Сколько готовится картофельная запеканка с фаршем в духовке: Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать картофельную запеканку? Подготовьте продукты по списку. Фарш можете брать любой – говяжий, свиной, куриный, индюшачий. У меня смешанный, говядина-свинина.

2. Шаг 2:

   Картофель хорошо помойте и почистите. Если у вас большие клубни, то нарежьте их на мелкие куски. Залейте картофель холодной водой и поставьте варить на небольшой огонь. Воду используйте хорошую, фильтрованную или бутилированную, от ее вкуса зависит вкус картофельного пюре. Варите картофель 25 минут, в конце добавьте соль.

3. Шаг 3:

   Пока варится картофель, пожарьте фарш. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

4. Шаг 4:

   Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите на сковороду лук. Жарьте лук, размешивая его, около 5 минут, до прозрачности.

5. Шаг 5:

   Добавьте на сковороду фарш. При помощи лопатки разбейте все крупные комочки, добиваясь однородности. Посолите и поперчите мясо. Вы можете добавить любимые приправы и специи.

6. Шаг 6:

   Жарьте фарш под крышкой на маленьком огне в течении 15 минут.

8. Шаг 7:

   Когда картофель будет готов, слейте с него воду. Подогрейте молоко до горячего состояния и влейте в кастрюлю с картошкой. Разомните картофель в пюре при помощи картофелемялки. Добавьте сливочное масло, еще раз хорошо перемешайте пюре.

9. Шаг 8:

   Возьмите форму для запекания. Выложите первым слоем пожаренный фарш.

10. Шаг 9:

    Сверху разложите слой пюре.

11. Шаг 10:

    Сыр натрите на крупной терке.

12. Шаг 11:

    Посыпьте запеканку натертым сыром.

13. Шаг 12:

    Запекайте запеканку в духовке при температуре 180°С около 40 минут. Сыр должен расплавиться и зазолотиться.

Наша любимая запеканка из пюре и фарша приобрела пикантный вкус, благодаря корочке сыра. очень вкусно! В фарш можно добавить различные овощи при обжаривании – морковь, сельдерей, болгарский перец.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма.

Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеканки домашние рецепты с фото

Картошка с мясом

Вторые горячие блюда вкусные рецепты

Запеканка с фаршем с фото пошагово

Картофель жареный готовим дома

Картошка с сыром

Фарш с сыром фото рецепты

Картофельная запеканка с фаршем картофелем рецепты

Фарш с сыром в духовке видео рецепты

Вареная картошка

Картошка с сыром в духовке рецепты с фото

Мясо с сыром в духовке пошагово

Картофель с фаршем рецепты с фото пошагово

Запеканка с сыром

Картошка с фаршем в духовке

Мясо с луком

Лук с сыром вкусные рецепты

Мясная запеканка с мясом

Картошка с мясом и сыром рецепты с фото

Картофельная запеканка с сыром

Мясо с луком в духовке пошаговые рецепты

Второе из мяса с фото пошагово

Запеканка с молоком рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Лук, Молоко, Сливочное масло, Растительное масло, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин PT1h50M

1. Шаг 1:

   Как сделать классическую картофельную запеканку с фаршем в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш для запеканки можете использовать любой: из свинины, говядины, курицы, индейки или смешанные из любого вида мяса. Я предпочитаю фарш из постной говядины. Благодаря кефиру фарш все равно получится сочным и мягким.

2. Шаг 2:

   Картофель помойте, очистите, нарежьте на небольшие кубики (чтобы быстрее сварились) и отварите. Как отварить картофель? Сложите кусочки в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Варите картофель около 20 минут после закипания до готовности. В конце варки добавьте соль. Готовность проверьте ножом — он должен свободно протыкать картофелину.

3. Шаг 3:

   С готового картофеля слейте воду, затем разомните ее толкушкой в однородное пюре. Вскипятите молоко.

4. Шаг 4:

   Влейте в картофельное пюре горячее молоко и тщательно перемешайте. Молоко лучше лейте не все сразу, а частями. Потому что сорта у картошки разные и с одними сортами это количества молока будет в самый раз, а с другими наоборот мало или много. Следом добавьте в картошку сливочное масло и подождите, пока оно растает. Снова все перемешайте. Должно получиться мягкое, однородное, но не жидкое картофельное пюре.

5. Шаг 5:

   В мясной фарш влейте кефир. Посолите, поперчите. Все тщательно перемешайте. Кефир лучше используйте пожирнее: 2,5-3,2. Обезжиренный кефир или с жирностью 1% лучше не брать – он слишком жидкий. При излишнем количестве влаги запеканка может разваливаться вместо того, чтобы красиво нарезаться порционными кусочками. К тому же возможно понадобится больше времени на запекание.

7. Шаг 6:

   В смазанную маслом форму для выпекания (если форма силиконовая, то смазывать ее ничем не нужно) выложите половину картофельного пюре и разровняйте.

8. Шаг 7:

   Поверх картошки равномерно распределите весь фарш.

9. Шаг 8:

   Накройте фарш оставшимся картофельным пюре. При желании на поверхности запеканки можете сделать борозды с помощью вилки. Поставьте запеканку в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Если через 20-25 минут верх запеканки начнет румянится, а фарш еще не готов, накройте форму фольгой.

10. Шаг 9:

    Готовую запеканку слегка охладите, выньте из формы и нарежьте порционными кусочками Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке запеченное вкусные рецепты

Вторые горячие блюда

Картофельная запеканка из картошки рецепты

Мясо в духовке с картошкой

На ужин что приготовить быстро рецепты

Детские рецепты для детей как готовить

Картофельная запеканка с фаршем

Вареная картошка

Картошка с фаршем

Детская запеканка с фото пошагово

Картошка с фаршем в духовке рецепты с фото

Блюда без лука рецепты с видео

Классическая запеканка пошаговые рецепты

Мясная запеканка с мясом

Овощная запеканка рецепты с фото

Второе из мяса

Запеканка с молоком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Кефир жирный – 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности – 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный – 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % – ной жирности – 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности – 53 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Кефир, Молоко, Сливочное масло, Перец черный молотый, Соль

Рецепт запеканки с мясом и картошкой: как приготовить

Общее время

Приготовление: 10 мин. Выпечка: 50 мин.

Делает

6 порций

Обновлено: 25.02.2023

Для разнообразия можно использовать другой крем-суп (например, грибной крем-суп). Но сначала попробуйте эту запеканку с мясом и картофелем таким образом. — Марна Хейц, Фарли, Айова,

.

Читать Далее

Где найти «пасхальное яйцо», мини-баклажан, который идеально подходит для весны

Сырная картофельная запеканка из говядины

Запеканка с фрикадельками из тыквы и спагетти

Ингредиенты

• 4 стакана тонко нарезанного очищенного картофеля
• 2 столовые ложки масла, растопленного
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 упаковка (10 унций) замороженной кукурузы (3 банки)

  26 4 унции) сгущенного крем-супа из сельдерея, неразбавленного

• 1/3 стакана цельного молока
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/8 ч. Проезд
  1. Смешайте картофель с маслом и солью; расположите на дне и вверх по бокам смазанный 13×9-в. посуда для выпечки. Запекайте, не накрывая крышкой, при 400° в течение 25-30 минут или пока картофель не станет почти мягким.
  2. Тем временем в большой сковороде обжарьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; осушать. Посыпьте говядиной и кукурузой поверх картофеля. Смешайте суп, молоко, чесночный порошок, перец, лук и 1/2 стакана сыра; залить говяжьей смесью.
  3. Запекайте без крышки при температуре 400° в течение 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте еще 2-3 минуты или пока сыр не расплавится. При желании посыпьте петрушкой.

  Советы по запеканке с мясом и картофелем

  Можно ли выложить все ингредиенты слоями вместо того, чтобы делать картофельную корочку?

  Поскольку картофель готовится дольше, лучше сначала запечь его отдельно, как указано. Чтобы получить более разумные советы по приготовлению запеканки, рассмотрите эти рекомендации и советы, одобренные бабушкой.

  Что можно подать к мясной и картофельной запеканке?

  Хотя может показаться сложным подобрать гарнир к запеканке «Еда в одном», подумайте о хлебе, простых зеленых салатах, основных овощах или даже фруктовых салатах. Все еще не уверены? У нас есть десятки простых гарниров, которые подойдут к любому блюду.

  Как разогреть мясную и картофельную запеканку?

  Большинство запеканок легко разогреваются в микроволновой печи. Чтобы разогреть всю форму для выпечки, дайте ей постоять, пока духовка разогревается до 400°F. Накройте фольгой и запекайте 20 минут, убедившись, что она полностью прогрелась. (При необходимости отрегулируйте время выпекания.) Запеканка с мясом и картофелем хранится в холодильнике 3 дня. Кастрюли не хватает? Приготовьте одну из этих захватывающих запеканок, которые вы еще не готовили!

  — Марк Хаген, исполнительный редактор Taste of Home

  Пищевая ценность

  1 чашка: 374 калории, 19 г жиров (11 г насыщенных жиров), 71 мг холестерина, 778 мг натрия, 31 г углеводов (3 г сахара, 3 г клетчатки), 22 г белок.

  Еще от Taste of Home

  Картофельная запеканка с говяжьим фаршем | Экспериментальная кухня Кэрри

  Перейти к рецепту –

  Картофельная запеканка с говяжьим фаршем, приготовленная из нежирного говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля, супа-пюре из грибов и тертого сыра Чеддер, запеченная в вкусной сливочной запеканке.

  В последнее время я был так занят, что приготовить ужин на столе было проблемой. Это идет, это всплески, не так ли? Одна минута у вас есть время, чтобы спланировать и подумать; следующий вы задаетесь вопросом, что, черт возьми, вы собираетесь сделать, чтобы прокормить свою семью!

  Картофельная запеканка с говяжьим фаршем была вкусной, быстрой и СУПЕР простой в приготовлении; a.k.a идеальная еда на будний день!

  Мои рецепты обычно не содержат полуфабрикатов, таких как супы, замороженные или расфасованные ингредиенты. Тем не менее, даже мне время от времени нужен перерыв, и я довольствуюсь легким и удобным, а не свежим, когда у меня мало времени.

  Замороженный картофель, нарезанный кубиками, — один из тех продуктов, которые я держу в качестве основного продукта, потому что его можно добавлять во многие рецепты. Некоторые из наших фаворитов – португальский чоризо с картофелем, запеканка из оладий {рецепт подражателя бочки с крекерами} и хаш из солонины.

  Поскольку наши девочки любят острую пищу, они решили добавить немного острого соуса, чтобы придать этому блюду немного пикантности!

  Принадлежности

  • Форма для выпечки 8×8, безопасная для использования в духовке
  • Сковорода с антипригарным покрытием
  • Чаша для смешивания
  • Разделочная доска
  • Поварской нож
  • Деревянная ложка

  Необходимые ингредиенты

  Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты: 

  • нежирный говяжий фарш
  • Грибной крем-суп
  • замороженный картофель кубиками
  • нарезанный зеленый лук (или лук)
  • тертый сыр чеддер
  • чесночный порошок
  • кошерная соль
  • черный перец

  Заменители

  Говяжий фарш с грибами нравится не всем, но это не значит, что вы не можете приготовить его самостоятельно! Вот несколько замен ингредиентов, которые вы можете сделать.

  • Курица, индейка, свинина или итальянская колбаса
  • Крем-суп из курицы или сельдерея

  Как приготовить запеканку с картофельным фаршем?

  Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Добавьте говяжий фарш в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым; примерно 4-5 минут.

  Слить лишнее масло из поддона; затем добавьте в миску. Затем добавьте зеленый лук, суп, воду, картофель, половину сыра, чесночный порошок, соль и перец; затем смешать вместе.

  Поместите смесь в 1-квартовую кастрюлю; затем посыпать оставшимся сыром. Выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей и пузырится.

  Инструкции по приготовлению заранее

  Картофельную запеканку с говяжьим фаршем можно приготовить заранее двумя способами: 

  1. Приготовьте запеканку, как описано выше, пока не придет время выпекать. Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться. Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения.
  2. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте либо в духовке, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться, либо поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока она не прогреется.

  Хранение

  Эту запеканку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

  ПОСЕТИТЕ

  УКАЗАТЕЛЬ РЕЦЕПТОВ  , ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ!

  Другие рецепты запеканки с говядиной

  • Запеканка из говядины с рикоттой
  • Хрустящая запеканка из говядины и брокколи
  • Запеканка из чизбургера с беконом
  • Запеканка Tater Tot
  • Запеканка из запеченного сладкого картофеля Taco

  ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЮ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ РАССЫЛКУ

  И ПОЛУЧИТЬ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ БЕСПЛАТНО !

  Картофельная запеканка с говяжьим фаршем

  Экспериментальная кухня Кэрри

  Картофельная запеканка из говяжьего фарша, приготовленная из нежирного говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля, крем-супа из грибов и тертого сыра Чеддер.

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 20 минут

  Общее время 30 минут

  Основное блюдо

  Американская кухня

  Servings 4

  Calories 571 kcal

  • 8×8 oven safe baking dish

  • Nonstick Skillet

  • Mixing Bowl

  • Cutting Board

  • Chef Knife

  • Wooden Spoon

  • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
  • ¼ чашки нарезанного зеленого лука (или репчатого лука)
  • 1- (10 унций) банка крем-супа из грибов
  • 1- (10 унций) банка воды
  • 1 фунт замороженный нарезанный нарезанный кубик картофель
  • 8 унций измельченного сыра чеддер (разделен)
  • ½ чайной ложки.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Добавьте говяжий фарш в сковороду и обжарьте на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым; примерно 4-5 минут. Слейте лишнее масло со сковороды; затем добавьте мясо в миску.

  • Затем добавьте зеленый лук, суп, воду, картофель, половину сыра, чесночный порошок, соль и перец; затем смешать вместе. Поместите смесь в форму для запекания; затем посыпать оставшимся сыром.

  • Выпекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться.

  Инструкции по приготовлению заранее

  1. Приготовьте запеканку, как описано, до тех пор, пока не придет время выпекать. Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться. (Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения).
  2. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник.