Разное

Медовик торт картинки: D1 82 d0 be d1 80 d1 82 d0 bc d0 b5 d0 b4 d0 be d0 b2 d0 b8 d0 ba: стоковые фото, изображения

Содержание

Медовый торт Чудо рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Ингредиенты для торта. Весь процесс происходит в достаточно быстром темпе. Поэтому позаботьтесь, чтобы все необходимые ингредиенты и инструменты были под рукой.

  • Шаг 2:

    Начнем с теста. Масло, мед и сахар выкладываем в блюдо и ставим на водяную баню до полного растворения сахара.

  • Шаг 3:

    Тесто необходимо постоянно перемешивать. Когда масса стала полностью однородной. Снимаем с водяной бани.

  • Шаг 4:

    В горячее тесто добавляем яйца. Чтобы белок не свернулся, замешивать необходимо быстро и тщательно. Добавляйте яйца по одному, и тогда точно все получится.

  • Шаг 5:

    Когда все яйца добавлены, снова ставим блюдо на водяную баню, и варим, непрерывно помешивая, минут пять, чтобы тесто как следует прогрелось. Затем добавляем соду, и варим еще несколько минут, до тех пор, пока масса не увеличится в два-три раза.

  • Шаг 6:

    Не снимая с огня добавьте 2 стакана муки, и тщательно вымесите. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.

  • Шаг 7:

    1 стакан муки высыпаем на стол, сверху выливаем тесто. Обильно обсыпая мукой замешиваем мягкое, плотное тесто. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!

  • Шаг 8:

    Скатаем тесто в колбаску и разрежем на части. Для торта 26 см - 7 частей, 20 см - 10 частей. Чтобы тесто быстро не остывало, накроем его полотенцем.

  • Шаг 9:

    Берем кусочек теста и тонко раскатываем. Теперь есть два варианта - можно подравнять его по тарелке, или форме для выпечки, а можно выпекать как есть, неровным, и подровнять потом уже готовый корж. Первый вариант предпочтительнее, так торт будет ровнее.

  • Шаг 10:

    Выкладываем тестовую заготовку на противень посыпанный мукой и выпекаем при 180 градусах, примерно 3-5 минут, в зависимости от духовки.

  • Шаг 11:

    Коржи должны получиться светло-золотистыми, если передержать, то они станут темными, ломкими.

  • Шаг 12:

    Обрезки коржей измельчаем в крошку. Она пригодится нам для обсыпки. Ну а если торт посыпать крошкой не планируете, то обрезки можно съесть просто так, как печенье 🙂

  • Шаг 13:

    Второй этап - приготовление крема. Смешаем сахар с яйцом

  • Шаг 14:

    Взобьем до однородности

  • Шаг 15:

    Добавим муку и ванилин, тщательно перемешаем.

  • Шаг 16:

    Вливаем молоко, перемешиваем

  • Шаг 17:

    И ставим на водяную баню, минут на 10. Крем должен загустеть, и получиться чуть жиже сгущенного молока. Если крем почти закипел, но не загустел, добавьте немного сахара и муки, и поварите еще немного. Затем снимите с огня и оставьте остывать.

  • Шаг 18:

    В остывший крем добавляем сливочное масло комнатной температуры, и взбиваем

  • Шаг 19:

    Крем должен получиться легкий, воздушный, но в тоже время хорошо держать форму.

  • Шаг 20:

    Пока остывал крем, мы приготовили шоколадную глазурь. Для этого смешали все ингредиенты

  • Шаг 21:

    до однородной массы, и поставили на средний огонь.

  • Шаг 22:

    Варим глазурь до закипания. Она станет более жидкой и темной. Остужаем.

  • Шаг 23:

    Вот мы и подошли к последнему этапу - сборке торта.Промазываем каждый корж кремом

  • Шаг 24:

    И складываем их стопкой. Чтобы сделать торт еще вкуснее, можно каждый корж не только промазать кремом, но и еще слегка полить глазурью.

  • Шаг 25:

    Обмазываем бока торта кремом. Если вы не планируете обсыпать торт крошкой, то можно приготовить побольше крема, и украсить им при помощи кондитерского шприца.

  • Шаг 26:

    Обильно поливаем верх торта остывшей шоколадной глазурью.

  • Шаг 27:

    Обсыпаем торт крошкой, украшаем на свое усмотрение, а можно и так оставить. Оставляем торт на пару часов при комнатной температуре для пропитки, а затем убираем в холодильник, чтобы крем и глазурь схватились.

  • Шаг 28:

    Созываем гостей. Готовый торт подаем на стол. Приятного аппетита!

  • Классический торт Медовик, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Для крема:

    • сметана 30% – 500 г
    • сахар – 200 г
    • мед – 30 г

    Для теста:

    • сливочное масло – 150 г + 30-40 г для смазывания формы
    • яйца – 3 шт.
    • сахар – 150 г
    • мед – 150 г
    • сода – 1 ч. л.
    • мука – 500 г

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Приготовьте тесто для коржей классического торта Медовик. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре (оно должно стать мягким).

    Шаг 2

    Яйца взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте мягкое сливочное масло и еще раз тщательно взбейте миксером.

    Шаг 3

    Мед выложите в небольшой ковшик. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и сразу всыпьте соду. Перемешайте. Будьте осторожны: масса начнет пениться и подниматься.

    Шаг 4

    Медовую смесь добавьте в яичную и перемешайте. Постепенно, по полстакана, добавляйте муку, тщательно вымешивая после каждой порции. Тесто для коржей медовика должно получиться довольно мягким.

    Шаг 5

    Из теста сформуйте шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. После этого тесто будет легче формировать для приготовления коржей классического медовика.

    Шаг 6

    Достаньте тесто из холодильника и разделите на 8-10 частей. Форму диаметром 22-24 м смажьте небольшим количеством сливочного масла. Поместите в нее порцию теста и максимально тонко распределите по всей поверхности. Выпекайте около 3 минут при 200°C до подрумянивания. Таким образом приготовьте все коржи медовика.

    Шаг 7

    Приготовьте крем для классического торта Медовик. Для этого хорошо охлажденную сметану взбейте в пышную массу, постепенно добавляя сахар и мед. Готовый крем должен иметь однородную консистенцию.

    Шаг 8

    Один корж мелко раскрошите блендером или раскатайте на столе скалкой. Остальные сложите друг на друга, прослаивая приготовленным кремом. Покройте им также верх и бока классического торта Медовик.

    Шаг 9

    Торт посыпьте крошкой со всех сторон и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей украсьте по желанию.

    Кстати

    SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

    Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

    Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

    Полезный совет

    Если в крем классического торта Медовик добавить измельченные грецкие орехи или миндаль, текстура десерта станет более интересной, а вкус — более выразительным.

    Хозяйке на заметку

    Классический торт Медовик перед подачей можно украсить каплями густой шоколадной глазури или разнообразными свежими ягодами (последние лучше всего разложить в центре десерта, не затрагивая края).

    Кстати

    Тесто для коржей можно раскатать между двумя листами пергамента, снять верхний лист, придать тесту круглую или квадратную форму прямо на нижнем листе, обрезая неровные края, и прямо на пергаменте, уложив на противень, выпекать коржи без формы. 

    Пошаговый фоторецепт: медовик — Zira.uz

    Ингредиенты
    • Для коржей:

    • 2 яйца

    • 200 граммов сахара

    • 70 граммов размягченного сливочного масла

    • 2 столовые ложки мёда

    • 2 чайные ложки соды

    • щепотка соли

    • 550 граммов муки

    • Для крема:

    • 400 граммов сметаны 25% и более жирности

    • 500 граммов вареной сгущенки

    Руководство

    Этот необыкновенно вкусный, нежный и ароматный торт по праву считается одним из самых популярных десертов. Кроме того,его достаточно легко приготовить, и продуктов особенных не требуется, все найдется в ближайшем магазине.

    Пошаговые фотографии помогут вам лучше разобраться, как все происходит процесс выпечки такого вкусного торта.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 23 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    188 476

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Подготовить все необходимые продукты.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    В жаростойкой миске смешать масло, сахар, яйца и мед.

    Поставить миску на водяную баню и постоянно помешивая нагреть смесь до полного растворения сахара.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Снять однородную смесь с огня, добавить соль, соду и интенсивно перемешать.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    К смеси добавить муку и замесить тесто.

    Как только тесто соберется в шар, вымесить его на рабочей поверхности до эластичного состояния.

    Тесто в начале будут похожим на песочное, но затем станет более гладким и перестанет липнуть к рукам.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Разделить тесто на 8 частей.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Каждую часть тонко раскатать и выпекать по очереди при температуре 200 С в течении 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Как только один корж испечется, переложить его на стол и сразу же вырезать из него круг нужного диаметра.

    Обрезки от коржей сохранить в контейнере, они нам понадобятся для крошки, которой будем обсыпать торт.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Таким образом испечь и обрезать все 8 коржей.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Крем:

    Сметану и вареную сгущенку хорошо перемешать венчиком или миксером.

    Совет: лучше если оба ингредиента будут комнатной температуры, так они лучше смешаются.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    Промазать коржи кремом и сложить один на другой.

    Чтобы коржи не разъезжались в разные стороны, так как торт довольно высокий, то можно проткнуть собранный торт по середине длинной шпажкой.

    Шаг 11

    Отметить как Завершенное

    Обмазать верх и бока торта кремом и обсыпать перемолотыми в кофемолке или блендере обрезками коржей.

    Шаг 12

    Отметить как Завершенное

    Убрать торт на ночь в холодильник, чтобы он настоялся.

    Доставать лучше торт за 40 минут до подачи, чтобы он стал комнатной температуры.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

    Медовик - пошаговый рецепт с фото

    Как и раньше, классическое заварное тесто, чудесный медовый аромат и крем на выбор – вот, что отличает медовик от остальных сладостей. Сказать по правде, я пеку торт медовик довольно редко, так как он отнимает приличное количество времени, но если уж делаю, то стараюсь, чтобы он был состряпан по всем канонам. И вот что я скажу – если приложить усилия и вложить душу, результат будет замечательным: такой торт порадует и близких, и саму хозяйку.

    Как я уже говорила выше, крем на медовик может быть разным. Я, к примеру, предпочитаю со сгущенкой. Для меня он в меру простой в приготовлении, очень вкусный и питательный. Но, в качестве альтернативного варианта, можно взять крем из взбитых сливок и сахара. Кстати, сливочного крема получается на существенно больше, чем со сгущенкой, но он более легкий по консистенции.

    Продукты

    Итак, для приготовления торта медовика нам понадобится:

    На тесто:

    • мука – 3 стакана;
    • мед – 250 г;
    • сахар – 1 ст;
    • яйца – 3 шт.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сода – 1 ч. л.

     

    Для крема:

    • сливочное масло – 300 г;
    • сгущенное молоко – 2 банки;
    • фрукты для украшения (необязательно).

     

     

    Рецепт приготовления

    Прежде чем начать вымешивать тесто, хочу предупредить, что оно у нас заварное, а значит, готовить нужно будет на водяной бане. Я для этого использую две кастрюльки, в меньшей из которых будет замешано тесто для медовика. Говорю это к тому, чтобы вы сразу начинали замешивать в той емкости, которая у вас поместится в еще большую емкость на плите, дабы не пришлось несколько раз переливать тесто в разные чаши.

    1. В небольшой кастрюльке смешиваем яйца и сахар. Сначала размешиваем ложкой, а зачем с помощью миксера взбиваем в пену. Важно помнить, что не нужно усердствовать и делать смесь для безе: консистенция должна быть достаточно жидкая. 

    2. В яично-сахарную смесь добавляем сливочное масло, мед и соду. Соду нужно погасить. Я гашу в лимонном соке, но можно и уксусом. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и отправляем на водяную баню.

    3. Водяную баню делаем так: в кастрюлю побольше наливаем воду, а когда вода закипит, ставим в нее меньшую кастрюлю, собственно, с тестом. Итак, мы поставили маленькую кастрюльку, убавляем огонь и не переставая помешиваем тесто. Мед и сливочное масло должны полностью раствориться, после чего тесто приобретет более темный оттенок. 

    4. Как только масло и мед растопятся, добавляем в тесто 1,5 стакана муки, продолжаем помешивать. Важно, чтобы тесто для медовика оставалось жидковатым, не то оно начнет подгорать. Как только тесто начнет закипать, ждем еще 2-3 минуты, после чего снимаем кастрюльку с огня. 

    5. Даем немного остыть, а затем всыпаем оставшуюся часть муки. 

    6. Замешиваем тесто, при необходимости добавляем небольшое количество муки. В результате у вас должно получиться тесто, которое достаточно мягкое, но при этом эластичное и не прилипает к рукам и столу. Если сделать его слишком крутым, то коржи будут излишне твердыми. Делим на 8 равных частей – будущие коржи.

    Пока разделили коржи, делаем заготовки для крема. Для этого, кусочки сливочного масла выкладываем в чашку и ставим в теплое место (можно рядом с батареей или плитой), чтобы подтаяло. Важно: не растапливайте масло на огне, при такой обработке, у него выделяется жир, который будет перебивать вкус крема.

    7. Разогреваем духовку до 180-190 градусов, после чего приступаем к выпечке коржей. У меня духовка электрическая и для нее необходимо 15-20 мин. времени, чтобы разогреться до нужной температуры. Газовые духовки греются намного быстрее. На противень, устланный пекарной бумагой, я укладываю корж. Помните, что коржи для медовика должны быть не толстые, достаточно 5-6 мм толщиной. Некоторые раскатывают еще тоньше, однако я всегда боюсь, что у меня они пересушатся, поэтому делаю чуть толще. Противень отправляем в духовку буквально на 5-6 мин. Если вы делаете печете медовик впервые, сделайте первый корж пробным, посмотрите, какая толщина вас устраивает, сколько времени нужно для того, что он достаточно пропекся. Так как у меня работает еще и верхний нагревательный тент, мне хватает 5 минут, но кто-то может выпекать и за 7-8, а то и 10 мин.

    Как только корж испекся, достаем из духовки и, пока он горячий, придаем ему соответствующую форму.

    Так как я раскатываю неидеальные круги, то приходится его выравнивать. Я делаю это донышком от другой съемной формы. То есть, пока корж мягкий, прикладываете к нему что-то круглое (крышка от кастрюли, специальные кондитерские ободки и т.д.). Вот круг проглядывается, а лишние краешки я срезаю ножом и откладываю их в сторону.

    8. Таким образом, мы выпекаем 8 коржей, после чего приступаем к крему. Возьмем чашку с подготовленным сливочным маслом и смешаем его со сгущенным молоком. Маслице должно у этому времени стать достаточно мягким, поэтому при смешивании проблем не возникнет. Размешиваем с помощью венчика или миксером (специальными насадками для теста). Ваша главная цель – чтобы крем получился без комочков, поэтому долго взбивать миксером его не нужно. Дело в том, что чрезмерно воздушный крем не будет хорошо пропитывать коржи и торт медовик останется суховатым.

    9. Готовый крем откладываем в сторону. Нам еще нужно разобраться с остатками коржей.

    10. Хорошенько давим их скалкой, после чего получаем сладкую крошку. Эта крошка и станет «посыпушкой» для торта медовика.

    11. Итак, по отдельности у нас все готово. Теперь остается самое интересное – смазывать коржи кремом и украшать.

    12. Выкладываем первый корж, намазываем кремом. Я делаю это столовой ложкой, которая вполне сгодится для  разравнивания равномерно по всей поверхности.

    13. Постепенно смазали все коржи. Оставшимся кремом смазываем бока. Ну и, естественно, на самый верх медовика крема оставляем чуть больше.

    14. Затем посыпаем торт сладкой крошкой, не забывая про бока. Кстати, бока в этом смысле, самые сложные, для меня, по крайней мере.

    15. И, наконец, наверх укладываем по кругу вишенки. У меня в этот раз была свежая вишня, однако для медовика можно использовать и малину, черешню или клубнику. Вообще, отлично подойдут любые фрукты по сезону, или вообще можно обойтись без них.

    16. Наш медовый торт в идеале должен как следует, пропитаться, поэтому я оставляю его часа на 3 при комнатной температуре, а затем помещаю в холодильнике часов на 10-12. Но если совсем не терпится, можно отведать и раньше. На следующий день, режем торт и собираем семью к чаю.

    Надеюсь, медовик придется вам по вкусу!

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    Торт Медовик рецепт с фото пошагово


    Честно говоря, готовлю я торт Медовик довольно редко - только по большим праздникам. Вот к Новому Году такой медовый торт можно и приготовить.
    Приготовление Медовика процесс достаточно хлопотный - конвейер, одним словом.
    8 - 10 коржей испечь, да собрать, да пропитать - крутится приходится как белке в колесе. Не люблю я этого, извините.

    У каждой хозяйки есть, как правило, свой, классический и проверенный вариант этого несложного, но очень вкусного торта.
    Причем разница между рецептами медовиков порой настолько существенная, что совпадает у всех только один из ингредиентов - мед.
    В медовик добавляют и масло, и сметану, и кефир, и даже водку. А вот мед иногда кладут прямо в тесто, не растапливая предварительно на водяной бане.

    Конечно, чтобы ускорить процесс, можно поступить и так, но вкус у коржей будет совсем не тот. А все дело в том, что когда мед тает вместе с сахаром и сливочным маслом, то его ароматом пропитывается вся получившаяся в итоге масса. Поэтому такие коржи будут более ароматными и с ярким медовым послевкусием.


    ***

    Для торта Медовик нам потребуется:


    для теста

    - мука пшеничная - 4 ст.;
    - сахарный песок - 1 ст.;
    - яйцо куриное - 3-4 шт.;
    - сода - 1 чайная ложка или 1 пакетик разрыхлителя для теста;
    - масло сливочное - 100 г;
    - мед - 2 ст. л.

    для крема

    - сметана 20% - 800 г;
    - сахарный песок - 1 стакан.

    Весь набор исходных продуктов для приготовления вкусного и недорого по своему составу медового торта.

    Рецепт приготовления

    Тесто для Медовика делается по несколько отличной от других тортов технологии, но если следовать пошаговым рекомендациям процесс не будет особо сложным.
    Для начала займемся самым длительным из этапов приготовления - тестом на медовой основе. Для этого готовим вот такую конструкцию - водяную баню.

    В емкость побольше наливаем холодную воду, так чтобы она касалась дна емкости поменьше и прикрывала его примерно на 2 см. Добавляем сахарный песок в кастрюльку

    и мед, именно благодаря ему Медовик получил свое название и неповторимый вкус.

    Добавляем сливочное масло.

    Продукты необходимо хорошо прогреть, но не доводить до кипения. Не забываем при этом помешивать составляющие торта.

    Тем временем в чистой емкости взбиваем куриные яйца миксером.

    Яйца должны превратиться, в итоге, в воздушное облако.

    Сахар, мед и масло достаточно нагрелись - сахар полностью растопился, а масса приобрела приятный золотистый цвет.

    Теперь вводим в смесь для медовика гашеную уксусом соду или разрыхлитель для теста.

    Как только ввели разрыхлитель/соду масса требует непрерывного помешивания.

    Ингредиенты для теста должны увеличиться в объеме, благодаря соде, в два раза. Как только все превратилось в пену, снимаем с огня.
    Даем медовой массе хорошенько остыть, я это делаю у раскрытого окошка.

    Остывшую массу слегка взбиваем миксером. Если не хотите поцарапать кастрюлю прибором, переложите остывшие ингредиенты теста в другую емкость для взбивания.

    Остывшую медовую массу соединяем со взбитыми куриными яйцами.

    Я обычно довольно долго взбиваю, тесто получается тогда просто воздушное.

    Вот как то так должно получится.

    Теперь необходимо к ингредиентам добавить муку.

    Все 4 стакана.

    Тесто для Медовика получается достаточно крутым, поэтому вымешивать его лучше руками

    на чистой поверхности стола

    не присыпанной мукой.

    Готовое тесто необходимо убрать в холодильник "отдохнуть" на 30 минут.

    Пока тесто для Медовика "отдыхает" займемся сметанным кремом для торта.

    В емкости соединяем сахар и сметану.

    Все тщательно взбиваем миксером.

    Сметана у меня фермерская, сметанный крем получился изумительным, держит форму, с легкой кислинкой.

    По истечении времени тесто достаем из холодильника, стол можно слегка присыпать мукой.

    Медовик состоит из восьми коржей, поэтому делим медовое тесто на восемь равных частей и каждую формируем в виде шара.

    Каждый такой шар из теста необходимо раскатать и вырезать по форме круга, при помощи тарелки или крышки подходящего диаметра. Обрезки теста не выбрасываем, они будут использованы для украшения торта.

    Подготовить форму для выпекания, готовые заготовки коржей переносим туда при помощи скалки или просто формируем корж из теста прямо в форме для выпекания.

    Чтобы тесто не прилипало к форме для выпекания, необходимо смазать ее маслом или выложить промасленной пергаментной бумагой.

    Выпекать коржи для Медовика в нагретом духовом шкафу до 180 градусов на заданной температуре буквально 5-7 минут, до золотистого цвета.

    Готовым коржам для Медовика надо дать полностью остыть.

    Обрезки теста так же выпекаем - это будущее украшение торта.

    Не стоит зажаривать медовые коржи сильно, торт от этого вкуснее не будет.

    Остывший корж тщательно смазать сметанным кремом, крема жалеть не стоит, чем больше крема, тем вкуснее и пропитаннее торт получается.

    Готовые обрезки теста собираем в емкости и так же даем им остыть.

    Сборку торта я делаю без отрыва от производства: вырезала, испекла, остудила (на окошке), промазала кремом, собрала и опять повторила. Все получается достаточно быстро.

    Все 8 коржей промазаны кремом. Осталось только слегка украсить медовик.

    Готовые обрезки коржей измельчить, я это делаю при помощи пакета и скалки.

    Украшаем торт крошками из обрезков.

    И убираем готовый Медовик в холодильник, для пропитки на 4-5 часов, а в идеале на ночь.

    Вкуснейший торт Медовик готов!

    Так медовик выглядит в разрезе.

    Домашний медовик со сметанным кремом получается довольно нежным, с характерным медовым вкусом.

    Торт подходит для любого торжества без малейшего сомнения.

    Приятного аппетита!

    полезные советы:

    - крем для Медовика - только сметанный! Никаких заварных, масляных, да на манной каше! Иначе коржи не пропитаются и торт будет совсем не тот. Скорее получится что-то типа торта "Наполеон" с медовым привкусом. Кстати, сметана и на размер талии меньше влияет.

    - украшение торта должно быть простым и хрустящим. На мой вкус, естественно. Практически все посыпают торт перемолотой крошкой от коржей, только не надо ее размалывать в муку! Обчихаться же можно...

    - по традиционному рецепту в Медовик не добавляют никаких других ароматизаторов - ни ванилина, ни корицы, ни лимонной цедры. Это делается потому, что каждый из перечисленных продуктов имеет свой собственный яркий запах, который будет перебивать аромат меда.

    - Медовик - это один из тех тортов, которым обязательно нужно несколько часов, чтобы настояться и пропитаться. Поэтому после приготовления лучше поставить готовый торт в холодильник на ночь.

    с рецептом торта Медовик часто смотрят следующие десерты:

    Торт цифра | Рецепт торта цифры пошагово с фото в домашних условиях

     

    Медовые коржи

    Фруктовая начинка

    Крем чиз на сливках

    Сборка и украшение торта цифры

    Всегда есть место инновациям и новым идеям. Торт цифра - яркий пример. Кажется, что ничего нового в кондитерском мире изобрести уже нельзя. И как только эта мысль укореняется, появляется человек, который разрушает убеждение, создавая новый десерт или его форму.

    Замечательная идея торта "Цифра" в том, что его можно сделать уникальным под конкретного человека или праздник. День рождение - сделайте торт в виде цифры или инициалов именинника, в день всех влюбленных или 8 марта - в форме сердца, на Новый год - идеально подойдет торт в виде елочки, шарика или звезды.

    Точно также нужно экспериментировать со вкусом. Традиционный русский медовик с медовыми коржами - прекрасная основа для торта цифры. А если убрать мед, добавить специй, получится пряничное тесто для зимних тортов-елочек. Третий вариант основы для торта цифры - это песочное тесто. Сегодня я делюсь с Вами самым популярным рецептом торта на основе медовых коржей и крем чиза.

    Готовится торт легко и быстро. Для него нужны самые простые продукты. Он получится красивым даже у новичков. Уделите больше внимания декору, который можно сделать из ягод, шоколада, печенья, меренги, кусочков фруктов, цветов. Доставайте весы и миски пора приступать к приготовлению торта.

    Размер и вес торта. Длинная сторона цифры составляет примерно 28 см. Поэтому для торта нужна большая подложка и коробка. Вес одной цифры, состоящей из 2 коржей, получился примерно 750 гр. С украшением вес увеличился на 300 гр. Если Вы будете готовить торт из трех коржей, тогда увеличьте ингредиенты в полтора раза. Вес цифры из трех коржей без декора будет составлять примерно 1 кг, а с декором - около 1.3 кг. Обратите внимание, что разные цифры будут иметь разный вес. Например, единица будет весить меньше всех, а восьмерка - будет самой тяжелой.

    Я подготовила для Вас трафарет для торта формата А4. Откройте ссылку и скачайте. В папке хранятся шаблоны всех цифры от 0 до 9 и шаблон-сердце. Открыть папку с трафаретами для торта цифры.

    Пройдите бесплатный авторский курс

    МЕДОВЫЙ ТОРТ

    На курсе Вы научитесь:

    • готовить медовые коржи
    • карамелизировать орешки
    • готовить два вида крема
    • собирать и украшать торт ягодами

    Медовый коржи для торта

    • Яйцо 50 гр (обычно 1 яйцо 1с столько и весит)
    • Мед 62 гр
    • Сахар 63 гр
    • Сливочное масло 50 гр
    • Сода 4 гр
    • Мука 210 гр
    • Уксус 3 гр

     

    Начинаем с приготовления медовых коржей. Вам понадобятся: сахар, мед,сливочное масло, яйцо, сода, мука и уксус. Подойдет любой мед (можно и засахаренный).

     

    Смешиваем сухие ингредиенты вместе: муку и соду.

     

    В сотейнике соединяем мед,сахар, сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара.

     

    Добавляем в смесь уксус.У меня виноградный уксус.Вы можете использовать любой.

     

    Смесь из масла, сахара и меда горячая. Если сразу добавить яйцо есть риск, что оно свернется. Поэтому сначала добавляем 1/3 муки. Перемешивать можно миксером или вручную лопаткой.

     

    Теперь добавляем яйцо и муку.

     

    В итоге вымешиваем тесто. Оно будет теплым и липким. Это нормально. Как только тесто остынет, оно станет более твердым, менее липким. Поэтому скатываем его в шар и убираем в холодильник.

     

    Тесто можно приготовить заранее. В холодильнике хранится 2 недели, а в морозилке пару месяцев.

     

    Как тесто остынет раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Делаем это на поверхности, где будем печь: силиконовый коврик, пергаментная бумага. Присыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. В составе теста сода, котрая при выпечки даст реакцию, корж станет толще. Поэтому раскатывайте потоньше.

     

    В начале статьи есть ссылка на трафареты цифр. Скачайте, распечатайте и вырежьте нужный шаблон. Я вырезала заготовки ножом, убрала остатки теста. На поверхности теста сделала насечки вилкой, чтобы корж поднимался ровно и не было пузырей.

    Выпекайте коржи в течение 8-10 минут до золотистого цвета при 180 С. После выпечки коржи будут мягкие и податливые, по мере остывания они станут потверже, но все равно останутся мягкими.

    Обратите внимание, что коржи после остывания станут хрустящими и ломкими. Это нормально. Дополнительно пропитывать коржи сиропом/соком и чем-либо еще не требуется. Влаги из крема вполне хватит, чтобы пропитать коржи. Они станут мягкими.

    Вишневая начинка на крахмале

    • Ягодное пюре (у меня из вишни) 120 гр
    • Сахар 40 гр
    • Крахмал кукурузный 7 гр

     

    Мне захотелось дополнить торт фруктовой начинкой. Вы можете готовить торт и без начинки, тоже будет вкусно. Если же решите сделать начинку,то перед вами самый простой и быстрый рецепт. Вам понадобится ягодное пюре (у меня вишня), сахар и кукурузный крахмал.

    В миске смешайте сахар с крахмалом. А сотейник перелейте фруктовое пюре.

     

    В сотейник введите смесь крахмала и сахара. Размешайте,чтобы смесь равномерно распределилась. Варите постоянно помешивая до загущения.

     

    По сути получился плотный кисель. Такую же начинку я делала для чернично-апельсиновых капкейков.

    Крем чиз на сливках

    • Творожный сыр 350 гр
    • Сливки 33-35 % 150 гр
    • Сахар 50 гр

     

    Теперь черед готовить простой и вкусный крем чиз на сливках. На приготовление нужно всего пару минут. Единственное условие продукты должны быть холодными.

     

    Соединяем в миске сахар, сыр, сливки. Сахар подойдет, он растворится и крупинок не будет. Проверено на сотнях тортов и у сотен учеников кондитерских курсов.

     

    Вот такой белоснежный и плотный крем получается. Перекладывайте его в кондитерский мешок с круглой насадкой 8-12 мм в диаметре.

    Сборка и украшение торта

     

    Приготовление позади. Впереди самое интересное - сборка торта. Кладем корж на подложку. Корж с обратной стороны можно смазать капелькой крема,так он прилипнет к подложке и не будет скользить.

    По внешнему и внутреннему периметрам делаем узор из кремовых капелек. Старайтесь сделать все одного размера.

    Внутри заполняем пространство кремом и начинкой.

     

    Укладываем сверху 2 корж и слегка прижимаем.

     

     

    Наступает черед украшения. Я использовала малину, черешню, кумкват и зелень.

     

     

    Полюбуйтесь каким красивым и ярким получился торт. Очень хочу, чтобы Вы тоже его приготовили и поделились фотографией и впечатлением о вкусе.

     

    Торт Медовик пошаговый фото-рецепт + видео

  • Рецепт торта Медовик включает в себя следующие ингредиенты (на фото):

  • В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем мед, сахар, маргарин и сливки.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Растапливаем содержимое кастрюльки на медленном огне до тех пор, пока не растворятся все кристаллики сахара.

  • Когда сахар растворится, выключаем газ и вводим соду. Не забываем постоянно помешивать смесь, не давая соде сильно подымать заварную часть теста.

  • Муку соединяем с солью и размешиваем. В еще горячую заварную часть вводим половину муки и размешиваем до однородности.

  • По одному вводим яйца и интенсивно размешиваем до однородности, не давая белку свернутся.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Вводим остальную муку и замешиваем не тугое тесто (как на фото), перекладываем его в пакет и даем ему полностью остыть.

  • Хорошо остывшее тесто для медового торта делим на 8 равных частей.

  • Каждый кусочек раскатываем в тонкий корж и с помощью скалки перекладываем на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой.

  • Чтобы корж был ровным прокалываем его в нескольких местах вилкой.

  • Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 7-9 минут.

  • Готовим сметанный крем для медового торта. Рецепт очень простой - сметану взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера пока не растворятся все кристаллики сахара.

  • Собираем торт: Каждый корж обильно смазываем кремом и накрываем следующим коржом.

  • Готовому торту даем пропитаться в течение не менее 5-ти часов, а лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

  • Обрезаем излишки торта Медовик, придаем ему нужную форму и декорируем на Ваше усмотрение.

  • Мы будем покрывать медовый торт сахарной мастикой и декорировать в форме подушечки со стоящей на ней туфелькой. Для этого выравниваем торт масляным кремом для выравнивания тортов, рецепт которого смотрите на нашем канале CakeMade.

  • Очень вкусный медовый торт, приготовленный в домашних условиях с оригинальным декором готов!

  • Лучший рецепт медового торта - Как сделать медовый торт

    Эмили Хлавац Грин

    Медовик - недооцененный торт. Никаких излишеств, просто отличный торт. Все, что ему нужно, - это посыпать сахарной пудрой. Может быть, ложку взбитых сливок и ягод, если вам действительно нравится. Хитрость здесь в том, чтобы использовать действительно хороший мед. В большинстве случаев клеверный мед обычно используется в выпечке, потому что его вкус мягкий, но здесь мы хотим, чтобы аромат меда выделялся.Мы использовали мед из полевых цветов, он сладкий и цветочный, и придает пирогу много аромата. Также подойдет мед из цветков апельсина. Медовые лепешки также могут быть слишком сухими, поэтому мы позаботились о том, чтобы это не было, добавив сметану, которая помогает сохранить нежность и влажность торта. Подавайте его с чашкой чая или кофе, и вы не будете разочарованы. Торт великолепен, когда он еще немного теплый!

    Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше -

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    1/2 c.

    (1 палочка) сливочное масло размягченное

    Сахарная пудра для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогреть духовку до 350 °.Выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментом и смажьте кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду.
    2. В другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и мед вместе, пока масло не станет однородным, а смесь не станет легкой и кремовой. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте экстракт миндаля. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не станут однородными, затем добавьте сметану и взбивайте, пока они не смешаются.
    3. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 35 минут.Дайте остыть.
    4. Подавать как есть или с сахарной пудрой.

    Эмили Хлавац Грин

    Эмили Хлавац Грин

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе - помощник редактора кулинарии на Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Русский медовый торт | Все рецепты

    Понравилось, хотелось бы в следующий раз сделать вдвое больше глазури, потому что по рецепту едва хватало.После охлаждения на ночь торт был действительно хорош, несколько мест, где глазурь была немного реже, были сухими, поэтому я рекомендую в будущем сделать в 1,5 раза больше рецепта глазури. Текстура кажется мне похожей на твердый женский палец в тирамису, а вкус очень тонкий, я почувствовал медовый вкус от глазури. Сделаю снова! Было действительно весело приготовить торт с использованием силпатов, и я думаю, что с этого момента я буду делать все свои торты 8 слоями на силпатах, потому что глазурь может быть более равномерно распределена через 8 слоев, и это дает идеальное соотношение глазури и пирога в каждом укусе! Спасибо, шеф-повар Джон! 🙂

    Какой восхитительный, впечатляющий конечный продукт! И вовсе не слишком сладкий пирог или глазурь.Все были в восторге от ужина на День Благодарения моей дочери. Престижность !!

    Был большим хитом. Я сделал пару изменений, использовал вдвое меньше кардамона вместо корицы и чуть больше меда во взбитых сливках ... что было потрясающе. В будущем можно будет использовать взбитые сливки, подслащенные медом, в других рецептах.

    Этот торт действительно нечто особенное и стоит каждой секунды.Большое спасибо за восхитительный рецепт, всей семье он понравился, я планирую сделать это на Рождество, и мне было интересно, смогу ли я приготовить тесто для торта заранее и заморозить все слои без крема и за день до этого приготовить взбитые сливки и соберите. Это новый любимец в нашей семье.

    Моя жена из Владивостока, Россия, любит этот рецепт! Я делал это 4 раза, и каждый раз это происходит быстро.Я купил дополнительные круглые формы для выпечки, чтобы делать несколько слоев за раз, что сокращает время на приготовление готового продукта.

    Стоит каждая секунда из 5 часов, которые мне потребовались, чтобы сделать это. Не пугайтесь, это займет немного времени!

    Это требует времени, но оно того стоит.Я использовал мед от местных пчеловодов, который отлично зарекомендовал себя.

    Один из самых сытных и вкусных рецептов на свете. Стоит приложить немного усилий. Худшее - оставить это на ночь - и вы должны это сделать.

    Я готовил этот рецепт несколько раз, и он всегда пользуется успехом! Даже моя жена, которая ненавидит сладкое, любит этот торт.

    ЛУЧШИЙ Русский медовый торт

    Русский медовый торт - слоеный торт, бросающий вызов гравитации, с нотками меда и карамели. Он декадентский, красивый и очень вкусный.

    Медовый торт состоит из тонких хрустящих коржей, разделенных густой глазурью из сливочного сыра. Конечный результат - привлекательный десерт, который обязательно произведет впечатление.

    Медовый торт родом прямо из России. Медовик, что в переводе с русского означает «мед», - популярный десерт, который готовят только для самых особых случаев.

    Вы помешаны на медовом пироге? Попробуйте приготовить еще одно любимое блюдо мам - медовый бисквит.

    Советы по приготовлению лучшего русского медового торта

    • Сделайте слои заранее: Этот торт потрясающий, потому что вы можете сделать слои за неделю. Просто плотно накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в полиэтиленовом пакете, пока не будете готовы к сборке.
    • Сливки: Доведите масло и сливочный сыр до комнатной температуры и держите жирные сливки очень холодными.Это значительно упрощает процесс взбивания, а также создает потрясающую текстуру.
    • Сливки не перемешивать: После того, как вы добавите жирные сливки в сливочный сыр и масло, обратите особое внимание на то, чтобы не перемешивать глазурь слишком сильно. Чрезмерное перемешивание глазури из сливочного сыра может привести к образованию жидкой текстуры, которая не будет хорошо растекаться по слою меда.
    • Дайте ему время застыть: После того, как вы соберете торт, дайте ему постоять в холодильнике не менее 12 часов. Это не только повысит стабильность торта в целом, но и сделает его более влажным.
    • Сделайте крем по своему вкусу Шишки: Если вы хотите отказаться от сливочного сыра или масла, не стесняйтесь. Если вы удалите масло, добавьте больше сливочного сыра, и наоборот.

    Приготовление медового торта с нуля

    • Запустите паровую баню. В стеклянную миску добавьте мед, масло и сахар. Поставьте миску на паровую баню и перемешайте, пока не смешаются и не растают.
    • В отдельной миске взбейте яйца и пищевую соду.Медленно добавьте яичную смесь в смесь меда, масла и сахара, непрерывно помешивая.
    • Когда ингредиенты полностью смешаются, готовьте еще 30-40 минут на паровой бане, пока цвет не станет насыщенно-карамельно-коричневым. Снимите с паровой бани и добавьте ванильный экстракт и муку.
    • Разогрейте духовку и обильно засыпьте рабочую поверхность. Разделите тесто на шарики одинакового размера. Скалкой каждый шарик раскатайте в тонкий пласт. Чтобы облегчить себе жизнь, раскатайте тесто прямо на противне.
    • Выпекать каждый корж до золотистого цвета (около 7-8 минут). Чтобы сделать ваш слой идеальным кругом, выньте тесто и вырежьте идеальный круг, используя тарелку в качестве трафарета. Сохраните свои обрезки для украшения.
    • Дайте коржам полностью остыть, прежде чем приступить к сборке.
    • Взбейте сливки.
    • Соберите торт, смазав каждый слой равным количеством крема.
    • Украшайте снаружи как хотите! Мне нравится готовить из кусочков торта рассыпчатую начинку, которую я выкладываю сверху и по бокам торта для получения красивого эффекта.Дайте пирогу остыть в холодильнике на ночь. Вытащите его из холодильника за 30 минут до подачи на стол.

    Как хранить медовый торт?

    • Охлаждение: Храните торт в закрытой емкости для торта. Этот торт имеет свойство впитывать запахи холодильника, поэтому убедитесь, что он хранится герметично!
    • Заморозка: Этот торт можно приготовить заранее и заморозить на срок до месяца. Свежий пирог всегда на высоте, но это определенно жизнеспособный вариант.Вытащите торт из морозильной камеры и дайте ему оттаять в течение ночи.

    Еще несколько русских тортов
    • Dulce De Leche Cake -Это король карамельных коржей. Сгущенное молоко делает это лакомство таким восхитительным.
    • Торт Шарлотка - Этот легкий яблочный пирог возвращает меня в детство.
    • Торт "Спартак" - В этой классической восточноевропейской классике тонкие шоколадные коржи разделены густым кремом.
    • Шоколадно-медовый торт - Ирландский крем-ликер делает этот торт очень влажным. Маленькие вкрапления шоколада разбросаны по каждому слою, что придает этому торту потрясающую текстуру.

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Русский медовый торт - это слоеный торт, бросающий вызов гравитации, с нотками меда и карамели. Он декадентский, красивый и очень вкусный.

    Сливки
    • 200 г сливочного масла
    • 8 унций сливочного сыра (комнатная температура)
    • 16 унций жирных сливок для взбивания
    • 12 унций вареного сгущенного молока
    слоев торта
    • Это тесто для торта готовится на пару ванна.Разогрейте воду в миске поверх кипящей воды, убедитесь, что миска не тает. Положите масло, мед и сахар и дайте ему постоять, пока он не растает.

    • В отдельной миске взбить яйца с пищевой содой до однородной консистенции. Медленно добавить яичную смесь в жидкое тесто, продолжая перемешивать все время, добавляя.

    • Готовьте примерно 30-40 минут, пока не изменится цвет. Снимите с паровой бани, добавьте ванильный экстракт и оставьте на 10 минут.В тесто всыпать муку; после добавления муки он все еще может быть липким. Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.

    • Обильно посыпьте мукой поверхность. Поскольку тесто липкое, это поможет вам легче с ним работать. При желании взвесьте каждый кусок теста, чтобы сохранить его размер. Раскатайте тесто в круглую форму, достаточно большую, чтобы ее можно было вырезать позже. Переместите пласт теста на противень, раскатав его на валике, а затем развернув на противне.

    • Выпекайте каждый слой торта по 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. В процессе запекания раскатайте еще один пласт, чтобы ускорить процесс. Когда все будет готово, достаньте его из духовки и вырежьте каждый кружок, поместив сверху тарелку. Это ключевой прием, чтобы сделать все стороны идеальными. Отрезанные кусочки вам понадобятся позже для украшения.

    • Не складывайте сразу слои друг на друга, так как они потеряют ровную форму. Лучше убедитесь, что они сначала остынут на плоской поверхности.Повторяйте, пока не закончите.

    Пищевая ценность

    Русский медовый торт

    Количество на порцию

    Калорий 562 Калорий из жиров 360

    % Дневная норма *

    Жиры 40 г 62%

    Насыщенные жиры

    Насыщенные 120%

    Холестерин 162 мг 54%

    Натрий 410 мг 17%

    Калий 107 мг 3%

    Углеводы 45 г 15%

  • 7

    1 0003

    Сахар 20 г 22%

    Белок 7 г 14%

    Витамин A 1431IU 29%

    Витамин C 1 мг 1%

    Кальций 900

    Железо 2 мг 11%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц


    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле булочной без яиц с подробным фото и видео рецептом. легкий и простой рецепт торта, очень похожего на бисквит или ванильный пирог, но с медово-клубничной глазурью. торт со вкусом меда очень популярен на юге Индии и обычно подается в качестве приправы в пекарне iyengar.

    Рецепт медового торта | Как приготовить медовик в стиле булочной без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько вариаций этого популярного рецепта торта со вкусом меда, который различается не только в Индии, но и за рубежом. В этом рецепте я попытался продемонстрировать южно-индийский вариант, особенно продаваемый в местных пекарнях в виде ломтиков. Я использовал свою предыдущую основу для торта тутти фрутти с медом, клубничным джемом и сушеной начинкой.

    , как я уже упоминал ранее, для этого рецепта я использовал свою предыдущую основу для торта тутти фрутти.в основном, я использовал комбинацию йогурта, масла и экстракта ванили в качестве влажных ингредиентов для этого рецепта медового торта . затем следуют сухие ингредиенты, такие как майда / обычная мука и выпечка. Мне лично нравится эта комбинация, и в результате получается влажный и пористый торт без яиц, основа, подходящая для любого ароматного рецепта торта. Сказав это, вы также можете проверить мой рецепт шоколадного торта, где я использовал комбинацию сливочного масла и сгущенного молока как часть влажных ингредиентов.Единственный недостаток этой комбинации, который я чувствую, - это то, что пирог через некоторое время становится твердым из-за затвердевания масла. каждый раз, когда вы будете подавать, вам, возможно, придется повторно нагревать его, иначе он должен быть одинаково большим.

    , а также несколько важных советов, предложений и идей подачи идеального рецепта медового торта . Во-первых, я использовала для этого домашнее клубничное варенье, но вы можете использовать и магазинные варенья. убедитесь, что варенье свежее и имеет ярко-красный цвет, чтобы сделать его более привлекательным.кроме того, вы также можете использовать другие ароматизированные джемы, такие как абрикосовый, малиновый или даже фруктовый джем. во-вторых, вы также можете добавить в тесто для торта сухофрукты, чтобы сделать его более ореховым и ароматным. возможно, грецкие орехи, миндаль, фисташки и тутти фрутти должны стать хорошим вариантом. наконец, вы можете легко хранить эти кусочки торта в течение 4-5 дней в герметичном контейнере. он должен быть свежим, если вы охладите его и нагреете в течение 2–30 секунд перед подачей на стол. эти кусочки медового торта могут быть идеальными для любых случаев и мгновенно понравятся детям.

    , наконец, вы можете посетить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц , очень похожую на этот рецепт медового торта . он включает в себя такие рецепты, как морковный торт, бисквитный торт, шоколадный торт, банановый торт, красный бархатный торт, торт с мороженым, торт рава, торт черный лес и рецепт сливового торта. Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

    Видео рецепт медового торта:

    карта рецептов медового торта без яиц:

    рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт медового торта | как приготовить медовик в стиле выпечки без яиц


    • Сначала приготовьте медовый сироп, растворив 2 столовые ложки сахара в ¼ стакана воды.кипятить сахарный сироп 2 минуты

    • Когда сахарный сироп нагреется, добавьте add стакана меда и хорошо перемешайте.

    • залейте торт приготовленным медовым сиропом и дайте ему просочиться в торт. держись в стороне.

    • Далее приготовьте смесь для варенья, взяв в кастрюле ½ стакана клубничного джема и 1 столовую ложку меда. хорошо смешать.

    • Теперь нанесите обильное количество смеси для варенья на торт и разровняйте.

    • также посыпьте торт 2 столовыми ложками сушеного кокоса.

    • наконец, нарежьте медовый торт и подавайте.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать медовый торт пошагово фото:

    Рецепт торта без яиц:

    1. Сначала в большую миску возьмите стакана творога, 1 стакан сахара, ¾ стакана масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
    2. хорошо перемешать венчиком в течение 5 минут.
    3. далее через сито 2 стакана майды,, чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку разрыхлителя.
    4. хорошо перемешать методом разрезания и складывания.
    5. не перемешивайте слишком сильно, так как торт станет резиновым и жевательным.
    6. , при необходимости, добавьте от до ½ стакана молока и хорошо перемешайте, образуя густое жидкое тесто.
    7. , затем перенесите тесто для торта в квадратную форму для торта (ширина: 7 дюймов, высота: 2 дюйма, длина: 9 дюймов). Обязательно смажьте форму сливочным маслом, чтобы избежать прилипания и выровняйте масляную бумагу внизу лотка.
    8. выровняйте тесто и дважды похлопайте по противню, чтобы удалить воздух, попавший в тесто.
    9. Поместите противень в предварительно разогретую духовку. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.
    10. или запекайте до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. полностью остудить торт.
    11. протыкать торт зубочисткой или вилкой, проделывая дырочки. держись в стороне.

    Рецепт медового торта:

    1. Теперь приготовьте медовый сироп, растворив 2 столовые ложки сахара в стакана воды.
    2. Варить сахарный сироп 2 минуты или пока сахарный сироп не станет липким.
    3. теперь дайте сахарному сиропу немного остыть.
    4. Когда сахарный сироп станет теплым, добавьте ¼ стакана меда и хорошо перемешайте.
    5. залейте торт приготовленным медовым сиропом и дайте ему просочиться в лепешку. держись в стороне.
    6. Далее приготовьте смесь для варенья, взяв в кастрюле ½ стакана клубничного джема и 1 столовую ложку меда. используйте варенье по вашему выбору.
    7. хорошо перемешать, поддерживая слабое пламя.
    8. Как только варенье растает, выключить плиту.не кипятите смесь, так как мы добавили мед.
    9. теперь обильно намажьте торт джемом и разровняйте, образуя глазурь.
    10. также посыпьте торт 2 столовыми ложками сушеного кокоса.
    11. нарежьте торт прямоугольником или формой по вашему выбору.
    12. , наконец, подавайте медовый торт сразу или храните в холодильнике в течение недели.

    примечания:

    • Во-первых, замените майду пшеничной мукой / атта, чтобы торт был более полезным.
    • также добавление апельсинового сока в тесто для торта помогает придать пирогу аромат.
    • Кроме того, используйте сливочное масло вместо масла, если вы обслуживаете детей.
    • , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции предварительно разогреть и выпекать при 180 градусах в течение 40 минут. и запекать в плите см. , как выпекать в плите .
    • наконец, медовый торт остается годным в холодильнике в течение недели.

    этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

    Classic Honey Cake, Ukraine National Cuisine

    Мед, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара растопить на водяной бане.Постоянно помешивайте и заставляйте таять в течение 5 минут, пока полностью не смешается. Добавьте соду и перемешивайте еще одну минуту.

    Отложите медовое тесто с водяной бани и дайте ему остыть в течение 2-3 минут. Добавьте 2 яйца, быстро перемешайте венчиком, а затем всыпьте 350 г муки, чтобы яйца не свернулись. Хорошо перемешайте тесто и положите в морозильную камеру.

    Выложите тесто из морозильной камеры; разделите его на 8 частей одинакового размера. Сформируйте каждый кусочек в шарик и еще раз положите в морозилку.Духовку разогреть до 200С.

    Вынуть из морозильной камеры один шар, раскатать на плоской рабочей поверхности, присыпанной мукой. Он должен иметь форму тонкого круга.

    Используйте нижнюю часть круглой тарелки пружинного формования, чтобы очертить круг из теста. Снимите обрезки и отложите их в сторону.

    Выстелить противень пергаментом для выпечки, выложить на него тесто и обернуть его кусочками. Выпекать 3-5 мин.

    Пока один слой находится в духовке, следует приготовить второй и подготовить его к запеканию.Сделайте еще 8 слоев. Отложите их в сторону и остудите.

    Смешайте половину стакана молока, 1 яйцо, стакан сахара и 30 г муки. Доведите до кипения оставшееся молоко. Влейте теплое молоко в тесто для яиц и хорошо размешайте. Варить крем до густоты.

    Добавить в сливки ванильный сахар, перемешать и убрать с огня. Добавьте 50 г сливочного масла и взбейте сливки венчиком. Остудить крем.

    Проткните слои теста вилками, чтобы они лучше пропитались кремом.Распределите крем (по 2-3 столовые ложки на каждый слой) по слоям теста и выложите их один на один. Обильно смазать кремом верх и все стороны торта.

    Раскрошить обрезки теста. Посыпьте ими верх и бока медового торта.

    Медовик поставить на ночь в прохладное место (не менее 8 часов).

    Лобель, Гилл, Браун, Себастьян: 9780152060978: Amazon.com: Книги

    Из журнала школьной библиотеки

    Дошкольная группа K - В этой очаровательной истории молодой лис обезумел из-за рождения ребенка и кажущегося прекращения любви и внимания своего отца.Прекрасные, богато раскрашенные иллюстрации Брауна показывают, что Лисенок искренне выполняет озорные и милые трюки, пытаясь вернуть себе статус главного в семье. Его «Очень плохая песня» должна понравиться любому дошкольнику, встретившему одиозного ребенка. Конечно, история заканчивается успокаивающим заверением, что Маленький Лисенок будет вечно любим его папой, и они делятся медовым пирогом перед огнем. Это теплое и забавное дополнение к многолюдному жанру. Он примечателен своим вниманием к отношениям отца и сына и умом Маленького Лисика, который требует внимания. –Тамара Э. Ричман, Библиотечная система округа Сомерсет, Бриджуотер, штат Нью-Джерси,
    Авторские права © Reed Business Information, подразделение Reed Elsevier Inc. Все права защищены.

    Из списка книг

    В этой ярко-золотой книге Лобель раскрывает новую тему братьев и сестер. Первый разворот на двух страницах показывает потерянный рай: коттедж с соломенной крышей в цветущем английском саду. На следующем изображении изображен папа Фокс, склонившийся над колыбелью, а сбоку стоит озадаченный Лисенок.Для Little Fox рождение ребенка - это череда разочарований. Пока не может играть; Маленькая Лисица не должна его будить; и папа Фокс игнорирует Маленького Лисика, поскольку он стремится к новоприбывшему. Это приводит Маленького Фокса в энергичную длительную истерику, которая заканчивается тем, что он прячется в шкафу и думает: «Очень плохие вещи». Тем временем дом наполняется ароматом медового торта, который печет папа. Браун использует желтые, рыжеватые и золотые тона на ярких картинках, чтобы придать сюжету теплое ощущение, которое заканчивается крепкими объятиями после того, как папа и лисенок дружно едят вкусный медовый пирог.Чтобы узнать больше о малышах и их папах, см. «День с папой» в выпуске Booklist от 1 и 15 июня 2005 года. Конни Флетчер
    Авторские права © Американская библиотечная ассоциация. Все права защищены

    Об авторе

    ГИЛЛ ЛОБЕЛЬ написал много книг с картинками, в том числе отмеченные наградами книги «Элли » и «Котенок бабочка ». Она живет в Лестере, Англия.

    SEBASTIEN BRAUN - иллюстратор множества книг для юных читателей, в том числе Again! Яна Уайброу.Он живет в Лондоне.

    Шоколадно-медовый торт - Пирожное с посыпкой

    Я использовала шоколадную переводную бумагу один или два раза, чтобы украсить формованные шоколадные конфеты, но никогда не была достаточно уверена, чтобы использовать ее в качестве обертки для торта. Запугивание сдерживало меня, и я никогда не был фанатом выбрасывания денег - особенно 7 долларов за один переводный лист, если я провалил работу.

    Может быть, недавний успех над заливной помадкой вселил в меня уверенность, чтобы попробовать еще раз. Может быть, это было одновременное открытие шоколадно-медового торта и веселая сотовая передача шоколада.Не знаю, но в конце концов задача оказалась намного проще, чем я представлял себе в голове.

    Как и ожидалось, мои первые результаты обертывания не идеальны. Ошибки новичка очевидны. Шоколад немного расцвел из-за перегрева, а сотовый узор местами стал перекосом. Даже в этом случае, я думаю, что если вы хорошо следуете указаниям, вы будете по крайней мере таким же успешным, как я в этом деле; который, на мой взгляд, тоже не убогий !

    Медовая глазурь на торте придает приятную липкость.Достаточно, чтобы удержать шоколадную пленку на месте. Я сделал короткое видео о процессе глазурования и обертывания копировальной бумагой на случай, если вам интересно, как именно выполнить эту технику.

    (подписчикам электронной почты может потребоваться перейти на сайт SB для просмотра видео.)


    Скажу так. В инструкции, прилагаемой к переносу, говорилось, что нужно вырезать бумагу, чтобы она соответствовала стороне торта , ровно . У меня было в голове что-то более скульптурное, поэтому я не последовала этому предложению, и моя шоколадная обертка возвышалась над верхом торта.Я понимаю, что было бы намного проще подогнать лист к точным размерам торта, поэтому новички могут захотеть следовать правилу производителя с первого раза.

    Здесь вы можете найти отличный ресурс по шоколадным переводным листам.

    Еще одна вещь, я испекла этот торт в своем кухонном комбайне! Если вы предпочитаете стационарный миксер, вы можете найти инструкции здесь.

    Шоколадно-медовый торт [версия для печати]

    По рецепту Найджеллы Лоусон:

    Выход: один торт размером 9 дюймов

    Примечание: я приготовил этот торт
    на 6-дюймовом противне, чтобы шоколадный трансферный лист лучше подходил по окружности
    торта.Из дополнительного теста
    выпекали кексы. Приведенные ниже
    направления предназначены для 6-дюймового торта.

    Торт:

    1/3 стакана светло-коричневого сахара

    2 стика мягкого сливочного масла

    1/2 стакана меда

    2 яйца

    1 1/2 стакана простой муки

    1 ч. пищевая сода

    1 ст. несладкий какао
    порошок

    4 унции. шоколад, измельченный (я использовала шоколад Valhrona milk
    )

    1 стакан очень горячей воды

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
    2. Смажьте 6-дюймовую пружинную форму укорачивателем
      и выровняйте дно кружком из пергаментной бумаги. Смажьте пергамент.
    3. Расплав 4 унции. шоколада в микроволновке
      с 30-секундными интервалами до однородного состояния.
      Отложить.
    4. В чашу кухонного комбайна
      со стальным лезвием добавьте сахар, масло, мед, яйца, муку, пищевую соду и какао. Обработайте несколькими короткими сериями, пока в сумме не останется всего
      .
    5. Добавьте растопленный шоколад и еще раз коротко обработайте
      .
    6. При работающем процессоре залейте
      горячей водой. Процесс до
      гладкой. Тесто будет тонким.
    7. Заполните пружинный противень на 2/3
      и поместите в духовку. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут. (Оставшееся тесто можно использовать для кексов.) Когда готово, пирог отпрыгнет, когда
      нажмет в центре, и тестер зубочисток должен выйти чистым. Дайте полностью остыть в формовой посуде.

    Глазурь:

    1/4 стакана воды

    1/4 стакана меда

    6 унций.Шоколадные чипсы полусладкое

    Сахар кондитерский 3/4 стакана

    1. В маленькой кастрюле доведите до кипения воду
      и мед.
    2. Снять с огня и добавить шоколадную стружку
      . Взбейте, пока хорошо не смешано.
    3. Добавьте кондитерский сахар и еще раз взбейте
      до однородной массы.
    4. Проведите ножом между пирогом и пружинной формой
      , чтобы ослабить ее, затем отсоедините форму и снимите кольцо, чтобы убедиться, что
      снимает аккуратно. Возьмите торт
      и удалите пергаментный кружок, затем поместите торт обратно на пружинную основу
      .Оберните пружинное кольцо
      вокруг торта, но не зажимайте его сильно.
    5. Поместите торт в форму для выпечки на большой кусок вощеной бумаги (
      ).
    6. Залейте торт глазурью внутри формы,
      позволяя глазури стечь по краям торта.
    7. Дайте постоять 10 минут, а затем
      снимите кольцо для пирога. Глазурь
      растечется по бокам торта.
    8. Лопаткой переложите торт
      на сервировочное блюдо, выстланное полосками вощеной бумаги.

    Лист для переноса шоколада:

    1 чашка полусладких шоколадных чипсов

    1 шоколадный трансферный лист 10 × 16, сотовый узор

    1. С помощью ножа X-acto или пары ножниц
      аккуратно разрежьте копировальную бумагу на два длинных куска (два куска 5 × 16
      ).
    2. Отмерьте торт и обрежьте копировальную бумагу
      , чтобы точно соответствовать сторонам торта (или нет - если вам нравится моя презентация). Вы будете использовать одну полосу и часть другой полосы
      . Они будут собраны вместе
      при подаче заявки.
    3. Очень нежно - растопить шоколад. Я ускорил этот процесс в микроволновке, и
      шоколад немного расцвел, так что делайте это в пароварке.
    4. Осмотрите переводную бумагу, чтобы убедиться, что
      наносите шоколад на правильную сторону.Вы должны заметить, что правильная сторона
      менее блестящая, и вы можете почувствовать дизайн, если слегка прикоснетесь к нему.
    5. С помощью лопатки со смещением
      нанесите шоколад на детали для переноса тонким слоем.
      Дать постоять, пока шоколад не потеряет свой блеск
      , но останется пластичным. Это займет 5-10 минут, в зависимости от влажности
      в вашем доме.
    6. Обертка торта с переводом
      лист. Большой кусок пройдет большую часть
      вокруг торта. Поместите меньшую часть
      рядом (без нахлеста!) В зазор, который не перекрывал более крупный лист
      .
    7. Если вы используете ту же технику
      , что и я, вам понадобятся шпажки или зубочистки, чтобы удерживать переводной лист вертикально над
      поверхностью торта. Поместите их вокруг
      внутреннего края торта, чтобы закрепить переводную бумагу на месте.
    8. Дать шоколаду
      полностью затвердеть.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *