Опята с картошкой и сметаной жареные: Опята с картошкой в сметане рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Картошка с опятами жареная рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты. Самое длительное в подготовке к приготовлению этого блюда – сбор опят. Этот процесс очень важный и ответственный, нужно уметь отличать настоящие опята от ложных, чтобы не набрать ядовитых грибов. Опята после сбора тщательно перебираем, промываем, срезаем часть ножки, оставив пару сантиметров сверху.

Шаг 2:

Лучше свежесобранные грибы, чтобы удалить не только различного рода грязь, но и насекомых спрятавшихся в грибочках, выдержать их пару часов в подсоленной холодной воде. Затем опята еще раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Крупные шляпки грибов можно разрезать, мелкие – оставить целыми.

Шаг 3:

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими брусочками ли кубиками, кому как больше нравится. Репчатый лук чистим от шелухи, если головка не крупная, нарезаем колечками, если крупная – половинками колец.

Шаг 4:

На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Выкладываем в сковороду опята. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Обжариваем на масле грибы, помешивая лопаткой, на среднем огне около 10 минут.

Шаг 5:

Затем отправляем к грибам приготовленный репчатый лук, перемешиваем и продолжаем их жарить вместе в течение 7 минут, не забываем периодически перемешивать лопаткой. Лавровый лист вынимаем из сковороды.

Шаг 6:

Отправляем в сковороду с грибами картофель, вливаем еще немного растительного масла, перемешиваем и жарим еще около 20 минут, до мягкости картофеля, на среднем огне. Сковороду во время жарки не следует накрывать крышкой, чтобы картофель не превратился в пюре.

Шаг 7:

Перемешивать нужно периодически, но не часто, чтобы не переломать брусочки картофеля. В конце жарки добавляем соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем картофель с грибами, выключаем огонь. Блюдо готово. Подаем к столу, посыпав рубленной свежей зеленью, со свежими овощами и хлебом. Приятного аппетита!

Как приготовить опята с картошкой и сметаной: рецепты жареных грибов

Наиболее популярные дополнительные ингредиенты при приготовлении опят – картофель и сметана. Вкус этого деликатеса знаком всем с детства. Приготовить опята с картошкой и сметаной можно различными способами. В зависимости от рецептуры, меняются вкус и консистенция. Это дает возможность разнообразить повседневный стол в грибной сезон.

Как приготовить опята с картошкой и сметаной

Прежде, чем приступать к приготовлению выбранного рецепта, собранные или покупные грибы следует подготовить. Почистить, отобрав целые экземпляры и удалить пелерину. Чтобы облегчить процесс, можно предварительно залить их холодной водой с солью. Это позволит избавиться от мелкого мусора, встречающихся жучков. Тщательно промыть.

Залить водой, добавить соль из расчета 1 ч. л. на 1 л., закипятить. Варить на небольшом огне 5-7 мин. Отвар слить. Залить новой порцией воды, довести до кипения, варить 15 мин, снимая появляющуюся пену. Хорошо процедить. Продукт готов к дальнейшему использованию.

Внимание! Прикорневая часть ножки у опенка жесткая, поэтому ее лучше срезать.

Опята с картошкой в сметане в духовке

Картошка с опятами в духовке со сметаной отменно вкусна, ее не зазорно подать на праздничный стол.

Потребуется:

• опята – 1 кг;
• картофель – 1,1 кг;
• сметана – 550 мл;
• лук – 350-450 г;
• масло – 40-50 мл;
• сыр – 150-180 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – 15 г;
• перец, зелень петрушки.

Процесс готовки:

1. Овощи почистить, порезать брусочками, кружочками или кубиками.
2. На сковороду вылить масло, раскалить, выложить грибы, жарить на среднем огне до выпаривания жидкости. Выложить в форму и присолить.
3. Положить сверху лук, следом – картошку, присолить, поперчить.
4. Сыр натереть, соединить с остальными ингредиентами и залить картофель сверху.
5. В разогретую до 180^о печь поставить запекать блюдо на 40-50 минут.

Подавать порционно. Можно сочетать со свежими или солеными овощами.

Опята с картошкой в сметане в мультиварке

Мультиварка – незаменимая помощница на кухне. Приготовленные в ней опята с картофелем и сметаной получаются сочными, невероятными на вкус, а хлопот с такой готовкой немного.

Необходимо:

• опята – 0,9 кг;
• картофель – 0,75 кг;
• сметана – 300 мл;
• лук (желательно красный сладкий) – 120-150 г;
• чеснок – 6 зубков;
• паприка – 1 ст. л.;
• масло для поджарки – 40 мл;
• соль – 10 г;
• перец и зелень любая по вкусу, можно добавить прованские травы.

Приготовление:

1. В чашу мультиварки налить масло, положить порезанный лук.
2. Выставить режим «Жарка» на 5 мин при открытой крышке.
3. Положить грибы, посолить, выставить режим «Подогрев», чтобы слегка подрумянились.
4. Картофель порезать кубиками, выложить к грибам, добавить все оставшиеся продукты.
5. Крышку закрыть, выставить режим «Тушение» на 40-50 минут.

Подавать посыпанным зеленью.

Картошка с опятами со сметаной на сковороде

Опята с картошкой жареные со сметаной – хорошо знакомый детям и взрослым вкуснейший деликатес. Именно этот простой рецепт используется чаще всего.

Нужно взять:

• грибы – 1,4 кг;
• картофель – 1 кг;
• сметана – 350 г;
• лук – 150-220 г;
• масло – 40-50 мл;
• соль – 15 г;
• перец, зелень.

Этапы:

1. Овощи почистить, нарезать кубиками или соломкой.
2. Лук жарить с маслом до прозрачности в посуде с высокими бортиками.
3. Добавить картошку. Посолить, поперчить, жарить, перемешав дважды, 15 мин.
4. Положить оставшиеся ингредиенты, тушить под крышкой на малом огне 8-12 мин.

Можно кушать так или подать со свежим салатом.

Рецепты опят с картошкой в сметане

Технологию приготовления дополняют или меняют как угодно хозяйкам. Освоив простые рецепты, начинают экспериментировать с различными способами запекания или тушения, добавляя ингредиенты по своему вкусу.

Совет! Можно заменить подсолнечное на другие виды растительных масел. Оливковое выделяет меньше канцерогенов, а сделанное из виноградной косточки и кунжутное придадут блюду свой неповторимый аромат.

Простой рецепт опят со сметаной и картошкой

Жарить опята с картошкой и сметаной можно самым простым и быстрым способом, с минимумом компонентов.

Потребуется:

• грибы – 850 г;
• картофель – 1 кг;
• сметана – 250 мл;
• масло – 40-50 мл;
• соль – 12 г.

Этапы:

1. Картофель почистить, порезать дольками или кубиками. На сковородку налить масло, высыпать овощи, посолить.
2. Крупные грибы порезать. Всыпать к слегка обжаренным овощам, жарить на малом огне 18-22 мин.
3. Незадолго до готовности смешать со сметаной, плотно прикрыть крышкой, прибавив огонь до среднего.

Вкуснейшее второе готово.

Опята с картошкой в сметане в горшочках

Приготовленные в глиняных порционных формах овощи с грибами невероятно вкусы. Ароматное содержимое, прикрытое корочкой из сыра, тает во рту.

Необходимо:

• грибы – 1,4 кг;
• картофель – 1,4 кг;
• сыр твердых сортов – 320 г;
• сметана – 350 мл;
• лук – 280 г;
• масло для жарки – 50-60 мл;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• перец молотый.
• соль – 20 г.

Приготовление:

1. Овощи вымыть, очистить, промыть еще раз. Порезать тонкими полукольцами.
2. Сыр потереть крупно.
3. Картофель обжарить на масле 15 мин, дважды помешав.
4. Лук с грибами присолить, поперчить, жарить 20 мин.
5. Разложить картошку по горшочкам, посыпать орехом, далее слой сыра.
6. Затем слой грибов с луком, закончить сыром и сметаной.
7. Поставить в разогретую до 180^о духовку и запекать 45-55 минут.

Выложить в тарелки или подать на стол в горшочках, украсить свежей зеленью.

Опята, тушенные в сметане с картошкой и мясом

Добавление мяса делает блюдо настолько сытным, что достаточно небольшой порции.

 Подготовить:

• грибы – 1,3 кг;
• картофель – 1,1 кг;
• грудка индейки – 600-700 г;
• сметана – 420 мл;
• репчатый лук – 150 г;
• масло – 50-60 мл;
• соевый соус (не обязательный ингредиент) – 60 мл;
• паприка – 50 г;
• укроп и петрушка – 40-50 г;
• соль – 20 г.

Необходимые действия:

1. Лук и грибы обжарить до румяной корочки.
2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном уложить порезанное кусочками мясо, долить 100 мл воды, тушить 25-30 мин. Посолить.
3. Засыпать к мясу все остальные продукты, закрыть крышкой и тушить 25-30 мин.
4. Смешать со сметаной, тушить еще четверть часа под крышкой.

Подавать с рубленной зеленью.

Важно! Если мясо – свинина или кролик, время тушения отдельно от других продуктов необходимо увеличить до 1 часа и добавить еще 100 мл воды.

Калорийность опят со сметаной и картошкой

Блюдо получается с повышенным содержанием жиров, поэтому калорийность его высокая. В 100 г содержится 153,6 ккал. Имеет в своем составе следующие полезные вещества:

• органические и ненасыщенные жирные кислоты;
• пищевые волокна;
• микроэлементы;
• витамины группы В, РР, С, Д, А, Е, Н.

Совет! Снизить калорийность можно используя сметану 10-15% жирности.

Заключение

Чтобы приготовить опята с картошкой и сметаной не требуется фундаментальных навыков кулинарного искусства. Используемые продукты просты, всегда в наличии в любом доме. Следуя проверенным рецептам, легко приготовить по-настоящему вкусное блюдо, которое понравится семье и гостям. В большинстве рецептов вместо свежих плодов можно использовать отваренные и замороженные, заготовленные по осени. Желание побаловать родных вкуснейшими блюдами осуществимо даже по прошествии грибного сезона.

Опята жареные с картошкой: рецепты приготовления с фото

08 декабря 2017 6972 просмотров

Грибы – это вкусно, а картошка – сытно. Почему бы ни совместить эти два продукта на сковороде, чтобы остаться сытыми? Давайте попробуем.

Прямо сейчас предлагаем вам до ужаса простые и вкусные рецепты. Все действительно готовится не только легко, но и быстро. Вам нужно это попробовать, даже если вы новичок в кулинарии. С заданием справится даже школьник, так что у вас точно все получится!

Общие принципы приготовления

Грибы нужно очень тщательно очищать от различного лесного мусора. Это всякого рода ветки, листья, иногда попадаются и земля, песок. Будьте внимательны, потому что есть все это будет не очень вкусно.

Чтобы картофель готовился быстрее, используйте крышку. Когда посуда накрыта крышкой, внутри «накаляется обстановка», все ингредиенты доходят до готовности гораздо быстрее, чем «на свежем воздухе».

Традиционный рецепт жареных опят с луком и картошкой

Ингредиенты	Количество
замороженные грибы	– 0,5 кг
соль	– по вкусу
картошка	– 6 клубней
масло виноградных косточек	– 60 мл
лук	– 2 головки

Время приготовления

30 минут

калорийность на 100 грамм

81 Ккал

Самый простой и классический рецепт блюда. Вы обязательно должны попробовать. Лучше готовьте тогда, когда будете очень голодны, потому что это очень сытно.

Как приготовить:

1. Лук очистить от шелухи, вымыть его проточной водой от выделившегося сока на срезе.
2. Нарезать корнеплод мелкими кубиками, высыпать в сковороду.
3. Налить масло, перемешать и убрать на плиту, включить огонь.
4. Как только начнет шипеть, начать помешивать и готовить около пяти минут.
5. Добавить к поджаренному луку грибы.
6. Картошку за это время почистить и нарезать соломкой.
7. Промыть от грязи и крахмала, обсушить.
8. Выложить в сковороду, посолить и жарить, помешивая, до полной готовности.

Совет: можно использовать и обычное масло, но с таким ваше простое блюдо станет действительно необычным. На вид, конечно, не повлияет, но аромат и вкус изменятся.

Жареные грибы с картошкой в сметане

Если добавить к картофелю сметану, то это всегда вкуснее и насыщеннее. Знаете ли вы, что это касается не только пюре? Жареная картошка точно так же заслуживает этот нежный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	0,3 л
лук	2 головки
растительное масло	40 мл
опята	0,8 кг
картошка	0,8 кг
соль	по вкусу

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 70 калорий.

Как приготовить:

1. Грибы тщательно очистить от грязи, песка, веток и листьев.
2. Поместить в миску, залить водой и убрать на плиту, включить огонь.
3. Посолить воду и дать ей закипеть.
4. С этого момента варить около 10-12 минут, затем слить через дуршлаг.
5. Дать грибам стечь и хоть немного остыть, чтобы с ними можно было работать.
6. Порезать каждый гриб на два-три кусочка.
7. Лук очистить, ополоснуть проточной водой, покрошить острым ножом.
8. В сковороду налить масло, прогреть его.
9. Выложить лук и тушить, помешивая, до прозрачности.
10. Картошку в это время почистить, ополоснуть и порезать кубиками или соломкой.
11. Снова промыть, затем обсушить и переложить к луку.
12. Помешивая, готовить на протяжении пятнадцати минут.
13. После этого добавить специи, грибы, сметану.
14. Перемешать, закрыть крышку и тушить блюдо еще около пяти минут.

Совет: чтобы сделать блюдо немного пикантным, добавьте чеснок.

Картошка с луком, жареная в мультиварке с добавлением опят

Создали рецепт для тех, у кого все время много дел и мало времени. Мультиварка поможет приготовить быстро, пока вы заняты своими делами.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
укроп	20 г
лук	1 головка
сливочное масло	40 г
картошка	6 шт.
соль	по вкусу
опята	0,3 кг
черный перец молотый	по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 83 калории.

Как приготовить:

1. Лук очистить и тщательно вымыть. Нарезать острым ножом на мелкие кубики.
2. Сливочное масло положить в чашу мультиварки, дать ему разойтись.
3. В это время хорошо очистить грибы вручную.
4. Выложить в чашу лук и грибы, помешивая, жарить двадцать минут в режиме выпечки.
5. В это время почистить картошку, вымыть ее и нарезать брусками.
6. Еще один раз промыть, но тщательнее.
7. Переложить к грибам и готовить около сорока минут в режиме выпечки.
8. Укроп ополоснуть, мелко покрошить.
9. За десять минут до конца готовки открыть крышку, высыпать укроп, добавить специи и перемешать.
10. Готовить остаток времени уже без крышки.

Совет: вместо укропа можно использовать абсолютно любую другую зелень по вкусу.

Вкусное блюдо под сыром

Говорят, в духовке блюда получаются более легкими и диетическими. Давайте попробуем приготовить жареные опята с картошкой в духовке, чтобы убедиться, так ли это?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
растительное масло	30 мл
опята	0,5 кг
сыр	170 г
черный перец молотый	5 г
картошка	1 кг
лук	2 головки
зелень	30 г

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 95 калорий.

Как приготовить:

1. Грибы перебрать, убирая ветки, листья и плохие экземпляры.
2. Тщательно их очистить, поместить в дуршлаг.
3. Промыть их проточной водой, затем дать стечь и обсохнуть.
4. Пересыпать аккуратно в большую кастрюлю, залить водой.
5. Поместить на плиту и включить огонь.
6. Довести до кипения, варить тридцать минут на сильном огне.
7. Не забыть посолить воду в процессе варки.
8. Картошку очистить, вымыть и нарезать кольцами.
9. Выложить в миску, посолить, приправить черным перцем.
10. Далее обмять руками, чтобы вся картошка имела вкус.
11. Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель.
12. Лук очистить, ополоснуть и нарезать кольцами одинаковой толщины.
13. Выложить сверху на картошку.
14. Готовые грибы слить через дуршлаг, дать им стечь, затем остудить.
15. Выложить третьим слоем в форму для запекания.
16. Сыр натереть, как и обычно, на терке.
17. Посыпать грибы, равномерно распределяя сыр по поверхности.
18. Убрать в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.
19. Зелень вымыть, мелко покрошить, посыпать готовую запеканку.

Совет: можно смазать грибы сметаной и только потом посыпать сыром, чтобы запеканка получилась более насыщенной и сочной.

Сытный обед с салом

Это очень вкусно! Очень сытно! Скорее за продуктами и начинайте готовить на всю семью и соседей. Такое должны попробовать все – жареные опята с салом и картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый	5 г
сало	50 г
лук	1 головка
петрушка	20 г
соленый огурец	1 шт.
картошка	5 клубней
соль	по вкусу
опята	80 г
чеснок	8 кусочков

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 105 калорий.

Как приготовить:

1. Грибы тщательно очистить, убирая ветки и листья.
2. Положить в кастрюлю, налить воду и убрать на плиту.
3. Посолить, включить огонь и дать закипеть.
4. С этого момента варить до полной готовности, не забывая помешивать.
5. Затем слить через дуршлаг, чтобы стекла вода и опята остыли немного.
6. Картошку почистить, вымыть и нарезать соломкой. Промыть еще раз, чтобы убрать грязь и крахмал, который выделяется из клубней в процессе нарезки.
7. Лук очистить, ополоснуть проточной водой, смывая выделившийся сок.
8. Нарезать корнеплод перьями с помощью острого ножа.
9. Сало нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду.
10. Поместить ее на плиту, включить средний огонь и жарить до румяности.
11. Добавить картошку, грибы, специи по вкусу и перемешать.
12. Когда появится румяная корочка, выложить лук, а огонь уменьшить, чтобы картошка смогла приготовиться и внутри, а не только снаружи.
13. Чеснок почистить, пропустить через давку и вмешать к картошке в конце приготовления.
14. Огурец нарезать кольцами, удалив кончики, а петрушку ополоснуть и мелко покрошить.
15. Готовое блюдо выложить в тарелку, посыпать зеленью и украсить кольцами огурца.

Совет: можно подготовить как закуску немного маринованного лука. Он особенно вкусный с жареной картошкой.

Хитрости и советы

Чтобы придать блюду необычный вкус, используйте различные виды растительного масла. Мы привели в пример масло виноградных косточек в первом рецепте. И получилось действительно необычно! Используйте кунжутное, маковое, кукурузное, льняное, кокосовое и др.

Если использовать немного свежей зелени, то блюдо станет не только ярче, но и свежее. Яркий зеленый цвет освежит картофель с грибами, благодаря чему все станет еще аппетитнее.

Это блюдо создано для вас, если вы любите вкусно поесть что-то простое и несложное. Что может быть проще жареной картошки с грибами? Разве что купленная картошка. Но лучше приготовьте сами это вкусное, сытное и невероятно насыщенное блюдо!

Жареный картофель с грибами в сметане рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для жареного картофеля с грибами в сметане на 4 порции :

Рецепт приготовления жареного картофеля с грибами в сметане по шагам

Все ингредиенты подготовьте заранее, картофель лучше взять желтый, он вкуснее и грибы можно взять любые.

Картофель нарезать кубиком, примерно 1,5 на 1,5 см.

Репчатый лук нарезать не очень мелко, но и не крупно.

Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте 3 столовые ложки масла и положите весь картофель, обжаривайте без крышки 5 минут. Добавьте репчатый лук, закройте крышкой и обжаривать 15 минут на маленьком огне при этом не нужно забывать помешивать. У меня электрическая плита средний огонь это примерно 5-6 позиция, а медленный меньше 5, поэтому отталкивайтесь от своей плиты и регулируйте огонь.

Пока обжаривается картофель с луком, настрогайте укроп и отложите в сторону, он понадобится еще не скоро.

Картофель обжарился до золотистой корочки, вот самый момента когда надо посолить и поперчить, а так же добавьте в сковороду промытые опята, резать их не нужно. Обжаривать под крышкой около 5 минут на медленном огне, чтобы картофель чуть-чуть впитал запах грибов.

Наша картошка с грибочками почти готова, добавьте 5 столовых ложек сметаны, перемешайте, закройте крышкой. Обжаривать до готовности блюда на медленном огне и не забывать помешивать.

Изумительный запах, в готовую картошку положите укроп и перемешайте.

Подавайте горячей со стаканом молока. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

14

3

114

539

Опята маринованные

7

4

2

66

Лук репчатый

1

0

6

31

Оливковое масло

0

51

0

458

Морская соль

1

1

1

1

Перец черный молотый

0

0

2

10

всего в блюде:

26

84

130

1369

всего в 1 порции:

7

21

33

342

всего в 100 граммах:

2

6

10

104

Похожие рецепты

👌 Картошка с опятами на сковороде, рецепты с фото

Этой осенью наши леса – рай для грибников. Машины вдоль дорог стоят, как на стоянках – не втиснешься!

 
Нам хорошо, не надо оставлять машину на дороге, у нас есть деревня. Грибные места совсем рядом, в километре от дома. Сын подрос, и в лес мы иногда ходим всей семьей – и нагуляемся, и грибов принесем.
 
В этот раз мы набрали корзину подосиновиков и немного опят. Не то что бы мы не нашли опят, мы просто не стали их срезать, так как, сезон опят еще только начинается — слишком уж малы. Правда, и сезон короткий, всего 2-3 недели. Так что грибники, и мой муж в том числе, уже приготовили корзины и нацелились на поход за этими на вид такими простенькими, но очень вкусными грибами. Подождем еще денечка три, пусть подрастут.

Пока они маленькие и очень аппетитные.  Солить тут нечего, а вот картошечки с опятами пожарить – самое то.
 
Ингредиенты
 

• 12-15 некрупных картофелин

• 1 луковица

• 2 ст. л. сметаны (чем жирнее, тем вкуснее)

• растительное масло для жарки

• соль и специи по вкусу

 
Сложность: просто.
 
Время приготовления: 30 минут.
 
Приготовление
 
Первым делом стоит почистить картошку. Мне помогал муж, так что мы делали все одновременно – он занимался картошкой, а я грибами.

 
 
Вот примерно треть нашего добытого урожая опят.

 
Чистенькие, светлые, разбирать почти не пришлось. Помыла, откинула на дуршлаг – и на сковородку с растительным маслом.

 
Пока опята жарятся, почистила и порезала луковицу, периодически отрываясь на то, чтоб помешать содержимое сковородки, так как опята «любят» прилипать к сковороде.

 
Пожарила до выпаривания жидкости и добавила лук.

 
Минутки три жарила все вместе, потом добавила картошку. Посолила. Специй никаких не добавляла – вкус опят со сметаной, на мой взгляд, улучшить сложно.   

 

 
Жарила почти до готовности картошки.

 
Добавила сметаны.

 
Перемешала, дала сметане как следует распуститься, обволакивая каждый кусочек картошки и каждый грибок, объединяя вкусы в одно целое – вкус картошки с опятами и сметаной.

 
Блюдо готово.

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Опята жареные с картошкой: рецепты приготовления

Не найдется такого человека, который бы отказался от жареных грибочков с картошечкой. На первый взгляд простое блюдо, но очень вкусное. Готовится быстро и легко, а вкус поразит самых капризных гурманов. Есть немало разных способов приготовления: со сметаной, с майонезом, со сливочным маслом, с луком, зеленью. Самыми ароматными, нежными, вкусными считаются такие грибы, как опята. Как приготовить опята с картошкой выбирайте сами.

Жареные опята с картошкой на сметане, с зеленым луком

Для приготовления будут нужны следующие продукты:

• свежие опята – около килограмма;
• молодой картофель – около килограмма;
• растительное масло – 2-3 столовые ложки;
• сметана – стакан;
• пучок зеленого лука.

Когда все подготовлено, можно приступать к приготовлению.

Рецепт приготовления:

1. Перебрать свежие опята, почистить, но не окунать в воду, иначе жаркое будет водянистым.
2. Вымыть картофель, избавить от кожуры, подсушить на бумажной салфетке.
3. Крупные опята порезать, мелкие оставить в целом виде.
4. В сковороду налить масло растительное, разогреть.
5. Выложить грибочки, потом постоянно помешивая, жарить до готовности.
6. Картошку нарезать некрупными брусочками, положить в сковороду к опятам.
7. Жарить все ингредиенты на сковороде минут 15-20.
8. За пять минут до готовности добавить сметану.
9. Порезать мелко зеленый лук.
10. Рецепт прост. Готовые опята с картошкой разложить по тарелкам, посыпать нарезанной зеленью.

Оригинальный рецепт приготовления жаркого из опят с картофелем

Если удалось привести из леса корзинку молоденьких свеженьких опят, то не стоит долго задумываться, что с ними делать, нужно приготовить оригинальное жаркое.

Для приготовления будет нужно:

• молодые опята – где-то килограмм;
• картофель молодой – около кило;
• сливочное масло – примерно200 граммов;
• растительное масло – граммов 100 граммов;
• лук-репка – пару крупных головок;
• лавровый лист;
• соль, черный перец по вкусу;
• пучок зелени;
• соленые огурчики – пару штук.

Рецепт приготовления заключается в следующем:

Подготовка опят

Перебрать, тщательно почистить от грязи и мусора. Лучше если свежие опята некрупные, тогда не надо их резать.

Подготовка картофеля

Картофель перебрать, помыть, почистить. Немного подсушить на бумажных полотенцах, порезать кубиками.

Обжарка

В сотейник положить масло сливочное. Когда оно растопится аккуратно выложить подготовленные грибочки. На небольшом огне помешивая жарить до полуготовности, подсолить в конце приготовления. На другой скороде на растительном масле небольшими порциями жарить порезанный картофель.

Лук репку почистить, помыть в холодной воде, нарезать тонкими колечками. Пожарить лук отдельно от грибов и картофеля.

Конечное приготовление

Когда опята, картофель, лук будут поджарены, все аккуратно выложить в форму для запекания слоями. Сначала слой картофеля, сверху слой грибов, в конце — жареный лук. Залить все соусом, сметано-майонезным, отправить минут на 10-15 в духовку.

Соус сметано-майонезный для заливки

Взять в равных порциях сметану и майонез. Выложить в миску, перемешать, добавить сок выжатого лимона, немного молотого черного перца. Все взбить венчиком до однородного состояния.

Подача к столу

Когда опята с картошкой полностью готовы, разложить по тарелкам. Нарезать кольцами соленые огурчики, зелень. Сбоку от жареных грибов с картофелем положить огурчики и немного зеленой нарезки. Блюдо готово.

Жареные опята с картошечкой по-французски

Французская кухня всегда считалась самой утонченной и изысканной. Не зря самые лучшие повара из этой страны. Разве не хороши будут жареные опята с картофелем, с сыром и луком порей под нежным соусом?

Понадобится:

• опята – около кило;
• картофель –килограмм и обязательно молодой, некрупный;
• оливковое масло- около стакана;
• твердые сорта сыра – триста граммов;
• огурчики соленые корнишон – около двухсот граммов;
• лук порей – граммов 150;
• яичные желтки – пару штук;
• горчичный порошок;
• соль, белый молотый перец;
• сливки – около двухсот граммов.

Рецепт приготовления в следующем:

1. Перебрать грибочки, почистить от мусора и грязи.
2. Помыть, почистить от кожуры картофель.
3. Грибы порезать.
4. Лук порей почистить, порезать кольцами.
5. В сотейник налить масло и выложить грибы и помешивая жарить минут 15.
6. В миске взбить желтки, добавить сливки, специи, немного горчичного порошка.
7. Картофель, если молодой, немного поскоблить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду. Варить минут 15.
8. Когда опята будут жареные, полить соусом, немного потушить.
9. Сыр натереть на терке.
10. Воду с картофеля слить, разложить его по тарелкам, сбоку выложить грибочки обжаренные, полить соусом.
11. Сверху положить порезанный лук-порей.
12. Посыпать тертым сыром. Сбоку добавить соленые огурчики.
13. Можно подать к столу жареные грибочки. Приятного аппетита!

Картошка с грибами в сметане

1 Для приготовления этого рецепта нам понадобится – картофель, шампиньоны или любые другие грибы, которые вам нравятся, репчатый лук, сметана, соль и ваши любимые специи. Запекать картофель с грибами мы будем в духовке

2 Картофель почистить, порезать тонкими кружками. Репчатый лук почистить, грибы протереть влажной тряпочкой. Не стоит мыть шампиньоны водой – они быстро впитывают влагу и становятся водянистыми. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на растительном, оливковом или сливочном масле 5-7 минут

3 Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму слой картофеля

4 На картофель выложить жареные грибы с луком. Посолить, приправить специями. Полить сметаной. Если сметана слишком густая, ее можно разбавить молоком или сливками

5 Повторить все слои, пока форма не заполнится и не кончатся все ингредиенты. Полить сметаной..Духовку разогреть до 180 градусов

6 Запекать при 180 градусах 40 минут.По времени и температуре запекания ориентируйтесь на вашу духовку, оно может отличаться от того, которое указано в рецепте. Приятного аппетита!

Рецепт “Картошка с грибами в сметане” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

рецепт приготовления Как приготовить грибы жареные грибы со сметаной

Как прекрасно, что это блюдо сегодня доступно не только заядлым грибникам, как раньше! Ведь у опята с картошкой в ​​сметане потрясающе насыщенный вкус, рецепт прост, а аромат, аромат – настоящий лесной дух! Ого, как хорошо – просто пальчики оближешь. А все потому, что эти чудесные грибы сегодня начали продавать в любом супермаркете, уважающем себя и интересы своих покупателей.Говорят, что их даже специально выращивают искусственно, но мы не будем углубляться, потому что речь не об этом. А картошку с опята в сметане едят на сладкое и тоже продают на рынках и в магазинах. Что еще можно пожелать истинному гурману? Готовый? Тогда можно начинать!

Опята с картофелем, обжаренным в сметане

Это блюдо можно приготовить в различных вариациях. Например – жареные грибы. Эти дары леса нам понадобятся в количестве килограмма.Также возьмите пару средних луковиц. И еще: килограмм картошки, стакан не слишком жирной сметаны (подойдет магазинная 15%, возьмите продукт известного производителя), масло нежирное рафинированное для жарки, соль по личному желанию. вкусовые предпочтения (некоторые делают сегодня модно: с гималайской солью она содержит в своем составе много полезности и имеет характерный розовый оттенок).

Готовить просто!

Как приготовить опята с картошкой и сметаной в духовке

Как вариант, можно использовать духовку.Здесь блюдо хорошо подрумянится, а вкус и аромат леса максимально сохранятся. Все ингредиенты такие же, как в предыдущем рецепте. С грибами делаем следующее: сначала отвариваем. Затем остужаем и режем (небольшие грибочки можно оставить целыми). На противне, слегка смазанном маслом, выкладываем пласт грибов. Накройте его слоем картофеля, который для удобства можно нарезать ломтиками или дольками. Накройте это кулинарное сооружение слоем нарезанного полукольцами лука.Посыпать солью, но не переборщить. Отправляем в разогретую до 180 ° С духовку на пятнадцать минут. Вынимаем противень и хорошо заливаем сметаной. Верните в духовку и дайте постоять до подрумянивания (еще 20-30 минут). В конце можно на пару минут включить гриль (если, конечно, он есть в функциях плиты).

А теперь – к столу!

Достаем продукты из духовки и даем немного остыть.Подавать порционно как самостоятельное горячее блюдо, присыпав зеленью. Лакомство прекрасно сочетается с овощными салатами … Можно подавать в отдельной посуде к столу белым соусом с водой порциями опята с картофелем в сметане. Всем приятного аппетита!

Опубликовано 14.11.2012
Добавил: Айседора Дункан
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Какие вкусные опята получаются в сметане на сковороде.Мы подготовили рецепт с фото, чтобы этим вкусным блюдом можно было угостить своих близких … Для приготовления лучше брать молодые грибы, их можно жарить целиком, при этом они прекрасно сохраняют структуру и красивый вид. Опята очень питательны и полезны. В них содержатся витамины, способствующие оздоровлению организма. А по содержанию микроэлементов не уступают таким грибам, как белый, подберезовик и подберезовик.

Состав:

– грибы свежие – 1 килограмм;
– лук репчатый – 2 штуки;
– сметана – 4 столовые ложки;
– масло сливочное – 1 ст.
– соль.

Рецепт с фото пошагово:

Грибы промываем, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим сковороду на огонь, доводим до кипения, снимаем пену и солим по вкусу. Варить 10 минут. Вареные грибы шумовкой отбираем со сковороды на дуршлаг, кладем в таз, чтобы жидкость вся от грибов до стекла. Не кладите их на дуршлаг, так как при варке на дне может появиться мелкий песок.
После того, как наши грибы остынут, нарезаем их соломкой.
Далее очистите и вымойте лук. Шинкуем его полукольцами.

1. Собираем все необходимые ингредиенты по рецепту жареных опята.

2. Поставить сковороду на огонь (лучше всего использовать сковороду с тефлоном или другим антипригарным покрытием, чтобы опята не прилипали к поверхности), на дно положить масло .. Когда он растает, кладем в него опята. Через пять минут добавьте к ним лук.

3.Обжарить грибы с луком на сильном огне, постоянно помешивая. Когда грибы станут золотистыми, добавьте сметану.

4. Тушить грибы в сметане пять минут. Наши грибы готовы. Как видите, рецепт жареных грибов очень прост. Подаем их как отдельное блюдо или с гарниром, например, с картошкой и сметаной. Их также можно использовать в качестве начинки для пирогов или блинов, а также добавлять в салаты. Обязательно попробуйте блюдо жареные грибы со сметаной – это очень вкусно!

Варка грибов во всевозможных формах радует и глаз, и желудок, поэтому мы решили готовить точно так же

Грибы – восхитительное лакомство, из которого можно приготовить не один десяток блюд.Они менее калорийны, чем мясо, и к тому же полезны. Опята не исключение. Их можно тушить, жарить, мариновать, солить и замораживать.

Самым простым и сытным блюдом являются опята, обжаренные в сметане. Добавление лука, специй и свежей зелени только усилит аромат и вкус грибов. Предлагаем простой подробный рецепт с фото.

Ингредиенты

Порций: – + 15

• опята 1,5 кг
• лук 4 шт.
• сметана 15% жирности 400 мл
• чеснок 5 зубцов
• белое вино 15 мл
• сливочное масло 50 г
• соль, черный перец и вкус зелени
• нарезанный лук-порей или петрушка

На порцию

Калорий: 60 ккал

Белки: 2,2 г

Жиры: 4,4 г

Углеводы: 2,1 г

45 минут Видео-рецепт Печать

Чтобы обжарить грибы с луком и сметаной, сначала приготовим все необходимые ингредиенты.Тщательно промойте грибы и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте нижнюю часть стебля каждого гриба, потому что он жесткий.

Возьмите кастрюлю объемом 3 литра и более, вскипятите в ней воду, всыпьте чайную ложку соли и всыпьте грибы. Варить 15 минут на среднем огне, затем слить воду.

Бросьте грибы в кухонное ситечко или дуршлаг и дайте стечь оставшейся жидкости, она будет мешать дальше.

Очистить лук, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растопленном сливочном масле до бледно-золотистого оттенка.

Грибы тоже нужно жарить, но отдельно от лука. Делайте это на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая. Опята должны немного подрумяниться.

Соединить в одной сковороде грибы с жареным луком, посолить и поперчить, все тщательно перемешать.

В отдельной стеклянной миске смешайте сметану с 2 столовыми ложками белого вина, добавьте горсть измельченных трав для аромата и цвета и немного взбейте соус. Если дети собираются с вами обедать или ужинать, обязательно исключите из рецепта вино.

Полученную заправку влить в луково-грибную массу, тщательно перемешать и тушить под крышкой 15 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Вкусные грибы, обжаренные с луком и сметаной, готовы!

Совет : Для пикантности и аромата блюда можно обжарить два измельченных зубчика чеснока с луком.




На сковороде очень просто приготовить вкусные грибы в сметане. Они станут отличным дополнением к картофелю или макаронам.Вы также можете использовать эти грибы в качестве соуса для пиццы. Сметана при желании заменяется сливками в рецепте или вообще не добавляется. Тогда такая закуска подойдет как ингредиент для салатов и супов.

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Вот уже несколько лет, выбирая замороженные овощи и фрукты в магазинах, отдаю предпочтение продукции Hortex. Всегда качественно и недорого.Я часто готовлю оптом в сметане на сковороде, также предлагаю вам рецепт с фото. Грибы радуют, что их выращивают, собирают и обрабатывают в наших широтах; имеют характерный грибной аромат и быстро готовятся. Просто нужно учесть один важный момент: опята перед жаркой нужно разморозить в естественных условиях – при комнатной температуре около 2 часов. И только потом приступайте к приготовлению. Вот как приготовить.

– грибы замороженные -300 г,
– лук репчатый – 1 луковица,
– чеснок – 1-2 зубчика,
– сметана 15-20% – 2-3 ст.ложки,
– соль + молотый перец – по щепотке,
– подсолнечное масло – 2 ст. л.,
– масло сливочное – 1 ч. л.,
– укроп и зеленый лук.

Как приготовить по фото пошагово

Опята, размороженные при комнатной температуре, хорошо промыть несколько раз холодной водой до чистой проточной воды.

Нарезать половину обычной луковицы и половину красной луковицы. Красный мне кажется слаще, поэтому я всегда добавляю его в блюда из грибов.

Ставим на плиту сковороду с тяжелым дном, всыпаем овощи и масло.Жарить на одном подсолнечном масле лук и грибы скучно, на сливочном масле может пригореть. Но сочетание двух видов масел – отличный и ароматный вариант для жарки грибов, картофеля и курицы.

Влейте нарезанный лук в топленое масло. Жарить на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая лопаткой.

Добавьте размороженные и промытые грибы к прозрачному и слегка подрумяненному луку.

Смешайте грибы и лук на сковороде.Варить на слабом огне 5-6 минут, периодически помешивая. Грибы и лук не должны пригорать.
По окончании жарки грибов и лука разрезать молодой чеснок пополам и добавить на сковороду на несколько минут. Чеснок придаст шампиньонам восхитительный аромат. Потом его можно удалить (но не выбрасывать – он нам еще понадобится!)

Добавить в жареные грибы хорошую сметану. Белорусская сметана производится из свежих сливок – а это гарантия вкуса и качества.Смешайте ингредиенты и тушите на медленном огне до готовности грибов, но не более 10 минут.

По окончании тушения опята в сметане верните чеснок к грибам на минуту, затем выбросьте полностью. Если сметана «правильная», соус будет густым, вязким и вкусным!

Готовые грибы посыпать сметаной с измельченным зеленым луком и укропом.

Подавать прямо на сковороде. Эта презентация сегодня в тренде.В качестве гарнира к запеченным опята подойдут отварной рис, картофель или кус-кус.

Опята в сметане также можно подавать на стол как порционное блюдо, разложив в керамических мисках для длительного сохранения тепла.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Получается вкусно и недорого

Жареные грибы в русской кухне – классика жанра, а в сочетании со сметаной получается великолепное по вкусу и аромату блюдо.Особенно ценятся маленькие лесные грибы, обжаренные со сметаной. Эти плодовые тела не нужно обрезать, так как они имеют небольшой размер. Итак, блюда с опята получаются не только вкусными, но и эстетичными.

Все лесные грибы богаты белками и полезными для организма питательными веществами. Опята не исключение, и хотя они имеют высокую пищевую ценность, никогда не перегружают организм калориями и лишними жирами. Опята можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд на любой праздник.Их можно жарить, тушить, солить, мариновать и замораживать. Самыми распространенными, сытными и вкусными рецептами многие считают жареные опята со сметаной.

Предлагаем 3 рецепта приготовления опята со сметаной: классический вариант, в мультиварке и на сковороде.

Как приготовить опята, обжаренные со сметаной: рецепт с видео

Блюдо из обжаренных опята со сметаной и луком – вкусно и вкусно, особенно если при тушении добавить немного белого сухого вина.

• Опята 1,5 кг;
• 6 голов репчатого лука;
• 5 зубчиков чеснока;
• 400 мл сметаны;
• 1/3 Арт. белое сухое вино;
• Масло сливочное – для жарки;
• Соль, черный перец и зелень по вкусу.

Как правильно приготовить грибы, обжаренные со сметаной, покажет видео-рецепт.

Повторить предварительную обработку: перебрать, почистить, вымыть и отрезать нижнюю часть каждой ножки.

Положить в кипящую подсоленную воду и кипятить 15 минут. на среднем огне.

С помощью шумовки выберите грибы на дуршлаге, промойте и дайте стечь.

Снять верхний слой лука, нарезать тонкими кольцами и положить в топленое масло.

Обжарить на среднем огне до румяной корочки (лук не должен быть коричневым, это может испортить вкус блюда).

После полного слива жидкости выложить грибы в отдельную сковороду с маслом и обжарить до золотистой корочки на среднем огне.

Соединить грибы с луком, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Смешать сметану с белым вином, добавить измельченную зелень и взбить.

Влить луково-грибную массу, тщательно перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить 20 минут. на слабом огне.

Через 5 мин. до готовности добавляем нарезанный мелкими кубиками чеснок и перемешиваем – блюдо готово!

Опята обжаренные со сметаной, луком и морковью в мультиварке

Рецепт приготовления жареных опята со сметаной в мультиварке должен быть вписан в кулинарную книгу каждой хозяйки, ведь это простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо.

• 2 кг опят;
• 500 г репчатого лука;
• 300 г моркови;
• Масло сливочное – для жарки;
• 500 мл сметаны;
• 1 ч. паприка и черный перец;
• Соль по вкусу;
• 2 ст. л. мелко нарезанная петрушка и / или укроп.

Пошаговое описание процесса поможет узнать, как правильно приготовить жареные грибы со сметаной.

1. Опята после предварительной подготовки варить 15 минут.Для этого грибы сразу помещают в кипяток.
2. Очистить верхний слой моркови и лука, вымыть и нарезать кубиками.
3. Положите в чашу мультиварки 2 ст. л. сливочного масла и всыпать нарезанные овощи, перемешать.
4. Включите режим «Жарка» и жарьте до готовности, время от времени помешивая, чтобы не было подгорания.
5. Опята выложить в мультиварку, смешать с овощами, посолить по вкусу, добавить перец, перец черный молотый, перемешать.
6. Включить на щитке оборудования режим «Тушение» на 20 минут.
7. После сигнала влить сметану и хорошо перемешать.
8. Снова включить режим «Тушение» на 15 минут. а после гудка подавать, украсив рубленой зеленью.

Стоит сказать, что мультиварки разных марок различаются по мощности. Поэтому каждая хозяйка регулирует время приготовления самостоятельно.

Опята со сметаной, обжаренные в сотейнике

По этому рецепту жареные опята со сметаной в сотейнике можно приготовить с добавлением картофеля и куриного фарша, что сделает блюдо сытным и сочным.Он полностью заменит полноценный обед и порадует вашу семью.

• 1 кг отварных грибов;
• 500 г картофеля;
• 4 головки лука;
• 200 г куриного фарша;
• Масло растительное;
• 400 мл сметаны;
• Соль по вкусу;
• 3 ст. л. лимонный сок;
• 1 шт. лавровый лист.

1. Вареные грибы обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанный кубиками лук и жарить еще 10 минут.на среднем огне.
2. Обжарьте куриный фарш отдельно до готовности и соедините с грибами и луком.
3. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой и обжарить на масле до полуготовности.
4. Соединить с грибами и фаршем в глубокой кастрюле, посолить по вкусу и тушить 20 минут.
5. Влить лимонный сок, перемешать и всыпать сметану.
6. Перемешать, положить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. на слабом огне.
7. Выньте лавровый лист и выбросьте, дайте блюду постоять 10-15 минут, затем подавайте.

Медовые грибы в сметане

Я люблю опята. Даже если я наношу удар курицам или другим осенним грибам, мед всегда прорастет, то есть если восточноевропейские грибники в Миннесоте не доберутся до них первыми. Это своего рода дань уважения им, поскольку, хотя мы можем собирать друг другу грибы кое-где, я почти уверен, что классические русские грибы, приготовленные в сметанном соусе, – это то, что, как мы оба можем согласиться, – это хорошо.

Распечатать рецепт

Медовые грибы в сметане

На 4 порции в качестве закуски

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: закуска, гарнир

Кухня: русская

Ключевое слово: медовые грибы, сметана

Порций: 4

1 / 4 дюйма

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1/2 стакана сметаны высшего качества, но не обезжиренного сорта

1/2 чайной ложки муки

1/4 стакана куриного бульона или воды

Инструкции

• Порежьте шляпки опята на 1/2, если они большие, или оставьте целыми, если маленькие.Если вы хотите использовать некоторые из стеблей, и они чистые, без повреждений от насекомых, вы можете просто разрезать их на кусочки длиной в 1 дюйм. Лично я предпочитаю в основном кепки.

• Нагрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне и дайте ему подрумяниться. Добавьте опята и готовьте, пока не станет светло-коричневого цвета, около 4-5 минут. Приправить грибы солью, затем добавить лук-шалот и варить пару минут, пока они не станут полупрозрачными. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть жиром.

• Разглаживайте сковороду с хересом и уменьшайте количество, пока сковорода не станет почти сухой.Добавьте бульон и тушите пару минут, чтобы он сконцентрировался.

• Убавьте огонь до минимума, затем добавьте сметану и укроп. При необходимости отрегулируйте приправу для соли и перца; вам также может потребоваться добавить одну-две столовые ложки воды, чтобы разбавить соус, если он станет слишком густым. Подавать немедленно.

Связанные

Чипсы с замороженными грибами и сметаной. Опята жареные с картофелем

Рецепт приготовления блюда с фото смотрите ниже.

Пожалуй, все грибы жареные с луком и все любят картошку. И наша семья не исключение. Помните вкусняшки и лук? Сегодня я снова предлагаю приготовить очень вкусное, простое и питательное блюдо из грибов – грибы, обжаренные с картофелем и луком. Мой рецепт всегда сопровождается пошаговыми фотографиями и аналогичным описанием процесса. Для жарки можно использовать как свежие лесные грибы, так и замороженные. В этом рецепте я использовала свежезамороженные грибы.

Опята жареные с картофелем

Для приготовления вкусного блюда из картофеля и грибов нам понадобится:

• 400 г замороженных или свежих опята;
• 1 средняя луковица;
• картофеля (лучше молодой, вкуснее) 6-8 штук;
• соль и черный перец по вкусу;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Начинаем процесс с подготовки лука и картофеля. Лук нужно очистить, смочить ножом в холодной воде (чтобы не слезились глаза) и нарезать тонкими полукольцами.Картофель вымыть, очистить, порезать и еще раз промыть. Выложите измельченный картофель на чистое кухонное полотенце и промокните, чтобы удалить лишнюю влагу. На сковороду налить масло, обжарить лук до мягкости около 5 минут.

Если вы используете свежие грибы, то их нужно хорошо промыть и отварить в кипятке, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекло было влажным. Если вы возьмете замороженные опята, то предварительно с ними ничего делать не нужно.

Выкладываем грибы на обжаренный лук и помешивая, обжариваем на среднем огне до испарения лишней влаги.Примерно через 15 минут выложите высушенный полотенцем картофель на сковороду и хорошо перемешайте. Обжарить картофель с опята и луком до готовности около 20 минут. Не забудьте посолить блюдо и, если хотите, добавить черный перец. В этом вся мудрость. Вкусные жареные грибочки с картофелем и луком готовы. Как видите, приготовить по рецептам не так сложно, как кажется на первый взгляд. Особенно интересно просматривать рецепты, содержащие фотографии. Приятного аппетита!

Неплохо было бы приготовить вкусный салат из картофельных грибов.У меня есть подборка, в которой я собираю самые интересные рецепты. Такие салаты можно приготовить к любому случаю и просто тогда, когда есть желание побаловать себя вкусом.

В конце видео рассказывается, как быстро почистить опята перед варкой или маринованием, если они не такие чистые и готовые, как были у меня, но если вы собирали их в лесу.

Всем интересно ваше мнение!

Не оставляйте на английском!
Ниже приведены формы для комментариев.

Пошаговое приготовление тушеного картофеля с опята в сметане:

1. Грибы перебрать, очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Чтобы убедиться, что на сковороде нет опасных грибов, во время приготовления кидайте очищенный лук к грибам. Если лук не изменил цвет, то бояться нечего, все грибы съедобные, но если луковица посинела, значит среди грибов есть несъедобный гриб; от таких грибов следует избавляться.

2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Отваренные грибы выбросить на дуршлаг, дать им стечь и добавить к обжаренному луку. Не накрывая сковороду крышкой, чтобы жидкость быстрее испарилась, дайте опята поджариться.

4. Картофель очистить, нарезать и отправить к грибам кусочки картофеля. Накрыть крышкой и тушить с грибами до готовности 25-30 минут, пока картофель не станет мягким и рассыпчатым.

5. Смешать сметану, соль, перец и специи и перемешать соус.

6. Картофель с грибами переложить в сотейник и залить сметаной со специями. Тушить 5-7 минут.

7. Картофель, тушеный с опята в сметане, готов. Подавать можно, пока он не остынет. Это блюдо хорошо подавать со свежими овощами и зеленью.

8. Наслаждайтесь ароматом и восхитительным вкусом жареных картофельных грибов, приготовленных в сметане.Отличный сытный обед для всей семьи порадует ваших близких. Всем приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепты:

1. Опята со сметаной

Для многих излюбленное блюдо – грибы с картошкой. И все готовят по-своему. В сезон сбора опята нужно успеть приготовить вкусное угощение, побаловать себя и своих близких традиционными русскими блюдами. Опята с картошкой – полностью самостоятельное блюдо, не требующее добавок.Но все же отличным салатом для него будет легкий салат из свежих овощей. Грибы с картофелем можно приготовить по многочисленным рецептам, используя различные технологии, с помощью которых меняется вкус блюда.

Подготовка продукта

Свежесобранные грибы длительному хранению не подлежат. Лучше их сразу обработать и приготовить. Для этого плод хорошо промойте, очистите от мусора и грязи. Вырежьте большие экземпляры, а маленькие оставьте нетронутыми.

Перед термической обработкой любым способом рекомендуется отварить опята в подсоленной воде. Причем первая партия жидкости сливается, а второй бульон можно использовать в дальнейшем.

Грибы свежие и замороженные можно жарить или тушить. Даже маринованные или соленые при хорошей промывке могут стать основным ингредиентом блюда. Опята, вынутые из морозилки, размораживать не нужно. Их можно сразу отправлять жарить или тушить.

Если есть сушеные грибы, они тоже найдут применение.Они отлично подходят для жарки с картофелем, так как обладают ярким ароматом.

Варианты приготовления и рецепты

Есть много способов приготовить грибы с картошкой. Это и жарка, и тушение, запекание в духовке. Также можно использовать вспомогательные элементы: тушить ингредиенты в мультиварке или микроволновке, запекать на аэрогриле.

Вкус блюда может отличаться в зависимости от использования определенных приправ. Но, как правило, в опята стараются не добавлять много разных специй, ведь сам продукт имеет довольно выразительный вкус.Отличным сочетанием для него станет жареный лук и сметана.

Опята тушеные в сметане

Оригинальный и простой способ приготовления блюда – это тушить ингредиенты в кастрюле. Получается вкусное и полезное лакомство, а главное сытное. Благодаря интересному оформлению его можно подавать на праздничный стол.

1. Отобранные грибы, которые хорошо промыть и высушить, необходимо сначала отварить. Первую воду нужно слить, а вторую оставить как бульон.На каждый этап приготовления отводится 10 минут.
2. Очистить картофель. Нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду к грибам. Если отвара мало, можно долить воды. Жидкость должна полностью покрыть клубни картофеля.
3. Приготовьте жаркое. Для этого лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде.
4. Когда картофель почти готов, добавить жаркое. В конце сделайте несколько ложек сметаны. По вкусу посолить и заправить блюдо.
5. Тушите продукты на слабом огне, периодически помешивая.
6. Подавать с зеленью.

Запеченное в духовке

Самый полезный и менее калорийный способ приготовления грибов с картофелем – запекание их в духовке. К тому же способ еще и удобен, не нужно предварительно обжаривать овощи и грибы, тратить время на подготовку. Рецепт простой:

1. Опята промываем, мусор убираем и отправляем кипятиться в подсоленной воде на 20 минут.
2. Пока грибы обрабатываются, можно готовить картофель.Его очищают и нарезают кружочками или пластинками. Затем их складывают в удобную чашку, в которой продукт солят и заправляют. Затем картофель выкладывают на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом.
3. Следующий слой – нарезанный полукольцами лук.
4. Далее выкладываем опята. Они уже немного остыли. Лучше выбросить их после кипячения на дуршлаг, чтобы вся вода стеклянная.
5. Блюдо нужно посолить, добавить любимые специи.И сверху натрите сыр.
6. Отправьте противень в духовку и выпекайте 45 минут при 180гр.

Вкусное и ароматное блюдо порадует близких, зарядит энергией и насытит организм полезными веществами.

Опята жареные с картофелем на сковороде

Классика жанра – грибы жареные с картошкой. Это любимое блюдо многих. И понятно почему: вкусно, сытно, питательно. Аромат, исходящий из кухни, никого не оставит равнодушным.Приготовить угощение несложно, времени на это уйдет совсем немного.

1. Готовые грибы необходимо разрезать на кусочки, если они большие, или оставить целыми, если они маленькие. Сначала их обжаривают на сковороде, залив растительным маслом. Предварительно сваренные опята нужно жарить 15 минут, а не варить 30-35 минут.
2. Далее нарезаем лук кубиками и добавляем к грибам. Он должен стать немного золотистым.
3. Отдельно на другой сковороде обжарить нарезанный кружками картофель.
4. Затем, когда все ингредиенты будут готовы, соедините их. Приправить солью и приправить. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

Отличный дуэт к этому блюду – легкий овощной салат. Аппетитно и очень вкусно!

Жарить можно не только свежесобранные грибы, но и замороженные и сушеные.

В мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить любое блюдо в мультиварке. Так что грибы с картошкой не исключение. Просто и быстро. Пригодится и минимум вмешательств в процесс, а на выходе вкусное угощение для всей семьи.

1. Очищенный картофель необходимо вымыть и нарезать некрупными кубиками.
2. Положить в чашу мультиварки. Залить водой так, чтобы она покрыла содержимое. Накройте и установите режим «Тушение».
3. Через 40 минут можно добавлять грибы. Они должны быть одного размера. Если экземпляры большие, их следует разрезать.
4. Ингредиенты смешаны. Если воды мало, можно долить. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.
5. Затем посолить, добавить специи, масло и сметану.Перемешайте и выключите устройство.
6. Дайте блюду постоять некоторое время с закрытой крышкой. А потом подавать, украсив зеленью.

В микроволновке

Картофель с опята также можно приготовить в микроволновке, если, например, плита перегружена и другого выхода нет. Блюдо получится не хуже, чем в духовке. Такой же ароматный и вкусный.

1. Свежие грибы сначала нужно отварить в двух водах. Это займет около 20 минут.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Обжарить лук на сковороде с маслом.
4. В удобную посуду, которую можно использовать в микроволновке, выложить слоями картофель, грибы, лук. Соль и перец. Налейте немного воды. Установите для отжима на высокой мощности в течение 20 минут. Емкость лучше накрыть. Периодически проверяйте, горит ли содержимое.
5. В конце варки можно добавить сыр и подождать, пока он расплавится.

В воздухозаборнике

Особый вкус блюду придает приготовление его на аэрогриле.Как будто готовишь на свежем воздухе, на мангале! Ингредиенты хрустящие, хрустящие и очень вкусные.

1. Для этого рецепта лучше использовать молодой картофель. Его можно нарезать кольцами, не снимая кожуры.
2. Выложить кругляши на противень, залить подсолнечным маслом и посыпать солью. Пожать руки.
3. Отправляем на решетку на нижнюю решетку. Установите температуру 235 г. C. Оставить картофель на 30 минут.
4. За эти полчаса картофель нужно пару раз перемешать.
5. Лук нарезать мелкими кубиками. Опята тоже не измельчают крупно. Ингредиенты смешиваются в отдельной чашке с растительным маслом. А потом выкладываем поверх картошки.
6. Вам нужно будет варить еще 25-30 минут. Периодически помешивайте блюдо. В конце посолить и приправить.

Грибы, приготовленные с картофелем по любому рецепту, порадуют всю вашу семью!

Лук очистить и мелко нарезать полукольцами. Традиционно для таких блюд чаще и доступнее лук, но если есть лук-порей, используйте его так же.В этом случае порубите его белую часть.

Картофель лучше подготовить заранее, чтобы не отвлекаться на него во время тушения лука и грибов. Чтобы очищенный картофель не потемнел, поместите его в холодную воду.

Положите масло и лук в неглубокую сковороду. При этом разогрейте их, чтобы лук не прожарился, а тушился. Жареный лук перебивает вкус опята, а тушеный, наоборот, гармонично дополняет аромат грибов и придает приятный вкус и желаемую консистенцию конечному соусу.

Тушить лук на слабом огне, помешивая, около пяти минут. Слегка посолите, достаточно щепотки.

Свежие опята очистить и вымыть, при желании можно пару минут отварить, а замороженные грибы промыть кипятком, чтобы удалить с них глазурь.

Лучшие грибы собирают и собирают самостоятельно. А если приходится использовать покупные, лучше использовать известных производителей, которые давно присутствуют на рынке, и отдавать предпочтение прозрачной упаковке или весовой.

Выложите подготовленные грибы поверх лука.

Тушите грибы с луком около пяти минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, при желании посыпать ароматными специями, а точнее всего одной приправой, например, розмарином, укропом или тимьяном). Влить теплое молоко. Можно вливать сливки, но лучше молоко.

Тушить все ингредиенты вместе на среднем огне до полной готовности картофеля, обязательно под крышкой и без перемешивания во время тушения.В этом случае картофель не развалится на кашу и сохранит свой вкус и форму, а опята – свои. В результате варки получатся ломтики картофеля и насыщенный грибной соус для него одновременно. Это не только вкусно, но и выигрышно смотрится.

Собрав щедрый грибной урожай, хозяйки сначала готовят грибы, обжаренные с картофелем. Проще всего приготовить обычное блюдо, состоящее из пары ингредиентов, но если в состав добавить несколько интересных ингредиентов: сметану, мясо или овощи, получится оригинальное угощение, которого можно насытиться на обед.

Как жарить грибы с картошкой?

Приготовление грибов с картошкой – дело несложное, но хотя блюдо простое, процесс его создания требует соблюдения определенных правил. Учитывая, что грибы лесные, их нужно правильно приготовить.

1. Опята промыть, удалить загрязнения.
2. Плохие места и червоточины прорезаны.
3. Грибы замачивать не нужно, чтобы они не питали воду.
4. Пленка обрезана под шапку.
5. Опята отваривать в подсоленной воде 15 минут.
6. Перед приготовлением их сушат естественным способом.

Картофель с грибами готовится по простой технологии, но нужно учитывать разное время, необходимое для термической обработки компонентов.

1. Самый удачный способ – не испортить блюдо, обжарить отдельно картофель и опята, перемешать полуфабрикаты за 5-10 минут до выключения огня.
2. Грибы нужно больше времени на приготовление, можно сначала обжарить лук, обжарить опята, только потом добавить картофель.
3. Жареные опята с мясом и картофелем также нужно приготовить отдельно за 5 минут до приготовления, чтобы смешать ингредиенты.

Самое простое блюдо – жареный картофель с опята, рецепт которого состоит из двух ингредиентов, готовится быстро, несмотря на приготовление грибов. Заранее их нужно помыть, очистить и вырезать крупные экземпляры, мелкие оставить нетронутыми или разделить на две части.Грибы вкуснее, если их обжарить на масле.

Состав:

• опята – 500 г;
• картофеля – 1 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• масло растительное – 1 ст. л .;
• соль, зеленый лук и укроп.

Готовка

1. Отварите очищенные и промытые грибы в слабосоленой воде 15 минут, снимая образовавшуюся пену.
2. Отложить на дуршлаг, просушить.
3. Выложить на сковороду, обжарить до испарения жидкости.
4. Залить сливочным маслом, обжарить до характерного грибного вкуса.
5. На другой сковороде обжарить картофель на масле до золотистой корочки.
6. Обжарить оба, всыпать соль, накрыть крышкой и потемнить на 10 минут.
7. Перед подачей на стол посыпать обжаренные с картофелем грибы рубленой зеленью и луком.

Вкусные опята, обжаренные с луком и картофелем, готовятся по классической технологии, то есть ингредиенты обжариваются отдельно. Лук нужно спассеровать с грибами, он отлично раскрывается восхитительным грибным ароматом.Не лишним будет зубчик чеснока, укропа и зеленого лука, добавленные в конце варки.

Состав:

• грибы отварные – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт .;
• картофеля – 1 кг;
• соль;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелени лука и укропа – 1 горсть.

Готовка

1. На сковороде в масле обжарить лук, выложить грибы, обжарить до готовности.
2. Отдельно обжарить картофель до золотистой корочки.
3. Смешать ингредиенты, посолить.
4. Добавить измельченный чеснок, посыпать измельченной зеленью, тушить под крышкой 5 минут.

Простое блюдо без излишеств – грибы с картошкой в ​​сметане, обжаренные на сковороде. Сметана добавляется в блюдо после выключения, чтобы подливка не свернулась. В соус можно добавить немного чеснока, он дополнит угощение интересным вкусом. Подается через 10-15 минут после готовности, когда компоненты залиты соусом и поменяются вкусовыми качествами.

Состав:

• опята (отварные) – 500 г;
• картофеля – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт .;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 1 ст .;
• зелени – 1 горсть;
• соль, масло для жарки.

Готовка

1. Обжарить грибы до испарения жидкости, ввести картофель.
2. Жарить, помешивая, до полуготовности.
3. Ввести нарезанный лук, посолить.
4. Смешать сметану с толченым чесноком.
5. Готовые грибы обжаренные с картошкой отключить.
6. Влить сметанно-чесночный соус, перемешать, посыпать зеленью, накрыть крышкой.

Жареный картофель с опята на сковороде в виде котлет – очень необычное блюдо, которое идеально подходит для начинки постного меню. Очень сытное и восхитительно ароматное лакомство, похожее на белорусские картофельные оладьи, понравится всем едокам, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения.

Состав:

• опята – 500 г;
• Картофель отварной в мундире – 5 шт .;
• лук репчатый – ½ шт .;
• мука панировочная;
• масло соль.

Готовка

1. Спассер лук. Мелко нарезанные и отварные грибы добавить к обжариванию, тушить до готовности.
2. Картофель очистить, натереть на терке, смешать с жареными грибами. Посолить.
3. Сформируйте шарики, запанированные в муке.
4. Жарить до золотистого цвета.

С грибами и картошкой – отличное блюдо, которое будет по достоинству оценено мужской аудиторией потребителей. Сытные закуски готовятся просто, ингредиенты готовятся отдельно, перемешиваются 15 минут перед приготовлением и тушатся под крышкой. Из пряностей лучше выбрать черный молотый перец и небольшую щепотку тимьяна, грибы не очень любят пряности и теряют естественное послевкусие.

Состав:

• свинина – 500 г;
• опята – 600 г;
• картофеля – 1 кг;
• соль, перец, тимьян;
• лук репчатый – 1 шт.;
• Масло для жарки.

Готовка

1. Обжарить на масле мелко нарезанную свинину.
2. Отдельно обжарить лук, добавить грибы, обжарить до испарения жидкости, залить мясом.
3. Перемешать, соль.
4. Отдельно обжарить картофель до румяной корочки, посыпать грибами и мясом, посолить и приправить специями.
5. Обжаренные с мясом и картофелем грибы тушить еще 10-15 минут на слабом огне.

Приготовленный зимой жареный картофель удивит гостей и домочадцев восхитительным грибным вкусом и ароматом.У бережливых хозяйок есть немного подсушенных опята в закромах и регулярно используют урожай. Чтобы блюдо получилось идеальным, опята нужно замочить и приготовить.

Состав:

• сушеные грибы – 100 г;
• картофеля – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт .;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло, соль, зелень.

Готовка

1. Залить грибы холодной водой и настаивать 1 час.
2. Слить воду, добавить новую, поставить кипятить 20 минут. Процедить, просушить.
3. На сковороде обжарить лук, всыпать грибы, обжарить до испарения жидкости, всыпать картофель.
4. Посолить, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой, тушить 10 минут.
5. По готовности выключить огонь, присыпать зеленью, оставить на 10 минут.

Вкусное старинное блюдо – жареный на сковороде картофель. Получается отличное лакомство с соленым вкусом, оно обязательно понравится каждому.Учитывая, что грибы уже прошли все этапы обработки и полностью готовы к употреблению, добавляйте их в самом конце жарки, чтобы они не потеряли хрусткости.

Состав:

• картофель – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт .;
• опята соленые – 200 г;
• масло соль.

Готовка

1. Обжарить картофель до золотистого цвета.
2. Ввести нарезанный лук, посолить, перемешать.
3. Добавить грибы, тушить 10 минут.

Жареный картофель с замороженными опята готовятся быстро, ведь грибы не нужно обрабатывать, сортировать и варить. Как правило, опята готовятся до готовности перед тем, как поместить их в морозильную камеру. Грибы предварительно нужно разморозить при комнатной температуре и приготовить блюдо по простой стандартной технологии.

Состав:

• опята замороженные – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофеля – 1 кг;
• масло, зелень, соль.

Готовка

1. Для разморозки грибов, для сушки.
2. На сковороде обжарить лук, ввести грибы, обжарить до испарения жидкости.
3. Добавить картофель, нарезанный соломкой, перемешать. Посолить.
4. Обжарить до готовности, выключить огонь, присыпать зеленью, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.

Чтобы приготовить грибы, не нужно придумывать особого рецепта.Блюдо готовится по классической технологии, преимуществом является антипригарное покрытие чаши и ее глубина, предотвращающая разбрызгивание масла. Вкусное блюдо на четверых будет готово за 40 минут.

грибов в сметанном соусе – «Гриби в сметане» – Готовим меланжеры

Грибы – традиционный ингредиент русской кухни. На протяжении веков наши предки использовали дары леса для разнообразия своего меню.И даже сегодня, когда нам доступно огромное разнообразие вариантов, ингредиентов, рецептов со всего мира, истинные гурманы любят вкусные и ароматные грибы в сметане.

Подберезовики («белый гриб»), лисички, армиллярии и шампиньоны – четыре вида грибов, которые чаще всего готовят. Сметана добавляется в соус, который подается с грибами или применяется непосредственно во время жарки или приготовления. Грибы со сметаной – традиционное блюдо, которое занимает почетное место во всех кулинарных книгах России и может похвастаться многовековой историей.

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Лесные ягоды и лесные грибы – прекрасный подарок природы. Они несут аромат чистого леса и помогают поддерживать ваше здоровье и долголетие.

Состав

• 1 фунт свежих грибов, я предлагаю для этого рецепта детские грибы портабеллы (или дикорастущие замороженные грибы, я нашел их в российском супермаркете)
• 1 ст.сливочное масло
• 1 ст. оливковое масло
• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• соль и свежемолотый перец
• 1 ст. универсальная мука (или цельнозерновая)
• 3/4 стакана сметаны
• тертый сыр
• нарезанный свежий укроп для сервировки

Инструкции

1

Свежие грибы вымыть, обсушить и обломить плодоножки.Нарежьте на четвертинки.

2

В большой сковороде на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с оливковым маслом. Добавьте все грибы и обжарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета и мягкости в течение 5–6 минут. Добавьте лук и чеснок. Уменьшите огонь и накройте сковороду, аккуратно варите около 10-15 минут. Посыпьте мукой и осторожно перемешайте. Приправить солью и перцем. Затем добавьте сметану, хорошо перемешайте и нагревайте несколько минут, но не дайте смеси закипеть.

3

Разогрейте духовку до 400ºF.

4

Разделите грибную смесь на две формы для запекания. Сверху посыпьте сыром и слегка приправьте морской солью и свежемолотым перцем. Выпекать, пока не подрумянится, около 15-20 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

5

Посыпать свежим укропом и подавать с любимым хлебом и вином.

Банкноты

Если вы используете замороженные лесные грибы, прежде чем приступить к их приготовлению, промойте их водой. Не размораживать. Готовьте как любые свежие грибы.

Картофель и грибы, обжаренные в сливочном масле

Картофель, обжаренный в сливочном масле и грибы – 15-минутный гарнир из обжаренного на сливочном масле картофеля и грибов.Быстрый и простой рецепт на одну сковороду.

Вкусный обжаренный картофель и грибы

Если у вас дома разборчивый едок, вам понадобится несколько секретных вооружений в рукавах, и обжаренных на сливочном масле картофеля и грибов – одно из них.

Большинство детей любят картошку и грибы.

Как бы просто это ни звучало, мне нравятся простые вкусы – маслянистый вкус, слегка обугленный картофель и вкус грибов умами. Абсолютно вкусно!

Это отличный гарнир для сервировки.Нет необходимости предварительно разогревать духовку или запекать. Вам просто понадобится сотейник или сковорода, и через 15 минут у вас будет это удивительное блюдо и всего одна сковорода, которую нужно очистить.

Сделайте это сегодня, и я уверен, что вы и ваша семья будете в восторге.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Ингредиенты для картофеля и грибов

• Масло сливочное
• Картофель
• Грибы
• Петрушка

Теперь вы можете придумать это блюдо с дополнительными ингредиентами, которые вам нравятся, например, кусочками бекона и / или вашей любимой сырной начинкой.(Посмотрите мой рецепт жареного картофеля с сыром и беконом.)

Часто задаваемые вопросы

Как предотвратить прилипание картофеля к сковороде?

Дайте картофелю полежать на сковороде с горячим маслом. Обязательно используйте достаточно масла и выбирайте картофель твердого приготовления.

Сколько калорий в обжаренном картофеле?

В одной порции 229 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать в качестве гарнира.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Обжаренный на сливочном масле картофель и грибы – 15-минутный гарнир из картофеля и грибов, обжаренных на сливочном масле. Супер просто, быстро и вкусно!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 8 унций.(226 г) очищенный и нарезанный кубиками картофель
• 4 унции. (115 г) белые грибы или грибы кремини, стебли удалены и нарезаны ломтиками
• 1 щепотка соли
• немного нарезанных листьев петрушки

Инструкции

1. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сотейник или сковороду на среднем огне. Добавьте картофель и обжарьте, пока он не станет слегка обугленным и светло-золотистым. Отодвиньте картофель в сторону.
2. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и обжарьте грибы. Как только гриб приготовится, перемешайте, чтобы соединить картофель и грибы. Добавьте щепотку соли и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте. Выложите блюдо и сразу подавайте.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 229 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 11 г Холестерин 45 мг Натрий 184 мг Углеводы 17 г Волокна 3 г Сахар 1 г Белки 5 г

Сколько минут жарить замороженные грибы.Как пожарить опята, чтобы получились сочные и вкусные

Осенние опята – самые благодарные в приготовлении грибы. Они отлично работают в соленом или замороженном виде (зимой порадуют насыщенным вкусом), кроме того, вкусны в жареном виде. А приготовить, на самом деле, их довольно просто. Как жарить опята? Для начала нужно приготовить ингредиенты. Понадобится около 700 грамм грибов. Не пытайтесь взять сразу много опята, так как большое количество грибов будет вкусно приготовить сложнее.И они очень довольны. Еще нужно немного сметаны, примерно 150 грамм, один кусочек лука, 30 мл растительного масла и соль, перец приправы по вкусу. Перед тем, как их подготовить. Необходимо обрезать сухую часть ножки гриба и промыть под проточной водой на дуршлаге. Затем налейте в сковороду растительное масло и дождитесь, пока оно хорошо прогреется. Затем следует разрезать лук пополам, а затем разрезать каждую из половинок, чтобы получились полукольца. Перед жаркой опята необходимо приготовить лук.К этому времени масло уже нагрелось и в него можно положить нарезанный лук, а затем обжарить на сильном огне. Необходимо, чтобы лук приобрел золотистый цвет. После этого вам нужно будет снять его со сковороды и положить на освободившееся место грибы. Следует учесть, что грибы очень быстро дают сок, поэтому огонь нужно будет вовремя убавить, затем накрыть грибы и затемнить их на медленном огне на 10-13 минут. После этого грибной сок нужно будет слить в емкость.Как жарить опята дальше? Им нужно постоянно мешать, следить, чтобы они не горели. За пять минут до полной готовности посолить, поперчить и по желанию добавить специи. В самом конце нужно добавить уже подготовленный лук, тщательно перемешать с грибами и вместе обжарить минутку. А теперь пора вспомнить о грибном соке, который слили в отдельную емкость. В него нужно добавить сметану и тщательно перемешать. А лучше всего взбить блендером или миксером, если есть.Полученной массой необходимо залить грибы и лук, которые в это время томятся на сковороде. В этот момент нужно усилить огонь и немного испарить жидкость. Следует отметить, что здесь полная свобода действий: сколько времени жарить грибы – здесь каждый решит сам. Кому-то нравится, чтобы соус был гуще, кто-то наоборот предпочитает жидкость. Собственно от этого зависит время, в течение которого грибы будут томиться на огне. Это последний этап. Такие грибы прекрасно подойдут как гарнир или как самостоятельное блюдо. Вот ответ на вопрос, как жарить грибы. Есть много других рецептов. Можно просто соленые грибы залить сметаной и потушить, накрыв крышкой. А можно обжарить их с мелко нарезанной картошкой, тоже получится очень вкусно. Опята – продукт неприхотливый, его можно жарить как угодно и с чем угодно, и все равно будет вкусно. Приятного аппетита! Такие грибы, как опята, обычно различают по времени сбора.Они бывают осенью, зимой и летом. Их можно варить, солить и сушить. Но чтобы сохранить свои полезные свойства, опята следует заморозить. При работе с замороженными опята нет никаких сложностей, наоборот, грибы в таком виде готовятся очень быстро. Главное – выбрать блюдо, в котором они порадуют своим неповторимым и необычным вкусом. Как приготовить замороженные опята: мясной суп Приготовить замороженные грибы довольно просто.Из них можно приготовить вкусный суп, отличающийся своей пищевой ценностью. Чтобы он стал гуще, можно добавить немного муки. Такой грибной суп можно подавать как холодным, так и горячим. Состав: Вода – 3 л Опята – 300 г Грудь – 300 г Луковица – 2 шт. Картофель – 300 г Сметана Сладкий перец Готовка: Состав: Опята – 250 г Луковица – 1 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Мука – 1 ст. л Лавровый лист – 2 шт. Зелень, соль, масло подсолнечное Готовка: Опустить грибы в воду, довести до кипения на сильном огне. Снимите пену, убавьте огонь и тушите 10 минут. Вымойте и почистите картофель. Нарезать кубиками или соломкой. Положить к грибам и варить 7 минут. Очистить лук и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Обжарить лук вместе с морковью на раскаленном масле до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавить муку к овощам, быстро перемешать и залить полстакана грибного бульона. Постоянно помешивая, растворите муку. Добавить соус в бульон и тщательно перемешать. Держите на среднем огне 5 минут. Вымыть и всыпать лавровый лист, бульон посолить и варить еще 3 минуты. После выключения огня дать супу постоять под закрытой крышкой 5 минут. Из замороженных опята также можно приготовить суп с лапшой. Состав: Опята – 0,5 кг Вода – 2 л Вермишель – 0,5 ст. Лук, морковь, помидоры – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. л Готовка: Удалить с опята излишки льда, выложить в кастрюлю, 2 пальца залить водой.Кастрюлю поставить на огонь. Снимите пену и, когда вода закипит, посолите. Добавьте лавровый лист и перец. Варить 30 минут. Очистить, вымыть и мелко нарезать лук. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистой корочки. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть на терке. Помидор помыть, ошпарить, очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку вместе с морковью. Тушите овощи под крышкой 15 минут. Готовую обжарку выложить на сковороду, добавить туда вермишель и варить суп еще 15 минут. Обжарить замороженные опята с картофелем, вскипятить воду, посолить и поставить на 10 минут. грибы. Затем выложите грибы на сковороду. Как только вода закипит, поперчите, посолите и влейте в них немного масла. Картофель очистить и вымыть. Нарезать соломкой и обжарить на сковороде. Выложите туда грибы. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к грибам и жарить 15 минут. Добавьте туда сметану.Тушить 7 минут. Блюдо готово. Из замороженных опятни можно тушить. Это блюдо готовится в 2 этапа. Отварите грибы несколько минут, нарезав крупными кусочками. Вымойте и очистите лук. Нарезать его и, подогревая масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем вылить грибы на сковороду. Жарить их 3 минуты. Растворить 2 ст. л. томатной пасты на 2 стакана воды, добавив туда 1 ст. л.сахара и уксуса. Возьмите форму для запекания. Туда выложить обжаренные грибы. Болгарский перец измельчить и посыпать грибами. Затем влить томатный соус. Перец и соль. Духовку разогрейте до 200 ° C, накройте форму крышкой или фольгой и запекайте 40 минут. На вопрос «Сколько нужно варить замороженные опята?» Специалисты отвечают – 20 минут под крышкой на слабом огне, предварительно разморозив. Такие грибы, как опята, обычно различают по времени сбора.Они бывают осенью, зимой и летом. Их можно варить, солить и сушить. А вот для сохранения своих полезных свойств опята стоит заморозить. При работе с замороженными опята нет никаких сложностей, наоборот, грибы в таком виде готовятся очень быстро. Главное – выбрать блюдо, в котором они порадуют своим неповторимым и необычным вкусом. Как приготовить замороженные опята: мясной суп Приготовить замороженные грибы довольно просто.Из них можно приготовить вкусный суп, отличающийся своей пищевой ценностью. Чтобы он стал гуще, можно добавить немного муки. Такой грибной суп можно подавать как холодным, так и горячим. Состав: Вода – 3 л Опята – 300 г Грудь – 300 г Луковица – 2 шт. Картофель – 300 г Сметана Сладкий перец Готовка: Вынуть опята из морозильной камеры и положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды.Поставить на средний огонь, и как только вода закипит и появится пена, кипятить 15 минут. Затем слейте воду и промойте грибы под холодной водой. Затем снова положите их в кастрюлю и залейте таким же объемом холодной воды. После этого посолить и варить до готовности 50 минут. Когда грибы приготовятся, достаньте их из воды шумовкой. Промойте приготовленную грудинку под струей холодной воды и разделите ее на 7 равных частей. Выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды.Подсолить воду и варить на среднем огне 40 минут. Если появилась пена, удалите ее. Вымойте и почистите картофель. Нарезать мелкими кубиками и положить к грудинке. Затем варить 20 минут. Очистить и вымыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в суп готовые к обжариванию, сладкую паприку и грибы. Варить суп 10 минут, снимая с огня.Готовое блюдо подать к столу со сметаной и укропом. Как приготовить грибной суп из замороженных грибов? Состав: Опята – 250 г Луковица – 1 шт. Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Мука – 1 ст. л Лавровый лист – 2 шт. Зелень, соль, масло подсолнечное Готовка: Опустить грибы в воду, довести до кипения на сильном огне.Снимите пену, убавьте огонь и тушите 10 минут. Вымойте и почистите картофель. Нарезать кубиками или соломкой. Положить к грибам и варить 7 минут. Очистить лук и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Обжарить лук вместе с морковью на раскаленном масле до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавить муку к овощам, быстро перемешать и залить полстакана грибного бульона. Постоянно помешивая, растворите муку. Добавить соус в бульон и тщательно перемешать. Держите на среднем огне 5 минут. Вымыть и всыпать лавровый лист, бульон посолить и варить еще 3 минуты. После выключения огня дать супу постоять под закрытой крышкой 5 минут. Вкусный суп-лапша с замороженными грибами Из замороженных опята также можно приготовить суп с лапшой. Состав: Опята – 0.5 кг Вода – 2 л Вермишель – 0,5 ст. Лук, морковь, помидоры – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. л Готовка: Удалить с опята излишки льда, выложить на сковороду, 2 пальца залить водой. Кастрюлю поставить на огонь. Снимите пену и, когда вода закипит, посолите. Добавьте лавровый лист и перец. Варить 30 минут. Очистить, вымыть и мелко нарезать лук. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистой корочки. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Натереть это. Помидор помыть, ошпарить, очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить к луку вместе с морковью. Тушите овощи под крышкой 15 минут. Готовую обжарку выложить на сковороду, добавить туда вермишель и варить суп еще 15 минут. Замороженные грибы с картошкой: как жарить Замороженные опята с картофелем обжарить, вскипятить воду, посолить и поставить на 10 минут.грибы. Затем выложите грибы на сковороду. Как только вода закипит, поперчите, посолите и влейте в них немного масла. Картофель очистить и вымыть. Нарезать соломкой и обжарить на сковороде. Выложите туда грибы. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к грибам и жарить 15 минут. Добавьте туда сметану. Тушить 7 минут. Блюдо готово. Тушеные замороженные грибы Из замороженных опятни можно тушить.Это блюдо готовится в 2 этапа. Варите грибы несколько минут, нарезав крупными кусочками. Вымойте и очистите лук. Нарезать его и, подогревая масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем вылить грибы на сковороду. Жарить их 3 минуты. Растворить 2 ст. л. томатной пасты на 2 стакана воды, добавив туда 1 ст. л.сахара и уксуса. Возьмите форму для запекания. Туда выложить обжаренные грибы. Болгарский перец измельчить и посыпать грибами.Затем влить томатный соус. Перец и соль. Духовку разогрейте до 200 ° C, накройте форму крышкой или фольгой и запекайте 40 минут. На вопрос « Как приготовить замороженные грибы? » отвечают специалисты – 20 минут под крышкой на небольшом огне, предварительно разморозив их. Многие вкусные блюда можно приготовить из замороженных опята. : От супа до жареного картофеля с грибами. Перед приготовлением следует помнить, что опята – очень специфические продукты, требующие тщательной обработки.Также, прежде чем давать детям блюдо с грибами, подумайте, не станет ли оно слишком тяжелым для желудка малыша. Кулинарные сайты, кулинарные книги, программы и страницы кулинарных журналов пестрят рецептами с добавлением грибов, лисичек, грибов. Несмотря на обилие пикантных блюд, все повара сходятся в едином мировоззрении: замороженные грибы можно употреблять как самые свежие, они не теряют ни вкуса, ни узкого аппетитного запаха. Замороженный продукт совсем не обязательно варить или размораживать.Такой полуфабрикат может стать хорошей начинкой для пирогов, пиццы, блинов, паштетов и т. Д. Что приготовить из замороженных опята Хороший рецепт замороженных грибов – «Опята в сметане». Несмотря на привычные компоненты и резвое приготовление, это блюдо считается неописуемо пикантным и всеми любимым. Достаточно потратить всего 20 минут, чтобы накормить всю семью. Правильные ингредиенты: опята замороженные – 0.5 кг сметана – 200 мл репчатый лук – 1 шт. масло растительное – 3 ст. соль перец петрушка, базилик и др. Метод производства: Огромную сковороду с толстым дном разогреваем на небольшом огне, обжариваем грибы на растительном масле, пока не уйдет лишняя вода. Обжарить очищенный и мелко нарезанный лук на другой сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте его к опята, тщательно перемешайте и держите на огне еще 5 минут. Приготовленную смесь грибов с луком залить нежирной сметаной и дать закипеть. После – добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и тушить еще несколько минут. Готовые грибы в сметане подают с отварным картофелем или другим обычным гарниром. Что приготовить из замороженных лисичек, пикантные блюда из лисичек Сколько людей в мире, столько вкусовых предпочтений. Одни грибы по вкусу, другие шампиньоны, а некоторые просто без мозгов от лисичек.Не захватывает дух, ведь из замороженных лисичек можно творить настоящее кулинарное волшебство. Считается, что это салат с грибами и курицей. Правильные ингредиенты: лисички – 300 гр Курица отварная – 100 гр морковь – 1 шт. репчатый лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика чесночные стрелы – 6 шт. соль перец зелень Метод производства: Лисички разморозить, отварить в нескольких водах с солью и перцем, чтобы убрать горечь.Затем грибы нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на среднем огне до исчезновения лишней воды. Овощи готовим следующим образом: морковь нарезаем кубиками, лук кольцами, чеснок кружочками, стрелы – мелкими кубиками. Приобретенное овощное ассорти вылить к грибам и обжарить до готовности. Куриное мясо нарезаем средними кубиками, обжариваем с грибами и овощами 1-2 минуты, снимаем с огня. В конце готовый салат можно посолить и поперчить. Выкладываем приобретенное блюдо на небольшую тарелку, обильно посыпаем зеленью, подаем горячим. Такое необычное, но привычное в изготовлении блюдо, может стать красивым дополнением к праздничному столу или просто милым угощением за круглым семейным столом. Что приготовить из замороженных шампиньонов Шампиньоны, пожалуй, самые употребляемые грибы не только в нашей стране, но и почти во всех соседних. Блюда с ними могут быть как нежными и легкими (жульен, макароны с грибами), так и сытными, молотыми (грибной пирог, острый суп, пицца).Советуем попробовать что-то особенное – питательный и ароматный грибной суп для всей семьи. Правильные ингредиенты: шампиньоны – 400 гр масло растительное – 6 ст.л. репчатый лук – 2 шт. картошка – 5 шт. вермишель твердая с твердой пшеницей соль перец сладких специй Метод производства: Грибы разморозить, разрезать на четвертинки (маленькие – пополам), обжарить на предварительно посоленных в растительном масле до полуготовности. Лук нарезать средними кусочками, обжарить на медленном огне до румяной корочки. В кастрюле довести воду до кипения, всыпать в нее грибы с луком и варить до полуготовности. Картофель нарезать кубиками и добавить в бульон. На завершающем этапе всыпать желаемое количество макарон, посолить, поперчить, добавить специи и довести суп до полной готовности. Подавать на самой глубокой тарелке с кусочком хрустящего белого хлеба. Суп из замороженных шампиньонов имеет неописуемо узкий вкус, нежный запах и аппетитный вид.От такой вкусняшки отказаться просто нереально. Не у каждого человека есть возможность обзавестись свежими грибами для приготовления изысканного блюда. В этом случае есть прекрасная альтернатива – замороженные грибы, которые можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Из них можно готовить разные блюда, но самыми вкусными считаются супы. Рецепт супа из замороженных грибов Гурманы всего мира утверждают, что именно первые блюда с опята самые вкусные и ароматные.Стоит отметить, что они не только питательны, но и полезны. При желании в рецепте можно использовать различные пряности для улучшения вкуса и аромата. Для приготовления этого блюда вам понадобится: 500 г картофеля; 300 г замороженных грибов; 5 ст. ложки растительного масла, репчатого лука, моркови, соли, специй; 3 ст. ложки сметаны и зелени. Готовка: Первое, что нужно сделать, это разморозить грибы.Сначала подержите их в холодильнике, а затем оставьте при комнатной температуре. Когда грибы разморозятся, тщательно промойте их в проточной воде и перенесите на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого нарезаем их полосками; Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. А теперь пора узнать, сколько варятся замороженные грибы. В этом рецепте продолжительность начальной термообработки составляет 15 минут; В это время нужно вымыть, очистить и нарезать картофель кубиками.Отправьте его на сковороду и варите на небольшом огне около получаса; Очистить лук и нарезать небольшим кубиком, крупно протереть морковь. На раскаленном масле обжарить овощи до румяной корочки, отправить жарку на сковороду и продолжить готовку. Туда же кладем соль, перец и измельченную зелень. Выключите огонь и настаивайте 10 минут. Как приготовить грибной суп с сыром? Благодаря использованию плавленого сыра блюдо приобретает сливочный вкус и становится более нежным.Готовится все за 50 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 3 порции. 400 г грибов; 4 картофеля, моркови, лука, яиц, сливочного сыра, соли и специй. Готовка: Начните с овощей. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь крупно натереть. Сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и варить до румяной корочки. Отправьте туда замороженные грибы и тушите до готовности; Возьмите небольшую кастрюлю, налейте туда воду и доведите до кипения.Поместите туда жаркое и картофель. Когда дело доходит до полуфабриката, кладем кусочки сыра и отдельно перемешанное яйцо. Не забываем посолить и поперчить. Варить еще несколько минут, пока сыр не растворится. Рецепт грибного супа-пюре с замороженными опята Еще одно вкусное первое блюдо, которое всем нравится своей нежной текстурой. Сливки придают оригинальный нежный сливочный вкус. Готовить очень легко и быстро. Для приготовления необходимо подготовить такие продукты: 300 г опята, крупный картофель, половина лука; 0.5 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. вода; 1 ст. сливки, щепотка перца; 2 щепотки соли и щепотка имбиря, лаврового листа и зелени. Готовка: Начните с размораживания грибов. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и отварить в подсоленной воде. Для вкуса выложить в кастрюлю лавровый лист; Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности. Затем отправьте туда опята и тушите под крышкой, пока картофель на сковороде не станет мягким.Этот процесс займет около 20 минут; Следующий шаг – соединить все ингредиенты и измельчить их блендером. Полученную массу переложить в кастрюлю и довести до кипения. Выключите огонь, добавьте сливки, перемешайте и оставьте на горячей плите еще 5 минут; Подавать суп с молотым имбирем, перцем и рубленой зеленью. Рецепт жареного картофеля с замороженными грибами Грибы с картошкой – самое популярное и доступное блюдо, которое любят и дети, и взрослые.В блюде можно использовать разные грибы, в том числе замороженные. Для этого рецепта следует приготовить такие продукты .: 400 г грибов, лук репчатый; 6 картошек, соль, перец; 2 ст. ложки растительного масла. Готовка: Лук очистить и нарезать полукольцами. Во избежание слезотечения рекомендуется нож смочить в холодной воде; Важный совет: чем моложе картофель, тем лучше.Его нужно очистить, помыть и нарезать кубиками. Чтобы удалить излишки крахмала, еще раз хорошо промойте овощ, а затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить влагу. Это важная процедура, так как вода при соединении с маслом вызывает процесс образования брызг; На раскаленном масле обжарить лук 5 минут. Отправьте к нему грибы и варите, периодически помешивая, пока не уйдет вся влага. Затем кладем картошку. Стоит разобраться, сколько жарить замороженные грибы с картошкой до готовности.В среднем этот процесс занимает 20 минут, но все зависит от сорта корнеплодов. Жареный картофель готов, его можно подавать с измельченной зеленью. Как приготовить замороженные опята – популярные рецепты Есть много разных вариантов приготовления вкусных блюд из таких грибов. Предлагаем вам рассмотреть несколько оригинальных рецептов, которые понравятся даже требовательным гурманам. Фриттата. Это итальянский омлет, который готовят с различными начинками, в том числе с опята. Для приготовления нужно взять: 1 ст. замороженные грибы; 2 луковицы; 1 ст. ложка оливкового масла; 7 яиц, соль, перец, вяленые помидоры; 100 г твердого сыра и сушеный орегано. Кулинария Замороженные опята сразу выложите в кастрюлю с толстым дном и включите на максимум огонь. Когда вся образовавшаяся вода испарится, убавьте огонь; Отправьте предварительно нарезанный лук и масло.Жарить нужно 15 минут, периодически помешивая; В это время взбить яйца с солью, перцем и нарезанными вялеными помидорами. Полученную смесь отправьте в ближайшее время. Когда дно сварится, то сверху посыпать блюдо измельченным сыром; В разогретую до 200 градусов духовку поставить противень. Что касается того, сколько еще нужно приготовить блюдо, то конкретного времени нет. Главный сигнал о том, что фритта готова – это золотистая корочка сверху. Готовое блюдо посыпаем молотым орегано. Ризотто Еще одно итальянское блюдо, которое разнообразит привычное меню и уже поднадоевшие гарниры. Для его приготовления можно использовать совершенно разные добавки. Рассмотрим вариант с грибами. Для приготовления следует взять таких продуктов: 1 ст. рис; 250 г опята; 50 г сливочного масла; 5 зубчиков чеснока, лука; 2 ст. ложки белого сухого вина; 200 г свинины. Готовка: На основе свинины готовят бульон с добавлением соли.Возьмите глубокую сковороду и растопите в ней сливочное масло. Отправьте измельченный чеснок и лук. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным; Налейте туда вино и варите на сильном огне, чтобы спирт испарился. После этого убавляем огонь и отправляем туда рис. Перемешивайте, пока круп не станет прозрачным. Сразу влейте туда бульон, чтобы его уровень был на несколько сантиметров выше риса. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока вся жидкость не впитается. После этого добавьте еще бульон и тушите до готовности риса.В общем, это займет полчаса; Займитесь замороженными грибами, желательно нарезанными небольшими кусочками, и обжарьте их на чесночном масле. Положите туда специи. После этого отправьте их к рису, перемешайте и дайте настояться пару минут. Подавать с измельченной зеленью. Как видите, из опята можно приготовить разные блюда, подходящие к любой трапезе. Грибы придают им не только оригинальный вкус, но и непревзойденный аромат. Готовьте для удовольствия.

Рецепт запеченного с медом картофеля и грибов

Жареный в меду картофель и грибы

Порций по рецепту: 6
Калорий: 131,4

% дневная стоимость *

белок: 4,1 г 8%

углеводы: 19.8 г 6%

пищевые волокна: 2,7 г 11%

сахара: 5,1 г

толстый: 4.9 г 8%

насыщенный жир: 0,7 г 4%

витамин а ме: 12,9 МЕ

эквиваленты ниацина: 4.4 мг 34%

витамин b6: 0,3 мг 20%

витамин C: 17,4 мг 29%

фолиевая кислота: 27 мкг 7%

кальций: 19 мг 2%

утюг: 1.3 мг 7%

магний: 26 мг 9%

калий: 579,1 мг 16%

натрий: 9.1 мг

тиамин: 0,1 мг 14%

калории из жира: 44,4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

.