Как приготовить кабачки быстро и вкусно с фаршем: Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке

Содержание

Кабачки фаршированные фаршем в духовке с сыром и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Кабачки в духовке с фаршем и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как запечь кабачки в духовке с фаршем и сыром? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кабачки берите молодые, небольшого размера. У таких кабачков мягкая кожура и еще не вызрела сердцевина с семечками. Фарш можно купить готовый или сделать его самостоятельно прокрутив мясо через мясорубку. Для этого можно использовать любой вид мяса. У меня свинина и говядина.
Шаг 2:
Лук и чеснок очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Лук для фарша можно прокрутить через мясорубку, измельчить в измельчителе или просто мелко нарезать. Измельченный лук и чеснок смешайте с мясным фаршем. Добавьте немного соли и специи.
Шаг 3:
Кабачки нарежьте небольшими пенечками, высотой 4-6 см. В центре сделайте углубление, удалив сердцевину. Делать отверстие насквозь не надо. Оставьте небольшое дно. вырезать сердцевину удобно чайной ложкой.
Шаг 4:
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму – из стекла, из керамики или металлическую. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом и выложите подготовленные кабачки. Каждый кабачок наполните подготовленным мясным фаршем. Плотненько его прижмите.
Шаг 5:
Сверху смажьте фарш сметаной.
Шаг 6:
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружочками. на каждый кабачок выложите по кружочку помидора.
Шаг 7:
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им все кабачки. Поставьте форму с кабачками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8:
За время запекания из кабачков появится сок и успеет испариться. А сами кабачки станут мягкие. Сыр на поверхности кабачков успеет расплавиться и немного подрумяниться. извлеките форму из духовки и переложите кабачки на тарелку. Они очень вкусны в горячем виде. Приятного аппетита!

Если будете использовать крупные, зрелые кабачки, то разрезанные и без сердцевины поставьте на 1-2 минуты в микроволновую печь. Или опустите их в кипяток. Это необходимо для того, чтобы кабачки успели приготовиться наравне с остальными ингредиентами. Молодые кабачки можно сразу запекать. они готовятся очень быстро.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук – 41 ккал/100г
Помидоры – 23 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Кабачки – 23 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Специи сухие – 240 ккал/100г
Говяжий фарш – 254 ккал/100г
Свиной фарш – 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Говяжий фарш, Свиной фарш, Помидоры, Сметана, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Специи сухие

Запеканка из кабачков с фаршем рецепт – Основные блюда.

«Еда» Запеканка из кабачков с фаршем рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Jull Evan

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Jull Evan4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

700

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

2 штуки

Помидоры

450 г

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

1 головка

Твердый сыр

200 г

Сметана

200 г

Томатная паста

2 столовые ложки

Молодые кабачки

2 штуки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш и томатную пасту. Обжарить до готовности фарша.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю влагу отжать.

3Яйца взбить с майонезом или сметаной.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

4Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить слоями: обжаренный фарш, кабачок, залить смесью яйца и майонеза (сметаны), положить помидоры, порезанные кольцами, и сверху посыпать тертым сыром.

5Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем в духовке — прекрасное блюдо, которой подойдет как на сытный обед, так и на ужин. Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, который сочетается со многими продуктами. Чаще в летний период хозяйки балуют своих близких легкими фаршированными кабачками, такое блюдо не перегружает желудок и хорошо утоляет голод.

Содержание

Кабачки с фаршем в духовке — простой и вкусный рецепт
Лодочки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке
Простой рецепт приготовления фаршированных кабачков кольцами
Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром
Кабачки с фаршем, сыром и помидорами
Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке
Простой и вкусный рецепт кабачков с куриным фаршем
Кабачки с фаршем и грибами, запеченные в духовке
Фаршированные кабачки в сметанном соусе
Очень простой рецепт приготовления кабачков с фаршем и картошкой

Сообщить об ошибке

Кабачки с фаршем в духовке — простой и вкусный рецепт

Это самый простой и незатейливый рецепт кабачков с фаршем, который только можно придумать. Для этого блюда подойдут любые по размеру овощи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. На раскаленную сковородку влейте немного подсолнечного масла, выложите лук, обжарьте его 5-7 минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, посолите, поперчите и продолжайте жарить на небольшом огне до готовности фарша.
Кабачки помойте, при необходимости очистите от толстой кожуры и семечек. Мякоть натрите на крупной терке, отожмите от влаги и посолите.
Помидоры помойте и нарежьте тонкими кружочками.
В отдельной миске взбейте яйца и сметану. Сыр натрите на крупной терке.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите на дно половину кабачков, сформируйте их них слой. Затем выложите фарш, разровняйте его по всей плоскости. Снова положите кабачки, на них равномерно разложите томаты, полейте яично-сметанной массой и посыпьте сверху сыром. Поставьте форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Готовое блюдо по желанию можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Лодочки из кабачков с фаршем, запеченные в духовке

Вкусная и оригинальная вариация фаршированных кабачков. Овощи хорошо пропекаются и пропитываются мясным ароматом. К тому же блюдо в таком виде очень удобно подавать на стол.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки небольшого размера – 3 шт.

Фарш – 300 гр.

Сыр твердый – 50 гр.

Помидоры – 200 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, обсушите и разрежьте вдоль на две части. Маленькой ложкой извлеките мякоть, оставляя небольшие края толщиной в 1 сантиметр.

2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

3. Затем добавьте к луку фарш и продолжайте жарить до готовности фарша.

4. Также в зажарку добавьте нарезанные помидоры и мякоть кабачков, посолите, приправьте по вкусу и тушите 10 минут.

5. Сыр натрите на крупной терке. Лодочки из кабачков наполните мясной начинкой, посыпьте тертым сыром, выложите их на противень, слегка смазанный маслом.

6. Запекайте фаршированные лодочки в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт приготовления фаршированных кабачков кольцами

Готовить фаршированные кабачки можно несколькими способами, однако всегда это получается быстро и вкусно. По этому рецепту вы сможете приготовить кабачки, фаршированные фаршем кольцами.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг.

Кабачок – 1-2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Сыр – 150 гр.

Сметана – 3 ст.л.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, лук, яйцо, посолите и приправьте по вкусу.

2. Кабачки помойте и нарежьте кружочками по 1,5-2 сантиметра толщиной. У каждого кружочка вырежьте середину, чтобы получилось кольцо.

3. Противень смажьте подсолнечным маслом. На противень выложите кольца кабачков, наполните их мясной начинкой и смажьте сметаной.

4. Поставьте кабачки в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 1 час. Через 40 минут посыпьте фаршированные кабачки тертым сыром и запекайте до готовности еще 20 минут. Переложите кабачки на большую тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром

Кабачки очень популярны в летний период, хозяйки их любят за вкус, легкость и неприхотливость. Вкусные сочные кабачки с фаршем под румяной сырной корочкой станут вашим любимым летним блюдом.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 600 гр.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 40 гр.

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Петрушка – 25 гр.

Укроп – 25 гр.

Кориандр – 3 щепотки.

Перец молотый – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помой и мелко нарежьте. Выложите в миску майонез, добавьте к нему зелень, чеснок, перец и кориандр, смешайте.

2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком и яйцом, приправьте и посолите по вкусу.

3. Кабачки помойте и нарежьте их на дольки по 5-6 сантиметров в ширину. Удалите маленькой ложкой из них мякоть.

4. Противень застелите фольгой, смажьте ее подсолнечным маслом. Установите заготовки из кабачков на фольгу, внутри промажьте их майонезным соусом, наполните мясной начинкой и сверху еще раз смажьте соусом.

5. Запекайте кабачки в духовке при 200 градусах 45 минут. Затем посыпьте кабачки тертым сыром и готовьте еще 10 минут при 230 градусах. Еще горячие фаршированные кабачки переложите в тарелку, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Кабачки с фаршем, сыром и помидорами

Кабачки – прекрасный овощ, который поддается любым кулинарным экспериментам. Его можно пожарить, потушить, запечь и приготовить во фритюре. Он отлично сочетается с различными овощами и мясом. Помидоры, например, придадут вашему блюду небольшую приятную кислинку.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Фарш – 400 гр.

Сыр – 200 гр.

Чеснок – 3 зуб.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, обсушите и нарежьте на кружочки по 0,5 сантиметра толщиной. Противень смажьте подсолнечным маслом и выложите на него кабачки, посолите и приправьте их по вкусу.

2. Фарш, посолите, добавьте специи, перемешайте и разложите его поверх кабачков.

3. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите следующим слоем на фарш.

4. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.

5. Противень с кабачками поставьте в духовку, запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут. Такие медальоны из овощей и фарша можно подавать со свежим хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Кабачки с фаршем и рисом, запеченные в духовке

Кабачки с фаршем и рисом – блюдо, которое можно подать на обед или ужин, оно получается довольно сытным и им можно накормить семью. Такая начинка готовится по принципу голубцов и если вам нравятся голубцы, то это блюдо тоже придется по вкусу.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.

Фарш – 500 гр.

Рис – 1 ст.

Кетчуп – 3 ст.л.

Майоран – 1 щепотка.

Лук – 1 шт.

Перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Кориандр – 1 щепотка.

Мясной бульон – 200 мл.

Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Сыр – 120 гр.

Укроп – по вкусу.

Лист лавровый – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Рис сварите и остудите. Кабачок помойте и разрежьте его вдоль на две части, ложкой удалите мякоть и оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.

2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле.

3. Фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, кетчупом и сухими приправами, посолите по вкусу.

4. Поместите лодочки из кабачков в глубокую форму для запекания, наполните их начинкой. В форму влейте мясной бульон и положите лавровый лист. Форму укройте фольгой и поставьте в духовку на 35 минут. Температура духовки должна быть 180-200 градусов.

5. Затем снимите фольгу посыпьте кабачки сверху тертым сыром и продолжайте запекать еще 10-15 минут без фольги при 200 градусах.

6. Готовые фаршированные кабачки фаршем и рисом посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт кабачков с куриным фаршем

Овощи должны всегда присутствовать на столе – это натуральный источник витаминов и микроэлементов. Больше полезных свойств овощи сохраняют при запекании в духовке. поэтому предлагаем вам приготовить запеченные кабачки с нежным куриным фаршем.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Сыр – 100 гр.

Куриный фарш – 600 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Зелень – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте и нарежьте шайбами по 5-6 сантиметров толщиной. Аккуратно маленькой ложкой извлеките из кабачков мякоть. Оставьте стенки по 1 сантиметру толщиной.

2. Фарш приправьте и посолите по вкусу, вбейте в него одно яйцо и перемешайте. Наполните заготовки из кабачков фаршем. Сверху фарш смажьте майонезом.

3. Зелень помойте и мелко нарежьте, сыр натрите на крупной терке. Посыпьте фаршированные кабачки зеленью и сыром.

4. Смажьте противень подсолнечным маслом и выложите на него кабачки. Запекайте блюдо при 220 градусах 30-35 минут. Готовые фаршированные кабачки подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Кабачки с фаршем и грибами, запеченные в духовке

Фаршировать кабачки можно мясом, овощами, грибами по отдельности или смешивать эти ингредиенты. Возьмите несколько молодых кабачков с мягкой шкуркой, сделайте из них лодочки и наполните их начинкой из фарша и грибов. Выглядит это блюдо очень красиво и аппетитно, а аромат просто восхитительный.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.

Грибы – 0,5 кг.

Фарш – 400 гр.

Лук – 2 шт.

Соль – по вкусу.

Перец молотый – по вкусу.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Сыр – 50 гр.

Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помойте, разрежьте вдоль на две части. Ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.

2. Грибы помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле лук и грибы, посолите и приправьте по вкусу.

3. Смешайте фарш с зажаркой и мелкорубленой зеленью. Этой смесью наполните лодочки из кабачков.

4. Кабачки посыпьте тертым сыром и разложите их на противне. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте фаршированные кабачки 30-40 минут. По желанию посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фаршированные кабачки в сметанном соусе

Блюда, которые готовятся в соусе, всегда получаются очень нежными и сочными. Это относится и к фаршированным кабачкам, протушите их в сметанном соусе и убедитесь сами.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Фарш – 0,5 кг.

Рис отварной – 300 гр.

Морковка – 100 гр.

Помидоры – 4 шт.

Чеснок – 4 зуб.

Сметана – 200 гр.

Мука – 1 ст.л.

Сыр – 200 гр.

Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Для этого блюда вам понадобится форма с высокими бортами. Кабачок помойте и нарежьте его толстыми кружочками, выложите их в противень.

2. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс, пассируйте его на сливочном масле. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Добавьте помидор и морковь к чесноку, протушите овощи под закрытой крышкой несколько минут. Фарш смешайте с вареным рисом и овощной зажаркой.

3. Мясную начинку разложите на кабачки.

4. Сделайте сметанный соус. Смешайте муку и сметану, добавьте стакан воды. Залейте этим соусом кабачки так, чтобы они утонули в жидкости.

5. Поставьте противень в духовку. Запекайте кабачки при 200 градусах 50-60 минут. Затем достаньте противень и посыпьте кабачки тертым сыром и поставьте еще на 15 минут в духовку, чтобы сыр зарумянился. Готовые кабачки подавайте вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень простой рецепт приготовления кабачков с фаршем и картошкой

Запеченные в духовке кабачки с фаршем и картошкой – очень доступное блюдо. Из такого простого набора продуктов у вас получится закуска и для праздника, и для будних дней. И к тому же это вкусно и сытно.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Фарш – 250 гр.

Чеснок – 2 зуб.

Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.

Зелень – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте яйцо и сметану. Картофель помойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте картофель в яично-сметанную смесь.

2. Кабачки помойте, при необходимости очистите от жесткой кожуры и семечек, натрите на терке и добавьте в миску к другим ингредиентам.

3. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Зелень помойте и мелко нарежьте. Положите эти ингредиенты в миску, добавьте соль и перец, перемешайте.

4. Фарш обжарьте на сковороде до готовности, посолите и приправьте по вкусу.

5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите часть овощной заготовки, затем сделайте прослойку из фарша. Закройте фарш оставшейся овощной массой, накройте форму фольгой и поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 15 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут. Это блюдо хорошо тем, что его можно сделать в большой форме и порционно, в мелкой посуде или горшочках.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

вернуться назад

Летом кабачок – один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков. Когда этот овощ становятся таким доступным – самое время приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке. Это просто, быстро, а главное – очень сытно! Также эта запеканка вполне подойдет и тем, кто следит за питанием и придерживается принципов ПП.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ. \актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 5 порций
Калорийность (100g): 51 ккал

Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.
Фарш индюшачий – 350 г
Капуста цветная – 300 г
Укроп – 3 веточка (-и)
Лук зеленый – 3 шт.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – по вкусу
Паприка – по вкусу
Масло растительное – 20 мл

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем в духовке. В этом рецепте можно использовать разный фарш по желанию. Хорошо подойдёт говядина, телятина или даже красная рыба. Если фарш слишком постный, можно добавить немного жира или растопленного сливочного масла – 20-40 мл. Я использовала фарш индейки и добавила в него сливочное масло. Оно поможет лучше раскрыть специи и добавит сочности.

Также можно для рецепта соединить кабачки и цукини – это добавит больше красок в финальное блюдо. Обратите внимание на кабачки. Лучше всего использовать молодые, так как они более нежные, в них нет крупных семян, и у них нежнее кожица. Это позволяет их не чистить и резать прямо с кожурой. При выборе кабачков также стоит обратить внимание на то, есть ли какие-то дефекты, сильные сколы или гнилые бочки. Самым лучшим будет кабачок, сорванный со своего огорода, если есть такая возможность.
При выборе цветной капусты стоит обратить внимание на ее свежесть. Она должна быть плотной, без темных пятен, и листочки должны быть зелеными. Рекомендую для этого рецепта не использовать замороженную цветную капусту, поскольку это добавит лишней жидкости.
Подготовив ингредиенты, тщательно промыть зелень, кабачки и цветную капусту. Если на кожице кабачков есть дефекты, лучше срезать их ножом, также срезать дефекты и с цветной капусты. Зелень можно замочить перед готовкой на 10 минут, это позволит лучше удалить грязь. После замачивания зелень стоит промыть под проточной водой и удалить лишнюю влагу.
Шаг 2
Один кабачок нарезать кружочками.
Шаг 3
Второй кабачок нарезать соломкой (можно оба кабачка нарезать кружочками, но соломку проще распределять по форме на дне).
Шаг 4
Мелко покрошить цветную капусту. Чем мельче у вас получится, тем однороднее будет фарш. Нарезать мелко зелень.
Шаг 5
Подготовить фарш. В большой миске смешать фарш, мелко нарезанную капусту, зелень, соль, перец, паприку, растопленное сливочное масло. Затем выдавить в смесь чеснок через пресс. Все хорошо перемешать. Дать немного постоять фаршу, чтобы раскрылись специи. Около 5-6 минут (желательно, но не обязательно).
Шаг 6
Форму смазать растительным маслом. По дну распределить кабачок, нарезанный соломкой.
Шаг 7
Следующим слоем выложить смесь с фаршем. Немного утрамбовать, чтобы получился ровный слой.
Шаг 8
Последним слоем распределить кабачок, нарезанный кружочками. Разложить так, чтобы не было видно фарш, смазать растительным маслом и посыпать солью и перцем.
Шаг 9
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. И подавать запеканку горячей со свежей зеленью. Хорошим дополнением будет сметана (в сметану можно добавить зелень). Также ее прекрасно дополнит легкий салат из овощей. Запеканка получается сочной и очень сытной, удачное сочетание мяса с кабачками. Как гарнир при подаче можно использовать не только салат, но и любую крупу по вашему выбору. Также отлично подойдет запеченная или вареная картошка. По желанию цветную капусту можно заменить на брокколи.
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке готова. Приятного аппетита!

Категории: Блюда 2 в 1: вкусные запеканки без творога, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда, Запеканки из кабачков: рецепты, Запеканки из фарша: рецепты, Низкокалорийные пп рецепты из цветной капусты, Овощи с фаршем: рецепты, Простые рецепты из кабачков на каждый день, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты кабачков с фаршем, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Евгения Варлашкина

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Евгения Варлашкина

20 рецептов очень вкусных кабачков с фаршем

Рецепты 27. 07.2021 Евгения Светлова

Фото: Einladung zum Essen, Pixabay.com

Пока на дворе лето, надо готовить побольше всего из свежих овощей. Но как быть любителям мяса? Предлагаем совместить приятное с полезным — приготовить кабачки с фаршем. Рассказываем 20 отличных рецептов!

1. Кабачки с фаршем и сыром в духовке

Фото: fotostrana.ru

Вкусный и питательный обед для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 80 г твердого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и морковь, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, смешай с майонезом и измельченным чесноком. Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой выбери сердцевину, оставляя тонкое дно.

Наполни кабачки фаршем, сверху выложи сырную массу и поставь на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Запеченные лодочки из кабачков с фаршем

Фото: tunahouse.

Никто не останется равнодушным от таких кабачков!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 80 г твердого сыра, 5 веточек базилика, 2 ст.л. майонеза, 30 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки разрежь вдоль на две половины, ложкой выбери мякоть. Нарежь лук, морковь, помидор и базилик, сыр натри на терке. Обжарь лук с морковью, добавь фарш и продолжай готовить еще 7-10 минут. Всыпь измельченную мякоть кабачка и помидор. Через 3 минуты посоли, поперчи и сними с огня.

Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сыр, смешанный с майонезом, и отправь в духовку на 30 минут. Готовое блюдо присыпь зеленью.

3. Кабачки с фаршем и помидорами

Фото: bystryerecepty.ru

Если есть лишняя минутка, дополнительно обжарь кружочки помидоров.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 80 г твердого сыра, 2 помидора, 1 яйцо, 1 луковица, 5 веточек укропа, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки и помидоры нарежь на кружочки, сыр натри на мелкой терке. Фарш смешай с яйцом, солью, перцем, измельченными луком и чесноком. Выложи на кабачки ложку фарша, кружочек помидора, сверху присыпь сыром. Запекай в духовке 25-30 минут, перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.

4. Фаршированные кабачки с фаршем в кляре

Фото: pinterest.com

Сметана выступает в роли разрыхлителя, поэтому кляр превращается в пышный кусочек ароматного теста.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 150 г фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 30 г сметаны, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь кабачки на кружочки, ложкой сделай небольшие углубления. Обжарь на сковороде измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. В отдельной емкости взбей яйцо со сметаной, солью и перцем.

Наполни кабачки фаршем, обваляй в муке, окуни в яично-сметанную смесь и выложи на раскаленную сковородку с маслом. Обжаривай с каждой стороны до румяной корочки.

5. Кабачки, запеченные с фаршем и овощами

Фото: pitanielife.ru

Первые 15 минут запекай кабачки с фаршем под фольгой, а потом сними ее, чтобы появилась румяная корочка.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 200 г фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, 80 г моцареллы, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки разрежь вдоль на две части, ложкой выбери мякоть. Нарежь лук, болгарский перец и помидор, морковь и моцареллу натри на мелкой терке. Обжарь лук с морковью, всыпь сладкий перец. Через 5 минут добавь фарш, помидор и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи.

Наполни кабачки начинкой, сверху присыпь моцареллой и поставь в духовку на 30 минут.

6. Кабачки, запеченные с помидорами и фаршем

Фото: anews.com

Время приготовления может меняться в зависимости от толщины кабачков и особенностей духовки.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 1 луковица, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 3 стебля зеленого лука, 30 мл майонеза, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, смешай с солью и перцем. Помидоры нарежь на кружочки, измельчи оба вида лука. Обжарь лук, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи.

Выложи в смазанную форму кабачки, добавь слой фарша и разложи помидоры. Смешай сыр, взбитые яйца, соль, перец, майонез и зелень. Влей заливку в форму с овощами и отправь в духовку на 35-40 минут.

7. Запеканка из кабачков, фарша и картошки

Фото: cookpad.com

Вместо обычного картофеля можно использовать остатки вчерашнего пюре.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 3 веточки петрушки, 2 яйца, 80 г твердого сыра, 2 ст.л. сметаны, 30 мл майонеза, 40 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Натри на терке кабачки, картофель и сыр, лук и петрушку нарежь. Обжарь лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Смешай кабачки, картофель, фарш и майонез. Выложи массу в смазанную форму, сверху добавь сыр, смешанный с яйцами, сметаной и молотым перцем. Запекай в разогретой духовке 35-40 минут.

8. Запеченные кабачки с фаршем и рисом

Фото: km-doma.ru

Лучше всего такие кабачки получаются с круглым рисом!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 100 г вареного риса, 200 г фарша, 1 луковица, 3 веточки петрушки, 1 морковь, 80 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой сделай углубления. Обжарь измельченные лук и морковь, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Смешай рис, фарш и мелко нарубленную зелень. Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сыр. Запекай 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

9. Кабачки с фаршем в томатной подливе

Фото: Яндекс.Дзен

Пробуй подливу на вкус и при необходимости добавляй специи.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 80 г твердого сыра, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 150 мл томатного сока, 100 мл кипяченой воды, щепотка сахара, соль, молотый перец.

Приготовление: Обжарь фарш с измельченной луковицей до готовности, посоли и поперчи. Кабачки нарежь на толстые кружочки, ложкой сделай углубления и заполни их готовой начинкой.

Обжарь измельченный лук с морковью, влей томатный сок и воду, всыпь молотый перец, соль, сахар и прокипяти 2 минуты. Выложи в сковородку нафаршированные кабачки, аккуратно присыпь каждый натертым сыром и накрой крышкой на 20 минут.

10. Кабачки с говяжьим фаршем и розмарином в духовке

Фото: fitonyashka.net

Чтобы усилить аромат розмарина, разотри его пальцами.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 250 г говяжьего фарша, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 30 мл майонеза, 4 веточки розмарина, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Кабачки нарежь вдоль на две половинки, ложкой сделай углубления. Обжарь измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Сыр натри на терке, добавь майонез, выдави через пресс чеснок.

Наполни кабачки начинкой, сверху добавь сырную массу, рядом выложи веточки розмарина. Запекай овощи в разогретой духовке 35 минут.

11. Лодочки из кабачков с фаршем и грибами

Фото: domashnie-dela.ru

Вкусные кабачки с фаршем для сытного ужина!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 200 г грибов, 2 луковицы, 80 г твердого сыра, полпучка петрушки, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь кабачки вдоль на две половинки, выбери ложкой мякоть. Обжарь нарезанные лук и грибы, всыпь фарш и продолжай жарить до готовности, поперчи и посоли. Наполни кабачки начинкой, присыпь натертым сыром и отправь на 30 минут в разогретую духовку. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

12. Жареные кабачки с фаршем и помидорами

Фото: maggi.ru

От такого угощения никто не откажется!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 300 г фарша, 1 луковица, 3 помидора, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 0,5 ч. л. молотого лаврового листа, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, соль.

Приготовление: Нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры и готовь еще 7 минут. Добавь фарш, кабачки, специи, накрой крышкой и туши 15 минут на медленном огне. Посоли, выдави через пресс чеснок и выключи.

13. Кабачки, тушенные с фаршем и стручковой фасолью

Фото: food.inmyroom.ru

Стручковую фасоль предварительно ошпарь кипятком.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 100 г стручковой фасоли, 250 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 1 стакан овощного бульона, 30 мл растительного масла, 2 лавровых листа, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь фарш и лавровый лист. Через 10 минут добавь стручковую фасоль и кабачки, влей горячий бульон и накрой крышкой на 20 минут. Посоли, поперчи и присыпь мелко нарубленной зеленью.

14. Пирог из кабачков с помидорами и фаршем

Фото: bankpovarov.

Пирог можно приготовить в силиконовой форме.

Тебе понадобится: 200 г кабачков, 250 г фарша, 1 луковица, 200 г помидоров, полпучка петрушки, 60 г твердого сыра, 1 ч.л. растительного масла, 2 яйца, 30 г муки, 1 ст.л. сметаны, соль, молотый перец.

Приготовление: Кабачки натри на терке, лук, помидоры и петрушку мелко нарежь. Взбей яйца с солью, перцем и сметаной, добавь муку и натертый сыр.

Выложи в смазанную форму слоями фарш, помидоры и кабачки. Залей все жидким тестом и отправь на 40 минут в разогретую духовку. Перед подачей присыпь измельченной зеленью.

15. Рулетики из кабачков с фаршем

Фото: heaclub.ru

Кабачковые рулетики удобно фиксировать зубочистками или шпажками.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 200 г фарша, 1 луковица, 5 веточек петрушки, 100 г вареного риса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. молотой паприки, соль по вкусу.

Приготовление: Кабачки нарежь вдоль на тонкие слайсы. Лук измельчи и обжарь, всыпь фарш, паприку и продолжай жарить до готовности. Добавь рис, соль, перец и выдави через пресс чеснок.

Заверни начинку в кабачковые полоски, выложи на смазанный противень и отправь в духовку на 20 минут. Готовое блюдо присыпь мелко нарубленной зеленью.

16. Котлеты из фарша и кабачков

Фото: pinterest.com

Можешь попробовать еще заменить манную крупу овсяными хлопьями.

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 50 мл растительного масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Кабачок и морковь натри на терке, лук и зелень мелко нарежь. Смешай все с фаршем, яйцом, солью, перцем и манкой. Выдави через пресс чеснок и оставь на 10 минут, чтобы крупа набухла. Формируй небольшие котлеты и обжаривай до готовности с обеих сторон.

17. Кабачковые котлеты с фаршем и сыром

Фото: povar.ru

Чтобы котлеты из кабачков получались одинаковыми, отмеряй фарш ложкой.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 200 г фарша, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 30 мл растительного масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Кабачок и сыр натри на терке. Добавь фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец. Выкладывай массу порционно на сковороду с маслом и обжаривай до готовности.

18. Котлеты с кабачком по-гречески

Фото: pinterest.com

В Греции это блюдо называет «Кефтедес».

Тебе понадобится: 1 кабачок, 300 г фарша, 1 яйцо, 100 г хлеба, полстакана молока, 1 яблоко, 1 луковица, 0,5 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. соли, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Хлеб замочи в молоке. Кабачок и яблоко натри на терке, лук мелко нарежь. Смешай хлеб, фарш, овощи, соль, орегано и яйцо. Сформируй котлеты, выложи на разогретую сковороду и обжарь до готовности.

19. Оладьи из кабачков и фарша

Фото: farsh-recept.ru

Складывай готовые кабачковые оладьи в кастрюлю и накрывай крышкой.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г куриного фарша, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, 1 ст.л. сметаны, щепотка соды, соль, молотый перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: Кабачки натри на терке, добавь яйцо, сметану и соду. Всыпь соль, молотый перец, фарш и муку. Готовь оладьи на раскаленной сковороде с маслом.

20. Паровые кабачки с фаршем и яйцом

Фото: koolinar.ru

Тот самый случай, когда диетическое блюдо тоже может быть вкусным!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 250 г куриного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 80 г твердого сыра, молотый мускатный орех, соль.

Приготовление: Кабачки нарежь на толстые кружочки, выбери ложкой серединку. Смешай фарш с яйцом, измельченным луком, мускатным орехом и солью. Нафаршируй кабачки начинкой, сверху присыпь натертым сыром и готовь в пароварке 40 минут.

Кабачки с мясом на сковороде

Кабачки с мясом на сковороде – это вкусное, сочное и простое в исполнении блюдо для вашего стола. Такой продукт можно подавать к обеду или ужину. Ваши родные и близкие оценят сочетание нежного овоща с питательным мясом. Для приготовления берите на заметку проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков постные

Оладьи из кабачков можно приготовить и без яиц со специями по этому невероятно простому рецепту для очень занятых хозяек. Готовить такое полезное и сытное блюдо можно не только в пост, но и каждый день.

Ингредиенты: кабачки, лимон, лук зелёный, мука пшеничная, крахмал кукурузный, чеснок, приправа итальянские травы, соль, масло растительное

Мясо Сковорода

Говядина с кабачками

Для такого блюда лучше использовать молодую говядину, которая не будет жесткой на фоне нежных кабачков. Важно также не перетушить овощные кусочки, чтобы каждый из них сохранил упругую консистенцию и натуральный цвет. С добавлением специй можно экспериментировать по собственному вкусу, но стоит помнить про меру, чтобы не заглушить естественный богатый вкус продуктов.

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, говядина, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор), зелень, масло растительное

Кабачки в кляре Сковорода

Фаршированные кабачки в кляре

Приготовленные таким образом кабачки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Это довольно сытное блюдо, но одновременно с тем и легкое. Можно подать такие кабачки в качестве ужина или плотного перекуса в течение дня. В фарш для аромата добавляем дольку чеснока – он идеально сочетается с кабачками и фаршем.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, яйцо, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, сметана, масло растительное

Кабачки фаршированные Сковорода

Кабачки, фаршированные рисом

Это легкое и сытное блюдо понравится даже тем, кто недолюбливает кабачки. Во-первых, вид у фаршированных кабачков очень привлекательный. Во-вторых, нейтральный вкус овоща удачно дополняется рисом, пассированными луком и морковью. Фарш в составе начинки дает сытность и интенсивность вкуса. А подливка делает блюдо сочным и нежным.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, рис белый, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, зелень

Кабачки фаршированные Сковорода

Кабачки, фаршированные фаршем и грибами

Не многие могут по достоинству оценить вкус кабачков, уж очень он своеобразный. Поэтому чаще всего их используют как основу закусок и горячих блюд. Например, фаршированные грибами и фаршем кабачки, запеченные в духовке, выглядят оригинально и очень удобны для подачи.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, шампиньоны свежие, сметана, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Кабачки в кляре Сковорода

Кабачки с мясом в кляре

Кабачки с домашним фаршем, обжаренные в панировке из сухарей, получаются нежными, полными сока, ароматными. Кладите в них больше приправ и зелени, ведь эти сочные овощи прекрасно впитают их запахи.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, лук зелёный, укроп, петрушка, приправа (на выбор), сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, яйцо, крахмал картофельный

Фунчоза Сковорода

Фунчоза с овощами и соусом терияки

Фунчоза с овощами и курицей разнообразит ваш рацион и придаст приему пищи непривычный восточный колорит. Блюдо готовится с добавлением соевого соуса и соуса терияки.

Ингредиенты: фунчоза, болгарский перец сладкий, кабачки, морковь, лук репчатый, куриное филе, соус терияки, чеснок, соевый соус, масло оливковое, кунжут

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с куриной грудкой

Привычные овощные кабачковые оладьи можно разнообразить и добавить к ним измельченное куриное филе. Получается сочно и очень питательно. Рецепт достаточно простой, готовится из продуктов, которые найдутся у любой хозяйки.

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, яйцо, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый

Овощи Сковорода

Жареные кабачки с фаршем

Для этого блюда нужно сварить заранее перловую крупу. Жареные кабачки со свиным фаршем и перловкой вас приятно удивят своим вкусом и простотой исполнения. Все ингредиенты, как правило, уже есть дома.

Ингредиенты: кабачки, свиной фарш, лук зелёный, перловая крупа, сметана, соль, перец чёрный молотый

Кабачки фаршированные Сковорода

Кабачки с фаршем в кляре

Это простое в приготовлении и в то же время интересное блюдо вряд ли оставит равнодушными кого-то из ваших гостей. Кроме того, кабачки с фаршем в кляре прекрасно впишутся и в повседневное меню. Главный секрет блюда – идеальное сочетание привычных ингредиентов.

Ингредиенты: кабачки, свиной фарш, яйцо, лук репчатый, картофель, батон, чеснок, сыр пармезан, зелень, соль, приправа (на выбор)

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с фаршем на сковороде

Оладьи из кабачков с фаршем можно готовить двумя способами. Первый – фарш используется как начинка для оладий, по второму варианту рецепта кабачковую массу смешивают с фаршем. По желанию добавьте чеснок или зелень и ваше блюдо наполнится ярким вкусом и ароматом.

Ингредиенты: кабачки, картофель, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, куриный фарш, соль, приправа (на выбор), масло подсолнечное

Овощи Сковорода

Жареные кабачки с мясом

Жареные кабачки с мясом – вкусное и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Кабачки готовятся быстро и просто. Вот только свинина потребует немного больше временных затрат. Вместо свинины можно взять куриное мясо, тогда приготовление блюда станет значительно короче.

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, кабачки, перец чили, соевый соус, масло растительное

Овощи Сковорода

Жареные кабачки с цветной капустой

Часто готовлю жареные кабачки с цветной капустой и хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Овощи получаются хрустящими снаружи и нежными внутри с аппетитной корочкой. Ароматное блюдо прекрасно подойдет на ужин.

Ингредиенты: кабачки, капуста цветная, помидоры свежие, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, мука кукурузная, лук зеленый, яйцо, молоко коровье

Кабачки фаршированные Сковорода

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде

Если вы очень любите кабачки, есть замечательный способ приготовить их на сковороде, нафаршировав мясной начинкой. Приготовленные таким способом кабачки получаются сочными и сытными. Поэтому такое блюдо хорошо подавать на обед.

Ингредиенты: кабачки, рис белый, фарш мясной, лук репчатый, мука пшеничная, яйцо, сливки, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Овощи Гриль

Кабачки на гриле с соевым соусом

Гриль делает практически любое блюдо бесподобным. Это же косается и кабачков на гриле с соевым соусом. Удивительно вкусные, сочные, хрустящие овощи с дымком никого не оставят равнодушным. А, учитывая легкость и доступность их приготовления, это кабачки на гриле быстро займут место излюбленного коронного блюда семьи

Ингредиенты: кабачки, масло растительное, виноград, соевый соус, чеснок, петрушка, укроп, куркума, соль, перец чёрный молотый

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с фаршем

Сытные сезонные оладьи приготовить проще простого. Оладьи из кабачков с фаршем лёгкие в приготовлении, питательные, нежные и ароматные. Они вполне могут занять на столе место основного блюда на обед или ужин. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты: фарш мясной, кабачки, сыр, яичный белок, чеснок, горчица, соль

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с мясом

Когда нужно приготовить на обед что-то быстрое и вкусное, то, что обязательно всем понравится, можно воспользоваться рецептом оладий из кабачков с мясом. Полезные и вкусные кабачковые оладьи за счет добавления мяса становятся питательными и отлично подходят для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, мука овсяная, яйцо, лук репчатый, чеснок, петрушка, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Оладьи Сковорода

Оладьи из кабачков с курицей

Мало кто знает, но кабачки и курица – отличное сочетание. Оладьи из кабачков с курицей нравятся всем: и детям, и взрослым. Это нежное и питательное блюдо может подаваться на завтрак, обед или ужин. В этом плане оно универсальное, а значит, незаменимое для любой хозяйки.

Ингредиенты: куриный фарш, кабачки, сыр, яичный белок, чеснок, горчица, сахар-песок, соль, перец чёрный молотый

Пирог Сковорода

Кабачковый торт с курицей

Закусочные торты необычайно популярны в качестве закуски для праздничного стола. Приготовленный из сезонного овоща, кабачковый торт с курицей станет изюминкой вечера. Он порадует не только гостей своей нежностью и прекрасным вкусом, но и хозяек быстротой и простой своего приготовления.

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, морковь, лук репчатый, крахмал картофельный, мука пшеничная, яйцо, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый

Кабачки в кляре Сковорода

Палочки из кабачков в кляре

Палочки из кабачков в кляре – простой и оригинальный вариант летней закуски, не требующий много времени для приготовления. Готовые ароматные и хрустящие полезные палочки отлично сочетаются с любыми соусами, поэтому точно понравятся как детям, так и взрослым.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, мука пшеничная, соль, куркума, базилик сушеный, паприка, зелень

Оладьи Сковорода

Кабачковые оладьи с кукурузной мукой

Кабачковые оладьи с кукурузной мукой готовятся для людей, нуждающихся в специальной диете, исключающей глютены. Оладьи получаются такими же пышными и воздушными, как и с пшеничной мукой. Готовим блюдо из молодых цуккини, а из измельченных кабачков обязательно отжимаем овощной сок.

Ингредиенты: кабачки, кефир, яйцо, мука кукурузная, сода пищевая, укроп, масло сливочное, соль, сахар-песок, масло растительное

Кабачки в кляре Сковорода

Кабачки, фаршированные в кляре

Кабачки – прекрасный овощ, который можно приготовить сотней разных способов, и всегда будет очень вкусно и быстро. Например, фаршированные кабачки в кляре – очень сытное блюдо, которое сочетает в себе белое мясо и сочный кабачок.

Ингредиенты: кабачки, куриная грудка, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков и курицы

Полезное и вкусное блюдо для всей семьи – не мечта, а вполне обоснованное желание любой хозяйки. И реализовать его можно с помощью рецепта рагу из кабачков и курицы. Простое и быстрое в приготовлении рагу обязательно придется по вкусу и детям, и взрослым.

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, тыква, аджика, томатная паста, лук репчатый, масло сливочное, приправа хмели-сунели, паприка, сельдерей, петрушка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рагу Сковорода

Рагу из кабачков с фаршем

Рагу с мясным фаршем – это хорошая идея для обеда или ужина. Отличное сочетание нежного домашнего фарша с большим количеством разнообразных сочных овощей, которые в процессе приготовления дают много сока. Рагу получается просто отменным – нежным, сочным и очень аппетитным!

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, чеснок, лук репчатый, морковь, сметана, масло растительное, фарш мясной, зелень, соль, приправа хмели-сунели

Баклажаны жареные Сковорода

Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Овощное рагу с мясом можно встретить практически на каждом столе. Это комплексное блюдо содержит в себе обжаренное мясо и тушенные овощи. Мясо и овощи вы можете подобрать по своему вкусу.

Ингредиенты: куриные крылышки, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, кабачки, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с фаршем, капустой и кабачком

Вариантов приготовления овощного рагу довольно много. Рецепт зависит и от вкусовых предпочтений, и от наличия тех или иных овощей в доме. В любом случае, рагу практически всегда получается сочным и вкусным. А если объединить овощи с фаршем, блюдо станет еще насыщеннее и питательнее. Фарш предварительно обжариваем до румяной корочки – это усилит характерный мясной аромат в готовом рагу. При подаче не забываем щедро посыпать порцию зеленью.

Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, морковь, кабачки, капуста белокочанная, соль, горошек зеленый, масло растительное, перец чёрный молотый, зелень

Рагу Сковорода

Рагу из овощей с фаршем

Использование фарша в качестве мясной составляющей сложного рагу – интересный прием. Овощи идеально смешиваются с измельченным мясом, активно обмениваясь соками и ароматами. Предварительная отдельная обжарка овощей и мяса более затратна по времени, но обеспечивает насыщенный вкус рагу. Для удобства и скорости приготовления лучше использовать две сковороды, в которых по отдельности можно обжаривать все компоненты. А для общего завершающего тушения отлично подойдет жаровня с толстыми стенками.

Ингредиенты: кабачки, баклажан, капуста цветная, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, фарш мясной, соль, чеснок, масло оливковое, петрушка, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу из замороженных овощей с мясом

Рагу из замороженных овощей – отличный вариант блюда, если в морозильной камере лежат замороженные овощи и нужно с ними что-то делать. Для овощного рагу подойдут различные овощи. Комбинируя их на свой вкус, можно получать блюда с новыми вкусовыми качествами. Овощное рагу и мясо – весьма удачное сочетание, такое блюдо не только сытное, но и полезное.

Ингредиенты: куриное филе, тыква, капуста брюссельская, кабачки, болгарский перец сладкий, кукуруза замороженная, горошек зеленый замороженный, лук репчатый, масло растительное, вода, зелень, соль, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Рагу с капустой и курицей

Сезонные овощи – полезная основа для семейного обеда. Рагу с капустой и курицей всегда получается очень сочным, ароматным, вкусным и очень нежным. Такое гармоничное сочетание ингредиентов стабильно пользуется популярностью у хозяек, их домочадцев и гостей.

Ингредиенты: куриное филе, болгарский перец сладкий, кабачки, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная, масло растительное, томатная паста, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, картошкой и мясом

Овощное рагу с мясом – это блюдо «два в одном». По этому рецепту у вас получится нежнейшее мясо в густом соусе с овощами и зеленью.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, картофель, свинина, кабачки, морковь, перец чили, помидоры свежие, чеснок, лук репчатый, масло подсолнечное, укроп, петрушка, томатная паста, лавровый лист, кориандр, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, курицей, картошкой

Овощное рагу будет вкуснее, если приготовить его вместе с куриным мясом. Лучше всего подойдет грудка, она быстро готовится и получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты: куриная грудка, масло подсолнечное, картофель, кабачки, помидоры свежие, соль, лавровый лист, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, сметана, перец душистый

Оладьи Сковорода

Лепешки из кабачков с курицей

Лепешки из кабачков можно делать двумя способами: смешивать мясо с кабачковым тестом или делать лепешки с начинкой. Наиболее простым и быстрым вариантом будет первый, таким способом мы и приготовим лепешки.

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, яйцо, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Оладьи Сковорода

Лепешки из кабачков с фаршем

Лепешки из кабачков с фаршем настолько вкусное блюдо, что разлетается со стола не успевая остыть. Оно абсолютно самодостаточное, добавить к нему можно разве что сметану и зелень. Фарш можно брать любой на ваш вкус.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, чеснок, мука, яйцо, масло подсолнечное, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Оладьи Сковорода

Лепешки из кабачков с мясом

Кабачковые лепешки с мясом можно назвать мужским блюдом. Оно очень сытное и подается без гарнира. По своему вкусу вы можете добавить любимый соус или поджаренный хлеб.

Ингредиенты: свинина, кабачки, лук зелёный, яйцо, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой

Овощное рагу с мясом – полезно, вкусно и очень доступно. Это лучший вариант для обеда или ужина, вы получите сбалансированный набор питательных веществ и витаминов в одной тарелке, никто не уйдет из-за стола без добавки.

Ингредиенты: картофель, помидоры свежие, кабачки, морковь, говядина, вода, чеснок, капуста белокочанная, томатная паста, масло подсолнечное, петрушка, перец чёрный молотый, соль

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой

Настоящее лакомство для всей семьи! Аппетитный ужин и питательный обед! Это очень вкусное, ароматное и полезное блюдо! Оно очень быстро станет вашим любимым и займет свое место в домашнем меню!

Ингредиенты: кабачки, куриное филе, картофель, лук репчатый, морковь, болгарский перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с курицей и кабачками

Овощное рагу с кабачками и курицей – точно одно из самых вкусных и аппетитных! Приятная золотистая корочка куриных кусочков и мягкие, сочные кабачки отлично друг друга дополняют. А если добавить к ним немного моркови, перца, помидоров и заправку из сметаны получится просто потрясающе!

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, морковь, болгарский перец сладкий, помидоры свежие, сметана, приправа (на выбор), соль, масло растительное

Овощное рагу Сковорода

Овощное рагу с курицей и картошкой

Овощное рагу с кусочками курицы и аппетитной картошкой – лучшее блюдо для всей семьи. Очень питательное, вкусное, богатое необходимыми белками и витаминами. То, что нужно для правильного, сбалансированного рациона!

Ингредиенты: курица, капуста белокочанная, картофель, кабачки, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода, масло оливковое

Котлеты из фарша Сковорода

Котлеты из индейки с кабачком

Котлеты из индейки обычно готовят для детского, диетического питания и для ПП. Мясо индейки совсем не содержит жира и само по себе сухое. В этом рецепте вам предлагается добавить в фарш кабачок. Он сделает котлеты мягкими, сочными и хорошо сохранит их форму, да и котлет получится больше. Добавим в котлеты зелень и немного специй.

Ингредиенты: филе индейки, кабачки, яйцо, лук зелёный, кинза, чеснок, мука пшеничная, зира, мята свежая, соль, перец чёрный молотый

Котлеты из фарша Сковорода

Куриные котлеты с кабачком

Чтобы куриные котлеты получились более сочными и нежными, можно добавить в сырой фарш овощи. Например, кабачок – он отлично сочетается с куриным мясом. В зависимости от того, как кабачок будет измельчен, у котлет будет плотная или воздушная текстура. А если кабачковую мякоть пропустить через мясорубку или потереть на мелкой терке (иначе говоря, измельчить до состояния почти пюре), то присутствие этого овоща в котлетах вообще останется секретом. Отличный способ увеличить количество овощей в меню детей-малоежек!

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, лук репчатый, чеснок, яйцо, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рагу Сковорода

Овощное рагу с кабачками, баклажанами, картошкой и мясом

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом овощного рагу с кабачками баклажанами картошкой и мясом. Такое блюдо замечательно подойдет тем кто не любит гарниры из круп или макаронных изделий. блюдо получается полезным за счёт использования большого количества овощей и достаточно сытным.

Ингредиенты: картофель, морковь, кабачки, баклажан, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, томатная паста, мясо, перец чили

Рубленные котлеты Сковорода

Рубленные куриные котлеты с кабачком

Рубленые котлетки из куриного филе и кабачков – отличный вариант для летнего меню. Их можно подавать горячими с гарниром из каши, макарон или картофеля, а также из охлажденных котлет делать сытные бутерброды в дорогу.

Ингредиенты: куриная грудка, кабачки, соль, сметана, крахмал кукурузный, яйцо, масло подсолнечное

Котлеты из фарша Сковорода

Котлеты из куриного филе и кабачков

Простые, вкусные и очень сытные котлеты можно приготовить из курицы и кабачков. В компании с молодой картошкой и чесночным соусом это мясное блюдо может стать изюминкой любого званого ужина.

Ингредиенты: куриная грудка, кабачки, яйцо, чеснок, лук зелёный, петрушка, соль, паприка, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Котлеты из фарша Сковорода

Куриные котлеты с кабачком на сковороде

Куриные котлеты с кабачком – легкое и полезное мясное блюдо. Кабачок придает сочности и разбавляет вкус мяса. Хоть вкус у кабачка нейтральный, но вы точно заметите разницу.

Ингредиенты: куриная грудка, кабачки, яйцо, манная крупа, соль, масло подсолнечное

Котлеты из фарша Сковорода

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Нежный вкус кабачка идеален для добавления в куриный фарш. Такие котлеты получатся по-настоящему оригинальными и приятно удивят ваших домашних за семейным столом.

Ингредиенты: куриное филе, кабачки, яйцо, манная крупа, соль, масло растительное

Котлеты из фарша Сковорода

Котлеты из куриной грудки с кабачком

Куриная грудка с кабачками – очень вкусное и аппетитное сочетание! Измельченные через мясорубку продукты, делают котлеты невероятно нежными. От такого блюда без ума и взрослые и дети! Настоящее объедение!

Ингредиенты: куриная грудка, лук репчатый, чеснок, белый хлеб, молоко коровье, кабачки, укроп, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Хашлама Сковорода

Хашлама по-армянски из свинины

Хашлама по-армянски готовится с добавлением пива, а иногда встречаются варианты и с красным вином. Именно последний и будем готовить по этому рецепту. Технология приготовления хашламы примерно такая же: нарезаем мясо с овощами и укладываем их в глубокую сковороду или кастрюлю, сдабривая солью и специями. Завершающий шаг перед тушением – добавление вина. Это придаст блюду красноватый оттенок и интересное послевкусие. Определенно стоит попробовать!

Ингредиенты: свинина, болгарский перец сладкий, морковь, кабачки, помидоры свежие, перец чили, лук репчатый, чеснок, красное сухое вино, перец чёрный молотый, кориандр, соль, укроп, петрушка, масло растительное

Чебуреки Сковорода

Чебуреки из кабачков с фаршем

Простое и вкусное блюдо из кабачков и мясного фарша. Оно особенно актуально, когда начинается сезон молодых кабачков. Вместо обычного теста выпекаются нежные кабачковые блинчики.

Ингредиенты: кабачки, яйцо, лук репчатый, мука пшеничная, молоко коровье, фарш мясной, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Плов Кастрюля

Овощной плов с грибами

Овощной плов с грибами отличает особый вкус, к тому же блюдо низкокалорийное и полезное не только для постных дней, но и для здорового питания. Приправы придают плову замечательный аромат, а куркума – золотистый оттенок. Овощи для плова можно выбирать по своим вкусовым предпочтениям, грибы подходят любые. Секрет вкусности блюда заключен в обжарке всех овощей перед закладкой риса.

Ингредиенты: рис белый, вода, грибы, лук репчатый, морковь, чеснок, кабачки, помидоры свежие, томатный соус, зелень, куркума, приправа (на выбор), соль, перец чёрный молотый, лавровый лист

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Кабачки

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Кабачки	24	0. 6	0.3	4.6
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Масло растительное	899	0	99.9	0
Яйцо	157	12.7	11. 5	0.7
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3
Куриное филе	110	21	2.5	0
Мука пшеничная	334	10. 3	1.1	68.9

22 рецепта

Кабачковая икра через мясорубку

13 рецептов

Кабачки с баклажанами на сковороде

27 рецептов

Кабачковая икра на сковороде

19 рецептов

Кабачки в кляре с чесноком на сковороде

68 рецептов

Кабачки в духовке без мяса

103 рецепта

Кабачки с мясом в духовке

15 рецептов

Кабачки с фаршем на сковороде

24 рецепта

Кабачки с яйцом на сковороде

30 рецептов

Кабачки с помидорами на сковороде

29 рецептов

Кабачки в кляре на сковороде

169 рецептов

Кабачки с мясом

218 рецептов

Кабачки на сковороде быстро и вкусно

Мексиканская сковорода с цукини и говяжьим фаршем

подпискаsearch icon

By Lisa MarcAurele on 27 января 2022 г. 339 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. раскрытие информации

674681 акции

Рецепты из 5 ингредиентов Простые кето-блюда Перейти к рецепту

Без молокаБез ореховБез яицПодходит для детейPaleoQuickOne Pan

Этот простой рецепт мексиканского цуккини и говяжьего фарша представляет собой простое блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов. Это простой рецепт ужина с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, который идеально подходит для насыщенного ужина в будний день с минимальной уборкой!

Перейти к:

💛 Почему вам это понравится
📋 Ингредиенты
💭 Чаевые
🔪 Инструкция
🍽️ Варианты сервировки
🙋 Часто задаваемые вопросы
📚 Похожие рецепты
📖 Рецепт

Я люблю использовать свежие продукты в своих рецептах, когда могу, и в этом году у нас был особенно хороший урожай кабачков.

В последние несколько лет наши растения заболели мучнистой росой, поэтому они дали только один или два плода. Я думаю, что некоторые проблемы были из-за того, что мы чрезмерно поливали растения вечером.

Однако в этом году было много дождливых дней, поэтому мы не стали добавлять воду, и растения вели себя великолепно.

Теперь я буду готовить много рецептов с тыквой этим летом, включая этот мексиканский цуккини и сковороду с говяжьим фаршем!

💛 Почему вам это понравится

Этот простой рецепт сковороды сочетает в себе все, что вам нравится в мексиканской кухне, но без углеводов.

Добавьте свою любимую кето-сальсу и посыпьте тертым сыром чеддер — на вкус он напоминает нефаршированный перец!

Нарезанные цукини хорошо сочетаются с говяжьим фаршем. Итак, я придумал этот мексиканский рецепт блюда из цуккини и говядины на сковороде однажды вечером для легкого ужина.

📋 Ингредиенты

Этот рецепт состоит из трех основных частей: кабачков, мяса и специй.

Цуккини

Это фантастический способ использования садовых кабачков. Для этого рецепта вам понадобится два средних кабачка, но вам может понадобиться только один, если ваш домашний кабачок действительно большой.

Вы также можете добавить другие овощи, если хотите. Желтый кабачок тоже будет вкусным с ним!

Мясо

Для этого рецепта я использовал говяжий фарш. Для достижения наилучших результатов я предлагаю использовать нежирный говяжий фарш.

В этом простом рецепте вы также можете использовать любой вид мясного фарша — попробуйте с колбасой или курицей.

Нарезанные кубиками помидоры

Я пошел за банкой нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили!

Если вы не можете найти консервированные помидоры с перцем чили, подойдет банка обычных помидоров, нарезанных кубиками. Можно дополнительно добавить несколько нарезанных кубиками перцев, если они у вас есть.

Обычно я просто пробую на ходу и осматриваюсь, чтобы посмотреть, какие ингредиенты у меня есть под рукой, чтобы дополнить блюдо. Моя кулинария очень проста, так как у меня нет много времени, чтобы суетиться.

Специи

Наконец, вам потребуются все традиционные специи, чтобы приготовить вкус лучшего мексиканского блюда из кабачков, которое вы когда-либо пробовали. Я использовал:

Хлопья красного перца
Порошок чили
Тмин
Луковый порошок
Кайенский перец – добавьте, если хотите немного остроты.
Соль и перец – добавьте достаточно, чтобы усилить остальные специи и ароматы.

Я не использовала чесночный порошок, потому что рецепт требует измельченного чеснока.

Обратите внимание: Полный список ингредиентов, использованных для приготовления этого рецепта с низким содержанием углеводов, см. на карточке рецепта внизу.

💭 Советы

Используйте сальсу или свежие нарезанные кубиками помидоры и перец вместо консервированных помидоров и зеленого перца чили.
Приготовьте свою собственную смесь приправ для тако l с низким содержанием углеводов, чтобы использовать ее вместо указанных приправ для дополнительного домашнего прикосновения.
Добавьте ваши любимые овощи , чтобы сделать этот рецепт еще вкуснее.

🔪 Инструкции

Раньше я готовила похожее блюдо из остатков сальсы. На этот раз я просто добавил целую банку нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили.

Вот еще немного информации о том, как я приготовил этот мексиканский рецепт из цуккини и говяжьего фарша.

Подготовьте кабачки

Сначала нарежьте свежие кабачки на небольшие кусочки. Мне нравится нарезать цуккини, а затем разрезать каждый круглый ломтик на четвертинки, чтобы получить идеальный кусочек размером с укус.

При желании их можно разрезать на более мелкие кусочки.

Приготовить говяжий фарш

Я давно не покупал настоящий говяжий фарш.

Когда я требую говяжий фарш в рецепте, это обычно означает фарш из оленины для гамбургеров, потому что у нас всегда есть полный морозильник. Это похоже на бесконечный запас.

Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне. Продолжайте готовить его, пока он не перестанет быть розовым.

Тушить со специями

Добавить помидоры и оставшиеся специи. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 10 минут.

Добавьте кабачки

Наконец, добавьте кабачки, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Когда кабачки станут мягкими, можно есть!

🍽️ Рекомендации по подаче

Это блюдо с низким содержанием углеводов на сковороде из цуккини и говяжьего фарша представляет собой простой рецепт, в котором используются недорогие ингредиенты. Хорошо сочетается с цветной капустой!

В продолжение темы приготовьте рис из цветной капусты по-мексикански — он наполнен свежим вкусом.

Вы также можете подать суп с тако с низким содержанием углеводов. Разговор о сытной еде!

Даже семья и друзья, которые не едят кето, получат удовольствие от всего, что вы приготовите.

🙋 Часто задаваемые вопросы

Весь рецепт находится в распечатанной карточке внизу этого поста. Во-первых, вот несколько вопросов о рецепте, а также мои ответы.

Как долго вы готовите кабачки на сковороде?

Кабачки вкуснее всего, если они приготовлены al dente. Если варить слишком долго, то становится кашеобразным, что не очень приятно. Приготовление цуккини в течение пяти-десяти минут в закрытой сковороде должно разогреть его и сохранить твердость.

Какое другое мясо можно использовать вместо говядины?

В этом рецепте я обычно использую оленину, поэтому вы можете использовать любой фарш, который у вас есть под рукой.

Было бы очень вкусно с чоризо, фаршем из индейки или даже фаршем из курицы.

Я также вижу это восхитительным на вкус с тонко нарезанным стейком вместо говяжьего фарша.

Мексиканская тыква — это то же самое, что кабачки?

Есть овощ, называемый мексиканской тыквой. Он имеет мягкий вкус и более белую и сладкую мякоть, чем кабачки, но имеет похожую форму.

Я назвал этот рецепт «Мексиканские кабачки и говядина», потому что это простое блюдо, приготовленное на сковороде с традиционными мексиканскими ароматами и специями, но не с мексиканской тыквой.

Нужно ли чистить кабачки?

Нет, кабачки можно не чистить. У него очень мягкая и тонкая кожица, которая прекрасно съедобна. На фото видно, что я его не чистил.

Кроме того, в коже много клетчатки, так что я рекомендую вам сохранить ее.

Как хранить приготовленные кабачки?

Самая трудоемкая часть этого рецепта — нарезать кабачки и обжарить мясо.

У вас может возникнуть соблазн приготовить всю еду в выходной день и просто хранить ее в холодильнике. Единственным недостатком этого является то, что после того, как вы нарежете кабачок, он не очень хорошо хранится и начнет сморщиваться.

Вы можете обжарить говяжий фарш и хранить его в холодильнике до 3 дней. Затем, когда вы будете готовы приготовить ужин, просто нарежьте кабачки и добавьте их в сковороду с мясом.

Можешь заморозить это блюдо на сковороде?

Да, этот рецепт можно заморозить. Заморозка сэкономит вам время на подготовку. Все, что вам нужно сделать, это достать его из морозилки, дать ему оттаять, а затем разогреть на сковороде.

Этот рецепт останется свежим в морозильной камере до 6 месяцев.

Какие еще овощи можно добавить в сковороду?

Почти любой другой овощ будет очень вкусным со специями и мясом в этом мексиканском рецепте с цуккини. Нарежьте несколько перцев или добавьте немного желтой тыквы или даже несколько чашек брокколи.

Если вы отслеживаете свои макросы, имейте в виду, что каждый овощ, который вы добавляете, увеличивает количество углеводов в порции.

Добавьте немного сыра чеддер, чтобы немного повеселиться! Это действительно сделает его вкус еще лучше, не влияя на углеводы.

Ищете другие рецепты, которые не займут много времени? Посмотрите эту коллекцию простых рецептов с низким содержанием углеводов на Community Table, которую я собрал.

И обязательно попробуйте мои лодочки для пиццы из цуккини, если вам нужен еще один рецепт, чтобы израсходовать свой летний урожай.

У вас есть сад, полный кабачков? Вы можете попробовать некоторые другие мои рецепты здорового питания с низким содержанием углеводов, включающие этот свежий овощ:

Crockpot Zucchini включает в себя желтую тыкву, приправы, сыр и хрустящую начинку.
Кето Оладьи из цуккини — это хрустящий гарнир, приготовленный из кокосовой муки, очень похожий на картофельные оладьи.
Фриттата из тыквы можно приготовить из любого летнего тыквы, но мне нравится использовать желтый вид вместе с цуккини.
Мексиканская запеканка из тыквы – это адаптация запеканки из тако, но вместо лепешек используются ломтики овощей.
Кето-яблочные оладьи с цуккини — это восхитительный способ подать кабачки в сладком десерте с низким содержанием углеводов.

★ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА FACEBOOK , PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ КЕТО.

📖 Рецепт

Цуккини по-мексикански и говядина

Автор: Lisa MarcAurele

4.77 от 213 голосов

Этот кето-мексиканский рецепт цукини и говяжьего фарша представляет собой простое блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов. Это простой рецепт ужина с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, который идеально подходит для насыщенного ужина в будний день с минимальной уборкой!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Блюдо: основное блюдо

Кухня: мексиканская0005

▢ 2 Средний нарезанный цуккини и расквартированный
▢ 1 ½ фунта говяжьего говяжьего говяжьего. консервированный
▢ 1 столовая ложка порошка чили
▢ 1 чайная ложка молотого тмина
▢ 1 чайная ложка соли
▢ ½ чайной ложки черного перца
▢ ½ чайной ложки молотого красного перца
0010

Обычный стандарт США — метрическая система измерения

Говяжий фарш с рубленым чесноком, солью и перцем. Готовьте на среднем огне, пока мясо не подрумянится.
Добавьте помидоры и остальные специи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10 минут.
Добавьте кабачки. Накройте крышкой и готовьте еще около 10 минут, пока кабачки не приготовятся, но останутся твердыми. №

Вместо консервированных помидоров и зеленого перца чили можно использовать сальсу или свежие помидоры и перец, нарезанные кубиками.

Вместо указанных приправ можно использовать домашнюю смесь приправ для тако с низким содержанием углеводов.

Добавьте ваши любимые овощи, чтобы сделать этот рецепт еще более вкусным.

Подсластители с низким содержанием углеводов | Таблица преобразования подсластителей кето

Чистые углеводы: 3 грамм | % углеводов: 4 % | % белка: 27,7 % | % Толстый: 68,3 % | Умные точки: 10

Примечание о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена в качестве любезности и является лишь приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте. Углеводы эритрита не включаются в подсчет углеводов, так как было показано, что он не влияет на уровень сахара в крови. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

© LowCarbYum.com
Несанкционированное использование этого материала без письменного разрешения Лизы МаркАуреле строго запрещено, кроме как для личных офлайн-целей.
Можно использовать отдельные фотографии при условии полной ссылки на LowCarbYum.com вместе со ссылкой на исходный контент.

Первая публикация: 15 июля 2015 г. Последнее обновление: 27 января 2022 г., с новыми фотографиями и дополнительной информацией о рецепте.

Взаимодействие с читателем

Обжаренные кабачки с чесночным маслом

Обжаренные кабачки — это быстрый, простой и полезный гарнир. Тоже вкусно. Мне нравится этот вариант с кабачками, приготовленными с чесноком и маслом. Вам нужно всего пять минут на приготовление, и пора есть! Перейти к рецепту обжаренных кабачков в масле с чесноком

Как приготовить кабачки на плите

Мы здесь любим кабачки. Вы уже видели нашу лапшу с цукини без чувства вины или эти фаршированные лодочки из цуккини? Мы даже приготовили лазанью произвольной формы из кабачков. На этот раз мы делимся тем, как приготовить кабачки на плите. Вам понадобится всего пять минут времени на приготовление. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Есть много способов приготовить кабачки, но самый быстрый – это обжарить их на сковороде или на плите. При таком приготовлении кабачки подрумяниваются снаружи и становятся нежными внутри.

Мы часто жарим кабачки и особенно любим, когда кабачки готовятся в небольшом количестве масла. Масло придает ореховый вкус и помогает кабачкам подрумяниться.

Мы также любим добавлять в сковороду столовую ложку измельченного чеснока, потому что масло и чеснок просто созданы, верно?

Секрет жарки кабачков в том, чтобы не переварить их. Переваренные кабачки становятся мягкими.

Мои лучшие советы по жареным кабачкам

Используйте широкую сковороду. При использовании большой сковороды кабачки могут растечься и подрумяниться. Это относится к приготовлению большинства овощей на плите. Тот же совет мы используем при приготовлении грибов — выкладывая овощи в один слой, они подрумяниваются, а не парятся.

Не очищайте кабачки. Очищенные кабачки становятся мягкими и не хрустят.

Не солить кабачки раньше времени или в начале приготовления . Соль вытягивает воду из кабачков. Это сделает его менее хрустящим при варке. Так как соль делает вещи вкусными, мы используем ее, но предпочитаем солить ближе к концу.

Приготовьте кабачки, пока они не станут хрустящими, , что означает, что они будут выглядеть увядшими, но все равно будут хрустеть.

Возможные варианты рецепта с цукини

Жареные кабачки имеют множество возможных вариантов рецепта. Вот некоторые из наших любимых:

Приготовьте сыр и добавьте немного тертого пармезана или другого сыра непосредственно перед подачей на стол.

Нам нравится сочетание чеснока и масла, но вы можете использовать и другие специи. Попробуйте итальянскую приправу, смесь специй Заатар, приправу Каджун, смесь индийских специй, например, порошок карри, или порошок чили (вот наша домашняя смесь порошка чили).

Добавьте немного хруста поджаренным нарезанным миндалем или маслянистыми кедровыми орешками.

Добавьте к кабачкам нарезанные помидоры и готовьте, пока кабачки не станут хрустящими и нежными, а помидоры немного осядут и выпустят сок.

Добавьте больше белка, добавив вареную или консервированную фасоль — отлично подойдут белая фасоль, нут и черная фасоль.

Простые рецепты цукини

Эти лодочки из цукини без мяса наполнены ароматом. Мы начиняем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем.
Наши легкие запеченные чипсы из цуккини с сыром вызывают привыкание. Они идеально подходят для подачи к ужину или просто в качестве полдника.
Как приготовить лучший кабачковый хлеб из слегка приправленного, идеально подслащенного теста и целого фунта тертых кабачков.
Этот средиземноморский салат с лапшой из цуккини состоит из лапши из цукини, огурцов, помидоров, феты и острой заправки из йогурта.
Цуккини в этой овощной лазанье с нежными овощами, легким томатным соусом и большим количеством сыра.

30 Комментарии / 23 Обзоры

Пресновое масло, обжаренное Zucchini

Prep 5mins
Cook 5mins
Total 10MINS

SAUTEADEDIODIINI IS ARSHIN IS ARSHIN IS ARSHIN IS ARSHIN IS ARSHIN IS ARSHIN. Мы любим просто обжаренные кабачки с небольшим количеством измельченного чеснока, солью и перцем. Тем не менее, мы поделились несколькими вариантами в статье выше.

Make 4 порции

Вам понадобится

1 ¼ фунта нарезанные цуккини (2 среды)

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка сносимого чеснока (3 зуба)

1 Бесаллян. чайные ложки свежевыжатого лимонного сока или красного винного уксуса, по желанию

1/4 чашки свежего тертого сыра пармезан или пекорино, по желанию

Соль и свежемолотый черный перец

Указания

Как нарезать кабачки, зависит от вас. Вы можете нарезать кабачки кружочками, полукольцами или нарезать небольшими кусочками.

Растопить сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавьте кабачки и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока кабачки местами не подрумянятся и не станут мягкими, от 3 до 5 минут.

Выключите огонь и добавьте зеленый лук, немного лимонного сока и сыр (если используете). Попробуйте, а затем приправьте щепоткой соли и черного перца. Подавать немедленно.

Советы Адама и Джоанны

Веганская модификация: замените сливочное масло оливковым маслом и либо исключите сыр, либо замените пармезан небольшим количеством пищевых дрожжей.
Альтернативы сыру пармезан включают сыр фета, козий сыр или острый чеддер.
Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы не включали сыр или орехи в расчеты.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта (чуть больше чашки) / Калорийность 32 / Всего жира 2,9г / насыщенные жиры 1,8 г / холестерин 7,6 мг / натрий 292,2 мг / углеводы 1,5 г / пищевые волокна 0,3 г / общее количество сахаров 0,2 г / белки 0,4 г

Предыдущий пост: Яблочное пюре Easy Instant Pot Следующее сообщение: Наш любимый домашний перец чили (так просто!)

Простые лодочки из цукини из говяжьего фарша

| 19 комментариев |

5 из 35 голосов

Перейти к рецепту
02. 05.20 | Обновлено: 14.05.20 | Нора
Рецепт для печати
сделал это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!
5 из 35 голосов
Отличный рецепт, чтобы использовать все кабачки с вашего огорода!
СОХРАНИТЬ ПЕЧАТЬПерейти к:
Рецепт для печати
Детали рецепта
Кулинарные советы
Примечания к ингредиентам
Остатки
Комментарии
Противень
Большая сковорода
▢ 6 маленьких-средних кабачков
▢ 1 столовая ложка оливкового масла
▢ 1 лук, мелко нарезанный на кубиках
▢ 1 фунт говяжьего говяжьего или свинины и свинины
▢ 2 столовые ложки томатной пасты
▢ 1 чайная ложка сушена свежемолотый
▢ ½ чайной ложки соли или больше по вкусу
▢ перец по вкусу
▢ 1 банка (15 унций) томатного соуса
▢ 1,5 чашки тертого сыра Я использовала моцареллу; чеддер или гауда тоже работают
Подготовьте кабачки:
Хорошо промойте кабачки, затем разрежьте вдоль пополам. Выньте мякоть маленькой ложкой и отложите в сторону. Выложите половинки кабачков на противень.

Жареная говядина с приправами:
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, затем добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он хорошо не подрумянится. Добавьте томатную пасту, орегано, чесночный порошок, соль и перец.

Готовая начинка:
Добавить томатный соус и вынутую мякоть цуккини (при желании нарезать, чтобы начинка была более однородной), затем варить под крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Снимите крышку, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут.

Наполнить и выпекать:
Нагреть духовку до 360°F. Выложить начинку в подготовленные половинки кабачка. Посыпать сыром и запекать 20-25 минут до образования пузырей.

Пробовали этот рецепт? Расскажите, что получилось!
Советы по приготовлению
убедитесь, что говядина хорошо подрумянивается; больше цвета = больше вкуса! Нет необходимости сливать воду, если вы используете нежирный говяжий фарш, но не стесняйтесь сливать воду, если вы используете более жирное мясо.
№
, если начинка кажется сухой, добавьте несколько столовых ложек воды или говяжьего бульона. Но осторожно — для начинки кабачков она должна быть довольно густой, поэтому не добавляйте слишком много жидкости.
если начинка кажется слишком водянистой, тушить подольше без крышки (во многом зависит от густоты используемого томатного соуса)

Примечания к ингредиентам
фарш: вместо говядины можно использовать любой фарш – свинина, смесь говядины и свинины или фарш из индейки
цуккини: Если у вас большой цуккини из сада по сравнению с маленькими, нарежьте толстыми кружками, выньте (не забудьте оставить достаточное дно!) и заполните таким образом.
приправа: не стесняйтесь менять приправы по вкусу – итальянская приправа, молотая паприка, приправа для тако… Все чудесно!
сыр: для более легкой версии, не добавляйте сыр и слегка посыпьте тертым пармезаном.
Остатки
Храните остатки в холодильнике, хорошо накрыв, до 2 дней. Разогрейте в духовке, пока полностью не прогреется.
Калории: 289 ккалкарбогидраты: 7GProtein: 26GFAT: 17GSatureted Fat: 9GCHOLESTERON: 82MGSODIUM: 865MGPOTASSIUM: 610MGFIBE соседка – мне еще предстоит успешно вырастить их самой (в этом рецепте вы можете увидеть гигантскую летнюю тыкву, которую я когда-то получил от нее)! Но независимо от того, кто выращивает мои кабачки, один из моих любимых способов их использования — эти лодочки из кабачков.
Начинку очень легко приготовить, и дети ее обожают. В детстве моя мама готовила версию с рисом и рикоттой, а я отказывалась есть их 🙈, поэтому я очень рада, что мы нашли версию, которая всем нравится!

О Норе
Когда я вышла замуж за своего мужа, профессионального шеф-повара, я поняла, что должна усилить свои навыки на кухне. Теперь я делюсь своими любимыми надежными семейными рецептами здесь, на Savory Nothings: одобренные шеф-поваром, проверенные детьми и достаточно простые для повседневных домашних поваров, таких как вы и я! Учить больше.
Взаимодействие с читателями
Следующий пост >
Паста с цукини и говяжьим фаршем – приготовление с углеводами
Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию, если вы совершаете покупку по моим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Это помогает сохранить контент на этом сайте бесплатным. Пожалуйста, прочитайте полное раскрытие информации (Отказ от ответственности) для получения дополнительной информации.
5 акции
Взрослая версия классического помощника для гамбургеров, с меньшим количеством добавок, большим количеством чеснока, очень старого сыра чеддер и восхитительно карамелизированного говяжьего фарша.
Эта паста с цукини и говяжьим фаршем похожа на взрослую версию помощника для гамбургеров без всех неизвестных добавок. Кто не любит взрослую интерпретацию детской классики? Сливочный, сытный, декадентский и пикантный, это классика не просто так. Несмотря на то, что я никогда не пробовал вездесущее блюдо из макарон, будучи взрослым, я был взволнован идеей лучшей версии классики детства. Я попытался приготовить самую лучшую пасту для гамбургеров для взрослых, которую только мог, а затем начал экспериментировать со способами сделать это блюдо вкусным.
Когда я впервые приготовила пасту с цукини и говядиной для своей семьи, мой сын сказал мне, что это одно из его новых любимых блюд. Я надеюсь, что когда вы попробуете его, вы согласитесь, что это восхитительное блюдо, которое стоит добавить в свой репертуар.
Я решил сделать эту версию еще более ароматной, добавив много чеснока, очень старый сыр чеддер и восхитительно карамелизированный говяжий фарш. Эта липкая сырная паста оттенена пикантной землистой говядиной и легкой сладостью нарезанных кубиками цуккини, что придает этому прекрасному блюду дополнительные слои вкуса. Я уверен, что однажды попробовав этот рецепт, вы будете обращаться к нему снова и снова.
Всего времени
. пасту из цуккини с говяжьим фаршем легко купить в любом местном бакалейном магазине.
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
1 фунт говяжьего фарша
1 1/2 чашки пассаты
2 Средний цуккини, нарезанный кубиками
1 шалот, кубики
4 зубчика чеснока, рубленка
500 грамм Fusilli Pasta
1/4 стакана лишнего оливкового масла
1 чашка сыра
9008 CONG I. ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАТЕРТЫЙ СЫР?
Я настоятельно рекомендую использовать только свеженатертый чеддер. Предварительно натертый сыр содержит химические вещества, предотвращающие слипание отдельных кусочков. Это не только добавит ненужные добавки к вашей еде, но и сыр не будет таким свежим и ароматным.
МОЖНО МЕНЬШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЧЕСНОК?
Если вы хотите приготовить это блюдо с меньшим количеством чеснока, просто используйте один зубчик и второй лук-шалот.
ЧТО ТАКОЕ ПАССАТА?
Пассата производится из томатов, которые измельчают, а затем процеживают. Есть много компаний, производящих пассату, и ее легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Я люблю покупать Mutti, который разливается в Италии. Он гладкий и ярко приправленный свежими помидорами. Если возможно, купите пассату без специй и трав, чтобы вы могли приправить соус по своему вкусу. Пассата даст вам восхитительно мягкий соус барбекю со свежим вкусом.
ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТОВ
МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ГОВЯДИНУ ДРУГИМ МЯСОМ?
Если вы хотите, чтобы в этом блюде не было красного мяса, вместо него можно использовать как фарш из индейки, так и фарш из курицы. Имейте в виду, что птица имеет меньший вкус, чем говядина, и в результате может потребоваться дополнительная приправа.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ ВИД МАКАРОНОВ?
При желании вы можете использовать пасту другого типа. Я рекомендую использовать короткие макароны, такие как корнетти, пипетка, пене, каватаппи или колокольчик. Убедитесь, что какую бы пасту вы ни использовали, вы готовите ее al dente, прежде чем добавлять ее в соус.
МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ПАССАТУ В СОУСЕ КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ПОМИДОРАМИ?
Эти два продукта в основном взаимозаменяемы по вкусу, но консистенция получается совершенно разной. Мне нравится использовать пассату, потому что в результате получается гладкий и бархатистый соус, который предпочитает моя семья. Если вам нравится более густой соус болоньезе, вы можете использовать консервированные помидоры и просто размять их руками, прежде чем добавлять в кастрюлю.
Если вы хотите, чтобы в этом блюде не было красного мяса, вместо него можно использовать как фарш из индейки, так и фарш из курицы. Имейте в виду, что птица имеет меньший вкус, чем говядина, и в результате может потребоваться дополнительная приправа.
МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ СУШЕННЫЙ ЧЕСНОК И ЛУК ВМЕСТО СВЕЖИХ?
Сушеные травы и специи никогда не бывают такими сильными, как свежие, и не добавят текстуру в ваш соус, как свежие.
МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ДРУГИМ ВИДОМ СЫРА?
Мне нравится использовать Старый Чеддер, потому что он имеет острый соленый вкус, который не только хорошо тает, но и прекрасно дополняет говяжий фарш. Если вы предпочитаете что-то с более мягким вкусом, средний чеддер или хаварти также подойдут.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МАКАРОНОВ С ЦУККИНИ
Cooking With Carbs является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, но все оборудование, указанное на этом сайте, рекомендуется без каких-либо стимулов, и это продукты, в которые я твердо верю.
Ниже приведен список основного оборудования/кухонных инструментов, необходимых для приготовления этого вкусного Паста с цуккини и говяжьим фаршем:
Сковорода с толстым дном — Моя самая часто используемая сковорода — это сковорода для тушения Le Creuset. Она изготовлена из тяжелого чугуна и покрыта керамикой, как и все чугунные сковороды Le Creuset. Он большой и глубокий, что делает его идеальным для всего: от жарки до приготовления соусов и запекания. Я не могу рекомендовать это достаточно.
Деревянная ложка
Большая кастрюля для макарон – Я использую кухонный комбайн Kitchen Aid, когда мне нужно мелко нарезать овощи или приготовить пюре из овощей или соуса. Это также прекрасно работает, чтобы быстро натереть большое количество сыра для этого блюда.
Кухонный нож – Zwilling J.A. Кухонный нож Henkel хороший кухонный нож – необходимый инструмент для любого домашнего повара. Качество и цена варьируются в широких пределах. Это то, чем я пользуюсь дома. Это вполне приличный нож, но при этом очень доступный.
Разделочная доска
Терка для сыра
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Эта паста из цуккини с говяжьим фаршем так же проста в приготовлении, как и вкусна, если следовать нескольким правилам:
Всегда используйте свеженатертый сыр.
Убедитесь, что вы карамелизовали чеснок, лук и говядину.
Снимите пасту с огня, как только сыр расплавится.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОДГОТОВЬТЕ ХРАНЕНИЕ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ДЛЯ ПАСТА ИЗ ЦУККИНИ
Вы можете сэкономить время, предварительно натерев сыр на терке и охладив его.
Эту вкусную пасту можно хранить в холодильнике до четырех дней и заморозить в герметичном контейнере.
ГОТОВОЕ БЛЮДО
Наслаждайтесь великолепной пастой с цукини и говяжьим фаршем!
Другие блюда из говядины
Taco Mac and Cheese
говядина и Zucchini Cannelloni
LASAGNA .
Хотелось бы узнать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий и оценку ниже, и поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #cooking.with.carbs.
Прикрепите изображение ниже, если хотите приготовить этот рецепт позже!
Большой горшок
Тяжелый дно
Деревянная ложка
Кухонный нож
Режущая доска
1 1/2 TSP KOSHER SALT
1 1/2 TSP KOSHER SALT
1 1/2 TSP KOSHER SALT
1 1/2 TSP KOSHER SALT
1 1/2
1 1/2 чашки пассата
2 средних нарезанных кубиками цуккини
1 нарезанный кубиками лук-шалот
4 зубчика измельченный чеснок
500 грамм пасты фузилли
1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin
1 стакан тертого сыра Extra Old Cheddar
Стандарт США – метрическая система измерения
Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне.
Добавьте говяжий фарш и разбивайте его во время приготовления, 7 минут.
Добавьте кабачки, лук-шалот, 1 ч. л. соли, перемешайте и готовьте 10 минут, пока кабачки не приготовятся, а говядина не подрумянится.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте пассату и еще 1/2 чайной ложки соли. Варить еще 10 минут.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте сыр. Готовьте еще 2 минуты, пока не растает.
Натрий: 780 мг | Кальций: 180 мг | Витамин С: 19 мг | Витамин А: 638 МЕ | Сахар: 6 г | Волокно: 4 г | Калий: 722 мг | Холестерин: 73 мг | Калорийность: 521 ккал | Трансжиры: 1 г | Насыщенные жиры: 11 г | Жир: 32 г | Белок: 24 г | Углеводы: 35 г | Железо: 4 мг
Ты приготовил эту вкусную пасту с цукини и говяжьим фаршем? Мы будем рады услышать ваши мысли в комментариях ниже!
Рецепт обжаренных кабачков (просто, 10 минут!)
Этот ЛЕГКИЙ рецепт обжаренных кабачков занимает всего 10 минут! В этом простом способе обжаривания кабачков есть секретный ингредиент, благодаря которому каждый раз получается идеально.
Майя Крампф
23 комментария
PIN-код RECIPE
Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина
Получить сейчас
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Обжаренные кабачки — один из самых универсальных полезных гарниров, которые вы можете приготовить. Эта версия приправлена просто чесноком и маслом (ням!), но я также поделюсь несколькими идеями приправ ниже. Не стесняйтесь переключать его в зависимости от того, с чем вы его подаете. Позвольте мне показать вам , как приготовить соте из кабачков всего за 10 минут!
Это определенно лучший рецепт жареных кабачков, который я когда-либо готовила, благодаря чесночному маслу (секретный ингредиент!). При этом для этого есть специальный метод.
Дело в том, что у сливочного масла низкая температура дымления, поэтому оно фактически не выдерживает температуры обжаривания. В некоторых рецептах обжаренных кабачков (или других обжаренных блюд) масло и масло сочетаются вместе, пытаясь решить эту проблему, но на самом деле это не снижает точку дымления масла [*].
Вместо этого в этом простом рецепте жареных цуккини я использовал другой метод, чтобы добиться маслянистого вкуса. Просто добавьте сливочное масло, а также чеснок, который также легко подгорает, ближе к концу, уменьшив огонь, и готовьте совсем немного после этого. Вкус сливочного масла, без горения! (Я использую аналогичный метод для приготовления обжаренных в чесночном масле грибов.)
Да, кабачки на сковороде можно приготовить! Есть так много способов приготовить кабачки — запечь, жарить, приготовить на гриле, подавать сырыми или жареными, и это лишь некоторые из них — и обжаривание — один из лучших способов его приготовления, так как он немного карамелизуется. Универсальность — лишь одна из причин, по которой я люблю этот овощ. И как только вы увидите, как обжарить кабачки, держу пари, это будет регулярно появляться у вас дома.
Почему вам понравится этот рецепт обжаренных кабачков
Чесночный, маслянистый вкус
Нежная текстура с карамелизацией
Очень легко приготовить
Всего 4 простых ингредиента
Готово всего за 10 минут!
Натуральный продукт с низким содержанием углеводов и без глютена
Идеальный летний гарнир (узнайте больше летних рецептов, чтобы сочетать его с ним!)
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для приготовления кабачков на плите, что каждый делает в рецепте и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.
Цуккини . Очевидно, вам понадобится этот овощ, чтобы приготовить соте из цуккини, хотя технически желтая тыква будет работать так же. Я предпочитаю нарезать его тонкими ломтиками и следить за тем, чтобы ломтики были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно. Вы также можете нарезать кубиками, если хотите. Если вместо этого вы хотите превратить кабачки в лапшу, узнайте, как приготовить лапшу из кабачков здесь.
Оливковое масло – Для обжаривания. Другие нейтральные масла, такие как масло авокадо, также подходят для использования.
Несоленое сливочное масло — Добавляется в конце для вкуса — это мой «секретный» ингредиент для насыщенного вкуса при приготовлении кабачков на сковороде.
Для еще большего вкуса попробуйте заменить масло и чеснок составным маслом!
Если у вас есть только соленое масло, вам нужно уменьшить количество соли, которую вы добавляете в конце.
Для безмолочного варианта используйте кокосовое масло со вкусом сливочного масла или ваш любимый безмолочный заменитель сливочного масла.
Чеснок . Мне нравится вкус свежего измельченного чеснока в этом блюде, но вы также можете купить его в банке для удобства. Если у вас нет под рукой чеснока, вы можете заменить его 3/4 чайной ложки чесночного порошка.
Соль . Во всех рецептах я использую морскую соль, но кошерная соль тоже подойдет.
Перец – Я сделал проще с черным перцем, но если вы хотите больше остроты, хорошим дополнением станут хлопья красного перца.
Что еще можно добавить к обжаренным цуккини:
Этот базовый рецепт приправлен чесноком, морской солью и перцем, но кабачки — это чистый лист! Попробуйте эти добавки, если хотите:
Специи — Вы можете добавить другие приправы в зависимости от того, с чем вы подаете блюдо. Итальянская приправа, приправа Cajun или лимонный перец будут вкусными.
Сыр . Попробуйте обвалять кабачки в тертом сыре пармезан или просто посыпьте в конце своим любимым тертым сыром.
Лук – Обжарьте нарезанный ломтиками или кубиками лук в оливковом масле в той же сковороде перед добавлением кабачков. и далее по рецепту как написано. Лук может быть почти карамелизирован к тому времени, когда вы закончите обжаривать кабачки, что очень вкусно!
Помидоры черри – Добавьте их после того, как кабачки станут коричневыми, перед добавлением масла и чеснока. Они лопнут и станут слаще — так хорошо!
Свежие травы – добавьте их сверху в конце. Свежий базилик — классический выбор для этого летнего блюда, но подойдут и другие ингредиенты, такие как укроп или тимьян.
В этом разделе показано, как приготовить кабачки на сковороде, с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.
Кабачки сварить. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте ломтики цуккини в один слой (можно немного наложить друг на друга, но не в несколько слоев). Готовьте около 5 минут, пока кабачки не начнут подрумяниваться.
СОВЕТ: Перемешивайте только один раз, а не постоянно.
Это позволит кабачкам хорошо подрумяниться.
Сливочное масло и чеснок. Разложите ломтики цуккини по бокам сковороды, оставив свободное место в центре. Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и быстро обжарьте, пока не появится аромат.
Смешать кабачки с чесночным маслом . Все перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно перемешайте, пока масло не впитается в кабачки.
СОВЕТ: Вы можете отрегулировать температуру и время приготовления в зависимости от желаемой текстуры.
Используйте более высокую температуру и меньшее время для обжаривания цукини с хрустящей корочкой или немного дольше на среднем огне для более мягких цуккини.
Приготовление еды: Поскольку этот гарнир из кабачков готовится всего 5 минут, я рекомендую готовить его прямо перед едой. Если вы хотите сэкономить несколько минут времени на подготовку, не стесняйтесь нарезать кабачки за день или два до приготовления.
Остатки магазина: Несмотря на то, что жареные кабачки лучше всего подходят для приготовления свежих, остатки можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.
Разогрев: Обжаренные кабачки разогрейте в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока они полностью не прогреются. При повторном нагревании он становится мягче, но все равно вкусный.
Заморозка: Обжаренные кабачки можно заморозить, но текстура может немного измениться при повторном разогреве. Заморозьте ломтики цуккини в один слой на противне, пока они полностью не замерзнут, затем переложите в пакет для заморозки. Однако не замораживайте сырые кабачки.
С чем подавать интро.
Цыпленок . Попробуйте цыпленка капрезе или средиземноморскую курицу для летнего тематического блюда или сделайте его основным с запеченными куриными ножками, куриными ножками или куриной грудкой, приготовленной во фритюре.
Рыба . Простые блюда, такие как запеченный лосось, радужная форель или треска, прекрасно сочетаются друг с другом и быстро готовятся.
Говядина – Соте из цуккини отлично сочетается со стейками, такими как жареная вырезка (или стейк в духовке, если погода не позволяет), филе-миньон или даже нью-йоркский стрип. Но более экономичные сочные бургеры не менее вкусны!
Свинина – Попробуйте свиные отбивные, обжаренные на сковороде, или фаршированные свиные отбивные.
Морепродукты . Чтобы приготовить более необычное блюдо, попробуйте хвост лобстера на гриле или в духовке, обжаренные морские гребешки (бонус: вы можете использовать ту же сковороду, так как вкусы похожи!) или крабовые ножки. Или просто упростите приготовление шашлыков из креветок на гриле.
Если вы любите кабачки так же сильно, как и я (сезон кабачков — лучший сезон , вы согласны?), вам могут понравиться некоторые из этих других полезных рецептов кабачков:
Мандолина-ломтерезка . Вы можете нарезать кабачки ломтиками ножом, но мандолина работает быстрее и гарантирует, что ломтики будут одинаковой толщины.
Большая сковорода с антипригарным покрытием . Эта сковорода незаменима на кухне, я использую ее каждый день.
Как обжарить кабачки
Прикрепите на потом!
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
1 ст. л. Оливкового масла ▢
1 фунт Цуккини (тонко нарезанный; ~2-3 средних) ▢
1 ст. л. по вкусу) ▢
1/8 ч.л. Черный перец (по вкусу) ▢
Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде диаметром 10–12 дюймов на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
Положите ломтики цуккини в один слой (можно перекрыть, но не в несколько слоев). Готовьте около 4-5 минут, помешивая один или два раза, но не постоянно (слишком частое помешивание предотвратит подрумянивание), пока кабачки не начнут подрумяниваться.
Уменьшить огонь до средне-слабого. Отодвиньте кабачки к краям сковороды, оставив свободное пространство в центре. Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат.
Как только чеснок станет ароматным и начнет подрумяниваться, все перемешайте. Приправить солью и перцем. Осторожно перемешайте, пока масло не впитается в кабачки.
Последний шаг: оставьте оценку!
Оцените этот рецепт
Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!
Размер порции: 1 чашка
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
Калории 158
Жир 13,5G
Белок 3.1G
Общая углеводы 8,6 г
Чистые углеводы 6,3 г
клетчатки 2,3 г
Сахар 5,7 г
Факты питания предоставляются в качестве вежливых. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевые слова: как приготовить кабачки, как пассеровать кабачки, тушеные кабачки, тушеные кабачки рецепты, кабачки соте
Калорийность: 158 ккал
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Сковорода из цукини со средиземноморским фаршем
Делиться заботой!
85 акции
Перейти к рецепту
Средиземноморский говяжий фарш с цукини Сковорода смешивает говяжий фарш по-ливански с лапшой из цукини, свежими нарезанными кубиками помидорами, сыром фета и свежей зеленью. Это простая еда, полезная и с низким содержанием углеводов. Он насыщен белком и такой ароматный!
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ФАРШ ЦУККИНИ
Сегодня второй рецепт из трех частей серии средиземноморских рецептов, которыми я делюсь в сотрудничестве с Советом по говядине Огайо с использованием говяжьего фарша.
Вчера я поделился этими фаршированными перцами со средиземноморским говяжьим фаршем , которые фаршируют сладкий перец вкусной смесью средиземноморского говяжьего фарша, риса и нарезанных кубиками помидоров.
Завтра я собираюсь поделиться Ливанскими мясными фаршированными питами (Arayes), которые являются еще одной быстрой и простой идеей, богатой белком.
Что мне больше всего нравится в сегодняшнем рецепте, так это то, что в нем много белка и мало углеводов.
Сочная ароматная говядина прекрасно сочетается с лапшой из цуккини.
Лапшу с цукини нужно разогреть всего несколько минут, что делает процесс легким и быстрым.
Если вам нравятся блюда из кабачков с говядиной, обратите внимание на эти Булгоги из говядины с лапшой из цукини , Мексиканские цукини или Средиземноморские лодочки из цуккини.
СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЕДЫ:
Вы можете приготовить говядину для всех трех рецептов, обжарив говяжий фарш с солью, перцем, чесноком и специями и готовя, пока говядина не подрумянится. Необязательно: на этом этапе вы можете добавить кедровые орехи, если хотите.
Слить воду с говядины и добавить в большую миску. Смешайте нарезанные кубиками помидоры и рис с говядиной и хорошо перемешайте. Затем вы можете использовать эту говядину для всех трех рецептов!
ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТА СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ СКОВОРОДА ИЗ ЦУККИНИ:
Удивительное сочетание вкусов. Комбинация специй в говядине — моя любимая. В смеси специй используются корица, душистый перец, кайенский перец, паприка и гвоздика. Теплая, богатая комбинация специй — это то, что я люблю использовать со многими моими рецептами говядины, такими как этот Hummus with Spiced Beef и этот Spiced Beef and Hummus Pita Pitza .
Вкусное блюдо с низким содержанием углеводов . Пытаетесь добавить в свое меню больше низкоуглеводных блюд? Это отличный вариант, и его так легко сделать. мне тоже нравится это делать Мексиканский кабачок Время от времени.
Быстро и просто. По этому рецепту ужин может быть на столе менее чем за 30 минут. Я люблю быстрые и легкие блюда, которые также являются здоровыми. Если вы приготовите еду заранее и приготовите лапшу из цуккини и говядину, вы можете получить это на столе менее чем за 10 минут.
Свежий, минимум ингредиентов. Начало этого рецепта – лапша с говядиной и цукини. Кроме того, в нем используется простая комбинация специй, сыра фета, красного лука, свежих помидоров, петрушки и зеленого лука.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ СКОВОРОДА ИЗ ЦУККИНИ ИНГРЕДИЕНТЫ И ЗАМЕНЫ
ГОВЯЖИЙ ФАРШ: Когда я использую говяжий фарш, я предпочитаю использовать 80/20, чтобы получить дополнительный аромат от жира в мясе, но если вы хотите более постную говядину, вы можете использовать 90/ 10. Убедитесь, что вы слили жир с говяжьего фарша, прежде чем добавлять его в лапшу из цуккини.
ЧЕСНОК
КРАСНЫЙ ЛУК
СПЕЦИИ: При приготовлении средиземноморской говядины я часто использую одну и ту же смесь специй: корицу, душистый перец, кайенский перец, паприку и гвоздику. Они теплые, насыщенные и придают блюду пикантный вкус.
ЛАПША ИЗ ЦУККИНИ: Мне нравится делать лапшу из цукини с помощью спирализатора. Если у вас нет спирализатора, вы можете нарезать кабачки кубиками или порезать так, как вам больше нравится.
Не забудьте немного обжарить кабачки, чтобы они стали мягкими.
Лапша из цуккини хороша тем, что она уже довольно мягкая и не требует много времени для приготовления.
ПОМИДОРЫ: Мне нравится добавлять в этот рецепт свежие нарезанные кубиками помидоры, но если вы предпочитаете, вы можете добавить нарезанные кубиками консервированные помидоры или помидоры черри.
СЫР ФЕТА: Сыр Фета придает готовому блюду дополнительный сливочный, соленый вкус. Если вам не нравится сыр фета, можете его не использовать — он все равно будет очень вкусным!
ПЕТРУШКА: Со свежей зеленью все лучше! Я люблю добавлять в готовое блюдо свежую петрушку, но вы также можете добавить мяту, орегано или базилик.
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ЦУККИНИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШОМ?
ПРИГОТОВЬТЕ ГОВЯЖЬЮ СМЕСЬ: Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук в сковороду и обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте говяжий фарш, корицу, душистый перец, кайенский перец, паприку и гвоздику и готовьте до коричневого цвета и готовности. С говяжьего фарша слить жир и вернуть в кастрюлю.
ДОБАВЬТЕ ЦУККИНИ: Добавьте лапшу из цукини в сковороду и нагревайте на слабом огне около 2-3 минут или пока лапша не станет мягкой.
ГАРНИР: Посыпать сыром фета поверх лапши и говядины. Если вы хотите, чтобы сыр фета слегка подтаял, вы можете быстро разогреть его в духовке в течение примерно 3 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
Сверху украсьте нарезанными кубиками помидорами, петрушкой и зеленым луком и подавайте теплым.
КАК ХРАНИТЬ ЛАПШУ ИЗ ЦУККИНИ?
Вы можете заранее приготовить овощную лапшу во время приготовления еды.
Это сэкономит вам время, когда дело доходит до приготовления пищи в течение недели.
Я предлагаю свернуть овощи в спираль и хранить их в стеклянной посуде с бумажным полотенцем до 5 дней.
Вы также можете использовать пакет с застежкой-молнией, чтобы хранить их в холодильнике.
МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА СКОВОРОДКЕ ЗАРАНЕЕ?
Я обнаружил, что лапша из цуккини размокает через пару дней после приготовления.
Я бы посоветовал вам приготовить говядину для этого рецепта заранее, а также накрутить лапшу по спирали, если хотите.
Когда вы будете готовы приготовить это блюдо, вы можете просто разогреть говядину и лапшу в сковороде, добавить начинку и подавать теплым.
СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША:
Вытащите мясо прямо из холодильника и нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Очень важно иметь большую сковороду, чтобы говядина могла равномерно подрумяниться.
Pro-наконечник ! Используйте деревянную ложку или толкушку для картофеля, чтобы измельчить говяжий фарш в крошку во время приготовления. Слегка перемешайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Большинство рецептов требуют, чтобы говяжий фарш сливался после подрумянивания. В сверхпостном говяжьем фарше может вообще не быть много жидкости.
Свежий говяжий фарш можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней (3-4 дня в приготовленном виде) или в морозильной камере в течение 3-4 месяцев (2-3 месяца в приготовленном виде). Чтобы разморозить замороженный говяжий фарш, поместите его в холодильник на 12 часов или в микроволновую печь, следуя нашим простым инструкциям.
Говяжий фарш должен быть приготовлен до внутренней температуры 160F. Всегда используйте термометр для мяса как лучший способ проверить температуру говядины.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт говяжьего фарша
2 зубчика чеснока, измельчить
1/4 красной луковицы, нарезанной кубиками
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка душистого перца
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки гвоздики
2 средних цукини, свернутые в спирали
1 средний помидор, нарезанный кубиками {или используйте консервированные помидоры, нарезанные кубиками}
1 чашка сыра фета {вы можете попробовать козий сыр или моцареллу}
1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
4 зеленые луковицы, нарезанные
Инструкции
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.