Творожная запеканка нежная рецепт с фото – “”

Как приготовить вкусную, нежную творожную запеканку с изюмом:

Залить изюм кипятком.

Добавить в творог сметану и яйца – перемешать, потом всыпать песок и ванилин и ещё раз хорошо всё перемешать, просеиваем муку – смотрим на консистенцию, тесто должно получится не очень густое, минимум 3 ст.л. муки – максимум 5, если добавить больше запеканка не получится такой нежно-творожной (можно и манку или пополам с манкой, но т.к. я манку не люблю, у меня мука). В полученную массу трём на тёрке лимонную цедру прямо с лимона.

Откинуть изюм на дуршлаг и всыпать в массу, ещё раз всё перемешать.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой (манкой) если потом необходимо будет достать запеканку, я её обычно не достаю 😀

Ставим в разогретую до 200С духовку на 45 минут, потом проверяем, если верх полностью зарумянился – запеканка готова, можно вынимать, если есть немного белых следов, но большая часть румяная – выключаем духовку и оставляем в ней запеканку “дорумяниваться”, если запеканка бледная – оставляем ещё на 15 минут, потом смотрим. Ещё я использую в своей плите такую хитрость – на дно духовки ставлю металлическую миску с водой, это нужно чтобы дно выпечки не пригорело,но нужно смотреть по своей плите – у меня она вредная 😀

В этот раз я посыпала готовую горячую запеканку тёртым шоколадом – этого делать совсем не обязательно как оказалось, она получилась очень сладкой, и всё равно невероятно вкусной =)

В идеале оставить запеканку остывать на несколько часов – холодная она божественна, но многие мои друзья улепётывают её горячей – я обычно готовлю её ночью и утром нас ждёт восхитительно нежный и очень полезный творожный завтрак 🙂

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

Очень нежная творожная запеканка | Сладкое Меню

Казалось бы , что тут такого, запеканка, как запеканка, ничего особенного. Смешать продукты, поставить в духовку и готово.

И не для кого не секрет, что качество продуктов влияет на вкус готового изделия. В этом рецепте есть маленькое отклонение от стандартного приготовления и результат уже другой – очень нежная творожная запеканка.

Ингредиенты

В миске смешиваем творог, сахар, манку, разрыхлитель, ванильный сахар и яичные желтки.

В другой миске взбиваем яичные белки со щепоткой соли до мягких пиков.

К творожной массе добавляем взбитые белки.

Тесто аккуратно перемешиваем, стараясь не посадить белки.

Форму смазываем маслом и перекладываем в неё тесто. Выпекаем 45 минут(ориентируйтесь по своей духовке) при температуре 180 градусов.

Даём запеканке немного остыть в форме, переворачиваем форму на блюдо. Готовую запеканку посыпаем сахарной пудрой. Украшаем по желанию.

sladkoe.menu

👌 Нежная творожная запеканка с изюмом, рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления:

В глубокую тарелку выкладываем творог, разминаем его вилкой. У меня были две творожные массы с изюмом и обычный творог, вот их я и смешала.

 
 
Взбиваем яйца. Я использовала блендер – очень быстро и легко.

Смешиваем яйца с творогом. Делаем это с помощью вилки, чтобы творог не превратился совсем в кашу, и сохранилась его зернистость в запеканке.

 
 
В полученную массу высыпаем сахар. В этот раз я добавила его чуть меньше, так как использовала частично творожную массу, а она уже с сахаром.

В отдельной чашке растапливаем сливочное масло. Я ставила его в духовку на несколько минут, т.к. она уже разогревалась для выпекания.

Выливаем растопленное масло в нашу творожную массу.
 
ОБЯЗАТЕЛЬНО  всыпаем манную крупу, иначе запеканка получится жидкая.
 
Я всегда добавляю изюм, предварительно замочив его в кипятке.

Бросаем щепотку соды и ванилина, равномерно перемешиваем и выливаем массу в форму, смазанную растительным маслом.
 
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 40. Запеканка должна приобрести красивый золотистый цвет.

Быстро, легко, а какой аромат по кухне разносится!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Нежная творожная запеканка – ochenvkusno.com

Прекрасное разнообразие привычного рациона — нежная творожная запеканка: полезное, натуральное, кисломолочное блюдо. Воздушное блюдо из творога получается необыкновенно нежным, вкусным и ароматным. Сделайте его на завтрак — и получите кучу благодарностей от членов семьи. А кальций и белок, содержащиеся в твороге, дадут заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты:

• творог — 700 грамм;
• крупа манная — 100 грамм;
• молоко — 100 миллилитров;
• яйца куриные — 4 штуки;
• сметана 25% — 100 грамм;
• сахар — 150 грамм;
• соль — щепотка.

Нежная творожная запеканка. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления воздушной нежнейшей творожной запеканки, нам нужно прежде всего в небольшой миске залить манную крупу молоком. Затем перемешиваем ингредиенты до образования кашицы и оставляем на 10-15 минут для набухания.
2. Отделяем белки от желтков (можно это сделать с помощью ПЭТ бутылки: смотрите статью лайфхаки для кухни на нашем сайте «Люблю готовить»).
3. В отдельной посуде взбиваем белки с помощью венчика или миксера в пышную пену: именно они сделают нашу творожную запеканку нежнейшей и воздушной.
4. Постепенно добавляем к белкам сахарный песок и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

Совет. Творог для запеканки можно не сцеживать, поскольку лишнюю сыворотку вберет в себя манная крупа (в отличие от начинки, к примеру, для вареников).

1. В отдельной емкости к творогу добавляем желтки, набухшую манную крупу и сметану.
2. Все ингредиенты для творожной запеканки взбиваем с помощью блендера.
3. В творожную массу добавляем взбитые в пену белки и аккуратно вымешиваем до получения однородной массы.

Совет. К творожной запеканке, по желанию, можно добавить сушеную клюкву или измельченную курагу, это придаст запеканке некую кислинку. А ванилин, лимонная или апельсиновая цедра — сделают блюдо ароматным.

1. Отдельно подготавливаем форму для запекания: смазываем ее растительным или сливочным маслом.
2. Заполняем форму творожной массой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
3. Готовую нежную вкусную творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно сверху присыпать сахарной пудрой.
4. Есть множество вариаций на тему творожной запеканки и во многих кухнях она всегда занимает почетное место среди десертов. Этот рецепт очень похож на рецепт украинского сырника по-львовски: излюбленного лакомства многих горожан и гостей города. В некоторых рецептах нежную творожную запеканку готовят с добавлением отварного риса (желательно круглого — он нежнее, чем длиннозернистый). Также добавляют в запеканку и макароны: но в таких случаях манку нужно исключить из рецептуры.

Совет. Для творожной запеканки нужно брать жирный творог, тогда она будет более нежной. Но если у вас дома оказался творог с жирностью 3% — ничего страшного: просто в массу нужно положить ломтик сливочного масла.

Подавать творожную запеканку рекомендую с вареньем или полить сметаной. Детки особенно сильно любят ее с жидким шоколадом. Ваши родные весь день будут вспоминать о замечательном завтраке и не откажутся от кусочка творожной запеканки даже после ужина. Хотите всегда радовать родных и гостей необычными блюдами? Ждем вас на сайт «Очень вкусно» за новыми рецептами! И обратите внимание на рецепт приготовления творожной запеканки из детства и рецепт творожной запеканки.

Загрузка…

Люблю готовить с детства, это передалось от бабушки которая была поваром. А еще люблю когда дома пахнет уютом – свежей выпечкой!

ochenvkusno.com

Нежнейшая творожная запеканка – Запеканка творожная от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Эту запеканку готовлю и в духовке, и в мультиварке. Всегда получается нежная. Готовим нежнейшую творожную запеканку!

Чтобы приготовить нежнейшую творожную запеканку, вам понадобится:

Ингредиенты

• яйцо – 5 шт.
• творог – 500 г
• сметана – 100 г
• крупа манная – 2 ст.л.
• сахар – 160 г
• ванилин – 1 уп.
• изюм – по вкусу
• курага – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нежнейшую творожную запеканку.

Пошаговое приготовление

Творог протираем через сито. Добавляем сметану, манку. Перемешиваем.

У одного яйца необходимо отделить желток от белка. Нам понадобится желток. Убираем в сторонку его. Остальные 4 яйца и белок смешиваем с ванилином и сахаром в устойчивую пену.

Соединяем творог и яйца.

Форму смазываем маслом и присыпаем немного манкой. Выливаем тесто в форму. Чтоб угодить домашним, я добавила на одну половину запеканки изюм, а на вторую половину – курагу. Сухофрукты утонули в тесте, но не перемешались и получилось замечательно.

С помощью кисти силиконовой смазываем взбитым желтком поверхность запеканки и отправляем форму духовку или мультиварку. В духовке пеку при 180 градусах 40-50 минут, в мультиварке – 40 минут на режиме “запеканка”.

Приятного аппетита с нежнейшей творожной запеканкой.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com