Картофельная запеканка в: Картофельная запеканка с фаршем - пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Картофельная запеканка с фаршем – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Картофель – 2 кг
Мясной фарш – 500 г
Молоко – 50 мл
Лук репчатый – 150 г
Петрушка свежая – 5 г

Кинза свежая – 5 г
Масло сливочное – 80 г

Растительное масло – 1 ст. л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Перец красный чили крупного помола – 1/3 ч.л.
Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
Куриное яйцо – 1 шт
Соль по вкусу

Вам понадобятся

Форма для выпекания
Миска
Духовка
Толкушка для картофеля

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

org/HowToStep”> Картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре – размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.
Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течение 3 минут.

Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать картофельную запеканку до румяной корочки 30 минут.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из картофеляНа сковородеЗапеканкаОсновные блюдаДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 10 минут / 122 ккал

Картофельная запеканка с рыбой

1 час 10 минут / 164 ккал

Шотландский картофельный пирог-запеканка

1 час / 132 ккал

Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

1 час / 126 ккал

Картофельная запеканка с курицей и грибами

50 минут / 167 ккал

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 час 10 минут / 164 ккал

Картофельная запеканка с беконом и сыром

45 минут / 152 ккал

Запеканка «Пастуший пирог»

55 минут / 61 ккал

Запеканка из картофеля и капусты

Новые рецепты

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп – Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

Картофельная запеканка с мясным фаршем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Картофельная запеканка с мясным фаршем рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Евгения Дымова

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Евгения ДымоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1075

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

800 г

Мясной фарш

1 кг

Куриное яйцо

1 штука

Тертый сыр пармезан

300 г

Красный лук

1 головка

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

3 столовые ложки

Сливочное масло

150 г

Сливки 20%-ные

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.

ИнструментНож шефский

2Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.

ШпаргалкаКак приготовить рубленый фарш

4Размять картофель в пюре, влить в него растопленное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/3 от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.

ШпаргалкаКак приготовить картофельное пюре

5Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Совет к рецепту

Впервые так готовила запеканку, вычитав рецепт в приложении Белоники для айфона. Но там предлагалось по желанию добавлять вино, от чего я отказалась.

Как приготовить шарлотку с клубникой

Простой рецепт быстрого и вкусного пирога с ягодами

11 лучших продуктов для кетодиеты

Что можно и что нельзя и советы диетолога, как есть много жира и худеть

спецпроекты

Похожие рецепты

Пастуший кетопирог со шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

1 час 10 минут

Творожная запеканка в мультиварке

Автор: Еда

8 порций

Кетовог с овощами и мясом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Чили кон карне с фаршем из индейки

Автор: Ольга Браулова

8 порций

55 минут

Творожная запеканка с тыквой

Автор: Валентина

6 порций

Творожная запеканка с джемом

Автор: Алиса

4 порции

1 час 30 минут

Тыквенные крокеты

Автор: Еда

4 порции

Запеканка из кабачка и цукини с сыром

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

08:57

Запеканка из баклажанов

Автор: Еда

2 порции

Солянка из краснокочанной капусты с фаршем

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Нежная грибная запеканка с курицей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

30 минут

Куриные тефтели с булгуром и овощами

Автор: Андрей Зырянов

4 порции

Рецепт картофельной запеканки – Всплеск вкуса

Перейти к рецепту

Ищете удивительный рецепт сырной картофельной запеканки ? Не смотрите дальше! Это идеальная еда для комфорта в холодный зимний день или идеальный гарнир для вашего воскресного или праздничного стола. Это восхитительное блюдо наполнено сырным, сливочным вкусом картофеля и идеально подходит для толпы!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Если вы любите запеченный картофель, картофель дофинуаз или запеканку из картофельного пюре, то этот простой рецепт вам понравится.

Мы любим сырную картофельную запеканку в сливочном соусе, но во многих рецептах в качестве ингредиентов используется крем-суп из куриного филе, поэтому мы создали специальную вегетарианскую версию, насыщенную вкусом и доступную каждому!

Почему вам понравится это простое блюдо для запекания

Идеальное праздничное блюдо на Пасху, День Благодарения и Рождество.
Вы можете сделать это заранее, оставив вам больше времени, чтобы проводить с вашими гостями.
Это блюдо понравится всем, от мала до велика.
Все ингредиенты на 100% вегетарианские.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вам понадобятся все ингредиенты, показанные на фотографии ниже.

Не все картофельные запеканки одинаковы, этот рецепт НАСТОЛЬКО прост и НАСТОЛЬКО вкусен, он вам пригодится!

Как приготовить сырную картофельную запеканку с пошаговыми инструкциями

Наш рецепт сырной картофельной запеканки прост, если вы будете следовать нашим простым инструкциям.

Полный рецепт для распечатки и измерения как в метрической, так и в традиционной системе США доступны на карточке рецепта ниже.

Разогрейте духовку до 375°F/190°C и смажьте форму для запекания размером 9″ x 13″.

Поместите картофель в кастрюлю с подсоленной холодной водой, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до кипения примерно на 12–14 минут, пока он не станет мягким.

Варите картофель на медленном огне, пока он не станет мягким. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить грибной крем-суп, сметану и зеленый лук и перемешать.

Добавьте половину сыра.

Затем в отдельной кастрюле растопить несоленое сливочное масло, добавить крем-суп из грибов, сметану, зеленый лук, половину тертого сыра, приправить солью и перцем по вкусу.

Перемешайте картофель (или замороженные картофельные оладьи) в сырной суповой смеси, пока они полностью не смешаются, а затем поместите картофельную смесь в подготовленную форму для запекания.

Добавьте приготовленный картофель в соус для запекания и перемешайте, пока он не покроется ровным слоем. Выложите в подготовленную форму для запекания и равномерно посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекайте примерно 30 минут.

Сверху посыпьте оставшимся сыром и запекайте до образования пузырьков и коричневого цвета, примерно 30 минут.

Достаньте из духовки и сразу подавайте; наслаждайтесь сырной картошкой!

Мы надеемся, что вам понравится готовить и есть нашу картофельную запеканку, и мы будем рады услышать, как вы ее готовите.

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и не стесняйтесь задавать любые вопросы, которые у вас могут возникнуть.

Примечания к рецептам и советы экспертов

Нравится чеснок?
Добавьте чесночный порошок в суповую смесь.
Приготовить заранее
Следуйте инструкциям рецепта, чтобы добавить оставшийся сыр, накрыть его и хранить в холодильнике до 3 дней. Когда все будет готово, достаньте запеканку из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры; добавьте сыр, а затем готовьте, как указано.
Хранение
Храните любые остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней.
Замораживание
Следуйте инструкциям рецепта, чтобы добавить оставшийся сыр, плотно накройте кухонной пленкой и кухонной фольгой и заморозьте на срок до 2 месяцев.

Что подавать с картофельной запеканкой

Наша вегетарианская картофельная запеканка — прекрасный гарнир и вкусная замена картофельному пюре или запеченному картофелю; мы любим подавать его с жаркое с орехами , чечевичный хлеб или грибной велингтон .

Другие гарниры, сопровождающие запеканку: картофельное пюре , зеленая фасоль , жареная в меду морковь , жареный картофель , фритюрница брокколи , и брюссельская капуста, обжаренная в меду.

А если вы хотите изумительный десерт, попробуйте нашу изумительную запеченную Аляску или любимый осенний десерт пирог из сладкого картофеля.

Вам понадобится праздничный коктейль, так как насчет космополитического или манхэттенского коктейля ?

Можно ли заранее приготовить сырную картофельную запеканку?

Да, можно!

Вы можете приготовить вегетарианский картофель с сыром за 3 дня до приготовления, следуя рецепту, пока не добавите оставшийся тертый сыр.

Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике.

Когда вы будете готовы готовить, оставьте запеканку на 20–30 минут, чтобы она достигла комнатной температуры; добавьте сыр, а затем готовьте в соответствии с инструкциями.

Также хорошо замерзает, как указано выше; следуйте рецепту до тех пор, пока не добавите оставшийся сыр, затем плотно заверните его в кухонную пленку и кухонную фольгу и заморозьте на срок до 2 месяцев.

Как хранить остатки

Накройте форму для запекания кухонной пленкой и храните в холодильнике до 3 дней.

Еще больше простых рецептов запеканки, которые вы можете попробовать дома

Если вам нравится наша картофельная запеканка, тогда вам стоит попробовать эти простые рецепты!

Кукурузная запеканка
Сырная запеканка из брокколи
Запеканка из оладий
Запеканка из тыквы 90 020
Ананасовая запеканка
Сырная запеканка из стручковой фасоли

Мы также работаем над замечательным блюдом, приготовленным дважды картофельная запеканка, похоронный картофель и другие рецепты картофельной запеканки, так что заходите скорее!

Рецепт запеканки из кукурузы

Запеканка из брокколи Рецепт

Рецепт Dauphinoise Potatoes

Hasselback Potatoes

Рецепт зачистки для картофеля

Этот чизский рецип -кассерола – идеальное блюдо для вашего следующего сбора или семейного сбора! Его легко приготовить, и его можно легко удвоить или утроить, чтобы накормить большую компанию. Кроме того, он всегда нравится и детям, и взрослым!

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 45 минут минут

Общее время 1 час час

Порции4

Калории391

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Автор: Мэнди Эпплгейт | Splash of Taste

1½ фунта Очищенный и нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель
2½ ст. л. Растопленное сливочное масло
½ стакана Грибной суп-пюре
½ стакана Сметана
¼ стакана Зеленый лук
Соль и перец по вкусу
1 чашка Разделенный и тертый сыр чеддер

Стандарт США – метрическая система

Разогрейте духовку до 375°F/190°C
Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой и варите, пока он не станет мягким, примерно 12–14 минут 17
Затем в отдельной кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить грибной крем-суп, сметану, соль, перец, лук и половину сыра
2½ ст. 1 чашка сыра Чеддер
Смешать картофель или замороженные картофельные оладьи со смесью, пока они полностью не смешаются, и выложить в подготовленную форму для выпечки
Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать до образования пузырьков и коричневого цвета примерно 30 минут
1 чашка сыра Чеддер
Достаньте из духовки, сразу подавайте и наслаждайтесь!

Нравится чеснок?
Добавить чесночный порошок в суповую смесь
Готовить заранее
Следуйте инструкциям рецепта, добавьте оставшийся сыр, накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней. Когда будете готовы к приготовлению, достаньте запеканку из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры, добавьте сыр и готовьте в соответствии с указаниями
Хранение
Храните любые остатки накрытыми в холодильнике до 3 дней
Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 13 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 66 мг | Натрий: 484 мг | Калий: 826 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 748 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 259мг | Железо: 2 мг
Обратите внимание, что значения питательных веществ являются приблизительными. Вариации могут возникать из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Питание может варьироваться в зависимости от способов происхождения, приготовления, свежести ингредиентов и других факторов.
Подпишитесь на нас в Pinterest , Facebook и Instagram , чтобы получить еще больше вкусного вдохновения!
Вы сделали этот рецепт?
Нам очень приятно слышать, как вы восприняли наши рецепты! Отметьте нас в Instagram на @splash_of_taste_uk
Вам также может понравиться…
Если вы поклонник мексиканской кухни, то вам понравится учиться готовить жареные бобы, не выходя из собственного дома! Сделано…
Менее чем за 10 минут вы сможете насладиться сырной кесадильей, сочащейся расплавленным сырным вкусом. Если вы ищете что-то вкусное, быстрое и простое…
Cheesy Potato Casserole (также известная как Funeral Potatoes)
Emily Walker
2 мая 2023
5 из 39 голосов
9000 2 Этот пост может содержать партнерские ссылки . Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Картофельная запеканка с сыром, также известная как погребальный картофель, наверняка понравится толпе! Вам понравится нежный картофель, много сыра и уникальная хрустящая начинка.
Перейти к рецепту
Рекомендовано в этом рецепте
Ингредиенты для запеканки с сырным картофелем
Заменители начинки из кукурузных хлопьев
Варианты запеканки из оладий
Часто задаваемые вопросы о запеканке с сырным картофелем 9 0020
Что подавать с похоронным картофелем
More Perfect Картофельные рецепты
Как приготовить сырную картофельную запеканку
Сырная картофельная запеканка (похоронный картофель) Рецепт
Сырная картофельная запеканка больше известна многим как поминальный картофель не потому, что его едят только на поминках, а потому, что они являются основным продуктом питания для больших групп людей. Большинство церковных обедов, семейных посиделок или больших обедов включают в себя какое-то блюдо из запеканки вместе с ветчиной, салатом и булочками. У этого рецепта есть десятки вариаций, но этот является любимым в семье на протяжении поколений. Мы делаем их каждый год на наш пасхальный ужин, так как они идеально сочетаются с пасхальной ветчиной и всеми украшениями. Этот рецепт сырной картофельной запеканки также является идеальным гарниром на многочисленные рождественские праздники, дни благодарения, да и вообще на любой праздничный ужин в нашей семье. Независимо от того, с чем вы его подаете или где вы его подаете, вам обязательно понравится этот рецепт похоронного картофеля.
Ингредиенты для запеканки из картофеля с сыром
Вот наш проверенный рецепт приготовления картофеля с сыром. Они всегда получаются вкусными и быстро съедаются!
Картофель браун-хаш. Мне нравится использовать замороженные кубики брауна, но вы можете использовать тертый картофель браун для другой текстуры. Разморозьте картофель перед добавлением остальных ингредиентов.
Соль – около трех чайных ложек или по вкусу
Черный перец – по вкусу
Тертый сыр чеддер. Используйте острый сыр чеддер для лучшего вкуса!
Сливочное масло — для этого рецепта требуется полстакана сливочного масла или одна палочка.
Крем-суп из куриного филе — в некоторых рецептах требуется крем-суп из грибов или крем-суп из сельдерея, но мне не нравится вкус, а также старый добрый крем-суп из куриного филе.
Сметана – придает картофельной массе дополнительную кремообразную консистенцию, которая так вкусна!
Молоко — для этого рецепта подойдет любое молоко.
Кукурузные хлопья — обычные кукурузные хлопья, измельченные до двух чашек. Подойдет любой бренд.
Посыпка из кукурузных хлопьев Заменители
Это может показаться вам странным, но я обещаю, что вам понравится хрустящая посыпка из кукурузных хлопьев. Добавление пары чашек измельченных кукурузных хлопьев придает этой запеканке Funeral Potato золотисто-коричневую корочку, восхитительный хруст и ореховый, маслянистый вкус, который так хорошо сочетается с сыром и сливками в картофеле. Однако если у вас нет под рукой кукурузных хлопьев, вот несколько других идей для начинки:
Картофельные чипсы
Крекеры Ritz
Панировочные сухари Панко
Прочие дробленые крекеры или хлопья без добавок
Вариации запеканки из картофельного пюре
Добавьте мелко нарезанный кубиками лук (примерно полстакана) к похоронному картофелю для дополнительного вкуса. Если вам не нравится хруст лука, его тоже можно натереть на терке.
Добавьте ветчину, нарезанную кубиками, и добавьте ее прямо к картофелю для вкусного мясного блюда.
Добавьте к картофелю бекон или нарезанную кубиками курицу.
Не добавляйте хрустящие кукурузные хлопья и посыпьте сыром.
Готовьте картошку сами, а не используйте нарезанные кубиками картофельные оладьи. Вам понадобится 6-8 картофелин хорошего размера, чтобы приготовить похоронный картофель. Просто очистите и нарежьте кубиками на кусочки размером с укус и следуйте остальным инструкциям в карточке рецепта ниже.
Часто задаваемые вопросы о сырной картофельной запеканке
Почему ее называют «погребальной картошкой»?
Это самый часто задаваемый вопрос, и я могу понять, почему. Похоронный картофель получил свое прозвище, потому что его часто подают на послепоминальных обедах, особенно в культуре Церкви Иисуса Христа Святых последних дней.
Чем можно заменить сметану в сырном картофеле?
Вместо сметаны попробуйте простой греческий йогурт.
В чем разница между запеченным картофелем и картофелем с сыром?
Картофельная запеканка с сыром или запеченный картофель используют тертый сыр. Для запеченного картофеля используется сырный соус из густых сливок и заправки из муки и масла.
ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ: 60+ лучших рецептов картофеля
Что подать к похоронному картофелю
Эта восхитительно сырная запеканка из похоронного картофеля прекрасно сочетается с нашим рецептом «Имитация запеченной ветчины с медом» или с нашей ветчиной в мультиварке с кленовым сиропом и коричневым сахаром. Попробуйте и другие рецепты ужина:
Сладкие стейки из ветчины на гриле терияки
Куриные грудки Easy Instant Pot
Зеленая фасоль, обжаренная в духовке
Обжарка с розмарином Tri-Tip
Цыпленок с лимонным перцем
Более совершенные рецепты картофеля
Родом из Айдахо, мы знаем кое-что о хороших рецептах картофеля, кроме этого похоронного картофеля. Попробуйте несколько наших самых любимых!
Запеченные половинки картофеля с пармезаном
Дважды запеченный картофель
Идеальное картофельное пюре
Картофель со сливками и горох
Медленноварка с картофелем и ветчиной
Как приготовить запеканку с сырным картофелем
Запеканка с сырным картофелем (похоронный картофель)
5 от 39 голосов
Запеканка с сырным картофелем, также известная как погребальный картофель, обязательно понравится толпе! Вам понравится нежный картофель, много сыра и уникальная хрустящая начинка.
Печать Приколоть
Время подготовки 15 минут минут
Время приготовления 1 час час
Общее время 1 час час 15 минут минут
Гарнир к блюду
Американская кухня
Порций 12
Обычная духовка
9 X 13 дюймовая сковорода
▢ 2 фунта кубиков оладий по-деревенски
▢ 3 чайные ложки соли
▢ перец по вкусу
▢ 2 чашки тертого сыра чеддер
▢ 1 кубик сливочного масла ½ стакана или палочки
▢ 10,5 унций куриного супа-пюре
▢ 16 унций сметаны
▢ 1/2 стакана молока
▢ 2 стакана измельченные кукурузные хлопья
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте картофельные оладьи, сыр, соль и перец в большой миске.
Нагрейте масло, суп, сметану и молоко в кастрюле, пока масло не растает.
Добавьте подогретый соус в оладьи.
Вылейте смесь в форму для запекания 9×13.
Сверху посыпать кукурузными хлопьями и небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Выпекать 1 час.
Вариации:
Добавьте мелко нарезанный лук (примерно полстакана) к похоронному картофелю для дополнительного вкуса. Если вам не нравится хруст лука, его тоже можно натереть на терке.
Добавьте ветчину, нарезанную кубиками, и добавьте ее прямо к картофелю для вкусного мясного блюда.
Добавьте к картофелю бекон или нарезанную кубиками курицу.
Не добавляйте хрустящие кукурузные хлопья и посыпьте сыром.
Готовьте картошку сами, а не используйте нарезанные кубиками картофельные оладьи. Вам понадобится 6-8 картофелин хорошего размера, чтобы приготовить похоронный картофель. Просто очистите и нарежьте кубиками на кусочки размером с укус и следуйте остальным инструкциям в карточке рецепта ниже.