Куриные голени что приготовить – –

Блюда с куриными ножками: 364 рецепта что приготовить с куриными ножками

Куриная голень 1,299 кг

Натуральный йогурт 100 мл

Чеснок 3 зубчика

Имбирь 20 г

Сок лайма 2 чайные ложки

Молотый кумин (зира) 1,5 чайные ложки

Лук репчатый 2 головки

Арахисовое масло 1 столовая ложка

Гарам-масала 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

Паприка ½ чайной ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Кинза по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

eda.ru

Куриные голени – рецепты с фото на Повар.ру (101 рецепт куриной голени) / страница 2

Куриные голени в глазури из джема 4.0

Куриные голени в глазури из джема – еще один очень оригинальный способ приготовления тривиальные куриных голеней. Удивите своих гостей необычным способом приготовленной курицей и прослывете гурманом! …далее

Добавил: Aelita 17.11.2012

Куриная голень с овощами 4.0

Если вы любите курицу и овощи и хотите приготовить их вместе, так сказать, одним махом, то я помогу вам в этом, ведь у меня есть отличный рецепт приготовления куриной голени с овощами. …далее

Добавил: Dashuta 03.07.2014

Жареные голени в мультиварке 4.8

С кухонными помощниками невозможно расстаться и их обладатели готовят с ними практически все. Один из вариантов вкусного и довольно простого блюда – жареные голени в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.04.2014

Куриная голень в соевом соусе 4.6

Готовить куриные голени очень легко и просто, наверное, поэтому блюда из них являются самыми популярными у нас. Подбираем для курицы хороший маринад, например, соевый соус, и вкусный ужин обеспечен. …далее

Добавил: Dashuta 31.07.2014

Куриная голень с сыром 3.8

Для тех, кто любит на мясе ароматную и хрустящую сырную корочку, я предлагаю очень простой рецепт куриной голени с сыром, отличное блюдо на каждый день, которое, впрочем, можно предложить и гостям. …далее

Добавил: Dashuta 25.06.2014

Куриная голень с чесноком 4.4

Я считаю, что готовить курицу без чеснока не имеет никакого смысла, а если добавить к ней помимо всего прочего специи и сделать ароматный соус, то получится блюдо достойное лучших ресторанов мира. …далее

Добавил: Dashuta 27.06.2014

Курица под медовым соусом 3.5

Курица под медовым соусом – вкусное праздничное блюдо, красивое и аппетитное. Мед прекрасно сочетается с нежным куриным мясом, получается очень ароматно и сытно. Блюдо подается к столу с гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.09.2015

Курица в имбирно-медовом соусе 4.9

Курица в имбирно-медовом соусе… Вкус у этого блюда просто изумительный, а от сочетания аромата голова идет кругом. Если вы ищете простой, но очень вкусный рецепт маринованной курицы, он перед вами. …далее

Добавил: Nufica 12.08.2015

Куриная голень с картошкой в духовке 5.0

Чаще всего на ужин я люблю что-нибудь запекать в духовке. Нарезал целый противень картофеля, добавил курицу — и вуаля, через 30-40 минут ароматное и сытное блюдо готово! Воспользуйтесь мои рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.07.2017

Куриные голени в сметане с картошкой 5.0

Курица и картофель — это одни из самых популярных ингредиентов во многих кухнях. Всегда доступные продукты часто встречаются в одном блюде, ведь они сочетаются идеально. Ещё один рецепт вам в копилку. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.01.2017

Куриные голени в мультиварке 4.5

Куриные голени в мультиварке – отличное блюдо на каждый день. Пока мультиварка будет готовить – вы сможете заняться другими делами. Минимум временных затрат – а результат очень даже ничего. …далее

Добавил: Povarioshka 02.05.2013

Курица с чесноком в соусе 5.0

Ароматная курочка с аппетитной корочкой будет всегда удачно смотреться на столе и на обед, и на ужин, и в будний день, и на праздник. А если к ней добавить подходящий гарнир, то будет ещё вкуснее. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2017

Голень куриная в духовке 5.0

Мясные блюда чаще всего готовят на обед или ужин. Запеченные в духовке голени подойдут для того, чтобы накормить большую компанию людей. Благодаря соусу голени получаются очень сочными и нежными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 04.09.2018

Ножки в духовке 3.8

Привет всем любителям вкусных и простых блюд 🙂 Сегодня я расскажу, как приготовить ножки в духовке по оригинальному рецепту. Блюдо получится очень сочным, ароматным и невероятно вкусным! Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.10.2017

Курица в клюквенно-медовом соусе 4.4

Предлагаю приготовить куриные голени в клюквенно-медовом соусе. Голени выходят нежными, ароматными, с очень красивой корочкой! …далее

Добавил: Nufica 09.08.2015

Суп с курицей 4.0

Расскажу вам, как приготовить вкусный и ароматный суп с курицей. Он будет довольно легким, так что подойдет для дневного перекуса или не слишком калорийного ужина тем, кто следит за фигурой. …далее

Добавил: Марина Немец 26.04.2017

Гречка с голенью в мультиварке 4.2

Этот рецепт обязательно понравится поклонникам нежной разварной курятины и гречневой крупы, о пользе для здоровья которой написаны целые труды. Простой рецепт гречки с голенью в мультиварке – это питательное, но диетическое блюдо, которое еще и поможет вам сэкономить время, ведь готовить будете не вы, а умная машина;) …далее

Добавил: Kurzyupa 24.05.2013

Курица кусочками в фольге 4.5

Очень аппетитная и ароматная курочка, запеченная в фольге кусочками с чесноком и специями. Блюдо подойдет на обед или ужин. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или легкий овощной салатик. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.08.2015

Курочка под соусом 5.0

Курочка под соусом – нереально вкусное блюдо, которым можно угощать гостей за праздничным столом. Малиновый соус очень необычный, он идеально сочетается с нежным куриным мясом. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.10.2015

Голень цыпленка 5.0

Мясо цыпленка очень отличается от мяса взрослой курицы. Такое мясо более нежное, быстро маринуется и легко обжаривается. Прочитайте, как приготовить голень цыпленка, и порадуйте родных вкусным блюдом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 09.09.2017

Фаршированные голени курицы 3.4

Разнообразить привычные для нас блюда можно очень просто, например, если фаршировать обычные куриные голени вкуснейшей начинкой и подать их с ароматным соусом, ужин получится королевский. …далее

Добавил: Dashuta 10.08.2015

Куриные голени в сметане 4.3

Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое на обед или ужин? В качестве идеи предлагаю вам рецепт приготовления куриных голеней в сметане с овощами. Это просто, а главное – очень аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2014

Холодец с курицей

Хотите удивить гостей вкусным и традиционным блюдом украинской кухни? Хочу предложить вам рецепт, как приготовить холодец с курицей. Даже если вы ранее не ели его, то уверяю, вам это понравится. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.07.2017

Куриные голени в духовке 3.5

Куриные голени отлично подходят для запекания, они, в отличие от куриного филе, получаются сочными. Рецептов, как приготовить куриные голени в духовке, очень много, поэтому предлагаю один из них. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.10.2016

Куриные голени в глазури 5.0

В наступающий год Собаки на столе обязательно должно быть мясо с косточкой. Куриные голени прекрасно подходят под это требование. Предлагаю сделать их глазированными с помощью джема и хрена. …далее

Добавил: Eduаrdа I 14.12.2017

Куриные голени в имбирном маринаде 4.4

Рецепт приготовления куриных голеней в имбирном маринаде. Приготовить куриные голени по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. …далее

Добавил: Alteredego 18.11.2011

Куриные голени в соевом соусе 5.0

В поисках мясного блюда на ужин нашел этот простой и вкусный рецепт, как приготовить куриные голени в соевом соусе. Получается нежное и сочное мясо со сладковатым привкусом в азиатском стиле. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.09.2017

Голень с картошкой в мультиварке 3.5

Приготовьте вкусную картошечку с нежными куриными голенями. Приготовление не отнимет у вас много времени, а результат непременно порадует. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.06.2014

Курица в мешочке 3.5

Аппетитные куриные голени, нежная картофельная начинка, хрустящее румяное тесто… это блюдо своим внешним видом очень заинтересует гостей. Такой способ приготовления станет одним из ваших любимых. …далее

Добавил: Арина Вольская 12.04.2017

Фаршированная голень курицы с грибами 4.4

Необычное и невероятно вкусное блюдо – фаршированная голень курицы с грибами в домашних условиях. Ножки можно приготовить на праздничный стол и выбрать в качестве начинки любимые ингредиенты. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014

Курица под сметанным соусом 4.2

Для этого блюда подойдет любая часть курицы. В данном случае — это куриные ножки. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, возьмите в качестве основы филе. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.08.2015

Фрикасе из курицы 4.8

Традиционное блюдо французской кухни, которое готовится в соусе на основе белого вина или сливок. Фрикасе можно подать с любым гарниром. Рассказываю, как приготовить фрикасе из курицы. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Тах-чин с курицей 5.0

Тах-чин – это рисовый пирог с мясной начинкой. Есть разные его вариации, с использованием разных видов мяса. Расскажу о самом популярном и традиционном рецепте – тах-чине с курицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.09.2018

Куриные голени, маринованные в воде 2.3

Куриные голени, маринованные в воде – еще один очень оригинальный способ вкусно приготовить куриные голени. А если еще и с красивым овощным гарниром подать – вообще сказочное блюдо получается! …далее

Добавил: Павел 29.11.2012

Шашлык из голени курицы 2.5

Шашлык – традиционное блюдо для посиделок на природе, а также его готовят на праздники или для пикника. Для него используют любое мясо, попробуйте рецепт, как приготовить шашлык из голени курицы. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.09.2016

Курица, запеченная в духовке с горчицей 5.0

Купили куриные голени или бедра? Вместо обычного обжаривания запеките их в духовке с горчицей. Уверяю вас, получится очень вкусно. Расскажу, как приготовить курицу, запеченную в духовке с горчицей. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.01.2018

Голень в духовке 5.0

На обед или на ужин предлагаю приготовить аппетитные, ароматные, очень вкусные куриные голени в духовке с итальянскими травами и пикантным маринадом. Смотрите, как приготовить голень в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2016

Курица в сметане с чесноком в духовке 5.0

Курочка получается очень вкусной и сочной! Чеснок придает блюду неповторимый аромат. Попробуйте приготовить, а я все подробно расскажу! …далее

Добавил: Юлия 10.08.2018

Запеченные куриные голени

Запеченные куриные голени в панировке из кунжута на подушке из овощей с добавлением кусочков ананаса, – это и курица, и гарнир в одной форме. Очень удобно, бюджетно и вкусно! Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.11.2018

Суп-лапша с курицей и белыми грибами 5.0

Сегодня я расскажу Вам, как сварить суп-лапшу. Некоторые нюансы приготовления сделают Ваш суп ароматнейшим и насыщенным! Такой суп и на праздничный стол подать не стыдно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.10.2018

povar.ru

Как приготовить куриные голени на сковороде: 7 рецептов – вкусно и очень вкусно

Куриное мясо хорошо отзывается на любой вид термической обработки. Его можно варить, тушить, запекать и жарить.

Среди хозяек большой популярностью пользуются куриные голени. Из всех рецептов, которые не отнимают много времени, хозяйки останавливают свой выбор на голенях, приготовленных на сковороде.

В зависимости от дополнительных ингредиентов, а также от последовательности закладки продуктов голени могут получиться тушёными или жареными, с хрустящей корочкой или вовсе без неё, ароматными и пикантными или почти диетическими.

Их можно пожарить, используя панировку из муки, молотых сухарей, кукурузных хлопьев, а также приготовить в кляре.

Как и любое мясо, голени легко впитывают в себя аромат разных трав и специй. Поэтому перед тем, как добавить к ним ту или иную приправу, решите: нравится ли она вам и не будет ли лишней в блюде.

Также нужно помнить, что некоторые специи и приправы во время обжаривания приобретают неприятный, а иногда даже отталкивающий привкус. Например, такая метаморфоза происходит с чесноком. Поэтому следите, чтобы кусочки чеснока, попав в раскалённое масло, не пережарились. Опытные хозяйки поступают таким образом: сначала они кладут на сковородку ломтики чеснока, слегка его обжаривают в масле, затем убирают. После этого ароматизированное масло готово к дальнейшему использованию. То же самое касается красного перца и кориандра. После обжаривания их вкус изменяется не в лучшую сторону.

Многих хозяек волнует вопрос: сколько времени обжаривать голени на сковороде. Это зависит от возраста тушки, величины самих голеней, продолжительности маринования.

Голени цыплят готовятся около 25–30 минут, голени взрослых кур лучше готовить не менее 40 минут. Чтобы убедиться, что мясо готово, нужно проткнуть самую толстую часть голени. Если из прокола выделится прозрачный сок, значит, мясо полностью прожарилось. Если сок розоватый, а тем более – кровяной, то голени нужно готовить дальше.

Куриные голени на сковороде: в имбирном соусе

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• томат – 30 г;
• чеснок – 3 зубка;
• мёд – 40 г;
• соль;
• натёртый свежий корень имбиря – 1 ст. л.;
• лук – 100 г;
• соевый соус – 20 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• перец красный;
• уксус – 10 мл.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Сложите в посуду из нержавейки.
• В миске приготовьте соус. Положите томатную пасту, мёд (лучше жидкий), перец, пропущенный через чеснокодавку чеснок. Налейте уксус и соевый соус. Тщательно перемешайте.
• Залейте маринадом голени. Накройте посуду плёнкой, уберите в холодильник на два часа.
• Лук порежьте кубиками.
• На сковороде разогрейте масло. Голени промокните от излишков маринада, положите на сковороду. На максимальном огне обжарьте до румяной корочки сначала одну сторону, затем переверните на другую. Выложите на тарелку.
• На этой же сковороде спассеруйте лук. Положите голени.
• Влейте оставшийся маринад. Корень имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке. Добавьте к мясу. Перемешайте. Если жидкости мало, влейте горячую воду – она должна лишь слегка покрыть дно.
• Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума. Тушите голени 20–25 минут. Подавайте с любым гарниром. Но самым удачным дополнением будет рассыпчатый рис.

Куриные голени на сковороде: с луком

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• лук – 300 г;
• майонез – 50 г;
• перец чёрный;
• растительное масло – 30 г;
• приправа для курицы.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, промокните бумажным полотенцем. Сложите в ёмкость. Добавьте майонез, приправу для курицы, перец. Обмажьте этим маринадом мясо. Уберите в холодильник на два часа.
• Порежьте тонкими полукольцами лук.
• На разогретую с маслом сковороду положите голени. Обжарьте на большом огне до румяной корочки. Добавьте лук. Когда он станет мягче, перемешайте. Пассеруйте до светло-жёлтого цвета. Влейте 100–120 мл горячей воды, убавьте огонь. Закройте сковороду крышкой. Тушите голени до готовности. Подавайте с картофельным пюре или макаронами.

Куриные голени на сковороде: жареные с чесноком

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• подсолнечное масло – 40 г;
• соль;
• чеснок – 3 зубка;
• перец чёрный;
• горчица – 1 ст. л.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, обсушите.
• Чеснок почистите, ополосните, разрежьте вдоль на несколько ломтиков.
• Голени натрите смесью соли и перца.
• На каждой голени сделайте несколько глубоких проколов, вставьте в них кусочки чеснока. Аккуратно намажьте горчицей. Оставьте на полчаса для маринования.
• На сковороде разогрейте масло. При максимальном нагреве обжарьте голени со всех сторон до румяной корочки.
• Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Продолжайте жарку до полной готовности мяса. Чтобы голени не подгорели, чаще их переворачивайте на другой бочок. Можно влить немного горячей воды – не более 50 мл.
• Подавайте с гарниром или салатом.

Куриные голени на сковороде: в томатном соусе, с овощами

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• лук – 150 г;
• морковь – 150 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• томатная паста – 30 г;
• соль;
• сахар – 3 г;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 40 г;
• чеснок – 3 зубка;
• молодая зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик) – 1 небольшой пучок.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, обсушите. Натрите хмели-сунели, оставьте на один час для маринования.
• Разогрейте в сковороде масло, положите мясо. На большом огне обжарьте до румяной корочки. Выложите на тарелку.
• В сковороду с оставшимся маслом положите нарезанный полукольцами лук и нашинкованную тонкой соломкой морковь. Обжарьте до мягкости.
• Добавьте нарезанный соломкой перец и измельчённый чеснок.
• Положите томат, соль, сахар. Влейте стакан воды, доведите до кипения.
• Погрузите в соус голени. Закройте сковороду крышкой. Тушите на медленном огне около получаса.
• Порежьте зелень, положите в сковороду с мясом. Перемешайте. Выключите огонь. Оставьте на несколько минут с закрытой крышкой, чтобы мясо впитало в себя ароматы пряных трав.

Куриные голени на сковороде: в сливках

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• сливки – 170 мл;
• чёрный перец;
• подсолнечное масло – 40 г;
• зелень укропа и петрушки – небольшой пучок.

Способ приготовления

• Подготовленные голени натрите солью и перцем, оставьте для маринования на 10 минут.
• Обжарьте их на масле с обеих сторон до румяной корочки.
• В чашке смешайте сливки с приправой для курицы.
• Залейте голени этим соусом. Закройте крышку, убавьте огонь и тушите до готовности мяса. Посыпьте зеленью.

Куриные голени на сковороде: с морковью

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• паприка – 1 ч. л.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• соль;
• лавровый лист – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 40 г;
• красный перец;
• кориандр – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, обсушите. Посыпьте красным перцем и солью, положите на раскалённую сковороду и обжарьте до румяной корочки. Выложите на тарелку.
• Лук нашинкуйте полукольцами, морковку порежьте соломкой. Сложите в сковороду и обжарьте на оставшемся масле. Положите голени, добавьте паприку, лавровый лист и кориандр. Влейте полстакана воды, тушите на медленном огне под крышкой до мягкости мяса. Посыпьте зеленью.

Куриные голени на сковороде: в яйце

Ингредиенты:

• куриные голени – 6 шт.;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• растительное масло – 100 г;
• молотые сухари – 4 ст. л.

Способ приготовления

• Куриные голени вымойте, промокните бумажным полотенцем.
• Натрите их приправой для курицы, заверните в пищевую плёнку, уберите в холодильник на несколько часов для маринования.
• В миске взбейте яйцо с кетчупом.
• Голени обмакните сначала в яйцо, затем в панировку, потом – снова в яйцо. Подготовленные таким образом голени обваляйте второй раз в молотых сухарях, выложите в сковороду с раскалённым маслом.
• На среднем огне обжаривайте мясо до румяной корочки, каждые 5–10 минут поворачивая на другой бок. Проверьте готовность мяса поварской иглой или тонким ножом: из прокола должен вытекать прозрачный сок.

Совет: вторую панировку можно заменить измельчёнными кукурузными хлопьями.

Хозяйке на заметку

Если вы используете жидкий маринад, перед обжариванием обязательно удалите излишки влаги бумажной салфеткой. Иначе мясо будет не жариться, а тушиться.

Мясо взрослой птицы станет мягче, если за полчаса до обжаривания вы его смажете горчицей или соусом васаби.

Голени обжаривайте сначала на большом огне, а когда они покроются румяной корочкой, огонь уменьшите, накройте сковороду крышкой. Готовьте до мягкости мяса.

onwomen.ru

Готовим куриные ножки – 6 рецептов ·

1. Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу

Приготовление:
1.Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика
2.Грибы обжариваем с луком
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200 С

Приятного аппетита!

2. Куриные ножки с картофелем

Ингредиенты:
-куриные ножки,
-картофель,
-кусочек сала(или растительное масло),
-сметана,
-майонез,
-специи,
-соль,
-дольку лимона

Приготовление:
1.сковороду застелить фольгой
(так,чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла),
разложить ножки, выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки,
посолить,
посыпать специями, смешать сметану и майонез, смазать ножки;
2. очищенный картофель режем кружочками,укладываем рядом с ножками, чуть посолить,смазать сметаной и майонезом,посыпать специями,добавить 3-4 столовые ложки воды, накрыть фольгой;
3.поставить в духовку, нагретую до 180 С, выдержать 35- 40 минут, достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.,выставив 200 С.

3. Куриные ножки со сметаной и сыром

Ингредиенты:
— куриные ножки — 10-15 шт.
— сыр — 100 гр.
— сметана — 100-150 гр.
— чеснок — 5 зубчиков.
— приправа для курицы.
— соль, чёрный перец.

Приготовление:
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы.
3. Втираем в каждую «ножку», а затем обмакнуть в сметане.
4. Выложить «ножки» на противень, смазанный топлёным или растительным маслом.
5. Сверху посыпать тёртым сыром.
6. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

4.Куриные ножки в соево- медовом соусе.

Блюдо просто отменное и хлопот на 1 минуту, главное здесь соус! Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.

Вам потребуется:

количество куриного мяса зависит от порции
6 ст. ложек соев. соуса
4 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки горчицы
4 зубчика чеснока (раздавить)

соль, перец по желанию и вкусу

Как готовить:

1. Обжариваем слегка ножки и заливаем их соусом.
2. Тушим на маленьком огоньке минут 15 до готовности, не забывая перевернуть мясо … всё!

Приятного аппетита!

5. Куриные ножки, запеченные со сливками.

Казалось бы, с чем мы уже только не запекали куриные голени? Со сливками – еще ни разу.

Вам потребуется:

2 стакана сливок
5 зубчиков чеснока, измельченных
1 столовая ложка поваренной соли
1 столовая ложка сахарного песка
1 1/2 чайные ложки паприки
молотый черный перец
около 1 кг куриных голеней
оливковое масло
крупная морская соль

Как готовить:

1. Взбейте сливки с чесноком, солью, сахаром, паприкой и молотым черным перцем в миске.
2. Положите куриные голени в большой плотный мешок (или емкость с крышкой) и залейте сливочным маринадом. Закройте мешок и потрясите его. Охладите в течение по крайней мере 2 часов (лучше 24 — 48 часов).
3. Разогрейте духовку до 220С. Застелите форму для выпечки фольгой. Выньте курицу из маринада и разложите в форме. Немного полейте оливковым маслом, затем посыпьте паприкой и морской солью по вкусу.
4. Запекайте в течение 30 минут, до коричневого цвета. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

6. Запеченные куриные ножки с сырной корочкой

Рецепт из серии «вбежала домой и быстро приготовила что-то умопомрачительно вкусное». Купили упаковку куриных голеней, сделали три телодвижения, отправили блюдо в духовку, а себя в душ, и через 30 минут все счастливы.

Ингредиенты:
— 1 кг куриных голеней
— 200 гр сметаны жирностью не менее 20%
— 150 гр сыра
— соль, черный перец

Куриные ножки моем и сразу каждую обсушиваем бумажным полотенцем. Складируем в миску.

Затем посыпаем солью и перцем. Соли пару чайных ложек, перца — сколько любите.

Перемешиваем хорошо руками, чтобы специи распределились по курице.

Выливаем сметану. Ее тоже присолим и поперчим слегка. Снова руками перемешиваем.

Раскладываем ножки в форму для запекания. Сверху выливаем соус, оставшийся в миске.

Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им курицу.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрим — до уверенной золотистой корочки.

nuvkusno.ru

Как вкусно приготовить голень 🚩 как приготовить куриную голень 🚩 Кулинарные рецепты

28 февраля 2012

Автор КакПросто!

Многим хозяйкам доставляет большое удовольствие радовать своих близких приготовлением вкусных и полезных блюд. Для этого не обязательно нужно покупать дорогие продукты. Очень вкусные блюда можно приготовить из куриных голеней, которые способны поразить воображение даже самых привередливых гурманов.

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

Вам понадобится

• • Голени в семечках:
• куриная голень – 6 шт;
• яйцо – 2 шт;
• семечки подсолнуха – ½ стакана;
• мука;
• соль;
• специи;
• зелень.
• Голени в меду:
• куриная голень – 1 кг;
• помидор – 3 шт;
• сыр – 200 г;
• перец;
• соль;
• специи;
• мед – 3-4 ст.л;
• вино;
• лимонный сок.
• Тушеные голени:
• куриная голень – 1 кг;
• помидоры – 400 г;
• баклажаны – 400 г;
• лук;
• перец;
• соль;
• свежая зелень;
• растительное масло.
• Куриные голени в тесте:
• куриные голени – 6 шт;
• слоеное тесто – 500 г;
• овощи замороженные – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт;
• соль;
• перец;
• пергаментная бумага.

Инструкция

Голени в семечкахПомойте голени, немного обсушите, посолите и оставьте на 15-20 минут. Яйца взбейте. Теперь каждую голень обмакните в яйцах, а потом в муке, затем снова в яйцах и в муке. Поверхность голеней посыпьте семечками. Сложите ножки на форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Готовые голени обсыпьте свежей зеленью и подавайте к столу с картофельным пюре.

Голени в медуГолени тщательно промойте водой, дайте немного обсохнуть и положите в большую кастрюлю. Затем посолите, поперчите, добавьте мед, специи, немного вина и лимонного сока. Накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут. Выложите ножки на противень, затем на каждую из них положите по одному кружочку помидора и кусочку сыра. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до готовности.

Тушеные голениБаклажаны нарежьте маленькими кубиками, посолите, оставьте на 30-40 минут, затем промойте холодной водой. Это необходимо, чтобы убрать горечь из овощей. Лук и помидоры порежьте кубиками и обжарьте вместе с баклажанами в растительном масле в течение 5-7 минут. Теперь добавьте голени, посолите, поперчите, посыпьте зеленью, накройте крышкой и тушите до полной готовности.

Куриные голени в тестеКуриные голени вымойте, обсушите, натрите солью и перцем. Обжарьте до готовности. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте замороженные овощи и тушите 20-30 минут, посолите, поперчите. Охладите. Слоеное тесто раскатайте и разрежьте на квадраты 15х15 сантиметров. Листы пергаментной бумаги разрежьте на квадраты 25х25 сантиметров. На стол выложите квадрат из пергамента, а сверху положите квадрат из теста.На квадрат из теста выложите немного начинки, сверху, на начинку, положите небольшой ломтик сыра и установить ножку. Оберните ножки тестом и пергаментом так, чтобы косточка осталась снаружи. Поставьте «мешочки» на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут. Приблизительно за 5-7 минут до готовности снимите с ножек пергаментную бумагу, смажьте их яйцом и поставьте в духовку на 3-5 минут, чтобы они подрумянились.

Связанная статья

Как приготовить куриные ножки: интересный рецепт

Источники:

• как приготовить вкусно голень

www.kakprosto.ru