Рыбная запеканка рецепт с овощами: Рыбная запеканка с овощами, подробное приготовление с фото

Содержание

Рыбная запеканка в духовке рецепт с фото

Распечатать рецепт

Содержание:

Рыбная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово
Как приготовить рыбную запеканку с овощами

Готовим очень простое, не особо трудозатратное блюдо для рядового будничного обеда или ужина. Рыбная запеканка, запеченная в духовке с овощами, получается очень сочной, нежной и сытной. Рецепт особенно порадует приверженцев правильного питания и любителей не сильно калорийных блюд.

За основу берем любую понравившуюся рыбу (белую или красную), дополняем овощным «миксом» и заливаем молочными сливками. Запекаем до румяности, при подаче дополняем ароматной зеленью. Пара простых кулинарных действий — и наше блюдо готово!

Ингредиенты:

филе рыбы (тилапия, морской окунь и т. д. или красная рыба) — 500 г;

смесь овощей (зеленый горошек, стручковая фасоль, сладкий перец и т.д.) — 400 г;
соль, перец — по вкусу.

Для заливки:

яйца — 3 шт.;
сливки 20% или выше — 250 мл.

к содержанию ↑

Как приготовить рыбную запеканку с овощами

[ad#first]

[ad#second]

Если рыба заморожена, предварительно полностью размораживаем, промываем, обсушиваем. Режем филе кусочками среднего размера.
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла, а затем выкладываем рыбу, полностью заполняя дно (в данном примере используется овальная форма 29х20 см). Посыпаем рыбный слой солью и перцем.
Далее распределяем овощи. Можно взять уже готовую покупную овощную смесь или сделать ее самостоятельно.
Хорошо сочетается с рыбой зеленый горошек, кукуруза, морковь, стручковая фасоль, сладкий перец, цветная капуста. Чем больше будет разных овощей, тем ярче и интереснее получится блюдо. Овощной слой слегка присыпаем солью.
Готовим заливку. Яйца взбалтываем венчиком до объединения.
Подливаем сливки, солим/перчим. Слегка взбиваем.
Заливаем сливочно-яичной смесью овощной слой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40 (до момента, когда заливка «схватится» и станет золотистой). На дне формы останется немного жидкого соуса — это абсолютно нормально для данного блюда.
Подаем рыбную запеканку теплой вкупе со свежей зеленью. Сочности и аромата в этом блюде достаточно, поэтому дополнительные соусы и всевозможные усилители вкуса здесь не требуются.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Оставить комментарий

Рыбная запеканка с овощами рецепт с фото, как приготовить рыбную запеканку с овощами пошаговый рецепт

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

Добавить рецепт

Elena_Киев

Донецк-Киев

Фото рыбной запеканки с овощами

Простая запеканка из рыбы и овощей, которая не займет у вас много времени. В данном случае я использую филе морского окуня, но подойдет и филе любой белой рыбы. В этом рецепте я использую уже готовые наборы замороженных овощей. Вы можете подобрать ассорти тех овощей, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты рецепта рыбной запеканки с овощами

400 гр филе белой рыбы
400 гр ассорти замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, морковь, зеленый горошек и т.д.)
200 мл сливок (20% и выше)
2 яйца
10 гр сливочного масла
1 чайная ложка лимонного сока
Соль, перец по вкусу

Как приготовить рыбную запеканку с овощами, пошаговый рецепт с фото

Из этого количества ингредиентов получается примерно шесть порций

Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо предварительно разморозить. Филе помыть, просушить и нарезать порционными кусочками

Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут

Форму для запекания смазать маслом (размеры моей овальной керамической формы 25 см х 18 см)

Немного взбить сливки и яйца, посолить и поперчить по вкусу

В форму выложить кусочки рыбы в один-два слоя, чтобы покрыть дно без просветов

Поверх рыбы разложить овощное ассорти (можно предварительно не размораживать)

Сверху равномерно полить сливочно-яичной заливкой

Форму поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут

За время приготовления заливка сверху хорошо схватится, станет золотистой, а вот нижняя часть запеканки будет вся в сливочном соусе. Чаще всего, я подаю эту рыбную запеканку с рисом, который и поливаю этим вкусным соусом. Эта запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

29940

153

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: рыбное филе цветная капуста брокколи морковь зеленый горошек яйца лимонный сок сливки жирные сливочное масло соль перец черный обед и ужин рецепты для детей в духовке просто и быстро

Рыбная запеканка с овощами — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Elena_Киев

Теперь вы знаете, как приготовить рыбную запеканку с овощами по рецепту от кулинара Elena_Киев. Мы надеемся, что рыбная запеканка с овощами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Запеканка из рыбы и овощей – Моя еда и семья

Healthy Living

Запеканка из рыбы и овощей

3 обзора

1 час 15 мин

15 мин Подготовка

1 Часов Приготовление

Рыба и овощи получают высший балл в этой запеканке, но сырный красный картофель также играет незабываемую роль. Бонус: время приготовления всего 15 минут.

Что вам нужно

Выбрать все

6 порций

По оригинальному рецепту получается 6 порций

1 большая луковица, разрезанная вдоль пополам, затем нарезанная поперек, разделенная

1 большой красный перец, нарезанный тонкими полосками, разделенный

2 больших помидора, очищенный от семян, нарезанный и разделенный

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы, разделить

6 филе трески (1-1/2 фунта)

1/4 ч. л. паприка

1/4 чашки KRAFT пикантной итальянской заправки

1 фунт красного картофеля (около 3 шт.), очищенного, тонко нарезанного

1 чашка KRAFT измельченного сыра моцарелла с низким содержанием влаги, частично обезжиренного

Добавить в список покупок

Приготовим

Нагрейте духовку до 350ºF.

Поместите по половине каждого лука, перца и помидора в форму для выпечки размером 13×9 дюймов, сбрызнутую кулинарным спреем; посыпать 1 ст. кинза.

Топ с рыбой; посыпать паприкой. Накрыть оставшимся луком, перцем и помидорами. Полить заправкой; сверху с 1 ст. оставшейся кинзы и картофеля. Сверху посыпать сыром; крышка.

Запекайте 1 час или пока картофель не станет мягким, открывая последние 10 мин. Посыпать оставшейся кинзой.

Советы по кухне

Совет 1

Special Extra

Перед подачей украсить нарезанными черными оливками и сваренными вкрутую яйцами.

Совет 2

Питательный бонус

Помидоры и перец в этом низкокалорийном и нежирном основном блюде объединяются, чтобы обеспечить вас витаминами А и С. И в качестве бонуса, эта вкусная горячая запеканка также содержит мало натрия. !

Питание

Калории

260

Калории из жира

% дневной нормы*

Всего жиров 7 г

Насыщенность Жиры 2,5 г

13%

Трансжиры 0 г

Холестерин 60 мг

20%

Натрий 320 мг

14%

Всего углеводов 23 г

Пищевые волокна 3 г

11%

Сахара 6 г

12%

Белки 27 г

54%

Витамин А

35%

Витамин С

35%

Кальций

10%

Железо

6% 900 03

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

порции

6 порций

* Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена для использования только в информационных целях. Обратите внимание, что информация о питании может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

сладкий перец

сыр

кинза

треска

заправка

рыба

зелень

итальянская заправка

Сыр моцарелла KRAFT

сыр моцарелла

лук

паприка

перец

картофель

красный перец

заправка для салата

морепродукты

помидоры

все сезоны

Запеченный

Запеканка

Сыр

Ужин

Первое блюдо

Рыба

Полуфабрикат

Крафт-сыр

Крафт-салатная заправка

Крафт-сыр тертый

Моцарелла

Питание и хорошее самочувствие

Лук

Перец

Картофель

Морепродукты

Помидор

Овощи

563127:116093

Рыба, запеченная с овощами, одно блюдо | Коттер Хруст

★★★★★74 Комментарии

Автор: Линдсей Коттер Опубликовано: 28 января 2015 г.

здоровое и сытное блюдо

Выпечка из одного блюда. О боже, мы любим их! Я имею в виду, бросить все в кастрюлю или сковороду, приготовить, подавать, бац! Готово. А если вы похожи на нас, может быть, вы приготовите пару блюд, а часть отложите на следующий день? Остатки на обед как ЗОЛОТО!

На самом деле одно блюдо может сэкономить массу времени на кухне и сделать будний вечер вкусным и полезным.

Когда я готовлю блюда из одного блюда, я сосредотачиваюсь на том, чтобы сделать их сбалансированными. Это означает здоровые жиры, белки, углеводы и вкус. Эй, хороший вкус должен быть включен, верно? Вы не хотите одно блюдо без вкуса, это было бы пустой тратой. Ароматизатор – это КЛЮЧ, чтобы все блюдо стало цельным.

Теперь я знаю, о чем вы думаете…. опять запеченная рыба? Как вы приправляете рыбу вместе со всеми другими ингредиентами в ОДНОМ БЛЮДЕ?

Вот мой трюк с запеченной рыбой.

Попробуйте сочетать легкую рыбу (например, треску или пикшу) с крахмалистыми овощами, а затем добавить больше жира, поджарив картофель в гхи, утином жире или сливочном масле. (необязательный). Или выберите жирную рыбу (например, лосося) с фруктовыми зернами (например, диким рисом или лебедой) и оставьте овощи на более зеленой основе, такие как шпинат, капуста и т. д. Я использую лимон и оливковое масло, чтобы сохранить легкий вкус и больше жирная рыба.

Печать

Запеканка из рыбы и овощей на одно блюдо

★★★★★

5 из 2 отзывов

Общее время: 28 минут
Выход: 4-6 1x

Описание

Запеканка из рыбы и овощей на одно блюдо {опция Палео}

¼ чашки нарезанного кубиками лука
щепотка морской соли и черного перца
½ чайной ложки чеснока.
1 столовая ложка сливочного или растительного масла (например, оливкового масла или масла авокадо)
3 чашки нарезанного кубиками красного картофеля
2 филе трески (4–5 унций) – или другой белой рыбы. Я использую Sizzlefish Cod
¼ стакана горчичной заправки/винегрета (или 3 ст. л. меда или дижонской горчицы с 1 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. красного винного уксуса)
лимонный сок
бальзамический уксус для сбрызгивания
¼ чашки нарезанного сельдерея
От 1 ½ до 2 чашек нарезанной брюссельской капусты
¼ ч. л. кайенского перца
⅓ чашки сыра пармезан или фета сверху (по желанию)
Петрушка для украшения

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Сначала слегка обжарьте картофель в 1 столовой ложке растительного или сливочного масла, ¼ стакана лука, чеснока и щепотке морской соли.
Готовьте, пока картофель не станет слегка мягким, а лук не начнет карамелизоваться. Около 10 минут на среднем огне. Затем смажьте филе горчичной заправкой и лимонным соком, затем отложите в сторону.
Смешайте овощную смесь с картофелем/луком. Не забудьте добавить все масло и чеснок со сковороды. Смешать с бальзамическим уксусом и приправой (паприкой, солью, перцем и т. д.)
Поместите наши овощи и картофель в смазанную маслом форму для запекания. Затем положите сверху рыбное филе. Вылейте любую дополнительную медово-горчичную заправку поверх запеканки. Посыпать по желанию сыром.
Выпекать при температуре 450F в течение 15-17 минут. Поджарьте в последнюю минуту, чтобы брюссельская капуста стала хрустящей!
Вынуть и при желании украсить хлопьями красного перца и петрушкой.
Соль/перец по вкусу.

Примечания

Запеканка из рыбы и овощей на одно блюдо {Палео вариант}

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 18 мин.

Оба вида рыбных блюд из рыбы отлично подходят для тех, кто хочет подкрепиться после тренировки или для подрастающих детей! Хороший источник омега, гликогена из риса/картофеля и антиоксидантов из овощей.

Ммм к. Кто голоден?

Какое блюдо вы предпочитаете? Хотелось бы больше идей!

Эл.