• Рецепты от шефа

    Как сварить кизиловое варенье без косточек – Домашнее варенье из кизила: 2 простых рецепта

    Домашнее варенье из кизила: 2 простых рецепта 24.08.2016Варенье 4 комментария Просмотры: 7 031 Необыкновенный вкус дикой ягоды кизил никого не оставит равнодушным. Именно поэтому существует большое разнообразие блюд из него: джемы, варенья, выпечка с ягодной начинкой. Так как он произрастает в основном в южных областях, жители северных регионов лишены всей пользы этого продукта. Кизил – природный энергетик и богатый источник витаминов и микроэлементов. Из кизила можно заготовить зимние лакомства: варенье с косточками и мягкий конфитюр без косточек. Простой рецепт варенья из кизила без косточек Как отделить косточки и сварить ягодный джем? Об этом следующий рецепт. Ингредиенты: 1 кг ягод, 1,5 кг сахарного песка, 3…

  • Рецепты от шефа

    Печень куриная рецепты в сливках – Куриная печень в сливках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Куриная печень в сливках — рецепт с фото Куриная печень в сливках — простое домашнее блюдо. Куриная печень получается ароматной, нежной, с приятным сливочным вкусом. Подавать её можно с любым гарниром на ваш вкус. Ингредиенты Для приготовления понадобится: 400 г куриной печени; 180 мл сливок; 2 луковицы; 1 ст. л. муки; растительное масло для обжаривания; соль, щепотка мускатного ореха, итальянские травы. Этапы приготовления Куриную печень промыть, удалить прожилки и обсушить бумажным полотенцем. Каждый кусочек печени обвалять в муке. Лук тонко нарезать и обжарить на растительном масле, немного присолить. К луку выложить печень и обжаривать примерно 5 минут, до тех пор, пока сок, вытекающий из печени, не станет прозрачным. Затем посолить,…

  • Рецепты от шефа

    Отбивные из корейки свиной в духовке – Отбивные из свинины — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить свиные отбивные. — Женское мнение

    Отбивные из свинины в духовке — 7 новых рецептов Отбивные из свинины очень популярное и вкусное блюдо. Оно и понятно, готовить их просто и блюдо всегда будет выгодно смотреться на торжественном столе. Легче всего запекать в духовке отбивные, таким способом они будут без излишков масла, что еще и скажется на калорийности блюда, кто худеет меня поймет. Поделюсь с вами различными рецептами и способами по приготовлению свиных отбивных, какой-нибудь обязательно заинтересует вас и вы возьмете его в свою кулинарную копилочку. Советую заглянуть еще на страничку с поджаркой из свинины, вы не пожалеете. Содержание статьи: Вкусный рецепт отбивных из свинины в духовке Такое блюдо украсит любой праздничный стол. На гарнир приготовьте толченый…

  • Рецепты от шефа

    Запекать в мультиварке мясо – Свинина, запеченная в мультиварке – ароматное мясо. Особенности свинины, запеченной в мультиварке и подборка лучших рецептов — Женское мнение

    Запеченное мясо в мультиварке – сочно! Как запечь мясо в мультиварке: свинину, говядину, баранину, курицу — Женское мнение Что может быть вкуснее ароматного, сочного запеченного куска мяса. Такое блюдо можно подавать с гарниром или в качестве закуски. Запеченное мясо в мультиварке – основные принципы приготовления Запекают в мультиварке любое мясо. Чтобы оно не получилось пресным, его маринуют или натирают смесью специй с солью. Кусок мяса промывают, зачищают от прожилок, пленок, лишнего жира и обсушивают салфетками. Затем его натирают специями или смазывают маринадом. Оставляют как минимум на час. Время маринования зависит от величины куска. Можно дополнительно нашпиговать его ломтиками чеснока. Подготовленный кусок мяса перекладывают в смазанную маслом чашу прибора и готовят…

  • Рецепты от шефа

    Соус из помидор для шашлыка в домашних условиях – Как приготовить томатный соус к шашлыкам и другим мясным блюдам

    Томатный соус для шашлыка в домашних условиях: рецепт Приготовить соус для шашлыка в домашних условиях можно из разных ингредиентов. Самые простые рецепты такой заправки мы рассмотрим в данной статье. Общая информация Ни для кого не является секретом, что шашлык следует подавать к столу вместе со вкусным и ароматным соусом. Разумеется, можно купить майонез и кетчуп, смешать оба ингредиента и подать полученную массу к мясному блюду. Однако такая смесь навряд ли подчеркнет вкус шашлыка и сделает его еще более совершенным. В связи с этим предлагаем воспользоваться нижеописанными рецептами и сделать по-настоящему вкусный соус. Домашние заготовки в виде соуса из томатов хорошо иметь под рукой. Но будет лучше, если такую заправку использовать…

  • Рецепты от шефа

    Бешамель рецепт для мусаки рецепт – ≡ Пошаговый Сложный Рецепт Мусаки с соусом «Бешамель» с фото для приготовления в домашних условиях

    Мусака с соусом «Бешамель» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Для начала нам нужно порезать баклажаны шайбочками, толщиной примерно в 1 см. Чтобы они не «пили» масло во время жарки, вымачиваем их 15-20 минут в подсоленной воде (2 ч. л. соли из основного состава ингредиентов, остаток уйдёт в мясо). Пока вымачиваются баклажаны, готовим соус. В настоящее время мусака делается с соусом «Бешамель», однако на Крите меня научили готовить соус для мусаки не на сливочном, а на оливковом масле. Для этого подогреваем 2 ст. л. оливкового масла, всыпаем в него муку и, интенсивно растирая её, даём смеси «завариться». На вид получается что-то вроде свернувшейся от жарки сметаны. Извиняюсь, снимать не…

  • Рецепты от шефа

    Медовые торты рецепты простые в домашних условиях с фото – Самый простой медовик — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Торт медовый в домашних условиях — Топ 4 лучших рецепта Среди многих хозяюшек, выпечка кондитерских изделий, с давних времен стала достаточно популярна. И даже сейчас в наше время, когда в магазинах настолько стал велик выбор различных тортов, домашняя выпечка, тем более если ее правильно приготовить, без сомнения, остается самой вкусной. Плюс ко всему, чтобы самому приготовить кондитерское изделие из теста нужно использовать не только какие-то навыки и особенные продукты, но и конечно же включить свою фантазию, способность придумывать нечто оригинальное. Вот например если выбор продуктов на вашей кухне невелик, то в таком случае можно попробовать испечь манник на кефире. В сегодняшней статье я Вам предлагаю расширить кругозор среди рецептов приготовления…

  • Рецепты от шефа

    Как сделать бекон – Бекон в домашних условиях [как приготовить] — Пошаговые рецепты блюд с фото в домашних условиях

    Как приготовить бекон в домашних условиях: способ приготовления Бекон – это слоеная часть свиной грудинки. Он ценен тем, что имеет сразу прослойки мяса и жира. Лакомство производят из лучших свиней беконных пород. При правильной откормки животных получают на выходе хороший продукт, которым многие так любят побаловать себя. Как приготовить бекон правильно, чтобы получить насыщенный вкус и хрустящие ломтики? Классическая обжарка Мясные прослойки нужно обжаривать на хорошо разогретой сковородке. Степень подогрева должна быть не сильной (средней). На сильном огне бекон подгорает и получается сухим. А медленный подогрев позволяет вытопить большую часть жира, бекон будет иметь сочный и хрустящий вкус. Растительное или сливочное масло здесь добавлять не нужно, потому что бекон обжаривается…

  • Рецепты от шефа

    Как сделать аджику из перцев – Аджика из перца: острим на кухне про запас! Советы, рецепты и хитрости приготовления ароматной аджики из перца — Женское мнение

    Аджика из перца: острим на кухне про запас! Советы, рецепты и хитрости приготовления ароматной аджики из перца — Женское мнение Аджика – всеми любимая закуска, имеющая огромное количество рецептов. Она бывает сырой и вареной, из перца, с помидорами, зеленью, баклажанами, сливами и другими ингредиентами. Рецептов аджики из перца насчитывается несколько сотен. В таком разнообразии легко растеряться, поэтому здесь собраны самые лучшие рецепты пикантной закуски с остринкой. Аджика из перца – общие принципы приготовления   Аджика готовится путем измельчения овощей и добавления к ним специй, ароматных трав. Делать это лучше всего на мясорубке. При желании масса пропускается несколько раз. Если закуска не подвергается термической обработке, то очень важно соблюдать стерильность посуды…

  • Рецепты от шефа

    Тушеная говядина с грибами и овощами – Говядина тушеная с овощами и грибами

    Говядина тушеная с овощами и грибами Выбираем самую лучшую часть говядины (телятины) – вырезку. Мясо хорошенько промыть и высушить бумажным полотенцем. Нарезаем вырезку продолговатыми полосками, как на гуляш, или кубиками. На раскалённую сковородку с растительным маслом кладем кусочки мяса. Говядину слегка прожариваем, не забывая помешивать. Переходим к овощам. Луковицу нарезаем произвольно. Болгарский перец измельчаем соломкой, морковь трем на терке. Грибы нарезаем пластинками. Разрешается брать и мороженые шампиньоны, если таковые присутствуют в вашем холодильнике. К говядине в сковородку сначала отправляется лук. Если жидкость из вырезки и луковицы быстро выпарилась, можно долить капельку воды или столового вина. Алкоголь выпарится, останется только приятный аромат. Через 10-15 минут добавляем морковь и перчик, тушим все…