10-15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ долькой Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй зСлСнью.

ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!

Болянка мясная Π½Π° говяТьСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

Болянка (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-старинному – сСлянка) мясная сборная ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ полюбилась Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ столу это блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ со смСтаной.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния 4-6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ говяТий β€” 2,0 Π».
мясо Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ β€” 500 Π³Ρ€. (отварная говядина, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚, язык, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ
ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°, колбаса ΠΈ Ρ‚.Π΄.)
Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚.
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† солёный β€” 2-4 ΡˆΡ‚.
рассол ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ β€” 100 ΠΌΠ».
Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ β€” 2 ст.Π».
Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠ° β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) β€” 5-7 ΡˆΡ‚.
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
свСТая зСлСнь – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ нСбольшоС количСство масла

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π’ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, копчёности ΠΈ язык Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

ПослС добавлСния Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ снова довСсти всё Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-40 ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—

Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляСм рассол ΠΈΠ»ΠΈ досаливаСм, приправляСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – ΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½Ρ‘Ρ‚ вСсь спСктр вкусов. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ – согласно ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ поТСланиям. ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, гости Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅!

Болянка мясная сборная ΠΏΠΎ-украински

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо являСтся ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π²Ρ‹ навсСгда Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ соляночку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ гостям Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, вСдь Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вкуса ΠΈ изящный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π²Ρ‹ смоТСтС вдоволь Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ заслуТСнными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ВрСмя приготовлСния 90-120 ΠΌΠΈΠ½.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины  – 0,5 ΠΊΠ³.
сало – 60 Π³Ρ€.
копчСная колбаска (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ салями, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ сосиски) – 0,2 ΠΊΠ³.
Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (солёныС) – 4 ΡˆΡ‚.
чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±.
Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ – 2 ст. Π».
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ – 6 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль – ΠΏΠΎ ТСланию.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Подобная солянка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ каТСтся слоТной Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Пока Ρƒ нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, займСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Ссли ΠΎΠ½ Тёсткая. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ, Ссли это ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‡ΡŒΠΈ колбаски, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° просто ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, колбасу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соломкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π»ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, Π° чСсночок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночницу. Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π½Π΅ появятся ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² сковороду добавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ колбаску, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ 5-10.

К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ мясо. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ соломкой.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ высыпаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ послС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° солянка Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ добавляСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

ПодаСм ΠΊ столу ΠΈΒ  наслаТдаСмся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда!

Болянка мясная сборная «Быстрянка»

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· выпусков Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Β«Π—Π²Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½Β» ΠΏΠ΅Π²Π΅Ρ† Илья Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо – солянку. ΠŸΡ€ΠΈ всСх своих вкусах ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°Ρ… блюдо быстроС ΠΈ простоС Π² приготовлСния.

ВрСмя приготовлСния: 1 Ρ‡.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ –  5 ΡˆΡ‚.
сосиски – 4 ΡˆΡ‚.
копчСнная куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.
Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 0,2 ΠΊΠ³.
язык  отварной– 0,3 ΠΊΠ³.
говяТьи ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 0,2 ΠΊΠ³.
Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°Β  – 0,1 ΠΊΠ³
Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ – 0,1 ΠΊΠ³.
маслины ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ (говяТий) – 3,0 Π».
Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ – 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° брусочки, Π° сосиски – ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ  Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступитС с  маслинами, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторонку. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ достаточно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ маслины. По своСму вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ солянку ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. Болянка – быстрянка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ смСтаны ΠΈ зСлСнью (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ).

Болянка мясная сборная  «ЛСнинградская»

Болянка – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых ΠΈ извСстных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд русского Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. РазновидностСй солянок сущСствуСт мноТСство. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ солянок, Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ блюда, варятся Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°Ρ…: мясном, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, для кисло-острого вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ томатная паста ΠΈ солСния: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, капСрсы, маслины, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол – Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½.

Для приготовлСния Болянки ЛСнинградской Π½Π° 6-8 пСрсон потрСбуСтся:

мясо гуся (любая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ) β€” 300 Π³Ρ€.
сосиски β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
колбаса копчСная β€” 75 Π³Ρ€.
ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (маслины) β€” 15-20 ΡˆΡ‚.
Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° β€” 50 Π³Ρ€.
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° β€” 4 ΡˆΡ‚.
свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” 100 Π³Ρ€.
ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (солёныС) β€” 3-4 ΡˆΡ‚.
капСрсы β€” 1 ст. Π».
Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ болгарский β€” ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.
Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
чСснок β€” 2-3 Π·ΡƒΠ±.
Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅β€” 1 ст.Π».
соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) β€” ΠΏΠΎ нСобходимости.
для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ подсолнСчноС масло.
ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 2,5 Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π½Π° большой огонь. УбавляСм огонь Π΄ΠΎ срСднСго послС закипания, снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, добавляСм Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, послС готовности Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ) ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40-50, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° снимая ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π½Π° повСрхности ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ДостаСм ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° мясо, ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сторону ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Пока варится Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, чистим ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмян, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ красивой соломкой, сосиски Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›ΡƒΠΊ Π² нСбольшом количСствС масла пассируСм Π΄ΠΎ готовности Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3 помСшивая. ДобавляСм ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ колбасу, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ сосиски, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (масла лишний Ρ€Π°Π· Π½Π΅ добавляйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ), Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ помСшивая ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ мясо, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ, маслины, приправляСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, зСлСнью, ΠΈ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20. К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТСй зСлСнью ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.


bluda-doma.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *