Картофельная запеканка с сыром фаршем и помидорами в духовке: Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео

Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

5021

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

низкое

Жиров

5

(гр)

низкое

Углеводов

8

(гр)

низкое

Калорий

94

(Ккал)

низкое

Вариант 1. Классический рецепт картофельной запеканки с помидорами

Довольно часто у работающих женщин вечером не хватает времени на приготовление разнообразных изысканных блюд к ужину. Но есть немало чудесных рецептов на скорую руку вкусных и сытных блюд, например, картофельная запеканка с помидорами. В зависимости от добавляемых ингредиентов может быть и полноценным блюдом, и прекрасным дополнением к жареному, запеченному мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• 8 картошек;
• 4 помидорки;
• 140 г российского сыра;
• 135 мл сливок средней жирности;
• черный, красный перчик – 35 г;
• 25 г соли;
• 3 яйца;
• 5 веточек петрушки для подачи.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с помидорами

Шаг 1:

Картофель освобождают от кожуры, промывают, нарезают круглыми или овальными пластинами.

Шаг 2:

Помидоры ополаскивают, вырезают плодоножку, режут тоже кружочками.

Шаг 3:

Сыр измельчают на терке с мелкими дырочками.

Шаг 4:

В смазанную маслом емкость для запекания выкладывают картошку, хорошо посыпают смесью соли и красного, черного перца.

Шаг 5:

В тарелочке взбивают яйца с помощью венчика, вливают сливки, размешивают венчиком и заливают получившейся смесью картошку.

Шаг 6:

Сверху закрывают помидорами.

Шаг 7:

Покрывают тертым сыром и запекают в горячем духовом шкафу чуть меньше часа.

Шаг 8:

Вынимают из духовки, делят на порции, раскладывают по тарелочкам, украшают веточками петрушки.

Вместо российского сыра можно взять голландский, гауда или даже какой-нибудь из плавленых сортов.

Вариант 2.

Если у вас есть микроволновка с высокой мощностью, то вы можете приготовить картофельную запеканку с помидорами за считанные минуты. В печи она получается тоже очень аппетитной, сытной, праздничной.

Ингредиенты:

• картошка – 6 штук;
• помидоры – 2 штуки;
• твердый сыр – 165 г;
• яйца – 3 штуки;
• 30 г соли, черного перца;
• сливки – 145 мл;
• специи для овощей – 50 г.

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами

Шаг 1:

Обработанный картофель нарезают тоненькими кружочками.

Шаг 2:

Помидоры тоже моют, вырезают плодоножку, режут кружочками.

Шаг 3:

У твердого сыра срезают верхнюю корочку, шинкует на терке с маленькими дырочками.

Шаг 4:

Яйца перемешивают в чашечке со сливками, приправой, солью и черным перцем, слегка взбивают венчиком.

Шаг 5:

В специальную чашу круглой формой для микроволновок выкладывают картошку, начиная от середины, укладывая каждый новый слой друг на друга. Если форма квадратная картошку кладут рядами.

Шаг 6:

Сверху размещают помидоры.

Шаг 7:

Поливают смесью яиц и сливок, посыпают сыром и помещают в микроволновку, устанавливают время 25 минут.

Шаг 8:

Подают к столу с пылу с жару.

В данном рецепте сливки допустимо заменить обычным молоком не ниже 3,5% жирности. Приготовить подобное блюдо можно не только в микроволновой печи, но и в мультиварке.

Вариант 3. Картофельная запеканка с помидорами и брынзой

Благодаря сочетанию твердого сыра и брынзы картофельная запеканка с помидорами приобретает весьма новый, неожиданный, более выраженный вкус и аромат. Такой ингредиент делает блюдо еще более аппетитным. Отличается от остальных вариантов приготовления способом нарезки некоторых ингредиентов.

Ингредиенты:

• картошка – 8 штук;
• помидоры – 4 штуки;
• российский сыр – 355 г;
• яйцо одно;
• молоко – 120 мл;
• брынза – 65 г;
• 8 веточек любой свежей зелени;
• 75 г масла сливочного;
• 55 г соли и черного перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель чистят, моют, нарезают кружочками.

Шаг 2:

Помидорки моют, нарезают сначала кружочками, потом на половинки.

Шаг 3:

Российский сыр и брынзу режут квадратиком, смешивают.

Шаг 4:

Включают раскаляться духовой шкаф.

Шаг 5:

Половину картошки укладывают в промазанную маслом чашу для запекания, сверху солят, сдабривают перцем.

Шаг 6:

На картошку кладут помидоры, посыпают небольшим количеством сыра и брынзы.

Шаг 7:

Раскладывают еще картошку, потом помидоры, снова сыр с брынзой, и так повторяют несколько раз, пока не закончатся все ингредиенты.

Шаг 8:

Все слои посыпают солью и перцем.

Шаг 9:

Яйцо смешивают с молоком, подсаливают, перчат и поливают содержимое формы.

Шаг 10:

Отправляют в раскаленный духовой шкаф, запекают около часа.

Шаг 11:

Зелень ополаскивают, мелко шинкуют и посыпают запеканку за несколько минуточек до конца тепловой обработки.

Шаг 12:

После посыпания зеленью накрывают блюдо листом фольги и допекают оставшееся время.

Шаг 13:

Подают на плоских тарелках, нарезав небольшими кусочками.

Блюдо получится еще вкуснее, пикантнее и сочнее, если между всеми слоями добавить слой репчатого лука, нарезанного соломкой.

Вариант 4. Картофельная запеканка с помидорами и грибами

Этот вариант картофельной запеканки тоже можно отнести к рецептам на скорую руку, так как для ее приготовления используется не сырой картофель, а вареный. Сочетание картошки и обжаренных лесных грибов придает блюду восхитительный вкус и аромат. Зелень усиливает яркость вкусов.

Ингредиенты:

• 1,5 кг картошки;
• свежие лесные грибы – 8 штук;
• 4 яйца;
• 1 луковичка;
• 2 помидора;
• масло сливочное – 55 г;
• сметана средней жирности – 85 г;
• 7 веточек свежего укропа;
• 35 г соли и черного перца;
• подсолнечное масло – 90 мл;
• 70 г молотых сухарей.

Как приготовить

Шаг 1:

Для начала очищают, моют картофель, складывают в кастрюльку, заполненную до половины водой, варят до размягчения на среднем пламени. Отвар сливают, овощ измельчают толкушкой до пюреобразной кашицы, бросают сливочное масло, тщательно размешивают.

Шаг 2:

Грибы зачищают от грязи, промывают, пассеруют в сковороде в раскаленном масле 8 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3:

Всыпают в грибы очищенную и измельченную луковицу, жарят вместе еще несколько минуточек.

Шаг 4:

Яйца разбивают в емкость блендера и взбивают 1 минутку, вливают небольшое количество в картофельное пюре, хорошенечко размешивают.

Шаг 5:

В оставшиеся взбитые яйца выкладывают сметану и хорошенько размешивают.

Шаг 6:

Половину картофельного пюре выкладывают в заранее промазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями емкость для запекания, сделав небольшие бортики по бокам.

Шаг 7:

Покрывают картофель грибной зажаркой и нарезанными кубиком помидорами, посыпают измельченным укропом, вливают немного смеси сметаны с яйцами.

Шаг 8:

Накрывают все оставшимся картофельным пюре, разравнивают, смазывают специальной кисточкой яично-сметанной смесью, раскладывают кружочки свежих помидоров.

Шаг 9:

Отправляют в раскаленный духовой шкаф на полчаса.

Шаг 10:

Подают в горячем виде, выложив небольшими порциями на тарелки.

Чтобы картофельное пюре получилось более нежным, однородным в него помимо масла допустимо влить немного любого мясного бульона или отвара после варки картошки.

Вариант 5. Пряная картофельная запеканка с помидорами

Следующий вариант запеканки из картофеля с помидорами отличается особенным, необычным ароматом благодаря входящим в состав разнообразным пряностям. В готовом виде получается тоже очень аппетитной и сытной.

Ингредиенты:

• 5 картошек;
• 4 помидорки;
• 160 г российского сыра;
• 230 г не жирных сливок;
• масло сливочное – 55 г;
• 65 г смеси прованских трав;
• по 25 г соли и черного перца;
• приправа паприка молотая – 30 г;
• 70 мл подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенный и помытый картофель режут тоненькими кружочками.

Шаг 2:

Укладывают в предварительно промазанную чашу для запекания, посыпают паприкой, прованскими травами, солью, перцем.

Шаг 3:

Заливают картофель слегка подогретыми в микроволновой печи сливками.

Шаг 4:

Помидорки ополаскивают, режут кружочками и выкладывают сверху на сливочную смесь.

Шаг 5:

Посыпают измельченным сыром и отправляют в заранее раскаленный духовой шкаф, запекают чуть меньше часа.

Шаг 6:

Проверяют картофель на мягкость вилкой, если твердая – ставят допекаться еще на 8 минуточек.

Шаг 7:

Выкладывают небольшими порциями на плоские тарелочки, по желанию посыпают свежей зеленью.

Если хочется сделать картофельную запеканку более питательной, то вперемешку с измельченным твердым сыром можно посыпать ее копченой колбасой, нарезанной мелким квадратиком.

Запеканка из картофеля: 10 простых и оригинальных рецептов – Истории

Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.

1. Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 600 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 чайные ложки хмели-сунели;
• 10–12 картофелин;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. 

Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. 

Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой.  

Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. 

Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

2. Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты

• 8–10 картофелин;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 360 мл молока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 250 г твёрдого сыра;
• немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. 

Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. 

Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. 

Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

3. Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 5–6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 мл нежирных сливок;
• 50 мл молока;
• 1 столовая ложка муки;
• 2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. 

Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. 

Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. 

Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

4. Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты

• 4–5 картофелин;
• 1–2 моркови;
• 400 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• немного растительного масла;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). 

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. 

Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. 

Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

5. Картофельная запеканка с помидорами

Ингредиенты

• 6 картофелин;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
• 3 яйца;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1–2 помидора;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. 

Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. 

Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. 

Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Ингредиенты

• 10–12 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 200–300 мл молока;
• кусочек сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 1 кг любого мясного фарша;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 100 г твёрдого сыра;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. 

Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. 

Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. 

Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. 

Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

7. Картофельная запеканка с рыбой

Ингредиенты

• 6–8 картофелин;
• соль — по вкусу;
• 500 г филе любой белой рыбы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 30 г сливочного масла;
• 1½ столовой ложки муки;
• 400 мл молока;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 100 г плавленого сливочного сыра;
• 1 луковица;
• немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. 

Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. 

Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. 

Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. 

Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 150 г шампиньонов;
• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка приправы для курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 яйца;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
• 6–7 картофелин;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. 

Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

9. Картофельная запеканка с баклажанами

Ингредиенты

• 1 небольшой баклажан;
• 2–3 крупные картофелины;
• 1–2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 250 мл жирных сливок;
• 1 яйцо;
• 200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. 

Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. 

Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

10. Картофельная запеканка с тыквой

Ингредиенты

• 5 картофелин;
• 200 г мякоти тыквы;
• 150 г твёрдого сыра;
• 80–100 г сливочного масла;
• 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой

Картошка по-деревенски может стать изысканным наслаждением. Если применить чуточку научного подхода.

Какой картофель выбрать

Это один из наиболее ответственных моментов. Если хотите получить по-настоящему восхитительное блюдо, тщательно оцените следующие факторы.

Крахмалистость

Знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal) уверяет, что самая вкусная картошка по-деревенски получается из сухих, наиболее крахмалистых сортов — тех, что легко развариваются. Как правило, такие корнеплоды имеют светло-коричневую кожуру и почти белую мякоть. Крахмалистость позволит достичь наиболее впечатляющего контраста между хрустящей корочкой и буквально тающей во рту серединкой готового блюда.

А вот отчётливо желтоватую, влажную, плотную, словно восковую картошку стоит отложить для каких-нибудь других рецептов.

Форма

Небольшие круглые картофелины — не ваш вариант. Их сложно нарезать таким образом, чтобы получилось как можно больше плоских граней. А ведь обжаренные хрустящие грани в картошке по-деревенски — ключевой, едва ли не самый восхитительный момент.

Лучше выбирать вытянутый картофель размером примерно со среднее авокадо. Его легко нарезать на восемь частей, каждая из которых будет иметь три обширные плоские грани.

Как порезать картошку

Здесь существуют разные подходы. Но их объединяет одна цель: сохранив шкурку и узнаваемую, важную для картофеля по-деревенски треугольную форму, сделать как можно больше плоских граней.

Всё тот же мэтр кулинарии Хестон Блюменталь, например, предлагает резать картошку крест-накрест. Сначала — вдоль на две половинки. Затем, развернув картофель на 90 градусов, ещё раз вдоль — у вас получится четыре одинаковые вытянутые «дольки». И потом одним движением — поперёк.

Это действительно простой и быстрый, однако не оптимальный вариант. Студенты Эссекского университета провели несложный геометрический анализ картофелин и выяснили, как нарезать корнеплод, чтобы получить максимальную площадь хрустящей корочки.

Первый шаг в их концепции повторяет практику Блюменталя: картофелина режется вдоль пополам. Но затем нужно развернуть картошку на 90 градусов и разрезать веером. Эта методика нарезки получила название edge cut. 

Студенты заявили, что нарезанный таким образом картофель получается вкуснее. И они не были голословны. Экспериментаторы не поленились приготовить пару сотен порций картошки по-деревенски в традиционной и новой нарезке. А затем отправили получившиеся блюда на дегустацию товарищам по кампусу и в несколько ближайших ресторанов. Совершенно бесплатно, попросив лишь, чтобы едоки сравнили и оценили по-разному нарезанные порции картофеля.

Результат: дегустаторам больше понравилась картошка в нарезке edge cut. 

Как приготовить картошку по-деревенски

1. Избавьтесь от лишнего крахмала

Несмотря на то, что изначально лучше выбирать крахмалистые сорта как более нежные, часть крахмала всё-таки нужно удалить. Во-первых, это позволит картофелю лучше держать форму при термообработке. А во-вторых, крахмал — лишняя глюкоза, которая далеко не каждому нужна. 

Конечно, в первую очередь речь о тех, кто следит за фигурой или страдает от диабета.

Хороший способ избавиться от излишков крахмала — положить почищенную и нарезанную картошку в кастрюлю и поставить на 5 минут под проточную холодную воду.

2. Сварите

Доведите воду до кипения и выложите в неё подготовленные картофельные дольки так, чтобы жидкость покрывала их хотя бы на 1 см. Солить воду можно, но не обязательно. Если вы поклонник утончённых вкусов, добавьте небольшой пучок тимьяна и немного лимонной цедры.

Кладите в кипяток, это важно. Чем дольше клубни находятся в воде, тем больше полезных веществ они теряют, так что наша задача — сварить их как можно быстрее.

Варите до готовности. Достаточно, чтобы картошка стала мягкой и легко протыкалась, например, ножом или зубочисткой. На это уйдёт 7–10 минут.

Не дайте овощам развариться. Вам нужны целые дольки.

3. Обсушите картофель

Вывалите варёную картошку в дуршлаг. Если боитесь, что картошка развалится, используйте шумовку. С её помощью аккуратно переложите дольки в дуршлаг или на подготовленное полотенце. Будьте осторожны, постарайтесь не обжечься.

Дождитесь, пока вода полностью стечёт, а дольки остынут.

4. Проконтролируйте наличие важных трещинок

Если вы всё делаете правильно, при остывании плоские грани картошки пойдут мелкими неглубокими трещинками. На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и покрыться действительно хрустящей корочкой.

Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: проделайте на плоских гранях каждой дольки неглубокие отверстия.

5. Обжарьте в любимом масле

Кто-то предпочитает жидкое арахисовое, кому-то по душе оливковое, кто-то не мудрит и обходится обычным подсолнечным. Каких-то единых рекомендаций по выбору нет.

Процесс обжарки может варьироваться в зависимости от того, где именно вы собираетесь готовить картофель.

Картошка по-деревенски на сковороде

Сковорода должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы порция картофеля поместилась на ней в один слой. На масле можно чуть сэкономить: достаточно 0,5–0,7 см.

Доведите масло на сильном огне до кипения, выложите картофельные дольки по всей поверхности и оставьте жариться минут на 5. Не переворачивайте, чтобы не разломать ломтики до того, как они схватятся корочкой. И следите, чтобы картошка не подгорела.

Спустя обозначенное время переверните картошку так, чтобы она касалась донышка ещё не обжаренными гранями.

Жарьте на сильном огне, время от времени переворачивая и добиваясь равномерного золотистого цвета со всех сторон. Старайтесь не пережарить, иначе картошка приобретёт характерный горелый привкус.

Картошка по-деревенски в духовке

Вам потребуется глубокая и широкая форма, чтобы все дольки поместились на ней в один слой. Масла стоит налить побольше, чтобы не пересушить картошку.

Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте в неё форму с маслом и подождите 15 минут. Когда масло разогреется, выложите в него картофельные ломтики, аккуратно перемешайте и верните форму в духовку. Оставьте на 60–75 минут, переворачивая каждые 20 минут и добиваясь равномерной обжарки со всех сторон.

Картошка по-деревенски в мультиварке

Сразу предупредим, что той самой, хрустящей корочки у вас не получится, поскольку температура в мультиварке небольшая и картошка скорее сварится, а не обжарится. Однако корочка — пусть и не идеальная — всё-таки будет, а блюдо всё равно получится вкусным.

Залейте в чашу мультиварки выбранное масло так, чтобы оно возвышалось над донышком примерно на 1 см. Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка» с температурой не ниже 125–130 °С и доведите масло до кипения. Аккуратно выложите в чашу картошку и, не снижая температуры и не переворачивая дольки, оставьте на 20 минут.  

По возможности не закрывайте крышку, чтобы картошка избавлялась от лишней влаги.

Затем переверните ломтики и снова оставьте на 20 минут. В зависимости от желаемой степени прожарки и готовности можно перевернуть ещё раз и оставить жариться на 10–15 минут.

6. Придайте блюду вкус

Раздавите несколько зубчиков чеснока, смешайте с мелко порубленным розмарином и добавьте к картошке за 3–5 минут до готовности. Также можно добавить несколько целых чесночных зубков и нарезанный кольцами репчатый лук. Не забывайте перемешивать.

7. Подавайте картошку горячей

Если вы не солили воду при варке, перед подачей посыпьте картофель крупной солью по вкусу. Каждую порцию украсьте веточкой розмарина.

По материалам Лайфхакер

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

• Картофель «под шубой» — запеканка с мясным фаршем
• Запеканка картофельная с фаршем
• 5 рецептов с пошаговыми фото
• Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо. ру
• 👌 Запеканка с картофелем, помидорами и сыром, рецепты с фото
• куриная, с грудкой, филе, картошкой, мясом, в духовке
• Запеканка из фарша, баклажанов, помидоров и картофеля — пошаговый рецепт с фото
• Хотдиш, рецепт никому не нравится
• Запеканка из говяжьего фарша (запеканка из кораблекрушения)
• Picadillo (мексиканская тушеная говядина и картофель
• Традиционный македонский рецепт мусаки — легкое мясо и картофельная запеканка
• Запеканка из чизбургера с картофелем {шаг за шагом ВИДЕО}
• Картофельная запеканка для гамбургеров — Хочу секунд
• Как приготовить этот «ковбойский» рецепт картофельной запеканки всего за 15 минут на приготовление

Картофель «под шубой» — запеканка с мясным фаршем

Картофель «под шубой» — это запеканка из картофеля с мясным фаршем, помидорами и сыром – рецепт, проверенный временем. Ещё в далёкие студенческие времена мы готовили это блюдо, но и сейчас рецепт не утерял свою актуальность – картофель «под шубой» уместен и на праздничном столе, и на повседневном. А ещё – его несложно готовить, и ингредиенты — общедоступны. Единственное, готовить его надо не торопясь, чтобы хватило времени запеканке потомиться в духовке как следует, тогда и результат получается просто отменный.

Для приготовления картофеля «под шубой» требуется: примерно 1 килограмм очищенного картофеля, 2 небольшие или 1 крупная луковица, по желанию 2-3 зубчика чеснока, 500-700 граммов смешанного мясного фарша, 2-4 помидора, примерно 200 граммов сыра твёрдых сортов (можно колбасного), майонез (лучше жидкий), по вкусу соль, молотый перец.Картофель чистим,

лук и чеснок очищаем, помидоры промываем.

Картофель нарезаем кружочками, половину луковицы – полукольцами. Добавляем соль, по желанию перец, майонез,

перемешиваем и укладываем первым слоем в небольшой противень или в форму для запекания.

Если нет подходящей посуды, можно приготовить это блюдо в фольге. Для этого из фольги надо будет сделать подобие гнезда или коробочки – на плоском листе без бортиков это блюдо не получится. Если майонез очень густой, или его маловато, подлейте в картофель немного кипяченой воды. Фарш лучше всего взять смешанный – из свинины и говядины,

но, в принципе, можно использовать и любой другой – бараний, куриный, из мяса индейки и т.д. Добавляем к фаршу мелко нарезанный остальной лук, измельченный чеснок, соль, молотый перец,

перемешиваем. Если фарш получается суховатый, добавляем в него молоко или ледяную воду, чтобы фарш у нас был пластичный. Выкладываем фарш вторым слоем на картофель.

Помидоры очищаем от кожицы. Для этого на помидорах  делаем небольшие крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком. Даём постоять пару минут, а если посуда неглубокая, поворачиваем помидоры с боку на бок.

После этого снять кожицу не составляет никакого труда. Нарезаем помидоры ломтиками и укладываем на фарш.

Сверху помидоры смазываем майонезом или наносим его сеточкой.

В крайнем случае, если нет помидор, вполне сгодится кетчуп – его надо будет намазать тонким слоем на фарш, а ещё лучше, предварительно смешать с майонезом, и уже эту смесь нанести на слой фарша. После этого форму с запеканкой закрыть крышкой или фольгой, и поставить в предварительно нагретую до 200-220 градусов духовку. Минут через сорок-пятьдесят, когда блюдо будет практически готово,

сыр твёрдых сортов (можно колбасный), натереть на средней или мелкой тёрке

и засыпать в форму слоем.

После этого поставить форму обратно в духовку ещё минут на 10. Если Вы хотите, чтобы корочка на запеканке была более нежной, закройте форму опять крышкой, а если желаете, чтобы корочка была более зажаристой – поставьте без крышки. Готовое блюдо достаём из духовки,

даём остыть несколько минут, нарезаем лопаткой на порционные куски, очень аккуратно, чтобы куски не рассыпались, выкладываем на тарелки и подаём к столу.

Запеканка картофельная с фаршем

Порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Автор: Анюта

Запеканка – это одно из самых любимых блюд не только детей, но и взрослых.

В запеканках слоями запекаются несладкие или сладкие ингредиенты: мясо, рыба, морепродукты, овощи, грибы, творог, ягоды, фрукты, сыр. Каждая из них вкусна по-своему. К тому же  запеканки  очень любят готовить   хозяйки по причине их простого приготовления: все сложил слоями и запек в духовке или мультиварке.

Если вам  необходимо приготовить вкусный, полезный, красивый, а самое главное сытный ужин — не задумываясь выбирайте запеканку!

Запеканка картофельная с мясным фаршем и помидорами

В нашей записной книжке имеется рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем в мультиварке, сегодня попробуем немного изменить рецепт и приготовить запеканку из картошки с фаршем в духовке.

Думаю, эта сытная несладкая запеканка станет одной из самых любимых в вашей семье и займёт по достоинству главное место на праздничном или повседневном столе за обедом или ужином.

Радуйте своих любимых и дорогих вкусными шедеврами, приготовленными своими руками.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Фарш (у меня свиной домашний) – 800 гр.
• Майонез – 4 ст. л. (можно заменить сметаной).
• Помидоры – 6 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сыр твёрдый – 150 гр.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Соль – по вкусу.
• Перец молотый чёрный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Начнём с того, что подготовим картофель для запеканки. Очистим, промоем тщательно в нескольких водах и нарежем тонко-тонко (примерно толщиной 1 мм). Такая нарезка слайсами поможет картошке быстрее приготовиться.

Фарш для запеканки у меня был подготовлен заранее. Состав следующий: свинина жирная, прокрученная с луком, чесноком, добавлены в фарш 2 яйца, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Всё тщательно вымешано.

Подготовленную форму для запеканки тщательно смазываем сливочным маслом.

Затем выкладываем ровным слоем половину нарезанной картошки, немного присаливаем (чуть-чуть).
Поверх картофеля ровным слоем распределяем половину подготовленного свиного фарша.
Затем укладываем нарезанные пластины свежих помидоров (толщиной примерно 5-6 мм, тоньше не обязательно, помидоры быстро готовятся). Можно тоже немного присолить.

Четвёртым слоем запеканки снова пойдёт картофель.
Затем оставшийся фарш. Также распределяем ровно по всей поверхности запеканки.
Теперь нужно приготовить заливку для картофельной запеканки. В глубокой мисочке взбиваем  2 яйца и молоко. Немного солим, можно приправить молотым перцем.
Аккуратно, чтобы заливка проникла равномерно в запеканку, помогая вилочкой – выливаем взбитую массу в форму.
Сверху хорошо промазываем майонезом. Кто любит – можно добавить майонеза побольше.

Ставим картофельную запеканку с фаршем (не посыпая сыром) в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За это время она должна полностью пропечься.
За 5 минут до окончания времени, вынимаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем поверхность натёртым на крупной тёрке сыром.

Ставим снова в духовку. Когда сыр расплавится и немного подрумянится – запеканка из картошки и фарша готова.
Духовку можно выключить и оставить в ней запеканку на 3-5 минут.

Затем вынимаем, разрезаем и подаём вкусную домашнюю картофельную запеканку порционно, украсив зеленью и свежими помидорами.
Ваши домашние останутся в восторге!

Давайте готовить и экспериментировать, ведь составляющих для вкусных запеканок существует огромное множество, поэтому есть возможность готовить вкусные и разнообразные запеканки и не повторяться очень долгое время.
Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки предоставлен Светланой Буровой.

Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка!

 
А теперь можно приготовить картофельный пирог с рыбой!  

5 рецептов с пошаговыми фото

Найдётся — ли человек, который признается в том, что ему не нравится картофельная запеканка с фаршем в духовке? Я не осмелюсь сделать такое заявление. Особенно, если картофель будет под сметанным или сырным соусом. Я опишу, как приготовить картошку с фаршем в духовке.

Магазин ножей «Bestblades» предлагает кухонные и туристические, эксклюзивные, кастомные и коллекционные ножи. Также на сайте можно найти различные аксессуары и точильные наборы. Ножи оригинальные здесь.

Картошка с сыром, фаршем и помидорами в духовке

Предлагаю вам рецепт с фото запеканки из сырой картошки с фаршем. Для приготовления этого блюда нужны следующие ингредиенты:

1. Мясной фарш — 350 гр.
2. Картошка — 4 шт.
3. Помидоры — 1-2 шт.
4. Майонез (сметана) — 150 гр.
5. Сыр — 150 гр.
6. Лук — 1 шт.
7. Яйцо — 1 шт.
8. Соль, приправы — по вкусу.
9. Растительное масло — для формы.

Сперва приготовьте мясную часть запеканки. В фарш разбейте яйцо, всыпьте специи и соль, и тщательно перемешайте.

Следующий этап — подготовка овощей. С картофеля снимите кожуру и нарежьте тонкими кружочками, а очищенную луковицу порежьте полукольцами или кольцами, как вам удобней. Помидоры тоже порежьте кружочками.

Духовку включите на 200 градусов, пусть пока разогревается. Тем временем начинайте заполнять форму для запекания. Сначала смажьте её маслом. Затем уложите слой картофеля. Залейте соусом, приготовленным заранее. Для соуса майонез или сметану смешайте с четвертью стакана тёплой кипячёной воды, солью и специями.

Сверху распределите равномерно нарезанный полукольцами лук.

Далее накрываете всё слоем фарша и кладёте поверх него кружочки из томатов. После чего обмажьте ещё майонезом и посыпьте тёртым сыром.

К тому времени, как вы закончите, духовка должна уже разогреться до нужной температуры. Отправляйте форму в печь на 35-40 минут. По прошествии указанного времени приготовленная в духовке запеканка будет готова. Достаньте её из печи и, разделив на части подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке

Состав:

1. Мясной фарш — 500 гр.
2. Картошка — 5-6 клубней.
3. Лук — 2 шт.
4. Твёрдый сыр — 200 гр.
5. Майонез (сметана) — 200 гр.
6. Яйцо — 1 шт.
7. Соль, специи — по вкусу.
8. Масло — для формы.

Для этой запеканки сырую картошку можно заготовить двумя способами — порезать тонкими кружками-пластинами или натереть на крупной тёрке. Выберите удобный для вас вариант.

Лук порежьте кубиками и слегка обжарьте в сковороде с добавлением соли и специй. Затем туда же добавьте фарш и жарьте в течение 5 минут вместе с луком.

Затем включите духовой шкаф, установив температурный режим на 200 градусов. Заполните форму для запекания, предварительно смазав дно и борта формы растительным маслом. На дно формы уложите слоем половину нарезанного картофеля.

Сверху поместите фарш и накройте его второй частью картошки. Залейте соусом, который готовится так: Смешайте майонез или сметану с четвертью стакана тёплой воды, разбейте в смесь яйцо, всыпьте соль и специи, хорошенько перемешайте вилкой или венчиком.

Залейте этой смесью верхний слой полностью. Затем засыпьте тёртым сыром.

Поставьте в печку на 35-40 минут. Через данное время картошечка, запечённая в духовке с фаршем и сыром будет готова. Выньте готовое блюдо и, разделив на порционные части, подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Запечённый картофель с фаршем, сыром и сметаной в духовке

Состав:

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — 8 шт.
3. Луковица — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубка.
5. Сметана — 1 неполный стакан.
6. Твёрдый сыр — 200 гр.
7. Мясной бульон — 1 стакан.
8. Кетчуп — 3 стол. ложки.
9. Сливочное масло — 25-30 гр. (для жарки).
10. Мука — 1 стол. ложка с горкой.
11. Соль, специи — по вкусу.

Сначала отварите картошку до готовности в подсоленной воде. Пока варится картофель, подготовьте мясную часть запеканки. Для этого сперва обжарьте нарезанный кубиками лук на сливочном масле на малом огне. Во время жарки измельчите чеснок и добавьте к луку.

Через пару минут положите в сковородку фарш и продолжайте жарить ещё минут 5-6. Как увидите, что сковорода наполнилась соком от фарша, всыпайте частями муку при непрерывном помешивании. Затем добавьте специи, соль и кетчуп. Перемешайте и тушите до тех пор, пока жидкость не испарится почти вся. Хватит и 10 минут тушения на маленьком пламени.

К этому времени картофель сварится. Разомните его в пюре. В отдельной посуде натрите сыр на крупной тёрке, добавьте 2/3 части сыра в пюре и перемешайте.

Подключите духовку и выставьте температурный режим на 200 градусов. Пока будет греться духовой шкаф, заполните форму для запекания. Желательно использовать форму с высокими бортами. Уложите мясную часть на дно.

Сверху ровным слоем выложите пюре. Сыром можете посыпать поверхность сразу либо после 15 минут выпекания.

Если решите посыпать сыром после запекания, до потом добавьте ещё 5 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся корочкой.

Готовое блюдо достаньте из печки, поставьте на поверхность плиты и закройте крышкой. Пусть настоится минут 5. Затем разделите на куски и несите к столу.

А приготовленная этим же способом запеканка, но когда слои чередуются в следующем порядке. Пюре — фарш — пюре и не посыпаются сыром, а поливаются растопленным сливочным маслом, напоминает вкус детства. Когда такую запеканку давали на обед в детском саду.

Приятного аппетита!

Котлеты из фарша с картофелем и сыром в духовке

Состав:

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — 4 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Яйцо — 2-3 шт.
5. Сыр — 150 гр.
6. Помидор — 1-2 шт.
7. Чеснок — 2 зубка.
8. Майонез (сметана) — 3 стол. ложки.
9. Мука — 1 стол. ложка.
10. Растительное масло — на противень.
11. Соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовьте фарш, как на простые котлеты. Измельчённый лук смешайте с 2, можно даже и с 1 яйцом, заправьте солью, специями и тщательно смешайте.

Чищеный картофель и сыр натрите на тёрке, чеснок и зелень (петрушка, укроп) измельчите. В глубокой чашке смешайте ингредиенты — чеснок, картошку, сыр, зелень, майонез (сметану), 1 яйцо, муку, соль, специи.

Томаты порежьте на круглые пластины поперёк очень аккуратно, чтобы не выдавить ножом сок.

Духовку подключите на 200 градусов. Тем временем смажьте противень маслом и, слепив из фарша котлетки, уложите их на противень. Смажьте каждую котлету майонезом (сметаной) и положите по помидору.

Далее сверху накройте подготовленной смесью из сыра и картофеля и ставьте в духовку на 35-40 минут.

Минут через 20 загляните в печку. Если посчитаете, что температура велика, то убавьте до 180 градусов и продолжайте готовку. Через 35 или 40 минут достаньте противень из печи, и разложите котлетки по тарелкам.

Приятного аппетита!

Другой вариант готовки не требует смешивания тёртого картофеля с остальными ингредиентами. В этом варианте все ингредиенты кладутся на котлеты послойно. Сперва на котлету кладётся тёртый картофель. Сверху на него обжаренный лук со шпинатом.

Потом слой измельчённых варёных вкрутую яиц (2 шт.) и поверх всего тёртый сыр.

Готовится эта красота столько же времени, что и в предыдущем рецепте. И получаются вот такие котлеты под сырной шубкой.

Теперь предложу вашему вниманию видео рецепт, как приготовить вкусный картофель с фаршем и томатами под сыром в духовке:

Запеканки с фаршем и помидорами получаются сочными и красивыми. Для их приготовления можно использовать готовые макароны, картофельное пюре, оставшееся со вчерашнего дня, другие неиспользованные продукты, что делает такие запеканки очень экономичными. Дополнительное преимущество – легкость приготовления. Лучшие рецепты запеканок с фаршем и томатами не помешает иметь в кулинарной копилке любой хозяйке.

Запеканка из фарша, баклажанов, помидоров и картофеля — пошаговый рецепт с фото

Приготовление запеканки из фарша, баклажанов, помидоров и картофеля:

1нарезаем картофель с баклажанами.

Берем картофель, при помощи картофелечистки – очищаем его от кожуры, тщательно моем под проточной водой и затем на разделочной доске – нарезаем не толстыми кружочками. Толщина каждого кружочка должна быть около 5мм. Складываем кружочки картофеля на тарелке. Так как, когда я готовила этот рецепт, был не сезон баклажанов, то я брала в супермаркете быстро замороженные баклажаны, уже нарезанные кружочками. Размораживала их естественным способом, но не до конца, потому что оставшаяся в них влага после заморозки даст потом дополнительную сочность всему блюду. В общем, берем наши замороженные баклажаны и кладем на тарелку, которую нужно потом поставить около плиты на 1-1,5 часа, размораживаться. Излишнюю влагу от разморозки, следует потом слить. Если будете брать свежие баклажаны, то сначала их следует очистить от кожицы картофелечисткой, затем помыть под проточной водой и нарезать на доске разделочной на кружочки. Чтобы баклажаны немного пустили сок – с обеих сторон кружочки посыпаем немного солью. Главное здесь не пересолить. Отставляем на минут 15 баклажаны на тарелке, чтобы они пустили сок.

2выкладываем овощи в форму.

Берем заранее приготовленную форму для запекания. У меня была небольшая стеклянная прямоугольная форма с большими стенками. Я ее заранее помыла и насухо вытерла бумажными салфетками. Затем при помощи кисточки кулинарной немного ее смазала растительным маслом. Смазывала не только дно, но и стенки формы.
На смазанное дно теперь выкладываем 2/3 всего нарезанного картофеля, посыпаем сверху немного солью, а также свежее помолотым перцем и различными специями для картофеля. Поверх всего этого теперь выкладываем кружочки баклажана, которые следует также немного посолить, если конечно вы брали, как и я, замороженный баклажан. Если же брали свежий, то солить не нужно, ведь итак, каждый кружочек у нас уже немного посолен.

3берем фарш.

Итак, если он у вас свежий, то вы должны в обязательном порядке слить с него излишнюю воду с вытекшей кровью и только после этого выложить его в большую миску.
Фарш лучше всего брать свино-говяжий, но, в принципе, здесь подойдет любой. Если он у вас замороженный, то его следует первоначально разморозить. Ни в коем случае не следует размораживать фарш в микроволновой печке. Да, это конечно проще сделать, да и экономит время, но не забывайте, что при этом вы не только можете его испортить, так как при разморозке он может свариться, но и запросто испортите саму микроволновую печь, ведь в ней надолго сохранится запах мяса.
Фарш нужно размораживать только природным, так сказать естественным путем. Это означает, что вам следует выложить его весь в тарелку и поставить как можно ближе к горячей плите на 2 часа. При условии, что ваш фарш, сильно замотан в полиэтиленовый пакет и его вы не можете так просто вынуть из пакета, то здесь вам следует положить замотанную смесь в миску, которую потом нужно подставить под проточную горячую воду. В итоге он не только растает, но и пакет свободно будет отставать. Что значит, что вам не придется сильно долго его отделять. Затем вы просто сливаете растаявшую воду с кровью и выкладываете растаявший фарш в миску. Теперь фарш в миске солим, немного перчим, можете добавить еще какие-то приправы для мяса и при помощи ложки начинаете выкладывать фарш в форму для запекания. Теперь вам следует распределить его по всей поверхности как можно пропорциональнее.

4заполняем до конца форму.

Теперь берем оливки. Я брала в упаковке (200 грамм), слила всю жидкость с них и, если вы не сильно любите их привкус, то можете дополнительно промыть их под проточной водой. Затем нарезаем наши оливки кольцами и выкладываем сверху на фарш в нашу форму.
Помидор моете под проточной водой, режете кружочками на доске и выкладываете их в форму в один слой поверх оливок. Затем сверху немного солите.
Поверх помидоров выкладываете весь оставшийся картофель. Если его не хватает, можете добавить немного кружочков баклажана.

5готовим соус.

Теперь приготовим соус для заливки всей запеканки. Для этого, в глубокой миске смешиваете сметану вместе с майонезом, а затем выдавливаете при помощи чесночницы туда пару очищенных зубчиков чеснока. Все тщательно перемешиваете ложкой и поливаете им все овощи в форме.

6запекаем запеканку.

Берем любой твердый сыр и натираем его на крупной терке. Затем выкладываем его сверху блюда ровным слоем.
Разогреваем духовку на 200 градусах. Когда она разогреется – ставим на противень посередине духовки нашу форму для запекания и выпекаем запеканку в духовке на 30-40 минут. Готовность запеканки проверить очень легко, для этого вам следует просто проколоть запеканку ножом в нескольких местах. Готовые картофель и баклажаны должны быть обязательно мягкими. Ну и, естественно, что сверху должна быть хрустящая золотая сырная корочка.

7подаем запеканку из фарша, баклажанов, помидор и картофеля.

Готовую запеканку вынимаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем горячей на стол. Можете при помощи лопатки для переворачивания разложить кусочки запеканки на порционные тарелки, а можете вынуть все блюдо и красиво украсивши – подать его на стол, прямо на сервировочном блюде. В итоге полученная запеканка совсем не похожа на обыкновенный картофель по-французски. Она получается очень сочной и ароматной. Соус с небольшим количеством чеснока — великолепно «дружит» с картофелем и баклажанами, а оливки придают особую пикантность всему блюду! Сверху можете посыпать запеканку небольшими веточками любой зелени и целыми оливками.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — можете фарш в миске не солить и перчить. Вы это можете сделать, когда вы его вложите сверху баклажанов.

– — количество добавленных оливок в запеканку зависит только от Ваших предпочтений. Можете их все 200 грамм порезать и выложить, а можете совсем немного взять. Многие не берут оливки вообще, потому как они их совсем не едят.

– — если нет помидоров, то можете их и не добавлять. Они тоже являются не сильно обязательным ингредиентом в этом блюде.

– — время выпекания запеканки может колебаться в зависимости от ее высоты, а также толщины стенок формы. Главное, чтобы все овощи запеклись, а не остались сырыми, так что если вам покажется, что запеканка готова – оставьте ее еще на минут 10, чтобы избежать сырых овощей на самом дне формы.

Хотдиш, рецепт никому не нравится

Это не захватывающий рецепт для гурманов, но это нормально, потому что на него не претендует. Можно добавить практически любые специи или разные овощи, чтобы оживить его, но если это то, что вам нужно, найдите другой рецепт. Если вы хотите простое, сердечное, легкое и дешевое, попробуйте этот.Прелесть этого рецепта в его простоте.

Мне нравится название этого блюда . … когда я прочитал рецепт, я понял, что это то, что моя мама подала своим 11 детям! Только она называла это «Кораблекрушение» и бросала в холодильник оставшиеся овощи…. никому из нас это не понравилось !! Но когда вы готовите для такого количества детей, это должно быть довольно мягко !!!

Это было хорошо, однако я добавил немного нарезанного лука банку с грибным кремом, солью и перцем.

Я нашел это довольно мягким.Я все пытался добавить соль и перец, чтобы вкус стал лучше, но безуспешно. Мой пятилетний ребенок не стал есть его даже после того, как я положил на него сыр.

Вместо томатного супа я добавила банку картофельных сливок и куриных сливок.Затем положите в мультиварку картофель с зеленой фасолью, кукурузным луком, говяжьим фаршем, солью и перцем. На низком уровне весь день

Ничего особенного, но все в моей семье это съедят. Я добавил лук и приправил немного чесночной солью и перцем.Также у меня не было томатного супа, поэтому я просто полила его томатным соусом. Я сказал своему 5-летнему ребенку, что это похоже на обеды из фольги, которые мы едим, когда мы в кемпинге. Она сожрала!

Я постоянно готовлю этот рецепт с парочкой дополнений.Я добавляю лук с гамбургером и 1 банку темно-красной фасоли (высушенной). Также немного соли и перца. Моим девочкам это нравится!

Довольно простая запеканка. Я могу понять, почему это называется так, потому что это слишком просто…в этой штуке нет абсолютно никаких приправ или специй, которые бы ее взбодрили. Я знал, просто взглянув на рецепт, что мне нужно было бы добавить в него больше, чтобы он сработал для нас. Это выглядело многообещающе, поэтому я решил попробовать. Рецепт не говорит, но я должен предположить, что он хочет, чтобы вы сначала приготовили мясо и овощи, а затем положили их в запеканку, вот что я сделал. Я неправильно это понял и подумал, что картошка должна пойти сверху. Примерно в середине приготовления овощей на плите я осознал свою ошибку и добавил половину картофеля.Остальное я решил оставить для доливки. Итак, после смешивания мяса и овощей, я положил их в запеканку, заправленную соусом для спагетти (что у меня было), заправленный картофелем, затем покрытый бумагой из морской соли с чесноком и большим количеством соуса. Затем я запекала 75 минут, затем выключила духовку и сняла крышку, чтобы подрумянить картофель. Мои другие изменения: добавлены итальянские приправы, карамелизированный лук и чеснок с овощами и мясом. Он все еще получился довольно простым, но годился для сытного горячего обеда в холодный зимний день.Спасибо за рецепт!

Запеканка из говяжьего фарша (запеканка из кораблекрушения)

Эта запеканка из говяжьего фарша или обычно называемая запеканкой из кораблекрушения — это удобная еда, которая всегда получает восторженные отзывы. Этот легкий вариант готовится из говяжьего фарша, риса, картофеля и большого количества овощей, запеченных вместе в восхитительном томатном соусе.

Запеканки , подобные этой, являются основным продуктом в моем доме. Моя семья любит запеканку из голубцов , запеканку из кесадильи и это сытное блюдо из говядины, риса, картофеля и овощей.

Вы никогда не ошибетесь с хорошей запеканкой, и эта запеканка является любимой детства. Он загружен всеми товарами — говяжьим фаршем, рисом и овощами, что делает его полноценным блюдом. Этот рецепт так легко настроить по своему вкусу, что делает его идеальным даже для самых придирчивых едоков.

Что такое запеканка после кораблекрушения?

Запеканка «Кораблекрушение» — это старинный рецепт с множеством вкусных ингредиентов, таких как говяжий фарш, рис и овощи. Это такая еда, которую приготовила бы ваша бабушка.

Она называется «Запеканка после кораблекрушения», потому что представляет собой скопление ингредиентов, сложенных вместе, немного похоже на кораблекрушение, и полностью похоже на кораблекрушение. Выложите его ложкой, и вы увидите, что он беспорядочный и повсюду.В слоях нет рифмы или причины (они всегда разваливаются), и это похоже на катастрофу, то есть кораблекрушение. Поверьте мне, запеканка с кораблекрушением — это хорошая катастрофа и НАСТОЛЬКО восхитительно!

Ингредиенты в запеканке после кораблекрушения

Типичные ингредиенты в запеканке после кораблекрушения очень простые и недорогие. Вот сводка:

• Рис
• Лук
• Картофель
• Говяжий фарш
• Чеснок
• Морковь
• Сельдерей
• Томатный суп
• Помидоры

Как приготовить запеканку после кораблекрушения?

Этот рецепт не может быть проще, потому что вам даже не нужно готовить какие-либо ингредиенты перед тем, как запекать эту запеканку.Да, даже говяжий фарш идет в сыром виде. Он будет готовиться в духовке вместе с остальными ингредиентами.

Начните с формы для запекания 13 × 9. Первый слой — это сырой рис. Добавьте рис на дно смазанной маслом тарелки, а затем выложите на него лук, картофель, говяжий фарш, чеснок, морковь, сельдерей, воду, томатный суп, нарезанные кубиками помидоры. Посыпьте каждый слой солью и перцем.

Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 2 часа. Это так просто. Тебе это не нравится?

Можно ли приготовить запеканку из говяжьего фарша заранее?

Да, запеканку из говядины можно приготовить заранее.Просто выложите все ингредиенты в форму для запекания, как указано в инструкции, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Непосредственно перед тем, как запекать запеканку, положите сверху фольгу и поставьте в духовку. К времени выпекания потребуется еще около 10-15 минут, чтобы компенсировать тот факт, что вы начинаете с охлажденной запеканки.

Варианты:

Эта запеканка из затонувших кораблей — отличный базовый рецепт, который можно изменять по-разному в соответствии с вашими вкусами. Некоторые варианты включают использование фарша из индейки вместо говядины и добавление большего количества овощей, таких как горох или стручковая фасоль.Вы даже можете добавить дополнительные ингредиенты, такие как макароны или яичная лапша, и попробовать посыпать их слоем сыра перед выпечкой.

Если сегодня вы жаждете комфортной еды, купите в продуктовом магазине упаковку говяжьего фарша и попробуйте эту запеканку. Вы не будете разочарованы!

Что вы подаете с запеканкой из говяжьего фарша?

Этой осенью и зимой вы не сможете превзойти эту запеканку с гарниром и хрустящим хлебом. Это блюдо уже наполнено большим количеством добра, поэтому я предпочитаю, чтобы стороны были по-настоящему простыми или просто были без них.

Я люблю хорошую запеканку, и эта запеканка из говядины всегда входит в нашу регулярную ротацию меню на ужин. Включите это в свой список рецептов, чтобы попробовать! Выпеките все тепло и игристо, затем подайте его своей семье и наблюдайте, как их лица наслаждаются!

Еще рецепты запеканки:

Запеканка из цветной капусты и сыра Чеддер
Easy Shepherd’s Pie
Морковная запеканка
Запеканка из помидоров
Запеканка из фаршированного перца
Фрикадельки и картофельная запеканка

Запеканка)

Версия для печати

Эта запеканка из говяжьего фарша или обычно называемая запеканкой «Кораблекрушение» — это обычная еда, которая всегда получает восторженные отзывы.Эта сверхлегкая версия классической запеканки «Кораблекрушение» приготовлена ​​из говяжьего фарша, риса, картофеля и большого количества овощей, запеченных вместе в восхитительном томатном соусе. Этот ужин быстро склеить, и он тоже хорошо замораживается. Эта запеканка из говядины — одно из моих любимых уютных зимних блюд!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Сливочное масло для формы для запекания 9×13. На дно формы для запекания добавить рис.

• Выложите ингредиенты в следующем порядке: лук, картофель, говяжий фарш, чеснок, морковь, сельдерей, вода, томатный суп, нарезанные кубиками помидоры. Посыпать каждый слой солью и перцем.

• Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 2 часа.

Информация о питании:

Калорийность: 304 ккал (15%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка из говяжьего фарша

Picadillo (мексиканская тушеная говядина и картофель

) • Cheapskate Время чтения: 4 мин.

Настоящий, бережливый, сытный, основной продукт из говяжьего фарша, в котором используется несколько ингредиентов и стоит копейки за порцию.Picadillo также не содержит глютена, молочных продуктов и одобрен Whole30!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Вы можете просмотреть мою полную политику раскрытия информации здесь .

Раньше я думал, что готовить блюда интернациональной кухни с моим ограниченным бюджетом нереально. Мы изо всех сил пытались просто положить на стол достаточно еды, которая была бы наполовину приличной — забудьте об экзотических специях или специальных ингредиентах.

Я забыл, что Beans & Rice — классическое бюджетное блюдо — это многонациональное блюдо.Почти в каждой культуре, которая может выращивать эти культуры, есть какая-то версия этой недорогой еды.

То же самое и с такими основными продуктами питания, как тушеная говядина и картофель. Версия, которой я делюсь сегодня, — это мексиканский Пикадильо. На приготовление всего этого блюда уходит меньше часа, и в нем используются только несколько ингредиентов, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине.

Мексиканский Пикадильо

Существуют всевозможные версии Пикадилло. Это основной продукт в разных странах и культурах.Однако эта версия принадлежит дорогому другу, семья которого из Мексики. Это один из ее любимых, и он потрясающий.

В пикадилло можно добавлять любые ингредиенты. Попробуйте морковь и горох или подавайте его с рисом. Также традиционные оливки и изюм.

Для этого рецепта я сделал его предельно простым, чтобы вы могли делать это с ограниченным бюджетом, есть настоящую еду и наслаждаться сытной и вкусной едой с богатым наследием.

Антиаллергенный Picadillo

В качестве дополнительного бонуса Picadillo — один из тех редких продуктов, которые не вызывают аллергии!

Пикадильо (тушеное мясо с картофелем и говядиной по-мексикански):

Без глютена

Без молока

Без яиц

Палео

Всего 30

Практически в каждой культуре есть коллекция бережливых блюд. Если у вас ограниченный бюджет, но вы любите пробовать еду со всего мира, не ждите лучших дней. Везде есть простые, недорогие, полезные рецепты. А благодаря Интернету их найти никогда не было так просто.

Недорогое тушеное мясо из говядины и картофеля

Если я использую дешевый говяжий фарш из продуктового магазина, пикадильо стоит около $ 0,50 за порцию . Если я использую эту говядину травяного откорма, она будет стоить около доллара за порцию .Так что в любом случае это очень бюджетный ужин.

Вы можете даже попробовать растянуть мясо, используя смесь приготовленной коричневой чечевицы и говяжьего фарша.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cheapskatecook и @cheapskatecook в Instagram.

Количество порций: 6

Автор: Стеф Дженкинс

• 1
  фунт
  Говяжий фарш
• 4
  большой картофель, разрезанный на четвертинки и нарезанный ломтиками толщиной около 1/2 дюйма
• 2
  чайная ложка
  чеснок, измельченный
• 1/2
  лук, нарезанный кубиками
• 3-4
  tsps
  тмин, по вкусу
• Два
  Банки по 8 унций
  томатный соус*
• 3
  чашки
  вода или овощной бульон, примерно
• Солить по вкусу
• Перец по вкусу

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым.

2. Приправить солью, перцем и тмином.

3. Добавьте лук и чеснок. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

4. Добавьте картофель, томатный соус и столько воды, чтобы покрыть картофель.

5. Хорошо перемешайте и тушите, не накрывая, на средне-слабом огне, пока картофель не станет мягким и жидкость не уменьшится, примерно 30-45 минут (в зависимости от того, насколько уменьшена жидкость). )

6. Подавать горячим (рекомендации по сервировке см. Ниже).

• * СОВЕТ ПО ФРУГАМ: Взбейте одну банку томатной пасты на 6 унций с 1 стаканом воды, чтобы приготовить 2 чашки томатного соуса. Мне нравится использовать томатную пасту, потому что она дешевле и содержит меньше ингредиентов, чем томатный соус.
• Можно подавать как есть или с любой из ваших любимых начинок тако — кинзой, сметаной, зеленым луком и т. Д.
• ПОДСКАЗКА: У этого рагу очень простой, мягкий вкус тмина. Если вы хотите, чтобы тако было больше вкуса, можно добавить в него порошок чили и перец или приправу для тако. Только не называйте это подлинным пикадильо.

Обратите внимание: фактическая калорийность и питательность этого блюда зависят от того, какие ингредиенты вы используете.

Еще идеи для недорогих обедов:

Что вы можете сделать сейчас:

Какой ваш любимый бережливый суп?

Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!

Сократите бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .

Традиционный македонский рецепт мусаки — легкое мясо и картофельная запеканка

Традиционная македонская мусака — легкий рецепт мусаки, приготовленный из говяжьего фарша, специй и картофеля. Этот традиционный македонский рецепт — это комфортная еда с потрясающим вкусом!

ТРАДИЦИОННЫЙ МАКЕДОНСКИЙ РЕЦЕПТ

Мое любимое блюдо детства — ЭТА традиционная македонская мусака, также известная как запеканка из слоеного мяса и картофеля. 😍

Ароматные слои говяжьего фарша и картофеля с топленым хрустящим молоком и яичным заварным кремом; Настоящее комфортное блюдо для души.

Мусака для македонцев похожа на пастуший пирог для американцев. Или лазанья итальянцам. Как и пастуший пирог, мусака — это вкусная запеканка, которая сама по себе является блюдом.

Вариации в рецептах мусаки выходят за рамки начинки и топпинга. Фарш из индейки или вегетарианская начинка портобелло — одна из них. В некоторых рецептах даже требуется слой других овощей, таких как кабачки или баклажаны.НО, там, где я родом, слой тонко нарезанного картофеля с начинкой из говяжьего фарша просто необходим.

Ингредиенты для мусаки

Ингредиенты для рецепта македонской мусаки простые:

• картофель
• лук
• говяжий фарш
• томатная паста
• яйца
• молоко
• приправ

Как приготовить традиционную македонскую мусаку (фарш с картофелем)

Давайте разберемся: это слой картофеля, слой говяжьего фарша, еще один слой картофеля, еще один слой говядины и последний слой картофеля.Добавьте к этому смесь молока и яиц, и все готово. Понятно? Хорошо! 😊

• Разогреть духовку до 375˚F
• Далее варим нарезанный картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут; слить под холодной водой и немедленно остудить. Отложите в сторону.
• Затем нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне и добавьте лук; варить 2 минуты.
• Далее добавляем говяжий фарш; Разломить деревянной ложкой и варить до коричневого цвета около 5 минут. Добавьте чеснок.
• Затем добавьте томатную пасту и перемешайте до полного растворения.
• Приправить говядину болгарским перцем, солью и перцем. Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно. Снять с огня и отставить.
• Выложите 1/3 нарезанного картофеля на дно формы для запекания.
• Затем посыпьте картофель половиной говяжьего фарша.
• Затем выложите еще один слой ломтиков картофеля поверх говядины. Добавьте оставшуюся говяжью смесь и сверху выложите последний слой картофеля. Отложите в сторону.
• В миске взбейте яйца венчиком; затем вмешайте молоко, соль и перец; продолжать взбивать, пока полностью не смешано.
• Затем залейте картофель молочной смесью.
• Затем выпекайте от 45 до 55 минут или пока запеканка не застынет.
• Наконец, дайте мусаке постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Как продвигаться вперед

• Мусаку можно собрать и заморозить за два дня и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Как хранить Мусака

• Холодильник: Мусака можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
• Заморозить: Вы также можете заморозить мусаку. Просто охладите, а затем поместите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Reheat: При повторном нагреве вам нужно будет работать медленно и медленно. Дать мусаке оттаять и прогреться до комнатной температуры. Затем для достижения наилучшего результата накройте мусаку фольгой и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 325 ° F.

В чем разница между мусакой и лазаньей?

• Мусака — это блюдо, похожее на лазанью, с той разницей, что в нем используется картофель вместо лапши, а также другие специи.

Что подавать с мусакой?

Другие запеканки

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, использованные в этом рецепте

Распечатать

Запеканка из мяса и картофеля {Традиционная македонская мусака}

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Легкий рецепт мусаки из говяжьего фарша, специй и картофеля. Этот традиционный македонский рецепт — это комфортная еда с потрясающим вкусом!

Курс: Ужин

Кухня: Македонская

Порций: 6

Калорийность: 352

Автор: Катерина

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375˚F.

• Нарезанный картофель варить в кипящей подсоленной воде 5 минут; слить под холодной водой и немедленно остудить. Отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук; варить 2 минуты.

• Добавить говяжий фарш; Разломить деревянной ложкой и варить до коричневого цвета около 5 минут.

• Добавьте чеснок.

• Добавьте томатную пасту и перемешайте до полного растворения.

• Приправить говядину паприкой, солью и перцем.Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно. Снять с огня и отставить.

• Смажьте форму для выпечки размером 13×9 дюймов.

• Сложите 1/3 нарезанного картофеля на дно подготовленной формы для запекания.

• Посыпьте картофель половиной говяжьего фарша.

• Намажьте 1/3 ломтиков картофеля на говядину.

• Добавьте оставшуюся говяжью смесь и выложите последний слой картофеля. Отложите в сторону.

• В отдельной миске взбейте яйца; затем вмешайте молоко, соль и перец; продолжать взбивать, пока полностью не смешано.

• Залейте картофель молочной смесью.

• Выпекайте от 45 до 55 минут или до тех пор, пока заварной крем не застынет, а картофель не станет золотисто-коричневым.

• Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Пищевая ценность

Запеканка из мяса и картофеля {Традиционная македонская мусака}

Сумма на порцию

калорий 352
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 138 мг 46%

Натрий 144 мг 6%

0

0

Калий 120823 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 27 г 54%

Витамин A 775IU 16%

Витамин C 21. 9 мг 27%

Кальций 196 мг 20%

Железо 8,2 мг 46%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: как приготовить мусаку, македонские блюда, македонские рецепты, мусака, рецепт мусаки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Запеканка из чизбургера с картофелем {шаг за шагом ВИДЕО}

Эта легкая запеканка с чизбургером — это легкая идея для ужина, которую можно приготовить заранее и заморозить, она наполнена говяжьим фаршем, картофелем, сыром и всеми вашими любимыми вкусами чизбургера!

Вот и мы: август.

Многие дети в США снова пошли в школу, и здесь, в Манитобе, мы не так уж сильно отстаем.

В эти последние несколько недель я трачу время на то, чтобы накопить легкие рецепты ужина, чтобы подготовиться к этому послешкольному хаосу (теперь x2, потому что наша средняя дочь идет в детский сад!), И эта запеканка с чизбургером определенно поможет облегчить боль.

он сделан из говяжьего фарша, ваших любимых вкусов чизбургеров и сливочного картофеля, что делает приготовление легким, потому что не нужно мыть и чистить, и их просто нужно быстро нарезать, прежде чем они будут готовы.

Богатые калием и клетчаткой, они являются питательным и легким дополнением к любому блюду (из них можно приготовить лучший жареный картофель, всего лишь потертый маслом канолы и немного посыпанный солью и перцем).

Как бы я ни любил лето — здесь, в МБ, это то, что нельзя воспринимать как должное! — Еще я люблю, когда погода начинает остывать, и мы можем перейти к привычной еде.

Сытные запеканки, сливочный картофель и успокаивающие супы — вот некоторые из моих любимых вещей!

А может ли ужин на следующий день превратиться в школьный обед? Даже лучше.

К счастью, у наших детей есть доступ к микроволновой печи в школе, так что им очень легко просто накрыть остатки еды, чтобы взять с собой и сытно и питательно поесть в течение учебного дня.

Если вы ищете более сытные обеды для двоих, вам может понравиться этот сливочно-овощной суп в медленноварке, здоровые спагетти и мясной соус (мои девочки любят спагетти на обед и даже едят их холодными!) Или эти Легкие банановые овсяные оладьи, которые наши девочки с удовольствием съедят в любое время дня!

Как легко приготовить Чизбургерную запеканку:

1. Приготовьте говяжий фарш, лук и специи : как бы я ни любил еду из одного котелка, это все равно получает основные баллы, потому что его можно полностью приготовить заранее (подробнее об этом позже)
2. Приготовьте соус — все это происходит одновременно на одной и той же сковороде, так что лишней работы практически нет! Добавьте немного соуса для барбекю, кетчупа и молока.
3. Нарезать грубо Картофель .
4. Сложите все вместе и вылейте в форму для запекания (или две, или три) — сочную говядину, картофель, сыр.
5. Накрыть крышкой и запекать до полной готовности картофеля — без отдельного кипячения, и, благодаря The Little Potato Company, без мытья и очистки!
6. Хотите дополнительной начинки? Добавьте свежие помидоры, соленые огурцы, тертый салат — все, что душе угодно!

Как я могу заранее приготовить эту запеканку с чизбургером?

Эта запеканка отлично подходит для приготовления заранее, но следует помнить о нескольких вещах.

• Для предварительной сборки : картофель нужно приготовить заранее, так как сырой нарезанный картофель плохо хранится. Вы можете приготовить картофель, приготовить запеканку и поставить в холодильник на 1-3 дня перед запеканием, конечно, в зависимости от свежести ваших ингредиентов, когда вы его готовили.
• Эта запеканка очень хорошо разогревается , так что вы можете приготовить и запечь (и сэкономить лишнюю кастрюлю), а затем охладить, поставить в холодильник и нагреть в духовке, прежде чем наслаждаться другим днем.

Еще больше запеканок, которые вам понравятся:

* Этот пост щедро спонсируется The Little Potato Company, и я получил вознаграждение за время, потраченное на создание этого рецепта — спасибо за поддержку брендов, благодаря которым The Recipe Rebel возможен! Узнайте, где вы можете получить свою маленькую картошку здесь.

• 1/2 фунта постного говяжьего фарша
• 1/2 среднего лука мелко нарезанного
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотой горчицы
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 14 унций консервированного нарезанные кубиками помидоры (банка 398 мл)
• 1/4 стакана кетчупа
• 1/4 стакана соуса барбекю
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3/4 фунта Маленький картофель, разрезанный на четвертинки
• 2 стакана тертого сыра чеддер разделенный
• соленые огурцы, свежие помидоры и т. д.для украшения по желанию

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте форму для выпечки размером 9 × 9 дюймов.

• В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и лук на среднем или сильном огне до коричневого цвета. При необходимости слейте лишний жир.

• Добавьте чеснок, соль, горчицу и перец и готовьте 1 минуту.

• Добавьте помидоры, кетчуп и соус барбекю. Взбейте молоко и кукурузный крахмал и добавьте в сковороду.

• Готовьте и перемешивайте на среднем огне до легкого загустения.

• Вылейте смесь из говяжьего фарша, разрезанный на четвертинки картофель и 1 стакан сыра в подготовленную форму для запекания. Перемешайте.

• Сверху выложите оставшийся сыр и накройте слегка смазанным жиром кусочком фольги (или крышкой, но также смажьте, чтобы сыр не прилипал).

• Выпекать 50–60 минут, пока картофель не станет мягким.

• Подавать с нарезанными солеными огурцами, помидорами и любыми другими начинками для чизбургеров, которые вам нравятся!

* Если после запекания запеканка выглядит немного сочной сверху, можно перемешать и посыпать сыром, а затем жарить до плавления.

Калорий: 478 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 30 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 1450 мг | Калий: 945 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 850 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 497 мг | Железо: 3,5 мг

Ключевые слова запеканка с чизбургером

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы вы никогда больше не забыли рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Картофельная запеканка для гамбургеров — Хочу секунд

Звонок на ужин с моей сытной, вкусной картофельной запеканкой для гамбургеров рецепт!

Я люблю хорошую запеканку на ужин — кто может устоять перед запеканкой из гамбургера, запеканкой из курицы и риса или даже запеканкой для завтрака на ужин? — и мальчик, о мальчик, у меня есть победитель для тебя!

В моем рецепте картофельной запеканки для гамбургеров достаточно вкусных лакомств, чтобы насытить холодными зимними ночами. Картофель, говяжий фарш, сыр — все это прекрасно готовится в густом сливочном соусе, похожем на куриный диван, который заставит вас облизывать миску!

Готовы приготовить волшебный ужин?

Что мне нравится в этой гамбургере Рецепт картофельной запеканки

Каждая запеканка — победитель в моей книге! Это отличный способ объединить вкус и вкусности в одном простом блюде. Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров ничем не отличается!

• Сливочный, мечтательный соус
• Тушеная говядина и картофель
• ОТЛИЧНО для голодных семей
• Простая очистка

Примечания к рецепту картофельной запеканки с гамбургером

• Форма для выпечки: Необходимо использовать форму для выпечки сверхглубокой 9X13.Pyrex представляет новый продукт, который идеально отвечает вашим требованиям! Моя сестра Крисси рассказывала мне о посуде для выпечки из глубокого стекла Pyrex 9X13!
• Картофель: Как и в случае с говяжьим фаршем и картофельной запеканкой, которую делает Триша Йервуд, имеет значение сорт картофеля, который вы используете в этом рецепте картофельной запеканки для гамбургеров! Если вы возьмете слишком мягкий, он распадется при готовке. Вот почему красновато-коричневый цвет такой великолепный — он полон крахмала, который помогает ему сохранять форму!

Как долго вы можете хранить это в холодильнике?

Любые остатки запеканки для гамбургеров можно правильно хранить и закрывать в холодильнике до четырех дней.Я люблю порционировать запеканку, поэтому у меня есть готовые блюда!

Можно ли заморозить эту картофельную запеканку для гамбургеров?

Определенно! Большинство запеканок отлично подходят для замораживания блюд. Вы можете заморозить его перед приготовлением или после него — в любом случае он будет храниться в морозильной камере до 2–3 месяцев.

Чтобы разморозить, дайте ему постоять в холодильнике на ночь, затем поставьте в духовку и либо закончите готовить, либо нагрейте!

Советы на будущее

См. Мое примечание о замораживании выше! Из таких запеканок можно приготовить отличные замороженные блюда, которые будут всегда под рукой, когда вам просто не хочется готовить. Сделайте это, сохраните, и вы готовы к работе!

Рекомендации по обслуживанию

Я люблю подавать этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров с восхитительными гарнирами, такими как морковь с коричневым сахаром или пикантные зеленые бобы в южном стиле.

Варианты рецептов

1. Добавьте овощи. Поэкспериментируйте с овощами, которые вы хотите добавить, и получите что-нибудь вроде пастушьего пирога Алтона Брауна.
2. Добавьте аромат чили. Замените итальянскую приправу на перец чили и посыпьте его кукурузным хлебом, чтобы получить запеканку из кукурузного хлеба с перцем чили.
3. Добавьте зеленый перец чили. Идите к югу от границы и добавьте цельный зеленый перец чили, как я сделал с запеканкой чили релено.
4. Добавьте сверху Doritos. Положите все любимые закуски прямо на мою знаменитую запеканку Дорито!

Другие рецепты из картофеля

Ищете еще более вкусные рецепты запеканки, чтобы пережить эти холодные зимние ужины? Посмотрите это!

Гамбургер Картофельная запеканка

Говяжий фарш, картофель и сливочный соус — идеальный обед в моей картофельной запеканке с гамбургером! Сделайте это и нырните или заморозьте на потом.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 50 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Порций: 6-8 порций

Автор: Кэтлин

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• В большой сковороде готовьте и покрошите говядину с луком, чесноком, 1 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца, пока в говядине не исчезнет розовый цвет. Слейте лишнюю смазку. Перемешайте в Ворчестершире.

• В миске смешайте суп, сметану, помидоры, острый соус, итальянскую приправу, тимьян, 1 стакан сыра чеддер.

• Добавьте молоко и перемешайте, пока смесь не станет однородной.

• Налейте 1 стакан соуса на дно глубокой формы для запекания 9X13 дюймов.

• Выложите слой из половины картофеля в подготовленную форму для запекания, затем распределите половину соуса и половину мяса сверху. Повторите то же самое со вторым слоем. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и выложить на противень с бортиком (чтобы не пролились брызги). Выпекать в разогретой духовке около 90 минут или пока картофель не станет мягким.

• Выньте из духовки, снимите крышку, положите оставшиеся 2 чашки чеддера и запекайте, пока сыр не расплавится примерно 10-15 минут. Украсить и подавать!

Вентиляторы также сделали:

Оцените рецепт

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 827 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 41 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 24 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 521 мг | Калий: 1522 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 746 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 539 мг | Железо: 5 мг

© Хочу секунд.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

говядина, запеканки, осенние основные блюда, говяжий фарш, картофель, лето, день благодарения, зима

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Как приготовить этот «ковбойский» рецепт картофельной запеканки всего за 15 минут на приготовление

Мясо и картофель с фасолью и сыром — блюдо простое, но всегда хорошее, если все сделано правильно.Этот рецепт использует эти простые ингредиенты и помещает их в запеканку. Самое приятное то, что все можно приготовить всего за 15 минут или меньше!

Нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили добавляют блюду нужную кислотность и пикантность. Плавленый сыр в конце объединяет все блюдо в единое целое.

Запеканка фарш помидоры картофель сыр

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео

Вкусное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! Приготовить такую запеканку совсем не сложно. Продукты для нее найдутся в любом холодильнике. Ароматная, с аппетитной корочкой, картофельная запеканка придется по вкусу даже маленьким привередам.

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 6 порций

Блюдо рассчитано на 6 порций.

883 Запеканка Картофель Помидоры Сыр Фото