Зимний король салат из огурцов на зиму рецепт – А вы сделали салат из огурцов на зиму «Зимний король»? Новые рецепты салата из огурцов на зиму «Зимний король» – Женское мнение

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов,
• 400 г лука репчатого,
• 5 веточек укропа (зеленого, не зонтичного),
• 2,5 ст. ложки столового уксуса 9%,
• 1 ст. ложка соли,
• 2 ст. ложки сахара
• 5 горошин черного перца (по желанию).

Способ приготовления салата из огурцов на зиму «Зимний король»

Готовится «Зимний король» элементарно. Берем огурцы, моем их тщательно, погружаем в кастрюлю с водой и оставляем на часок-другой – благодаря этой нехитрой процедуре огурцы, даже нарезанные дольками, останутся слегка хрустящими. И гарантированно не размякнут при варке.

Затем огурцы режем кружочками. Можно потолще, можно потоньше. Я нарезала тоненько.

Складываем огурцы в кастрюлю. Лук режем полукольцами, укроп мелко рубим.

Кладем лук и укроп в ту же кастрюлю, где уже находятся огурцы. Посыпаем овощи солью, перемешиваем и оставляем на 1 час. За это время они пустят сок.

За это время готовим банки и крышки. Каждый стерилизует их, как может. Я ставлю банки вверх ногами на пароварку и держу над паром 15 минут, крышки кипячу в ковшике.

Салат «Зимний король» делается без стерилизации. Мы просто проварим слегка подсолившиеся огурцы в маринаде. Насыпаем в кастрюлю с огурцами сахар, наливаем уксус. (Если вы делаете с перцем горошком, то положите и его, но я не кладу, не понимаю, как его потом выковыривать из готового салата.) Ставим на плиту. Доводим до кипения.

Убавляем огонь. Спустя три минуты перемешиваем. В обязательном порядке! Потому что огурцы прогреваются неравномерно. Внизу они уже станут желтеть, а наверху останутся ярко-зелеными.

Обратите внимание, что количество сока в кастрюле увеличивается. Огурцы стремительно меняют цвет на тот, который обычно и бывает у маринованных огурцов, и становятся прозрачными.

Сразу снимаем кастрюлю с огня. Раскладываем горячий салат из огурцов «Зимний король» по стерильным банкам, заливаем маринадом (его получается приличное количество) и закатываем крышками. Переворачиваем банки и укутываем их одеялом.

Когда остынут, убираем на хранение.

У меня салат вместился в 2 банки и еще немного осталось на пробу. Честно скажу: я не ожидала, что получится такой вкусный салат. Во-первых, я поняла, почему в него кладут столько лука. Маринованный лук – бесподобный. Хрустящий, абсолютно не горький. Во-вторых, меня удивило, что огурцы, даже став прозрачными, все равно остались упругими, не разваренными. Ну и отдельное слово вкусу. Он совершенно ненавязчивый, классический. Такие огурцы смело можно добавлять в салаты, использовать в качестве закуски, класть на бутерброды или в сэндвичи. Теперь я начинаю понимать, почему салат назвали «Зимний король».

easycookschool.com

Cалат из Огурцов на Зиму Зимний Король (3 Рецепта)

Консервирование – дело хлопотное, поэтому хозяйки ценят рецепты, где не требуется стерилизация. К таким относится салат из огурцов на зиму «Зимний король». Высокий титул заготовка получила благодаря непревзойденному вкусу и легкости приготовления. Огромный плюс в том, что на закатку можно использовать переросшие огурчики.

Классический салат из огурцов «Зимний король»

Рецепты огуречного салата схожи меж собой, разница лишь в пропорции ингредиентов. Освоив основной, классический вариант, вы легко сможете импровизировать, добавляя любимые овощи и специи. Но каждый раз вкус закуски получится воистину королевским.

Возьмите:

• Огурцы (допустимо некондиционных размеров).
• Лук – килограмм.
• Укроп – 300 гр.
• Подсолнечное масло – пол литра.
• Сахар – 100 гр.
• Уксус 9% — 120 мл.
• Соль – 2 большие ложки.
• Молотый перец – 5 гр.
• Лавровый лист – 5 шт. (кладите по желанию, я обычно исключаю).

Рецепт с фото пошагово

Заготовка начинается с обработки огурцов. Помойте, срежьте повреждения, если имеются. Подготовительные работы лучше делать сразу в ёмкости, которой будете варить салат. У меня приспособлен таз, удобно заготавливать в большой кастрюле.

Огурцы среднего размера порежьте кругляшками, крупные и переросшие поделите вдоль на половинки и затем разрежьте дольками.

Очищенные луковицы порежьте полукольцами. Здесь все субъективно, я иной раз кольца делаю толстыми, мне так больше нравится. В любом случае, количество лука уменьшать не советую, вкус не тот будет.

Покрошите укроп.Добавьте в таз к огурцам лук и порезанный укроп.

Посолите, насыпьте сахар, перец, влейте растительное масло.

Хорошенько перемешайте огуречную массу, накройте и оставьте на некоторое время. Порой достаточно полчаса, чтобы огурцы пустили сок.

Поставьте ёмкость на самый малый огонь. Варите на тихой мощности до закипания. В процессе, огурцы начнут менять цвет, побледнеют – это нормальное явление.

После закипания влейте уксус, перемешайте содержимое.

Очень важно не переварить салат. Огурцы станут мягкими, потеряют во вкусе. Как только все зеленцы поменяли цвет, убирайте таз с огня. Уйдет примерно 5 минут, не более.

Быстро распределите салат по банкам. Проследите, чтобы маринад покрывал овощи.

Закатайте, переверните и оставьте остужаться. Крышки и банки непременно стерилизуйте, любым способом.

«Зимний король» с чесноком – рецепт

Мало того, что салат заготавливается на зиму без стерилизации, он еще и без варки.

Потребуется:

• Огурцы – 3 кг.
• Чеснок – 250 гр.
• Лук – 250 гр.
• Черный перец – 5 гр.
• Соль – 120 гр. (6 больших ложек без горки).
• Уксус, столовый – 100 мл.

Как заготовить:

1. Порезанные кружками огурцы сложите в варочную кастрюлю.
2. Добавьте полукольца лука. Измельчите прессом чеснок и добавьте кашицу к огурцам. Хорошенько перемешайте овощи.
3. Сделайте заправку из указанных в рецепте специй – смешайте. Влейте, вновь размешайте. Поместите в холодильник.
4. Спустя 10-12 часов распределите салат по банкам. В отличие от овощей, банки требуют качественной стерилизации, чтобы закуска не забродила.
5. Оставшийся маринад разлейте по банкам. Закатайте заготовку. Поскольку овощи не прошли термической обработки, для подстраховки, храните баночки в холодильнике. Не забудьте добавить в салат масло, когда откроете зимой.

Салат из огурцов с чесноком и горчицей «Зимний король»

Зерна горчицы придадут закуске интересную острую нотку.

Потребуется:

• Зеленцы – 4 кг.
• Укроп – большой пучок.
• Лук – 1,5 кг.
• Головка чеснока.
• Горчичные зерна – 5 гр. (маленькая ложка).
• Уксус 9% — 120 мл.
• Сахар – 200 гр.
• Постное масло – 250 мл.
• Соль – 2 столовые ложки.

Консервирование короля салатов:

1. Как в предыдущих рецептах покрошите овощи, сложите в кастрюлю.
2. Засыпьте сахар с солью, семенами горчицы, плесните масло. Добросовестно размешайте. На час вы свободны, можете заняться другими делами.
3. По истечении часа, приступайте к варке. На тихом огне дождитесь закипания. Влейте столовый уксус, размешайте и продолжайте варку приблизительно 5 минут.
4. Огурцы поменяют цвет – это сигнал готовности салата. Осталось поделить массу по баночкам, остудить, перевернув и укутав.

Король среди заготовок, не требующий стерилизации, огуречный салат понравится исключительно всем. А какой аромат стоит, когда он начинает закипать – голова кругом! Удачной вам заготовки!

kulinarnayamozaika.ru

салат из огурцов на зиму без стерилизации, рецепты с лимонной кислотой, болгарским перцем, морковью, горчицей

Себестоимость салата невысокая, при этом его не стыдно поставить на праздничный стол. Он мгновенно разлетается по тарелкам. Огурцы получаются хрустящими и нежными. Их можно использовать как основу для салатов и первых блюд, в качестве отдельной закуски или класть на бутерброды. В процессе готовки нужно следовать точным пропорциям рецепта, так как ингредиентов мало и могут появиться различия во вкусе.

Чтобы закуска не испортилась

Несмотря на королевский титул, готовить салат из огурцов зимний король без стерилизации очень просто. Если принять к сведению советы опытных домохозяек, то заготовка не только получится очень вкусной, но и простоит всю зиму.

• Плоды. Для заготовки подойдут огурцы любого размера — как молодые, так и перезрелые. Можете брать овощи из разряда некондиции, которые не стоит мариновать целыми.
• Банки. Для заготовки готовьте емкости заранее. Тщательно помойте, стерилизуйте их в микроволновке, на плите или в духовке. Крышки прокипятите в течение трех минут.
• Замачивание. Перед началом готовки мытые огурцы положите в прохладную воду на два часа. Этот хитрый прием позволяет реанимировать вялые овощи, они снова становятся хрустящими и упругими и перестают горчить.
• Кастрюля. Для смешивания заготовки и дальнейшего ее тушения используйте одну и ту же емкость. Обратите внимание на ее материал: используйте эмалированные емкости или кастрюльки из нержавеющей стали. Не берите алюминиевую тару, так как этот металл при нагревании становится токсичным.

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму: от «традиций» до горчицы

Рецепт салата «Зимний король» отличается небольшим списком ингредиентов. Помимо основного компонента, в составе есть репчатый лук, зелень и простой маринад. Так как стерилизация содержимого не нужна, то объемы заготовки могут быть большими.

Классический

Особенности. Салат из огурцов «Зимний король» по праву заслужил громкое название. Он имеет легкий и ненавязчивый вкус. Овощи остаются упругими, а маринованный лук получается бесподобным. Закрутка хорошо сочетается с красным мясом и рыбой, а также подходит для первых блюд или «Винегрета».

Необходимо подготовить:

• огурцы — 5 кг;
• лук репчатый — 1 кг;
• сахар — 60 г;
• укроп — два пучка;
• соль — 30 г;
• перец черный горошком — семь штук;
• уксус 9%-ный — 100 мл.

Шаг за шагом

1. Огурцы и лук нашинкуйте полукольцами.
2. Нарезанные ингредиенты соедините в отдельной кастрюле вместе с сахаром и солью. Перемешайте все компоненты.
3. Оставьте их на два часа, чтобы выделился сок.
4. В кастрюлю мелко порубите укроп, туда же влейте уксус и закиньте перец.
5. Содержимое кастрюли, периодически помешивая, доведите до кипения.
6. Когда увидите, что огурцы начали менять цвет, разложите будущую закрутку по стерилизованным банкам. После этого закатайте крышки. Маринад должен покрывать продукты.
7. Тары поставьте вниз крышками и закутайте в плед на ночь. После чего уберите их в кладовую на хранение.

Пикантный с помидорами

Особенности. Салат «Зимний король» из огурцов с чесноком — удачное сочетание овощного ассорти и пряностей. Яблочный уксус в составе дарит овощам легкий, фруктовый аромат, а лаврушка придает им пикантный вкус. Питательная и полезная заготовка сочетается с рассыпчатым рисом, яичницей, мясными и овощными блюдами.

Необходимо подготовить:

• огурцы — 2 кг;
• помидоры — 2 кг;
• чеснок — пять зубчиков;
• лук репчатый — 700 г;
• перец душистый — семь горошин;
• лист лавровый — три штуки;
• уксус яблочный — один стакан;
• масло растительное — один стакан;
• соль —15 г;
• сахар — 120 г.

Шаг за шагом

1. Подготовьте огурцы, срежьте все поврежденные участки. Затем нашинкуйте плоды полукружьями.
2. Помидоры нарежьте кубиками.
3. Приготовьте маринад. Смешайте стакан уксуса с маслом, сахарным песком и солью, раскрошите лавровый лист, раздавленный чеснок и горошины перца. Доведите пряную смесь до кипения и снимите с плиты.
4. Овощи пересыпьте в миску, залейте пряным раствором и томите на тихом огне 30 минут, периодически перемешивая.
5. Разложите ассорти по подготовленным тарам и закатайте.
6. Переверните банки, дождитесь остывания и уберите на хранение.

Для рецепта берите недозрелые томаты, так как перезрелые плоды могут раскиснуть при тушении.

Нежный с маслом

Особенности. Салат «Зимний король» с маслом отличается от других рецептов заготовки своим нежным и сочным вкусом. Его можно подавать в качестве самостоятельной закуски. Также из этого салата выйдет хорошая основа для рассольника. Любители фастфуда могут положить маринованные огурчики в гамбургер или сэндвич.

Необходимо подготовить:

• огурцы — 3 кг;
• лук репчатый — 1 кг;
• укроп — два пучка;
• соль каменная — одна столовая ложка;
• сахар — две столовые ложки;
• черный перец горошком — десять штук;
• мало подсолнечное — 40 мл;
• уксус 9%-ный — 100 мл.

Шаг за шагом

1. Огурцы поместите на три часа в ледяную воду, они должны напитаться влагой.
2. Затем нарежьте их кружочками, не мельчите.
3. Репчатый лук измельчите на полукольца.
4. Измельчите укроп.
5. Овощи и зелень сложите в отдельную тару. Добавьте соль и перец горошком, перемешайте ингредиенты.
6. Накройте емкость крышкой и оставьте на два часа, овощи дадут сок.
7. Переложите заготовку в кастрюлю.
8. Варите до закипания, затем уменьшите огонь.
9. Влейте масло и уксус, всыпьте сахарный песок.
10. Варите еще 7 минут. Чтобы овощная смесь равномерно проваривалась, периодически перемешивайте содержимое.
11. Разложите будущую закуску по подготовленным банкам до самого верха, залейте маринадом. Закатайте емкости с помощью специального ключа.
12. Переверните их вверх дном и укутайте в одеяло до остывания.

Открывайте заготовку спустя несколько дней. Если она постоит подольше, то ее вкус будет насыщеннее и ярче.

Яркий с морковью

Особенности. Салат «Зимний король» из огурцов с морковью — находка для тех, кто не является «фанатом» лука. Оранжевый овощ улучшает вкус заготовки и придает яркий летний вид. Свежая зелень наполняет овощи ароматными нотами. Заготовка станет удачной добавкой к здоровому рациону в морозные дни.

Необходимо подготовить:

• огурцы — 5 кг;
• морковь — 1 кг;
• укроп — один пучок;
• уксус 9% — 100 мл;
• сахар — пять столовых ложек;
• соль — две столовые ложки;
• перец горошком — десять штук.

Шаг за шагом

1. Огурцы нарежьте тоненькими кружочками.
2. Крупно натрите морковь.
3. Положите овощи в кастрюлю, посыпьте их сахаром и солью. Перемешайте и оставьте ингредиенты мариноваться в течение часа.
4. Добавьте в бадью уксус, перец и зелень. Перемешайте и проварите на тихом огне до закипания.
5. Снимите кастрюлю с плиты. Разложите содержимое по стерилизованным банкам, залейте маринадом и укупорьте.
6. Переверните емкости, укутайте в одеяло, дайте банкам остыть.

Неожиданный с горчицей

Особенности. Салат «Зимний король» с горчицей заинтересует любителей острых вкусов. В нем сохранена вся свежесть летних овощей, а яркий цвет ингредиентов радует глаз. «Зимний король» на зиму разнообразит будничный ужин, дополнит вторые блюда, а приготовление не займет много времени.

Необходимо подготовить:

• огурцы — 4 кг;
• масло растительное — 190 г;
• уксус 9%-ный — один стакан;
• сахар —180 г;
• соль — две столовые ложки;
• чеснок — четыре зубчика;
• горчичный порошок — две столовые ложки;
• петрушка — пучок;
• чили — одна чайная ложка.

Шаг за шагом

1. Овощи нарежьте не очень тонкими полукружьями и сложите в миску.
2. Добавьте к ним тертый чеснок и измельченную зелень.
3. Горчичный порошок разведите до сметанообразной консистенции и влейте к остальным ингредиентам.
4. В овощную массу всыпьте соль, сахар и чили, введите масло. Хорошо перемешайте составляющие салата.
5. Оставьте настояться на час, после чего подогрейте содержимое на тихом огне до закипания.
6. Влейте уксус и потушите еще несколько минут.
7. Разложите по стерилизованным тарам.
8. Закатайте крышки, переверните емкости вверх дном и укутайте в одеяло.
9. Спустя 12 часов уберите на хранение.

С лимонной кислотой вместо уксуса

Особенности. Уксус считается не самой полезной добавкой в рационе человека, поэтому если есть альтернативный рецепт без его использования, то нужно попробовать. Для блюда характерен кисло-сладкий вкус овощей.

Необходимо подготовить:

• огурцы — 3 кг;
• перец болгарский — две штуки;
• чеснок — пять зубчиков;
• соль — 15 г;
• сахар — 45 г;
• лимонная кислота — 10 г;
• вода — 1 л;
• перец черный горошком — семь штук.

Шаг за шагом

1. Огурцы нарежьте небольшими полукольцами. Перец нашинкуйте кубиками.
2. В эмалированную тару налейте чистую воду, добавьте перец горошком, сахарный песок и соль. Доведите содержимое до кипения и выключите огонь.
3. Овощи засыпьте в кастрюлю с маринадом, накройте крышкой и оставьте на 40 минут.
4. Затем разложите овощи по банкам.
5. Оставшийся раствор повторно прокипятите и введите в состав лимонную кислоту.
6. Залейте емкости маринадом и завинтите крышки.
7. Переверните емкости и укутайте их в теплое полотенце на 12 часов.

Салат «Зимний король» хорошо хранится при комнатной температуре, но по возможности лучше убрать заготовки в погреб.

woman365.ru

Салат «Зимний король» из огурцов / Заготовка огурцов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Если хотите приготовить простую и очень вкусную консервацию, без кропотливой, а также трудоемкой стерилизации, тогда этот рецепт подойдет, как никакой другой! Спешу представить вам божественный салат «Зимний король» из огурцов, его душистый аромат и насыщенный кисло-сладкий привкус сводят с ума, даря приятное наслаждение!

Ингредиенты для приготовления салата «Зимнего король» из огурцов

1. Огурец свежий 5 килограмм
2. Лук репчатый 1 килограмм
3. Укроп свежий (зелень) 300 грамм по желанию
4. Уксус столовый 9% 100 миллилитров
5. Сахар 5 столовых ложек
6. Соль 2 столовые ложки
7. Перец черный горошком по вкусу
8. Горчичные зерна по вкусу и желанию

• Основные ингредиенты

  Лук, Огурец, Cахар, Зелень

• Порционность

  1 порция

• Кухня мира

  Русская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, разделочная доска, кухонный нож, бумажные кухонные полотенца, глубокая миска (емкость 7 литров), мерный стакан, плита, глубокая кастрюля (емкость 5 литров), деревянная кухонная лопатка, стеклянная поллитровая или литровая банка – сколько понадобится, металлическая винтовая или обычная с резинкой крышка – сколько понадобится, кухонное полотенце или ключ для консервации, лейка с широким горлом, половник, шерстяное одеяло.

Приготовление салата «Зимнего король» из огурцов:

Шаг 1: промываем и вымачиваем огурцы.

Шаг 2: подготавливаем вымоченные огурцы, репчатый лук и укроп.

Шаг 3: настаиваем овощи с зеленью.

Шаг 4: подготавливаем посуду для консервации.

Шаг 5: готовим салат «Зимний король» из огурцов.

Шаг 6: консервируем салат «Зимний король» из огурцов.

Шаг 7: подаем салат «Зимний король» из огурцов.

Советы к рецепту:

– по желанию к укропу можно добавить петрушку или не класть зелень вовсе;

– некоторые хозяюшки дополняют набор ингредиентов измельченной на крупной терке морковью или тонко нарезанным сладким салатным перцем, но в этом случае банки с салатом надо накрыть крышками и стерилизовать в воде, нагретой до 85–90 градусов Цельсия: поллитровые 12–15 минут, литровые от 15 до 25 минут, и только после этого закрывать;

– форма нарезки овощей не принципиальна, главное, чтобы размер кусочков не превышал 4–5 миллиметров;

– для консервации лучше выбирать огурцы твердых сортов с тонкой кожицей.

www.tvcook.ru

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Салат из огурцов «Зимний король» входит в число самых популярных рецептов домашней консервации, он вкусный, простой и бюджетный, без стерилизации. За счет минимальной термической обработки овощи максимально сохраняют свой вкус и остаются хрустящими. Не теряется и аромат свежих огурчиков — они как будто бы только что сорваны с грядки!

Для консервирования подойдут огурцы любого сорта и размера, в том числе некондиционные, неровные или слишком крупные, которые не помещаются в банки целиком. Также в салат добавляется большое количество лука. Он крайне удачно сочетается с огурцами, полностью пропитывается маринадом, получается сладковатым и слегка хрустящим. Укроп придает закатке свою вкусовую нотку и приятный аромат. Если под рукой вдруг не оказалось свежего укропа, можно использовать замороженный. А вот зонтичный или сушеный укроп не подойдет для салата — в таком случае лучше обойтись вовсе без зелени, ограничившись только репчатым луком.

Ингредиенты

• огурцы 2 кг
• репчатый лук 400 г
• укроп 5-6 шт.
• 9-процентный уксус 3 ст. л.
• нейодированная соль 1 ст. л.
• сахар 2 ст. л. без верха
• черный перец горошек 5 шт.

Как приготовить салат “Зимний король” на зиму

Маринованные огурцы остаются плотными и хрустящими, лук — сладкий и абсолютно не горчит. Огуречный салат “Зимний король” можно подавать в качестве закуски, гарнира к мясу или рыбе, а также использовать для приготовления солянки, рассольника, винегрета, сэндвичей и бутербродов.

webpudding.ru

Салат из огурцов на зиму “Зимний король”, коронные рецепты

Салат из огурцов «Зимний король»

Быстрый, дешевый способ заготовки поздних огурцов на зиму. Сочные овощи и зелень сохраняют все свои полезные качества и станут прекрасной добавкой к повседневному рациону холодной, зимней порой. Такая закуска – дань уходящему лету с его изумрудными огурчиками и душистой молодой зеленью.

Рецепт приготовления «Зимнего короля» без стерилизации

Необходимые продукты для заготовки яркого салата:

• пять килограмм огурцов;
• килограмм репчатого лука;
• триста граммов зеленых листьев укропа;
• полстакана столового уксуса;
• пять больших ложек сахарного песка;
• две больших ложки поваренной соли;
• черный перец горошком – по вкусу и желанию.

Приготовление витаминной закатки:

1. Срезать у огурцов кончики с обеих сторон, замочить на час в холодной воде.
2. Нарезать подготовленные овощи кружочками средней толщины.
3. Почистить и вымыть репчатый лук, пошинковать полукольцами.
4. Смешать лук и огурцы в большом тазу, предварительно посолив, оставить на час, чтобы овощи пустили достаточное количество сока.
5. Зелень промыть под краном, изрубить ножом мелко, смешать с овощами в большой емкости.
6. На дно большой кастрюли влить уксус, положить сахарный песок и черный перец.
7. Выложить в маринад резаные овощи, перемешать.
8. Поставить на огонь, варить до изменения огурцами первоначального цвета.
9. За это время подготовить тару и крышки для консервирования, предварительно простерилизовав их на водяной бане.
10. Выкладывать готовый «Зимний король» плотно в банки, заливая попутно маринадом.
11. Сразу же закатать, поставить банки на крышки, накрыть теплым одеялом.
12. Через сутки готовый салат из огурцов «Зимний король» убрать на длительное хранение в подходящее для этих целей место.

Салат «Зимний король» с растительным маслом

Такой салат готовится очень быстро и не требует стерилизации, благодаря консервирующим свойствам рафинированного масла.

Необходимые продукты и специи:

• пять килограммов молодых огурцов;
• килограмм репчатого лука;
• триста грамм зеленого укропа;
• пол-литра любого рафинированного масла;
• полстакана столового уксуса;
• пять больших ложек сахарного песка;
• две больших ложки поваренной соли;
• три лавровых листика.

Приготовление витаминного салата на зиму:

1. Срезать у огурцов кончики и замочить овощи в холодной воде на час.
2. Порезать огурцы кружочками средней толщины, посолить, оставить на час.
3. Почистить лук, промыть в проточной воде, нашинковать полукольцами.
4. Смешать с отставленными огурчиками.
5. Спустя положенное время, промыть зелень, изрубить ножом, добавить к остальным ингредиентам.
6. В большую емкость для варки влить уксус и масло, всыпать сахар и положить лаврушку.
7. Положить заготовленные овощи в маринад, тщательно вымешать всю массу «Зимнего короля» и поставить на огонь.
8. Довести салат до кипения, держать на среднем огне до перемены цвета огурчиков.
9. Разложить готовую закатку в стерилизованную тару, следя, чтобы овощи были покрыты маринадом.
10. Сразу же закатать пропаренными крышками и перевернуть вверх дном.
11. Тепло укутать готовый «Зимний король», после полного остывания убрать на хранение в прохладное место.

zakatushki.ru