Разное

Пончики творожные пошаговый рецепт с фото: Творожные пончики за 10 минут

Содержание

Творожные пончики в сахарной пудре пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Выпечка и десерты

Творожные пончики в сахарной пудре пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Выпечка и десерты

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Евгения

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Евгения1 рецепт

. Любимое лакомство из далеких советских времен — сахарные пончики. Пышные, одновременно хрустящие и мягкие. Пончики из этого рецепта немного отличаются, но все равно способны вызвать самые теплые ностальгические чувства. Рецепты таких простых и понятных блюд, как вот эти пончики, хороши, прежде всего, тем, что оставляют всем желающим пространство для фантазии. Даже если придерживаться четких пропорций ингредиентов и строго следовать инструкции, всегда можно поэкспериментировать, допустим, с формой: слепить, например, из теста не шарики, а колбаски — и свернуть их в классическое кольцо.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

304

19

8

37

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Творог

250 г

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

8 столовых ложек

Сахар

3 столовые ложки

Соль

½ чайные ложки

Оливковое масло

по вкусу

Сода

½ чайные ложки

Сахарная пудра с ванилью

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1В сухую чистую миску выложить творог, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой смешать все до однородной консистенции.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2В небольшой сотейник налить оливковое (или растительное) масло — столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Хорошо разогреть масло.

ИнструментСотейник

3При помощи чайной ложки или руками скатать из теста шарики, каждый размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно периодически обмакивать в муку.

4Бросить пончики в кипящее масло и жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая шумовкой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и приобрели красивый золотисто-коричневый оттенок.

5Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и оставить на одну-две минуты — чтобы оно впитало лишнее масло. Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Совет к рецептуОливковое масло для жарки нужно брать рафинированное и дезодорированное, с нейтральным вкусом и запахом. Если под рукой такого нет, можно использовать подсолнечное — тоже рафинированное, без запаха семечек.

популярные запросы:

Комментарии (77):

Анастасия Протасевич26 марта 2020

0

Девочки, делала по рецепту и всё получилось прекрасной консистенции. Думаю зависит от влажности творога. Если у вас очень влажный то может и хватит двух яиц Автору спасибо, выручили мой ужин сегодня

Наталья21 мая 2020

0

Прочла комментарии и уменьшила количество ингредиентов втрое: 100гр творога, 1 яйцо, 3ст.л с горкой муки, 1ст.л сахара, ¼ ч.л соли, ¼ ч.л соды. Муку просеяла с содой. Смешала остальные ингредиенты, вмешала муку с содой. Тесто получилось, как в приложенном видео, липкое. Брала ч.ложкой, присыпая мукой формировала шарики.

Наталья21 мая 2020

1

п. с. Пожалуйста, комментаторы, уважайте друг друга! Про несудьбу с прямыми руками… Админы, такие комментарии нужно банить. Если у кого-то не получилось, ничего плохого в этом нет, просто опыт.

Еда22 мая 2020

0

Спасибо за ваш отзыв. Оскорбительные комментарии удалены.

Читайте также:

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

Реплика

Что шефы ждут от сентября? Шеф-повара Москвы рассказывают о своих любимых продуктах и что они будут с ними готовить

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Турецкая кухня

Лепешка лахмаджун c лисичками

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Сливовый пирог

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пирог с лисичками в тесте фило

Автор: Еда

2 порции

45 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с зеленым луком и яйцом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с творогом и грушей

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты

Кабачковые оладьи со шпинатом и фетой

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с беконом

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Кабачковые оладьи с яблочным припеком

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Классические кабачковые оладьи

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Чизкейк без выпечки

Автор: Еда

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Диетический торт на сковороде

Автор: Lidia

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Банановый кекс

Автор: Зарина Муродова

8 порций

40 минут

Творожные пончики – 8 пошаговых рецептов приготовления с фото

Творожные пончики – один из самых вкусных и сытных десертов на свете. Мягкие внутри, с хрустящей румяной корочкой – они точно понравятся не только детям, но и взрослым. С сахарной пудрой, медом, шоколадом, ягодами, орехами – пончики будут гармонировать с любыми дополнительными ингредиентами.

Содержание

  1. Классические творожные пончики, жареные в масле
  2. Как испечь вкусные творожные пончики в духовке?
  3. Простой и вкусный рецепт творожных пончиков во фритюре
  4. Быстрые творожные пончики на скорую руку за 10 минут
  5. Пышные и воздушные творожные пончики на дрожжах
  6. Как приготовить творожные пончики без дрожжей в духовке?
  7. Пошаговый рецепт приготовления пончиков с творогом на кефире
  8. Творожные пончики «Шарики» в домашних условиях

Сообщить об ошибке

Классические творожные пончики, жареные в масле

Для того чтобы пончики получились вкусными, необходимо правильно выбирать творог. Он не должен быть слишком кислым или влажным, иначе придется добавлять больше муки и сахара. Лучше всего для десерта подойдет деревенский творог средней жирности.

  1. Для замешивания ингредиентов нам понадобится глубокая миска или тарелка. Добавляем в нее сахар и соль. Вбиваем одно яйцо. Взбиваем продукты вилкой или венчиком до момента образования легкой пены.

  2. Теперь выкладываем в смесь творог. Если он у вас слишком зернистый, то довести его до более нежного и однородного состояния можно с помощью сита (перетереть через него творог).

  3. В отдельную емкость высыпаем муку и разрыхлитель. Смешиваем их и просеиваем несколько раз через сито, а затем постепенно вводим в творожную массу. Лучше не добавлять всю муку сразу, иначе масса получится слишком тугой.

  4. Прямо в миске начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться мягким и практически не приставать к рукам.

  5. Формируем из творожного теста шарики: отщипываем кусочки теста небольшими порциями и скатываем их круговыми движениями до нужной формы. По желанию можно сформировать из теста пончики другой формы.

  6. Наливаем стакан масла в сковороду. Шарики должны плавать в нем, не доставая дна. Разогреваем масло на плите на среднем огне. Опускаем в горячее масло пончики небольшими порциями (по 5-7 штук) и обжариваем их с каждой стороны до появления румяной корочки.

  7. Чтобы избавиться от излишков масла, перекладываем пончики сначала на бумажные полотенца, а затем – на тарелку. Посыпаем десерт сахарной пудрой и подаем к чаю.


Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь вкусные творожные пончики в духовке?

Пончики очень полезны для детей, так как выпекаются в духовке и не содержат лишнего жира. В готовом виде их посыпают сахарной пудрой или поливают шоколадной глазурью. Также пончики можно приправить сухофруктами: их необходимо мелко нарезать и добавить прямо в тесто.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Количество порций – 8-10.

Ингредиенты:

  • Творог – 100 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар – 1,5-2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Мука высшего сорта – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Заранее подготавливаем все ингредиенты, так как необходимо, чтобы они все были одинаковой температуры. Ставим на стол глубокую миску и выкладываем в нее творог.

2. Разбиваем яйцо ножом ровно по центру и выкладываем его в миску с творогом. Перед тем, как вбить яйцо, очистите его при помощи губки и соды, а затем тщательно вымойте.

3. Всыпаем к ингредиентам необходимое количество сахара и соли. При желании сахар можно заменить медом, тогда пончики получатся еще более полезными.

4. Любым приспособлением – венчиком, миксером или блендером – разбиваем массу до однородности. Если использовать для перемешивания блендер, масса получится более однородной. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

5. Полученное мягкое и не липнущее к рукам тесто готово. Смачиваем руки в холодной воде и отщипываем от теста небольшие кусочки. Скатываем из них пончики круглой формы. Выкладываем заготовки на противень.

6. Перед выпечкой разогреваем духовой шкаф (температура разогрева – 190 градусов). Ставим противень с пончиками внутрь духовки и ждем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт творожных пончиков во фритюре

Пончики во фритюре хоть и получаются очень жирными, их в любом случае нужно приготовить хотя бы раз. Пышные, ароматные и нежные шарики необязательно готовить из свежего и слишком жирного творога, а вот масло для обжарки лучше использовать без запаха.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 20-25.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – для фритюра.

Процесс приготовления:

1. Подготовим глубокую миску для замеса ингредиентов. Выкладываем в нее творог, соль, сахар и соду. Муку для пончиков сначала просеиваем через сито несколько раз, а затем высыпаем в миску к остальным ингредиентам.

2. Очищаем яйца с помощью соды и губки. Тщательно вымываем их проточной водой и обтираем полотенцем. Вбиваем оба яйца в миску.

3. Чтобы тесто получилось гладким по структуре, его необязательно замешивать с помощью блендера. Достаточно перемешать ложкой.

4. Теперь нам понадобятся две ложки. Одна – столовая, вторая – десертная. Столовой ложкой набираем небольшое количество теста, а десертной формируем шарики. Перед тем, как это сделать, смазываем ложки небольшим количеством растительного масла. Так тесто легко будет отставать от ложки.

5. Во фритюрницу наливаем растительное масло в таком количестве, чтобы шарики в нем плавали. Нагреваем его до максимума. Опускаем в масло творожные пончики и обжариваем их до румяной корочки, постоянно переворачивая лопаткой. Это необходимо для того, чтобы серединка пончика пропеклась.

6. Закладываем пончики в масло небольшими порциями, так как они во время жарки увеличатся в размере, и будут мешать друг другу. Когда шарики приобретут золотистый цвет, выкладываем их из емкости на тарелку, дно которой устилаем бумажным полотенцем. По желанию, украшаем пончики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрые творожные пончики на скорую руку за 10 минут

Творожные пончики – любимое блюдо многих детей и взрослых. В данном рецепте мы расскажем вам, как сделать это вкусное и сытное блюдо за короткий период времени.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций – 20.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Творог – 360 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука – 300 гр.
  • Масло растительное – для фритюра.

Процесс приготовления:

1. Достаем все ингредиенты из холодильника заранее, чтобы они согрелись и стали комнатной температуры. Очищаем яичную скорлупу содой и вымываем проточной водой. Вбиваем яйца в глубокую миску и добавляем к ним обычный и ванильный сахар, а также соль. Взбиваем ингредиенты миксером до побеления яичной массы.

2. Добавляем в яичную массу творог и взбиваем ингредиенты миксером до однородности. Всыпаем соду и продолжаем взбивать массу, чтобы сода равномерно распределилась.

3. Просеиваем муку через мелкое сито. Добавляем ее небольшими порциями в яично-творожную массу и перемешиваем до загустения.

4. Смазываем блюдо и руки растительным маслом. Отщипываем небольшие кусочки теста и формируем из них шарики размером с грецкий орех.

5. Наливаем растительное масло в глубокую кастрюлю или сотейник. Количество ингредиента должно быть таким, чтобы пончики плавали в нем. Разогреваем масло до максимальной температуры. Опускаем в него пончики и обжариваем их около пяти минут.

6. Достаем пончики из сотейника с помощью шумовки и выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Подаем пончики к чаю на блюде. При желании посыпаем сахарной пудрой или поливаем ягодным сиропом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные и воздушные творожные пончики на дрожжах

Для приготовления дрожжевых пончиков понадобится большое количество масла. Это необходимое условие для того, чтобы пончики получились красивого золотистого цвета.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 15.

Ингредиенты:

  • Молоко теплое – 200 мл.
  • Дрожжи – 25 гр.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Мука – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Творог – 150 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Для замешивания теста нам понадобится глубокая миска. В нее высыпаем дрожжи. Перед тем, как влить молоко, подогреваем его на плите, чтобы оно стало теплым. Заливаем дрожжи половиной порции жидкости (100 миллилитров). Добавляем сахар, перемешиваем его с дрожжами и теплым молоком. Затем всыпаем соль и снова перемешиваем ингредиенты. Оставляем на 15 минут.

2. По истечении времени, вливаем вторую порцию молока в миску и вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем массу, разбивая венчиком желтки. Выкладываем в массу творог и снова перемешиваем ингредиенты. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем густое тесто.

3. Накрываем миску сверху полотенцем, крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 60 минут, чтобы тесто поднялось.

4. Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавляем в него пару ложек растительного масла. Также смазываем маслом рабочую поверхность стола.

5. Вливаем растительное масло в сотейник или кастрюльку (пончики должны свободно плавать в нем). Доводим его до кипения. Тем временем формируем из теста заготовки: отщипываем от теста кусочки небольшого размера и скатываем их в шарики.

6. Пальцами проделываем дырочки по центру шариков и выкладываем пончики в кипящее масло. Переворачиваем их несколько раз во время обжарки, чтобы заготовки равномерно покрылись золотистым цветом.

7. Перед подачей на стол пончики следует избавить от лишнего жира. Для этого выкладываем готовые изделия на бумажные полотенца сразу после обжарки. При желании, готовые пончики посыпаем сахарной пудрой, едим с вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить творожные пончики без дрожжей в духовке?

Пончики из творога получаются очень пышными, воздушными и безумно вкусными. Рекомендуем делать по центру пончиков небольшие углубления, чтобы их можно было заполнить начинкой из варенья или шоколада.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Количество порций – 12.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Молоко теплое – для смазывания.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахарная пудра – по желанию.
  • Джем/шоколадная паста – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Включаем духовой шкаф на разогрев сразу же, еще до начала замеса теста. Устанавливаем температуру 180 градусов. В глубокой миске смешиваем сметану, растительное масло, обычный и ванильный сахар, соль. Вбиваем яйцо и перемешиваем ингредиенты до однородности. Выкладываем в смесь творог и снова тщательно перемешиваем ингредиенты.

2. В отдельной глубокой емкости смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем оба ингредиента вместе через сито, а затем начинаем добавлять смесь порционно в творожную массу. Замешиваем тесто. Оно должно получиться нежным, гладким, ровным, не липнущим к миске и рукам. Раскатываем тесто в жгут в виде колбаски. Нарезаем на 12 равных частей.

3. Из каждого кусочка теста сначала скатываем шарик, а затем слегка придавливаем его, чтобы изделие получилось приплюснутым. То же самое проделываем и с остальными заготовками. Вырезаем сердцевинки у каждого пончика. На противне расстилаем лист бумаги для выпечки и выкладываем на него пончики. Поливаем их заранее подогретым молоком (оно должно быть теплым, но не горячим).

4. Ставим противень с пончиками в духовку на 25 минут. Когда заготовки станут золотистого цвета, извлекаем противень и выкладываем пончики на большое красивое блюдо. Даем им время на остывание.

5. По желанию, пончики можно посыпать сахарной пудрой, а в сердцевинки добавить начинку. Это может быть варенье, растопленный шоколад, ягодный сироп или мед.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления пончиков с творогом на кефире

Пончики на кефире популярны, благодаря своей нежной воздушной структуре. Для того чтобы блюдо получилось очень вкусным и пышным, необходимо соблюсти несколько правил, о которых вы узнаете, если приготовите пончики по нашему рецепту.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 10-12.

Ингредиенты:

  • Мука – 350 гр.
  • Кефир – 0,25 л.
  • Яйца – 1 шт.
  • Творог – 150 гр.
  • Сода – 3 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – 2-3 гр.
  • Масло растительное – для фритюра.

Процесс приготовления:

1. Вливаем кефир в глубокую емкость, удобную для замеса теста. Добавляем в кефир соду, перемешиваем ингредиенты и оставляем смесь на 10-15 минут, чтобы кефир вступил в реакцию с содой и на поверхности кефира появились пузырьки.

2. Выкладываем к кефиру творог, сахар, соль и растительное масло (40 граммов). Вбиваем яйцо. Хорошенько перемешиваем ингредиенты, разбивая их, до однородности.

3. Муку просеиваем через мелкое сито несколько раз, а затем высыпаем ее в творожно-кефирную массу постепенно. Замешиваем тесто. Накрываем емкость с готовым тестом чистым полотенцем и даем ему постоять 20-30 минут.

4. Раскатываем тесто в пласт. Теперь нам необходимо сформировать из него пончики. Для этого берем два стакана: один с более широким горлышком, а второй – с более узким. Прикладываем большой стакан горлышком к тесту и вырезаем кружок. Горлышком стакана поменьше делаем отверстие внутри кружочка.

5. В сотейник или кастрюльку наливаем такое количество масла, в котором пончики будут свободно плавать, не соприкасаясь друг с другом. Разогреваем масло до максимума и выкладываем в него пончики. Обжариваем их до румяности, постоянно переворачивая лопаткой. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, которые впитают лишний жир. Подаем десерт на блюде с наполнителями по желанию.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Творожные пончики «Шарики» в домашних условиях

Волшебство творожных шариков заключается в том, что они нравятся даже тем детям, которые не любят творог. Рецепт приготовления десерта передается из поколения в поколение и является одним из самых популярных у хозяек.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 20.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 8 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – для гашения соды.
  • Масло растительное – для фритюра.
  • Мука – для обваливания.
  • Пудра сахарная – по желанию.

Процесс приготовления:

1. Для замеса теста нам понадобится глубокая миска. Выкладываем в нее 400 граммов творога. Если по структуре он крупнозернистый, разбиваем его блендером или вилкой.

2. Добавляем к творогу соль и сахар. Пробуем массу на вкус. Если творог кисловат, всыпаем чуть больше того количества сахара, которое указано в рецепте. Всыпаем к творогу ванильный сахар для аромата и перемешиваем массу. Вбиваем 3 яйца и смешиваем ингредиенты.

3. Перед тем, как добавить в массу соду, следует погасить ее уксусом. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

4. Просеиваем муку через мелкое сито и добавляем в творожную массу небольшими порциями. После каждого добавления муки перемешиваем массу. В результате должно получиться довольно густое липкое тесто.

5. Наливаем в кастрюлю или сотейник растительное масло (около 4-5 сантиметров). Нагреваем его. Чтобы понять, достаточно ли нагрелось масло, опускаем в него шпажку. Если масло начнет пузыриться, можно опускать в него пончики.

6. Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Затем отщипываем от заготовки небольшие кусочки и скатываем из них шарики размером с грецкий орех.

7. Насыпаем муку на тарелку и обваливаем в ней каждый шарик. Опускаем в горячее масло пончики в небольшом количестве и обжариваем их до румяности на маленьком огне около десяти минут.

8. Готовые шарики достаем из масла шумовкой и кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

9. Укладываем пончики на большое красивое блюдо и по желанию посыпаем их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пончики творожные жареные – классический пошаговый рецепт с фото

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Европейская

Предпочтение

Это любят дети

Кухонная техника

Нож Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Творог 400 г

мягкий

Яйца куриные 2 шт

Мука 250 г

Сода пищевая 1/2 ч. л.

Сахар 3 ст.л.

Соль щепотка

Подсолнечное масло 500 мл

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Инструкция

1. Яйца взбить в пену с сахаром и щепоткой соли, добавить перетертый сквозь сито творог. Постепенно ввести муку и вымесить тесто.

2. Поставить сотейник с подсолнечным маслом на средний огонь и довести до кипения. В это время из теста сформировать маленькие шарики.

3. Опускать по 4-5 шариков в сотейник с маслом. Его должно быть столько, чтобы шарики полностью были покрыты маслом. Убавить огонь до слабого и обжарить шарики до золотистого цвета.

4. Вынуть из сотейника и положить в сито, чтобы лишнее масло стекло. Посыпать сахарной пудрой готовые пончики.

P.S. Подавать пончики с молоком.

Результат

Категории рецепта

Рецепты блюд с творогом Сладкие булочки Булочки с сахаром Булочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки Пончики Простые и вкусные рецепты десертов Это любят дети Если жду гостей Всё гениальное просто Простые и вкусные рецепты Десерты с творогом

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

ЮЯ

Ванильный кекс с цитрусовой глазурью и клубникой

Автор: Юлия Яковлева

СН

более 90 минут

Гугельхопф (немецкий пасхальный кекс)

Автор: Сусанна Никоян

ОГ

Итальянский пасхальный панеттоне

Автор: Оксана Грабарук

ЮЯ

от 60 до 90 минут

Песочное кольцо с арахисом

Автор: Юлия Яковлева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева


Еще

Автор

Елена Данилушкина

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Творожные пончики – 10 рецептов в домашних условиях (пошагово)


Творожные пончики – классический рецепт


Фото: Yuliya Small
Базовый рецепт, с которого хорошо начинать кулинарные эксперименты!

Тебе понадобится:
180 г творога, 140 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца, 60 г сахара, щепотка соли, масло для жарки.
Приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром и солью на высокой скорости миксера, чтобы они посветлели и увеличились в объеме.


Фото: pointvr.ru
2. Добавь творог и снова перемешай, но теперь на минимальной скорости.


Фото: pointvr.ru

3. Просей в тесто муку с разрыхлителем и перемешай лопаткой.


Фото: hooka-mimi.ru

4. Сформируй шарики примерно размером с грецкий орех руками в муке.


Фото: pointvr.ru

5. Разогрей масло до такой степени, чтобы кусочек теста почти сразу всплывал и шипел.


Фото: доставкамакдональдс.рф

6. Окунай пончики вилкой в масло и обжаривай до румяности со всех сторон. Потом выложи их на бумажную салфетку. Перед подачей присыпь сахарной пудрой.


Фото: доставкамакдональдс.рф

Творожные пончики в духовке


Фото: pinterest.com
В этом рецепте пончиков нет дрожжей и буквально капля масла!

Тебе понадобится:
250 г творога, 300 г муки, 1 яйцо, 80 г сахара, 50 г 15% сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст.л. ванильного сахара, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли.
Приготовление:

1. Взбей яйцо с сахаром, солью, сметаной и маслом. Добавь творог и перемешай все до однородности. 2. В несколько заходов добавь муку с разрыхлителем, замеси эластичное тесто и раздели на 12 частей. Из каждой сформируй пончик. 3. Выложи пончики на пергамент, смажь молоком и 25-30 минут выпекай при 180 градусах.

Творожные пончики со сливочным маслом


Фото: rutube.ru
Еще одна очень вкусная вариация рецепта для домашних пончиков.

Тебе понадобится:
500 г творога, 200 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли, 200 г сахара, 1 ч.л. соды, 800 г муки.
Приготовление:

1. Смешай творог с яйцами, растопленным маслом, сахаром и солью. Добавь муку, соду и разрыхлитель, и вымеси тесто. 2. Нарежь пончики кружочками диаметром около 7 см и сделай отверстия. 3. Обжаривай их на сковороде с растительным маслом примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

Пончики творожные за 10 минут (вкуснятина из детства)


Pin
Многие помнят вкусные пончики, которые давали в столовых или делали дома. Часто во все богатство впечатлений и моментов детства входят как раз те самые пончики.

А готовятся они, кстати, очень быстро, потому никому не составит труда повторить этот опыт. Можно им дать еще название – пончики творожные на скорую руку.

Ингредиенты для приготовления творожных пончиков:


Pin

  • Творог любой жирности – 500 г.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1-3 ст. ложки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • Рафинированное подсолнечное масло для жарки

Приготовление пончиков с творога


Pin

  1. В большой чашке разотрите творог с яйцами и сахаром. Теперь смешайте с мукой разрыхлитель и ванилин. Добавьте в творожную смесь муку, перемешайте, сделайте тесто.
  2. Теперь берем тесто и скатываем его в шарики по 5 см. каждый примерно. Если тесто сильно пристает к рукам, то намочите их водой.
  3. В большой глубокой сковороде нагреваем растительное масло. Наливаем такой слой масла, чтобы можно было скрыть пончики.
  4. Жарим до золотистого цвета, ну и пончики должны всплывать.
  5. Потом аккуратно их вынимаем и складываем на бумагу, чтоб лишнее масло стекло.

Дальше советую их посыпать сахарной пудрой, так они станут слаще и аппетитней.

Творожные пончики со сгущенкой


Фото: mykaleidoscope.ru
Пончики можно не только подавать со сгущенкой, но и приготовить сразу вместе с ней.

Тебе понадобится:
300 г творога, 300 г муки, 1 ч.л. соды, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 40 г сливочного масла, 200 г сгущенки.
Приготовление:

1. Перемешай творог с содой, солью и яйцами до однородности. Добавь разогретое сливочное масло и сгущенку, а в самом конце – муку. Оставь тесто на 15 минут. 2. Влажными руками скатай небольшие шарики с грецкий орех. 3. Обжаривай пончики в горячем растительном масле на среднем огне до красивого золотого цвета.

Пышные пончики из творога рецепт с фото пошагово

Получатся очень пышные, воздушные творожные пончики, нежность которых не оставит никого равнодушным. Эти пончики изначально в рецепте планируются с дырочкой, но без проблем можно вылепить шарики. Самое главное, что и в том, и в том случае они получатся пышными и мягкими.

Ингредиенты для пышных пончиков:

  • Творог любой жирности – 500-550 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Масло для жарки растительное
  • Вода – 1-3 ч. ложки
  • Мука пшеничная – 850 г.
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 1-5 ст. ложек

Приготовление пышных пончиков

Смешать яйца, творог, сахар, масло, добавить воды. В муку добавить разрыхлитель и гашеную соду. Просто в соду капельку уксуса нужно добавить для этого. Муку смешиваем, добавляем в творожно-яичную массу, замешиваем тесто.

В глубокую сковороду или кастрюлю налить масла и раскалить его. Лепим колбаски, из которых потом получаем дырявые пончики.


Pin

Пончики кладем в сковороду. Поджариваем до золотистой корочки с двух сторон, главное, не допустить гари.

Всё. Пончики вынимаем, даем стечь маслу. Посыпаем потом их сахарной пудрой. Завариваем себе вкусный чай и наслаждаемся мучными изделиями.

Творожные пончики со сметаной


Фото: kulinaria1914.ru
Сметана делает тесто для пончиков чуть-чуть мягче, легче и нежнее.

Тебе понадобится:
400 г творога, 3 яйца, 70 г сахара, 90 г сметаны, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса, 240 г муки.
Приготовление:

1. Смешай творог, яйца и сахар, а потом добавь гашеную уксусом соду, соль и сметану. 2. Введи в тесто просеянную муку и замеси тягучее эластичное тесто. 3. Формируй шарики руками в растительном масле и жарь в таком же масле на среднем огне.

Как засолить скумбрию: 5 рецептов в домашних условиях

Творожные пончики рецепт с фото пошагово


Pin

Еще одни пончики, которые с первого взгляда ничем не отличаются от остальных. Но в них есть одна особенность, изюминка. Точнее – вишенка. Это пончики с вишней, с ягодами. Получается очень свежо благодаря легкой вишневой кислинке.

Ингредиенты:


Pin
Список продуктов и их пропорции возьмите из первого рецепта, всё то же самое. Главное, что вам еще понадобится – это плоды вишни. Ягоды должны быть свежие и без косточек.

Весь процесс приготовления тот же, но еще нужно по одной ягодке засунуть в каждый шарик, да так, чтоб вишневый сок не вытек наружу.

Ну а потом просто отправляем пончики в раскаленное масло и жарим до готовности, то есть до коричневого или золотистого оттенка.

Можно посыпать по традиции сахарной пудрой. Вишневые пончики позволяют удивить как свои вкусовые рецепторы, так и вкусовые рецепторы своих близких.

Творожные пончики с миндалем и шоколадом


Фото: craftlog.com
Настоящая неожиданность, которая удивит всю семью!

Тебе понадобится:
350 г творога, 2 яйца, 300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 50 г сахара, половина банана, 6 квадратиков темного шоколада, 1 горсть измельченного жареного миндаля.
Приготовление:

1. Разотри творог с сахаром, добавь яйца, а потом – медленно введи муку с разрыхлителем. 2. Измельчи шоколад и банан, и добавь их в тесто вместе с миндалем. 3. Сформируй шарики и обжарь их в горячем масле на среднем огне, чтобы они не подгорали.

Творожные пончики с манкой


Фото: next.odnaminyta.com
Полностью заменить муку манной крупой будет сложно, но мы нашли рецепт поинтереснее!

Тебе понадобится:
200 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса, 1 стакан муки, 6 ст.л. манки.
Приготовление:

1. Разотри творог с яйцом, солью и сахаром, а потом добавь гашеную соду. Медленно введи муку и замеси тесто. 2. Сформируй небольшие шарики и каждый из них обваляй в манной крупе. 3. Обжарь пончики в сливочном масле и выложи на бумажные полотенца.

Творожные пончики жареные в масле (рецепт с фото)


Pin
По сути, это то же самое, что и в прошлом способе, но все же есть некоторые отличия. Самое главное – форма. Тут пончики получатся как бублики, с дырочкой. Конечно, ничто не мешает сделать пончики в форме шариков.

Ингредиенты для пончиков на масле:


Pin

  • Творог – 350-400 г.
  • Куриные яйца -2 шт.
  • Сахар – 200-230 г.
  • Пищевая сода – 1 ч. ложка
  • Пшеничная мука – 200 г.
  • Масло для жарки – 200-300 мл.

Приготовление творожных пончиков на масле


Pin

  1. Смешиваем сахар с яйцами, творогом, содой. Теперь всыпаем муку, замешиваем липкое тесто.
  2. Открываем по куску и вылепливаем бублики, пончики с дырочкой. Размеры небольшие, сантиметров 7-10 диаметр всего пончика. И не толстые. При жарке они начнут увеличиваться, учитывайте это.
  3. Тем временем в глубокой сковороде греем масло.
  4. Теперь выкладываем по несколько пончиков туда, они начинают весело шипеть. Ждем, пока не поменяют цвет на аппетитный золотой. Не забываем их переворачивать, чтобы хорошо прожарились со всех сторон.
  5. Теперь горячие пончики кладем на бумажное полотенце или на большущий дуршлаг, чтоб масло стекло.

Ну а дальше отправляем следующую партию дырявых пончиков. Не забудьте припудрить пончики для вкусного вида.

Творожные пончики с тыквой


Фото: twilight-saga.ru
Удивительный вкус пончиков и такой же уникальный цвет тебе гарантированы!

Тебе понадобится:
500 г творога, 6 ст.л. тыквенного пюре, 1,5-2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. апельсиновой цедры, 2 яйца, 3 ст.л. кокосовой стружки.
Приготовление:

1. Перемешай творог с тыквенным пюре, и уже потом добавь яйца, сахар и гашеную соду. 2. Добавь в тесто апельсиновую цедру, введи муку и вымеси до однородности. 3. Сформируй шарики и обваляй их в кокосовой стружке. 4. Обжарь пончики в масле до красивого золотистого цвета. Лучше использовать кукурузное.

Куриные наггетсы в домашних условиях: 9 рецептов

Творожные пончики – просто и вкусно!

Специально для любителей творожных пончиков и всех тех, кто хочет присоединиться к этой огромной бесчисленной толпе, к которой относится и автор статьи, собрано несколько лучших рецептов.
Они подробные, понятные. Шаг за шагом вы будете приближаться к аппетитным золотистым пончикам.

Попробовав пончики по одному рецепту, следует воспользоваться и другими, а потому советую сохранить эту статью где-нибудь, а лучше поделиться ей в социальных сетях. Репостите, делитесь – это лучшая награда для меня!

Пончики – это вкусно. Пончики – это быстро. Пончики – это удобно. Пончики – это доступно. Пончики – это Пончики. Можно придумать миллион подобных слоганов-определений, каждый из которых будет являться правдивым.


Pin

Почему в данном рецепте только творожные пончики? Всё потому что благодаря творогу тесто станет нежней и ароматней. Пончики будут душистые, аппетитные.

Конечно, всё субъективно, у каждого свои вкусы, но как показывает статистика: 9 из 10 Землян предпочитают творожные пончики.

Также попробуйте приготовить быстрый кекс в кружке, рецепт приготовления в микроволновке. Ну, переходим к самим рецептам.

Творожные пончики с сюрпризом


Фото: belche.ru
Вместо чернослива можно взять курагу или другую начинку по вкусу.

Тебе понадобится:
150 г творога, 4 ст.л. муки, 2 ст.л. манки, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 30 г чернослива.
Приготовление:

1. Смешай творог с яйцом, манкой, мукой, сахаром и содой до однородной консистенции. 2. Сформируй небольшие лепешки, в каждую положи чернослив и сверни лепешки в шарики. 3. Чтобы шарики лучше держали форму, обваляй их в муке. А уже потом обжарь в раскаленном кипящем масле.

Дрожжевые творожные пончики


Фото: zakruti.com
Дрожжи сделают пончики воздушнее и пушистее, хотя с тестом придется повозиться!

Тебе понадобится:
500 г творога, 600 г муки, 30 г свежих дрожжей, 100 г сахара, 1 яйцо, 250 мл теплой воды, щепотка соли.
Приготовление:

1. Разведи дрожжи в 50 мл теплой воды с 1 ст.л. сахара. 2. Творог смешай с яйцом, солью, сахаром и оставшейся водой. В конце медленно добавь дрожжи и только потом введи муку. Оставь тесто в тепле на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. 3. Быстро обомни тесто влажными руками, сформируй шарики и обжарь их в кипящем масле со всех сторон.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

👌 Пончики, 198 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Творожные пончики

В детстве я очень любила, когда мама делала творожные пончики. Теперь же я готовлю их сама, своей семье. Рецепт этих пончиков прекрасно подойдет, если в холодильнике остался творог, а вы не знаете, ку. ..

Вкусные и быстрые пончики

Эти пончики, как и многие другие рецепты, давно стояли в очереди на готовку. Я её даже несколько раз пропускала. Мне хотелось испечь их по какому-нибудь особенному случаю. Так и случилось.  Со свои…

Воздушные пышки на кукурузной муке з…

Всего за четверть часа вы можете приготовить полную тарелку румяных, тающих во рту пышек, которые вкусны и с вареньем к чаю, и с соленым соусом к первым-вторым блюдам, и просто сами по себе. Прекрасны…

Пончик-игольница крючком

Вот уже четвертый год я делюсь с вами рецептами различных съедобных блюд. И сегодняшний топик я решила посвятить также еде. Но на этот раз не обычной, а вязаной:)   История началась с того, что моя…

Пончики с яблоками

Я пончики готовлю очень редко, признаюсь. Но вот когда попробовала у сестры пончики с яблоками, сразу же попросила рецептик, и на следующий день они уже радовали моих близких.   Эти пончики я гото. ..

Суфгания ханукальные пончики

Ханукальными пончиками много лет назад угощала меня моя учительница музыки. Я вам о ней уже рассказывала в одном из своих топиков (Хлеб «Моуна с вареньем»). На Хануку еврейский народ съедает очень м…

Аппетитные закусочные творожные понч…

Творожные пончики всегда были, есть и будут любимым лакомством многих поколений! И наша семья не исключение… Но наряду с привычным десертным вариантом этой вкуснятины я практикую готовить закусочные т…

Пончики с курицей

Выпечку в моей семье любят все без исключения! Да и среди родственников и знакомых у меня нет ни одного человека, который бы не любил тортики, пирожки, булочки… А пончики — это вообще отдельная истори…

Воздушные пончики на молоке

Уникальный рецепт приготовления настоящих сладких и пышных пончиков, которые приятно удивят своим изумительным вкусом и обязательно многим понравятся! Смотрим внимательно мой пошаговый видео ре. ..

Творожно-ванильные пончики

Доброго времени суток, дорогие читатели Алимеро! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт приготовления творожных пончиков, которыми время от времени я балую себя и своих любимых.   Причина столь редко…

Пончики с плавленым сыром

По-моему, любые изделия с использованием сыров, будь то закуска, первое блюдо или же выпечка, изначально обречены на успех и всеобщее признание. По-крайней мере в моем доме, всегда в холодильнике про…

Домашние пончики

Пирожки, пирожки, нет — пончики!!! Вот что лучше пирожков! Пончики и готовятся быстрее, и начинить их можно намного удобнее. Как это делала я, сейчас расскажу. Тесто для пончиков меня научила делат…

Творожные пончики

За счет того, что в это блюдо добавляется малое количество муки и большее количество творога, пончики по данному рецепту воздушные и хрустящие. Это хорошее дополнение к чаю, кофе. Прекрасный завтрак и. ..

Творожные пончики с черникой

Вчера я готовила творожные пончики. Блюдо это, конечно, не самое диетическое и полезное, но когда дочурка с мужем начинают в один голос просить их приготовить, то я не могу проигнорировать желания мои…

Аппетитные пончики без жарки в масле…

Аппетитные пончики с сахарной обсыпкой — притягательный десерт для детей и взрослых в любое время года. Сегодня мы сделаем их более полезную версию — мы не будем готовить их во фритюре, а запечем в ду…

Творожные пончики

Пончики навевают у меня воспоминания о детстве. Когда я была маленькой девочкой, моя мама часто их готовила. Теперь, увидев домашний творог у себя в холодильнике, не удержалась, чтобы не использовать…

Творожные пончики с корицей

Порой для того, чтобы слегка разнообразить и получить новый вкус всем знакомого и уже привычного блюда, достаточно просто добавить один ингредиент. Так и в этом случае – творожные пончики со щепоточко. ..

Творожные булочки с вялеными помидор…

Творожное тесто — одно из самых низкокалорийных. Тем более, что творог можно использовать с низким содержанием жира. Готовить такое тесто несложно, работать с ним тоже легко.    Выпечка из творожног…

Домашние пончики с сахарной пудрой н…

Домашние дрожжевые пончики с сахарной пудрой — один из любимых детских десертов, который улетает со стола мгновенно. Аппетитная и воздушная сладкая выпечка идеально подходит для дружеских и семейных п…

Аппетитные картофельные пончики на к…

Для любителей сладкой сытной выпечки хотим предложить несложный рецепт приготовления аппетитных картофельных пончиков.   Картофельные пончики станут любимым лакомством детей на завтрак или аппетитны…

Булочки из творога без дрожжей в дух…

Отличный рецепт приготовления домашней творожной выпечки, которая приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт пригот. ..

Пончики с абрикосовым джемом

Отличный рецепт приготовления пышных пончиков на кефире, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно многим понравятся! Ингредиенты на рецепт приготовления пончиков: Кефир 250 гр…

Снеговики из пончиков

Делать снеговиков из пончиков намного лучше, чем из снега! Вы обязательно в этом убедитесь, если попробуете сделать этих вкусных и невероятно красивых снеговичков для новогодних праздников. Дети будут…

Домашние пончики по-голландски – уди…

Олиболлен — традиционные голландские дрожжевые пончики, приготовленные во фритюре, которые подают на праздничный стол в Новый год. Готовые домашние пончики получаются очень аппетитными, воздушными и м…

Быстрые дрожжевые пончики

Сахар 1 ст. Яйцо 1 шт. Дрожжи 1 пачка Растительное масло 1 ст.л. Мука 250 гр. Сахар ванильный 10 гр. Сахарная пудра 50 гр. Молоко 100 мл.

Пышные горячие пончики из кукурузной.

..

Пышные, горячие и вкусные пончики по этому рецепту станут отличным дополнением к завтраку в морозный зимний день. Указанный здесь способ приготовления является самым базовым — используется всего 3 осн…

Творожные пончики

Творожные пончики. Готовим дома вкусные творожные пончики на скорую руку. Простой рецепт приготовления творожных пончиков. Как самому приготовить творожные пончики. Творог 9% 200-250 гр. Яйцо 1 шт….

Пончики классические

Пончики, кажется, любят все: от мала до велика. И умение готовить их в домашних условиях сделает вас просто незаменимым человеком. Так что ловите пошаговый рецепт. Рецепт «Пончики классические» пред…

Тесто для пончиков дрожжевое

Дрожжи свежие 25 гр. Вода 1 ст. Сахар 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Мука 2,5 ст. Соль 2 щепотка

Хрустящие пончики из консервированно…

Сегодня мы приготовим весьма необычные пончики с добавлением кукурузы. Это отличный пример вкуснейшего лакомства, которое готовится из простых ингредиентов и за достаточно короткий промежуток времени.

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Сахар 2,5 ст.л. Творог 1 кг. Мука 1,5 ст. Яйцо 2 шт. Сода 1 ч.л. Растительное масло Соль 1 щепотка Сахарная пудра

Пончики с начинкой

Пончики с начинкой Полакомиться шоколадом, печеньем или конфетками субботним утром уже не интересно. Хочется нового, ароматного и сладкого. Не бегите в магазин, не надо экспериментов на кухне. Выход…

Пончики дрожжевые в цветной глазури

Яйцо 1 шт. Сахар 3-4 ст.л. Мука 500 гр. Молоко 250 гр. Масло сливочное 40 гр. Дрожжи 15 гр. Соль 1 щепотка Растительное масло Шоколад молочный 30-50 гр. Сливки 10% 10-20 мл. Кокосовая стружка Яичный б…

Творожные пончики рецепт для мультив…

Творог 300 гр. Ванилин Мука 150 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахарная пудра 4 ст.л. Сахар 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль Масло подсолнечное 500 мл.

Пончики на дрожжах в шоколадной глаз…

Отличный рецепт приготовления пышных пончиков из дрожжевого теста в темной шоколадной глазури, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многи. ..

Постные дрожжевые пончики

Мука 5 ст. Дрожжи сухие 1 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1-1,5 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Вода 2 ст. Сахарная пудра Растительное масло

Вкусные пончики на воде

Пончики можно приготовить на молоке или кефире, дрожжевые или на соде, рецептов пончиков великое множество. Я хочу предложить простой рецепт пончиков на воде с фото. Они просто поразили меня своей про…

Изумительные творожные пончики

Творожные пончики – очень простой рецепт. Пончики из творога – ингредиенты. Рецепт пончиков из творога – приготовление. Мука 1,5 ст. Творог домашний 250 гр. Сахар 6 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода 0,5 ч.л. Ра…

Пончики творожные, пышные:

Творог Яйцо Масло Сахар Разрыхлитель 2 ч.л. Сода 1 ч.л. Гр. муки(может немного больше

Дрожжевые пончики

Дрожжевые пончики Молоко 0.5 л. Яйцо 2 шт. Сахар 3 ст.л. Дрожжи сухие 2 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 100 гр. Мука 900-950 гр. Масло подсолнечное рафинированное 400 мл.

Дрожжевые пончики с начинкой

Дрожжевые пончики с начинкой фото рецепт приготовления Молоко 250 мл. Маргарин 60 гр. Яйцо 1 шт. Соль 0,5 ч.л. Сахар 3 ч.л. Дрожжи сухие 6 гр. Вода 1/4 ст. Ванилин 1 пачка Мука 600-650 гр. Джем Саха…

Творожные пончики

Творог 200 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 3 ст.л. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Мука 100 гр. Растительное масло Соль

Нежные пончики

Нежные пончики с шоколадом. Рецепт приготовления нежных пончиков: Сначала яйца вбить в чашку. Затем добавить банку сгущёнки. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой, но не взбивать. Муку просеять через с…

Пончики дрожжевые

Пончики дрожжевые Яйцо 1 шт. Молоко 100 мл. Дрожжи сухие 14 гр. Мука 250 гр. Растительное масло 1 ст. Сахарная пудра 50 гр. Сахар ванильный

Творожные пончики

Творожные пончики с начинкой пачка творога (200-250 г) одно яйцо три соловых ложки сахара с горкой 1,5-2 стакана муки половина чайной ложки соды ванилин на кончике ножа (по вкусу) растительное масло. ..

Воздушные пончики из дрожжевого тест…

Вода 100 мл. Дрожжи сухие быстродействующие 11 гр. Соль 1 ч.л. Молоко 0.5 л. Мука 1100 гр. Масло подсолнечное 400 мл. Сахар 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Сахар ванильный 1 ч.л. Мука 3 ст.л.

Пончики воздушные на молоке бенье

Растительное масло 1 ст. Дрожжи 12 гр. Вода 1.5 ст. Сахар 0.5 ст. Соль 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Молоко 1 ст. Мука 7 ст. Масло сливочное 100 гр. Сахарная пудра 10 ст.л.

Пончики универсальные, на дрожжевом…

Мука 500-700 гр. Дрожжи 50 гр. Яйцо 2 шт. Желток 3 шт. Маргарин 100 гр. Молоко 1 ст. Сахар 100 гр. Соль 1/2 ч.л.

Творожные пончики, как приготовить в…

Творог домашний 450-550 гр. Яйцо 1-2 шт. Соль Сахар ванильный 2 ч. лож Сахар 3-4 ст. лож Мука 4-5 ст. лож Разрыхлитель 0,5 – 1 ч. лож Сахарная пудра Растительное масло

Творожные пончики

Творог 600 гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука 1 ст. Растительное масло 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст.

Пончики дрожжевые Как в детстве

Молоко 500 мл. Дрожжи свежие 10 гр. Желток 2 шт. Сахар 2 ст.л. Соль 1,25 ч.л. Масло сливочное 3 ст.л. Мука 600 гр. Сахарная пудра Растительное масло 300-400 мл.

Творожные пончики

Творожные пончики Ингредиенты 250 грамм творога 3 куриных яйца 8 столовых ложек муки 3 столовые ложки сахара 1/2 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки соли масло оливковое и сахарная пудра с ванилью по…

Творожные пончики

Творожные пончики (рецепт без яиц) Творог 200 гр. Мука 1 ст. Сахар 2/3 ст. Соль 1 щепотка Ваниль Корица Разрыхлитель 1 ч.л.

Творожные пончики

Творожные пончики, жаренные в масле, пошаговый рецепт с фото которых вам хочу предложить сегодня стали для меня настоящим открытием. Могу сказать с уверенностью, что творожные пончики, пошаговый рецеп…

Пончики

Сразу предупреждаю: пончики очень-очень вкусные! Но! Очень калорийные. Кто рискнет – получит вкуснейшее лакомство :)) Иногда так хочется побаловать себя и близких такой вкуснотищей – поэтому рискуем и. ..

Дрожжевые пончики с начинкой

Мука 800 гр. Молоко 500 мл. Вода 100 мл. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 125 гр. Дрожжи сухие 11 гр. Сахар 2 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Вареное сгущенное молоко 1 банка Растительное масло Сахарная пудра

Творожные пончики

Творог 350 гр. Мука 350 гр. Сода гашеная 1 ч.л. Сахар 5 ст.л. Масло сливочное 8 ст.л. Молоко 8 ст.л. Масло

Творожные пончики

Творог 250 гр. Сахар 1/2 ст. Яйцо 1 шт. Молоко 7 ст.л. Растительное масло 5 ст.л. Крахмал 2 ч.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахар ванильный 1 пакетик Мука 2 ст.

Творожные шарики и пончики

Творожные шарики и пончики рецепт с фото Творог 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар 3 ст.л. Сода 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука 12 ст.л. Растительное масло 350 мл. Сахарная пудра Шоколад

Дрожжевые пончики

Вода 400 гр. Сахар 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Дрожжи быстродействующие 10 гр. Мука 800 гр. Масло растительное рафинированное

Настоящий классический рецепт пончик.

..

Масло сливочное 60 гр. Яйцо 1 шт. Дрожжи 10 гр. Сахар 1 ст.л. Мука 400 гр. Соль 1 щепотка Сахарная пудра Растительное масло 300-350 гр.

Дрожжевые пончики с джемом

Яйцо 1 шт. Маргарин 60 гр. Молоко 250 мл. Соль 0,5 ч.л. Сахар 3 ч.л. Дрожжи сухие 6 гр. Вода 1/4 ст. Ванилин 0,5 пачка Мука 600-650 гр. Джем Сахарная пудра

Пончики творожные

Мука 1 ст. Творог 200 гр. Яйцо 2 шт. Соль 1 щепотка Масло подсолнечное 400 мл. Сода 1.2 ч.л. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики рецепт Творог 250 гр. Сахар 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сода 0.5 ч.л. Мука 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло подсолнечное 1 ст.

Творожные пончики жареные в масле.

Творожные пончики жареные в масле рецепт. Такие пончики придутся по душе каждому!Пышные, воздушные шарики из творожного теста с ароматным чаем порадуют семью… Творог нежирный 200 гр. Яйцо 1 шт. Му…

Творожные пончики

Вкусные воздушные творожные пончики. Мука 140 гр. Творог 250 гр. Сметана 2 ст.л. Сахар 80 гр. Соль 1/2-3/4 ч.л. Сода 3/4 ч.л. Растительное масло

Пончики дрожжевые

Яйцо 1 шт. Молоко 100 мл. Дрожжи сухие 14 гр. Мука 250 гр. Растительное масло 1 ст. Сахарная пудра 50 гр. Сахар ванильный

Дрожжевые пончики с вишнями

Тесто дрожжевое 400 гр. Вишня консервированная 200 гр. Молотый миндаль 40 гр. Сок вишневый 250 мл. Сахар Крахмал 20 гр. Масло сливочное 20 гр. Растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики с манкой Ингредиенты: Творог – 250-300 г. Яйца куриные – 2 шт. Сода – 0,5 ч. ложки Соль – 1-2 щепотки Сахар – 6-8 ст. ложек Ванильный сахар – 15-20 г. Пшеничная мука – 250 г. Масло…

Дрожжевые пончики с начинкой

Мука пшеничная Дрожжи сухие 10 гр. Молоко Маргарин либо сливочное масло 120 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 2 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Варёное сгущённое молоко 1 банка Растительное масло Сахарная пудра

Творожные пончики

Творожные пончики. Вкусные. Творог 500 гр. Яйцо 2 шт. Сахар 4 ст.л. Мука 250 гр. Разрыхлитель 5 гр. Соль Сахарная пудра Масло подсолнечное 300 мл.

Творожные пончики

Творог 300 гр. Сметана 3/4 ст. Яйцо 3 шт. Сгущенное молоко 3/4 банка Мука Сода 1 ч.л.

Творожные пончики

Пончики из творога жарятся очень быстро. Тесто для пончиков также готовится быстро и просто. Творожные пончики за 10 минут – это реально! Творог 1 пачка Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. Разрыхлитель 0.5 ч.л. С…

Творожные пончики

Творожные пончики – это потрясающее лакомство . Мука 1.5 ст. Творог домашний 250 гр. Сахар 6 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода 0.5 ч.л. Растительное масло 1-1.5 ст. Сахарная пудра

Творожные пончики

Творог Мука 1,5 ст. Яйцо Неполный ст. сахар Сахар ванильный Разрыхлитель 1 ч.л. Растительное масло 1 л.

Творожные пончики – рецепт как вкусно приготовить творожные пончики

  1. Все рецепты
  2. /
  3. Выпечка
  4. /
  5. Пончики
  6. /
  7. Творожные пончики

Пончики Выпечка Французская кухня

( 4.8750 4 532 32 оценки)


3328 – просмотров

20 минут

порций – 2 сложность – 2 из 5

Национальная кухня: Французская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, Новый год

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Евгений Сушко

Описание

Творожные пончики, посыпанные сахарной пудрой – очень вкусное угощение к чаю, на приготовление которого вам понадобиться совсем немного времени. В тесто не добавляются дрожжи, но в готовом виде оно напоминает дрожжевое.

Ингредиенты

  • Сода 1/2 ч.л
  • Разрыхлитель для теста 1 ч.л
  • Уксус рисовый 1 ч.л
  • Ванильный сахар 1 ч.л
  • Сахар 3 ст.л
  • Сметана 2 ст.л
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 2 ст.
  • Творог 250 г.

Пищевая ценность блюда “Творожные пончики” (на 100 грамм)

  • Белки9.9 гр.
  • Жиры3.4 гр.
  • Углеводы42.1 гр.
  • Калории243 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Творог для пончиков возьмите жирный или не очень (совсем обезжиренный не берите). Высыпите творог в миску, глубокую на столько, чтобы в нее могли поместиться все ингредиенты для приготовления теста. Измельчите крупинки творога, протерев его через сито, или воспользуйтесь толкушкой. Если в тесте останутся крупинки творога, то пончики могут разваливаться.

сделано 02

Пшеничную муку просейте через мелкое сито, можете это сделать сразу в миску с творогом. Если у вас окажется просеянная мука прозапас в каком либо контейнере, все равно просейте ее еще раз – она имеет свойство слеживаться (спрессовываться), а так вы повторно насытите ее кислородом.

сделано 03

Также добавьте в миску с творогом и мукой – разрыхлитель, соду, сахарный песок, вбейте куриные яйца (лучше когда они будут комнатной температуры), положите сметану, заранее вынув ее из холодильника и влейте уксус.

сделано 04

Перемешайте ингредиенты для пончиков вилкой, а когда станет трудно мешать вилкой, вымесите тесто руками до однородного состояния и сформируйте шар. Тесто получится плотным, но в то же время мягким, которое будет легко лепиться.

сделано 05

Из получившегося теста сделайте небольшие шарики. Можете сразу сформировать со всего теста и накрыть полотенцем, чтобы тесто не обветривалось или катайте порциями по 8-10 штук, количество зависит от объема и диаметра кастрюли. Старайтесь делать шарики одинакового размера, чтобы они и готовились одинаковое время.

сделано 06

В глубокую кастрюлю налейте большое количество растительного масла. Разогрейте его до температуры не менее 130 градусов (проверьте ее кухонным термометром, при такой температуре на пончиках сразу образуется корочка, благодаря которой внутрь пончика не проникнет масло). В разогретое масло аккуратно опустите шарики из теста.

сделано 07

Опустив шарики в масло, обжаривайте их до образования коричневой хрустящей корочки по всей поверхности, периодически помешивая их шумовкой. Контролируйте температуру масла, по необходимости уменьшите огонь или температуру плиты.

сделано 08

Чтобы избавиться от лишнего масла, выкладывайте готовые пончики на бумажное полотенце, оно впитает его, а изделия останутся сухими. Выкладывайте творожные пончики на блюдо, посыпая каждый слой сахарной пудрой. Приятного аппетита.  


Похожие рецепты

Классический луковый суп75 7 4 из 5 – подробнее –

Печень куриная45 6 2 из 5 – подробнее –

Рыбные котлеты60 4 3 из 5 – подробнее –

Cлучайные рецепты

Картошка в горшочках55 4 3 из 5 – подробнее –

Буррито со свининой и овощами 40 6 3 из 5 – подробнее –

Макароны с яйцом35 3 2 из 5 – подробнее –

Хлеб с семечками60 1 2 из 5 – подробнее –

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Пончики с творогом

    Дом
  • 🍲 Рецепты
  • Пончики с творогом

фото: niftyrecipe.com

Жареные во фритюре пончики любимы во всем мире, а рецептов приготовления теста бесчисленное множество: дрожжевое, заварное, на кефире, сладкое или несладкое. Все перечислить невозможно. Мы приготовим уютную домашнюю выпечку – золотистые творожные пончики с добавлением ванилина и цедры лимона. Иногда можно не думать о калориях и жарке во фритюре, а просто наслаждаться вкусными, в меру сладкими и такими вкусными творожными пончиками.

Ингредиенты

  • Творог

    220 г

  • Цельнозерновая мука

    220 г

  • Сахар

    100 г

  • Соль

    1 ущипнуть

  • Яйцо

    2 шт

  • Ванилин

    – по вкусу

  • Пищевая сода

    ½ чайная ложка

  • Лимонная цедра

    ½ чайная ложка

  • Сахарная пудра

    – по вкусу

  • Масло растительное

    – по вкусу



Этапы

  • 1. Подготовим ингредиенты. Желательно, чтобы творог не был слишком влажным, иначе потребуется добавить еще немного муки, чтобы получилась нужная консистенция теста. Цедру можно снять с любых цитрусовых, которые найдутся на кухне. В глубокую миску выложить творог и добавить сахар с ванилином. Все вымесим толкушкой. Если творог слишком крупный, его можно предварительно перетереть через сито для более нежной структуры готовой выпечки.

  • 2. Добавить в творожно-сахарную смесь яйца и снова все вымесить.

  • 3. Пока он получается довольно жидким.

  • 4. Добавьте муку, соду и цедру и все перемешайте. На этом этапе можно использовать ложку или замесить тесто руками. Дать тесту «отдохнуть» 20-30 минут.

  • 5. Затем снова замесите тесто. Оно должно быть мягким и липким, но при этом хорошо держать форму. Смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.

  • 6. В глубокой кастрюле разогреем достаточное количество растительного масла. Чтобы без кулинарного термометра убедиться, что температура масла подходит для жарки пончиков, бросим на сковороду кусочек теста. Если кусок просто падает на дно сковороды – масло еще недостаточно нагрелось, если вокруг куска теста появилось много пузырьков и он начал подниматься на поверхность – можно приступать к жарке. Обжарить пончики на среднем огне до готовности. Положите их в горячее масло по одному. Не переполняйте сковороду, иначе масло потеряет тепло. Пончики увеличиваются в размерах во время жарки.

  • 7. Достаньте золотистые пончики из масла перфорированной ложкой и переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

  • 8. Пончики можно есть теплыми или охлажденными с сахарной пудрой.

  • 9. Особенно вкусно эта выпечка подается со стаканом прохладного молока! Приятного аппетита!

После простой регистрации вы сможете:

  • Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
  • Добавляйте свои видео и фото рецепты
  • Оставить вопросы и отзывы о рецептах
  • И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Пончики с творогом

от редакции

Пончики с творогом – мечта детства…

Ингредиенты

  • творог 300 р
  • яиц 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • мука 4-5 ст
  • сода 0,5 ч.л. ложки
  • уксус 0,5 ч.л. ложки
  • или лимонный сок 0,5 ч. л. ложки
  • масло растительное для жарки сколько потребуется
  • сахарная пудра (по желанию) вкус

Указания

  1. Взбить яйца с сахарным песком.
  2. Добавить творог, просеянную муку, соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Все тщательно измельчите.
  3. Полученную массу взять чайной ложкой и, обваляв в муке, аккуратно опустить в кипящее растительное масло. Обжарить до золотистого цвета (затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир).
  4. Готовые творожные пончики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Также нравится

Пончики-пончики с творогом

Вкуснейшие пышки-пончики с творогом! Эти замечательные пончики, которые очень любят наши дети, я пожарила к вечернему чаю… Ингредиенты Мука пшеничная – 2 стакана Яйцо – 1 шт. Молоко – 2/3 стакана Сливочное масло – 4 ст.л. (примерно 70 грамм) Дрожжи сухие быстродействующие…

Творожные пончики

Творожные пончики готовятся быстро и просто. Они получаются нежными, мягкими и вкусными. Ингредиенты Творог – 300 грамм Яйцо – 2 шт. Сахар – 5 ст.л Мука – 1,5 стакана Сода – 0,5 чайной ложки. Масло растительное Проезд Яйца взбить с гранулированным…

Творожные пончики

Рецепт творожных пончиков немного жирненький, но очень вкусный 🙂 Ингредиенты Творог – 250 г Мука пшеничная – 1,5 стакана Яйца – 2 шт. Сахар – 1/2 стакана Сода пищевая – 1/2 чайной ложки Растительное масло – 2 стакана Соль Указания Объединить все перечисленные продукты, например,

Пончики с творогом

Любимое лакомство сладкоежек — пончики! А творожные пончики – это не только вкусно, но и полезно. Ингредиенты Творог – 200-250 г Яйца – 1 шт. Сахар – 50 г Молоко – 100 мл Мука пшеничная – 400 г Сода – на кончике ножа Растительное масло – 150-200 мл Пор…

Творожные пончики с маком

Аппетитные творожные пончики пышные, воздушные и очень пористые внутри. Золотистая корочка надолго сохраняет свежесть пончиков, а добавление мака придает творожным шарикам оригинальность и изюминку. Ингредиенты Творог — 350 г F…

Творожные пончики с маком

Аппетитные творожные пончики, пышные, воздушные и очень пористые внутри. Золотистая корочка надолго сохраняет свежесть пончиков, а добавление мака придает творожным шарикам оригинальность и изюминку. Порции: 6 Приготовление: 40 минут Ингредиенты

Творожные пончики-шарики «Вспомни детство»

Творожные пончики – всеми любимое лакомство с детства! Просто и вкусно! Ингредиенты Мягкий творог – 200 г Яйца – 1 шт. Мука – 200-250 г Сахар – 3-4 ст.л. Ванилин (по желанию) Разрыхлитель – 0,5 ч.л. Соль – 1 щепотка Масло растительное – для…

Творог

Идеальный рецепт творога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пончики со сливочным сыром

Пончики со сливочным сыром — отличный рецепт закуски или десерта. Пончики готовятся быстро и из доступных продуктов. Сырные пончики в меру сладкие и мягкие. Готовить: 30 минут Порций: 4 Ингредиенты Плавленый сыр – 100 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 50 г…

Мини-пончики с сыром

Вкусные сырные пончики помогут скоротать время между приемами пищи. Они несладкие, имеют ярко выраженный сырный вкус, хрустящую и нежную мякоть внутри. Ингредиенты Сыр твердый – 40 г Сыр кисломолочный – 180 г Яйца – 1 шт. Соль по вкусу Мука – 4-5 ст…

Творожные пончики

Творожные пончики из сладких ванильных творожных сырков – десерт из детства, который многие помнят. Готовятся такие пончики очень быстро, ингредиентов нужно совсем немного, а уже через полчаса можно наслаждаться ароматным и вкусным завтраком. Порций: 6…

Творожные пончики

Творожные пончики из сладких ванильных творожных сырков – десерт из детства, который многие помнят. Готовятся такие пончики очень быстро, ингредиентов нужно совсем немного, а уже через полчаса можно наслаждаться ароматным и вкусным завтраком. Ингредиенты…

Пончики для пончиков

Рецепт идеальных пончиков для пончиков с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Веганские пончики или пончики

Идеальный рецепт веганских пончиков или пончиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тортеллини с творогом и сыром

Тортеллини — очень популярное итальянское блюдо. Их готовят с различными начинками. Предлагаем вам рецепт тортеллини с начинкой из творога и сыра. Ингредиенты Мука – 200 грамм Яйца – 2 штуки Соль – 0,5 чайной ложки Рикотта или творог – …

Пончик

Идеальный рецепт пончиков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пончики

Классические пончики. Ингредиенты Мука – 250 г Сухие дрожжи – 7 г Молоко – 120 мл Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 20 г Сахар – 50 г Соль – 3 г Масло растительное – для фритюра Проезд Смешать дрожжи с молоком, солью, сахаром и дать раствориться 20 минут. Далее въезжаем на […] M…

Сырные пончики в мультипекарне

Мягкий, нежный, с ванильно-сливочным вкусом. На следующий день будет таким же нежным. Приготовлено без обжаривания на масле, но калорийно, много съедать не нужно. Хотя рука сама тянется к этому аппетитному колесу. Вкус творожных пончиков отличается от…

Зеленый лук – творог

Идеальный зеленый лук – рецепт творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творог – Каннеллони

Идеальный рецепт творога – каннеллони с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к “Творожные пончики”

Творожные пончики на скорую руку рецепты. Творожные пончики, обжаренные в масле

ДОНАТЫ ИЗ ТВОРОДА НА СКОРЕЕ

Я готовлю эти пончики, когда у меня в холодильнике висит творог. Я обычно делаю это на глаз. Теперь я решил задокументировать все, что называется, документально и досконально, потому что пончики у моих дегустаторов очень удачные – иногда мне самой удается отхватить буквально пару штук с большой тарелки.

Все делается очень быстро и просто. Это хороший вариант для завтрака выходного дня.

200-250 г творога (9-18%)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г муки + больше, если необходимо
щепотка соли
растительное масло для жарки

2

Творог растереть с сахаром и яйцом.

Добавить разрыхлитель и соль, постепенно всыпать муку и замесить однородное мягкое тесто. Может немного липнуть к рукам.

Тесто делим на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной около 3,5 см. Колбасу нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы кусочки теста плавали в нем. Выкладываем порционно нарезанное тесто и обжариваем до румяной корочки со всех сторон (сами пончики переворачиваются в масле).

Посыпать сахарной пудрой и подавать. Лучше всего он вкусен в теплом виде, но бывает и очень холодным.

Здравствуйте!

Сегодня захотелось горячего чая со сладким и очень вкусным. В общем, я решила пожарить на сковороде отличную порцию творожных пончиков. Такое лакомство мои домочадцы ну просто обожают. Такой деликатес исчезает прямо со стола за считанные минуты. Так что мы должны сделать больше испытаний.

Этот десерт наверняка знаком каждому с детства, помните? Помню, как мама делала их в виде колец или пекла в виде забавных круглых шариков. Я кладу их в растительное масло или жир и жарю во фритюрнице. А у бабушки была специальная сковородка, с такими забавными дырочками, потом я покажу вам записи по ходу дела.

Очень хороши творожные пончики с начинкой, причем их можно делать как фруктовыми, так и мясными. В любом случае они получаются воздушными и пышными, ну просто настоящими булочками, которые все так любят.

В общем, приготовьте со мной такой десерт и удивите сегодня всех своих гостей таким нежным лакомством. Выберите свой любимый рецепт и творите! Желаю удачи и приятных открытий! Давайте начнем.

Я думаю, вы хоть раз в жизни делали такого лакомства, но могли столкнуться с проблемами. Конечно важно найти хороший творог, желательно брать домой деревенский. Именно такая структура будет изумительна для выпечки. Купленное в магазине часто бывает ликвидным.

Надеюсь, что приготовив по этим простым рекомендациям, вы останетесь довольны. Возьмите все прописанные ингредиенты и сделайте порции побольше, чтобы всем точно хватило. Чтобы вы никогда не забыли этот вкус и еще раз приготовили десяток таких пончиков. Желаю тебе получить их с золотой корочкой, и быть неповторимой.

Нам понадобится:

  • творог – 400 г
  • мука – около 14 столовых ложек
  • яйцо – 2 шт.
  • сахарный песок – 6 ст
  • сода – две щепотки
  • уксус – 0,5 ст
  • растительное масло
  • сахарная пудра

Последовательность:

1. Возьмите чистую миску и добавьте в нее самый важный творожный компонент, затем добавьте куриные яйца и сахарный песок по своему вкусу. Размешать.

2. В чайной ложке погасить соду, сделать это, капнув в нее уксус. Как масса зашипит, бросаем ее к предыдущим ингредиентам.

Это действие необходимо выполнить, иначе пончики будут иметь безвкусный привкус.

3. Перемешать и начать потихоньку небольшими порциями добавлять муку, которую необходимо пару раз просеять через сито. А можно сразу внести и посеять через мелкое сито, в принципе можно и сразу. Перемешайте массу до однородности.

У вас получится тесто, из которого сначала скатайте колбаску, а потом разделите на кусочки. Скатайте шарики или каракули.

4. В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло, затем уменьшите огонь до среднего режима. Бросьте партию угощений и ожидайте, что они будут полностью приготовлены. Как только первая бочка подрумянится, аккуратно переворачиваем лопаточкой или вилкой на другую.

Совет! Для того, чтобы пончики пропеклись внутри, необходимо следить, чтобы масла было достаточно, а шарики прямо плавали и тонули в масле.

5. После обжаривания выложите булочки на сухое бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. А потом посыпать сахарной пудрой и съесть с крепким чаем с вареньем. Приятного аппетита!

6. Кстати, как вариант, раньше в СССР пекли сладкие булочки, можно использовать специальную сковороду с такими отверстиями внутри. Если у кого-то есть, пожалуйста, используйте его. Удачи!

Творожные пончики – вкуснятина из детства за 10 минут

Мало кто знает, а может даже догадывается, что такие пончики можно приготовить быстро, и при этом не затрачивая много времени. Ведь для приготовления такого теста не требуется особых навыков, как если бы вы пекли кексы. Поэтому вам действительно будет достаточно 10 минут, и уже после этого вы будете жарить во фритюре эти крохотные комочки.

Вкус у такого лакомства довольно нежный и интересный, ведь в этом варианте автор рекомендует использовать корицу, если не нравится, можно добавить ванилин. Или даже приготовить без добавок.

Нам потребуется:

  • творог – 0,2 кг
  • мука – около 0,2 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сахарный песок – 3 ч.л.
  • соль – щепотка
  • масло растительное – 280 мл
  • корица молотая – 1 чайная ложка
  • сахарная пудра

Последовательность:

1. Начинайте колдовать над творогом, разомните его вилкой, а то и вовсе пропустите через сито или мясорубку, чтобы он стал мягким и рыхлым, однородным по структуре.

Моя девушка всегда использует блендер в этом случае, поэтому я также рекомендую его, если он у вас есть.

3. После этого добавить эту яичную массу с корицей к творогу, размешать. Теперь очередь муки, чтобы тесто стало эластичным и эластичным. Смешайте разрыхлитель с мукой, перед этим прочитайте инструкцию на обратной стороне упаковки.

В зависимости от влажности творога вам может понадобиться больше или меньше муки.

4. Из такого количества ингредиентов получится такой большой ком. Присыпьте его мукой и скатайте из него жгутик.

6. Осталось теперь пережарить шарики в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Подавайте со сгущенным молоком или ешьте, посыпав сахарной пудрой.

7. Чтобы они не были жирными, перед употреблением всегда пользуйтесь салфеткой, которая примет на себя весь жир.

8. Вот такой шикарный десерт можно получить сегодня к чаю, если постараться и найти полчаса на его приготовление. Удачных открытий, друзья!

Пышные творожные пончики с манкой, обжаренные на растительном масле

Ого, любите свежие и свежеиспеченные берлинцы? Не знаю, что это такое. А оказывается, это наши пончики, как называются они по-разному, но правда в том, что состав продуктов у них, конечно, основан не на твороге, а на дрожжах. Сейчас я предлагаю сделать что-то подобное, но только по другому рецепту, используя один секретный ингредиент.

Фишка этой выпечки в том, что в ней используется творог жирностью 15%, что помогает сделать ее мягкой и очень нежной. И манка позаботится о воздушности, и тесто станет более плотным, чтобы потом было удобнее обжаривать заготовки.

В общем, если вы хотите, чтобы лакомство таяло во рту, то выбирайте этот вариант. Готовьте с радостью и вдохновением, тогда все получится. И, кстати, начинить их можно начинкой, абсолютно любой, даже шоколадной. Но об этом чуть позже.

Нам потребуется:

  • Творог 15% – 200 г
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Соль – на кончике ножа
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Манная крупа – 2-3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.

Последовательность:

1. Разбейте пару яиц в миску и смешайте их с сахаром. Размешать. Добавить манку, дать постоять 30 минут, чтобы манка немного набухла, перемешать. Затем добавить творог и измельчить блендером до получения однородной консистенции.

Это нужно сделать, чтобы не появились комочки.

2. Далее через сито постепенно небольшими порциями всыпать пшеничную муку. Перемешайте обычной ложкой. Когда вы израсходуете всю муку, поиграйте руками с тестом. Оно должно быть нежным и мягким, но при этом руки должны оставаться чистыми, то есть не липнуть к ним.

3. Как вы уже догадались, теперь вам предстоит налепить забавные комочки круглой формы. Обжарить их на кипящем растительном масле в глубокой сковороде.

4. А потом, как видите, шумовкой с дырочками вынуть румяные корочки на тарелку с бумажными полотенцами. А через некоторое время подать и накрыть на стол, посыпав кокосовой стружкой или сахарной пудрой, а можно еще корицей или ванилином. Наслаждаться!

Пончики с начинкой на сковороде в домашних условиях

Вот мы и добрались до еще одного супер рецепта, который, поверьте, никого не оставит равнодушным. Дело в том, что внутри наши творожки будут с начинкой, а я хочу предложить вам начинку из ягод.

При желании можно взять вареную сгущенку или сделать шоколадный крем и специальным пистолетом нафаршировать уже готовые изделия.

Но, этот способ приготовления будет совсем другим, ягоду мы спрячем сразу в тесто. В общем, в итоге вы не сможете оторваться от них и опустошить чашку за 10 минут. А если сваришь больше молочного варенья или соуса, то вообще домочадцы будут носить тебя на руках.

Нам потребуется:

  • Творог – 500 г
  • Соль – на кончике ножа
  • Мука – 3 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Клубника – 250-300 г
  • Сахар – 110 г (60 г на тесто, на начинку – 50 г)
  • Масло растительное подсолнечное

Последовательность:

1. Соединить в чашке сахар, куриные яйца и, собственно, творог, которые размять вилкой. Перемешать массу.

2. Далее добавить муку и разрыхлитель, перемешать. А тесто должно получиться достаточно нежным и не липнуть к рукам. Поставьте его в чашке в холодильник на полчаса. А потом достаньте и постепенно, не спеша, раскатайте тесто и сделайте из него на столе жгут, который разделите ножом на части.

3. Из каждой заготовки скатайте лепешку, в которую уложите свежую клубнику, и предварительно посыпьте поверхность теста сахаром, чтобы начинка не кисла. Теперь сформируйте нужную вам форму, в данном случае шар.

4. Обжарить во фритюрнице на растительном масле до красивой корочки. Выньте шумовкой, дайте полностью остыть, посыпьте пудрой и ешьте на здоровье!

Классический рецепт творожных пончиков-шариков на скорую руку

Ну и в завершение хочу предложить вам посмотреть один сюжет с YouTube канала, в котором автор все подробно покажет и расскажет. Так что, если вы еще не знаете и находитесь в раздумьях, то после просмотра этого видео бегите творить на кухню. Рекомендовать. Нажмите, чтобы посмотреть и внимательно послушать.

Как видите, здесь хозяйка фильма печет их в виде колец, тоже интересно смотрится. Мммм, ну невероятно вкусно, уже хочу попробовать.

Вот и все. Надеюсь, творожные пончики, которые вы пожарили на сковороде, уже лежат на сервировочной тарелке и ждут, когда их продегустируют. Ну как? Да, я думаю, что это очень вкусно, иначе просто не может быть. Удачных открытий, друзья.

Каждая домашняя кухарка может испечь пончики из творога. Эта десертная выпечка к чаю готовится довольно быстро. Подготовленные пончики можно обжарить на растительном масле, либо запечь в духовке. В последнем случае выпечка получится менее жирной и калорийной. Вот несколько вкусных рецептов пончиков.

Для приготовления пончиков из творога можно использовать любой вариант кисломолочного продукта. Это может быть обезжиренный творог или продукт жирностью 5-9%. Более жирный творог следует использовать только для приготовления запеченных пончиков, их нельзя жарить на масле. А вот для запеченных пончиков не рекомендуется брать обезжиренный продукт, изделия получатся «резиновыми».

В состав творожного теста входят сырые яйца, манная крупа или мука, сахарный песок, разрыхлитель. Также можно добавить ванилин, а также другие ароматизаторы, например, корицу. Тесто для пончиков готовится довольно крутое.

Пончикам можно придать различную форму.

  • Самый простой способ — скатать тесто в небольшие шарики. При этом нужно следить, чтобы шарики были одинакового размера, только в этом случае пончики пропекутся равномерно. При желании можно сделать пончики с начинкой.
  • Тесто можно раскатать в толстый пласт и с помощью формочек вырезать кружки, кольца или любые другие фигурки. Чтобы приготовить таким способом, нужно замесить очень крутое тесто, чтобы оно не прилипало к скалке и доске.
  • Также можно раскатать тесто в тонкие жгутики и разрезать их на кусочки. Кусочки можно оставить просто так. А можно скатать в тонкие колбаски и скрепить концы колбасок, сформировав небольшие колечки.

Интересные факты: слово «пончик» пришло в русский язык из польского. А в Польше этот вариант кондитерских изделий впервые упоминается в 17 веке.

Пончики с творогом классический рецепт

Для начала вам необходимо изучить классический рецепт приготовления пончиков с творогом. Приготовить эту вкусную выпечку очень просто.

  • 250 гр. ;
  • 3 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • масло для жарки.

Творог положить в миску, растереть. Затем по одному вбиваем сырые яйца, тщательно их размешивая. Важно следить, чтобы в массе не осталось крупных комочков. Если творог комковатый, то массу можно взбить погружным блендером. Добавьте в смесь разрыхлитель.

Совет! Если дома нет разрыхлителя, можно положить в тесто 0,5 чайной ложки соды, которую нужно погасить несколькими каплями уксуса.

Затем кладем сахарный песок, его количество определяется по вкусу. Можно вообще обойтись без сахара, если пончики планируется подавать с чем-то сладким. Все перемешать и добавить просеянную муку. Не добавляйте всю муку сразу, добавляйте понемногу. Важно не «забить» тесто мукой, иначе пончики получатся жесткими. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было скатать шарики, но довольно липким.

  • 250 гр. творог;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан муки.

Творог положить в миску, растереть. Добавить сырое яйцо, сахар и соль. Тщательно измельчить, можно взбить погружным блендером. У вас должна получиться однородная пышная масса.

  • 2 стакана творога;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • 2 яйца;
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
  • 2 стакана муки;
  • 300-400 мл растительного масла для жарки;
  • сахарная пудра для подачи.

Замешиваем творог, добавляем сахар, размешиваем. Добавьте корицу и манку. Хорошо смешать. Отдельно взбить яйца и влить их в тесто, еще раз хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замесить густое, но немного липкое тесто.

Из теста лепим маленькие шарики или колечки. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Выложите пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Пончики творожные со сгущенкой

Можно приготовить творожное тесто для пончиков.

  • 350 гр. творог;
  • 4 яйца;
  • 350 гр. сгущенное молоко;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3 стакана муки;
  • 1 щепотка соли.

В миске растереть творог, добавить сгущенное молоко, соль и разрыхлитель. Тщательно все взбиваем до однородности. Добавить взбитые яйца. Затем понемногу начинаем подсыпать просеянную муку и замешивать мягкое тесто. Тесто раскатать жгутиком, нарезать небольшими кусочками. Каждую часть скатать в шарик.

Обжарьте пончики в горячем масле до золотистого цвета. Готовые пончики вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажные полотенца. Когда лишнее масло стечет, выкладываем пончики на блюдо.

Кулинария с яблочной начинкой

С творогом – отличное сочетание. Приготовим творожные пончики с яблочной начинкой.

  • 250 гр. творог;
  • 1 яйцо;
  • 5 столовых ложек сахара, желательно коричневого, но можно взять и обычный;
  • 170 гр. мука в тесто + еще немного для присыпки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 яблоко;
  • сахарная пудра для подачи.

Сырники за 10 минут (вкусняшка из детства)

Многие помнят вкусные пончики, которые дарили в столовых или готовили дома. Зачастую все богатство впечатлений и моментов детства включает в себя как раз те самые пончики. А готовятся они, кстати, очень быстро, так что повторить этот опыт никому не составит труда. Можешь дать им другое название – творожные пончики на скорую руку.
Состав:

  • Творог любой жирности – 500 гр.
  • Мука пшеничная – 1,5 стакана.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1-3 ст.л. ложки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • Масло подсолнечное рафинированное для жарки

Кулинария

  1. В большой миске растереть творог с яйцами и сахаром. Теперь смешайте разрыхлитель и ваниль с мукой. Добавить в творожную смесь муку, перемешать, замесить тесто.
  2. Теперь берем тесто и катаем из него шарики по 5 см. Примерно. Если тесто липнет к рукам, смочите их водой.
  3. Нагрейте растительное масло в большой глубокой сковороде. Налейте слой масла, чтобы можно было скрыть пончики.
  4. Обжарить до румяной корочки, ну и пончики должны всплыть.
  5. Затем осторожно выньте их и сложите на бумаге так, чтобы лишнее масло стекло.

Тогда советую их посыпать сахарной пудрой, так они станут слаще и аппетитнее.

Творожные пончики, обжаренные в масле (рецепт с фото)


По сути, это то же самое, что и в предыдущем способе, но все же есть некоторые отличия. Самое главное – это форма. Здесь пончики получатся как рогалики, с дырочкой. Конечно, ничто не мешает вам сделать пончики в форме шариков.
Ингредиенты:

  • Творог – 350-400 гр.
  • Куриные яйца -2 шт.
  • Сахар – 200-230 г.
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная – 200 г.
  • Масло для жарки – 200-300 мл.

Кулинария

  1. Сахар смешать с яйцами, творогом, содовой. Теперь добавьте муку и замесите липкое тесто.
  2. Открываем кусок и вылепливаем бублики, пончики с дыркой. Размеры небольшие, 7-10 сантиметров диаметра всего пончика. И не жирный. При жарке они начнут увеличиваться, учтите это.
  3. Тем временем разогрейте масло в глубокой сковороде.
  4. Теперь выкладываем туда несколько пончиков, они начинают весело шипеть. Ждем, пока они не изменят цвет на вкусный золотой. Не забудьте перевернуть их, чтобы они хорошо прожарились со всех сторон.
  5. Теперь горячие пончики выкладываем на бумажное полотенце или на огромный дуршлаг, чтобы масло стекло.

Ну, тогда отправляем очередную партию дырявых пончиков.
Не забудьте присыпать пончики, чтобы они выглядели аппетитно.

Творожные пончики (рецепт с фото пошагово)


Еще одни пончики, которые на первый взгляд ничем не отличаются от остальных. Но у них есть одна особенность, изюминка. Точнее, вишня. Это пончики с вишней и ягодами. Получается очень свежим благодаря легкой вишневой кислинке.
Ингредиенты:
Список продуктов и их пропорции берите из первого рецепта, все то же самое. Главное, что вам еще понадобится, это плоды вишни. Ягоды должны быть свежими и без косточек.
Весь процесс приготовления такой же, но в каждый шарик нужно еще положить по одной ягоде, да так, чтобы вишневый сок не вытек.
Ну а дальше просто отправляем пончики в раскаленное масло и жарим до готовности, то есть до румяности или золотистости.
Можно как обычно посыпать сахарной пудрой.
Пончики с вишней позволяют удивить как свои вкусовые рецепторы, так и вкусовые рецепторы ваших близких.

Пышные творожные пончики (рецепт с фото пошагово)


У вас получатся очень пышные, воздушные творожные пончики, нежность которых никого не оставит равнодушным. Эти пончики изначально в рецепте планируются с дыркой, но шарики слепить можно без проблем. Самое главное, что в обоих случаях они получатся пышными и мягкими.
Ингредиенты:

  • Творог любой жирности – 500-550 г.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Вода – 1-3 чайные ложки
  • Мука пшеничная – 850 г.
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Сахар – 1-5 ст. ложки

Кулинария

Смешать яйца, творог, сахар, масло, добавить воду. Добавьте к муке разрыхлитель и пищевую соду. Для этого нужно всего лишь добавить в соду каплю уксуса. Муку смешать, добавить к творожно-яичной массе, замесить тесто.
В глубокую сковороду или кастрюлю налить масло и разогреть.
Лепим сосиски, из которых потом получаются дырявые пончики.
Положите пончики на сковороду. Обжарить до румяной корочки с двух сторон, главное не допустить подгорания.
Все. Вынимаем пончики, даем стечь маслу. Затем посыпьте их сахарной пудрой.
Завариваем вкусный чай и лакомимся мучными изделиями.

Творожные пончики с манкой


Еще один рецепт творожных пончиков, но на этот раз основой будет манка. Если вы любите манники, то манные пончики придутся вам очень по вкусу.
Консистенция очень интересная, на языке ощущается легкая зернистость. Ну ароматный.
Состав:

  • Творог – 250-300 гр.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1-2 щепотки
  • Сахар – 6-8 ст. ложки
  • Сахар ванильный – 15-20 г.
  • Мука пшеничная – 250 г.
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Манка – 3 ст. ложки

Кулинария

Далее следуют стандартные телодвижения, которые вы наверняка уже знаете наизусть.
В чашу положить творог, яйца, сахар, соль, соду, гашенную уксусом. Все тщательно и тщательно перемешать. Добавить ванильный сахар, муку и манку. Замесить тесто. Он должен быть мягким и слегка липким.
Тесто разделить на кусочки, каждый скатать в шарик диаметром до 5 см.
На сковороде, в кипящем масле, обжарить несколько минут с одной и с другой стороны. Затем достаем партию пончиков.
Дайте стечь лишнему маслу, для этого пончики можно выложить на бумажное полотенце.
Затем можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Хочу отметить, что в этих рецептах нет особых требований к форме пончиков. В мире существует огромное количество разновидностей пончиков. Кто-то любит пончики с дыркой, кто-то любит круглые. Поэтому перед приготовлением определитесь, какой формы будут ваши пончики, а затем просто следуйте простым шагам, описанным в каждом из пяти рецептов.
Приятного аппетита!

Как приготовить пончики с начинкой. Пончики дома. Как приготовить классические пончики

Молочное тесто

Это самое простое тесто для пончиков.

Ингредиенты:


2 стакана муки
1 яйцо
1 пакетик сухих дрожжей
4 ст.л. ложки сахара
соль

Как приготовить тесто для пончиков на молоке:

    Сначала приготовим самогон. Молоко слегка подогрейте и смешайте 50 мл с 1 чайной ложкой сахара, сухими дрожжами и 2-3 столовыми ложками муки.

    Поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. В глубокую миску влить оставшееся молоко, добавить растительное масло, яйцо. Массу взбить и немного посолить.

    Положить сахар и заварить. Все смешать и добавить оставшуюся муку. При этом постоянно помешивайте тесто, чтобы оно получилось однородным.

    Выложите тесто на посыпанную мукой доску и замесите тесто руками. Оставляем примерно на час в теплом месте, за это время тесто поднимется и можно приступать к выпечке пончиков.

    Продукты можно создавать двумя способами. Во-первых, можно свернуть колбаску и завернуть кольцом, но получить идеально ровные пончики таким образом достаточно сложно.

    Во-вторых, можно раскатать пласт толщиной около 2 см и вырезать стаканом или кружкой кружочки, а посередине стаканом сделать еще одно отверстие. Так пончики получатся ровными и красивыми.

    Дайте заготовкам подняться 5-10 минут и приступайте к жарке.

Тесто творожное


Ингредиенты:

250 г творога
2 яйца
3 ст. ложки сахара
5 ст. ложки муки
½ чайной ложки соды

Как приготовить тесто для пончиков на твороге:

    Тщательно взбить яйца с сахаром, пока смесь не станет белой. Добавьте творог и аккуратно перемешайте. Погасите соду уксусом и влейте ее в яично-творожную массу.

    Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Смочите руки водой и возьмите небольшой кусочек теста. Скатайте его руками в шар. Слегка обвалять в муке и обжарить пончик на раскаленном растительном масле до румяной корочки.

    Таким же образом подготовьте оставшееся тесто.

Заварное тесто с сыром

Пончики могут быть не только сладкими, но и солеными.

Ингредиенты:


200 г мука
100 г масла
200 г твердый сыр
7 Яйца
1 Стекло из воды

Как заработать на турнире для DONUTS: 9

. положить масло. Когда оно растает, сразу же всыпать муку и варить на медленном огне, помешивая. Делайте это до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей, а тесто не будет отставать от стенок.

Отделите желтки от трех яиц. Остудить массу, вбить в нее 4 яйца и ввести еще 3 желтка. Вымесить тесто до гладкости. Сыр натереть на крупной терке и добавить в массу, все тщательно перемешать. Сформировать и обжарить пончики.

Самые красивые и пышные пончики: на сметане, сгущенке, дрожжах! Готовьте для близких дома.

Пышные пончики напоминают мне детство, когда бабушка или мама по выходным готовили этот вкусный домашний пирог. Наши пончики подавались с медом, но так как меда не было, то предлагаю вариант с сахарной пудрой. Тоже вкусно и по-домашнему.

  • Мука пшеничная 500 г
  • Молоко 200 миллилитров
  • Сливочное масло 50 г
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Ванильный ароматизатор
  • Лимонная цедра ½ лимона
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарная пудра для украшения
  • 500 мл растительного масла для жарки

Сначала нужно подготовить стартер. Смешайте пол чайной ложки сахара, 50 миллилитров теплого молока и 5 столовых ложек муки. И добавить к нему дрожжи. Размешать.

Дайте закваске время подняться. Он должен подняться в течение 20 минут.

Пока закваска поднимается, подогрейте оставшееся молоко с сахаром, пока сахар не растворится. Отложите остывать. Добавьте ваниль.

Муку просеять и добавить в нее закваску, охлажденное молоко с сахаром, взбитое яйцо, растопленное масло, соль и цедру лимона.

Вымесить лопаткой до однородности, затем смазать руки маслом и продолжать вымешивать руками. Месить на 5-10 минут пока тесто не отстанет от стенок тарелки.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. 50-60 минут , о.

Когда тесто поднимется, раскатать из него пласт толщиной 5-6 миллиметров. Вырежьте из теста пончики, используя круглую форму, диаметром 7-8 сантиметров. И оставить пончики подниматься минут на 30, примерно, чтобы они увеличились в размерах.

Разогрейте масло в глубокой сковороде или тяжелой кастрюле и обжарьте в нем пончики с обеих сторон до золотистой корочки.

Не дайте тесту подгореть, не отходите от плиты, чтобы все получилось хорошо.

Выложите жареные пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Когда пончики остынут, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Этот чудесный домашний торт порадует всю семью. Очень просто и вкусно.

Рецепт 2: пышные пончики с творогом (с фото)

Могу с уверенностью сказать, что пышные творожные пончики, пошаговый рецепт с фото которых представлен ниже, вкуснее сырников.

  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахар – 5-6 ст. ложки
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка,
  • Творог – 300 гр.,
  • Мука – 1,5 стакана
  • Масло подсолнечное рафинированное – 400 гр.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению творожных пончиков. В глубокую миску разбейте яйцо.

Насыпьте туда сахар.

Взбейте яйцо с сахаром до пышной массы.

Насыпьте в пакетик ванилин, чтобы творожные пончики стали ароматнее.

При этом для получения рыхлой и пористой структуры творожных пончиков, обжаренных на масле, необходимо добавить соду или разрыхлитель. Вступая в реакцию с кислым творогом, эти продукты наполнят тесто пузырьками воздуха, в результате чего оно получится с дырочками.

Добавив в тесто разрыхлитель и ваниль, снова перемешать массу.

Влить творог.

Взбейте его с яично-сахарной смесью.

Осталось добавить муку в тесто для творожных пончиков. Не забудьте предварительно просеять муку через сито или специальную кружку.

Теперь, когда все ингредиенты добавлены, замесите тесто руками. Тесто не должно получиться очень тугим, но в то же время и не жидким, иначе они не только не только не скатаются в шар (тесто будет тянуться к рукам), но и окажутся сырыми внутри. У меня получилось тесто для пончиков такой же консистенции, как и тесто для сырников. Вот и все, тесто готово.

Руками, смоченными водой или растительным маслом, отщипните небольшое количество теста и скатайте его в шар размером с грецкий орех.

В сотейник или маленькую кастрюлю налейте растительное масло. Обращаю ваше внимание на то, что масло необходимо рафинировать. Если жарить пончики на нерафинированном масле, то им передастся его яркий аромат, и они потеряют свой естественный сливочно-творожный вкус. Кроме того, нерафинированное масло примерно во время обжаривания второй порции творожных пончиков будет давать копоть и черный налет на дне сковороды.

Выкладывайте творожные пончики на разделочную доску по мере лепки. Доску можно дополнительно посыпать мукой. Любая выпечка, обваленная в муке, также быстро окрашивает масло в темный цвет.

Когда масло нагреется, осторожно опускайте пончики по одному. Старайтесь жарить не более 5-7 штук за раз. Огонь при их жарке должен быть небольшим. В противном случае они подрумянятся снаружи за считанные секунды (минуты), оставаясь при этом сырыми внутри. Поэтому, чтобы творожные пончики во фритюре хорошо прожарились, жарить их нужно на слабом огне.

Готовые пончики, уже ставшие золотистыми, осторожно выньте из масла (фритюра) с помощью шумовки. Выложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Традиционно сверху их посыпают сахарной пудрой. Кроме них подают сырую сгущенку, варенье, джемы, джемы и так далее. Пончики вкусны как с чаем, так и с кофе. Приятного аппетита. Буду рада, если пышные пончики, жаренные в масле, рецепт которых мы рассмотрели, порадуют вас и ваших домочадцев.

Рецепт 3: сладкие пышные пончики со сгущенкой

Если вы не знаете, чем можно быстро и вкусно побаловать своих близких, то обязательно обратите внимание на эти пончики. Они обязательно порадуют их своим нежным вкусом и божественным ароматом.

  • 1 стакан сгущенного молока,
  • 2 яйца,
  • щепотка соли,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 2,5-3,5 стакана муки
  • сахарная пудра по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Разбейте указанное количество яиц в пластиковую миску. Сразу же влейте сгущенное молоко. Обратите внимание, что его нельзя кипятить. Для приготовления теста можно использовать домашнюю сгущенку.

Далее добавляем соду, соль и просеиваем через сито муку. Все хорошо перемешать, а затем замесить тесто руками. Эта процедура занимает мало времени, так как тесто замешивается быстро, а получается мягким и «послушным».

Раскатайте тесто в пласт, не очень тонкий. Выдавить кружочки большим стаканом, а затем маленьким. Должны быть пончики.

Нагрейте растительное масло в миске, сковороде или кастрюле.

Обжарить пончики с двух сторон на медленном огне в раскаленном растительном масле.

Дайте им остыть, а затем посыпьте порошком.

Рецепт 4: Пышные пончики на дрожжах и молоке

Домашние пончики – это румяная хрустящая радость для всей семьи, отличный повод собраться за общим столом.

Следует учесть, что избыток сахара и масла не позволит тесту набрать объем. Вместо молока можно использовать теплую сыворотку. Перед жаркой изделиям нужно немного полежать – отдалиться, чтобы тесто еще немного подошло.

Готовые пончики следует обсушить на бумажном полотенце. Подавать их можно со сметаной, взбитыми сливками, джемом или посыпать сахарной пудрой.

Альтернативный вариант выпечки не содержит ванили и подается с любым острым соусом.

  • сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • молоко – 1 ст.
  • масло сливочное – 50 г
  • желтков – 2 шт.
  • сахар
  • – 2 ст. л.
  • ванильный сахар – 1 упаковка.
  • соль – щепотка
  • мука – около 500 г
  • масло растительное для фритюра – примерно 1 ст.
  • сахарная пудра для посыпки

Просеять одну чашку муки и высыпать в миску. Всыпать в нее остальные сухие ингредиенты: дрожжи, сахар и соль.

Все это залить стаканом теплого молока. Тщательно перемешать, избавляясь от комочков.

Дать подняться в теплом месте 30-40 минут. Можно немного разогреть духовку, затем выключить. И поставить в нее миску с тестом, накрыв пленкой.

Опара подошла очень хорошо.

Добавить к нему растопленное или размягченное сливочное масло и взбитые желтки с ванильным сахаром.

Посыпать мукой и замесить тесто. Снова накрываем пленкой и отправляем в теплое место на 40-50 минут.

Дрожжевое тесто очень хорошо растет, если дрожжи свежие, а не просроченные.

Обомните тесто руками на посыпанной мукой доске.

Затем вам нужно разделить его на две части. Уберите один под пленку, чтобы он не пересыхал. Приступаем к работе над второй частью. Раскатываем его в пласт толщиной 0,5-0,7 см. С помощью формочки для печенья или стакана выдавите кружочки. Проделайте отверстия в центре каждого круга с помощью формочки для кондитерских пакетов или другой формы для печенья. Даем заготовкам подняться 10 минут и начинаем жарить.

В небольшую кастрюлю или сотейник налейте растительное масло. Лучше, чтобы он был без запаха. Нагреваем его на медленном огне и аккуратно выкладываем пончики. Сначала обжарьте во фритюре с одной стороны.

После подрумянивания переверните щипцами или двумя вилками. Жарить следует на медленном огне, чтобы масло не пригорало и пончики вместе с ним.

Готовые румяные пончики выкладываем шумовкой или щипцами в миску на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Посыпать пончики сахарной пудрой через ситечко.

Из полученного дрожжевого теста получается довольно много пончиков.

Кусочки теста, оставшиеся от внутренностей кружков, также обжаривают во фритюре. Для детей будут маленькие шарики.

Пончики воздушные, ароматные и очень вкусные. Сахара в тесто много не кладем, потому что его заменяет сахарная пудра. Чем его больше, тем слаще будет лакомство.

Пончики лучше всего есть свежими. Тогда они вкусные.

Рецепт 5: пышные пончики на сметане (пошагово)

Пончики – замечательный быстрый десерт к чаю. Единственный их недостаток в том, что они требуют много подсолнечного масла, так как жарятся во фритюре. Обязательно попробуйте этот простой рецепт пончиков без дрожжей, и ваши домочадцы обязательно оценят ваши старания.

  • Сметана – 3 ст. (с горкой)
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – сколько уйдет теста
  • Сахар – 4 столовые ложки
  • Соль – щепотка
  • Ваниль – 1 упаковка
  • Сода – ½ ч.л.
  • Водка (по желанию) – 1 ст.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли

Добавить ванилин и гашеную уксусом соду

Дорогие мои, сегодня предлагаю приготовить самые быстрые пышные пончики, которые вы – сто процентов – еще не пробовали. Вкус у них просто потрясающий: мягкие, воздушные, с нежной хрустящей корочкой – вы даже не заметите, как быстро и легко они готовятся. Некоторые могут возразить мне, что пончики — дело хлопотное. Но нет! Потому что мы будем готовить наши пончики на кефире, а не на дрожжах. Вперед на кухню!

Состав:

  • кефир 2,5% – 250 миллилитров;
  • масло сливочное
  • – 30 грамм;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло растительное
  • (рафинированное) – 3-4 столовые ложки;
  • сахар
  • – 4-5 столовых ложек;
  • мука
  • – 390 грамм;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • сода – 0,5 чайной ложки;
  • сахарная пудра.

Самые быстрые воздушные пончики. Пошаговый рецепт

  1. Яйцо разбить в миску, в которой мы будем делать тесто для пончиков, и взбить венчиком. Яйцо также можно взбить миксером: как вам удобно.
  2. Добавьте весь сахар сразу и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Сахар в яйце полностью не растворится, а останется густой массой. Кстати, половину сахара можно заменить медом, взяв его две столовые ложки – это уже дело вкуса.
  3. Теперь пора добавить кефир. Свежий кефир брать не обязательно: очень хорошо, если кисломолочный продукт постоит 3-4 дня.
  4. Посыпать солью и содой. Все перемешиваем.
  5. Сливочное масло необходимо растопить на плите до жидкого состояния. Дайте остыть и только потом добавляйте в тесто. Например, я растапливаю масло в микроволновке. Это и по времени быстрее, и будет не так жарко.
  6. Муку просеянную добавляем в тесто несколько столовых ложек, всю сразу всыпать не нужно. Мука продается всякая разная и поэтому одна возьмет по рецепту меньше, а другая, наоборот, больше. Поэтому, чтобы пончики получились воздушными, муку лучше добавлять порциями.
  7. Итак, всыпала муку, перемешала. Снова влейте и снова замесите тесто. Когда вы уже не сможете месить тесто венчиком, насыпьте на стол несколько столовых ложек муки и выложите на него тесто из миски.
  8. Замесите тесто, пока оно не станет гладким, но не слишком крутым. Сделайте углубление посередине и добавьте подсолнечное масло. Обратите внимание, что мы используем только рафинированное масло.
  9. Обмакиваем руки в масло и начинаем растягивать тесто по краям и вмешивать его внутрь, затем внутрь. Маленький секрет: если бы мы добавили подсолнечное масло раньше, до добавления муки, то тесто получилось бы намного плотнее и не таким воздушным.
  10. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, а это произойдет достаточно быстро, оно готово. Разделите тесто ножом на две равные части. Муку для дальнейшего приготовления пончиков стол рассыпать не нужно: иначе пончики при жарке подгорят.
  11. Половину теста раскатываем скалкой: ее ширина не должна быть больше одного сантиметра. Вырезать пончики можно специальной формочкой, но если ее нет, то можно взять обычную миску, а серединку вырезать стаканом. Края и середину формы, которые будут соприкасаться с тестом, необходимо смазать растительным маслом.
  12. Ставим кастрюлю на плиту и наливаем в нее подсолнечное масло: около сантиметра в высоту – и разогреваем. Огонь делаем ниже среднего: при такой температуре пончики будут жариться, а не подгорать.
  13. Отправляем пончики на сковороду и обжариваем сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой. Переворачивать их можно с помощью двух вилок: так будет удобнее.
  14. Приготовим большую посуду для готовых пончиков и выложим на нее несколько бумажных салфеток, чтобы лишний жир после жарки впитался в бумагу.
  15. Вынимаем пончики со сковороды и начинаем жарить следующие. Из нашего количества теста получилось 14 пончиков, диаметром 8 см.
  16. Когда пончики поджарятся, дайте им остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Вкуснейшие пончики, которые мы приготовили почти за 10 минут, готовы! Подавать такие пончики можно с чем угодно: с чаем, кофе, молоком и даже просто с газировкой – как угодно и как угодно. На мой вкус такие пончики отдаленно напоминают блины, но, в отличие от них, не черствеют быстро. Заходите на сайт “Очень вкусно” – и вы найдете там много новых рецептов для себя. И всем приятного аппетита!

Как приготовить тесто для пончиков, вы можете узнать, открыв любой рецепт в этом разделе. Вас ждут самые разные вариации: на дрожжах и без дрожжей, на кефире и молоке, сдобные и пресные, для жарки или запекания в духовке, с творогом и шоколадом, с начинкой и твердые. Классический вариант представляет собой дрожжевое тесто, замешанное на кефире или молоке, из которого пончики получаются нежными внутри и хрустящими снаружи.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах теста для пончиков:

Рецепт теста для пончиков может быть:

  • дрожжевое
  • слойка
  • творог
  • заварной крем
  • вкусный без дрожжей

Пончики круглой формы.

  • в виде шариков
  • в виде колец с отверстием в центре, обсыпанных сахарной пудрой или глазированных сверху
    В первые добавляются разнообразные начинки (хотя они могут быть и пустыми). Вторые готовятся без внутренней начинки.

В разных странах свои рецепты и способы приготовления теста для пончиков, их жители могут рассказать много интересного. Например, испанцев называют бунуэлос, а французов — бенье. В России пончики знакомы всем, а украинцы готовят пончики. Американские пончики самые известные в мире — благодаря сети закусочных и кафе. Вся эта выпечка готовится по-разному из разных видов теста. Содержание и дизайн разные.

Пять самых быстрых рецептов теста для пончиков:

Если вы впервые решили приготовить тесто для пончиков, рецепт с фото поможет вам избежать возможных ошибок. Лучше остановить свой выбор на простом тесте без дрожжей, из которого лепят шарики, а затем обжаривают в кипящем масле.

Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, за шумный семейный стол. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, с начинкой и без, очень подходят для субботнего чаепития в большой компании.

Мы подобрали самые вкусные и несложные рецепты пончиков:

творожные пончики

Можно использовать 2-3-х дневный творог. Вкус выпечки от этого не пострадает.

Состав:
творог – 300 г
яйцо – 2 шт.
0,5 стакана сахара
мука – 1 стакан
сметана – 3 столовые ложки
масло подсолнечное для жарки
соль, сода – на кончике ложки

Способ приготовления:

Смешать творог с сахаром, сметаной, яйцами. Добавьте четверть чайной ложки соли и пищевой соды. В последнюю очередь добавьте муку и хорошо перемешайте. Чтобы тесто стало эластичным, дайте ему полежать накрытым полотенцем 15 минут. Сделаем колбаску, разделим ее на кусочки по 2-3 см и каждый кусочек скатаем в шарик. Тем временем в глубокую сковороду наливаем масло и ставим на огонь, чтобы оно хорошо разогрелось. Аккуратно опускаем наши шарики в масло, перемешиваем шумовкой для равномерной прожарки. Пончики золотисто-коричневого цвета. Откиньте их на дуршлаг, чтобы стекло масло. Обмакивать пончики можно в варенье, сгущенку или сметану. Что в этом рецепте? Во-первых, основным ингредиентом является полезный творог, а во-вторых, блюдо простое и быстрое в приготовлении.

Пышки на кефире

Невероятно вкусные и нежные пончики получаются из кефира. Они просты в приготовлении и вкусны для чаепития в большой семье.

Состав:
кефир – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сода – 1 чайная ложка
сахар, соль – по 1 чайной ложке
масло растительное – 3 столовые ложки
мука – 1 стакан

В кефир добавить яйцо, соль и сахар. Затем добавьте соду. После окончания активного процесса пенообразования влить растительное масло. Муку просеиваем, тогда она становится пышной, без примесей, обогащается кислородом. Добавьте муку в миску и замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить тесто пополам и каждую часть раскатать скалкой. Вырежьте круги стаканом. В середине каждого из них делаем выемку небольшого диаметра, чтобы получилось кольцо. Обжариваем кольца на раскаленном растительном масле равномерно с двух сторон. Шумовкой вынуть пончики на бумажный лист, чтобы лишний жир впитался. Сверху посыпать сахарной пудрой или цветной посыпкой (как на куличе).

Американские молочные пончики

Эти пончики популярны в Америке. Там их тоннами едят. И в каждом доме умеют готовить. Есть много вариантов. Предлагаем вам один из рецептов. Американские пончики готовятся на молоке. Блюдо калорийное, но не каждый день мы позволяем себе его есть.

Ингредиенты (на 40 пончиков):
молоко теплое – пол-литра
дрожжи – 1,5 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
яичные желтки – 3 шт.
масло сливочное (размягченное) – 50 г
спирт (ароматизированный) – 50 г
ванилин – 2 г
мука – 4 стакана

Для глазури:
250 г сахарной пудры и полстакана молока

Способ приготовления:

Приготовление дрожжевого теста не составит труда, если под рукой есть хлебопечка. Загрузите все ингредиенты и замесите тесто. Если вы делаете это без помощника, сначала положите тесто на половину молока. Добавьте к нему дрожжи, немного муки, сахар, соль. Консистенция должна быть как сметана. Дайте тесту постоять 30 минут в теплом месте. Пузырьки на поверхности скажут вам, когда это будет сделано. Затем добавить молоко, масло, коньяк, яичные желтки и оставшуюся муку. Замесить тесто, дать ему подняться.

Готовое тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырежьте круги. В середине каждой сделайте небольшое отверстие. Оставьте рогалики на 1 час. В толстостенную кастрюлю (котел) наливаем масло ровно столько, чтобы пончики плавали в нем. Разогреваем масло до шипения, аккуратно (чтобы тесто не садилось) опускаем в масло пончики. Равномерно обжарьте с обеих сторон. Выкладываем на сито или бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Тем временем приготовьте глазурь. Постепенно добавить молоко в порошок и растопить. Как только глазурь станет вязкой, окуните в нее каждый пончик с одной стороны и дайте глазури застыть. Все, ароматные и вкусные пончики готовы!

Пончики со сгущенкой

Очень вкусные пончики. Они не слишком воздушные, но их можно быстро приготовить на завтрак. Рецепт простой, с ним справится даже неопытная хозяйка.

Состав:
молоко сгущенное – полбанки
яйца – 2 шт.
мука – 2 стакана
соль, сода – по 0,5 чайной ложки
масло подсолнечное – для жарки

Способ приготовления :

Для приготовления теста для пончиков из сгущенки необходимо предварительно взбить яйца со сгущенкой, добавить соль и погашенную уксусом соду. Затем добавьте муку. Замесить тесто, оставить на 15 минут в покое.

Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте в нем пончики. Равномерно подрумяньте с обеих сторон.

Вынимаем шумовкой из масла, даем стечь жиру, посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем к чаю.

Дрожжевые пончики

Изюминка этих пончиков в том, что они воздушные и очень нежные. Особое искусство заключается в разделке теста. А теперь по порядку:

Состав:
молоко теплое – 0,5 л
яйцо – 2 шт.
мука – 600 г
сахар – 75 г
дрожжи – 1 чайная ложка
масло сливочное (растопленное) – 150 г
сахарная пудра

Способ приготовления:

Растворить сахар и дрожжи в 100 мл теплого молока. Подождите, пока пена поднимется шапкой. Затем добавьте эту смесь к остальному молоку с солью, маслом и яйцами. Добавить муку, перемешать. Тесто будет жидким. После того, как он поднимется, примерно через 2 часа, нарежьте его кольцами. Смажьте руки растительным маслом. Чтобы они не прилипали к тесту. Обжарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики с начинкой

Пончики с начинкой – самое вкусное сопровождение чайной церемонии. Внутрь можно положить варенье, вареную сгущенку, густое варенье, шоколад.

Как приготовить дрожжевое тесто см. выше (пончики дрожжевые). Он будет хорошо спать в холодильнике. На завтрак можно испечь горячие пончики.

Ингредиенты (на 12 пончиков):
мука – 2 стакана
желтки – 3 шт.
сахар – 1/3 стакана
молоко – 1 стакан
соль – щепотка
ванилин – 1 чайная ложка
дрожжи – 1 пакетик “быстрые”

Способ приготовления:
Готовое тесто раскатываем толщиной 1 см, вырезаем небольшие кружочки. В серединку кладем кусочек шоколада или 1 чайную ложку варенья. Накройте вторым кругом и защипните края. Придаем форму колобка. Обжарить на растительном масле до мягкости. Вынимаем на блюдо. Сверху посыпать пончики сахарной пудрой.

Лилия Закирова для женского журнала “Очарование”

Что значит педантичность. Что такое педантизм. Педанты и профессия

Кто такой педант и что такое педантичность (с любовью к мелочам)

Дырки от фермерского сыра (русские пончики)

Перейти к рецепту

Дырки от фермерского сыра (пончики) – это маленькие кусочки добра. Это классическое украинско-русское лакомство, которым мы баловались в детстве. Пончики очень просты в приготовлении, полны аромата, имеют неотразимо хрустящую корочку и пушистую внутреннюю часть.

Отверстия для пончиков с фермерским сыром называются «пончики» на русском/украинском языке. Это слегка сладкие пончики размером с укус, наполненные сочным фермерским сыром, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой.

Важно отметить, что основным ингредиентом этих пончиков является фермерский сыр, а не мука. Благодаря этому текстура тает во рту. Бонус : Когда вы надкусываете каждую дырочку от пончика, вы получаете маленькие карманы сырного творога. Помимо хрустящего внешнего слоя, это должно быть самым важным аспектом этого рецепта.

Чтобы ваши пончики не черствели, лучше съесть их сразу. Подавайте их свежими на завтрак с чашкой горячего кофе или чая или приготовьте порцию на десерт.

Имейте в виду, что для этого рецепта вам понадобится фермерский сыр !

Что такое фермерский сыр? Он очень похож на творог и обычно используется в восточноевропейской выпечке для приготовления ультра-сливочных лакомств. Вы можете найти его в местном европейском специализированном магазине, но его также очень легко (и весело!) приготовить дома. Попробуйте наш связанный рецепт выше!

Как сделать отверстия для пончиков с фермерским сыром

Отверстия для пончиков с фермерским сыром Для приготовления требуется всего пять ингредиентов и несколько простых шагов:

  • Приготовление теста : Миксер здесь не нужен! Тесто готовится из простого сочетания фермерского сыра, муки, сахара и разрыхлителя. Внешний вид будет немного коренастым из-за фермерского сыра, и это именно то, что вам нужно. Помните упомянутые ранее сюрпризы с сырным творогом?
  • Формирование отверстий для пончиков : Здесь вам вообще не придется пачкать руки. Используя ложку для мороженого, вы можете бросить тесто прямо в горячее масло, а также убедиться, что ваши отверстия для пончиков одинаковы по размеру (привет, даже приготовление пищи!). Только не забудьте освободить тесто от совка как можно быстрее , чтобы он не прилипал и не испортил масло.
  • Кулинария : Может возникнуть соблазн положить в масло для жарки как можно больше пончиков, но это приведет только к прилипанию. Оставьте достаточно места для каждого пончика, чтобы вы могли аккуратно перевернуть его вилкой без ущерба для формы.
  • Порция : чтобы сахарная пудра прилипла, посыпьте ее сразу после того, как положите пончики на решетку для охлаждения.

Советы по приготовлению отверстий для пончиков с фермерским сыром

Ниже приведены самые лучшие и яркие советы по приготовлению пончиков. Они были собраны более чем тремя поколениями нашей семьи, взбивающими эти вкусные кусочки!

  • Не перемешайте тесто . Ключевым моментом является особая осторожность при подмешивании муки во влажное тесто. Перемешивание теста приведет к плоским, плотным пончикам.
  • Чем заменить фермерский сыр? Если вы не можете найти фермерский сыр, не расстраивайтесь! Вместо этого используйте жирный творог, чтобы получить кремовую текстуру. Примечание: возможно, вам придется добавить дополнительную муку, чтобы компенсировать лишнюю жидкость в твороге.
  • Проявите творческий подход и включите глазурь . Сахарная пудра — классическая начинка, но вы можете проявить творческий подход и сбрызнуть их шоколадным или фруктовым сиропом, сахаром с корицей или даже Nutella. Возможности безграничны!
  • Готово к употреблению . Хотя эти пончики хорошо сохраняются и отлично разогреваются, нет ничего лучше свежеприготовленного пончика. Планируйте приготовить ровно столько, сколько сможете съесть за один присест, и сразу же подавайте.

Хранение отверстий для пончиков

Если вы один из тех счастливчиков, обладающих самоконтролем, у вас может остаться несколько дырок от пончиков. Чтобы ваши пончики оставались свежими, храните их, используя следующие методы.

  • Холодильник: Лучше всего хранить пончики в холодильнике в герметичном контейнере. Когда вы будете готовы разогреть, поместите их во фритюрницу на минуту или около того. Если у вас нет аэрогриля, поставьте их в микроволновку на 20–30 секунд или разогрейте в тостере или обычной духовке до хрустящей корочки.
  • Морозильная камера: Если у вас осталось достаточно еды (идите!), положите пончики по отдельности на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместите весь противень в морозильную камеру. После полного замораживания переложите пончики в герметичный контейнер или пластиковый пакет, пригодный для морозильной камеры. Когда вы будете готовы разогреть, используйте любой из вышеперечисленных способов, чтобы вернуть пончикам хрустящую корочку.

Горячий совет : жареные продукты лучше всего разогревать во фритюрнице или в духовке. Микроволновая печь может быть быстрой и заманчивой, но она делает тесто сырым!

Часто задаваемые вопросы

Являются ли отверстия от бублика на самом деле отверстиями для бублика?

Производители пончиков часто используют обрывки остатков теста, чтобы сделать, как вы уже догадались, отверстия для пончиков. Первоначально это была тактика предотвращения отходов, но сегодня большинство отверстий для пончиков на самом деле сделаны не из отверстий для пончиков.

Какое масло лучше всего подходит для жарки пончиков?

Масла канолы, авокадо и виноградных косточек лучше всего подходят для жарки дырочек от пончиков. Они имеют более высокую точку дымления и мягкий вкус, который не подавляет.

Какая мука лучше всего подходит для пончиков?

Высококачественная универсальная мука — лучший выбор для пончиков. Вы можете использовать любой бренд, который вам нравится, но еще лучше использовать бренды европейского или канадского стиля, так как они, как правило, имеют более высокое содержание белка.

Чем заменить фермерский сыр?

Ничто не сравнится с традиционным фермерским сыром, но в крайнем случае вы можете использовать творог или рикотту. Имейте в виду, что вам может понадобиться добавить немного муки, чтобы загустить тесто, если вы выберете любой заменитель.

Другие рецепты фермерского сыра

Не можете насытиться сливочным, насыщенным вкусом фермерского сыра? Нас тоже. Найдите некоторые из наших любимых рецептов ниже:

  • Wierogi с фермерским сыром – Пельмени сладкого сыра
  • Сладкого сыра – Сладкое и соленое печень Американский чизкейк

Share Some Love ❤️

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Дырочки от пончиков с фермерским сыром – это маленькие кусочки вкуса. Украинский вариант любимого американского завтрака!

  • 2 стакана фермерского сыра
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана муки
  • 2 ч. и сахар вместе.

  • Добавьте в смесь сыр и разрыхлитель, перемешивая до получения гладкой и однородной текстуры.

  • Лопаткой или шумовкой медленно втрое вмешайте муку во влажную смесь.

  • С помощью ложки для мороженого отделите небольшой круг теста и бросьте его прямо в разогретое масло. Разогрейте масло в глубокой сковороде до средне-низкой температуры. Аккуратно переворачивайте каждый круг вилкой, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой.

  • Осторожно выньте каждый пончик на решетку для охлаждения, застеленную бумажными полотенцами. Посыпать сахарной пудрой или сбрызнуть шоколадным сиропом или вашим любимым джемом.

Факты питания

Фермерские отверстия пончики сыра (российский пончики)

Количество на порцию

Калории 52 Калории из FAT 18

%.

Saturated Fat 1g 5%

Cholesterol 28mg 9%

Sodium 113mg 5%

Potassium 39mg 1%

Carbohydrates 6g 2%

Fiber 1g 4%

Sugar 3g 3%

Protein 3g 6%

Vitamin A 36IU 1%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Опубликовано 17 июня 2021 г.

Рецепты пончиков – с чесноком, творогом. Творожные пышки в духовке – рецепт и фото Рецепты пончиков

Пампушки — традиционное украинское блюдо, представляющее собой небольшие булочки из дрожжевого теста.

Предположительно, пончики получили свое название от французского слова «pompom», что переводится как шарик. Хочется отметить, что пончики появились в Украине не так давно, примерно во второй половине девятнадцатого века. Сегодня существует множество различных рецептов пончиков, но объединяет их одно – незабываемый вкус.


В этой статье мы опишем самые удачные рецепты, которые, будьте уверены, вас не разочаруют.

Пампушки с чесноком

Идеально подходят к борщу.

Для их приготовления потребуются следующие ингредиенты: мука (1 кг),

  • маргарин (100 гр.)
  • дрожжи (40 гр. )
  • молоко (300 мл.)
  • вода (200 мл)
  • яйца (2 шт.)
  • соль (1 чайная ложка)
  • сахар (1 ст. л.)
  • чеснок

Приготовление чесночных пончиков происходит следующим образом. Сначала нужно просеять муку через сито. Затем при помощи венчика взбить яйца с солью и сахаром. Далее нужно растереть дрожжи с одной ложкой сахара и добавить к яйцам. Затем добавить воду и молоко. Тщательно размешать. 906:00

Влить смесь в муку и добавить предварительно растопленный маргарин. Замесить тесто и дать подойти примерно три раза, каждый раз помешивая. Готовое тесто необходимо разделить на шарики и оставить на десять минут для настаивания.

Наливаем в сковороду растительное масло и выкладываем в него шарики, каждый обмакивая в растительном масле бока, чтобы они не слипались.

Далее нужно поставить пончики в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекать пятнадцать минут. Готовые пончики следует смазать выдавленным через чеснокодавилку чесноком и разбавить двумя столовыми ложками растительного масла и небольшим количеством соли. 906:00


Мексиканские пончики

Для приготовления этого вида пончиков вам потребуются следующие продукты:

  • кефир (250 мл)
  • мука кукурузная (175 гр.)
  • мука пшеничная (100 гр.)
  • консервированная кукуруза (100 гр.)
  • масло сливочное (50 гр.)
  • Болгарский перец (1 шт.)
  • куриное яйцо (1 шт.)
  • петрушка (3 веточки)
  • разрыхлитель (2 ч. л.)
  • и соль (0,5 ч.л.)

Эти пончики готовятся таким образом. Сначала нужно разогреть духовку до двухсот градусов и поставить в углубления специального противня бумажные формочки. Далее под холодной водой нужно помыть петрушку, обсушить и мелко нарезать листья. Перец необходимо очистить от семян и перегородок и нарезать сначала соломкой, затем мелкими кубиками. 906:00

Яйцо разбить в отдельную миску и взбить венчиком с кусочками сливочного масла до образования густой пены. Затем, непрерывно помешивая, влить кефир.

Далее к яйцу добавить муку с разрыхлителем, солью, болгарским перцем, петрушкой, кукурузой и замесить тесто. С помощью чайной ложки необходимо заполнить бумажные формочки на 2/3, поставить на противень, который затем нужно поставить в духовку. Пельмени выпекаются около двадцати минут. 906:00

Пельмени с грибами

Для их приготовления потребуются следующие компоненты:

  • мука (500 гр.)
  • вареные грибы (200 гр.)
  • ветчина (200 гр.)
  • масло растительное (70 гр.)
  • масло сливочное (50 гр.)
  • куриное яйцо (1 шт.)
  • сахар (1 чайная ложка)
  • соль (0,5 ч. л.)

Приготовление этого вида пончиков начинается с смешивания муки и сахара, соли, дрожжей. После этого в эту смесь необходимо влить двести пятьдесят миллилитров воды и предварительно растопленное сливочное масло. Далее замешиваем крутое тесто.

На следующем этапе приготовления пончиков с грибами необходимо приготовить фарш. Для этого предварительно сваренные грибы с ветчиной нужно пропустить через мясорубку. Из готового теста слепите несколько шариков и оставьте на полчаса настаиваться. 906:00

После каждого шарика нужно раскатать таким образом, чтобы получилась лепешка, а в середину положить фарш. Края теста нужно поднять вверх и смазать яичной массой. Затем защипнуть края. Полученные пончики необходимо выложить на противень и запечь в духовке в течение сорока минут.


Пампушки творожные

Для приготовления творожных пончиков вам понадобится:

  • творог (250 мл)
  • сахар (100 гр. )
  • яйцо (2 шт.)
  • сода (0,5 ч.л.)
  • соль и мука

Готовятся такие пончики легко и просто. Сначала необходимо замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Далее раскатайте готовое тесто в тонкий пласт и нарежьте его на кружочки с помощью стакана. Полученные кружочки необходимо оставить на сорок минут для настаивания. Затем обжарьте их на сковороде на растительном масле. 906:00


Картофельные пончики

Для их приготовления потребуются следующие продукты: картофель (12 шт.)

яйцо (1 шт.)

  • мука (5 ст. л.)
  • масло растительное (2 ст. л.)
  • сметана
  • соль

Картофельные пончики готовятся следующим образом: первым делом нужно отварить картошку в мундире. Затем очистите его и измельчите. Затем добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. После теста нужно раскатать пласт толщиной не более двух сантиметров и нарезать его ромбиками. Полученные ромбики обжарить на сковороде на растительном масле. Перед подачей рекомендуется сбрызнуть маслом и сметаной.

Пампушки можно подавать вместо хлеба к первым блюдам, к мясу и овощам. 906:00

Пампушки – фото






Сырники, такие румяные и вкусные, отличный вариант к чаю или кофе на завтрак, а также просто на перекус. Печем вкусные пышки и радуем близких домашней выпечкой.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Общее время приготовления: 1 час

Количество порций: 12 .

Ингредиенты:

для теста:

  • творог – 400 грамм
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • сахарный песок – 200 грамм
  • мука в/с – 300 грамм
  • Разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки
  • соль – ½ чайной ложки

для украшения:

  • сахарная пудра – 2 ст. л.

Рецепт

  1. В глубокую чашку положите творог. Если творог мелкий, то оставьте так. А если творог крупный, то измельчить его блендером или просто измельчить толкушкой.
  2. В чашку с творогом добавить сахарный песок, вбить яйцо, размешать творожную массу до однородности и оставить на 5 минут.
  3. В творожную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Перемешиваем ложкой или просто руками до однородности теста, которое затем выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску и вымешиваем до конца. Тесто не слишком крутое, слегка липкое.
  4. Подготовленное тесто разделить на 12 частей по 80 грамм каждая. Сначала из каждой части скатайте колобок, который затем слегка приплюсните в лепешку.
  5. Сформированные творожные пышки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
  6. Выпекать творожные пышки в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания.
  7. Достаньте испеченные пышки из духовки и остудите на решетке.
  8. Остывшие творожные и мучные пышки обильно посыпать сахарной пудрой.

  • творог лучше использовать домашний;
  • творожные пышки легче формировать слегка смоченными водой руками;
  • в тесто можно добавить ванильный сахар.
Блюда из теста необычные Кашин Сергей Павлович

«Вареники»

Ингредиенты

250 г творога, 250 г муки, 2 яйца, 2 яйца, 100–150 г сахара, 200–150 г сахара –300 мл молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 200–250 г сметаны, 200 г клубники.

Способ приготовления

Вмешать муку и дрожжи. Творог растереть с сахаром и яйцами до однородности, залить молоком и всыпать смесь в муку. Замесить крутое тесто и поставить в теплое место для брожения.

Поднявшееся тесто разотрите и оставьте бродить еще на 25-30 минут.

Из готового теста скатать несколько шариков и выложить их на противень, хорошо смазанный маслом или маргарином, оставить для расстойки на 15-20 минут, а затем поставить противень с пончиками в духовку на 20-25 минут .

Готовые продукты подавать с соусом. Для приготовления соуса в сметану добавить сахар, хорошо перемешать и залить сладкой сметаной свежую клубнику. Поверьте, такого лакомства вы еще не пробовали.

Этот текст является вступительным фрагментом.

Пампушки с чесноком Вам потребуется: 500 г готового дрожжевого теста, 3-4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительное масло, 2 ст. л. холодная кипяченая вода Это очень просто! Готовое тесто нарезать небольшими шариками размером с Грецкий орех, выложить на смазанную маслом

Пампушки с черникой 0,75 л молока, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 250 г муки, 150 г отварного пюре, черника, сахар, жир для жарки. Приготовить из муки, яиц, соли, молока и картофельного пюре тесто, дать ему постоять в течение часа. Затем приготовить тесто с

Пампушки с чесноком Ингредиенты 400 г муки, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжи, 1 ч. л. сахара, 100 мл воды. Для подливы: 60 мл растительного масла, 50 мл кваса, 3 зубчика чеснока, соль. Способ приготовления Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар, муку, замесить тесто.

НАСОСЫ Перетертую творожную массу замесить с сырым яйцом, мукой и солью. Небольшие булочки из этого теста обмакнуть по одной в кипящую воду, выловить шумовкой и выложить на блюдо. Полить горячим маслом. Подавать с

Пампушками Ингредиенты: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла. Приготовление: пончики – еще один «дальний родственник» пельменей и пельменей. Для них тесто нужно приготовить на дрожжах: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды,

Пампушки Свежий творог протереть через сито, смешать с мукой, чтобы было полкилограмма творога и муки, на каждые 400 г положить 3 яйца, посолить, вскипятить в воде и, откинув на сито, залить сметана

Пампушки Взять творог, растолочь ложкой, положить, в зависимости от количества, 2 или 3 яйца, замесить с пшеничной или гречневой мукой, сделать колобки, сварить в воде, вынуть, положить в травленую чашечку , полить маслом и сметаной и подавать к ужину

Пампушки Пампушки прочно ассоциируются у нас с украинским борщом и другими лакомствами малороссийской кухни. Что, в сущности, и есть пончики — самые обычные сдобные (или не очень) булочки. Такие рулетики могут служить самостоятельным блюдом: закуской или десертом.

“Тыквы термоядерные” Ингредиенты 400 г муки, 50 г дрожжей, 200 г майонеза, 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, 150 мл воды, сахар, соль. Способ приготовления Из муки, яиц, майонеза и воды замесить тесто. Добавить измельченный чеснок, соль, сахар. Ставим тесто греться

“Пампушки с курагой” Ингредиенты 500 г муки, 2 яйца, 40 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 250 мл сливок, 50 г сливочного масла, 1 яйцо (для обмазки), 150-200 г кураги, 1 чайная ложка соли. Способ приготовления Смешать муку, дрожжи, сахар и залить теплым молоком. Поставить тесто на 15–20

Фигурные пампушки ИЗДЕЛИЯ 1 кг муки 20 г прессованных дрожжей 3 г соды растительное масло соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Замесить тесто как на пончики (см. вариант 1). Раскатать тесто скалкой в ​​большой блин толщиной около 0,5 см. Смазать поверхность блина растительным маслом

Сахарные пампушки ИЗДЕЛИЯ мука дрожжи сахарная начинка ПРИГОТОВЛЕНИЕ Замесить тесто в теплой воде, оставить для брожения на 1-1,5 часа, добавить соду и размешать.

Пампушки фаршированные ПРОДУКТЫ 300 г свинины 200 г говядины 300 г капусты 30 мл соевого соуса 50 мл кунжутного масла 300 г лука 50 мл бульона 2 г имбиря 3 г глутамата натрия 2 г черного перца 20 г соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свинина, говядина,

Пампушки Ингредиенты: ДЛЯ ОПЫТА: – Мука пшеничная- 750 г – Масло сливочное – 100 г – Сахар – 150 г – Молоко – 400 мл – Желтки яичные – 7 шт. – Дрожжи – 100 г – Соль – 0,5 ч.л. – Цедра 1 лимона – Масло топленое или растительное (масло для жарки) – 1 кг ДЛЯ НАЧИНКИ: – Вишневое варенье

НАСОСЫ «Кроличьи хлебцы» Потребуется: 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г сахара, 3-4 средние моркови, 2 яйца, 70-80 г сливочного масла, 200 мл молока. Способ приготовления. Муку размешать с разрыхлителем, посолить, влить растопленное масло, молоко с сахаром и добавить

Вкус творожных вареников знаком многим с детства, ведь все бабушки баловали ими подрастающее поколение.

На протяжении многих лет существует бесконечное количество рецептов творожных пончиков, каждый старается внести в эту выпечку свою изюминку. Состав продуктов для теста самый простой, рецепт невероятно быстрый, одним словом «пончики на скорую руку».

Чтобы пышки получились нежными и мягкими, в них добавляют сметану. Жарятся они очень просто – на сковороде с минимальным количеством масла. Эти пышки – идеальная выпечка, если нужно быстро и вкусно приготовить что-то к чаю. Более того, они еще и полезны за счет творожной основы.

Для приготовления творожных пышек на сковороде необходимо:

  • творог – 100 г
  • сметана – 1 столовая ложка
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Соль – щепотка
  • ванилин – щепотка

Сырники – рецепт с фото:

В глубокую тарелку выложить необходимое количество творога, слегка размять вилкой, вбить к нему одно куриное яйцо.

Пошаговый рецепт с фото

Затем добавьте порцию сахарного песка и щепотку соли. Для аромата в тесто можно добавить немного ванильного сахара или ванилина. Перемешайте смесь ложкой.


пошаговый рецепт с фото

Добавить в основной состав сметану любой жирности.

Тщательно перебить массу погружным блендером, полностью соединив все компоненты между собой. В результате у вас получится однородная, довольно жидкая смесь.

Обязательно просейте муку через специальное сито, чтобы избавиться от примесей и насытить ее кислородом. Соедините просеянную муку с разрыхлителем, интенсивно перемешайте.

Подготовленную муку всыпать в жидкий состав.

Сначала начинайте мешать смесь ложкой, когда мешать станет очень трудно, так как тесто загустеет, приступайте к вымешиванию руками. В результате получится комок. мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Не стоит стремиться к идеальному, нелипкому тесту, излишки муки сделают пышки твердыми и плотными. То есть он должен оставаться немного липким.

Тесто разделить на несколько частей, каждую часть выложить на доску (присыпанную мукой) и раскатать скалкой, получая круглый пласт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.