Салат хлебный – хлебный салат | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Салат панцанелла с овощами гриль

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 – 8 Автор: Гранд Кулинар

Салат «Цезарь» с цветной капустой

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 – 8 Автор: Гранд Кулинар

Салат эскариоль с чесночно-анчоусовой заправкой

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар

Салат панцанелла с тыквой и салями

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 490 Автор: Гранд Кулинар

Салат к завтраку с авокадо на тостах

Тосты, намазанные авокадо, становятся крутонами в этом низкокалорийном салате к завтраку, который, к тому же содержит большое количество клетчатки. Получите дозу витамина С из цитрусового соуса-винегрет и долек апельсина, которые подают отдельно. – читать далее

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 230 Автор: Гранд Кулинар

Гриль-салат «Панцанелла» по-гречески

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 Автор: Гранд Кулинар

Дакос (греческий салат на тостах)

Подробный рецепт приготовления с фото.

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 – 8 Автор: Гранд Кулинар

Салат «Вечерний»

Выбор салатов сейчас – огромнейший! Предлагаем вам попробовать новинку «Салат с изюминкой». Он подойдет как для офисных посиделок, так и для тихих семейных вечеров. – читать далее

Время: — Сложность: легко Автор: Гранд Кулинар

grandkulinar.ru

Салат Хлебный

Салат Хлебный рецепт с фото. Хлебный салат смешивается непосредственно перед подачей на стол, чтобы хлеб сохранил хрустящие свойства.

Хлебный салат рецепт

Салат “Хлебный”

Время на подготовку

Время приготовления

20 Мин

Общее время

20 Мин

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Салаты

Кухня: Русская

• 4 ломтика – ржаного хлеба,
• 3 маринованных помидора,
• 1 небольшая луковица,
• 1 долька чеснока,
• 50 г – растительного масла,
• 1 чайная ложка – уксуса,
• черный молотый перец,
• зелень петрушки,
• листья салата – для украшения,
• соль.

1. Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере или на противне в духовке, нарезать кубиками.
2. Предварительно очищенный лук мелко нарезать. Зелень петрушки нарубить.
3. С маринованных помидоров снять кожицу, нарезать их кубиками и дать стечь излишкам сока.
4. Для приготовления заправки смешать растительное мало, уксус, соль, перец и мелко рубленный чеснок. В глубокую посуду сложить хлеб, лук и помидоры, полить заправкой и смешать, аккуратно встряхивая. Готовый салат выложить на сервировочное блюдо, выстеленное листьями салата, посыпать зеленью петрушки и подавать к столу.

3.5.3208

 Приятного аппетита!

Салат Хлебный рецепт с фото. Хлебный салат смешивается непосредственно перед подачей на стол, чтобы хлеб сохранил хрустящие свойства. Хлебный салат рецепт 5 from 1 reviews Салат “Хлебный”   Распечатать Время на подготовку Время приготовления 20 Мин Общее время 20 Мин   Вкусный хлебный салат Автор: Поварёнок Тип блюда: Салаты Кухня: Русская Ингредиенты 4 ломтика – ржаного хлеба, 3 маринованных помидора, 1 небольшая луковица, 1 долька чеснока, 50 г – растительного масла, 1 чайная ложка – уксуса, черный молотый перец, зелень петрушки, листья салата – для украшения, соль. Приготовление Ломтики ржаного хлеба подсушить в тостере…

japovarenok.ru

салат хлебный | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Хлебный салат

Нарезаем мелко помидоры,

затем огурцы,

репчатый лук.

Крошим зелень

и выдавливаем через чесночницу чеснок.

Так как у меня сухари все ушли на приготовление кваса, я решила хлеб подсушить в духовке. Когда он был готов.

Сразу же его раскрошила и добавила к салату.

Теперь готовим заправку. Для этого смешиваем в одной тарелке растительное масло, уксус, горчицу и соль. Добавляем эту смесь в салат и перемешиваем.

Даем настояться около часа и выкладываем на блюдо, не забыв его украсить. Приятного аппетита!

namenu.ru

Хлебный салат

Мой хлебный салат – это вовсе не знаменитая итальянская “Панцанелла” и даже не его аналог. Конечно, общие ингредиенты есть – помидоры и хлеб, но сравнивать, наверное, все же не стоит. Впрочем, если вам очень хочется, я ничего противне имею, дело ваше. В нашей же семье этот хлебный салат проходит без громких итальянских имен, и при этом его все очень и очень любят. Вот скажите, вы в детстве любили вымачивать хлеб в миске в овощным салатом? Я – очень! А родители всегда сердились, говоря, что это совершенно не воспитанно. Я с ними согласна, но вкусно же! В общем, чтобы мои дети меня не сердили, я готовлю сразу хлебный салат – это вот как раз про то, когда хлеб пропитывается соком помидоров и растительного масла, но при этом без того, чтобы по локоть засовывать руки в миску и по уши вымазюкиваться всем, чем только можно. В период активного созревания томатов у меня на огороде я, пожалуй, ем такую еду чаще, чем что-либо еще. Сочно – невообразимо. Полезно – нереально. Вкусно – неописуемо. Ну, а про просто и говорить не приходится – попробуйте-ка найти более незаморочный вариант ужина!

Панцанелла – традиционный итальянский салат, изначально “еда бедняков”, в основе которого был засохший хлеб и доступные овощи. Сегодня хлеб для панцанеллы специально подсушивают, в качестве овощей обязательно берут помидоры, сладкий перец, маслины и красный лук. Кроме того, существует множество вариаций рецепт – например, с тунцом или куриным мясом.

Но не все так просто. Хлебный салат вкусен, конечно, при соблюдении определенных условий, о которых я ниже расскажу. Если просто следовать голому алгоритму рецепта, ничего толкового не получится, поверьте моему опыту. Впрочем, условия настолько просты и легко выполнимы в летний период, что хлебный салат вполне можно включать в перечень самых вкусных и незаморочных блюд.

Ингредиенты:

200-250 г хлеба;

5-7 помидоров;

5-7 ст. л. растительного масла;

соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.

Итак, начнем. Сначала поговорим про хлеб. В идеале, конечно, это должна быть чиабатта – самая настоящая, вкуснейшая, с огромными дырками и сумасшедшим хлебным духом. В идеале – домашнего приготовления и бездрожжевая. Понятное дело, не у каждого есть возможность играться с подобными финтифлюшками, да и до нужного магазине не всегда доберешься, поэтому берем просто качественный вкусный и доступный хлеб, который вы можете купить в ближайшем магазине по дороге домой.

Удобно, если хлеб не будет только-только испеченным – свежие изделия плохо режутся, а нам удобнее, когда получаются аккуратные кубики. Так вот нарезаем, получаем. И подсушиваем на чистой сковородке до ооооочень легкой золотистости. По сути, вам нужны не столько сухари, сколько просто корочка на хлебе – чтобы потом кубики не слишком быстро размокли.

Кстати, про размокнуть. Для этого салата не берите пышные воздушные багеты и прочие булки, приготовленные на смеси разрыхлителей и прочих поднимателей-увеличителей объема. Такой хлеб очень быстро намокнет и станет ничем. Вот просто ничем – так, невнятной тряпочкой. В общем, для хлебного салата нужен хлеб. Вкусный, качественный, настоящий.

Помидоры. Это не зимний салат. Это салат, который готовят, когда спелые томаты, свисая с веток, достают до земли. Когда их аромат проникает вовнутрь даже с расстояния в несколько метров. Когда они сладкие и сочные настолько, что кажутся вкуснее любой конфеты. Лето – вот то время, когда надо готовить хлебный салат. “Пластиковые” зимне-весенние помидоры – совсем не то, что вам нужно, даже не смотрите и не думайте.

Растительное масло – нерафинированное. Густое, ароматное, насыщенное. Такое, чтобы только при взгляде не бутылку вы начинали чувствовать его вкус и умопомрачительный запах. Безликое нечто, которое делают для приготовления еды на сковороде, не подходит категорически. Для хлебного салата я покупаю домашнее подсолнечное масло на рынке – оно пахнет семечками и светится солнцем.

Ну, а дальше все просто.

Хлеб нарезаем кубиками, подсушиваем.

Помидоры моем, нарезаем крупными кусочками.

Зелень измельчаем.

Все складываем в миску, солим, при желании добавляем немного перца и выдавливаем пару зубчиков чеснока, обильно заправляем маслом, перемешиваем и сразу подаем. Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

izuminka.net

салат из хлеба | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Хлебный салат с помидорами и луком

Ингредиенты: помидоры (сладкие и сочные), лук (лучше всего салатный белый или красный), ржаной хлеб (бородинский или что-то подобное), соль, ароматное подсолнечное масло

Пропорции берите по своему вкусу. Можно брать один к одному, можно чего-то положить больше. Я обычно на одну среднюю луковицу беру 2 крупные помидорки (или 1 огромную) и 2-3 куска хлеба. Вы можете предпочесть иное соотношение. Пробуйте!

Приготовление:
Лук нарезать полу- или четвертькольцами, помидоры дольками, хлеб – кубиками.
Присолить, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Дать салату настояться некоторое время (хотя бы минут 10), за это время хлеб впитает в себя помидорный сок и масло, но не успеет раскиснуть.
Кстати, хлеб выбирайте качественный, с плотным мякишем. С хорошим хлебом салат может и час простоять, и ничего в нём не превратится в кашу. Я всегда беру для него заварные сорта – “Бородинский”, “Таёжный” и т.п.

Некоторые мои знакомые предпочитают хлеб обжаривать или добавляют чеснок, или ещё что. Я же готовлю его только так, как написала, ибо считаю, что этот салат гениален именно в своей простоте, и портить его лишними манипуляциями ни к чему, это будет уже совсем другое блюдо…

Готовьте и ешьте на здоровье, приятного аппетита!

silverina1.livejournal.com