Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – эх, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… салатов ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ? ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ вкусный салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дополнят вашС мСню Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π¨Π°Π³ 1

БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2

Для приготовлСния салата Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСлоснСТныС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты.

Π¨Π°Π³ 3

БоцвСтия капусты ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 4

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² кипяток, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 6

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 7

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 8

Π‘ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 9

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π¨Π°Π³ 10

Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π¨Π°Π³ 11

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 12

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ капусту. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ столовый уксус.

Π¨Π°Π³ 13

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

boilbroil.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закуски

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π½Π° столС Π±Ρ‹Π»ΠΈ блюда с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, ΠΎΠ½ΠΎ такая закуска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвированиСм Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΎΠ½Π° подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, ΠΈ Π±Π΅Π· слСдов гниСния. Если Π²Ρ‹ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ этот ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π― сдСлал ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… вкусных ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² капустного салата. Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС способы приготовлСния ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΈΡΡŒ солСныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты. Вакая закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ содСрТит ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, поэтому Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ вашСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист;
  • 3 ст.Π» сахарного пСска;
  • 3 ст.Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли;
  • 40 ΠΌΠ» 9% столового уксуса;
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ постоянно Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρ‡ΠΈΠΊ, сразу ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту раздСляСм Π½Π° нСбольшиС соцвСтия.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соцвСтия Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. ПослС этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сито, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости.

Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сСмСна ΠΈ удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ отправляСм часто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° 1/3 заполняСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ слои Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСбольшой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм сахар, соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ уксус. ПослС закипания сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ закуску.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом. Когда ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Ρ‚ΠΎ отправляСм ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ закуску, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится. Для приготовлСния понадобятся простыС ΠΈ доступныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ быстро ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠΈΠ½ для всСй сСмьи.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 200 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 80 Π³ чСснока;
  • 200 Π³ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 200 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • 2 ст.Π» соли;
  • 200 ΠΌΠ» подсолнСчного масла;
  • 2 Ρ‡.Π» уксусной эссСнции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для приготовлСния салата Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку.

На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π½Π΅ большС) ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла вся Π²ΠΎΠ΄Π°.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ смСшиваСм всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сахар, соль, ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ подсолнСчноС масло. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ.

Когда овощная смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ отправляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС приготовлСния распрСдСляСм закуску ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ салат ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Закуска получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ соцвСтий Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 3 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;

Для рассола

  • 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 3 ст.Π» соли;
  • 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 стакан 9% уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ) Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой кудрявой ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Π£ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ всС внутрСнности ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм нашСго салата.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наш Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сутки.

Для приготовлСния рассола ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ добавляСм всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ПослС закипания сразу Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

По истСчСнии 24 часов Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат ΠΈ распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ утрамбовывая. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ рассолом.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ вкусный салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим способом консСрвирования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой способ приготовлСния салата. Π’Π°ΠΌ понадобится всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ вкусная закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния смотритС Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π’Π°ΠΌ понадобится Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусного салата. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для повсСднСвного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Закуска ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π±Π΅Π· стСрилизации

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ со стСрилизациСй, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ трСбуСтся Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 750 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 450 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • По 12 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 500 Π³ сахарного пСска;
  • 4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа;
  • 2 ст.Π» соли;
  • 300 ΠΌΠ» столового уксуса;
  • 1 Ρ‡.Π» ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ наш самый Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. Для этого капусту достаточно просто ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ Π½Π° соцвСтия.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску с капустой.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 5-6 часов.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сахар ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСм ΠΏΠΎ 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этим процСсс пастСризации, ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ салат ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Но ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, закуску рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния салата ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π½ΠΎ со свСТими Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ вкус закуски Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 150 Π³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 600 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 50 Π³ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 30 Π³ соли;
  • 50 Π³ сахара;
  • 40 ΠΌΠ» 9% уксуса;
  • 70 ΠΌΠ» подсолнСчного масла;
  • Лимонная кислота.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ раздСляСм Π½Π° соцвСтия ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ капустныС соцвСтия. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ оставался бСлоснСТным, Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ для приготовлСния массы Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Π² кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ соломку, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой отправляСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ зСлСнь. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Когда овощная смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ масло, соль ΠΈ сахар.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС добавляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ салат Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности добавляСм столовый уксус.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат распрСдСляСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизовали. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Закуску Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ простоит.

ДСликатСсный салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° эта закуска станСт настоящим дСликатСсом, Π±Π΅Π· прСувСличСния. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ получаСтся вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ блюдам. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ консСрвирования достаточно просто ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ силу любой хозяйкС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 200 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока;
  • 10 ст.Π» 9% столового уксуса;
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 ст.Π» соли;
  • 100 Π³ сахарного пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ соковыТималку.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСдниС кусочки.

Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС соцвСтия ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ отправляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСсью, добавляСм масло, соль ΠΈ сахар. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС отправляСм Π² сотСйник капустныС соцвСтия, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΈ добавляСм чСснок ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ.

Горячий салат сразу ΠΆΠ΅ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.

Закуска ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΏΠΎ-корСйски

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Как ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ способы приготовлСния, этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, поэтому Π²Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с консСрвированиСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 лист Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2,5 ст.Π» соли;
  • 4 ст.Π» сахара;
  • 4 ст.Π» 9% столового уксуса;
  • 100 ΠΌΠ» подсолнСчного масла.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° малСнькиС соцвСтия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

БоцвСтия ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ инструмСнта, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, всС основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ поставим ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соцвСтия ΠΈ повторяСм слои нСсколько Ρ€Π°Π·.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ чСснок, добавляСм сахар, соль ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ масло с уксусом ΠΈ сразу Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отправляСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ стСрилизуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ занимались консСрвированиСм, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ слоТностСй с этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния закуски ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² коммСнтариях.

homelifhak.ru

Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь», «ДСликатСсный» ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ со стСрилизациСй ΠΈΒ Π±Π΅Π· + ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

НСпривычная для русской грядки Β«Π±Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°Β»-капуста практичСски Π½Π΅Β ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ. ЕС мягким вкусом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, и люди ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста. Она Π³ΠΈΠΏΠΎΠ°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Π°. Π’Β 100Β Π³ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится всСго 25Β ΠΊΠΊΠ°Π». ЕдинствСнныС, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π²Β ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ лакомствС,Β β€” это люди, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ болСзнью. ВсСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ цвСтная капуста Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°Β β€” СС присутствиС Π²Β Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. ОсобСнно Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ»Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ остро ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² в повсСднСвном мСню.

Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ в послСопСрационный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Она ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ быстро Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ послС пСрСнСсСнных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ замСдляСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ и считаСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Бплошная польза

ЦвСтная капуста Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: бСлая, фиолСтовая и ТСлтая. Π€ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… отСчСствСнных супСрмаркСтов Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ нСчасто. БСлая — Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вСсьма рСдкая Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒΡ. А вот ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π²Π΅Π·Π΄Π΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π»Π΅. ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Β«Ρ‚Π΅Π»Π°Β» ни возьми, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ оставляСт свой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ слСд. Π“Π΄Π΅ ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉΒ β€” расскаТСт Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Β β€” ВлияниС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠžΡ€Π³Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ систСмаВлияниС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°
Босуды ΠΈΒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒβ€”Β Π―Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ²;
— укрСпляСт сосудистыС стСнки;
β€”Β ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСство ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ;
β€”Β ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ содСрТаниС холСстСрина
ΠžΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ Π–ΠšΠ’β€”Β ΠžΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ язвСнных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ;
— нС являСтся Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ для слизистой;
β€”Β ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ усваиваСтся;
— являСтся срСдством ΠΎΡ‚Β Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²
Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚β€”Β ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°;
— являСтся срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° в мСТсСзоньС
НСрвная ΡΠΈΡΡ‚Π΅ΠΌΠ°β€”Β Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ настроСниС;
β€”Β ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΡΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ;
β€”Β ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ качСство сна

В качСствС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСкарствСнного ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ вСсС и заболСваниях, ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости. НСрСдко Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с диагностированными болСзнями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈΒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ: 2Β Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° со стСрилизациСй…

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салата ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусом, Π½ΠΎΒ ΠΈΒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ составом. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈΒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ с калиСм. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ прСдставлСны Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈΒ Π’ и А, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ U, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ за качСствСнноС усвоСния ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ в салатах Π±Π΅Π· стСрилизации отвариваСтся всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А в нСкоторых случаях отправляСтся Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΡƒ и вовсС Π±Π΅Π· Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ количСство ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π²Β ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ сохраняСтся, прСвращая Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с салатом Π²Β ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ лСкарство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°.

Β«Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ»

ОписаниС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ из самых простых салатов ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, маринуСтся Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС и пропитываСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ чСсночным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ получаСтся хрустящим и сладковатым на вкус. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ в качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ в качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд и салатов. Для создания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус на основС красных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π΅Β ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ в сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ и мягчС. Π—Π°Ρ‚ΠΎ залитая соусом свСТая капуста Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящСй.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 2Β ΠΊΠ³;
  • красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • 9%-ная уксусная кислота — 40Β ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло — 40Β ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 0,04Β ΠΊΠ³;
  • чСснок свСТий — Π΄Π²Π΅ дольки;
  • поварСнная ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • цвСтная капуста — Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

Шаг за шагом

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Β ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Β ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π²Β Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ от сСмян ΠΈΒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками.
  3. БмСшиваСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для соуса ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈΒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ставим на огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.
  5. ДобавляСм Π²Β ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ соль и сахар, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Β ΠΏΠΎΠ»ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ до готовности добавляСм Π²Β ΡΠΎΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ массу ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство уксуса и снимаСм сотСйник с огня.
  6. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈΒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Β Π½Π΅ΠΉ соцвСтия капусты Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ в простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ по чСсночной долькС ΠΈΒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  8. Π‘ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню и стСрилизуСм Π½Π°Β Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, а послС консСрвируСм.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π·, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° доставала до «пояска» стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΠΈΒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Β Ρ‚Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ¼ часа.

Β«Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ»

ОписаниС. Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салата ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ с томатной пастой Π²Π°ΠΌ по ряду ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ нС подходят, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ способом. Π˜Π·Β ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², входящих в состав салата Β«Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ», ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ поддаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ цвСтная капуста. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΒ Π»ΡƒΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ в простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ в свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅Β β€” Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ПослС расфасовки Β«Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» нуТдаСтся в стСрилизации на водяной Π±Π°Π½Π΅. Π§Π΅ΠΌ большС объСм Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΈΡ…Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π° объСмом 1Β Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нС мСньшС получаса.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΒ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊΒ β€” Π΄Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • цвСтная капуста — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ соцвСтиС;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • уксус — Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Шаг за шагом

  1. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΒ ΡΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅Β ΠΈΠ·Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½Π΅Β Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½Β Π½Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится.
  2. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒΒ β€” ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π°Β Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Β β€” нСбольшими дольками.
  3. Π’Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π°Β Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм — Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΒΎ заполняСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ пространство соцвСтиями капусты, а свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ по нСсколько ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚Β Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ капусты Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ смСшиваСм с солью Π΄ΠΎΒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния послСднСй ΠΈΒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с овощами.
  6. Π’Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ добавляСм ΠΏΠΎΒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ столового уксуса, стСрилизуСм на водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ.

В зависимости ΠΎΡ‚Β Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сахара.

… ΠΈΒ 3Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ консСрвация, которая заливаСтся Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Β Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Β Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации нС нуТдаСтся. Достаточно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. ПослС расфасовки салатов, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

«ДСликатСсный»

ОписаниС. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ДСликатСсный» ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” это консСрвированный Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ вкусов ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ грядки. ΠœΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с томатным привкусом ΠΈΒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Ρ‹Π²Π°Π»Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Β Π½ΠΈΡ… содСрТится большС сахара, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Β Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ идСального кисло-сладкого баланса.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • цвСтная капуста — 2Β ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло — стакан;
  • сахарный пСсок — 0,1Β ΠΊΠ³;
  • соль поварСнная — 0,06Β ΠΊΠ³;
  • чСснок — Π΄Π²Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • 9%-ная уксусная кислота — 0,12Β Π»;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°Β β€” Π΄Π²Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Шаг за шагом

  1. Π¦Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.
  2. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ и отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° капустныС элСмСнты Π½Π°Β Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сбрасываСм Π½Π°Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ и оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, сдСлав крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π²Β Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ хвостика, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС снимаСм с плодов ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈΒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Β Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ в сотСйник, добавляСм масло, уксус, сахар и соль, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ и чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. На плитС Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ до состояния кипСния.
  5. ПослС закипания ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° отправляСм Π²Β Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  6. РаскладываСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΏΠΎΒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ одСялом Π΄ΠΎΒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс остывания Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ салатом Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ спСрва ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚Π°Π· со слСгка Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π°Β Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя Π²Β Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с холодной. БыстроС остываниС сохранит хруст Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты.

Β«Π‘Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ„ΠΎΡ€Β»

ОписаниС. Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈΒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, благодаря пСстрому Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. НСТно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ соцвСтия капусты Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, солнСчными ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ и ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². ВмСсто ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ стСрилизации в этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ двойная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, которая ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ и позволяСт Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌ грядки находится ΠΏΠΎΠ΄ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° в цСлости и сохранности.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • цвСтная капуста — Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊΒ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ срСдний;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Β β€” ΠΎΠ΄Π½Π°;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°Β β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” ΠΏΠΎΒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахарный пСсок — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • уксус — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” в качСствС основы для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Шаг за шагом

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ на соцвСтия, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊΒ β€” дольками.
  2. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, смСшиваСм с круТочками ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ от сСмян Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π°ΠΌΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. РаскладываСм смСсь ΠΏΠΎΒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π²Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ количСствС.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Β Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒΒ» Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ их утрамбовывая.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ кипяток, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ и оставляСм Π½Π°Β ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм Π²Β Π½Π΅Π΅ соль и сахар, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ до кипСния ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ добавляСм ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ и консСрвируСм.

НСкоторыС хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ в салат Β«Π‘Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ„ΠΎΡ€Β» ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ настоящий ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

ОписаниС. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации с рисом — ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. На приготовлСниС консСрвации ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нС мСньшС часа, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСрмичСски. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ салатС мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Β ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… закусках, Π½ΠΎΒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • цвСтная капуста — Π΄Π²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Β β€” 0,5Β ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Β β€” 1Β ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” Π΄Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΒ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • чСснок — нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • рис ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉΒ β€” 0,25Β ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло — 3/5 стакана;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” на своС усмотрСниС;
  • сахар — Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Шаг за шагом

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π°Β ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия ΠΈΒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ в кипяткС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ.
  2. ЧСсночныС дольки вмСстС с помидорами ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ до состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Β ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.
  5. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ в большом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ до состояния «аль Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅Β», сбрасываСм Π½Π°Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ и оставляСм Π½Π°Β Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π²Β Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  6. Π’Β Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ сотСйник Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ до кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм соль, сахар и подсолнСчноС масло.
  7. ПослС закипания соуса Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ в сотСйник ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ и снова кипятим Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ДобавляСм Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ на малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ нС мСньшС получаса.
  9. РаскладываСм закуску по простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΒ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

В качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° в состав салата Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹Β ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π˜Ρ…Β Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ пластинами ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с овощами.

Взяв за основу любой из описанных Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠ², вы смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ практичСски ΡΒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, собранными Π½Π°Β Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ грядкС. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°Ρ€Π°, Π²Β ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Β Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π±Ρ‹Π»Π° качСствСнно Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Π° и простСрилизована. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉΒ β€” Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠžΠ½Β ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ пустых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Β Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° на их стСнках нС высохнСт Π²ΠΎΠ΄Π°, Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ.

Для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ способа стСрилизации понадобятся мСталличСскоС сито ΠΈΒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ. Π’Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ набираСтся Π²ΠΎΠ΄Π° и свСрху посуда накрываСтся ситом. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ плоским ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ на свою ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ провСсти на водяной Π±Π°Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. За это врСмя вы смоТСтС ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния салата ΠΈΠ·Β Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с выбором.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Π―Β ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅Β ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ссли Π½Π΅Β ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π²Β Π½ΠΈΡ… Β«Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» продукт… Бмысл ΠΈΡ…Β ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ кладСшь Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ и особСнно зСлСнь???? А Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΒ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒΒ ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π½ΠΎ. Бтоят ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅Β Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡβ€¦ А вот для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ и всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сразу послС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ закрываСтся ΠΈΠ»ΠΈ ставится ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‡ΠΈ кипятком) ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽβ€¦ Мою Π±Π°Π½ΠΊΠΈ простым ЀСйри… А вот ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ кипячу.

Π‘Π²Π΅Ρ‚Π°77, http://forum.say7.info/topic47334.html

ΠœΡ‹Β ΠΏΠΎΒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΒ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ», Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅Β Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, а соус. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ капусты, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, кипятим 20Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈΒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 25Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Β ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠ•Π™Π¨Π˜Π™ соус ΠΈΒ ΠΊΒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΒ ΠΊΒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ и к рису. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π“ΠΎΡΡ‚ΡŒ, http://goodrecept.ru/step/salat-iz-kabachka-cvetnoy-kapusty-perca-i-pomidorov-na-zimu.html

ВсСм Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь! Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΡƒ пригодится. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю. В этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту (Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° этого Π½Π΅Β Π΄Π΅Π»Π°Π»Π°, а в этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Β Π½Π΅Ρ‘ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈΒ Π½Π°Β Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅Β Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ). Нарыла Π²Β ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всяких Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΒ 2Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. Одним ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π» Β«ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»Ρ‹Β». ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΒ 70% уксус, Π½ΠΎΒ Ρ‚Π°ΠΊ и нС нашла, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 80%. Использовала Π΅Π³ΠΎ. У мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ 1,5Π» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π½Π°Β 3 (Π²Β Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π°Β 0,5Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ). 1-я Π±Π°Π½ΠΊΠ° и суток нС простояла (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ сорвало ΠΏΠΎΠ΄ одСялом), 2-я простояла Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС-Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ. Мой Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Β Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ³ΠΎ количСства Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ (капуста воняла этими спСциями) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ уксуса. Π’Β ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, по этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ у мСня капуста Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ!

lenakis, http://www.good-cook.ru/kons/kons_030.shtml

Я в ассорти Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π‘Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ„ΠΎΡ€Π°Β» добавляю Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сливы, кусочки Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. вкусно! Π°Β Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅Β Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ уксуса. Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ на этикСткС 9%, а на самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Β Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ уксус 7% ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅Β 5%. ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° на эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ, Ссли интСрСсно, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π“ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ΅Π½ΠΊΠΎ, https://gotovim-doma.ru/recipe/519-ovoshchnoe-assorti-ogorod

woman365.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

18 фСвраля 2017 5819

Один ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…, вкусных ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° – цвСтная капуста. Π’ Π½Π΅ΠΉ содСрТится большоС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салатики ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
капусты –1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° –500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
масла подсолнСчного –150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ –0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† –5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…
ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ –1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
сахара –150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
спСций –ΠΏΠΎ вкусу
уксуса –200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
соли –1,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ВрСмя приготовлСния: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 35 Ккал

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ простой салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ дСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π•Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус придСтся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи ΠΈ гостям.

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° чистится ΠΎΡ‚ всСго Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ разбираСтся Π½Π° нСбольшиС соцвСтия, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ промываСтся. Если Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° полчаса Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³;
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – нСбольшими дольками, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками;
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, довСсти Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахар, 1 стакан уксуса, соль ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая;
  4. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соцвСтия ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅;
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…;
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ;
  7. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ старым одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салатик ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, кашам.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «ДСликатСсный» ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… содСрТится мноТСство вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ развития чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ²ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π½Π΅ всС, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • цвСтная капуста – 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 2,4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 400 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² подсолнСчного масла;
  • чСснок – 160 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахар – 10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • соль – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 0,4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 1 стакан уксуса.

ВрСмя приготовлСния: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 35 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… листиков ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹;
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса, сахар, 2 стакана масла, соль, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ чСснок, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  3. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая;
  4. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС ΠΈ простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  5. На полчаса ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, Π° послС этого ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная, с интСрСсным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя ΠΎΠ½Π° насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ кудрявой капусты

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ слСдят Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ капусты ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° капусты;
  • 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • Β½ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • масло подсолнСчноС – 2,5 стакана;
  • сахар – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соль – 65 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сок Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

ВрСмя приготовлСния: 1 час.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 45 ΠΊΠΊΠ°Π».

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная разбираСтся Π½Π° нСбольшиС соцвСтия ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ промываСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅;
  2. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, с Π½ΠΈΡ… срСзаСтся ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ моСтся, рСТСтся соломкой;
  4. ЧСснок трСтся Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ рСТСтся Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соцвСтия капусты, добавляСтся соль, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сока, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ ставится Π½Π° огонь;
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ уксусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ одСялом. Π’Π°ΠΊ, содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, Π° Π·Π° счСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ всС свои Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ„Π°Π»Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ВсС сСкрСты этого блюда ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярно Π½Π° ВостокС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π€ΡƒΡ‚Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Β» β€” Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

Зимняя закуска ΠΏΠΎ-корСйски

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу эта простая ΠΈ нСобычная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°;
  • 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° красного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 0,5 стакана уксуса;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

ВрСмя приготовлСния: 65 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 66 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-корСйски, нравятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ интСрСсный вкус. МногиС хозяйки Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ салаты Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, чистятся;
  2. ЦвСтная капуста разбираСтся Π½Π° соцвСтия, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† рСТСтся соломкой, Π° чСснок малСнькими кусочками;
  3. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия капусты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ;
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ;
  5. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ступкС сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ;
  6. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ оставляСтся Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пустили сок;
  7. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим, простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… качСствСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салатов ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ просто Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС микроэлСмСнты Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ цвСтная капуста разбираСтся Π½Π° соцвСтия, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ участки ΠΈ толстыС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ соцвСтий ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эмалированныС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² мСталличСских Смкостях ΠΈΡ… вкус становится Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ салатов ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ готовится быстро ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹, Π° сами соцвСтия ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

0

Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

notefood.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная β€” 1 ΠΊΠ³

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 3 ΡˆΡ‚

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚

Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 120 ΠΌΠ»

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 120 ΠΌΠ»

Уксус 9% β€” 120 ΠΌΠ»

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (пСсок) β€” 2 ст. Π».

Боль β€” 1 ст. Π».

ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».

ΠšΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ β€” 1 Ρ‡. Π».

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ капусту кипятком Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ полосками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ миску Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» стакана горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π° 12 часов.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ вкусной Π·ΠΈΠΌΡ‹!

kedem.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°

Sveta1994

[Бу́-ΡˆΠ΅Ρ„]

2016.08.30

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°

Natalo4ka

[Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€]

2014.11.27

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ
2 Ρ€Π°Π·Π°

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½: 28.07.14 Π² 11:22

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 105652

81

ΠΎΡ‚ 46 ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²

На ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρƒ: 64

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ: 2

О Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ салата ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ЦвСтная капуста, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый нарядный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. Π•Ρ‘ кудрявыС соцвСтия Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ любоС блюдо. А ΠΎ вкусС ΠΈ пользС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, цвСтная капуста содСрТит Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ всСми любимая бСлокочанная. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты прСкрасно подходят Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° для мясных блюд, Π΄Π° ΠΈ просто Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салата Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ смотрятся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ()

ВсСго ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π²:

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ (49)

nyam.ru

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 10.10.2015
РазмСстил: ΠΠ½ΡŽΡ‚ΠΊΠ°M [Offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ

ВсСгда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вкус Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹? Для этого вовсС Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ дорогостоящСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· лСпСстков Ρ€ΠΎΠ·, просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту! Π£ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ соцвСтия, ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ β€” Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Но цвСтная капуста нравится хозяйкам Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ поэтому, вСдь ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, закуска ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. НСкоторыС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сырой, говорят, Ρ‚Π°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² большС сохраняСтся. А Π² сСзон уроТая нСльзя Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сразу послС приготовлСния ΠΈΠ»ΠΈ оставляСм для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

ЗаготовлСнная Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ цвСтная капуста придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ солСнСнького. Закуска готовится быстро, получаСтся яркоС, вкусноС, сытноС ΠΈ насыщСнноС блюдо. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° совсСм Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ β€” просто красиво Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, посмотритС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния салата с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с салатом ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской. Π“Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΡ€Π° ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΈ Π² повсСднСвноС Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅. Π—Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ просто, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся β€” просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!



ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

– цвСтная капуста β€” 1 ΠΊΠ³,
– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” 1/2 ΠΊΠ³,
– сладкий красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1/2 ΠΊΠ³,
– Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1/2 ΠΊΠ³,
– ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 1/2 ΠΊΠ³,
– масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 150 ΠΌΠ»,
– сахарный пСсок β€” 150 Π³,
– соль β€” 1,5 ст. Π».,
– уксус β€” 100 ΠΌΠ»,
– спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:




ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.



Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ капустныС соцвСтия Π²ΠΎ вскипСвшСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½, Π½ΠΎ Π½Π΅ большС.



Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ соломкой.
НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ подставляСм Π½ΠΎΠΆ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
НарСзаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° дольки.



ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ соцвСтия Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСкаСт Π²ΠΎΠ΄Π°.



Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахара, соли, уксуса. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ капусты, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.



ДобавляСм капусту ΠΈ оставляСм Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½.



ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ салат ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ простСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.



Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!



Бтаринская ЛСся
Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

salat-legko.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *