Запеканка

Картофельная запеканка с фаршем в духовке и кабачками и: Кабачки с фаршем и картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Картофельная запеканка с кабачками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель для запеканки очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. Дать немного остыть. Просеять муку и дрожжи в большую миску. Натереть половину картофеля на крупной терке прямо в миску с мукой, периодически перемешивая, чтобы картофель не собирался в комки.

Шаг 2

Тщательно перемешать тесто для картофельной запеканки, пока не образуется масса однородной массы. Затем прикрыть ее пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 3

Кабачок для запеканки очистить. Половину кабачка натереть на крупной терке. Оставить на 15 минут, затем отжать. Добавить в миску с картофельным тестом. Туда же добавить половину сыра, 1 ст. л. растительного масла и 175 мл теплой кипяченой воды. Хорошо вымесить, 2 мин. Накрыть и оставить в теплом месте, пока объем теста не увеличится вдвое.

Шаг 4

Оставшийся картофель нарезать тонкими ломтиками. Кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Отставить в сторону до использования.

Шаг 5

Слегка смазать маслом форму, в которой вы планируете готовить картофельную запеканку. Выложить в емкость приготовленное тесто и уплотнить его влажными руками.

Шаг 6

Распределить сверху в произвольном порядке кружки картофеля и кабачка. Накрыть фольгой и оставить еще на 45 мин. Затем сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать сыром и готовить в разогретой до 180 °С духовке 50 мин. Картофельную запеканку с кабачками подать горячей.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster

любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Картофельная запеканка станет еще вкуснее, если кружочки кабачков вы предварительно обжарите на смеси сливочного и растительного масел, затем дадите остыть и выложите на готовое тесто.

Кстати

Картофельную запеканку с кабачками можно подать на стол с густой жирной сметаной или йогуртовым соусом с чесноком и зеленью (последний готовится за считаные минуты из всех перечисленных продуктов). 

 

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем |

Когда на дворе осень, а в холодильнике «поселились» кабачки, оставлять их без своего внимания вредно для здоровья. Но что делать, если такой полезный овощ (в нем содержится масса полезных веществ: минералы — железо, магний, кальций, калий; различные витамины и пектины) не очень любим Вашими детьми?

А давайте спрячем кабачок в запеканку!

Вот мой рецепт запеканки из кабачков и картофеля с фаршем и, конечно, подробная пошаговая фото инструкция по приготовлению этого вкусного блюда.

Нам понадобится:

- картофель — 5-6 клубней среднего размера,

- кабачок — среднего размера,

- фарш (любой) — 0,5-0,6 кг,

- сыр — 100-120 г,

- соль, перец по вкусу,

- растительное масло для жарки и смазывания формы для выпечки или противня,

- сливочное масло — примерно четверть пачки масла.

Приступаем к приготовлению запеканки из кабачков и картофеля с фаршем:

1. Ставим вариться в кастрюле очищенный и помытый картофель (не забудьте посолить).

2. Фарш (я брала магазинный) выкладываем на смазанную растительным маслом разогретую сковороду, добавляем немного соли и черного молотого перца. Не забывайте постоянно перемешивать фарш, чтобы он не подгорел. Фарш нужно довести до полной готовности:

3. Теперь очередь кабачка. Его надо очистить и натереть на терке:

4. Выкладываем кабачок на разогретую сковороду (не забудьте смазать ее растительным маслом) и, перемешивая, доводим до готовности:

5. Как только сварится картофель, слейте с него воду (но не всю — оставьте на дне чуть меньше сантиметра воды) и разомните его в пюре. Добавьте сливочное масло:

6. Смазываем растительным маслом форму для выпечки или противень:

7. Выкладываем слой картофельного пюре:

8. Затем — слой из кабачка и слой фарша:

9. Теперь натрем на терке сыр и выложим его верхним слоем на

запеканку из кабачков и картофеля с фаршем:

10. Так как все ингредиенты нашей запеканки из кабачков уже практически готовы, то ставим наше блюдо в духовку (170-180 градусов) всего на 7-10 минут — только чтобы сыр расплавился:

Приятного аппетита!

Совет: для приготовления запеканки из кабачков и картофеля с фаршем лучше использовать разъемную форму для выпечки. Из нее будет удобнее извлекать готовое блюдо.

Общайтесь со мной

Картофельная запеканка с кабачками и грибами - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 гпо вкусу
1 шт.1 шт.
0,5 шт.30 мл
1 шт.150 г
по вкусу20 г
20 мл  

Описание рецепта — Картофельная запеканка с кабачками и грибами:

Картофельная запеканка с шампиньонами и кабачками может быть гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также отличной закуской и самостоятельным блюдом, подавать которое лучше со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Блюдо сочное, нежное и очень вкусное. Готовится из самых простых и недорогих продуктов. Не требует особых кулинарных навыков. Кабачок можно заменить баклажаном, а шампиньоны вешенками, подосиновиками, лисичками или маслятами.

Картофельная запеканка с кабачками и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,61 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

94

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления картофельной запеканки с кабачками и грибами потребуется: картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, кабачок, яйцо, майонез, подсолнечное масло, панировочные сухари, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 25-30 минут с момента закипания до готовности картофеля.

Шаг 3:

Когда картофель станет мягким, воду слить и картофель размять в пюре и посолить по вкусу.

Шаг 4:

В картофельное пюре добавить сырое яйцо.

Шаг 5:

Тщательно перемешать картофельное пюре и яйцо.

Шаг 6:

Кабачок помыть и нарезать кубиками. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 7:

На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанные кабачки и лук.

Шаг 8:

Морковь и шампиньоны почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а шампиньоны мелко нарезать.

Шаг 9:

Добавить нарезанные шампиньоны и морковь на сковороду к луку и кабачку.

Шаг 10:

Тушить овощи с грибами на сковороде под крышкой до готовности на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы уменьшить количество масла при тушении, налейте в сковороду 40-50 мл воды.

Шаг 11:

Форму для запекания посыпать панировочными сухарями.

Шаг 12:

Выложить на сухари половину картофельного пюре.

Шаг 13:

На слой пюре выложить тушеные овощи с грибами.

Шаг 14:

Овощи с грибами покрыть второй половиной картофельного пюре.

Шаг 15:

Верх запеканки смазать майонезом и поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 16:

Через 15-20 минут запеканка будет готова.

Шаг 17:

Картофельная запеканка с грибами и кабачком готова. Подаем к столу в теплом виде со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!

рецепты запеканок из картофеля с фаршем

Наверное, всем понравится сытная запеканка из картофеля и фарша. Если к вам собираются прийти гости или родственники, приготовьте им это оригинальное блюдо. Это беспроигрышный вариант.

Рецепт приготовления данного кушанья на самом деле достаточно прост. Сделав картофельную запеканку с фаршем один раз, вы будете готовить ее снова и снова. Это сытное блюдо, отличающееся великолепным вкусом, оригинальностью и дешевизной.

Запекать кушанье можно в противне, сковородке, форме для выпекания. Главное, чтобы начинка получилась сочной. Но фарш не должен быть сильно мокрым, в противном случае он размягчит нижний слой картофеля, и блюдо будет тяжело нарезать.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

Если вы любите картофель, вы можете приготовить из него необычное, достаточно вкусное и сытное блюдо – запеканку с фаршем. По этому рецепту кушанье готовится в духовом шкафу. Оно отлично подходит на обед или ужин, и обязательно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

  • 2 кг — картофеля
  • 0,5 кг — фарша
  • 150 г — репчатого лука
  • 50 мл — молока
  • 1 яйцо
  • 90 г — сливочного масла
  • 1 ст. л. — растительного масла
  • 1 пучок — любой зелени (петрушка, укроп, кинза)
  • Соль и перец — по вкусу

Если вы делаете фарш самостоятельно, то лучше использовать смешанный — свинина+говядина (50% на 50%).

Пошаговое приготовление:

  1. Картофель моем, чистим от кожуры и перекладываем в варочную кастрюлю. Заливаем водой, солим и отвариваем до готовности (после закипания 20 минут).
  2. Пока варится картошка, освободим от шелухи и нарежем небольшими кубиками репчатый лук. Спассируем его в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости — около 3-5 минут.
  3. Добавим фарш и, хорошо перемешав его с луком, тушим под крышкой — 5 минут на малом огне.
  4. Затем солим и приправляем любимыми специями.

    В данном рецепте это была — половина чайной ложки кориандра, одна треть чайной ложки красной молотой паприки и столько же черного перца.

    Перемешиваем и тушим под крышкой еще 10 минут. В конце добавляем измельченную зелень, фарш перемешаем и убираем с плиты.

  5. Картошка к этому времени сварилась, сливаем с нее воду и пюрируем толкушкой. Добавляем сливочное масло, вливаем теплое молоко, вбиваем сырое яйцо и все тщательно вымешиваем.
  6. Огнеупорную форму для выпекания смазываем кусочком сливочного масла. На дно укладываем половину пюре.
  7. На него — слой фарша с луком и специями. Закрываем слоем оставшегося картофельного пюре. Сверху смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем блюдо запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Потрясающе вкусная, ароматная, сочная, с красивой румяной корочкой запеканка готова. Нарезайте ее порционными кусочками и украсьте сверху любой зеленью. Приятного аппетита!

Вкуснейшая картофельная запеканка с фаршем – рецепт как в детском саду

Многие из нас помнят вкус картофельной запеканки, которую давали в детском саду. Повара создавали настоящие шедевры. Но и в домашних условиях можно приготовить блюдо, которое ничем не будет отличаться от того, что вы любили в детстве. Процесс приготовления очень простой, даже если вы готовите впервые, у вас все получится.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый -150 г
  • Морковь — 150 г
  • Молоко — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Соль, перец — про вкусу
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдых сортов — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Любая зелень (укроп, петрушка, кинза) — небольшой пучок

Как приготовить:

  1. Вначале ставим отваривать картофель в подсоленной воде до готовности.

    Среднее время варки клубней составляет 20 минут.

    Затем истолчем его толкушкой в пюре, добавим сливочного масла и рубленой зелени, все перемешаем.

  2. Теперь нарежем небольшими кубиками лук и спассируем его на сковороде до легкой золотистости. Добавляем мясной фарш, который обжариваем до тех пор, пока мясо не изменит цвет на более темный. Кладем обжариваться натертую на терке морковь до размягчения. Затем добавляем томатную пасту и четверть стакана воды, все перемешиваем. Тушим 5-7 минут под крышкой.
  3. Форму смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем половину картофельного пюре. В середину — слой фарша, который накрываем оставшимся пюре.
  4. Смазываем верхний слой сметаной, затем тертым сыром и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Очень вкусная и необыкновенно нежная запеканка под аппетитной румяной корочкой готова, приятного аппетита!

Запеканка из картофельного пюре с фаршем и грибами

Это не только вкусное, но и сытное блюдо. Такую мясную запеканку можно готовить на ужин или подавать на праздничный стол. Кушанье по достоинству оценят мужчины, так как в нем присутствует мясо и грибы. Готовится оно просто, для этого не обязательно быть опытным кулинаром.

Ингредиенты:

  • Фарш — 750 г
  • Картофель — 800 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 5 зубцов
  • Молоко — 250 мл
  • Бульон или вода — 250 мл
  • Сливочное масло — 25 г
  • Любая зелень (укроп, кинза, петрушка) — по вкусу
  • Соль, черный молотый перец и другие специи (орегано, розмарин) — по вкусу
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очищенный и крупно порезанный картофель ставим отваривать на плиту до готовности в кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Пока варится картошка, подготовим другие продукты. Лук и чеснок порежем маленькими кубиками. И отправляем пассировать овощи на разогретую с подсолнечным маслом глубокую сковороду до прозрачности.
  3. Затем добавляем обжариваться фарш при постоянном перемешивании, чтобы разбить комочки. Когда фарш поменяет цвет — добавим томатную пасту с соевым соусом, чуть присолим фарш и хорошо перемешаем. Заливаем бульоном или водой. Убавляем огонь, тушим на медленном пламени 15 минут под крышкой.
  4. Теперь положим все специи, посолим по вкусу.

    При желании, можете добавить немного сахара.

    Посыпаем рубленой зеленью и тушим 5 минут.

  5. В сваренную картошку добавим сливочное масло и растолчем толкушкой до состояния пюре. Станем потихоньку вливать подогретое молоко, чтобы получить нужную консистенцию пюре. Пробуем на вкус, при необходимости — досаливаем. Добавим стружку натертого на терке сыра и перемешаем.
  6. В теплое (не горячее!) картофельное пюре вбиваем сырые яйца и тщательно перемешиваем.
  7. Огнеупорную форму смажем растительным маслом и станем выкладывать слоями запеканку. На дно равномерно раскладываем фарш с луком, а сверху — картофельно-сырно-яичную массу.
  8. Приготовим заливку из взбитого в молоке (20-30 мл) сырого яйца. Сверху зальем нашу запеканку.
  9. Отправляем блюдо выпекаться в разогретую при 200 градусах духовку на 15-20 минут.

    Этого времени будет достаточно, поскольку все продукты уже были вареные.

Готовую картофельную запеканку с красивой румяной корочкой посыпьте сверху рубленой зеленью и зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Мясная запеканка с вареной картошкой помидорами и сыром

Запеканки любят не только дети, но и взрослые люди. В этом рецепте используется картофель, мясной фарш, сыр и томаты. Эти ингредиенты выкладываются слоями, в результате получается достаточно сытное и питательное блюдо, которое можно подавать на обед. Для приготовления запеканки можно воспользоваться как духовкой, так и мультиваркой.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 800 г
  • Мясной фарш — 500 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сыр твердых сортов — 100 г
  • Сметана — 250 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу
  • Орегано или любая свежая зелень (рубленая) — 1 ст. л.

Рецепт приготовления:

  1. Прежде всего ставим в подсоленной воде отваривать картофель в мундире (20 минут после закипания). Как картошка остынет, очистим и нарезаем кружочками толщиной в 1 см.
  2. Помидоры моем и нарезаем кружочками такой же толщины.
  3. Мясной фарш обжариваем в сковороде на оливковом масле, пока он не сменит цвет. Не забываем периодически помешивать, а в конце — приправить солью и перцем.
  4. Теперь поочередно выложим все подготовленные продукты в огнеупорную форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Вначале уложим ломтики картофеля внахлест друг на друга.
  5. Следующим будет слой фарша, который пропитываем сметаной и посыпаем рубленой зеленью или орегано.
  6. В заключение — уложим кружочки помидоров, которые присыплем натертым на крупной терке сыром.
    Помещаем форму в духовку, распалив ее до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовую запеканку украшаем любой зеленью и подаем в горячем виде на стол. Нежная, сочная и очень вкусная запеканка понравится всем без исключения!

Рецепт запеканки с картофелем и кабачками

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, приготовьте картофельную запеканку с фаршем и кабачками. Такое блюдо можно подавать с заливкой из сметаны, она превратит запеканку в необычайно вкусное и нежное блюдо. Готовится кушанье просто, времени на это потребуется немного.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 900 г
  • Фарш — 450 г
  • Лук — 2 средние репки
  • Яйца — 2 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сметана — 250 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Петрушка — небольшой пучок

Последовательность приготовления:

  1. Вымытые кабачки натрем на терке с крупными ячейками. Можно овощ также пропустить через мясорубку.

    Брать можно любые кабачки — как зрелые, так и молоденькие, молочного цвета. У последних кожицу с семенами убирать не придется.

    Присолим натертые кабачки и оставим на время, чтобы они выпустили сок.

  2. Тем временем, порежем небольшими кубиками репчатый лук и спассируем его на раскаленной сковороде с маслом, до размягчения и прозрачности помешивая лопаточкой.
  3. Следующим этапом будет добавление фарша. Перемешаем его с луком и приправим специями.

    В данном случае это — хмели-сунели и смесь итальянских трав.

    Обжариваем не долго — до полуготовности, при регулярном помешивании.

  4. К фаршу добавим чеснок, который пропустим через пресс, хорошо все перемешаем.
  5. Нарежем помидоры кружками, сыр натрем на терке с средними делениями, а зелень петрушки — меленько порежем.
  6. Все продукты готовы, чтобы выкладывать запеканку. Осталось только приготовить заправку: веселкой взобьем яйца со сметаной в однородную массу. Слегка посолим и поперчим.
  7. В жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, начнем выкладывать в следующей последовательности слои: половину отжатых от сока кабачков, далее фарш с луком и чесноком, затем оставшиеся кабачки. Укладываем внахлест друг на друга кружочки помидоров. Заливаем заправку.
  8. Духовку нагреваем до 200 градусов и помещаем форму запекаться на 20 минут.
  9. Спустя указанное время достаем запеканку из духовки и посыпаем сначала рубленой зеленью, затем — сырной стружкой. Возвращаем форму в духовой шкаф на 15-20 минут.

Ароматная, румяная и необыкновенно вкусная запеканка готова.

Дайте ей немного «отдохнуть» с пылу жару и затем подавайте к столу.

Видео о том, как приготовить картофельную запеканку с куриным фаршем

Блюда с куриным фаршем и картофелем всегда получаются сытными. Готовить их не составляет труда, справиться с этим могут даже неопытные кулинары. Чтобы процесс приготовления протекал правильно, рекомендуется ознакомиться с видео, которое представлено ниже. В нем рассказывается, как правильно делать запеканку.

Таким образом, картофельная запеканка с фаршем может стать полноценным обедом или ужином. Блюдо готовится быстро и просто. От него в восторге будут абсолютно все. Главное, правильно подобрать продукты и их подготовить. У каждой хозяйки имеется свой рецепт приготовления мясного блюда с овощами. Теперь он есть и у вас.

Запеканка с фаршем из кабачков в духовке. Видео рецепт

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...


Время приготовления 2 часа.

Ингредиенты на 6 порций:

• 750 гр кабачков
• 2 куриных яйца
• 2 ст.л. муки
• 1 п. укропа
• 1 помидор
• 6 ст.л. сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 150 гр сыра
• 400 гр мясного фарша
• 2 шт. репчатого лука
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Видео рецепт запеканки с фаршем из кабачков в духовке:

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем:

1. Сначала кабачки необходимо натереть на крупной тёрке.

2. Затем солим кабачки по вкусу, перемешиваем и оставляем постоять 15 минут, чтобы кабачки пустили сок.

3. Далее необходимо слегка отжать кабачки.

4. Укроп необходимо нарезать.

5. К кабачкам добавляем яйца и укроп, перемешиваем.

6. Затем добавляем муку, четыре столовые ложки сметаны и чеснок, перемешиваем.

7. Куриное филе и лук перемалываем на мясорубке. На сковородку добавляем подсолнечное масло и мясо. Тушим мясо примерно 10 минут на маленьком огне. Когда мясо почти готово солим и перчим по вкусу.

8. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом. Запеканку выкладываем слоями. Кабачки делим на три равные части. Первый слой у нас будут кабачки, сверху выкладываем половину мяса, затем кабачки, сверху мясо и верхний слой у нас будут кабачки. Сверху выкладываем нарезанный помидор и посыпаем укропом. Смазываем запеканку 2 ст.л. сметаны. Выпекаем запеканку в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут.

9. Сыр необходимо потереть на тёрке.

10. Затем посыпаем запеканку сыром и ставим в духовку ещё примерно на 15 минут до готовности.

Вот и всё. Наша запеканка из кабачков готова, она получается очень вкусная и сочная. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru Видео рецепт этой запеканки с фаршем из кабачков нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Запеканка кабачки картофель фарш


Запеканка из кабачков с фаршем в духовке с картофелем

О таких блюдах, как запеканка из кабачков, говорят, что они «простые до невозможности». Но ведь и вкусны они очень! И практичны! Во-первых, кабачки продукт недорогой, экономный. Во-вторых, им можно разнообразить овощное меню. Кроме того, кабачки можно готовить часто, потому что при том, что они сытны, они еще и легки, а летом это очень важно. Наконец, кабачки превосходно сочетаются с массой продуктов! Например, с мясом.

О рецепте запеканки из кабачков, фарша и картофеля

Запеканка с кабачками и мясным фаршем — это «серьезное» обеденное блюдо, которым можно накормить всю семью. Чем-то оно напоминает мусака — запеканку из баклажанов с мясным фаршем, но гораздо «легче», и по вкусу, и по калориям. Стоит также отметить, что кабачки, благодаря своему составу и консистенции, придают любому блюду, мясному в том числе, «фактуру» и «объем», пропитываясь «духом» основного ингредиента и помогая его усвоению, что в случае с мясом особенно актуально.

Кабачковая запеканка с фаршем в духовке хороша и тем, что в позволяет приготовлении импровизировать. Например, добавлять любые другие овощи: помидоры, сладкий перец, брокколи, баклажаны, лук порей. Или присыпать сверху сыром, залить сливочным соусом бешамель и т. п.

Я приготовила самый распространенный вариант — запеканку с кабачками, фаршем и картофелем. Но вы можете смело добавить дополнительные слои из ваших любимых овощей — будет вкусно даже со спаржей!

Ингредиенты

Итак, для приготовления запеканки из кабачков с фаршем нам понадобится:

  • картофель 4-5 шт.
  • мясной фарш 0,5 кг
  • луковица 1 шт.
  • сметана 2 ст. л.
  • майонез 2 ст. л.
  • специи, соль, зелень по вкусу
  • чеснок 2-3 зубчика

Как приготовить кабачковую запеканку

  1. Картофель моем, чистим. Нарезаем тонкими круглыми пластиками. Солим, добавляем любимые специи, по столовой ложке сметаны и майонеза. Всё хорошо перемешиваем.
  2. Формы для запекания смазываем растительным маслом. Картофель равномерно выкладываем на дно формы.
  3. Следующий слой – мясной фарш. Я использую фарш домашнего приготовления. В нем 50% свинины и 50% говядины. Сразу в мясорубку я добавляю репчатый лук, поэтому сейчас я его не использую. Если мясной фарш, который вы используете, не содержит лук, его нужно добавить обязательно! Рубим как можно мельче и тщательно мешаем с мясным фаршем. Солим, приправляем любимыми специями и добавляем мелко нарубленную зелень.
  4.  Фарш перемешиваем и выкладываем равномерно на картофель.
  5.  Теперь дело за кабачком! Моем его, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. На мясной фарш внахлест укладываем кружочки кабачков.
  6. Теперь делаем заливку. Смешиваем сметану, майонез и немного черного перца. Добавляем натертый на мелкой терке чеснок. Перемешиваем и равномерно покрываем слой кабачков получившимся соусом.Отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 45-50 минут.
    Готовой запеканке даем немного остыть в форме и подаем к столу.

Запеканка из картофельного фарша Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Флаг Хорватии - Мужское лицо

Традиционный турецкий рис с мясным фаршем

Мусака

Здоровые свежие напитки из фруктов и овощей

Картофельная и мясная запеканка

Дофинуаз картофельный гратен

Картофельная запеканка

Свежий томатный пирог на сером деревянном фоне

Свежий томатный пирог на белом деревянном фоне

Картофельная мини-запеканка.

Картофельная запеканка с мясом

Фитнес-питание, Питание. Здоровая женщина ест смузи

Радостная женщина в путешествии и фото-селфи

Хипстеры трое друзей в повседневной одежде делают селфи на зеленом фоне и веселятся

Похожие изображения

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром.

Запеканка из картофельного фарша с баклажанами

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Порционный пастуший пирог или традиционная британская картофельная запеканка с мясным фаршем и овощами на темно-коричневом бетонном фоне

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем и томатным соусом.Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе.

Осенняя запеканка с фаршем и цукини

Приготовление запеканки из картофеля. Ингредиенты пастушьего пирога. Деревенская еда. Винтажная кухонная утварь. Плоская планировка.

Запеканка из сладкого картофеля с сыром, мясом и соусом маринара

Запеканка из мяса и картофеля, пастуший пирог, рецепт лазаньи

Картофельная запеканка с фаршем

Картофель гратен и фарш

.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем Stock Image

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Запеканка с картофелем и фаршем

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Запеканка с рулетами из фарша,

Картофель гратен и фарш

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план.Готовим дома

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.

Запеканка с картофелем и мясным фаршем Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Тирамису

Рагу с фрикадельками

Слоеное тесто с шоколадом

Равиоли из слоеного теста с шоколадно-карамельной начинкой

Говядина Миротон

Овощи и мясные запеканки

Сочный пирог с мясом в керамическом горшочке

Домашняя запеканка на деревянном столе

Сладкий пирог с орехами

Сладкий пирог с орехами

Запеканка с рисом

Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром.

Свежий паштет из куриной печени

Композиция плоская с картофельным пюре

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Картофель гратен и фарш

Запеканка с рулетами из фарша,

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Пастуший пирог.Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем Stock Photo

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Запеканка с картофелем и фаршем

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Мусака, греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и помидоров, подается на серо-голубой тарелке с гарниром из петрушки на

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Запеканка с рулетами из фарша,

Картофель гратен и фарш

Готовая запеканка с фаршем и картофелем под сырной корочкой, крупный план.Готовим дома

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.

Запеканка из кабачков с фаршем


Простой рецепт вкусной и очень сочной запеканки из кабачков с куриным фаршем

Ингредиенты

кабачок 0.5 кг
фарш куриный 300 г
морковь 1 шт
лук 1 шт
сыр 100 г
соль по вкусу
сметана 2 ст.л.
яйца 1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт


Мелко нарежьте лук, морковь натрите на мелкой терке.

Обжарьте овощи до золотистого цвета.

Кабачки мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте их к луку и морковке. Готовьте еще 5-7 минут.

Сыр натрите на терке.

Натертый сыр разделите на 2 части. В одну часть добавьте яйцо и йогурт или сметану. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Добавьте куриный фарш к кабачкам и перемешайте, добавьте соль, перец и оставшуюся часть тертого сыра.

Переложите полученную массу в форму для выпекания, немного утрамбуйте и разровняйте.

Сверху залейте сырно-яичной заливкой.

Готовьте запеканку 30 минут при 180 градусах.

Поделись рецептом с друзьями!

Мясной фарш - Кабачки - Картофель - Запеканка с помидорами


Порций: 6

Состав

  • 6 крупных картофелин
  • 6 бифштексов из помидоров или крупных помидоров
  • 2 луковицы)
  • 5 кабачков
  • 400 г фарша, смешанный
  • 3 маленькие банки томатной пасты
  • 250 мл сладких сливок
  • 2 яичных желтка
  • 150 г сыра (Эмменталер), тертого
  • Масло (подсолнечное)
  • соль и перец
  • Порошок паприки благородно-сладкий
  • Базилик сушеный
  • вода

Проезд

Время приготовления: 50 минут
Общее время: 50 минут

Почистить сырой картофель, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде или двух сковородках в большом количестве подсолнечного масла до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.Снимите со сковороды шумовкой. Выложить в форму для запекания и посолить.

Помидоры опустить в кипящую воду, промыть и очистить от кожуры. Затем нарезать дольками. Затем очистите и нашинкуйте лук. Кабачки вымыть и нарезать дольками.

Обжарьте лук на горячем масле в большой кастрюле. Добавить фарш, приправить солью и перцем. Обжарьте фарш до готовности, нарезав его. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Посолите, поперчите и снова добавьте перец, постоянно помешивая в течение 5 минут (пока кислота не удалится из томатной пасты).Теперь добавьте кабачки и перемешайте. Деглазуйте достаточным количеством воды, чтобы жидкость была видна (если слишком много - просто дайте ей покипеть подольше). Добавьте базилик и готовьте, пока жидкость не загустеет, а кабачки не станут мягкими.

Теперь распределите фарш и смесь кабачков на картофеле в форме для запекания. Сверху выложите ломтики помидоров. Приправить солью, перцем и небольшим количеством базилика.

Взбить сливки с яичным желтком. Добавьте соль, перец и мускатный орех и выложите на запеканку.При необходимости распределите сверху эмменталер.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 30 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым

Ничего быстрого после работы, зато вкусно - это действительно стоит потраченных усилий и времени.

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | Баклажаны, кабачки + картофельная запеканка

Мусака - запеченная в духовке запеканка, состоящая из слоев жареных овощей, мясного соуса и густого соуса бешамель.

Что касается баклажанов, всегда покупайте свежие и быстро используйте, потому что они имеют тенденцию довольно быстро портиться.Выбирайте те, которые возвращаются в форму, когда вы мягко нажимаете на них. Кроме того, избегайте продуктов с коричневыми пятнами или косточками и берите баклажаны с гладкой блестящей кожицей ровного цвета.

В Греции мусаку обычно готовят из сладких фиолетовых и белых полосатых баклажанов Цаконики или из длинных и тонких черных баклажанов Лонгада. Солить баклажаны или нет и как долго - зависит от сорта, который вы собираетесь покупать.

В Калифорнии я покупаю баклажаны Rosa Bianca в сезон, потому что в них меньше семян и они менее горькие.Они имеют форму продолговатых баклажанов и имеют пурпурные и белые полосы. Или выберите более длинные и тонкие азиатские баклажаны, которые не нужно солить, особенно японские баклажаны. Хотя китайские баклажаны слаще и имеют красивую бледно-лиловую кожуру, они не подходят для этого рецепта из-за их мягкого вкуса и короткого времени приготовления. Наконец, я предпочитаю итальянские детские баклажаны. Это каплевидные баклажаны с темно-фиолетовой кожицей, они меньше и слаще, чем баклажаны-глобусы, но иногда содержат слишком много семян.

слоев

Жареный картофель, баклажаны и кабачки

томатный соус, мясной соус и белый соус

Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке. В противном случае хорошими заменителями являются твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | БАКЛАЖАНЫ, ЦУКИНИ + КАРТОФЕЛЬ КАССЕРОЛЬ

распечатать этот рецепт

2 фунта баклажана, нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма
2,5 фунта красновато-коричневого картофеля (около 4 больших), нарезанного ломтиками толщиной 3/8 дюйма
2,5 фунта кабачка, нарезанного толщиной 1/2 дюйма ломтики
кошерная соль и свежемолотый черный перец

для томатного соуса
1,5 фунта / 3 1/2 чашки семейной реликвии Помидоры из бифштекса (около 3 больших), нарезанные
5 зубчиков чеснока, нарезанные ломтиками
1/2 чайной ложки сахара

3 столовые ложки первого оливкового масла холодного отжима экстра первого холодного отжима плюс еще
поджаренных панировочных сухарей
Гималайская розовая соль
Антипригарный кулинарный спрей

для мясного соуса
3 луковицы среднего размера (около 3 чашек), мелко нарезанные
1 перец чили халапеньо, мелко нарезанный
2 1/2 - 3 фунта 90% постный грубый говяжий фарш
1 чайная ложка тертой цедры мандарина
щепотка корицы
1 3/4 к 2 1/4 чайной ложки розовой соли
От 1 до 2 чайных ложек черного перца
2 столовых ложки сухого белого вина
От 1/4 до 1/2 стакана свежего листья петрушки, крупно нарезанные

для соуса бешамель
5 столовых ложек несоленого масла
3/4 стакана неотбеленной универсальной муки
3 1/2 стакана цельного молока, подогретого до кипения
1 1/2 чайной ложки розовой соли
1/8 чайной ложки белого перца
1 / 4 чайные ложки тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки сахара
1/2 - 3/4 стакана мелко натертого сыра Кефалотири
2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана жирных сливок, нагретых до кипения
3 яйца, смешанных с вилка

Посолите баклажаны.Выложите ломтики баклажанов на дуршлаг и обильно посыпьте кошерной солью. Оставьте на 1 1/2 - 2 часа. Смойте в холодной воде и прижмите кухонные полотенца, чтобы они высохли.

Жарьте овощи. Поместите баклажаны, картофель и кабачки в три отдельные миски. Аккуратно перемешайте каждый с оливковым маслом первого отжима, слегка приправьте солью и перцем, затем переложите их на противни в один слой. Запекать в предварительно разогретой температуре 400 ° F, перевернув один раз, пока не станет почти мягким и слегка подрумяненным. Обжаривайте ломтики баклажанов от 18 до 25 минут, пока края не начнут морщиться, картофель от 15 до 25 минут и кабачки от 10 до 18 минут.Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Сделайте томатный соус. Смажьте дно сковороды маслом и нагрейте на сильном огне до мерцания. Выложите ломтики помидора в горячее масло с чесноком. Добавьте сахар и приправьте солью. Готовьте на сильном огне, пока помидоры не сварится, а соки не уменьшатся.

Сделайте мясной соус. Нагрейте три столовые ложки оливкового масла первого отжима в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, восемь минут, пока он не станет прозрачным. Добавить перец чили и варить еще две минуты.Увеличьте огонь до максимума, добавьте говяжий фарш и готовьте, измельчая мясо деревянной ложкой до коричневого цвета, еще восемь минут. Смешайте цедру мандарина и приправы. Добавьте вино, убавьте огонь до умеренно низкого и слегка варите на медленном огне в течение 8-10 минут. Дайте остыть, прежде чем добавлять петрушку. Вы можете приготовить мясной соус за два дня и хранить в холодильнике или заморозить на срок до трех месяцев.

Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в кастрюле с толстым дном на слабом огне до образования пены.Добавьте сразу всю муку и варите, непрерывно взбивая, в течение трех минут. Вмешайте теплое молоко и доведите содержимое до легкого кипения. Если у вас нет опыта в приготовлении соусов на основе муки, готовьте на слабом или среднем огне, пока соус не станет без комков, не станет пузырящимся и загустеет. Я обычно сначала увеличиваю огонь до среднего и энергично взбиваю, чтобы дно не прилипало к сковороде. Когда соус начинает загустевать, я уменьшаю огонь до среднего или умеренно низкого и продолжаю готовить, пока он не станет очень густым.

Когда бешамель загустеет, добавьте соль, белый перец, мускатный орех и сахар.Добавляйте кефалотири в белый соус порциями вместе с лимонным соком. Снимите кастрюлю с огня и дайте ему постоять около двенадцати минут, пока сыр не растает, время от времени помешивая. Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке. В противном случае хорошими заменителями являются твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

Тем временем разбейте яйца в небольшую миску, поставленную на кухонное полотенце, и слегка перемешайте вилкой.Медленно и тонкой струйкой добавьте нагретые сливки в яйца, взбивая их. Добавление сливок в яйца таким образом постепенно нагревает их и снижает риск свертывания. Вылейте эту смесь в соус бешамель и тщательно перемешайте. Вы можете приготовить соус бешамель за два дня и хранить в холодильнике, просто немного нагрейте и перемешайте перед употреблением.

Предварительно запеченная основа. Слегка опрыскайте дно и стороны прямоугольной формы для запекания 18 дюймов x 10 дюймов x 3,5 дюйма 8 л или четырех форм для выпечки хлеба 9 дюймов x 5 дюймов антипригарным спреем для приготовления пищи.Или смажьте оливковым маслом. Если вы собираетесь заморозить мусаку, используйте форму для запекания, которая безопасна как для замораживания, так и для духовки. Невыпеченную мусаку можно заморозить на срок до трех месяцев. Разморозьте в холодильнике до полного размораживания, а затем доведите до комнатной температуры перед запеканием.

Собрать и выпечь. Обильно посыпьте дно блюда панировочными сухарями. Выложите картофель ровным слоем поверх панировочных сухарей. Сверху намажьте томатный соус, а затем мясным соусом.Выложите баклажаны ровным слоем поверх мясного соуса. Выложите кабачки поверх баклажанов, как картофель. Сверху полейте соусом бешамель. Невыпеченную мусаку можно хранить в холодильнике до суток; просто доведите до комнатной температуры перед запеканием.

Запекайте мусаку в предварительно разогретой духовке при 375 ° F, пока не начнет пузыриться и верхняя часть не станет золотисто-коричневой, от 45 до 60 минут. Дайте ему постоять при комнатной температуре 20 минут перед подачей на стол.

Картофельная запеканка из кабачков - iFOODreal.com

Эта запеканка из цукини с картофелем сочетает в себе сытные и полезные цукини и картофель с цветной капустой, греческим йогуртом и укропом для получения полезного и полезного гарнира!

Подавайте вместе с вашими любимыми белками, такими как курица с лимоном, лосось на кедровой доске или хрустящий тофу, обжаренный на сковороде!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Сочетание чего-нибудь молочного или майонеза с чесноком, укропом, солью и перцем так популярно в украинской кулинарии.Моя бабушка часто пекла картошку со сметаной, укропом и чесноком. Что-то вроде американского зубчатого картофеля, за исключением того, что он был крупно нарезан, а не тонко нарезан. Думаю, я знаю почему. Несколько месяцев назад я сделал зубчатый картофель, и, клянусь, я нарезал его ломтиками за полчаса. Я определенно больше люблю смешивать все вместе, девочка.

Эта полезная картофельная запеканка из кабачков навеяна моим украинским воспитанием. Он набит овощами, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много аромата.Время на приготовление невелико, и вся работа выполняется в духовке. Можно подавать с салатом (я так и делал) и / или с любым мясом.

Если вы хотите попробовать еще больше украинских блюд, то вам, возможно, понравится украинский картофель на завтрак (с беконом!), Тушеная капуста с яблоками, запеканка из голубцов или салат из капусты с укропом!

Плюс, если вы ищете больше идей, как использовать кабачки - тогда как насчет запеканки из кабачков с чесноком, помидорами и пармезаном, запеканкой из кабачков или лазаньей из кабачков ?!

Как приготовить запеканку из цукини с картофелем

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните большую форму для выпечки кулинарным спреем.Выложите картофель, кабачки и цветную капусту в большую миску. Отложите в сторону.
  2. В средней миске взбейте яйцо. Затем добавить греческий йогурт, кукурузный крахмал, чеснок, дил, соль и перец; взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте 1/2 стакана сыра и перемешайте.
  3. Полить овощами и аккуратно перемешать лопаткой до полного покрытия.
  4. Переложить смесь в заранее приготовленную форму для запекания, плотно накрыть фольгой и выпекать 1 час. Ткните картофель вилкой, чтобы проверить, готов ли он, и запекать дольше, пока картофель не приготовится, если необходимо (моя форма для запекания была недостаточно глубокой, и мне потребовалось 1 час 15 минут).P.S. Я также хотел поделиться своим недавним трюком - я кладу кусок небеленой пергаментной бумаги под алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить попадание вредных химикатов в пищу. Когда нагревается алюминиевая фольга, известна именно этим, и я бы предпочел избежать этого, если смогу.
  5. Снимите фольгу, посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана сыра и жарьте на высокой температуре, пока сыр не растает. Готово к подаче!

Как обслуживать

Есть несколько способов насладиться этой запечкой из цуккини с картофелем, в том числе:

Вы также можете наслаждаться им вместе с такими блюдами, как солонина и капуста Instant Pot, чили из индейки и мясной рулет из индейки!

Другие рецепты из кабачков

И вы также можете проверить мой список из 30 полезных рецептов цукини - у меня даже есть десерты, такие как полезный хлеб из цукини или лимонные маффины из цукини!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1.5 фунтов детского картофеля, нарезанные толстыми ломтиками
  • 1,5 фунта цуккини, нарезанные толстыми ломтиками
  • 1,5 фунта цветной капусты, нарезанные толстыми ломтиками
  • 1 большое яйцо
  • 1 стакан греческого йогурта без добавок (я использовал 2%, не использовать 0%)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки нарезанного укропа
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чашка 4 унции измельченного сыра (я использовал частично обезжиренную моцареллу)
  • Кулинарный спрей I используйте Misto
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните большую форму для выпечки кулинарным спреем.Выложите картофель, кабачки и цветную капусту в большую миску. Отложите в сторону.

  • В средней миске взбейте яйцо. Затем добавить греческий йогурт, кукурузный крахмал, чеснок, дил, соль и перец; взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте 1/2 стакана сыра и перемешайте. Полить овощами и аккуратно перемешать лопаткой, пока они не покроются.

  • Переложить смесь в заранее приготовленную форму для запекания, плотно накрыть фольгой и выпекать 1 час. Ткните картофель вилкой, чтобы проверить, готов ли он, и запекать дольше, пока картофель не будет приготовлен, если необходимо (моя форма для запекания была недостаточно глубокой, и мне потребовалось 1 час 15 минут).

  • Снимите фольгу, посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана сыра и жарьте на высокой температуре, пока сыр не растает. Подавать горячим или теплым, с салатом или любым мясом.

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере на срок до 3-4 дней. Не мерзни.

калорий: 172 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 11 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 437 мг | Калий: 891 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 301 МЕ | Витамин C: 73 мг | Кальций: 178 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставляется только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Легкое запекание греческой мусаки | Wandercooks

С начинкой из запеченных баклажанов, цукини и жареного картофеля, эта легкая греческая мусака заправлена ​​соусом из говядины и красным вином и покрыта золотистой сырной корочкой бешамель. В этой упрощенной версии используется наш домашний соус для пасты (или суб с пассатой) плюс простой белый соус бешамель!

Почему мы любим этот рецепт

Эта легкая овощная запеканка из греческой мусаки - такое согревающее блюдо на зиму .Собранный слоями из жареных баклажанов, кабачков, картофеля, говяжьего соуса с добавлением красного вина и белого бешамеля, получается настолько сочным, что вам даже не понадобится нож, чтобы его съесть. Просто засуньте вилкой или ложкой!

Мы усовершенствовали метод простого белого соуса бешамель , так что вам больше не придется беспокоиться о комковатом белом соусе!

Это также делает супер-удобный рецепт партии, будь то кормление кучи голодных людей за столом или замораживание нескольких порций для более позднего обеда или ужина.

Что такое греческая мусака?

Это блюдо, родом из Греции, состоит из слоев обжаренных овощей, покрытых густым томатным соусом, покрытых сливочным соусом бешамель и сыром. Традиционно соус готовят из баранины, но в наши дни его часто готовят из говяжьего фарша. Она очень похожа на лазанью, но намного полезнее, так как в ней используются слои овощей, а не макароны!

Что вам понадобится

Баклажаны, кабачки, лук и картофель - основные овощи, которые вам понадобятся для этого блюда.Для соуса вы можете использовать собственный домашний томатный соус или заменить его пассатой

или нарезанными кубиками помидорами.

Как приготовить мусаку:

Для базы мусака

Разогрейте духовку до 220 ° C (428 ° F). Выстелите два противня бумагой для выпечки и выложите ломтики баклажанов и цукини. Смочите оливковым маслом и запекайте 15 минут. Выньте их, переверните и смочите еще немного оливкового масла, затем снова запекайте еще 15 минут. Когда они будут готовы, вытащите их и убавьте огонь до 180˚C (356˚F).

Поставьте кастрюлю на средний огонь и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте говяжий фарш, щепотку соли и перца. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а жидкость не уменьшится.

Далее вам понадобится отдельная сковорода (извините за посуду). Добавьте немного оливкового масла и обжарьте ломтики картофеля с обеих сторон на среднем огне, пока они не станут слегка подрумяненными и вкусными. Отложите в сторону.

Ура! Пришло время добавить домашний соус для пасты или пассату с 125 мл красного вина, говядину и лук и готовить, пока дерзкая смесь не станет однородной.

А теперь самое интересное. Выложите большую красивую форму для запекания половиной картофеля, затем половиной говяжьего соуса, затем баклажанами, затем оставшимся картофелем, цукини и, наконец, остальным говяжьим соусом. ММ МММ.

Обвалять соленую фету сверху.

Для простого белого соуса бешамель

В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавить масло, муку и молоко. Постоянно и тщательно перемешивайте небольшим венчиком, чтобы смесь оставалась однородной. Этот шаг идет вразрез с большинством рецептов бешамеля, но нас ни разу не подвел! Он начнет густеть примерно через 5 минут.

Снимите белый соус с огня и добавьте мускатный орех, соль, перец, тертый сыр и пармезан. Еще раз перемешайте до однородной массы.

Полейте основу мусаки белым соусом. Сверху посыпьте еще несколькими кусочками тертого сыра, если хотите (вы ЗНАЕТЕ, что хотите), а затем поставьте его в духовку. Дайте ему пузыриться еще 20 или 30 минут, или пока сырный верх не станет великолепным золотисто-коричневым.

Советы Вандеркука

  • Если вы не можете получить один из овощей, например, баклажаны или цукини, вы можете не использовать их и увеличить количество других овощей, чтобы завершить его.
  • Чтобы блюдо получилось более сытным, можно также добавить в выпечку один-два слоя приготовленных макарон. Вам, вероятно, понадобится очень большая форма для выпечки или разделите ее на две формы для выпечки, если вам это нужно!
  • Использование домашнего томатного соуса придаст вам наилучший, богатейший вкус, особенно если вы используете спелые по сезону помидоры. Однако даже если использовать пассату или консервированные помидоры, блюдо все равно будет вкусным. Это также отличный способ израсходовать остатки итальянского соуса рагу.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это заранее?

Да, может! Мы сделали последнюю партию, чтобы отвезти в деревню на празднование 30-летия нашего лучшего друга.Мы приготовили его накануне вечером, готовя его в духовке, пока сыр не станет , просто начнут подрумяниваться, прежде чем дать ему остыть и поместить его в холодильник на ночь. Затем на следующую ночь, пока нас не было, мы поставили его обратно в духовку и варили около часа, пока он полностью не прогрелся и сыр не подрумянился еще больше. Вы также можете достать его из холодильника за час или два до повторного нагрева, чтобы сократить время духовки.

Что подавать с греческой мусакой?

Нет ничего лучше свежего хлеба, такого как лапинджа, нарезанного и намазанного маслом, чтобы окунуться в соусы мусаки, которые окажутся на дне тарелки.Вы также можете подать мусаку с простым салатом, таким как греческий халуми и мята или итальянский фенхель и апельсин, чтобы облегчить тяжесть блюда и убедиться, что ваши гости выпили, чтобы все запить.

Какое вино лучше всего использовать в мусаке?

Мы с Лорой любим использовать крепкий сухой красный цвет в нашей мусаке, поэтому мы использовали Шираз в нашей. Вы также можете попробовать Каберне Совиньон или Темпранильо, если он у вас есть в шкафу.

Варианты

  • Если вам не нравятся баклажаны или кабачки , вы можете их не использовать, просто увеличьте количество других овощей, чтобы завершить.
  • Запекание ломтиков баклажанов и кабачков вместо жарки помогает сократить время приготовления и позволяет готовить другие блюда, пока они находятся в духовке. Это также уменьшает количество масла в готовом блюде.
  • Чтобы еще больше сократить время приготовления , вы можете пропустить этапы выпечки и жарки и использовать вместо них свежие овощи. Имейте в виду, что это увеличит время приготовления, чтобы картофель успел размягчиться.
  • Сара умеет быстро и легко приготовить соус бешамель. В отличие от оригинального рецепта белого соуса бешамель, который длится 12 минут, в нашей версии всего 6 ингредиентов, и он готов менее чем за 6 минут.

Хотите еще сытных рецептов? Вот некоторые из наших любимых:

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг ниже!

Легкое греческое запекание мусаки

С начинкой из запеченных баклажанов, цукини и жареного картофеля, эта легкая греческая мусака заправлена ​​соусом из говядины и красным вином и покрыта золотистой сырной корочкой бешамель.В этой упрощенной версии используется наш домашний соус для пасты (или суб с пассатой) плюс простой белый соус бешамель!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Курс: ужин

Кухня: греческая

Порций: 8 порций

калорий: 451 ккал

Стоимость: 10-15 долларов США

  • Разогрейте духовку до 220 ° C (430 ° F).

  • Выложите на два противня бумагу для выпечки и выложите ломтиков баклажанов и цуккини .Смочите оливковым маслом и запекайте 15 минут. Выньте их и переверните, затем смочите немного оливковым маслом и снова запекайте еще 15 минут. Когда они будут готовы, вытащите их и уменьшите огонь до 180 ° C (360 ° F).

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла . Добавьте луковицу и шипите до полупрозрачности, затем добавьте говяжий фарш и щепотку соли и перца .Готовьте, пока говядина не подрумянится, а жидкость не уменьшится.

  • Далее вам понадобится отдельная сковорода. Добавьте капель оливкового масла и обжарьте ломтиков картофеля с обеих сторон на среднем огне, пока они не станут слегка подрумяненными и вкусными. Отложите в сторону.

  • Теперь пора добавить домашний соус для пасты или пассату с 125 мл красного вина с говядиной и луком и готовить, пока не станет острым соусом.
  • А теперь самое интересное.Выложите большую форму для запекания половиной картофеля, затем половиной говяжьего соуса, затем баклажанами, затем оставшимся картофелем, цукини и, наконец, остальным говяжьим соусом.

  • Раскрошите соленую фету поверх.

Для бешамеля
  • В кастрюле среднего размера на среднем огне добавьте масло , муку и молоко . Постоянно и тщательно перемешивайте небольшим венчиком, чтобы смесь оставалась однородной.Этот шаг идет вразрез с большинством рецептов бешамеля, но нас ни разу не подвел! Он начнет густеть примерно через 5 минут.

  • Снимите белый соус с огня и добавьте мускатный орех , соль , перец , тертый сыр и пармезан . Еще раз перемешайте до однородной массы.

  • Полейте белым соусом основу мусаки. Сверху посыпьте еще тертым сыром , если хотите, затем поставьте его в духовку.Дайте ему пузыриться еще 20 или 30 минут, или пока сырный верх не станет великолепным золотисто-коричневым.

  • Подавать сразу же горячим, с чесночным хлебом или толстым хрустящим куском свежего хлеба.

  • Если вы не можете получить один из овощей, например, баклажаны или цукини, вы можете не использовать их и увеличить количество других овощей, чтобы завершить его.
  • Чтобы блюдо получилось более сытным, можно также добавить в выпечку один-два слоя приготовленной пасты.Вам, вероятно, понадобится очень большая форма для выпечки или разделите ее на две формы для выпечки, если вам это нужно!
  • Домашний томатный соус придаст вам наилучший и насыщенный вкус, особенно если вы используете спелые по сезону помидоры. Однако даже если использовать пассату или консервированные помидоры, блюдо все равно будет вкусным.
  • Можно заранее? Да, может! Мы сделали последнюю партию, чтобы отвезти в деревню на празднование 30-летия нашего лучшего друга. Мы приготовили его накануне вечером, готовя его в духовке, пока сыр не станет , просто начнут подрумяниваться, прежде чем дать ему остыть и поместить его в холодильник на ночь.На следующий вечер, пока нас не было, мы поставили его обратно в духовку и варили около часа, пока он полностью не прогрелся и сыр не подрумянился еще больше. Вы также можете достать его из холодильника за час или два до повторного нагрева, чтобы сократить время духовки.
  • Что подавать с греческой мусакой? Нет ничего лучше свежего хлеба, такого как лапинджа, нарезанного и намазанного маслом, чтобы окунуться в соусы мусаки, которые оказываются на дне тарелки.Вы также можете подать мусаку с простым салатом, таким как греческий халуми и мята или итальянский фенхель и апельсин, чтобы облегчить тяжесть блюда и убедиться, что ваши гости выпили, чтобы все запить.
  • Какое вино лучше всего использовать в мусаке? Мы с Лорой любим использовать крепкий сухой красный цвет в нашей мусаке, поэтому мы использовали Шираз в нашей. Вы также можете попробовать Каберне Совиньон или Темпранильо, если он у вас есть в шкафу.
  • Если вам не нравятся баклажаны или кабачки , вы можете оставить их, просто увеличив количество других овощей, чтобы округлить.
  • Обжарка ломтиков баклажанов и кабачков вместо их жарки помогает сократить время приготовления и позволяет готовить другие блюда, пока они находятся в духовке. Это также уменьшает количество масла в готовом блюде.
  • Чтобы еще больше сократить время приготовления , вы можете пропустить этапы выпечки и жарки и использовать вместо них свежие овощи. Имейте в виду, что это увеличит время приготовления, чтобы картофель успел размягчиться.
  • Сара умеет быстро и легко приготовить соус бешамель. В отличие от оригинального рецепта белого соуса бешамель, который длится 12 минут, в нашей версии всего 6 ингредиентов, и он готов менее чем за 6 минут.
Этот рецепт был адаптирован из Not Quite Nigella.

калорий: 451 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 20 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 1136 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 997 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 281 мг | Железо: 5 мг

Мы были бы рады, если бы вы поставили оценку ниже ★★★★★ и показали свои творения в Instagram! Сделайте фото и отметьте @wandercooks / #Wandercooks

Запеченные кабачки с нутом и фаршем / фаршем -Etli Nohutlu Kabak

Это прекрасное успокаивающее блюдо, которое моя мама готовила для нас почти каждую неделю в Стамбуле.Готовить очень легко, вкусно и полезно. Я люблю подавать его с обычным рисом с добавлением ложки простого йогурта. Я обычно делаю это заранее в течение дня и слегка разогреваю перед едой - знать, что ужин готов в перерывах между школьными пробежками, - это хорошее чувство! Это блюдо тоже хорошо замораживается.

В это блюдо можно добавлять любые сезонные овощи, кабачки, сельдерей, сладкий картофель, горох тоже подойдут. Я добавляю сюда банку вареного нута, что делает его более плотным и добавляет еще один слой аромата и текстуры.Исключите мясо для вегетарианского варианта; здесь можно использовать измельченные грибы как заменитель мяса.

Я обожаю здоровую и вкусную турецкую кухню; подписанные копии моей кулинарной книги «Турецкий стол Озлем» теперь со скидкой 25% по этой ссылке и доставляются по всему миру, включая США, если вам интересно.

Обслуживает 4-6

450 г кабачков / цуккини, нарезанные (если они большие, нарежьте их по длине и нарежьте)
Фарш из баранины или говядины 250 г / 9 унций
Картофель 110 г, нарезанный на кусочки

110 г моркови, нарезанной мелкими кусочками
1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельченные и мелко нарезанные
15 мл / 1 столовая ложка томатного пюре
400 г нарезанных помидоров в томатном соке (1 банка / жесть)

Банка 400 гр / 14 унций вареного нута, слить и ополоснуть
4 столовые ложки оливкового масла
8 жидких унций / 1 стакан воды
Соль и молотый перец по вкусу
10 мл / 2 чайных ложки Турецкий пубибер / хлопья красного перца

Разогреть духовку до 200C / 400F

Выложите на противень нарезанные цуккини, морковь и картофель.Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла, приправить солью и перцем и хорошо перемешать. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут. Затем выньте противень и доведите температуру духовки до 180C / 350F.

Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на толстой сковороде. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вмешайте фарш и тушите еще 3 минуты. Добавьте томатное пюре, нарезанные помидоры в банку и воду, хорошо перемешивая. Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 10 минут.Вмешайте приготовленный нут и хлопья красного перца, слегка помешивая. Приправить солью и перцем и варить еще 5 минут на среднем огне.

Выложите запеченные кабачки, морковь и картофель на форму для запекания. Добавьте мясной соус и аккуратно перемешайте. Выпекайте еще 25-30 минут.

Подавать в теплом виде с добавлением ложки йогурта без добавок.

Афийет Олсун,

Озлем

Об Озлеме Уоррене
Мерхаба, это Озлем.Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа - Афиет Олсун!

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем. Это овощной рецепт, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Так это рецепт завтрака или ужина? Многие люди видят нарезанный кубиками картофель и сразу думают, что это хэш.Их мозг подсказывает им завтрак. Хотя я не возражаю, что нарезанный кубиками картофель всегда восхитителен на завтрак (см. Мой «Картофель для завтрака в сковороде» для дальнейшего доказательства), я твердо верю, что картофель + белок + овощи - это сытная еда в любое время дня!

А поскольку обед обычно наступает, когда у меня почти нет мотивации готовить, это несложное, но ароматное блюдо особенно привлекательно в таком случае.

Готово всего за 30 минут! Самый сложный шаг - нарезать овощи.Мы справимся!

Для этого рецепта вам понадобятся:

Фарш из говядины или индейки.

Чеснок измельченный.

Сладкий картофель: по желанию можно использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель. Мне лично нравится сочетание сладкого и соленого здесь, поэтому сладкий картофель - вкусное дополнение!

Морковь.

Брюссельская капуста: она будет нарезана, чтобы сократить время приготовления (всегда выигрыш!) И помочь ей лучше смешаться с другими ингредиентами. Мы хотим, чтобы все было примерно одинакового размера.

Говяжий бульон или бульон.

Немного масла.

Приправы простые.

Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить это быстрое блюдо, - это обжарить и приправить говяжий фарш. Добавьте чеснок в последнюю минуту, чтобы он стал золотисто-коричневым. Время года. Затем отложите мясо и чеснок в сторону, потому что мы хотим использовать эту же сковороду, чтобы наши овощи были приготовлены до нежного совершенства.

Затем сладкий картофель и морковь обжарить в масле. На этом этапе они будут приправляться отдельно, потому что здесь мы создаем наши вкусы.

Затем пора снова положить в сковороду приготовленное мясо вместе с говяжьим бульоном и нарезанной брюссельской капустой. Дайте всему этому закипеть, чтобы он сочетался с вашими ароматами и смягчил ростки.

Ааа, мы закончили. Это было совсем несложно, правда?

Он немного пикантный и сладкий (благодаря моркови и сладкому картофелю), а также имеет приятную нотку измельченных хлопьев красного перца.

Это блюдо на сковороде острое?

Немного жарко, но не слишком сильно.Чтобы усилить пряность, используйте 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца вместо 1/4 чайной ложки. Вы также можете полностью отказаться от красного перца, если хотите, чтобы он оставался мягким.

Можете ли вы обменять одни овощи на другие?

Конечно! Давай обменяемся чатом.

Вместо сладкого картофеля можно легко использовать желтый, золотой или красновато-коричневый картофель.

Если брюссельская капуста вам не нравится, я бы (а) посоветовал попробовать, потому что она восхитительна, и (б) рекомендую использовать свежую зеленую фасоль (разрезанную пополам) или брокколи, если вы категорически избегаете ее.Зеленую фасоль можно добавить в сковороду со сладким картофелем и морковью. Им понадобится это дополнительное время, чтобы немного потрепаться. Если вы используете брокколи, добавьте ее в конце, накройте крышкой и готовьте на пару всего несколько минут.

Как это обслужить?

О, есть так много способов приготовить эту легкую еду. Вы можете наслаждаться им как есть, и это просто идеально. Ароматный. Здоровый. Сытное спасибо этой картошке.

Но, может быть, вы хотите добавить что-нибудь, чтобы еще больше растянуть это блюдо? Я знаю, что мне всегда нравится больше зелени на наших тарелках!

Другие овощи, которые прекрасно сочетаются с этим блюдом на сковороде, - это жареная брокколи, жареная с острым запахом брокколи, зеленая фасоль с чесноком, тушеная капуста или жареная зеленая фасоль с миндалем.

Другие рецепты, подобные этому:

Сковорода с курицей и картофелем с зеленым чили

Сковорода с индейкой и картофелем

Сосиска и цуккини на 20 минут

Сковорода с мясом индейки и цукини

Сладкое мясо с индейкой

Potato Skillet

Это простое блюдо на одной сковороде наполнено говяжьим фаршем (можно использовать индейку), брюссельской капустой, морковью и сладким картофелем. Рецепт с овощами, который идеально подходит для быстрого приготовления к ужину в будние дни!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4 человека

Говядина
  • 1 фунт постного говяжьего фарша, при желании можно использовать фарш из индейки.
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
Овощи
  • 2 ложка оливкового масла или масла авокадо
  • 2 стакана очищенной и нарезанной кубиками моркови
  • 2 стакана очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля. Это примерно 1 большой картофель или 2 средних картофеля. Можете оставить неочищенными, если хотите.
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца, используйте 1/2 чайной ложки для большего тепла.
  • 1 стакан говяжьего бульона или бульона
  • 1 фунт брюссельской капусты, нарезанной кубиками
  • Добавьте говяжий фарш (или индейку) в большую сковороду на плите. Используйте лопатку, чтобы покрошить мясо. Готовьте на умеренно сильном огне, периодически помешивая, до коричневого цвета.

  • Добавьте соль, перец, порошок чили, луковый порошок, базилик и измельченный чеснок. Обжарьте еще одну минуту, чтобы чеснок приобрел золотистый цвет. Снимите со сковороды говядину и чеснок и отложите.

  • Добавьте масло в сковороду.Когда все станет горячим, добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и морковь. Приправьте солью, порошком чили, молотым имбирем, луковым порошком и измельченными хлопьями красного перца. Убедитесь, что вы все еще на среднем или высоком уровне, потому что мы хотим, чтобы овощи подрумянились. Обжаривайте 5-10 минут, часто помешивая, пока картофель не подрумянится.

  • Уменьшить огонь до среднего. Добавьте говяжий бульон и нарезанную кубиками брюссельскую капусту. Размешивать. Накройте крышкой и тушите 5-8 минут или пока брюссельская капуста не станет нежной по вашему вкусу.

Обслуживает 4 человек как есть или с одной стороной. Если сложить 2 стороны, из этой сковороды легко получится 6 порций. Информация о питании рассчитана на 4 порции.

калорий: 367 ккал, углеводы: 32 г, белки: 31 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 70 мг, натрий: 1347 мг, калий: 1400 мг, клетчатка: 9 г, сахар: 9 г, витамин A: 21456 МЕ, витамин C : 102 мг, кальций: 108 мг, железо: 5 мг

Поделитесь любовью:

Запеканка из молотого сладкого картофеля из индейки

Добро пожаловать в самый простой рецепт всех времен.Ладно, возможно, это смелое заявление и, возможно, преувеличение, но позвольте мне сказать вам ... эта запеканка из сладкого картофеля с индейкой чертовски проста. Вы просто смешиваете несколько основных ингредиентов вместе с приправой, и все готово. И, конечно же, сыр пармезан, потому что вы никогда не забудете сыр! Это также идеальное блюдо для приготовления пищи… сытное, полезное и вкусное. Я наслаждался этим сам по себе и даже бросил сверху яйцо, чтобы получить дополнительный белок!

Что вам понадобится для запеканки из сладкого картофеля с индейкой!

Для приготовления запеканки из сладкого картофеля с индейкой нужно всего семь ингредиентов! Плюс соль и перец, но я их не считаю.Это также полностью безглютеновое блюдо!

  • Фарш из индейки: Я использовал фарш из индейки в качестве источника белка в этом рецепте. Я уверен, что вы можете использовать говяжий или куриный фарш, если хотите!
  • Сладкий картофель: Я большой поклонник сладкого картофеля! Это очень вкусно и так приятно добавить в любое блюдо. Он так хорошо сочетается с остальными ароматами в этой выпечке!
  • Кабачки: Думаю, я должен сказать, что кабачки - мой любимый овощ! На мой взгляд, он подходит буквально к любому блюду, и это не исключение.
  • Сыр пармезан: Я твердо уверен, что все вкуснее, если сверху добавить немного сыра! Я выбрала пармезан для этого рецепта из-за сильного аромата.
  • Оливковое масло: В этом рецепте вы можете использовать любое масло, которое вам нравится, я выбрала оливковое!
  • Порошок чеснока и розмарин : Я очень прост, когда дело касается рецептов и особенно приправ и специй в рецепте. Я просто остановился на своем любимом чесночном порошке и добавил розмарин, чтобы немного усилить вкус.Так вкусно!
  • Соль и перец . Конечно.

Как приготовить эту запеканку из сладкого картофеля с индейкой!

  1. Установите духовку на 400 градусов.
  2. Начните с очистки и нарезания сладкого картофеля. Выложите в большую форму для запекания и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем.
  3. Выпекать 30 минут.
  4. Пока сладкий картофель находится в духовке, обжарьте фарш из индейки на сковороде. Обжарьте с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем.(много s + p)
  5. Также нашинкуйте кабачки. Нарежьте ломтиками, а затем каждый ломтик на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
  6. Достаньте сладкий картофель из духовки. Добавьте вареный фарш из индейки и нарезанные кабачки. Комбинировать.
  7. Выпекать 10 минут.
  8. Вынуть из духовки. Добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла и равномерно перемешайте.
  9. Посыпьте 2/3 стакана тертого сыра пармезан.
  10. Выпекать 10 минут.
  11. Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов обеда и ужина!

Свяжитесь со мной!

Если вы приготовите эту запеканку из сладкого картофеля с индейкой или по любому из моих рецептов, я буду очень рад узнать! Отметьте меня @wellnessbykay в инстаграме, чтобы я мог видеть и делиться вашими развлечениями !!

Распечатать

Запеканка из сладкого картофеля с индейкой

Запеканка из сладкого картофеля с индейкой - идеальный легкий и полезный рецепт на ужин.Это блюдо, приготовленное из фарша из индейки, сладкого картофеля, кабачков и пармезана, не содержит глютена и отлично подходит для приготовления еды.

  • Автор: Кайла Берман
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Урожайность: 4–5 порций 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Запеченный
  • Кухня: Американская
  • Фарш из индейки 1 фунт
  • 2 средних сладких картофеля
  • 2 небольших кабачка
  • 2/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка (отдельно)
  • 1 чайная ложка розмарина (отдельно)
  • 5 столовых ложек оливкового масла (отдельно)
  • соль
  • перец
  1. Установите духовку на 400 градусов.
  2. Начните с очистки и измельчения сладкого картофеля. Выложите в большую форму для запекания и перемешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем.
  3. Выпекать 30 минут.
  4. Пока сладкий картофель находится в духовке, обжарьте фарш из индейки на сковороде. Обжарьте с 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 чайной ложкой чесночного порошка, 1/2 чайной ложки розмарина, солью и перцем. (партии s + p)
  5. Также нарезать цукини. Нарежьте ломтиками, а затем каждый ломтик на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
  6. Достаньте сладкий картофель из духовки. Добавьте вареный фарш из индейки и нарезанные кабачки. Комбинировать.
  7. Выпекать 10 минут.
  8. Вынуть из духовки. Добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла и равномерно перемешайте.
  9. Сверху посыпать тертым пармезаном.
  10. Выпекать 10 минут.
  11. Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

Ключевые слова: Запеканка из батата из фарша из индейки, рецепт приготовления еды, рецепт без глютена, ужин, здоровый ужин, фарш из индейки, сладкий картофель, рецепт здорового ужина

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *