Салат с рисом на зиму, очень вкусный
Поделюсь с Вами
любимым салатом
с риса на зиму моей семьи,
который готовлю каждый год
уже на протяжении многих лет.
Сочные помидоры, ароматная морковь,
лук и отварной рис, делают салат
сытным и вкусным. Он может быть
как овощной салатом, так и отличным гарниром или сытной закуской,
это уже выбирать Вам. Выручит Вас такой вкусный салат с
рисом на зиму не один раз, когда внезапно нагрянут гости.
Состав: на 6,5л салата
Помидоры (3кг)
Лук (2кг)
Морковь (2кг)
Рис (1стакан)
Сахар (1стакан)
Соль (2-3ст.л.)
Растительное масло (500мл)
Приготовление:
Это, очень вкусный и сытный салат с рисом на зиму.
1. Для приготовления салата с рисом на зиму нужно залить рис 2 стаканами воды, посолить и варить 15 минут, до полуготовности.
2. Помидоры нарезать кусочками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
3. Сложить в глубокий таз, или кастрюлю овощи, добавить сахар и соль и хорошо перемешать и оставить на 15 минут, что бы пустили овощи сок.
4. Растительное масло добавить в салат и снова все хорошо перемешать деревянной ложкой.
5. Варить салат с рисом на маленьком огне под закрытой крышкой 2 часа, периодично перемешивая овощную массу.
6. Промыть отварной полу готовый рис и добавить в кипящий салат, хорошо перемешать салат и варить его ещё 30 минут.
7. В стерилизованные банки раскладывать кипящий салат с рисом и сразу закатываем металлическими крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем и оставляем для стерилизации до полного остывания.
8. Салат с рисом на зиму, готов и будет Вас радовать своим неповторимым вкусом в зимнюю пору.
Приятного ВАМ аппетита!!!
Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.
И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.
Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
smakota.ru
Салат с овощами и рисом на зиму
Мой муж просто обожает этот простую и сытную зимнюю заготовку. Салат с овощами и рисом на зиму невероятно вкусный, поэтому я готовлю не одну партию в прок. Бывает, откроешь баночку и с хлебушком кушаешь, и никакого ужина не нужно. А вот моя сестра такой салат разогревает на сковородке, говорит очень вкусно, но мне больше нравится в холодном виде. Помню когда была студенткой, то мама мне часто привозила такой салат в студенческое общежитие, он очень выручал, когда времени на приготовление совсем не было.
Попробуйте и вы приготовить такой чудо салат на зиму и порадовать себя и своих близких. А времени займет это совсем не много, с подготовкой и нарезкой продуктов, примерно 2 часа.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1.5 – 2 кг;
- Перец болгарский – 1 кг;
- Лук репчатый – 1 кг;
- Морковь – 1 кг;
- Сахар – 2 ст. лож;
- Соль – 1 ст. лож;
- Уксус 9% – 2 ст. лож;
- Растительное масло – 1 ст.
- Рис – 1 банка объемом 0.5 литра.
Приготовление зимней закуски с рисом
Репчатый лук нужно почистить порезать и отправить в кастрюлю, налить растительное масло и поставить на огонь, тушить лук нужно примерно 10-15 минут, не забывайте помешивать, лук очень быстро может пригореть, а горелый лук не очень аппетитно смотрится в салате, да и вкус блюда может испортить.
Когда лук немного потушился, добавляем очищенную и натертую на крупной терке морковку. Так же как и лук тушим 10-15 минут, и не забываем помешивать.
Болгарский перец помыть, удалить семена и порезать меленькими кусочками, отправить в кастрюлю к овощам, немного потушить.
Помидоры измельчить в однородную массу с помощью мясорубки или блендера. Отправить в салат, продолжаем готовку 25 минут, на этом этапе добавляем соль и сахар, уксус пока не нужно, мы его добавим в самом конце.
Стерилизация банок
Варка салата для закладки в банки
Заранее отварите рис, а затем промойте его под проточной водой, отправьте в кастрюлю к салату.
Перемешайте, если салат очень густой добавьте воды, я всегда добавляю примерно пол литра воды к салату. Варить 15-20 минут после закипания.
Готовый салат с овощами и рисом на зиму разложить по банкам, закатать чистыми стерилизованными крышками. Что бы стерилизовать крышки, их нужно сложить в кастрюльку, налить воды, и прокипятить в течении 10 минут.
Банки с салатом после закатки перевернуть горлышком вниз и укутать в что то теплое.
Оставит так до полного остывания. Количество баночек, которых нужно будет закатать, это 10 штучек по 0.5 литра.
Хранить в темном прохладном месте, без прямых солнечны лучей.
Салат с овощами и рисом, а также салат с перловкой, приготовленные на зиму, вкусные как в холодном, так и разогретом виде. Мой муж, основной заказчик этих салатов, предпочитает их с хлебушком на ужин, отвергая мои попытки разогреть закуску. В мои студенческие годы баночки с салатом рис с овощами, мне привозила мама или бабуля, которая и передала по наследству нижеприведенный рецепт. Из 0,5 баночки можно было сварить рассольник или устроить себе холодный перекус.
Попробуйте и вы приготовить такой чудо салат на зиму и порадовать себя и своих близких. А времени займет это совсем не много, с подготовкой и нарезкой продуктов, примерно 2 часа.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1.5 – 2 кг;
- Перец болгарский – 1 кг;
- Лук репчатый – 1 кг;
- Морковь – 1 кг;
- Сахар – 2 ст. лож;
- Соль – 1 ст. лож;
- Уксус 9% – 2 ст. лож;
- Растительное масло – 1 ст.
- Рис – 1 банка объемом 0.5 литра.
Процесс приготовления:
Рецепт можно распечатать
raznosolki.ru
Салат из помидоров с рисом на зиму, рецепт
Опубликовано: 30.09.2017
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вы легко сможете приготовить этот изумительно вкусный салат из помидоров с рисом на зиму, а рецепт с фото и советами вам в этом поможет. Зимой баночка такого салата может стать прекрасным угощением для ваших гостей или просто украсить семейное меню своим пряным вкусом и ярким ароматом.
Для такой закуски необходимо взять спелые плоды помидор любого сорта, салатный перчик (лучше мясистый красного цвета), сочную морковь и обязательно лук. Это овощная основа, которая превосходно сочетается с варёным рисом, делая вкус салата более сытным и необычным. А для остроты и пряности, добавляем в салат во время готовки столовый уксус и специи.
Ингредиенты:
– плоды помидор – 3 кг,
– перец салатный – 1 кг,
– морковь – 1 кг,
– лук-репка – 1 кг,
– масло подсолнечное – 400 мл,
– рис (длиннозернистый) – 1 ст.,
– сахар – 100 г,
– соль, каменная – 2 ст.л.,
– уксус столовый (9% – 100 мл.
Пошаговый рецепт с фото:
Отбираем для заготовки томаты, промываем и измельчаем удобным способом (при помощи блендера или мясорубки) в однородную массу.
Вливаем томатное пюре в казан, добавляем масло, соль и сахар. На умеренном огне тушим пюре 5-7 минут.
За это время, чистим и измельчаем овощи.
Морковь измельчаем на крупной тёрке.
Салатный перец режем аккуратными полосками.
Лук меленько шинкуем.
Подготовленную овощную нарезку выкладываем в томатную массу.
И как только она снова начнёт процесс кипения, всыпаем в неё промытый и просушенный рис.
Тушим массу примерно полчаса, за 5 минут до готовности вливаем в салат столовый уксус.
Перекладываем массу, пока она ещё горячая по банкам и немедленно укупориваем.
Приятного аппетита!
Так же можно приготовить салат из кабачков на зиму с рисом.
salat-legko.ru
Салат с рисом на зиму
Салат с рисом на зиму включает овощи и рис. Получается он очень вкусным и удобен тем, что может употребляться как готовое самостоятельное блюдо. Рис в салате остается целым, почти так же, как в плове или ризотто.
В качестве отдельного блюда салат получается не просто вкусным, но и необычным, что разнообразит домашнее меню. Такой салат особенно придется по вкусу тем, кто не употребляет мясо и рыбу, предпочитая исключительно растительную пищу.
Салат с рисом на зиму ингредиенты
- Рис – 1 стакан;
- Помидоры – 1 килограмм;
- Сладкий перец – 1 килограмм;
- Лук репчатый – 1 килограмм;
- Морковь – 1 килограмм;
- Соль – 2 столовых ложки;
- Уксус (9%) – 3-4 столовых ложки;
- Сахар – 200 грамм;
- Масло растительное – 250 грамм.
Из указанного объема компонентов должно получиться 4 литровых банки салата.
Салат с рисом на зиму приготовление
Проверяем наличие всех компонентов и приступаем к приготовлению нашего салата. Помидоры измельчаем в мясорубке или с помощью блендера (шкурку можно не снимать), сладкий перец и лук режем кубиками небольшого размера, морковь измельчаем, используя терку.
Промытый рис, соль, сахар и масло добавляем в овощную смесь и ставим на огонь.
Салат нужно готовить в течение 40-50 минут на слабом огне. За 10 минут до завершения процесса консервации добавляем уксус. Когда блюдо полностью приготовится, распределяем его по стерильным банкам и закрываем прокипяченными крышками.
Похожие рецепты заготовок
Вконтакте
Google+
Одноклассники
zakrutki.com
