Огурцы на зиму тещин язык: Салат Тещин язык из огурцов на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

«Тещин язык» из огурцов на зиму: рецепты, простая острая закуска

Многие жгучие на вкус закуски из овощей носят название «Тещин язык». Связано это и с особой формой нарезки продуктов, и с тем, что закуски эти получаются острыми. Такие салаты особенно нравятся мужчинам, так что ими теща вполне может угостить своего зятя, при этом не вызвав у него негативной реакции, а даже наоборот. В частности, можно сделать «Тещин язык» из огурцов на зиму. Готовить такую закуску несложно, обходится она недорого, хорошо хранится в домашних условиях при обычной температуре.

Особенности приготовления

Для того чтобы салат не просто был острым, но и имел аппетитный вид, хорошо стоял при комнатной температуре, следует знать некоторые особенности его приготовления.

Для салата «Тещин язык» в большей степени подходят молодые огурцы, но можно его делать и из переросших овощей. Главное, правильно их нарезать. Молодые огурцы для приготовления закуски можно не очищать, а просто порезать тонкими ломтиками по диагонали. Переросшие овощи лучше очистить, потом разрезать вдоль и удалить семечки маленькой ложкой. После этого огурцы остается нарезать тонкими пластами. Проще всего сделать это с помощью овощечистки, хотя можно использовать и терку, у которой есть отверстие, предназначенное для шинковки.

Перед тем как мыть и резать огурцы в салат, их лучше замочить на час в прохладной воде. Тогда они легче отмоются и не будут вялыми.
Банки для хранения закуски лучше брать среднего объема, то есть от 0,5 л до 1 л. Чаще всего для них используют банки емкостью 0,75 л – этого как раз хватит, чтобы наполнить салатник стандартного размера.
Перед тем как наполнять банки закуской, их следует простерилизовать. Стерилизовать банки нужно не меньше 10 минут, так как последующей стерилизации на водяной бане готовой закуски не предусмотрено.

Главный секрет приготовления закуски «Тещин язык» – делать ее с душой, тогда она наверняка понравится всем, кто любит острые блюда.

Классический рецепт «Тещиного языка» из огурцов

Состав (на 4,5 л):

огурцы – 3 кг;
помидоры – 1,5 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
горький стручковый перец – 50 г;
чеснок – 100 г;
яблочный уксус (6-процентный) – 125 мл;
сахар – 125 г;
соль – 40 г;
растительное масло – 0,25 л.

Способ приготовления:

Хорошо помойте и нарежьте тонкими дольками эллиптической формы огурцы.
Помойте помидоры и перец. У томатов вырежьте плодоножку с уплотнением возле нее. Из перцев удалите семена. Если хотите, чтобы закуска вышла поострее, из горького стручкового перца их можно не вынимать.
Нарежьте помидоры и перцы кусками и проверните их через мясорубку.
Таким же способом измельчите зубчики чеснока.
Положите огурцы в толстостенную кастрюлю, туда же вылейте пюре из томатов, перца и чеснока.
Влейте масло, посолите, добавьте сахарный песок и все перемешайте.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь, дождитесь, пока ее содержимое закипит, и поварите, помешивая, 20 минут.

Влейте уксус, поварите еще 5 минут и снимите с огня.
Разложите закуску по банкам, закатайте их металлическими крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.
После остывания банок с закуской уберите их на зиму в кладовку или другое место для хранения такого рода заготовок.

Классический рецепт приготовления «Тещиного языка» не назовешь сложным, но существует и более простой рецепт.

Хороший рецепт6Так себе2

Простой рецепт «Тещиного языка» из огурцов

Состав (на 3 л):

огурцы – 3 кг;
острый томатный соус (покупной или домашний) – 0,5 л;
сахар – 125 г;
соль – 20 г;
столовый уксус (9-процентный) – 125 мл.

Способ приготовления:

Вымытые огурцы очистите и нарежьте тонкими длинными полосками с помощью картофелечистки.
Томатный соус смешайте с сахаром и солью, залейте этой смесью огуречные полоски.
Через полчаса поставьте кастрюлю с огурцами в соусе на огонь и поварите 30 минут.

За 5 минут до готовности влейте уксус и размешайте.
Распределите закуску по стерилизованным бакам и плотно их закройте. Перевернув, дождитесь остывания. Уберите на зиму.

Конечный вкус приготовленной по простому рецепту закуски во многом будет зависеть от того, какой соус был использован. Желательно, чтобы он был максимально острым.

Хороший рецепт1Так себе

«Тещин язык» из огурцов с болгарским перцем

Состав (на 3 л):

огурцы – 1,5 кг;
помидоры – 0,75 кг;
болгарский перец – 2 кг;
горький стручковый перец – 50 г;
чеснок – 50 г;
соль – 20 г;
яблочный уксус (6-процентный) – 60 мл;
растительное масло – 125 мл.

Способ приготовления:

Тонкими полосками или кружками нарежьте вымытые огурцы.
Помойте перцы, удалите из них семена. Проверните через мясорубку.
Обдайте помидоры кипятком, очистите, мякоть порежьте небольшими кубиками.
Раздавите очищенный чеснок.

На дно кастрюли положите томаты, вылейте масло.
Вторым слоем выложите огурцы.
Посолите перечную массу, вылейте ее поверх огурцов.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь. После того как ее содержимое закипит, все перемешайте и варите 20 минут.
Добавьте чеснок и уксус, перемешайте и поварите еще 5 минут.
Простерилизуйте банки и наполните их закуской.
Закройте, переверните и дайте остыть. Уберите на хранение.

По этому рецепту «Тещин язык» получается острым и ароматным. Кусочки томатов, которые в нем могут попадаться, придают этой закуске особую «изюминку».

Хороший рецептТак себе

«Тещин язык» из огурцов с перцем в томатном соусе

Состав (на 3,5–3,75 л):

огурцы – 3 кг;
сладкий перец – 0,5 кг;
горький стручковый перец – 50 г;
томатный соус – 0,5 л;
чеснок – 100 г;
сахар – 100 г;
соль – 40 г;
уксусная эссенция (70-процентная) – 20 мл.

Способ приготовления:

Подготовьте огурцы, тонко их нарезав.
Очищенный перец измельчите, провернув через мясорубку вместе с чесноком.
Смешайте пюре из перца с томатным соусом, посолите, добавьте масло и сахар.
Положите огурцы в казан, залейте овощной смесью, поставьте на тихий огонь.
Поварив 30 минут, добавьте уксусную эссенцию, размешайте, подождите еще пару минут, после чего разложите закуску по подготовленным банкам и закройте их.
Когда закуска остынет, ее можно поставить для хранения в любое место – она не испортится всю зиму и при комнатной температуре.

Этот рецепт выручит в том случае, когда урожай помидоров не велик, а томатный соус остался с прошлого года.

Хороший рецептТак себе1

Маринованный

33.96%

Проголосовало: 1546

Матрица продуктов: Огурцы 🥄 Дата: 01.10.2016.

Обновлено: 10.08.2020

Заготовка из огурцов на зиму «Тёщин язык»

В составе этого салата присутствует острый перец. Видимо, его жгучесть и ядреность дали повод ассоциировать эти свойства продукта со всенародной убеждённостью в остроте и колкости языка у тёщ. Будем думать, что это так, но огурцы для салата на всякий случай постараемся нарезать в форме языка.

Для заготовки на зиму этого пикантного салатика нам понадобятся: сладкий перец, огурцы, помидоры, чеснок, стручок острого перца, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Процесс приготовления максимально прост и понятен даже для начинающих кулинаров!

Тёщин язык из огурцов на зиму

Вымоем и приготовим сладкий перец, для этого разрежем перчики пополам удалим из них все семена и плодоножку, помидоры помоем и ошпарим кипятком, затем снимем с них шкурку. Приготовим дольки чеснока, очистив их от шелухи, стручок острого перца сполоснём и срежем плодоножку, если вам не нужен слишком острый тёщин язык, удалите из жгучего перца все семена перед приготовлением.
Приготовленные овощи нам нужно измельчить, можно сделать это при помощи блендера или прокрутив через мясорубку, лучше сделать это дважды, чтобы заливка получилась более однородной и нежной по консистенции. Перцы можно не измельчать «в кашу» а порезать их как для обычного салата, тонкой соломкой.

Теперь возьмёмся за огурцы, если плоды у нас мелкие и нежные, обрезаем у них только задние кончики, предварительно помыв, конечно. Если огурцы нам достались переросшие, тогда придётся снять с них ещё и шкурку. Затем порезать огурчики поперёк, дольками, кружочками.
Следующим этапом у нас будет тепловая обработка продукта. Здесь есть разные варианты. Можно все измельчённые овощи сразу сложить в кастрюлю и потушить. Можно ингредиенты добавлять по очереди, сначала измельчённые томаты довести до кипения, затем добавить перцы и огурцы, а в самом конце уже положить чеснок.
Во время тушения нужно добавить к овощам масло, сахар и соль. Готовить все овощи на огне нам придётся примерно двадцать минут, а за несколько минут до окончания, влейте в кастрюлю уксус.

Горячим разложите тёщин язык по стерильным ёмкостям и закатайте. Как обычно все заготовки на зиму баночки тепло укутайте и оставьте в таком виде до полного остывания в комнате.

Другие варианты приготовления салата тёщин язык из овощей

В этом варианте вместо целых томатов используется томатный соус. Болгарский перец, перец острый также измельчаются и тушатся в томатном соусе в течение 15 минут с момента закипания, после этого добавляются порезанные кружочками огурцы и наш тёщин язык готовится ещё 20 минут. Не забудьте в процессе приготовления добавить специи, посолить и посахарить, а в конце добавить уксус.

Дополнения

Есть некоторые тонкости в выборе овощей для зимнего салата тёщин язык, вне зависимости из каких именно овощей мы собираемся готовить тёщин язык, овощи нужно выбирать молодые, с несозревшими семенами.

Инструментом для удобства нарезки овощей в форме язычка может послужить один из подручных кухонных инструментов, например, картофелечистка или тёрка

с одним продольным ножом. У вас получатся аккуратные тонкие пластинки нужной формы, как раз соответствующие форме и названию «Тёщин язык».

Этот салат, тёщин язык, готовится не только из огурцов. В других вариациях можно вместо огурцов приготовить такой же салат из кабачков или из баклажан. Если не любите острое, уберите совсем из рецептуры жгучий перец. Если, наоборот, любите поострее, увеличьте норму острого перчика.

Овощи для салата можно нарезать по-разному и консервы на зиму будут намного аппетитнее, привлекательнее. Основой для салата «Тёщин язык» могут быть огурцы, кабачки или баклажаны. Их можно нарезать кружочками, соломкой, вырезать из них любую форму, можно сделать даже просто икру, сделав из ингредиентов в пасту.

Нарезанные язычками кабачки или баклажаны можно предварительно обжарить. Не забудьте нарезанные на пластинки овощи сначала немного присолить, дайте им полежать полчаса, слейте образовавшийся сок. Обжарьте, затем, когда лишнее масло стечёт, загрузите в стерильную банку первый слой. Сверху залейте его кипящей заливкой, всё той же, приготовленной по основному рецепту. Повторяйте приём до заполнения банки. Затем закатайте, как обычно.

Имейте в виду, нарезанные на пластинки баклажаны нужно предварительно вымочить в солевом растворе (3 полные столовые ложки соли на литр воды). Вымачивайте примерно четверть часа, затем промойте в проточной воде и подсушите на полотенце. Этот приём удалит неприятный привкус горечи из плодов.

Вариантов салата «Тёщин язык» на зиму много, из огурцов и без огурцов. Основа всегда одна, а всё остальное — простор для вашего творчества.

Рецепт тёщиного языка на зиму с морковью

Можно в эту заготовку на зиму под названием «тёщин язык» добавить морковь. Добавляется она натёртой или порезанной в виде соломки. Можно морковь пропустить через мясорубку вместе с другими овощами, которые вы взяли для приготовления тёщиного языка. Тушим все измельчённые овощи вместе в течение 15–20 минут, после того, как масса закипит. В самом конце готовки добавляем специи, и мелко нарезанную зелень, затем уксус. Провариваем ещё минут пять и закатываем.

Для основного рецепта «Тёщиного языка» из огурцов нам потребуется:

Огурцов около трёх килограмм
Болгарского сладкого перца 4 крупных плода
Один стручок жгучего перца
Около ста грамм чеснока
Полтора килограмма помидор
6% уксуса 100 грамм
Сахара половину стакана
Соли две столовые ложки
Растительное масло 200 грамм
Специи по вкусу

Эти ингредиенты понадобятся, если тёщин язык видоизменяем, готовим не из огурцов, а берём за основу баклажаны или кабачки, добавляем морковь.

Для томатного соуса

вода четверть литра
томатная паста половина стакана
1 головка чеснока
кабачок 1 килограмм
1 острый перчик
болгарский сладкий перец 2 штуки
уксус 9% 1 столовая ложка
сахар 100 грамм
соль 2 столовые ложки
растительное масло 2–3 столовые ложки
специи

Вариант с морковью

кабачки или баклажаны 3 килограмма
чеснок половина головки
по килограмму болгарского сладкого перца, моркови и помидор
1 жгучий перчик
сахар 1 стакан
соль 2 столовые ложки
масло растительное 1 стакан
9% уксус 1–2 столовые ложки
петрушка, укроп и другая зелень по вкусу

Салат “Тещин язык” из огурцов на зиму, вкусный рецепт

Если вам попались нестандартные огурцы, не подходящие для засолки и маринования, а помидоры срочно требуют переработки, приготовьте на зиму вкусную закуску – салат «Тещин язык». К тому же приготовление будет по самому вкусному рецепту.

Основной ингредиент в салате – огурцы (точно так же можно готовить с кабачками и баклажанами), а из помидор, перца и чеснока готовится остренькая заливка. Очень вкусно, совершенно несложно готовить и ничего не нужно стерилизовать. После того, как огурцы проварятся в соусе, сразу раскладываем по банкам и закатываем.

Салат получается островатым, с насыщенным вкусом, поэтому заготавливать удобнее в небольших баночках, объемом не более полулитра. Зимой можно подавать к самым разным блюдам: всевозможным гарнирам, котлетам, тушеному и запеченному мясу или просто как холодную закуску.

Ингредиенты:

огурцы – 500 гр;
сочные спелые помидоры – 400 гр;
сладкий перец – 200 гр;
перец острый стручковый – 0,5 шт;
чеснок – 5-6 долек;
соль – 0,5 ст. л;
сахар – 1,5 ст. л;
масло растительное без запаха – 50 мл;
уксус – 2 ст. л.

Приготовление салата «Тещин язык» из огурцов и помидор

Огурцы споласкиваем, режем наискосок ломтиками толщиной примерно 0,5-1 см, чтобы получились язычки.

У сладкого и горького перца вытряхиваем семена. Мякоть режем кусочками. Помидоры нарезаем дольками. Чистим чеснок.

Перекручиваем на мясорубке сладкий и горький перец, помидоры, чеснок. Если помидоры не сочные, а мясистые, то лучше все измельчить блендером, чтобы соус получился однородным, более жидким.

Огурцы высыпаем в кастрюльку или казанок, заливаем овощным соусом.

Добавляем соль, сахар. Количество можете уменьшить/увеличить на свой вкус.

Вливаем растительное масло, используем для зимних заготовок только рафинированное.

На слабом огне даем соусу закипеть, прикрываем крышкой и варим салат десять минут. Огурцы должны потемнеть, стать как бы полупрозрачными, а соус загустеть. Вливаем уксус, готовим еще одну-две минуты. Пробуем соус на вкус, добавляем соль/сахар, если необходимо, а если остроты недостаточно, сдабриваем молотым перцем чили.

Наполняем салатом небольшие баночки, заранее простерилизованные. Завинчиваем крышками (они должны покипеть несколько минут) и убираем под теплый плед.

Когда баночки с огуречным салатом «Тещин язык» полностью остынут, убираем на хранение в затененное прохладное помещение или ставим в кладовую. Удачных вам заготовок!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму, готовят многие хозяйки. Кто-то предпочитает закатывать огурчики с другими овощами, кто-то помимо трав и специй больше ничего не добавляет. В общем сколько людей столько и вкусов. Однако, все равно как ни крути, а без огурчиков зимой никак не обойтись.

Как сделать салат из огурцов на зиму? Да очень просто, достаточно включить фантазию, освободить несколько часов и сходить в магазин, ну или в огород. Все! Дальше дело техники. Маленькие или большие, переспелые или кривые, ароматные и хрустящие, для салата на зиму подойдут любые огурцы.

Однако, зачастую перед хозяйками возникает еще один вопрос – как приготовить салат из огурцов на зиму без взрыва? Ведь именно банки с огурцами взрываются самыми первыми из всех солений. Да очень просто! Достаточно соблюдать правила стерилизации. Перед тем, как разлить салатик по банкам обязательно необходимо простерилизовать банки и крышки, как минимум час, полтора. Для тех, у кого в распоряжении имеется посудомоечная машина, это задача упрощается. Достаточно загрузить банки в машину и выставить большую температуру. В обратном же случае, можно воспользоваться духовкой или паровой баней.

Салат из огурцов «Тещин язык»

Не смотря на возможную ассоциацию, такой салатик — это еще одно блюдо, которым можно порадовать всех домочадцев.

Ингредиенты:

Огурчики – 3 кг
Помидоры – 1,5 кг
Чеснок – 8-10 зубчиков
Острый перчик – 20 г
Красный перец – 4 шт.
Соль- 40 г
Сахар-200г
Масло -250мл
Уксус – 70г

Приготовление:

Первым делом промоем все ингредиенты. Теперь необходимо снять кожицу с помидора или натереть их на терке. Нарежем огурчики кружочками, перчики на мелкие кубики, чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем. Простерилизуем салатик в банках 5-10 минут и закатаем.

Для того чтобы снизить риск взрыва банки, необходимо после стерилизации перевернуть банки вверх дном и укутать в одеяло. Оставить на пару дней, до полного остывания.

Приятного аппетита.

Салат «Осенний»

Этот салатик просто кладезь витаминов, а готовить его одно удовольствие.

Ингредиенты:

3 кг огурцов
1 кг моркови
1 кг капусты
1 кг помидор
1 кг лука
1 кг перца
500 мл масла
40 мл уксуса

Приготовление:

Все овощи нарезаем соломкой и перемешиваем с маслом, уксусом и солью. Можно оставить салатик на 20 минут чтоб он дал сок. После чего необходимо разложить по стерилизованным банкам и поставить стерилизоваться.

Как простерилизовать банки с салатом? Для этого необходимо взять эмалированный таз или огромную кастрюлю куда войдут банки. На дно выстилаем полотенец. Выставляем банки так, чтобы они не задевали друг друга. Заливаем водой банки, так чтобы уровень воды не превышал половины. Ставим на огонь на 15-20 минут.

Салатик из огурцов «Кубик»

Отличный салатик для ленивых хозяек. Для его приготовления хватит и часа, а вот воспоминаний от вкуса будет масса.

Ингредиенты:

Огурцы – 5 кг
Томатная паста – 0,5л
Сахар – 350г
Соль-70г
Масло – 250мл
Уксус – 90г
Чеснок – 2-3 головки

Приготовление:

Для начала необходимо нарубить огурчики на кубики или на кружки, как больше нравиться. Затем выдавим чеснок. Смешаем все ингредиенты в кастрюле и оставим на 20-30 минут. Теперь поставим кастрюлю на огонь и оставим тушиться 20-30 минут. После чего разложить салатик по банкам и закатать.

Затем достать теплым зимнем вечером и скушать в кругу семьи.

Приятного аппетита.

Салат из перезрелых огурцов

Если урожай огурцов превышает все ожидания, то этот рецепт специально для вас. Ведь не во все салаты на зиму можно заложить перезрелый огурчики.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг
Уксус – пол стакана
Чеснок – 3-4 зубчика
Сахар – 160 г
Горчица – 40 г
Соль- 20 г
Корень хрена.

Приготовление:

Огурчики моем, очищаем от шкурки, разрезаем на 4 части и удаляем семена. Теперь необходимо засыпать огурцы солью. Убираем огурчики в холод на 12 часов. После чего необходимо слить сок, и выложить огурчик в банку перекладывая хреном и чесноком.

Теперь приготовим маринад. Смешаем литр воды с сахаром, уксусом и горчицей, поставим на огонь, доведем до кипения и разольем по банкам. После чего банки с салатом необходимо простерилизовать в кипящей воде 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Салат из огурцов «Неженский»

Простой в приготовлении и вкусны на зуб, этот салатик покорит всю семью. Теперь придется готовить его каждый год.

Ингредиенты:

Огурцы – 3 кг
Лук белый – 1 кг
Лук красный – 0,5 кг
Сахар
Соль
Уксус
Укроп – пучок
Перец душистый

Приготовление:

Этот салатик удобнее всего собирать по одной баночке.

Итак, прежде всего подготовим ингредиенты. Огурцы и лук нарежем полукольцами, укроп мелко порубим. Теперь начнем собирать нашу баночку. На дно выложим горсть огурчиков, украсим ее горошками душистого и черного перчика, затем до половины банки засыпаем огурчиками, а затем слой лука с размером в треть от банки, до горлышка выкладываем огурцы. Поверх щепотка укропа, треть чайной ложки соли, половина чайной ложки сахара и 20 г уксуса, после чего зальем горячей водой. Таким образом выкладываем все банки. После чего необходимо их простерилизовать и закатать.

Приятного аппетита.

Салат «Дамские пальчики»

Этот салатик понравиться всем любителям пикантных ощущений.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг
Сахар – 30 г
Соль – 15 г
Укроп – пару веток
Петрушка – пару веток
Чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление:

Из такого количества продуктов выходит литровая баночка «дамских пальчиков».

Прежде всего необходимо хорошо промыть огурчики. Затем разрезать их на 4 части и смешать со всеми ингредиентами. Оставить на 2 часа. Теперь разложим салат в банки и простерилизуем в течении 10-15 минут с накрытыми крышками.
Приятного аппетита.

Салат из огурцов «Зимний король»

Как и у всех знаменитых рецептов у салата «Зимний король» существует множество вариаций. Вашем вниманию представляется еще один, простой и вкусный вариант.

Ингредиенты:

Огурчики – 5 кг
Лук – 1 кг
Укроп – 300 г
Уксуса 9% – 100 мл
Сахара – 100 г
Соли – 40г
Горошки перца – 10-15шт (по вкусу)

Приготовление:

Прежде всего необходимо нарезать огурчики и лук полукольцами. Укроп мелко порубить. Все овощи и зелень хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы появился сок. В кастрюле смешаем перчик, соль, сахар и уксус, добавим овощи, хорошо перемешаем. Поставим кастрюлю на огонь и доведем до кипения. После чего разложим по банкам, так чтобы рассол накрывал овощи. Закатаем банки и укутаем теплым одеялом на несколько дней.

Приятного аппетита.

Лечо из огурцов

Для тех хозяюшек, которые никак не могут определиться что в этом году приготовить больше лечо или маринованные огурцы, предлагаем во внимание – «Лечо из огурцов».

Ингредиенты:

Огурцы – 1,5 кг
Помидоры – 0,5 кг
Перчики – 0,5 кг
Сахар – 120г
Соли – 40 г
Уксус – 50 мл
Масла – 50 мл
Чеснока – 1 головка

Приготовление:

Прежде всего снимем с помидор кожу, а мякоть натрем на крупной терке.

Чтобы без труда снять кожицу с помидоров, необходимо обварить помидоры кипятком.

Перец помоем, почистим, и порежем на очень мелкие кубики. Огурчики моем и разрезаем на 4 части, если вы используете короткоплодные и на 8 если нет.

В кастрюлю выкладываем перчики и томатную мякоть, перемешаем все с сахаром, маслом, солью и чесноком. Поставим кастрюлю на огонь, доведем до кипения. После чего убавим огонь и тушим еще 15 минут под крышкой. Затем к овощам отправляем огурчики и уксус. Варим еще 15 минут. После чего можно раскладывать салатик по банкам и закатывать.

Огурцы по корейки

Такой рецепт просто находка для хозяек. Он прост в приготовлении, а что самое главное очень вкусный.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг
Морковка – 3 шт
Чеснок – 4-6 зубчиков (по вкусу)
Соль – 30 г
Сахар – 60 г
Уксус – 50 мл
Зерна горчицы – 20 г
Кориандр – 10 г

Приготовление:

Первым делом простерилизуем банки. Тем временем нашинкуем салатик. Огурчики режем соломкой, а морковь трем на специальной терке. Если таковой не имеется, то также порубим ее на соломку. Теперь смешаем все ингредиенты и хорошо перемешаем. Оставим салатик на два-три часа. Затем уложим салатик в уже стерилизованные банки и закатаем.

Приятного аппетита.

Огурчики по-грузински

Острый, аппетитный и вкусный салатик оценит каждый дегустатор, а повар непременно оценит легкость приготовления.

Ингредиенты:

Огурцы – 5 кг
Томаты – 2 кг
Масло – 250 мл
Сахар – 250 мл
Соль- 60г
Чеснок – 10-15 зубчиков
Уксус – 1 стакан
Специи

Приготовление:

Прежде всего натрем Помидорки на терке или перекрутим через мясорубку. Огурчики нарезаем колечками по 5 мм шириной. Томатную пасту переливаем в кастрюлю, где и будет готовиться наш салатик. Добавляем сахар, соль и масло. Ставим на огонь доводим до кипения, после чего делаем огонь тише и варим еще 15-20 минут. Затем в томатную пасту добавляем чеснок и уксус. Чеснок необходимо предварительно подавить или мелко порубить. Теперь добавляем огурчики и любимые специи. Это могут быть хмели-сунели, кориандр, красный перец, паприка и другие. Накрываем крышкой и оставляем на огне еще на 10 минут. Теперь можно раскладывать салат в пастеризованные банки и закатывать.

Огурчики в горчице

Для тех, кто любит разнообразие во вкусе, специально был создан этот салатик. В его состав входит и горчица, которая дает соответствующий вкус и много сахара для сладости, а в целом получается неповторимы и разнообразный вкус.

Ингредиенты:

Огурцы – 4 кг
Лук репчатый – 1 шт
Укроп – 1 пучок
Морковь -1 шт
Чеснок – 1 головка
Сухая горчица – 80 г
Сахар – 250 г
Уксус – 250 г
Соль – 80 г

Приготовление:

Порубим огурчики и морковь на брусочки. Лук нарежем полукольцами. Смешаем все ингредиенты в большой кастрюле и оставим на ночь под прессом. Утром разложим салатик по стерилизованным банкам и снова простерилизуем. Для этого необходимо застелить посуду, в которой будет стерилизоваться банки с салатом резиновым ковриком или полотенцем. Затем поставить банки с салатом, так чтобы они не перевернулись в процессе стерилизации и не задевали друг друга. Теперь можно залить водой. Вода должна быть налита до середины банок. Оставляем на огне на 30-40 минут. После чего сразу закатываем.

Ластгальский салат из огурцов

Самое важное в данном рецепте – соблюсти норму трав и специй. Ведь именно они придают салатику пикантный вкус, невероятный запах и вызывает желание попробовать еще.

Ингредиенты:

Огурцы – 2,5 кг
Лук репчатый – 1 кг
Сахар – пол стакана
Уксус – пол стакана
Масло подсолнечное – пол стакана
Морская соль – 20 г
Кориандр – по вкусу
Зелень

Приготовление:

Лук и огурчики порежем на кольца. Аккуратно перемешаем все ингредиенты в кастрюле и переварим на медленном огне 10-15 минут. После того, как огурчики поменяли цвет, выкладываем салатик по банкам и закатываем.

Приятного аппетита.

Хрустящий салат из огурцов

Баночку соленых огурчиков зимой можно сравнить с деликатесом. Без этой закуски не обходятся ни одно застолье, ни один праздник. Ведь помимо того, что огурчики являются отличной закуской, это также незаменимый ингредиент во многих салатах.

Ингредиенты:

Зелень
Огурцы короткоплодные
Чеснок
Перец
Уксус

Приготовление:

Для удобства этот салатик готовится не сразу на несколько банок, а на оборот, собираем все по одной баночке. Так, во-первых, можно регулировать количество салата, а во-вторых удобнее консервировать.

Возьмем ветку укропа с зонтиками, немного петрушки и уложим на дно банки. Можно просто свернуть, можно нарезать на куски по размеру дна, как кому удобнее. Затем поверх укропа и петрушки добавим пару листьев вишни, смородины, несколько горошков душистого и черного перчика, три-четыре зубчика чеснока и лавровый лист. Теперь приступим к выкладке огурцов. Необходимо выложить их как можно плотнее друг к другу, чтобы места для рассола осталось минимальное. Следующий этап – вымачивание. Необходимо в банку с огурцами залить кипятком, накрыть крышкой и ждать 10 минут. После чего воду слить и снова залить кипятком на 5 минут. После чего воду сливаем уже в кастрюлю, куда засыпаем сахар, соль и ставим на огонь для кипячения. Тем временем, в банку с огурцами зальем 30 мл уксуса. После того, как рассол закипятился зальем им огурчики, сверху можно положить несколько веток петрушки или кинзы и сразу закручиваем баночку.

Огурчики готовы, приятного аппетита.

Огурчики чили

Кто заказывал мексиканских страстей, а итальянский соус, может лучше русских огурцов? Нет, лучше будет если все это совместить.

Ингредиенты:

Соус чили-200г
Перец чили- 1 шт.
Огурцы- 4 кг
Сахар – 1 стакан
Соль – 0,5 стакана
Уксус- 100 мл
Перец душисты – по вкусу
Перец красный – по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю нальем 4-5 литров воды, добавим соль, сахар, соус, перец, специи по вкусу, мелко рубленный перчик чили и оставим на огне до кипения. Пока маринад закипает, наполним стерилизованные банки огурчиками. После чего можно разливать маринад по банкам, добавить в каждую баночку чайную ложку 9%уксуса и закатывать салатик.

Салат из огурцов

Очень простой и вкусный салатик из огурцов. Такие огурчики можно использовать в качестве закуски, как отдельное блюдо или же добавлять в салаты.

Ингредиенты:

Огурцы – 2,5 кг
Лук – 1,5 кг
Соль – 40г
Сахар – 60 г
Уксус – 100 мл
Укроп-пучок
Чеснок – по вкусу

Приготовление:

Моем огурчики и замачиваем в холодной воде примерно на час. После чего, нарезаем огурчики кружками примерно на 2-3 мм. Лук чистим и нарезаем кубиками или полукольцами. Теперь лук и огурчики необходимо переложить в глубокую кастрюлю и засыпать солью, перцем и сахаром. Оставим на пол часа чтобы огурчики пустили сок. Кастрюльку необходимо поставить на огонь и следить за цветом овощей, после изменения необходимо влить масло, где-то примерно пол стакана и уксус, доводим до кипения. Мелко рубим чеснок и зелень, добавляем к овощам. После закипания варим еще 10 минут.

Салатик готов. Можно разливать по банкам.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепт из огурцов и помидоров

Друзья, рецепт домашней консервации из переросших огурцов — пример тому, как невкусный продукт превратить в вкусняшку. C переросшими огурцами в свежем виде вкусного блюда не приготовить, чего не скажешь об овощных заготовках. Поэтому хочу вам предложить подобный вкусный рецепт закуски из огурцов на зиму — салат «Тещин язык».

Снова, друзья, острая закуска с одноименном названием, но не из баклажанов, а из огурцов. Кроме этого переросшие огурцы можно пускать и на корейскую закуску, рецепт которой я уже публиковала ранее, можете его забрать здесь.

Приготовленную по этому рецепту закуску можно ставить на стол не только как самостоятельное блюдо, но и использовать для рассольника вместо соленых огурцов. Поскольку данный овощной салат вообще не содержит растительное масло и является «постным» вариантом подобных заготовок на зиму. А еще он легко готовится, так как не требует стерилизации.

Как приготовить салат «Тещин язык» из огурцов и помидоров
Видео-рецепт салата «Тещин язык» из огурцов и помидоров на зиму

Как приготовить салат «Тещин язык» из огурцов и помидоров

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг
Помидоры — 1 кг
Сладкий перец любого цвета — 500 г
Чеснок — 1 крупная головка
Уксус столовый 9% — 50 мл
Сахарный песок — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Огурцы помоем и нарежем кружочками толщиной не более 3 мм.
Можно воспользоваться для этого специальной теркой для шинковки овощей.
Помидоры и перцы помоем и подготовим их к перекручиванию через мясорубку (либо кухонный комбайн). Из томатов вырежем жесткую сердцевинку, а у перцев отрежем хвостик и вычистим семена. Чеснок очистим от шелухи и тоже перемелем вместе с помидорами и перцами. По желанию можете добавить в салат порезанный полукольцами репчатый лук.
Поместим перекрученные овощи вместе с нарезанными огурцами в варочную кастрюлю. Добавим сахар, соль и поставим варить на огонь. Варим 20 минут после закипания (на малом огне), периодически помешивая овощи деревянной лопаточкой. За 5 минут до окончания варки вольем уксус и все перемешаем.
Разложим горячую закуску по стерилизованным банкам.
Закрутим на зиму под крышки (крышки тоже должны быть стерилизованные). Заботливо укутываем консервацию в одеяло и даем полностью остыть.
Салат из огурцов готов, храните закуску в любом темном месте.

PS: из данного количества продуктов должно получиться 2 баночки по 1 л и одна 800 граммовая баночка закуски.

Видео-рецепт салата «Тещин язык» из огурцов и помидоров на зиму

Предлагаю посмотреть еще один рецепт приготовления вкусной огуречной закуски.

Друзья, жду ваши комментарии, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее. Вступайте в группу Вкусная кухня в Контакте, чтобы не пропустить новые рецепты. С уважением, Любовь.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Острые баклажаны «Огонек»: любимая закуска на зиму

Маринованные баклажаны с луком и чесноком – быстрая закуска сейчас и как заготовить на зиму

рецепт с фото пошагово, как приготовить салат

Рецепт «Тещин язык» на зиму предполагает обязательное использование овощей и острых приправ. Невозможно обойтись без хрена и прочих подобных добавок. В точности воспроизвести классический рецепт приготовления сложно, поскольку каждая хозяйка использует имеющиеся овощи для засолки. Далее подробно рассмотрены разнообразные техники приготовления.

Как приготовить Тещин язык

Рецепт «Тещин язык» на зиму может быть различным – необходимо обращать внимание на собственные вкусовые предпочтения. Требуется придерживаться определенных правил – традиционных рекомендаций засолки, из которых выделяют следующие:

«Тещин язык» — это острое блюдо, в состав которого входят острый и сладкий перец, хрен и прочие острые приправы;
использовать разрешается любые овощи – их можно смешивать, но не желательно применять больше двух разновидностей;
Это не измельченная икра, а крупно нарезанные ингредиенты. Достаточно просто нарезать используемые овощи крупной соломкой или пластинками.

Рецепты приготовления Тещиного языка

Существует несколько рецептов подготовки засолки на зиму. Ниже рассмотрены наиболее популярные из них.

Классический рецепт Тещиного языка

Заготовка «Тещин язык» классического «воспроизведения» предполагает обязательное использование кабачков. Для этого потребуются:

1/2 стакана томатной пасты;
по 1 шт. острого и болгарского перца;
1 головка чеснока;
1 кг кабачков;
2 ст. л. соли;
5 ст. л. сахара;
1/4 стакана подсолнечного масла;
1-2 ст. л. уксуса.

Технология процесса:

Томатную пасту разводят водой в соотношении 1:1 и выливают в кастрюлю. Доводят воду до кипения на малом огне.
Пока вода закипает, необходимо промыть и очистить перец.
Очистить чеснок (если есть желание сделать заготовку на зиму острой, используют целую головку) и пропустить через пресс.
Кабачки требуется очистить и порезать тонкими пластинами.
Как только маринад в кастрюле закипит, необходимо выложить все заготовленные ингредиенты, включая соль и сахар. Добавить растительное масло.
Довести до кипения на малом огне и оставить вариться на полчаса, периодически помешивая.
В конце добавляют уксус и снимают с огня, сразу переливая в стерилизованные банки.

Представленный рецепт несложен, поэтому на зиму можно сделать заготовки в большом количестве, чтобы радовать семью и гостей долгое время.

Простой рецепт Тещиного языка с морковью

Используя пошаговый рецепт «Тещиного языка», можно приготовить вкусное и полезное блюдо на зиму с добавлением моркови. Представленный способ напоминает классический, но к кабачкам добавляется немного моркови.

Требуемые ингредиенты:

3 кг кабачков;
3 шт. крупной моркови;
3 шт. болгарского сладкого и 1 шт. горького перца;
0,5 л томатной пасты;
2 головки чеснока;
200 мл уксуса;
1 стакан сахара;
2 ст. л. соли;
1 стакан растительного масла;
специи по вкусу.

Для рецепта необходимо проделать следующее:

Очищают и нарезают соответствующим образом – кабачки на длинные пластины, остальные – соломкой.
Выложить все в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и поставить на огонь. Кипятить заготовку в течение 30 минут.
Добавить томат, специи по вкусу и растительное масло.
В кипящую смесь бросают измельченный чеснок, острый перец, специи.
Прокипятить смесь в течение 5–7 минут.

Готовое на зиму блюдо необходимо выложить в стерилизованные банки. Блюдо, полученное по представленному рецепту, больше напоминает вкус традиционного лечо и используется как добавка к картофельному пюре и макаронным изделиям.

Закуска на зиму Тещин язык с баклажанами

Имеется еще один интересный вариант – с использованием баклажанов. Принцип технологического процесса сохраняется.

Необходимые компоненты для блюда:

2 кг баклажан;
5 шт. средних томатов;
5 шт. болгарского перца;
2 шт. горького перца;
1 ст. л. соли;
0,5 стакана сахара;
50 мл растительного масла;
70 мл уксуса.

Технология производства заключается в следующем:

Баклажаны нарезают тонкими пластинами. Их необходимо посолить и оставить на час – это действие поможет убрать типичную горечь.
Помидоры и болгарский перец рекомендуется мелко нарезать.
Острый перец очищают от семян и измельчают с помощью мясорубки.
Все смешивают в кастрюле. Добавляют соль, сахар, растительное масло и уксус.
Кастрюлю с содержимым ставят на огонь и кипятят в течение получаса.

Блюдо, приготовленное на зиму по нестандартному рецепту, разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Закуска Тещин язык с томатной пастой

Ниже пошагово рассмотрен рецепт салата на зиму «Тещин язык» с добавлением томатной пасты. По технологии используют кабачки, но при их отсутствии можно воспользоваться баклажанами. Для приготовления потребуются:

3 кг кабачков;
1 кг сладкого перца;
1 шт. горького перца;
1 стакан сахара;
200 г томатной пасты;
2 ст. л. соли;
3 головки чеснока;
1 стакан постного масла;
0,5 стакана уксуса.

Процедура приготовления:

Вымыть и почистить овощи. Кабачки нарезать тонкой соломкой или пластинами.
Смешать все овощи в кастрюле и добавить сахар, томатную пасту, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус.
Проварить на малом огне в течение получаса. Затем огонь выключают и оставляют под крышкой заготовку на зиму для настаивания.

Выкладывают содержимое в стерилизованные банки. Хранить можно в холодильнике или погребе, куда убирают заготовку только после полного остывания продукта.

Салат на зиму Тещин язык с огурцами

Хозяйки импровизируют с имеющимися на огороде овощами, поэтому блюдо на зиму может быть изготовлено из огурцов.

Для этого потребуются:

3 кг огурцов;
1,5 кг томатов;
0,5 кг болгарского и 1 шт. горького перца;
2 головки чеснока;
0,5 стакана сахара;
2 ст. л. соли;
250 мл растительного масла;
100 мл уксуса.

Действия по приготовлению:

Если кожура огурцов горькая, ее очищают, но можно использовать и с кожурой. Нарезают тонкими пластинами или кольцами шириной 0,5 см.
Помидоры измельчают любым доступным способом. Некоторые хозяйки режут овощи кубиками.
Очистить и измельчить перец.
Выложить все в кастрюлю и поставить на огонь.
Сразу после закипания добавить в содержимое чеснок (очищенные и выдавленные через пресс), сахар, соль, масло, уксус.
Прокипятить в течение 40 минут и перелить в стерилизованные банки.

Салат Тещин язык с рисом

Некоторые хозяйки предпочитают делать это блюдо с добавлением риса. Рецептов предостаточно. В качестве примера приведен классический вариант с рисом.

Необходимые овощи и продукты:

3 кг кабачков;
3 кг помидор;
0,5 кг лука;
1 кг моркови;
0,5 кг риса;
0,5 стакана растительного масла;
4 ст. л. сахара;
3 ст. л. соли.

Пошаговый процесс:

Очистить и крупно нарезать овощи.
Добавить на дно кастрюли воду, загрузить измельченные овощи и поставить варить. После закипания огонь сделать самым маленьким и оставить на 15–20 минут кипятить.
Как только заготовка закипела, добавляют промытый рис, масло и сахар.
Добавляют соль по вкусу – необходимо попробовать заготовку сразу после добавления и после приготовления (возможно, потребуется добавить соли еще).
Варят в течение 45 минут. Настаивают в течение часа, и после этого перекладывают в стерилизованные банки.

Подобным образом можно приготовить салат с рисом и баклажанами, помидорами и морковью, кабачками и перцем.

Сроки и условия хранения

Чтобы банки с блюдом как на фото хранились всю зиму, необходимо пошагово выполнять рецепт «Тещиного языка», а также соблюдать условия хранения.

Важно! После полного остывания банок с заготовками их помещают в погреб или холодильник. Перепады температуры при хранении зимой способны привести к образованию плесени под крышкой.

Заключение

Рецепт «Тещин язык» на зиму существует в нескольких вариантах, что позволяет проявить фантазию и приготовить блюдо на любой вкус. Подробнее о приготовлении заготовки можно узнать из видео.

Тёщин язык – Рецепты тёщин язык. Всё про заготовки на зиму

Название «Тёщин язык» закрепилось за острыми салатами, а также за заготовками, в которых используется нарезка овощей, напоминающая язычок. Неизвестно, в чём провинились тёщи, и почему салат не назвали, например, «Свекровкин язык», но что есть, то есть – этот жгучий салат давно пришёлся по вкусу всем любителям острых ощущений. «Тёщин язык» действительно очень острый салат, и готовится он из разных овощей. Есть варианты приготовления «Тёщиного языка» из баклажанов, кабачков и даже огурцов, когда они нарезаются длинными тонкими ломтями, или это может быть просто мелко нарезанный салат с убойным жгучим вкусом. Наш сайт отобрал для вас интересные рецепты всех вариантов этого салата, а вам остаётся только выбрать, что приготовить.

«Тёщин язык» с баклажанами

Ингредиенты:
4 кг баклажанов,
10 крупных помидоров,
10 сладких перцев,
5 головок чеснока,
3 горьких перца,
1 стак. сахара,
2 ст.л. соли,
1 стак. растительного масла,
1 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте длинными полосками, присолите и оставьте на 30 минут. Помидоры, сладкий и горький перец и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте в эту смесь растительное масло, соль и уксус. Полученной томатной массой залейте баклажаны и поставьте тушиться на 30 минут. Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов (мелкая нарезка)

Ингредиенты:
3 кг баклажанов,
1 кг сладкого перца,
2 горьких перца,
100 г чеснока,
700 г томатной пасты,
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Перец нарежьте кубиками, горький перец измельчите, баклажаны нарежьте кубиками крупнее, чем сладкий перец. Смешайте все ингредиенты, кроме уксуса, варите в течение 30 минут на среднем огне. В конце варки добавьте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с баклажанами

Ингредиенты:
2,5 кг баклажанов,
100 г чеснока,
5 сладких перцев,
1 стручок горького перца,
1 стак. растительного масла,
½ стак. сахара,
½ стак. 9% уксуса,
зелень – по вкусу,
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут. Обжарьте баклажаны на растительном масле и выложите на сито, чтобы стекло лишнее масло. Чеснок, сладкий и горький перец пропустите через мясорубку, добавьте растительное масло, сахар, уксус и измельчённую зелень. Поставьте массу на огонь и варите 20 минут. В стерилизованные банки уложите слоями баклажаны, заливая каждый слой кипящей массой. Заполненные банки прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте.

«Тёщин язык» из баклажанов

Ингредиенты:
2 кг баклажанов,
2 кг помидоров,
500 г сладкого перца,
2-4 горьких перца,
1 стак. сахара,
½ стак. 9% уксуса,
2 ст.л. соли,
1 головка чеснока.

Приготовление:
Помидоры, сладкий и горький перец измельчите при помощи мясорубки. Выложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сахар, соль и уксус, нагрейте до кипения и варите в течение 20-230 минут. Баклажаны нарежьте вдоль на пластинки толщиной 5 мм. Выложите язычки в томатную массу и варите ещё 15-20 минут. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов и моркови

Ингредиенты:
3 кг молодых баклажанов,
1 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
1 кг помидоров,
3-4 зубчика чеснока,
1 стак. растительного масла,
1 стак сахара,
1-2 ст.л. соли,
1 стак. 9% уксуса,
зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:
Молодые баклажаны нарежьте вдоль на 8 частей. Сладкий перец, морковь, чеснок и помидоры пропустите через мясорубку. Зелень измельчите. Сложите все овощи в посуду для варки салата, добавьте соль, сахар и растительное масло, перемешайте и поставьте на огонь. Варите с момента закипания в течение 15 минут, добавьте зелень и уксус и проварите ещё 5 минут. Разложите в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» из баклажанов (без консервации)

Ингредиенты для заливки:
1 стак. воды,
1 ч.л. 70% уксуса,
4 головки чеснока,
4 сладких перца,
2 горьких перца,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте длинными язычками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слегка отожмите, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле до готовности. Приготовьте заливку из воды, перемолотого чеснока, сладкого и горького перца, соли и сахара. В полученную однородную смесь обмакните язычки из баклажанов и уложите их в стеклянную посуду. Храните в холодильнике.

«Тёщин язык» из кабачков

Ингредиенты:
1 кг кабачков,
2 горьких перца,
2 сладких перца,
1 головка чеснока,
½ стак. сахара,
2 ст.л. соли,
½ стак. томатной пасты,
1 ст.л. 9% уксуса,
250 мл воды,
растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Разведите томатную пасту водой и доведите её до кипения. Добавьте измельчённый горький и сладкий перец и чеснок, пропущенный через пресс. Кабачки нарежьте в виде язычков, опустите в кипящий соус и варите в течение 30 минут. Разложите в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте.

«Тёщин язык» с кабачками соломкой

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1,5 кг помидоров,
5 сладких перцев,
2-3 горьких красных перцев,
4 головки чеснока,
250 мл растительного масла,
1 ст.л. соли,
1 стак. сахара,
1 стак. 6% уксуса.

Приготовление:
Молодые кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте вдоль тонкой соломкой. Помидоры и перец обоих видов пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, перелейте в эмалированную посуду и поставьте на огонь. После закипания добавьте соломку из кабачков, соль, сахара и растительное масло и варите в течение 25-30 минут, помешивая. За 5 минут до окончания варки добавьте измельчённый чеснок и уксус. Разложите горячим по стерилизованным банкам и закатайте.

«Тёщин язык» из кабачков (мелкая нарезка)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
5 сладких перцев,
1-3 горьких перцев,
500 г томатной пасты,
1-3 головки чеснока,
1 ст.л. масла,
1 стак. сахара,
1 ст.л. с горкой соли,
1 ст.л. 70%уксуса.

Приготовление:
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Измельчите перец при помощи блендера или мясорубки, соедините с томатной пастой и залейте кабачки. Поставьте полученную смесь на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 40-50 минут. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и уксус, перемешайте, вскипятите, проварите 10-15 минут и разложите по банкам. Закатайте.

«Тёщин язык» с кабачками (от Лены Белоусовой)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1 кг помидоров,
1 горький перец,
5 сладких перцев,
150 г чеснока,
200 г сахара,
2 ст.л. соли,
250 г растительного масла,
200 9% уксуса.

Приготовление:
Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам и затем каждую часть поперёк тонкими полукружьями. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, поставьте на огонь (уксус не добавляйте!) и вскипятите. Горячей смесью залейте кабачки и оставьте на 2 часа. После этого поставьте салат на огонь и варите с момента закипания 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с кабачками

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
2-3 головки чеснока,
1-3 стручка горького перца,
5 стручков сладкого перца,
500 мл томатного соуса,
½ стак. сахара,
250 мл воды,
1 стак. растительного масла,
1,5 ч.л. соли,
3 ст.л. 9% уксуса,
3-4 бутона гвоздики,
5-7 горошин чёрного перца.

Приготовление:
Вызревшие кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте тонкими длинными полосками. Все остальные продукты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере, добавьте к полученной массе соль, сахар и уксус, поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите в кипящую массу кабачки, проварите в течение 40 минут и разложите в горячем виде по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

«Тёщин язык» из кабачков (мелкая нарезка)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
3 кг сладкого перца,
100 г чеснока,
200 г томатной пасты,
800 мл воды,
300 мл растительного масла,
1 ст.л. 70% уксуса,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли.

Приготовление:
Кабачки очистите и натрите на тёрке для корейской моркови, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, чеснок пропустите через пресс. Из жидких ингредиентов, соли и сахара приготовьте соус и поставьте его на огонь. После того, как соус закипит, положите в него измельчённые овощи и варите в течение 20-30 минут (до полуготовности). Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте, укутайте на сутки.

«Тёщин язык» с кабачками (в виде икры)

Ингредиенты:
3 кг кабачков,
2-3 стручка горького перца,
4-5 стручков сладкого перца,
100 г чеснока,
1 стак. растительного масла,
1 стак. сахара,
3 ст.л. соли,
3 ст.л. 9% уксуса,
700 г томатной пасты,
700 мл воды.

Приготовление:
Разведите томатную пасту в воде и поставьте на огонь. После закипания добавьте масло, сахар, соль и уксус. Все овощи пропустите через мясорубку. Положите в кипящий соус, доведите до кипения и тушите на среднем огне 40 минут. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте на 2 суток.

«Тёщин язык» из огурцов

Ингредиенты:
3 кг огурцов,
1,5 кг помидоров,
4 сладких перца,
1 горький перец,
100 г чеснока,
2 ст.л. соли,
½ стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
½ стак. 6% уксуса.

Приготовление:
Огурцы нарежьте кружочками. Помидоры, перец, чеснок пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. В посуду для варки салата сложите все овощи и ингредиенты (кроме уксуса) и поставьте на огонь. Варите в течение 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте, переверните.

«Тёщин язык» из перезревших огурцов

Ингредиенты:
3 кг огурцов,
500 мл томатного соуса,
2 ст.л. соли,
½ стак. сахара,
½ стак. 9%уксуса.

Приготовление:
Огурцы очистите от кожицы и нарежьте длинными полосками. Смешайте томатный соус (не пасту!) с сахаром и солью и залейте огурцы. Дайте постоять 30 минут. Затем поставьте на огонь и варите 30 минут с момента закипания. За 5 минут до окончания варки влейте уксус. В горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте.

«Тёщин язык» с огурцами

Ингредиенты:
3 кг огурцов,
1,5 кг помидоров,
4 сладких перца,
1 стручок горького перца,
100 г чеснока,
2 ст.л. соли,
½ стак. сахара,
½ стак. 6% уксуса,
1 стак. растительного масла.

Приготовление:
Огурцы нарежьте кружочками, остальные овощи пропустите через мясорубку. Сложите все ингредиенты, кроме уксуса, и поставьте на огонь. Варите с момента закипания в течение 20 минут. За 5 минут до окончания варки влейте уксус, перемешайте. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.

Как видите, рецепты отличаются друг от друга не слишком сильно. Выбирайте, экспериментируйте с составом специй и приправ, но старайтесь при этом не отходить от технологии приготовления.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Лекарство из горького огурца | Как исправить горькие огурцы

Вы когда-нибудь покупали огурец и добавляли его в салат только для того, чтобы обнаружить, что он довольно горький? Знаете ли вы, что этого можно избежать? Читайте дальше, чтобы узнать о простом кухонном лекарстве от горького огурца, которое действительно работает.

Это лекарство является относительно распространенной практикой, применяемой в районе Новой Англии в Соединенных Штатах. Однако в других регионах это встречается значительно реже. На самом деле, я бы даже сказал, что большинство людей никогда о таком не слышали.

Что вызывает горькие огурцы?

Многие люди не знают, что огурцы содержат два соединения, кукурбитацин B и кукурбитацин C, которые придают огурцам значительную горечь. Чем выше уровень этих соединений, тем более горький огурец.

К счастью, если вы выращиваете огурцы в собственном саду, есть несколько полезных приемов, которые вы можете использовать для получения более сладких огурцов естественным путем.

Как удалить горечь с огурцов

Горькие соединения имеют тенденцию прилегать к концам огурца.Просто отрежьте конец огурца (толщиной примерно 2 см), затем протрите его круговыми движениями.

По мере ослабления горечи образуется легкая белая пена. Чем гуще пена, тем выше горечь в огурце! Повторите то же самое на обоих концах огурца.

Теория заключается в том, что горечь исходит до самых концов – вы можете проверить эту теорию, попробовав кончик или ломтик огурца с лечебными добавками! Дегустация верна!

Очистите, приготовьте и ешьте по своему желанию.

Интересные факты об огурцах

1. Один огурец содержит большинство витаминов, которые вам необходимы ежедневно. Он содержит витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B5, витамин B6, фолиевую кислоту, витамин C, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк.

2. В следующий раз, когда вы почувствуете усталость днем, отложите содовую с кофеином и возьмите огурец. Огурцы – хороший источник витаминов группы В и углеводов, которые дадут вам заряд энергии на много часов.

3. Если ваше зеркало в ванной запотевает после душа, вы можете потереть его ломтиком огурца. Это устранит туман и создаст успокаивающий аромат, напоминающий спа.

4. На ваших грядках поедают личинки и слизни? Положите несколько ломтиков свежего огурца в небольшую одноразовую тарелку для пирога, и ваш сад будет защищен от вредителей в течение всего сезона. Химические вещества в огурце в сочетании с алюминием создают запах, который не различим для людей, но сводит с ума вредителей сада и заставляет их бежать из этой местности.

5. Ищете быстрый и простой способ избавиться от целлюлита перед выходом на улицу или в бассейн? Если вы потрете ломтиком огурца проблемную область в течение нескольких минут, фитохимические вещества, содержащиеся в огурце, вызовут уплотнение коллагена в вашей коже, уменьшая проявление целлюлита. Он также эффективен против морщин!

6. Хотите избежать похмелья или ужасной головной боли? Перед сном съешьте несколько ломтиков огурца, чтобы почувствовать себя отдохнувшим и избавиться от головной боли.В огурцах содержится достаточно сахара, витаминов группы В и электролитов, чтобы восполнить необходимые питательные вещества в организме, что гарантирует поддержание баланса в организме, избегая похмелья и головной боли !!

7. Нужно что-нибудь, чтобы ограничить дневные или вечерние перекусы? Еще в первые дни европейских исследований огурцы часто использовались европейскими звероловами, торговцами и исследователями для быстрого приготовления пищи, чтобы предотвратить голод.

8. Предстоит важная встреча или собеседование, но недостаточно времени, чтобы отполировать обувь? Свежесрезанные огурцы можно натереть об обувь, чтобы мгновенно получить стойкий блеск, который не только отлично выглядит, но и отталкивает воду.

9. У вас закончился WD-40, и вам нужно решение для скрипящей петли? Возьмите кусочек огурца и потрите им проблемный шарнир, и вуаля! Писк исчезнет.

10. Вам нужен массаж, уход за лицом или посещение спа, но у вас нет времени? Если вы нарежете целый огурец и поместите его в кастрюлю с кипящей водой, химические вещества и питательные вещества из огурца вступят в реакцию с паром и высвободятся, обеспечивая расслабляющий аромат, который, как было доказано, снижает стресс. Это исключительно полезно для молодых мам, а также для студентов колледжей во время выпускных экзаменов.

11. Вы только что закончили обед и поняли, что у вас нет жевательной резинки или мятных конфет? Прижмите ломтик огурца к нёбу языком на 30 секунд, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. Фитохимические вещества в огурце убивают бактерии во рту, вызывающие неприятный запах изо рта.

12. Вы ищете более экологически чистый способ очистки смесителей, раковин или нержавеющей стали? Вы можете использовать ломтик огурца, чтобы очистить поверхность, которую вы хотите очистить, это не только устранит многолетний налет и восстановит блеск, но также предотвратит появление полос и не повредит ваши пальцы или ногти во время чистки.

13. Вы ошиблись при использовании ручки? Попробуйте использовать огурец снаружи, чтобы стереть написанное ручкой, также отлично подходит для карандашей и фломастеров, которые дети использовали на стене!

Как быстро растут змеиные растения?

Заявление об ограничении ответственности: некоторые ссылки на этой странице могут быть партнерскими. Если вы нажмете партнерскую ссылку и сделаете покупку, я могу заработать комиссию. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Когда вы ищете растение для своего коричневого пальца, на ум приходит множество простых в уходе и выносливых растений.Одно из таких растений – змеиное растение, или сансевиерия.

Это растение стоит во многих клетках в списке «мрачный жнец растений», но вы можете задать себе несколько вопросов, например, с какой скоростью растет змея?

Скорость роста змеиных растений

Как правило, змеиные растения имеют тенденцию расти довольно медленно при умеренном или комнатном освещении. Если вы выращиваете при достаточном количестве солнечного света, это может привести к быстрому росту змеиного растения.

Окончательная высота и ширина зависят от сорта сансевиерии, которую вы посадили.

Самый распространенный сорт – S. trifaciata laurentii, также известный как тещин язык. Это связано с длинными, прямыми и острыми листьями, которые отходят от почвы и корней.

Какого размера они вырастают?

S. trifaciata laurentii – это разновидность, которая наиболее узнаваема в отношении змеиного растения. У него пестрая листва с центром из зеленых и желтых полос «змеиной кожи» по обеим сторонам.

Листья имеют тенденцию расти прямо в воздух, и, хотя он не часто цветет, он может давать быстрорастущий стебель из маленьких белых пучков душистых цветов.

Этот сорт сансевиерии имеет тенденцию вырастать примерно до 1-2 штук. ноги, а некоторые вырастают более чем на 3 фута, в зависимости от условий. Есть даже сообщения о его росте около 5 футов!

Другой типичный вид змеиного растения – S. trifaciata. Этот тип очень похож на S. trifaciata laurentii, только без laurentii.

По бокам листьев нет желтых полос, только обилие зеленой «змеиной кожи». Этот сорт имеет тенденцию расти по линиям S.trifaciata laurentii.

Еще одна разновидность, которая имеет тенденцию быть немного более «экзотической», – это S. cylindrica или Spear Sansevieria.

Листья S. cylindrica имеют цилиндрическую форму и вряд ли изгибаются без разрушения после созревания. Листья веерообразно растут кверху и кнаружи.

Когда листья новые, их довольно легко гнуть, и некоторые питомники используют это преимущество. Они сплетают листья змеиного растения вместе, чтобы сделать косички или косы, очень похоже на то, что делают с «счастливым бамбуком» или «денежным деревом».”

Заметное различие, кроме формы листа, между S. trifaciata / S. trifaciata laurentii и S. cylindrica – огромные размеры, до которых может вырасти Spear Sansevieria.

В то время как S. trifaciata / S. trifaciata laurentii (см. изображение на Amazon) иногда может вырасти более чем на 3 фута, S. cylindrica может вырасти до высоты более 7 футов!

На противоположном конце диапазона размеров стоит сорт S. trifaciata «hanhii». Высота этой сансевиерии составляет всего 4-8 дюймов, но никогда не превышает фута.

Его окраска похожа на окраску S. trifaciata laurentii, с желтыми полосами, окаймляющими внутреннюю часть из зеленой змеиной кожи.

Этот сорт S. trifaciata – карликовый сорт, поэтому он невелик. По этой причине и по причине медленного роста его часто используют в террариумах.

Как остановить рост змеиного растения

Если вы хотите, чтобы ваше змеиное растение выглядело определенным образом, вы можете поощрять это, контролируя его рост.

У всех разновидностей рост замедляется двумя способами. Самый простой способ остановить рост листа – это отрезать от него кончик.

Кончики листьев сансевиерии вырабатывают гормон, который способствует восходящему росту, и после его обрезания этот гормон больше не выделяется. Таким образом, лист перестает расти вверх.

Внешний рост сансевиерии также может быть задержан. Это достигается за счет размера горшка, в котором оно посажено.

Если горшок мал для растения, корни будут вынуждены удерживаться на меньшей площади. Это не позволяет змеевику двигаться наружу или вырастать дополнительные листья вдали от основания растения из почвы.

Хотя растение-змея не против того, чтобы его поместили в горшок меньшего размера или привязали к корню (см. Мой пост, чтобы исправить эту проблему), рекомендуется пересаживать его каждые несколько лет, если вы хотите, чтобы оно продолжало расти.

Кроме того, в глиняном горшке он может расколоть или сломать горшок корнями.

Некоторые садовники действительно ждут, пока сансевиерия сломает горшок, прежде чем пересаживать.

С другой стороны, есть несколько способов справиться с нежелательным ростом, в зависимости от типа, который вам представлен.

Как справиться с нежелательным ростом

Если есть нежелательный рост наружу, просто разделите змеиное растение и выбросьте ненужные листья.

Вы также можете поместить разделенные растения в отдельные горшки, если вы хотите поддерживать несколько растений. Они хорошо переносят деление, так как у них есть корневая система, известная как корневище.

Корневище – это горизонтальная корневая система, которая позволяет новым побегам или листьям расти из почвы, сохраняя при этом свое горизонтальное положение.

Обрезка корневища между побегами позволит двум отдельным растениям развиться из двух отдельных частей.

Подобное, хотя и немного другое, корневище Spear Sansevieria вырастает в виде прикорневой розетки, заставляя листья расти ближе к центру, придавая ему веерообразное раскрытие листьев.

В качестве альтернативы, если есть нежелательный рост вверх, вы можете просто обрезать лист на желаемой высоте.Лист больше не будет расти. После этого вы можете выбросить обрезанные части.

Эти отрезанные части можно также использовать для выращивания новых растений-змей. Для этого необходимо будет разрезать листья на более мелкие части, примерно 2-3 дюйма каждая.

Затем срезанным листьям нужно будет просохнуть в течение дня или двух, чтобы края больше не были влажными. Затем вы можете погрузить их в почву в новом горшке для их размножения.

Убедитесь, что в новом горшке лист смотрит в том же направлении, что и в старом, т.е.е. конец, обращенный к корням, теперь находится в почве. У них скоро появятся новые корни.

Имейте в виду, что если вы сделаете это с S. trifaciata laurentii, вы, скорее всего, потеряете желтые полосы по бокам листьев. Он снова станет похож на разновидность S. trifaciata, вся «змеиная кожа» зеленого цвета без желтого.

Единственный способ сохранить желтые стороны – разделить S. trifaciata laurentii.

Если вы сдерживаете как восходящий, так и внешний рост, вы можете подтолкнуть вашу сансевиерию к цветению.Не имея возможности расти в любом направлении, змеиное растение будет пытаться размножаться в другом месте.

Сансевиерия цветет нечасто, но это вероятный способ стимулировать ее цветение, вызывая при этом лишь легкий стресс для растения.

После цветения растение, скорее всего, перестанет отрастать новые листья.

Змеиное растение обладает множеством полезных качеств, которые делают его лучшим выбором для новичков в уходе за растениями.

Хотя его может быть трудно убить, тщательный уход и следование инструкциям по уходу обеспечат счастливое и здоровое растение.

Итак, если вам необходимы чистые линии и красивая зеленая листва, то сансевиерия или змеиное растение – для вас!

Ошибка 404: файл не найден

Запрошенный URL /guides/pf/finder/cultivars.php%3fsname%3dcucumber%26choice%3db%26offset%3d6440 не был найден на этом сервере, но давайте сделаем лимонад из этих лимонов! В результате 404 вы нашли Dave’s Garden, самый дружелюбный и полезный сайт о садоводстве в Интернете!

Мы верим в совместное развитие.Когда садовники со всего мира получают инструменты для обмена опытом и информацией, создаются довольно специфические информационные элементы. Наслаждаться!

PlantFiles – это самая большая база данных растений в мире, созданная 60 154 садоводами, работающими вместе со всего мира. База данных содержит 217 995 записей, 374 494 изображений и 153 342 комментария. В настоящее время заявки относятся к 430 семействам, 5 355 родам, 46 715 видам и 135 279 сортам.

BugFiles – это огромная база данных об ошибках, совместно разработанная 5 931 участником.В базе данных 7366 записей, 17 108 изображений и 3193 комментария.

BirdFiles – это наша база данных птиц, созданная 1551 членом. В базе данных 3534 записи, 8178 изображений и 997 комментариев.

Справочное руководство, содержащее алфавитный список ботанических (латинских) слов с информацией, приведенной для каждого слова, обычно включая этимологию (т. Е. Историю и / или происхождение) и произношение.

Задумывались ли вы об определенном термине или концепции садоводства? Вооружитесь определениями всех терминов, связанных с садоводством, в нашем Словаре для сада.

Просмотрите наши статьи, написанные садовниками из самых разных слоев общества. Мы публикуем несколько новых статей каждый день!

Укажите свое местоположение, и мы сообщим вам, когда будут ваши весенние и осенние заморозки.

Наша база данных по ландшафтному дизайну, где участники отправляют фото-туры по садам вокруг своих домов.

Dave’s Garden – также лучшее место в Интернете для поиска информации о продуктах и источниках для садоводства.

The Garden Watchdog – это наш знаменитый каталог из 7850 садоводческих компаний по всему миру, составленный и рассмотренный нашими членами. Никогда не покупайте садовые материалы по почте, не проверив сначала Watchdog!

Go Gardens, размещенный на Gardens.com, – это онлайн-дом, где садовники учатся, обсуждают, делятся и наслаждаются своей страстью к садоводству дома. Посетите Go Gardens, чтобы найти местные ресурсы по садоводству, такие как магазины садовых товаров, садовые центры, скверы, парки и многое другое.

Где я могу купить определенный сорт лилейника? Больше не нужно тратить часы на просмотр каталогов или поиск в Интернете, чтобы найти источник того неуловимого растения, которое у вас есть. Когда вы будете готовы к покупке, PlantScout сделает всю работу за вас, просмотрев 40 145 растений, семян, луковиц и корней, предлагаемых 127 ведущими компаниями по доставке по почте по всему миру.

В разработке: новая функция, позволяющая продавцам выставлять на продажу товары, связанные с садоводством!

Какие ножницы лучше всего подходят для лопаты, укрывателя или ножниц? Ответ можно найти в нашем каталоге товаров для сада.Участники пишут обзоры товаров для садоводства, и ссылки на покупку продуктов присутствуют в большинстве записей.

Dave’s Garden – это динамичное сообщество с 729 624 членами, и мы предоставили им много площадок для встреч.

Наши дискуссионные форумы составляют основу сообщества DG. Присоединяйтесь к нашим членам в оживленном общении на наших 120 дискуссионных форумах, охватывающих все ниши и интересы в мире дома и садоводства.

Торговля семенами и растениями была первой особенностью Dave’s Garden и продолжает оставаться огромной активностью среди наших участников.Расширяйте свой сад, торгуя с другими садоводами со всей страны! В настоящее время насчитывается 61 253 различных завода, перечисленных 18 664 различными членами.

Просмотрите наш список участников, чтобы найти других участников рядом с вами.

13 преимуществ питья теплой лимонной воды по утрам

В инструкциях по режиму детоксикации, которые я попробовал некоторое время назад, предлагалось, чтобы очищающие средства выпивали теплую воду с лимоном в первую очередь утром. Его мысль запустить пищеварительную систему.

Вода, добавляемая в лимонный сок, должна быть теплой, но не слишком горячей. Я выяснил, почему это рекомендуется, и после того, что узнал от экспертов и на собственном опыте, я сделал регулярной привычкой пить теплую воду с лимоном. Вот почему это хорошо для вас.

Краткое объяснение пользы лимона для здоровья

Инструменты для развертки цитрусовых полезны, но читайте дальше, чтобы увидеть мою любимую соковыжималку.

Лимоны полезны. У большинства из нас лимоны и цитрусовые ассоциируются с витамином С, но это еще не все, что они могут предложить.В них мало сахара. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, лимоны содержат все, от витамина B6, витамина A, витамина E, фолиевой кислоты, ниацина, тиамина, рибофлавина и пантотеновой кислоты до минералов, таких как кальций, медь, железо, магний и фосфор. В них даже калия больше, чем в яблоках или винограде.

Однако польза лимона для здоровья не ограничивается витаминами и минералами. Как вы прочитаете ниже, лимонный сок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами и может быть полезным для здоровья пищеварительной системы.Некоторые люди считают, что полезные свойства лимонной воды по утрам распространяются на потерю веса, более чистую кожу и даже более ясный ум.

Я не знаю, станет ли замена чашки кофе чашкой теплой воды и лимонного сока утром панацеей или вдохновит меня на то, чтобы полностью изменить здоровье, но недостатков не так много чтобы таким образом начать свой день. Так почему бы не попробовать? Читайте дальше, чтобы узнать, как вы можете присоединиться ко мне в моем новом утреннем распорядке: пить лимонную воду первым делом с утра.

Каковы преимущества лимонной воды по утрам?

Когда дело доходит до советов по здоровому образу жизни, в Интернете много информации, и не вся она подтверждена исследованиями. Именно это вдохновило меня критически взглянуть на преимущества утреннего питья лимонной воды.

С утра первым делом налейте стакан теплой лимонной воды.

1. Повышает вашу иммунную систему

Лимоны богаты витамином С, который отлично помогает при простуде.Но у меня был вопрос: почему? Когда я изучил это дальше, я обнаружил, что витамин С увеличивает выработку белых кровяных телец.

Эти белые кровяные тельца являются клетками-защитниками, которые атакуют бактерии и вирусы. Витамин С также может поддерживать здоровье существующих иммунных клеток и лучше вырабатывать достаточно антител, которые прикрепляются к вирусам и бактериям, чтобы пометить их для разрушения.

2. Лимоны полезны для мозга

В них много калия, который, как показывают исследования, стимулирует работу мозга и нервной системы.Давай копнем глубже. Всего в одном лимоне содержится 80 миллиграммов этого важного минерала, который также важен для основных функций клеток и мышц и поддержания баланса жидкости в организме.

3. Они полезны для сердца

Калий в лимонах может помочь контролировать кровяное давление, но это еще не все. Витамин С, который вы получите, выпив по утрам теплую воду с лимоном, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

4. Лимонный сок уравновешивает pH тела

В последнее время вы, возможно, заметили, что люди много говорят о снижении кислотности организма путем употребления и употребления щелочных продуктов.Вы можете быть удивлены, узнав, что, хотя лимонный сок является кислым вне организма, его эффект ощелачивает после того, как он полностью метаболизируется.

Это означает, что питье лимонной воды по утрам может повысить pH вашего тела, поддерживая здоровую функцию и структуру клеток и создавая менее благоприятную среду для бактерий и вирусов.

5. Помогает при похудании

Лимоны богаты пектиновой клетчаткой, которая помогает бороться с голодом … если вы едите целый лимон.А некоторые люди худеют быстрее, просто увеличивая потребление воды. Но многие люди также обнаруживают, что добавление сока в теплую воду для утренней чашки помогает им быстрее похудеть.

Одно исследование показало, что полифенолы в лимонном соке обладают способностью подавлять накопление жира. То же исследование показало, что те же соединения в лимонах значительно снижают прибавку в весе – даже у тех, кто переедает.

6. Лимонная вода также способствует пищеварению

Лимонный сок помогает вымывать нежелательные вещества.Он побуждает печень вырабатывать желчь – кислоту, необходимую для пищеварения. Это важно, если учесть, что исследование показало, что более 30% мужчин и женщин старше 60 лет страдали атрофическим гастритом, состоянием, при котором желудочная кислота снижается или отсутствует.

Питье теплой воды с лимоном полезно, потому что она помогает пищеварительной системе работать по утрам, не перегружая ее. Кроме того, эффективное пищеварение уменьшает изжогу и запоры, поэтому вам не придется беспокоиться о кислоте в лимонах, вызывающей изжогу.

7. Лимонная вода – мочегонное средство

Питье теплой воды с лимоном в течение дня ускорит мочеиспускание, что поможет вам очиститься. Таким образом, токсины выводятся из организма быстрее, что способствует поддержанию здоровья мочевыводящих путей.

Более того, содержание в них лимонной кислоты может помочь предотвратить образование камней в почках, делая мочу менее кислой и давая вашему организму цитрат, необходимый для расщепления или выведения мелких камней в почках. Лимоны содержат самую высокую концентрацию цитрата среди всех цитрусовых.Исследования показали, что одно из доказанных преимуществ питья лимонной воды по утрам – уменьшение камнеобразования.

8. Очищает кожу

Витамин С в теплой воде с лимоном помогает уменьшить морщины и пятна, помогая вывести токсины из крови. Чтобы помочь, можно не только пить воду с лимоном, но и наносить ее непосредственно на шрамы.

У вас будет красивая, сияющая кожа в кратчайшие сроки, поскольку питательные вещества, содержащиеся в лимоне, питают вашу кожу изнутри и снаружи.

9. Освежает дыхание

Теплая вода с лимоном не только улучшает дыхание, но и помогает уменьшить зубную боль и гингивит.

Но будьте осторожны, чистя зубы утром после теплой воды с лимоном. Лимонная кислота в лимонном соке может разрушить зубную эмаль, поэтому вам следует следить за этим. Вы всегда можете проконсультироваться со своим стоматологом.

10. Лимон может даже помочь при респираторных заболеваниях

Как отмечалось выше, употребление теплой воды с лимоном помогает избавиться от инфекций грудной клетки и остановить надоедливый кашель.Считается, что это также полезно для людей, страдающих астмой и аллергией. Это может быть связано с тем, что витамин С в лимонном соке укрепляет иммунную систему, а соединение лимонен также помогает организму противостоять триггерам астмы.

Антиоксиданты в лимонном соке могут помочь организму в борьбе с аллергенами и раздражителями. А антисептические свойства лимона могут помочь предотвратить накопление слизи.

11. Полезно для печени

Соединения в лимоне также могут помочь вашей печени лучше отфильтровывать токсины из вашего тела, потому что цитрусовые флавоноиды в лимоне могут защитить печень от повреждений, вызванных токсинами, и уменьшить жир в печени.Лимонный сок сам по себе не может быть детоксифицирующим средством, но он может многое сделать, чтобы помочь вашему телу очиститься естественным путем.

12. И держит вас дзен

Витамин C – одна из первых вещей, которые истощаются, когда вы подвергаете свой разум и тело стрессу. Как упоминалось ранее, лимоны полны витамина С, который, как показали многочисленные исследования, снижает физические и психологические последствия стресса.

На самом деле, люди с высоким уровнем витамина С в организме не реагируют на стресс так, как вы ожидаете.Они меньше чувствуют его в стрессовых ситуациях, а затем быстрее выходят из них. Итак, одним из самых удивительных преимуществ лимона в воде по утрам может быть то, что вы чувствуете себя более сосредоточенным в течение дня.

13. Помогает избавиться от кофейной привычки

После стакана горячей воды с лимоном я уже не так сильно хочу кофе по утрам. Это странно, я не могу это объяснить, но я возьмусь за это.

Легкие рецепты лимонной воды

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

половина лимона
чашка теплой воды

Инструкции

Наполните чашку теплой водой.
Выдавите половину лимона в теплую воду.
Добавьте дополнительный аромат, если хотите, с помощью базилика, лаванды, мяты, тертого имбиря, меда, куркумы.

Если я тороплюсь утром, я делаю лимонную воду по этому простому рецепту, упомянутому выше.

Но если у вас больше свободного времени и вам нужно что-нибудь выпить в течение дня, эта вода для детоксикации полезна для здоровья и имеет прекрасный вкус.

Наполните большой кувшин воды размером примерно 12 или 3 литра.
Выдавите 3 лимона (6 лаймов среднего размера тоже подойдут).
Нарежьте один огурец тонкими ломтиками и добавьте в воду.
Добавьте горсть листьев мяты.
Перемешать.

Как выбрать хороший лимон

Лучше лимоны = больше сока для лимонной воды.

Вот несколько советов по выбору идеального лимона, чтобы вы могли ощутить преимущества лимонной воды с самыми вкусными и сочными фруктами.

Тяжелые лимоны имеют самое высокое содержание минералов, но они также содержат больше всего сахара.Выбирайте плотные с тонкой кожей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
Лимоны с мелкозернистой кожурой обычно содержат больше всего сока внутри.
Лимоны должны быть ярко-желтыми, без пятен зеленого цвета. Те, у которых есть зеленые пятна или зеленый оттенок, будут менее спелыми и гораздо более кислыми.
Старые лимоны могут быть мягкими или твердыми, но в любом случае в них будет меньше сока, чем в свежих и спелых.

Мне нравится моя лимонная соковыжималка из нержавеющей стали!

Пейте теплую воду с лимоном в чашках с пятнами от кофе или чая, так как лимон – это способ удаления этих пятен своими руками.Затем измельчите использованную цедру лимона в мусорном ведре, чтобы избавиться от запаха. Это гарантирует, что ни одна часть этого драгоценного цитрусового не будет потрачена впустую.

Перебрав несколько соковыжималок для лимона, я переключился на соковыжималку из нержавеющей стали с более чем 1000 звездными отзывами, которые мне очень нравятся и которые я могу бросить в посудомоечную машину. Мне приходилось сталкиваться с отслаивающейся краской и корродированным пластиком с другими брендами. Я считаю, что об этом стоит упомянуть, если вы собираетесь сделать ежедневную привычку пить воду с лимоном или известковую воду.Кроме того, эти многоразовые соломинки из нержавеющей стали отлично подойдут, если вы беспокоитесь, что лимон ударит по зубам.

Часто задаваемые вопросы о питьевой воде с лимоном

Несмотря на то, что это такая здоровая привычка, у людей возникает много вопросов о питье лимонной воды.

Добавьте свежий имбирь в теплую воду с лимоном, особенно если вы плохо себя чувствуете.

Почему лимонная вода должна быть теплой?

Сначала я не мог найти конкретного ответа, почему вода должна быть теплой.Изучив китайскую медицину, я предположил, что холодная вода, вероятно, оказывает на организм шок или стрессовый фактор, который вызывает дисбаланс инь и янь, поскольку вашему телу требуется энергия для обработки холодной или очень горячей еды и напитков.

Также бывает, что использование теплой воды в утренней лимонной воде помогает извлечь больше полифенолов из лимонов. Вы можете использовать холодную или горячую воду, если хотите, но вы можете не получить такой же пользы для здоровья.

Сколько лимона мне использовать?

Я спросил BluePrintCleanse, который рекомендовал всем детоксикам начинать день с теплой воды с лимоном, сколько лимона они рекомендуют добавлять в воду.Они предложили просто дольку или 1/8 лимона. Мне легче выжать половину лимона в кружку, поэтому я и делаю это.

Можно ли пить лимонную воду каждый день?

При изменении режима питания рекомендуется проконсультироваться с врачом. Многие преданные пьют теплую воду с лимоном каждый день по утрам.

Что делать, если я не люблю лимон?

Можно также попробовать теплую куркуму и лимонную воду. Некоторым это нравится больше, чем простой лимон по утрам, потому что вкус более интересный, а куркума имеет множество преимуществ для здоровья, включая противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

И если вы предпочитаете аромат лайма лимону, вы получите многие из тех же преимуществ для здоровья, употребляя воду с лаймом, хотя вам, вероятно, придется выжать весь лайм, чтобы получить такое же количество сока, которое вы можете выжать из половины лимон среднего размера. Я также настоятельно рекомендую кусочки свежего имбиря в лимонной воде.

Вы можете добавить мед или имбирь, чтобы украсить теплую воду с лимоном.

Что делает лимон по утрам для похудения?

Лимонная вода – очень низкокалорийный напиток, так как в среднем лимон без кожуры содержит 17 калорий.Выпивая его вместо подслащенного кофе или сока, вы уже сокращаете калорийность своего рациона. Сохранение гидратации также поможет вам похудеть, а вода с лимоном намного лучше увлажняет, чем кофе или чай по утрам.

Некоторые исследования показывают, что повышенная гидратация также может ускорить расщепление жиров в организме. Кроме того, полифенолы в лимонном соке могут ускорить потерю веса и уменьшение жировых отложений.

Может ли лимонный сок по утрам вредить?

Некоторые люди обеспокоены тем, что употребление слишком большого количества воды с лимоном может быть вредным для костей, потому что она очень кислая, но, как отмечалось выше, лимон подщелачивает организм.К сожалению, никаких научных исследований влияния лимона на кости не проводилось, хотя никакие исследования не показывают, что употребление лимонного сока в воде вредно для здоровья.

Можно ли пить воду с лимоном весь день?

Если вам нравится аромат, и питье мешает вам пить газированные напитки, почему бы и нет? Единственная причина, по которой вы, возможно, захотите ограничить его употребление утром, состоит в том, что вы сможете почистить зубы сразу после этого. Кислота в лимонном соке, вероятно, не повлияет на вашу зубную эмаль, но вам нужно помнить о своих зубах.

Сколько лимонной воды нужно пить в день?

Давайте разберемся. Если один лимон нормального размера содержит около 50 мг витамина С, вы можете получить все необходимое, приготовив сок из двух лимонов, добавив его в теплую воду и выпив утром.

Потребление большего количества витамина С, выпивая воду с лимоном в течение дня, не повредит вам, но есть еще одна веская причина выпить чашку или две сразу после пробуждения. Это время, когда ваше тело наиболее обезвожено, поэтому вы восполните потерянную за ночь воду и укрепите свою пищеварительную систему перед завтраком.

Добавьте свежую мяту в лимонную воду.

Уменьшает ли утренний лимонный сок жир на животе?

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы уменьшить жир на животе, – это оставаться хорошо гидратированным, что уменьшит задержку воды и поможет бороться с такими симптомами вздутия живота, как вздутие живота, отечность и увеличение веса. Теплая вода с лимоном заставляет все двигаться по утрам, а это значит, что вы не потратите день на запор (еще одна важная причина вздутия живота).

Полезна ли холодная вода с лимоном?

Да.Холодная вода с лимоном полезна для здоровья благодаря витаминам и минералам, добавленным ломтиками лимона или лимонным соком. Люди, которые не предпочитают простую воду, могут пить больше воды, если она приправлена лимоном, вместо других холодных напитков, таких как безалкогольные напитки.

Добавьте к обычной ледяной воде дольки лимона.

Для чего нужна горячая вода и лимон?

Добавление лимона в горячую воду улучшает ее вкус, в то же время добавляя необходимые витамины и минералы, которые помогают укрепить вашу иммунную систему, очистить кожу, освежить дыхание и другие преимущества для здоровья, перечисленные здесь.Убедитесь, что вода не настолько горячая, чтобы можно было обжечь рот. Предпочтительна теплая вода.

Как часто нужно пить лимонную воду?

Нет установленных рекомендаций о том, как часто вы должны пить лимонную воду. Лучшее решение – проконсультироваться с вашим врачом. Многие люди делают это ежедневной привычкой и употребляют лимонную воду в течение дня.

Вам нравится пить горячая вода с лимоном по утрам? Как вы думаете, вода с лимоном полезна для вас? Дай мне знать в комментариях.

См. Также: 15 преимуществ огуречной воды для здоровья

О замене соли при мариновании – еда в банках

Один вопрос, который я довольно часто задаю этим летом, касается соли. Точнее, люди задаются вопросом, как заменить соль для маринования, которую требует большинство рецептов консервирования, другими видами соли. Я немного подумал и протестировал в этой области и пришел к выводу, что лучший способ сделать эту замену – это использовать вес.

Прошлой ночью я вытащил на кухне все виды соли, тщательно отмерил одну столовую ложку и измерил вес этой столовой ложки. На фото выше стандартная маринованная соль. Он тонко измельчен (так что он быстро растворяется), не содержит добавок, которые заставляют его свободно течь (большинство столовых солей действительно содержат эти усилители текучести), а его столовая ложка весит ровно 3/4 унции. Однако, если вы живете в более городской местности, соление может быть трудным.

Хорошей заменой маринованной соли является кошерная соль.Он более широко доступен, не особенно дорог и не содержит тех добавок, которые предотвращают комкование (благодаря комментарию эксперта по соли Марка Биттермана я узнал, что кошерная соль также может содержать эти вещества, препятствующие слеживанию). Столовая ложка без горки весит 5/8 унции, что чертовски близко к соли для маринования. При использовании кошерной соли для маринования необходимо помнить, что для ее растворения потребуется немного больше времени.

Вот моя драгоценная баночка с серой бархатной солью, которую я купил на заправочной станции на рынке Челси в прошлую пятницу.Столовая ложка без горки весит 1/2 унции. Я включил его в это взвешивание соли, но на самом деле я слишком люблю его, чтобы использовать его для маринования, потому что он истощится слишком быстро. Но он растворяется довольно быстро, что делает его хорошим подспорьем в те моменты, когда у меня заканчивается соление.

Эта соль – универсальная морская соль от The Meadow (удивительный магазин в Портленде, штат Орегон, который специализируется на соли, шоколаде, цветах и других прекрасных вещах). В последние дни морская соль стала довольно распространенным ингредиентом на кухне, и, если она достаточно очищена, она может быть хорошей солью для консервирования.Одна столовая ложка весит 1/2 унции.

Последней проверенной мною солью был селезень от The Meadow. Это очень крупная соль, что делает ее не очень желательной для консервирования, потому что будет сложно полностью растворить ее. Столовая ложка весила 3/8 унции.

Что все это значит? По сути, это означает, что, хотя соли не взаимозаменяемы по объему, вы можете отвесить 3/4 унции практически любой соли и заменить ее столовой ложкой маринованной соли в рецепте консервирования.Однако, как я уже отмечал выше, вы также должны учитывать текстуру соли, которую вы используете, а также любые добавки, которые могут быть включены в соль.

В интересах раскрытия информации, вы все должны знать, что изображенные на фото соли с Луга были переданы мне в качестве образцов для обзора. Тем не менее, Луг был одним из моих любимых мест в течение некоторого времени, и я всегда стараюсь зайти в магазин, когда приезжаю в Портленд.

Sothekayi sihi dosa – сладкие блинчики с огурцом

Готовить рецепты в стиле удупи всегда доставляло удовольствие.Без сомнения, большинство из них были обучены моей свекровью. Сегодня есть один такой рецепт доса, который не требует ферментации жидкого теста.

Southekayi

Southekayi – это термин, который применяется как к желтому полевому кабачку, так и к зеленым крупным огурцам. Итак, согласно моим знаниям, сутекаи в этом – это огурец, а сутекаи в хули (самбхар) – это полевой кабачок. Поправьте меня, если я ошибаюсь. Во всяком случае, я почти не вижу полевого кабачка в Сиднее, поэтому сейчас тестируют его с английскими огурцами.

Рецепт очень похож на «neer dosa», еще один типичный для этого региона. Это также приносит ароматные изменения по сравнению с обычным салатом или раитой с использованием огурцов. Более того, слегка вялый (не такой свежий) огурец лучше всего спасти, прежде чем он будет классифицирован как мусор (если он не испорчен)

Для подачи

Подается с противоположно пряным кокосовым чатни, огуречная доса – настоящее щекотание языка. Немного сладкого, ореховый аромат, пряность чатни, таяние во рту, мягкость огуречной досы и бледно-зеленый оттенок, разве это не отметит все рамки для хорошего начала утра?

Попробуйте эту огуречную доса с

или

Этот рецепт является частью #timefordosa от группы Healthy Wellthy.Это моя первая запись, и выглядит она довольно яркой группой. Подробнее об их вкладах

Sothekayi dosa

Блинчики из сладких огурцов

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 30 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Завтрак, закуски, сладости и соленья, Традиционные блюда

Кухня для малышей корм для малышей, фьюжн, без глютена, индийский, карнатака, детский выбор, летний, веганский, вегетарианский, зимний

для замачивания

1 чашка сырого риса (короткозернистый)
1/2 чайной ложки семян пажитника

для измельчения

1 стакан нарезанного примерно огурца
1/4 стакана кокоса нарезать мякоть или натереть на терке
1/4 чайной ложки соли
1/4 стакана неочищенного пальмового сахара.

для приготовления

2-3 столовые ложки растительного масла или топленого масла, используйте для смазки досы и сковороды

Соберите необходимые ингредиенты.
Вымойте и замочите рис.
Огурцы нарезать крупно, а кокосы натереть на терке или нарезать ломтиками. Отложите
Раздавите пальмовый сахар и отложите
Через 2 часа замачивания риса слейте воду.
Измельчите рис с кокосом и огурцом, предварительно добавив один стакан воды.
После измельчения крупы добавить неочищенный пальмовый сахар и измельчить до мелкой пасты (неочищенный пальмовый сахар и огурец добавятся для извлечения большего количества воды, поэтому сначала не добавляйте много)
Если рисовая паста выглядит очень густой, добавьте несколько столовых ложек воды за раз и измельчите смесь до состояния тонкого теста.
Извлеките бледно-зеленое тесто и добавьте воды, чтобы получилось жидкое тесто.
Нагрейте сковороду доса (я использую сковороду для блинчиков) и смажьте ее для удобства.Используйте сковороду со слегка приподнятыми стенками.
Сбрызните кастрюлю водой, если она сразу испарится, то кастрюля готова.
Налейте водянистое тесто в середину сковороды и покрутите сковороду. Как вариант, вы можете распределить его концентрическими кругами, чтобы получился тонкий слой.
Готовьте в течение нескольких минут. (Держите огонь на среднем уровне)
Освободите доса по бокам и переверните на минуту.
Снимите и подавайте.

В Карнатаке есть кастрюля neeru dosa с приподнятыми краями, чтобы тесто можно было крутить. Используйте любую подходящую сковороду на среднем огне. Из-за неочищенного пальмового сахара тесто легко пригорает, поэтому готовьте на среднем огне. Если хотите, используйте кокосовое масло или топленое масло, я не добавлял его. Если вы обнаружите, что рис образует твердое тесто, добавьте измельченные рисовые хлопья и еще воды и дайте ему постоять 20 минут. Отрегулируйте пальмовый сахар по своему вкусу, я оставил его мягким.Если у вас нет неочищенного пальмового сахара, коричневый сахар тоже подойдет (не тот вкус)

Лазанья Садоводство – Органическое садоводство

Если бы кто-то сказал мне много лет назад, что он или она нашли способ избавиться от пота на традиционном садоводство, способ копать, прополка и роторно-культивирование, способ производить больше независимо от временных ограничений, физических ограничений или неумелости электроинструмента … ну, я бы проверил этого человека на предмет травмы головы. Тем не менее, такая система на самом деле возможна, хотя я бы никогда не поверил, если бы сам не наткнулся на основы.

Работа в саду с лазаньей возникла из-за моих собственных разочарований. После того, как мой муж ушел из ВМС США, мы начали следующий период работы трактирщиками. Когда требования к моему времени стали настолько велики, что я больше не мог делать все, что требовалось для поддержания и бизнеса, и сада, сад пострадал. Я сажал весной, а потом смотрел, как сад останется без присмотра. Мне нужен был способ сделать все это.

Как раз когда я собирался сдаться, случилось это: обильный урожай без работы.Посадил, опять поздно из-за поздней весны. И снова, когда сезонные потребности бизнеса стали требовать все мое время, мои посадки были забыты. В середине лета я сделал очень запоздалую набегу в сад. Мне пришлось пробираться через джунгли сорняков, чтобы найти овощные растения – но какая расплата! Я обнаружил корзины со спелыми помидорами, огурцами, кабачками, перцем и баклажанами. Правда, были и корзины с гнилыми, заросшими и непригодными к употреблению овощами (продукт пренебрежения), но их количество было поистине поразительным.

Чтобы получить некоторую степень контроля в том году, я просто затоптал сорняки между рядами и поставил картонные коробки, чтобы идти по ним. Урожай продолжался, морковь, лук, чеснок и картофель оставались среди сорняков. Толстые стебли капусты заставляли растения возвышаться над беспорядком, несмотря на то, что местная ипомея пыталась сдерживать рост. Низкорастущий швейцарский мангольд также продолжал расти, хотя мне пришлось срезать сморщенные листья и вырвать несколько сорняков, чтобы добиться хорошего роста.

Семена цветов, посаженные весной в бордюре сада, взошли и зацвели. Осматривая этот грязный старый сад, я обнаружил участки базилика, петрушки, шалфея и тимьяна, которые боролись с сорняками и травой и победили. Я внезапно был очень взволнован возможностями.

И время не могло быть лучше. Гостиница прижилась, и мое время в саду стало более ограниченным. И, как бы мне не хотелось это признавать, я становился старше и терял немного сил. К тому времени я жил и работал один, так что некому было управлять румпелем.Я купил модель меньшего размера, но не смог справиться с очисткой карбюратора и смешиванием газа и масла.

Вдохновленный тем, что у меня не было урожая, поздней осенью я начал свою первую попытку разбить сад и ухаживать за ним, не копая и не обрабатывая землю. Не используя электроинструменты и немного больше, чем было под рукой, я впервые нанесла слои. Сын соседа пообещал принести мне навоз в разбрасывателе в обмен на пиццу и газированные напитки для себя и своих друзей. Мне это показалось честным обменом.Я удалил весь картон с дорожек и дал ему доступ к разбрасывателю прямо до сада. Он насыпал по всему участку от четырех до шести дюймов свежего навоза. Я пробрался внутрь и покрыл его слоем торфяного мха.

Весной у меня было больше сорняков (умная трава, свиная трава, тупая трава), чем когда-либо прежде, но их было легко уничтожить. Я покрыл садовые дорожки картоном, а затем начал вручную вырывать сорняки с садовых участков, легко удерживая их чистыми, достаточно долго, чтобы их можно было посадить.Как только растения были посажены, я замульчировал их компостом и торфяным мхом. По мере того, как растения росли, я мульчировал их скошенной травой и большим количеством торфяного мха. Мои садовые участки были меньше с более широкими дорожками, и я сажал их ближе. Я ожидал, что по мере роста растений они вытеснят сорняки. Чтобы посадить семена, я создал пространство для посадки без сорняков из смеси торфяного мха, песка и просеянного компоста, положенного поверх довольно неухоженной садовой основы.

Бизнес – деревенская гостиница и ресторан – работал круглый год, но с 4 июля до Дня труда я танцевал так быстро, как мог, чтобы не отставать от тяжелой сезонной торговли.К середине лета я обнаружил, что снова игнорирую сад. Тем не менее, сад снова дал больше, чем я ожидал, хотя он все еще был сорняком и беспорядком.

Чего-то не хватало. Я знал, что могу контролировать рост сорняков с помощью пластика или ландшафтного материала, но это было не то, что я хотел. Мне нужно было почвопокровное растение, которое подавляло бы сорняки, разрушалось, было легко достать и ничего не стоило. Когда я тащил привязанные свертки к обочине для переработки, я нашел свой ответ: газету.

Создание слоев в саду

Той осенью я покрыл весь сад: дорожки новым картоном и крошками коры, а садовые участки – двумя или тремя листами влажной газеты и торфяным мхом, покрытым обрезками травы и сколами листьев.Это выглядело хорошо. На самом деле это было красиво-аккуратно и красиво!

Весной я отодвинул слои темной плодородной почвы без сорняков в сторону, прямо к газете, и посадил.

Мне потребовалось время, чтобы добавить к растениям компост, торфяной мох и обрезки травы в качестве мульчи. Это был какой-то год – большой урожай, мало сорняков и не о чем говорить. Именно тогда я начал думать о саду, построенном на дерне, не требующем традиционной подготовки: не поднимать дерн, не копать или обрабатывать землю, а только аккуратные слои органических ингредиентов, которые оставались разлагаться за зиму.

Как только я нашел это место – ровную парковку с травой возле источника воды – я нарисовал зарисовку сада с травами и цветами в формальном стиле Вильямсбурга. Все дело в измерении: двухфутовые садовые участки и трехфутовые дорожки, ведущие к кругу в центре с местом для солнечных часов и тимьянового сада. В ожидании, пока моя дочь Мелисса и зять геодезиста Билл разметят линии, я собрал все необходимое: газеты, сплющенные картонные коробки, щепу, компост, скошенную траву, листья, гнилую подстилку из сарая, старый сено, конский навоз, песок (оставшиеся от строительного проекта) и мешки с почвенными добавками, купленные в продаже в садовом центре.

Когда Билл закончил обследование и гвозди водостока были привязаны яркой обзорной лентой по углам, я связал их веревкой.

Далее положил картон на дорожки и засыпал картон крошками коры. Затем я покрыл садовые участки толстыми слоями мокрой газеты, перекрывая концы, и покрыл бумагу одним-двумя дюймами торфяного мха. Затем я положил слой сушеной травы на торфяной мох слоем от трех до четырех дюймов и добавил еще один или два дюйма торфяного мха.Я продолжал чередовать слои отходов и торфяного мха. На полпути меня осенило, что торфяной мох сродни сырному слою в настоящей лазаньи.

К тому времени, когда я закончил со всем собранным мною материалом, садовые пространства достигли 24 или более дюймов в высоту, и это было далеко в ноябре. Я работал над ним до позднего вечера и ушел только тогда, когда почувствовал снег, покрывающий мою голову и плечи. Перед тем, как уйти, я посыпал эти слои древесной золой.Это было похоже на сыр пармезан, который добавляют в верхнюю часть настоящей лазаньи перед тем, как поставить ее в духовку.

Все это делалось на дерне – без подъема, копания и вспашки.

Богатые плодородные почвы

Зима в гостинице была долгой и холодной. Снег покрывал вершину горы с ноября до конца апреля. Когда я совершил первую весеннюю прогулку по саду, я взял с собой мастерок, чтобы проверить глубину промерзания. Я копался в земле в садах от передней части гостиницы до задней части сарая, оставляя многослойный сад напоследок.В конце концов я обнаружил, что стою перед новым садом. То, что раньше было двумя футами слоистых почвенных добавок, теперь было примерно шести или восьми дюймов в высоту. Я протолкнул шпатель через богатую черную почву к бумажному слою и обнаружил, что большая часть листов пропала, а под ним еще пять-шесть дюймов рыхлой земли. Я мог посадить что угодно в этом большом количестве рыхлого материала. Наслоение лазаньи сработало прекрасно!

Когда, наконец, потеплело, я разорвал почву в новом саду и посадил травы и цветы.Я продолжал мульчировать каждый раз, когда косил траву. Вот и все! Никакой другой работы – ни прополки, ни полива, ничего! Я не мог поверить, как растения процветают и насколько это легко. Мне больше не нужно было беспокоиться о работе в саду во время моего напряженного сезона.

Гости постоялого двора восхищались новым садом, и я поделился процессом. Старый огород, который раньше скрывали, теперь превратился в выставочную площадку. Люди, которые восхищались моими садами, видели, что в них нет сорняков. Я рассказывал всем о методе лазаньи, но видел, что немногие действительно его понимают.Они либо не поверили мне, либо не поняли, что все это значит. Но я знал. Это означало, что я мог быть действительно хорошим садовником и при этом не отставать от требований трактирщика. Это означало, что я могу выставить роторную машину на продажу. Лучше всего то, что я перестал беспокоиться о том, что стану старше и не смогу справиться с этим самостоятельно. Я мог бы получить все!

Тем, кто сомневается, предлагаю прогуляться по лесу и возобновить отношения с матерью-природой. Она настоящий садовник лазаньи, хотя и не такая аккуратная, как я.В природе мусор падает на лесную подстилку и без какой-либо помощи человека создает слои темного, богатого гумуса. Семена деревьев и полевых цветов попадают в мусор, превратившись в перегной, прорастают и разрастаются.

Если вы не живете в лесу, вам, вероятно, нужен более аккуратный и организованный сад. Но для того, чтобы иметь какой-либо сад – аккуратный или какой-либо другой – вам сначала понадобится хорошая почва. Традиционалисты согласились бы с хорошей почвой и либо включили культиватор, либо достали культиватор. Мои аккуратные слои способствуют созданию хорошей почвы без культиваторов и культиваторов.Вы делаете первый шаг, просто покрывая землю, создавая влажное темное место, куда будут заходить дождевые черви. Как только вы увидите активность червя, вы поймете, что находитесь на правильном пути к хорошей почве. Все дополнительные слои органического материала поощряют и кормят популяцию дождевых червей. Черви – почвопокровщики природы.

Но подождите: как насчет защитников Рут Стаут, которые говорят: «Ну и что? Это все уже было сделано раньше». Что ж, возможно, я перевоплотилась Рут Стаут, только более аккуратная и с некоторыми принципиальными отличиями.Я не использую испорченное сено на вершине сада, который вспахивают каждый год в течение 30-40 лет. Я укладываю слой прямо поверх дерна, сплющенных сорняков или между камнями. Я не бросаю весь мусор на сено. Я заправляю неприглядные отходы под бумагу, как для корма червей, так и для того, чтобы они не попадали на глаза. Кроме того, мне не нужно сильно беспокоиться о змеях или грызунах. Я не люблю делить слишком много места ни с одним из них, а им очень нравится это рыхлое сено. Наконец, я никогда не снимаю одежду в саду, как бы мне этого ни хотелось.

Лазанья Садоводство 101

Прежде чем купить первое растение или положить первый лист влажной газеты, осмотрите свою собственность. Проверьте, где вы получаете лучший свет; вот где вы разместите свой сад. Определитесь с формой и содержимым вашего сада. Размер вашего участка определит, сколько материала вам понадобится для приготовления первой лазаньи. Ваш список материалов будет меняться в зависимости от того, где вы живете. У некоторых людей листьев больше, чем у других, у кого-то водоросли, у кого-то измельченные стебли кукурузы или мякоть яблока.У некоторых из счастливчиков есть доступ к навозу.

Нет никаких жестких правил относительно того, что использовать для ваших несушек, при условии, что оно органическое и не содержит протеина (жир, мясо или кости).

Прежде чем продолжить, позвольте мне сказать, что основы приготовления садовой лазаньи просты:

Вам нужно меньше рыхлого материала для посадки, чем вы думаете. Весной 98-го я наслоил участок, на котором много лет стоял загон для собак. Имение принадлежит 79-летнему мужчине, который расстроился из-за того, что не умеет садиться, как когда-то.До недавнего времени в центре огороженной территории стояла 100-летняя белая сосна. Но его корни начали наносить реальный ущерб дому моего друга и окружающим владениям, поэтому дерево пришлось срубить.

После того, как дерево было убрано, местность стала яркой и солнечной, но, к сожалению, земля покрылась многослойной хвоей сосны, насчитывающей 100 лет.

Сначала мы покрыли участок известью, затем положили целые куски мокрой газеты поверх хвои и покрыли бумагу торфяным мхом.Мы купили небольшой грузовик с подстилкой, смешанной с нашей местной глинистой почвой, и покрыли торф двумя дюймами этой смеси, а затем еще двумя дюймами торфяного мха. Добавление от одного до двух дюймов обрезков травы, двух дюймов торфяного мха, от одного до двух дюймов компоста и большего количества торфа дало нам в общей сложности от шести до восьми дюймов для посадки.

Мы раздвинули слои и посадили 31 томат, четыре тыквы, шесть огурцов, четыре базилика, два розмарина, четыре петрушки и двенадцать косматов. Это были джунгли, но с огородом, обрезкой и связыванием сад принес столько фруктов, что весь район помог съесть урожай, а космос был таким прекрасным, что у нас перехватило дыхание.

Когда сбор урожая был закончен, я выдернул стебли и впервые потревожил отводки. Кусочки бумажного слоя подошли к корням. То же самое и с самыми большими дождевыми червями, которые вы можете себе представить. Почва, вероятно, все еще была немного кислой, но со временем она улучшится.

Чтобы подготовить новый сад к еще одному году посадки, мы разложили на нем содержимое большого компостера, и сад увеличился на несколько дюймов в высоту. Последний покос травы дал достаточно скошенной травы, чтобы добавить еще несколько дюймов.Когда наступила осень, мы скосили листья для подкормки четырехдюймовыми растрескавшимися листьями. Я люблю сад с обрезанными краями, поэтому последнее, что я сделал, – это обрезал четкую, чистую границу по бокам, бросив обрезной материал в сад травой вниз, чтобы получить еще один слой более хорошей грязи. Выглядело красиво!

Посадка растений и мульчирование значительно сократили количество сорняков в загоне для собак, как и во всех моих садах. Это также означало меньшее количество полива, поскольку бумага и мульча сохраняли прохладу почвы вокруг корневой зоны.Несмотря на то, что мы немного продвинулись в этом, посадив 31 томатный куст, разбивка, привязка и обрезка, в дополнение к тесной посадке, создали здоровую среду для выращивания с небольшим количеством садовых вредителей. Это был еще один тест, и результаты дали моему другу уверенность в том, что, когда ему исполнится 80 лет, он сможет продолжить садоводство с помощью метода лазаньи.

Действительно, выращивание лазаньи настолько простое занятие, что самое сложное – это начать. Я предлагаю начать с прогулки по вашей собственности, чтобы определить, что вы можете сделать с тем, что у вас есть.Если у вас много тени, посадите тенистый сад или срежьте ветки деревьев. Следите за светом в течение пары дней весной и летом. Вероятно, у вас больше света, чем вы думаете – не солнца, а света. Много камней? Попробуйте заняться садоводством. Вы можете полюбить чудесный мир маленьких растений, которые растут на каменистой местности. Слишком мало места? Посмотри снова. Если есть фут свободного места, вы можете сажать в нем.

Не бывает садоводства без работы, но метод лазаньи ему близок. Как только вы научитесь думать о слоях и научитесь накапливать ингредиенты, вы будете работать меньше с каждым годом.

Ниже приведены некоторые из моих любимых овощей, а также советы по их выращиванию методом лазаньи:

Спаржа

Многие садоводы избегают этого вкусного урожая, главным образом потому, что его сложно выращивать традиционными способами. Не так с садоводством лазаньи. Я до сих пор помню первый год, когда планировал свой участок со спаржей. Оказалось, что это одно из моих лучших овощных проб. Ради интереса я вырастила лоток с растениями из семян, начатая в помещении в феврале. Ранней весной я добавил маленькие саженцы к набору корней – одного, двух и трех лет – которые я накопил, чтобы посадить вместе.

Используя лезвие для мотыги, я выцарапал неглубокое отверстие в только что сделанном ложе для лазаньи, глубиной в дюйм или два. Соединил в проеме корни и саженцы и засыпал их просеиванием почвы и торфяного мха. После того, как корни были посажены, я покрыл верхний ряд смесью навоза и торфяного мха.

По мере того, как корни прорастали и росли, я добавлял просеянный компост и скошенную траву. Осенью добавила больше навоза и толстый слой сколотых листьев для зимней мульчи.

Первой весной я наблюдал, как спаржа всходит и растет.Я пригласил гостей гостиницы в сад, чтобы они помогли мне срезать и съесть первые нежные стебли. Потом мульчировал, мульчировал, потом еще немного мульчировал.

Во второй весне я нарезал столько спаржи, что пришлось заморозить. Все было так просто: сажать, мульчировать, собирать урожай и наслаждаться.

Участок и почва. Тяжелая кормушка для спаржи требует хорошо дренированной почвы и не менее шести часов на солнце. Осенью перед посадкой постройте сад лазаньи на участке, который вы выбрали для спаржи, используя основу из газеты, покрытую слоем органического материала толщиной от 18 до 24 дюймов.К весне грядка для лазаньи будет компостирована до идеальных почвенных условий для спаржи.

Посадка и сбор урожая. Настало время, когда почва оттаивает и рассыпается в ваших руках. Сажайте рядами на расстоянии двух футов в две неглубокие траншеи с возвышением между ними. Это позволяет коронкам сидеть на вершине возвышения, а корни – в траншеях. Растения должны находиться на расстоянии 18 дюймов друг от друга и засыпаны двумя-тремя дюймами почвы и компостной смеси.

По мере роста растений летом продолжайте засыпать смесью, обогащенной компостом, до тех пор, пока глубина кроны не достигнет четырех дюймов.

Осенью накройте всю грядку одеялом из восьми-десяти дюймов нарезанных листьев или другой органической мульчи. Каждую весну подкармливайте грядку компостом, обогащенным навозом. В более холодных регионах натяните мульчу на половину грядки, чтобы получить очень ранний урожай, а половину грядки отложите для поздней уборки. По окончании сбора урожая оставшиеся побеги разрастаются и превращаются в верхушку папоротника. Когда папоротники станут бронзовыми, срежьте их.

Фасоль

Обычно я сажаю гораздо больше бобов, чем мне нужно.Но с таким большим количеством разновидностей – со всеми видами, которые нужно выращивать – кто может устоять!

Когда минует последний шанс заморозков, посадите свои любимые семена бобов. Разделите семена на три части и сажайте каждые две недели для более длительного урожая.

Когда у меня есть грядка для лазаньи, я сажаю семена фасоли по краям. Им нужно всего несколько дюймов, так как растения будут высовываться за края сада, оставляя место для более высоких культур.

Я сажаю семена полевой фасоли вокруг основания вигвама, сделанного из шестифутовых бамбуковых шестов.Посадите семена вокруг основания каждого шеста, и, когда они начнут подниматься, подбросьте им тянущий шпагат, который вы связали сверху.

Участок и почва. Бобы лучше всего растут на хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ. Новая или устоявшаяся кровать для лазаньи на полном солнце лучше всего подходит для всех типов.

Посадка и сбор урожая. Закрепите опоры на месте перед посадкой семян полевой фасоли. Для обоих типов, полюсов и кустов, просто протолкните семена в рыхлую почву на расстоянии около двух дюймов друг от друга.Накройте семена и прижмите почву вокруг них для прямого контакта.

Держите почву равномерно влажной, пока не прорастут семена, затем покройте почву хорошей мульчей, чтобы почва оставалась прохладной, листья чистыми, а в саду не было сорняков. Чтобы избежать ржавчины, не обрабатывайте фасоль, когда листва мокрая. Как только бобы начнут появляться, собирайте урожай, чтобы стимулировать новое цветение. Ежегодно меняйте севооборот, чтобы избежать вредителей и болезней.

Огурцы

Кустовые огурцы можно выращивать в небольших помещениях и контейнерах.Плетистым огурцам нужна сильная опора, поэтому сажайте рядом с забором или решеткой. Мне нравятся альпинисты, и я пытаюсь понять, какие новые опоры я могу придумывать каждый год, чтобы сделать сад более интересным. Я любил веревочные люльки, которые мы однажды привязали к частоколу. Лозы росли струнами, свисающими вниз в ряд, затем вверх по люлькам и на забор.

Участок и почва. Огурцам нужен хороший дренаж и плодородная почва. Сады с лазаньей – это то, что нужно, если они обогащены свежим навозом.Однако подождите три года, прежде чем сажать на одном и том же месте, чтобы избежать вредителей и болезней.

Посадка и сбор урожая. Подождите, пока не пройдут последние заморозки, затем сейте предварительные семена, покрытые плавающим покровом рядков, в более холодных регионах, а семена – непосредственно в саду в более мягком климате. Держите мульчированный и не обрабатывайте, так как огурцы имеют неглубокую корень. Постоянное поддержание не менее шести дюймов мульчи позволяет корням оставаться прохладными и влажными, но им все равно нужно поливать каждую неделю на дюйм.Выбирайте фрукт, когда он маленький и самый ароматный. Как только начнется сбор урожая, не пропустите ни дня, иначе у вас появятся кандидаты на компостную кучу вместо салатницы.

Чеснок

Если вы никогда не пробовали выращивать чеснок, вы пропустили кое-что особенное. Я делаю густую подушку для лазаньи, даю ей вариться в течение четырех-шести недель под черным пластиком, натягиваю струны, чтобы ряды оставались прямыми, и вставляю отдельные зубчики ровно настолько, чтобы видеть, что они покрыты. Когда листва полна и формируются семенные головки, я разрезаю и использую их так же, как гвоздику.Когда листва станет желтой или коричневой, пора поднять чеснок.

Разрыхлите землю и аккуратно стряхните грязь. Дайте зубчикам застыть, повесив их в сухом месте. Из каждой гвоздики получится головка, так что у вас будет много чего использовать, а также приберечь для семян следующего года.

Участок и почва. Лучше всего подходит хороший дренаж, открытое солнце и большое количество навозного компоста. Хорошо построенная грядка для лазаньи имеет идеальные условия для начала роста, тогда все, что вам нужно сделать, это добавить скошенную траву или сколотые листья для мульчи, чтобы почва была равномерно влажной и не было сорняков.

Посадка и сбор урожая. Садоводы на Северо-Востоке, в зоне 5 и в более холодном климате получат наилучшие результаты от чеснока с твердой шейкой, посаженного осенью и собранного следующим летом. В более мягком климате может произойти «мягкая шея»; сажайте весной и собирайте урожай той же осенью.

Если у вас нет места для целой грядки только для чеснока, сажайте несколько зубчиков группами от трех до пяти зубчиков на цветочных или овощных грядках. Люди, у которых есть проблемы с насекомыми, клянутся, что чеснок положительно влияет на своих собратьев.

Салат-латук

Вырастить салат может каждый. Проблема в том, что большинство людей слишком много растут за один раз. Немного воздержитесь и сделайте последовательные посадки. Смешайте семена салата с песком, чтобы вам не пришлось так много разбавлять. Я распространяю смесь салата-латука, которую можно съесть, раз в месяц на время выращивания в моей зоне.

Участок и почва. Салат-латук любит прохладу и поэтому идеально подходит для весенних и осенних посадок. Летом я использую другие более высокие растения, чтобы притенять салат.Лучше всего подготовить участок для салата осенью, добавив большое количество азота (например, обрезки свежей травы) в верхние два дюйма почвы.

Посадка и сбор урожая. Салат-латук – забавная культура, которую можно выращивать в контейнерах, в качестве бордюров и на крошечных пространствах, которые в противном случае просто пропали бы зря. Когда я начинаю искать места для посадки, мне действительно негде спрятаться. Я посадил салат Ruby Red и Oakleaf в контейнеры для трав и съедобных цветов и ящики для цветов. Я сажаю травы и салат в приграничных садах, окружающих мои старинные розы.Смеси Mesclun прекрасны в больших терракотовых блюдцах, которые стоят отдельно в полутени.

Когда гости приходят на ужин, я даю им дуршлаг и ножницы и указываю им в сторону сада. Они возвращаются с интересной коллекцией еды и никогда не забывают об этом опыте. Многие хорошие садовники начинают с того, что пачкают ноги в чужом саду.

Картофель

Нет необходимости рыть траншеи или подниматься в гору. Постройте грядку для лазаньи, чтобы избавиться от травы и сорняков, не используйте какие-либо материалы, богатые известью или азотом (например, обрезки травы), положите один или два листа влажной газеты, положите семенной картофель поверх бумаги и накройте испорченной бумагой. сено или компост.Вы можете использовать практически все, что есть сушеное. Сколотые листья отлично подходят для укрытия клубней. Я использую хорошо просушенное сено, лежащее рядом с моей картофельной грядкой, поэтому мне не нужно таскать его слишком далеко.

Участок и почва. Картофель нуждается в открытом солнце, хорошем дренаже и может переносить кислую почву. Если приготовить подушку для лазаньи и добавить костную муку или сульфат камня, получится хороший урожай и большие клубни. Не сажайте картофель там, где вы выращивали его или его родственников (включая баклажаны, перец и помидоры) в течение последних трех лет.

Посадка и сбор урожая. Будьте готовы к посадке в период с ранней до середины весны, и у вас должно быть достаточно материала, чтобы покрыть грядку десятью дюймами мульчи. Будьте готовы добавить на грядку несколько дюймов укрытия по мере роста растений. Здесь важно держать клубни закрытыми, чтобы они не выходили на свет. К концу вегетационного периода растения подкрепят сеном или другими почвенными добавками.

Просуньте руку под мульчу, чтобы собрать несколько маленьких картофелин, когда фасоль будет готова.Остальные пусть продолжают расти, пока листва не пожелтеет. Не пытайтесь копать! Поднимите мульчу и снимите с газеты чистые клубни.

Остерегайтесь картофельных жуков. Попробуйте поймать их, когда они маленькие. Проведите по листве метлой. Они упадут в мульчу и, будучи маленькими, не смогут найти путь обратно к листьям.

Помидоры

Самая сложная часть выращивания помидоров – это выбор сортов, которые вы будете выращивать. Скорее всего, вы захотите сажать несколько разных сортов каждый год: ранние, средние и поздние; крошечные грушевидные, вишневые, патио, сливовые, нарезанные и готовые сорта; плюс помидоры для сока и для фарша, не говоря уже о новых сортах и наследии.

Участок и почва. Помидорам нужно солнце, 2,5 см воды в неделю и защита от ветра. Идеальные условия – это грядка для лазаньи, которая существует не менее года и на которой не выросли какие-либо родственники: картофель, баклажаны или другие помидоры.

Я подготавливаю свое место, устанавливая кувшины с водой по плечи между каждыми двумя растениями. Отверстие для булавки по бокам, обращенным к планам, должно пропускать достаточно жидкости, чтобы поддерживать постоянный полив.Я кладу в каждый кувшин по высокой палке, ее верхушка окрашена красной краской или лаком для ногтей. Это помогает мне находить палочки, что помогает мне находить отверстия для кувшинов, когда вся листва скрывает их из виду. Я наполняю кувшины воронкой и шлангом для воды. При желании можно добавить в воду жидкую растительную пищу.

Посадка и сбор урожая. Дождитесь последних заморозков, затем посадите саженцы. Создайте вокруг стебля колодец из почвы, чтобы не было дождя. Если вы подготовили грядку для лазаньи заранее, все, что вам нужно сделать, это соскрести почву и уложить растение до последних четырех листьев.Придавите почву вокруг растения для прямого контакта и вытолкните воздушные карманы.

Когда кувшины и растения будут на своих местах, сделайте воротник из одного или двух листов влажной газеты, поместите его вокруг стебля и накройте бумагу мульчей. В зависимости от того, какой вид помидоров вы выбрали, вам нужно будет разделить, связать, подрезать и защипнуть. Держите кувшины для воды полными и регулярно проверяйте растения на наличие насекомых или болезней. Не теряйте терпения; помидорам нужно много долгих жарких солнечных дней и теплых ночей. Опять же, в зависимости от сорта, который вы выбрали для выращивания, вы можете рассчитывать на свой первый урожай через 55-100 дней после того, как посадите растения.