Запеканка творожная из трех ингредиентов со сгущенкой – Творожная запеканка со сгущенкой: рецепт. Запеканка творожная классическая: рецепт с фото

Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

6379

В 100 граммах готового блюда

Белков

11

(гр)

высокое

Жиров

12

(гр)

высокое

Углеводов

253

(гр)

высокое

Вариант 1. Классический рецепт творожной запеканки со сгущенкой

Творожная запеканка – прекрасная альтернатива сырникам. Выпечка получается воздушной, нежной и очень вкусной. Ее можно разнообразить, добавив сухофрукты, ягоды, орехи или свежие фрукты. Достаточно иметь под рукой всего четыре ингредиента, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты

• пачка ванилина;
• полкилограмма творога любой жирности;
• три яйца;
• 400 мл сгущенного молока.

Пошаговый рецепт творожной запеканки со сгущенкой

Шаг 1:

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Соедините в подходящей посуде яйца с творогом. Перебейте все с помощью миксера или блендера до пастообразного состояния.

Шаг 2:

Небольшими частями введите в творожную массу сгущенное молоко, не прекращая процесса взбивания.

Шаг 3:

Форму для выпекания смажьте сливочным жиром. Выложите в нее творожную массу и разровняйте. Поставьте на час в разогретую духовку. Готовность проверяйте с помощью деревянной палочки или зубочистки. Готовую запеканку оставьте на несколько минут в выключенном духовом шкафу. Выньте десерт из формы, нарежьте ломтями и подавайте, полив сметаной или сливочным соусом.

Творог для запеканки можно взять любой жирности. От этого зависит конечный результат. Из жирного творога получится нежная и мягкая выпечка, запеканка из обезжиренного продукта будет слегка жестковатой.

Вариант 2. Быстрый рецепт творожной запеканки со сгущенкой вареной в мультиварке

Творожная запеканка по вкусу практически ничем не отличается от сырников, но готовить ее гораздо проще и быстрее. Нужно просто замесить тесто, выложить его в прибор и готовить до звукового сигнала.

Ингредиенты

• 40 г манной крупы;
• полкилограмма творога;
• куриное яйцо – три шт.;
• 380 г сгущенки вареной.

Как быстро приготовить творожную запеканку со сгущенкой

Шаг 1:

Яичные белки отделяем от желтков. Творог выкладываем в подходящую посуду, добавляем вареную сгущенку и тщательно разминаем все вилкой или толкушкой.

Шаг 2:

В творожную массу добавляем яичные желтки. Тонкой струей вводим манную крупу, непрерывно размешивая, чтобы не образовались комки.

Шаг 3:

С помощью миксера взбиваем яичные белки, постепенно увеличивая скорость, до образования плотной пены. Вводим ее небольшими порциями в творожную массу и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх.

Шаг 4:

Кастрюльку мультиварки смазываем жиром. Выкладываем в нее творожную смесь. Включаем программу «выпечка». Таймер устанавливаем на 50 минут. Остужаем запеканку прямо в приборе. Вынимаем с помощью приспособления для готовки на пару, нарезаем ломтями и подаем, полив сиропом или джемом.

Творог обязательно перетрите через сито или хорошенько разомните вилкой. Взбивайте творожную массу миксером, ручным венчиком будет трудно добиться необходимой пышности.

Вариант 3. Творожная запеканка со сгущенкой и сметаной

Еще с детского сада все помнят вкусную, нежную запеканку из творога, с аппетитной хрустящей корочкой. Подавали ее, щедро полив сметаной или сгущенным молоком. Этот полезный и вкусный десерт можно приготовить дома из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

• 10 г масла слив.;
• 700 г творога 18%;
• 25 г сметаны;
• 50 г крупы манной;
• 50 г сахарного песка;
• 200 г сгущенного молока;
• три яйца крупных.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриные яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желтков. В последние всыпаем сахарный песок и тщательно растираем, пока желтки не побелеют. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в плотную пену, понемногу подсыпая сахар.

Шаг 2:

Творог выкладываем в подходящую посуду, добавляем к нему желтки, манную крупу и сгущенное молоко. Погружным блендером перебиваем все до получения гладкой пастообразной массы.

Шаг 3:

В творожную массу выкладываем взбитые белки и аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, перемешиваем лопаткой, движениями снизу вверх.

Шаг 4:

Форму для выпекания промазываем сливочным жиром и притрушиваем манной крупой. Перекладываем в нее тесто и разравниваем. Отправляем в духовой шкаф, разогрев его до 180 С, на 50 минут.

В качестве связующего компонента используют манную крупу, крахмал или немного муки. Яйца можете сразу соединить с творогом, но лучше белки взбить отдельно и только после этого добавлять их в тесто.

Вариант 4. Творожная запеканка со сгущенкой, сливками, яблоками и черносливом

Запеканка по этому рецепту получается очень питательной, поэтому ее можно готовить только в том случае, если вы не придерживаетесь диеты. Чернослив и сладкие яблоки сделают выпечку сочной и ароматной.

Ингредиенты

• два сладких яблока;
• полкилограмма домашнего жирного творога;
• десять свежих чернослива;
• сгущенное молоко – половина банки;
• кухонная соль;
• густые сливки – 150 мл;
• мука – 75 г;
• три куриных яйца;
• пудинг ванильный – 80 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выкладываем творог в подходящую емкость и тщательно разбиваем его вилкой или ложкой. Вливаем сливки и перемешиваем. Взбивать не нужно.

Шаг 2:

В отдельной пиале соединяем сгущенное молоко с пудингом и размешиваем, чтобы сухая смесь не собралась в комки. Получившуюся смесь переливаем в творог и перемешиваем.

Шаг 3:

Чернослив моем и измельчаем. Вымытые яблоки чистим от кожуры, вырезаем семенные коробки. Мелко нарезаем мякоть фрукта. Выкладываем чернослив и яблоки в тесто и размешиваем. Просеиваем в него муку, постоянно перемешивая.

Шаг 4:

Выстилаем форму бумагой, промазываем ее и выкладываем тесто. Ставим на среднюю полку разогретого до 180 С духового шкафа. Внизу размещаем жаропрочную форму с водой. Выпекаем, пока масса не станет плотной, а в центре не исчезнет желеобразное движение.

Вариант 5. Диетическая творожная запеканка со сгущенкой

Чтобы десерт получился диетическим, необходимо самостоятельно приготовить сгущенку из обезжиренных продуктов с сахарозаменителем. Такая выпечка подойдет тем, кто следит за своим весом или страдает сахарным диабетом.

Ингредиенты для диетической сгущенки:

• восемь таблеток сахарозаменителя;
• пол-литра обезжиренного молока;
• 150 г сухого обезжиренного молока.

Запеканка:

• три яйца куриных;
• крахмал – 50 г;
• диетическая сгущенка – банка;
• ванилин;
• полкилограмма творога.

Как приготовить

Шаг 1:

Соедините сухое и жидкое обезжиренное молоко. Тщательно все взболтайте. Таблетки сахарозаменителя разомните и добавьте к остальным ингредиентам. Размешайте и отправьте на водяную баню. Варите, помешивая, минут сорок. Снимите с водяной бане и оставьте охлаждаться.

Шаг 2:

Все продукты к моменту замешивания теста необходимо достать из холодильника. Желтки отделите от белков. Последние верните в холодильник.

Шаг 3:

Творог выложите в глубокую емкость и тщательно разомните с желтками до пастообразного состояния. Добавьте ванилин, крахмал, охлажденную обезжиренную сгущенку и еще раз хорошенько размешайте.

Шаг 4:

Отдельно взбейте белки до устойчивой пены. Введите ее частями в тесто, аккуратно перемешивая тесто лопаткой. Выстелите форму пергаментом, смажьте его и выложите творожную массу. Запекайте в духовке до полной готовности.

Запеканку разрезают только после того, как она полностью остынет, иначе выпечка будет крошиться. Подавайте запеканку с горячим чаем или какао.

kopilka-kulinara.ru

Творожная запеканка со сгущенкой: пошаговый рецепт приготовления

Приветствую вас! Сегодня предлагаю вашему вниманию приготовление такого блюда, как творожная запеканка со сгущенкой. Очень вкусный десерт, который идеально подходит к чаю. Давайте приготовим?

Ингредиенты:

• творог — 500 гр;
• сгущенка — 1 банка;
• яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
   Добавляем творог — у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
2. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
3. Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.

Приятного аппетита!

Это интересно!

Творог – продукт известный с незапамятных времен. Изготавливают его путем прогревания натурального молока и сцеживания выделяющейся сыворотки. Польза творога складывается из множества показателей: аминокислоты, витамины группы А, B, E, P, магний, железо, кальций, отсутствие лактозы, а главное – сколько белков в твороге! Казалось бы, сплошные достоинства. Однако существуют и определенные сложности.

Важно помнить, что творог – прекрасная среда для распространения кишечной палочки. Поэтому не стоит покупать продукт с рук, с осторожностью относитесь к фермерским предложениям. Екатерина Белова отмечает: «Фермерский далеко не всегда значит качественный. Здесь польза творога для женщин и мужчин определяется рядом показателей: важен и корм для коров, и чистоплотность хозяина. Конечно, конкуренция на рынке служит стимулом для фермеров. Но все же лучше покупать творог только у тех производителей, с которыми вы знакомы лично и чье хозяйство видели».

Если подобными знакомствами вы пока обзавестись не успели, то лучше отдавать предпочтение фасованному творогу, хранящемуся в охлаждаемых витринах магазинов. Готовить творог можно и самостоятельно дома, но тогда нужно выбирать только натуральное молоко. В противном случае никакой пользы творог не принесет.

Также на нашем сайте вы можете прочитать: картофельная по-французски с грибами запеканка.

eco-recept.ru

Творожная запеканка со сгущенкой: рецепты с фото, калорийность

30 мая 2018 1099

Сегодня у вас есть уникальная возможность попробовать кое-что действительно необычное. Это касается и вкуса, и состава. Всего несколько ингредиентов создают легкую и безумно нежную запеканку, в которую влюбляются все без исключений!

Творожная запеканка из трех ингредиентов

Пусть и звучит это странно, но следующая запеканка состоит всего из трех ингредиентов. Вы получите максимально нежную текстуру и невероятно легкий вкус!

Как приготовить:

1. Творог высыпьте в миску и протрите лопаткой или ложкой.
2. Яйца взбейте венчиком или миксером в пену. На это уйдет около одной минуты, не более.
3. Влейте к ним сгущенное молоко, взбивайте еще одну минуту.
4. Соедините массу с творогом и взбейте все до однородной консистенции.
5. Форму для выпечки накройте бумагой и вылейте туда тесто.
6. Распределите его и уберите в духовку на один час при 180 градусах.

Совет: можно использовать только яичные белки, тогда запеканка будет пышнее.

Творожная запеканка со сгущенкой на манке в духовке

Благодаря манной крупе следующий пирог будет более плотным и не таким нежным, но более питательным. Так что если вы хотите наесться, дерзайте!

Как приготовить:

1. Творог разомните вилкой в небольшой емкости.
2. Добавьте к нему сгущенку, сахар, сметану и ванилин.
3. Тщательно все перемешайте или взбейте венчиком.
4. Манную крупу соедините с разрыхлителем.
5. Полученную сухую массу всыпьте к молочной.
6. Перемешайте все тщательно и дайте настояться двадцать минут.
7. Персики за это время ополосните и избавьте от кожуры.
8. Мякоть нарежьте кубиками и добавьте в тесто.
9. Все соедините и переложите в форму.
10. Отправьте в духовку на полтора часа при 200 градусах.

Совет: если переживаете, что тесто пристанет, застелите форму бумагой.

Запеканка из творога со сгущенным молоком и фруктами

Настоящий экзотический пирог! В качестве фруктов мы выбрали яблоки, манго и маракуйю. Даже не сомневайтесь в том, что это может быть вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить:

1. Творог засыпьте в сито и протрите с помощью вилки.
2. Сгущенное молоко соедините с яйцами, ванильным сахаром и уже однородным творогом.
3. Яблоки ополосните, затем очистите от кожуры.
4. Нарежьте их кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Манго тоже вымойте, срежьте с него кожуру.
6. Нарежьте плод ломтиками и добавьте их в тесто.
7. Все перемешайте и половину теста выложите в форму.
8. Маракуйю ополосните и разрежьте пополам каждый плод.
9. Серединки обоих плодов переложите ложкой на тесто.
10. Накройте второй половиной теста, разровняйте.
11. Уберите пирог в духовку на 35-40 минут при 170 градусах.

Совет: в качестве фруктов можете использовать абсолютно все, что вам нравится.

Диетический рецепт

Если вы на диете, но вкусной и сладкой запеканки все равно хочется, то этот рецепт специально для вас. Тут будет и творог, и сгущенное молоко, как и во всех вариантах, но результат будет легче.

Как приготовить:

1. Банан очистите, нарежьте кольцами.
2. Далее разомните его вилкой в кашу или измельчите блендером.
3. Смешайте полученную массу с творогом, сгущенным молоком.
4. Взбейте все венчиком до однородности.
5. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте тесто и распределите его.
6. Уберите пирог в духовку на сорок минут при 180 градусах.

Совет: по вкусу в тесто можно добавить немного миндальных хлопьев.

Как приготовить в мультиварке для ребенка

Дети любят вкусности и для них у нас есть кое-что. Это вкусная и освежающая (благодаря яблокам) запеканка с приятной хрустящей корочкой. Незабываемо!

Как приготовить:

1. Творог засыпьте в небольшую емкость.
2. Добавьте яйца и взбейте все это миксером.
3. Туда же отправьте предварительно вынутое масло из холодильника (всего 50 грамм).
4. Введите ванилин и сгущенное молоко, перемешайте.
5. Яблоко ополосните и очистите, натрите на терке.
6. Вмешайте стружку вместе с манной крупой в творожное тесто.
7. Соедините все и дайте настояться тридцать минут.
8. Остатками масла смажьте чашу, присыпьте сухарями.
9. Вылейте тесто и отправьте его в мультиварку.
10. В режиме выпечки готовьте сорок минут.

Совет: можно для пользы добавить в тесто ягоды или любимые фрукты ребенка.

Рецепт приготовления со сметаной

Если добавить в такую нежную запеканку еще немного сметаны, то кусочки будут просто таять во рту. Захотелось? Тогда присоединяйтесь к нам, потому что мы начинаем прямо сейчас.

Как приготовить:

1. Яйца поделите в отдельные емкости (на белки и желтки).
2. К желткам всыпьте творог, манную крупу и влейте сгущенное молоко, сметану.
3. Взбейте массу венчиком до однородности.
4. Белки посолите, взбейте миксером до устойчивых пиков.
5. Введите полученную массу в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы не нарушить нежную структуру.
6. Далее все это вылейте в форму, распределите лопаткой.
7. Готовьте запеканку один час в режиме выпечки.

Совет: перед подачей остывшую запеканку можете присыпать пудрой.

Приготовление с крахмалом

Кому-то хочется плотной и сытной запеканки? Попробуйте приготовить следующую, вам обязательно понравится.

Как приготовить:

1. Яйца разбейте в высокую емкость, посолите их.
2. Взбейте венчиком или миксером в пышную массу.
3. Влейте сгущенное молоко, не переставайте взбивать.
4. Когда масса станет однородной, добавьте крахмал, творог.
5. Взбейте компоненты еще раз до однородности теста.
6. Полученное тесто вылейте в форму.
7. Уберите будущую запеканку в духовку при 170 градусах на пятьдесят минут.

Совет: чтобы пирог получился нежнее, используйте для него только желтки.

Читайте также, как сделать ленивые галушки из творога.

Перейдя на эту страницу, вы узнаете, как можно приготовить манную запеканку в духовке.

Быстро испечь булочки в мультиварке вам помогут наши уникальные рецепты.

С добавлением ягод

Ягоды делают любые блюда более кислыми и в то же время яркими и вкусными. В эту запеканку кроме ягод мы добавили немного сыра. Так что если вы любите эксперименты, рецепт для вас.

Как приготовить:

1. Яйца разбейте в миску и взбейте миксером в пышную массу.
2. Влейте сгущенку и соедините компоненты до однородности.
3. Добавьте творог и вымешайте массу так, чтобы в тесте не было грудок.
4. Голубику ополосните, обсушите и введите в тесто.
5. Клубнику ополосните и срежьте ей хвостики.
6. Разрежьте каждую ягодку на четыре части.
7. Добавьте клубнику тоже в тесто, перемешайте.
8. Сыр покрошите вручную или нарежьте ножом.
9. Введите в тесто и перемешайте.
10. Далее тесто вылейте в форму, распределите его.
11. Уберите в духовку и запекайте сорок минут при 160 градусах.

Совет: ягоды могут быть любые, все, что вам нравятся.

Полезные советы

Чтобы запеканка получилась еще нежнее, обязательно протрите творог через сито. Или если у вас есть погружной блендер, воспользуйтесь им. Он превратит творог в крем за считанные мгновения.

Если добавить в запеканку ломтики шоколада или какао, то получится совершенно новый вкус и внешний вид. Еще более аппетитно и ярко. Попробуйте!

Творожная запеканка с добавлением сгущенного молока – это божественно вкусно! Текстура невероятно нежная, вкус в меру сладкий, аромат сумасшедший, а послевкусие остаётся надолго. Чудный десерт!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Творожная запеканка со сгущенкой: быстро и вкусно

творожная запеканка со сгущенкой

Творожная  запеканка со сгущёнкой

Если вы любите творог и выпечку из него , и дома у вас найдется  баночка хорошей  сгущенки, то предлагаю вам попробовать  этот рецепт. Приготовьте   нежнейшее творожное лакомство, состоящее всего лишь  из 4-х ингредиентов. А  сам рецепт творожной запеканки настолько прост в изготовлении, что весь кулинарный процесс можно рассчитать на раз, два, три.

Ингредиенты:

• творог 500 гр.;
• манная крупа 3ст. л.;
• яйца  2шт.
• сгущенка ½ банки.

Можно добавить ещё  ваниль ( ванилин). Но это на ваше усмотрение, я не добавляла.

Приготовление творожной  запеканки со сгущенкой

1. Включите духовку , чтобы она прогрелась до 200 гр.  В это время смешайте творог, манку  и яйца. Полученную массу хорошенько взбейте. Творог лучше использовать однородный, без крупинок.

2. Добавьте полбаночки сгущенки. Полученную массу хорошо перемешайте.

3. Форму для запекания смажьте растительным маслом без запаха. Выложите туда полученную творожную массу. Поставьте в уже разогретую духовку . Выпекайте до готовности. Готовность можно проверить с помощью зубочистки или спички. В среднем процесс выпекания составляет минут 40-50 и зависит от духовки.

творожная запеканка на сгущенке

Творожная запеканка на сгущенке — вкусное  нежное лакомство, которое оценят по достоинству и взрослые и дети. Запеканку можно есть,  как в горячем виде, так и  остывшую.  Тут уж кому какая больше нравится. Очень приятно сочетается сладкий вкус запеканки с кисликой сметаны. На мой взгляд,  получается идеальное сочетание.

Думаю, что этот рецепт понравится всем без исключения. Кроме этого обратите внимание на рецепт запеканки со шпинатом и творогом и рецепт гречневой запеканки  .
Приятного аппетита и будьте здоровы!

С уважением Диетстол