Разное

Куриные ножки в слоеном тесте с картошкой: Куриные голени в мешочках из слоеного теста рецепт с фото пошагово

Содержание

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Как можно красиво подать на стол простые куриные ножки? Предлагаю приготовить куриные ножки в мешочке — и мясо, и гарнир в одном блюде!

Рецепт для тех, кто любит вкусно и красиво покушать. Куриные ножки в мешочке отлично подойдут для любителей домашней кухни. Придется уделить время приготовлению и оформлению, но результат того стоит, обещаю.

Блюдо из самых простых и недорогих продуктов — из куриных ножек и теста. Его часто подают в ресторанах и кафе за немалые деньги. Предлагаю вам самим приготовить такие куриные ножки в мешочке из слоеного теста по моему пошаговому рецепту, в котором все доступно описано и показано. Ваши гости, детки и вы сами останетесь довольны.

Ингредиенты для куриных ножек в мешочке:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Голень куриная — 6 шт — 700 г
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Грибы вешенки — 300 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Зелень, чеснок, специи, соль — по вкусу

Куриные ножки в мешочке — пошаговый рецепт с фото

Чистим картофель, ставим на огонь и отвариваем до готовности.

Пока картофель варится, обжариваем на растительном масле куриные ножки до готовности. Не забудьте посолить.

Измельчаем лук.

И обжариваем его на масле, в котором жарилась курочка.

Теперь измельчаем вешенки, предварительно промыв их под проточной водой.

И отправляем грибочки к луку. Аромат уже просто восхитительный.

Картофель для мешочков готов, разминаем его в пюре без комочков.

Добавляем в картофельное пюре лук с грибами и размешиваем до однородной массы. Начинка для мешочков готова.

Далее, нарезаем тесто для мешочков вместе с пленочкой на 12 ровных квадратиков — по 2 квадратика на 1 куриную ножку. Размеры примерно 10 х 10 см.

Теперь делаем следующее. Освобождаем тесто от пленки, аккуратно раскатываем один квадратик, увеличив его немного в размерах. Затем, сверху кладем второй квадратик и снова слегка раскатываем.

Второй слой теста нужен для того, чтобы мешочки не разорвались под тяжестью начинки.

Сверху в центр данной конструкции кладем примерно 2 столовые ложки картофельной начинки. Получаем примерно так:

В центр картофельно-грибной горки ставим куриную ножку.

Аккуратно поднимаем края теста, формируем мешочек и завязываем обычной ниткой.

Нитку я советую вам взять потолще и сложить ее в два раза. Слишком сильно затягивать нельзя, иначе разрежете тесто на кусочки.

Вот таком симпатичный мешочек получился:

Таким образом заворачиваем остальные куриные ножки в мешочки и ставим на противень или выкладываем в форму для запекания.

Для того, чтобы открытая часть куриной ножки не засохла и не потемнела в горячей духовке, заворачиваем каждую в кусочек фольги. Вот так:

Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. Вот и готовы наши ножки в мешочках! Осталось снять фольгу и выложить их на блюдо.

Вот такой симпатичный мешочек с куриной голенью, картошкой и грибами. Очень вкусно!


Калорийность куриных ножек в мешочке на 100 грамм = 280 ккал

  • Белки — 12,7 г
  • Жиры — 16 г
  • Углеводы — 20,7 г


Время приготовления: 1 час

Рейтинг 5.0 1 отзыв

Приятного аппетита, друзья!

Понравился ли вам этот рецепт? Когда-то я научилась его готовить сама, а теперь я делюсь рецептом этого блюда с вами. Делитесь и вы со своими друзьями, подписывайтесь на обновления блога и всегда улыбайтесь! =)

С уважением, Натали

Куриные ножки в слойке | Домашняя кулинария

Если кулинария не входит в сферу ваших творческих интересов, но блеснуть вкусными шедеврами иногда очень хочется, этот рецепт для Вас! Куриные голени с картофелем, луком и грибами, запеченные в духовке в мешочках из слоеного теста. Испортить это блюдо невозможно. Из-за простоты, эффектности, прекрасного вкуса и доступности продуктов куриные ножки в слоеном тесте очень популярны — по запросу в интернете вы увидите тысячу вариантов рецепта. Тому, кто придумал такое оригинальное оформление — большое спасибо! Предлагаю свой, 1001 вариант. Готовое слоеное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Бездрожжевое лучше расслаивается, но более жирное.

Подборка простых вкусных рецептов из готового слоеного теста — по этой ссылке.

Состав: на 4 порции

  • Готовое слоеное тесто — 500 грамм
  • Куриные голени  — 4 штуки
  • Яйца — 1 желток, по желанию
  • Картофель — 4 штуки небольшого размера или 2 крупные картофелины
  • Грибы — 150 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Растительное масло без запаха — 2-3 столовые ложки
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить в духовке куриные ножки с картофелем и грибами (обжаренными с луком шампиньонами) в мешочках из слоеного теста. Простой рецепт красивого и вкусного  блюда

Все продукты готовятся отдельно. В мешочек из слоеного теста заворачиваются полностью готовые куриные ножки и картофельное пюре, смешанное с обжаренными с луком грибами. С куриных ножек срезать крупные хрящи. У меня 3 штучки среднего размера и две совсем маленькие, их я заверну в один мешочек.

Подготовленные куриные голени

Обжарить куриные голени на растительном масле до готовности. Проткнуть зубочисткой в самом толстом месте, сок должен вытекать абсолютно прозрачный.

Обжарить куриные ножки на растительном масле

Выложить из сковороды. Лук нарезать и обжарить на этом же растительном масле около 5 минут.

Обжарить лук до кремового цвета

Когда лук станет кремового цвета, добавить сливочное масло, нарезанные ломтиками шампиньоны. Обжарить на среднем огне, вся жидкость должна испариться, а шампиньоны уменьшиться в объеме и стать аппетитного золотистого цвета.

(У меня сегодня вместо шампиньонов деликатесные грибы — обжаренные на сливочном масле и замороженные лесные сморчки, я достала их из морозилки и добавила к готовому луку).

Добавить и обжарить шампиньоны или другие полностью готовые грибы

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, размять картофель вилкой.

Отварить и размять картофель

Смешать картофельное пюре и обжаренные с луком грибы. Посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова. Чтобы тесто не порвалось, начинку нужно полностью остудить.

Начинка — картофель и обжаренные с луком грибы для куриных ножек в слоеном тесте

Разморозить при комнатной температуре готовое слоеное тесто (я взяла бездрожжевое). Раскатать толщиной около 3 мм. Нарезать на квадраты примерно 15х15см. Обрезки снова раскатать, разделить на 4 части и выложить на серединку каждого квадрата. Это не обязательно, просто дополнительная подстраховка, чтобы тесто не порвалось.

Разморозить, раскатать и нарезать на квадраты слоеное тесто

На каждый кусочек теста положить пару столовых ложек начинки и вертикально установить куриную ножку.

Выложить начинку и установить вертикально ножку на каждый квадрат из готового слоеного теста

Сформировать вокруг куриной ножки мешочек из готового слоеного теста. Закрепить толстой нитью или завязками из рукава для запекания.

Обернуть тесто вокруг куриной ножки и закрепить

Верхушки ножек можно обмотать фольгой, чтобы они не пригорели, на вкус не повлияет, но будет красивее.

Верхушки при желании обмотать фольгой

Выставить мешочки из слоеного теста с начинкой из куриных ножек, картофеля и обжаренных с луком грибов на пергамент. Также для красоты смазать мешочки желтком (взбить его вилкой со столовой ложкой воды). Белок всегда можно пристроить в белковый крем, меренгу или в омлет.

Для красивого цвета готовой выпечки смазать взбитым с водой желтком

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусах духовке  25-30 минут до аппетитного румяного цвета.

Куриные голени в мешочках из слоеного теста с картофелем и обжаренными грибами

Куриные ножки, запеченные в слоеном тесте с картофелем и грибами, готовы. Освободить от ниток или завязок, выложить каждый мешочек на пирожковую тарелочку.

Куриные ножки в слоеном тесте с начинкой из картофеля с грибами

Подавать куриные ножки, запеченные с картофелем и грибами в слоеном тесте со свежими овощами, с салатами. При подаче украсить свежей зеленью.

Куриные голени с картофелем и обжаренными грибами, запеченные в слоеном тесте

Вот мешочек из готового слоеного теста с куриной ножкой, картошкой, луком и грибами в разрезе.

Куриные ножки в слоеном тесте с картофельно-грибной начинкой в разрезе

Съесть куриные ножки в слоеном тесте пока они горячие, свежие и ароматные, готовить их впрок не стоит, разогретые, они теряют свои вкусовые качества.

Куриные голени с картофелем и грибами, запеченные в мешочках из слоеного теста в духовке

Куриные голени с картофелем и грибами, запеченные в мешочках из слоеного теста простоевкусное эффектное блюдо из самых доступных продуктов для семейного обеда и для праздничного застолья. Приятного аппетита!

Куриные ножки в мешочке с картофелем и грибами, рецепт с фото — Вкусо.ру

10 марта 2014

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • картофель

    700 г

  • куриная голень

    6 шт.

  • тесто слоеное

    500 г

  • грибы

    300 г

  • лук репчатый

    150 г

  • молоко

    50 мл

  • масло сливочное

    30 г

  • перец черный молотый

  • масло растительное

  • соль

Приготовление:

  • Отварить очищенный картофель, добавить масло, молоко, приготовить пюре. Обжарить мелко нарезанный лук с измельченными грибами, жарить до полного испарения жидкости. Смешать пюре и грибы. Включить на разогрев до 180 градусов духовку.
  • Куриные голени поперчить, посолить, обжарить со всех сторон около получаса, оставить остывать. Заняться подготовкой готового слоеного теста: раскатать толщиной в 3 мм, нарезать квадратами со стороной 15 см, сохранить обрезки. Из обрезков сформовать небольшую лепешку и уложит по центру на каждый квадрат. Положить на нее пару ложек начинки, поставить вертикально голень, края теста загнуть вверх и связать ниткой (только не туго).
  • Переложить мешочки на застеленный пергаментом противень (бумагу слегка смазать маслом). Надеть на косточки колпачки из фольги, чтобы их концы не подгорели. Выпекать куриные ножки в мешочке с картофелем и грибами около 20 минут. Когда мешочки будут готовы не забыть с них снять нитку. Это оригинальное блюдо должно понравиться гостям.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Куриные ножки в слоеном тесте

Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.

В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.

Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.

Список продуктов:

  • 8 куриных ножек, размороженных;
  • 50 г оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 7 г сушенного чеснока;
  • 400 г слоенного бездрожжевого теста.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.

2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.

3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.

4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.

Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.

С грибной начинкой

Грибы отлично дополняют многие блюда, добавляя им особого вкуса и сочности. Практикуется использование привычных шампиньонов и вешенок или сезонных лесных грибов, которые необходимо предварительно приготовить.

Куриные ножки в слоеном тесте с грибной начинкой готовят из ингредиентов:
  • куриные ножки – 6-8 шт.;
  • грибы – 150-200 г;
  • сметана – 150 г;
  • 1 крупная луковица;
  • масло подсолнечника;
  • слоеное тесто;
  • твердый сыр – 100 г;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

В этом рецепте применяют любой из методов оборачивания голеней в тесто: полосками («мумия»), мешочком, конвертом.

Процесс приготовления разделить на несколько этапов.
  1. Замариновать на 1-1,5 часа куриные ножки в маринаде из сметаны (майонеза), соли, перца и других специй – по желанию.
  2. Обжарить на сковороде до золотистой корочки, остудить.
  3. Грибы очистить, порезать кубиками, обжарить с нарезанным луком.
  4. Раскатать тесто, порезать на полоски или квадраты.
  5. Под шкурку на куриных ножках уложить обжаренные грибы.
  6. Обернуть готовые голени кусочками сыра.
  7. Обернуть тестом, смазать желтком.
  8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке не менее получаса.
  9. Выкладывать куриные ножки на блюдо с салатными листьями и овощами.

Пикантности блюду добавят чеснок, горчица, сок лайма, корень имбиря. В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат, картофель, запеченный или обжаренный крупными дольками.

Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри

Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.

Необходимые продукты:

  • 8 куриных размороженных ножек;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 40 г подсолнечного масла;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 300 г очищенной картошки;
  • 50 г нарубленной зелени;
  • 400 г бездрожжевого слоеного теста.

Процесс приготовления:

1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.

2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.

3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.

4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.

5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.

6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.

7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.

8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.

9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.

10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.

11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.

Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.

С добавлением картошки

Куриные ножки в тесте сами по себе являются полноценным готовым блюдом, не требующим гарнира. Но картофель традиционно подается к мясу и курице, добавляя калорийности и дополнительные вкусовые оттенки, в зависимости от способа приготовления.

Для этого понадобится:
  • куриные голени 8-9 шт.;
  • слоеное тесто;
  • картофель – 300 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • 1 яйцо;
  • молоко – 100 мл;
  • масло подсолнечника для обжаривания;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • майонез или сметана – 200 г.

Сделать блюдо более сытным поможет картофельное пюре. Можно нарезать картофель кружочками, но тогда придется выбирать способ запекания «в мешочке» или «в конверте».

Приготовление куриных ножек с картошкой делится на несколько этапов.
  1. Приготовить маринад из майонеза (сметаны), соли, перца, специй – по желанию, оставить на 1-1,5 часа.
  2. Запечь в духовом шкафу или поджарить до румяной корочки на сковороде.
  3. Отварить картофель, воду слить.
  4. Потолочь картофель. Добавить кипяченое молоко и сливочное масло.
  5. Слоеное тесто раскатать, разрезать на квадраты 15х15 см.
  6. Выложить 1 ст. ложку картофельного пюре, сверху поставить куриную ножку.
  7. Сформировать «мешочек», закрепив верхние края и концы теста.
  8. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
  9. Выкладывать на неглубокую тарелку или блюдо, украсить овощами и зеленью.

В картофельное пюре можно добавить натертый сыр и мелкорубленную зелень укропа или кинзы, пассерованный лук и грибы.

Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром

Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.

Требуемые продукты:

  • 5 куриных размороженных ножек;
  • 250 г слоеного теста;
  • 65 г любого твердого сыра;
  • Соль и приправы для курицы по вкусу;
  • 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления:

1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.

2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.

3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.

4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.

5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.

6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.

Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.

Запекаем с сыром

Мясо с сыром – всегда изысканно, вкусно и празднично. В зависимости от качества выбранного продукта блюда получаются с разнообразными вкусовыми оттенками.

Для приготовления нужны продукты:
  • 6-8 голени курицы;
  • 150-200 г сыра;
  • слоеное тесто;
  • масло подсолнечника;
  • соль, перец, специи;
  • 1 яйцо.

Для этого блюда подходит способ оборачивания «конверт». Так сыр, расплавленный в процессе запекания, не вытечет наружу и внешний вид блюда сохранится.

  1. Ножки посолить, поперчить, добавить по вкусу специи или рубленую зелень, оставить на 1-1,5 часа.
  2. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, остудить.
  3. Раскатать тесто, нарезать на большие квадраты.
  4. Небольшие ломтики сыра разложить равномерно под шкурку на каждой голени.
  5. Выложить на середину теста, свернуть конвертом, края защипнуть.
  6. Смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.

Выкладывают на блюдо, оформленное овощной нарезкой, листьями салата, половинками отварного яйца. Подавать можно с соусом по вкусу.

Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью

Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

  • 10 куриных ножек;
  • 4 головки лука;
  • 4 средних моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 упаковки слоеного теста;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.

2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.

3. Чеснок нарубается крупными кусочками.

4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.

5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.

6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.

Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.

Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.

Автор публикации

не в сети 17 часов

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста – Пошаговый рецепт с фото

Хотите удивить близких или гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте куриные ножки в мешочках из теста. Конечно, процесс приготовления голеней по этому рецепту потребует затрат по времени, но зато в конечном результате вы получите вкусное и оригинально оформленное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и к праздничному столу.

Ингредиенты для приготовления куриных ножек в мешочке:

  • куриные ножки – 4 шт.
  • слоеное тесто – 250 г
  • картофель (некрупный) – 5-6 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливочное масло – 30 г
  • укроп свежий – небольшой пучок
  • соль, перец, специи – по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления куриных ножек в мешочке:

Ножки куриные моете и обсушиваете. Затем посыпаете солью, специями и перцем.

Раскаляете сковороду и, налив в нее чуточку рафинированного масла, обжариваете голени до румяности.

Картофель чистите, отвариваете (при варке обязательно солите) и разминаете до состояния пюре. Добавляете сливочное масло и измельченный укроп. Перемешиваете.

Пласт готового слоеного теста размораживаете и разрезаете на четыре равных квадратика.

Затем при помощи скалки каждый квадратик увеличиваете в размере. Раскатываете так, чтобы края получились тоньше, а середина толще. Тогда мешочек при выпекании не порвется.

Выкладываете в центр пару ложек картофельной начинки и обжаренную куриную ножку.

Поднимаете края теста, формируя мешочек, и при помощи обычной нитки фиксируете его. Сильно нитку не затягивайте, достаточно чтобы она просто поддерживала края теста.

Ставите куриные ножки в мешочках из теста на противень, смазываете аккуратно взбитым яйцом и запекаете при 180 градусах до зарумянивания теста. На это потребуется примерно 30-40 минут.

Готовые куриные ножки в мешочке подаете на стол горячими. Но предварительно не забудьте снять с них фиксирующие нитки. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить хрупкое слоеное тесто.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные ножки в слоеном тесте – пошаговый фоторецепт запеченной курицы

Куриные ножки в слоеном тесте

Порций: 4

Время приготовления:

Отрезаем кусочек сочного мяса куриной ножки, добавляем кусочек теста с картофельным пюре и грибами… м-м-м… пища богов, не иначе. Такое блюдо сделает честь любому столу.

Ингредиенты
  • 4 куриных ножки
  • 3 листа слоеного готового дрожжевого теста (750 г)
  • 200 г консервированных или 300-350 г свежих шампиньонов
  • 4-5 картофелин
  • 1 большая луковица
  • 1 ч. ложка готовой приправы для курицы (или на свой вкус)
  • соль
  • растительное масло
Способ приготовления

Сразу промываем и обсушиваем полотенцами (бумажными) куриные ножки, посыпаем или намазываем приправой для курицы (у каждого есть своя, любимая), оставляем помариноваться. А картошку чистим, кладем в кипящую в кастрюле воду, из сваренной – делаем пюре.

Шинкуем луковицу, кладем в разогретую средним огнем конфорки сковороду с растительным маслом (1-2 ст. ложки), где лук томится 6-8 минут. Добавляем нарезанные грибы, увеличиваем огонь до средне-сильного, помешивая, ждем, пока выпарится жидкость и немного поджарится лук.

На растительном масле, перекалив его на средне-сильном огне, обжариваем куриные ножки со всех сторон, до румянейшей корочки, 12-15 минут. Ножки, пюре, грибы готовы. Нарезаем слоеное тесто: 2 листа – пополам, третий – на 4 части.

Половинки раскатываем в квадраты со стороной примерно 20-22 см. Четвертинки – на квадраты со стороной 12-14 см. Двойной слой теста позволит удержать начинку и ножку. Квадраты теста поменьше кладем на большие. На маленькие выкладываем слоем пюре.

На пюре – грибы с луком.

В середину ставим ножку костью вверх. Косточку лучше укрыть кусочком фольги, чтобы не сгорела, испортив аппетитный вид.

Поднимаем и собираем края теста так, чтобы оно прикрыло всю ножку, кроме кости. Обвязываем, не слишком сжимая (порвется тесто) толстой нитью или полоской марли.

Ставим «мешочки» с ножками на смазанный маслом противень. Расстояние между ними должно быть по несколько сантиметров, иначе прилипнут друг к другу и не пропекутся. Выпекаются ножки в тесте при 200° в течение 40-50 минут. Когда достаточно подрумянятся – вынимаем и тут же подаем.

Технология простая, и для того, чтобы приготовить ножки в слоеном тесте на большую компанию, надо только пересчитать количество ингредиентов. А уж восторги домочадцев и гостей последуют непременно.

Куриные ножки с грибами в мешочке рецепт – основные блюда. «Еда»

Молоко 50 мл

Соль по вкусу

Слоеное тесто 500 г

Свежие грибы 300 г

Картофель 700 г

Куриная голень 6 штук

Репчатый лук 150 г

Сливочное масло 30 г

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

Цыпленок с картошкой в ​​тесте. Голень куриная, запеченная в слоеном тесте

Чаще всего готовятся куриные голени. Они вкусны в любом виде: тушеные, запеченные или жареные. Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, очень вкусны. Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно брать как дрожжевое, так и обычное пресное. Если голени запечь в дрожжевом слоеном тесте, они получатся более объемными.

Общее время приготовления – 60 минут

Обучение – 15 минут

Порций – 8-10

Уровень сложности – в среднем

Назначение

Как приготовить

Что приготовить

Продукты:

Голени куриные – 1 упаковка (8-10 шт.)

Тесто слоеное дрожжевое – 1.0 кг

Для наполнения:

Картофель – 8-10 штук

Шампиньоны – 0,5 кг

Лук репчатый – 2 головки (средний)

Сыр твердый – 150 грамм

Молоко – 50 мл

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 шт. (Для смазки)

Соль, перец, специи

Как приготовить куриную голень в пакете:

Приготовьте начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолочь картофель в пюре, добавив молоко и масло.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

Нагрейте масло и обжарьте лук, а затем грибы до готовности. Добавьте их в пюре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку и укроп.

Хорошо перемешайте пюре.

Куриные голени мыть. Просушить и натереть смесью соли и специй.Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарезать квадратами со стороной квадрата около 15 см.

В середину квадрата положить 2-3 столовые ложки пюре. Сверху положить куриную голень и слегка прижать к пюре. Сложите концы теста в пакет и защипните вокруг голени. Чтобы тесто в процессе не рассыпалось, его нужно перевязать кухонной нитью или кусочком фольги, скручивая жгутом.

Положить голени на противень или форму для запекания и поставить в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто слегка подрумянится, выньте голень из духовки и смажьте ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет. В пюре можно не добавлять сыр, а положить на тесто пюре, сверху посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты:

Куриные голени в соевом соусе

Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это тайваньское блюдо очень легко приготовить. Если рисового вина Шаосин нет, замените его …

Как приготовить куриные голени в медовом соусе

Аппетитные куриные голени в слоеном тесте – это вкусное оригинальное порционное блюдо, которое редко встретишь даже на праздничном столе.Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или персонализированными папиллотами, вы можете сделать ее «изюминкой программы».

В мешочке с хрустящим тестом скрывается нежное картофельное пюре с грибами. В него встроены жареные и приправленные пряностями куриные ножки, как в матрешку.

Ароматическая пластиковая начинка надежно удерживает большую кость и позволяет ей удерживать влагу, сохраняя сочность мяса. По окончании запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

Состав

  • Голень куриная – 4 шт.
  • картофель – 4-5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • шампиньонов – 100 г
  • слоеное тесто – 500 г
  • перец черный молотый
  • Масло растительное для жарки
  • Куриное яйцо для смазки

Препарат

1. Начните с приготовления начинки. Картофель вымыть и почистить, нарезать произвольными кубиками. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20-25 минут с момента закипания, пока картофель не станет мягким.

2. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть масло, обжарить лук на среднем огне минут 5-8 – до мягкости.

3. Грибы промыть. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последнюю перед употреблением следует прокипятить 2-3 раза примерно по 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Грибы нарезать небольшими кусочками вместе с ножками, добавить к луку и продолжать жарить до готовности 10-15 минут на медленном огне.

4. Куриные голени тщательно промыть в прохладной воде, обсушить бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять куриные специи. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета со всех сторон на сильном огне, выложить на бумажное полотенце и остудить.

5. Когда картофель приготовится, слить бульон. Размять в пюре до консистенции пюре.

6. Добавьте обжаренные грибы и лук. Посыпать солью и молотым черным перцем по вкусу.Охладите начинку до комнатной температуры.

7. Готовое слоеное тесто разморозить до комнатной температуры. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратами примерно 15 х 15 см.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее. Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

  • готовое слоеное тесто – 500 г
  • голени куриные – 4 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • шампиньонов – 150 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • масло сливочное – 30 г
  • соль и перец по вкусу
  • желток яичный – 1 шт.

Препарат

    Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее.Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

    Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

    Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности.Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

    Раскатываю тесто до толщины примерно 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

    Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов – за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

    Выкладываю картофельно-грибную начинку – примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

    Куриную ножку кладу вертикально сверху.

    Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

    Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто верхние края немного загнуть вниз.Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на противень, выстланный пергаментом, пакетики смазываю рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

    Выпекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим.Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Отличное блюдо, чтобы удивить ваших гостей! В пакетиках есть бесценное сокровище: вкусная куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте. В нем есть все необходимое для полноценного второго курса. При желании можно использовать любые начинки.

Состав:
Голень куриная – 8 шт. (800 г. до н.э.)
Слоеное тесто – 750 г (готовое)
Картофель – 800 г.
Лук репчатый – 1 шт.(150 г.)
Грибы (шампиньоны замороженные) – 300 г.
Молоко – 70 г.
Сливочное масло 50 г.
Масло растительное
Яйцо – 1 шт.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт куриных окорочков в тесте

Картофель очистить, залить холодной водой и посолить. Варить до готовности. Слейте воду.

Шаг 2.
Лук мелко нарезать.


Шаг 3.
Приготовить грибы: разморозить, слить жидкость. Разрезать на мелкие кусочки.


Шаг 4.
На растительном масле начинаем обжаривать лук до золотистой корочки.

Шаг 5.
Добавьте грибы. Жарить 10-15 минут, пока вся жидкость не испарится.


Шаг 6.
Готовый картофель тщательно приготовить. Добавьте масло и теплое молоко. Посолить и снова нагреть. Добавить грибы и лук и тщательно перемешать.


Шаг 7.
Куриную голень вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Жарить на растительном масле до румяной корочки около 20-25 минут.


Шаг 8.
Поместите в миску и дайте остыть.


Шаг 9.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм и нарезать квадратами 15х15 см. Их количество должно быть равно количеству куриных окорочков. Из обрезков раскатайте такое же количество коржей и выложите на квадраты в центре. Это необходимо для предотвращения разрыва пакетов снизу при упаковке.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

  • готовое слоеное тесто – 500 г
  • голени куриные – 4 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • шампиньонов – 150 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 30 г
  • соль и перец по вкусу
  • желток яичный – 1 шт.

Как приготовить куриные окорочка в пакете

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.


Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.


Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.


Раскатываю тесто до толщины примерно 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).


Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов – за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.


Выкладываю картофельно-грибную начинку – примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.


Куриную ножку кладу вертикально сверху.


Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.


Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто верхние края немного загнуть вниз. Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на противень, выстланный пергаментом, пакетики смазываю рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.


Выпекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.


Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим. Приятного аппетита вам и вашим гостям!



За интригующим названием этого блюда скрывается очень простой рецепт. Куриные ножки в пакете – это не что иное, как куриные голени, завернутые в слоеное или простое дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подходит для подачи на торжество.

Рецепт из куриных ножек в пакетиках

Состав:

  • голени куриные – 5 шт .;
  • – 400 г;
  • соль, перец, кунжут – по вкусу;
  • оливковое масло;
  • яйцо – 1 шт.

Подготовка

Сушеные куриные голени натереть смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки или универсальной куриной приправы. Оставляем голени на 30 минут, за это время слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Духовку разогрейте до 200 ° С. Разогрейте на сковороде растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните каждую из них вокруг куриной голени. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выложить на застеленный пергаментом противень. Чтобы косточки, торчащие из пакета, не пригорели во время запекания, оберните их куском фольги. Ставим противень в разогретую до 200 ° С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных окорочков с грибами в пакете

Состав:

  • голени куриные – 4 шт .;
  • универсальная приправа для курицы – по вкусу;
  • тесто слоеное – 400 г;
  • яйцо – 1 шт .;
  • шампиньонов – 250 г;
  • творог – 3 ст. ложки;
  • зелени укропа;
  • соль, перец – по вкусу.

Подготовка

Снимаем верхнюю часть кожи с куриных окорочков, обнажая косточку до мякоти.Натереть курицу универсальной смесью специй и оставить мариноваться на 25-30 минут. Тушить обжаренную курицу в растительном масле до румяной корочки.

Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами. Грибы максимально измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Обжаренные грибы смешать с творогом и измельченной зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой по центру квадрата слоеного теста.Положите сверху куриную ножку вертикально очищенной частью вверх. Края теста сращиваем так, чтобы пакет полностью прикрыл мясо. Застелить неплотную кость фольгой, чтобы она не подгорела при запекании.

Смажьте пакет с тестом взбитым яйцом и поместите в разогретую до 190 ° C духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные окорочка в пакетике в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

Куриные окорочка в мешочке из теста

Состав:

  • окорочка куриная – 8 шт .;
  • картофель – 800 г;
  • грибов – 400 г;
  • зелени по вкусу;
  • сливки – 1/4 ст .;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • слоеный или -1 упаковка;
  • масло растительное – для жарки;
  • яйцо – 1 шт.

Подготовка

Очистите картофель, вымойте его и поставьте вариться до готовности.Пюре из вареного картофеля с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, смешать с зеленью и добавить в пюре. При желании вместе с грибами можно обжарить лук и морковь.

Обжарить куриные окорочка на горячем растительном масле до золотистого цвета.

Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратиками, положить в центр ложку пюре и вертикально положить в нее куриную ножку.Края теста защипываем, чтобы покрыло мясо, а кость оборачиваем фольгой.

Помещаем пакеты в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами пакеты взбитым яйцом. Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут стать невероятно сытным ужином для всей семьи. Ведь в процессе варки тесто приобретает хрустящую корочку, а мясо получается сочным и нежным. К тому же можно очень творчески подойти к процессу приготовления куриных окорочков, подавая их к столу в разных формах.

Базовый рецепт духовки

Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать покупное тесто. Это сэкономит время и силы. Вы можете купить как слоеное, так и дрожжевое тесто, так как для приготовления куриных голеней подходят оба варианта.

Но следует учитывать, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое тесто обеспечит пышность и мягкий нежный вкус. Итак, для базового рецепта куриных окорочков в слоеном тесте вам понадобится:

  • Тесто замороженное (слоеное) – 1 пачка;
  • Куриные окорочка – 7 штук;
  • Яйцо куриное – 1 штука;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Соль, перец;
  • Листья салата.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1,5 часа.

Калорийность одной порции (куриная ножка) составляет 250 ккал.

Начните с размораживания теста. Для этого просто оставьте его на время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их на терке.

Затем нужно подготовить мясо к варке. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них стекала вода.После чего их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Важно не переборщить со специями.

В идеале, дайте мясу постоять 15-20 минут, чтобы оно насытилось солью и чесноком. Таким образом, в процессе приготовления будет выделяться больше сока.

Сковородку сначала нужно разогреть, налив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо обжарить голени со всех сторон, чтобы образовалась румяная поверхность.

После этого нужно положить их на подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ног отошел лишний жир.Это также даст им возможность сфолить.

Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Поскольку в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать полоски, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовой шкаф можно включить заранее для предварительного нагрева. При этом каждую куриную голень необходимо завернуть в полоски теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую кость.


С помощью вилки или зубочистки проделайте в тесте отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар.

Куриное яйцо можно смазать тесто. Взбить с ложкой оливкового масла, затем распределить по поверхности теста. Осталось только выложить промасленные куриные голени на форму для запекания, поставить в духовку на полчаса. Листья салата можно использовать для украшения блюда.


Куриные ножки ложные, запеченные в слоеном тесте с грибами

Есть более оригинальный способ подачи куриных голеней – в мешочке из слоеного теста.К тому же этот рецепт называется ложным, так как он будет выступать в роли голени. В пакете могут быть другие ингредиенты, например, грибы или картофель.

Для изготовления ложных куриных пакетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 г;
  • Кефир – 250 мл;
  • Шампиньоны – 350 г;
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • Куриное мясо – 500 г;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Черный перец, соль;
  • Соломка солёная – 1 упаковка.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки блюд составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (пакетика) 300 ккал.

Для приготовления слоеного теста требуется мука, кефир, разрыхлитель и чайной ложки соли. Смешайте эти компоненты. В результате нужно замешивать руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипало к внутренней стороне ладони. Его нужно дать немного остыть.

Лук необходимо очистить от кожуры и промыть.Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш. Полученную массу нужно будет заправить солью и черным перцем, затем вымесить и выбить. У вас должен получиться пластиковый шарик из фарша.

Шампиньоны необходимо промыть и отрезать сухие концы на ножках. Затем нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, не забывая добавить соль.

Слоеное тесто нужно раскатать скалкой тонко. Его высота должна быть не более 1-2 мм.Полученный пласт необходимо нарезать тонкими полосками, ширина которых должна быть около 3 см, а также квадратами со стороной 10 на 10 см.

Далее следует приступить к сооружению ложных конструкций из куриных голеней. Для этого из куска фарша нужно скатать тугой шарик, из шарика раскатать колбаску, длина которой должна быть равна длине солёной соломки. Соломинку нужно вставить в колбасу, а затем как следует вымешать, это требуется для того, чтобы фарш закрепил соломинку.

Полоски теста должны быть намотаны на ложные куриные голени (фарш) по спирали. На каждый квадратный пласт теста выложить по 2 столовые ложки грибов, а затем вставить в середину квадрата ложную ножку.

Затем нужно прижать края пластинки к ножке. Итак, у вас должна получиться своеобразная сумка, которую нужно прикрепить к ложной ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде.

Когда все будет готово, ложные куриные окорочка покроются румяной корочкой.Вам также нужно будет разложить их на бумажном полотенце перед подачей на стол, чтобы удалить излишки масла.

простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или любой другой набор продуктов, чтобы приготовить вкусный салат. Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

Ножки в конверте из слоеного теста с картофелем

Еще один оригинальный способ подачи куриных голеней – конверты.Их также можно наполнить картофелем для придания аромата. Итак, для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

  • Картофель – 8 штук;
  • Молоко – 250 мл;
  • Сливочное масло – 70 г;
  • Куриные окорочка – 8 штук;
  • Тесто слоеное – 1 упаковка;
  • Соль, черный перец.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) – 270 ккал.


Как приготовить блюдо: для начала нужно сделать картошку.Его необходимо промыть от грязи, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Затем поставить в кипящую воду, не забыв после закипания посолить.

Вы хотите подготовить мясо к приготовлению. А именно, ополосните ноги и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекала вода. Затем можно начинать их приправлять. Важно не переборщить с солью и перцем.

Еще лучше использовать для жарки мяса специальные специи. Чтобы голени при варке выделяли как можно больше сока, лучше оставить их на время пропитать специями.Идеальный вариант – замариновать на ночь.

После того, как картофель сварится, вы можете сделать из него пюре с подогретым молоком и маслом. В этом случае отвар необходимо слить. После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления золотисто-коричневой поверхности. В этом случае сковороду необходимо предварительно разогреть.

Раскатать большой пласт из размороженного ранее слоеного теста. После этого нужно разрезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также необходимо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое.В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

В середину каждого мини-слоя нужно положить пару столовых ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх. Затем края теста нужно обернуть вокруг ножки, чтобы получился конверт.

Духовка должна быть предварительно нагрета. Осталось только положить в него конверты и оставить на часа.

Необычный рецепт ножек на каждый стол

  1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
  2. Его также можно использовать как обильный семейный ужин;
  3. Shin pouches можно сочетать с другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
  4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря разнообразным вариациям: в сумке, конверте и т. Д .;
  5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

Впервые приготовила куриные окорочка в мешочке из слоеного теста. Были опасения, что может не получиться, но все оказалось намного проще и отлично сложилось. Можно просто запечь голень в тесте, но моей задачей было приготовить сытный обед, поэтому я приготовила начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Сумка получается довольно большой, пора съесть одну. Удобно есть приборами, придерживая кость сверху, отрезая кусочки.

Еще курицу можно жарить, но я решила отварить ее в подсоленной воде.Рис отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на масле до мягкости.

Переход к рис. Смешивание.

Приправить солью и сметаной.

Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

Чтобы было легче выкладывать начинку, кладу тесто в глубокую посуду.

В центр положить ложку начинки, положить голень и разложить начинку.

Сверху хорошо защипнуть тесто.

И сделайте 4 шт. На всякий случай сделала ленту из фольги и повязала сверху, чтобы тесто не сползало.

Запекать куриные окорочка в мешочке из слоеного теста при температуре 180 градусов до золотистой корочки. В самом конце снимаем фольгу.

Приятного аппетита.

Иногда бывает, что хочется приготовить на обед что-то необыкновенно вкусное, оригинальное и красивое.Это случилось со мной сегодня, и я сделала куриную ножку в мешочке для слоеного теста. Это блюдо способно покорить мужские сердца и заслужить уважение вашей свекрови.

Необычайно вкусно и красиво, готовлю на праздники или дни рождения. Всем давно приелись просто куриные окорочка в духовке и пюре к ним, а блюдо это необычное и оригинальное.

Блюдо сочетает в себе мясо, грибы и картошку, да еще и тесто, но я подаю его не как пирог, а как горячее блюдо.

Голень куриная в слоеном тесте с грибами и картофелем

Состав:

  • Голень куриная – 6 шт.
  • тесто слоеное дрожжевое – 500 г,
  • шампиньонов – 400 г,
  • лук репчатый – 3-4 шт.
  • сметана – 100 г,
  • масло сливочное – 50 г,
  • молоко – 100 мл,
  • сыр твердый – 100 г,
  • болгарский перец, перец черный, соль, майонез.

Способ приготовления: Начнем с мяса.Голени к этому блюду готовлю двумя способами.
Первое: голени кладу в чашку, солю, перец, добавляю перец и майонез. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на 1-2 часа. Но можно вечером замариновать. Вынимаем из маринада голени, выкладываем на противень и ставим в духовку на 20-30 минут. Готовы остыть.
Второй: Голени посолить, поперчить и обжарить на масле на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
В обоих случаях мясо вкусное. Если не торопитесь, то советую замариновать мясо и обжарить на противне.Но это твой выбор.

Приготовление начинки:
Варим картошку и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
Грибы мелко нарезать соломкой и обжарить на масле на сковороде. Добавить к ним мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать до готовности, главное не пережарить. В конце добавить к грибам и луку сметану, перемешать, снять с огня, остудить.
Грибы можно смешивать с картофельным пюре, но я обычно выкладываю их отдельно.

Приготовление теста:
Тесто можно приготовить, но если вы его купите, оно получится быстрее. Сегодня у меня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовилась начинка, разморозилась. Раскатать тесто не очень тонко, 5-7 мм. Если вы вдруг перестарались, и тесто получилось тоньше, раскатайте коржи из обрезков и выложите их по центрам нарезанных квадратов, в этом случае мешочки не разобьются.

Квадраты должны быть 15 * 15 сантиметров, если голени от домашних кур, то квадраты увеличиваем на 20 * 20 см.
Собираем наш шедевр: в центр квадрата положить пару ложек пюре, грибы на пюре, сверху положить обжаренную голень и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Соберите края теста вокруг голени и слегка придавите. При желании обвяжите ниткой, но не туго.

Застилаю противень бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, пакетики устанавливаю с голенью. Я оставляю расстояние между сумками.Не забывайте, что в процессе приготовления они увеличатся в объеме.

Выступающие кости голени, чтобы не обжечься, заворачиваю в фольгу и отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не подрумянятся.

Не открывайте духовку во время приготовления, тесто может упасть.

Вкусная куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картошкой готова, можно подавать с маринованными баклажанами. Вы найдете рецепт их приготовления.

С уважением, Ирина!

Острые почерневшие куриные ножки со сладким картофелем и брокколи | Оливки и манго

Я был так счастлив получить возможность получить и просмотреть кулинарную книгу, посвященную блюдам, приготовленным в духовке на одной сковороде. Моя жизнь очень беспокойна в середине недели, особенно в середине недели, так как многие из вас могут относиться к ней, и возможность сделать простую подготовку, а затем позволить духовке сделать остальную работу, – это моя идея отличного обеда в середине недели. Об этом и говорится в книге Юлии Коноваловой The Ultimate One-Pan Oven Cookbook .Готовьте блюда, от завтраков до вкусных и уникальных десертов, используя противень, голландскую печь или жаровню.

Когда дело доходит до макета поваренной книги, я должен сказать, что он довольно организован, и это то, о чем вы обычно думаете, когда думаете о последовательности рецептов. Он начинается с завтраков и заканчивается десертами, что, на мой взгляд, имеет смысл и следует последовательности многих книг с рецептами, которые я прочитал и у которых есть.

Мне понравилось, что для каждого рецепта есть полноцветные изображения и наглядные пособия.Я очень нагляден, и мне нравится видеть, как должен выглядеть рецепт. Я думаю, что ее фотография соответствует конечному результату каждого рецепта. Я больше, чем новичок на кухне, и я знаю, как настраивать или читать между строк, когда дело доходит до определенных методов, и я могу понять, как сделать рецепты похожими на картинки. Приведу вам пример. Моя подруга приготовила тот же рецепт и заметила, что ее курица не похожа на картинку в книге или мою фотографию рецепта, которую я опубликовал.Я знаю, что она отличный повар, но поскольку у меня есть небольшой опыт чтения рецептов и их создания, я узнал несколько вещей, когда дело доходит до техники и того, как должно выглядеть конкретное блюдо. Например, большая часть почерневшей посуды сильно покрыта приправой или соусом. Поэтому, когда я читаю и рецензирую книги, я читаю с точки зрения человека, который этим не занимается, а просто пытается накормить свою семью едой, и я стараюсь писать свои рецепты таким же образом. .

В оригинальном рецепте говорится, что маринад нужно натереть по всей курице, и это очень точно. На картинке курица выглядит покрытой ею и сильно покрытой маринадом, что я и сделал. Моя подруга и многие ей подобные, возможно, не осознали этого, поскольку они следуют рецепту, как написано. При этом сильно меняется вкус из-за этого? Точно нет. Рецепт фантастический, инструкции очень четкие, а список ингредиентов и размеры конкретны, их очень легко читать и готовить.Если вы не поняли, что намазывать курицу толстым слоем маринада, ничего страшного. Ароматы остались, курица по-прежнему великолепна, но она может выглядеть не так, как на картинке в книге.

Я ценю, что во всех рецептах Джулии есть пометки, которые я нахожу в любой кулинарной книге – очень ценная часть рецепта. Они предоставляют альтернативные ингредиенты, которые вам нужны, если вы хотите внести какие-либо замены, модификации техники, варианты размера кастрюли, примечания об удвоении рецепта и т. Д.Они очень полезны, а также дают некоторую гибкость, когда дело доходит до рецептов в целом. Что мне действительно нравится в этой поваренной книге, так это ее ингредиенты. Эту книгу можно использовать для повседневного приготовления пищи. Рецепты доступны, а ингредиенты просты, многие из них являются очень простыми ингредиентами для кладовой, особенно когда речь идет о специях. Это делает эту книгу идеальной для всех поваров – как новичков, так и более опытных. Начинающего повара простота ингредиентов и приемов, описанных в книге, побуждает их чаще приходить на кухню с меньшим запугиванием.А для более опытных поваров – эти простые рецепты как раз то, что вдохновляет на быстрые и вкусные блюда, которые они могут приготовить для всей семьи в кратчайшие сроки. Я умею готовить и следовать рецепту достаточно хорошо, и всегда ценю быстрый способ готовить еду. Я хочу, чтобы ужин был не слишком сложным и занимал меньше времени на кухне, и я полностью оценил эту книгу за это.

Это мой личный отзыв на книгу Юлии Коноваловой The Ultimate One-Pan Oven Oven, © Page Street Publishing, 2018.Отказ от ответственности: эта книга была подарена мне издателем. Как всегда, все мнения мои.

Рецепт

Состав

Для острого маринада

  • ¼ среднего лука
  • 1 зеленая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 ч.л. паприки
  • ½ ч.л. копченой паприки
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • ½ ч.л. перца
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • ¼ ч. Л. Мускатного ореха
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • ¼ стакана оливкового масла

Для курицы и овощей

  • 4 куриных окорочка, с костями и кожей
  • 1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кусочками размером 1–1,5 дюйма
  • 1 небольшая головка брокколи, нарезанная на маленькие соцветия и, если используются стебли, нарезать их кусочками размером ½ – 1 дюйм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Нарезанный зеленый лук для гарнира

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F и выстелите противень размером 11×17 дюймов пергаментной бумагой (необязательно, но для облегчения очистки.
  2. Сделайте пряный маринад, пока духовка разогревается. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты для маринада и измельчите до однородной массы.
  3. Натрите маринадом курицу, убедившись, что она толстая, и поместите ее в середину противня.
  4. Поместите противень с курицей в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно 20 минут. Пока курица жарится, подготовьте овощи.
  5. Выньте курицу из духовки через 20 минут и добавьте сладкий картофель и брокколи вокруг курицы, сбрызните овощи оливковым маслом и верните противень обратно в духовку и продолжайте запекать еще 30 минут или пока курица и картофель не приготовятся .
  6. Достаньте из духовки и подавайте, украсив нарезанным зеленым луком

Рецепт средиземноморского слоеного теста с курицей

Эта еда была СКАЗОЧНОЙ! Я внес несколько небольших изменений – в основном в части – я взял одну грудку хорошего размера без костей, разрезал пополам, а затем использовал только один слой слоеного теста, разрезанный пополам. Он выглядел красиво * хотел бы сфотографировать для всех * и был на вкус как рай.Трава фета была идеальной, а вяленые помидоры действительно добавляли приятный аромат. Кто бы ни изобрел это блюдо – я хочу обыскать ваши рецепты!

Это было отлично. Даже детям понравилось. Я не мариновал его в яичном желтке, не было времени, и я не уверен, зачем вам это нужно. Курица была очень нежной, время готовки подошло.Прочитав отзывы, я решила разрезать слоеное тесто пополам. Затем я раскатал его скалкой, так как кто-то сказал, что тесто трудно раскатывать вокруг курицы. После того, как я скатал его, тесто очень хорошо ложилось на курицу, и я заклеил края теплой водой, чтобы оно прилипло. Все вкусы хорошо сочетаются друг с другом. Я обязательно сделаю это снова.

Это замечательный рецепт, однако я хотел бы отметить, что слоеное тесто и фило – не одно и то же, и хотя оба из них подойдут, вкус и внешний вид будут разными.

Мой парень ходит в школу за городом, и с тех пор, как я приготовила ему этот рецепт, он настаивает, чтобы я пекла его для него каждый раз, когда приезжаю! Я даже приготовил его несколькими разными способами, которые тоже получили восторженные отзывы (просто чтобы было интересно!) Вместо того, чтобы оставлять куриные грудки пополам, я нарезал их кубиками, чтобы их было легче есть, когда они подаются.Я также использую смесь сыра чеддер / моцерелла вместо феты, просто исходя из предпочтений. (Думаю, подойдет любой сыр!) Добавление бекона и / или грибов – это тоже простой способ изменить его!

Я просто хочу начать с того, что я не повар / шеф-повар / вообще не имею кулинарных навыков! Я хотел сделать что-то особенное для моей девушки, и я решил, что приготовление ее ужина покажет ей, как сильно я о ней забочусь.Чувак, этот рецепт здорово! Она в восторге от моей готовки. Серьезно, его было легко приготовить, он имел прекрасный вкус и принес мне несколько отличных баллов от миледи. Спасибо за простой и вкусный куриный ужин!

Ничего себе, я приготовила это на ужин сегодня вечером, и это вышло идеально. Это правда, поскольку другие говорили, что вам нужно только половину теста, который требует рецепт… и я решил не замачивать курицу в чесноке и яйце (что на самом деле не имело значения), вместо этого я добавил немного измельченного чеснока в сыр Фета, толченую куриную грудку, покрыл курицу сыром, а затем скатал ее и положил это поверх шпината, затем покрыло его песто из базилика и сушеными помидорами – курица получилась нежной, и это было абсолютно восхитительно! Моему мужу это очень понравилось!

Этот ужин вызвал у моего мужа бред! Он рассказывает об этом рецепте всем, кто будет слушать.Он НИКОГДА этого не делает. Как и другие, я хотел бы дать этому больше звезд. Чтобы грудки полностью прожарились, я уменьшила их. Я использовал целый лист теста, и это, честно говоря, сделало блюдо еще лучше для меня. Никогда не использовал слоеное тесто до того, как мое первое полностью разошлось по швам (было похоже на большую пустышку), но со вторым я провел скалкой по швам, пока они полностью не смешались, и результат был просто великолепным. Спасибо и еще раз спасибо за прекрасный рецепт, который будет использоваться снова и снова !!

Это было ооочень хорошо! И очень легко сделать.Я не люблю песто, поэтому использовала вяленые на солнце помидоры, добавленные в масло, и нарезала их. Масло, оставшееся на помидорах, компенсировало мне отсутствие песто. Я сделала одну грудку из половины листа, а другую – из цельного листа. Обернуть все половиной листа было сложно, но получилось лучше, чем целиком. Для курицы было слишком много печенья. Я обязательно сделаю это снова!

Я только хотел бы дать этому рецепту больше звезд! Он такой ароматный, а курица влажная и вкусная.Я последовал советам других и использовал 1/2 листа слоеного теста для каждой куриной грудки. Я также сначала режу куриные грудки перед маринованием – это действительно хорошо сработало, сделало тесто легко складывающимся и позволило курице получить больше аромата от ингредиентов. Я тоже хочу совершить набег на рецепты этого повара!

Очень просто и вкусно.Это производит приятное впечатление. Это было слишком мягко для моего мужа, и я, вероятно, больше не вернусь. Один комментарий, однако, по другим отзывам. Несколько несправедливо вычитать баллы за рецепт просто потому, что он высококалорийный. Я вижу, что это делается для рецепта, в котором утверждается, что он «с низким содержанием жира», но в этом рецепте таких утверждений не было. Это был успех в семье. благодарю вас!

Хрустящие куриные ножки с картофелем, запеченные в духовке

Куриные ножки – одна из наименее дорогих частей курицы и одна из самых простых в приготовлении.Нежные, сочные и ароматные внутри и идеально хрустящие снаружи, эти хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, идеально приправлены и запекаются вместе с нежным картофелем, тоннами свежего чеснока и ломтиками лимона.

Рецепт жареных куриных ножек в духовке

Куриные ножки быстро становятся моим любимым легким ужином в будние дни. Любимые всей семьей, недорогие, универсальные и такие вкусные. Запекайте их с простой приправой, тушите на медленном огне в своем любимом тушеном мясе или замариновывайте их на ночь, как я сделал в этом рецепте ямайского вяленого цыпленка.

Быстрее, чем жареный цыпленок (и проще, если честно), эти целые куриные ножки имеют хрустящую хрустящую кожицу и нежные, сочные, тающие во рту внутри. Жареный с детским картофелем, целыми зубчиками чеснока и свежим лимоном, вы можете приготовить этот рецепт по своему усмотрению.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт жареной курицы (как запекать курицу)

Состав и часто задаваемые вопросы

  • Куриные окорочка целиком, без кожи на костях
  • Соль и перец
  • Паприка
  • Луковый порошок
  • Чеснок целые головки
  • Молодой картофель
  • Лимоны
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло

В чем разница между куриной голенью и куриной ножкой?

Давайте объясним это некоторыми определениями:

  • Голень : нижняя часть куриной ножки ниже коленного сустава.Куриные голени полностью состоят из темного мяса.
  • Куриная окорочка : Куриные окорочка, в отличие от голеней, состоят из двух частей – бедра и голени. Как и голень, он состоит только из темного мяса.

Могу ли я использовать куриные голени или куриные бедра вместо куриных окорочков?

Этот рецепт отлично подойдет практически для любого куска курицы, от куриных бедер до ножек, крыльев или даже грудок. Если вы планируете использовать грудку, помните, что куриная грудка – это белое мясо и быстрее сохнет при переваривании.Время приготовления будет варьироваться, и температуру в духовке, возможно, придется отрегулировать от одного куска курицы к другому, поэтому держите цифровой термометр для мяса поблизости и начинайте проверять степень готовности примерно через 30-40 минут после приготовления.

Если вы любите куриные грудки, возможно, вы захотите узнать, как приготовить куриные грудки (идеально).

Можно сделать это без картошки?

Если вы предпочитаете запекать в духовке куриные окорочка без картофеля, дерзайте! Куриные ножки с гарниром из ваших любимых жареных или приготовленных на пару овощей станут восхитительным обедом из курицы с низким содержанием углеводов, за которым может согласиться вся семья – никто даже не заметит отсутствия картофеля.

Моя курица почти готова, но кожица не хрустящая, что мне делать?

В самом конце приготовления поставьте духовку на жаркое. Готовьте курицу и картофель под жаровней в течение 1-2 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Однако будьте осторожны, это происходит очень быстро. Включите свет в духовке и следите за ним. Меньше всего вам нужен идеальный куриный ужин, поджаренный до хрустящей корочки.

Могу ли я снять кожу с курицы?

Не снимайте кожу без крайней необходимости.Это самая вкусная часть! Даже если вы решите, что не хотите есть кожуру, кожица поможет сохранить мясо влажным во время приготовления, предотвращая его высыхание.

Что подавать с запеченными куриными ножками

Легко найти разные способы подать этот рецепт запеченных в духовке куриных ножек. Подается как есть, с салатом или нежной жареной спаржей, и считайте, что ужин готов. Настоятельно рекомендуется свежий лимонный сок.

Для тех, кто предпочитает гарнир из картофельного пюре (вместо жареного картофеля), не стесняйтесь отказаться от молодого картофеля и приготовить большую партию сливочного пюре, картофельного пюре с четырьмя сырами или даже картофельного пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов. (разницы никто не заметит).

Подавайте остатки, измельченные и брошенные в ваш любимый зеленый салат, зерновую миску или завернутые в большую мучную лепешку с домашним хумусом и жареными овощами, включая цветную капусту, баклажаны, болгарский перец и помидоры.

Рецепты куриных голеней,

Легкий марокканский рецепт курицы

Тайский рецепт курицы с арахисом на гриле

Рецепт куриных голеней на пахте

Курица с сумаком на листе Easy Sheet с запеченными овощами

Рагу из персидского граната и грецких орехов (Хорешт Фесенджан)

Если вы попробуете приготовить эти запеченные в духовке куриные ножки с картофелем , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНУЮ УВЕДОМЛЕНИЕ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ ЯЩИК!

Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

Хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке

Куриные ножки – одна из наименее дорогих частей курицы и одна из самых простых в приготовлении.Нежные, сочные и ароматные внутри и идеально хрустящие снаружи, эти хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, идеально приправлены и запекаются вместе с нежным картофелем, тоннами свежего чеснока и ломтиками лимона.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Цыпленок, доведенный до комнатной температуры (по желанию) 30 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс с курицей, основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 689 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте внутреннюю часть большой формы для выпечки (или противня с бортиком) антипригарным кулинарным спреем (возможно, вам придется использовать две сковороды, чтобы избежать переполнения).

  • Достаньте куриные окорочка из холодильника и обсушите бумажными полотенцами. Тем временем в небольшой миске смешайте соль, черный перец, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Тщательно перемешайте. Обильно посыпьте куриные ножки с обеих сторон смешанной приправой и отложите. Дайте курице нагреться до комнатной температуры (позволяет время).Это должно занять примерно 20-30 минут.

  • Переложите куриные окорочка в подготовленную форму для запекания. Оберните вокруг курицы головки чеснока (разрезанной стороной вниз), разрезанный пополам картофель и дольки лимона. Если становится тесно, используйте две сковороды, иначе ваша куриная кожа не получится хрустящей, и приготовление может быть неравномерным.

  • Сбрызните оливковым маслом картофель и куриные ножки. При необходимости используйте руки, чтобы убедиться, что все равномерно покрыто маслом.

  • Переложите формы для выпечки в духовку и выпекайте 30 минут. Через 30 минут переверните сковороду и запекайте еще 30 минут. Выньте из духовки, смажьте верхнюю часть каждой куриной ножки топленым маслом и верните в духовку, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F.

  • Выньте из духовки и дайте курице постоять 5-10 минут, прежде чем поливать ложкой сока курицу и картофель. При желании подавайте со свежим фаршем.

Jessica’s Notes

  • Не стесняйтесь использовать куриные голени или даже куриные бедра (или их комбинацию), если вы не можете найти целые куриные окорочка в местном продуктовом магазине. Однако время приготовления может варьироваться, поэтому следите за степенью готовности и всегда используйте цифровой термометр для мяса, чтобы проверять внутреннюю температуру курицы.
  • Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать куриные окорочка с костью и кожей, чтобы гарантировать лучший вкус и сочность курицы.Если вы решите использовать мясо без костей или кожи, следите за курицей, пока она готовится, чтобы убедиться, что она не подгорает. Если он начинает коричневеть, накройте фольгой.
  • Я полагаю, что эти запеченные куриные окорочка прекрасно подойдут для барбекю, гриля или даже во фритюрнице. Если вы попробуете какой-либо из этих методов, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, я бы хотел узнать, как это обернулось.

Пищевая ценность

Калорий: 689 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 52 г | Жиры: 43 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 816 мг | Калий: 385 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 496 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Куриные ножки, куриные ножки, жареные куриные ножки, жареные целые куриные ножки

О Джессике

Джессика Рандхава – шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Нежные куриные бедра с картофельным пюре и грибами

  • Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

  • Чеснок очистить.

  • Положите в кастрюлю картофель и чеснок.

  • Добавьте лавровый лист.

  • Залейте их горячей водой.

  • Варите овощи примерно 20–25 минут, пока они не станут мягкими.

  • Тем временем натрите куриные бедра солью и перцем.

  • Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороде.

  • Обжарьте курицу на среднем огне под крышкой по 7-8 минут с каждой стороны.

  • Затем переложите на тарелку и дайте остыть.

  • Лук очистить и нарезать кубиками.

  • Грибы нарезать небольшими кубиками.

  • Обжарьте лук в оставшемся масле в течение 3-4 минут до золотистого цвета.

  • Добавьте грибы к луку.

  • Продолжайте жарить прим. 7-8 минут, пока влага не испарится.

  • Приправить солью и перцем.

  • Слейте воду из картофеля.

  • Снимите лавровый лист.

  • Налейте в кастрюлю теплое молоко.

  • Добавьте сливочное масло.

  • Измельчите картофель в пюре.

  • Укроп мелко нарезать.

  • Добавьте в пюре грибы и лук, зелень, мускатный орех, соль и перец.

  • Все тщательно перемешать.

  • Разогрейте духовку до 180 ° C.

  • Выстелите противень бумагой для выпечки.

  • Присыпьте рабочую поверхность мукой.

  • Размороженное слоеное тесто разделить на 6 равных частей.

  • Раскатать тесто в буханки диаметром 15-20 см.

  • Убедитесь, что тесто по краям тоньше, чем в середине.

  • Затем поместите 2-3 столовые ложки картофельного пюре в центр каждого куска теста.

  • Положите сверху куриную голень костью вверх.

  • Покройте голень картофельным пюре.

  • Сожмите края теста.

  • Он должен образовывать небольшой мешочек, чтобы гарнир и мясо были покрыты.

  • Закрепите края шпагатом.

  • Положите бедра на противень.

  • Одно яйцо взбить вилкой.

  • Смажьте им каждый пакетик.

  • Посыпать тесто семенами кунжута.

  • Оберните небольшой кусок фольги вокруг бедер.

  • Запекайте куриные бедра в предварительно разогретой духовке 30–35 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

  • Куриные бедра, запеченные по-средиземноморски | Блог рецептов Pook’s Pantry

    Crispy, Запеченные по-средиземноморски куриные бедра с овощами – блюдо, которое понравится каждому.Этот ужин на жареном курином листе полон овощей со средиземноморской приправой. Детский картофель, сладкий перец, красный лук и помидоры черри поливают оливковым маслом и зеленью, затем запекают до готовности и карамелизируют.

    Этот восхитительный ужин на сковороде с курицей и овощами готов примерно через 40 минут, и большую часть этого времени вы можете выключить, духовка сделает всю работу за вас.

    Если вы совершаете покупку по одной из партнерских ссылок, я зарабатываю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

    Рецепт запеченной средиземноморской курицы

    Здоровые средиземноморские рецепты курицы могут быть легкими и вкусными – просто посмотрите на все эти цвета и овощи. Поскольку мы используем куриные бедра с костью и кожей, мясо остается сочным и ароматным.

    Куриные бедра сразу же помещаются в духовку, затем добавляются овощи, и все вместе готовится. Это полноценный обед , и это не может быть проще, это отличный семейный ужин в будние дни.

    Для овощей – вы можете использовать то, что у меня есть, или то, что у вас уже есть. Я все время готовлю еду, похожую на эту, которую мы называем «убери обед из холодильника». Какие бы овощи у меня ни были, я жарил их на ужин в тот вечер. Это отличный способ сократить количество пищевых отходов.

    Измените его, чтобы приготовить различные варианты этого блюда или если есть определенные овощи, которые вы предпочли бы исключить.

    Если вы не любите помидоры, не ешьте их.Если оливки не для вас, не покупайте их. Если у вас мало углеводов, замените картофель кабачками. Очень легко сделать простые замены, чтобы это блюдо идеально соответствовало вашим потребностям или личным предпочтениям.

    Как приготовить жареный цыпленок и овощи

    Этот средиземноморский противень готовится на сильном огне, поэтому я рекомендую использовать самый прочный противень. Я выстилаю сковороду пергаментной бумагой, чтобы ничего не прилипало, особенно вкусные карамелизованные кусочки (которые являются лучшими частями!).

    Выстеливание противней пергаментом также значительно упрощает уборку.

    Как я уже упоминал, курица сначала отправляется в духовку. На это уходит больше времени, чем на овощи, поэтому ему нужна фору. Пока куриные бедра запекаются, нарежьте несколько кусочков детского картофеля, лука и перца.

    Когда курица наполовину приготовлена, овощи добавляются на противень, и все одновременно заканчивает обжаривание.

    На фото выше показан этот этап процесса приготовления.Кожица цыпленка уже начала хрустеть, а овощи лежат на подносе красиво и аккуратно. Теперь он возвращается в духовку, чтобы закончить приготовление.

    Куриные бедра гораздо мягче (и намного ароматнее), чем куриные грудки. Кроме того, они менее дорогие, поэтому выигрывают без особого труда.

    Легкое средиземноморское запекание с курицей

    После того, как эта средиземноморская запеканка с курицей вышла из духовки, я посыпала ее немного сыром фета, пока она была еще теплой.Достаточно теплый, чтобы сыр стал мягким и сливочным, но не настолько теплым, чтобы он растаял.

    Это было отличным дополнением к этому блюду. Если вы не любитель сыра фета, я бы использовал здесь детские шарики моцареллы (боккончини). Они будут сливочными и вкусными, если их подогреть поверх курицы и овощей.

    Что есть со средиземноморской курицей

    Эта выпечка на противне сама по себе является полноценным блюдом, но если вы ищете салат и десерт, вот несколько вкусных вариантов:

    • Салат из помидоров и огурцов

    • Салат из свеклы и яблочного шпината

    • Пироги из слоеного теста с инжиром

    • Клементиновый торт без глютена

    Поделитесь пожалуйста!

    Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю.Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов. Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

    Пожалуйста, учитывайте оценку и / или комментарии. Рад тебя слышать! Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня в instagram @pookspantry или поделитесь этим в группе Fabulous Foodie Friends на Facebook! Не могу дождаться вашей версии!

    Выход: 4 порции.

    Куриные бедра, запеченные по-средиземноморски

    Хрустящие куриные бедра, запеченные по-средиземноморски, с жареными овощами – вкусный и легкий ужин в будние дни.

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 40 минут

    Состав

    • 2 фунта. бедра куриные, на кости, на коже
    • 1 1/2 фунта. мини-картофель, разрезанный пополам (примерно 24 шт.)
    • 2 ст. оливки каламата
    • 1/4 стакана маринованных артишоков
    • 1/4 фунтапомидоры черри
    • 1 лимон, разрезанный на восьмые
    • 1 ст. каперсы в рассоле, осушенные
    • 1 красная луковица, мелко нарезанная
    • 1 болгарский перец, нарезанный
    • 8 зубчиков чеснока
    • 1 1/2 ч. Л. сушеный орегано
    • 1 ч. Л. сушеный тимьян
    • 2 ч. Л. кошерная соль
    • 1 ч. Л.перец черный молотый
    • 1 ст. оливковое масло
    • 30 г сыра фета, раскрошенного (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C)
    2. Застелите противень пергаментной бумагой. Приправить куриные бедра половиной соли и перца. Посыпьте половину орегано и половину тимьяна с обеих сторон курицы.
    3. Положите куриные бедра кожей вверх на противень и запекайте в течение 15 минут.
    4. Пока курица жарится, перемешайте овощи с оливковым маслом и оставшейся солью, перцем, тимьяном и орегано.
    5. Добавьте овощи в противень с курицей (после того, как курица будет готовиться в течение 15 минут) – будьте осторожны, противень будет ГОРЯЧИМ.
    6. Вернитесь в духовку еще на 20 минут.
    7. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут перед добавлением крошки феты (если используется).

    Банкноты

    Обычно я порции 2 куриных бедра на человека вместо одной.В этом рецепте используется много овощей, потому что мы предпочитаем заполнять тарелки овощами.

    Если ваша семья предпочитает больше куриных бедер, увеличьте количество курицы до 3 фунтов.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    4
    Количество на приём: Калории: 700 Всего жиров: 48 г Насыщенные жиры: 14 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 34 г Холестерин: 435 мг Натрий: 1859 мг Углеводы: 48 г Волокно: 7 г Сахар: 5 г Белки: 86 г

    Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности.Он предназначен только для ознакомления.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Спасибо, что зашли! Желаем вкусных дней 🙂

    Добавьте к пирогу слоеное тесто и картофельное пюре

    Пирог пастуха с курицей

    Простая неделя Ночная еда Куриный котлет

    Я не умею принимать решения. Когда я иду поесть, я предпочитаю делиться вещами, чтобы попробовать как можно больше блюд.Хотел бы я делать это дома, но домашняя кухня редко работает так. Однако иногда у вас может быть все это, например, когда я делаю пирог с курицей.

    Видите ли, я люблю посыпать свои пироги печеньем. Но я также люблю посыпать их картофельным пюре. Какое-то время я просто покрывала свои пироги печеньем и ела картофельное пюре вместе. Но в конце концов я понял, что в поисках лучшего пирога я могу превзойти свой с и .

    Да, и это потрясающе.Поверхность из теста становится коричневой и слоистой в духовке, а картофельное пюре смешивается с куриной подливкой. Если это звучит как слишком много крахмала, не беспокойтесь об этом; это не так, и двойная доза картофеля и печенья делает отличные вещи для этой комфортной еды.

    Сделайте простую основу для пирога: обжарьте курицу и переложите ее в миску, затем приготовьте овощи – морковь, лук, красный перец и грибы – на той же сковороде, на которой вы подрумянили курицу с небольшим количеством масла. Добавьте немного муки и приготовьте вкус сырых злаков, затем влейте молоко, чтобы получился соус бешамель.

    Добавьте курицу и ее сок обратно – теперь там столько аромата! Да, и немного замороженного горошка, потому что каждый должен всегда держать под рукой замороженный горошек (это один из моих любимых продуктов в кладовой). Затем бросьте всю смесь в форму для запекания или несколько маленьких формочки для отдельных порций, затем положите сверху картофельное пюре, а затем положите поверх и простое слоеное тесто, купленное в магазине. Выпекайте, пока тесто не станет коричневым, а начинка не закипит, и все готово.

    Мои друзья всегда поражаются и поражаются этой технике, но, честно говоря, я не могу поверить, что это такая большая неожиданность. Но продолжайте, удивляйте людей, и если вы знаете, что у вас будет мало времени, все это можно сделать заранее, заморозить, а затем снова нагреть. Это лучшая еда для комфорта.

    Рецепт пирога пастуха с курицей »

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.