Запеканка

Запеканка картошка с рыбой в духовке: Запеканка из рыбы с картофелем, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Картофельная запеканка с рыбой пошаговый рецепт

Запеканки можно отнести к одним из самый простых, легких и вкусных блюд, которые запросто может приготовить даже начинающий кулинар. И сегодня я решила поделиться с вами новым рецептом картофельной запеканки с рыбой, которую мы будем запекать в духовке. В готовом виде такая запеканка получается очень сочной, ароматной и нежной – замечательный вариант для семейного обеда или ужина.

Этот недорогой рецепт второго блюда из рыбы можно всегда переделать под себя – возьмите практически любую морскую рыбу с белым мясом (хек, пангасиус, треска, палтус, морской язык) и малым содержанием костей. Кстати, я никогда не покупаю замороженное филе – после оттаивания остается лишь процентов 60 рыбы от исходной массы, а все остальное – вода. Лучше (хоть и дольше) самостоятельно филетировать размороженные тушки.

Во многом вкус и текстура готовой запеканки зависит от картофеля. Другими словами, вы должны понимать, что из старых, вялых и некондиционных корнеплодов едва ли можно ожидать вкусного и нежного результата.

Берите проверенные сорта, которые нравится лично вам, и тогда картофельная запеканка с рыбой точно не разочарует вас.

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 10
Время приготовления:

Шаг 1

Для приготовления вкусной, сочной и ароматной картофельно-рыбной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, любая морская рыба с белым мясом, морковь, репчатый лук, сметана, рафинированное растительное масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2

Первым делом чистим лук и морковь – массу этих овощей даю в уже очищенном виде.

Шаг 3

В большую сковороду наливаем рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло и разогреваем его. Очищенный лук нарезаем полукольцами средней толщины и отправляем в горячее масло жариться на среднем огне до прозрачности.

Шаг 4

Когда лук размягчится, добавляем к нему морковь, которую измельчаем на крупной терке. Теперь тушим все под крышкой на огне чуть ниже среднего, пока овощи немного не зарумянятся и будут практически готовы. Солим по вкусу и выключаем огонь.

Шаг 5

Теперь займемся рыбой. Я всегда покупаю исключительно тушки, а не чистое филе, поэтому обрабатываю рыбу самостоятельно. Нам нужно получить филе без костей, но кожу можно не снимать. Только поскребите ее, когда будете разделывать тушки, чтобы точно не осталось чешуи.

Шаг 6

Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками – примерно 2х2 сантиметра, мельче не нужно. Солим по вкусу и все перемешиваем. Рыба подготовлена.

Шаг 7

Остается лишь почистить картофель. Советую выбирать клубни среднего размера, хотя это не принципиально.

Шаг 8

Нарезаем картофель тонкими кружочками – приблизительно 5 мм. Чем тоньше вы их нарежете, тем быстрее они попекутся в духовке.

Шаг 9

Собираем запеканку. Берем подходящую по размеру форму для запекания (у меня прямоугольная 20х30 сантиметров) и укладываем в нее картофельные слайсы, не забывая немного присаливать каждый слой. Только не кладите кружочки непосредственно друг на друга – лучше вразнобой.

Шаг 10

Затем равномерным слоем кладем кусочки рыбы. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 11

Поверх раскладываем морковь с луком. Масло, в котором готовились овощи, тоже отправляем в форму – его совсем немного.

Шаг 12

Смазываем овощи сметаной – чем ее больше, тем вкуснее будет запеканка.

Шаг 13

Укутываем форму пищевой пленкой, чтобы запеканка не сохла и в ней сохранилась сочность. Ставим в предварительно прогретую духовку на средний уровень готовиться при 200 градусах.

Шаг 14

Время приготовления картофельной запеканки с рыбой зависит от сорта и возраста картофеля, а также толщины ломтиков, поэтому по минутам точно не скажу. Просто спустя минут 30 снимите фольгу и проверьте готовность картофеля – проткните его ножом или вилкой. Если картофель еще сыроват, запекайте еще. Потом дайте сметане зарумяниться минут 5 и все готово.

Шаг 15

Подаем нашу ароматную запеканку горячей, разрезав порционными кусками. Лично мне она очень нравится даже в холодном виде.

Шаг 16

Свежие овощи и ароматная зелень отлично сочетаются с этим простым и вкусным вторым блюдом. Если вы еще не пробовали картофельную запеканку с рыбой, обязательно приготовьте ее для своей семьи!

Картофельная запеканка с рыбой в духовке рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с рыбой в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M
  1. Шаг 1:

    Как сделать картофельную запеканку с рыбой в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла филе лосося, но можно использовать филе как красной рыбы, так и белой (минтай, хек, тилапия). Вместо оливкового подойдет любое растительное масло.

  2. Шаг 2:

    Каждый кусочек рыбного филе посолите, посыпьте специями и травами по вкусу. Я взяла базилик и прованские травы. Чтобы рыба была сочнее, полейте ее оливковым маслом. Рыбу прикройте, оставьте на 30 минут, чтобы травы и специи раскрыли свой вкус.

  3. Шаг 3:

    Картофель предварительно помойте со щеткой под проточной водой, очистите. Отварите картофель в подсоленной воде на умеренном огне до готовности.

  4. Шаг 4:

    Пока варится картофель, приготовьте молочный соус. Молоко слегка подогрейте. Вместо зелени петрушки можно взять укроп.

  5. Шаг 5:

    На сковороде с толстым дном растопите сливочное масло.

  6. Шаг 6:

    Добавьте на сковороду муку, перемешайте. При постоянном помешивании обжарьте муку на медленном огне в течение 1 минуты.

  7. Шаг 7:

    Небольшими порциями влейте молоко, одновременно активно размешивая массу до исчезновения комочков муки.

  8. Шаг 8:

    Проварите соус на медленном огне при помешивании до легкого загустения около 2 минут. Соус немного посолите.

  9. Шаг 9:

    Зелень петрушки тщательно промойте под холодной водой, обсушите, мелко порубите.

  10. Шаг 10:

    Добавьте в соус зелень, перемешайте, снимите с огня.

  11. Шаг 11:

    С готового картофеля слейте воду. Разомните картофель толкушкой, добавив одновременно сливочное масло и теплое молоко.

  12. Шаг 12:

    Картофельное пюре должно быть однородным, без комочков.

  13. Шаг 13:

    Форму для запекания смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Выложите картофельное пюре, разровняйте ложкой. У меня размеры формы 27×17 см.

  14. Шаг 14:

    Разделите картофельное пюре на 4 одинаковые части, проделав бороздки глубиной и шириной не менее 1 см.

  15. Шаг 15:

    Заполните бороздки молочным соусом.

  16. Шаг 16:

    Сыр измельчите на крупной терке.

  17. Шаг 17:

    Выложите сыр на разделенные части картофельного пюре.

  18. Шаг 18:

    Сверху сыра поместите на каждую часть по кусочку рыбного филе.

  19. Шаг 19:

    Поставьте запеканку в заранее разогретую до 180С духовку примерно на 25-30 минут до готовности рыбы. Главное не передержать запеканку, чтобы рыба и сырная корочка не подсохли. При необходимости можно прикрыть форму сверху фольгой.

  20. Шаг 20:

    Подавайте картофельную запеканку с рыбой горячей со свежими овощами. Приятного аппетита!

Запеканка всем понравилась. Картофельное пюре в сочетании с соусом и сыром получилось очень нежным, а рыба ароматной. Можно подать запеканку с оставшимся молочным соусом.

Никогда не размораживайте рыбу до конца, если вам предстоит её разделывать! Лучше всего положить её на нижнюю полку холодильника и довести до слегка размороженного состояния. Тогда любые манипуляции, начиная от нарезки на стейки или крупные куски и заканчивая разделкой на филе, пройдут с успехом.

Полностью размороженная рыба при разделывании рискует превратиться в бесформенную массу.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорела.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеканки кулинарные рецепты с фото

Запеченная картошка в духовке

Вторые горячие блюда готовим дома

Картошка с сыром пошагово

Праздничный стол

Запеканка с сыром

Вареная картошка

Рыба с овощами

Рыба с сыром вкусные рецепты

Рыба с картошкой

Рыба с картошкой в духовке

Как приготовить картофельную запеканку с сыром

Рыба запеченная с овощами в духовке рецепты пошагово с фото

Рыбная запеканка

Запеканка с молоком фото рецепты

Рыба на второе

На 8 марта пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Базилик свежий – 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный – 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Рыбное филе – 204 ккал/100г
  • Смесь трав – 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Рыбное филе, Оливковое масло, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Молоко, Соль, Базилик, Смесь трав, Пшеничная мука, Петрушка

Страница не найдена – Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

  • Блины (11)
  • Блюда в горшочках (5)
  • Блюда из курицы (69)
  • Блюда на второе и на ужин (116)
  • Блюда на Пасху (7)
  • Выпечка (74)
    • Печенье (15)
  • Горячие блюда (50)
  • Десерты (32)
  • Завтраки (32)
  • Заготовки на зиму (47)
  • Закуски (84)
    • Блюда из лаваша (18)
  • Мясо на углях (9)
  • Напитки (24)
  • Первые блюда (25)
  • Полезные советы (18)
    • Будем здоровы (4)
    • Здоровье и красота (7)
    • Раздельное питание (2)
  • Рецепты для мультиварки (50)
    • Мультиварка – вторые блюда (15)
    • Мультиварка – выпечка (25)
    • Мультиварка – молочные каши (5)
    • Мультиварка – супы (3)
  • рыба (7)
  • Салат с курицей (11)
  • Салаты (97)
    • Диетические салаты (1)
    • Овощные салаты (22)
    • Постные салаты (8)
    • Праздничные салаты (58)
    • Салат с креветками (1)
    • Салат с семгой (1)
    • Салаты на день рождения (41)
    • Салаты на Новый Год (40)
    • Салаты с грибами (14)
    • Салаты с колбасой (10)
    • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (8)
    • Салаты с кукурузой (12)
    • Салаты с курицей (33)
    • салаты с курицей (11)
    • салаты с морковью по-корейски (6)
    • Салаты с морской капустой (4)
    • Салаты с мясом (14)
    • Салаты с печенью (3)
    • Салаты с рыбой (9)
    • Салаты с фасолью (7)
    • салаты со свежими огурцами (15)
    • Слоеные салаты (36)
  • соусы (12)
  • Торт (19)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки, базилика, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошпротщавелящепащепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

  • Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
  • Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
  • Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
  • Шоколадный пирог с творожными шариками
  • Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
  • Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
  • Шоколадно – творожный тертый пирог
  • Шоколадно – ореховый торт в мультиварке
  • Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке
  • Шашлык на кефире – рецепт вкусного маринада

Картофельная запеканка с рыбой – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы – 700 г
  • Картофель – 1200 г
  • Сыр твердый – 25 г
  • Молоко – 600 мл
  • Лук – ½ шт
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Сливочное масло – 80 г
  • Мука – 1,5 ст. л.
  • Помидоры без кожуры – 350 г
  • Листья петрушки – 10 г
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Соль – 3 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.
  • Перец горошком – 6 шт

Вам понадобятся

  • Форма для запекания  31см х 24 см
  • Духовка
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Разделочная доска
  • Миска
  • Картофелемялка

Как приготовить картофельную запеканку с рыбой

  1. В сковороду налейте молоко, положите половину луковицы, лавровый лист и перец горошком, доведите до кипения и выложите в сковороду филе рыбы, варите 4 минуты на слабом огне.
  2. Достаньте рыбу из сковороды и очистите от мелких костей и кожи, нарежьте на небольшие кусочки.
  3. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку, перемешайте до однородного состояния и обжаривайте 2 минуты на слабом огне, постоянно помешивая добавляйте небольшими порциями процеженный бульон и тушите 2-3 минуты на слабом огне.
  4. В сковороду добавьте рыбу, 1 ч.л. соли, черный перец и доведите, на слабом огне, до легкого загустения.
  5. Слейте воду из картофеля, добавьте 30 г сливочного масла и 50 мл молока, сделайте пюре.
  6. Выложите в форму для запекания равномерным слоем рыбу в соусе и следующим слоем, выложите нарезанные помидоры без кожицы. На помидоры выложите картофельное пюре и разровняйте вилкой, сверху посыпьте натертым сыром.
  7. Картофельную запеканку с рыбой посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из картофеляВ духовкеЗапеканкаОсновные блюдаДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

25 минут / 128 ккал

Куриные бедра с грибами в чесночном соусе

2 часа 30 минут / 105 ккал

Жаркое из говядины с овощами

25 минут / 162 ккал

Помидоры фаршированные брынзой и яйцом

40 минут / 174 ккал

Шаурма с курицей

1 час 30 минут / 103 ккал

Фаршированный перец в турецком стиле

2 часа 30 минут / 240 ккал

Бешбармак

45 минут / 152 ккал

Запеканка “Пастуший пирог”

2 часа 30 минут / 128 ккал

Гуштнут. Узбекская кухня

Новые рецепты

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш – ливанский салат из овощей

10 минут / 117 ккал

Шпинат в сливочном соусе

30 минут / 98 ккал

Кукурузная каша на молоке

рецепты Рецепт запеканки из рыбы и картошки

Не стоит искать каких-то экзотических рецептов, классическая картофельная запеканка с рыбой всегда будет кстати. Это блюдо можно подавать не только в будни, но и в праздники. Получается вкусно и полезно. Готовится оно недолго, продукты всегда можно приобрести в любом магазине. Главное, хорошее настроение и тогда картофельно-рыбное блюдо будет готово!

Морепродукты всегда считались полезными. В них содержится большое количество минералов, витаминов. Рыбу можно тушить, жарить, готовить на пару, гриле. Но многие хозяйки предпочитают этот продукт запекать с разными овощами, крупами. Поэтому запеканка с рыбой и картошкой в духовке намного полезнее, ею можно накормить даже детей.

Чтобы приготовить вкусное блюдо с морепродуктами, необходимо выбрать правильную свежую рыбу. Хозяйкам, желающим сделать запеканку из рыбы, помогут некоторые полезные советы:

  • Осмотреть тушку. При нажатии пальцем на бок ямка должна быстро исчезнуть.
  • Мясо. Оно не должно содержать хлопьев.
  • Жабры. Эта часть рыбной тушки должна быть красной и чистой. Белый или серый налет свидетельствуют о недоброкачественном продукте.
  • Лед. Если приобретают замороженные морепродукты, следует обратить внимание на лед. Если он прозрачный или немного беловатый, рыба хранилась недолго, не переморожена.

Совет! Любители сыра могут перед запеканием добавить немного тертого продукта.

Ингредиенты

Порций: – +

  • морская рыба (свежая или замороженная) 800 гр
  • картофель 800 гр
  • морковь 2 шт
  • куриные яйца 7 шт
  • свежее молоко 200 мл
  • соль, специи, черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло 1 ст.л.

Калории: 122 ккал

Белки: 9.1 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 6.4 г

1 час. 15 мин. Видео-рецепт Печать

    Перед приготовлением нужно включить жарочный шкаф на 180 градусов, чтобы он успел нагреться.

    Если для картофельной запеканки используют замороженную рыбу, то ее предварительно оттаивают при комнатной температуре.

    Тушку очищают от чешуи, обрезают плавники и хвост, тщательно промывают. Если на внутренней поверхности есть темная пленка, ее обязательно убирают, иначе после приготовления в духовке рыбная запеканка будет горчить.

    После этого морепродукт разрезают пополам, выбирают кости и делят на порционные куски.

Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии “сложил все в одну посудину и оно само готовится”.

Pыбное филе – 500-700 г
Картофель – 500-700 г
Лук – 1-2 луковицы
Майонез – 100-200 г
Сливки (молоко) – 50-100 г
Сыр твердый – 50 г
Растительное масло -1-2 ст. ложки
Соль по вкусу

Рыбное филе любое, хоть минтай, хоть семга. Я использовал филе пангасиуса, которое у нас обычно продается как филе морского языка. Оно жирненькое, и как нельзя лучше подходит для запекания с картошкой.
Остальные продукты самые обычные. Если сливок и сыра нет, можно обойтись без них.

Филе размораживаем. Картошку и лук чистим.

Форму для запекания смазываем маслом. Можно использовать глубокую большую сковороду. Только, естественно без пластиковых и других горючих ручек.

Картофель нарезаем кружочками. Лучше тоньше, так будет вкуснее. Выкладываем ломтики внахлест одним слоем. Кладем сверху нарезаное кусочками филе рыбы.

Посыпаем нарезанным полукольцами луком. Солим.

Точно так же делаем второй слой. Не забываем посолить. И закрываем его кружочками картофеля.

Схема слоев такая – картофель-рыба-лук-карофель-рыба-лук-картофель. Далее размешиваем майонез со сливками. И равномерно разливаем по верху.

Ставим в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Это ориентировочные параметры. Время и температура во многом зависит от духовки. Некоторые греют “жестко” , другие “мягко”, хотя температуру выставляешь одну. Так что смотрите по подрумяниванию и готовности картошки, которую можно определить, проколов запеканку вилкой или, что удобнее, бамбуковой шпажкой.
Когда блюдо приобретет примерно такой вид

Противень вытаскиваем, посыпаем натертым сыром.

И суем обратно в духовку на несколько минут, до подрумянивания.

Кушать запеканку из картофеля с рыбой можно как горячей так и холодной.

Чтобы после помещения запеканки в духовку уж совсем ничего не делать, сыр можно посыпать сразу, но тогда ставьте противень пониже, чтобы верх не подгорел, и температуру выставляйте чуть поменьше, чтобы низ не сильно поджарился.

Берут крупный хребет, чтобы соотношение срезанного рыбного филе и картофеля было примерно одинаковым.

Хребет лосося моют и опускают в кипящую подсоленную воду.

Через 4-5 минут, как только рыбная мякоть посветлеет, хребет вынимают из кастрюли и выкладывают на тарелку.

Глубокую керамическую форму смазывают подсолнечным маслом.

Дно формы выстилают луковой нарезкой. Кольца лука посыпают сухой молотой приправой. Присутствие лука на дне формы – гарантия того, что запеканку можно будет извлечь, не поломав и не нарушив слои.

Если хотите приготовить похожее блюдо без картофеля, обратите внимание на рецепт запеканки из ментая в духовке или рыбной запеканки в мультиварке.

Картофель отваривают до полуготовности, чтобы запеканке не пришлось долго сидеть в духовке. Если у вас остался вчерашний отваренный картофель, он вполне годится. Отваривают картофель целиком или в мундире, а нарезают ломтиками, непосредственно перед отправкой в форму.

Подразумевается, что картофель варился в соленой воде, поэтому нарезку не нужно солить дополнительно. Картофельные ломтики посыпают специями.

Яичная заливка – связующее звено, которое объединит рыбу с прочими ингредиентами. Разбивают два крупных яйца, кладут их в глубокую миску.

Натирают на терке или режут кубиками сыр, смешивают его с яйцами. В данном случае используется домашний сыр с семенами чиа. Эта полезная добавка является и отличным элементом декорирования запеканки. Можно просто бросить в яичную заливку половину чайной ложки этих семян.

В миску кладут сметану любой жирности. Добавляют щепотку соли.

Венчиком взбалтывают заливку до более-менее однородного состояния, кусочки сыра не нужно приводить к пастообразной структуре.

Слегка отваренная и остывшая мякоть красной рыбы идеально сползает с хребта,ее измельчают и выкладывают поверх картофеля.

Заливают запеканку с рыбой и картошкой – яичной заправкой. Форму ставят в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Сколько запекать рыбу с картошкой в духовке зависит от картофеля. Если картофель был уже полностью готов к употреблению, запеканка томится в духовке всего 20 минут, пока сформируется сметанно-сырная корочка на ее поверхности.

Когда в духовку отправляют полусырой картофель, запеканку выдерживают 40-60 минут, накрыв ее сверху фольгой после появления верхней румяной корочки.

Теплую рыбную запеканку нарезают квадратами, посыпают зеленью, подают с любыми овощами.

Не стоит долго говорить о пользе морепродуктов. Они богаты витаминами и минералами. Вариантов приготовления много: рыбу жарят, тушат, готовят на пару, гриле и т.д. И рыбная запеканка с картофелем может занять достойное место на вашем столе и стать любимым блюдом даже для детей. Из простых и доступных продуктов вы легко приготовите сытный ужин.

Самый верный вариант купить свежую рыбу – купить её живой, если нет такой возможности, тогда смотрим на нее внимательно и оцениваем по ниже перечисленным параметрам.

  • Туловище. Нажмите пальцем на бок, если при нажатии ямка быстро исчезает, то продукт свежий.
  • Мясо. Обратите внимание, чтобы оно не было хлопьевидным.
  • Жабры. Выбирайте красные и чистые. Не стоит брать, если видите белый или серый налёт на них.
  • Лед. При покупке замороженной рыбы посмотрите внимательно на лед, он должен быть прозрачным или слегка белым.

Готовим в духовке

Запеканка с рыбой и картошкой в духовке готовится очень просто. Вы можете взять любую рыбу, но больше пойдет жирная.

Классический рецепт

Вам понадобятся:

  • филе рыбы – 600 г;
  • картошка – 500 г;
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • сметана – 150 мл;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • растительное масло – для смазывания;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте картофель, лук, филе рыбы, измельчите сыр.
  2. В форму выложите слоями картофель, филе и лук. Посолите, накройте картофелем.
  3. Смешайте майонез и сметану, залейте ингредиенты.
  4. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.
  5. Посыпьте блюдо сыром и поставьте ещё на 10 минут в духовку.

Запеканка из рыбы с картофелем в духовке готова. Вы можете украсить ее зеленью и подать с овощами или салатом из свежей капусты.

Для детского меню

В рационе ребенка должна обязательно присутствовать рыба. Она обогатит организм витаминами А и Д, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Запеканка из рыбы и картофеля для детей готовится из нежирного рыбного филе как на фото. Можно запеканку сделать с консервой из трески.

Вам понадобятся:

  • картошка – 500 г;
  • рыба – 300 г;
  • сливочное масло – 3 столовые ложки;
  • морковь – 1 штука;
  • яйцо – 2 штуки;
  • сметана 15% – 150 мл;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Предварительно сварите картофель и разомните в пюре.
  2. Порежьте филе небольшими брусками.
  3. Натрите морковку на крупной терке.
  4. Взбейте яйца и сметану.
  5. Распределите в форме слоями пюре, филе и морковку.
  6. Залейте соусом из яиц со сметаной.
  7. Отправьте запекаться в духовой шкаф на 30 минут при 180 °С.

При желании вы можете присыпать неострым сыром или сзеленью. Подавайте малышу с огурцом, помидором либо его любимыми овощами.

С грибами

Вам понадобятся:

  • филе – 600 г;
  • грибы – 300 г;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • сметана – 150 мл;
  • молотые сухари – 20 г;
  • мука – 20 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте рыбу некрупными кусками.
  2. Грибы поджарьте в масле, в завершении добавьте муку.
  3. Измельчите сыр на крупной тёрке.
  4. Смажьте противень маслом, выложите рыбу, затем грибы. Полейте сметаной. Присыпьте сухарями, сыром.
  5. Запекайте при 180 °С в течение 30 минут.

Блюдо по этому рецепту получается с аппетитной корочкой, а уже знакомый вкус разнообразят грибы.

С помидорами и зеленью

Вы уже узнали, как приготовить рыбную запеканку из консервы, в этот раз попробуйте добавить в нее помидоры.

Вам понадобится:

  • картошка – 800 г;
  • рыба – 500 г;
  • помидоры – 3 штуки;
  • репчатый лук – 2 штуки;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • сливки – 100 мл;
  • зелень – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте рыбу и картошку.
  2. Лук нашинкуйте полукольцами, помидоры – кружочками, сыр – тонкими кусочками. Измельчите зелень.
  3. В форму разложите картошку, посолите. Сверху – лук, рыбу, посолите и полейте сливками, присыпьте зеленью. Наверх – помидоры. Закройте сырными пластинами и залейте остатками сливок.
  4. Запекайте при 200 °С 30 минут.

Разнообразить блюдо вам помогут специи. С рыбой отлично сочетаются базилик, фенхель, кардамон, тмин, шафран, куркума, мелисса. Экспериментируйте со вкусами, и у вас получится собственный шедевр.

С рыбным фаршем

Рецепт рыбной запеканки отличается тем, что состоит из рыбного фарша и готового картофельного пюре. Фарш вы можете приготовить сами или купить готовый. Подойдет фарш из лосося, хека, минтая.

Вам понадобятся:

  • картошка – 4 штуки;
  • фарш – 350 г;
  • яйца – 2 штуки;
  • лук репчатый – 2 штуки
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • молоко – 2 столовые ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Приготовьте картофельное пюре.
  2. Мелко нашинкуйте лук.
  3. Соедините яйца, молоко, соль и перец.
  4. Натрите крупно сыр.
  5. На промасленную форму выложите пюре и лук. Следом приправленный солью и перцем фарш, опять лук. Ещё один слой пюре и залейте взбитым яйцом.
  6. Готовьте при 180 °С 30 минут.
  7. Через полчаса присыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Запеканка картофельная с рыбой в духовке готова. Приготовьте к ней соус. Смешайте томатную пасту, сметану, специи и зелень.

Рыбная запеканка с картофелем в мультиварке

Если нужно быстро приготовить ужин и приложить минимум усилий, поможет мультиварка. Попробуйте легкий рецепт рыбной запеканки с картофелем, который понравится всем членам семьи.

Вам понадобятся:

  • картофель – 6 штук;
  • филе – 600 г;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • майонез – 100 мл;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Картофель нарежьте пластинками, перемешайте с майонезом.
  2. Нарежьте небольшими кусочками филе. Добавьте перец, соль.
  3. Нарежьте лук полукольцами.
  4. Натрите твердый сыр на крупной терке.
  5. Промажьте мультиварку растительным маслом.
  6. Положите слой картошки, затем филе и лук. Посыпьте сыром.
  7. Выберите режим «Выпечка», установите таймер на 50 минут и запекайте.

После звукового сигнала картофельная запеканка с рыбой будет готова. Не спешите доставать сразу, дайте ей немного остыть, чтобы сыр застыл, и масса отстала от стенок чаши.

Для блюда берут филе рыбы без кожи и костей. Чаще всего используют треску, скумбрию, минтая, форель или лосося. Оригинальные запеканки получаются из мелкой рыбы, которую освобождают от голов и хребта. Быстрое угощение готовят из рыбных консервов.

Пять самых быстрых рецептов запеканки из рыбы:

В состав запеканок включают сырой или вареный картофель, кабачковое пюре, отварной рис. В блюдо добавляют репчатый лук, морковь, сладкий перец. Продукты заливают сливочным или томатным соусом, смешивают их с горчицей и йогуртом. Приятный вкус угощению придают специи для рыбы, молотый перец, мускатный орех, лимонная цедра или сок. Перед запеканием продукты заливают взбитыми яйцами или посыпают тертым сыром.

Как приготовить рыбную запеканку

Вкусное блюдо пекут в духовке, микроволновой печи и мультиварке.

Пять самых низкокалорийных рецептов запеканки рыбной:

  1. Филе рыбы отделяют от костей и кожи, а затем режут небольшими кусочками. Заготовки посыпают солью и специями, сбрызгивают лимонным соком. При желании сырое филе можно измельчить блендером.
  2. Картофель нарезают тонкими кольцами или готовят из него пюре.
  3. Овощи измельчают и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Рис отваривают до полуготовности.
  5. Сырой картофель кладут на дно формы или чаши мультиварки, а вареный выкладывают сверху.
  6. Соус можно приготовить из молока, обжаренной на сухой сковороде муки и зелени. Для заливки смешивают сырые яйца и сливки.
  7. Диетическую запеканку готовят без картофеля и круп. В ее состав включают рыбу, томаты, стручковую фасоль, сладкий перец, кабачки. Продукты заливают взбитыми белками, украшают измельченной зеленью.
  8. Необычный вкус запеканке придают оригинальные добавки. Например, консервированная кукуруза, кусочки сала, крабовые палочки, колбасный сыр.
  9. В духовке блюдо пекут 20-30 мин при температуре 180 °С. В мультиварке запеканку готовят в режиме «Выпечка» или «Запеканка» 45-50 мин.

Угощение подают горячим, но оно остается вкусным и после остывания.

Рыбные запеканки хорошо сочетаются с соусами из майонеза и сметаны.

Картофельная запеканка с рыбой пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

— Новые рецепты —

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – классический рецепт с фото

Картофельная запеканка с курицей в духовке – классический рецепт с фото

Вкусная картофельная запеканка с куриным фаршем – простой рецепт с пошаговыми фото

Детская картофельная запеканка – очень простой рецепт с пошаговыми фото

Кугелис по-литовски – классический рецепт с пошаговыми фото

Картофельная запеканка в сметане в духовке – оригинальный рецепт с фото

Картофельная запеканка с помидорами

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления картофельной запеканки с рыбой – быстрый, классический, с зеленым горошком, под сливочным соусом

2018-03-24 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

6279

Число
просмотров

6279

Время
(мин)

90

Порций
(чел)

8

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

7

(гр)

7 гр.

низкое

Калорий

107

(Ккал)

107 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт картофельной запеканки с рыбой

Запеканку с картофелем и рыбой готовят из доступных продуктов. Рыбу можно использовать любую. Чтобы запеканка получилась вкусной, берите картофель, который хорошо разваривается.

Ингредиенты

  • кг картофеля;
  • щепоть свежемолотого перца черного;
  • кг минтая;
  • соль поваренная – 5 г;
  • 450 г моркови;
  • 100 мл растит. масла;
  • 300 мл сметаны;
  • 350 г лука репчатого.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с рыбой

Шаг 1:

Луковицы и корнеплоды моркови чистим от кожуры и моем. Лук шинкуем четверть кольцами средней толщины. Выкладываем его в сковороду с раскаленным маслом и жарим, регулярно помешивая, до прозрачности на среднем огне. Морковь крупно трем и добавляем к луку. Немного скручиваем огонь, прикрываем крышкой и тушим до легкого подрумянивания. Солим, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 2:

Тушки промываем, скребем острым ножом кожу, чтобы на осталось чешуи. Разделываем рыбу на филе, внимательно просматривая, чтобы не осталось мелких костей. Филе нарезаем небольшими кусками. Выкладываем в тарелку, солим и перемешиваем.

Шаг 3:

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими ломтями. Форму для выпекания слегка промазываем маслом и выкладываем ровными слоями картофель, каждый слегка солим. Сверху раскладываем кусочки рыбы. Перчим и солим. Накрываем слой рыбы поджаркой из моркови и лука. Обильно промазываем сметаной. Накрываем фольгой и ставим на средний уровень духовки. Выпекаем при 200 С полчаса, затем снимаем фольгу и готовим еще столько же времени.

Чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится запеканка. Рыбу измельчайте ломтиками средней толщины, чтобы она в процессе выпекания не потеряла свою форму.


Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке – классический рецепт

Праздничный салат “Французская любовница” – оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша – быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне – очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой – классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке – очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке – классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде – простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде – очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой – классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут – простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом – быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях – очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке – оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт картофельной запеканки с рыбой

Картофельная запеканка с рыбой – сытное и простое блюдо, на приготовление которого не нужно тратить много времени и усилий. Картофель можно нарезать тонкими ломтями, либо, как в данном рецепте, сделать из него пюре.

Ингредиенты

  • 450 г филе лосося или трески;
  • 10 стеблей петрушки;
  • 230 г копченого филе лосося или трески;
  • 1 лавровый лист;
  • 150 мл молока;
  • 1 долька лимона;
  • 150 мл воды фильтрованной;
  • 450 г картофельного пюре;
  • ¼ пачки масла слив.;
  • 25 г муки;
  • 30 г рубленной свежей петрушки.

Как быстро приготовить картофельную запеканку с рыбой

Шаг 1:

Духовку включаем на 190 С. Рыбу чистим, моем и нарезаем крупными кусками. Складываем ее в кастрюлю, кладем ломтик лимона, лавровый лист и стебли петрушки. Заливаем водой и молоком. Ставим на медленный огонь и варим минут 15. Бульон сливаем и процеживаем его через сито.

Шаг 2:

Рыбу остужаем, удаляем кости и снимаем с филе кожу. В толстостенном сотейнике растапливаем масло сливочное. Всыпаем муку и готовим на медленном огне, пару минут, постоянно размешивая. Тонкой струей вводим 300 мл рыбного бульона, непрерывно интенсивно перемешивая. Варим еще пару минут. Снимаем с огня, выкладываем в соус рыбу, измельченную петрушку и выдавливаем сок лимона. Перчим, перемешиваем.

Шаг 3:

Смазываем глубокую жаропрочную форму маслом. Выкладываем в нее соус с рыбой. Накрываем его картофельным пюре. Сверху раскладываем кусочки масла сливочного. Ставим в духовку на 20 минут.

На приготовление запеканки уйдет меньше времени, если использовать готовое картофельное пюре, оставшееся с обеда или ужина. Бульон обязательно процедите, чтобы он получился прозрачным.

Вариант 3. Картофельная запеканка с рыбой и зеленым горошком

Картофельная запеканка с рыбой под сырной корочкой – сытное и красивое блюдо, которое можно подать на ужин или обед. Зеленый горошек добавит свежести.

Ингредиенты

  • 550 г картофеля;
  • 200 г сыра российского;
  • поваренная соль;
  • 150 г горошка зеленого;
  • 30 г слив. масла;
  • 150 г филе семги, лосося или форели;
  • 1 яйцо;
  • орех мускатный;
  • 100 г муки высшего сорта.

Как приготовить

Шаг 1:

Чистим от кожуры и моем клубни картофеля. Выкладываем его в кастрюлю с водой, солим и варим под крышкой полчаса. Воду сливаем, кладем сливочное масло и разминаем картофель в пюре. Остужаем.

Шаг 2:

В остывшее картофельное пюре вбиваем яйцо, перчим и приправляем мускатный орех. Разминаем еще раз. Просеиваем в пюре муку и перемешиваем. Духовку включаем на 190 градусов.

Шаг 3:

Сыр крупно трем. Филе рыбы нарезаем небольшими ломтями. Соединяем сыр, оставив немного для посыпки, с зеленым горошком и сыром. Перемешиваем.

Шаг 4:

Распределяем пюре по дну и стенкам формы ровным слоем. В середину кладем начинку. Посыпаем сырной стружкой. Ставим в духовку на 20 минут. Как только поверхность подрумянится, вынимаем из духовки и остужаем.

Картофельное пюре должно быть достаточно густым. Приготовить его можно с картофельным отваром или молоком. Рыбное филе обязательно проверьте на наличие мелких костей.

Вариант 4. Картофельная запеканка с рыбой и грибами под сливочным соусом

Блюдо понравится тем, кто любит сытно и вкусно покушать. Несколько сортов сыра, которые используют для приготовления запеканки, сделают ее вкус неповторимым. Грибы добавят аромата.

Ингредиенты:

  • 600 г пангасиуса;
  • свежая зелень;
  • 600 г картошки;
  • пряности;
  • 150 г шампиньонов;
  • 130 г моцареллы;
  • 120 г лука;
  • 200 мл сливок 36%;
  • 100 г моркови;
  • 30 г соуса кимчи;
  • 5 долек чеснока;
  • 30 г сыра грана падао;
  • 80 г болгарского перца;
  • 70 г стебля сельдерея.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенные клубни картофеля вымойте и нарежьте кружками толщиной 5 м. Обсушите овощ и обжарьте ломтики на сильном огне с двух сторон.

Шаг 2:

Остальные овощи очистите и измельчите примерно одинаковыми кусочками. Выложите все в разогретую глубокую сковороду с маслом и жарьте до полуготовности. Дольки чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте к остальным овощам. Размешайте, готовьте еще две минуты и снимите с огня.

Шаг 3:

Рыбное филе вымойте и нарежьте тонкими ломтями. На дно смазанной глубокой формы выложите обжаренный картофель, слегка посолите и поперчите. Сверху разложите ломтики рыбы. Приправьте специями и накройте ровным слоем овощной поджарки. Сверху выложите очищенные и мелко нарубленные грибы. Последним слоем разложите ломтики картошки.

Шаг 4:

В сливки всыпьте сыр, измельченный на самой мелкой терке. Добавьте соус кимчи и мелко нарубленную зелень. Тщательно взболтайте. Залейте соусом запеканку и поставьте на 25 минут в духовку. Выпекайте при 170 градусах. Посыпьте запеканку стружкой моцареллы и держите в духовке до подрумянивания.

Картофель жарьте до полуготовности. Перед нарезанием остудите запеканку до теплого состояния. Подавайте блюдо с салатом из свежих или маринованных овощей.

Вариант 5. Картофельная запеканка с рыбой и помидорами

Вкусное и не сложное блюдо для семейного ужина. Запеканку на праздник можно приготовить с филе лосося или семги. Так она получится не только вкусной, но и красивой в разрезе.

Ингредиенты

  • ½ кг картофеля;
  • 3 веточки петрушки;
  • 500 г филе минтая или другой рыбы;
  • сухой базилик;
  • восемь помидоров;
  • 100 г сыра твердого;
  • 3 головки лука;
  • 30 мл растит. масла;
  • 150 мл сливок 10%;
  • 2 яйца первой категории.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими четверть кольцами. Обжарьте овощ на растительном масле до золотистого оттенка.

Шаг 2:

Картофель отварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Измельчите клубни на терке с крупными секциями. Поперчите, посолите и приправьте сухим базиликом. Хорошенько перемешайте.

Шаг 3:

Филе рыбы вымойте, обсушите салфетками и порежьте ломтиками. Вымытые помидоры разрежьте пополам. В силиконовую форму выложите тертый картофель, слегка прижимая его. На картофель разложите обжаренный лук. Следующим слоем разместите ломтики минтая. Поперчите и посолите. Рыбу накройте половинками помидоров срезом вниз. Обильно посыпьте все сырной стружкой.

Шаг 4:

Яйца взбейте со сливками, поперчив и посолив. Залейте полученной смесью содержимое формы и поставьте на 45 минут в разогретую до 180 С духовку.

Картошку можете нарезать тонкими слайсами. Для приготовления запеканки используйте не замороженное, а охлажденное рыбное филе.

— Похожие рецепты —

Картофельная запеканка с рыбой

Запеканка из картофельного пюре в духовке

Картофельная запеканка с сыром в духовке

Картофельная запеканка на сковороде

Картофельная запеканка с сосисками

Постная картофельная запеканка

Картофельная запеканка с яйцом

Картофельная запеканка с овощами

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Сырная запеканка из картофеля и трески

Главная » Рецепты без яиц » Сырная запеканка из картофеля и трески

Автор: Ориана Ромеро  /   Опубликовано:   /   Обновлено:  /  Прочтите нашу политику раскрытия информации

Поделитесь этим рецептом >>

Этот рецепт сырной запеканки из картофеля и трески получается сырным, сливочным и его легко приготовить! Картофель, сыр и треска — это блюдо — целый ужин в одном! Несомненно, ужин на любой день недели.

Перейти к рецепту

Мы справимся с холодной погодой, когда у нас будет такая еда: липкая запеканка из сырного картофеля и трески!

Как я уже неоднократно говорил, на мой взгляд, сыр и картофель — это союз, заключенный на небесах, и эта запеканка из сырного картофеля и трески просто божественна.

Кремовый и сырный, как и ожидалось, но с примесью соленых хлопьев трески. Затем его посыпают еще сыром!

Моя мама делала эту запеканку для особых случаев. Она использовала рыбу с умеренным вкусом, такую ​​как камбала или красный окунь, но каждый раз, когда я готовила ее, мой муж продолжал жаловаться, что это просто какая-то чепуха. Для вау-эффекта требовалась более ароматная рыба.

Итак, я решил использовать треску… что в результате? Бла-не-больше. ХА! Эта запеканка из сырного картофеля и трески — просто рай на тарелке!

Одна из многих вещей, которые мне нравятся в этом блюде, это то, что это целый ужин в одном!

Картофель + Сыр + Рыба.

Тип сыра, который вы добавляете, очень важен, так как он добавит дополнительный вкус. В прошлом я использовал пармезан и моцареллу, но когда я увидел НОВЫЕ итальянские ломтики сыра Sargento® Blends™ 5 в местном магазине Harris Teeter, я понял, что это правильный путь.

Кремовую смесь очень легко приготовить! Просто смешайте все ингредиенты соуса в чашке или миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Поместите чашку в микроволновую печь и нагревайте, пока масло не растает, а смесь не станет теплой, примерно 2-3 раза по 30 секунд.

Мои 5 главных секретов успешной выпечки без яиц

Верните свою страсть к выпечке, даже если вы не можете использовать яйца!

Имя Адрес электронной почты

Подписываясь, я даю согласие на получение электронных писем.

Мне нравится разогревать сливочную смесь в микроволновой печи перед тем, как поставить блюдо в духовку, потому что это снижает вероятность того, что смесь свернется.

После приготовления трески, нарезки картофеля и смешивания ингредиентов для сливок пришло время приготовить запеканку. Вы будете выкладывать сливки, картофель, вареную треску и сыр. Ням!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ СЫРНЫХ РЕЦЕПТОВ?

Вам может понравиться эта запеканка из риса и фасоли с сырной энчиладой или сырная закуска из тако с чесночными крендельками.

❤️ Нравится то, что вы видите? Подпишитесь на Домашнюю Кулинарию Мамы, чтобы никогда не пропустить рецепт! Следите за Instagram , Pinterest и Facebook для большего удовольствия!

Сырная запеканка из картофеля и трески

Ориана Ромеро

Этот рецепт сырной запеканки из картофеля и трески получается нежным, сливочным и простым в приготовлении! Картофель, сыр и треска — это блюдо — целый ужин в одном! Несомненно, ужин на любой день недели.

3.61 от 33 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порции 6 порций

  • ▢ 10 Sargento® Blends™ 5 ломтиков итальянского сыра (198 г / 7 унций)
  • ▢ 1 стакан тертого сыра Sargento® ▢ 9 9 1 90 90 900 около (всего 750 г / 26 унций) (см. примечания)
  • ▢ 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • ▢ 3 фунта (1,4 кг) картофеля, очищенного и тонко нарезанного (около 6–8 средних картофелин) (см. примечания)
  • ▢ Петрушка, нарезанная (по желанию)
Сливочная смесь:
  • ▢ 6 столовых ложек (85 г) Неполденный масло
  • ▢ 2 стакана (480 мл) Тяжелые сливки
  • ▢ 1 стакана (240 мл) Половина и половина
  • ▢ 2 чайные ложки
  • . ½ чайной ложки черного перца
  • ▢ 2 чайные ложки кошерной соли
  • Положите треску в среднюю кастрюлю и залейте пресной водой. Доведите до слабого кипения на средне-слабом огне. Готовьте треску, пока она не станет легко расслаиваться при протыкании вилкой, от 10 до 12 минут. Переложите треску на тарелку и дайте ей остыть, а затем нарежьте. Если у трески есть кожа или кости, удалите их. Отложите.

  • Разогрейте духовку до 400º по Фаренгейту (200° по Цельсию). Смажьте маслом форму для запекания. Я использовала овальную форму для запекания (1,5 ст.).

  • Смешайте все ингредиенты соуса в чашке или миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Поместите чашку в микроволновую печь и нагревайте, пока масло не растает, а смесь не станет теплой, примерно 2-3 раза по 30 секунд. Отложите.

  • Добавьте 1/3 сливочной смеси на дно формы. Выложите около 1/3 ломтиков картофеля на дно подготовленной формы для запекания. Сверху выложите половину обжаренной трески, а затем посыпьте рыбу сыром. Повторите еще раз, закончив еще одним слоем картофеля и оставшейся сливочной смесью.

  • Неплотно накройте фольгой и запекайте 45–60 минут или пока картофель не станет мягким.

  • Достаньте из духовки, посыпьте сыром пармезан и запекайте без фольги в течение 10 минут или до золотистого цвета. Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

  • По желанию украсить рубленой петрушкой. Подавать горячим.

Заметки Орианы

Треску можно найти на большинстве рыбных рынков. Обычно я покупаю ее в своем местном азиатском магазине, где продаются тонны свежей рыбы. Вы также можете найти его на итальянских рынках (baccalà), испанских рынках (bacalao) или португальских рынках (bacalhau). Он бывает свежим (несоленым) или сушеным и соленым. Мне нравится использовать свежую треску для этого рецепта. Если свежей трески нет в наличии, можно использовать и пикшу.

Картофель: Лучше всего использовать картофель красновато-коричневый или юконский. Нарежьте картофель ломтиками толщиной около ⅛ дюйма (3 мм).

Смесь для сливок: подогрев смеси для сливок в микроволновой печи перед помещением блюда в духовку снижает вероятность свертывания смеси.

Сделать заранее: Подготовьте картофель до момента запекания (но не запекайте) и поставьте в холодильник под крышкой не более чем на два дня. Просто запеките гребешки и дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Затем плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Затем вы можете запекать под крышкой (с фольгой) при температуре 350 ° по Фаренгейту в течение 30 минут или пока не прогреется.

Вы можете заморозить этот рецепт? К сожалению, не рекомендую. Ни картофель, ни сливочный соус хорошо не замерзают.

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

Обратите внимание, что информация о питании является приблизительной оценкой и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Калорийность: 843 ккалУглеводы: 33 г Белки: 44 г Жиры: 59 г Насыщенные жиры: 36 г Холестерин: 249мгНатрий: 1387мгКалий: 1605мгКлетчатка: 5гВитамин А: 2120 МЕВитамин С: 28,2мгКальций: 551мгЖелезо: 8,1мг

Оцените этот рецепт

Вы готовили этот рецепт? Я хочу увидеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и пометьте его хэштегом #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе Facebook

Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Sargento. Мнения и текст полностью мои.

Добро пожаловать на мою кухню без яиц!

Спасибо, что заглянули! Я Ориана, жена, мама троих замечательных детей, страстный пекарь и кулинар всех вкусностей без яиц. Моя цель — дать вам уверенность и знания, чтобы готовить и выпекать без яиц, а также предоставить качественные рецепты, которые понравятся всей вашей семье. Я очень рад, что вы здесь, так что садитесь и получайте удовольствие! Подробнее…

Рыбный пирог (рыбная запеканка с картофелем)

от Caroline’s Cooking

Рыбный пирог – это рыбная запеканка с картофелем, классика британской домашней кухни. С начинкой из рыбы и креветок, увенчанной мягким картофелем с нежной корочкой. Легко сделать, легко наслаждаться.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы зарабатываем на соответствующих покупках. Подробнее читайте на странице политики.

Я почти уверен, что упомянул некоторые общеупотребительные термины, используемые в США и Великобритании, которые могут привести к путанице. Пирог определенно является одним из них. Как правило, в обеих странах существует некоторое соглашение о том, что пирог включает в себя корочку из теста, но в Великобритании обычно это означает, по крайней мере, чрезмерное. В США не так много – он может быть как в тыквенном пироге (который в Великобритании был бы пирогом).

Затем Великобритания путает некоторые вещи с некоторыми из самых популярных пирогов вообще без теста, например, с пастушьим пирогом, покрытым картофелем. Этот рыбный пирог похож на рыбный эквивалент пастушьего пирога и ассоциируется у многих из нас, британцев, с детством. Это классическая легкая еда, идеально подходящая для зимы.

Что такое рыбный пирог?

Рыбный пирог – это, по сути, рыба в мягком соусе с картофельным пюре сверху, запеченная для придания ей легкой хрустящей корочки. Как и у многих людей из Великобритании, у меня есть воспоминания о том, как моя мама время от времени готовила рыбный пирог на ужин, когда я был маленьким. На самом деле, она сделала это, когда однажды пришла навестить меня, чтобы дать мне отдохнуть от готовки (я думаю, когда один из детей был тогда очень маленьким, так что мне это было нужно!).

Несмотря на это, я никогда не готовила рыбный пирог, пока не увидела в этом месяце тему Fish Friday Foodies: рыба в блюде. Для меня это был очевидный выбор.

Состав рыбного пирога может варьироваться. В большинстве версий используется белая рыба или, может быть, лосось, и иногда вы также увидите копченую рыбу, например, копченую пикшу. Креветки / креветки являются обычным дополнением, а также могут быть добавлены овощи, такие как шпинат.

Соус часто представляет собой простой белый соус, приготовленный из молока, используемого для варки рыбы. В некоторых версиях есть вино, чтобы придать немного больше вкуса, иногда смешанное с бульоном.

Как это сделано

Я немного смешал общие элементы, используя пикшу, креветки/креветки и соус, приготовленный из молока браконьеров, и немного вина. Я еще добавила немного шпината и укропа для вкуса.

Вы варите рыбу (и креветки, если используете сырые) в молоке, а затем используете молоко для приготовления простого соуса. Затем полейте соусом рыбу и шпинат, посыпьте картофельным пюре и запекайте, пока верх не станет хрустящим. Между варкой и запеканием требуется немного больше времени, чем для некоторых блюд, но все же это не слишком долго, и все это легко сделать.

Рыбный пирог — классическое британское блюдо для холодного времени года. Смесь рыбы, мягкого сливочного соуса и картофельного пюре — то, что нужно для холодного дня. Хотя у многих британцев это вызывает воспоминания о детстве, это может понравиться каждому, так что попробуйте.

Попробуйте другие утешительные блюда:

  • Юветси (рагу из баранины или говядины по-гречески с орзо)
  • Фаршированные свиные фаршированные ракушки
  • Рыбное рагу по-каталонски (romesco de peix)
  • Плюс получить больше рецептов вторых блюд в архиве.
Распечатать Рецепт

4.25 от 4 голосов

Рыбный пирог (рыбное запекание с картошкой)

Сытное блюдо, ставшее британской классикой.

Приготовление времени 50 мин.

Всего времени 50 мин.

Курс: основной курс

Кухня: Британская

Порции: 4

Калории: 399KCAL

Автор: Кэролайн.

  • 18 унций Деребня 500G, 1 фунт 2 унций или другая подобная белая рыба в кусках
  • ¼ стакана белого вина
  • 1 ½ стакана молока
  • 8 Оз -креветки 240 г
  • 2 ун.
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 чайная ложка укропа
    • Картофель отварить до мягкости, размять и добавить 1 столовую ложку сливочного масла и ¼ чашки/60 мл молока.

    • Разогрейте духовку до 375F/190C.

    • Приготовьте пикшу в вине и 1 л молока на среднем огне в течение 10-15 минут до готовности (мой даже не закипел). Не доводите до кипения. Ближе к концу добавьте креветки, если они еще не приготовлены. Достаньте рыбу из молочной смеси.

    • Растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить муку и готовить до орехового цвета, постепенно влить молочно-винную смесь от припускания, чтобы получился соус, добавить укроп и шпинат.

    • В форму для запекания положить рыбные хлопья и креветки, полить соусом, сверху посыпать картофельным пюре. Выпекать около 30 минут, пока не начнет подрумяниваться.

    Калорийность: 399 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 41 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 236 мг | Натрий: 834 мг | Калий: 1469 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1725 МЕ | Витамин С: 290,7 мг | Кальций: 275 мг | Железо: 8,6 мг

    Посмотрите некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

     

    Посмотреть все другие рецепты, которыми сегодня поделились:

    Связь InLinkz

     Не забудьте закрепить на потом!

    Взаимодействие с читателем

    Картофельная запеканка с рыбой и сыром.

    Запеканка с рыбой и картошкой

    Всем привет и доброго времени суток. Сегодня у нас на обед рыбная запеканка. Точнее -. С овощами. То есть это и рыба, и гарнир в одном блюде. Я попробовала и мне понравилось – для повседневного приема пищи это достаточно простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо, без лишнего жира.

    По этому рецепту рыбная запеканка готовится в духовке относительно недолго – около 40 минут. Ничего предварительно варить, жарить и прокручивать не нужно. Из указанного количества продуктов получается примерно 3-4 порции рыбной запеканки – в зависимости от того, кто привык кушать. Надеюсь, это незамысловатое блюдо из рыбы пополнит вашу копилку вполне приятных простых рецептов для здорового образа жизни.

    Для создания рыбной запеканки нам понадобится:

    • 350-500 г филе любой рыбы (в моём сегодняшнем примере так и есть)
    • 6-7 Средний картофель
    • 2-3 Средняя морковь
    • 2 лук
    • 200-250 мл Молота или Собелога
    • 1 Яйцо
    • 150 г простых сыра
    • DRED BASIL (I имел GREEN
    • 1123
    • 3
    • 23
    • 23
    • 3 3 3 3 3 3 3
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 9011 2
    • 901 2
    • . , перец на ваше усмотрение
    • Кусочек сливочного масла для смазывания формы

    Запеканка рыбная, рецепт приготовления:

    1. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла (можно растительным, но особый нежный вкус запеканке придает масло)
    2. Очистите и натрите картофель, выложите его ровным слоем на дно формы.
    3. Сверху на картофель нарежьте рыбное филе, нарезанное на кусочки любого размера и формы, посыпьте базиликом и, по желанию, солью и перцем.
    4. Морковь натереть, лук нарезать четвертинками. Разровняйте все это поверх рыбного филе.
    5. Яйцо слегка взбить вилкой, смешать с молоком и тертым сыром. Равномерно распределите заливку по поверхности овощей.
    6. Накройте форму куском рукава для выпечки и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. По моркови очень удобно судить о готовности – она самая «тугоплавкая».






    Рыбная запеканка готовится не долго – вся предварительная работа по очистке овощей и их натиранию на терке занимает максимум 15 минут, времени в духовке запеканка тоже сравнительно немного. Это беззаботный второй курс. А на первое можно приготовить

    Запеканка с рыбным фаршем и картошкой – блюдо 2 в 1 – и рыба, и гарнир. Для меня это блюдо – отличный способ накормить семью вкусно, сытно и полезно.

    Можно использовать любую рыбу, предпочтительно морскую. Сейчас в магазинах продают уже готовый рыбный фарш, если вас устраивает его качество, то используйте его.

    Картофель для запеканки можно нарезать ломтиками или натереть на терке.

    Итак, для приготовления картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке подготовим сразу все продукты по списку.

    Филе рыбы положить в блендер, добавить лук и морковь.

    Все ингредиенты фарша хорошо пробиваем до однородности. Можно рыбу и овощи прокрутить через мясорубку.

    В полученный фарш добавить соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте фарш.

    Картофель очистить и натереть на средней терке. Выжимаем из него сок руками.

    Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать картофель со специями.

    Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно формы выложить половину тертого картофеля.

    На картофель выложить весь рыбный фарш.

    Покройте рыбный фарш оставшимся тертым картофелем.

    Картофель смажьте сверху сметаной. Отправляем форму с запеканкой в ​​разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

    Запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова!

    Приятного аппетита!

    1. Рыбное филе разморозить, промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

    Кулинарный совет

    Важно! Приобретая свежемороженое филе, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть ровной, без трещин, пятен и повреждений. Это свидетельствует о том, что рыба не подвергалась заморозке несколько раз и имеет хорошее качество.

    2. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и положить в миску.


    3. Поверх него нужно выложить очищенный, вымытый и нарезанный тонкими ломтиками картофель. Добавить масло и специи, перемешать.


    4. Выложить овощи в форму для запекания, разровнять.


    5. Сверху равномерно распределить рыбу, посолить и немного поперчить.


    6. Смешайте майонез с яйцами и хорошо перемешайте.


    7. Залить полученной смесью рыбу и овощи.


    8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около часа.


    9. Когда запеканка с рыбой и картошкой будет готова, можно оставить ее еще на 5-7 минут постоять в духовке, а при подаче посыпать зеленью.


    Вкусное и ароматное блюдо готово. Кстати, если заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной, вполне подойдет для диетического меню.
    Приятного аппетита!

    Не стоит долго говорить о пользе морепродуктов. Они богаты витаминами и минералами. Вариантов приготовления множество: рыбу жарят, тушат, готовят на пару, на гриле и т. д. А рыбная запеканка с картошкой может занять достойное место на вашем столе и стать любимым блюдом даже детей. Из простых и доступных продуктов можно легко приготовить сытный ужин.

    Самый верный вариант купить свежую рыбу – купить живую, если такой возможности нет, то внимательно смотрим и оцениваем по параметрам указанным ниже.

    • Туловище. Надавите пальцем сбоку, если при нажатии дырочка быстро исчезает, значит продукт свежий.
    • Мясо. Обратите внимание, что он не хлопьевидный.
    • Гиллс. Выбирайте красные и чистые. Не принимайте, если видите на них белый или серый налет.
    • Лед. Покупая замороженную рыбу, внимательно смотрите на лед, он должен быть прозрачным или слегка белым.

    Приготовление в духовке

    Запеканка с рыбой и картошкой в ​​духовке очень проста в приготовлении. Рыбу можно брать любую, но больше пойдет жирная.

    Классический рецепт

    Вам потребуется:

    • филе рыбы – 600 г;
    • картофеля – 500 г;
    • сыр твердый
    • – 100 г;
    • майонез
    • – 100 мл;
    • сметана
    • – 150 мл;
    • лук репчатый – 2 шт. ;
    • масло растительное – для смазки;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовка

    1. Картофель, лук, филе рыбы, сыр нарезать.
    2. Выложите картофель, филе и лук слоями. Приправить солью, накрыть картофелем.
    3. Смешать майонез и сметану, добавить ингредиенты.
    4. Выпекать при 180°С в течение 30 минут.
    5. Посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут.

    Рыбно-картофельная запеканка в духовке готова. Можно украсить зеленью и подать с овощами или салатом из свежей капусты.

    Для детского меню

    Рыба должна присутствовать в рационе ребенка. Он обогатит организм витаминами А и D, омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Рыбно-картофельная запеканка для детей готовится из нежирного рыбного филе как на фото. Можно приготовить запеканку с консервированной треской.

    Вам потребуется:

    • картофель – 500 г;
    • рыба – 300 г;
    • масло сливочное
    • – 3 столовые ложки;
    • моркови – 1 шт. ;
    • яйцо – 2 шт.;
    • сметана 15% – 150 мл;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

    1. Картофель предварительно отварить и размять в пюре.
    2. Нарезать филе небольшими кусочками.
    3. Морковь натереть на крупной терке.
    4. Взбить яйца и сметану.
    5. Картофельное пюре, филе и морковь выложить слоями.
    6. Полить сметанно-яичным соусом.
    7. Отправить запекаться в духовку на 30 минут при 180°С.

    При желании посыпать мягким сыром или зеленью. Подавать с огурцом, помидором или вашими любимыми овощами.

    С грибами

    Вам понадобится:

    • филе – 600 г;
    • грибы
    • – 300 г;
    • сыр твердый
    • – 50 г;
    • сметана
    • – 150 мл;
    • молотые сухари – 20 г;
    • мука
    • – 20 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовка

    1. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
    2. Грибы обжарить на масле, в конце добавить муку.
    3. Натереть сыр на крупной терке.
    4. Смажьте противень маслом, положите рыбу, затем грибы. Полить сметаной. Посыпать сухарями, сыром.
    5. Выпекать при 180°С в течение 30 минут.

    Блюдо по этому рецепту получается с аппетитной корочкой, а уже привычный вкус разнообразят грибы.

    С помидорами и зеленью

    Вы уже научились делать запеканку из рыбных консервов, на этот раз попробуйте добавить в нее помидоры.

    Вам потребуется:

    • картофель – 800 г;
    • рыба – 500 г;
    • помидора – 3 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • сыр твердый
    • – 50 г;
    • крем
    • – 100 мл;
    • зелень
    • – 50 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовка

    1. Нарезать рыбу и картофель.
    2. Лук нарежьте полукольцами, помидоры ломтиками, сыр тонкими ломтиками. Измельчите травы.
    3. Картофель выложить в форму, посолить. Сверху – лук, рыба, соль и сливки, посыпать зеленью. Наверху – помидоры. Накрыть сырными пластинами и сверху полить остатками крема.
    4. Выпекать при 200°С 30 минут.

    Специи помогут вам разнообразить блюдо. Базилик, фенхель, кардамон, тмин, шафран, куркума, мелисса хорошо сочетаются с рыбой. Экспериментируйте со вкусами, и у вас получится свой собственный шедевр.

    С рыбным фаршем

    Рецепт рыбной запеканки отличается тем, что состоит из рыбного фарша и готового картофельного пюре. Фарш можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Подойдет фарш из лосося, хека, минтая.

    Вам потребуется:

    • картофель – 4 шт.;
    • фарш – 350 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • лук – 2 штуки
    • сыр твердый
    • – 100 г;
    • молоко – 2 столовые ложки;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовка

    1. Сделать пюре.
    2. Мелко нарежьте лук.
    3. Смешайте яйца, молоко, соль и перец.
    4. Натрите сыр на крупной терке.
    5. Выложите картофельное пюре и лук в смазанную маслом форму. Затем фарш, приправленный солью и перцем, снова лук. Еще один слой пюре и залить взбитым яйцом.
    6. Готовить при 180°С в течение 30 минут.
    7. Через полчаса посыпать сыром и оставить в духовке еще на 10 минут.

    Картофельная запеканка с рыбой в духовке готова. Приготовьте к нему соус. Соединить томатную пасту, сметану, специи и зелень.

    Рыбная запеканка с картофелем в мультиварке

    Если нужно быстро приготовить ужин и приложить минимум усилий, поможет мультиварка. Попробуйте легкую рыбную запеканку с картофелем, которая понравится всем членам семьи.

    Вам понадобится:

    • картофель – 6 штук;
    • филе
    • – 600 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • майонез
    • – 100 мл;
    • сыр твердый
    • – 100 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовка

    1. Картофель нарезать ломтиками, смешать с майонезом.
    2. Нарезать филе небольшими кусочками. Добавить перец, соль.
    3. Лук нарезать полукольцами.
    4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
    5. Смажьте мультиварку растительным маслом.
    6. Выложить слой картофеля, затем филе и лук. Посыпать сыром.
    7. Выберите режим «Выпечка», установите таймер на 50 минут и выпекайте.

    После звукового сигнала рыбно-картофельная запеканка готова. Не спешите доставать его сразу, дайте ему немного остыть, чтобы сыр застыл, а масса отстала от стенок чаши.

    Рыбно-картофельная запеканка может занять достойное место на вашем столе. Из простых и доступных ингредиентов можно легко приготовить вкусное и сытное блюдо.

    Для приготовления запеканки из минтая с картофелем в духовке подготовьте продукты по списку.

    Налить масло в сковороду, разогреть. Выкладываем нарезанный полукольцами средней толщины лук. Обжарить на среднем огне до мягкости.

    К луку всыпать натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте 1-2 минуты, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите почти до готовности. В готовые овощи добавляем соль по вкусу.

    У минтая отрезать хвост и плавники. Выпотрошили, не забудьте снять черную пленку. Затем разделываем рыбу на филе, кожу не снимаем.

    Готовое филе нарежьте кусочками примерно 2-3 см. Добавить немного соли, перемешать.

    Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками.

    Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла. Выкладываем нарезанный картофель, добавляя соль в каждый слой.

    На слой картофеля выложить кусочки минтая. Посыпаем солью по вкусу (не забываем, что мы немного солили рыбу) и перчим.

    Теперь выкладываем овощи: лук с морковью.

    Верх запеканки смазать сметаной. Сметану лучше брать нежирную – 10 или 15%.

    Плотно закройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Примерно через 30 минут осторожно откройте фольгу и проверьте готовность картофеля – проткните его ножом. Если картофель еще влажный, продолжайте запекать. Моя запеканка была готова через 40 минут. Снимаем фольгу и даем сметане подрумяниться.

    Запеканка из минтая с картошкой в ​​духовке удалась! Получается сытный полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда.

    Рыбная запеканка – Полезные сезонные рецепты

    Сегодняшний рецепт – пикантная рыбная запеканка с карамелизированным луком, швейцарским сыром, панировочными сухарями и белым вином. Это мой любимый семейный рецепт, и он подходит для любой белой слоеной рыбы, которая вам нравится.

    Впервые я поделился этим рецептом на сайте Healthy Seasonal Recipes 20 февраля 2015 года. Я обновил фотографии, добавил видео и обновил текст, чтобы сделать этот пост более полезным для вас сегодня.

    Это один из моих самых любимых рыбных рецептов. Он основан на рецепте, изобретенном моей бабушкой, когда мой дядя имел привычку привозить домой окуня со своих ежедневных рыбалок. Она подавала его своей семье каждое лето, и моя мама всегда готовила его для моей семьи, когда я был ребенком. Его можно приготовить из любого вида белой рыбы, и он одновременно и сытный, и изысканный.

     

    Ингредиенты для рецепта рыбной запеканки

    Размягченное несоленое сливочное масло

    Чтобы запеканка не прилипала к форме для запекания, я смазала ее размягченным сливочным маслом. Я использовал большое количество, потому что мне нравится аромат, который масло добавляет к рецепту.

    Филе белой рыбы

    • Сегодня использовала размороженную треску. Чтобы узнать больше о том, как купить экологически чистую треску, ознакомьтесь с моим постом и рецептом тако из трески.
    • Не стесняйтесь использовать другую белую рыбу, но не забудьте проверить лучший выбор в вашем районе, когда будете делать покупки.
    • Если заморожено, разморозьте его в холодильнике на ночь или поместите запечатанное филе на водяную баню на один час, чтобы оно быстро разморозилось. Если вы используете метод водяной бани, обязательно используйте сразу.

    Соль и перец

    Чтобы приправить рецепт, я добавила соль и перец прямо в рыбное филе. Если вы находитесь на диете с ограниченным содержанием натрия, пропустите соль, так как хлебные крошки и сыр добавят достаточно соли для вкуса, который привык к более низкому уровню натрия. Не заменяйте кошерную соль обычной поваренной солью, пока не прочитаете этот пост.

    Оливковое масло первого отжима

    Для обжаривания лука и смачивания панировочных сухарей я использовал оливковое масло. Вы также можете использовать нейтральное масло, такое как авокадо, если хотите.

    Сладкий лук

    Лук в этом рецепте просто восхитительный! Сладкий карамелизированный вкус невероятен.

    Сухой тимьян и мускатный орех

    Можно использовать либо сухой тимьян, либо нарезанный свежий тимьян. Используйте половину количества, если используете сухой, так как он более концентрированный. Мускатный орех — приятная мелочь, которую я люблю добавлять в пикантные блюда с сыром.

    Белое вино

    Для этого рецепта выберите сухое белое вино, такое как пино гриджо, гави или пино блан. Сухой (кисловатый) вкус — отличный фон для соленого сыра и сладкого лука.

    Хлеб

    Для панировочных сухарей я использую свежий хлеб, приготовленный в панировочных сухарях. Последний год делаю домашнюю закваску, поэтому батон всегда под рукой. Вы также можете использовать мультизерновые, если они у вас есть под рукой. Если он более твердый или несвежий, он лучше измельчится в кухонном комбайне.

    Порошок паприки и чеснока

    Чтобы приправить панировочные сухари, я добавил паприку и чесночный порошок (что я постоянно добавляю в смеси с панировочными сухарями). даже с добавлением небольшого количества жира.

    Эмменталер, грюйер или швейцарский сыр

    Я знаю, что где-то есть итальянец, который плачет над своим эспрессо, потому что у меня есть рецепт рыбы, но я говорю вам, что именно сыр делает этот рецепт таким особенным. В сочетании с вином вкус напоминает фондю! Если вы можете найти его, ищите сыр грюйер, но швейцарский сыр или эмменталер также являются хорошими альтернативами, и моя бабушка использовала его для своей версии этой запеканки.

    Как приготовить этот рецепт

    Прежде чем начать

    Разогрейте духовку до 400 градусов. Я также рекомендую смазать маслом форму для выпечки, чтобы она была готова к работе, как только ваши ингредиенты будут готовы добавить в запеканку.

    Форма для запекания

    Выберите форму для запекания, в которую поместятся порции рыбы, не перекрывая друг друга. Я использовал форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, но овальная или другая форма подойдет, если они подходят без тесноты. Примечание: если ваши рыбные филе тонкие, такие как сом, тилапия, морской язык или пикша, можно накладывать их внахлест толщиной до 1 дюйма.

    Приготовление карамелизированного лука

    Моя бабушка не карамелизировала лук для своей версии этого рецепта, но мне очень нравится сладость и насыщенный вкус, которые он придает после обжаривания и подрумянивания. Как только они подрумянятся, добавьте тимьян и мускатный орех, чтобы специи раскрылись в масле, прежде чем добавлять их в форму для запекания.

    Обжарьте лук в сковороде среднего размера с двумя чайными ложками масла. Если вы заметили, что они подрумяниваются быстрее, чем размягчаются, вы можете добавить пару столовых ложек воды, чтобы они стали мягче.

    Когда я готовлю по этому рецепту на плите в своей мастерской (которая жарче, чем в плите в моем доме), мне пришлось дважды добавлять воду, чтобы лук не слишком подрумянился. Вы узнаете, что они смягчились, когда они приобретут полупрозрачный вид.

    Смесь для приготовления панировочных сухарей

    Смесь для панировочных сухарей готовится прямо в кухонном комбайне.

    1. Сначала срежьте корочки и разломайте кусочки на несколько более мелких.
    2. Установите кухонный комбайн с насадкой из стального лезвия.
    3. Нажмите несколько раз, чтобы измельчить хлеб в крупные крошки.
    4. Снимите крышку и добавьте приправы (паприку и чесночный порошок) и оливковое масло.
    5. Повторите процесс, чтобы смачивать крошки маслом и покрывать их специями.

    Соберите запеканку

    1. Расположите рыбу в форме для запекания желательно так, чтобы кусочки не перекрывали друг друга. Для более тонкого филе, такого как пикша или тилапия, они могут перекрывать друг друга, но для более толстого филе, такого как махи-махи, палтус или треска, они должны быть рядом.
    2. Выложите карамелизированный лук поверх рыбы.
    3. Равномерно посыпьте запеканку панировочными сухарями.
    4. Влить вино
    5. Топ с сыром

    Пошаговые фотографии

    Шаг 1. Смажьте форму для запекания маслом и разогрейте духовку.
    Шаг 2. Карамелизировать лук.

    Шаг 3. Сделайте смесь для панировочных сухарей.
    Шаг 4. Выложите рыбу слоями в форму для запекания.

    Шаг 5. Сверху посыпать луком
    Шаг 6. Посыпать панировочными сухарями.

    Шаг 7. Влейте вино
    Шаг 8. Посыпать сыром и запечь.

    Советы по выпечке и подаче

    Поместите запеканку в духовку и дайте ей выпекаться, пока вино не начнет пузыриться, панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится. Рыба будет расслаиваться при проверке вилкой.

    При подаче используйте лопатку с прорезями и оставьте винный соус в форме для запекания. Подавать с рисом или картофелем. Я люблю подавать к ней спаржу в качестве гарнира. Также хорошо сочетается с брокколи и брюссельской капустой.

    Больше подобных рецептов

    • Рецепт «Мои запеченные рыбные палочки» утешителен и полностью напоминает детство, но готовится с нуля (а не из коробки из-под морозильной камеры).
    • Если вы задавались вопросом, как приготовить жареную рыбу на сковороде, попробуйте этот рецепт. Он был разработан Молли Стивенс и представлен в ее последней кулинарной книге.
    • Если вы любите запеканки, эта запеканка из курицы и риса станет фаворитом. Мексиканская куриная запеканка — еще один способ приготовить семейный ужин по-мексикански.
    • Если вы любите сыр грюйер, то макароны с тыквой и сыром станут вашим союзником! Это как макароны с сыром для взрослых!

    Несколько лет назад я разработал несколько иной вариант этого рецепта для журнала EatingWell и их кулинарной книги Serves Two.

    Большое спасибо за внимание. Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, оставив звездный рейтинг и отзыв.

    Готовим с удовольствием!

    ~Кэти

     

    Печать

    Рыбная запеканка


    ★★★★★

    5 из 10 отзывов

    • Автор: Кэти Вебстер
    • Общее время: 40 минут
    • Выход: 6 порций 1x

    • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, размягченного
    • Филе белой рыбы весом 1,75 фунта, лучший выбор в вашем регионе
    • ¾ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки перца
    • 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
    • 1 большая сладкая луковица, тонко нарезанная
    • ½ чайной ложки сухого тимьяна или 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
    • щепотка мускатного ореха
    • ¾ чашки белого сухого вина* См. примечание ниже
    • 2 ломтика хлеба, без корок, предпочтительно на закваске или из мультизернового теста
    • ½ чайной ложки паприки
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 чашка тертого сыра Эмменталер, Грюйер или швейцарский сыр

    Примечания

    Вместо вина можно использовать бульон (или сок моллюсков) плюс одну столовую ложку лимонного сока для безалкогольного варианта.

    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: Основной курс
    • Метод: печь/духовка
    • КУЗИНА: АМЕРИКАНСЯ
    .
  • Калорийность: 270 калорий
  • Сахар: 2 г
  • Натрий: 443 мг
  • Жир: 11 г
  • Насыщенный жир: 5 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 28 г
  • Ключевые слова: рыбная запеканка

    Рыбная запеканка без глютена | Рецепты из кладовой

    Распечатать рецепт Перейти к рецепту

    Очень простая рыбная запеканка без глютена Рецепт, сочетающий сливочное картофельное пюре, нежирную рыбу и овощи быстрого приготовления в классическом удобном блюде.

    Подходит для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.

     

    Пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

    Ничто не говорит о комфортной еде лучше, чем большая старая порция домашней рыбной запеканки без глютена. Это простое блюдо может быть сделано раньше времени и выходит за рамки очень легко превратить  в самую сливочную, сытную и декадентскую домашнюю рыбную запеканку .

    Эта рыбная запеканка со сливками является классическим блюдом и идеально подходит для воскресных обедов с семьей, сытного летнего обеда, легкого ужина в будние дни и особых случаев, таких как Пасха, Рождество и День отца.

    Кроме того, в этой полезной рыбной запеканке есть несколько отличий;

    1. Во-первых, он не содержит глютена. Да, в этом рецепте используется кукурузный крахмал (кукурузная мука) вместо муки, чтобы приготовить заправку, которая загущает соус для запеканки .
    2. И, во-вторых, я использовал рыбу сорта , чтобы приготовить эту здоровую запеканку из морепродуктов, а не просто придерживаться одной рыбы или другой. Это один из тех рецептов «чем больше, тем веселее».

    Итак, я уже соблазнил вас? Тогда иди бери свои ингредиенты, возвращайся сюда и позволь мне показать тебе……

    Как приготовить рыбную запеканку

    • Шаг 1. Сварите и разомните картофель с небольшим количеством растительного молока и безмолочного масла, затем отложите в сторону.
    • Шаг 2. Обжарьте зеленый лук в растопленном сливочном масле перед добавлением кукурузного крахмала.
    • Шаг 3. Медленно влейте растительное молоко, затем доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
    • Шаг 4. Выключите огонь, затем добавьте горчицу, мускатный орех, анчоусы, смесь для рыбной запеканки, молодой шпинат и горошек перед тем, как переложить в форму для запекания.
    • Шаг 5. Сверху посыпать картофельным пюре и запекать в горячей духовке 25 мин до золотистого цвета и образования пузырей.
    • Шаг 6 . Подавайте запеченную рыбную запеканку теплой.

    Советы по рецепту рыбной запеканки, запеченной в духовке

    Несколько советов, как приготовить запеченную рыбную запеканку в духовке:

    • поэтому они готовятся одновременно.
    • Если у вас меньше рыбы, чем указано в рецепте, вы можете увеличить объем рыбной запеканки дополнительными овощами.

    Какой тип рыбы использовать для рыбной запеканки

    TBH, вы можете использовать свой любимый вид рыбы. Вы также можете купить целую рыбу, а затем нарезать ее на кусочки подходящего размера. Тем не менее, проще всего пойти на местный рынок и купить смесь для рыбного пирога, в которую входит большое разнообразие рыбы.

    Варианты рыбной запеканки

    • Не стесняйтесь добавлять овощи быстрого приготовления, такие как стручковая фасоль и сладкая кукуруза.
    • В нарезанную рыбную смесь можно также добавить креветки.
    • Попробуйте использовать пюре из батата вместо обычного картофельного пюре.

    Рыбная запеканка с тестом

    При желании можно приготовить рыбный пирог с тестом. Для этого просто пропустите картофельное пюре и покройте смесью для рыбной запеканки слоеное тесто, а затем запеките. Просто убедитесь, что вы используете безглютеновое тесто.

    Рыбная запеканка с сыром

    Если вы хотите приготовить сырную запеканку из морепродуктов, вы можете это сделать. Просто достаньте запеканку примерно через 15 минут и положите много-много-много сыра. Затем верните в духовку до истечения времени приготовления.

    Можно ли заморозить рыбную запеканку?

    Да, рыбную запеканку можно заморозить. Просто соберите и вместо того, чтобы готовить сразу, плотно накройте крышкой и заморозьте. Если вы собираетесь ее заморозить, начните со свежей рыбы, а не с замороженной. Идеальное решение для приготовления еды наперед!

    Можно ли разогреть рыбную запеканку?

    Да, вы можете разогреть домашнюю рыбную запеканку. Просто следуйте этим простым шагам:

    1. Разогрейте до 275F / 140C.
    2. Добавьте немного молока или воды в запеканку и накройте фольгой.
    3. Разогревайте в течение примерно 12-15 минут до полного прогрева.

    Что подавать к рыбной запеканке

    Эта запеченная рыбная запеканка сама по себе является прекрасным блюдом, но если вы хотите немного ее растянуть, то смело подавайте к любой из этих сторон:

    Брокколи быстрого приготовления на пару.

    Глазированная морковь быстрого приготовления.

    Салат из огурцов и помидоров.

    Легкий салат из шпината.

    Больше рецептов рыбы без глютена

    Хотите больше рецептов рыбы без глютена? Тогда попробуйте эти вкусные блюда:

    Хрустящая рыба во фритюре.

    Сочная фритюрница с филе лосося.

    Фритюрница с лососем.

    Спасибо, что прочитали мой рецепт безглютеновой рыбной запеканки  . И, пожалуйста, приходите к нам снова, поскольку я продолжаю придумывать рецепты, традиционные африканские рецепты, рецепты африканских фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое для вас. Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, британский кулинарный блог.

    Первоначально опубликовано в июне 2018 г. Переиздано в октябре 2019 г.

    Получите рецепт рыбной запеканки без глютена:

    Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете Easy Fish Casserole! Для меня очень, очень здорово, когда вы готовите один из моих рецептов, и я бы хотел на это посмотреть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, закрепите этот рецепт и на Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

    Рецепт печати

    5 от 6 голосов

    Легкая рыбная запеканка

    Это простое блюдо можно приготовить заранее, и его очень легко превратить в самую сливочную, сытную и изысканную домашнюю рыбную запеканку.

    Приготовление времени 5 мин.

    Приготовление времени 40 мин.

    Всего времени 45 минут

    Курс: основной курс

    Кухня: без глютена, вестерна

    Полности: 4

    Калории: 304 кк. фунтов (1 кг) картофеля, очищенного и нарезанного кусочками

  • ▢ 4 ст. л. сливочного масла, разделенного на части
  • ▢ 2 стакана (500 мл) растительного молока 1/4 стакана для пюре; 1 3/4 чашки для запеканки.
  • ▢ 2 ч.л. ▢ 1 1/2 чашки (400 г) смеси для рыбного пирога
  • ▢ 2 1/2 чашки (75 г) крупно нарезанного молодого шпината
  • ▢ 1/2 чашки (75 г) замороженного горошка
    • Разогрейте духовку до 180C / 200C / 400F / газ 6.

    • Добавьте картофель в немного подсоленной кипящей воды, доведите до кипения, варите на медленном огне до мягкости.

    • По готовности слить воду, дать остыть в течение нескольких минут и размять с 4 столовыми ложками молока и 2 столовыми ложками безмолочного масла и отложить в сторону.

    • Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить зеленый лук и готовить в течение минуты, затем добавить кукурузный крахмал и готовить в течение минуты.

    • Медленно влейте молоко, затем доведите до кипения, постоянно помешивая (во избежание образования комочков) в течение 3–4 минут, пока соус не загустеет.

    • Выключите огонь, затем добавьте горчицу, мускатный орех, анчоусы, смесь для рыбного пирога, молодой шпинат и горох, прежде чем переложить смесь в форму для запекания.

    • Сверху выложите картофельное пюре и запекайте 25 минут в горячей духовке, пока смесь не станет золотистой и не начнет пузыриться.

    **Набор рецептов для аэрофритюрниц** Получите папку с рецептами для аэрофритюрниц и электронную книгу, чтобы хранить все рецепты и советы в одном месте.

    **МАТЕРИАЛ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ В ГОЛОВКЕ** Получите папку для рецептов в горшках, чтобы хранить все свои рецепты и советы в одном месте.

    Наконечники для рыбной запеканки

    • Если вы начинаете с целой рыбы, нарежьте ее на куски одинакового размера.
    • Попробуйте добавить немного креветок в смесь для рыбного пирога.
    • Если у вас меньше рыбы, чем указано в рецепте, вы можете добавить в запеканку больше овощей.
    • Не стесняйтесь добавлять овощи быстрого приготовления, такие как стручковая фасоль и сладкая кукуруза.

    Калорийность: 304 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 26 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 185 мг | Калий: 663 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2240 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 194 мг | Железо: 1,5 мг

    Страница поиска

    Поиск рецептов

    Расширенный поиск

    Рецепты

    Увидеть больше

    Картофельная запеканка, запеченная дважды

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Поджарьте бекон в сотейнике до хрустящей корочки; дайте остыть, а затем раскрошите. 3. Очистите картофель, затем положите его на противень. Натрите картофель рапсовым маслом и запекайте до готовности, от 45 минут до 1 часа.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    100 минут

    Количество порций

    16

    Дважды запеченный картофель

    Средний

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте в течение 1 часа, убедившись, что они достаточно прожарены. Нарежьте сливочное масло на кусочки. Поместите в большую миску и добавьте

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    80 минут

    Количество порций

    12

    Дважды запеченный картофель

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6. 1) Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте 30 минут. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и продолжайте запекать до мягкости, еще около 30 минут. 2) Удалить картофель

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    80 минут

    Количество порций

    4

    Дважды запеченный картофель

    Easy

    Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    100 минут

    Порций

    4

    Бальзамические ребрышки со спинкой и дважды запеченным картофелем с трюфелем

    Средний

    Для натирания: в миску добавьте петрушку, коричневый сахар, кленовые хлопья, копченую паприку, соль, молотый перец, кайенский перец, чеснок и орегано. Хорошо смешать. Для ребрышек: Разогрейте духовку до 325°F. Поместите ребрышки на фольгу, смажьте маслом канолы

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Порции

    3

    2

    3

    Дважды запеченный картофель с беконом

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте картофель и проткните его вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом и положите на противень. Запекайте картофель от 45 минут до часа или до готовности. Достаньте картофель из духовки и нарежьте

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    6

    Дважды запеченный картофель с горгонзолой

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните картофель маслом и натрите солью. Выпекать до готовности – около часа пятнадцати минут. Если вы используете более мелкий картофель, варите около 45 минут. Остудить в течение десяти минут и разрезать картофель пополам.

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    4

    Дважды запеченный картофель в упаковке с беконом

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте картофель и проткните его вилкой. Смажьте картофель оливковым маслом и положите его на форму для рулетиков или большой противень с бортиком. Запекайте картофель от 45 минут до часа или до готовности. Удалить

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    Дважды запеченный сладкий картофель

    Easy

    Разогрейте духовку до 190°C. Слегка промойте сладкий картофель под холодной проточной водой. Положите картофель на противень и запекайте до мягкости, 1 час 15 минут. Выньте из духовки и дайте картофелю немного остыть, прежде чем нарезать

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    85 минут

    Количество порций

    4

    Дважды запеченный сладкий картофель

    Easy

    Разогрейте духовку до 190°C. Положите сладкий картофель на противень и запекайте в течение 1 часа или до мягкости. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы с ним можно было обращаться. Разрежьте картофель и переложите мякоть в миску среднего размера, оставив кожицу. В другой миске,

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    75 минут

    9 порций0003

    6

    Дважды запеченный молодой картофель

    Средний

    Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте. Запекайте, пока картофель не станет мягким, а кожица слегка хрустящей, от 20 до 25 минут. Используйте ложку или небольшую ложку, чтобы удалить внутренности, le

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    8

    Запеканка с картофелем

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C. В средней кастрюле с толстым дном поджарьте бекон до хрустящей корочки и выньте, чтобы стекал. Смажьте форму для запекания размером 11 x 7 дюймов небольшим количеством капель бекона. На среднем огне обжарить лук в оставшейся части

    Время подготовки

    Время приготовления

    80 минут

    Количество порций

    0

    Картофельная запеканка с оладьями

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте жиром форму для запекания размером 9 на 13 на 2 дюйма. 2. Используйте терку с крупными отверстиями или терку кухонного комбайна, чтобы измельчить картофель в большую миску. 3. Добавьте сметану, чеддер, суп, лук, соль

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    65 минут

    Количество порций

    12

    Запеченный мини-картофель с загрузкой

    Easy

    Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте до 190°С. Застелите противень пергаментной бумагой и разложите сверху в один слой ломтики бекона. Выпекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, от 15 до 20 минут, fl

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    55 минут

    Количество порций

    6

    Запеченный картофель, фаршированный сыром

    Easy

    Разогрейте духовку до 220°C. Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 1 часа. Выньте из духовки и уменьшите огонь до 200°С. Сделайте надрез в верхней части картофеля и

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Запеченные картофельные дольки

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Очистите картофель, разрежьте его вдоль пополам, затем каждую половинку разрежьте вдоль на три части. У вас получится по 6 длинных клиньев из каждой картофелины. 2) Положите картофель на противень с оливковым маслом, солью, перцем

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    55 минут

    Количество порций

    6

    Пицца с запеченным картофелем

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Сбрызните большой противень кулинарным спреем без пригорания. 2) Раскатайте тесто для корочки пиццы на противне; раскатайте тесто в прямоугольник размером 33×23 см. Выпекайте от 10 до 13 минут или пока корочка не станет светло-золотисто-коричневой.

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Печеный картофель, фаршированный чили, с двойным вкусом

    Easy

    Для приготовления картофеля: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 7. 2) Поместите картофель прямо на среднюю полку духовки и запекайте около 1 часа, пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. Достаньте из духовки и отложите в сторону, чтобы немного остыло. Пока

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    6

    Запеченные начос с жареным сладким картофелем

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Выложить на противень и запекать до мягкости и частичного подрумянивания, от 25 до 30 минут. Сбрызнуть лепешки с обеих сторон

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    3 4

    Цыпленок Буффало, приготовленный дважды, сладкий картофель

    Easy

     Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой. Наколите картофель со всех сторон вилкой. Положите на тарелку, поставьте в микроволновую печь и готовьте, пока нож не будет легко вставляться, переворачивая на полпути, около 14 минут.

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Запеченный тюрбо, краб Падстоу и проростки, жареный картофель и соус из моллюсков

    Жесткий

    Для тюрбо: 1. Разогрейте духовку до 165°C/отметка «Газ». 3. Возьмите противень, достаточно большой, чтобы в него поместился тюрбо, и выложите на дно половину водорослей, тимьян и розмарин. Полить все маслом. Приправить дно тюрбо солью и стр.

    Время подготовки

    70 минут

    Время приготовления

    100 минут

    Количество порций

    8

    Печеный картофель с йогуртом и сметаной

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Вымойте картофель и поместите его прямо на решетку духовки. Выпекайте от 45 до 60 минут, пока они не станут очень мягкими при протыкании шпажкой. 2) Тем временем смешайте йогурт, сметану, зеленый лук, 1/2 ч.л. соли и

    Время подготовки

    10 мин

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Печеный картофель с йогуртом и сметаной

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Вымойте картофель и поместите его прямо на решетку духовки. Выпекайте от 45 до 60 минут, пока они не станут очень мягкими при протыкании шпажкой. 2) Тем временем смешайте йогурт, сметану, зеленый лук, 1/2 ч.л.0003

    Порции

    4

    Запеченное картофельное пюре с сыром пармезан и панировочными сухарями

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Смажьте форму для выпечки размером 33 x 23 x 4 см сливочным маслом и отставьте в сторону. Отварите картофель в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока он не станет очень мягким, около 15 минут. Осушать; Верните картофель в сам

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    35 минут

    9 порций0003

    6

    Печеный мини-картофель с маскарпоне и прошутто

    Easy

    Разогрейте духовку до 180°C / газовая отметка 4. Вымойте и высушите картофель. Насыпьте слой соли толщиной 1/2 см в форму для запекания и сверху выложите картофель. Наколите верхнюю часть картофеля. Выпекайте около 40 минут, или пока картофель полностью не приготовится. Pla

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    5

    Запеченный сладкий картофель фри

    Easy

    Разогрейте духовку до 450 градусов. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и каждую половинку нарежьте на 3 длинных зубца. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом. Выкладываем картофель в один слой. Смешайте коричневый сахар, соль и перец и посыпьте

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Запеченный сладкий картофель фри

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 220°С/Газ 8. 2) Смешайте домашнюю приправу и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев. 3) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпать

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    3

    Запеченные чипсы из сладкого картофеля

    Easy

    Домашняя приправа: смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев. Фишки: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 8. 2) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпать

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    3

    Картофель, запеченный в два раза с перцем и хреном ‘Big Dunkee’

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. Хорошо почистите картофель, чтобы удалить всю грязь. Проколоть вилкой, натереть солью и поставить запекаться на противень на 1 час. 2) Тем временем в средней сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Удалить

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    80 минут

    Количество порций

    8

    Жареный запеченный картофель семьи Дин

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Разогрейте масло во фритюрнице или жаровне. 3) Отбейте свиную отбивную, пока она не станет мягкой и тонкой. Посыпьте мукой и поместите во фритюрницу, дав ей постоять 3-5 минут. Нарезать полосками и добавить к выпечке p

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    1

    Круазет из трески с запеченным молодым картофелем

    Easy

    1) Доведите молодой картофель до кипения в подсоленной воде в течение двадцати минут. После приготовления слейте воду и дайте высохнуть и остыть на листе кухонной бумаги. 2) Выложите картофель на противень, размягчите масло и щедро покройте картофель. Сезон w

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Порций

    2

    Картофель, запеченный со сметаной и чесноком

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Насадите картофель для запекания на металлические шпажки, чтобы он прожарился быстрее, и поместите его прямо на среднюю решетку духовки на 1 час. и 15 минут. 2) Тем временем добавьте сметану в миску со всем

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    75 минут

    Порции

    4

    Запеченные дольки сладкого картофеля

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) В большой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Снимите кастрюлю с огня и добавьте корицу. Добавьте картофельные дольки в масло и перемешайте. Приправьте картофель солью и

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Порции

    4

    Золотая индейка с кориандром и песто из феты в запеченном с солью картофеле

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газ 4. 2. Проколите картофель со всех сторон. Поместите яичный белок и соль в отдельные неглубокие миски. Окуните каждую картофелину в яичные белки, затем обваляйте картофель в соли, чтобы покрыть. Выложить картофель на противень t

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Суфле из сладкого картофеля

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 1/2 литра. 2. Проколите сладкий картофель вилкой и запекайте на застеленном фольгой противне, пока он не станет мягким, 1 час. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, очистите картофель, положите мякоть

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    8

    Запеченный картофель с брокколи и сыром

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C. Сделайте несколько проколов в картофеле вилкой. Выпекайте до мягкости, от 50 до 60 минут. 2. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой и наполните миску ледяной водой. Бланшируйте брокколи, бросив соцветия в бойлер

    Время подготовки

    110 мин

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    6

    Запеченные картофельные оладьи

    Easy

    Разогрейте духовку до 210°C/Gas Mark 7. 1) Очистите картофель и вымойте. Используйте мандолину или кухонный комбайн с насадкой-теркой, чтобы мелко натереть картофель. Выложите на кухонное полотенце и высушите. 2) Возьмите жаропрочную сковороду диаметром 18 см, положите бекон и нарежьте ломтиками

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    20 минут

    На 9 порций0003

    4

    Батончик с запеченным картофелем

    Easy

    Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 1) Почистите картофель и высушите. Протрите кожу растительным маслом. Посыпать солью. Проколите кожицу картофеля в нескольких местах зубцами вилки. Положить на противень и выпекать 1 час и 15 минут

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    75 минут

    Порции

    1

    Картофельный гратен по-провансальски

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. Натрите одним зубчиком чеснока всю внутреннюю поверхность большой овальной формы для запекания. Нанесите немного оливкового масла на всю внутреннюю поверхность тарелки. Измельчите оставшийся чеснок. 2) Нагрейте оставшееся масло в кастрюле

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    105 минут

    Количество порций

    6

    Запеченные яйца с сыром чеддер и картофелем

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200C/Gas Mark 6. 2) Растопите сливочное масло в большой чугунной сковороде с приправами на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и не подрумянится, около 15 минут. Добавьте петрушку, чеснок, соль и

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Печеный картофель со сливочно-травяной начинкой

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.2) Несколько раз проткните каждую картофелину вилкой. Выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 45–50 минут, пока они не будут легко протыкаться ножом. Свободно заверните их в фольгу на 5 минут или до готовности

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Количество порций

    4

    Картофель фри, запеченный со смесью специй La Boite

    Easy

    Разогрейте духовку до 230°C. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и каждую половинку нарежьте на 3 длинных копья. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом. Выкладываем картофель в один слой. Смешайте смесь специй, коричневый сахар, соль и перец

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    The Ultimate Potato Gratin

    Medium

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) Капусту мелко шинкуем. Бекон нарежьте кусочками по 1,5 см. Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте из кастрюли шумовкой и слейте на кухонные полотенца. Отложите.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    95 минут

    Порций

    6

    Запеченный в духовке картофельный пюре с горгонзолой

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Картофель отварить 10 минут в подсоленной воде. Осушать. Тем временем налейте тонкий слой масла на противень и добавьте лук, розмарин, чеснок, соль и перец. Сжимайте вместе руками. Бросьте пар-бои

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Запеченный картофельный суп с полной загрузкой

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C. Поместите картофель на противень и запекайте в течение 45 минут. Когда все будет готово, кончик ножа для очистки овощей должен легко пройти через картофель. Нарежьте бекон на шпик (тонкие полоски) и готовьте в большой кастрюле с толстым дном

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    55 мин

    Количество порций

    4

    Салат из печеного картофеля

    Easy

    1) Отварите картофель в большой кастрюле с подсоленной водой, пока он не станет мягким. Выньте из кипящей воды и остудите. Когда он достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, нарежьте кубиками по 2 см. 2) Пока картофель готовится и остывает, обжарьте бекон в большой жаровне с антипригарным покрытием

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    8

    Сладкий картофель и зефир

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 10 минут. 3) Картофель очистить и разрезать вдоль, затем на

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Картофель «Дофинуаз Рич»

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. В кастрюле разогрейте сливки с лавровым листом, тимьяном, чесноком, мускатным орехом, солью и перцем. Пока сливки нагреваются, смажьте маслом блюдо для запекания. Используйте шумовку, чтобы удалить лавровый лист и тимьян. Pour th

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Количество порций

    4

    Запеканка из копченого чили и сладкого картофеля

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Взбейте сливки и пюре чипотле до получения однородной массы. 2) В квадратной форме для запекания со стороной 23 см выложите картофель ровным слоем толщиной в один ломтик. Полить 3 столовыми ложками сливочной смеси и посолить

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    75 минут

    На 9 порций0003

    4

    Запеченный морской окунь с нежным стеблем брокколи, жареным картофелем с розмарином и маслом с анчоусами

    Easy

    Разогрейте духовку до 220°C (425°F газовая отметка 7). Отварите молодой картофель в течение 5 минут, затем слейте воду. Поместите в противень с антипригарным покрытием и смешайте с оливковым маслом и розмарином, приправьте солью и перцем и поставьте в духовку на 20 минут. Надрез на коже т

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    4

    Печеный картофель с маслом с травами

    Easy

    1) Разогрейте сковороду до средней температуры. 2) Картофель проколоть вилкой 4-5 раз, смазать небольшим количеством сливочного масла и посыпать каждую картофелину солью. Завернуть в фольгу. Поместите картофель на гриль и готовьте в течение 40-45 минут, время от времени переворачивая.

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    2

    Дважды запеченное сырное суфле

    Средний

    1. Подготовьте шесть формочек объемом 5 унций (150 мл), хорошо смажьте их сливочным маслом и посыпьте сыром пармезан, чтобы покрыть дно и стенки, высыпая излишки. Охладите формочки, пока они не будут готовы для заполнения и выпекания. 2. В средней кастрюле, м

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Картофель с гребешком

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. Натрите чесноком внутреннюю поверхность формы для запекания размером 20 на 20 на 5 см и дайте высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. 2) Очистить и тонко нарезать s

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    5

    Картофель «Дофинуаз»

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C. Натрите чеснок внутри формы для запекания размером 8 на 8 на 2 дюйма и дайте ему высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. Очистить и тонко нарезать t

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Картофель «Снежок»

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был едва покрыт. Добавьте соль, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут. 2) Отжать картофель

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Запеченный картофель с голубым соусом

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 23 х 33 см или форму для запекания аналогичного размера. Выложите нарезанный картофель в подготовленную форму. 2) В средней кастрюле обжарьте измельченный чеснок на сливочном масле на среднем огне, пока он не станет мягким и ароматным.0003

    Блинчики с кабачками, картофелем и розмарином

    Средний

    1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 220С/Газ 8. 2) Выложите картофель, кабачки и лук на 2 кухонных полотенца. Соедините углы полотенец и выжмите влагу из овощей. Поместите овощи

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    8

    Краш Горячая Картошка

    Easy

    1. В средней кастрюле на среднем огне отварите картофель в слегка подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 12 минут. 2. Разогрейте духовку до 475F. 3. Выложите картофель на противень. Используя толкушку для картофеля, аккуратно надавите, чтобы размять каждый.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    6

    Жареная свиная лопатка с хрустящими шкварками и жареным картофелем

    Средняя

    1. Разогрейте духовку до 160°C. 2. Срежьте со свинины кожицу, сделайте надрезы острым ножом и отложите в сторону. 3. Натрите рулет из свинины небольшим количеством морской соли и свежемолотым черным перцем и посыпьте сушеным тимьяном. 4. Разогреть масло в л

    Время подготовки

    Время приготовления

    240 минут

    Количество порций

    Картофельные рулетики

    Средний

    Приготовьте картофель в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне мощности, пока он не станет мягким, чтобы он легко сжимался, используя указанную настройку для запеченного картофеля или до 15 минут.

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    0

    Кожура сладкого картофеля

    Easy

    Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    8

    Жареный картофель с розмарином

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. 2) Разрежьте картофель пополам или на четвертинки и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и розмарином; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 3) Выложить картофель на противень и остудить

    Время подготовки

    8 мин

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    3

    Картофель, запеченный с чесноком

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Разрежьте картофель пополам или на четвертинки и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком; перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 3) Переложите картофель на противень и разложите в один слой

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    9 порций0003

    8

    Картофельные рулетики с сыром чоризо

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте пергамент маслом. Очистите картофель и нарежьте вдоль на 24 ломтика толщиной чуть менее 1/4 дюйма (проще всего использовать мандолину).

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    33 минуты

    Количество порций

    Картофельный гратен с карамелизированным луком и свежим шалфеем

    Средняя

    Разогрейте духовку до 170°C. Нагрейте растительное и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте до карамелизации, примерно 15-20 минут. Снимите с огня и добавьте шалфей. Дайте немного остыть.Mak

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Порции

    4

    Картофель с сыром в мундире

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. 2. Положите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 1 часа. Достаньте из духовки и уменьшите огонь до 200°С/газовая отметка 6. 3. Вырежьте щель i

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    4

    Картофельный гратен

    Средний

    Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. В большой миске смешайте все ингредиенты, перемешав, чтобы покрыть их. Приправить солью и перцем. Выложите картофельную смесь в форму для запекания, разровняйте лопаткой и запекайте в течение 40 минут, пока картофель не подрумянится

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Идеальный фаршированный картофель

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 1) Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. 2)

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    65 минут

    Количество порций

    4

    Хрустящий дважды приготовленный молодой картофель с чесночным айоли

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Выложите картофель в один слой на противне. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Перемешайте картофель, чтобы он был равномерно покрыт, и поставьте в духовку на 35-40 минут до десяти минут

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Порции

    4

    Картофель Хассельбак

    Easy

    Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, немного соли и перца в небольшой миске. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив 1/4 дюйма на b

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    6

    Картофель для завтрака

    Средний

    Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите картофель на противень и запекайте, пока он не станет мягким, около 45 минут. Положите горячий картофель на разделочную доску и нарежьте его кубиками толщиной 1 дюйм. Нагрейте сковороду на средне-слабой температуре до m

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    8

    Картофель, жареный в духовке

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8. 2. Оставив кожуру, разрежьте картофель вдоль на 6 частей, чтобы получились длинные клинья шириной примерно 2–2 1/2 см. Смешайте картофель, масло, соль и кайенский перец на противне и перемешайте (на 1 миску меньше для мытья).

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Картофельное пюре со сливками

    Средний

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте 4-литровую форму для выпечки маслом. Очистите и нарежьте картофель ломтиками. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте картофель. Доведите до кипения и варите до мягкости, от 20 до 25 минут. Слив

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    55 минут

    Подается

    12

    Простая запеканка из баранины с молодым картофелем

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Разогреть в сковороде половину растительного масла. Приправьте кусочки баранины и обжаривайте в течение пяти минут, пока они полностью не карамелизируются. 3) Пока баранина готовится, разогрейте оставшееся масло в отдельной жаростойкой посуде

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Картофель с розмарином

    1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200°C. Положите картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, немного соли и перца в большую миску и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 2. Выложите картофель на горячую баки

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    4

    Картофель в мундире The Ultimate

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. Пока они

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    65 минут

    Количество порций

    4

    Запеканка из запеченных гренок

    Средняя

    1) Нарежьте французский хлеб на 20 ломтиков толщиной 1 дюйм каждый. (Используйте лишний хлеб для чесночных тостов или панировочных сухарей). Выложите ломтики в смазанную маслом плоскую форму размером 18 на 24 см в 2 ряда внахлест. 2) В большой миске смешайте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    6

    Картофельные миски для пастушьего пирога

    Easy

     Наколите картофель вилкой и смажьте его 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла. Положите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в микроволновой печи, переворачивая наполовину, пока они не станут мягкими, около 20 минут. (В качестве альтернативы выпекать в духовке при 200°C на противне

    Время подготовки

    40 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Пирог из сладкого картофеля

    Средний

    Для начинки: 1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. Положите сладкий картофель на небольшую жаровню и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 40 минут. Очистите приготовленный сладкий картофель и слегка разомните вилкой; у вас должно получиться около 450 мл

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    8

    Здоровый картофель дофинуаз

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните 2-литровую неглубокую форму для выпечки оливковым маслом. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 8

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    8

    Картофельные дольки с соусом «Быстрый Айоли»

    Easy

    1. Поместите большой противень с бортиками в духовку; разогреть духовку до 200°С. 2. Картофель хорошо вымойте, затем обсушите. Нарежьте каждую картофелину вдоль на дольки толщиной 1 дюйм. Смешайте дольки с 1 столовой ложкой масла, 1 чайной ложкой соли и солью. 0003

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Картофельный гратен с фенхелем

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смажьте маслом внутреннюю поверхность формы для выпечки размером 25x28x5 см. 2) У фенхеля удалите стебли и разрежьте луковицы вдоль пополам. Удалите сердцевины и тонко нарежьте луковицы поперек. Обжарить фенхель и

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    105 минут

    Количество порций

    10

    Картофель «Пряный дофинуаз»

    Easy

    Смешайте все ингредиенты, кроме ломтиков картофеля. Выложите слой картофеля и ломтиков сладкого картофеля в глубокую форму для запекания и налейте немного сливочной смеси. Повторяйте, пока не будут использованы все ингредиенты. Алюминиевая крышка

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    60 минут

    На 9 порций0003

    4

    Жареные дольки сладкого картофеля с шафрановым соусом

    Easy

    Шафрановый соус: 1) Слегка посыпать чеснок щепоткой соли и растолочь его в пасту боковой стороной кухонного ножа. Отложите. 2) В небольшую кастрюлю налейте около 5 см воды и доведите до кипения на среднем огне. 3) В среднем,

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Жареный картофель Hasselback

    Средний

    1) Очистите картофель и промойте, чтобы удалить все следы грязи. Картофель нарезать одинаковыми кусочками. (Это поможет сократить время приготовления, если они все одинаковые.) 2) Возьмите острый нож и, начиная с одного конца, разрежьте картофель примерно на 2/3. Повтор

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    55 минут

    Количество порций

    Картофельные чипсы со сметаной и икрой

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Щедро смажьте маслом три больших противня. 2) Мандолиной или другим ручным слайсером нарежьте картофель поперек тонкими ломтиками. Разложите ломтики в один слой на противне и смажьте

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Картофельные клецки с горошком, прошутто и рикоттой

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. Очистите картофель, проткните кожицу вилкой, сбрызните оливковым маслом и солью и положите на противень. Поместите в духовку и запекайте от 45 минут до 1 часа, пока картофель не будет легко протыкаться ножом для очистки овощей kn

    Время подготовки

    40 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Картофель, запеченный в духовке

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2. Разрежьте перуанский картофель пополам или на четвертинки примерно такого же размера, как маленький молодой картофель. Сделайте то же самое для красного картофеля блаженства. Положите весь картофель, зубчики чеснока, четвертинки лука-шалота и веточки розмарина на a b

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Пастуший пирог из остатков ростбифа и картофельного пюре

    Средний

    1. Разогрейте духовку до 175°C. Для мясного слоя: 1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук в 25 г сливочного масла. Добавьте жаркое в горшочке и готовьте, пока оно не подрумянится. Добавить соль и перец по вкусу. Отложите. Для картофельного слоя: 1. Писать

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    75 минут

    Количество порций

    8

    Запеканка для завтрака

    Easy

    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте индейку и зеленый лук и жарьте, помешивая, чтобы разбить крупные куски, пока они не подрумянятся и не прожарятся, около 10 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть. Взбить яйца, яичные белки, м

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Золотистый измельченный картофель

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка 8 на газу. 2) Картофель целиком готовьте на пару в течение 20 минут, пока он не станет твердым, но легко протыкается вилкой. Осушать. 3) Сбрызните противень кулинарным спреем. 4) Поместите картофель на противень, надрежьте небольшой крестик

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    4

    Хрустящая картофельная кожура с жареным томатным кетчупом

    Easy

    Для томатного кетчупа: 1) Поместите решетку примерно в 10 см от элемента гриля и предварительно разогрейте. Разложите помидоры на противне, застеленном фольгой. Обжаривайте помидоры, время от времени переворачивая, пока они полностью не почернеют. Отложите, чтобы немного остыло. Сердцевина и примерно c

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    150 минут

    Порции

    4

    Раздавленный сладкий картофель

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достаньте из духовки и выньте внутренности, как только они остынут e

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    8

    Пюре из сладкого картофеля

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достать из духовки и вынуть внутренности, как только они остынут en

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Фаршированный молодой картофель с икрой

    Easy

    1) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. Выложить картофель на противень и поставить в духовку. Выпекайте в течение 20 минут или до мягкости. Полностью остудить картофель. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Вынуть мякоть из каждой половинки, оставить

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    Сладкий картофель Hasselback

    Easy

    Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень алюминиевой фольгой. Сделайте серию 1/8-дюймовых ломтиков вдоль каждой картофелины, разрезая 2/3 пути. Смешайте сливочное масло, растительное масло, тимьян, чеснок, 1/4 ч.0003

    Порции

    4

    Чаши для картофеля Full-English Breakfast

    Easy

    1. Вилкой сделайте несколько проколов в картофеле. Положите картофель на кусок фольги и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте картофель солью, а затем заверните каждый в отдельный кусок фольги. Выпекать при 200°C/390°F в течение часа или до

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Слоеный пирог из сладкого картофеля с масляным кремом из орехов пекан со специями

    Твердый

    Орехи пекан со специями: 1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Поместите орехи пекан в один слой на противень и поджарьте их в течение 10 минут, пока они не станут ароматными. 2) Смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миске среднего размера, постоянно перемешивая пальцами

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    10

    Жареный картофель в кожуре

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.