Песочный пирог с яблоками рецепт: Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Песочный пирог с яблоками в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как испечь песочный пирог с яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты и нужный инвентарь (разъемная форма, емкости в которых будут готовиться начинка и тесто, нож, овощечистка, разделочная доска). Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, так как в процессе приготовления необходимо использовать именно размягченное масло.

2. Шаг 2:

   В начале приготовьте начинку для пирога. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу. Если предпочитаете более кислые сорта яблок, то используйте Антоновку или Богатырь – это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Тщательно вымойте яблоки. С помощью овощечистки очистите их от кожуры, удалите сердцевину и косточки, после чего яблоки нарежьте на маленькие кусочки. Их размер должен быть не более 1 см. х 1 см.

3. Шаг 3:

   Теперь в емкость к яблокам влейте сок одного лимона, всыпьте коричневый сахар, добавьте крахмал и корицу. Все ингредиенты перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время из яблок выделится сок. Примечание. Количество сахара в начинке можно увеличить или уменьшить. Это зависит двух факторов: от кислоты используемых яблок и личных предпочтений.

4. Шаг 4:

   Теперь приготовьте тесто для будущего пирога. Для этого муку с разрыхлителем просейте через сито. Затем добавьте остальные ингредиенты: сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, немного соли и цедру лимона (я терла на мелкой терке). Все ингредиенты перемешивайте руками, соединяя их вместе. Делайте это до момента, когда тесто начнет собираться в крошки и маленькие кусочки.

6. Шаг 5:

   Дно разъемной формы застелите пергаментом (у меня форма 24 см). На дно всыпьте 2/3 тестяной крошки, разровняйте и слегка утрамбуйте.

7. Шаг 6:

   Выложите на дно яблочную начинку.

8. Шаг 7:

   Сверху равномерно засыпьте пирог остатками теста. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180°С. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до тех пор, пока верх не станет золотистым. Точное время запекания определяйте по своей духовке.

9. Шаг 8:

   При желании перед подачей пирог можете посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Примечание. При приготовлении данного пирога использовалась разъемная форма диаметром 24 см.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке рецепты быстро просто

Пирог с яйцом

Пирог с начинкой вкусные рецепты

Лимонный пирог лимонник с лимонами как приготовить

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Бездрожжевая выпечка

Фруктовый пирог рецепты пошагово

Пирог с корицей

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лимонный сок – 16 ккал/100г
• Мука пшеничная – 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Коричневый сахар – 394 ккал/100г
• Лимонная цедра – 47 ккал/100г
• Крахмал кукурузный – 329 ккал/100г
• Молотая корица – 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Яйца, Соль, Лимонная цедра, Яблоки, Коричневый сахар, Молотая корица, Кукурузный крахмал, Лимонный сок

Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen), пошаговый рецепт на 4184 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром.

Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Юлия Высоцкая

09 июня 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт из Бургундии

Я была в Бургундии в гостях у виноделов и попробовала там такой тарт — божественно! Когда корж прямо из морозилки отправляется в духовку, он получается более хрустящим и нежным. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

25 января 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с помидорами и творогом

Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Реклама

Natali

03 ноября 2014

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

12 персон

 

ОПИСАНИЕ

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец-то я к вам добралась

И сегодня хочу угостить вас очень вкусным яблочным пирогом. Тесто в нем обычное песочное, зато такую начинку я увидела впервые. Ей то пирог меня и подкупил. Недолго думая, я отправилась его готовить.

Результат нам всем очень понравился: вкусное рассыпчатое песочное тесто и обилие ароматной яблочной начинки.

Рекомендую всем любителям яблочных пирогов!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

348

кКал

14%

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

54 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

380 г

сливочное масло

160 г

яйца куриные

2 шт.

120 г

ванилин

1 г

разрыхлитель

1 ч. л.

1 щепотка

Начинка

яблоки

600 г

100 г

изюм без косточек

70 г

корица молотая

1 ч. л.

кукурузный крахмал

4 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Холодное масло растираем руками с сахаром, ванилином солью, разрыхлителем и мукой до получения крошки.

Яйца слегка взбиваем венчиком – только до однородности.

Добавляем яйца к масляно-мучной крошке и замешиваем мягкое тесто. Долго не месим – нам достаточно только перемешать все ингредиенты и собрать тесто в комок. Отправляем тесто в холодильник на полчаса.

Тем временем займемся начинкой. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.

Добавляем к ним сахар, корицу, промытый изюм и крахмал. Ложки набираем хорошо полными, но без большой горки. Все перемешиваем до однородности.

Делим тесто примерно на 34/4 и 1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 26см, дно которой желательно предварительно выстелить бумагой для выпечки. Бортики можно не смазывать.

Выкладываем начинку.

Оставшееся тесто рекомендовалось раскатать, вырезать кружочки и ими украсить верх пирога. мне стало лень – и я просто покрошила тесто сверху.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Пирог должен сверху зарумяниться, но следите, чтоб он не подгорел. Перед подачей полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Теги рецепта

выпечкапирогибабушкинырецепты с яблокамизамораживать, охлаждатьвыпекать, запекатьнемецкая кухнянациональная немецкая кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты освежающей окрошки

Запекаем птицу

Готовим на природе

Выпечка и десерты с клубникой

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт яблочного песочного пирога – Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Выбор сообщества

“Яблочный пирог, немного отличающийся от традиционного пирога.

Источник рецепта: Приятного аппетита (август 1986 г.)”

Скачать фото АртандКитчен

Через:

55 минут

Ингредиенты:

10

Выходы:

1 8-дюймовый пирог

ингредиенты

• 2 стакана муки
• ¹ ⁄ ₂ чашка сахара
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• 3 ⁄ ₄ стакан сливочного масла, нарезанного на кусочки
• 2 яичные желтки, взбитые
• 1 ¹ ⁄ ₄ фунтов вкусных золотистых яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• ¹ ⁄ ₄ стакан коричневого сахара, упакованный
• 1 столовая ложка муки
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка корицы
• 1 щепотка мускатного ореха

направления

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
• В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и соль. Добавляйте масло через пищевую трубку, поворачивая вкл/выкл, пока не образуется грубая мука. Сбрызните тесто яичными желтками и перемешивайте, пока тесто не сформируется, используя включение/выключение. НЕ СОБИРАЙТЕСЬ В ШАР.
• Выложите 3/4 теста в 8-дюймовую круглую форму для тарталеток (со съемным дном) или 8-дюймовую круглую форму для кекса. Отложите.
• В большой миске смешайте кусочки яблока с сахаром, мукой, корицей и мускатным орехом.
• Превратить яблочную смесь в корж.
• Раскрошите яблоки оставшейся смесью для корочки.
• Поместите пирог на противень в духовку и запекайте 15 минут.
• Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 20 минут или пока верх не станет светло-коричневым, а начинка не запузырится.
• Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Песочное печенье с яблочным пирогом • Страсть к путешествиям и хорошее самочувствие

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 28 августа 2021 г. • ПЕРВАЯ ОПУБЛИКОВКА: 9 октября 2020 г. • 13 комментариев топпинг

Я люблю использовать маслянистую корочку из песочного печенья для простых десертов, таких как эти песочные батончики с яблочным пирогом. Песочное печенье — это такой простой вариант для приготовления простой корочки с вашими десертами.

Необходимые ингредиенты

• 1 1/2 стакана + 2 ст. мука – разделенная
• 1/8 ч. л. соли
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла, разделенного
• 3 больших яблока Гренни Смит
• 2 ст. белый сахарный песок
• 1 ч. л. корица
• 3/4 стакана коричневого сахара

Как приготовить песочные батончики с яблочным пирогом

9015 8

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

В кухонный комбайн добавьте 1 стакан муки, сахарную пудру и соль. Импульс для объединения. Добавляйте 1/2 стакана холодного сливочного масла по одному кусочку за раз. Продолжайте взбивать, пока тесто не начнет собираться в ком.

Достаньте тесто из кухонного комбайна и руками вдавите его в смазанную маслом форму для выпечки. Разгладьте дно и убедитесь, что оно ровное. Используя вилку, проткните дно корочки несколько раз по всей сковороде. Это поможет предотвратить подъем корочки во время выпекания.

Выпекать 16–18 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и поместите на охлаждающую решетку для охлаждения.

Пока корочка остывает, очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки и поместите их в большую миску. Добавьте 2 ст. муки, 2 ст. сахарного песка и 1 ч. л. корицы и перемешайте.

В отдельную миску добавьте 1/2 стакана муки, 3/4 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана сливочного масла. Используйте вилку или блендер для выпечки, чтобы смешать все вместе, пока не получите консистенцию крошки.

Переложите яблоки на остывший корж из песочного печенья. Затем добавьте топпинг из крошек и распределите, чтобы покрыть все блюдо.

Выпекайте в течение 30 минут или пока яблоки не станут мягкими и не запузырятся.

Дайте остыть в течение 10 минут, затем нарежьте на квадраты и подавайте.

Часто задаваемые вопросы и примечания к рецептам

Что такое песочное печенье?

Песочное печенье — традиционное шотландское печенье, приготовленное из смеси сливочного масла, сахара и муки. Песочное печенье можно использовать во многих десертах, таких как печенье или корочки.

Можно ли заранее испечь корж?

Да! Вы можете заранее испечь корж для песочного хлеба. Если не используете сразу, дайте остыть, затем накройте и поставьте в холодильник на срок до двух дней. Когда будете готовы сделать рецепт, просто доведите до комнатной температуры и приступайте к рецепту песочных батончиков с яблочным пирогом.

Примечания к рецепту

• Для безглютенового варианта вы можете заменить 1 к 1 безглютеновой мукой.
• Если вы не можете найти яблоки Гренни Смит, вы также можете использовать яблоки Ханикрисп, Джонаголд, Пинк Леди или Бреберн.
• Храните остатки накрытыми при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до одной недели.

Рекомендуемые кухонные ресурсы для этого рецепта

Wanderlust and Wellness участвует в партнерской программе Amazon. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим заявлением об отказе от ответственности. Являясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках .

Попробуйте другие рецепты песочного печенья!

• Песочное печенье с ореховым пирогом
• Песочное печенье с лимоном и черникой
• Песочное печенье London Fog
• Песочное печенье с апельсиновой клюквой

Песочное печенье с яблочным пирогом Рецепт 9012 7

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана + 2 ст. мука – разделенная
• 1/8 ч. л. соль
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла – разделить
• 3 больших яблока Гренни Смит
• 2 ст.л. белый сахарный песок
• 1 ч. л. корица
• 3/4 стакана коричневого сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В кухонный комбайн добавьте 1 стакан муки, сахарную пудру и соль. Импульс для объединения. Добавляйте 1/2 стакана холодного сливочного масла по одному кусочку за раз. Продолжайте взбивать, пока тесто не начнет собираться в ком.
3. Достаньте тесто из кухонного комбайна и руками вдавите его в смазанную маслом форму для выпечки. Разгладьте дно и убедитесь, что оно ровное. Используя вилку, проткните дно корочки несколько раз по всей сковороде. Это поможет предотвратить подъем корочки во время выпекания.
4. Выпекать 16-18 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и поместите на охлаждающую решетку для охлаждения.
5. Пока корочка остывает, очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки и поместите их в большую миску. Добавьте 2 ст. муки, 2 ст. сахарного песка и 1 ч. л. корицы и перемешайте.
6. В отдельную миску добавьте 1/2 стакана муки, 3/4 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана сливочного масла. Используйте вилку или блендер для выпечки, чтобы смешать все вместе, пока не получите консистенцию крошки.
7. Переложите яблоки на остывший корж из песочного печенья. Затем добавьте топпинг из крошек и распределите, чтобы покрыть все блюдо.
8. Выпекайте в течение 30 минут или пока яблоки не станут мягкими и не запузырятся.
9. Дайте остыть в течение 10 минут, затем нарежьте на квадраты и подавайте.
   

Примечания

• Для безглютенового варианта вы можете заменить 1 к 1 безглютеновой мукой.
• Если вы не можете найти яблоки Гренни Смит, вы также можете использовать яблоки Ханикрисп, Джонаголд, Пинк Леди или Бреберн.
• Храните остатки накрытыми при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до одной недели.
  

Информация о питании:

Выход: 9 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 267 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 41 мг Натрия: 38 мг Углеводов: 33 г Волокна: 2 г Сахаров: 28 г Белков: 1 г

Рецепты, представленные на этом веб-сайте, написаны и созданы только в информационных целях.