Разное

На подсолнух: Цены на подсолнечник выросли до рекордных за четыре года

Содержание

описание с фото; его выращивание; польза и вред растения

Калорийность: 601 кКал.

Энергетическая ценность продукта Подсолнух:
Белки: 20.7 г.
Жиры: 52.9 г.
Углеводы: 10.5 г.

Описание

Подсолнух – однолетнее растение, представитель семейства Астровых. Растение представляет собой прямой стебель с зелеными листьями и цветками, собранными в корзинку (см. фото). Родиной растения ученые считают Северную Америку. Впервые его одомашнило племя североамериканских индейцев. Они культивировали это травянистое растение более 2000 лет назад (данный факт подтвердили историки). Согласно археологическим сведениям, подсолнух был одомашнен даже раньше пшеницы. Племена индейцев использовали семена в размолотом виде: они считались изысканным блюдом. В Европу растение привезли испанцы в 16 веке, его стали выращивать в садах в качестве декоративного растения. Намного позже подсолнечник стали рассматривать как лекарственное растение. В России подсолнух появился, благодаря стараниям Петра I, который пожелал получить семена этого растения из Голландии.

Латинское название подсолнуха звучит как Helianthus, что в переводе означает «солнечный цветок». Что касается области ботаники, тут все просто: листья и цветы этого растения считаются гелиотропными, то есть они выгибаются по направлению к солнцу. Дело в том, что растение содержит фитогормон ауксин, он регулирует рост. Та часть растения, которая не освещена солнцем, накапливает этот фитогормон, что и вынуждает растение тянутся к солнцу. Декоративный вид подсолнуха под названием гелиантус выращивают как горшечное растение, его часто можно встретить на клумбах.

Наши предки видели в подсолнухе не только растение, но и добрый знак для всего человечества. Растение символизирует процветание, единство, солнечный свет. В некоторых странах подсолнух является символом мира. Все легенды об этом растении так или иначе связаны с небесным светилом. Однажды нимфа Клития влюбилась в Аполлона, бога солнца. Она все время наблюдала за возлюбленным, не в силах оторвать взгляда от солнца, Аполлон же не обращал ее никакого внимания. Олимпийские боги сжалились над Клитией и превратили ее в подсолнух. Теперь, даже будучи растением, нимфа смотрит на возлюбленного, непременно поворачиваясь за солнцем.

Подсолнух – отличный медонос, пчелы собирают в среднем 25 кг меда с гектара, в некоторых районах собирают до 50 кг с гектара. Такой мед имеет золотистый цвет. Подсолнечный мед обладает целебными свойствами, что позволяет употреблять его для профилактики заболеваний. Продукт имеет нежный аромат и приятный вкус. Этот вид меда — настоящий рекордсмен по содержанию глюкозы, также он содержит витамины РР и Е. Американские  ученые пришли к выводу, что этот мед содержит аминокислоты, необходимые для синтеза белков. Глюкоза полностью усваивается организмом, быстро переходит в кровь, она необходима для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, помогает работе сердца. Мед укрепляет сосудистые стенки, эффективно выводит токсины, помогает печени, снимает отеки, обладает мочегонными свойствами. Подсолнечный мед рекомендуют употреблять при сердечных заболеваниях, при атеросклерозе, невралгиях. В таких странах, как Япония, Южная Корея, Китай мед из подсолнуха обязательно дают детям в учебных заведениях. Ученые из Австралии и Японии доказали, что пчелиный мед, особенно подсолнечный, в сочетании с корицей эффективно борется с раком на ранней стадии, а также артритом. В качестве лечения необходимо принимать ежедневно смесь из 3-х ч. л. корицы и 3-ст. л. меда.

Сорта подсолнуха

Существует множество сортов главной масличной культуры нашего региона. Благодаря усилиям ученых были выведены скороспелые сорта, которые должны обеспечить расширение зон выращивания подсолнуха.

  • Лакомка – сорт кондитерского направления, представляет собой высокое растение. Вегетационный период составляет 130 дней. Этот сорт устойчив к засухе, полеганию, осыпанию.
  • Мастер – устойчив к осыпанию, полеганию, засухе, незначительно поражается болезнями. Сорт рекомендован для выращивания в лесостепной зоне.
  • Президент – высокое растение с корзинкой среднего размера. Вегетационный период составляет 128 дней. Сорт устойчив к полеганию, засухе, осыпанию,  рекомендован для выращивания в степной зоне.
  • Вранац – гибрид кондитерского направления, представляет собой высокое растение с корзинкой среднего размера. Вегетационный период составляет 137 дней. Гибрид устойчив к полеганию, осыпанию, болезням. Специалисты рекомендуют выращивать этот гибрид в лесостепной зоне.

Выращивание: посадка  и уход

Подсолнух – неприхотливое засухоустойчивое растение, хорошо переносит весенние заморозки. Растение предпочитает плодородную почву, не рекомендуется высаживать подсолнух на кислой или же засоленной почве. Растение не следует высаживать на месте, где росли бобовые, свекла, помидоры. Подсолнух хорошо растет после кукурузы, зерновых культур. Не рекомендуется высаживать его на одном и том же месте, лучше сделать перерыв 3-4 года. Это связано с тем, что растение потребляет много питательных веществ, истощая почву.

Перед посадкой подсолнуха следует протравить семена. С этой целью используют специальные вещества. Подготовленные семена высеивают, оставляя в каждом гнезде по 2-3 семечки. Очень важно соблюдать расстояние между высаженными подсолнухами в зависимости от сорта.  Уход за растением состоит из регулярного полива и периодической подкормки. Достаточно будет поливать подсолнух один раз в день, а в качестве подкормки использовать калиевые удобрения.

Полезные свойства

Полезные свойства растения обусловлены его химическим составом. Подсолнух богат флавоноидами, гликозидами, каротиноидами, антоцианами, скополинами, фенолкарбоновыми кислотами. Надземная часть содержит бетаин, холин, каротин, стерин. Семена растения используют для получения растительного масла, богатого линолевой, олеиновой кислотой. Масло подсолнуха применяют для лечения дискинезии желчевыводящей системы, холециститов.

Отвар подсолнуха издавна применяли при потере аппетита: 1 ст. л. цветов заливают кипятком и настаивают на протяжении часа. Принимают настой по трети стакана до 4-х раз в день до еды. При простуде готовят настой из 3 ст. л. цветков, залитых кипятком. Отвар настаивают на протяжении 15 минут, пьют на ночь. Для приготовления настоя можно использовать стебли подсолнуха. Измельченные стебли заливают кипятком, настаивают, затем принимают по 0,5 стакана 3 раза в день. Чай из этого растения европейцы научились применять уже в 18 веке, он успокаивал лихорадку.

Семечки содержат в 6 раз больше магния, чем ржаной хлеб. Польза семечек неоценима при заболеваниях печени, желчного пузыря. Их употребление является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Они содержат цинк, кальций, фтор, железо, йод. В косметологии растение используется в качестве добавки к различным средствам для ухода за кожей. Подсолнечное масло добавляют при производстве губной помады, шампуней, детской гигиенической продукции. Подсолнечное масло содержит большое количество витамина F. Оно положительно влияет на кожу лица, волосы, ногти, обладает увлажняющими свойствами. По содержанию витамина Е, известного антиоксиданта, подсолнечное масло в 12 раз превосходит оливковое. Масло прекрасно ухаживает за кожей. Лучше всего его использовать для сухой и увядающей кожи.

Использование в кулинарии

В кулинарии это растение используется при выпечке хлеба. Для этого семена поджаривают и мелят, их используют в качестве наполнителя для теста, из которого пекут печенье. В Англии из молодых корзинок подсолнуха принято готовить витаминные салаты.

Семена подсолнуха используют для приготовления десертного крема. Примерно 100 граммов семечек обжаривают на сковороде, затем очищают их от шелухи. Очищенные семена размалывают в кофемолке, смешивают с 20 граммами сливок, 10 граммами какао, 15 граммами сахара. Рецепт приготовления еще одного десерта похож на предыдущий. Обжаренные семечки в кофемолке размалывают вместе с ядрами фундука. Заправляют смесь сливками.

Польза подсолнуха и лечение

Польза растения давно известна народной медицине. В лекарственных целях используют корень подсолнуха. Эта часть растения наиболее эффективна при отложениях солей, при камнеобразовании, остеохондрозе. Современная медицина решает проблемы с камнями при помощи хирургического вмешательства или же воздействия ультразвуком. На сегодняшний день мало кто знает о свойствах корня этого растения, хотя его широко использовали еще несколько сотен лет назад. Он содержит щелочные алкалоиды, которые позволяют растворять камни, образованные в кислой среде, то есть оксалатные и уратные. К сожалению, подсолнух не может растворить камни, которые сформировались в щелочной среде. Поэтому для того, чтобы лечение прошло эффективно, сначала следует точно определить природу камней, которые образовались в органах.

Подсолнух также хорошо себя проявил в лечении болезней суставов, причиной которых является отложение солей. Отвар рекомендуется принимать скорее для профилактики, но не тогда когда хрящ сустава уже повреждён. Хрящевую ткань корень восстановить не сможет. Для лечения готовят отвар или чай из корней растения. Для этого корни заготавливают осенью после сбора шапок подсолнуха. Один стакан полученного сырья заливают 3 стаканами воды и кипятят 5 минут. Чай следует выпить в течение двух дней. Затем корни опять заливают водой (3 л) и кипятят еще 5 минут. Третий раз кипятят корни 15 минут. Напиток употребляют большими дозами. Соли начнут выходить примерно через 2-3 недели, при этом моча изменит свой цвет и станет ржавой. Пьют отвар до тех пор, пока моча не очистится. Во время лечения рекомендуется придерживаться диетического рациона.

Растение положительно влияет на состояние человека при сахарном диабете. Чай обладает мочегонным, вяжущим, отхаркивающим свойством. Из листьев растения готовят припарки. Они эффективны в лечении опухолей, ран, укусов пауков, змей. Семечки эффективны при аллергических реакциях, их используют при простудных заболеваниях и кашле в качестве отхаркивающего средства. При нервных заболеваниях готовят настойку из 100 граммов цветов и 2-х стаканов водки. Настойку ставят в тёмное место на две недели, периодически взбалтывая. Принимают по 40 капель настойки 3 раза в день до приема пищи.

Вред подсолнуха и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. Отвар корней противопоказано применять беременным и корящим женщинам, детям. Не стоит использовать этот метод лечения при наличии нерастворимых камней. Подсолнечное масло при всей его полезности, как и любое другое масло, нельзя употреблять в больших количествах, т. к. это чревато расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Цветы похожие на подсолнухи: их названия с фотографиями

Среди многочисленных сортов цветковых растений есть цветы, похожие на подсолнухи. Все они относятся к семейству Сложноцветных или Астровых. Корзинки (соцветия) у представителей семейства имеют круглую щиткообразную форму.

Цветоносы этих растений сложные, то есть то, что мы именуем «цветком подсолнуха», представляет собой соцветие из нескольких десятков цветочков, примыкающих друг к другу в одном цветоложе. Ложе бывает плоским, вогнутым или выпуклым.

Цветок подсолнуха напоминает собой миниатюрное солнце

У всех сложноцветных растений, похожих на маленькие подсолнухи, в центре корзинки растут мелкие, тонкие трубчатые цветочки, по ее краям — язычковые, которые и создают пышный венчик.

Трубчатые цветочки плотно примыкают друг к другу. Именно из них вырастают семена. Цветоложе погружено в прочную основу — чашечку, вокруг которой растут маленькие листья (прицветники), обрамляющие корзинку. Они защищают соцветие, пока оно не не сформировалось и не открылось.

[adsp-pro-4]

Нельзя сказать, что общим предком всех астровых растений был дикорастущий подсолнух, когда-то завезенный испанцами из Америки, но сходство строения астровых с сельскохозяйственным подсолнечником несомненно.

Венидиум (Арктотис)

Соцветия венидиума окрашены в самые разные цвета. На подсолнух похожи сорта Оранжевый принц, Амаретто, Венидиум ноготковидный.

Венидиум Оранжевый принц дает крупные корзинки до 10-12 см в диаметре с яркими, оранжево-желтыми и оранжевыми язычковыми цветками. Диаметр соцветия Венидиума ноготковидного составляет 3,5-4 см.

Язычковые цветки венидиума имеют форму сильно вытянутого овала. Трубчатые цветки черные, темно-коричневые. Высота растения варьирует от 45 до 70 см, кусты его широкие и разветвленные. Цветет растение с июня до сентября, его высаживают в многоуровневых клумбах, сочетают с другими астровыми цветами.

Топинамбур

Топинамбур — морозоустойчивая многолетняя культура, выращиваемая в средней полосе и на юге. Некоторые огородники на вопрос, как называется цветок, ответят, что это земляная груша. В пищу употребляют клубни, которые по вкусу напоминают капустную кочерыжку, репу или турнепс.

Это растение обильно цветет небольшими ярко-желтыми соцветиями. Язычковые цветы топинамбура ярко-желтые, трубчатые цветочки чаще темно-коричневые. Корзинки растут на тонких длинных стеблях.

Диаметр соцветий топинамбура варьирует от 2 до 10 см. Листья растения удлиненные, ланцетовидные. Топинамбур вырастает до 2,5-4 метров в высоту.

Девясил

Девясил — лекарственное растение, которое используется в фитотерапии. Это травянистый куст с длинными стеблями и широкими с зубчатыми листьями. На одном стебельке вырастает 3-6 соцветий и несколько листьев. Высота кустика, в зависимости от сорта, составляет 30-70 см, диаметр корзинки — 4-15 см.

[adsp-pro-5]

Соцветия девясила оранжевые, желтые, светло-желтые, трубчатые и язычковые цветки окрашены в одинаковые или разные цвета. Язычковые лепестки узкие и длинные, они образуют один или несколько рядов.

Это растение высаживают среди камней в рокариях и на альпийских горках.

Санвиталия

Для этого однолетника характерно обильное цветение, кустики санвиталии с июля до октября усыпаны десятками мелких цветков. Цвет почти полностью закрывает листву. Корзинки у санвиталии небольшие, их диаметр составляет от 1,5 до 2,5 см.

Краевые (язычковые) лепестки соцветий насыщенно желтые, цветоложе корзинки выпуклое. Трубчатые цветочки санвиталии черные с фиолетовым либо коричневым оттенком. Есть сорта санвиталии с зеленой сердцевиной, белым или оранжевым венчиком.

Разветвленные стебли цветка вырастают до 30-60 см, они изгибаются, придавая кусту шарообразную форму. На мелкие подсолнухи похожи сорта Голд брейд, Солнышки, Желтое море.

Подробнее о выращивании санвиталии 

Рудбекия гибридная

Это растение с крупными соцветиями отдаленно напоминает подсолнечник или ромашку (сорта Зеленоглазка, Махровая золотая, Осенние цветы, Янтарь, Мармелад и другие). Язычковые лепестки рудбекии очень яркие, желтые, огненно-оранжевые и красные. Цветоложе корзинки выпуклое, трубчатые цветочки коричневые, фиолетовые и сиреневые. У разных сортов размер корзинок варьирует от 9 до 17 см.

У многих сортов рудбекии гибридной лепестки венчика двухцветные, с продольной или поперечной полосатостью.

Стебли рудбекии вырастают в высоту до 50-250 см. Они покрыты окрашенными у густой зеленый цвет удлиненными или овальными листьями. Стебли цветка устойчивые и жесткие.

Узнайте, как вырастить на своей клумбе рудбекию многолетнюю

Декоративный подсолнух

Декоративные подсолнухи (гелиантусы) — похожи на подсолнухи, но это не подсолнухи — выращиваются как сельскохозяйственная культура. Их семена не пригодны для еды и получения масла. Существуют десятки селекционных сортов этого растения.

Окраска язычковых лепестков гелиантуса может быть желтой, белой, кремовой, оранжевой, бордовой, светло-желтой. Трубчатые цветки в центре корзинки желтые, черные или коричневые.

[adsp-pro-6]

Язычковые цветки имеют разную форму и размер, у некоторых сортов они свернуты в трубочку. Диаметр корзинок варьирует от 5 до 30 см. Карликовые гелиантусы вырастают до 60 см, гигантские достигают 2-3 метров в высоту.

Календула

Соцветия календулы бывают простыми (с одним или двумя рядами лепестков), полумахровыми и махровыми. Цвет венчика насыщенно оранжевый или светло-желтый. Язычковые лепестки окрашены равномерно, но у некоторых сортов цвет становится светлее к середине. Трубчатые цветки оранжевые. Они могут быть окрашены в более насыщенный цвет, чем язычковые.

Листья календулы удлиненные, ланцетовидные, светло-зеленые, стебли растения умеренно ветвятся. Кустики цветка вырастают до 30-60 см в высоту. Существуют крупные и мелкие сорта календулы. Размер соцветий-корзинок у разных сортов колеблется от 3 до 10 см.

Полный обзор календулы- выращивание и уход 

Хризантемы

Все селекционные хризантемы имеют однорядные или махровые соцветия самых разных цветов и размеров. Эти растения устойчивы к холодам и радуют глаз до заморозков. Хризантемы садят в клумбах позади низкорослых цветковых растений.

Существуют десятки сортов, корзинки которых похожи на маленькие подсолнушки. Это хризантемы Девичья (Голден бол), Махровая (желтая и белая), Свемба карс, Мишаль и ряд других. Трубчатые цветки корзинки чаще черные, желтые или зеленые.

Большинство сортов этого цветка имеет голые либо опушенные стебли, зазубренные зеленые листья. Высота стеблей-цветоносов достигает 40-60 см.

Космея желтая (серно-желтая)

У цветоводов популярны два сорта Космеи серно-желтой — Бильбо и Крест Лемон. Это теплолюбивое растение, устойчивое к засухе.

Диаметр соцветий у этого вида небольшой — 5-7 см. Язычковые цветки окрашены в насыщенный желтый, серно-желтый, оранжевый и красно-оранжевый цвета. Трубчатые цветочки в центре корзинки чаще всего желтые.

Благодаря пышной листве Космея серно-желтая полностью закрывает почву. Листья этого растения изрезанные, перистые и ланцетовидные. Сорт Бильбо цветет полумахровыми оранжевыми корзинками и вырастает в высоту до 50-80 см. Крест Лемон относится к низкорослым и достигает 40 см.

Посадка и выращивание космеи из семян — полный обзор

Гацания

Гацания — малорослый однолетник высотой 25-30 см. Соцветия нескольких сортов гацании отдаленно напоминают корзинки подсолнуха. Среди них сорта Талент желтый, Гацания красно-желтая, Триада.

Язычковые лепестки корзинки окрашены в желтый, оранжево-желтый, красный цвета, создающими кольцевой рисунок. У некоторых сортов рисунок продольный, в виде полос. Трубчатые цветки гацании желтые. На одном кустике вырастает до 35 соцветий диаметром 5-9 см.

[adsp-pro-7]

Стебель у гацании короткий, а у некоторых сортов он отсутствует вообще. На нижних сторонах листовых пластин есть ворс, помогающий удерживать влагу в и защищающий от холода.

Познакомьтесь с красавицей гацинией в полном обзоре растения.

Гербера

Гербера Сabana, и Гербера крупная желтая по внешнему виду похожи на подсолнухи. Но у большей части сортов этого вида венчики окрашены в красный, розовый и бордовый цвета. В открытом грунте этот теплолюбивый цветок растет только в странах с теплым климатом. В условиях средней полосы герберу выращивают в домашних условиях и в оранжереях.

Корзинка растений имеет несколько слоев язычковых лепестков и плоское либо слегка выпуклое цветоложе. Листья у этих цветов толстые, округлые, темно-зеленые.

Высота цветоносных стебельков составляет, в зависимости от сорта, от 15 до 55-60 см. Диаметр соцветий варьирует от 5 до 15 см.

У Герберы крупной желтой трубчатые цветки желтые, у Герберы Сabana — коричневые.

Узнайте, как вырастить герберу на своем подоконнике.

Гелениум

Среди многочисленных сортов этого растения на мелкие подсолнухи похожи Гелениум осенний желтый и Гелениум Канария. Корзиночки у этого растения одиночные, но чаще щитковидные, собранные в соцветия. Цветоложе окружают язычковые цветки красноватого, пурпурного, оранжевого, коричневого и желтого цветов. В центре корзинки, на сильно выпуклом ложе, расположены трубчатые цветочки (коричневые или желтые).

Гелениум осенний желтый вырастает до 3 метров в высоту и дает соцветия размером 4-6 см в поперечнике. Гелениум Канария (Canaria) вырастает до 150 см, его корзинки диаметром 3,5-5 см образуют щитковидные верхушечные соцветия.

Учимся выращивать гелениум в открытом грунте

Ромашка желтая

Желтую ромашку также называют козульником или дороникумом (Doronicum). Существует несколько селекционных сортов декоративной ромашки данного вида.

И язычковые, и трубчатые цветки этой ромашки окрашены в яркий желтый и лимонно-желтый цвета. Диаметр соцветий варьирует от 4 до 10 см в поперечнике.

На жестких и мало ветвистых стеблях цветочного кустика растут глянцевые темно-зеленые листья, прикорневые листья образуют розетку. После цветения листва желтой ромашки не жухнет и сохраняет свежий вид до конца лета. Высота карликовых кустиков составляет 20-25 см. Высокорослая ромашка вырастает до 70 см.

Астры

Астры не махровых сортов по строению соцветий похожи на подсолнух. Это Андрелла супер, Матсумото, Радуга, Астра альпийская.

У Астры альпийской язычковые цветки белые или желтоватые, они также бывают розовыми, красными, сиреневыми и фиолетовыми. Цветоложе у корзинок этого сорта приподнятое, но слегка заглубленное к центру. Трубчатые цветочки имеют желтые лепестки. В центре чашечки цветки неразвитые, они имеют зеленую окраску. Диаметр соцветий-корзинок составляет 4-6 см.

Астра Андрелла супер похожа на вышеописанный сорт, но цветоложе соцветия здесь более плоское. Окраска язычковых цветков Андреллы Супер розовая, фиолетовая, белая, желтоватая, трубчатые цветки желтые. Диаметр корзинки — 9-10 см.

Узнайте, как вырастить многолетние астры

Всего же цветов, внешне напоминающих подсолнух, намного больше. Вы познакомились только с самыми распространенными растениями.

Цена на подсолнух в Украине сегодня — Закупочные цены на подсолнечник

«G.R. Agro» предлагает наиболее выгодные цены на подсолнух в Днепропетровской и Запорожской области на элеваторах компании. Мы гарантируем объективный анализ зерна и быструю приемку.

Цена закупки 1 тонны семечки подсолнуха на элеваторах компании «G.R. Agro»

 

Актуальные цены: 29.07.2021

Ингулецкий элеваторВольногорский элеваторВарваровский элеваторРаздорский элеваторПришибский элеваторБазисные показателиБазисные показатели
КультураНДС/без НДСНДС/без НДСНДС/без НДСНДС/без НДСНДС/без НДСВлажность, %Сорная примесь, %
Подсолнечник-----8%3%

*Цена действительна при соответствии товара базисным показателям.

Базисные показатели качества подсолнуха

Закупочные цены на основные сельскохозяйственные культуры указаны при условии соответствия товара базисным показателям по качеству.

Качественные показатели кукурузы на элеваторах «G.R. Agro»:

  • Влажность – 8%
  • Сорная примесь – 3%
  • Масляная примесь – 15%
  • Не допускается зараженное микроорганизмами или вредителями зерно.

Какие факторы влияют на закупочные цены и сбыт подсолнечника

В первую очередь, закупочные цены на данную культуру зависят от объема производства: большой урожай создает избыточное предложение, что и сказывается на его конечной цене.

Существует четкая закономерность в продаже подсолнечника: стоимость этой масличной в Украине наиболее высокая с нового года и до начала лета, снижение происходит в конце лета и в начале зимы. То есть цена на подсолнечник высокая тогда, когда запасы на рынке все меньше, когда же есть предложения нового урожая – цена уменьшается.

Производители подсолнечного масла также влияют на ценообразование подсолнечника: приблизительно 95 % зерна перерабатывается на заводах внутри нашей страны.

Цена на подсолнечник определяется следующим рядом факторов:

  1. Прогнозируемым объемом урожая в странах-производителях подсолнечника.
  2. Стоимостью на другие масличные культуры, такие как соя и рапс;
  3. Метеорологическими условиями.
  4. Ценами на масло и шрот, которые являются продуктами переработки подсолнечника.
  5. Ценами на другие виды масел, такие как соевое, рапсовое и пальмовое.
  6. Ценами на нефть.

Как самостоятельно и с помощью трейдера продать подсолнечник на экспорт

В целом, мы не рекомендуем заниматься экспортом подсолнечника, так как в Украине данная культура подпадает под экспортную пошлину в размере 17%. Кроме того, в ряде стран, таких как Турция, вы можете столкнуться с дополнительной импортной пошлиной, что сделает экспорт данной культуры нерентабельным.

Все же, если вы решили, выйти на международный рынок может быть сложно, потому что следует досконально знать правила мировой торговли, адекватно оценить объемы и качество подсолнечника, так как зерно должно соответствовать мировым стандартам. «G.R. Agro» не советует экспортировать небольшие партии подсолнечника из-за высоких затрат на транспортировку и различные экспортные операции.

Не менее важный шаг – поиск покупателя. Сразу найти надежного и проверенного контрагента – сложная задача. Необходимо тщательно подойти к выбору партнера и понимать все тонкости ведения переговоров, разобраться в тексте контрактов, чтобы застраховать себя от различных неприятных ситуаций и подводных камней.

Как видно, достаточно сложно самому выгодно продать подсолнечник на экспорт напрямую, необходимы знания об особенностях торговли за границу и умение выгодно вести переговоры с международными контрагентами.

Для минимизации ваших рисков и увеличения эффективности реализации товара за границу советуем обратится к компании «G.R. Agro».

Главные преимущества работы с трейдинговыми компаниями как “G.R Agro”

  • большой выбор финансовых решений;
  • конкурентоспособные цены;
  • минимизация рискованных ситуаций;
  • условия поставки на выбор производителя.

«G.R. Agro» при заключении внешнеэкономических контрактов обращает внимание на выгодные цены и условия поставки как для производителя, так и для посредника, регулярно отслеживает цены в портах, чтобы не пропустить выгодное предложение. На основании этих данных «G.R. Agro» отслеживает ценовые изменения в течение текущего сезона и в разрезе предыдущих. Наш опыт и квалификация, наряду с подробным анализом рынка, помогают принимать наиболее выгодные решения.

эксперты прогнозируют небывалый спрос на подсолнечник — Журнал «Агротехника и технологии» — Агроинвестор

Суммарный урожай подсолнечника в России и Украине в 2015 году составил 22,1 млн тPixabay

Журнал «Агротехника и технологии»

Читать номер

Подсолнечник относительно неприхотлив, а современные технологии интенсивного возделывания и высокопродуктивные сорта и гибриды дают возможность существенно повысить его урожайность без потери качества. Выращивание этой масличной культуры в России — направление перспективное. Эксперты рынка и сельхозпроизводители рассказали «АТт» о секретах успеха в выращивании подсолнечника и особенностях его агротехники

Сегодня в отдельных странах Европы (Германии, Австрии, Бельгии и Франции) увеличиваются посевные площади под рапс, что связано с субсидируемой ЕС программой производства биодизеля. Однако, по мнению экспертов, в дальнейшем для производителей экологически чистого топлива большую ценность будет иметь не рапс, а подсолнечник. В Испании, Италии и Португалии эту культуру уже активно используют для этих целей. Поэтому, по прогнозам аналитиков, потребители подсолнечного масла в Европе в ближайшее время будут нуждаться в подсолнечнике и подсолнечном масле.

Повышение валового сбора подсолнечника на 0,1 млн т/год — до самой высокой отметки за последние три года (2,8 млн т) — фиксируется также в Аргентине. Поэтому даже в случае увеличения посевных площадей под подсолнечник этой масличной культуры все равно будет недостаточно, считают аналитики. Наращивание объемов его переработки в этой стране в январе-августе 2016 года (при фактически исчерпанных запасах к концу 2015 года) будет сдерживать рост производства и экспорта подсолнечного масла и шрота.

Этот материал доступен только подписчикам. Пожалуйста, войдите в свой аккаунт или купите подписку.

Варианты подписки на электронную версию журнала «Агротехника и технологии»

Загрузка...

То, что сейчас происходит на рынке, мы уже проходили – «Укролияпром» (АПК-Информ: ИТОГИ №1 (79))

Невероятное количество факторов влияло на развитие украинского аграрного сектора в 2020 году. О последствиях для масложирового комплекса и о дальнейших ожиданиях относительно развития важнейшего для Украины сегмента АПК-Информ рассказал генеральный директор ассоциации «Укролияпром» Павел Капшук.


 

Подсолнечник

 

- Производство подсолнечника в Украине в 2020 году сократилось почти на 15%. При этом наблюдается заметный рост экспорта сырья. Как это влияет на загруженность перерабатывающих мощностей?

- Да, по предварительным данным Госстата Украины, производство семян подсолнечника в 2020 году составило 13,135 млн тонн. Окончательные данные по валовому сбору культуры будут обнародованы службой статистики не ранее февраля текущего года.

Одной из особенностей текущего маркетингового года являются резкие колебания прогнозов многих операторов рынка относительно производства семян масличных культур, в частности подсолнечника. И в этом нет ничего удивительного, учитывая, что площадь сева подсолнечника под урожай-2020 превысила 6,3 млн га, а урожайность прогнозировалась на уровне не ниже 25 ц/га. Производство семян подсолнечника в 2020 году прогнозировалось как рекордное за последние годы. Однако сложные погодные условия внесли свои существенные коррективы. Как следствие, USDA снизил свой прогноз с 17,5 млн до 14 млн тонн. Изменили свои прогнозы и многие другие аналитические агентства. Считаем, что оценка урожая семян подсолнечника в Украине в 2020 году в объеме 14 млн тонн является наиболее реалистичной.

Мощности по переработке семян масличных культур в Украине на начало 2021 года достигли 23 млн тонн в год. Выращенный в Украине урожай семян масличных может перерабатываться на отечественных мощностях. Стоит отметить, что значительное количество маслодобывающих предприятий может перерабатывать различные виды семян масличных культур, то есть являются мультифункциональными. Мощности по переработке семян подсолнечника оцениваются в 18 млн тонн в год, в настоящее время они загружены на 60%. Многие эксперты считают причиной нехватки сырья уменьшение урожая семян подсолнечника. Но причины возникновения дефицита на рынке подсолнечника и его подорожания, по нашему мнению, в другом.

Анализируя официальную статистику, можно сделать вывод, что реальных оснований для роста цен на подсолнечник в Украине нет и во многом ситуация была создана, по нашему мнению, искусственно, как следствие постоянного акцентирования на том, что подсолнечник «сгорел», что его нет. Но даже 13,1 млн тонн – это также один из крупнейших урожаев за последние 3 маркетинговых года.

Раскрутка темы неурожая привела к удорожанию подсолнечника до $770-800 за тонну. Но форвардные контракты были заключены с учетом цены $390-400 за тонну. Соответственно, тот, кто имел подсолнечник, отказался его продавать по форвардным контрактам, потому что цена на подсолнечник на наличном рынке вдвое выше. Кроме того, фермеры не спешат его продавать в ожидании большего роста цен. Таким образом, возникла ситуация, когда наши перерабатывающие заводы работают вполсилы, потому что не могут купить подсолнечник, хоть он и есть в наличии. Соответственно недополучили сырье наши перерабатывающие предприятия, в том числе и крупные, которые не имеют возможности поставлять масло на экспорт по заключенным форвардным контрактам.

 

- По ожиданиям «Укролияпром», в 2020 году экспорт семян подсолнечника может достичь 180 тыс. тонн. Чем, по Вашему мнению, обусловлен рост экспорта семян подсолнечника в текущем году?

- Как свидетельствуют данные Гостаможслужбы Украины, в 2020 году из Украины экспортировано 187,9 тыс. тонн семян подсолнечника на $65,16 млн ($346,8 за тонну). Рост экспорта семян подсолнечника начался с сентября 2020 года, а именно с началом 2020/21 МГ. Так, в сентябре-декабре 2020 года из Украины экспортировано 148,9 тыс. тонн, что превысило отгрузки семян подсолнечника за соответствующий период 2019 года в 10,5 раза. Средняя стоимость одной тонны экспортируемых из Украины семян подсолнечника в сентябре-декабре 2020 года составила $334,4 (экспортировано 148,9 тыс. тонн на $49,8 млн). Тогда как в декабре – $306,7 за тонну (экспортировано 34,214 тыс. тонн на $10,49 млн). Подсолнечник экспортируется, главным образом, в страны ЕС – Болгарию и Турцию. При этом объемы отгрузок семян подсолнечника из Украины в страны Евросоюза впервые за последние годы превышают 100 тыс. тонн (по предварительным данным, в 2020 году – 130 тыс. тонн, в том числе в сентябре-декабре – более 114 тыс. тонн).

Одновременно в этот период на внутреннем рынке Украины закупочные цены на семена подсолнечника выросли до $770-800 за тонну, или превысили экспортные в 2,6 раза. Таким образом, объяснить рост отгрузок на внешние рынки семян подсолнечника более высокими ценами поставки на экспорт по сравнению с внутренними закупочными ценами предприятий невозможно, как невозможно объяснить и сдерживание продаж семян подсолнечника фермерами при небывало высоких закупочных ценах на внутреннем рынке.

Ассоциация «Укролияпром» совместно с руководителями многих предприятий масложировой отрасли Украины обратились к премьер-министру Украины с просьбой ускорить применение специальных защитных мер при экспорте в страны ЕС в соответствии с Положениями ст. 31 раздела IV и Приложением 1-D к Соглашению об ассоциации, которыми предусмотрено, что Украина может применять специальные меры относительно экспорта отдельных видов товаров, которые в настоящее время облагаются экспортной пошлиной, в частности в виде дополнительного сбора при экспорте семян подсолнечника в объемах более 100 тыс. тонн.

 


Масложировая продукция играет значительную роль в формировании положительного сальдо продукции АПК


 

- Подсолнечное масло вошло в ТОП-3 наиболее экспортируемых из Украины товаров по итогам 2020 года. Какой была география отгрузок украинской продукции? Как она изменилась и почему?

- По итогам 2020 года Украина осталась лидером по производству и экспорту подсолнечного масла на мировом рынке. Основными импортерами украинского масла остались Индия, Китай и страны ЕС.

Если посмотреть статистику, то увидим, что в целом в 2020 году из Украины экспортировано товаров на $49,216 млрд (-2% к 2019 году). Импортировано – на $54,219 млрд (-10% к 2019 году). Сальдо внешней торговли отрицательное (-$5,003 млрд). За этот период экспортировано из Украины продовольственных товаров и с/х продукции на $22,2 млрд, что практически соответствует уровню 2019 года. Импортировано в Украину – на $6,496 млрд (+13% к 2019 году). Сальдо внешней торговли продовольственными товарами и с/х продукцией является положительным (+$15,704 млн). Тогда как масложировой продукции, по предварительным данным, в 2020 году экспортировано на $7,16 млрд (+19% к 2019 году). Удельный вес экспорта масложировой продукции в общем экспорте товаров из Украины составляет 14,5%, в экспорте продовольственных товаров и с/х продукции – 32,3%.

Импортировано масложировой продукции на $0,279 млрд (удельный вес в общем импорте товаров в Украину – 0,5%, в импорте продовольственных товаров и с/х продукции – 4,3%). Сальдо внешней торговли масложировой продукцией является положительным и составляет +$6,88 млрд. В формировании положительного сальдо продукции АПК значительную роль играет масложировая продукция. Основной рост экспорта масложировой продукции обеспечили масло подсолнечное (+12,3% в натуральном выражении, +24,4% в стоимостном выражении), а также подсолнечный шрот (+11,4% в натуральном выражении, +16,4% в стоимостном выражении).

По итогам сентября-декабря 2020/21 МГ экспорт подсолнечного масла вырос на 8,6% (в натуральном выражении) и 28,8% (в стоимостном выражении). Экспорт подсолнечного шрота за этот период возрос соответственно на 13,5% и на 18,6%.

 

- Каким, по Вашему мнению, будет 2021 год для производителей и переработчиков подсолнечника, учитывая нелегкие условия 2020-го?

- То, что сейчас происходит на рынке, мы уже проходили. Что будет дальше? Разумеется, если цена на подсолнечник будет $800 за тонну, то в этом году им засеют не 6 млн га, а 7 млн га, ведь сейчас это наиболее прибыльная культура. И таким образом аграрий компенсирует свои потери от недобора урожая. Сейчас затраты на 1 га составляют 10-15 тыс. грн, при средней урожайности подсолнечника 2 т/га аграрий имеет минимум 30 тыс. грн/га прибыли от реализации подсолнечника. Поэтому подсолнечник будут сеять, а соответственно и перерабатывать. Убежден, мы все равно найдем общий язык с аграриями. Заставить их реализовывать свою продукцию мы не можем, но, думаю, что с началом посевной, когда аграриям нужны будут средства, они понемногу начнут продавать имеющийся подсолнечник. Поэтому здравый смысл и экономическая составляющая возьмут верх.

Мы уверены, что сохраним лидерские позиции на мировом рынке подсолнечного масла и шрота.

 

Соя

 

- Как Вы можете охарактеризовать ситуацию на соевом рынке Украины на сегодняшний день?

- В Украине не созданы условия для максимальной переработки соевых бобов и семян на отечественных мощностях. Данные культуры с самого начала наращивания их производства в Украине рассматривались как экспортно-ориентированные. Государственной позиции, направленной на внутреннюю переработку, загрузку отечественных мощностей, производство продукции с высокой добавленной стоимостью (масло, шрот) и соответствующее создание рабочих мест, к сожалению, нет. Вследствие ограниченных ресурсов соевых бобов и в результате их экспорта впервые за последние годы в Украину было импортировано 20 тыс. тонн соевых бобов для загрузки отечественных мощностей.

В Украине за последние годы мощности по переработке соевых бобов превысили 5 млн тонн, включая переработку на мультифункциональных заводах. Мощности специализированных предприятий по переработке соевых бобов достигли 2,6 млн тонн в год. Это подтверждает наш прогноз того, что импорт соевых бобов в Украину в текущем маркетинговом году будет расти с целью загрузки собственных производственных мощностей, особенно учитывая ограниченные ресурсы масличного сырья в целом.

Дальнейшее развитие рынка соевых бобов в Украине может быть перспективным только при условии создания условий для максимальной переработки данного сельскохозяйственного сырья внутри страны. Продукты переработки соевых бобов пользуются спросом на внутреннем и внешнем рынках.

 

Рапс

 

- Какие перспективы, по Вашему мнению, у украинского рапса, который практически весь производится для экспорта?

- В 2020 году производство семян, по предварительным данным, не превысит 2,6 млн тонн. По состоянию на 01.01.2021 года на внешние рынки из урожая-2020 отгружено 2,36 млн тонн, то есть весь урожай уже практически экспортирован из Украины. На переработку, в свою очередь, поступило 0,2 млн тонн.

Относительно производства семян в 2021 году, исходя из того, что площади под озимым рапсом сократились на 300 тыс. га, роста производства не предвидится. Однако основное влияние будут иметь погодные условия. Ведь в 2019/20 МГ первые прогнозы производства семян в Украине превышали 3,3 млн тонн, а из-за погодных условий, которые оказали негативное влияние на урожайность, производство составило 2,5-2,6 млн тонн.

Госпродпотребслужба Украины, а также маслодобывающие предприятия совместно с ассоциацией «Укролияпром» приложили максимум усилий для открытия китайского рынка для поставок рапсового шрота. Мы надеемся, что это положительно повлияет на рост переработки семян рапса в Украине в 2021/22 МГ. Для развития данного сектора, как и в случае с соей, главное – создать условия для максимальной переработки данного сырья внутри страны .

 

Постоянное сотрудничество с Госпродпотребслужбой Украины способствовало решению вопроса открытия китайского рынка для поставок украинского рапсового шрота. В частности, предоставление разрешений предприятиям на поставку данной продукции в КНР и включение их в перечень предприятий, которым разрешено поставлять рапсовый шрот в Китай. По состоянию на декабрь 2020 года в перечень включены 9 предприятий.

 

Развитие масличной отрасли Украины

 

- Как будут развиваться сегменты сои и рапса после фактической отмены «рапсово-соевых поправок» в 2020 году?

- Развитие сегмента соевых бобов и семян рапса невозможно без создания условий на государственном уровне для максимальной переработки этих масличных в Украине и перехода от экспорта сырья к экспорту продукции с высокой добавленной стоимостью.

 

- Также Украине нужно как можно скорее решить вопрос с нормами остатка хлорпирифоса в сельхозпродукции, чтобы в дальнейшем продолжать экспортировать свою продукцию. По Вашему мнению, следует ли ожидать дальнейшего повышения требований импортеров из разных стран к качеству пищевой продукции, особенно в отношении остатков пестицидов?

- Ассоциация «Укролияпром» продолжает работу с исполнительными органами власти по приведению в соответствие с европейскими требованиями в части содержания хлорпирифоса и хлорпирифос-метила в пищевом сырье и пищевых продуктах. Стоит отметить, что к европейским требованиям присоединились и другие страны мира, например, Индия.

Руководство ассоциации «Укролияпром» принимает активное участие в обсуждении данного вопроса – последнее совещание состоялось в Минэкономразвития Украины в начале декабря 2020 года. Ассоциация отстаивает позицию запрета использования хлорпирифоса и хлорпирифос-метила в Украине, учитывая заключение EFSA, который научно подтвердил их токсичность для здоровья людей.

 

- Как в целом Вы оцениваете конкуренцию украинской масличной продукции на мировом рынке в условиях высоких цен?

- Украинская масложировая продукция конкурентоспособна и пользуется широким спросом на мировом рынке. Об этом свидетельствуют итоги внешней торговли масложировой продукцией 2020 года.

 

- В заключение беседы, какие Вы можете отметить важные решения и события на масличном рынке Украины в 2020 году?

- Одной из основных особенностей 2020 года для предприятий масложировой отрасли Украины, как и для всех остальных, была работа в условиях мирового финансово-экономического кризиса и введения жестких карантинных мероприятий, вызванных COVID-19.

Масложировые предприятия Украины, деятельность которых жизненно необходима для нормального функционирования государства, работали и продолжают работать бесперебойно, обеспечивая стабильное производство продукции, тем самым и потребности внутреннего рынка и поставки на экспорт.

Это одна из немногих отраслей, которая обеспечила рост производства и экспорта продукции (масло подсолнечное, шрот и т.д.).

2021 год будет также нелегким, а может, даже сложнее, учитывая напряженную ситуацию, складывающуюся на рынке подсолнечника. Поэтому свою основную задачу ассоциация «Укролияпром» рассматривает на данном этапе как содействие обеспечению стабильной работы масложировых предприятий. Надо также учитывать, что в 2021 году заработает рынок земли, а это может повлиять на работу масложирового комплекса Украины. Будет это положительно или нет? Посмотрим.

При любых обстоятельствах мы уверены, что Украина останется мировым лидером по производству и экспорту подсолнечного масла и шрота.

 

Беседовала Юлия Шевченко

Чем подкармливать подсолнечник | Листовая подкормка | Микроудобрения для подсолнечника

Содержание статьи

Удобрения для выращивания подсолнечника

Подсолнечник – культура в Украине невероятно популярная. В 2020-м году площади, на которых выращивалась эта культура, составили почти 6,2 млн. га. Да и подсолнечное масло постепенно завоевывает позиции в мире. Даже в консервативной Испании в этом году доля подсолнечного масла в общепите впервые превысила долю оливкового. К сожалению, такая популярность в первую очередь определяется ценой.  А значит спрос на олию будет расти, конкуренция станет еще жестче и перед украинскими аграриями всегда будет стоять вопрос: как увеличить производительность и снизить себестоимость масленичной продукции?

Ну а производительность культуры напрямую зависит от количества удобрения для подсолнечника, которые она получит. Причем у подсолнечника есть особенность, которая несколько отличает его от многих других  культур. Дело в том, что вынос макроэлементов на побочную продукцию у него сравним или превышает вынос на образование семян. Так, образование тонны семечек потребует 25-30 кг азота, 13-16 кг фосфора и 22-25 кг калия, а нетоварная продукция для той же тонны семян – корень, стебель, листья, т.е. будущие пожнивные остатки, потребуют еще столько же азота и фосфора и втрое-четверо больше калия. Поэтому совершенно не удивляет чувствительность к наличию элементов питания и ясно, почему бытует мнение, что он очень обедняет почву.

С каким удобрением сеять подсолнух

Подсолнечник относится к культурам с развитой корневой системой. Его корни могут достигать глубины более 3 метров, а их диаметр часто превышает 1,5 метра. Поэтому вопрос о доступности удобрения для подсолнечника на поздних сроках вегетации не очень актуален – внесите в почву элементы питания, а растение их как-то точно достанет. А вот, какое купить удобрение для подсолнуха, чтоб обеспечить быстрый рост на ранних этапах развития и чтоб для начала эту мощную корневую систему сформировать, стоит всерьез задуматься.

Здесь есть еще одна особенность, характерная именно для подсолнечника – в начале вегетации он потребляет вроде бы и не очень много питательных веществ, но их усвоение опережает темпы прироста сухого вещества. Т.е. и само растение, и его корневая система растут медленно, но в это время очень активно идет биосинтез  и уже закладываются репродуктивные органы. А корневая-то система пока находится в стадии формирования! Вот и ищут агрономы возможность обеспечить растение питательными веществами на этом непростом этапе развития.

Специалисты компании Айдамин провели огромное количество опытов и поэтому мы с уверенностью можем сказать, что наилучшие результаты показывает схема подкормки, которая, наряду с основным внесением удобрений под зяблевую вспашку или предпосевную культивацию, предполагает припосевное внесение жидких NPK. Доза такого удобрения составляет N6-10, P8-15, К10-15, т.е. 50-70 литров жидкого NPK на га, а прибавку урожая можно получить свыше полутоны. Мы выпускаем достаточную номенклатуру такой продукции.  Поэтому, при желании, всегда можно выбрать подходящее под конкретные условия выращивания стартовое удобрение с необходимым содержанием основных элементов питания.

Корневая и внекорневая подкормки

Оптимизация питания подсолнечника – задача очень важная. Ведь нормы внесения удобрений достаточно большие,  стоимость NPK и цена микроудобрений на подсолнух тоже немаленькие,  поэтому хочется потратить деньги с максимальной эффективностью. Поэтому система удобрения будет выглядеть следующим образом.

Корневые подкормки, внесения NPK
  • Основная – внесение калийных и фосфорных удобрений при осенней обработке почвы, на этом же этапе можно внести азот в виде карбамида  и немного серы, которая нам очень пригодится весной.
  • Предпосевная – вносим азот под предпосевную культивацию.
  • Припосевная – жидкие NPK в рядок для уверенного старта.
  • Подкормка в междурядья в фазе 2-3 пар листьев. Проводится быстроусвояемым азотом, иногда совместно с фосфором и калием.

Внесение листовых удобрений
  • Комплексная листовая подкормка микроудобрением для подсолнечника с микроэлементами в фазе 3-4 пар листьев. Удобрение должно содержать магний, железо, цинк, марганец и молибден. Если в нем будет содержаться сера – тоже хорошо, нам нужно усваивать много азота, а сера в этом деле первый помощник. Бор тоже лишним не будет, на этом этапе его нужно немного, но для повышения засухоустойчивости он пригодится.
  • Перед цветением провести основную подкормку бором. Именно он критически важен для прорастания пыльцы, оплодотворения цветков, формирования полноценной корзинки и накопления жиров при наливе.

Критические фазы развития подсолнечника: чем лучше подкормить

В процессе вегетации подсолнечник проходит несколько критических фаз с точки зрения потребности в элементах питания.

Начальный период, как мы уже упоминали, характерен медленным ростом, но очень важен, потому что в это время закладываются репродуктивные органы

Период активного роста с фазы 4-6 пар листьев и до начала цветения, когда потребляются огромные количества азота и калия, не менее важен. Ведь в этот период проблемы с поступлением азота вызовут сложности с формированием корзинок, а избыток азота приведет к набору лишней вегетативной массы и вызовет проблемы с качеством семян.

Процессы цветения и опыления не только критичны сами по себе, но и приходятся на самое жаркое время года, когда растению приходится проявлять чудеса жаро- и засухоустойчивости. Фосфор повышает жаростойкость, а калий помогает удержать влагу и снизить испарение, но для этого растение должно иметь возможность получить фосфор и калий. В дальнейшем от фосфора же будет зависеть формирование и налив семянок, а потом и масличность семян. 

Микроудобрения для подсолнуха

Ну а что там с необходимыми микроэлементами? Про бор мы уже упоминали, а какие еще купить микроудобрения для подсолнечника?

Перечислим самые важные из них:

  1. Магний. Принимает непосредственное участие в азотном и особенно в фосфорном обмене. Этот элемент является центральным атомом молекулы хлорофилла, т.е. недостаток магния всегда влечет проблемы с фотосинтезом.
  2. Марганец. Еще один элемент, от которого зависит образование хлорофилла, поэтому и локализуется он большей частью в хлоропластах. Он же регулирует фосфорный и кальциевый обмен. Недостаток марганца приводит к ослаблению роста, проблемам с тургором, повышению ломкости листьев.
  3. Железо. На нем все ферментативные системы растений. Оно же является ключевым элементом во многих энергетических и дыхательных процессах. Ну и фотосинтез без железа не возможен.
  4. Цинк. Требуется в сравнительно небольших количествах, но жизненно важен. Он и в ферментативных реакциях незаменим.  И жаро- засухоустойчивость повышает. На нем же многие процессы метаболизма углеводов и белков, образование фитогормонов и хлорофилла.

Подкормка подсолнуха по листу

Прежде чем купить подкормку для подсолнуха, давайте разберемся, для чего она нам нужна. Листовая подкормка – важнейший агроприем, который может решать двоякую задачу: во-первых, мы обеспечиваем растение необходимыми макро- и  микроэлементами, чтобы устранить дефицит таких элементов питания, во-вторых, именно листовые подкормки позволяют снять проблемы связанные с влиянием стрессовых факторов, что особенно важно в критические периоды развития. Например, выше мы уже писали, что одним из таких периодов является самое начало роста (2-4 пары листьев). В это время растения отчаянно нуждаются в фосфоре, боре, цинке и марганце для полноценной закладки корзин, а корневая система еще совсем слабенькая. Тогда именно внесением по листу мы снимем все проблемы с дефицитом микроэлементов. Для этого случая идеально подойдет удобрение Айдамин Комплексный листовая подкормка.

Позже, у нас точно возникнут проблемы с температурными стрессами. Побороть их также поможет комплексная листовая подкормка в паре с удивительным продуктом Айдамин Амино.

Бор мы тоже будем вносить по листу. Это самый правильный способ, поскольку бор – элемент малоподвижный, а нужен он нам в районе репродуктивных органов.

Подробную схему внесения можно посмотреть здесь, а консультацию по их применению в вашем хозяйстве вы всегда можете получить у наших специалистов.

Здесь же можно купить у производителя все необходимые препараты, а цена микроудобрений на подсолнух вас приятно удивит!

 

Тигренок на подсолнухе, 1981 - Мультфильмы

История повествует о маленьком уссурийском тигренке, который, стремясь спастись от холода зимних сугробов, находит семечко подсолнуха. От тепла маленького тигренка на следующее утро проросшая семечка выросла в огромный цветок. Амба – так зовут тигренка, проснулся уже в центре цветка. Он остался жить в огромном подсолнухе на весь сезон. Ему было тепло и комфортно, вся тайга будто наполнилась новым светом и звучанием. Но с наступлением осени подули сильные северные ветры, и подсолнух рухнул на землю. Казалось бы, все потеряно, и новый дом был так легко разрушен природным явлением. Но тигренок не растерялся и нашел себе убежище под огромным цветком.

Спустя некоторое время из упавших семечек выросли цветы по всей тайге. Под ними нашли себе новый дом разные звери. Теперь вся тайна усеяна цветами, которые, как маленькие солнышки, согревают холодный край и дают убежище многим животным. Все это получилось с помощью тепла одного маленького тигренка.

Режиссер мультфильма Тигренок на подсолнухе, Леонид Носырев, известен как создатель серии популярных советских мультфильмов Веселая карусель. Закадровый текст, который играет огромную роль в мультфильме, читает заслуженный артист Советского союза Евгений Леонов, известный своими ролями в культовых фильмах Кин-дза-дза и Афоня. С его помощью дети с особым удовольствием проникаются историей тигренка, с интересом наблюдая за тем, что же случится с героем дальше. Мультфильм получил одну из премий на Всесоюзном кинофестивале в 1982 году в Таллине в совокупности с другими циклами мультиков, где он был высоко оценен критиками, как поучительная картина для детей с глубоким смыслом, что учит их настойчивости и доброте.

История повествует о маленьком уссурийском тигренке, который, стремясь спастись от холода зимних сугробов, находит семечко подсолнуха. От тепла маленького тигренка на следующее утро проросшая семечка выросла в огромный цветок. Амба – так зовут тигренка, проснулся уже в центре цветка. Он остался жить в огромном подсолнухе на весь сезон. Ему было тепло и комфортно, вся тайга будто наполнилась новым

Подсолнухи: как сажать, выращивать и ухаживать за растениями подсолнечника

Яркие цветы, которые идут с середины лета до начала осени, подсолнухи говорят «лето», как никакое другое растение. К тому же 2021 год объявлен «Годом подсолнуха»! Что может быть лучше для празднования, чем выращивание некоторых самостоятельно? Наше Руководство по выращиванию подсолнечника охватывает все, от посадки до срезки цветов и сбора семян.

О подсолнухах

Подсолнечник ( Helianthus annuus ) - однолетнее растение с крупной цветочной лицевой стороной, напоминающей ромашку.Его научное название происходит от греческих слов helios («солнце») и anthos («цветок»). Цветки бывают разных цветов (желтый, красный, оранжевый, бордовый, коричневый), но обычно они ярко-желтые с коричневыми центрами, которые созревают в тяжелые головки, заполненные семенами.

Подсолнухи гелиотропны, что означает, что они поворачивают свои цветы, чтобы следовать за движением Солнца по небу с востока на запад, а затем возвращаются ночью, чтобы повернуться лицом к востоку, снова готовые к утреннему солнцу.Гелиотропизм возникает на ранних стадиях, прежде чем цветок зарастет семенами.

Сегодня существует множество разновидностей подсолнечника, поэтому обязательно найдется тот, который подходит для вашего сада. Выбирайте между ветвящимися стеблями или одиночными стеблями, теми, которые производят много пыльцы для опылителей или не содержат пыльцы (лучше всего для букетов), те, которые остаются маленькими или возвышаются над остальной частью сада, или те, которые дают съедобные семена!

2021: Год Подсолнечника

Национальное садовое бюро объявило 2021 год Годом подсолнуха! Трудно не любить эти прекрасные цветы.Очень немногие растения столь же теплостойки, устойчивы к вредителям и просто красивы. Из подсолнухов получаются отличные срезанные цветы, многие из них также привлекательны для пчел и птиц.

В конце сезона легко собрать семена подсолнечника для вкусной закуски или для повторной посадки (см. Инструкции ниже). Узнайте больше о том, почему вы должны выращивать эти счастливые цветы в своем саду.

Здесь и там, высоко и низко,
Золотарник и подсолнухи светятся.

- Роберт Келли Уикс (1840–1876 гг.)

Как долго цветут подсолнухи?

Довольно быстрорастущий цветок для своего размера, большинство сортов подсолнечника созревают всего за 80-95 дней.Самые большие сорта подсолнечника вырастают до более чем 16 футов в высоту, в то время как более мелкие сорта были выведены для небольших помещений и контейнеров и редко вырастают больше, чем фут! Цветочные головки могут достигать более 12 дюймов в диаметре у крупных сортов с семенами.

Как собирать семена подсолнечника

Одно из удовольствий наблюдать за этими огромными желтыми цветами вслед за летним солнцем - это предвкушение сбора урожая семян подсолнечника осенью. Если вы выполнили свою домашнюю работу и посадили сорт подсолнечника с большими полными головками, вас ждет угощение, но будьте осторожны; вы не будете единственным, кто собирает семена подсолнечника.Сбор подсолнечника - излюбленное времяпровождение птиц, белок, полевых мышей и оленей. Чтобы победить местную дикую природу, важно знать, когда собирать подсолнухи.

Когда собирать семена подсолнечника

Убирать подсолнухи легко, но решение о том, когда собирать подсолнухи, может заставить некоторых садоводов задуматься. Кочаны, собранные раньше положенного срока, могут иметь много кожуры с небольшим количеством мяса. Подождите слишком долго, чтобы собрать подсолнухи, и нежные семена станут слишком сухими для жарки. Подождите, пока животные начнут собирать для вас подсолнечник, и вам уже ничего не останется!

Убирайте подсолнухи, когда их лепестки высыхают и начинают опадать.Зеленая основа головы станет желтой, а затем и коричневой. Семена будут выглядеть пухлыми, а оболочка семян будет полностью черной или черно-белыми полосами, в зависимости от сорта. Если проблемы с животными или птицами, можно накрыть головы тонкой сеткой или бумажными пакетами, как только лепестки начнут увядать.

Как собирать семена подсолнечника

В то время как большинство производителей согласны с тем, когда собирать урожай подсолнечника, то, как собирать семена подсолнечника, в значительной степени является вопросом предпочтений, и ни один из методов не обеспечивает большего урожая.

Один метод сбора семян подсолнечника позволяет семенам полностью созреть на стебле. Когда семена полностью созреют и только начинают отделяться от головки, срежьте стебель примерно на 2,5 см ниже головки. Теперь быстро потрите семена с головы рукой, сдуйте мякину и дайте семенам высохнуть перед хранением.

Второй метод сбора урожая подсолнечника начинается, когда около двух третей семян созревают. Отрежьте более длинный кусок стебля. От 3 до 4 дюймов (7.5-10 см). Оберните голову бумажным пакетом и повесьте головы в хорошо проветриваемом помещении на несколько недель, чтобы они высохли. Убедитесь, что это место теплое, но не горячее.

Сбор урожая подсолнечника имеет долгую историю как американская традиция, и он веками был частью рациона человека. Коренные американцы собирали семена подсолнечника задолго до прибытия европейцев. Они кипятили головы, чтобы извлечь масло, и ели семена, сырые или запеченные в хлебе, а настои использовали в лечебных целях.Семена - хороший источник кальция, фосфора и калия.

Сохранение семян подсолнечника

После сбора семян их можно сразу использовать или сохранить для посева в следующем сезоне. Перед хранением полностью высушите семена. Чем суше семена, тем дольше они хранятся. Храните семена в закрытом контейнере, например, в герметичной герметичной банке. Не забудьте четко обозначить содержимое и поставить дату.

Для семян, которые будут храниться только один сезон, поместите контейнер в прохладное темное место.Холодильник - отличное место для хранения семян. Чтобы семена оставались сухими, можно также положить на дно банки силикагель или 2 столовые ложки (29,5 мл) сухого молока, завернутые в ткань. Вы также можете заморозить семена. Либо поместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры, либо бросьте в пакет для морозильной камеры. Большинство семян подсолнечника хранятся в холодильнике или морозильной камере до года. Те, что хранились недолго, например, в кладовой, следует использовать в течение 2-3 месяцев.

Какими бы ни были причины, по которым вы собираете семена подсолнечника, будь то зимний корм для птиц или вкусное угощение для вашей семьи, сбор подсолнечника прост и увлекателен и может создать новую осеннюю традицию для вас и вашей семьи.

Выращивание подсолнухов: сажайте и собирайте подсолнухи 🌻

Ничто так не говорит о лете, как яркие ряды блестящих цветков Helianthus, широко известных как подсолнухи. Легкое в выращивании, это растение из Северной Америки - интересное растение, которое можно добавить в свой огород или цветник. Большинство людей думают о подсолнухах как о возвышающихся разновидностях, заполняющих поля в штатах прерий. Однако многие садовые сорта спроектированы так, чтобы быть компактными и выращиваться в широком диапазоне зон зимостойкости.Вы можете выбрать подсолнухи разных цветов, высотой от 4 до 12 футов.

Часто рассматриваемые как бордюрное растение для придания высоты задней части клумбы, подсолнухи многоцелевые. Они придают красоту вашему саду и служат источником пищи для птиц и белок. Обрезка привносит их солнечные лица внутрь для цветочных композиций. Многие подсолнухи имеют большие красивые цветы, и их можно собирать для получения вкусных семян или насыщенного подсолнечного масла. Если вам интересно, как сажать подсолнухи и как ухаживать за подсолнухами в своем саду, не смотрите дальше.Все, что вам нужно, - это несколько простых советов, как максимально эффективно использовать подсолнухи в саду.

Как сажать семена подсолнечника

Посадка семян подсолнечника - это простая и быстрая задача. Потратив время на то, чтобы выбрать правильное место и подготовить почву, вы дадите этим растениям самый сильный старт.

  1. Выбери солнечное место
  2. Само собой разумеется, что подсолнухи любят солнце. Ищите место с большим количеством солнца для этих быстрорастущих однолетних растений.Подумайте, что вы посадите вокруг подсолнухов или рядом с ними. Большинство подсолнухов вырастают довольно высокими и могут затенять другие растения. Короткий вегетационный период от 70 до 100 дней позволяет производить посадку в большинстве зон садоводства.

  3. Подготовить почву
  4. Необходима хорошо дренируемая почва. Если у вас тяжелая почва, добавьте до 4 дюймов компоста. Добавьте удобрения в почву перед посадкой. Смешайте компост и удобрения на высоте 6 дюймов грядки.Идеально подходит слегка кислая почва с pH от 6,0 до 7,5. Тест домашней почвы может помочь вам определить, в чем нуждается ваша садовая почва.

  5. Time It Right
  6. Чтобы выбрать, когда сажать семена подсолнечника, нужно немного подождать. Сажайте подсолнухи поздней весной, когда земля станет теплой и красивой. Большинство подсолнухов прорастают, когда температура почвы достигает 70–85 градусов по Фаренгейту. Лучшее время для посадки подсолнечника - непосредственно перед тем, как почва достигнет этой температуры. Ищите температуру земли от 60 до 70 градусов.Для большинства регионов это будет примерно через три недели после последних заморозков. Посадка подсолнечника в помещении дает вам фору в вегетационный период. Просто засыпьте семена в торфяные горшочки во время последних весенних заморозков. Они должны быть подходящего размера для пересадки, если температура почвы будет подходящей.

  7. Посадить семена
  8. Для разных подсолнухов требуется разная глубина посадки и интервалы посадки. Как вырастить подсолнечник из семян и насколько глубоко посадить семена, зависит от вашего конкретного сорта подсолнечника.В общем, сажайте семена подсолнечника на глубину не менее 1/2 дюйма. Расположите семена на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Если вы сажаете растения рядами, вам понадобится 2–3 фута между ними. Растения следует прореживать через несколько недель с правильным интервалом. Если температура почвы подходящая, всходы подсолнечника прорастут через 10-14 дней.

    Для выращивания семян подсолнечника требуется место. Чтобы посеять подсолнух в помещении, посадите по три семени в каждый горшок с торфом диаметром 3–4 дюйма. Беспочвенный посадочный материал обеспечит лучший дренаж. Прорастание в помещении обычно происходит через 6-10 дней.Вы можете наслаждаться непрерывным цветением в течение всего лета, сажая семена каждые пару недель. При последовательной посадке у вас будет прекрасное цветение подсолнечника вплоть до первых осенних заморозков.

  9. Дайте много влаги
  10. Поскольку семена подсолнечника содержат большое количество натурального масла, для прорастания им требуется много воды. После посадки землю хорошенько полейте. Поддерживайте почву во влажном состоянии с частым легким поливом до появления всходов. Если вы начинаете в помещении, накройте горшки прозрачной полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу.Удалите пластик, как только семена прорастут.

  11. Прорежьте рассаду
  12. Как только у сеянцев подсолнечника появятся первые настоящие листья, прорежьте их до рекомендованного расстояния между рядами для вашего сорта. Маленьким подсолнухам может потребоваться всего 6 дюймов между каждым растением, в то время как крупным сортам может потребоваться до 3 футов. Для эстетики сада можно использовать более близкие расстояния, но густые растения будут давать более мелкие цветы.

    Комнатные саженцы подсолнечника должны быть уменьшены до одного саженца на чашку.Просто выберите самый сильный подсолнух и прищипните остальные.

Выращивание и уход за подсолнухами

Научиться выращивать подсолнухи несложно - они почти вырастают сами. И как только подсолнухи начинают расти, они быстро растут. Уход за подсолнечником требует лишь нескольких основных советов по выращиванию.

  • Вода
  • Хотя для прорастания подсолнечника требуется много воды, в течение вегетационного периода им требуется всего 2,5 см воды в неделю.Используйте насадку для полива, чтобы поливать один раз в неделю, пока верхние 6 дюймов почвы не станут влажными.

  • Удобрения
  • Если вы подготовили почву с использованием компоста и / или навоза, вам не потребуются дополнительные удобрения в течение вегетационного периода. Если вы чувствуете, что вашим растениям требуется лучшее питание, вы можете внести сбалансированное, медленно действующее гранулированное удобрение в почву, окружающую ваши подсолнухи. Удобрения для подсолнечника доступны в нескольких садовых центрах, но на самом деле вам достаточно простого удобрения.

  • Борьба с сорняками
  • Одной из самых серьезных проблем подсолнечника является борьба с сорняками. Сорняки конкурируют с подсолнухами за влагу и питание. Если вы не хотите обрабатывать, рыхлить или вырывать сорняки вручную, вам нужно положить щедрый слой мульчи для борьбы с сорняками. Добавьте до 4-дюймового слоя органической мульчи в свой подсолнечный сад. Оставьте участок голой почвы вокруг каждого стебля подсолнечника, чтобы уберечься от вредителей и болезней.

  • Борьба с вредителями и болезнями
  • Хотя многие вредители любят растения подсолнечника, ущерб обычно минимален.В большинстве случаев инсектициды не нужны, если только повреждение не является серьезным. Большинство подсолнечников в значительной степени зависят от насекомых-опылителей, поэтому следует соблюдать осторожность, чтобы ограничить любое использование инсектицидов во время опыления. Некоторые вредители, с которыми вы можете столкнуться, - это подсолнечная моль, совки, долгоносики, гусеницы, кузнечики, проволочники и личинки подсолнечника.

    Болезнь представляет собой большой риск, но в основном поражает сельскохозяйственные культуры. Новые сорта подсолнечника обладают устойчивостью ко многим заболеваниям. Когда возникает болезнь, единственный выход - удалить и уничтожить пораженные растения.Могут возникнуть вертициллезное увядание, склеротиниозная гниль, ржавчина и ложная мучнистая роса. Лучшая профилактика - правильное расстояние между растениями в хорошо дренированной почве.

    При выращивании семян для сбора урожая птицы могут стать проблемой. Пугала, приманки для сов и блестящие металлические тарелки для пирогов отпугивают птиц. Вы также можете посадить некоторые сорта, богатые маслами, такие как Черный Передовик, чтобы птицы не подпускали ваши семена подсолнечника.

Уборка семян подсолнечника

Сбор семян подсолнечника - идеальный способ насладиться красотой цветов в вашем саду и их нежными семенами.Подсолнухи производят множество семян, которые можно добавлять в хлеб, есть в салатах или даже превращать в сливочное подсолнечное масло без орехов. Выращивание сорта семян подсолнечника увеличит урожай съедобных семян подсолнечника. Собирайте семена примерно через 30 дней после опыления.

  1. Удар птиц
  2. Вы потратили все это время на то, чтобы научиться выращивать семена подсолнечника - не позволяйте птицам съесть ваш урожай! Начните проверять зрелость семян ранней осенью.Семена будут обращены к земле, когда лепестки цветка высохнут и выпадут. Когда все будет готово, просто срежьте семенные головки с большим количеством стеблей. Повесьте в сухом теплом месте, вдали от грызунов и насекомых.

  3. Не спешите
  4. Перед уборкой семян подождите, пока затылок подсолнечника не станет коричневым. Хотя созревшие семена можно сорвать раньше, потемнение кочана позволяет их легко и быстро удалить.

  5. Покрытие колосьев подсолнечника
  6. Семена естественным образом выпадают из цветочных головок по мере высыхания.Чтобы собрать все возможные семена, наденьте на каждую головку сетку или бумажный мешок с отверстиями для воздуха.

  7. Удаление семян
  8. После тщательного высыхания семена легко удалить. Вы можете взять в каждую руку по головке подсолнуха и потереть их лица друг о друга, чтобы выбить семена. Или вы можете просто вычистить семена руками или жесткой щеткой.

  9. Магазин ароматизаторов
  10. Чтобы семена подсолнечника были как можно более свежими, храните их в герметичных стеклянных банках в холодильнике.Это снижает уровень влажности. При хранении вне холодильника подумайте о добавлении пакетов с влагопоглотителем для поглощения лишней влаги. Многие люди хранят сырые семена в тканевых мешках в темных и сухих местах, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

Виды подсолнухов

Подсолнухи бывают самых разных размеров и цветов. Некоторые из самых популярных садовых подсолнухов:

  • Мамонт - гигант садовых подсолнухов. Это семейное растение вырастает до 12 футов в высоту и имеет огромные цветы шириной 12 дюймов с обильными семенами.Быстрый рост делает их идеальной живой изгородью, ширмой или солнечным лесом для детей. Посадите семена на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 2 фута друг от друга для достижения наилучших результатов.
  • Осенняя красавица - яркий выбор для цветников. Смелые цветы имеют 8-дюймовые цветы в ярко-желтых, бронзовых и пурпурных комбинациях. Вырастая до 4 футов в высоту и с множеством ветвей, «Осенняя красавица» отлично подходит для срезки цветочных композиций. Это растение, также известное как обычный подсолнечник, имеет съедобные цветочные бутоны, которые очень вкусны, когда их взбивают и жарят.Семена следует сажать на 2 дюйма глубиной и на расстоянии 18 дюймов друг от друга.
  • Мулен Руж - нетипичный подсолнух. Темно-красные лепестки имеют только легкий намек на желтый у основания, который подчеркнут центром черного дерева. Это надежный цветник, и его легко выращивать. Достигая всего 4 футов в высоту, темные цветы имеют ширину всего 4 дюйма. Мулен Руж - отличный срезанный цветок, потому что он не содержит пыльцы.
  • Teddy Bear - с полностью махровыми пушистыми цветками, достигающими 6 дюймов в диаметре.Без плоского центра яркие темно-желтые цветы выглядят как большие пуховки. Этот карликовый подсолнух идеален для бордюров и контейнеров. Сажайте группами от 3 до 4 семян на глубину ½ дюйма. Тонкие до одного дюйма после трехнедельного возраста саженцев.

Общие вопросы о выращивании подсолнухов

Сколько солнца нужно подсолнухам?

Подсолнухам необходимо полное солнце для наилучшего роста. Хотя требуется всего шесть часов нахождения на солнце, чем больше солнца получает подсолнечник, тем лучше его рост.Если вы разместите растения слишком близко друг к другу, листьям будет не хватать солнечного света. Это заставляет растение расти слишком быстро и давать слабые стебли, поскольку растения тянутся к большему количеству света.

Как быстро растут подсолнухи?

Подсолнухи быстро растут. Многие могут достичь 12 футов роста всего за 3 месяца. При правильных условиях выращивания подсолнечник должен достичь зрелости через 70–100 дней после посадки.

Сколько живут подсолнухи?

Большинство подсолнухов - однолетние.Они прорастают в конце весны, цветут летом и отмирают с первыми осенними заморозками. Когда вы думаете о том, как вырастить подсолнечник, который длится все лето, лучший план - сажать подсолнечник каждые несколько недель, чтобы продлить время цветения.

Подсолнухи - однолетние или многолетние?

Хотя большинство разновидностей этой яркой красоты - однолетние подсолнухи, что означает, что они не вернутся в следующий вегетационный период, они могут прорасти самостоятельно из упавших семян, если вы оставите кочаны на растениях всю зиму.Многолетний подсолнечник Maximillian имеет небольшие цветки в конце лета и в начале осени. Может выращиваться как многолетник до 3-й зоны зимостойкости.

Можно ли выращивать подсолнухи в горшке?

Вы можете выращивать множество небольших сортов подсолнечника в горшках и контейнерах. Карликовые подсолнухи прекрасно подходят для выращивания в горшках. Вместо одного подсолнечника на одном стебле, карликовые сорта кустистые и могут иметь более одного цветка на растении. Подсолнухи вырастают до пяти дюймов в диаметре на стеблях до трех футов высотой.Не нужно задумываться о том, как ухаживать за подсолнухом в горшках, это однолетнее растение одинаково нуждается в воде, удобрениях и солнечном свете как в садах, так и в контейнерах.

Почему мои подсолнухи обращены к земле?

Молодые подсолнухи проявляют гелиотропизм. Это означает, что их цветущие головы отслеживают движение солнца по небу. По мере того, как стебель созревает и становится деревянистым, трекинг обычно становится менее заметным. Листья все еще могут следовать за солнцем, но цветок - нет.У многих сортов из-за созревания подсолнечник падает на землю, что снижает риск повреждения птицей.

Выращивание подсолнухов: полное руководство по уходу за подсолнечником

Автор фото: Pablesku / Shutterstock.

Подсолнухи - культовые, простые в выращивании растения, которыми пользуются садоводы во всех штатах.Helianthus - один из самых простых в выращивании цветов, прекрасно растет на ярком солнце и не требователен к почве. Вы, вероятно, больше всего знакомы с гигантскими типами, которые вырастают очень высокими и имеют большие желтые цветы. Но есть много других видов подсолнухов, которые стоит изучить.

На этой странице: Основы | Советы по выращиванию | Уход и обслуживание | Разновидности | Идеи дизайна | Часто задаваемые вопросы | Урожай семян подсолнечника

На этой странице:

ОСНОВЫ

Ботаническое название:

Helianthus spp.

Зоны устойчивости:

Обычно выращиваются как однолетники; многолетние сорта 4-8 в зависимости от сорта

Высота:

Варьируется; гигантские разновидности до 16 футов высотой, карликовые разновидности от 1 до 4 футов высотой

Выдержка:

Полное солнце, 6+ часов в день

Когда цветут подсолнухи?

Однолетние подсолнухи цветут летом и осенью. Сажайте новые растения каждые несколько недель, и вы будете наслаждаться цветами без перерыва до первых заморозков. Многолетние подсолнухи цветут в течение 8-12 недель, некоторые из них начинаются уже в июле, а другие заканчиваются в октябре.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Когда сажать:

Для однолетних подсолнечников (Helianthus annuus) сеять семена на открытом воздухе после того, как минует угроза заморозков. Если у вас короткий вегетационный период, их можно начать в помещении. Многолетние подсолнухи следует сажать весной или осенью

Почва:

Любая; глина, песок, ил или суглинок.

Расстояние:

Для гигантских подсолнухов или подсолнечников, выращиваемых для производства семян, сейте семена на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Для более мелких однолетних растений, популярных для срезки, вы можете сеять семена на расстоянии около 6 дюймов друг от друга.

УХОД ЗА ПОДСОЛНЕЧНИКОМ

Полив:

После укоренения они переносят некоторую засуху. Однако в периоды до, во время и после цветения они лучше всего растут при регулярном глубоком поливе.

Внесение удобрений:

В большинстве случаев удобрения не требуются. Однако, если ваша почва очень плохая, вы можете использовать гранулированное удобрение с медленным высвобождением, чтобы получить более крупные цветы. Будьте осторожны - слишком много азота может помешать цветению.

Стейкинг:

Подсолнухи, которые вырастают более чем на 3 фута в высоту или имеют большие, тяжелые цветочные головки, уязвимы для шлепков или даже ломки под воздействием летних ветров и дождя.Во избежание этой проблемы прикрепите ветви растения к кольям тканью или шпагатом. Подсолнухи, выращенные из семян, посеянных непосредственно в саду, будут иметь хорошо укоренившиеся корни и более сильные стебли, а вероятность их опадания будет ниже.

Для дальнейшего стимулирования правильного роста корней обеспечьте хорошо дренированную, богатую органическими веществами почву и достаточно места между растениями. И не забывайте поливать глубоко, чтобы корни росли вниз, а не наружу.

СОРТА ПОДСОЛНЕЧНИКА

Автор фото: Даниэле Прайс / Dreamstime.

ГИГАНТ

Высота: От 9 до 16 футов в высоту
Размер цветков: От 10 до 14+ дюймов в поперечнике

Эти однолетние растения могут похвастаться гигантскими цветками, иногда достигающими более фута в поперечнике. Они служат хорошей ширмой или фоном и привлекают всевозможных опылителей. У некоторых сортов есть съедобные семена. Большинству из них нужно делать колья, чтобы они не упали под ветром или дождем.

Вырастите эти:

  • H. annuus 'Американский гигант'
  • H.annuus 'Русский мамонт'
  • H. annuus 'Серая полоса мамонта'

Подсолнечник желтый Suncredible® (гибрид Helianthus ). Автор фотографии: Проверенные победители.

DWARF

Высота: От 1 до 4 футов в высоту
Размер блума: От 2 до 10 дюймов в поперечнике

Карликовые подсолнухи подходят для контейнеров или небольших садов. Многие карликовые типы ветвятся и предлагают несколько цветков на одном растении. Некоторые из них махровые, некоторые двухцветные, а некоторые - без пыльцы.Карликовые подсолнухи идеального размера для срезки и использования в композициях.

Вырастите эти:

  • Suncredible® Yellow ( Helianthus hybrid ) - Купить у проверенных победителей
  • H. annuus 'Solar Flash'
  • H. annuus 'Suntastic Yellow'

Helianthus annuus Мишка Тедди. Автор фото: Дайана Кокрэн Джонсон / Shutterstock.

ДВОЙНОЙ

Высота: От 2 до 6 футов в высоту
Размер блума: От 4 до 8 дюймов в поперечнике

Двойные подсолнухи, известные своей пушистой, пушистой или мягкой текстурой, привлекают внимание.Доступные в полумахровых или полностью махровых формах, их цветки сохраняются дольше, чем одинарные, и из них получаются превосходные срезанные цветы. Многие из них не имеют пыльцы или имеют минимальное количество пыльцы.

Вырастите эти:

  • H. annuus Мишка Тедди
  • H. annuus 'Greenburst'

Helianthus salicifolius . Автор фотографии: Сьюзен А. Рот.

МНОГОЛЕТНИЙ

Зоны: 4-9
Высота: От 1 до 10 футов в высоту
Размер блума: От 2 до 5 дюймов в поперечнике

Многолетние подсолнухи будут возвращаться из года в год.Это выносливые растения, цветущие в течение 8–12 недель. Вместо того, чтобы поднимать гигантскую цветочную головку, как у многих однолетних видов, эти подсолнухи образуют группы с множеством более мелких цветов.

Вырастите эти:

  • Helianthus ‘Lemon Queen’
  • Helianthus x multiflorus ‘Capenoch Star’
  • H. salicifolius «Первый свет»

Helianthus annuus «Огненное кольцо». Фото любезно предоставлено All-America Selections.

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ

Высота: От 4 до 7 футов в высоту
Размер блума: От 4 до 8 дюймов в поперечнике

Многие садоводы с удивлением обнаруживают, что подсолнухи доступны в большем количестве цветов, чем классический ярко-желтый. Есть типы с темно-красными цветками, другие - с красивыми сочетаниями цветов, а третьи - белые.

Вырастите эти:

  • Красный: H. annuus «Бархатная королева» или «Кьянти»
  • Двухцветный: H.annuus 'Огненное кольцо' (на фото) или 'Candy Mountain'
  • Белый: H. annuus «Кокосовый лед» или «Итальянский белый»
  • Смешанный: H. annuus «Осенняя красавица» или «Музыкальная шкатулка»

ЛОЖНЫЕ ПОДСОЛНЕЧНИКИ

'Tuscan Sun' Heliopsis helianthoides Автор фото: Proven Winners.

Ложные подсолнухи похожи на уменьшенные версии настоящих подсолнухов, но имеют приподнятые конусообразные центры. Лепестки остаются с цветком, а не увядают и не опадают, как это делают подсолнухи.Ложный подсолнух - это многолетние растения, которые легко выращивать в зонах 3-9.

'TUSCAN SUN' (на фото) - Купить сейчас у проверенных победителей
Размер: От 2 до 3 футов в высоту, до 2 футов в ширину

'TUSCAN GOLD' - Купить сейчас у проверенных победителей ./> Размер: Высота от 24 до 32 дюймов, ширина до 2 футов

ДИЗАЙН-ИДЕИ

  • Выращивайте их как радостное дополнение к позднему летнему саду. Они отлично смотрятся в задней части бордюра или вдоль забора или стены.
  • Добавьте их в свой огород и используйте в композициях. Ищите подсолнухи без пыльцы и с крепкими стеблями.
  • Используйте их для привлечения птиц, пчел и бабочек - они отлично подходят для опылителей во время цветения, а их семенные головки можно высушить и отправить птицам зимой.
  • Посадить их как растение-компаньон в огородах. Подсолнечник - четвертая сестра, которую коренные американцы использовали для сопровождения кукурузы, бобов и кабачков.
  • Выращивайте подсолнухи, чтобы вдохновлять, радовать и обучать детей.Дети удивляются тому, как быстро они растут и насколько огромными становятся гигантские типы.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Ядовиты ли подсолнухи для кошек или собак?

Если ваши питомцы едят ваши подсолнухи или их семена, не беспокойтесь, потому что они нетоксичны. Вы можете безопасно выращивать их в своем саду и использовать в домашних условиях. См. Другие варианты безопасных растений: 20 обычных растений, безопасных для кошек и собак.

Подсолнухи следуют за солнцем?

Молодые подсолнухи смотрят на восток, чтобы впитывать солнечный свет утром и следить за солнцем, движущимся на запад в течение дня.Этот процесс называется гелиотропизмом. Когда подсолнухи достигают зрелости, они перестают следовать за солнцем и с этого момента смотрят на восток.

Подсолнухи - сорняки?

Подсолнухи известны тем, что появляются сами по себе (ну, на самом деле, с помощью птиц). Для одних садоводов они стали настоящим сюрпризом, но для других - сорняком, который разочаровывает. Если вы не хотите, чтобы в вашем саду росли подсолнухи, просто вырвите их, убедившись, что у вас есть корни.

СОБИРАЙТЕ СЕМЕНА СОБСТВЕННОГО ПОДСОЛНЕЧНИКА

Если вы хотите собрать семена подсолнечника, чтобы перекусить (или накормить птиц позже), посадите более крупные сорта Helianthus annuus (однолетний подсолнечник), так как у них самые большие семена.Хороший выбор - «Русский мамонт», «Сунзилла» и «Фамильный титан», иногда возвышающиеся более чем на 10 футов высотой с семенными головками в фут или более в поперечнике. (Примечание: для того, чтобы беспыльные сорта Helianthus annuus образовывали семена для диких животных, вам также необходимо высаживать типы подсолнечника, которые производят пыльцу.)

Собирать семена просто:

  1. Когда цветочные головки начинают сохнуть и поворачиваются лицом к земле, а семена пухлые и спелые, отрежьте цветочные головки с прикрепленной 2-футовой частью стебля.
  2. Обвяжите головы марлей и повесьте их вверх ногами в гараже или садовом сарае до полного высыхания.

Если вы просто планируете позволить птицам полакомиться семенами, вы можете оставить семенные головки на растениях, чтобы птицы могли их съесть. Другой вариант - срезать засохшие спелые семенные головки и повесить их вверх дном на заборе, чтобы птицам было легче добраться.

СВЯЗАННЫЙ:
Удивительные однолетники для солнца
Поздние летние цветочные композиции с подсолнухами
Удивительно устойчивые к засухе растения
21 Легко выращиваемые цветы

Выращивание подсолнухов: узнайте, когда сажать и как выращивать подсолнухи

Ни одно растение не говорит о лете, как подсолнух.Ярко-желтые соцветия похожи на улыбку на стебле. Выращивать подсолнечник легко, потому что он термостойкий, устойчивый к вредителям и быстро растет. Они родом из Северной Америки, поэтому могут адаптироваться к условиям в большинстве мест.

Вы можете использовать их для срезки цветов, оставить их на стебле для великолепной демонстрации на открытом воздухе в своем саду или собрать и съесть их семена. Вот как выращивать подсолнухи.

Подсолнечник, гибрид Del Sol

Подсолнухи 101

Подсолнухи - однолетние растения.Они похожи на гигантские ромашки с ярко-желтыми (а иногда и красными или коричневыми) лепестками, исходящими из коричневых центров, которые созревают в головку, наполненную семенами.

Подсолнухи - высокие крепкие растения, некоторые разновидности которых достигают 14 футов в высоту. Некоторые более мелкие сорта, ростом до 30 см, могут поместиться в горшках или небольших садах. Многие сорта привлекают пчел и птиц, которые питаются нектаром и семенами подсолнечника, что делает их идеальным выбором для дикой природы или сада опылителей.

Ботаническое название: Helianthus annuus
Общее название: Подсолнечник
Зоны устойчивости: от 2 до 11
Время цветения : Большинство разновидностей подсолнечника цветут в течение нескольких недель в середине лета.

Посадка подсолнухов

Вот как выбрать правильное место и правильное место для ваших растений.

  • Подсолнухи - поклонники солнца, которые лучше всего растут в местах, где солнце находится от шести до восьми часов в день.
  • У них длинные стержневые корни, которые должны уходить в землю на несколько футов, поэтому растения подсолнечника предпочитают рыхлую, хорошо дренированную, несколько щелочную почву с pH от 6,0 до 7,5.
  • Подсолнухи - тяжелые кормушки, поэтому они будут наиболее здоровыми и будут давать больше всего цветов в богатой питательными веществами почве, в которую был добавлен компост или другие органические вещества.
  • Выращивание подсолнухов в горшках возможно, если вы выберете более мелкий сорт, например «Short Stuff» или «Teddy Bear». Убедитесь, что горшок достаточно глубок, чтобы вместить стержневой корень.
  • Если вы выращиваете один из гигантских сортов, достигающих 10 футов в высоту, сажайте их в защищенном месте или вдоль забора, чтобы они были защищены от ветра. Иначе их может перевернуть порыв ветра.

Как сажать семена подсолнечника

Вы можете приобрести закваски в питомнике или магазине товаров для дома, но выращивать подсолнечник проще всего, если вы выращиваете их из семян, посеянных прямо в землю.Если вы выращиваете из семян, вам будет доступно больше сортов подсолнечника. Вырастить подсолнух из семян тоже очень просто.

  • Семена сажать после того, как миновала опасность весенних заморозков и температура почвы не ниже 60 градусов. Это будет с марта по май, в зависимости от того, где вы живете.
  • Посадите семена не более чем на дюйм глубиной и на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Прорежьте саженцы, когда они достигнут 6 дюймов в высоту, оставив самые сильные растения на расстоянии около 12 дюймов.
  • Для непрерывного цветения, чередуйте посевы, засевая новый ряд семян каждые две-три недели, начиная с весны. Последовательная посадка, как ее еще называют, обеспечит вас непрерывным цветением до первых заморозков.
  • Сколько времени нужно, чтобы подсолнухи вырастали? С момента посадки семян в почву до цветения от 80 до 120 дней, в зависимости от сорта.

Уход за подсолнухами


  • Когда растение маленькое, полейте область вокруг корней на расстоянии около 4 дюймов от растений.
  • Как только растение укоренилось, поливайте его глубоко, но нечасто, чтобы растение пустило глубокие корни. Поливайте один раз в неделю, добавляя несколько галлонов воды на растение, чаще, если погода очень сухая или очень жаркая.
  • Высокорослым сортам может потребоваться поддержка, чтобы они не опрокинулись под тяжестью цветков. Подойдут бамбуковые или другие деревянные колья.

Вредители и болезни


Грибковые болезни, такие как ложная мучнистая роса, ржавчина и мучнистая роса, могут поражать растения.Опрыскайте зараженные листья обычным садовым фунгицидом.

Вырезка подсолнухов для букетов

  • Срезайте цветы рано утром, пока жара не нанесла вред растениям. Сбор цветов в жаркий день может привести к преждевременному увяданию цветов.
  • Для сортов подсолнечника, которые разветвляются на несколько стеблей, обрезка основного стебля растения до того, как его почка раскрылась, побудит растение дать больше цветов по бокам стебля.Больше цветов - это хорошо.
  • Осторожно обращайтесь с срезанными цветами, чтобы их лепестки не опадали. Срезанные подсолнухи продержатся около недели в воде комнатной температуры.

Уборка семян подсолнечника

Коричневая серединка подсолнечника созреет в семенную головку после опадания лепестков. Вы можете собрать их и съесть (семена - это богатая питательными веществами закуска) или сохранить семена для повторной посадки в саду в следующем году.Если вы выращиваете подсолнухи, чтобы сохранить и съесть семена, сделайте следующее:

  • Дайте цветку высохнуть на стебле или вне его, пока затылок не станет коричневым, а семена не станут пухлыми.
  • Чтобы птицы и белки не получили семена, вам нужно накрыть цветочные головки садовым флисом, марлей или бумажным пакетом после того, как семенные головки созреют и лепестки опадут с цветков.
  • Отрежьте головку растения, оставив около 6 дюймов стебля.Поместите кочан в емкость, чтобы собирать рыхлые семена.
  • Чтобы удалить семена, проведите рукой по семенной головке, выбивая семена.
  • Если вы сохраняете семена для посадки, храните их в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до посадки.

Рекомендуемые сорта

Есть много типов подсолнухов, от гигантов, которые достигают 14 футов и выше, до карликов, которые остаются ниже фута.Вот некоторые из наших любимых.

«Русский мамонт» - традиционный гигантский подсолнух, метко названный сорт, который может вырасти до более 12 футов в высоту с цветками диаметром с тарелку. Его семена хороши для закуски для вас или птиц.

'Осенняя красавица' - великолепный сорт, у которого растут ветвящиеся стебли цветов желтого, оранжевого, бронзового и красного цветов.Цветки от 4 до 6 дюймов на растениях, которые вырастают до 6 футов в высоту.

'Lemon Queen' имеет бледно-желтые соцветия с шоколадно-коричневой серединкой от 4 до 5 дюймов в диаметре. Растения разветвленные, вырастают до 6 футов в высоту.

'Teddy Bear' - крошечный сорт, который вырастает всего на 2 фута в высоту. Этот небольшой подсолнух идеально подходит для контейнеров и небольших садов. Его мягкие, пушистые золотые соцветия составляют 6 дюймов в диаметре, из них получаются хорошие срезанные цветы.

Предложения по дизайну сада

  • Некоторые разновидности подсолнечника могут стать очень высокими и затенять другие растения, поэтому не сажайте любящие солнце растения-компаньоны слишком близко.
  • Высокие разновидности подсолнухов лучше всего подходят для использования в качестве ширмы, позади грядки или вдоль забора.
  • Более короткие сорта можно выращивать в середине бордюра или в горшках.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботаническое название Подсолнечник однолетний
Общие имена Подсолнечник, подсолнечник обыкновенный
Тип установки Годовой
Размер зрелой 3–10 футов.высокий, 1,5–3 фута шириной
Воздействие солнца Полный
Тип почвы Хорошо дренированный
pH почвы Кислый, нейтральный, щелочной
Время цветения Лето, осень
Цвет цветка Желтый, красный, красное дерево, двухцветный
Зоны устойчивости 2–11 (USDA)
Родной район Северная Америка
Ель / Фиби Чонг Ель / Ана Кадена

Уход за подсолнечником

Примерно единственные обязательные требования для выращивания подсолнечника - солнечное место и хорошо дренированная почва.Если возможно, выберите место, защищенное от сильных ветров, которые могут повалить эти высокие растения. Может быть полезно сажать подсолнухи группами, чтобы они могли поддерживать друг друга от ветра и дождя. Производителям часто приходится ставить подсолнухи, особенно высокие сорта, стеблями, чтобы они росли вертикально. Во время цветения растения могут стать очень тяжелыми. Посадить подсолнухи вдоль забора - самый простой способ их наколоть. Бамбуковые колья также достаточно прочные, чтобы удерживать их в вертикальном положении. Вставляя колья, будьте осторожны, чтобы не повредить корни растения.

Подсолнухи не любят соревноваться с сорняками, поэтому держите сад в чистоте. Мульчирование вокруг подсолнухов поможет сохранить влажность почвы и подавить рост сорняков. Кроме того, саженцы подсолнечника часто привлекают диких животных. Поэтому лучше всего защищать саженцы крышками для рядков или сеткой, снимая крышку, когда растения достигают 1-2 футов в высоту.

Свет

Для наилучшего цветения и получения самых крепких стеблей сажайте подсолнухи на прямом солнечном свете, то есть не менее шести часов под прямыми солнечными лучами в большинстве дней.Поскольку они гелиотропны (их цветочные головки следуют за солнцем), достаточное пребывание на солнце поможет им оставаться прямыми, а не наклоняться в направлении, где преобладает свет.

Почва

Подсолнухи растут практически на любой почве. Они могут переносить бедные, сухие почвы. Однако они лучше всего подходят для хорошо дренированной почвы, содержащей большое количество органических веществ.

Вода

Несмотря на то, что они терпимы к засушливым условиям, регулярный полив подсолнечника поможет им завязать цветы.Часто они перестают цвести в периоды засухи. Дайте высохнуть верхнему слою почвы на 1-2 дюйма между поливами. Если ваши подсолнухи поникают, а почва сухая, это часто признак того, что им нужно больше воды.

Температура и влажность

Оптимальная температура для выращивания подсолнечника составляет от 70 до 78 градусов по Фаренгейту. Но они терпимы к высокой температуре, пока удовлетворяются их потребности во влажности. И они могут работать в несколько прохладной, но солнечной среде. Кроме того, они устойчивы к высокой влажности, но у них должна быть хорошо дренируемая почва и хорошая циркуляция воздуха, чтобы предотвратить корневую гниль и другие заболевания.

Удобрение

Подсолнухи ценят удобрения с высоким содержанием фосфора и калия, которые напоминают им, что они должны сажать цветы на этих высоких стеблях. Если у вас богатая суглинистая почва, вам может не потребоваться внесение удобрений. Но если у вас плохая почва, внесите удобрение с медленным высвобождением, начиная с весны, следуя инструкциям на этикетке. Будьте осторожны, не перекармливайте растения, иначе стебли могут стать тонкими.

Размножение подсолнухов

Подсолнухи можно размножать, собирая черенки и укореняя их, но более простой способ - просто собрать часть семян и сохранить их для посадки следующей весной.Цветки должны начать созревать ранней осенью. Когда это происходит, головки поворачиваются вниз, а соцветия в центральном диске сморщиваются. Единственный надежный способ узнать, готовы ли семена к сбору урожая, - это вытащить несколько семян и открыть их. Если зерна внутри скорлупы пухлые, они готовы к сбору урожая.

Чтобы собрать урожай, срежьте всю головку цветка с прикрепленным стеблем длиной около 30 см и повесьте ее в теплом, сухом, вентилируемом месте, вдали от насекомых и грызунов. Накройте семенные головки марлей или бумажным пакетом, чтобы собрать рассыпанные семена; проткнуть в крышке небольшие дырочки для вентиляции.Когда семена полностью высохнут, их можно легко стереть с цветочной головки и собрать. Выберите одни из самых крупных и пухлых семян, у которых будет больше шансов прорасти, и храните их в сухом прохладном месте до весенней посадки.

Если на стеблях оставить головки семян подсолнечника, чтобы обеспечить птицам зимнюю пищу, вы можете ожидать, что они с готовностью посеют самосев и отправят много семян добровольцев следующей весной. Эти саженцы можно прореживать по мере необходимости, чтобы создать новую грядку подсолнухов.

Как вырастить подсолнухи из семян

Подсолнухи обычно выращивают из семян. Семена можно высевать прямо в сад, как только угроза заморозков минует весной, или их можно посеять в помещении за три-четыре недели до пересадки в сад. Торфяные или бумажные горшки, которые в конечном итоге можно посадить прямо в землю, рекомендуются для рассады, выращенной в помещении, поскольку подсолнухи не любят, когда их корни нарушаются.

Посадите семена в саду на глубину от 1 до 2 дюймов в неглубокую траншею, расположенную на расстоянии около 6 дюймов друг от друга.Держите их слегка влажными (но не мокрыми), пока они не прорастут, что занимает от семи до 10 дней. Более высокие сорта следует прореживать на расстоянии от 1 до 1,5 футов друг от друга. Карликовые разновидности можно выращивать на расстоянии около 30 см друг от друга.

Распространенные вредители / болезни

Некоторые вредители и болезни могут повлиять на подсолнечник. Очень любят семена птицы и грызуны. Поэтому, если вы хотите сохранить семена для посадки, накройте цветочные головки сеткой, чтобы защитить их от вредителей. Более того, подсолнечная моль откладывает яйца на растение, а личинки питаются цветочными головками, прокладывая туннели и оставляя отверстия в семенах.Пестициды помогают бороться с молью. Точно так же у вас могут быть проблемы с жуками или гусеницами, поедающими листву. Подсолнухи также могут быть подвержены грибковым заболеваниям, в том числе мучнистой росе и ржавчине. Чтобы избежать таких заболеваний, обеспечьте адекватную циркуляцию воздуха вокруг растений и примените садовый фунгицид, как только заметите первые признаки инфекции.

Сорта подсолнечника

Замечательные новые сорта подсолнечника выходят каждый год. Вот несколько выдающихся:

  • «Русский гигант» имеет один желтый цветок , который может достигать 20 дюймов в диаметре.Вырастая от 10 до 12 футов, это отличный сорт для производства семян.
  • 'Teddy Bear' - отличный карликовый сорт с пушистой цветочной головкой, вырастающий от 1 до 2 футов в высоту. Хорошо работает в контейнерах.
  • «Giant Sungold» - это более высокая версия «плюшевого мишки», которая вырастает до 5 футов в высоту.
  • «Осенний микс» подсолнечника - это высокие растения (6 футов и более), которые дают вам радужные осенние цвета на больших цветочных головках.
  • «Итальянский белый» подсолнухи - это растения высотой 4 фута с кремово-белыми цветками, которые дают отличные семена для кормушки для птиц.

Как собирать семена подсолнечника

Вот вам признание: я хоть и люблю их, но раньше ленился есть семечки. Во всяком случае, неочищенные.

Вся эта работа, чтобы открыть их только для крошечного кусочка неба внутри? Не для меня.

Или я так думал…

После того, как все лето я наслаждался большими великолепными желтыми цветами моих собственных подсолнухов, я впервые собрал собственные семена, выращенные в домашних условиях.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь я считаю, что употребление в пищу неочищенных семечек подсолнечника - отличный способ занять ум, когда я в долгой поездке.

И вместо того, чтобы тянуться к пакету с купленными в магазине семенами, который находится на консоли, я снова и снова восхищаюсь полиэтиленовым пакетом, наполненным семенами цветов, которые я выращивал и собирал сам!

Из этой статьи вы узнаете, как собирать и наслаждаться собственными зернами подсолнечника.

Если вы только начинаете, ознакомьтесь с полным руководством по выращиванию подсолнечника в вашем саду .

Готовы собрать собственные семена и узнать несколько вкусных способов их использования дома?

Вот что я расскажу:

Когда собирать урожай

Подсолнухи украсят ваш сад своими веселыми лицами на несколько недель летом, примерно через 80–140 дней после посева семян, в зависимости от сорта.

А потом они вешают головы, и их лепестки становятся коричневыми.Они начинают сморщиваться и выглядеть высохшими и мертвыми.

Но прежде чем они уйдут, у них есть последний подарок, которым они могут поделиться с вами: цветочная головка, полная спелых семян.

Подсолнухи, Helianthus annuus , как и другие представители семейства Asteraceae , имеют сложное репродуктивное строение. Центральный диск состоит из сотен крошечных соцветий, окруженных с внешней стороны большими лучевыми лепестками.

Каждый из этих крошечных соцветий в центральном диске может самоопыляться и давать одно ядро, содержащееся в его собственной внешней оболочке.Эта оболочка семян может быть черной или полосатой, в зависимости от сорта.

Подсолнечник, которым вы восхищаетесь в своем саду, на самом деле не один, а сотни крошечных цветков, собранных вместе, которые выглядят как одно большое красивое цветение!

Итак, как узнать, когда собирать урожай?

Ядра подсолнечника созревают, когда задняя часть цветочной головки - чашечка - из зеленой становится желтовато-коричневой, а внешние лепестки вянут и опадают.

Когда цветы начнут увядать, внимательно осмотрите свои цветочные головки.

Крошечные лепестки в центральном диске высыхают, и легкое царапание заставит их упасть, обнажив плотно упакованные семена.

Вы можете отрезать цветочные головки до того, как они полностью высохнут, если хотите. Давайте посмотрим на доступные вам варианты.

Самостоятельная сушка головы

Вы когда-нибудь видели беспорядок, который птицы оставляют под кормушкой? Появляются ли загадочные растения - возможно, даже подсолнухи - весной?

Вот что может произойти в вашем саду, если вы дадите семенам полностью созреть на стебле. Белки и птицы с радостью их съедят и уронят пучок на землю, в результате чего в следующем сезоне появятся добровольные подсолнухи.

Может быть, это именно то, что вам нужно. Если так, дерзайте! Но, возможно, вы хотите собрать все ядра для себя и контролировать, где будут сажаться будущие цветы.

Их легко закрепить, а затем повесить головы для просушки. Вот как это сделать:

Внимательно осмотрите заднюю часть цветочной головки, чашечку. Когда цвет становится желтым, это означает, что вам нужно отрезать от шести до восьми дюймов стебля острым ножом или парой секаторов .

Удалите все листья, оставшиеся на стебле, чтобы избавиться от вредителей , которые могут скрываться в листве.

Свяжите два или три стебля шпагатом и повесьте их головами вниз в сухом, тенистом или частично солнечном месте с хорошей вентиляцией - в помещении или на улице. Для этого хорошо подойдет сарай или сарай.

Когда задняя часть головы станет коричневой, вы готовы собирать семена.

Вы можете накрыть высыхающие цветочные головки бумажным пакетом, чтобы они не упали.Важно не использовать пластик, так как это может вызвать накопление влаги, что может привести к появлению плесени.

Дать высохнуть головам на стержне

С другой стороны, если у вас недостаточно места, чтобы повесить пучок кочанов подсолнечника, и вы хотите дать им высохнуть в саду, вы можете это сделать.

Наблюдайте за ними, пока затылок не изменится с зеленого на желтый или коричневый.

Вы можете обвязать цветочные головки бумажным пакетом, чтобы птицы и белки не могли жевать ваши семена.

Когда чашечка станет коричневой, проверьте, стали ли семена пухлыми и зрелыми. Если какие-то выпали сами по себе, это означает, что они созрели и готовы к сбору урожая.

Это может произойти в любое время года с июля по октябрь, в зависимости от вашей зоны выращивания, выбранного вами сорта и даты вашего посева.

Во время сбора урожая возьмитесь за стебель примерно на шесть-восемь дюймов ниже головки цветка и прорежьте стебель острым ножом или парой секаторов.

Срезание стебля на несколько дюймов вместе с головкой цветка облегчает выполнение следующего шага: удаление семян с головки.

Как собирать урожай

Рукой или ножом аккуратно соскребите засохшие остатки крошечных лепестков с центрального диска. Они могут напоминать зеленовато-желтые бутоны или пушистый мусор, покрывающий семена.

А теперь самое лучшее: отделить семена от цветочной головки.

Вы можете сделать это двумя способами - просто убедитесь, что у вас есть ведро или другой подходящий контейнер, готовый для их ловли:

1.Большими пальцами сотрите семена с головки цветка в емкость, расположенную ниже. Чтобы облегчить эту задачу, можно разбить голову на более мелкие части.

2. Возьмите две спелые головки (или две части) и аккуратно протрите их о ведро или другую емкость.

Легко и просто!

Читайте дальше, чтобы узнать, как насладиться свежим урожаем.

Наслаждайтесь урожаем

Теперь, когда у вас есть ведро вкусных питательных семян, как вы можете гарантировать, что получите от них максимум удовольствия?

Некоторым садоводам нравится есть их сырыми, сразу же после засохших цветов.Расколите скорлупу зубами и насладитесь землистым вкусом сырых семян подсолнечника прямо из сада.

Вы также можете отложить немного для посадки в следующем году или сделать лепешки из сала к и добавить в кормушку , чтобы ваши пернатые друзья были счастливы в зимние месяцы.

Сохраните несколько сырых семян для посадки в конверте или банке и храните их в прохладном сухом месте до посадки.

Большинство людей считают, что жареные семена более ароматны - и их легче вскрыть.

Из них можно сделать восхитительную начинку для салатов, питательную закуску на ходу и - мое любимое - подсолнечное масло.

Вы также можете использовать их в этом восхитительном рецепте песто с нашего дочернего сайта Foodal .

Как обжарить семечки

Вот как их запечь в скорлупе:

Для несоленых семян все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 400 ° F, разложить их одним слоем на несоленой сковороде и запекать в течение пяти минут.

Выньте их и проверьте на этом этапе, чтобы убедиться, что они сухие - корпуса должны легко открываться. Если нет, вставьте их еще на две минуты и проверьте еще раз. Продолжайте добавлять две минуты ко времени запекания и часто проверяйте их, пока они не закончатся.

Если они становятся коричневыми, это означает, что внутренняя часть, вероятно, обуглена. Следите за своими домашними семенами и не позволяйте им слишком сильно поджариться!

Для восхитительного прилива соленого вкуса, когда вы кладете один в рот, добавьте 2-4 столовых ложки соли и 1 стакан семян в 1 литр воды и доведите до кипения.

Убавьте огонь до кипения и дайте им вариться в рассоле примерно 15 минут. Слейте воду, разложите на противне и поставьте в духовку при температуре 400 ° F на 10-15 минут.

Если вы предпочитаете жарить их без скорлупы, сначала вам нужно пройти через процесс обстрела каждого из них.

Это кажется сложным, я знаю, но обещаю, вам не придется ломать каждую зубами.

Вот как я это делаю:

Возьмите тяжелую скалку, пластиковый пакет и миску с водой.

Добавьте полстакана семян в мешочек и закройте его. Положите его ровно так, чтобы маленькие кусочки не складывались друг на друга, а затем расколите их скалкой, как будто вы раскатываете очень хрупкое тесто для хлеба.

Опустите содержимое пакета в воду. Сломанные ядра всплывут на поверхность воды, а более тяжелые ядра опустятся на дно.

Используйте шумовку, чтобы собрать сломанные скорлупы, и слейте воду с оставшихся семян.Положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли, и вуаля!

Готово. Выкладываем ядра в один слой на несмазанный противень.

Запекайте их в духовке с температурой 350 ° F в течение 8-10 минут, помешивая и переворачивая на полпути.

Или, если хотите, запекайте их в сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, или пока они не станут коричневыми и не начнут пахнуть совершенно потрясающе. Обязательно перебрасывайте их часто, чтобы не обжечься.

Для получения хрустящей закуски можно добавить соль по вкусу.

Подсолнечное масло Quick and Easy

Что еще можно попробовать, когда у вас есть большая партия семян, выращенных в домашних условиях? Домашнее подсолнечное масло.

И мой свекор, и невестка смертельно страдают аллергией на арахис, и они познакомили меня с подсолнечным маслом много лет назад.

Я люблю есть эту вкусную альтернативу арахису на блинчиках с сиропом или намазывать на поджаренный кусок хлеба, покрытый этим простым инжирным вареньем с нашего партнерского сайта Foodal .

Вот как это сделать:

Добавьте 2 1/4 стакана жареных очищенных ядер в высокоскоростной блендер вместе с чайной ложкой соли и парой столовых ложек сахара или вашего любимого подсластителя.

Я использую чистый кленовый сироп. Но вы можете использовать коричневый сахар, мед или подсластитель без сахара, если хотите. И вы также можете использовать свой кухонный комбайн.

Взбивайте на низкой скорости около 5 минут, очищая стенки чаши примерно каждую минуту. На этом этапе смесь может показаться немного сухой, так как масла еще не вышли.

Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3-5 минут или пока масло не станет кремообразным и гладким.

Переложить в герметичную тару и хранить в холодильнике. Используйте в течение одной-двух недель. Кроме того, вы можете хранить его в морозильной камере до четырех месяцев.

Как хранить

Сырые неочищенные семена хранятся в кладовой в течение двух-трех месяцев или в холодильнике или морозильной камере до одного года.

Жареные и очищенные от скорлупы, они также хранятся до года в холодильнике или морозильной камере, но в кладовой они хранятся только три-четыре месяца.

Жареные и неочищенные, они хранятся от четырех до пяти месяцев в кладовой и до года в холодильнике или морозильной камере.

Не пытайтесь сажать жареные семена, но смело сохраните несколько сырых в скорлупе для посадки в саду позже.

Положите свежие неочищенные семена в коричневый бумажный пакет, банку или конверт и храните в темном прохладном месте.

Не забудьте пометить пакет с датой и названием сорта. И имейте в виду, что гибридные сорта не дают точных копий родительского растения.

Посадите за семь лет, и вы получите восхитительно яркие подсолнухи, на которые можно смотреть и собирать урожай снова и снова.

Двойное наслаждение

Как мило, что подсолнухи доставляют нам самое лучшее лакомство, когда их блестящие лепестки увядают, не так ли? И собирать головы так легко - это такой веселый и увлекательный проект, который стоит попробовать вместе с детьми в вашей жизни.

Как просто получить собственный свежий урожай доморощенных кусочков орехового рая, чтобы наслаждаться ими.

Так что посадите их сейчас и приготовьтесь к вдвойне полезному путешествию с вашим H. annuus .

Вы выращиваете подсолнухи? Вы когда-нибудь собирали собственные семена? Дайте нам знать об этом в комментариях!

А для получения дополнительной информации о выращивании съедобных цветов в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *