Творог манка сметана запеканка: Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Творожная запеканка со сметаной и манкой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку со сметаной и манкой в духовке? Подготовьте продукты. Творог — главный ингредиент блюда, поэтому выбирайте самый качественный и натуральный продукт, без заменителей молочного жира. Лучше, если творог будет мягким, не зерненым. Жирность творога может быть любой, у меня 9%.
Шаг 2:
Сложите в миску творог, вбейте туда же яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте сахар, манку, щепотку соли и ванилин на кончике ножа. Количество сахара вы можете уменьшить или, наоборот, увеличить, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Добавьте сметану.
Шаг 3:
Хорошо перемешайте все составляющие до однородности. У меня был мягкий творог, поэтому достаточно было ручного венчика. Если творог более сухой или крупинчатый, то пробейте все погружным блендером — запеканка получится нежнее. Оставьте массу на час постоять — это обязательное условие для получения вкусной и пышной запеканки.
Шаг 4:
Через положенное время возьмите подходящую форму и смажьте ее кусочком сливочного масла. Форму из силикона смазывать не обязательно. Чем уже будет форма, тем выше получится запеканка. У меня круглая, диаметром 18см.
Шаг 5:
Вылейте в форму творожную массу, верх разровняйте.
Шаг 6:
Поставьте форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Пеките ее от 40 минут до 1 часа. Точное время будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид вашей запеканки — она должна зарумяниться. Готовую запеканку выньте из духовки. Она немного опадет, это нормально.
Шаг 7:
Подавайте запеканку к столу, теплую или в остывшем виде, она хороша любой. К запеканке хорошо подойдут сметана, ягоды, варенье, мед, сгущенка. Приятного аппетита!

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат.

Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Крупа манная – 340 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
Творог со сметаной – 260 ккал/100г
Творог фруктовый – 147 ккал/100г
Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
Творог – 156 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Ванилин – 288 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Яйца, Сахар, Манка, Сливочное масло, Ванилин, Соль

Творожная запеканка с изюмом и манкой в духовке

Творожная запеканка с изюмом в духовке пышная

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин

PT1h30M

Шаг 1:
Как сделать пышную творожную запеканку с изюмом в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Манную крупу всыпьте в сметану, перемешайте и дайте настояться 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3:
Изюм промойте и залейте кипятком на 10 минут. Потом слейте воду, а изюм просушите на бумажном полотенце.
Шаг 4:
Взбейте яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности. Яйца вымойте перед использованием в теплой воде с содой, так как на их поверхности могут быть вредные бактерии.
Шаг 5:
Творог обязательно нужно протереть через сито или размять толкушкой. При наличии погружного блендера можно воспользоваться им. Так готовая запеканка получится нежнее.
Шаг 6:
В творог добавьте манную крупу со сметаной и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте или взбейте миксером.
Шаг 7:
В три подхода введите творожную массу во взбитые яйца, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной.
Шаг 8:
Добавьте изюм и перемешайте.
Шаг 9:
Получившуюся творожную массу выложите в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.
Шаг 10:
Поставьте форму с творожной массой в разогретую духовку и запекайте при 180°С 40-45 минут. Готовую творожную запеканку с манкой и изюмом подавайте со сметаной, сгущенкой или другими любимыми добавками. Приятного аппетита!

Вообще, выпечка из творога, а в частности, творожная запеканка не менее вкусная и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочная, мягкая и сладкая! Она очень сытная, но это никак не отражается на Вашей безупречной фигуре.
У этой запеканки очень приятный вкус и нежная однородная текстура. Этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали замечательной запеканкой. Мою детсадовскую запеканку я с ностальгией вспоминаю до сих пор. Это было мое любимое блюдо в детском саду.
Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций в максимально усвояемом виде для человека.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять,

чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Крупа манная – 340 ккал/100г
Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
Творог со сметаной – 260 ккал/100г
Творог фруктовый – 147 ккал/100г
Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
Творог – 156 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Изюм – 280 ккал/100г
Кишмиш – 279 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сметана, Изюм, Манка, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль

Запеканка творожная с манкой

Запеканка творожная с манкой – вкусное и очень полезное блюдо из творога.

Приготовленное вечером лакомство можно использовать на завтрак.

Это увеличит время утреннего сна.

Общие принципы приготовления творожной запеканки с манкой

Творожную запеканку с манкой можно готовить в духовке, мультиварке и на сковороде. Для запекания лучше выбирать емкость с большими бортиками, чтобы соус не вытекал. Тогда творожная запеканка с манкой получится сочной.

Блюдо будет выглядеть более аппетитно, если тесто смазать яйцом или сбрызнуть маслом.

Основные ингредиенты лакомства: творог, мука, яйца, манка. Дополнительные продукты могут быть добавлены на ваше усмотрение. Для сладкого теста выбирайте курагу, изюм, тыкву, морковь, орехи, сухофрукты. Солёная творожная запеканка с манкой будет иметь неповторимый вкус, если в тесто положить оливки, цветную капусту, чеснок, перец, зелень и специи.

Большое количество манки, муки и яиц может придать блюду жесткую консистенцию. Сочные ягоды и фрукты добавят дополнительную влагу.

Секрет неповторимого вкуса и нежной консистенции творожных лакомств кроется в правильном приготовлении. Стоит обратить внимание на то, что тесто не должно быть мокрым и липким. Чтобы в твороге не было крупинок, продукт следует перемешать миксером. Яйца нужно взбить до белой пены. Тогда блюдо получится пышным и воздушным.

Запеканка творожная с манками и яблоками

Ингредиенты

сода – 3 г

яблоки – 210 г

сахар – 165 г

творог – 920 г

яйца – 3 шт. .

манная крупа – 95 г

сливки – 110 г

соль – 14 г

Способ приготовления

Манную крупу насыпать в глубокую емкость.

Залить сливками. Оставить в тепле на 10 минут, чтобы масса набухла.

Положите творог в отдельную миску.

Добавить желтки.

Добавить сахар.

Налейте газировку. Смешивание.

Перелейте белки в чистую емкость.

Посыпать солью. Бить много.

Положить в горшочек с творогом.

Промойте яблоки. Разрезать на кусочки. Удалите ядра. Нарежьте толстыми ломтиками.

Положите на дно кастрюли кусок пергамента. Разложить кусочки яблок.

Залить творожной смесью.

Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать 40 минут.

Запеканка яблочно-творожная с манной крупой, готовая к употреблению.

Подавать блюдо с какао.

Грушево-творожная запеканка с манкой и корицей

Ингредиенты

масло растительное – 26 мл

маргарин – 115 г

сахар – 355 г 900 03

разрыхлитель – 6 г

манная крупа – 60 г

сметана – 90 г

творог – 190 г

корица – 15 г

груши – 270 г

овсяные хлопья – 380 г

яйца перепелиные – 5 шт.

Способ приготовления

Муку просеять через сито.

Всыпать 160 г сахара.

Добавить разрыхлитель.

Положите маргарин. Перемешать до рассыпчатой крошки.

Добавить манную крупу.

В отдельную посуду выложить сметану.

Взбить яйца.

Высыпьте оставшийся сахар.

Взбить смесь до однородности.

Насыпать корицу.

Груши вымыть в прохладной воде. Избавьтесь от ядра. Нарезать кубиками. Выложить смесь яиц со сметаной. Смешивание.

Масло натерто на дно и стенки бака. Выложить половину крошки.

Поверх этого слоя вылить смесь сметаны с яйцами и кусочками фруктов.

Крышка с крошкой.

Готовить в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут.

Солёная творожная запеканка с манной крупой, помидорами и оливками

Ингредиенты

сушеные помидоры – 330 г

сыр твердый чеддер – 115 г

творог – 470 г

манная крупа – 48 г

белки куриных яиц – 2 шт.

оливки – 165 г

соль – 14 г

перец черный молотый – 3 г

смесь сушеных трав (душица, базилик, розмарин, тимьян) – 10 г

Способ приготовления 900 24

Отбивная тертая сыр с мелкими дырочками.

В чашу кухонного комбайна кладем творожную массу, манную крупу, перец, соль.

Измельчить смесь.

Добавить яичные белки. Смешивание.

Высыпать кусочек сушеной травы.

Положить нарезанный твердый сыр.

Творожный сырок перемешать.

Выложить в форму для выпечки с пергаментом.

Выровнять поверхность.

Выложить слой помидоров.

Распределить по всей площади оливок, вдавливая их в поверхность.

Посыпать остатками сушеных трав.

Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Уберите готовое блюдо. Холод.

Соленая творожная запеканка с манкой готова к подаче на праздничный стол.

Домашняя творожная запеканка с манкой и курагой

Ингредиенты

Изюм – 55 гр.

Творог средней жирности – 480 гр.

Яйца – 2 шт.

Курага – 130 гр.

Соль – 3 гр.

Манная крупа – 45 гр.

Сода – 4 гр.

Способ приготовления

Белки и желтки разделить.

Творожную массу смешать с желтками.

Высыпать манку. Перемешайте смесь вручную.

Белки положить в отдельную посуду. Взбить с помощью блендера.

Добавить соль.

В смесь желтков и творога положить промытый и пропаренный изюм.

Курага, нарезанная кусочками. Выложить в емкость с творожной массой. Перемешайте лопаткой.

Добавить взбитую белковую массу.

Замесить творожное тесто до однородности.

Застелите дно формы пекарской бумагой.

Положить туда творожное тесто.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Готовая творожная запеканка с манкой и кусочками кураги будет выглядеть более аппетитно, если украсить ее листиками мяты и ягодами.

Творожная запеканка с манком, грибами и луком

Ингредиенты

творог – 350 г

грибы – 255 г

лук репчатый – 60 г

мясо куриное отварное – 220 г

молоко – 90 мл

яйцо – 3 шт.

манная крупа – 85 г

сметана – 55 г

соль – 9 г

петрушка – 80 г

Способ приготовления

Выложить творожную массу в контейнер.

Вылить молоко.

Добавить манную крупу.

Добавить сметану. Смешивание.

Оставьте, чтобы манка набухла.

Лук очистить от верхнего слоя. Нарезать полосками.

Промыть грибы в прохладной воде. Нарежьте средними кусочками.

Лук и грибы обжарить на медленном огне до готовности.

Куриное филе нарезать небольшими ломтиками.

Выложить на сковороду со смесью лука и грибов.

Готовьте, помешивая, около 7 минут. Охладить массу.

Смесь с творогом.

Посыпать солью.

В отдельной посуде вбить желтки с белками. Взбить венчиком.

Положить в смесь мяса и творога. Смешивание.

Форма для запекания в духовке с подсолнечным маслом. На дно высыпать сухарики.

Поместите туда подготовленную массу, выровняв дно. Сгладить.

Отправить в духовку, разогретую до 170 градусов на 35 минут.

Когда корочка зарумянится, достаньте творожную запеканку с манкой их духовки.

Запеканку разрезать на порции. Подавать с петрушкой и сметаной.

Мягкая творожная запеканка из кабачков с манной крупой

Ингредиенты

кабачки с нежной кожицей – 360 г

творог – 425 г

сыр твердый – 90 г

яйцо – 1 шт.

манная крупа – 48 г

зубчики чеснока – 6 г

укроп – 70 г

мука – 75 г

специи и соль по вкусу

зелень – 60 г

Способ приготовления

Кабачки промыть вода. Срежьте толстую кожуру. Удалите семена. Решетка для жмыха.

Положите в миску измельченные кабачки. Посыпать солью.

Очистите зеленый лук. Пропустить через чеснок. Добавить к овощной массе.

Положить рубленую зелень.

Всыпать по 20 г муки и манки. Перемешайте смесь.

Отдельно перетереть через сито творог.

Взбить яйца.

Соль Посыпать перцем.

Твердый твердый сыр. Влить в творожную смесь.

Добавить оставшуюся муку.

Положите бумагу для выпечки на противень.

Положите кабачки.

Залить творожной массой.

Отправить в нагретую духовку.

Выпекать 45 минут в духовке при температуре 190 градусов.

Ароматная творожная запеканка с манкой готова к употреблению.

Подавать блюдо к чаю.

Творожная запеканка с манкой, сухофруктами и молоком в мультиварке

Ингредиенты

390 г творога средней жирности

2 куриных яйца

45 г сахара

16 г ванили

55 г манной крупы

80 г сухофруктов

180 г молока

Способ приготовления

900 02 Белки сбить в глубокую миску.
Замочите макать в теплой воде. Отложите.
Желтки растереть с ванилью в отдельной емкости.
Творог положить на сковороду.
Вылить молоко. Смешивание.
Насыпать сахар.
Поставить на слабый огонь. Доведите смесь до консистенции густой сметаны. Снимите с огня. Взбейте венчиком, чтобы избавиться от комочков.
Белки взбиты до состояния густой пены.
Добавить желтки в творог.
Положить набухшую манку. Аккуратно перемешайте.
Добавить белковую массу.
Нарежьте сухофрукты на мелкие кусочки так, чтобы они ощущались в тесте.
Смажьте кастрюлю растительным маслом.
Переложить туда готовую к выпечке массу.
Выровняйте его верхний слой.
Установите режим «Выпечка» на 55 минут.
Через некоторое время откройте крышку мультиварки.
Переверните запеканку на подрумяненную сторону. Выложить на тарелку. Подавать творожную запеканку с манкой с молоком или простоквашей.
Запеканка творожная с манками и вишней
Ингредиенты
мука – 64 г
манная крупа – 35 г
вишня без косточек – 155 г 90 003
ваниль – 10 г
корица – 2 г
сахар – 175 г
масло сливочное – 36 г
творог – 850 г
Способ приготовления
Положите творог в посуду.
Высыпать муку.
Добавить сахар и ваниль.
Насыпать манку. Смешать ингредиенты миксером.
Сковороду смазать сливочным маслом.
Выложить туда половину творожной массы.
Раздайте необходимую порцию вишни.
Проводка оставшегося творога.
Украсить слоем вишни.
Поместите противень в горячую духовку.
Выпекать запеканку при 170 градусах 60 минут.
Творожная запеканка с манкой и вишней прекрасно сочетается с горячим зеленым чаем.
Творожная запеканка с манкой в шоколадной глазури
Ингредиенты
творог – 550 г
яйца – 4 шт.
сахарный песок – 165 г
манная крупа – 22 г
ванильный сахар – 12 г
лимонная цедра – 26 г
изюм – 110 г
куркума – 4 г
темный шоколад – 80 г
сливки – 105 мл
Способ приготовления
Замесить творожную массу.
Добавить сахар.
Добавить манную крупу.
Положить ванильный сахар. Смешивание.
Взбить яйца.
Положить изюм, куркуму.
Посыпать лимонной цедрой. Тщательно размешать.
Оставить на 25 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Духовка включается в режиме 150 градусов.
Смажьте маслом прямоугольную форму. Присыпать дно мукой.
Положите туда тесто.
Готовить около 48 минут.
Творожная запеканка с манкой готова, когда ее верхний слой слегка подрумянится.
Достаньте блюдо из духовки. Дать остыть, не вынимая из формы.
Положите шоколад в миску.
Влить в него жирные сливки.
Поставьте сосуд на водяную баню.
Перемешать массу.
Когда масса станет блестящей и однородной, глазурь готова к применению.
Разрежьте запеканку на квадратные кусочки.
Залить глазурью.
Подайте угощение на завтрак.
Творожная запеканка с манкой – хитрости и советы
Для запеканки выбирайте фрукты без коричневых пятен и точек, указывающих на процесс гниения.
Яблоки с глянцевой поверхностью использовать нельзя. Они покрыты восковой пленкой для лучшей сохранности. Такие плоды перед употреблением необходимо тщательно обработать мыльным раствором.

Выбирая яблоки для запеканки, стоит обратить внимание на то, что в свежем виде они не пахнут свежестью. Выраженный запах предупреждает о возможном гниении мякоти под кожурой.
Чтобы консистенция запеканки была более густой, нужно добавить больше яиц.
Чтобы пирог получился мягким, можно натереть фрукты.
Если во взбитые белки добавить соль, творожная масса получится пышной.
Молоко в рецепте можно заменить кефиром, простоквашей, сметаной.
Творожная запеканка с манкой будет иметь румяную корочку, если при выпечке в духовке на четверть часа установить режим «Верхний нагрев».
Людям, сидящим на диете, пшеничную муку можно заменить овсянкой.
Большое количество спирта в тесте утяжеляет творожную массу. Добавлять можно не более 2 столовых ложек ингредиента.

Если в качестве дополнительного продукта используется изюм, можно добавить сахар.
Для разнообразия цвета запеканки необходимо использовать не только черные, но и зеленые оливки.
Если используются неспелые яблоки, количество сахара можно увеличить.
Свежий розмарин и тимьян добавят пикантности блюду.
Творожная запеканка с манкой рецепт манная запеканка с творогом в духовке
Творожная запеканка с манкой рецепт & # 129373; как приготовить творог с манкой Рецепт запеканки из творога и манки – популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манки подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при выпечке, чего трудно добиться наличием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манка без добавок не является ни энергетически ценным продуктом, ни причиной избыточной калорийности.
Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал/100 г, благодаря чему его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и Д также уйдут из продукта с жиром. Поэтому творог 0% лучше всего употреблять малоподвижным людям, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.
Запеканка для запеканки
Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.
Используйте цельный домашний продукт. Он исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употребить в течение 3 дней.
Берем творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, чрезмерно сухой не позволит блюду держать форму. В первом случае в рецепт творожной запеканки с манкой добавить пару столовых ложек муки, во втором – размягчить тесто молоком, сметаной или кефиром.

Берем творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.
Классические рецепты на твороге
Со сметаной
Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для тех, кто следит за весом – нежирный, подходит для пп), нежидкой, однородной консистенции. Если выбран творог 0% жирности, то в рецепт творожных запеканок с манкой в духовке лучше добавить еще пару столовых ложек сахара – иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам потребуется:
манная крупа – 2 ст.л. л.;
разрыхлитель – 1 ст. л;
сахар – 3 ст.л. л.;
творог – полкилограмма;
сметана – 5 ст. л.;
соль – на конце ножа;
яиц – 3 шт.;
ваниль – 1 ч.л.
Варка
Манку смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и другими ингредиентами.
В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180°С.
Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом – так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.
С манной кашей. Быстрый рецепт
Запеканка из манной каши и творога хорошо держит форму и получается особенно нежной. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной. Смешать кашу с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При варке не перемешивайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.
Вам понадобится:
творог – 600 г;
яиц – 2 шт.;

молоко – 300 мл;
сахар
– 75 г;
ванилин – пакетик;
соль по вкусу.
Пошаговое приготовление
Приготовить манку с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
Запекать в манной форме 35 минут в духовке при температуре 180°С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.
После приготовления запеканку можно ароматизировать какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны и сахара за 5-7 минут до окончания приготовления, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет смазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л воды.
Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо растереть в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой неаппетитной консистенции.

Пирожок творожный с манной крупой. Пошаговый рецепт
При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде кекс может показаться немного пропеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.
Вам понадобится:
творог – 800 г;
яиц – 7 шт.;
молоко – 200 мл;
мука
– 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
масло сливочное
– 200 г;
коньяк
– 2 ст.