Карась в духовке рецепт с фото в фольге с картошкой: Караси, запеченные с картошкой в духовке

Содержание

👌 Карась запеченный в духовке с картошкой, рецепты с фото

Попались мне вчера на рынке красивенные караси! Продавец заверила, что они только-только выловлены из водохранилища нашей области, а значит они ничем вредным не докормлены. И я решила взять пару штук на пробу.
Вообще, я обожаю карасей. Их мясо аж сладкое на мой вкус и очень сочное. А вот муж мой карасиков не признает, считает их слишком костлявыми. Но в таком виде, как я их сегодня подала, не смог устоять перед румяным бочком.

Сегодня я запекла карася вместе с картошечкой в духовке. Очень люблю такие рецепты за их простоту. Порезал, посолил, помешал, в духовочку погрузил и забыл на час. Пока своими делами позанимался, обед уже и подоспел.

А сегодня у нас еще весь день льет дождь и очень сыро на улице, так что приятное тепло от духовочки и чудесный аромат запеченной рыбки сделал мой дом очень уютным.

Сложность приготовления: довольно таки легко

Время приготовления: 1 час 20 минут (в т. ч. 1 час на запекание)

Для того чтоб приготовить карася запеченного в духовочке с картошкой нам понадобится:

карась – 2 шт. (примерно 1 кг)
картофель – 7-8 шт (примерно 1 кг)
морковь – 1-2 шт. (все зависит от размера и вашего вкуса)
лук репчатый – 2-3 шт. (среднего размера)
растительное масло – 30-40 г
лавровый листочек – 2-3 шт.
соль, черный перец по вашему вкусу

Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками.

Картофель также очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Следом проделываем то же самое с морковью.

Выкладываем овощи в форму для нашего будущего запекания, предварительно сдобренную растительным маслом.

Я тщательно смазываю им даже бока формы.

Солим, перчим овощи в форме и перемешивам их.

Теперь настала очередь карасиков. Чистим их, потрошим, обрезаем плавники и хорошенько моем. Солим, перчим по вкусу снаружи и внутри. Делаем косые надрезы и укладываем в них кусочки тонко нарезанного лимона. Пару кусочков можно положить в брюшко карасика.

Выкладываем рыбку сверху на овощи.

Накрываем фольгой и ставим в духовочку на 50 минут при температуре 170-180 градусов.

Через 50 минут проверяем готовность по картофелю, он должен стать к этому времени уже мягким. Снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут для образования румяной корочки.

Выкладываем рыбку вместе с овощами в тарелку и в горячем виде подаем к столу!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Карась в духовке с картошкой.

Пошаговый рецепт с фото

Запеченный карась в духовке с картошкой или несколько штук карасей значительно превзойдут по вкусу жареные на сковороде караси. А знаете почему? Ответ очень простой. За жаркой рыбы нужно стоять у плиты, а караси в духовке запекаются самостоятельно. Во-вторых, к запеченным карасям не придется готовить дополнительный гарнир, что опять существенно сэкономит время приготовления ужина или завтрака.

И, конечно же, самое главное, запеченный карась в духовке с картошкой — безумно вкусное блюдо, от которого не в силах будет отказаться не один любитель рыбных блюд. Чтобы караси получились вкусными, их обязательно маринуют или натирают специями с солью. Маринады для карася, как и для курицы могут быть приготовлены на основе сметаны, соевого соуса, майонеза, горчицы, томатов. По желанию карася можно нафаршировать луком, гречкой, рисом.

Лично мне очень нравится запеченный карась в духовке с картошкой, замаринованный в майонезном соусе. Если вы не употребляете майонез, то просто замените его на сметану в этом рецепте. Рыбы получится тоже очень вкусной, да придачу еще и со сливочным привкусом.

Караси для приготовления этого блюда желательно брать первой свежести. Определить свежесть рыбы очень просто. У свежей речной рыбы не должен быть вспучен живот, она имеет приятный речной запах, глаза не должны быть мутными и запавшими. Чешуя у свежей рыбы гладкая и однородной структуры, а жабра ярко-красные, но никак не бурые.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится карась в духовке с картошкой пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.,
Картошка – 4-5 шт.,
Паприка — 0,5 ч. ложки,
Специи к рыбе — по вкусу,
Майонез — 50-60 мл.,
Половина лимона,
Подсолнечное масло для маринования картошки — 2 ст. ложки,
Соль.

Карась в духовке с картошкой — рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление карася к запеканию. Рыбу очистите от чешуи. Распорите брюшко. Удалите все, что в нем расположено. Промойте рыбу под проточной водой. Особенно тщательно вымойте ее в середине. Карасей с картошкой в духовке можно запекать как с головами, так и без.

Лично мне более импонирует первый вариант. Блюдо получается более аппетитным на вид. Если решили голову у карася оставить, то обязательно вырежьте с обеих сторон жабры, ведь именно они являются главным фильтром у рыбы, а, следовательно, в них скапливается слизь, мул и разные микроорганизмы. После этой процедуры рыбу следует промыть холодной водой еще раз.

Острым ножом сделайте, начиная с головы и продвигаясь в сторону к хвосту, от спинного плавника к ребрам параллельные надрезы. Далее сделайте такие же надрезы только в другую строну. У вас получится своеобразная сеточка на рыбе. Кстати, такая рыба будет красиво выглядеть и во время жарки ее на сковороде.

Карась готов к дальнейшим действиям. Перед тем, как его мариновать и украшать, промокните его от влаги внутри и снаружи бумажным полотенцем или салфетками. В небольшой мисочке смешайте майонез со специями, паприкой и щепоткой соли. Нанесите полученный соус-маринад на карася снаружи, а также смажьте им рыбу внутри.

Лимон помойте. Нарежьте тонкими полудольками. Вставьте лимон в отверстия.

Во время запекания сок лимона будет скапывать на рыбку и придаст ей легкую кислинку и дополнительный цитрусовый аромат. Теперь можно подготовить картошку. Картошку для запекания рыбы чистим от кожуры и нарезаем дольками.

Картофельные дольки посыпьте букетом специй и солью.

А чтобы они не были сухими, обязательно полейте их растительном маслом. Подойдет любое растительное масло. Помимо подсолнечного масла можно взять оливковое, кунжутное, масло абрикосовых косточек, льняное, кукурузное, рапсовое и так далее.

Руками перемешайте картошку в масле и специях. Запекать карася в духовке с картошкой можно как в форме, так и сразу на противне. Второй вариант более предпочтителен, когда у вас много рыбы. Карася выложите на противень или форму, смазанную растительным маслом. Вокруг рыбы разложите картофельные дольки.

Запекайте при 180С на протяжении 30 минут, далее убавьте температуру до 160С и подержите рыбу еще 15 минут. Повторяюсь, что время запекания рыбы будет зависеть от ее величины, особенностей вашей духовки и ее вида. В любом случае, перед тем, как доставать карася с картошкой из духовки, стоит убедиться в их готовности. Проверит это очень легко. Картошка и карась должны покрыться хрустящей золотистой корочкой.

Картошку проколите кончиком ножа, она должна быть мягко. Осторожно приподнимите за верхнюю часть брюшка карася, загляните во внутрь. Если мясо белое и в рыбе нет никакой лишней жидкости, значит она пропеклась как следует. После того, как вы убедились, что карась в духовке с картошкой готов, достаньте форму из духовки.

На тарелку выложите рыбу. Вокруг нее разложите картошку. Сервируйте карася с картошкой свежей зеленью или овощами.Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт карася с картошкой в духовке вам понравился.

Карась в духовке с картошкой. Фото

Карась в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Запеченный карась в фольге в духовке, безусловно, в отличие от судака или щуки, не является блюдом для праздничного стола, однако получается более вкусным, нежели просто обжаренным на сковороде. Небольшие карасики отлично пропекутся в духовке и без фольги, а для запекания крупных особей этой рыбы она будет очень кстати. Не знаю почему, но рыба, запеченная в фольге, по-особенному вкусна.

Вариантов приготовления карасей в фольге в духовке, на самом деле, очень много. Среди хозяек пользуются популярностью рецепты запеченного карася целиком в духовке в фольге с лимоном, грибами, сыром, чесноком, луком, гречкой, рисом. Чтобы рыба получилась вкусной и с насыщенным вкусом ее не просто солят и перчат как во время жарки на сковороде, а маринуют в специальных соусах (маринадах). Очень вкусные соусы для маринования рыбы перед запеканием получаются на основе соевого соуса, оливкового масла, майонеза, сметаны.

Сегодня я хочу предложить вам запечь карася в фольге, маринованного в майонезном соусе и фаршированного луком. Поверьте, это очень вкусно. Рыба получается не менее вкусной, чем караси в сметане в духовке. Если вы любите речную рыбу, то вам обязательно такой карась, запеченный в фольге в духовке с луковой начинкой обязательно понравится.

Давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как запекается карась в фольге — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.,
Репчатый лук – половина,
Майонез – 3 ст. ложки,
Специи к рыбе – около 10 гр.,
Паприка – щепотка,
Соль – по вкусу,
Половина лайма или лимона

Карась в фольге в духовке – пошаговый рецепт

Перед тем, как запечекать любую рыбу, в частности и карася, его необходимо подготовить. Рыбу очистите от шелухи.

Распорите ножиком брюшко. Достаньте у карася внутренности. Рыба красивее выглядит в запеченном виде вместе с головой, поэтому ее желательно не отрезать. В таком случае, нужно осторожно, чтобы не повредить целостность головы, удалить жабры.

После этих несложных операций рыбу следует помыть под проточной водой. Черные пленки на внутренних стенках черева лучше всего снять. Рыбу выложите на тарелку. Оставьте ее, чтобы лишняя вода стекла. Тем временем приготовьте соус для запекания карася в фольге в духовке. Майонез выложите в миску.

Добавьте соль, специи.

Выдавите сок половины лайма или лимона.

Соус перемешайте.

Пряный соус из майонеза для запекания карася в фольге в духовке готов. Духовку разогрейте до 190С. Карася промакните снаружи и внутри бумажными салфетками. Если карась у вас достаточно крупный, то для лучшего пропекания мяса на нем делают надрезы поперек спины. Если вы запекаете на одном противне целиком несколько маленьких карасей, то на них надрезы не нужно делать. Карась у меня большой, поэтому я сделала на его спинке неглубокие надрезы.

Рыбу смажьте готовым майонезным соусом снаружи и внутри.

Чтобы запеченный карась в фольге получился еще более вкусным, предлагаю нафаршировать его репчатым луком. Половину очищенной луковицы нарежьте небольшими кубиками.

Наполните рыбу луком.

Нафаршированного карася с луком в майонезном соусе переложите на фольгу и заверните плотно.

Рыбу переложите на противень или в глубокую форму для запекания. Запекайте ее при 190 градусах около 20 минут. После достаньте форму с карасем, откройте фольгу, разрезав ее ножом. Отправьте карася в духовку подрумянится на 10 минут. За это время карась, запеченный в фольге в духовке успеет покрыться хрустящей корочкой.

Рыбу переложите на тарелку. Сервируйте ее овощами и зеленью. Подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита. Не менее вкусным получается и лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном. Буду рада, если этот рецепт запеченного карася вам понравился.

Карась в майонезе с сыром получается необычайно вкусным за счет покрывающей его сырной корочки.

Ингредиенты:

Карась крупного размера – 1 шт.,
Майонез – 50-60 гр.,
Твердый сыр – 60 гр.,
Прованские травы — 1/3 ч. ложки,
Чеснок – 1 зубчик,
Сок свежего лимона — 1 ч. ложка,
Соль – по вкусу,
Черный перец – 1,2 щепотки,

Карась в майонезе с сыром в фольге – рецепт

Тушку карася очистите от чешуи. Удалив все внутренности, тщательно промойте его внутри холодной водой. Приготовьте майонезный соус. Для этого в миску выложите нужное количество майонеза. Всыпьте соль, прованские травы, черный перец. Выдавите прямо туда же чеснок через пресс.

Добавьте лимонный сок. Перемешайте. Нагрейте духовку до 180С. Нанесите майонез, приправленный специями на тушку карася. Обильно смажьте его снаружи и внутри. Переложите рыбу на фольгу. Натрите на мелкой терке твердый сыр и посыпьте им карася. Заверните в фольгу.

Запекайте при данной температуре 25 минут. Откройте фольгу. Запекайте еще 5 минут до золотистой корочки.

Карась в сметане в фольге, да еще и фаршированный грибами. Ну как вам такое сочетание. Это, действительно очень вкусно и стоит того, чтобы попробовать приготовить хотя бы раз.

Ингредиенты:

Караси – 4 шт.,
Сметана – 100 гр.,
Соль и черный перец – по вкусу,
Половина луковицы,
Шампиньоны — 300 гр.,
Подсолнечное масло

Караси в сметане в фольге – рецепт

Карасей очистите и выпотрошите от внутренностей. Помойте. Сметану смешайте с черным перцем и солью. Очистите и нарежьте кубиками половину луковицы. Помойте, нарежьте мелкими кубиками шампиньоны. Спассеруйте на масле лук до мягкости. Выложите грибы. Помешивая, тушите их с луком около 3 минут.

Полейте форму для запекания растительным маслом. Карасей смажьте внутри и снаружи сметаной. Наполните жареными шампиньонами. Выложите друг возле дружки в форму. Обмотайте плотно форму фольгой. Запекайте 30 минут при 175С.

Снимите фольгу и подержите их в духовке еще 10 минут.

Запекая рыбу с картошкой в духовке, вы одновременно убиваете двух зайцев, получая тем самым в придачу к рыбе еще и гарнир.

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.,
Картошка – 4-5 шт.,
Лимонный сок – 1 ч. ложка,
Свежий тимьян – 2 веточки,
Перец черный – 2 щепотки,
Сушеные итальянские травы – 1 ч. ложка,
Паприка – 0,5 ч. ложки,
Соль – по вкусу,
Подсолнечное масло – 50 мл.

Карась в фольге с картошкой – рецепт

Картошку помойте, очистите и нарежьте дольками. Приготовьте соус, в котором будет запекаться она и рыба. В миску насыпьте специи – паприку, черный перец, итальянские травы. Влейте подсолнечное масло и лимонный сок. Перемешайте. Смажьте соусом тушку карася, который был предварительно очищен от чешуи и выпотрошен.

В миску с картофельными дольками влейте соус и перемешайте. Выложите по центру формы карася. Вокруг него разложите картошку. Сверху на рыбу и картошку положите веточки свежего тимьяна. Накройте все фольгой. Запекайте при 180С. 40 минут. Сняв фольгу, подержите карася в духовке с картошкой еще 10 минут, чтобы они стала золотистой.

Очень аппетитным и ароматным получится карась, если запечь его с лимоном. На сегодняшний день существует два способа запекания карася с лимоном. Первый – рыбу фаршируют лимонами и второй – лимоном декорируют ее поверхность. Рассмотрим рецепт карася с лимоном в духовке по второму рецепту.

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.,
Лимон – 1 шт.,
Сметана – 50 мл. ,
Майонез – 50 мл.,
Черный перец – щепотка,
Соль – по вкусу.

Карась в фольге с лимоном – рецепт

Подготовьте к запеканию тушку карася. Выпотрошите ее и очистите от чешуи. Смешайте сметану с майонезом, солью и перцем. По желанию в соус можно добавить чеснок, выдавленный через чесночницу. Лимон нарежьте кружочками. Разрежьте кружки лимона на две части.

На спинке карася сделайте немного по диагонали разрезы глубиной в 1 см. Смажьте карася сметано-майонезным соусом. В отверстия вставьте лимон. Заверните рыбу в фольгу. Запекайте при 180С 30 минут и еще 5 минут без фольги.

Карась, запеченный в духовке целиком, с картошкой

Запечённый в духовке карась целиком с картофелем намного вкуснее, чем жареный на сковороде. Запечённый под сметанным соусом карась получается сочным и очень вкусным.

Пока запекается рыба с картошкой в духовке, аромат распространяется по квартире такой, что трудно устоять!

Продукты

карась – 1 шт. ;
картофель – 4-5 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
смесь перцев – ½ ч. л.;
приправа для рыбы – 1 ст. л.;
масло рафинированное – 2 ст. л.;
сметана 20% – 2-3 ст. л.;
прованские травы – ½ ч. л.;
соль – 2 щепотки.

Для подачи:

листья салата – 2 шт.;
морковь – 3 ломтика.

Время: 60 мин. Выход: 1 порция. Калорийность: 96 ккал на 100 г.

Рецепт приготовления

1. Подготавливаем карася к запеканию в духовке. Очищаем тушку рыбы полностью от чешуи. Вспоров брюшко, освобождаем его от внутренностей вместе с тёмной плёнкой. Теперь вымываем карася под струёй проточной воды. Можно отрезать голову и плавники, но целая рыбка в готовом виде будет красивее смотреться. Оставив голову, обязательно из неё удаляем с обеих сторон жабры. После этой процедуры вновь обмываем рыбу холодной водой.

2. После душа обсушиваем тушку бумажными полотенцами. Натираем карася снаружи и внутри щепоткой соли и приправой для рыбы. Очищаем репчатый лук от шелухи. Одну головку лука пока отложим в сторону, а вторую нарежем полукольцами. Слегка обжариваем лук на растительном масле. Вымыв пучок свежей петрушки, рубим зелень ножом. Смешав обжаренный лук и измельчённую петрушку, добавляем щепотку смеси перцев. Помещаем приготовленную начинку в брюшко.

3. Очистив и вымыв картошку, нарезаем тонкими ломтиками.

4. Застелив противень пергаментной бумагой, наливаем на пергамент 1 ст. л. растительного масла. Помещаем на пергамент ломтики картофеля. Солим картошку, добавляем щепотку прованских трав или сухого укропа.

5. Нарезав кольцами отложенный лучок, выкладываем его на картошку.

6. Начиная от головы, двигаясь к хвосту, острым ножом делаем наискось надрезы вдоль всего тельца карася. Под жаберную крышку вкладываем ломтик моркови, ещё 2 кусочка морковки кладём под рыбку (они потом пойдут на украшение).

7. Заливаем рыбу сметаной. Карась в сметане получается сверху румяный, а внутри сочный. Запекаем с картошкой в духовке при t = +180 ⁰C на протяжении 30 мин. После чего убавляем температуру до t = +160 ⁰C и запекаем ещё 10-15 минут. Время запекания может отличаться, так как духовки пекут по-разному. Достаём из духовки противень, проверяем готовность блюда. Карась должен покрыться золотисто-коричневой корочкой. Картошку накалываем вилочкой: она должна быть мягкой.

8. Во время запекания в духовке поливаем рыбку жиром со дна противня.

9. Убедившись, что карась с картошкой готов, перекладываем на блюдо. Возле запеченного карася с картошкой выкладываем листья салата или другую зелень. Хвостик украшаем запечёнными морковными дисками.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Карась в духовке в фольге, запеченный с картошкой и луком

Карась, запеченный в духовке в фольге с картошкой и луком очень хорош. И это не смотря на множество костей в этой неприхотливой рыбе. Расскажу, как быстро приготовить карасиков, чтобы получилось вкусно, как на фото.

Получается вот такая очень вкусная рыба

При запекании его в духовке в фольге все вкусовые качества и полезные свойства сохранятся, а картошка и лук отлично дополнят блюдо.

Число порций: 5 шт. Автор рецепта: Люба Вид блюда Второе Кухня Русская Примечание Можно взять другую рыбу Подготовка20 мин. Время готовки50 мин. Ожидание10 мин. Общее время1 час. 20 мин.

2 шт. Карась крупный
2 шт. Лук репчатый
4 шт. Картофель свежий
2 шт. Морковь свежая
Соль, перец, приправа (по вкусу)
Масло подсолнечное

Карасей почистить, удалить головы
Рыбу посолить, поперчить, при желании добавить приправу, слегка смазать маслом
Для того, чтобы мелкие кости карася стали мягкими и не доставляли неудобства при еде, можно на рыбе сделать крестообразные надрезы с двух сторон острым ножом
Лук, картофель и морковь помыть и почистить
Лук нарезать полукольцами, картофель и морковь кружочками
На противень выложить фольгу в два слоя
На фольгу положить часть лука, картофеля, моркови
Овощи слегка посолить (можно использовать приправу для картофеля), на овощи выложить рыбу, сверху на карасей уложить оставшиеся овощи
Рыбу завернуть в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 40 минут (в зависимости от размеров рыбы)
В конце запекания открыть фольгу для того, чтобы дать рыбе подрумяниться

Распечатать

Небольшие советы

Карасей в духовке можно запечь и без овощей. Тогда в качестве гарнира к этому блюду можно использовать, например, рис, либо гречку.

Этот вид рыбы обитает в прудах, озерах и реках. Место обитания может повлиять на запах и вкус мяса.

Карасики, особенно мелкие, очень костлявы. Если вам не по душе возиться с костями, которыми эта рыбка наполнена с избытком, замените ее скумбрией или горбушей, либо используйте, например, филе судака.

Оцените публикацию!

Голосов: 1 Средняя оценка: 5

К другим статьям 03.06.2021

Салат, пожалуй, самое популярное блюдо на праздник. Сейчас я расскажу, как приготовить простой салат с селёдкой,…

Далее 04.04.2021

Все хозяйки знают, как красить яйца на Пасху луковой шелухой. Если подойти к этому делу с выдумкой, то можно…

Далее 15.02.2021

Пицца на курином фарше без теста довольно необычное блюдо. Мой пошаговый рецепт с фото будет полезен…

Далее 03.02.2021

Сегодня расскажу, как приготовить пирожные дамские пальчики. Простой рецепт выпечки из заварного теста со…

Приготовление карася, запеченного в духовке в фольге:

1 подготавливаем карасей.

Самое сложное в приготовлении речной рыбы, это ее чистка. Поэтому, давайте разберем этот процесс подробней. Сперва разложите перед собой ваших карасей и кухонными ножницами обрежьте все плавники. Теперь следует убрать чешую. Делать это нужно ножом, а чтобы рыба не выскальзывала в процессе, воткните в нее обычную вилку в районе хвоста и придерживайте за нее одной рукой. Во вторую руку возьмите нож и снимайте им чешую двигаясь против ее роста, то есть от хвоста к голове.

После того, как караси очищены от чешуек, удалите жабры, просто вырезав их острием ножа. Для удобства можно взять прибор размером поменьше.
Осталось только вынуть все внутренности. Для этого кончиком ножа сделайте продольный разрез в брюшке, опять же двигаясь от хвоста к голове.

Затем выпотрошите карасей и промойте их прохладной проточной водой изнутри и снаружи. После чистки и тщательного мытья обсушите рыбу одноразовыми бумажными полотенцами.
Подготовленных карасей поперчите, посолите, добавьте другие приправы, втирая специи по всей площади тушек изнутри и снаружи, а после оставьте рыбу в таком виде на 20-30 минут.

2 подготавливаем лук.

За то время, пока караси маринуются в соли и специях, подготовьте лук. Для начала очистите луковицу от шелухи и, промыв ее холодной водой, нарежьте толстыми полукольцами.

Разогрейте на чистой сковороде немного растительного масла и обжарьте в нем полукольца лука до легкого золотистого цвета. При чем снимать с огня нужно сразу, как только овощ начнет менять цвет, иначе вы его слишком сильно обжарите.

3 подготавливаем зелень.

Свежую зелень промойте теплой проточной водой и нарежьте на очень мелкие кусочки.

4 подготавливаем чеснок с майонезом.

Вылейте небольшое количество майонеза в пиалу.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью специального пресса или просто нарежьте ножом. Смешайте чеснок с майонезом до однородной массы.

5 фаршируем карасей.

Разложите карасей на листах фольги, каждую рыбку на своем кусочке. Внутрь тушки поместите обжаренный лук и свежую зелень. Сверху же обмажьте рыбу смесью майонеза и чеснока, так чтобы соус лег ровным толстым слоем. Кружочки лимона разделите на дольки и разложите поверх карасей. Сверните фольгу так, чтобы рыба оказалась внутри эдакого своеобразного конверта. При этом караси должны быть отдельно друг от друга, а не все в одном кусочке фольги.

6 запекаем карасей в фольге в духовке.

Разогрейте духовку до 180-190 градусов по Цельсию. Карасей, обернутых в фольгу, поместите на противень для запекания и отправьте внутрь духового шкафа на 30 минут. За это время рыба отлично пропечется изнутри и снаружи и приобретет удивительный аромат. Если же вы хотите, чтобы караси еще и покрылись румяной корочкой, по прошествии 30 минут, уберите верхний слой фольги и отправьте рыбу внутрь включенной духовки еще на 7-10 минут, пока желаемая корочка не появится.

7 подаем запеченных в фольге карасей.

Карась, запеченный в фольге – это совершенно самостоятельное блюдо, так что разрезайте его его на порционные кусочки и подавайте к столу. Конечно, можно добавить какой-нибудь легкий гарнир из отварной или запеченной картошки, а так же капустный салат или ассорти из свежих овощей. В качестве соуса подойдет сметана или все тот же майонез, смешанный с чесноком.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– В качестве приправы к карасям отлично подходит различная свежая и сушеная зелень, например, базилик, розмарин, а так же молотый сушеный чеснок.

– Запекать карасей можно как с головой, так и без нее.

– Если вам не нравится запах речной рыбы, промажьте ее сметаной, а не майонезом, при этом так же нужно смазать карасей и изнутри. В сметане же можно и потушить такую рыбу, тогда она напрочь лишится своего запаха и привкуса.

запеченный в сметане, с картошкой, целиком

Карась, запеченный в духовке в фольге- ароматное и сытное блюдо, которое способно в считанные секунды собрать за обеденным столом всю семью.

Рецепт 1: карась в духовке (пошаговые фото)

Очень простой и практичный рецепт, приведенный в данной статье, поможет справиться с приготовлением этой рыбы даже начинающей хозяйке. В этом деле главное не бояться и точно следовать инструкциям, чтобы после полакомиться аппетитным печеным карасем.

Карась 2–3 штуки ( в зависимости от размера)
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Чеснок 2–3 зубчика
Майонез (или сметана) 2 столовые ложки
Лимон 2–3 кружочка
Зелень свежая 1–2 пучка
Соль (мелкая) по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное сколько потребуется
Специи для рыбы по вкусу

После того, как караси очищены от чешуек, удалите жабры, просто вырезав их острием ножа. Для удобства можно взять прибор размером поменьше.

Осталось только вынуть все внутренности. Для этого кончиком ножа сделайте продольный разрез в брюшке, опять же двигаясь от хвоста к голове. Затем выпотрошите карасей и промойте их прохладной проточной водой изнутри и снаружи. После чистки и тщательного мытья обсушите рыбу одноразовыми бумажными полотенцами.

Подготовленных карасей поперчите, посолите, добавьте другие приправы, втирая специи по всей площади тушек изнутри и снаружи, а после оставьте рыбу в таком виде на 20-30 минут.

Свежую зелень промойте теплой проточной водой и нарежьте на очень мелкие кусочки.

Вылейте небольшое количество майонеза в пиалу. Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите с помощью специального пресса или просто нарежьте ножом. Смешайте чеснок с майонезом до однородной массы.

Разогрейте духовку до 180-190 градусов по Цельсию. Карасей, обернутых в фольгу, поместите на противень для запекания и отправьте внутрь духового шкафа на 30 минут. За это время рыба отлично пропечется изнутри и снаружи и приобретет удивительный аромат. Если же вы хотите, чтобы караси еще и покрылись румяной корочкой, по прошествии 30 минут, уберите верхний слой фольги и отправьте рыбу внутрь включенной духовки еще на 7-10 минут, пока желаемая корочка не появится.

Карась, запеченный в фольге — это совершенно самостоятельное блюдо, так что разрезайте его его на порционные кусочки и подавайте к столу. Конечно, можно добавить какой-нибудь легкий гарнир из отварной или запеченной картошки, а так же капустный салат или ассорти из свежих овощей. В качестве соуса подойдет сметана или все тот же майонез, смешанный с чесноком.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: караси в сметане в духовке (с фото)

Караси в сметане – старинное русское блюдо из рыбы, которое готовилось традиционно в печи. Сегодня же готовят карасей в сметане в духовке, микроволновке, сковороде или в мультиварке. Многие недооценивают эту рыбу по причине наличия большого количества мелких костей и характерного запаха тины и зря.

Правильно приготовленные карасики получаются очень вкусными и могут составить конкуренцию более дорогой и популярной рыбе. Хочется отметить, что многие молочные продукты прекрасно подходят для запекания и тушения рыбы.

Сливки, йогурт, сметана, молоко, разные виды сыров прекрасно подходят для маринования речной и морской рыбы, а также и для приготовления соусов и подливок. В общей сложности, на приготовление такого блюда, как караси в сметане в духовке, вам потребуется полтора часа времени.

Караси – 1 кг.,
Укроп – пучок,
Морковь – 2 шт.,
Лук – 100 гр.,
Сметана – 500 мл.,
Соль – по вкусу,
Специи – 10 гр.,
Подсолнечное масло.

Перед тем, как приготовить карасей в сметане, рыбу следует подготовить соответствующим образом. Очистите карасей от чешуи удобным для вас способом – это может быть как специальное приспособление для чистки рыбы, так и обычный ножик. Распорите брюшки. Достаньте внутренности. У крупных карасей внутри может содержаться икра.

Обязательно удалите жабра. Дополнительно у каждой рыбы можно срезать плавники и хвостики, но, по-моему, с ними рыба выглядит более аппетитно. Если вы будете запекать крупных карасей в сметане, то чтобы они хорошо прожарились, обязательно сделайте косые надрезы на спинке. Можно сделать и сеточку из надрезов. После этого тщательно промойте карасей изнутри. Сложите в миску. Приготовьте сметанный соус.

Помойте лук, морковь и укроп. Морковку натрите на средней терке.

Зеленый молодой лук нарежьте кружками.

Измельчите укроп.

Подготовленные овощи выложите в глубокую миску.

Добавьте к ним сметану.

Посыпьте специями

и солью.

Сметанный соус перемешайте. За это время в миске с рыбой образовалась вода. Ее можно просто слить и приступить к маринованию карасей. Я же советую дополнительно еще раз промыть рыбу и обсушить ее бумажным полотенцем. После этой процедуры карасей полейте сметаной. Посолите и посыпьте специями.

Перемешайте их в сметане. Благодаря сметане и специям рыба избавится от характерного речного запаха тины.

Духовку нагрейте до 180С. Застелите противень пергаментом. Дополнительно смажьте его подсолнечным маслом. Разложите на нем карасей в сметане.

Сверху присыпьте рыбу овощной шубкой в сметанном соусе.

Запекайте 35-40 минут. Как только караси в сметане в духовке станут золотистого цвета, можно считать, что они готовы.

По этому рецепту можно приготовить карпа, леща, окуня, плотву, сахана и многую другую рыбу. Приятного вам аппетита.

Рецепт 3: карась в фольге на овощной подушке

Предлагаемый рецепт рыбы в фольге обязательно должен пополнить вашу кулинарную копилку. В качестве основного ингредиента для рыбного блюда используется свежий карась небольшого размера.

Для того, чтобы запечь карася в духовке с использованием специальной фольги, помимо основного ингредиента – свежей рыбы – следует подготовить кабачок и морковку. Именно эти ингредиенты будут служить своеобразной овощной «подушкой», на которой наш карась и будет томиться в духовке в фольге. Также следует для запекания карася взять специи, растительное масло. Подробности приготовления карася в фольге на овощной подушке раскрыты в нижеприведенном рецепте.

Карась — 2 штуки
Масло растительное — 50 мл
Кабачок — 150 гр
Морковь — 1 штука
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Для рыбного блюда, приготовленного в духовке, вооружаемся ножом и разделочной доской. В первую очередь займемся очисткой карася. У нас рыба небольшого размера. Очищаем ее от чешуи, срезаем плавники. Потрошим, чтобы удалить внутренности. Хорошо промываем выпотрошенную очищенную рыбку под прохладной проточной водой. Перекладываем карася в небольшую миску.

Сдабриваем карася специями. В нашем рецепте используется соль и смесь молотых перцев. Хорошо натираем карася внутри и снаружи специями. Оставляем рыбку мариноваться в специях прямо в миске примерно на 15-20 минут. Если вы используете рыбные особи крупного размера, то время маринования рыбки следует увеличить минут на 10. Пока карась маринуется в соли и специях, займемся подготовкой ингредиентов для овощной подушки, на которой карась будет запекаться в фольге.

Очищаем морковку и кабачок. С кабачка помимо кожуры следует удалить семена, если используемый плод достаточно сформировался. Если кабачок «молодой», то удалять семена не обязательно. Нарезаем кабачок на кольца или полукольца. Морковку также измельчаем на тонкие слайсы.

Время для маринования карася вышло, овощи для подушки подготовлены, продолжаем реализацию рецепта. Включаем духовой шкаф и выставляем температурные параметры на 200 градусов. Подходящий по размеру кусок фольги выкладываем на противень. Немного поднимаем края фольги, как бы формируя бортики. Смазываем фольгу растительным маслом. Из измельченного кабачка и морковку выкладываем овощную подушку: можно вперемешку, а можно в два слоя – первый слой кабачки, второй – морковка.

На овощную подушку выкладываем замаринованную в специях рыбку. По карасю проходимся кулинарной кистью, которую следует окунуть в растительное масло.

Накрываем карася фольгой, скрепляя края. Отправляем противень с рыбой в духовой шкаф на 15 минут. Затем верхний слой фольги аккуратно убираем. Противень снова отправляем в духовой шкаф на 10 минут. За это время рыбка успеет подрумяниться.

Карась в духовке, запеченный на овощной подушке в фольге, готов.

Немного остужаем его, аккуратно вместе с овощами перекладываем на плоскую тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт 4: карась с луком в духовке в фольге

Рецепт карася в фольге — настоящая находка для тех, кто любит вкусные и полезные блюда, простые в приготовлении. За счет того, что караси запекаются в собственном соку, они получаются диетическими, блюдо содержит в десятки меньше калорий, чем жареная рыба на сковороде. При этом вкус замечательный, без запаха речной рыбы — его полностью устраняет свежая зелень и подушка из репчатого лука, на которой пекутся караси.

караси — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
соль — 3-4 щеп.
смесь молотых перцев — 2 щеп.
петрушка — 10 г
растительное масло — 1 ч. л.

Очищаем карасей от чешуи и внутренностей, не забываем удалить жабры. Рыба должна быть живой или хотя бы максимально свежей, с незамутненными глазами и ярко-красными жабрами.

Солим и перчим тушки со всех сторон, даем промариноваться в течение 20-30 минут, чтобы лучше впитались специи.

Репчатый лук нарезам кольцами или полукольцами, выкладываем ровным слоем на отрезок фольги, сбрызнутой растительным маслом.

Сверху на лук укладываем рыбу на некотором расстоянии друг от друга.

В брюхо рыбы кладем по 2-3 целые веточки петрушки (после приготовления зелень, которая отдаст все свои ароматы, нужно будет удалить).

Сбрызгиваем карасей растительным маслом. Края фольги подгибаем вверх, формируя таким образом бортики, сверху накрываем отдельным листом фольги. Верхний лист фольги должен плотно закрыть конверт и при этом не соприкасаться с рыбой, чтобы кожица осталась целой, когда придет время снимать упаковку.

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем карасей в течение 15 минут. Спустя указанное время аккуратно снимаем верхний лист фольги и отправляем обратно в духовой шкаф еще на 5-7 минут, чтобы корочка слегка зарумянилась.

Как только карась в фольге будет готов, перекладываем рыбу на блюдо для подачи, вынимаем петрушку из брюха, украшаем свежей зеленью и дольками лимона. Для тех, кто не на диете, сверху блюдо можно полить сметанным соусом или покрыть сеточкой из майонеза.

Рецепт 5, пошаговый: карась в духовке целиком

Наверное, карасей многие любят, но не все знают, как их можно приготовить помимо простой обжарки. Жареные караси, конечно, очень аппетитно выглядят, имеют отличный вкус, но постоянно жарить одно и то же блюдо иногда надоедает. В таких случаях я использую проверенный и очень простой способ приготовления карася в духовке. Его можно запекать даже целиком и получается не только вкусное, но и очень красивое блюдо, и мой пошаговый рецепт с фото это подтвердит. Караси всегда продаются на рыночных привозах, поэтому купить их можно всегда и в любой момент. Обычно я рано иду на рынок и покупаю самых свежих карасей. Выбираю тушку весом примерно 0,8-1 кг. Это довольно крупная и большая рыба, поэтому я ее и запекаю целиком в духовке. Советую и вам запечь карася в духовке и вкусно накормить всю семью.

1 кг свежего карася,
1/3 лимона,
соль, перец,
50 грамм растительного масла,
150 грамм сметаны.

Я покупаю свежего карася на рынке и сразу там прошу мне ее почистить. Поэтому на моей кухне нет рыбьей чешуи. Это удобно и стоит такая услуга сущие копейки. Рыбу я потрошу самостоятельно, вынимаю внутренности, жабры, промываю. Заливаю рыбу водой, выдавливаю лимонный сок и в такой воде оставляю рыбу полежать минут 30. Таким образом у рыбы не будет сильного речного запаха, как некоторые не любят.

Протираю рыбу салфетками, солю, перчу снаружи и изнутри в брюшке и кладу в форму, смазанную растительным маслом. Также сверху карася дополнительно сбрызгиваю маслом для сочности. Подбираю такую форму, чтобы весь карась в ней поместился.

Поливаю карася сметаной, чтобы придать блюду сливочный вкус. Карася в сметане обычно тушат, но я буду запекать в духовке.

Запекаю 30 минут, пока карась на подрумянится. Готовое блюдо вынимаю из духовки и даю слегка остыть. Обычно я ставлю духовку на среднюю температуру, на 180°.

Вот такое несложное и вкусное блюдо я сегодня приготовила. Надеюсь, вы воспользуетесь моим рецептом.

Рецепт 6: карась в духовке с картошкой (пошагово)

Сегодня предлагаю вам настоящий сибирский рецепт карася с картошкой и сметаной.

карась большой с икрой — 1 шт;
картофель — 5шт;
сметана — 1 стакан;
лук репчатый — 1шт;
зелень — по вкусу;
соль — по вкусу

Карася я взяла свежего, только что пойманного, с икрой. Очистить рыбину от чешуи, выпотрошить, убрать внутренности, икру оставить. Главное не раздавить желчный пузырь. На спинке сделать надрезы, чтобы поменьше костей было.

Противень смазать растительным маслом, нарезать и положить слой картофеля, слегка посолить

сверху положить очищенного и помытого карася. Его я тоже немного посолила

Лук нарезать полукольцами, выложить на карася и картофель

У меня есть смесь из приправ, я посыпала ей карася.

Стакан сметаны разбавила водой, добавила туда зелень какая имеется в наличии, тщательно размешала и добавила соль. Лучше немного просаливать каждый слой в ходе готовки чем потом все сразу.

Получившимся соусом залить рыбу и картошку. Нужно чтобы жидкости было достаточно, даже побольше чем у меня. У меня получилось маловато и я время от времени поливала рыбу сверху соусом.

поставить противень с рыбой в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Вместо картошки можно использовать гречку, кому как нравится. Получается вот такая золотая рыбка!

Рецепт 7, простой: караси в духовке с майонезом

караси 5 — 6 шт.
майонез 2 ст.л.
лук 2 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.

Карасей почистить, помыть.

Ножом делаем надрезы на каждом карасике. Так практически не будут чувствоваться кости. Каждого карасика солим, перчим, обмазываем майонезом и выкладываем на фольгу, смазанную растительным малом.

Сверху выкладываем лук, нарезанный кольцами. накрываем карасей сверху фольгой и ставим в духовку минут на 20. Затем фольгу снимаем и ставим в духовку еще минут на 15.

Готовых карасиков подаем с овощами и зеленью.

Рецепт 8: как приготовить карася в духовке с сыром

Очень вкусная, нежная, ароматная рыбка!

Караси крупные 2 шт
Репчатый лук 1/2 шт
Лимонный сок 2 ст. ложки
Соль, черный перец по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика
Сметана 3 ст. ложки
Сыр 100 г
Укроп или петрушка 1/2 пучка
Помидоры вяленые 30 г
Растительное масло для обжаривания
Мука для панировки

Карасей почистить, удалить жабры и внутренности. Хорошо вымыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы вдоль спины рыбы к хвосту, с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить внутри и снаружи. Лук нарезать тонкими полукольцами и вложить внутрь рыбы.

Растительное масло разогреть и бросить в него чеснок. Обжарить до румяности, удалить. Карасей обвалять в муке и обжарить на ароматном масле, на сильном огне с двух сторон. Рыбу переложить в форму или на противень. В надрезы вложить кусочки вяленых помидоров.

Сыр натереть, добавить сметану.

Смешать сыр, сметану и измельченную зелень.

Сверху смазать карасей этой массой.

Запекать карасей в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Выложить на блюдо, украсить помидорами, зеленью и лимоном

ВИДЕО

Источники: https://www.tvcook.ru, http://www.kushat.net, https://www.photorecept.ru, https://nakormi.com, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, http://mr-chef.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт карася в духовке с картошкой. Карась в духовке в фольге с картошкой рецепт с фото

Запеченный или несколько кусочков карася значительно превосходят вкус жаренного на сковороде карася. Ты знаешь почему? Ответ очень простой. Для горячей рыбы нужно стоять у плиты, а караси в духовке запекаются самостоятельно. Во-вторых, вам не придется готовить дополнительный гарнир к запеченному карасу, что опять же существенно сэкономит время на приготовление ужина или завтрака.

И, конечно же, самое главное, запеченная с картошкой блюдо – невероятно вкусное блюдо, от которого не сможет отказаться ни один любитель рыбных блюд. Чтобы караси получились вкусными, их необходимо замариновать или натереть со специями и солью. Маринады для карася, как и для курицы, можно приготовить на основе сметаны, соевого соуса, майонеза, горчицы, помидоров. При желании карасей можно фаршировать луком, гречкой, рисом.

Лично мне очень нравится запеченный в духовке карась с картофелем, замаринованный в майонезном соусе.Если вы не едите майонез, то просто замените его в этом рецепте на сметану. Рыба тоже получится очень вкусной, но тоже со сливочным послевкусием.

Для приготовления этого блюда желательно брать первую свежесть. Определить свежесть рыбы очень просто. У свежей реки не должно быть вздутия живота, у нее приятный речной запах, глаза не должны быть мутными и запавшими. Чешуя свежей рыбы гладкая и однородная, а жабры ярко-красные, но совсем не коричневые.

А теперь перейдем к рецепту и посмотрим, как готовят карас в духовке с картошкой пошаговый рецепт с фото.

Состав:

Карась – 1 шт.,
Картофель – 4-5 шт.,
Паприка – 0,5 ч. Л.
Приправы для рыбы – по вкусу,
Майонез – 50-60 мл.,
Половина лимона
Масло подсолнечное для маринования картофеля – 2 ст.ложки
Соль.

Карась в духовке с картошкой – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно приступать к приготовлению карася для запекания. Очистить рыбу от чешуи. Раздвинуть живот. Удалите все в нем. Промойте рыбу под проточной водой. Особенно хорошо промойте его посередине. В духовке карасей с картошкой можно запекать как с головами, так и без них.

Лично меня первый вариант впечатлил больше.На вид блюдо получается более аппетитным. Если вы решили оставить голову карася, то обязательно срежьте жабры с двух сторон, ведь они являются основным фильтром в рыбе, а значит, в них скапливаются слизь, мул и различные микроорганизмы. После этой процедуры рыбу следует вымыть. снова холодная вода.

Острым ножом сделайте параллельные надрезы от спинного плавника до ребер, начиная от головы и двигаясь в сторону к хвосту. Далее сделайте такие же надрезы только с другой стороны.У вас получится что-то вроде рыболовной сети. Кстати, такая рыба будет красиво смотреться при жарке на сковороде.

Карась готов к дальнейшим действиям. Перед маринованием и заправкой промокните от влаги изнутри и снаружи бумажным полотенцем или салфеткой. В небольшой миске смешайте майонез со специями, болгарским перцем и щепоткой соли. Полученный маринад выложить на карасей снаружи, а изнутри смазать рыбу.

Вымойте лимон. Нарезать тонкими полукольцами.Вставьте лимон в отверстия.

Во время запекания лимонный сок собирается на рыбе и придает ей легкую кислинку и дополнительный цитрусовый привкус. Теперь можно приготовить картофель. Картофель для запекания рыбы очистить и порезать кружочками.

Посыпать дольки картофеля пучком специй и посолить.

А чтобы они не засохли, обязательно залить растительным маслом. Подойдет любое растительное масло. Помимо подсолнечного масла вы можете употреблять оливковое, кунжутное масло, абрикосовое, льняное, кукурузное, рапсовое и другие.

Смешать руками картофель с маслом и специями. Запекать карася в духовке с картошкой можно как в форме, так и сразу на противне. Второй вариант предпочтительнее, когда у вас много рыбы. Выложить карася на противень или форму, смазанную растительным маслом. Разложите картофельные дольки.

Выпекать при 180 ° C в течение 30 минут, затем снизить температуру до 160 ° C и подержать рыбу еще 15 минут. Повторяю, время запекания рыбы будет зависеть от ее размера, характеристик вашей духовки и ее внешнего вида.В любом случае, прежде чем достать карпа с картошкой из духовки, следует убедиться, что они готовы. Проверить это очень легко. Картофель и карась должны быть покрыты хрустящей золотистой корочкой.

Картофель проткнуть кончиком ножа, он должен быть мягким. Осторожно поднимите карася за верхнюю часть живота, загляните внутрь. Если мясо белое и в рыбе нет лишней жидкости, значит, она запеклась правильно. После того, как вы убедились, что карась в духовке с картошкой готов, вынимаем форму из духовки.

Выложите рыбу на тарелку. Выложите вокруг него картофель. Подавать карася с картофелем, зеленью или овощами. Приятного аппетита. Буду рад, если этот рецепт карася с картошкой в духовке Вам понравился.

Карась в духовке с картошкой. Фото

Просто замечательный рецепт – карась в духовке с картошкой. Быстрый и сытный ужин благодаря тому, что все ингредиенты готовятся одновременно.Придерживаясь рецепта, получится очень вкусное блюдо.

Для приготовления карася в духовке с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:

Карась – 3 шт.
Картофель – 1 кг.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лук репчатый – 2 шт.
Майонез или сметана – 200 гр.
Приправы для рыбных блюд – 1 ст.
Соль по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Приготовление карася с картошкой в духовке.

Карась, очистить от чешуи кишку, если есть икра, оставить к общему блюду. Жабры необходимо удалить, так как при варке они придадут рыбе небольшую горечь. Промойте карася под проточной холодной водой.

Тушки очищенных карасей натереть на терке со специями, солью и перцем, сбрызнув соком половинки лимона. Дать немного впитаться.

Приготовленный майонез необходимо смешать с измельченным чесноком, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать.

Половину получившегося соуса протереть карася и выложить на смазанный маслом противень. Внутрь тушек поместите нарезанный лук.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавьте к картофелю оставшийся соус и перемешайте.

Далее выкладываем картофель к карасям на противне, разложив его вокруг.

Духовку разогреваем до 180 градусов, после чего отправляем готовить наше блюдо, до красивой золотистой корочки примерно на 40 минут.

Подавать карасей с картофелем, приготовленным в духовке, нужно на порционных тарелках с измельченными помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!

Если в вашей семье есть рыбаки или просто любители речной рыбы – этот рецепт для вас. Запеченные караси с картошкой в духовке – блюдо простое и очень вкусное.

Мясо карася сладковатое, нежное. Не бойтесь мелких косточек, при правильной подготовке они размягчатся и не будут ощущаться. Многие не любят запах речной рыбы, тогда берут специи и зелень с ярким вкусом. Я взяла укроп, петрушку и смесь перцев. Можно брать для варки маленьких карасей, тогда время запекания сократите.

Получила в подарок от подруги Марины такой красавец, к тому же уже выпотрошенный и очищенный. Но можно и самому сделать, чистить несложно.

Приготовьте начинку для рыбы. Лук мелко нарезать, обжарить на 1 ст. масло растительное до прозрачности. Лук не жарить, иначе он будет горьким. Лук смешать с мелко нарезанной зеленью, слегка подсоленной.

Начинаем этой смесью брюшко карася.

У меня молодой картофель, поэтому я не чистила его, а хорошо протерла металлической мочалкой.Картофель нарезать крупными кубиками, мелкую – на 4 части. Для лучшего вкуса печеного картофеля рекомендую немного обжаренные ломтики по 1 ст. растительное масло. Выложить в смазанную маслом форму карася и картофель, посолить и поперчить. Со спины рыбы сделаем надрезы с двух сторон, разрезая до хребта, это позволит мелким косточкам размягчиться. Посолить и добавить специи.

Тщательно смазать карася сметаной. Есть еще вариант – сметану развести водой и залить этой смесью рыбу и картофель.

Форму с карасями и картофелем ставим в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 ° С. Можно аккуратно перемешать картофель для лучшего подрумянивания. Когда сметана немного пропеклась, наше блюдо готово. Если у вас мелкие карасы – отрегулируйте время выпечки.

Нежнейший карась под сметаной с запеченным картофелем готов. Приготовить несложно, но такое вкусное блюдо обязательно вам понравится. Подавать жареный карась с картофелем и зеленью, со свежими овощами или солеными огурцами.

Угощайтесь с удовольствием!

Сладкая начинка идеально подходит к этому чудесному блюду. Приятного аппетита!

Доброго времени суток, дорогие читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Запеченное в духовке блюдо настолько простое, что приготовить его сможет даже самый начинающий кулинар. Предлагаю запекать карасей не просто в духовке, а вместе со сметаной и овощами. Получится отличное блюдо, которое можно приложить даже к праздничному столу.Это блюдо хорошо еще и тем, что на него не нужно смотреть. Отправили в духовку и забыли на 40 минут. Дорогие друзья, готовьте в духовке! Это не только вкусно, но и полезно!

Для запеченных карасей с овощами нам понадобится:

карась – 4 шт. (700 гр.),
картошка для сытости – 500 гр.,
одна большая морковь
одна луковица
соль и перец черный молотый – по вкусу,
раст. масло – 3 ст. ложки
томаты консервированные или свежие – 2 шт.,
сок 1/2 лимона,
сметана – 250 мл.,
свежая петрушка.

как приготовить караса в духовке

1. Карасеев, желательно крупных (маленькие караси очень вкусные жареные), очистить чешую, разрезать брюшко и кишку. Если найдете икры – замечательно, ведь из нее можно приготовить отличные котлеты. Удалите жабры у карася (выбросьте) и тщательно промойте под проточной водой. Очищенные караси выложить в большую чашку, посолить, поперчить и залить соком лимона.Отставить карасей на 20 минут, пока мы не подготовим овощи.

2. В этом блюде присутствие картофеля необязательно. Сложила, потому что семья большая, а печеный картофель полезнее жареного. Картофель (небольшой) очистить, съесть и нарезать кружочками. Так она быстрее приготовит. Очистите и промойте морковь и лук. Морковь натереть на терке с большой стороны, а лук нашинковать полукольцами. Мелкие луковицы можно складывать целыми кольцами. Вместо свежих помидоров я использовала консервированные.

3. Чтобы блюдо из наших карася в духовке готовилось быстрее, предлагаю немного поджарить на расте. масло. Обвалять каждый карась в кукурузной муке и отправлять на горячую сковороду с растом. масло, около 3 минут.

И лук с морковью тоже несильно пассируем в отдельную сковороду.

Теперь кладем ломтики помидора в брюхо карася, и вы можете съесть ломтик лимона. Смажьте форму для запекания кусочком сала или сливом. масло. И выкладываем нарезанный картофель. Немного посолить и выложить половину обжаренных овощей

Застилаем карасей оставшимися овощами и обильно поливаем сметаной.

Советую застелить форму для запекания фольгой. Затем, за 10 минут до полной готовности блюда, снимите фольгу, чтобы карась подрумянился.

Запеченные в духовке в сметане с овощами, выложить на тарелку и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Слоеное тесто с сахаром (домашний)

Как вы уже знаете, готовить и рассказывать о простых и вкусных блюдах – это мое хобби. Поэтому сегодня.

Домашнее печенье из песочного теста с мокрым безе в шоколаде

Доброго времени суток, друзья! Все любят сладкие закуски! Вспомните это очаровательное печенье с шоколадной крошкой.

Домашнее печенье “Анюта”

Друзья, добро пожаловать в кулинароман. Пойдем на кухню и посмотрим, что у нас получится вкусно.

Бублики на сметане и маргарине – супер рецепт!

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, кулинароман! Бублики – вкусная домашняя сладкая выпечка.

Печенье из овсяной муки. Кнут рецепт

Друзья, всем привет! Солнечные пасхальные дни сменились проливными дождями. Но, к счастью, ненадолго.

Вкусная пицца (домашний рецепт)

Доброго времени суток дорогие читатели и гости, кулинароман! Как я люблю выходные! И кто их не любит.))).

Домашний хлеб с луком и сыром

Доброго времени суток, дорогие читатели и гости! Хлеб всему голова! Пословица как раз кстати, потому что.

Минеральная Плацинда

Мини багеты к чаю (рецепт сыворотки)

Доброго времени суток дорогие читатели и гости, кулинароман! Вот они и симпотяшки – мои первые багеты.

Печеночная запеканка с рисом в мультиварке

Печеночная запеканка в мультиварке с овощами Все мы понаслышке знаем, насколько полезна печень.

Универсальное блюдо – запеченный в духовке карась. Кулинария не требует особых навыков, на это уйдет немного времени. Результат порадует даже критика. По внешнему виду запеченная рыба не уступает подготовленным для фото в глянцевых журналах. Новичок также разберется, как приготовить карася в фольге. Рецепт поможет сделать это легко и быстро!

Как приготовить караса в духовке?

Рецептов приготовления много, но самый популярный вариант – жареный или запеченный в духовке.Оба метода способствуют сохранению. полезные свойства и вкус, редко встречающийся у пресноводных рыб. Для этих целей отлично подойдет свежий и свежезамороженный карась, которого предварительно нужно дать постоять в теплом месте на 1,5-2 часа. Для фарша лучше использовать сезонные овощи. Блюдо приобретет не только изысканный вкус, но и обогатится витаминами.

Караси в сметане в духовке

Запеченный в сметане карась – чрезвычайно нежное диетическое блюдо, которое можно подавать как холодным, так и горячим.Охлаждается рыба крайне медленно. Плотно закрытая фольга помогает сохранять тепло в течение нескольких часов. За это время вся приготовленная рыба приобретет дополнительную насыщенность вкуса, пропитанного другими ингредиентами.

Состав:

карась – 1 шт .;
сметана – 100 г;
перец болгарский – 1 шт .;
картофель / другой любимый овощ – до 400 г;
перец черный;
лимон.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу укладывают на фольгу.Вы можете приготовить его с начинкой целиком или нарезать кусочками.
Изделие, уложенное на фольгу, обильно поливают или смазывают сметаной и заворачивают.
Чтобы вкус блюда был интереснее, начинка сделана из предварительно смешанной сметаны и муки (в соотношении 1: 0,5), обильно заправленной прованскими травами.
Лучшим гарниром будет картофель.

Карась в духовке в фольге

Карась в духовке в фольге – самый простой способ, позволяющий рыбе приобрести отличные вкусовые качества.Рукав может послужить достойной заменой этому материалу, заворачивать рыбу в который не менее удобно. Фольга помогает значительно сократить время приготовления, а работать с ней предельно просто. Однако что приготовить по рецепту каждая хозяйка выбирает сама.

Состав:

рыба – 2 шт .;
картофель – 5-7 шт .;
лук красный – 1 шт .;
морковь свежая – 1 шт .;
майонез – 2 ст. л .;
масла растительные – 2 ст.л .;
дольки лимона – 2 – 3 дольки;
приправа по вкусу.

Способ приготовления:

Первое, что нужно сделать, это очистить рыбу. После этого карасей следует тщательно промыть водой. Если есть время, можно оставить рыбу сохнуть или поскорее промокнуть салфетками.
За это время нужно приготовить вкусную начинку для фарша. Для этих целей лук необходимо нарезать полукольцами, морковь соломкой и обжарить до готовности.
Полученную смесь нужно положить внутрь рыбы, немного утрамбовывая.Для панировки смешать майонез и мелко нарезанный чеснок. На калорийности блюда это никак не отразится.
Завершающий этап – укладка рыбы на фольгу. Его можно украсить дольками лимона, приправить приправами, дополнить дольками картофеля.
Осталось плотно завернуть в фольгу, поставить в разогретую духовку. Выпекайте не более четверти часа.
Подавать прямо на фольге, предварительно переложив ее на сервировочную тарелку.

Карась в духовке с картофелем и майонезом

Картофель – универсальный гарнир.Тем, кто ищет беспроигрышный вариант приготовления, стоит взять этот продукт за основу, чтобы запеченный в духовке карась с картошкой удивил гостей. Его можно изящно приготовить, положив рядом с заранее приготовленной рыбой. Это популярный и жареный картофель, который не менее достойно оттеняет основную часть. Получается очень вкусно!

Состав:

картофель (мелкий и средний) – 5-7 шт .;
майонез или сметана – 2 ст. ложки;
масло оливковое – 1 ст.ложка;
красный / черный перец;
прованские травы;
соль.

Способ приготовления:

Картофель нарезать тонкими ломтиками.
Добавьте приправу.
Дайте смеси для торта настояться в течение 20 минут.
Отправьте картофель на запекание (лучше всего для этих целей подойдет фольга).
Рядом с картошкой можно запечь рыбную часть блюда.

Карась в сметане

Карась – доступная бюджетная рыба, не относящаяся к категории благородных.Более поразительна метаморфоза, которая происходит с карасами, если их готовить в сметане. Прекрасные вкусовые качества и привлекательный внешний вид делают блюдо достойным завершением праздничного стола. Повара лучших рыбных ресторанов раскрывают тонкости приготовления аппетитного рыбного деликатеса в нашей статье.

Выбор ингредиентов

В этом незамысловатом блюде всего два основных компонента: карась и сметана. Если вы являетесь счастливым обладателем свежевыловленных карасей, успех блюда гарантирован.Свежая рыба не требует дополнительных кулинарных изысков. Добавление сметаны в этом случае поможет убрать запах грязи и вывести неприхотливых обитателей водоемов в высшую лигу рыб.

Настоящим гурманам предлагается воспользоваться рецептом одного из героев А.П. Чехова, который посоветовал добавить карасам в сметане тонкий вкус, предварительно выживить их в молоке.

Если вам недоступна такая роскошь, как живой улов, не страшно. Сходите за карася на ближайший рынок или рыбный магазин.Наши советы помогут выбрать самую свежую рыбу:

Осмотрите жабры карася: у свежих особей они должны быть красными.
Слизь на чешуе – явный признак не первой свежести.
Обратите внимание на глаза: у свежих экземпляров они чистые, без помутнения и примесей крови, как на фото.

Второй важный ингредиент блюда – сметана. Для приготовления вкусных карасей рекомендуем отдать предпочтение домашней сметане, которая славится высоким содержанием жира.Выбирая сметану в магазине, избегайте надписи «сметанный продукт», которая свидетельствует о наличии в составе растительных жиров и эмульгаторов.

Караси запеченные в сметане

Русские повара считали, что для сохранения вкуса рыбы не нужно добавлять ничего, кроме сметаны и минимум специй. Если вы приверженец исконно русской кухни и любите натуральный вкус продуктов, этот рецепт для вас. Он послужит основной шпаргалкой, как правильно обрабатывать и нарезать рыбу перед приготовлением.Этой процедуре необходимо придерживаться и всех остальных рецептов.

Может показаться, что чем крупнее рыба, тем лучше. Однако для этого блюда все наоборот. Признано, что самые вкусные караси в сметане получаются из рыбы среднего размера, не более 20 см длиной, что называется, «ладошечной». Так что не спешите ругать своих людей за мелкую добычу. Конечно, можно брать экземпляры и более крупные, но сметана будет растекаться по поверхности рыбы и меньше ее пропитывать.

Состав:

Караси – 6 шт.
Сметана жирная – 300 г
Сливное масло – 50 г
Соль, перец, мука.

Разделка рыбы

Очистить чешую карася, удалить жабры и внутренности. Плавники и хвост отрежьте кухонными ножницами. Карпа мыть тщательно очищаем.

Совет опытных поваров

Если рыба сильно пахнет речным илом, замочите ее сначала на пару часов в солевом растворе, а затем в обычной воде.Если запах тины не вызывает у вас неприятных эмоций, делать этого совсем не обязательно. Кстати, маленькие карасики еще не успевают впитать запах ила, поэтому многие считают их намного вкуснее.

Пошаговый рецепт карпа в сметане

Просушите тушки бумажными полотенцами. Не пренебрегайте этим этапом, иначе рыба при переворачивании покроется толстым слоем муки, а нам нужно получить тонкую запеченную корочку.
Измельчите или измельчите 10 горошин перца в ступке на мельнице, смешайте с солью и натрите смесью всей тушки, включая голову и живот.
Положить карася в глубокую миску и оставить на 15 минут. пропитать специями.
Карась осторожно обвалять в муке.
Растопите в сковороде ¾ количество сливочного масла, оставшуюся часть формы для запекания, смазанную маслом. Обжарить карасей 2 мин. с каждой стороны. Аппетитная румяная корочка во многом определяет презентабельность и вкусовые качества блюда.

Уложить в огнеупорном виде карпа в один слой. Если вы готовите большое блюдо, лучше брать посуду по объему.Караси в духовке можно запекать в рукаве, фольге, стеклянной форме для запекания.
Сверху на рыбу выложить сметану, стараясь ее равномерно распределить. Оставить на десять минут, чтобы сметана растеклась и заполнила все пространство формы. Если сметана не жирная, можно сверху положить еще несколько кусочков сливочного масла.
Поместите форму в горячую духовку, разогретую до 200-220 градусов. Некоторое время потребуется, чтобы сметана закипела, а затем блюдо подержать в духовке полчаса до образования красивой корочки.Если рыба испорчена и не пригорела, значит, все получилось идеально.

Готовые караси выложить горячими на красивое блюдо и посыпать зеленью. Запеченный картофель, картофель фри, овощи-гриль прекрасно подойдут в качестве гарнира.

В винтажных кулинарных фолиантах рецепт карася в сметане лаконичен, как и все гениальное. Никаких дополнительных ингредиентов вы там не найдете. Но современные повара отличаются простотой и естественностью не в чести. Они предпочитают гастрономические изыски, разнообразный вкус блюд и оригинальные рецепты.

Караси Fantasy в сметане можно дополнить жареным луком, помидорами, украсить дольками лимона, посыпать панировочными сухарями или сыром. Рецепты для гурманов советуют закладывать в брюшко пряную зелень и экзотические специи. Освоив базовый рецепт, можно попробовать поэкспериментировать.

Караси в сметане на сковороде с луком

Если вы не хотите отягощать себя растопкой духовки, мытьем противней или иметь ограниченный срок, советуем прибегнуть к этому рецепту.Караси на нем получаются не менее вкусными и особенно порадуют любителей лукового привкуса в рыбе.

Вам понадобится:

Карась – 4 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 500 г
Масло для жарки.
Специи, зелень.

Готовка:

Рыбу очистить и обжарить, как в первом рецепте.
Нарежьте лук дольками, чтобы он стал прозрачным и золотистым.
Положить рыбу на лук; влить в кастрюлю сметану.Тушить на слабом огне под крышкой 20-25 минут.
В конце приготовления попробовать сливочный соус. При необходимости добавляем соль и специи.
Подавать рыбу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Хозяйка на заметку

Так как масло имеет жгучую способность, жарьте рыбу с постепенным увеличением огня. На каждую новую порцию берите свежее масло. Профессионалы используют топленое масло для жарки, которое не пригорает.

По этому рецепту карась не покрывается кремовой золотистой корочкой, а становится более сочным и ароматным.

Карась в сметане без костей в мультиварке

Наличие мелких костей в спине для многих делает процесс поедания карпа настоящим испытанием. Кость доставляет массу неудобств при подаче этого блюда гостям. Предлагаем использовать ноу-хау компании, что избавляет от необходимости иметь дело с костями.

Нам на помощь вездесущая мультиварка. Секрет в том, что для размягчения костей рыбу нужно долго запекать при высокой температуре.В старину эту функцию выполняла русская дровяная печь. Караси были поставлены томиться на ночь, а утром от камней не осталось и следа. Но мультиварка справится с этой задачей без труда. Еще один плюс этой замечательной технологии – совмещение запекания и запекания в одном блюде.

Продуктовая корзина на 4 порции:

Карасики малые – 1 кг.
Луковица – 1 шт.
Сок 1/2 лимона.
Оливковое масло.
Сметана – 200 г
Чеснок – 2 зубца.
Пучок зелени по вкусу.

Сделайте на очищенной рыбе надрезы. Залить тушку лимонным соком и отставить на полчаса для маринования. Лимонный сок будет выполнять двойную функцию: улучшит вкус рыбы и частично смягчит кости.

В будущем благодаря порезам тепло получит доступ к мелким косточкам и сделает их практически незаметными.Ребро и позвоночные кости естественным образом останутся, но их гораздо легче разделить. Муку смешать с солью и перцем и обвалять в ней карпа.

Пошаговое приготовление в мультиварке:

Установите режим «Жарка» и залейте масло. Караси жарятся с двух сторон. Выключите режим.
Измельчите зелень и фаршируйте тушкой.
Выложите на рыбу слой нарезанного лука.
Зубцы чеснока измельчить, смешать со сметаной.
Карась заправить чесно-сметанным соусом.Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
В итоге снимаем образец. Если косточки не размягчились, продолжайте готовить еще некоторое время в том же режиме.

Подавать горячим, полив получившимся соусом.

Как видите, приготовить карася в сметане даже новичку в кулинарном деле чрезвычайно просто. Блюдо может стать прекрасным повседневным ужином. Добавляя новые ингредиенты, вы можете разнообразить пикантные вкусы лакомства. Попробуйте, например, добавить в жареный лук морковь, клюкву, каперсы или чернослив.Сладкий вкус карпа гармонирует как с кисло-сладкими ингредиентами.

Отдельно стоит сказать о приправах. Для речной рыбы в запеченном виде подходят: мята, базилик, мелисса, петрушка, розмарин. Если готовите впервые, добавьте умеренно пряные травы. Здесь главное не переборщить!

Для праздничного застолья попробуйте подтереться чем-нибудь более масштабным, чтобы произвести впечатление на гостей и порадовать близких.

Фаршированные караси в сметане

Состав:

Крупные караси – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 100 г
Масло для жарки.
Зелень, специи по вкусу.

Готовка:

Для фарша лучше брать большие выборочные копии. Приготовьте их по правилам: очистите, протрите насухо, сделайте крестообразные надрезы, сбрызните лимонным соком или белым вином, посыпьте специями и солью.
Лук нарезать тонкими кольцами, помидоры – дольками, картофель – нарезать кубиками, зелень нашинковать.
Нафаршировать брюхо карасей помидорами и зеленью. Оставьте для украшения несколько кружков помидоров.
Смажьте форму маслом. В центр выложить картофель; подготовленную рыбу разместить по краям.
Покройте рыбу луковыми кольцами сверху. Влейте всю сметану.
Запекать в духовке 15-20 минут после закипания сметаны. Затем поменяйте местами картошку и рыбу и снова отправьте в духовку до размягчения картошки.

Фаршированные караси выложите на блюдо, украсьте дольками лимона и помидора, веточками зелени и пригласите гостей к столу!

Карп с картошкой в духовке

Нежный карп, запеченный с картошкой в духовке, приятно разнообразит ваше меню, попробуйте.

Состав

Карп (большой) – 1 шт.

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Сметана – 100 г

Масло растительное – 2 ст.

Зелень – по вкусу

Соль, специи – по вкусу

Процесс приготовления

Если в вашей семье есть рыбаки или просто любители речной рыбы – этот рецепт для вас. Запеченный в духовке карп с картофелем – простое и очень вкусное блюдо.

Мясо карася сладкое и нежное.Не пугайтесь мелких косточек, при правильной подготовке они размягчатся и не будут ощущаться. Многие не любят запах речной рыбы, тогда берут специи и зелень с ярким вкусом. Я взяла укроп, петрушку и смесь перцев. Также можно взять для приготовления небольшие карасики, затем сократить время выпекания.

Мне подарила подруга Марина, такой красивый парень, уже выпотрошенный и чистый. Но можно и самому, чистить карпа несложно.

Приготовьте начинку для рыбы.Лук мелко нарезать, обжарить 1 столовую ложку. масло растительное до прозрачности. Лук не жарить, иначе он будет горьким. Смешиваем лук с измельченной зеленью, немного соли.

Начнем эту смесь с брюшка карася.

У меня есть молодой картофель, поэтому я не стал его чистить, а тщательно протер металлической мочалкой. Картофель нарезаем крупными брусочками, мелкими – 4 штуки. Для лучшего вкуса запеченного картофеля рекомендую слегка обжарить ломтики на 1 столовую ложку.растительное масло. Раскладываем в смазанном виде караси и картофель, солим и перчим. Со спины рыбы делаем надрезы с двух сторон, разрезая до хребта, это позволит мелким косточкам размягчиться. Посолить и добавить специи.

Карась черри со сметаной. Есть еще один вариант – сметану развести водой и залить этой смесью рыбу и картофель.

Ставим форму с карамелью и картошкой в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 ° С.Можно аккуратно перемешать картофель для лучшего бланширования. Когда сметана немного пропеклась – наше блюдо готово. Если у вас маленькие карасики, отрегулируйте время выпекания.

Нежнейший карп со сметаной и запеченным картофелем готов. Несложно в приготовлении, но такое вкусное блюдо непременно придется вам по душе. Подавать запеченного в духовке карпа с картофелем с зеленью, со свежими овощами или солеными огурцами.

Угощайтесь с удовольствием!

Сладковатая начинка идеально подходит к этому чудесному блюду.Приятного аппетита!

Какую рыбу лучше запекать в духовке? При какой температуре запекать рыбу? Рецепты, фото

Запекание – один из самых удачных, а потому и самых популярных способов приготовления рыбы. Испортить его, используя духовку, довольно сложно – разве что не заметить и превратить в угли. Однако для некоторых видов рыб предпочтительными считаются другие способы приготовления, поэтому вопрос о том, какую рыбу лучше запечь в духовке, возникает в кулинарии достаточно часто.По словам опытных поваров, любая морская и некоторые виды рек. Однако к разным видам нужен разный подход: у кого-то чудесное получается просто в форме, кому-то больше подходит рукав, а кому-то фольга. Однако мы разберемся с этим вопросом более подробно.

Какую рыбу лучше запечь в духовке

При любом выбранном способе запекания она обязательно будет сочной и вкусной:

треска;
зуб;
скумбрия;
карась;
Notothenia;
жирная рыба;
палтус;
сардина;
морской окунь;
;
карп.

Тилапия сочнее и нежнее в фольге. Особенно радуют вкусом дорада, пикша и морской окунь с начинкой – например, из зелени и сыра. Минтай, хек и мойва лучше подходят к овощам. Так что какую рыбу лучше запечь в духовке, это, скорее, дело вашего вкуса и личных предпочтений.

Правила запекания рыбы

Единственное и самое главное условие – не хранить ее слишком долго и не подвергать слишком сильному нагреву.В результате может получиться пересушенная тушка или, наоборот, каша из отдельных волокон. Большинство поваров, зная, при какой температуре запекать рыбу, чтобы она была сочной, но целой, рекомендуют диапазон от 170 до 220 градусов. Время выдержки в духовке примерно рассчитывается как четверть часа на каждые полкилограмма плюс столько же на всю тушку. Например, рыба весом в килограмм продержится в духовке 45 минут. Рыбу целиком опускают чуть ниже, чтобы птица могла пройти насквозь.При какой температуре запекать рыбу, нарезанную кусочками, зависит от размера ломтиков. Чаще всего выставляют 220, но если они слишком большие, хватит и 200.

Рыба в соленой ракушке

Рецепт, к сожалению, малоизвестный, при этом его исполнение не трудоемко и не требует каких-либо экзотических ингредиентов. Единственное условие: нужно знать, какую рыбу лучше запечь в духовке таким способом. Идеально подходят морской окунь, дорада и морской окунь, но немного хуже и любая другая морская рыба.Его выпотрошивают, чистят, моют и сушат полотенцем (тоже внутри). В брюшко каждой туши закладываются ветки зелени и делается соляной панцирь. Килограмм соли (лучше взять смесь большой вареной и морской) смешивают с 3-4 столовыми ложками воды, чтобы соль начала напоминать мокрый снег. Чтобы соляная «рубашка» не расползлась, в нее добавляют белок, взбитый с парой ложек воды. Получившуюся массу (ее хватит на килограмм рыбы) выкладывают на противень, слегка прижимают, сверху кладут птицу и со всех сторон закрывают солью.Полчаса в духовке – и рыба готова. Через 10 минут, когда скорлупа немного остынет, она лопается и соскабливается с тушки. Несем к столу!

Рыба с овощами

Подойдет любая морская. Сначала готовится «гарнир»: мелкая капустная капуста, пара морковок и столько же лука, крупный сладкий перец, два помидора и половинка гриба измельчаются. . Тушку нарезают порционно, каждый кусок солят, перчут, смазывают майонезом и слегка сбрызгивают лимоном.При желании овощи можно смешать с плавленым тертым сыром. Все компоненты складываются в рукав, его связывают и помещают на полчаса в духовку. Затем запеченная в пакете рыба осторожно вскрывается и возвращается еще на 10-15 минут. Вкусно, сочно и не требует приготовления гарнира.

Карп запеченный в фольге

Наверное, это рыба, которую проще всего купить в самом свежем виде – то есть живую. Именно за это его ценят любители рыбных блюд.

Итак, у вас свежий карп. Рецепты (на фото это замечательно видно) дают неизменно аппетитные результаты. Однако большинство поваров советуют запекать его в фольге. Сначала рыба будет потрошена, и нужно вырезать не только жабры, но и глаза. После мытья и сушки на тушке делают односторонние надрезы. Рыбу натирают солью с перцем, сбрызгивают лимоном и кладут на полчаса в холод – маринуют. Из равных количеств (полстакана) сметаны и майонеза с добавлением ложки постного масла готовится соус, в котором за четверть часа крошатся три крупные луковицы, покрошенные полукольцами.Карпа намазывают заправкой, на фольге выкладывают луковый слой, сверху рыба, снова лук. Фольга плотно сворачивается и запакованного карпа ставят в духовку на 180 градусов. Запекаться тушка в два с половиной кг будет около часа. Незадолго до конца фольгу следует развернуть – образовалась корочка.

Карп запеченный фаршированный

Если рыба при запекании в духовке тоже что-то фаршированная, она получается просто чудесно вкусняшкой. Не исключение и карп (рецепты с фото есть в статье).Практически самая чудесная начинка – это грибная. Для него тонкие ломтики 200 грамм шампиньонов или грибов тушат около четверти часа, затем снова заливают топленым маслом, измельченными желтками двух сырых яиц и взбитыми из них белками, солят, перчут и засовывают в брюхо. потрошить и натирать специями килограммовую тушку. Чтобы пломба не выпадала, живот следует зашить. Уже выложенную форму карпа заливают топленым маслом и ставят в духовку минут на сорок.Чтобы не пересыхать, рыбу периодически нужно поливать одним и тем же соком.

Рыба со сметанным соусом

Сметана, как лимон, чуть ли не лучшее сопровождение к любому виду рыбы. Готовить можно, так сказать, в одиночку, можно добавить овощи – желательно картошку и грибы. Тогда вы получите полноценный второй курс. Но рыба, запеченная в сметанном соусе, хороша сама по себе. Возьмите тушку граммов на восемьсот или полкилограммового филе. Обе порции лучше нарезать по одной – и готовить и есть удобнее.Рыбу сбрызнуть лимонным соком, поперчить, обвалять в муке и поджарить до румянца с двух сторон. Слегка подогревают пол-литра сметаны, смешивают с двумя столовыми ложками топленого масла и одной – мукой. Смесь интенсивно вымешивают, приправляют солью и подходящими специями и после закипания томятся пару минут на минимальном огне. В смазанную маслом форму помещается жареная рыба (по желанию сочетается с овощами), заливается приготовленным соусом и на 5-7 минут отправляется в духовку.При желании можно посыпать сыром. А уже при подаче – мелко нарезанная зелень.

Рыба с сыром в духовке

Чаще всего так готовят красную рыбу, но, поверьте, ни одно море не хуже. Рыба, запеченная с сыром, сначала готовится так же, как и под сметаной – все подготовительные операции совпадают до конца запекания. Лучше брать оливковое масло для жарки? При этом лук приклепывают к золотой точке кольцами. В виде уложенной первой рыбы, сверху – жарка.Некоторым поверх бантика разливают сметану или майонез, но это дополнительные изыски, без них рыба, запеченная с сыром, получается просто отлично. Лук – это покрошенный тертый сыр (лучше не жалеть, пусть слой будет погуще). В духовке форма уходит на 15 минут, пока сыр не покраснеет.

Окунь с укропом и лимоном

К речной рыбе у всех одно и то же: она слишком костлявая. Некоторым он до сих пор не нравится из-за неприятного болотного запаха. Однако если вы знаете, как приготовить речную рыбу, таких мелочей вы просто не заметите.Лучше использовать для приготовления пищи пергамент. Возьмите речного окуня, очистите его и нарежьте на филе. На бумагу выкладываем кружочки лимона, свежие веточки розмарина и укропа, а уже сверху – тушку окуней. Его верх смазывают маслом (а подойдет и обычное подсолнечное), солите и неплотно заворачивают в пергамент. Края можно сколотить зубочистками. Разогрейте духовку до 180 и положите в нее противень на треть часа. Поверьте, взяв пробу, вы полюбите речную рыбу!

Лещ в фольге

Еще один отличный способ приготовить рыбу.От метода, применяемого в море, он отличается тем, что не нужно предварительно жарить одного и того же леща. Вот тосты с луком и морковью и на сливочном масле. На расстеленном листе фольги выкладываем жаркое, на нем – соответственно подготовленные туши рыб, сверху – вторую половину жарки и кружки томатов. Фольга плотно сворачивается, лещ ставят в духовку на три четверти часа. Температура выше 180 не рекомендуется.

Выпекать дорадо в фольге. Дорадо (дорада) запеченная в духовке (в фольге)

Дорадо – очень изысканная и низкокалорийная рыба.Само по себе это уже деликатес, так как считается, что есть дорада удел богатых людей. Эта рыба очень ценится среди любителей здорового образа жизни. Долго ходил, смотрел на эту рыбу, но цена немного. На один из праздников все-таки купил и приготовил. Теперь изредка балую свою семью этим замечательным блюдом. Дочка дважды пробовала дорадо в ресторане, но сказала, что дома я готовлю намного вкуснее.

Для приготовления простого, но вкусного блюда из этой рыбы нам понадобятся 3 тушки дорадо, помидоры, базилик, смесь перца, оливкового масла, чеснока и соли.

Рыбу необходимо хорошо вымыть, удалить жабры и внутренности, промыть проточной водой. С одной стороны сделайте небольшие надрезы по бокам.

Помидоры нарезать полукругами, положить в брюхо каждой рыбки по одному нарезанному помидору. Поместите рыбу в герметичную емкость и дайте ей мариноваться 1 час.

Базилик измельчить, смешать с оливковым маслом, отжать чеснок через пресс, всыпать смесь перцев и соль.

Экстракт помидоров из рыбы.Натереть смесью со всех сторон, часть смеси поместить на брюшко. В надрезы по бокам вставить помидоры, остальные тоже положить в брюшко. Выложить дорадо на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать дорадо в духовке, разогретой до 170 градусов, примерно 25 минут. Каждую рыбу подавать отдельно на блюде.

Средиземноморская дорада (или дорада) рыба с плотным белым мясом и минимумом костей прекрасно запекается в духовке.Если при этом его заправить и плотно обернуть фольгой, получается вкусное и ароматное блюдо, максимально сохраняющее свои полезные свойства.

Разберемся, как приготовить вкусный карась дорадо в фольге в духовке, опишем диетические эффекты такого блюда, а также перечислим варианты добавок, которые подходят к этой рыбе.

Дорадо в фольге в духовке – рецепт с фото

Дорадо не только вылавливают в теплых водах Средиземного моря, но и разводят в бассейнах, прудах с морской водой, а также в плавучих садках.В наши магазины эта рыба поступает в замороженном или охлажденном виде. Если есть выбор, лучше предпочесть последний вариант с оптимальными вкусовыми и питательными качествами. Дорадо глубокой заморозки нужно размораживать постепенно, в нижних отделениях холодильника, при температуре около 5 ° С.

Самый сдержанный набор продуктов для запекания в фольге – сама рыба, соль и растительное масло, лучше всего оливковое. . Этот спартанский состав обогащен приправами и специями:

Примерный рецепт диеты из нескольких ингредиентов:

Одна дорадо карася среднего размера.Обычно эти рыбы весят от 300 до 400 граммов.
Половинка небольшого лимона.
Веточки свежего тимьяна и петрушки.
Соль морская.
Перец черный свежемолотый.
– совсем немного, в пределах чайной ложки.

Приготовление:

Освободите рыбу от чешуи, удалите жабры и внутренности, вымойте и высушите.
Сделать несколько неглубоких косых надрезов по бокам тушки, натереть солью и перцем, полить соком, выжатым из половинки лимона, посыпать тертой цедрой.Вставьте петрушку с тимьяном в брюшко.
Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее подготовленную рыбу, плотно запакуйте и запекайте в духовке при 180 градусах 25 минут.
Затем откройте фольгу, освободив одну сторону рыбы, и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы образовалась приятная золотистая корочка.

Выпеченная таким образом дорадо содержит около 80 килокалорий в 100 граммах.

Диетические эффекты

Во-первых, сам способ приготовления рыбы в фольге уже является диетическим.Он сохраняет не только легкоусвояемые белковые вещества, но и биологически полезные микро- и макроэлементы, особенно фосфор и йод, которых часто не хватает в рационе жителей среднего класса. Кроме того, запеченный дорадо насыщен жирными кислотами омега-3 – антиоксидантами с эффективным комплексным тонизирующим действием. При этом калорийность самой рыбы невысока. Благодаря такому сочетанию качеств дорадо морского леща, запеченное в духовке в фольге, может способствовать похуданию и, в то же время, лечить и укреплять организм. .

Под одной блестящей крышей – варианты рецептов

Вместе с морским карасьом в фольге запекается множество дополнительных ингредиентов:

Овощи – кружочки и полоски разноцветного сладкого перца, нарезанный картофель, а также лук-шалот, сельдерей, включая корень, шпинат и морковь. Таким образом, вы сразу получаете готовый и полезный гарнир. В рационе гармонии, как правило, исключают картофель, который значительно, примерно на 20 единиц, повышает калорийность готового блюда.
Белое столовое вино, соевый соус, кокосовое молоко – эти компоненты придают блюду сочность и экзотический аромат теплых стран. Соевый соус должен быть натуральным, без консервантов, красителей и усилителей вкуса. Такой продукт продается только в стеклянной таре.
Фрукты и фрукты – в первую очередь прочие цитрусовые, то есть апельсин и лайм (дольки, сок и цедра), а также зеленые и черные оливки.
Сыр – преимущественно тертый, твердый. В конце выпечки посыпают приоткрытую бочку дорадо.
Рис – еще одна компания, подходящая для рыбных блюд. Используется как белый, так и коричневый цвет. Для меню диеты предпочтительнее последний вариант.

Грибы – шампиньоны, а также вешенки и лисички. Они наполняют брюшко карася, придавая блюду особый вкус и аромат, причем практически без добавления калорий. Не каждое рыбное блюдо сочетается с грибными добавками, но запеченной дорадо такое соседство идет только на пользу.
Приправы экстра – маринованные каперсы.
Орехи и семена – тертые грецкие орехи, кешью и кокос, миндаль, а также семена кунжута.

Как приготовить дорадо целиком в духовке – видео

В этом видео демонстрируется приготовление дорадо в фольге с болгарским перцем, помидорами и луком. Снаружи и внутри рыбу смазывают смесью оливкового масла, чеснока и зелени. Почти готовая дорадо частично освобождается от покрытия и, наконец, запекается до золотистого цвета.

Приготовление в фольге максимально сохраняет богатый набор полезных веществ в мясе морского карася.Жарка этой рыбы вместе с низкокалорийными овощами, богатыми клетчаткой и пряными специями, позволяет получить питательное блюдо с готовым гарниром, что ускорит обмен веществ, очистит организм и не прибавит лишних килограммов. Это правильный пункт меню для похудания.

А как запечь карасей в фольге в духовке? Какие добавки вы заворачиваете и запекаете с этой рыбой? Вы используете его в диетической практике? Делитесь с нами своими кулинарными открытиями, любимыми рецептами и практическим опытом в комментариях!

Если вы собираетесь готовить морскую рыбу, то хорошим вариантом будет морской лещ: его обычно продают охлажденным, а это значит, что по текстуре сибасу он даст сто баллов вперед, да к тому же будет вкуснее. чем большинство разновидностей речной рыбы.Кроме, пожалуй, судака: я знаю, что не все разделяют мою страсть к нему, но тут ничего не поделаешь, не у всех есть Ладожское озеро поблизости. Здесь главное купить свежайшего морского леща, и если вам удалось его найти, не упустите этот шанс.

Если, то дорада будет вкусной, если ее просто запечь в духовке. Остальных ингредиентов нам понадобится минимум: без них можно вообще обойтись, но пара веточек зелени и долька лимона помогут дорадо пройти тот самый этап, который отделяет вкусный ужин от идеального.

Дорадо в духовке

Дорада – доступная, но вкусная морская рыба, которая отлично подходит для приготовления в духовке. Этот рецепт позволяет приготовить простой, но отличный ужин, а чтобы сделать его еще проще и вкуснее – выберите самую свежую рыбу и попросите ее очистить и выпотрошить ее, когда вы ее купите.
Алексей Онегин

Неплохо бы попросить выпотрошить и почистить дораду даже при покупке, сильно ускоряет готовку. Но если такой возможности нет, очистите рыбу от чешуи, аккуратно выпотрошите ее, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите жабры, соскоблите ножом почки – плотные темно-красные сгустки по обе стороны от позвоночника – промойте и сушить.

Рыбу дорадо часто называют «золотым шпатом» или «речным карасьем». Блюда из него очень полезны, обладают нежным вкусом и простотой приготовления. Рецепты подразумевают разные способы обработки: запекание, тушение или жарение. Чтобы рыба сохранила все полезные вещества – готовьте ее в духовке.

Как приготовить дорадо

Перед тем, как приступить к приготовлению дорадо в духовке, необходимо провести предварительную подготовку. Тушку рыбы нужно хорошо вымыть, очистить чешую.На следующем этапе удалите жабры, откройте брюшко и удалите все внутренности. Этот шаг очень важен, потому что не полностью очищенная рыба может дать горький привкус при запекании. Тушку снова промыть. Примите участие в подготовке других компонентов. Обжарить овощи и измельчить специи в ступке.

Как запечь дорадо в фольге в духовке? Для этого подготовленную рыбу следует натереть сверху и внутри солью или специями. Если вы используете овощи, кладите их внутрь рыбы или по бокам. Смажьте фольгу маслом, заверните в нее тушку и отправьте запекаться.Долго варить не нужно: запекать полчаса, затем удалить, слить выделившийся сок, отправить обратно в духовку на несколько минут.

Дорадо – рецепты приготовления

Вкусный и полезный продукт можно приготовить разными способами: тушить, жарить или запекать. Рецепты приготовления дорадо в духовке очень просты. Понадобятся ароматные специи, зелень, лимон и соль. Также есть способы приготовить карась с овощами: можно использовать помидоры, болгарский перец, лук и чеснок.Эти компоненты добавят сочности, сделают вкус многогранным и интересным.

Дорадо в духовке

Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Место назначения: на ужин.
Кухня: европейская.

Дорадо в духовке станет отличным вариантом угощения как на повседневный, так и на праздничный стол. Рыба получается очень сочной и вкусной, подходит к любому гарниру. Рецепт в соляной глазури готовится легко, с минимальным набором ингредиентов.Рыба, запеченная в соленой оболочке, максимально сохраняет все полезные вещества и вкусовые качества.

Состав:

яичный белок – 1 шт .;
дорадо – 2 шт .;
лимон – 1 шт .;
тимьян (веточки) – 10 шт .;
соль – 700 грамм.

Способ приготовления:

Взять морскую соль, добавить белок. Постепенно вливайте воду, пока соляная масса по консистенции не станет похожа на мокрый песок.
Застелить противень фольгой, намазать половиной порции соли, плотно прижать руками.
Освободить рыбу от чешуи и внутренностей, хорошо промыть. Начните брюшко тимьяном, парой ломтиков лимона.
Выложить тушки на противень, сверху засыпать оставшейся солью.
Запекать рыбу 30-40 минут в разогретой духовке.

Рецепт Дорадо в духовке с фольгой

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 101 ккал.
Назначение: на обед, на праздник.
Кухня: европейская.

Рецепт дорадо в духовке в фольге с лимоном хорош тем, что при запекании рыба хорошо пропитывается специями и томится в собственном соку. Мякоть очень сочная и нежная. Для появления аппетитной золотистой корочки по окончании варки откройте фольгу. Дополнительные компоненты насыщают рыбу интересными вкусовыми оттенками, придают неповторимый аромат.

Состав:

помидор – 2-3 шт .;
кинза – 4-5 веток;
масло оливковое – 4-5 ст.л .;
рыбы – 2 шт .;
чеснок – 2-3 зубчика;
кориандр;
лимон – 1 шт .;
лук репчатый – 1 шт .;
смесь перца горошком;
специй;
соль.

Способ приготовления:

Дорадо разморозить, очистить от чешуи, удалить жабры. Вымойте живот, снимите пленки, просушите бумажным полотенцем.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Обжарьте овощ на оливковом масле до золотистого цвета.
Пряности брать в равных количествах, положить их в ступку. Посолить, все тщательно растереть.
В тушах рыб сделать косые неглубокие надрезы на расстоянии 3–4 см. Натереть дорадо снаружи и внутри специями.
Помидор ошпарить кипятком, удалить кожуру и нарезать кубиками. Добавьте овощ к луку, накройте крышкой, дайте немного остыть. Выложите полученную начинку и 2 дольки лимона внутрь рыбы.
Переложить фаршированные тушки в фольгу, смазать оливковым маслом.Чеснок нарезать тонкими дольками, петрушку, кинзу или базилик нашинковать. Уложить зелень и дольки чеснока по длине рыбы, сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока.
Оберните дорадо в 2 слоя фольги. Выложить в форму для запекания.
Духовку разогреть до 240 градусов.
Варить 35-40 минут, развернуть фольгу, слить сок. Вернитесь в духовку. Запеченная дорадо будет готова через 10 минут.

Дорадо в духовке с корочкой

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Порций в упаковке: 4-6 человек.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Назначение: на обед, праздничный стол.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкий.

Дорадо в духовке с корочкой не только имеет прекрасный вкус, но и имеет эффектный вид. Благодаря таким качествам мягкая ароматная морская рыба станет подходящим блюдом для повседневного и праздничного стола. Верхний слой, состоящий из чесночной и луковой пасты, придает аппетитный цвет.При желании можно использовать любую приправу по своему вкусу. Подойдет паприка, базилик или смесь для запекания рыбы.

Состав:

репчатый лук – 1 головка;
дорадо – 4 шт .;
специи для рыбы;
чеснок – 2-3 зубчика;
соль.

Способ приготовления:

Разрезать тушку дорадо от головы до хвоста с обеих сторон.
Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить с помощью пресса. Смешайте оба ингредиента со специями.
Натереть рыбу приготовленным паштетом, часть массы уложить внутрь. Оставить продукт на 1 час, чтобы рыба замариновалась.
Оберните каждую заготовку фольгой. Выпекать 20 минут, затем открыть. Продолжайте готовить, пока рыба не подрумянится.

Дорадо с овощами в духовке

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность блюда: 103 ккал.
Назначение: ужин, обед, праздник.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкий.

Дорадо с овощами в духовке – полноценный обед на ужин. В качестве гарнира подойдет овощное рагу. Инструкция, как сделать такое изделие, содержит простые и понятные шаги для каждой хозяйки. Тушку рыбы нужно будет выпотрошить, фаршировать начинкой из жареных овощей. Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком или соевым соусом.

Состав:

болгарский перец – 2 шт.;
лук репчатый – 1 головка;
рыбы – 2 шт .;
имбирь (корень) – 10 г;
перец черный;
масло оливковое – 2 ст. л .;
помидоры черри – 5 шт .;
соль.

Способ приготовления:

Перец и помидоры тщательно вымыть. Сушите овощи. Вынуть из перца сердцевину, нарезать соломкой.
Лук, имбирь и помидоры нарезать мелкими кубиками.
В сковороду налить растительное масло, выложить овощи.Обжаривайте продукты при помешивании около 5 минут. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Тушки рыб промыть, очистить, разрезать брюшко, удалить внутренности. Сложите листы пополам. Одну часть смазать маслом, выложить в форму для запекания.
Выложите рыбу и овощи на противень. В жаберные щели следует вкладывать кольца помидоров. Сверху все накройте второй частью фольги. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте блюдо полчаса.
За несколько минут до окончания приготовления вставить деревянные зубочистки в ласты, продолжать выпекать до готовности.

Вы можете получить вкусную рыбу, следуя нескольким важным советам:

Дорадо нельзя запекать долго, даже если тушка большая. При длительной варке продукт потеряет нежность, сочность и вкус. Чтобы не ошибиться, сколько запекать дорадо, держите блюдо в духовке не дольше получаса.
Сушеные травы и специи необходимо тщательно перемолоть в ступке, чтобы они лучше передали свой аромат маринаду.
Перед тем, как запечь дорадо в духовке, нужно залить свежим лимонным соком или положить несколько ломтиков в разрез на брюшке. Это добавит нежности и тонизирует вкус.
Можно использовать различные специи: перец, базилик, дольки чеснока. Острой смесью натереть тушку внутри и снаружи, дать немного замариноваться.

Видео: приготовление дорадо

Для многих дорадо до сих пор остается экзотическим продуктом, поэтому процесс его приготовления вызывает много сомнений.На самом деле рыба эта очень вкусная и полезная, к тому же в ней мало костей, что не может не радовать. Существуют различные рецепты его приготовления. Лучше всего он вкусен в духовке, сохраняя сочность и невероятный аромат.

Дорадо в духовке с лимоном

Лимон считается прекрасным дополнением к рыбе. В результате получается блюдо, ничем не уступающее по вкусу ресторанным вариантам, а на приготовление уходит около 25 минут.

Дорадо, лимон. 20 мл оливкового масла, пучок базилика, соль и молотый перец.

Готовить нужно так:

Если по данному рецепту тушка покупалась замороженной, то очень важно правильно ее разморозить. Никогда не используйте микроволновую печь и не опускайте рыбу в горячую воду. Процесс должен происходить постепенно, чтобы не испортить вкус и консистенцию. Так что сначала возьмите дорадо и оставьте при комнатной температуре. Еще один важный момент – положите тушку в герметичный пакет, ведь чешуя высохнет и удалить ее будет очень сложно;
Включите духовку на 200 градусов сразу.Очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности, а затем промыть со всех сторон и обсушить. После этого протрите солью и перцем;
Возьмите широкий лист фольги и смажьте его половину маслом. Сверху выложить тушку, которую также следует смазать маслом;
Половину лимона нарезать тонкими кружочками, а из другой части выжать сок. Промойте базилик в проточной воде и обсушите. На брюшко тушки положить листья базилика и дольки лимона, а сверху сбрызнуть соком;
Плотно завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку.Время приготовления – 20-25 минут.

Как приготовить дорадо в духовке в фольге с соусом?

Многие думают, что приготовленная в духовке рыба получается водянистой, но если использовать оригинальный соус, этой проблемы можно избежать. Запеченный в духовке картофель можно подавать как гарнир.

В этот рецепт входят следующие ингредиенты: 0,5 г дорадо, 175 г сметаны, 25 г укропа и петрушки, 5 картофелин, 3 зубчика чеснока, половина лимона, соль и 2 ст. ложки оливкового масла.

Процесс приготовления:

Немедленно включите духовку на 180 градусов. Тушку очистите, удалите внутренности и вымойте как снаружи, так и изнутри. Рекомендуется снять голову. После этого со всех сторон протрите рыбу морской солью;
В небольшой емкости смешать измельченную зелень, сметану, лимонный сок и чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо перемешать, чтобы соус получился однородным;
Дорадо должна быть хорошо покрыта соусом как снаружи, так и внутри.Благодаря этому он лучше пропитается соусом, а значит, получится более сочным и нежным;
Тушку выложить на фольгу и плотно завернуть. Запекать в духовке 50 минут.

Рецепт дорадо в духовке с помидорами

Опытные кулинары утверждают, что вкус этой рыбы лучше всего, если готовить ее с минимальным количеством добавок. В этом случае вы сможете ощутить настоящий вкус дорадо. Подготовленных ингредиентов хватит на 2 порции.

Для этого рецепта возьмите эти продукты: пару тушек дорадо, пару помидоров, зубчик чеснока, 75 мл оливкового масла, лук, специи, а для украшения лимон и зелень.

Для приготовления блюда действуйте по инструкции:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Тушки очистить от чешуи и внутренностей, а также отрезать плавники и хвост. Удалите с головы жабры. Кухонными ножницами аккуратно разрежьте позвоночник и удалите крупные кости. Тщательно вымойте рыбу, обсушите, а затем сделайте 3-4 небольших надреза в глубину. Это нужно для того, чтобы она лучше посолилась и не свернулась при запекании;
Возьмите ступку и измельчите в ней специи, например, используйте перец горошком, кориандр и сухие травы.Не забудьте добавить еще соли. Благодаря измельчению специи прекрасно раскрывают свой аромат. После этого протрите ими тушку как снаружи, так и внутри. Оставьте на 15 минут. замариновать;
Очищенный лук нарезать кольцами, а затем обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета. После этого положить лук в брюхо дорадо и добавить лист лавра;
Возьмите форму для запекания, смажьте несколькими каплями масла и положите пергаментную бумагу, которую также рекомендуется смазать маслом.В общем, на все нужно потратить не более 1 чайной ложки масла;
Один помидор нарезать кружочками толщиной не более 5 мм. Выложите их на бумагу по центру, а затем выложите рыбу. Пропустите чеснок через пресс и смажьте поверхность дорадо, а затем слейте оставшееся масло. Второй помидор нарезать кружочками и выложить их вокруг тушек;
Теперь нужно выяснить, сколько времени нужно, чтобы запечь блюдо в духовке? Итак, продолжительность термообработки 30 мин. Подавать с запеченными помидорами и рубленой зеленью.При желании сбрызните сверху лимонным соком. Важно, чтобы блюдо было горячим.

Дорадо с начинкой в духовке

Еще один вариант вкусного блюда, не требующий использования дополнительного гарнира.

В рецепт входят такие продукты: 1 кг дорадо, 225 г болгарского перца, 125 г моркови, 2 помидора, 100 г лука-порея, лимон и зелень. Для соуса приготовьте: 3 зубчика чеснока, 3 ст. ложки масла, соль и перец.

Будем готовить так:

Лук порей нарезать полукольцами, а морковь нашинковать на средней терке.Помидоры нарезать кубиками, а зелень мелко нарезать;
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте там лук, а через короткое время добавьте морковь и перец. Жарить еще 5 минут. Положить помидоры и тушить еще пару мин. В конце добавить зелень, соль и перец. Перемешать и снять с огня;
Чтобы приготовить соус, смешайте масло, соль, перец и чеснок через пресс. Подготовленную и очищенную рыбу фаршировать овощами и выложить в смазанную маслом форму. Смазать соусом и поставить в духовку на 40 минут.Установите температуру на 180 градусов. Подавать с долькой лимона.

Мы уверены, что какой бы рецепт вы ни выбрали, вкус этой экзотической рыбы будет невероятным. Сверху добавляйте разные соусы и гарниры, которые только улучшат и разнообразят блюдо.

Кулинарный портал – Блины и блины. Закуски. Супы. Печенье. Имбирный пряник. Блюда из птицы. Простые рецепты

Мойва, пропитанная соленым чаем
Рецепт: ухо с пшеном горбуши
Картофельный пирог, рецепт приготовления Как приготовить картофельный пирог из куличика
Молдавские яблочные вертушки по классическим рецептам
Отпустить – это диетический способ приготовления еда
Кугель блюдо.Что такое кугель? Рецепт приготовления еврейского угощения. Овощной кугель: рецепт с фото
Яблочное суфле в духовке: рецепт
Лосось горячего и холодного копчения, особенности приготовления
Мясной рулет из баранины
Торт «Наполеон» из двух видов теста Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с кремом из сгущенного молока
Овощи гриль – самые вкусные рецепты копченых блюд
Апельсиновые десерты – желе, джем, джем Апельсины, запеченные в духовке с сахаром
Сладкие соусы – лучшие рецепты
Сырное соленое печенье с тмином
Маленькая подсказка от шеф-повара
Очень вкусный рецепт теста для крымских пирожков
Апельсины запеченные в духовке Апельсины запеченные в духовке
Пицца Рикотта – рецепт приготовления пиццы Рикотта подойдет сыр
Салат Рыцарь с курицей.Салат из цветной капусты
Варенье из груши с медом и лимоном Рецепт варенья из груши с медом
Простое и вкусное творожное печенье Рецепт вкусного творожного печенья
Творожный крем для торта
Творожное печенье: Рецепты вкусного печенья в домашних условиях Домашнее творожное печенье
Начинка для лаваша: лучшие рецепты
Рыбное тушеное мясо с овощами на сковороде
Что приготовить из вишни
Что можно приготовить из вишни
Рецепты плова из свинины на вкусный плов из свинины
Плов из свинины сыпучий
Подборка лучших рецептов запеченной индейки
Как приготовить гречневую кашу на молоке: несколько подробных рецептов Гречневая каша на молоке
Пошаговый рецепт с фото и видео
Пасхальный кулич: самый вкусный рецепт!
Как приготовить вкусный судак: рецепты с фото Судак как приготовить
Котлеты из свеклы пошагово – рецепт с фото
Рецепт котлет из свеклы с манкой
Борщ из свеклы с красной фасолью Борщ из фасоли без мяса рецепт
Мастер-класс «Раскраска львенка»
Морковно-апельсиновые кексы Морковный торт с апельсином
Как вкусно, быстро и полезно позавтракать: рецепты тыквенных оладий
Пеленгас в духовке в соусе
Морковный апельсиновый торт Морковный торт с апельсин
Яблочное пюре на зиму для детей
Рецепт Пасхи в духовке: пошаговый рецепт
Домашние рецепты пеленгаса в духовке
Детские канапе на день рождения из мяса и рыбы, овощей, фруктов, сладких бутербродов
Вкусный праздничный торт : рецепты с фото
Рецепт адыгейских сырников
Вкусная и полезная запеканка из фарша (чи cken)
Самые вкусные фаршированные перцы – рецепт с мясом и рисом
Бисквит со сметаной: секреты приготовления и рецепт
Спагетти с сыром – лучшие идеи для приготовления вкусного блюда
Выпечка «Корзина» с протеиновым кремом
Слегка обжаренные огурцы со специями (рецепт с фото)
Рецепты взбивания бисквита и джема в духовке
Пельмени полтавские с куриной подливкой
Пельмени полтавские с начинкой – пошаговый рецепт с фото, как приготовить на домой
Салат Грибная поляна с грибами Рецепт с фото с курицей Салат Грибная поляна с грибами
Как приготовить красную кефаль по вкусным рецептам?
Постные блюда: рецепты пасты (макарон) с нежирными соусами Постные подливы и соусы
Шанежки «ленивые» с фаршем Шанежки из творожного теста с фаршем
Как приготовить рисовую лапшу с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото Рецепт приготовления рисовой лапши с курицей
Как приготовить лазанью с курицей и овощами Лазанья с курицей и помидорами
Грибы с кабачками: рецепты с фото
Клубнично-дрожжевой пирог
Как быстро приготовить малосольные огурцы в кастрюле?
Как приготовить китайскую лапшу в коробках
Вертута с яблоками: рецепты, варианты начинок Вертута с яблоками из слоеного теста
Рецепты блинов с начинкой из печени
Блинчики из кабачков без яиц
Запеченная груша с креветками
Куриное мясо по-французски Как приготовить Приготовить мясо по-французски с куриным фаршем
Картофельный суп с котлетами – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить просто дома
Картофельные котлеты на сковороде
Профитроли с красной рыбой и сливочным сыром
Джем и медово-чайный торт
Пышные рецепты блинов на воде
Компот из клюквы на зиму
Рагу из оленины Рагу из оленины Баварский лес
Как приготовить рисовую кашу со свининой
Торт Птичье молоко в домашних условиях: вкусные рецепты с фото
Как испечь свинину с помидорами и сыр в духовке
Салат из баклажанов и помидоров – лучший выбор рецептов
Ho ш приготовить замороженные овощи в мультиварке – рецепты
Диетические куриные котлеты в духовке рецепт с фото
Жареные на дрожжах постные пончики
Тушеный картофель с куриной печенью
Самая вкусная капуста и голубцы, пошагово пошаговый рецепт
Хычины с творогом и зеленью
Карповая сельдь.Как замариновать карася. Удачные рецепты. Карась в маринаде: экспресс-рецепт
Рецепт котлет из фарша на пару
Вкусные котлеты из говядины на пару диетические
Плов с изюмом – полезное блюдо с прекрасным ароматом!
E451i – Трифосфат натрия
Трифосфаты в пищевых продуктах: воздействие на организм и применение
Салат из капусты с болгарским перцем: быстрый рецепт
Салат из моркови с изюмом и чесноком
Каша кукурузная с сухофруктами
Торт «Три» молоко »: рецепты Ингредиенты для торта
Салат Принц с телятиной Салат Принц, рецепт от мамы
Гороховый суп с мясом в мультиварке Гороховый суп с мясом в мультиварке Редмонд
Рыба с лимоном в духовке
Луковые котлеты« Guess » »(3 рецепта)
Рецепт вкусного угощения на Пасху
Простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке
Лучшие рецепты луковых котлет
Конфеты для фитнеса: как сделать полезные сладости Конфеты для фитнеса своими руками
Рецепт рулета из омлета .Омлет ролл. Омлет-ролл с печенью
Омлет-ролл с томатом и перцем
Томатный соус на зиму пять рецептов на любой вкус
Любимые профитроли с начинкой
Мясной пирог в духовке: пошаговый рецепт сытно и вкусно угощение
Как приготовить яблочную шарлотку в духовке
Салат «Пушинка» с крабовыми палочками Салат «Пушинка» с крабовыми палочками и яблоком
Пушистый салат с крабовыми палочками Пушистый салат
Формы из фольги для выпечки: особенности, разновидности и правила эксплуатации
Коктейль Россини – изысканное наслаждение
Как приготовить какао – рецепты с фото
Рецепт блинов из куриной печени Как приготовить печеночные оладьи
Творожный кисель с ягодами
Творожный кисель: восторг для настоящих гурманов
Теплый ванильный соус Сладкий десерт с ванилью
Что можно приготовить из замороженных тефтелей
Какая калорийность куриного шницеля 9 0020
Сырники с кокосовой стружкой и манкой, без муки Сырники с кокосовой стружкой, все будет добро
Приправы для пиццы: традиционные решения и необычные варианты
Низкоуглеводная пицца с куриной грудкой (пошаговый рецепт)
Пицца с курицей вкусное сочетание
Черничные слоеное тесто из готового слоеного теста Рецепт черничного пирога из слоеного теста
Картофельные оладьи из картофеля – классические рецепты
Рецепт запекания карпа в духовке с капустой и гречкой
Блюда из кролика – рецепты Котлеты из кролика диетический рецепт
Сырные рулетики с начинкой: варианты начинки и способы приготовления
Яичница с помидорами и луком
Сырные рулетики с начинкой
Домашняя выпечка из ржаной муки.Вкусные ржаные ребрышки на закваске, бездрожжевые
Как приготовить чизкейк в микроволновке Чизкейк в микроволновке с альметтой и лимоном
Как приготовить вкусную закуску за день: рецепты маринованных помидоров быстрого приготовления
Футбольный мяч Zotman Pizza Pie restaurant, шеф-повар Николай Баксан
Пошаговый фото-рецепт, как приготовить консервы из алычи с компотом на зиму в домашних условиях
Хрен томатный на зиму: избавить от болезней, улучшить пищеварение
Как замачивают сушеные грибы для супа
Как для приготовления куриного шницеля
Салаты из скумбрии холодного и горячего копчения
Шарлотка с брусникой и яблоками в духовке Шарлотка с брусникой в мультиварке
Что можно сделать из простокваши
Скумбрия в фольге в духовке: рецепты с фото
Скумбрия запеченная в духовке
Куриный салат со свежим огурцом и сыром
Гречневая каша с молоком: самое лучшее рецепты и советы по приготовлению
Варенье из копья и яблок нарезанное (прозрачное)
Варенье из кусочков груши и яблока прозрачное
Сливовый пирог быстро и легко – рецепты разных стран
Баклажаны быстрого приготовления с чесноком и зеленью
Паланицы (паляницы) – картофельные лепешки – рецепт от женщины Osi
Рецепт паляницы на сковороде
Варенье из черники с малиной рецепт на зиму
Десерт из творога с фруктовым или творожным муссом Десерты из творога и свежих ягод
Греческий манная или галатопитовая запеканка
Клубнично-шоколадный торт
Конфеты своими руками
Как приготовить манты в мантоварке и подручными средствами?
Как приготовить порошок васаби
Как разморозить креветки, чтобы сохранить их вкус и здоровье?
Сколько варить манты?
Сколько варить куриные желудки: сроки, обработка, нюансы
Как развести порошок васаби: советы
Варенье из яблок и тыквы с корицей Варенье из тыквы с яблоками и морковью
Пирог с творожными шариками Шоколадный пирог с шариками из творога
Можно ли сделать голубцы из листьев салата?
Блюда из говядины, просто и вкусно
Селедка под шубой: классический рецепт с фото, слоями пошагово
Кабачки маринованные на зиму
Баклажаны по-итальянски макароны: удачное сочетание Баклажан и томатный соус для макарон
Помидоры, фаршированные сыром, яйцом и чесноком
Как приготовить сушеные грибы, в каких блюдах использовать?
Противопоказания и возможный вред
Что приготовить из говяжьего фарша быстро и вкусно: рецепты лучших блюд
Пряное рагу из фасоли (пошаговый рецепт с фото)
Сколько калорий в белом хлебе: факты
Манник на кефире
Маринованные мидии: рецепты и секреты приготовления
Салат из хека с грибами – полезные рецепты
Как приготовить необычные новогодние блюда
Холодная закуска из крабовых палочек «Шарики
Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке
Фирменное японское блюдо
Сахарные булочки: как приготовить сладкие сердечки
Котлеты по-киевски куриные Котлеты по-киевски фарш
Оригинальные рецепты томатных заготовок для опытных хозяек
Борщ зеленый со шпинатом Зеленый борщ со шпинатом
Салаты с курицей и кукурузой
Свекольный сок: способы приготовления и консервирования
Почему называют «Птичье молоко» “птичье молоко”?
Хлеб переносится на кухню телевизор
Тальятелле – сытная паста с итальянским вкусом
Блинчики из рисовой муки – блинчики без глютена тоже вкусные!
Карп запеченный в духовке
Тарталетки с морепродуктами: пошаговый рецепт с фото Праздничные тарталетки с кальмарами
Квашеная капуста тушеная по лучшим деревенским и европейским рецептам
Котлеты на пару в аэрогриле
Тарталетки с морепродуктами : пошаговый рецепт с фото Начинка из спаржи, розмарина и сыра
Салат из свеклы и чернослива
Овсяная каша с яблоками Геркулесовая каша с яблоками и корицей
Томатный суп с сельдереем и фасолью
Овощной суп из фасоли с сельдереем и сладкий перец
Торт “Зебра” в мультиварке
Тушеная индейка с овощами
Кукурузный бисквит без глютена – восхитительный торт солнечного цвета!
Цельнозерновой торт с шоколадом и черникой
Тушеная печень со сметаной, морковью и луком Тушеная печень с морковью
Тушеная квашеная капуста на сковороде
Тушеная говяжья печень с луком и морковью Жареная говяжья печень с луком и морковью
Чизкейки с замороженными ягодами в духовке
Макароны в духовке рецепты с фото Выпечка макарон в духовке
Макароны в духовке рецепты с фотографиями Запекать макароны
Мюнхенские колбаски – пошаговый фото рецепт, как приготовить свинину на домой
Свинина, тушенная с картофелем и грибами Свинина с грибами Картофель что готовить
Котлеты из говядины и свинины
Супы из картофеля: простые и вкусные рецепты Суп из картофельного пюре с грибами
Как делают растворимый кофе
Сбор урожая иван-чая на дома: как собирать, заквашивать и сушить кипрей
Иван-чай как заваривать
Из чего делают настоящий кофе 900 20
Как приготовить хлеб в домашних условиях в духовке
Иван ферментированный чай – как сделать самому
Как приготовить пищевой краситель
Силиконовая мелованная бумага
Для чего, на какую сторону ставить?
Нужно ли смазывать их маслом
Украшение и рецепты приготовления блюд на крестины ребенка
Когда замена неравная
Тушеная говядина в домашних условиях
Какой коньяк лучше хо или всоп
Особенности хранения вина
Празднование крестин ребенка: меню крещения
Как приготовить свежую икру форели
Как засолить красную икру из речной форели
Мускатный орех в качестве энтеогена
Квашеная капуста – лучшие рецепты
Квашеная капуста – лучшие рецепты
Экспресс маринование свинина в пакете с киви
Гвоздика и молотый мускатный орех
Использование мускатного ореха в медицине
Маринады для шашлыка из свинины: как замариновать мясо в гранатовом соке
Как правильно выбрать терку для моркови по-корейски
Гречка с мясом в горшок: особенности и варианты приготовления
Еда на испанском языке
Словарь по теме “Реста” урант, Кафе
Читаем меню на испанском
Монополия на водку в России
Что делать со свежими огурцами, если их много?
Салат из заросших огурцов на зиму Где использовать большие огурцы
Лучшие весы – стакан и ведро
Лучшие рецепты грузинской кухни
Грузинская кухня: национальные грузинские блюда
Хранение моркови на балконе Что делать, если овощи замороженная
Сладкая выпечка в хлебопечке Mega Recipes
Дизайн кафе: фото грамотных и награжденных интерьеров
Менеджер зала ресторана Описание работы
Простые рецепты супа из курицы и пшена из пшена Суп харчо из свинины
Классический салат из крабовых палочек: рецепты
Рецепт супа из замороженных грибов Суп из замороженных грибов с лапшой
Супы из замороженных грибов: рецепты вкусных первых блюд Суп из свежих грибов с лапшой
Скумбрия: польза и вред для организма
Шашлык: калорийность и пищевая ценность
Мармелад фруктово-ягодный Мармелад бж ккал на 100 г баранов
Творожные оладьи: калорийность, состав, БЖУ
Омлет из двух яиц и молока – калорийность и БЖУ
Здоровый фастфуд: как есть быстро и выгодно
Рецепт отличного теста для равиоли
Каннеллони под.Каннеллони с фаршем. Каннеллони с фаршем в духовке
Что приготовить из остатков куличика Пасхальный пудинг
Куриное филе в кукурузных хлопьях
Польза и вред фиолетовой капусты для здоровья
Как приготовить карамельный кофе в домашних условиях
Равиоли – что это , рецепты теста и начинок
Рецепт отличного теста для равиоли
Жаркое из свинины, картофеля, болгарского перца и помидоров Жаркое из свинины с болгарским перцем
Домашний медовик на водяной бане чудо дивное
Салат из баклажанов и фасоли на зиму »не имеет себе равных option “
Как приготовить печенье с корицей и медом Пряное медовое печенье с корицей
Жаркое из болгарского перца и свинины Домашнее жаркое из болгарского перца
Почему люди едут в Стамбул на Эмин Уста за лучшим рыбным бутербродом – балык экмек?
Ржано-пшеничный формованный хлеб в духовке
Приготовление вермишели для детей
Приготовление сытной гречневой каши с тушенкой в мультиварке «Редмонд»
Медово-горчичный соус: лучшее дополнение к мясу
Рогалики с яблочным вареньем
Грушевое вино в домашних условиях
Ботвинья – как приготовить ботвинью
Грушевый карамболь.Груша крошится. Как приготовить грушевую крошку – рецепт
Лосось в слоеном тесте (и приятный бонус) Лосось в слоеном тесте запеченный в духовке
Что приготовить из дрожжевого теста
Рецепты приготовления бисквита и венских вафель
Рецепт котлет с капустой Как приготовить котлеты с мясом и капустой
Котлеты из фарша с капустой Как приготовить котлеты с мясом и капустой
Свиные ребрышки Калорийность
Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой Поваренная книга творожная запеканка из кокоса по рецепту
Как приготовить постный гороховый суп вкусно Постный гороховый суп
Что такое эспрессо и как его готовят Из чего делают эспрессо
Как правильно приготовить суп из куриных ножек
Куриный суп с лапшой
Тушеный рис с замороженными овощами Тушеные овощи с рис в кастрюле
Как приготовить суп из куриных клецок
Творожная запеканка с кокосовой стружкой Рецепт f или творожно-кокосовая запеканка от приправы
Рецепт молочной панна котты с фото пошагово в домашних условиях
Торт “Три желания” Торт 3 желания
Рецепт Салат Цезарь с креветками
Мой метод приготовления пошагово с Магги “Для второй »
Приправа для магги« На втором »для мясных ёжиков с рисом и морковью -« Сочные ёжики со сливочным соусом »
Рисовая запеканка с кокосовым молоком и инжиром Творожная запеканка с кокосовым молоком
Рецепт торта из кабачков
Рецепт торта из кабачков с обжаренная прослойка
Диетический куриный пирог
Как приготовить торт из томатов и цуккини
Рецепты салатов из кальмаров, кукурузы и яйца
Рецепты салатов из кальмаров, кукурузы и яйца
Вареники с сырым картофелем
Консервированная цветная капуста – приготовление для зима
Французские баклажаны, тушеные с перцем и чесноком
Тушеные баклажаны с перцем
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке – вкуснейшие рецепты приготовления легкого блюда
Холодные рецепты на зиму: консервированные баклажаны с перцем и чесноком
Консервы из сайры
Рецепты салатов из квашеной капусты
Фасолевый суп с сосисками
Фарш из макарон запеканка
Жареный картофель с печенью, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить говяжью печень с картофелем на сковороде
Салат с жареными лисичками и курицей
Салат из мидий с зеленым горошком
Капустный пирог для ленивых – рецепты не может быть проще
Котлеты из курицы и свинины
Салат с говядиной и черносливом
Салат из курицы и кукурузы «Янтарное кольцо»
Салаты с орехами и черносливом: вкусные блюда на любой случай
Swiss Nut Pie Swiss Apple Пирог
Салат из лосося: варианты и способы приготовления Салат из лосося с гренками и помидорами
Говяжий язык на гриле овощи
Картофельное тесто Свиные отбивные
Рулет из индейки а-ля кордон блю Рецепт индейки кордон блю
Как приготовить печеночные котлеты
Картофельные оладьи с фаршем – рецепты пошаговые с фото
Перец фаршированный на зиму, с морковью и капуста
Пить чай ложкой – это знак
Суеверия с современными объяснениями
Если толстый образовал символ сердца
Толкование знака: библейские символы
Как правильно угадывать на кофе, значение символов и знаков
Цветок: что означают цветы в гадании и во сне
Гадание на кофейной гуще
Значение цветка на кофейной гуще
Гадание на кофе: волшебство в каждой чашке
Гадание на кофейная гуща: Обезьяна (Горилла) – Значение
Гадание на кофейной гуще – значения символов
Форт гадание на кофейной гуще
Кролик в гадании на кофейной гуще
Гадание на кофейной гуще: значение и толкование
Толкование гадания на кофейной гуще
Толкование гадания на кофейной гуще
Дельфиноподобные символы
Гадание на кофейной гуще – толкование символов
Что означают числа в гадании на кофейной гуще?
Гадание на кофейной гуще – толкование символов
Гадание на кофейной гуще – значения символов
Как правильно провести ритуал гадания на кофейной гуще: толкование значений
Толкование фигур при гадании на кофейная гуща
Если очертание указывает на сходство с деревом
Расшифровка фигур при гадании на кофейной гуще
Быстрый творожный пирог в духовке Рецепт с фото
Сахарные булочки в форме сердца
Рыба маринованная с морковью и луком
Тайский рецепт риса
Вкусные угощения за считанные минуты – запекание на сковороде
Граф руин торт со сметаной и сгущенкой
Буррито – что это: мексиканские рецепты
Салаты на зиму: «Золотые рецепты
Суп-пюре из брокколи – рецепты с фото
Как приготовить блины с икрой
Тонкие блины на кефире правильный рецепт
Бурито: рецепт вкусной мексиканской кухни
Тыквенный суп-пюре: лучшие рецепты
Самая ленивая и быстрая выпечка в Интернете
Как сделать салат из моркови
Творожная запеканка «Воздух»
Печенье «Ложные с сахаром»
Что приготовить из старого кефира?
Как приготовить красивые булочки из дрожжевого, сливочного и слоеного теста
Шесть рецептов куриных котлет на любой вкус
Что можно приготовить из лосося
Классический крем-суп из тыквы Рецепт: способ приготовления и советы
Как приготовить лосось: рецепты
Творожный пирог – быстрые рецепты очень вкусных и нежных творожных пирожков
Кексы с мандаринами в силиконе
Секреты приготовления вкусного паштета из куриной печени в домашних условиях
Тушеная капуста с фаршем: рецепт с фото
Чудесный торт Чудесный торт
Апельсиновый раф – Апельсиновый сок Рецепты кофе
Как приготовить маскарпоне из сметаны в домашних условиях
Окрошка на воде с лимонной кислотой Окрошка на воде с лимонной кислотой
Щи из крапивы без щавеля
Рукав для запекания : основные правила приготовления
Сливочные булочки с кунжутом
Как использовать и с чем готовить ок?
Каша с тыквой в мультиварке – пошаговые рецепты приготовления на молоке или воде с фото
Рецепт салата из водки
Освежающая окрошка с лимонной водой Как приготовить окрошку с лимонной кислотой
Лимонное мороженое в лимоны
Салат из баклажанов и фасоли на зиму
«Рыба в пруду» с колбасным сыром
Рецепты и секреты приготовления жареного сыра – быстрого и необычного сыра Сулугуни обжаренного в кляре
Пельмени замороженные.Итальянские равиоли. Оригинальные равиоли с лососем
Как приготовить каннеллони с фаршем и соусом
Пудинг из куличей или оставшийся сладкий пудинг из куличей
Творожная запеканка для детей
Об этом должен знать каждый, кто пользуется рукавом для запекания!
Жареный рис с креветками
Рецепты простых мандариновых маффинов
Подарки своими руками на новый год
Огурцы с лимонной кислотой на зиму – лучшие рецепты вкусной домашней консервации
Салат-маскарад: варианты и советы по приготовлению Салат-маскарад с ветчина горох картофель
Банановый сплит Что такое банановый сплит
Особенности приготовления постного дрожжевого теста для пирогов
Шашлык из красной рыбы на мангале
Как приготовить запеканку в домашних условиях
Томатный соус на зиму Пять рецептов на любой вкус
Домашние соусы на зиму: рецепты
Салат из лосося «Роял» – какое праздничное меню без красной рыбы
Праздничный мясной пирог: Сочная начинка и бездрожжевое тесто
Рецепт простой и вкусной шарлотки с яблоками
Салат слоеный «Пушинка» с крабовыми палочками
Салат «Пушинка» с крабовыми палочками
Вкусный сюрприз в фольге 9002 0
Rump tournedo rossini Блюдо для турне
Из чего, кроме моркови, можно сделать нос снеговику?
Из чего, кроме моркови, можно сделать нос снеговику?
Малиновый сок – уникальное средство для здоровья и красоты
Заливная шарлотка с яблоками: ингредиенты и рецепт
Рецепт Tournedo rossini Блюдо из турне
Малиновый сок – уникальное средство для здоровья и красоты
Самый вкусный ассортимент томатов и огурцы на зиму
Печенье к празднику 8 марта
Домашний кетчуп на зиму из помидоров «Оближи пальцы» – простые рецепты
Семь видов теста, которые обязательно нужно научиться готовить
Домашняя шоколадная глазурь для шоколада и какао-торт – лучшие рецепты
Блины с кефиром – проверенные рецепты
Мой любимый творог.Из творожной массы
Домашний мармелад с желатином
Как правильно приготовить сало-печенье
Печенье на сале по бабушкиному рецепту
Рецепт котлет из баранины
Как приготовить творог в домашних условиях
Рецепты приготовления капусты кольраби на зиму с и без стерилизации, замораживания и хранения
Как приготовить фруктовое мороженое: вкусный лед в домашних условиях
Как приготовить бездрожжевое тесто для пирогов, пирогов, булочек, слоеного, для пиццы, хлеба: лучшие рецепты
Как приготовить пасту для обоев и бумаги из муки
Как приготовить крахмальную пасту
Фарш бризоль, рецепт с фото
Сушеные грибы – калорийность, польза и вред
Курица в соевом соусе в духовке
Можно китайскую капусту тушить или жарить ?
Как приготовить вкусные белорусские оладьи, с грибами, капустой, чесноком, сыром, нежирным, мясом, тыквой: лучшие рецепты картофельных оладий
Медовик на сковороде: приготовить дома
Как приготовить вкусный белорусский картофель блины, с грибами, капустой, чесноком, сыром, нежирным, мясом, тыквой: лучшие рецепты картофельных оладий
Домашние сахарные леденцы
Урожай фасоли в томате на зиму
Меню пикника на природе: рецепты оригинальных закусок
Тушеная капуста с ребрышками – рецепт с фото
Аджика домашняя – пустые рецепты
Ранняя капуста на зиму в банках рецепты
Рецепты вин из винограда на воде
Что делать с грибами после сбора – самые удачные способы обработки грибов
Холодная и горячая посолка различных съедобных грибов, хранение соленых грибов
Холодная посолка грибов на зиму – домашнее повторное рецепты как солить грибы по-холодному
Простые пошаговые рецепты приготовления хрустящих вкусных огурцов дольками на зиму
Тыквенный суп – быстро и вкусно
Рулет из лаваша с начинкой – рецепты с фото
Домашний помидор кетчуп сделать очень просто
Маринованные грибы: рецепты на зиму
Супервкусные помидоры на зиму
Что можно сделать из маленьких помидорок?
Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках
Как сварить компот из вишни
Помидоры в собственном соку на зиму (без стерилизации и без уксуса)
Острые маринованные огурцы на зиму
Шарлотка на кефире с яблоки – пышная и вкусная выпечка
Мягкая цветная капуста для зимнего консервирования
Технологическая карта ростбифа
Нежный, вкусный, сливочный маскарпоне – что это такое и можно ли его заменить?
Болгарский перец лечо с морковью и луком
Вкусная хрустящая выпечка для пирожков – как готовить на воде, молоке, кефире, лучшие рецепты
Как приготовить пирожки в домашних условиях
Слабосоленые огурцы: вкусные рецепты
Julian Tuwim’s суп овощной
Йогурт в мультиварке polaris
Рецепты для детей до года, с фото
Домашний петушок на палочке рецепт: делаем вкусные леденцы
Пудинги для детей от года рецепты

1 2 3 4 5 6

Предыдущая запись

Варенье из груш с медом и лимоном Рецепт варенья из груш с медом

Следующее сообщение

Пицца с рикоттой – рецепт приготовления пиццы с рикоттой подойдет сыр

Как вкусно и быстро запечь леща в духовке

Лещ – вкусная и полезная рыба.Она легко усваивается организмом и не вызывает гравитации ..

Однако не все умеют приготовить эту рыбу, чтобы она была сочной и нежной. Лещ можно жарить, варить, парить, тушить, подавать вместе с гарниром и, конечно же, запекать.

В любом виде получается отлично и потрясающе. Но лучше всего его запекать, ведь он сохраняет все питательные и полезные свойства и при этом получается сочным и нежным с приятным ароматом ..

Предлагаем внимательно ознакомиться со всеми секретами приготовления леща в печи.

Как подготовить леща к варке

Перед тем, как запечь леща, нужно хорошенько подготовить. Для начала он очищен от накипи.

Затем его нужно разрезать и удалить все внутренности. Тщательно промойте, потому что рыба может иметь горький вкус.

Все плавники и жабры должны быть удалены. Также необходимо удалить мелкие косточки – для этого тушку нужно разрезать по бокам и удалить все возможные кости ..

Простой рецепт запекания леща в духовке

Ингредиенты	количество
Лещ –	1 кг
Лук –	1 крупная луковица
Помидор –	2 шт.
Масло растительное –	Little
Соль и перец –	вкус
Время приготовления: 120 минут	Калорий на 100 грамм: 125 Ккал

00 Приготовление20003 В первую очередь очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности и отрезаем плавники.Далее его натирают солью и молотым черным перцем;

Форму для запекания поливают растительным маслом и выкладывают туда леща;

Луковицу очистить от кожуры и нарезать кольцами. Луковые кольца выкладываем сверху леща;

Нарежьте помидоры средними ломтиками и положите их поверх лука. Это помидор, который предотвратит подгорание лука и придаст рыбе сочность и аромат;

Сверху кладем слой майонеза в виде пласта или сетки;

Духовка разогревается до 180 градусов и туда кладется форма.Желательно запекать в режиме «нагрев сверху и снизу». Выпекаем минут 30-40;

На большую плоскую тарелку выложить зелень – салат, петрушку, укроп. Готового леща с овощами достаем из духовки и выкладываем на зелень.

Лещ фарш запеченный в печи

Потребуются следующие продукты:

Лещ – 1 кг;
Лук репчатый – 4 луковицы;
Чеснок – 3 зубчика;
70 грамм оливок;
Лимон – 1 штука;
20 грамм сливочного масла;
Масло растительное;
100 мл сливок или сметаны;
Немного соли;
Щепотка черного молотого перца;
Пара кусочков лаврового листа.

Приготовление:

Подготовьте леща – очистите чешую, внутренности, срежьте плавники, жабры и удалите мелкие кости. Сделайте поперечные надрезы;
Разрезать лимон и выжать сок. Натираем им рыбу со всех сторон. Также натереть черным перцем;
Лук очищаем и нарезаем небольшими квадратиками. Внутрь рыбы кладется ½ лука;
Далее мелко нарезать зелень и цедру лимона. Эти ингредиенты также помещаются в рыбу;
Добавьте немного масла и разрежьте оливки пополам;
Чеснок мелко нарезать, смешать с остальным луком и добавить в смесь растительное масло.Выкладываем все на форму для запекания равномерным слоем. Сверху положить леща и смазать маслом. Накройте все фольгой;
Духовку разогреть до 180 градусов и выложить туда форму с рыбой. Выпекайте 5 минут. Затем достаем, снимаем фольгу и ставим в духовку;
Увеличьте температуру и запекайте 15 минут;
Готового фаршированного леща достаем, кладем на тарелку и украшаем дольками апельсина или яблока.

Как запечь леща в духовке целиком в фольге

Вам понадобятся следующие продукты:

Лещ – 1 кг;
1 средний лимон;
Чеснок – 3 зубчика;
3-4 веточки тимьяна;
3-4 веточки розмарина;
Масло растительное или оливковое;
Немного соли и специй.

Приготовление:

Для начала готовим рыбу – очищаем чешую, удаляем внутренности и убираем лишние плавники. Тушку хорошо промыть и выложить на полотенце для просушки;
Натереть солью и перцем со всех сторон;
Лимон нарезать дольками, чеснок мелко порезать. Лимон с чесноком положить внутрь рыбы;
Хорошо смазать внешнюю сторону оливковым или растительным маслом и выложить на фольгу;
Затем сверху положите несколько веточек тимьяна и розмарина.После этого рыбу плотно заворачивают в фольгу и раскладывают на противне;
Духовка разогревается до 180 градусов и туда ставится противень. Запекается полчаса, до готовности;
Готового леща достать из духовки, снять фольгу и выложить на тарелку. Подается со свежими овощами.

Как запечь леща в духовке с картошкой

Потребуются следующие компоненты:

Лещ полтора килограмма;
Картофель – 2 килограмма;
1 пучок петрушки;
100 грамм майонеза;
Приправы для рыбы;
Соль.

Приготовление:

Сначала подготовьте рыбу. Очищаем чешую, удаляем потроха, удаляем плавники и удаляем лишние косточки. Далее умойтесь холодной водой и протрите полотенцем;
Затем на нем делаем небольшие надрезы в виде сетки, чтобы она лучше пропиталась специями. Натереть солью и специями. Если в приправа уже есть соль, то отдельно ее использовать не стоит, иначе рыба получится слишком соленой. Оставляем на время, чтобы она промокла;
Подготовьте картофель.Очищаем от кожицы, промываем и нарезаем соломкой. Переложить в миску, посолить, поперчить и немного майонеза. Все перемешиваем;
Петрушку хорошо промыть и взболтать до излишков влаги стакан. Далее в рыбу уложить зелень и закрепить;
Форму для запекания смазывают маслом и кладут на нее леща, картофель раскладывают по бокам;
Духовка разогревается до 180 градусов и туда ставится противень. Выпекать полчаса до появления красной корочки. Также не забудьте перевернуть картофель, чтобы он полностью пропекся;
Готовую рыбу и картофель выложить на тарелку и подавать на стол.

Вам обязательно понравятся караси, запеченные в духовке в сметане по нашему рецепту. Читайте, как вкусно запечь карпа в духовке в фольге. Лучшие рецепты собраны в одной статье. Читайте, какую рыбу запечь в фольге в духовке. Что получится вкуснее и что добавить в блюдо получилось изысканным.

Как запечь леща с грибами в духовке

Для приготовления необходимо приобрести следующие продукты:

Лещ – полтора килограмма;
Шампиньоны – 500 грамм;
Репчатый лук – 3 головки;
1 лимон;
Соль;
Немного черного перца и кориандра.

Кулинария:

Лещ очищает чешую, внутренности, плавники и кости. Промыть холодной водой и протереть салфеткой;
По всем тушам делаем поперечные пропилы на расстоянии 1 см друг от друга;
Горошек перец и кориандр измельчить. Перелить в чашку и смешать с солью;
Натираем этой смесью леща и оставляем на час пропитаться;
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. На плиту ставится сковорода, наливается немного растительного масла и заливается лук.Обжигаем под крышкой до румяной корочки;
После этого снимаем лук с плиты и перекладываем в чашку;
Грибы почистить, вымыть и нарезать кусочками. Засыпаем на сковороде с маслом и жарим до готовности;
Снимите грибы с огня и засыпьте в миске с луком. Все перемешиваем;
Положить приготовленную начинку внутрь леща. Живот нужно прошить зубочистками или зашить нитками, чтобы пломба не выпала;
Лимон нарезать тонкими кольцами.Под жабрами ложится 2-3 кольца;
Форму для запекания поливаем маслом, и выкладываем на нее рыбу;
Духовку разогреть до 180 градусов и установить форму. Выпекаем 15 минут;
Затем вынуть рыбу, смазать майонезом в виде пласта или сетки и убрать в духовку. Выпекать еще 15 минут;
Через 5 минут снова вытащить и вставить в надрезы пару ломтиков лимона. Сбрызнуть лимонным соком и поставить в духовку. Выпекать 5 минут;
Готового леща выложить на тарелку и подавать с ломтиками лимона.

Запеченные ломтики леща в печи

Потребуются следующие компоненты:

Лещ – 1 кг;
200 грамм муки;
200 грамм сливочного масла;
130 мл молока;
1 пучок петрушки;
Немного соли и черного перца;
Масло растительное.

Готовим:

Очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности, срезаем плавники и промываем. Разрезать на кусочки;
Налейте молоко в чашку и посолите.Сложите туда кусочки и выдержите 15 минут;
После этого обвалять кусочки в муке и переложить в огнеупорную емкость, смазанную маслом. Залить туда топленым маслом;
Духовку разогреть до 180 градусов и положить туда рыбу. Запекаться следует 15-20 минут;
Готовую рыбу выложить на тарелку и посыпать рубленой петрушкой.

Полезные советы

Перед запеканием на всей поверхности тушки рыбы необходимо сделать поперечные надрезы.Благодаря этому соль и специи полностью впитаются, рыба станет сочной и ароматной;
В качестве пряностей можно использовать специальные приправы для рыбы, они придадут блюду дополнительный аромат и сделают его вкуснее;
Перед запеканием леща можно сбрызнуть лимонным соком.

👌 Карась запеченный в духовке с картошкой, рецепты с фото

Карась в духовке с картошкой.

Карась в духовке с картошкой — рецепт

Карась в духовке с картошкой. Фото

Карась в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Карась, запеченный в духовке целиком, с картошкой

Карась в духовке в фольге, запеченный с картошкой и луком

Небольшие советы

Карась, запеченный в духовке в фольге — пошаговый рецепт с фото

Приготовление карася, запеченного в духовке в фольге:

1 подготавливаем карасей.

2 подготавливаем лук.

3 подготавливаем зелень.

4 подготавливаем чеснок с майонезом.

5 фаршируем карасей.

6 запекаем карасей в фольге в духовке.

7 подаем запеченных в фольге карасей.

Советы к рецепту

запеченный в сметане, с картошкой, целиком

Рецепт 1: карась в духовке (пошаговые фото)

Рецепт 2: караси в сметане в духовке (с фото)

Рецепт 3: карась в фольге на овощной подушке

Рецепт 4: карась с луком в духовке в фольге

Рецепт 5, пошаговый: карась в духовке целиком

Рецепт 6: карась в духовке с картошкой (пошагово)

Рецепт 7, простой: караси в духовке с майонезом

Рецепт 8: как приготовить карася в духовке с сыром

ВИДЕО

Рецепт карася в духовке с картошкой. Карась в духовке в фольге с картошкой рецепт с фото

Карась в духовке с картошкой – рецепт

Карась в духовке с картошкой. Фото

Приготовление карася с картошкой в ​​духовке.

как приготовить караса в духовке

Как приготовить караса в духовке?

Караси в сметане в духовке

Карась в духовке в фольге

Карась в духовке с картофелем и майонезом

Карась в сметане

Выбор ингредиентов

Караси запеченные в сметане

Состав:

Разделка рыбы

Совет опытных поваров

Пошаговый рецепт карпа в сметане

Караси в сметане на сковороде с луком

Вам понадобится:

Готовка:

Хозяйка на заметку

Карась в сметане без костей в мультиварке

Пошаговое приготовление в мультиварке:

Фаршированные караси в сметане

Состав:

Готовка:

Карп с картошкой в ​​духовке

Состав

Процесс приготовления

Какую рыбу лучше запекать в духовке? При какой температуре запекать рыбу? Рецепты, фото

Какую рыбу лучше запечь в духовке

Правила запекания рыбы

Рыба в соленой ракушке

Рыба с овощами

Карп запеченный в фольге

Карп запеченный фаршированный

Рыба со сметанным соусом

Рыба с сыром в духовке

Окунь с укропом и лимоном

Лещ в фольге

Выпекать дорадо в фольге. Дорадо (дорада) запеченная в духовке (в фольге)

Дорадо в фольге в духовке – рецепт с фото

Диетические эффекты

Под одной блестящей крышей – варианты рецептов

Как приготовить дорадо целиком в духовке – видео

Дорадо в духовке

Как приготовить дорадо

Дорадо – рецепты приготовления

Дорадо в духовке

Рецепт Дорадо в духовке с фольгой

Дорадо в духовке с корочкой

Дорадо с овощами в духовке

Видео: приготовление дорадо

Приготовление карася с картошкой в духовке.

Карп с картошкой в духовке

Дорадо с начинкой в духовке